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米饭配方表

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*咖喱酱汁

产品使用后-杞天下品牌的枸杞怎么样

杞天下的宁夏枸杞现在很受人们欢迎,但对于刚了解和还不太熟悉杞天下的朋友来说,肯定会比较陌生,到底杞天下的枸杞怎么样呢?又是什么原因让大家都觉得杞天下的枸杞是真宗的宁夏枸杞呢?或者是什么原因让身边的朋友都来推荐杞天下的产品呢?相信对于刚接触和了解杞天下的人来说肯定会有这样的疑问。 杞天下品牌的枸杞(图)大而饱满 说实话当时我听朋友介绍后自己在网上找了一些资料我都还有这样的一些疑问。不过后来自己亲自使用后,我就对这个品牌的枸杞越来越了解和喜欢了。那么到底杞天下的枸杞怎么样呢?我下面从几个方面分别来为大家解析一下。 首先,杞天下品牌介绍: 杞天下的枸杞来源: 宁夏枸杞栽培枸杞已有几千多年的历史,而中宁枸杞则是宁夏枸杞中之上品。宁夏枸杞之所以名甲天下,其一功益于当地适于枸杞生长的土壤和昼夜温差大的气候;其二是利用黄河水与含有各种矿物质的清水河苦水混灌。其特定条件决定了中宁枸杞的与众不同,中宁枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜,品质超群,是惟一被载入新中国药典的枸杞品种,国家医药管理局将宁夏定为全国惟一的药用枸杞产地,引入全国十大药材生产基地之一。明代杰出医药学家李时珍所著《本草纲目》中,将宁夏枸杞列为本经上品,称"全国入药杞子,皆宁产也"。 现代研究分析表明,枸杞所含营养成分非常丰富,枸杞果中含粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、类胡萝卜素、硫胺素、抗坏血酸和甜菜碱等,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。此外,枸杞的叶子焙炒后可以泡茶,除了清香爽口外,还能够清热散火,提神醒脑,是上好的夏季饮品。 -从杞天下所使用的原产地来说,来源于宁夏中宁枸杞产地是最大亮点了,没有

排骨米饭的4种美味做法

排骨米饭的4种美味做法 排骨米饭的美味做法1 材料 排骨 1片 白饭 1碗 青江菜少許 泡菜适量 白芝麻少许 酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 沙拉油 1小匙 糖 1小匙 面粉 2大匙 太白粉 1大匙 白胡椒粉少许 盐少许 做法 (1)先將排骨拍打松开,再加入醃料醃20分钟,青江菜川烫后切成1公分小段备用。 (2)將排骨沾上混合过的調味料,用热油炸5分钟呈金黃色即可。

(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中,排上炸好的排骨即可食用,可放上少許白芝麻及泡菜,使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。 排骨米饭的美味做法2 材料 新鲜排骨,普通米,糯米与普通米各半,速冻青豆,玉米 做法 1.准备材料 2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮) 3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮 4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份 5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合 排骨米饭的美味做法3 材料 冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包 做法 1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅。 2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极

生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。 3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。 4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。 5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包、盐30克、味精10克、葱白适量,转中火煮20分钟。 6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。 7、根据煮制的数量焖制30-50分钟,地道的青岛排骨米饭就做好了。 排骨米饭的美味做法4 材料 主料:大米排骨(一斤左右)。盐,鸡精,味精,酱油,辣椒粉,五香粉,蒜蓉,生姜,料酒。 做法 1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中,可以上上网看看碟,或者找几个还不错的mm聊聊天,调调口味,那样时间会过得快一些,当然,这得在保证肚子不抗议的情况。 2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电,又可以继续去找mm调口味哒。

再添一碗白米饭 王永光阅读附答案

再添一碗白米饭王永光阅读附答案 再添一碗白米饭王永光 为了供儿子上大学,大川带着媳妇来到城里开了家小吃店,卖排骨米饭。为了更多地吸引客人,大川打出了“米饭一元管够”的广告。一时间顾客盈门。 这天,快打烊的时候店里来了一个穿得有些土气、但看上去文文弱弱的十七八岁的男孩儿,一看就知道是从农村出来的。男孩儿表情拘谨地说:“请问这里的米饭真的是一元管够吗?” 大川笑了笑说:“当然!”男孩儿听了这个,面露喜色地说:“那我要一元钱的米饭。”说着从手里递过一元钱给大川。 大川一愣,心想敢情是想来占这个便宜呀,心里正觉得不痛快,男孩儿突然低声说:“要不行,就算了。”大川仔细瞅了瞅,觉得男孩儿又不像是来捣乱吃霸王餐的,说不定是刚从农村出来还找不到工作。想当初自己从乡下刚来到城里时,也有吃了上顿没下顿的时候,于是就动了恻隐之心,专门拿了一个大一点的碗,给男孩儿满满地盛了一碗。男孩儿接过碗坐在靠角落的一张桌子上,拿起筷子,先是小心翼翼,然后等店里的顾客都走完了,才大口大口地吃起来,看上去像好几顿没吃饭的样子。大川走进后厨把菜锅掂了出来,给男孩儿舀了一勺菜汤浇到碗里。男孩儿有些惶恐地抬起头,大川忙笑着说:“不要钱!今天剩下了的,明天就不新鲜了,这个不要你钱。” 男孩儿的脸一红,说:“谢谢叔。”等男孩儿快吃完的时候,大川问:“吃饱了吗?够吗?不够再来点,叔写的就是一块钱管够,绝不食言。” “不了,够了叔,吃得很饱了。”男孩儿把碗里的米吃得一粒不剩时说。大川本以为男孩儿吃饱了就走了,没想到男孩儿又掏出一块钱说:“叔,谢谢你,我能再带一份走吗?晚上吃。”大川苦笑,干脆好人做到底吧,正想说“没问题”,大川媳妇从屋里走出来喊了句“大川”,冲他递了个眼色。大川转身进了后厨,两人不知嘀咕了几句什么。然后大川就笑着从里面出来了,手里拿了一个一次性餐盒,装了满满一盒米饭递给男孩儿。男孩儿连说了两句“谢谢”,转身走出了饭馆。原来,刚才在后厨大川媳妇说:“我看这孩子怪可怜的,还在长个儿呢,光吃米饭哪行呀。”于是两人就在饭盒底下给男孩儿添了一勺菜,还有几片肉和一个卤蛋。 第二天,男孩儿又来了,照样是要一块钱的米饭,吃饱了,再交一块钱带走。第三天、第四天,都是这样来。 大川媳妇就有些不高兴了,生气地说:“还真拿我们这里当慈善机构了,他那肉菜和鸡蛋肯定是吃上瘾了。” 大川说:“别那么说,谁还没个难处呢?没准儿过上10天半个月的,等他找到活儿干,发了工资,他就不这样了。” 可是,都快两个月了,男孩儿还是雷打不动地来吃。大川也有点恼火了,心想,我可怜你是可怜你遇到难处,可你要总抱着这种占便宜的心态,就让人瞧不起了,就不能再可怜你了。 这天,男孩儿又来了。大川照常把饭递过去说:“还没找到活儿干?还没发工资?” 男孩儿愣了一下,红着脸说:“叔,我不是打工的,我是上学的。”

杂粮营养成分表

大麦的营养成分及价值 大麦Barley(Hordeum vulgare),属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北... 大麦Barley(Hordeum vulgare),属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟时皮大麦的子粒与内、外稃紧密粘合,而裸大麦则易分离。 我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征,再分为多棱皮大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种,粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦,裸大麦在不同地区有元麦、青稞、米大麦等俗称。 大麦的营养成分:

富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。 富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。 富含碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。 富含镁,能提高精子的活力,增强男性生育能力。有助于调节人的心脏活动,降低血压,预防心脏病。调节神经和肌肉活动、增强耐久力。 富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,

消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育 大麦(元麦)小麦营养成分对比表 【食物分类】谷类及制品 【营养成分基础营养成分基】食部每100g含量 【编码】A01004 【食物名称】大麦[元麦] 【食物名称】小麦 (每100克中含) 【食部(%)】100 【食部(%)】100 【能量_(KJ)】1314 小麦 1326 【能量(Kcal)】 【水分(g)】 10 【蛋白质(g)】 【脂肪(g)】 【酒精(%)】 【膳食纤维(g)】 【碳水化合物(g)】 【灰分(g)】 【胡萝卜素(μg)】0 【维生素A(μg)】0 【视黄醇当量(μg)】0 【硫胺素(mg)】 【核黄素(mg)】0 【尼克酸(mg)】0 4 【抗坏血酸(mg)】0 【维生素E_总E(mg)】 【维生素E_αE(mg)】 【维生素E_(βE+γE)(mg)】 【维生素E_δE(mg)】 【钾(mg)】289 【钠(mg)】 【钙(mg)】34 【镁(mg)】158 4 【铁(mg)】

大米的 营养成份列表 (2)

大米的 营养成份列表 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 能量(千 卡) 346 能量(千 焦) 1448 蛋白质 (克) 脂肪(克) 碳水化合 物(克) 膳食纤维 (克) 胆固醇(毫 克) 灰份(克) 维生素 A(毫克) 0 胡萝卜素 (毫克) 0 视黄醇 (毫克) 0 硫胺素 (微克) 0 核黄素(毫 克) 尼克酸 (毫克) 维生素 C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) a-E (β-γ)- E δ-E 钙(毫克) 8 磷(毫克) 106 钾(毫克) 49 钠(毫克) 镁(毫克) 12 铁(毫克) 锌(毫克) 硒(微克) 铜(毫克) 锰(毫克) 碘(毫克

黑米 黑米是一种药、食兼用的大米,米质佳。种植历史悠久,我国不少地方都有生产,具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种,粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米),按占干物质计,含粗蛋白质,粗脂肪,碳水化合物75-84%,粗灰分%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,购买黑米时可从以下几个方面进行感官鉴别:一看:看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽,米粒大小均匀,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹),无虫,不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡,米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有虫,有结块等。对于染色黑米,由于黑米的黑色集中在皮层,胚乳仍为白色,因此,消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉,观察米粒是否呈白色,若不是呈白色,则极有可能是人为染色黑米。二闻:闻黑米的气味。手中取少量黑米,向黑米哈一口热气,然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味,无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。三尝:尝黑米的味道。可取少量黑米放人口中细嚼,或磨碎后再品尝。优质黑米味佳,微甜,无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。

排骨米饭的排骨做法是什么

排骨米饭的排骨做法是什么 排骨大家都喜欢吃,因为味道好,而且营养价值高,适合各类的人群,其实做法有很多的,根据不同的口味选择不同的食材这些都是非常的有讲究的,排骨配米饭是一种很不错的选择,米饭做为主食,含有了丰富的蛋白质、糖等等,能为我们提供充分的营养,那么排骨米饭的排骨做法应该如何做呢,下面看下具体的步骤。 排骨米饭 主料:剁成块的大排、小排、肋排等。 配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香)。 步骤: 一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。 二、排骨洗好,放开水里冒一冒。 三、捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(我一般用高压锅)。 四、把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可,我个人认为白酒味道更好些。 六、盖好锅盖,放炉上大火炖一刻钟左右,然后小火炖10分

钟左右即可(高压锅的时间)。 七、关火,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。 八、打开锅之后,加一匙鸡精或味精。 九、装汤碗里端上餐桌。 特点:排骨味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。 健康功效: 大米:富含碳水化合物、富含锰 排骨:补肾、益气、润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料: 大米250克 排骨450克 生抽2小勺 海天拌饭酱1大勺 白砂糖少许食用油少许 姜少许 葱2根 菜谱做法: 1.把所有材料准备好。 2.姜去皮,切成丝。 3.葱洗干净,切成葱花。 4.排骨洗干净,切成小块。 5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

土豆大米营养成分表每100克中含

马铃薯[土豆,洋芋]的营养成分列表

马铃薯粉的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分(克)12 能量(千卡)337 能量(千焦)1410 蛋白质(克)7.2 脂肪(克)0.5 碳水化合物(克)77.4 膳食纤维(克) 1.4 胆固醇(毫克)0 灰份(克) 2.9 维生素A(毫克)20 胡萝卜素(毫克)120 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.08 核黄素(毫克)0.06 尼克酸(毫克) 5.1 维生素C(毫克)0 维生素E(T)(毫克)0.28 a-E 0.28 (炉Y)0 5-E 0 钙(毫克)171 磷(毫克)123 钾(毫克)1075 钠(毫克) 4.7 镁(毫克)27 铁(毫克)10.7 锌(毫克) 1.22 硒(微克) 1.58 铜(毫克) 1.06 锰(毫克)0.37 碘(毫克)0 成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)成分名称含量(毫克)异亮氨酸228 亮氨酸315 赖氨酸271 含硫氨基酸仃)78 蛋氨酸57 胱氨酸21 芳香族氨基酸(T)250 苯丙氨酸197 酪氨酸53 苏氨酸188 色氨酸0 缬氨酸321 精氨酸155 组氨酸75 丙氨酸222 天冬氨酸1375 谷氨酸867 甘氨酸216 脯氨酸192 丝氨酸 181

玉米(鲜)的营养成分列表 (每100克中含) 成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部46 水分(克)71.3 能量(千卡)106 能量(千焦)444 蛋白质(克) 4 脂肪(克) 1.2 碳水化合物(克)22.8 膳食纤维(克) 2.9 胆固醇(毫克)0 灰份(克)0.7 维生素A(毫克)0 胡萝卜素(毫克)0 视黄醇(毫克)0 硫胺素(微克)0.16 核黄素(毫克)0.11 尼克酸(毫克) 1.8 维生素C(毫克)16 维生素E(T)(毫克)0.46 a-E 0 (&Y》E 0.14 8-E 0.32 钙(毫克)0 磷(毫克)117 钾(毫克)238 钠(毫克) 1.1 镁(毫克)32 铁(毫克) 1.1 锌(毫克)0.9 硒(微克) 1.63 铜(毫克)0.09 锰(毫克)0.22 碘(毫克)0

大豆分离蛋白的特性及其在肉制品中的应用

大豆分离蛋白的特性及其在肉制品中的应用 张隽菡食工082 080107315 摘要:大豆蛋白已经广泛用于各类肉制品加工中。大豆蛋白对肉制品的保水性、质构具有一定的促进作用,但也存在豆腥味、致敏等不利影响。文中对大豆蛋白质的功能性及其在肉制品中的应用研究进展进行了综述,并提出相关建议。 关键词:大豆蛋白肉制品 进10多年来,我国肉类工业蓬勃发展,目前我国已经成为世界上最有影响力的肉类生产大国。据统计,2010年我国肉制品产量达4100万t。肉制品加工业的迅猛发展,带动了食品辅料、食品添加剂、食品包装等行业的进步。当前在肉制品生产中,广泛添加以大豆分离蛋白为主的植物源蛋白。大豆分离蛋白是一种重要的植物蛋白产品,是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂,已广泛应用在食品及其它行业中,其蛋白质含量高达90%以上[1],消化利用率可达93%~97%[2],氨基酸种类有近20种,并含有人体必需氨基酸,其营养丰富,不含胆固醇,基本上不含碳水化合物,大豆分离蛋白有明显的降低血脂和胆固醇的作用。按照目前国内肉制品的生产量以及大豆分离蛋白在肉制品中的添加量粗略计算,如果肉制品中的一半产品需要添加大豆蛋白,添加量按4%计算,则需要大豆分离蛋白20万t。大豆分离蛋白应用于肉制品中具有良好的功能性,但同时也存在一些问题。本文对大豆分离蛋白的功能性、在肉制品中的应研究进展进行了综述。 1、大豆蛋白的功能性质 大豆蛋白最主要的营养成分之一是蛋白质,含量约为35%,大豆蛋白质主要含有大豆球蛋白(11S)和β-伴大豆球蛋白(7S)。大豆蛋白质中约86%-88%能在水中溶解,其中球蛋白占85%,清蛋白占5%,蛋白胨占4%,非蛋白氮占6%[3]。目前市场上常见的大豆蛋白产品种类为:大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白和大豆蛋白粉等。大豆蛋白具有良好的流变学特性、乳化特性、凝胶性和稳定性,具有吸水吸油性、质构形成能力、加热成型性,而且具有很高的蛋白质含量,是肉制品生产中最重要的功能性食品原料。 1.1 溶解性 大豆蛋白分子中的极性部位有些是可以电离的,如氨基和羟基,这样通过pH值的改变,改变其极性和溶解性。当 pH值为0.5时,50%左右的蛋白质被溶解;当体系的pH值达2.0

张店好吃的

鸡鸭类的: ☆王府井的九九辣鸭翅膀。 ☆西二路北段的疯狂烤翅。 ☆柳泉路上鲁信花园斜对面罗记双九鸭,爱吃辣的可以去试下。 ☆潘南路与中心路路口,有个肥牛,对面有个小胡同,进去以后里面有个炒鸡店。店不大味道特别好。 ☆山铝的醉仙鸭。(挺出名的,去了一问就知道) ☆鲁中宾馆边上胡同,走到头,憨哥炒鸡和边上的炒鸡和鱼。 ☆高新区政通路高创园旁边, 地税局和中国银行中间有个蒙山蚂蚱鸡不错,电话:3588139 ☆土大力的炸鸡皮。韩江村,还有重庆鸡公煲很好吃,还有很早以前有家阿香麻辣串,搬到王府井后现在又找不到了。 ☆西2路与美食街,路口南200米向西一个胡同, 里面有个炒鸡。 里面的,辣豆腐和炒鸡都不错!价格也便宜!就是环境差点!卫生还可以。 ☆步行街北段千秀网吧的重庆鸡公堡不错,还便宜。 ☆小商品街超乐对面的老鸭汤也不错,我在重庆的时候经常吃,跟那的味道差不多。 ☆共青团路春天大药房东边的市场应该是第二条小胡同里的新疆大盘鸡也不错,带宽面,别的菜就不敢说了。 ☆新一佳对面的石府家宴,干锅辣鸭头,牟家鸡,炒鸡,干锅鱼头都不错。

☆中心路上的联通公司南边阳光小海鲜西边十米处有一家海鲜炒鸡,今年在那吃了一夏天,味道还不错。 ☆大碗豆腐的南边五十米内有一家七个拿手菜,鹅跟虾还不错。 ☆步行街的重庆鸡公煲。 ☆市中行对面那个小店的辣鸭头味道很好,很辣的。 ☆张刚宿舍那边小胡同里的辣炒田鸡。 ☆渝新辣鸭头,就着冬天上的红焖羊肉楞。 ☆王府井的老鸭粉。 ☆在E世界那里有个菜市场,里面有个买泡椒鸡爪的,很够味,做了很多年了,可以去尝尝, 在市场的西头有个老伯每天都在买素鸡,是天津的特产,他说天津话,很好吃。 ☆309国道东段(过了东四路再往东三里路吧路南)娜塞堤陶瓷对面的"山里人"炒鸡,味道真赛, 酱汤较一般的炒鸡多点而且很浓,吃完还用酱汤煮了锅饼,入味很棒,我特别喜欢。 鱼类的: ☆强力推荐。世纪大厦北500米路西樱芝日本料理,特别鲜,吃起来很香的味道。 ☆哥德咖啡西边金水源的“地锅鲶鱼”很地道。 ☆小四川的水煮鱼。位置:西五路南头体育馆那里。 ☆金秋酸菜鱼。潘南路十八中斜对面。

中国食物成分表怎么用

中国食物成分表怎么用? 中国食物成分表简介及使用: 食物成分简编表所列食物品种是我国人的主要食品,包括主食和副食。每种食物的营养素含量是具有全国代表性的数值,它不是含量最高的也不是含量最低的数值,而是一个适中的数值,也就是说全国各地的人都可以采用此数值,而不致于过高或过低的估计。 各种营养素的计算方法和说明 (1)能量:“能量”不是直接测定的,而是由蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量计算出来的,每1克蛋白质或1克碳水化合物在身体内可产生4千卡(kcal)能量,而每1克脂肪可产生9千卡能量。每1千卡相当于4.184千焦耳(kJ)。过去习惯地以kcal表示“能量”的计量单位,而现在国际通用的计量单位为kJ,故本表中“能量”一栏列出两种计量单位,即kcal和kJ。 (2)蛋白质:表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白,它除了蛋白质以外,还含有一点其它的含氮物质,故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示,而不用“粗蛋白”表示。人们在计算食物中蛋白质时可按表中所列数据值计算。 (3)碳水化合物:这不是直接测定的值,而是计算出来的,成分表中均以100g 可食部计算,因此100g食物中的碳水化合物的计算即: (100g-(水分+蛋白质+脂肪+膳食纤维+灰分)g=碳水化合物g。 (4)膳食纤维:膳食纤维是植物细胞壁的组成成分,它不是由一种成分构成的,它包括很多组分,如纤维素、半纤维素、木质素、角质等不可溶纤维,另外还有果胶、树脂等可溶性纤维。本表中所列的数据为不可溶性纤维,不包括可溶性

纤维。可溶性纤维在水果和豆类中含得较多,略少于不可溶性纤维,而谷类食品中只含少量可溶性纤维,主要含不可溶性纤维。 (5)维生素A(VA)、胡萝卜素和视黄醇当量:维生素A学名为视黄醇,维生素A和胡萝卜素的含量以视黄醇当量(微克,чg)为计量单位,这是因为胡萝卜素在人体内可转变成维生素A,但1微克胡萝卜素在人体内只起到相当于0.167微克维生素A所起到的作用。而1微克VA起到的作用相当于1微克视黄醇,所以在表示维生素A和胡萝卜素的含量时都以视黄醇当量计算。动物性食物一般只含有vA而不含有胡萝卜素,但植物性食物中只有胡萝卜素而不含VA。为了以它们的生理功效计算含量,就将VA的含量折合成含多少微克的视黄醇当量。1微克VA=1微克视黄醇当量,1微克胡萝卜素=0.167微克视黄醇当量。 (6)B族维生素:B族维生素有很多种,本表中仅列出了维生素B1(VB1,又称硫胺素)和维生素B2(VB2,又称核黄素)。它们都是可溶于水的维生素,故又称为水溶性维生素。油脂中几乎没有这两种维生素。 (7)维生素C(Vc):维生素C又称抗坏血酸。表中只列出食物中总抗坏血酸的含量,它包括氧化型的和还原型的Vc。水果中含有还原型Vc。两种类型的Vc 在体内均起到相同的生理作用。 (8)元素钙(Ca):是身体内需要较多的元素,称之为常量元素。铁(Fe)、锌(Zn)和碘(I)是人体内含量较少的元素,称之为微量元素。但它们都是人体

排骨米饭的做法大全:京九排骨米饭的做法,万和春排骨米饭的做法

排骨米饭的做法大全:京九排骨米饭的做法,万和春排骨米饭的做法 自热米饭故宫热销记故宫热销记作为世界文化遗产的 故宫,她那神秘而古老的气息吸引海内外的游客前来参观。游客们一 出乾清宫,绕过照壁就来到了养心殿。从雍正皇朝开始到宣统皇朝为止,清代共8个皇帝居住于养心殿。正午时分,养心殿门前自热米饭 的产品原理的产品原理据了解,传统方便食品需要开水浸泡才能食用,一些特殊人群,如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等,如果 没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水,撕开外包装,拉动拉绳,水和发热包自动腊肠蒸糯米饭的做法材料:糯米,腊肠 和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种),葱若干蒸糯做法:1. 先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边代用2.将腊肠和腊肉切片,不 要太厚3.若有条件,发一些香菇干贝之类的干货,然后切成米饭的热 量及相关介绍米饭的热量及相关介绍热量:115大卡(100克)分类:谷类,稻米类度量单位热量(可食部分热量)1碗(乐扣碗)米饭(100克)116大卡1碗(瓷碗)米饭(150克)174大卡1盒(快餐饭盒)米 饭(250米饭变香的方法变香的方法加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜 久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加 2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来 的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加油蒸米米饭的做法介绍加醋蒸米 饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放

和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加油蒸法陈米蒸米饭不米饭做法简介做法简介不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍洗米:洗米一定不要超过米饭的减肥价值的减肥价值其实,只要充分利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量米饭的制作指导相关人群一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食。食物相克大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。的制作指导1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维米饭的营养分析的营养分析主要成分米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,女人最爱6种有特殊功效的米饭有6种米饭不仅能充饥,而且具有特殊的滋养、治病和排毒养颜功效,成为女人的最爱。下面具体介绍一下有着不同功效的六种饭:1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出排毒瘦身又养颜的六种米饭1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、

幼儿园食谱及做法

幼儿园食谱及做法各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢幼儿园食谱 幼儿园食谱 第一周 间点午餐 周一:牛奶、小熊饼干米饭、番茄炒卷心菜、排骨冬瓜 周二:豆浆、全钙饼干周三:牛奶、全麦吐司周四:豆浆、豆沙包周五:牛奶、果酱包第二周 间点周一:豆浆、全钙饼干周二:牛奶、全麦吐司周三:豆浆、豆沙包周四:牛奶、小熊饼干周五:牛奶、果酱包 汤 花卷、醋溜白菜、牛肉炖土豆七彩炒饭、虾皮豆腐汤 米饭、黑木耳炒肉末白菜、红烧

带鱼 蒸饺、玉米粥午餐 米饭、青菜肉末、土豆焖鸡块馒头、肉末茄子、海带排骨汤七彩炒饭、丸子豆腐汤米饭、炒三丝、木须柿子三鲜肉馄饨 第三周 间点午餐 周一:豆浆、豆沙包米饭、香菇炒肉、鸡蛋糕周二:牛奶、果酱包花卷、鱼香茄条、红焖鸡 周三:豆浆、全麦吐司周四:牛奶、全钙饼干周五:豆浆、小熊饼干第四周 间点周一:牛奶、全钙饼干周二:豆浆、小熊饼干周三:牛奶、豆沙包周四:豆浆、果酱包周五:牛奶、全麦吐司关

节 七彩炒饭、肉丸菠菜汤米饭、抄卤味豆腐干、宫 保鸡丁 包子、小米粥午餐 米饭、肉末豆腐、玉米炖 排骨 米饭、番茄卷心菜、红烧 肉 七彩炒饭、豆腐海带汤花卷、葱爆牛肉、青菜香 菇汤 水饺幼儿园食谱标准 幼儿园食谱标准 幼儿园膳食营养工作非常重要,是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”,为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食,是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准,推算出提供给幼儿各种事物的用量,标记在食谱中,这

种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。 所谓“全面”,指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应;“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适;“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量,且幼儿能接受。“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方,包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法,通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分,保证幼儿每日营养按比例摄入。 我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析,采用称重法,计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量,通过查阅《食物成分表》,计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量标准比较,进行评价,及时对食谱进行调整,保证幼儿营养全面、平衡。

公共营养师技能知识点

公共营养师技能知识点 一.膳食调查与评价 ▲设计24h膳食回顾调查表——1.工作准备:(1)准备好调查用的纸尺笔(2)了解调查目的 2.工作程序:程序:①确定表头②确定调查对象基本内容③确定膳食回国调查表的内容④设计表格 序号:调查日期:姓名:餐次食品名称早中晚性别:原料名称原料编码住址:原料重量电话:备注进餐地点进餐地点选择:1、家2、单位/学校3、饭馆/摊点4、亲戚/朋友家5、幼儿园6、节日/庆典程序⑤解释说明编写⑥试用⑦补充内容 3.注意事项:该法主要依靠应答着的记忆能力来回忆其膳食摄入情况,不适合于年龄较小的儿童和年龄较大的老人 ▲24h膳食回顾调查法的应用——程序:①入户说明来意②说明调查内容③调查和记录④引导回顾记录要点⑤弥补调查不足⑥资料的核查⑦个人人日数的计算 ▲回顾和膳食史调查结合法——程序:①介绍工作目的②膳食摄入模式的询③用详细食物清单来核对④膳食被调查者3天的食物摄入量⑤描述烹饪方法⑥检查数量⑦记录 ▲记账法调查——程序:①与膳食管理人员见面②了解食物结存③了解进餐人数④了解食物购进数量⑤食物的消耗量情况计算和记录⑥计算总人日数⑦核对记录结果⑧编号与归档 ▲称重记账法调查表的设计——程序:①确定调查对象和家庭成员②确定需要调查家庭食物的种类③确定需要调查的天数④记录每种食物数量⑤设计家庭成员每人每日用餐登记表⑥确定调查天数和用餐人次总数⑦修改表格的格式⑧表格的使用和完善 ▲膳食摄入量调查----称重记账法程序①入户②发放调查表和称量工具③填写家庭食物量登记表中的食物编码④登记家庭结存⑤登记购进量和废弃量,同样详细记录调查期间每日购入的各种食物的购进量和废弃量⑥记录就餐人数⑦记录剩余食物⑧收取调查表⑨根据表格计算在调查期间家庭的各种食物的实际消耗量⑩根据表格计算在调查期间家庭成员就餐的人日数和总人日数

黄岛特色饭馆

黄岛吃饭的好去处来源:李树鑫的日志 1、昌明楼,太行山路新时代以北一点,门朝东,店主是一对鲜族老夫妻,很慈祥的。很好吃的有:石锅拌饭(only10元啊,百吃不厌),炸蔬菜(10元),牛肉煲(15还是20忘了,酸酸甜甜,超棒),烤五花肉(分大小份,超棒),还有拌明太鱼也很不错。又好吃又实惠,有热炕头,可以脱了鞋,躺着吃啊,晚上要早去,否则就没地方了。 2、吉韩商厦左边那个商场叫什么来,它后面的韩一馆也相当不错 3、齐鲁海鲜楼对面有几家韩国店,可以提供无烟木炭烧烤,环境也还不错. 4、韩国料理俺一般去麒麟宫,价格相对便宜。 5、海都后面的美意韩国料理不错,烤五花肉很好吃!价格不算太贵。环境很好,有气氛。 6、金港大饭店一楼的中西合并的自助餐,里面不仅种类齐全而且口味很好.里面有韩国拌饭,寿司,比萨等西餐,还有新鲜海鲜,麻辣烫,铁板烧等,最主要的是服务周到. 开发区特色店: 1、海滨超市后面独一处饺子,在大地附近有两家,乘一路车在交通银行站下车一打听就知道.其中一家紧挨着一块豆腐,味道可以,但是也许是生意旺了,态度就牛了;还是老店好,正宗,便宜;新店价格高,态度差,就是环境好些。 2、官厅牛大碗面馆,新疆风味,面确实好吃,早餐更好吃,骨头汤加囊,绝了!面+玉米饼,又麻又辣又香又鲜,超级好吃! 3、老利群后面,人才中心附近北国春饼楼,东北小吃,特色是春饼、筋饼、各种饼,春饼卷渍菜最对味,其他的菜的味道也很正。 4、紫金山路,官厅附近阿福馄饨,新开不久,虾仁馄饨好吃,卤蛋也很好吃。 5、山东科技大学南门外的美食城里有一家叫“蜀香苑”的,做的鱼香肉丝、苜蓿肉、土豆丝都很好吃。 6、北江路和紫金山路交叉口四川宽汤面,另一分店在第一中学附近,夫妻肺片吃了总上瘾。 7、三毛的烧烤,偶喜欢他们那里的蛤蜊咖达汤;还有旁边的大宝的麻辣烫;还有长江附近的二嫂的面,喜欢山西口味的面;再有齐鲁饺子宴,相比之下有点贵,味道不错。 8、想吃西北味道的面,阿里山路有一家老陕第一碗. 9、阿里山路还有一家手拉手,价格偏贵,不过中档消费完全可以承受. 10、官厅紫金山路那里有个大盘鸡得很好~~喜欢打完球后到辛安喝碗羊汤~~~ 还有老利群后面的那条街上的大骨头店!. 11、太行山路冬不拉,坐18路车到钱塘江路东下,往北走5分钟就到了。那里的拉条子、丁丁炒面、油囊、羊肉串、烤包子和拌面。旁边有个鸡店也不错,蒙山的光棍鸡做得挺正宗。 12、牛菲儿特色:排骨米饭小海鲜地址:黄蒲江路与井冈山十字路口 13、花林大厦往南走100米三岔路口,有个湘里人家,做的湘菜挺不错的~湘里人家的环境很好,菜也不错,就是贵点。吃惯了川菜、东北菜,尝尝湘菜换换口味挺好 14、大碗来在花林往南走,一十字路口就看见了,好像什么海鲜粥来味道很好 15、茶苑粥店'在马壕公园南头的十字路口,太平洋大酒店的邻居. 16、唐家老院子的麻辣小龙虾比较出名,味道也不错。海滨超市对面的市场那条街上有一家叫什么龙虾王的,名字忘了,也不错 17、双鑫园的炸排骨、还有一个叫椰汁牛奶汤之类名字的汤不错 18、在马壕公园里面有个“大清花饺子”,每种馅都有三种做法,煎,蒸,煮,强烈推荐煎的。 19、开发区最好的小吃店;南日月,北富乐吃吃。日月盛在小绍兴对面,烤肉一绝,富乐九

排骨米饭广告语

排骨米饭广告语 篇一:排骨米饭制作 青岛排骨米饭的做法 青岛是排骨米饭的发源地,最早的一家店距今已有八十多年的历史了。如今排骨米饭已遍布青岛的大街小巷,多年前就已评为青岛十大名吃之一。 由于青岛排骨米饭有着独到的烹制方法和秘方,很多人喜欢吃,在家里却很难做出来,笔者本人从事青岛排骨米饭的制作已有十余(:排骨米饭广告语)年,特将其秘方流程写下来,喜欢青岛排骨米饭可以自己动手做美味的排骨米饭了。 1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅 2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。 3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。 4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。 5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包,盐30克,味精10克,葱白适量,转中火煮20分钟。 6、再加入料酒50克,生抽50克,老抽50克,南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。

篇二:排骨米饭的做法 简单又营养的花样米饭【排骨饭】 【排骨饭】 1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半 2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮) 3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃) 4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份 5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合 6.一碗诱人的排骨饭就做好了 【原锅鸡肉菜饭】 材料 干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升 做法 1.干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。 2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。 3.米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、

大豆分离蛋白及其在肉制品加工中的应用

大豆分离蛋白及其在肉制品加工中的应用大豆分离蛋白(Soy Protein Isolated)又名等电点蛋白粉,简称SPI,是一种重要的植物蛋白产品,已广泛应用在肉制品加工及其他行业中,而且其蛋白质组成中人体必需的八种氨基酸较为平衡,尤以赖氨酸最高,某些氨基酸含量甚至超过FAO/WHO推荐标准。同时还含有大量对人体健康有益的必需脂肪酸、磷脂和丰富的钙、磷等矿物质且不含胆固醇,具有较高的食品的营养价值。大豆分离蛋白具有保湿、乳化以及质构改良等功能性质,因此近年来需求量呈强劲增长趋势,掺合在肉类食品中,可部分代替动物性蛋白,不需要改变我国人民的传统饮食结构。本文主要论述了大豆分离蛋白的功能特性及其在肉制品加工中的应用。 1.大豆分离蛋白的功能特性 1.1吸水性与保湿性 大豆分离蛋白除了对水有吸附作用外,在加工过程中还有保持水分的能力,即持水力。在肉制品、面包、糕点等食品中添加大豆分离蛋白时,即使加热也能保持水分,这是由于蛋白质分子被水解后,大量亲水基团外露的缘故,这点对肉制品至关重要。只有保持肉汁的肉制品才能有良好的口感和风味[1]。影响吸水性和保水性因素主要有粘度、PH值、电离强度和温度等,盐类能增强蛋白质的吸水性,但它却削弱了保水性。 1.2吸油性 大豆分离蛋白的吸油性表现在两个方面: ⑴促进脂肪吸收作用。大豆分离蛋白吸收脂肪的作用是乳化作用,当分离蛋 白加入肉制品中时,能形成乳状液和凝胶基质[2],防止脂肪向表面移动,因而起着促进脂肪吸收和脂肪结合的作用,从而减少肉制品加工过程中脂肪和汁液

的损失,有助维持外形的稳定。吸油性随蛋白质含量增加而增加。随PH增大而减少; ⑵控制脂肪吸收作用。大豆分离蛋白在不同的加工条件下也可以起到控制脂 肪吸收的作用,如能防止在煎炸时过多的吸收油脂,这是因为蛋白质遇热变性,在油炸面食的表面形成油层。 1.3凝胶性 凝胶性是指大豆蛋白质形成凝胶状结构的性质。7s组分凝胶性好,当蛋白质浓度为16.0%。加热温度从75℃升高到100℃达到最大的凝胶强度。利用这一特性,在香肠、午餐肉等制品中加入SPI,赋予其良好的凝胶组织结构,增加咀嚼感,并为肉制品保持水分和脂肪提供了基质,具有较高粘度、可塑性、弹性[3]。 1.4乳化性 乳化性是指大豆蛋白质能帮助油滴在水中形成乳化液,并使之保持稳定的特性。7s比11s的乳化特性好。就加工肉制品而言,SPI的乳化效果较其他大豆制品好,其乳化作用取决于NSI值(氮溶解度常数),只有当NSI值接近80%时,SPI才能起到良好的乳化效果,此外,还受应用环境的影响,低盐量(离子强度小)、高PH值情况下乳化能力越强。SPI应用于香肠或火腿,可以有效防止脂肪外渗。 1.5黏结性 黏结性又称流动性,是指液体蛋白流动时表现出来的内摩擦,它在调节食品的物性方面非常重要。SPI的表观黏度随蛋白浓度增加而指数增高,并与酸、碱、热处理有关。SPI的黏度大于其他大豆制品。

东营特色小吃地址

东营特色小吃地址,不看后悔了 麻辣鱼:五台山路与黄河路路口北50米路西川味,路东川味的豆腐皮很好吃 新四川麻拉鱼-电视一条街大明大厦的后面(原在职大后门) 西四路消防队对面的川贵园麻拉鱼(45元一份); 西五区,川胜 虽然俺不吃辣,但胜利日报社后面的“我家川菜”馆的麻辣鱼、小咸菜、土豆丝真的是特别棒 燕山路山城酒家的水煮膳鱼和四川凉面不错,就是有点贵,一份膳鱼好象45元。运输那的小山城的大盘鸡也很好。 燕山路川渝酒家,哪里的豆花鱼、麻辣鱼都很不错的 燕山路与黄河路路口北侧路东---重庆酒家。 泵公司(家属区)西门南边有一个四川餐馆,那里鱼做的不错 北二路(军分区对面)重庆麻辣鱼还行,就是有点儿咸 东胜东门的名为麻辣鱼的重庆馆子不错 东胜后面(胜大超市旁边)有一家叫家乡情川味,味道很正宗,很够味,价格也不贵(东胜北侧家乡情价格并不便宜,一份麻辣鳝鱼也是45),价格贵贱问题请参考。 麻辣鱼吃了N种还是青岛路东段的重庆麻辣鱼好吃,据说是原来新四川麻辣鱼的分店,不过职大后面的装修完后,做的远不如以前了。 供应体育馆对面新开了一家川味馆好象叫万家乐的麻辣鱼做的超好吃,还有别的菜都不错.可以去看看.相信你会不虚此行的. 好乐星那边有一家叫两义轩的小店,鱼做的超级嫩啊麻辣鱼。。。。 重庆豆花鱼酒家,科一村东门南20米(吃完了结帐时注意,不要算错账就行) 在青岛路上一家做的也很不错,在东旭小区南门斜对面有个老字号圆缘餐厅 一个吃辣子鸡和麻辣鱼的地:海通大厦下面(在楼北边有个小道从哪里进去忘右手边看)有个峨眉酒家,以前常常去那里吃辣子鸡感觉不错,希望俺推荐的大家能喜欢! 东辛采油厂南边浔阳楼---相思鱼块

2019-2020年高考语文二轮复习仿真模拟一无答案

2019-2020年高考语文二轮复习仿真模拟一无答案 一、现代文阅读(35分) (一)论述类文本阅读(本题共3小题,9分) 阅读下面的文字,完成1~3题。 那些关心和关注现实生活,努力用语言、人物、故事对现实生活进行展现和表现,企图用自己的作品对现实生活产生影响的写法,叫现实主义。作家之所以愿意辛苦地伏案写作,就是因为在现实生活中遇到了很多不称心、不快乐、不满足的事情,企望通过自己写出的作品对现实生活发表看法,为读者送去一份精神慰藉,使人们能在其中收获更多的快乐和幸福。 现实主义作为一种创作方法,世界各国的作家依据自己的理解,已对此进行了广泛的实验和探索。批判现实主义、魔幻现实主义、心理现实主义、结构现实主义等流派的出现,就是这种试验和探索的成果。但现实主义这种创作方法有着广阔的创新空间,前辈作家并没有穷尽一切可能,我们这些后辈作家依然可以在其中有新的发现和创造,依然可以大有作为。 当我们在中国这块土地上使用现实主义创作方法时,可以与中国历史上民间智者渴望超脱世俗的玄想传统相结合,写出充满灵性的现实主义作品。在中国历史上,各个时代的民间智者都有一些渴望超脱世俗的玄想,这些玄想产生的最主要的原因,是因为现实生活中遇到的很多事情不能解释且太令人苦恼。这些玄想有的变成神话被记载,有的变成传说在流传,有的变成宗教教义和信仰的内容在传承,成为中国历史文化的一部分。当我们去写当下的现实生活和现实人物时,不能不想到历史文化的流动,因为任何现实在你要表现的那一刻,其实都已进入历史,任何当代人物都不能不浸润在历史文化中。当我们把历史上人们对于创世、对于日月星辰、对于风霜雨雪、对于天宫等等的玄想,与现实人物的人生际遇结合起来写时,可能会产生一种别样的效果,会使我们的人物从现实中超拔出来。 当我们在中国这块土地上使用现实主义创作方法时,可以借鉴西方知识界喜欢科学幻想的做法,把现实主义创作与科学幻想相结合,写出带有未来眼光和科幻味道的现实主义作品。应该承认,当代普通中国人关注当下的生活较多,对人类的未来和地球、宇宙的未来关注思索较少,知识界也少有科学幻想的传统。这与我们近代以来经济社会发展落后有一定关系,大家在吃饱穿暖问题都还没有解决的情况下,不可能去想那些大问题。今天,我们作家可以在写现实主义作品时,借助已有的科学知识,立足现实的生活,充分展开自己的想象力,既观照到当下人们的生活处境,又联想到人类的未来,联想到地球和宇宙的未来,使自己的作

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