胶体6
刊名-胶体界面化学期刊汇总
【刊名】Advances in Colloid and Interface Science 【简介】《胶体与界面科学进展》, 创刊于1967年，是由荷兰（Elsevier Science）出版的英文刊，期数:16,国际标准刊号：ISSN:0001-8686, 该刊被世图2003版《国外科学技术核心期刊总览》收录，该刊被SCI收录，2006年影响因子为3.79。 【征稿内容】刊载界面与胶体现象以及相关的化学、物理、工艺和生物学等方面的实验与理论研究论文，多用英文发表，间用德、法文。 【投稿信息】 地址：PO Box 211,Amesterdam,Netherlands,1000 AE 网址： https://www.sodocs.net/doc/0d15839846.html,/science/journal/00018686 【刊名】Current Opinion in Colloid & Interface Science 【简介】《胶体与界面科学新见》, 创刊于1996年，是由英国（Elsevier Science）出版的英文双月刊，国际标准刊号：ISSN:1359-0294，该刊被SCI收录，2006年影响因子为4.63。本馆有电子馆藏。 【征稿内容】胶体、界面和聚合物科学。 【投稿信息】 地址：84 Theobalds RD London,England, WC1X 8RR 网址： https://www.sodocs.net/doc/0d15839846.html,/wps/find/journaldescription.cws_home/620053/description #description 【刊名】Journal of Colloid and Interface Science 【简介】《胶体与界面科学杂志》，创刊于1946年，是由美国（Elsevier Science,Academic Press Inc.）出版的英文半月刊，国际标准刊号：ISSN:0021-9797，该刊被世图2003版《国外科学技术核心期刊总览》收录，该刊被SCI收录，2006年影响因子为2.233。本馆有纸版收藏。 【征稿内容】刊载胶体与界面科学基础原理和应用方面的论文和书评。 【投稿信息】 地址：525 B ST, STE 1900, SAN DIEGO, USA, CA, 92101-4495 网址： https://www.sodocs.net/doc/0d15839846.html,/wps/find/journaldescription.cws_home/622861/description #description 【刊名】Langmuir 【简介】《兰格缪尔》，创刊于1985年，是由美国（American Chemical Society）出版的英文刊，期数:26，国际标准刊号：ISSN:0743-7463，该刊被SCI收录，2006年影响因子为3.902。本馆有纸版收藏。 【征稿内容】注重以新的物理学观点研究表面与胶态化学，刊载论文、评论、技术札记和简讯。涉及学科极广。 【投稿信息】 地址：1155 Sixteenth St., NW Washington, DC 20036
食用明胶的功效与作用[明胶东西有些功效作用]
食用明胶的功效与作用[明胶东西有些功效作用] 说到明胶，我想大多数人应该都是对于明胶处于一种不认识不 清楚的状态。那么明胶是什么东西呢?精心收集了明胶是什么东西， 明胶的作用，供大家欣赏学习! 1、明胶是什么 明胶是水溶性蛋白质混合物，皮肤、韧带、肌腱中的胶原经酸 或碱部分水解或在水中煮沸而产生，无色或微黄透明的脆片或粗粉状，在35～40℃水中溶胀形成凝胶(含水为自重5～10倍)。是营养不完 全蛋白质，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，广泛用于食品和制作黏合剂、感光底片、滤光片等。通常用来制作果冻和其它甜点，是由煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的。一种替代品是琼脂 (Agar-Agar)用海草制成;另一种替代品是用野葛的根作的。出售的琼脂一般有面条样的条状、粉状、长块状，而且常常是灰白色的。 2、明胶的分类 食用明胶可用于医用软硬胶囊、外科敷料、止血海棉、肉冻、 食品添加剂、罐头、糖果、冰糕、火腿肠、皮冻、汽水悬浮剂、检剂、淀剂、雪糕等食品行业等、执行国家标准GB6783-94。
药用明胶主要用于软硬胶囊、片剂糖衣的原材料。 工业明胶主要用于胶合板、纱布、砂石、印刷、粘合剂等 3、明胶的作用 明胶可溶于热水，形成热可逆性凝胶，它具有极其优良的物理 性质，如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等，因此明胶是一种重要的食品添加剂，如作为食品的胶冻剂、稳定剂。增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等，被广泛应用。除了明胶有工业作用外，食用明胶和药用明胶运用都十分广泛，因此除却欧立健鲨鱼肝油丸用明胶外，其它欧立健胶囊类健康品基本上都使用了明胶。 食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物，是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。明胶亦是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 食用明胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末，几乎无臭、无味。不溶于冷水，但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化。
胶体论文
胶体化学在微纳米材料合成中的应用 摘要：胶体与界面化学是研究胶体分散体系和界面现象的一门科学，与能源、材料、生物、化学制造和环境科学有密切的关系，渗透到国民经济的各个主要领域中，涉及到其中的一些重大科学问题，如土壤改良、功能与复合材料、三次采油、水煤浆、浆体的管道运输、人造血浆、药物缓释与定向输运、摩擦与润滑和油漆涂料等，与国家安全、能源开发、环境保护和人民生活等方面密切相关，因此在社会与经济可持续发展中具有重要的地位。近年来，由于先进功能材料、仿生学和生物医药等学科的迅速发展，在纳米尺寸( 胶体) 的范围内进行分子组装和材料的制备已经引起了人们的高度关注。由于材料的形貌与结构在很大程度上决定了材料的性能，因而具有特定形态、大小与结构的纳米材料的控制合成是当前材料科学领域的一个重要研究方向，胶体与界面化学方法在形貌可控的无机微纳米功能材料合成方面发挥着十分重要的作用，北京大学、扬州大学、中科院化学所和东北 师范大学等单位的研究取得许多出色的成果。 关键词胶体与界面化学微纳米功能材料研究新方法历史及现状 1、胶体化学的历史及现状 胶体与界面化学是研究胶体分散体系和界面现象的一门科学，与能源、材料、生物、化学制造和环境科学有着密切的关系，并渗透到国民经济的各个主要领域中。所涉及到其中的一些重大科学问题，如土壤改良、功能与复合材料、三次采油、浆体的管道运输、人造血浆、药物缓释与定向、摩擦与润滑和油漆涂料等，与国家安全、能源开发、环境保护和人民生活等方面密切相关，因此在社会与经济可持续发展中具有重要的地位。胶体与界面化学是一门古老而年
轻的科学。早在1861 年，英国化学家Graham 首先提出了“胶体”( colloid) 这一名词，并建立了一门有系统的学科—胶体化学。但是长期以来，由于胶体体系的复杂性，许多规律停留在定性或半定量的描述，然而，近二十余年，这门学科有了明显发展与突破。我国胶体与界面化学的发展基本上是从解放后开始的，著名的化学家傅鹰院士是我国胶体与界面化学的主要奠基人，其对吸附理论的研究在国际上达到了很高的水平。他于1954 年在北京大学化学系主持建立了我国第一个胶体化学教研室，并亲任室主任，培养了一批杰出的胶体化学研究生，推动了全国胶体与界面化学的发展。其后，赵国玺在表面活性剂物理化学基础研究和实际应用上，特别是在混合表面活性剂体系的研究中做出了突出贡献，并成为第一位应邀担任国际《胶体与界面化学杂志( J．Colloid InterfaceSci．) 》编委的中国学者。顾惕人在表面活性剂界面吸附和表面膜方面，周祖康在表面活性剂胶束形成、转变及胶体体系流变学性质方面，马季铭在分散体系的流变学性质以及基于有序分子组合体模板的生物矿化材料的制备方面，杨孔章在功能性L-B 膜的制备与应用方面，陈宗淇在分散体系的流变性及胶体的稳定性方面，王果庭在分散体系稳定性与油田化学品方面，李干佐在将表面活性剂应用于三次采油、油田开发方面，陈邦林在界面化学吸附及其在河口化学理论方面均做出了突出贡献。 改革开放以来，特别是自1982 年以来的30 年，我国胶体与界面化学学科得到了长足发展，近10 年发展尤为迅猛。1983 年成立了中国化学会物理化学专业委员会胶体与界面化学学科组，赵国玺为首任组长，马季铭为第二任组长。该学科经过23 年的建设和发展，于2006 年升格为胶体与界面化学专业委员会。1983 年召开了第一届全国胶体与界面化学会议，迄今已举行过13 届。
食用胶凝胶特性的研究及果冻的制作
食用胶凝胶特性的研究及果冻的制作 摘要本实验主要研究5种常用食用胶——琼脂、卡拉胶、黄原胶、羧甲基纤维素（CMC）、海藻酸钠的溶解性；琼脂、卡拉胶的凝胶强度以及与其他食用胶或者盐溶液复配后的凝胶强度变化；海藻酸钠与钙盐溶液以及柠檬酸混合后的凝胶效果。得出琼脂、卡拉胶属于热溶胶，黄原胶、羧甲基纤维素、海藻酸钠属于冷溶胶；琼脂和卡拉胶的最低凝胶浓度分别是0.3%和0.6%，琼脂与一定浓度的卡拉胶、黄原胶、CMC复配后呈现出凝胶协同效应，与海藻酸钠复配后为拮抗作用；卡拉 胶中加入钾离子或钙离子后凝胶强度明显增强；海藻酸钠与CaCO 3、CaCl 2 、CaSO 4 、 CaH 2PO 4 溶液混合后，形成凝胶的效果不同，其中与CaCl 2 形成的凝胶效果最好， 加入柠檬酸后，对凝胶的形成造成一定影响。 关键词琼脂卡拉胶黄原胶 CMC 海藻酸钠凝胶性能 前言 食品胶即增稠剂,是一种能改善食品的物理性质、增加食品的粘稠性、赋予食品以柔滑适口感、且具有稳定乳化状态和悬浊状态作用的亲水性高分子化合物。琼脂又称琼胶,是由红海藻纲中提取的亲水性胶体,它是由琼脂糖和琼脂果胶两 部分组成,由于具有胶凝性和凝胶的稳定性,广泛用于食品行业的增稠剂。卡拉胶又名角藻胶,是从海藻中提取的一种食品添加剂。由于卡拉胶具有黏性、凝固性,带有负电荷与一些物质形成络合物等物理化学特性,广泛用于食品行业的增稠剂、凝固剂、悬浮剂、乳化剂和稳定剂。海藻酸钠是从褐藻类的海带或马尾藻中提取的一种多糖碳水化合物，是一种持水能力强、凝胶强度好、有弹性、韧性的凝胶,再配以别的物质构成复合涂膜剂来涂膜畜产品、水产品等,可以大大提高其品质及货架期。黄原胶是由糖类经黄单胞杆菌发醉，产生的胞外微生物多塘，由于它的大分子特殊结构和胶体特性，而具有多种功能，可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等，广泛应用于国民经济各领域。纤维素经羧甲基化后得到羧甲基纤维素(CMC)，其水溶液具有增稠、成膜、黏接、水分保持、胶体保护、乳化及悬浮等作用，广泛应用于石油、食品、医药、纺织和造纸等行业。 1 实验仪器与试剂
胶体界面熟记公式
《胶体与界面化学》常用公式 1. 比表面积(S0)：S0 = s/m or S0= s/v 2.表面能σ=（δG /δA）T，P 3. Laplace方程 4.Kelvin公式凸液面 5.油滴在水中的溶解度 6．Gibbs 表面吸附公式 液-液界面: 气-液界面: 7..润湿方程 粘附功：（1-74a） 浸湿功：（1-75a） 铺展系数：(1-76a) 8. Clausius-Clapeyron方程式 https://www.sodocs.net/doc/0d15839846.html,ngmiur吸附等温式 10..Freundlich 吸附等温式 11..Henry 吸附等温式θ=H p 12..二常数BET吸附等温式 13..吸附剂在稀溶液中的吸附量: 14..布朗运动位移公式
15. Fick第一定律 第二定律 16．爱因斯坦扩散定律 17. 斯托克斯球体阻力：f球＝6πηr, 18. 等效圆球阻力系数: 19. 粒子溶剂化效应: 20．Stokes球形粒子沉降速度方程式 21．沉降系数比 22．由沉降系数比S和扩散系数D, 求粒子的摩尔质量M的公式: 23．沉降－扩散平衡方程式 24．大分子的稀溶液渗透压: 25.德拜-尤格尔近似方程: (Ψ0＜25.7mv, 距固体表面为x处的电位分布) 26. 扩散双电层的厚度 27. Hückel电泳淌度公式 (球形粒子κa＜0.1)
28斯莫鲁霍夫斯基（Smoluchowski）电泳淌度公式 (κa＞100) 29. 粒子表面上的ξ电位: 30．HLB值的计算 1、基数法：适用于阴离子型和非离子型表面活性剂。 计算公式：HLB=∑H –∑L+7 （5-18） 2、重量百分数法适用于聚氧乙烯基的非离子型表面活性剂 计算公式：（5-19）
分子印迹胶体阵列检测对硝基苯酚_薛飞
DOI ：10．3724/SP．J．1096．2012．10688分子印迹胶体阵列检测对硝基苯酚 薛飞 王一飞王秋鸿孟子晖*薛敏黄舒悦芦薇（北京理工大学化工与环境学院，北京100081）摘要以对硝基苯酚（p -NP ）为印迹模板，丙烯酰胺为功能单体，制备单分散的对硝基苯酚分子印迹胶体微球。通过垂直沉降法将分子印迹胶体微球自组装为分子印迹胶体阵列，采用胶带将分子印迹胶体阵列粘贴固 定。固定于胶带上的分子印迹胶体阵列膜显示出良好的稳定性， 而且对目标分子p -NP 具有明显的光学响应。分子印迹微球吸附目标分子发生溶胀，引起胶体阵列溶涨，分子印迹胶体阵列（MICA ）反射峰位置发生移动。 实验结果显示，MICA 随着p -NP 浓度增加，反射峰红移近60nm ， MICA 表面颜色由红色逐渐变为蓝紫色；而非印迹胶体阵列红移量只约40nm 。MICA 简化了光子晶体凝胶传感材料的制备步骤，为开发新型高性能生化传感器材料提供了新思路。 关键词光子晶体；胶体阵列；分子印迹；对硝基苯酚 2011-06-25收稿；2011-08-19接受 本文系国家自然科学基金（No．20775007），863计划（No．2007AA10Z433），环境毒理国家重点实验室开放基金（No．KF2009- 08）资助*E-mail ：m_zihui@yahoo．com 1引言 对硝基苯酚（p -Nitrophenol ，p -NP ）是一种常见的环境内分泌干扰物，能够刺激并抑制中枢神经，严 重时将出现高铁血色素症和呼吸困难［1］，因此对其监测和评价有重要的应用价值。传统p - NP 检测方法主要基于高效液相色谱等分析手段，仪器贵重，操作复杂耗时 ［1 3］。因此，实现简便操作，微型化，直 观裸眼检测等性能成为新型分析传感材料的主要研究方向。光子晶体（Photonic crystal ，PC ）具有完美的光学调控性能，根据布拉格衍射定律，其结构的微变能 够引起衍射波长的显著变化［4，5］。这为实现“裸眼检测”提供了可能，所以近年来光子晶体在分析化学， 尤其是化学传感器领域的应用受到了科研工作者的高度重视 ［6，7］。目前文献中所报道的光子晶体传感材料大致可分为两类：一类用胶体晶体模板反向复制法制备具有三维有序大孔结构的光子晶体凝胶材料［8 10］；另一类在胶体晶体的间隙填充功能化凝胶［11，12］。两种方法均需要有高分子凝胶聚合的步骤，而这一步骤通常会破坏胶体晶体的规则排列结构，而且也增加了制备的步骤和周期；另外，功能化凝胶通常对带有特定官能团的一类物质都有响应，其选择性并不高。分子印迹技术是当前发展高选择性材料的主要方法之一，分子印迹聚合物（Molecularly imprinted polymers ，MIPs ）对模板分子具有高度的选择 识别性能［13］。研究表明，将分子印迹技术与光子晶体相结合，可以提高光子晶体传感材料的选择性 ［14 16］。鉴于常规光子晶体传感材料突显的缺点，本研究用单分散的分子印迹胶体微球自组装成分子印迹胶体阵列（Molecularly imprinted colloidal array ，MICA ），然后通过用胶带将印迹胶体阵列粘下，达到固定的效果。MICA 本身就具有光子晶体结构，而且胶体阵列是由带印迹的胶体微球组成，本身就能够识别 模板分子， 所以不需要在阵列间隙再填充其它凝胶。印迹微球特异性吸附模板分子引起微球溶胀，使密堆积的MICA 发生溶涨， 进而使MICA 的衍射光学信号发生变化，达到了传感的目的。MICA 既将分子印迹技术与光子晶体技术相结合，提升光子晶体传感材料的选择性，同时避免了材料微观规则结构的破坏，更重要的是简化了制备光子晶体传感材料的步骤。 2 实验方法2．1仪器与试剂 第40卷 2012年2月分析化学（FENXI HUAXUE ）研究报告Chinese Journal of Analytical Chemistry 第2期218 223
食品胶体
食品胶体Colloid In Food 第一章绪论 1.1 胶体体系的概念 1.1.1 分散体系（Dispersed System，Dispersion） 分散体系：一种或几种物质分散在另一种物质中形成的体系。 分散相（Dispersed Phase）：分散体系中不连续的部分，即被分散的物质。 连续相(Continuous Phase)：分散体系中连续的部分, 又称分散介质。 A．根据分散相粒子的大小可将分散体系分为三个大类： B．根据分散相的情况： 多分散体系（Polydispersed system）：体系中粒子的大小不是单一的，或者它们的形状或电荷等也不是相同的。实际胶体体系大多数属这种情况。 单分散体系(monodispersed system)：体系中粒子完全或基本上相同，胶体科学中的许多理论推导是源于这种理想体系。 C.根据分散相及分散介质的状态可将分散体系分为： D.根据胶粒表面是否容易被分散介质所润湿: 分为亲液胶体（Lyophilic）和疏液胶体（Lyophobic）。对水溶胶，英语表达为hydrophilic or hydrophobic。E．以其它指标分类胶体： 1. 多重胶体（Multiple Colloids）：存在有两种以上的分散相 2. 网状胶体（Network Colloids）：两种以上的组分相相互交联成网状的体系。
3. 凝胶（Gel）：分散介质为液态，但整个体系的性质却如同固态的体系。 1.2 胶体的基本性质： 1.2.1胶体的定义 连续相（or分散介质）中分散着胶粒的体系。胶粒的尺寸远大于分散相的分子又不致于因为其重力而影响它们的分子热运动。具体来说，粒子的尺寸大约在1nm-1μm之间。 1.2.2 胶体的基本性质 a．非均相（heterogeneous）：分散相与连续相之间存在界面。 b. 热力学不稳定（thermodynamically unstable）：表面能大，体系能量高，热力学不稳定。粒子趋于聚集以降低比表面积。 C. 动力学稳定：胶体稳定与否是胶体体系研究和应用的核心。 1.3 胶体稳定性概念 稳定性是胶体的一个基本性质。在特定的时间里，胶体的稳定性可用其是否存在可观察到的粒子聚集和上浮（或下沉）进行定性。 憎液胶体的稳定性：一种动力学意义上的稳定，即热力学不稳定。这样的胶体不会自发的形成，即使形成亦是热力学不稳定的。 亲液胶体的稳定性：可以是稳定的，如大分子溶液和含有表面活性剂的体系如微乳状液和胶束。它们的不稳定表现不是粒子的聚集而是分成两相。 1.3.1 胶体不稳定的主要表现： 聚集（Aggregation）：两个或多个胶体粒子粘附在一起的过程。 絮凝（Floculation）：松散的聚集，粒子间的距离较大，过程是热力学可逆的； 凝结（Coagulation）：刚性的聚集，粒子间的距离在原子尺寸的范围，过程是热力学不可逆的 分层（上浮或下沉，Creaming or Sedimentation）：最常见的胶体不稳定现象，是由于重力导致的粒子的迁移和聚集。其动力学速度取决于迁移单元的尺寸和两相的密度差。 Cream：稀O/W乳状液经分层后所形成的高浓度的乳状液。它可能是聚集的亦可以是胶体稳定的。但液珠的凝结决不能超过一定的限度，否则乳状液被“破乳”，转变为热力学稳定的均匀的油和水两相溶液。Sediment：低浓度的悬浮体经沉降后所形成的高密度的悬浮体。 1.3.2稳定胶体的两种主要方式： a：静电稳定：在静电稳定的胶体中，粒子与粒子的表面间存在着所谓的库仑力（即一种源于永久性电子电荷的作用力，可以是排斥的也可以是吸引的）排斥，这种作用的结果使得一个粒子会对另外的粒子产生排斥而使它们不能相互接近。 聚合物稳定：在这样的体系中，粒子与粒子不能相互接近是由于大分子物质在连续相中的存在。这种存在可
胶体和表面科学
胶体和表面科学期刊 芬顿类氧化剂2,4-DCP在水溶液中用铁基纳米粒子做非均相体系催化剂 摘要：在这篇文献中，为了理解多种铁基纳米粒子在芬顿氧化和脱氯还原中所起的作用，将它们用作非均相体系2,4-DCP的芬顿氧化剂和2,4-DCP的还原脱氯剂，用nZVI、n-NI/Fe、n-Pd/Fe和二价铁离子时2,4-DCP的脱氯效率是6.48%、6.80%、15.95%、5.02%，而2,4-DCP的芬顿氧化效率在180分钟后分别是57.87%，34.23%，27.94%，19.61%。使用n-Pd/Fe有更高的脱氯效率，是因为Pd有效的催化作用和有效的nZVI异构芬顿氧化剂，可以使还原脱氯和异构芬顿氧化同时发生。然而，制备nZVI作为针对被观察的多相芬顿试剂的潜在非均相催化剂，SEM，EDS和XRD证明了nZVI表面的变化是因为二价铁离子的过滤，完全有机碳显示出2,4-DCP是被分解了。而且，实验显示出，2,4-DCP 的PH值和浓度都对多相芬顿氧化有显著影响。最后，2,4-DCP一个可能的降解机理被提出来了。 1 介绍 氯酚常常被用作木制品、画、蔬菜纤维、皮革和消毒水的防腐剂。大部分的氯酚都极难生物降解，而且因为其毒性广受关注。2,4-DCP就是其中广受关注的一种氯酚，常常出现在废水中。因此，移除地下水和土壤中的2,4-DCP受到了广泛的关注。为移除氯酚研制了很多生物、物理或者化学方法，但是，生物方法全都因为氯酚对微生物的毒性受到局限。物理方法如吸附或液体薄膜只是把污染物从一个地方转移到另一个地方，所以效果也不显著。包括氯化和高锰酸钾氧化的化学方法是把有毒中间产物转变为不完全氧化，因此，找到一个让氯酚分解的有效方法是非常必要的。 在过去的几年里，高级氧化技术成为了降解有毒物质和顽固性有机混合物的有效方法。在这些技术中，芬顿氧化是其中很有效的一种，因为它的配方容易掌握，而且环保。铁离子和过氧化氢会引发高活性的羟基自由基。虽然用芬顿试剂分解氯酚很有前景，均相催化剂常常作为亚铁盐加入，会很快分解并且导致效率降低。为了解决这个问题，多相的铁负载型催化剂，比如ZVI，a-FeOOH和四氧化三铁，被作为类芬顿反应。但是，用这个系统讲解有机污染物的速度太慢了，必须附加超声波或者可见光照射和UV去加快这个反应速度。 纳米粒子因为它们的尺寸，相对较大的表面积和作为固体催化剂的高活性，被认为是治理如TNT、氯酚、染料的污染物的一种潜在有效方法，而且，据显示，TCE的卤化作用用于合成Pd/Fe双金属纳米粒子是nZVI速度的30倍高。但是氯酚不能被铁基纳米粒子完全分解，因为其中的一些中间产物会被当成副产物存留下来，这些副产物都是有毒性的。最近，nZVI在类芬顿物系中展现出分解大范围环境残留有机垃圾的潜质，更好的是，当纳米级零价铁离子在均相类芬顿系统中被当成催化剂的时候，不只是有机污染物迅速降解了，中间产物也氧化了。但是，铁基纳米粒子（如：nZVI，n-Ni/Fe，n-Pd/Fe）作为芬顿氧化的催化剂机理始终没有明确，另一方面，铁基纳米粒子用作氯酚的还原降解也还没有被报道过。这些研究可以帮助理解铁基纳米粒子在氯酚降解过程中的功能和作用。此外，在用铁基纳米粒子降解氯酚的机理中，降解和氧化的区别也没有被明确。因为这些理由，在这篇论文中，首先，不同的铁基纳米粒子（如：nZVI，n-Ni/Fe，n-Pd/Fe）
单分散性sio_2胶体微球自组装光子晶体的实验研究
实验装置与技术 单分散性sio 2胶体微球自组装光子晶体的实验研究 陈世坤,葛文萍 (新疆大学信息科学与工程学院,新疆乌鲁木齐 830046) 提要:光子晶体是一种周期性电介质材料,具有光子带隙和光子局域等一系列优异的光学特性。制备了多种不同直径的单分散二氧化硅胶体微球,采用垂直沉积法将不同直径,以及同一直径不同浓度的二氧化硅胶体微球自组装成多种光子晶体薄膜,并用扫描电子显微镜和紫外 可见 近红外分光光度计对其微观结构和光学特性进行了表征,结果表明所得晶体薄膜具有三维有序结构,其表面存点、线缺陷。自组装得到的光子晶体薄膜存在明显的光子带隙特征,带隙位置与二氧化硅胶体微球直径有关,带隙中心波长与理论值一致。随着二氧化硅胶体微球浓度的增加,光子带隙深度增加,特性更好,但是,当浓度大于10%时,光子带隙的深度反而减小。 关键词:SiO 2胶体微球;光子晶体;自组装;光子带隙;垂直沉积法 中图分类号:TN248.1 文献标识码:A 文章编号:0253-2743(2010)01-0022-03 Microstructure and optical property of colloidal photonic crystals based on self -assembly of monodispersed sio 2microspheres CHEN Shi-kun,GE Weng-ping (College of Informati on Science and Engi neering,Xinji ang Univers ity,Urumqi,830046,China) Abs tract:Photonic crys tal is one ki nd of periodic dielectric materi als,with a s eries of excellent optical properties suc h as photonic band gap and photon localization.Prepared a variety of different diameter monodis pers e colloidal silica microspheres,than us e different di ameter,different concentrations of silica gel microspheres self-ass embled into a variety of photonic crystal fil ms through the vertical deposi ti on method,and their micros truc ture and optical properties are characterized by scanning electron micros copy(SEM )and UV-vi sible-near-infrared spectrophotometer.The results sho w that the films proceeds wi th three-dimensionally ordered crystal s tructure,there are obvious point and line defects on i ts surface.Self-assembly photonic crystal fil ms have s ignificant features of photonic band gap,the gap !s position i s relevant to colloi dal silica microspheres i n diameter,and the band -gap !s centeral wavelength consi stent with the theoretical value,the depth of photonic band gap increase as increasing concentration of coll oidal silica microspheres,which mean better photonic band gap properties,but when the concentration is more than 10%,the depth of photonic band gap will be reduced conversly. K ey words :SiO 2colloidal microspheres photonic;crys tals;s el f-ass embly photonic;band gap;vertical deposi ti on method 收稿日期:2009-11-11 作者简介:陈世坤(1984-),女,汉族,河北省保定市人,在读硕士。 在过去的一个世纪,电子技术发展迅速,但是随着电路集成度的提高和处理速度的飞速发展,出现了很多新的、难以解决的问题。传统的半导体集成电路在速度和效率的提高上越来越受到量子效应及电子本身之间相互作用的限制。于是,人们开始关注光子技术的研究,期盼研制成功全光型的集成功能器件。光子具有高传输速度、高密度及高容错性等优点,光子代替电子作为信息载体是二十一世纪信息技术的发展趋势。但光子的控制相当困难,使得光子器件的研究和应用难以取得重大的突破。解决这个问题的关键,在于研究和开发一种新型的人工材料 光子晶体?1#。 光子晶体是一类在光学尺度上具有周期性介电结构的人工设计和制造的晶体。它具有光子禁带和光子局域等一系列优异的光学特性,能够调制具有相应波长的电磁波,使控制光子的运动成为可能?2-3#。因此具有十分广泛的应用前景,如可用于光开关、无损耗的光波导、光放大器、无域值 的光激光器等?4,5#。自从Yablonovitch ?6#和John ?7# 在1987年分别提出光子晶体的概念以来,光子晶体越来越引起科学工作者的注意并得到了迅速的发展。 胶体晶体自组装法是制备可见光至近红外波段三维光子晶体的一种简便有效的方法,它利用胶体微球的自组装特性来制备光子晶体,制备过程简单、所需费用较低?8-10#。利用胶体颗粒自组装特性制备三维光子晶体薄膜的方法主要有:重力沉积法,垂直沉积法,静电斥力法,离心力场法,物理受限法以及模板技术法等?11#。垂直沉积法是利用垂直浸入胶体溶液中的基片上颗粒之间的毛细管力来实现胶体颗粒有序自组装的。这种方法的优点是能够在较合理的时间内得到质量较好的单晶胶体光子晶体薄膜,可以通过改变胶体微球的体积分数来控制薄膜的厚度,制备过程简单且重复性好?12-13#。 本文采用垂直沉积法利用不同直径的单分散性二氧化 硅胶体微球制得了一系列具有不同厚度的三维胶体光子晶体薄膜,对其显微结构和光谱特性进行了细致的研究。 1 实验部分 1.1 主要试剂与仪器 主要仪器有:Hitachi-S570扫描电子显微镜(SE M );JEM -200CX 透射电子显微镜;JASC 紫外-可见-近红外分光光度计; 主要试剂有:无水乙醇,去离子水,氨水,TEOS(正硅酸乙酯) 1.2 实验方法 1.2.1 单分散SiO 2纳米微球的制备 在三口烧瓶中依次加入一定配比的无水乙醇、去离子水、氨水,搅拌几分钟后静置。待混合均匀且混合溶液温度达到水浴温度25?后,加入一定量的TE OS 。搅拌几分钟后,溶液变混浊,继续反应一小时。反应产物用5000r/mi n 的离心速度离心15min,得到的沉淀物再用无水乙醇清洗3次,采用同样的离心速度和离心时间离心分离。最后的沉淀物静置几天后,SiO 2胶体微球将全部沉积在容器底部。为了得到不同直径的SiO 2胶体微球,可以通过变换反应物浓度和制备工艺来实现。 1.2.2 SiO 2纳米微球的自组装 用去离子水彻底清洗烧杯和载波片晾干备用。称取一定量的SiO 2胶体颗粒(粉末),注入一定体积的无水乙醇中,经过超声分散配制成一定浓度的SiO 2胶体溶液。将配制好的SiO 2胶体溶液缓缓倒入清洗干净的小烧杯中,静置几分钟后垂直插入载波片。将烧杯放置在干燥箱中,为了防止气流的扰动和灰尘,用更大的烧杯倒扣其上。整个体系的温度设定为25?。自组装时间为72h 。最后在载波片上得到彩色的Si O 2胶体薄膜。 2 结果与讨论 2.1 SiO 2胶体微球的显微形貌 实验通过改变反应物的浓度得到不同直径的二氧化硅 22 陈世坤等:单分散性sio 2胶体微球自组装光子晶体的实验研究 %激光杂志&2010年第31卷第1期 LASER J OURNAL(Vol.31.No.1.2010)
胶体及其性质
1.分散系、分散质和分散剂 一种(或几种)物质的微粒分散到另一种物质里形成的混合物，叫做分散系．如NaCl溶解在水中形成的NaCl溶液就是一种分散系．在分散系中，分散成微粒的物质，叫做分散质．如NaCl溶液中的NaCl为分散质．分散质分散在其中的物质，叫做分散剂．如NaCl溶液中的水为分散剂． 2.胶体的本质特征：分散质粒子的直径大小在1nm～100nm之间 3.胶体的分类 气溶胶——雾、云、烟 按分散剂状态分液溶胶——Fe(OH)3胶体、蛋白质溶液 胶体固溶胶——烟水晶、有色玻璃 按分散质分粒子胶体—分散质微粒是很多分子或离子的集合体，如Fe(OH)3胶体 分子胶体—分散质微粒是高分子，如淀粉溶液，蛋白质溶液 3.胶体的重要性质 ①丁达尔现象：光通过胶体时所产生的光亮的通路的现象。胶体的丁达尔现象是由于胶 体微粒对光线的散射而形成的，溶液无此现象，故可用此法区别溶液和溶胶。 ②布朗运动：胶体粒子所作的无规则的、杂乱无章的运动。布朗运动是分子运动的体现。 ③电泳现象：在外加电场的作用下，胶粒在分散剂里向阴极或阳极作定向移动的现象。 工业生产中可利用电泳现象来分离提纯物质。 3 色；而As2S3胶体微粒向阳极移动，使阳极附近颜色加深，呈深金黄色。 ④胶体的聚沉：一定条件下，使胶体粒子凝结而产生沉淀。胶体聚沉的方法主要有三种： a.加入电解质 b.加入与胶粒带相反电荷的另一种胶体 c.加热。如：制皂工业生产 中的盐析，江河入海口三角洲的形成等等。 ⑤渗析：依据分散系中分散质粒子的直径大小不同，利用半透膜把溶胶中的离子、分子 与胶粒分离开来的方法。利用渗析可提纯胶体。 5.胶体的制取（氢氧化铁胶体的制取） 原理：FeCl3+3H2O =Fe(OH)3(胶体)+3HCl
食用胶凝胶特性的研究及果冻的制作
食用胶凝胶特性的研究及果冻的制作 摘要：比较了卡拉胶、琼脂、海藻酸钠、羧甲基纤维素（CMC）、黄原胶等食用胶的溶解性能，探讨了浓度、柠檬酸、钙离子、其它食用胶等条件对琼脂、卡拉胶、海藻酸钠等食用胶体的凝胶性能的影响。 关键词： CMC 琼脂，卡拉胶，海藻酸钠，凝胶特性 前言：食用胶体在食品行业作为添加剂使用，起到增强食品体系凝胶强度，增强嚼劲，改善口感的作用，特别地要指出在果冻的应用中，食用胶体是一种必不可少的材料，所以了解不同的食用胶体的品质特性，对于果冻制作的有着重要的意义。 1实验材料、仪器 1．1材料：琼脂、卡拉胶、海藻酸钠、CMC、黄原胶；CaCO3、CaCl2、CaSO4、CaH2PO4、KCl、柠檬酸、蔗糖、色素（红、黄、蓝）。 1．2仪器：50mL小烧杯（每组7个）、锥形瓶（每组1个）、直径0.3、0.5cm 的玻璃棒（每组4根，每种规格各2根，要求表面平整）、量筒（每组1个）、天平（每组1台，其中至少有3台大的）、大试管（每组5根）、温度计（每组5根）、铁架台（每组一台）、水浴锅（3~4台）、电炉（至少5台）、电子天平（共用）。 2实验方法 2．1凝胶强度测定方法 用自制简易凝胶强度仪测定，具体方法如下：胶体溶液在电炉上煮沸，冷却形成凝胶后。取一铁架台、一支截面光滑平整的玻璃棒（直径依凝胶强度选定）、一台天平、一个锥形瓶。将玻璃棒固定在铁架台上，将凝胶体放在天平的一端，锥形瓶放在天平的另一端，在锥形瓶中加入水平衡天平（设此时锥形瓶和水总重为W1），调整玻璃棒的截面使其与凝胶体的表面轻轻接触，然后往锥形瓶中缓慢的加水，注意观察，当玻璃棒穿透凝胶体表面时，立即停止加水，称锥形瓶和水总重，设为W2。则凝胶强度的计算公式为 凝胶强度（g / cm2）= (W1-W2)/S（式中S为玻璃棒的截面积） 2．2凝胶体凝固点的测定：
界面与胶体
1.毛细管中形成的弯曲液面，无论是凸液面还是凹液面，所产生的附加压力恒为正值，方向均指向弯曲液面的曲率中心 2.湿润性液体在毛细管中上升的高度与毛细管内径成反比关系，与液面的表面张力成正比关系。 3.球形液滴的半径越小，饱和蒸汽压越大，溶液中的气泡半径越小，气泡内液面的饱和蒸汽压越小。 4.常见的亚稳态包括：过饱和蒸汽、过冷液体、过热液体和过饱和溶液。 5.在一定的T、P下，向纯水中加入少量表面活性剂，此时，表面活性剂在溶液表面层的浓度将大于其在溶液本体中的浓度。此时，溶液的表面张力将小于纯水的表面张力。 6.根据溶于水后是否解离可以极爱那个表面活性剂分为离子型和非离子型两大类。离子型表面活性剂又可以按产生离子的电荷性质分为阳离子型、阴离子型和两性型表面活性剂。 7.固体在等温、等压下可以自发地吸附气体，则该过程的△G<0 ,△S<0 △H<0。 8.临界胶束浓度（CMC）和亲水亲油平衡（HLB）是表面活性剂的两个重要参数。 9.根据分散相和分散介质的聚集状态进行分类，胶体系统可以分为：固溶胶、液溶胶和气溶胶。 10.溶胶系统的电动现象：主要指电泳和电渗。 11.胶粒收到分散介质分子碰撞而处于不停息的、无规则的运动状态，这种现象是：布朗运动。 12.在外加电场的作用下，胶体粒子在分散介质里向阴极或阳极定向移动的现象叫做电泳。该现象证明了胶体粒子带点。 13.胶体系统的电动现象主要指：电泳和电渗。 14.把混有离子或分子的胶体装入半透膜袋中，并把这个袋放在溶剂中从而使离子或分子从胶体溶液里分离出来的操作叫做渗析。这个操作证明胶体粒子直径比离子或分子大。应用 该方法可以净化、精制胶体。 15.ζ电势越高，表面：胶粒带电越多，滑动面与溶液本体之间的电势差越大，扩散层厚度越厚。（结论） 16.溶液的丁达尔效应是其高度分散性和多相不均匀性的反映。 17.高分子化合物对溶胶同时具有絮凝和稳定作用。 18.使胶体聚沉的主要方法有：加入电解质、加入带相反电荷的胶体、加热。 19.使溶胶聚沉所需电解质最低浓度称为电解质对溶胶的聚沉值。聚沉值越小的电解质，其聚沉能力越强。 20.胶体的流变性质是指胶体在外力作用下变形和流动的性质。 21.将一束光线通过胶体，从侧面看到一条光亮的通路，这是由于胶体粒子对光的散射造成的，这种现象叫做丁达尔效应。利用该现象可以鉴别胶体和溶液。 判断： 1.表面活性分子开始形成一定形状的胶束所需的最低浓度称为临界胶束浓度(CMC) T 2.表面活性剂的HLB值越大，表示该表面活性剂的亲水性越强T 3.溶胶是均相系统，在热力学上是稳定的 F 4.溶胶系统是指分散相的粒径大于1000nm的分散系统 F 5.胶体系统的主要特征是高度分散性、多相不均匀性和热力学不稳定性。 F 6.在加入少量大分子溶液时，会促使溶胶的聚沉，这种现象称为敏化作用。T 7.聚沉值越大的电解质其聚沉能力越小；反之，聚沉值越小的电解质其聚沉能力越强T 8.ζ电势越高，表明：胶粒带电越多T
单分散二氧化硅微球的制备和应用
单分散二氧化硅微球的制备和应用 （海南大学材料与化工学院，材料科学与工程系） 摘要：具有分散性好、巨大的比表面积、极好的光学性能和化学稳定性等优良性能的单分散二氧化硅微球已成为现代的研究热点。本文简单的介绍了单分散二氧化硅微球的概念及应用，综述了其多种制备方法，并展望了其美好的应用前景。 关键词：单分散体系；二氧化硅微球；光子晶体 引言 近年来，新材料和先进制造技术正在迅猛的发展和广泛的应用，材料是人类进化的标志之一[1]。而今，人们对材料性能的要求也越来越高。材料性能与材料颗粒的大小、形貌密切相关，而材料的光、电、磁学等宏观性能也很大程度的依赖材料的颗粒大小和形状均匀程度。精确控制粉末原料的物理化学性能，制备出高纯、球形、粒度分布窄、活性高且分布均匀的材料是众多科研工作者追求的目标。控制材料颗粒的大小和形貌，特别是制备出具有均匀尺寸和规则形貌的单分散材料是当前材料科学中的研究热点[2]，由于单分散体系的颗粒均一且表面性质相同，赋予其很多独特的性质和越来越广泛的应用。 单分散二氧化硅微球因为其分散性好、有巨大的比表面积、极好的光学性能和化学稳定性等优良的性能已成为材料科学与凝聚态物理领域中的研究热点[3]，通过控制合成过程的工艺参数可对微球的粒径及其分布、密度和比表面积等进行较精确的调控。已被广泛应用于橡胶、工程塑料、涂料、胶粘剂、封装材料和化妆品等行业[4,5]。本文简单的介绍了单分散二氧化硅微球的概念及应用，综述了其多种制备方法，并展望了其美好的应用前景。 1 单分散二氧化硅微球概述 目前,人们已经可以在一定规模上制备出纳米级的单分散二氧化硅,并且已在陶瓷制品、橡胶改性、塑料、涂料、生物细胞分离和医学工程、防晒剂、颜料等方面获得广泛的应用。由于单分散体系的形成过程对条件十分敏感,且受多种复杂因素的制约,导致某些机制至今
何谓胶体稳定性
1. 何谓胶体稳定性？试用胶粒间相互作用势能曲线说明胶体稳定性的原因。 2. 混凝过程中，压缩双电层何吸附－电中和作用有何区别？简要叙述硫酸铝混凝作用机理及其与水的pH值的关系。 3. 高分子混凝剂投量过多时，为什么混凝效果反而不好？ 4.为什么有时需要将PAM在碱化条件下水解成HPAM？PAM水解度是何涵义？一般要求水解度为多少？ 5.混凝控制指标有哪几种？为什么要重视混凝控制指标的研究？你认为合理的 控制指标应如何确定？ 6.混合和絮凝反应同样都是解决搅拌问题，它们对搅拌有何不同？为什么？ 7.根据反应器原理，什么形式的絮凝池效果较好？折板絮凝池混凝效果为什么优于隔板絮凝池？ 8.采用机械絮凝池时，为什么要采用3～4档搅拌机且各档之间需用隔墙分开？ 9.试述给水混凝与生活污水及工业废水混凝各自的特点。 10.某粗制硫酸铝含Al2O315％、不溶解杂质30％，问：(1)商品里面Al2(SO4)3和溶解杂质各占的百分数；(2)如果水中加1克这种商品，计算在水中产生的 Al(OH)3、不溶解杂质和溶解的杂质分别重多少？ 11.For a flow of 13500 m3/d containing 55mg/L of suspended solids, ferric sulfate is used as a coagulant at a dose of 50mg/L (a) Assuming that there is little alkalinity in the water, what is the daily lime dose? (b) If the sedimentation basin removes 90% of the solids entering it, what is the daily solids production from the sedimentation basin? 12.隔板絮凝池设计流量75000m3/d。絮凝池有效容积为1100m3。絮凝池总水头损失为0.26m。求絮凝池总的平均速度梯度G值和T G值各为多少？（水厂自用水量按5%计） 13.某机械絮凝池分成3格。每格有效尺寸为2.6m（宽）?2.6m（长）?4.2m（深）。每格设一台垂直轴桨板搅拌器，构造按图15-21，设计各部分尺寸为：r2=1050mm；桨板长1400mm，宽120mm；r0=525mm。叶轮中心点旋转线速度为：第一格v1=0.5m/s 第二格v2=0.32m/s 第三格v3=0.2m/s 求：3台搅拌器所需搅拌功率及相应的平均速度梯度G值（水温按20℃计算）14. 当硫酸铝投加量为20毫克/升（商品重），消毒加氯量为5毫克/升，水厂产水量为10000米3/日，一级和二级泵房总提升高度为60米，试计算每日所耗药费和电费，又每千吨水的药费和电费为多少？（每吨硫酸铝和液氯分别按350