辣椒生长期栽培管理方案

大棚辣椒种植管理技术

大棚辣椒种植管理技术 花果期是辣椒一生中生长量最大的时期，此期高温多雨又易干旱，而辣椒是喜温暖、怕高温，喜阳光、怕暴晒和连阴天，喜湿润、怕 雨涝和干旱，喜肥沃、怕氮肥过多和地力瘠薄的作物。因此，能否 获得高产优质，花果期管理尤为重要，管理技术有以下要点。 一、浇水花果期是辣椒营养生长与生殖生长并进时期，不能缺水，尤其遇伏旱，必须及时浇水。大雨之后应立即排水，并浇井水，以 降温换气，保护根系不早衰。立秋之后，要保持地皮不干，一般应 浇1-3次水。 二、施肥辣椒需磷钾肥较多，应增施有机肥和磷钾肥，适量用氮肥。此期是需肥水最多的时期，应667平方米施尿素10-15千克， 或碳铵40—50千克，之后不再追肥。每采完一次果，可叶面补喷磷 酸二氢钾加少量尿素，以防后期脱肥早衰。 三、防止“三落”辣椒“三落”即落叶、落花、落果是影响高产的重要原因之一。盛花期“三落”主要是高温干旱、高温多雨水涝、病虫危害，特别是病毒病的发生和流行。防止“三落”在管理上以 促根、保根、发根、壮根为中心，提高植株抗性，雨季做到及时浇 水和排涝，合理施肥。 四、防治病虫害应及时防治辣椒疫病、病毒病、炭疽病、叶蛾等病虫害。 老百姓俗称的辣椒钻心虫就是烟青虫，又叫烟草夜蛾。其幼虫蛀食花蕾、果实、叶和芽，被钻蛀的辣椒果实，果实外可见孔洞，整 个幼虫钻蛀果实内，啃食并排留大量粪便，使果实不能食用，果实 被蛀引起腐烂而大量落果。根据几年来望都县种植辣椒的经验，现 将钻心虫的防治方法总结如下： 一、物理防治

1.及时摘除被蛀食的果实，以免幼虫转果危害。 2.种植玉米诱集带。在辣椒移植的同时，根据当地实际情况，选早熟或中熟玉米品种，田内点播，每天早晨固定专人拍打玉米心叶灭蛾或及时喷药防治，减少虫源。 3.利用成虫对杨树叶挥发物具有趋性和白天在杨树枝把内隐藏的特点，在成虫羽化、产卵时，在棉田摆放杨树枝把诱蛾，是行之有效的方法。每亩放6～8把，日出前捉蛾捏死。 二、药剂防治 杨树枝诱到第一头成虫即表明已进入发蛾初期。当成虫量开始突然增加时，表明进入发蛾盛期。后推3～5天即为田间产卵盛期。再后3～4天即为幼虫孵化盛期。即诱到第一头成虫后6～9天是用药剂消灭的最佳时期。 选用高效、低毒、低残留的无公害农药防治：用菊酯类农药速灭杀丁、来福灵、功夫5000～6000倍液等喷雾;或用微生物农药如“HD-1”1000倍液、每毫升含1亿孢子的杀螟杆菌溶液等喷洒。选择在早晨或傍晚喷药，可使防治效果提高。 春季大田辣椒生产中，常见到辣椒前期生长良好，可突然出现萎蔫;也有的辣椒生长缓慢，僵而不发;还有的落花落果严重，这些现象就是我们常说的生理障碍，原因主要是水肥管理的失误。 肥料因素大棚辣椒定植之前，施用了过多的氮素肥料，氮素的分解使土壤酸化。尿素过量易分解产生二氧化氮气体，当浓度达2～3毫克/升时，辣椒即会遭受为害。 施用过量的生物有机复合肥，有的农户每亩施用氮、磷、钾含量为25%的生物有机复合肥100公斤以上，土壤溶液浓度过大会发生反渗透现象，烧根后引起辣椒叶片蔫萎。 施用了尚未充分腐熟的有机肥料，也易产生有毒气体。 春夏露地栽培的辣椒，追施高浓度的水粪，也会导致辣椒烧根，轻者落花落果，重者全株枯死。

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。 水分管理

线辣椒栽培技术

线辣椒栽培技术 1、选地整地(线辣椒对土地得要求) 辣椒对土壤得要求并不严格，各类土壤都可以种植。辣椒对土壤得酸碱性反应敏感，在中性或微酸性（PH在6、2～7、2之间）得土壤上生长良好。制种辣椒授粉结实后，对肥水要求较高，最好选择保水保肥，肥力水平较高得壤土。一般砂性土壤易发苗，前期苗生长快，坐果好，但容易衰老，后期果小，如肥水供应不上制种产量低。黏性土壤则前期发苗较慢，但生长比较稳定，后期土壤保水保肥能力强，植株生长旺盛，有利于制种高产；缺点就是不利于前期精耕细作，比较费时费工。因此选择土壤肥力良好，保水性强，土层深厚得砂壤土，有良好得灌溉条件得地块避免重茬地与砂土地或粘性过重得地块。然后以机械耙地，达到墒情良好，土地平整、疏松，土块细碎得标准。 2、播种（辣椒对温度得要求，尤其就是地温） 辣椒属于喜温作物，种子发芽得适宜温度为25～30℃，温度超过35℃或低于10℃发芽不好或不能发芽。25℃时发芽需4～5天，15℃时需10～15天，12℃时需20天以上，10℃以下则难于发芽或停止发芽。因此播种前对于10cm地温就是多少一定要做到心中有数。 辣椒生长得适宜温度为20～30℃温度低于15℃时生长发育受阻，持续低于12℃时可能受害，低于5℃则植株易遭寒害而死亡。种子出芽后，具3片真叶时抵抗低温得能力最强，较短时间在0℃时不受害，这就就是冷床育苗小苗能过冬得原因。 播种前用60+30cm膜行式铺膜机铺地膜，地膜宽幅60cm，地膜应与地面紧贴，膜面平整干净，采光面大，膜行直。北疆地区播种期在4月15日左右，以滚筒式播种机破膜点播，播种行宽幅45+45cm，穴距15cm左右，播种深度2-3cm，上覆2cm厚细土。播种量每亩1kg 左右，因种子量少，要用细土（直径小于3mm）与种子混播，比例为细土：种子＝3:1，也可用炉渣或锯沫与种子混播，但应注意，锯沫与种子混播后，如果地温过低，锯沫容易发霉而污染种子，造成烂种。 3、苗期管理要点 1）及时间苗、定苗、中耕除草 苗出齐后，进行第一次中耕，中耕深度10cm 左右，宽幅 25-30cm,随其生长不断间除弱苗、病苗。至6叶期定苗，每穴留2株壮苗，亩保苗数18000-20000株。定苗结束后进行第二次中耕，中耕深度15-20cm，宽幅30-35cm，结合间苗定苗及中耕除净田间杂草。 2）及时防治地老虎

辣椒定植后的管理

辣椒定植后的管理 记者：欢迎你来到农事早知道，近年来辣椒行情一直比较好，辣椒逐渐发展成为既大蒜之后的又一特色蔬菜产业，魏站长，请你介绍一下相关情况好吗？ 魏：好的，据统计，2012年以前，我市种植辣椒每年也就在3-6万亩的样子，2013年，种植规模突增到18.9万亩，总产量达41万吨，仅金乡县就达到了12.6万亩。由于年前辣椒价格比往年较高，想种植辣椒的农户也比较多，今年辣椒种植还会有大的增长，预计会超过30万亩，种植品种：一是色素辣椒如金塔、益都红等，做订单农业；二是朝天椒如天宇、世农经典、簇生子弹王、吨椒99、满天红、北科1号等，做干制品。还有金香川辣、线椒等，辣椒种植已成为我市重要的的农业支柱产业。金乡县也被中国蔬菜流通协会命名为“中国辣椒之乡”，成为我国重要的辣椒出口基地。 记者：现在已到4月中旬，即将就要移栽定植，有菜农朋友问，怎样才能做到科学合理定植？ 魏：辣椒的育苗时间一般在2月下旬，到现在辣椒苗陆续生长到第一朵花现蕾，一般在4月20日前后，进入定植期。辣椒根系弱，入土浅，生长期长，结果多，因此应选择地势高、肥力足、土壤疏松的地块，并做好沟畦，使沟沟相通，短灌短排。定植应于10cm地温稳定在15℃左右时及早进行，定植方法：最好种蒜时采取高畦栽培，用套钵器把辣椒种在高畦上。定植密度：色素辣椒、分次采收朝天椒，株型较大，株行距76厘米×25厘米，应单株定植，每亩3500株左

右；一次性采收朝天椒，株型紧凑，适于密植，株行距57厘米×25厘米，可每穴双株，每亩8000-10000株。 记者：魏站长，在肥水管理上还要注意哪些问题？ 魏：辣椒具有喜温、喜水、喜肥，而又高温易得病、水满易死棵、肥多易烧根的特点，所以，在整个生育期的不同阶段应有不同的管理要求。在生长前期，地温低，根系弱，应大促小控，尽量少浇水，以利增温促根返苗。大蒜收获后，要及时浇促棵保苗水，并随水冲施尿素8-10公斤。中前期，气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，应促棵攻果，力争在高温雨季到来前封垄。封垄前要进行施肥，每亩追施复合肥20-30公斤，并中耕培土，做到“开口等雨”，随下随排。中后期，高温多雨，会抑制辣椒根系的正常生长，并诱发病毒病，应保根保棵。此期如遇早情，应浇在旱期头，而不能浇在旱期尾，使土壤始终保持湿润。后期，气温逐渐转凉，昼夜温差加大，是辣椒的第二次开花结果高峰，应加强肥水管理。可视天气和长势，结合浇水每亩追施高钾复合肥20-30公斤。 记者：随着辣椒种植面积的不断增加，辣椒病虫害的发生种类也不断增多，发生程度也不断加重，在防治上菜农朋友应掌握哪些原则？ 魏：防治辣椒病虫害应该坚持“预防为主，综合防治”的基本原则。在加强选择优质抗病品种、实行轮作、深耕烤土、施腐熟粪肥等农业防治措施的前提下，协调应用物理防治、生物防治和化学防治措施。在使用化学防治措施时，科学合理地选用高效、低毒、低残留及对天敌杀伤力小的化学农药，并合理地控制农药的安全间隔期，严禁

辣椒栽培技术方案

辣椒栽培技术方案 近年来，我县随着设施农业的建设，已经具备一定规模，涉及的村社，农户面越来越广，但农户的种植水平参差不齐，经济效益也不仅相同，为进一步提高农民的种植水平，增加农民收入，形成规模效益，在台子乡塘巴村进行日光温室辣椒的种植技术指导与示范种植。通过示范指导使该村农民逐步掌握种植技术增加收入，产品达到绿色、无公害要求，取得更好的经济效益。 一、辣椒对环境条件的要求 1、温度：辣椒对温度在不同生育期要求不尽相同。种子发芽适温20～30℃，低于15℃不能发芽，在变温条件下有利于发芽。幼苗期最适气温、地温分别为 28℃和30℃，气温高于38℃或低于l0℃、地温高于38℃或低于8℃幼苗停止生长发育，高于30℃或低于 15℃影响茎叶生长和花芽分化，因此苗期昼温控制在25～28℃，夜温控制在18～20℃。随着植株的生长，对温度的适应能力有所增强，开花结果昼温为20～27℃，夜温15～20℃，高于35℃或低于15℃将影响植株生长和授粉结实,引起落花落果,尤其在连阴天气须特别注意。整个生育期内，温差必须控制在15℃以内，越冬茬栽培时，必须注意保温，最低温不要低于12C。 2、光照：辣椒要求中长日照和中等光照强度，对日照长度不太敏感，但在10～12小时日照下开花结果早而且快。其光饱和点为30000～40000万勒克斯，光照过强反而会降低产量，补偿点为1500～2000

勒克斯，与其它果菜类相比较耐弱光，这对冬春季日光温室生产比较有利。但是日光温室越冬茬栽培辣椒，整个结果期一直处于弱光季节，特别是植株中下部常常光照不足，表现为茎杆较细，节间加长，叶簿色淡，抗逆性降低，落花落果。因此，在低温寡光阶段要注意改善光照条件。 3、水份：由于辣椒根系不发达，既不耐早，也不耐涝，特别是大型果品种，对水分要求更加严格。土壤过干过湿都会影响辣椒正常生长发育。幼苗期适当控制水分促其根系下扎，以防徒长；开花座果期以土壤含水量相当于田间持水量的55%左右为宜，即保持地面见干见湿为好。空气相对湿度以 70～80% 最好，湿度过大易发生病害，授粉困难。高温干旱又将严重影响开花座果。 4、土壤营养：辣椒适于在中性或微酸性土壤 (pH5.6～6.8)中栽培。要求土壤疏松肥沃、通气透水良好、总盐量低。相对于其它果菜对土壤肥力要求要高得多，对氮、钾肥有特别的嗜好，一般要求氮、磷、钾的比例以 1:0.5:1 较好。 二、品种及栽培季节选择 1、品种选择：温室栽培的辣椒应选用适应性好，抗逆性强，耐低温、弱光，果实形状好，商品性好，较丰产的鲜食品种。目前日光温室是栽培比较普遍的品种仍然是陇椒系列。 2、栽培季节：我县冬季气候严寒，在严冬季节利用温室生产鲜椒是有相当的难度，因此在时间安排上应以秋冬茬、冬春茬和早春茬为主，尽量避免严寒期栽培的困难。秋冬茬7月上旬播种，11月上旬始收；

一块地·辣椒种植与管理技术

一块地·辣椒种植与管理技术 辣椒又名番椒、海椒、秦椒、辣茄。辣椒果实色泽鲜艳，风味好，维生素C的含量丰富，除鲜食外，还可腌渍和干制，加工成辣椒干、辣椒粉、辣椒油和辣椒酱。 一、环境要求： 辣椒对温度的要求介于番茄和茄子之间。种子发芽适温为23～30C，低于1～5℃则不能发芽。辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。开花结果初期白天适温为20～25℃，夜间为15～20℃，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。如光照不足，除低坐果率。对土壤条件要求不严格，以肥沃的砂质壤土更为适宜。甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的抗病性。 二、主栽品种： 1．湘椒6号；省级审定品种，杂交一代。早熟，丰产、优质、抗病。苗期耐低温，株型较紧凑，适合密植，果实长粗牛角形，色绿有光泽，辣味适中，商品性好，单果重30～32克，种子千粒重6～7克，亩产量2000～3000公斤。 2、天宇3号：系韩国引进的新一代杂交辣椒品种，其主要特点：一是株型中等，株型紧凑，宜密植，果大肉厚，长灯笼型，结果多、辣性强、抗病强；二是投资少、周期短、见效快；三是市场需求量大，可通出口台湾、日本、韩国等地，也可通过本地市场消化，对其进行深加工，提取辣椒素、红色素。亩产3000公斤左右。 3、河西牛角椒：地方良种，中熟，耐热，耐旱，适应性广。果牛角形，嫩果绿色，老熟果红色，单果重22.7克左右，辣味中等，肉厚质优，鲜食加工兼备。每亩产量2000公斤左右。 4．湘椒12号：省级审定品种，杂交一代，中迟熟，丰产、优质、抗病、耐热、耐湿，鲜食加工兼用。株高62厘米，株型紧凑，分枝多，果实长牛角形，辣昧中等。果绿色，老熟果深红色，品质佳，外观美，商品性极好。一般每亩产量2700～3500公斤。 5．鸡肠子辣椒：著名地方良种。迟熟，丰产、优质，适用性广。果实细长而弯曲，形如鸡肠而得名。耐热、耐旱。果实水份含量较少，辣味极强，主要加工成红干椒或干椒粉。每亩产量1200～1500公斤。 6．朝天椒：株高125厘米，果实园锥形，果长8.27厘米，横径0.9厘米。果梗向上，果面光滑，辣昧极强。多加工干椒外销。耐旱、抗病，适合山地栽培。晚熟，每亩产量1000公斤左右。 三、栽培技术要点 （一）整地施肥： 1、选择土块：按3-4年轮作原则不重土，选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒。辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。 2、深翻炕土：秋冬季节将土壤深翻25-30cm土，改善土壤理化性质和杀死土中病虫。 3、施足基肥与整畦：一般在定植前7一10天，每亩（667m2）施充分腐熟有机肥3000-5000公斤，过磷酸钙50-100公斤，硫酸钾20-30公斤，或饼肥50-100公斤或草木灰200公或充分腐熟的鸡粪。采用撒施、沟施、穴施等方式。有机肥撒播地面，深翻25厘米，化肥定按定植沟施入。对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3～1.7米(连沟)，栽植2～3行。也有宽畦2.3～2.7米。 四、辣椒育苗技术

辣椒种植技术报告

辣椒种植技术报告

目录 1 育苗 (1) 1.1 种子催芽 (1) 1.2 穴盘选择 (1) 1.3 基质选择 (1) 1.4 播种 (1) 1.5 育苗管理 (1) 1.5.1 温度管理 (2) 1.5.2 湿度管理 (2) 1.6 分苗 (2) 1.7 分苗后的管理 (2) 1.7.1 温度管理 (2) 1.7.2 水肥管理 (3) 1.7.3 光照管理： (3) 1.8 壮苗标准 (3) 2 整地 (3) 3 定植 (3) 4 田间管理 (3) 4.1 中耕除草 (3) 4.2 肥水管理 (4) 4.3 病虫防治 (4) 4.3.1 猝倒病 (4) 4.3.2 灰霉病 (4) 4.3.3 炭疽病和疮痂病 (4) 4.3.4 白绢病 (4) 4.3.5 烟青虫 (4) 4.3.6 叶螨 (5)

辣椒栽培技术 1育苗 1.1种子催芽 用30℃左右温水浸湿纱布/滤纸后平铺于培养皿中，然后将消毒后的种子置于其上并用浸湿的纱布/滤纸覆盖，在30℃的恒温培养箱中黑暗条件下催芽，当有70%种子露白时即可播种。 1.2穴盘选择 一般选用黑色聚氯乙烯吸塑盘或聚氨酯泡沫塑料模塑育苗盘。苗盘孔穴数有50孔、72孔、98孔、105孔、128孔等多种规格。在生产中应兼顾生产效益和种苗质量，根据所需种苗种类、成苗标准、生产季节选用适当的穴盘。番茄一般选用50孔和72孔穴盘。 1.3基质选择 因穴盘的穴格小，所以穴盘育苗对基质的理化性质要求很高，要求基质保肥、保水力强，透气性好，不易分解，能支撑种苗等特点。 常用的育苗基质由草炭、蛭石、岩棉、炉渣灰、珍珠岩、炭化稻壳、腐熟的有机质等材料配制而成，并根据种苗生长期长短和需肥特点添加化学肥料。孔穴盘。通过试验筛选出的育苗基质配方为：草炭、蛙石、珍珠岩的比例为3:1:1 进行配制。 1.4播种 少量种子播种为人工播种，大量的种子播种则由自动化机械播种完成，采用空气压缩机控制的真空泵吸取种子。每次吸取1粒，避免造成空穴，影响育苗数。 播种前苗床先浇足底水，等底水全部渗下没有明水时再播种，用“苗菌敌”每袋拌土30kg做“盖种土”，预防猝倒病的发生。播后及时覆过筛的营养土1cm 厚，覆土后盖1层地膜，既有保温保湿的作用，又可防止“戴帽”出土。 1.5育苗管理

辣椒种植技术

目录 第一章辣椒生长特性及对环境的要求 (2) 辣椒生物学特性 (2) 辣椒的生长发育和环境条件 (3) 第二章辣椒品种选择及种子处理 (4) 辣椒选择品种的原则 (4) 辣椒种子播种前的处理技术 (5) 怎样提高辣椒种子的发芽率 (5) 第三章辣椒育苗技术及苗期管理 (6) 辣椒苗期常见问题的解决 (6) 辣椒冬春季育苗技术 (7) 第四章辣椒施肥技术 (12) 辣（甜）椒需肥特性 (13) 辣椒需肥规律与施肥技术 (13) 辣椒施肥巧控制 (14) 辣椒高产优质的施肥管理技巧 (15) 第五章辣椒田间管理 (15) 辣椒中后期管理 (15) 辣椒花果期管理技术要点 (16) 辣椒花果期管理要点 (17)

走出温室辣椒管理六误区 (17) 辣椒种植管理几点需改进 (18) 辣椒剪枝注意四点 (19) 如何让辣椒优质高产 (20) 辣椒吊枝不宜一次完成 (20) 为防辣椒早衰出招 (21) 辣椒丰产小窍门 (21) 怎样防止大棚辣椒落花落果 (22) 辣椒缺素症诊断 (23) 辣椒的生育异常 (23) 第六章辣椒病害防治知识 (25) 第一章辣椒生长特性及对环境的要求 辣椒生物学特性 植物学特征 辣椒主根不发达，根群多分布在20～25厘米的耕层内，根系再生能力弱。茎直立，腋芽荫受力较弱，株冠较小，适于密植，茎顶端出现花芽后，其下的侧芽萌发，形成二杈或三杈分枝，果实着生于分杈处。以后这些分杈再行分杈，如此连续不断，枝杈不断增多。最下面的果实叫门椒，再向上依次为对椒、四母斗、八面风和满天星。辣椒单叶互生，卵圆形或长卵圆形。花为两性花，白色。果实为浆果，果内有较大空腔，由隆起的果皮内伸形成的隔壁分成2～4室，隔壁也叫“果筋”。是辣椒辣味最浓的部位。辣椒种子扁平，肾形，千粒重3～6克。 生育周期 辣椒的生长发育规律是在长期自然条件和人工选择下形成的，要获得高产优质，就必须掌握辣椒的生长发育规律，满足其各个时期对环境条件的要求。辣椒的生育周期包括发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期四个阶段。 1、发芽期从种子发芽到第一片真叶出现为发芽期，一般为10天左右。发芽期的养分

辣椒种植技术(大全)知识讲解

辣椒种植技术(大全)

辣椒高产种植技术 辣椒品种繁多，在全国各地广泛种植，各地区气候差异较大，栽培作型较多。本文着重介绍常规通用的管理方法和注意要点，以供大家参考借鉴！ 确定品种 种植辣椒之前要想好种植什么样的品种。牛角椒、羊角椒、线椒、泡椒、朝天椒等这些品种都不错。可根据市场和种植经验选择。 种子消毒 没有包衣的种子，在催芽之前必须进行消毒处理，不然的话，容易感染病菌、病毒。 处理方法：50%多菌灵500倍，70%甲基托布津800倍，8%农林风2号2000倍，0.5%氨基寡糖素1500倍或者60～70摄氏度的热水浸泡20分钟（边浸泡边搅拌，防止烫伤种子），一般浸泡30～60分钟左右，然后冲洗催芽。 培育壮苗 俗话说：苗壮三分收。培育壮苗是高产的关键。壮苗的标准是：茎杆粗壮、叶色浓绿、根系发达、无病虫害。 苗龄一般在30～40天左右，3～5叶期容易成活，缓苗快；超过7个叶，苗龄过大，缓苗慢，影响生长。辣椒一般三叶期就进行花芽分化了，所以说，培育壮苗是辣椒高产的关键。

肥水管理 辣椒属于浅根系作物，根系不发达，既怕旱又怕涝，所以在肥水管理上要格外注意。 1、配方施肥 生产1000公斤鲜辣椒需要吸收氮约5公斤，五氧化二磷1公斤，氧化钾6公斤。 2、施肥方案 根据辣椒的吸肥规律和需肥特性，以省工、省力、高产、高效为目的，以防病、抗重茬、改良土壤、节约成本为目标，安排以下施肥方案： 底肥：每亩用每克2亿酵素菌剂50～200公斤（代替鸡粪、猪粪及各种生物菌有机肥），15－15－15的农富天下平衡复合肥40～50公斤。栽培沟或栽培穴均可，最好用垄上覆膜栽培法，高产，好管理。 第一批花坐果后：每隔15天左右结合浇水，追施20-10-20水溶肥4公斤+普通矿物腐殖酸钾3～5公斤。 中后期：每隔15天追施20-10-30的冲施肥5公斤+精品矿物黄腐酸钾300～400克。 缓苗后：每隔10～15天喷施“植物疫苗”叶面喷施剂一次，防病、防虫、调节生长、增产提质。按要求使用，基本不受病虫的危害。

辣椒的栽培技术规范

辣椒的栽培技术规范 1、育苗： 浸种在晒种的基础上，温水浸种，期间搓种换水，置入25-30℃温水中浸种10小时以上，搓洗，淘净去瘪捞出晾干催芽。催芽温度要保持在25~30℃，待种子80%露白时，播种。 苗床准备苗床要向阳背风，且没有种过茄科类作物。应用腐有机肥、硫酸钾、过磷酸钙按照比例混合，再加入50%多菌灵可湿性粉剂与苗床土混合，整平，浇水浇透。 播种育苗播种时间一般根据当地天气情况而定。播种后，用细土浅覆盖，再用塑料薄膜覆盖。 注意调整生长温度，防止烧苗。后期加强幼苗锻炼，培育壮苗。苗期可喷施甲基托布津等防治猝倒病、立枯病等病害。 2、移栽 移栽前两周整好地，施足基肥。基肥亩施腐熟有机肥5000公斤，过磷酸钙30公斤、硫酸钾30公斤，和硼、锌等中微量肥料，保证辣椒营养需求。移栽时，要壮苗带土移栽。宽窄行移栽，双行单株定植，株距保持在25 厘米左右。栽苗后用甲霜灵或恶霜灵锰锌等药剂进行灌根防病害。

3、三肥管理 辣椒喜肥且对肥料需求量较大，合理施肥能有效促进产量品质。 （1）壮苗肥：幼苗定植成活两周，施提壮苗肥，以促进辣椒根系发达、茎叶健壮。肥料N素为主，可亩施尿素10公斤左右。 （2）花蕾肥：此期既要追施适量肥料以满足开花、结果需要，又要防止植株徒长落花，促营养与生殖生长协调。 （3）结果肥：辣椒进入大量结果时期，需肥量大。要适当重施肥料。一般每亩施有机肥1000 公斤，尿素15千克。同时，可叶面喷施磷酸二氢钾溶液根外追肥，促花促果生长，预防早衰。 4、病虫害防治 辣椒常见的病害有疫病、病毒病、炭疽病、根结线虫和蚜虫、粉虱、蓟马等虫害。要适时选用生物低毒农药，及时预防、综合治理。

辣椒高产栽培技术

辣椒早春地膜覆盖栽培技术 早春辣椒采用地膜覆盖栽培与传统的露地栽培比较，具有保温、保水、减少投资，提早上市，经济效益高的特点。目前南方早春栽培，主要采用高畦地膜覆盖。 一、育苗时间 早春地膜覆盖栽培播种时间可根据育苗方式和当地定植时间确定。华南地区可以采取大棚保温育苗，播种时间在11月下旬至12月下旬，有的甚至推迟至1月播种。 二、整地施肥。 1、整地：由于地膜覆盖后，辣椒根系生长发育好，因而要求土层比露地栽培要深。一般翻耕深度在25～30厘米，以耕至底土为准。底土要求成坨成块，以利透水透气。表层土细碎，畦面平整，有利地膜紧贴土表，增加土温，杀死杂草等，发挥地膜覆盖的效果。畦宽不同地方栽培习惯不一样，南方畦高以20～30厘米为宜。 2、施足基肥：合理施肥是实现辣椒高产优质的关键，施肥要根据土壤的肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦前要一次性施足优质有机肥或迟效复合肥。对于肥力中等的土壤，一般要求每亩施用农家肥料4～5吨。以上肥分可基本上满足辣椒生长发育的需要，对于缺磷钾肥的土壤，可增施50公斤/亩左右的过磷酸钙和20公斤/亩的硫酸钾。农家肥必须充分腐熟。 三、铺膜地膜覆盖栽培有两种定植方法：一是先定植后铺膜，另一种是先铺膜后定植。生产中应用较多的是第二种方法。盖膜前再平整畦土表面，四周畦边削平、削直。盖膜时三人一组，首先在畦头将膜用土压紧，然后一人将薄膜展开，并拉紧使其紧贴畦面，另两人将膜的两侧用土压紧。盖膜前畦土要干爽，一般在定植前7～10天进行。沟底不要铺膜，留作灌水和追肥。盖膜前要根据畦的宽度选择适宜幅宽薄膜，以避免浪费。 四、定植 辣椒地膜覆盖并不能避免晚霜或低温对幼苗的危害，一般只能比当地露地栽培早几天，不超过10天。基本原则是晚霜后，土层10厘米深处温度达10～12℃时定植，一般是终霜后3～7天较为适宜。从南至北，早春定植时间多从早到迟，广东、广西可在2～3月定植。定植时不要破坏地膜，定植孔要小。定植后要及时浇足压蔸水，并用堆肥或菜园土将地膜孔隙及幼苗压住，有利保温，防止杂草生长。 五、定植后管理。 1、水分管理：由于地膜覆盖后可减少土壤水分蒸发，辣椒生长前期需水量较露地栽培少，后期植株生长较快，水分蒸腾量大于露地栽培。辣椒定植后3～5天为缓苗期，应每天上午浇一次复蔸水。中后期为高温干旱季节，要加强灌水。每3～5天灌水一次，早晚灌水，水不漫膜，以膜高2/3为宜。高温炎热季节，要勤灌勤排。

辣椒种植管理技术

辣椒种植管理技术-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

辣椒种植管理技术 辣椒栽培种植管理技术简要 辣椒系茄科作物，喜大水大肥。各生育时期都要求有足够的土壤水分，但水分过高，影响辣椒根系的正常生长和发育，甚至诱发病害。淹水、渍水，气候异常等都是导致辣椒病发因素。 一、苗床期管理 辣椒病害严重、发病较多。必须引起高度重视，苗期主要以立枯病、猝倒病、青枯病、根腐病、疫病等多种病害发生严重。 防治措施：首先在苗床进行防治，当辣椒长到2叶一心至3叶一心时，每标准厢（长10米，宽1米），用恶霉灵、多菌灵、四霉素等农药喷施一次，到移栽前10天再喷施一次，预防病害；其次加强苗床期间水分、温度管理，如遇干旱，在晴天早上10点前，下午5点后各浇水一次，注意温度控制，苗床内温度一般白天20-30度，夜间15-20度为宜。白天如温度过高须揭膜通风降温，预防高温烧苗，夜间温低，需盖膜保温；第三，在苗床期，随时除草，并做好匀苗间苗工作，为辣椒苗生长创造条件。第四，在移栽前3~5天揭膜炼苗。移栽前1天浇一次透水，以利于拔苗时不伤根系。移栽时尽量做到带土移栽，有利苗移栽后尽快成活。 二、移栽至大田期管理 辣椒移栽前，大田做到精耕细作，厢面平整，四周开沟、中间破沟、防渍防涝、1.2米开厢，厢高20cm以上，厢面75cm，沟宽45cm，单株种植、株行距1.2×1.4尺。亩密度3500-3600株为宜。充分施足肥水，亩以1500-2000斤充分腐熟农家肥，高农度复合肥100斤、磷肥30斤、钾肥20斤，甲敌粉2-3斤（防治地老虎），充分混合搅均后作底肥，施于穴中。 选择晴天上午或下午4点后移栽，栽后浇水，利于成活。移栽15天活棵后，打药一次，预防病害，结合除草培土追肥（亩以10斤尿素况水10担浇施提苗），促进辣椒苗期生长，在初花期前打药一次预防病虫。随时注意防治虫害，防涝防渍，防水淹，创造辣椒生长的良好条件，为辣椒高产奠定基础。 三、采收期 辣椒成熟后，进行采收。由各乡镇与县药办多渠道联系收购商，同收购商约定采收时间，通知农户统一采收，统一组织销售。 以售青椒为主的地块品种，每采收2次必须追肥一次，亩以15~20斤尿素追施，目的在于进一步提高产量。 2

大棚辣椒种植管理方法

大棚辣椒种植管理方法 一、适时整枝待第一茬辣椒采摘完毕后(此时辣椒秧已处于歇枝阶段)，要将靠近基部生长的4大枝以上长出的8个枝条剪掉。还要加强水肥管理，这样不仅能减少养分消耗过多，而且还会使靠近基部生长的4大枝通风透光良好，减少落花烂果现象，并可提高辣椒产量。 二、防行间郁闭及时摘掉植株下部的老叶、枯叶及病叶，以利于通风透气透光和降温，控制病虫害的蔓延和传播，促进植株茁壮成长。 三、及时追肥，为植株的生长发育提供充足的养分，这是防止植株衰老的关键。辣椒追施肥料要适当多些，每亩可追施磷酸二铵12公斤左右，但需要将化肥溶于水中追施，不宜刨坑追施，避免伤了辣椒的根。 四、防病虫辣椒常见炭疽病，用65%的代森锌或50%的代森铵500倍液防治，每隔5~7天喷洒1次。 五、黑豆豉为开胃进食之上品，同青椒炒食，咸辣适中，香润可口。较适合于脾胃虚寒，食欲不振的病人佐餐食。防果实迟采除作红辣椒干的品种或选留种外，以青果尚未变红时为适宜采收期，如迟采，既消耗养分，又会导致植株过早衰老和枯死。 茄科草本植物辣椒及共变种的果实。又称番椒、辣茄、海椒、辣子、鸡嘴椒。中国大部分地区均有栽培。品种繁多，有大红袍、大金条、二金条、朝天椒、米辣椒、牛角海椒、七星椒等。夏、秋季采摘未成熟(色青)的果实，称青辣椒;采摘成熟(色红)的果实，称红辣椒。洗净鲜用，红辣椒又可晒干备用。用时须去蒂。 [性能]味辛，性热。能温中健胃，散寒燥湿，发汗。 [参考]含辣味成分，主要为辣椒碱、二氢辣椒碱;另含挥发油、蛋白质、钙、磷，丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。

该品有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲，促进胃肠道消化功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器，反射性地引起血压的暂时上升，一般在10~15分钟后复原。 [用途]用于脾胃虚寒，食欲不振，腹部有冷感，泻下稀水;寒湿郁滞，少食苔腻，身体困倦，肢体酸痛;感冒风寒，恶寒无汗。 [用法]煎炒，煮食，研末服或生食。 [注意]食用宜选味不甚辣、辛香而油润多肉者。不宜多食，过食可引起头昏、眼干，口腔、腹部或肛门灼热，疼痛，腹泻，唇生疱疹等。 凡阴虚火旺、咳嗽、咯血、吐血、便血、目疾、疮疖和消化道溃疡的病人不宜服用。

红干椒高产栽培技术

红干椒高产栽培技术 Company number：【0089WT-8898YT-W8CCB-BUUT-202108】

意普拉斯新品种高产栽培技 术 红干椒作为干制品，市场需求量大，特别是它主要销往韩国、日本和东南亚，部分销往我国港、澳地区和欧美。红干椒作为高效经济作物，已成为全市农牧业十大支信产业之一。尤其是开鲁县年种植面积30万亩左右，已成为全县的主导产业。目前全市栽培的主要红干椒品种有道德红、益都红、桃南椒、天鹰椒、京椒2号，公司最新引进意普拉斯新品种。 一、红干椒的特征、特性 （一）特征 红干椒根系不发达，根量少，入土浅，茎基部不易生不定根。为获丰收，必须重视根系培育与保护。 意普拉斯品种分枝能力强，株冠较大适宜稀植，一般每亩保苗4500株，土壤肥力一般的地块亩保苗5000株。辣椒基部主茎各节叶腋均可抽生侧枝，但开花结果较晚，应及时摘除，减少养分的消耗，增加单果重。 （二）对环境条件的要求 1、温度 （1）发芽时的适宜湿度25℃，温度高于30℃，低于15℃，不容易发芽。 （2）幼苗出土后，最适温度15℃－22℃，茎叶生长期适宜温度20℃－27℃。 （3）开花授粉期，适宜温度20℃－27℃，低于15℃植生长缓慢，难以授粉，容易引起落花落果，高于35℃，花粉变态不孕，不能授粉而落花。 2、光照 日照过强易引起日烧病，可在红干椒地内少量间作玉米，对红干椒适当遮阳，可获高产。

3、水份 由于种子种皮厚，吸水慢，所以催芽或播种前浸泡种子。红干椒既不耐旱，也不耐涝。因此，在花芽分化、开花、座果期对土壤水份的要求，田间持水量为50－60%最好，座果率最高。 4、土壤 要求中性土壤，土层深厚，有机质含量高，疏松、通透性好的土壤。 二、高产栽培技术 红干椒栽培以育苗移栽地膜覆盖栽培才能获得高产、优持、高效。 地膜覆盖的优点：提高地温，一般提高3℃－6℃，植株生长快同，在高温干旱季节来到之前，植株已经封垅，阳光不能直射地面，可降温℃－，保护根系，防止早衰，延长生长期，提高产量，尤其是意普拉斯因生长期长，必须育苗移栽，增加成品果数量，通过地膜覆盖解决无霜期短，少雨干旱，风大灾害多，产量低的难题。地膜覆盖比露地幅度约在30－50%。 （一）育苗 1、大棚的准备 3月20日扣棚，大棚跨度6米，高米，根据移栽面积确定大棚长度。一般要求苗间距（4－6cm）×（4－6cm），亩用苗床11－12平方米。 2、种子的准备 （1）晒种 大棚育苗移栽红干椒亩用种子即可，在播种前7－10天，选晴天连晒4－5天，中午翻晒5－6小时，作用是：杀灭椒种表面细菌，减少病害，促进种子后熟，打破休眠，提高发芽势。 （2）浸种催芽

温室种植的辣椒在幼苗生长阶段应重点抓好以下几个方面的管理

温室种植的辣椒，在幼苗生长阶段，应重点抓好以下几个方面的管理： 一、控制温度：当辣椒两片子叶充分伸展时，可以适当通风，以降低室内的温度。一般白天苗床温度应保持在23-25℃，夜间维持在15-17℃。分苗后白天保持25-30℃，夜间17-20℃。缓苗后到定植前，白天保持20-25℃，夜间维持在12-15℃。 二、合理间苗：生产中一些菜农为了保证全苗，往往播种量偏多，再加上播种不匀，容易造成挤苗的现象，从而导致幼苗徒长，形成高脚苗和弱苗。因此，在这个阶段要及时间苗，并注意淘汰小苗和畸形苗。留苗距离以互相不拥挤、不遮荫为原则。 三、及时分苗：当幼苗长至两叶一心时，要及时分苗，扩大幼苗的营养面积，改善光照条件，促进侧根生长。如果分苗过晚，幼苗拥挤，容易发生徒长。分苗的距离以6厘米见方为宜。 四、肥水管理：辣椒从幼苗出土到子叶展开这一阶段，要控制浇水，防止辣椒幼苗徒长。缓苗后可浇一次缓苗水，随后中耕土壤，中耕深度一般在2-3厘米。如发现养分不足，可叶片追施浓度为0.3％的尿素或0.2％的硫酸铵溶液。在定植前一周，可视具体情况每亩追施腐熟有机肥1000公斤左右，同时，可用0.2％的磷酸二氢钾或过磷酸钙溶液进行叶面喷施，以促进辣椒幼苗健壮成长。 五、苗床病虫害的防治：幼苗出土后每5－7天喷一次500倍70%的乙磷铝锰锌0.1%的高锰酸钾600倍“天达-2116”（壮苗专用型）或1000倍天达裕丰0.1%硫酸锌1000倍“天达-2116”（壮苗专用型），以防发生病害，促苗健壮。 若发生猝倒病或立枯病，可控制浇水，降低苗床湿度，并撒药土防治，每平方米苗床，用96%的天达恶霉灵1克，均匀掺混1000倍细土，撒苗床1米2。撒后划锄，并以鸡毛掸子掸去叶面上的药土。 若发生白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等害虫，可叶面喷洒2000倍2.5%天达高效氯氟氰菊酯＋1000倍洗衣粉药液，或喷3000倍2%天达阿维菌素1000倍洗衣粉药液。喷药应达到细致周密，要连喷2－3次，彻底根治，以便做到净苗入室 温室种植辣椒主要虫害为蝼蛄、蚜虫;病害主要有猝倒病、立枯病、菌核病、灰霉病、灰斑病和褐斑病,沤根、肥害等,现将防治情况介绍如下。1蝼蛄发展种类为非洲蝼蛄,其密度有时高达到3只/m2,主要咬食播下的种子和幼苗。若不进行防治,可将整畦 辣椒由于营养丰富，品种鲜美辛辣，能促进食欲，帮助消化，同时，辣椒粉被广泛作为配料、青椒可炒食腌制等，是消费者餐桌上不可缺少的蔬菜。辣椒生产在我省可以周年生产、周年供应，而且播种面积随着日光温室面积的扩大逐年增加。 在栽培技术上，要突出选用良种，培育壮苗多施有机肥，培肥地力，实现肥力供需平衡，为丰产打好基础。改善日光温室结构，提高温室设施性能，尽量作到热、水、肥、气等环境因素科学协调，在生长过程中，要促进生殖生长与营养生长相互雷锋调，并且及时防治害，以便实现高产优质的生产目标。 一、对环境条件的要求

辣椒的栽培和管理

辣椒的栽植与管理 一、耕地作畦 在种植前起垄盖膜，一般1米-1.3米开厢，厢面宽10厘米，高10-13厘米，畦沟宽40-60厘米。根据土地肥力情况确定密度，肥则稀一些，密度小一些，反之则密度大一些，畦土打碎，搂平拍实后，待下雨土壤水分满足后，再盖膜，盖膜时让地膜与畦面紧紧相贴，否则膜内杂草容易滋生，升温效果差，导致地膜移栽效果不佳。 二、施足基肥 合理施肥是实现辣椒高产的关键，施肥要根据土壤肥力水平和性质灵活掌握，在整地作畦时要一次性施足优质有机肥，或迟效复合肥，一般要求每母施农家肥2000-3000斤，对缺磷钾的土壤，可增施50公斤/亩过磷酸钙和20公斤/亩硫酸钾，农家肥必须充分腐熟。 三、辣椒苗定植 选择阴天或晴天下午，定植前一天，让辣椒苗充分吸收水分，尽量保全基质，不伤根，辣椒定植不易过深，以与子叶平齐为标准。四、田间管理 追肥：盖膜后追肥困难，要少施勤施，避免一次性肥量过大，追肥以速用性复合肥和发酵后的人粪尿溶液为主，一般随水追肥，第一批采收后，根据长势可用尿素10-15斤/亩兑水施，每采收一次根据长势可追施一次。 五、病虫防治 1.播种前种子消毒，用1%的硫酸铜浸种5分钟， 2.苗期喷施多菌灵等。 3.虫，主要是蚜虫，可选用10%吡虫灵喷施。

辣椒漂浮盘育苗技术 一、育苗棚设计 1、育苗池尺寸（内室：长13米，宽1.81米，埂高10厘米，中间走道宽50厘米与埂面保持平衡），外侧埂宽15厘米，底膜规格长13.5米，宽2.2米，厚度5丝，每棚布置育苗池两厢，可育漂浮苗盘220盘，可栽植12亩左右。 2、拱架尺寸：长13米，底宽4.2米，高1.8米，盖膜规格长16米，宽8米，厚度8丝，材料支撑的骨架选用竹竿、竹条。 二、育苗池加水、播种 播种前一天灌入清洁无污染的水，第一次加水5-6厘米，待辣椒苗出现真叶后，将营养池内水加至8-10厘米。 三、施肥 第一次施肥：按每漂浮盘10克育苗肥，将肥料溶解于桶内，直接均匀的倒入经过试验不漏的育苗池中；第二次同样，用量每个漂浮盘20克育苗肥。 四、苗期管理 出苗前必须盖严农膜，严格保温，出苗后棚内温度，在14度以上，需打开两端通风，苗中后期，温度高于30度时，要揭开两侧和两头，加强通风，防止高温烧苗。 五、病虫害防治 着重预防苗期猝倒病、立枯病、病毒病、蚜虫等 1.病的预防：可用恶霉灵或多菌灵进行防治。 2.虫的防治：可用吡虫灵和其他内吸性农药进行防治。

大棚辣椒种植技术

大棚辣椒种植技术 一、我国辣椒产业现状及概况 1、种植面积: 我国辣椒种植总面积基本稳定140-160万公顷，即2100-2400万亩。位居蔬菜中第三，仅次于白菜。 干椒及加工类型品种辣椒80万公顷左右，即1200万亩左右。 鲜食辣椒类品种50万公顷左右，即750万亩左右。 鲜食甜椒类型品种30万公顷左右，即450万亩左右。 2、主产区:（1）南方冬季辣椒北运主产区，主要包括海南、广东、广西、云南、福建等5省区辣椒规模化生产，利用天然温室的气候优势生产辣椒，丰富了北方地区尤其是寒冷的冬季市场供应。 （2）京北及东北露地夏秋辣椒主产区。主要包括河北省张家口、承德、内蒙古赤峰及开鲁和东北三省，利用夏季气候凉爽的特点生产辣椒，成为京、津地区和东北各大城市夏秋淡季甜椒供应的主要来源，已经形成了我国夏秋季部分辣椒产品南运—即北椒南运产地。 （3）高海拔地区甘肃、新疆、山西、湖北长阳等夏延时辣椒主产区。利用高原气候优势生产辣椒东运和南运，补充东部和南部地区的夏秋淡季甜椒的供应。 （4）湖南、贵州、四川和重庆嗜辣地区的小辣椒、高辣度辣椒主产区，湖南的攸县和宝庆；贵州的遵义、大方、花溪和独山；四川的宜宾、南充和宜昌；重庆的石柱。成为线椒、干椒、朝天椒、羊角椒为主。 （5）北方保护地辣椒生产区，主要包括山东、河北、辽宁等华北地区温室、大棚辣椒种植面积增长迅速，利用保护地设施优势成为春提前和秋延后的辣椒生产保障。 （6）华中河南、安徽、河北南部、陕西等地区的簇生朝天椒干椒（天鹰椒）和线椒类干椒主产区。 3、栽培辣椒的特点: (1)辣椒是在果菜类中最省工、省投入的蔬菜之一，同时,采收时间长，采收又较灵活,价格相对较高和稳定。 (2)适于规模化种植，辣椒的种植技术较易掌握，通过培训、实习及科技示范，很快能掌握其栽培技术。 (3)辣椒产品产业链长（指加工类型） 4、辣椒形态特征: (1)、根 辣椒属浅根性植物，根系发育较弱，木栓化程度较高，再生能力差，根量少，茎基部不易发生不定根。 辣椒的根系不耐旱，又怕涝，对氧气要求严格。所以栽培时宜选择通气性良好的肥沃土壤。 栽培时最好采用护根育苗（如穴盘、营养钵育苗等）措施。定植的苗龄不能过大，采用养地苗的应在定植前囤苗，促进白色新根的发生。 育苗和移植过程中注意保护根系是辣椒早熟丰产栽培的重要环节之一。 (2)、茎

辣椒种植技术手册

辣椒种植技术手册 第一节概述 一、辣椒来源 辣椒原产于中南美洲热带地区，它包括带辣味的辣椒和甜椒。从墨西哥到秘鲁，印第安人在历史上多次驯化了这种作物。15 世纪末，哥伦布到达美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。明代时期辣椒传入中国。清代陈淏子《花镜》开始有番椒的记载：“番椒丛生白花，果俨然秃笔头，味辣色红”。在此之前，中国的辛辣调味品主要是姜和胡椒。今中国各地普遍有栽培，是中国境内最晚传入却用量最大而广泛的香辛料。明末才传入中国。中国传统的辛香料不是辣椒，而主要是花椒。并且辣椒最早也只是作为观赏植物，放进菜肴中的时间更迟，史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。 二、辣椒植物学名 辣椒（学名：Capsicum frutescens），又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒、小m 椒、鸡嘴椒、辣虎等，是一种茄科辣椒属植物。 第二节辣椒生物学特性 一、生物学特性 辣椒为多年生草本植物，主根不发达，根系分布浅，再生力弱，吸收力也较弱，根

系发育需氧气多，不耐涝；由于叶小，蒸腾量少，果实含水不多，耗水量较少，有较强耐旱力；较耐瘠薄，但仍需选择肥沃疏松土壤，供应充足水分。 二、栽培特性 辣椒茎直立，可不用支架，适于密植。开花分枝习性像茄子一样有规则，当主茎发生一定叶数后，顶芽形成花蕾开花，于着花节处发生分杈2-3 个，以后每一分枝隔1-2 叶再现蕾开花，再发生2 个分杈，如此继续下去。花单生或簇生，因种类品种而异。辣椒不同类型及品种之间辣椒素的含量差异很大，一般大果型品种的辣味淡，并具甜味。而小果型品种的辛辣味、香味极浓，但产量较低，主要用于干制。 红辣椒、黄辣椒、青辣椒 第三节辣椒生长环境要求 辣椒的生长发育及产品器官的形成，一方面决定于品种特性，另一方面受外界环境条件的影响。生长中要想得到高产、高效，必须选好品种，调控好环境条件，才能使辣椒生长发育良好。影响辣椒生长发育的环境条件有温度、光照水分、空气、养分、生物等6 个因素。这些因素也称环境条件总体，它们不是孤立存在的，而是相互制约，共同对辣椒的生长、发育起综合作用。如日照强，温度升高，水分蒸发加快；土壤中空气含量高，微生物的活动加快，养分的分解也加快，植株生长发育良好。但它们的作用不是平均的，而是有主有次，如种子发芽期，温度和水分是主要的；果实生长期，养分又是主要的。栽培中应根据植株的生长情况，抓住影响辣椒生长、发育的主要因素进行调控，趋利避害，为辣椒生长、发育创造最佳环境，从而达到高产、高效的目的。 一、温度条件 辣椒是喜温作物，怕冷不耐热，生长发育的适宜温度适用范围为18-35℃，但不同 的生育时期所需温度条件又有不同。 1、种子发芽期。种子发芽期的温度以25-30℃发芽最为有利，气温低于15 时种子难以发芽，10℃以下不发芽。发芽前种子吸水的能力，在20-30℃适用范围内差异不显著；20℃以下，随着温度的降低，有为水速度减慢；30℃以上反而不利于吸水。温度高，发芽快，但幼芽较细长。幼苗出土时，以25-30℃的较高温度最为有利。较高的床温，幼