06专业知识培训之-仓库管理
仓库管理
●课程目标
1.理解仓库管理的目的
2.掌握仓库管理的原则和方法
3.明确仓库禁止事项
4.提升仓库使用效能
●课程内容
1.仓库管理的目的
2.仓库的规划
3.仓库存放标准
4.货架、栈板摆放
5.取货规定
6.清洁与整理
7.仓库禁止事项
一、仓库管理的目的
◆仓库管理的目的在于：
1.充分利用仓库的空间
2.合理控制库存
3.保证商品品质完好、数量准确
4.使卖场不断货，不缺货，做到最有效的销售
◆仓库管理的好与坏影响到：
1、商品回转
2、部门损耗
3、盘点效率
4、营业额
5、企业资金的回转率
二、仓库的规划
一般而言，一家店仓库的合理规划应包括：
1.正常商品存放区
2.退换货区
3.破包区
4.报废区
5.赠品区
6.精品仓库
7.试吃桌存放区
8.空箱区
9.器材仓库
就课而言，需考虑以下因素，
以合理规划各课商品的存放位置及大小
- 卖场排面
- 寄仓面积
- 销量的大小
- 商品包装及特性
- 商品回转率
★正常商品存放区
1、食品处必须按大分类分开存放
2、冷冻仓库及独立仓库，必须按分类陈列
3、百货处各课商品存放必须先按分类存放，再按厂商存放商品
4、通道畅通，宽度至少80公分，以保证取货方便
5、破包及散包商品不得出现在正常商品存放区
6、所有商品必须要用箱装好、封好、最好用原箱存放商品。必须一个商品一个位置
同一厂家统一堆放，商品叠放整齐
7、一个栈板至少贴一张单据，以随时了解库存
★退换货区
1、退换货区一般在仓库入口处
2、必须按厂商来存放
3、必须要用箱子装好、封好并在箱外面贴明细表
4、时刻保持区域整齐清洁
5、待退货的商品应放在退货区，收货时先退后进
6、不可退商品，进行报废处理
★、破包区
1.散包之商品必须用纸箱装好，存放于破包区栈板
2.可重组的散包商品当日及时重新组装，并贴上条码，重上排面
3.不可重组的商品，做清仓甩卖
4.必须保持区域清洁整齐
5.每天处理破包商品（下班前必须处理完毕）
★报废区
1.报废区用于存放无法销售，也无法退货之商品
2.各课需规划独立区域存放需报废商品
3.必须保持区域清洁整齐
4.每天按《报废商品处理流程》及时处理报废商品
★赠品区
1.必须按厂商来存放
2.箱子外面必须要贴明细表
3.定期检查赠品是否过期或破损
4.及时清理，如需报废，需使用《赠品报废用携出携入单》
★.精品仓库
1.精品仓库用于存放易窃商品
2.食品处易窃商品如下：
a)烟酒饮料课：高档酒香烟礼盒机能性饮料
b)休闲食品课：口香糖巧克力
3.非食品处易窃商品如下：
a)清洁用品课：化妆品保养品高单价的洗发水及沐浴露
b)家电课：剃须刀、胶卷电池及自营的MP3
4.精品仓库应上锁，有条件的应加装监控器，单独存放易窃商品
5.精品仓库专人负责，非指定人员一律不得进入，违者记过处分
6.精品仓库钥匙应由组长级以上人员保管
7.精品仓库商品造册，每日进行进销存管理，并盘点
★.试吃桌存放区
1.统一规划一块独立区域，堆放试吃桌
2.试吃桌大小规格须统一
3.试吃桌纵向陈列，两排之间留1.5米通道
4.随时保持试吃桌整齐清洁
5.试吃桌由商管课统一管理
★空箱区
1.各课划出独立区域陈列空箱
2.快讯上档或更换TG时必须要保留空箱，以方便下档后商品可以整箱存放
3.按箱子规格大小分开存放，堆放整齐
★器材仓库
1.大小分开堆放（如挂钩、挡网与层板分开存放）
2.按分类堆放，尽量一个种类一个位置叠放（如层板、折叠笼分开堆放）
3.过道至少80公分，保持畅通，以方便拿取
4.每日保持整齐、清洁
四、货架、栈板码放
★货架排放要求：
1.统计商品组织表内大、中、小分类，合理规划货架
2.依一种商品一个位置的原则摆放，商品外侧成一条直线
3.垂直堆放，必要时用胶带缠绕，以免掉落损伤商品及人员
4.商品外包装上有标明堆放要求的，应标识朝外，并依标识存放
5.体积大、重量大的商品应放在货架下方，怕压、易碎、轻的商品应放在货架中间
6.新进商品存放在最下面或最里边，上批次商品放在上面或外边，保证先进先出
7.每座货架需注明负责人及检查人
★货架排放安全：
1.货架顶部商品距消防喷头不小于60公分
2.商品堆放距离照明、电闸、开关等用电设施不得少于 50公分，不可妨碍消防器
材、报警器、监控器等安全设施的使用
★栈板摆放要求及安全
1.按照标准，叠放栈板底层商品，力求稳固
2.层与层之间，应交叉压茬码放，保证稳固
五、取货规定
1.取货时应遵循商品“先进先出”的原则，尤其是食品
2.取用商品应由上而下，由外到内，挪动的商品及时放回原位
3.搬运商品时，不得拖拉，踩踏商品
4.不得坐在商品上面
5.发现不能销售之商品，应按其性质存放于破包区、
退/换货区或报废区
六、清洁与整理
★工具：
1.依“清洁控制表”做卫生清洁
2.明确责任人
★时间：
1.每日仓库整理、清洁时间：
早上 9：00－10：30
下午 3：00－ 4：30
晚上 11：00－ 12：00
(以上时间可依据实际情况做调整）
★要求：
1.确保仓库通道畅通，以方便进货、取货
2.有效处理滞销商品，以减少仓库库存量
3.及时处理退货商品，及时申报需报废商品
4.仓库每天至少确实整理三次。不仅仅是为码放整齐，更要为了方便自己的后续
工作，提高工作效率
5.仓库整理标准化要求：每日达到盘点状态
6.设备损坏（如灯管），及时报养护修理
7.定期消毒，至少每周消毒1次
8.定期放鼠药，进行灭鼠，至少每月1次
★检查：
1.每日仓库检查时间：
早上 7：30－ 8：30
上午 10：30－11：00
下午 4：30－5：00
(以上时间可依据实际情况做调整）
七、仓库管理禁止事项
1.禁止货物、栈板、纸板或杂物堵塞通道
2.空栈板不得随意摆放
3.禁止手推车在仓库出现
4.禁止零散商品在仓库内堆积摆放
5.禁止一种商品多处存放，应一个单品，一个位置
6.禁止残次品与正常商品混淆存放
7.退货商品必须放置于退货区，不可堆放在正常商品旁
8.禁止商品落地堆放，以免商品受潮
9.禁止商品摆放超出所规定的界限（如以黄线标示）
10.绝对严格禁止烟、火等易燃品出现在仓库