主管中药师炮制辅导精华：赭石炮制方法

赭石

【炮制方法】

1. 赭石取原药材，除去杂质，洗净，晒干，打碎。

2. 锻淬赭石取净赭石小块，置耐火容器内，用武火加热，煅至红透，立即倒入醋液中淬制，如此反复淬制至质地松脆，淬液吸尽为度，干燥后研粉。每100kg代赭石，用醋30kg。【炮制作用】

赭石苦，寒。归心、肝经。平肝潜阳，重镇降腻，凉血止血。

赭石性寒，偏于平肝潜阳，降逆止呕，凉血止血。多用于眩晕耳鸣、呕吐、噫气、呃逆、喘息以及血热所致的吐血、衄血。

煅淬赭石质地松脆，易于粉碎和煎出有效成分，降低了苦寒之性，重镇降逆之功缓和，具有养血益肝、收敛止血作用。用于吐血、衄血及崩漏等。

白术不同炮制方法及药理作用探究

白术不同炮制方法及药理作用探究 发表时间：2015-11-19T15:13:57.713Z 来源：《健康世界》2015年14期供稿作者：段桂峰嵇传良 [导读] 东阿阿胶股份有限公司白术不同炮制方法对其自身药理有一定影响，深入研究炮制方法对药理的影响作用有助于临床更好的开发白术的治疗功效。 段桂峰嵇传良 东阿阿胶股份有限公司 摘要：白术不同炮制手法对自身化学成分及药理作用有一定，加强对不同手法炮制的白术药理作用研究有助于进一步指导临床药物功效的合理运用。本文对近几年白术不同炮制手法及药理作用研究进行了综述。 关键词：白术；炮制手法；化学成分；药理作用 白术作为临床常用中药材，是菊科植物白术的根茎干燥之后所得的成品，具有性甘、味苦、燥湿利水、安胎、健脾益气、止汗等诸多功效，用于治疗脾胃虚弱引起的倦怠无力、胎动不安、痰饮水肿、自汗等症状效果显著[1]。我国中医方剂中大量应用到白术这种药材，目前白术的相关制剂已经多达五百余种，成为我国中医药配方中最常用的药材之一。白术不同炮制方法对其自身药理有一定影响，深入研究炮制方法对药理的影响作用有助于临床更好的开发白术的治疗功效。 1.白术典型炮制方法 白术的炮制最早可见《千金要方》、《千金翼方》，历史上有记载的有土炒白术、麸炒白术等，都广泛用于各类中医药制剂，我国目前常见的白术炮制方法有土白术、炒白术、麸炒白术、醋白术、米泔白术、焦白术等，方法多样种类多样，已经创造了药材炮制品种与方法的一大新开端。目前较为常见且常用的白术炮制方法有清炒白术、土白术、生白术、麸炒白术等。清炒白术是将白术与蜜炙麸皮混炒，麸皮入锅冒烟后加入白术片，待白术变为焦黄色且有药材香气溢出之后则为成功，取出后晾凉所得即为清炒白术。土白术是利用伏龙肝细粉中火煎炒之后加入白术片炒至色泽土黄即为成功，取出后晾晒筛选即可得土白术。生白术是将清洗干净、去除杂质后的白术清水浸泡12-24h，待成熟之后再闷润24-32h，将内外湿度相同的白术切成厚薄相同的白术厚片，晾干后即可备用。麸炒白术与清炒白术较为相似，都是利用麸皮加热后锅中翻炒麸皮及白术，文火炒至黄棕色后取出、晾晒即可获得麸炒白术。 2.白术不同炮制方法对要药理作用的影响 因白术这种药材本身含有约1.4％左右的挥发油，因此不同的炮制方式对药材本身的化学成分及药理作用有一定影响。白术本身所含挥发油的主要成分以苍术酮与苍术醇为主，其中苍术酮高达30％-60％，其余成分则包括石竹烯、11-二烯、榄香烯、吉马烯茁等，这些成分受炮制方法影响含量与化学性质都会发生较大改变，导致药材本身药理作用受到影响[2]。药材白术的主要化学成分以白术内酯I、II、4与双白术内酯、15环氧羧基白术内酯等为主，除此之外还有大量的谷氨酸、白术三醇、多糖成分等，都是对炮制方式与手法有较大敏感度的物质。实验室研究发现，白术不同炮制手法对挥发油含量影响较大，基本上炮制之后挥发油都会有不同程度的下降，其中尤以焦白术含量最低，其次是土白术，生白术、清炒白术与麸炒白术含量相对受影响较小一些。 对不同炮制方式中白术内白术内酯I、II III含量进行研究发现，I在麸炒白术中含量最高，包括麸炒黄品、轻品与焦品，互相之间含量相差较小，炒白术与生白术相对含量下降较为明显；白术内酯II在清炒、麸炒、土白术、生白术中含量基本相同，但是在麸炒炮制手法中会有所升高，以麸炒黄品、轻品与焦品尤甚，至于白术内酯III 也在麸炒白术中保持最高，总体来说，麸炒黄品、轻品与焦品是三种白术内酯含量最高的炮制手法，麸炒黄品含量最高[3]。对比土白术、生白术、炒白术、麸白术几种炮制手法中白术内酯含量发现，炮制后白术内酯I、II III含量均有明显变化，其中III含量明显增加、II含量明显降低、I含量虽然有所变化但是不太明显。对不同炮制手法的白术进行高效液相色谱分析，结果显示白术内酯I、II III与苍术酮在色谱环境下存在明显吸收峰，苍术酮一定情况下可转化为白术内酯，白术内酯III加热后可转化为I与II，因此会造成白术炮制后白术内酯II含量增加。 正是由于不同炮制手法对白术挥发油及白术内酯含量影响较大，因此白术本身药理作用也受到较大影响。白术本身可有效增强人体免疫力，有助于调节脾胃，具有镇静作用、血管扩张作用及延缓衰老、抗癌细胞等功效。经过炮制后的白术其内含的双白术内酯可显著提升心肌收缩与负荷功能，在临床大鼠试验中显示器对大鼠离体心肌有着负性频率与负性心肌效用，内含的白术多糖提升了大鼠血清溶菌酶、外周白细胞、NBT阳性率，从而达到抗氧化、延缓衰老、增强机体免疫力的效果[4]。临床对白术内含的白术内酯I、II III活性进行了对比研究，结果发现I可显著提升人体唾液淀粉酶活性，在调节、改善脾胃功能方面效果显著，因此麸炒、清炒白术在促进胃肠道吸收方面效果显著，广泛应用于各类胃肠道药物制剂配方。因生品白术及炮制白术对胃肠道作用影响有明显差异，生白术促进小肠蠕动效果显著因此经常用于治疗便秘，炒白术因白术内酯含量升高在泄泻方面效果更好。 3.结束语 综上所述，白术不同炮制手法对自身挥发油、白术内酯含量等有较大影响，因此在药理作用方面各自表现不一，加强对不同手法炮制白术的药理研究有助于进一步加强临床中白术功效的合理运用。 参考文献： [1]阳柳平.研究白术的化学成分及药理作用概况[J].中国医药指南，2012（21）：607-609. [2]周爱珍，程斌，王和平.炮制对白术的化学成分及药理作用的影响[J].中医药导报，2010（2）：79-80. [3]李庆.白术的不同炮制法对临床作用的影响[J].中国医药指南，2013（19）：302-303. [4]嵇仁帼.白术不同炮制方法及药理作用探究[J].医学信息，2014（35）：155-157.

中药炮制学试题一及答案.

中药炮制学试题（一） 一单项选择题（每题1分，共10分） 1 提出雷公炮炙十七法的是 C A ．雷敩 B ．陶弘景 C．缪希雍 D．陈嘉谟 2 长于化痰止咳，泻火解毒的甘草是 B Ａ．甘草梢Ｂ．生甘草Ｃ．炙甘草Ｄ．麸炒甘草 3 下列关于含甙类药材炮制的叙述，何为错误的 B A? 黄芩饮片变绿色是因黄芩甙类水解所致。 B 槐花炒炭止血作用增强与芦丁增加有关。 C? 杏仁入煎“后下”是破坏苦杏仁酶保存其甙。 D? 商陆醋炙降低毒性与商陆皂甙甲减少有关。 4 去芦的药物有 A Ａ．党参Ｂ．补骨脂Ｃ．麦冬Ｄ．五味子 5 蛤粉炒法应用的药物范围是 A Ａ．胶类药Ｂ．动物药Ｃ．有毒药Ｄ．植物药 6 炮姜的功能偏于 D Ａ．解表散寒Ｂ．温胃止呕Ｃ．行水消肿Ｄ．温中止血 7 醋制芫花的目的是 B Ａ．引药入肝，疏肝理气Ｂ．降低毒性，缓和泻下作用 Ｃ．增强活血止痛功能Ｄ．便于调剂与制剂 8 蜜炙黄芪多用于治疗 C Ａ．表卫不固的自汗Ｂ．血热妄行Ｃ．气衰血虚之证Ｄ．痰热咳嗽 9 闷煅法的操作特点是 C Ａ．一次性煅透，中间不得停火Ｂ．煅至红透，趁热进行，反复操作 Ｃ．密闭缺氧化Ｄ．高温煅至黑色 10 甘草水煮远志的主要目的是 A Ａ．减其燥性，协同补脾益气，安神益智作用Ｂ．增强宁心安神作用 Ｃ．增强祛痰开窍作用Ｄ．增强化痰止咳作用 二配伍选择题（每题1分，共10分） Ａ．从制Ｂ．反制Ｃ．相畏制Ｄ．相资制Ｅ．相恶制 1 酒制阳起石属于 D 2 麸炒枳实属于 E 3 白矾制半夏属于 C 4 盐制益智仁属于 B 5 胆汁制黄连属于 A Ａ．醒脾和胃、食积不化、脘腹胀满Ｂ．健胃消食作用增强 Ｃ．消食化积力强，治食积泄泻Ｄ．健脾开胃，并有发散作用 Ｅ．化痰止咳，消食积 6 神曲炒焦后 C 7 神曲生用 D 8 神曲麸炒后 A

执业药师中药学中药炮制汇总知识点

水飞法 1、目的 （1）去除杂质，洁净药物：如朱砂、雄黄等。 （2）使药物质地细腻：如朱砂、滑石粉等。 （3）防止药物在研磨过程中粉尘飞扬，污染环境。 （4）除去药物中可溶于水的毒性物质。如朱砂中的可溶性汞盐。 2、朱砂 （1）炮制作用 朱砂有毒，不入煎剂，经水飞后能使药物达到纯净，极细，便于制剂及服用。 朱砂中的杂质主要是游离汞和可溶性汞盐，后者毒性极大，为朱砂中的主要毒性成分，水飞可使朱砂中毒性汞含量下降，亦可降低铅和铁等重金属的含量。水飞时洗涤次数越多，可溶性汞盐的含量越少，而对HgS含量基本无影响。 3、雄黄 （1）炮制作用 雄黄有毒，水飞后使药物达到极细和纯净，降低毒性，便于制剂。 煨法 1、目的 （1）除去药物中部分挥发性及刺激性成分，从而降低副作用。如肉豆蔻。 （2）增强疗效。如肉豆蔻。 （3）缓和药性。如诃子、葛根。 2、操作方法 （1）湿纸煨：如葛根等。 （2）隔纸煨：如木香等。 （3）面裹煨：如肉豆蔻、诃子等。 （4）滑石粉煨：如肉豆蔻等。

（5）麦麸煨：如肉豆蔻、诃子等。 3、肉豆蔻 （1）炮制方法 麦麸煨：肉豆蔻每100kg，用麦麸40kg。 滑石粉煨：肉豆蔻每100kg，用滑石粉50kg。 面裹煨：肉豆蔻每100kg，用面粉50kg。 （2）炮制作用 生肉豆蔻辛温气香，长于暖胃消食，下气止呕。但生肉豆蔻含有大量油质，有滑肠之弊，并具刺激性，一般多制用。 煨肉豆蔻可除去部分油质，免于滑肠，刺激性减小，增强了固肠止泻的功能。 肉豆蔻炮制后，有毒成分肉豆蔻醚含量降低。肉豆蔻醚既有毒又有效，具有明显的抗炎、镇痛及抗癌作用。 4、木香 （1）炮制作用 生木香行气作用强，多用于脘腹胀痛。 煨木香除去部分油质，实肠止泻作用增强。 提净法小结 1、目的 2、（1）使药物纯净，提高疗效。如芒硝。 （2）缓和药性。如芒硝。 （3）降低毒性。如硇砂。 2、操作方法 （1）降温结晶（冷结晶）：如芒硝。 （2）蒸发结晶（热结晶）：如硇砂。 3、芒硝

传统中药炮制工具

五、炮制的工具 中药炮制工作是一种复杂的科学技术工作，操作方法很多，应用的工具也是多种多样的。因此，工具的选择、准备是炮制工作中一项主要的物质条件，为此，现将工具及应用范围分述如下。 （一）手工操作工具 （1）切药刀：配合切药刀的工具有切药用的竹把子、单切用的虎头钳、螃蟹钳、拦药的刀方、接药的药斗、擦刀的油帚子、水帚子。 （2）片刀：式样与菜刀相似，刀片薄，刃口为两面，呈弧形，具切、削、片、劈多种作用。（3）锉：为木质、角质药材锉末的工具。（4）铁锤：药材破碎用。（5）碾槽：系生铁铸成。（6）冲筒：为临时捣碎工具。（7）乳钵：研粉用。（二）制药机械 应用机械制药，劳动强度小，生产效率高，具有很多优越性，为中药炮制的发展方向。现在有轧粉用的粉碎机，切制饮片用的切药机，各地式样较多，这里不赘述。 （二）铁研船(铁研槽、铁铅、研槽) 多系生铁铸成，分研槽、研盘两部分，研槽中部阔大，两端较狭，里面凹进状如船形，大小不一，一般以3尺长、中阔约6寸为适宜。小的容量不多，过大人力踏研不易。研盘为扁圆形铁饼，直径约l尺，中心贯有铁杆，突出两旁，全长约0.8-1尺，操作时两足踏其上前后转动，使药物通过推研而粉碎。研船兼具截切、轧压和研磨等作用，占地少，单人即可操作，粉碎度较细，对于小作坊生产，是十分实用的粉碎工具。 三)切药刀 分刀身、刀床、刀脑三部分。刀身即刀片，又称刀叶子，略成长方形，后上端竖立刀柄，稍向前弯，前下端微有小角突出（俗称刀鼻），上开一小孔，与刀床前端之刀脑联合，组成铡刀状，为切制饮片的主要工具。切药刀多带有几种附件，即竹把子、刀撮（cuō）子、刀斗子。 四）炒药锅 常用的有两种，一种是有耳的锅，口径较小，约1.5尺，供炒煅少量药物使用，适用于灶台或大风炉上，比较方便灵活。另一种是无耳的平口锅，口径较大，约2-3尺，供炒、煮、炮、煅、炙、蒸、制各项用途，多置于固定灶台上，与通常煮饭的锅相同。炼丹用的铁锅系用生铁铸造而成，口径1.5尺到1.8尺，左右各有一耳，方能提携。古代炼丹家把“锅 称为“鼎”，所以丹家有“安灶立鼎”之炼丹术语。 五铁铲 系用熟铁制成，全长约一尺余，有木柄与铁柄两种，为炒炙或煮药时翻拌药料之用。 六）炒药灶 砖砌单放锅一口，而锅有平放、斜放两式。南方一般习惯用平锅，翻炒便利，药品接触锅面面积大，受热均匀；北方多用斜锅，药料常堆聚下方，受热不均，但盛取药物比较便利。 七)木蒸甑（zèng） 呈圆筒形，大小根据需要而定，上面有盖，底部有屉，用以置锅上蒸制药物。

中药炮制21种方法,你知道几种

中药炮制21种方法，你知道几种？ 各种炮制方法说明，药物疗效的高低，不但取决于药物本身，而且与炮制的好坏有很大关系，正如明代陈嘉谟所说：“制药贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失”。也就是说炮制一定要适度。 修制 是最简单的炮制方法，也可以说是种药物进行炮制的准备阶段，主要通过修治，以除去杂质，并将大块段变为小块小段，便于再加工、炮制。修制的方法包括拣、摘、揉、擦、磨、刷，刮、镑、刨、剥、切、捣、敲，碾、簸、箩、筛、劈、锯、扎、榨等项目。1、拣：用于拣去不入药的部分和杂质，一般是除净核粒、果柄，枝梗、皮壳、虫蛀、霉粒、走油种仁(油粒)、泥块、沙石等，如枣仁、柏子仁拣净核壳，连翘拣去果柄，杏仁拣净油粒，佩竺、荆芥拣去须根和杂草，乳香、没药拣去木屑、五灵脂拣去泥沙。2、摘：将根茎、花叶等类药物的残茎、叶柄摘除，使药纯净，夏枯草摘梗柄，川连摘除绒根及时叶柄等。3、揉：对某些药物须揉碎后，再通过筛、簸除去茎梗杂质，如桑叶、臭梧桐叶等；某些质地松软而呈条状的药物，须揉搓成团，便于调配和煎煮，如竹菇、谷精草等。4、擦：用二块木板，将药物置于中间来回唐擦，达到除去外皮和擦碎，如莱菔子、火麻仁、牛蒡子

等。5、磨：用石磨垫高磨芯，把药物磨去外皮、壳、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、苍耳子。6、刷：用刷子刷去药物表面的灰尘或茸毛，如枇杷叶、石苇须刷去叶背的绒毛；瓦楞子、牡蛎刷去沙土。7、刮：用铁刀、竹刀或瓷片刮去药材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黄柏等；刮去茸毛的如金狗脊、毛知平等。8、镑、刨：用镑刀或木刨，将药物镑刨成薄片，便于入药煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，苏木片等。9、剥：将药物敲击后，取壳去种仁，或取仁去壳，如蔻仁、蔻壳、草果仁、砂仁壳、使君子仁、石莲肉、白果、桃仁、杏仁等。10、切：切法广泛应用于根茎、藤木、皮壳、叶、草类药材，将原药或润软后的药材，按不同的药物用刀或切片机切成片或小块。一般分横切的园形、咀片，斜切的斜片，直切成顺片，横或直切成丝、方块等，切片的厚薄长短，简介如下：(1)根、根茎和藤类：质地比较硬的切薄一些，约1.5mm左右，如独活、川芎等；质地比较疏松的切厚一些，约3mm左右，如肉苁蓉、锁阳等，形状细长的可切成小段，约长1—1.5cm，如茅根、芦根，夜交藤等。(2)皮类：质地坚硬而厚可切成丝丝，宽约6mm，如厚朴、黄柏；质地较疏松而薄的可切成宽丝，宽约1—1.5cm，如杜仲；质地松脆者可不切，如地骨皮、远志等。(3)叶类：质地厚而韧者，不易碎者，切成宽约o.3-1.5cm的丝，如枇杷叶、石苇等。(4)全草类：茎较细一般可切成长1.5cm的段，如麻黄、

2014年执业药师资格考试《中药药剂学(中药炮制学)》考试辅导(过关必背)

《中药药剂学（中药炮制学）》 第一章中药药剂学与中药剂型选择 1～2分 9 小单元细目要点 （一）中药药剂学及其发展1.常用术语 中药药剂学、剂型、制剂、成方制剂、饮片、植物油 脂和提取物、处方药、非处方药、新药、GMP等术语 ☆ 2.历史回顾与现状 （1）历代主要中药剂型理论及中药制剂相关文献 （2）中药制剂剂型、技术、辅料研究与应用现状☆ （二）中药剂型的分类与选择1.中药剂型的分类不同分类方法及所涉及的剂型 2.中药剂型的选择 （1）剂型与疗效☆ （2）剂型选择基本原则 （三）药品标准药典、部（局）颁药品标 准及中药饮片炮制规范 （1）药典的性质、作用 （2）《中国药典》的沿革、组成及相关内容 （3）部（局）颁药品标准的性质和作用 第一节概述 学习要点： 1.中药药剂学的含义与性质 2.10大术语：中药药剂学、剂型、制剂、成方制剂、饮片、植物油脂和提取物、处方药、非处方药、新药、GMP 一、中药药剂学的含义与性质 1.概念 中药药剂学：以中医药理论为指导，运用现代科学技术，研究中药药剂的配制理论、生产技术、质量控制与合理应用等内容的一门综合性应用技术科学。 指导思想：中医药理论 研究的对象：中药制剂 研究的内容：配制理论（基本理论、处方设计）、生产技术、质量控制与合理应用 综合性技术科学 2.中药制剂的基本特点与要求 （1）组方符合中医药理论，并能联系组方药物的成分与药理进行相关解析； （2）制剂工艺应关注组方药物尤其君药、臣药中有效部位或活性成分的转移率； （3）质量标准制定，除符合《中国药典》制剂通则要求外，应首选君、臣药中的有效或活性成分作为定性鉴别和含量控制指标，同时尽量考虑以多成分作为指标；

2016年主管中药师考试真题之基础知识专业知识

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2016年中级中药师考试真题 基础知识 中药学 1、散剂特点——方法简便，吸收较快，节省药材，性质较稳定，不易变质，便于服用和携带 2、先煎的药物——磁石、代赭石、石膏、龙骨、牡蛎、海蛤壳、瓦楞子、珍珠母、石决明、龟甲、鳖甲等 3、后下的药物——薄荷、青蒿、香薷、木香、砂仁、沉香、白豆蔻、草豆蔻、钩藤、大黄、番泻叶等 4、不属于苦味的是——能涩能收 5、清热凉血利尿通淋——白薇 6、清热凉血，透疹——紫草 7、龙眼肉——补益心脾，养血安神 8、大枣——养血安神 9、青皮和枳实均能破气 10、青皮和香附均能疏肝 11、水火烫伤要药——地榆 12、脏腑湿痰——半夏 13、风痰——胆南星 14、琥珀用量——1.5~3g

15、

16、不含大黄的方剂——济川煎 17、肺胃阴亏，虚火上炎，气机上逆——麦门冬 18、小陷胸汤——清热化痰，宽胸散结 19、五更泻——四神丸 20、六味地黄丸三补——熟地，山药，山茱萸 21、龙胆泻肝丸主治——①肝经实火上炎证：头痛目赤，胁痛口苦，耳聋，耳肿，舌红苔黄，脉弦数有力；②肝经湿热下注证：阴肿，阴痒，…… 22、胃火牙痛——清胃散 23、阴暑——香薷散 24、羚角钩藤汤——凉肝熄风，增液舒筋 25、镇肝熄风汤——镇肝熄风，滋阴潜阳 26、食积证——保和丸 27、脾胃虚弱，食积内停——健脾丸 28、外寒里饮证——小青龙汤 29、丹参的功效——活血调经，祛瘀止痛，凉血消痈，除烦安神 30、牛蒡子蝉蜕——利咽 31、行气后下——砂仁 32、普济消毒饮酒炙——黄芩黄连 33、泻白散——无知母

《中药炮制学》第二章 中药传统炮制理论

第二章中药传统炮制理论 第一节中药制药论 一．制药原则 清代徐灵胎的《医学源流论》：“凡物气厚力大者，无有不偏；偏则有利必有害。欲取其利，而去其害，则用法以制之，则药性之偏者醇矣。其制之义又各不同，或以相反为制，或以相资为制，或以相恶为制，或以相畏为制。而制法又复不同，或制其形，或制其性，或制其味，或制其质……”。亦称之为传统的制药原则 二．含义与应用 1. 相反为制：是指用药性相对立的辅料（包括药物）来制约中药的偏性或改变药性。 如：酒黄连，酒大黄。 （黄连苦寒，吴茱萸辛热，用吴茱萸制黄连，可以吴茱萸的辛热杀黄连的大寒之 性。） 2. 相资为制：指用药性相似的辅料或某种炮制方法来增强药效。 如蜜制甘草。 （蜂蜜甘平，益气补中，和百药。甘草，味甘性平，有益气和中作用，二者药性 相似，蜜制甘草可增强甘草的补中益气作用。蜜制百合可增强其润肺止咳的功 效。） 3. 相畏为制：是指利用某种辅料能制约某种药物的毒副作用来炮制该药物。 如姜半夏。 （生半夏有毒，使人呕吐等；生姜发表，止呕，开痰作用，以生姜炮制半夏可抑 制半夏的使人呕吐副作用，降低毒性，增强化痰止咳作用。） 4. 相恶为制：利用某种辅料或中药来炮制以减弱某些中药的副作用。 如米泔水制苍术。 （苍术芳香燥烈，米泔水甘平，益气除烦，可缓和苍术的燥性。） 5. 相喜为制：指用某种辅料或中药来炮制，以改善中药的形色气味，提高患者的信任感和接受 度，利于服用，发挥药效，增强商品价值。 如醋制乳香、没药。 6. 制其形：是指通过炮制改变中药的外观形态和分开药用部位。 如：碾、捣或切制，不同药用部位分开入药 7. 制其性：是指通过炮制改变中药的性能。 如酒制黄连 8. 制其味：是指通过炮制调整中药的五味或矫正劣味。 如醋制乳香 9. 制其质：是指通过炮制改变中药的质地。 如王不留行炒至爆花，穿山甲、龟甲、鳖甲砂炒至酥脆，矿物药煅或淬等 第二节中药生熟论 1.生泻熟补：有些中药生品具有泻下作用，炮制后泻下作用缓和，能够产生滋补的功效。 如生地黄清热凉血而主泻，熟地黄滋阴补血而主补。 2. 生峻熟补：生品作用猛烈，制熟后大为缓和。如大黄。 3. 生毒熟减：生品毒性很强炮制后毒性降低。如乌头。

药典药材炮制方法

附录ⅡD.炮制通则 中药炮制是按照中医药理论，根据药材自身性质，以及调剂、制剂和临床应用的需要，所采用的一项独特的制药技术。 药材凡经净制、切制或炮炙等处理，均称为“饮片”；药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。饮片是供中医临床调剂及中成药生产的配方原料。 本版药典规定的各饮片规格，系指临床配方使用的饮片规格。制剂中使用的饮片规格，应符合相应品种实际工艺的要求。 炮制用水，应为饮用水。 除另有规定外，应符合下列有关要求。 一、净制即净选加工。可根据其具体情况，分别选用挑选、筛选、风选、水选、剪、切、刮、削、剔除、酶法、剥离、挤压、燀、刷、擦、火燎、烫、撞、碾串等方法，以达到净度要求。 二、切制切制时，除鲜切、干切外，均须进行软化处理方法，其方法有：喷淋、抢水洗、浸泡、润、漂、蒸、煮等。亦可使用回转式减压浸润罐，气相置换式润药箱等软化设备。软化处理应按药材的大小、粗细、质地等分别处理。分别规定温度、水量、时间等条件，应少泡多润，防止有效成分流失。切后应及时干燥，以保证质量。 切制品有片、段、块、丝等。其规格厚度通常为： 片极薄片0.5mm以下，薄片1～2mm，厚片2～4mm； 段短段5～10mm，长段10~15mm； 块8～12mm的方块； 丝细丝2～3mm，宽丝5～10mm。 其他不宜切制者，一般应捣碎或碾碎使用。 三、炮炙除另有规定外，常用的炮炙方法和要求如下： 1．炒炒制分单炒（清炒）和加辅料炒。需炒制者应为干燥品，且大小分档；炒时应均匀，不断翻动。应掌握加热温度、炒制时间及程度要求。 单炒（清炒）取待炮炙品，置炒制容器内，用文火加热至规定程度时，取出，放凉。需炒焦者，一般用中火炒至表面焦褐色，断面焦黄色为度，取出，放凉；炒焦时易燃者，可喷淋清水少许，再炒干。 麸炒先将炒制容器加热，至撒入麸皮即刻烟起，随即投入待炮炙品，迅速翻动，炒至表面呈黄色或深黄色时，取出，筛去麸皮，放凉。

主管中药师-基础知识-中药化学-鞣质练习题及答案详解

中药化学第十单元鞣质 一、A1 1、鞣质的药理活性主要体现在 A、抗肿瘤、抗过敏 B、降血压、降血脂 C、清除自由基、降血压 D、抗病毒、降血糖 E、抗肿瘤、治中风 2、提取鞣质类化合物最有效而常用的方法是 A、渗漉法 B、超临界流体萃取法 C、回流法 D、组织破碎提取法 E、连续回流提取法 3、分离鞣质单体成分的常用方法是 A、膜分离法 B、沉淀法 C、柱色谱法 D、两相溶剂分配法 E、盐析法 4、儿茶素属于 A、可水解鞣质 B、黄烷-3，4-二醇类 C、复合鞣质 D、原花色素 E、黄烷-2-醇类 5、以下各项，哪项不能沉淀鞣质 A、醋酸乙酯 B、生物碱 C、FeCl3 D、醋酸铅 E、醋酸铜 6、根据鞣质的化学结构特征可将其分为 A、二类 B、三类 C、四类 D、五类 E、以上都不对

7、蓝黑墨水的制造是利用鞣质与什么作用而呈色 A、蛋白质 B、生物碱 C、铁氰化钾 D、石灰水 E、三氯化铁 8、从中药水提液中除去鞣质可用 A、硅胶柱层析法 B、明胶沉淀法 C、雷氏盐沉淀法 D、碱溶酸沉淀法 E、活性炭柱层析法 9、鞣质不能与哪类成分生成沉淀 A、蛋白质 B、醋酸铅 C、生物碱 D、咖啡因 E、铁氰化钾 二、B 1、A.具有还原性 B.与蛋白质沉淀 C.与三氯化铁沉淀 D.与生物碱沉淀 E.与重金属盐沉淀 <1> 、鞣质容易被氧化，是因为其 A B C D E <2> 、可用明胶沉淀法提纯和鉴别鞣质，是因为其 A B C D E 答案部分 一、A1 1、 【正确答案】 A 【答案解析】鞣质具有多方面的药理活性。主要表现为抗肿瘤作用，如茶叶中的EGCG，月见草中的月见草素B；抗脂质过氧化、清除自由基、抗衰老作用，如老鹳草中的老鹳草素；抑菌、抗病毒作用；抗过敏、抗疱疹作用；收敛止血、止泻、治烧伤作用等。 【该题针对“鞣质”知识点进行考核】 2、 【正确答案】 D 【答案解析】组织破碎提取法是目前提取鞣质类化合物最常用的提取方法。 【该题针对“鞣质”知识点进行考核】

介绍四种中药传统炮制方法

介绍四种中药传统炮制方法 （作者:___________单位: ___________邮编: ___________） 彭银亭老师为国家中医药管理局确定的第三批名老中医药专家学术经验指导老师，生前从事中药炮制、鉴别和传统制剂加工八十余载，临床实践经验非常丰富，其鉴证我国中药炮制发展兴衰近一世纪，为湖北省中药界的泰斗，本人有幸被他收为弟子，跟随他学习传统中药炮制、鉴别和传统制剂加工，通过多年的跟师学习，对老师的传统炮制经验进行总结，现将其部分药材传统炮制方法介绍如下： 1.山药片取原药材，除去杂质，大小分档，用清水浸泡透，捞取，沥干水分，切斜片，放在铁折子上，置烘箱中烘八成干后，置撞筛中撞光，烘干。注：山药炮制要掌握水浸泡时间和季节气温，要浸泡透，浸泡时大小分档，避免浸泡时太过或不及；山药在夏季气温高炮制时，润的时间不能太长，否则易发粘变红，并且切片后要及时干燥，以烘干品为佳，因烘干品起粉，撞去边角后，饮片好看，晒干品不起粉，饮片不如烘干品好看。 米炒山药将浸湿的大米均匀撒入锅中，用中火加热，另将山药摆在麻袋皮上，俟米冒浓烟时，将麻袋皮放在米上熏待山药变黄色时，轻轻抖动麻袋皮，使山药表面色泽变均匀黄色时，出锅，晾凉。

每山药10kg, 用米1.2kg。注：山药米炒时，大小分档，麻袋皮抖动用力适中，将山药均匀翻动，使其色泽一致，用麻袋隔锅米炒其炒制品色泽均匀精致美观，不焦糊。 2.爆薏苡仁取净薏苡仁，用清水浸2h，捞取，沥干水分，闷润1～2h，先将木甑或蒸笼垫上布，放入薏苡仁隔水蒸上大汽1～2h，至透心，取出，在通风处凉至半干，将结陀块者用手搓散，晒干。另取油砂置锅中，用武火加热，至滑利易翻动时投入蒸薏苡仁，不断翻动，炒至膨胀鼓起，微黄色，气香，取出，筛去砂，晾凉。注：薏苡仁经清水浸泡蒸熟晒干再用油砂拌炒，成品松泡，气香色白漂亮，无焦斑，健脾胃作用佳。 3.白扁豆取原药材，除去杂质，置沸水中煮至皮软时，捞取置冷水中浸泡，用搓板搓去皮，晒干，簸取种皮和仁，分别入药。将扁豆仁用开水泡2min，捞取，在簸箕里摊开，吹去表面水分。取油砂置锅内，武火加热，炒至砂滑利容易翻动时投入扁豆仁拌炒，快速翻动，炒至扁豆起泡（俗称痱子嘴），颜色加深时，出锅，筛去砂，晾凉。该法制成品为黄褐色，表面起泡，色泽均匀一致，质地酥脆焦香。 4.乳香取原药材，除去杂质，大块者砸碎。另取谷壳过筛，洗净，晒干。将锅洗净，中火加热，投入净乳香不断翻炒，炒至冒烟，表面微熔，有油渗出时加入净谷壳拌炒，至乳香表面发亮时，出锅晾凉，搓碎，筛去谷壳。与清炒品比制成品松泡，发亮，好看，去油效果好，谷壳容易筛去，较其他加入面粉、茯苓碎末拌炒制成品颜色一致，松泡，辅料易于筛去。

2019主管中药师-基础知识练习-中药化学 第八单元 甾体类化合物

中药化学第八单元甾体类化合物 一、A1 1、牛黄镇痉作用的主要成分是 A、胆酸 B、去氧胆酸 C、鹅去氧胆酸 D、熊去氧胆酸 E、以上均非 2、下列有关游离胆汁酸的论述，错误的是 A、均呈酸性 B、易溶于水 C、易溶于有机溶剂 D、易溶于碱水 E、与碱成盐后可溶于水 3、哪项反应试剂为蔗糖和浓硫酸，且可用于检识胆汁酸的是 A、Molish反应 B、Hammarsten反应 C、Fehling反应 D、Pettenkofer反应 E、Gregoot Pascoe反应 4、Ⅱ型强心苷水解时，常用酸的为 A、3％～5％ B、6％～10％ C、20％ D、30％～50％ E、80％以上 5、下列属于作用于外α、β不饱和五元内酯环的反应 A、K－K反应 B、Raymond反应 C、三氯化锑反应 D、ChloramineT反应 E、过碘酸－对硝基苯胺反应 6、按糖的种类和苷元连接方式可将强心苷分为几类型 A、2种 B、3种 C、4种 D、5种 E、6种 7、下列哪项是强心苷内酯环发生可逆性开环的条件

B、氢氧化钠水溶液 C、氢氧化钠醇溶液 D、碳酸氢钠水溶液 E、氢氧化钾醇溶液 8、下列各项属于α-去氧糖的是 A、洋地黄毒糖 B、鸡纳糖 C、葡萄糖 D、鼠李糖 E、洋地黄糖 9、甲型强心苷元和乙型强心苷元的主要区别是 A、C/D环稠合方式不同 B、C10位取代基不同 C、C14位羟基构型不同 D、C17位不饱和内酯环不同 E、A/B环稠合方式不同 10、强心苷甾体母核的反应不包括 A、Liehermann－Burchard反应 B、Salkowski反应 C、Tschugaev反应 D、Raymond反应 E、Kahlenberg反应 11、下列关于强心苷性质的叙述，错误的是 A、多为无定形粉末或无色结晶 B、具有旋光性 C、C17位侧链为α构型者味苦，β构型者味不苦 D、对黏膜具有刺激性 E、可溶于水、醇、丙酮等极性溶剂 12、提取强心苷时，常用的溶剂是 A、正丁醇 B、乙醚 C、甲醇或70%～80%乙醇 D、氯仿 E、石油醚 13、属于活性亚甲基试剂的是 A、三氯化铁-浓硫酸试剂 B、对二甲氨基苯甲醛试剂 C、五氯化锑试剂 D、亚硝酰铁氰化钠试剂 E、过碘酸-对硝基苯胺试剂

论中药的不同炮制方法与药效关系

论中药的不同炮制方法与药效关系 【摘要】中药的炮制是根据药物的调配，辨证用药以及制剂的要求逐渐发展而来的一项制药技术。不一样的炮制方法将产生不同的药效。中药的炮制有利于降低药物的毒性，对其药效有着重要的作用。当代人追求返朴归真，中药的炮制越加受到医学界的广泛关注。本篇文章中，笔者简单阐述了几种中药的炮制方法，以及对其与药效的关系进行研究。 【关键词】中药；炮制方法；药效影响 1 前言 中药的炮制是以中药的理论为依据，根据中药的自身性质、制剂的异同要求以及辨证用药的需求而进行采用的一种制药技术。加热作为中药炮制的重要途径，其中的煅制与炒制受到广泛应用。多数的中药经过炒制后，能有效杀酶保苷，比如芥子或者牛蒡子等；煅制通常被用于处理化石类的药物、矿物药以及动物甲壳，使其质脆并发生相应的变化。比如白矾经煅制后，其燥湿及收敛的作用增强；川乌与草乌经过加热及煮制后，能降低其毒性等，这些炮制方法有效保证了临床用药的安全性。此外，中药经过辅料的炮制后，在功效、气味以及毒副作用等方面均发生相应的变化，有效发挥药物的疗效。中药的炮制除炒、煅等方法外，还有煮、蒸、烊以及焙等，这些方法均能有效的消除药物的毒副作用。因此，中药的炮制方法多种多样，笔者对此进行简单的介绍，以下就是中药的几种炮制方法。 2 中药的炮制方法 2.1 火制中药的火制主要是将药材直接或者间接的放到火上并进行加热处理的一种方法。火制法受到广泛应用，其目的在于使质地坚硬的药材变得酥脆，方便于制剂，使难以煎出成分的药物易于发挥药效，以防药物发霉。除此之外，对于少数有毒或者药性较猛的药物，可通过火制后降低或者消除其毒性及副作用。 2.2 水制中药的水制主要是将药材通过水洗或者浸泡的方式进行处理的一种途径，其目的在于保持药物的干净整洁，以及使植物类的药物变软，便于切片。此外，中药经水制后，有助于矿物类的药物质地细腻与纯净，以及有助于药物毒性的降低。水制法主要有：洗、浸、渍、水飞以及淘等项目。其中洗，主要是利用清水对药物进行快速的洗涤，便于除去上浮的杂物以及下沉的赃物，并及时的将其捞出晒干，作为备用。除了部分易溶或者较难干燥的叶、花、果以及肉类等药材外，大多数的药材均需通过淘洗。 2.3 水火共同炮制在中药的炮制方法中，较常见的方法为水火共制，其主要包括煮、蒸以及掸等。其中煮主要是利用清水或者液体等辅料结合药物一同加热的方法，比如酒煮、醋煮芜花以及黄岑等。而蒸主要是通过水蒸气或者隔水进行加热药物，其中清蒸是不加辅料，而加辅料的则为辅料蒸。中药加热的时间取

中药炮制方法

中药炮制方法 Document number：PBGCG-0857-BTDO-0089-PTT1998

中药炮制方法 是药物在应用前或制成各种剂型以前必要的加工处理过程，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。古代称为炮炙、修治、修事等。由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要求，并结合药材的自身特点，进行一定的加工处理，才能使之既充分发挥疗效又避免或减轻不良反应，在最大程度上符合临床用药的目的。一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和讲究火候。正如前人所说“不及则功效难求，太过则性味反失。”炮制是否得当，直接关系药效，而少数毒性和烈性药物的合理炮制，更是确保用药安全的重要措施。药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历史，方法多样，内容丰富。炮制的方法炮制方法是历代逐渐发展和充实起来的，其内容丰富，方法多样。现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很大的发展和改进，根据目前的实际应用情况，可分为五大类型。一、修治 1．纯净处理采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。如捡去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。

2．粉碎处理采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制剂和其他炮制法的要求，如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞服；水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。 3．切制处理采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗需要，切片有很多规格。如天麻、摈榔宜切薄片，泽泻、白术宜切厚片，黄芪、鸡血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段，茯苓、葛根宜切成块等。 二、水制 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下： 1．洗将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物，及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外，大多需要淘洗。 2．淋将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。 3．泡将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡一段时间，使其变软。 4．润又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润等多种方法，使清水或其它掖体辅料徐徐入内，在

2019年执业药师《中药一》真题(完整版)

一、单项选择题 1.【题干】五味理论认为，能收邪气，邪未尽之证均当慎用的味是（）。【选项】 A．辛 B．甘 C．酸 D．苦 E．咸 【答案】C 2.【题干】在七情配伍中，半夏与生姜同用的配伍关系是（）。 【选项】 A．单行 B．相须 C．相使 D．相畏 E．相反 【答案】D 3.【题干】产于云南的道地药材是（）。 【选项】 A．麦冬 B．甘草 C．木香 D．泽泻E．当归 【答案】C 4.【题干】提取莪术挥发油常用的方法是（）。 【选项】 A．浸渍法 B．渗漉法 C．超声提取法 D．加热回流法 E．水蒸气蒸馏法 【答案】E 5.【题干】按《中国药典》规定，质量控制成分的结构类型为异喹啉类生物碱的药材是（）。 【选项】 A．川乌

B．天仙子 C．防己 D．马钱子 E．千里光 【答案】C 6.【题干】某女，40 岁，按甘草附子汤的组方取药药师嘱其所用制附子应先煎，药共煎。制附子先煎的目的是（）。 【选项】 A．长时间煎煮可提高乌头碱的溶出量 B．制附子中的化学成分水溶性差，需要长时间溶解 C．长时间煎煮促使制附子中生物碱与有机酸成盐，有利于溶出 D．长时间煎煮会促使制附子中苯甲酸与生物碱结合成酯，有利于 E．制附子中的二萜双酯型生物碱有很强的毒性，长时间煎煮可降 【答案】E 7.【题干】燀法炮制苦杏仁可防止苦杏仁苷发生（）。 【选项】 A．加成反应 B．消除反应 C．甲基化反应 D．乙酰化反应 E．酶水解反应 【答案】E 8.【题干】除另有规定外，应检查融变时限的制剂是（）。 【选项】 A．栓剂 B．软膏剂 C．蜡丸 D．黑膏药 E．凝胶贴膏【答案】A 9.【题干】某患者服用巴豆过量，出现恶心、呕吐、腹痛、米泔水样便此为巴豆中毒所致，致毒的成分是（）。 【选项】 A．毒蛋白 B．强心苷 C．生物碱 D．木脂素

主管中药师中药化学重点

第一单元中药化学成分的一般研究方法 一、本章结构 研究方法 1.有效成分的提取方法（溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、超临界流体萃取法） 2.有效成分的分离方法（溶剂法、沉淀法、结晶法、膜分离法、色谱法、其他方法） 二、大纲要求： 1、掌握天然药物化学常用的提取方法。 2、掌握溶剂法、沉淀法、结晶法的原理及应用。 3、掌握吸附色谱、分配色谱、聚酰胺色谱、大孔吸附树脂、离子交换色谱、凝胶过滤色谱等的原理及应用。 一、中药有效成分的提取 溶剂提取法 有效成分提取水蒸气蒸馏法 超临界流体萃取法 考点一：溶剂提取法-溶剂的极性、提取方法溶剂的分类： 水（强极性溶剂）：提取无机盐、糖、氨基酸、蛋白质、有机酸盐、生物碱盐等 亲水性有机溶剂：甲、乙醇，丙酮。提取苷类、生物碱、鞣质及极性较大的苷元 亲脂性有机溶剂：提取挥发油、油脂、叶绿素、树脂、内酯、某些生物碱及一些苷元。

常用溶剂的极性： 石油醚＜四氯化碳＜苯＜二氯甲烷＜氯仿＜乙醚＜乙酸乙酯＜正丁醇＜丙酮＜甲醇（乙醇）＜水提取方法： （1）浸渍法：以水或稀醇为溶剂，适于遇热易破坏及含多量淀粉、黏液质、树胶、果胶的植物。 （2）渗漉法：以稀乙醇或酸水为溶剂。适用范围同浸渍法。但效率高 （3）煎煮法：以水为溶剂 （4）回流(连续回流)提取:以有机溶剂加热回流。不适于对热不稳定的成分 例题： 1．适用于含有大量淀粉、树胶、果胶、黏液质的中药提取方法是 A．浸渍法B．水蒸气蒸馏法C．煎煮法 D．回流提取法E．连续回流提取 答案：A 2、下列化合物极性最大的是 A、丙酮 B、甲醇 C、乙酸乙酯 D、正丁醇 E、乙醇 答案：B 3、不属于亲水性成分的是： A、蛋白质B树脂C黏液质D淀粉E氨基酸 答案：B [1-5] A.浸渍法 B.渗漉法 C.煎煮法

浅谈传统中药的发酵炮制

浅谈传统中药的发酵炮制 发表时间：2009-08-04T09:04:29.950Z 来源：《中外健康文摘》2009年第20期供稿作者：李德珍（福建省上杭县中医院药剂科福建上杭366300 [导读] 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。【中图分类号】R378.2+1【文献标识码】A【文章编号】1672-5085(2009)20-0223-02 中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的一项制药技术。本文对传统中药发酵炮制的作用机理、炮制工艺和发酵炮制中药的本草考证进行了论述。 1 传统中药的发酵炮制概述 古代医药典籍将中药炮制又称为“炮炙”、“修治”、“修制”、“修事”。经净制或处理后的药物，在一定的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶的催化分解作用，使药物发泡、生衣的方法称为发酵法。中药通过微生物的发酵达到增强中药药效、改变药性、降低毒副作用等目的。 1.1 传统中药发酵炮制的作用机理传统中药发酵炮制的作用机理较为复杂，主要是依靠微生物的生物转化来实现。微生物在生长代谢过程中产生纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶等多种胞内和胞外酶类。微生物有着非常强大的分解转化物质的能力，并能产生丰富的次生代谢产物。不同种类的微生物具有不同的代谢方式，能分解各式各样的有机物质。通过微生物的新陈代谢和生长繁殖来炮制中药，可以比一般的物理或化学的炮制手段更大幅度地增强和调整药性，提高疗效，降低毒副作用，扩大适应症。 1.2 传统中药发酵炮制工艺的探讨传统中药经发酵炮制后其质量的高低与许多因素都密切相关，如发酵菌种、培养基成分、培养条件等因素。因此，应通过对传统中药发酵炮制影响因素的研究，从而确定其最佳的发酵炮制工艺。 在长期传统中药发酵炮制的生产实践活动中，中药炮制人员对影响中药发酵炮制的质量因素积累了较为丰富的实践经验。一般而言，发酵最佳温度以30～37℃为宜，相对湿度控制在70%～80%为宜。在此培养条件下，适合大多数霉菌、酵母菌和细菌等的生长繁殖。但限于当时的科学技术发展水平，温度和湿度的控制只能凭经验，因此，在传统中药的发酵炮制过程中存在较大的主观性，影响了其质量的稳定性。 培养基成分对传统中药发酵炮制后其质量的高低也有较大的影响，因此对组成培养基的药材质量和相互间的比例都有较严格的要求。不同的培养基经同样的微生物处理后会产生药性的差异，可利用此来生产不同适应症的中药。 1.3 传统中药发酵炮制工艺和现代中药发酵炮制工艺的比较 中药的发酵炮制经过一千多年的发展，现已成为中药炮制中一种常用和重要的炮制方法。特别是近几十年来发酵工程等现代生物技术用于传统中药的研究开发，从现代科学的角度探讨了发酵炮制的作用机理和炮制工艺，极大地丰富和发展了中药的炮制理论。 传统中药的发酵炮制是多菌种混合自然发酵，参加发酵的菌种种类和数量都存在一定的波动；同时传统中药的发酵炮制采用的是传统的固体发酵，整个发酵炮制的过程都是凭主观经验来控制的。因此，传统中药发酵炮制后其质量的稳定性难于保证。 现代中药的发酵炮制根据微生物生长所用培养基状态的不同可分为固体发酵炮制和液体发酵炮制。现代中药的固体发酵炮制采用了现代生物技术，在整个发酵炮制过程中可以较好地控制参与发酵的菌种的种类和数量，同时对温度、湿度、酸碱度、通气等也能较好地实现动态控制，因而通过现代固体发酵炮制的中药其质量的稳定性得以较大的提高。在抗生素工业发展起来后，逐渐将液体发酵应用到中药的发酵炮制中，开启了对液体发酵炮制中药的研究。由于液体发酵较固体发酵具有更高的物质传递效率，也易于实现发酵炮制工艺的自动化控制，从而保证发酵炮制后中药质量的稳定性，所以此项工艺未来发展空间巨大。 2 发酵炮制中药的本草考证 传统中药的发酵炮制因品种不同而采用不同的方法进行加工处理后，再置温度、湿度适宜的环境下进行微生物发酵。根据所采用方法的不同，可将传统中药的发酵炮制分为两大类。一类为药料与面粉混合发酵，如六神曲、建神曲、半夏曲等；另一类为直接用药料进行发酵，如淡豆豉、百药煎、片仔癀等。下面仅以建神曲、淡豆豉为例加以说明。 2.1 建神曲建神曲一名载于《纲目拾遗》，又有百草曲（《纲目拾遗》）、泉州神曲（《药性考》）、老范志神曲等异名。建神曲主产于福建泉州，为麦粉、麸皮、紫苏、荆芥、防风、厚朴等数十种药物经发酵专制而成。建神曲性味苦微温，消食化积功效与神曲相似，并能理气化湿、健脾和中。 2.2 淡豆豉淡豆豉一名载于《本草汇言》，《伤寒论》中称为香豉，《名医别录》中称为豉，《本草纲目》中称为淡豉和大豆豉。淡豆豉的制造历史悠久，在《伤寒论》中即有记载。《本草纲目》还详细叙述了其制作方法。淡豆豉为豆科植物大豆黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成，有解肌发表、宣郁除烦的功效。《本草汇言》称：“淡豆豉，治天行时疾，疫疠瘟瘴之药也。”《药性论》载：“治时疾热病发汗；熬末，能止盗汗，除烦；生捣为丸服，治寒热风，胸中生疮；煮服，治血痢腹痛。” 3 结语 从上述举要品种可见，我国早在北魏时期就已应用微生物发酵炮制中药，实现了增强中药药效、改变药性的目的。我国传统发酵中药值得我们进一步深入地发掘，并应用现代生物工程技术进行二次开发，为中药的新药研究开发拓展新空间。