烧烤店营销策划方案

烧烤店营销策划方

案

1

烧烤店营销策划方案

【篇一：烧烤店营销策划书】沂东嘉苑营销策划书

12月8日

目录

引言

第一部分市场解构

基本描述项目介绍

第二部分市场可行性分析第三部分消费者定位产品定位价格策略卖点梳理

第四部分经济效益分析

销售目标财务目标

第五部分营销策划

项目营销推广策略

引言

烧烤是国内主营餐饮业态之一，烧烤的餐饮形式已成为深受广大消费者喜欢的烹调方式。街头巷尾、车站、码头、商场、旅游景

点到处可见，烧烤的香味及不同口味的调料,诱惑着人们的食欲，再加上众多的可烤食物取之不尽,用之不竭,使烧烤保持了经久不衰的市场。

各国特色烧烤的发展，让烧烤技艺得到不断融合与创新，烧烤成了休闲生活、流行文化的新标志。融聚东西方烧烤精华而自成体系的品牌烧烤，已经成为时尚都市的靓丽风景。

随着时下人们对健康意识的升级，健康的饮食观念，绿色观念已经开始被人们广泛提倡。而最近，在一向被人们认为吃多了有害健康的烧烤美食业里，将烧烤美食也引向了健康化的发展道路！为许多倡导健康美食的消费者所称赞！

许多人都将烧烤视为好吃却又不敢多吃的美味。烧烤既融合了无烟炭烤、铁板烧、涮烫，以及冰品、果饮等于一体，五味调和，又荤素搭配，去火去腻，吃的科学，吃得滋补，吃得口味协调，吃得营养均衡，吃得舒心健体。要从根源上彻底消除了人们对“烟熏炭烤”的恐惧！真正做的绿色烧烤。

现今社会上流行烧烤聚会，她们三五个人抑或更多的人聚在一起放松工作、学习、家庭压力，暂时抛下烦恼，享受朋友间的温馨。烧烤可能是人类最原始的烹调方式，一般来说，烧烤是在火上将食物（多

为肉类）烹调至可食用，因此亦有称此为烤肉。现代社会，由于有多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展除各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。

随着人们经济生活水平的不断提高，人们不但仅满足于解决食欲上的需求，而是对于精神上的要求更多，她们需要一种放松的氛围，需要真诚的服务，追求店家的尊重，追求食品安全又可口。烧烤食品因其自然纯朴的做法和原始野味的味道，成为人们越来越喜

爱的食品之一。

烧烤行业虽然火爆，但真正有特色，能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别在夏天，夜晚外出休闲的人越来越多，那么品尝烧烤小吃是人们一个不可或缺的活动，因此开一家有特色有风格、绿色健康的烧烤店会有不错的市场收益。

第一部分市场解构一、项目背景

烧烤是国内主营餐饮业态之一，不论在城乡、集贸市场、大街小巷、公园、小区，还是夜市与休闲小吃摊点，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。

约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤，边烤边吃，边喝边聊，四溢的烧肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按耐不住。

随着烧烤餐饮行业的火爆，其经营方式也在向着两个方向发展，一个是保持街头巷尾的烧烤，其二是饭店式集约化烧烤。

二、项目介绍

1、项目名称：特色环保烧烤店；

2、项目地址：民主路与滨河东路十字路口往南路东，同济盛世家园沿街商铺；

3、项目投资： 3、项目周边：

本店铺位于临朐核心住宅区，交通方便，人口密集，客流量大，停车便利。背靠盛世家园小区，对面是沙滩公园、滨河公园，紧邻金诚大酒店、县直幼儿园、外国语学院等。

第二部分市场可行性分析

一、市场定位

二、行业现状

三、政策情况

四、竞争分析

1、御景花园沿街

2、龙韵文化城对面沿街

3、新世纪沿街

二、swot分析

1、优势（s）

（1）环境优势：随着人们生活水平的提高，健康和环保的理念深

【篇二：关于烧烤店的营销策划案】

关于烧烤店

营销策划案

策划人：

系别：

学号：

时间：

目录前

言 .......................................................... .. (1)

第一部分烧烤消费市场的营销现

状 .......................................................... ............ 1 一、校园烧烤的消费市场状

态 ..........................................................

.............. 1 （一）师院学生对烧烤的态

度 .......................................................... ....... 1 （二）师院学生的烧烤消费习

惯 .......................................................... .... 2 （三）师院学生在校园烧烤消费更加看重因

素 .......................................... 2 二、校内烧烤

店的主要竞争对

手 .......................................................... . (3)

第二部分进入校园烧烤市场的形势分

析 .......................................................... ...... 4 一、进入校园烧烤消费市场面临的问

题 (4)

（一）一些大学生消费者对烧烤店服务不满

意 .......................................... 4 （二）校内烧

烤店的选址存在一定的难

度 (4)

（三）消费市场可行性分析（swot分

析） .............................................. 5 二、进

入烧烤消费市场面临的机

会 .......................................................... ....... 5 （一）我们引进现在最流行的烧烤技

术 (5)

（二）我们在提高服务水平的同时增加特色风

味 ....................................... 7 （三）校园烧烤消费市场具有庞大的潜

力 ................................................. 7 （四）资金的筹

集 .......................................................... .. (8)

第三部分烧烤店进入校园的行动方

案 .......................................................... ......... 8 一、打造别具特色的店内用餐环

境 .......................................................... ....... 9 二、根据消费者的口味重点推出新的烧烤菜

系 ................................................. 9 三、保证烧烤材料的新鲜程

度 .......................................................... (10)

四、连锁

经 .......................................................... . (10)

五、营，逐步扩大的市场份

额 .......................................................... .. (10)

第四部分烧烤店进入师院校园的营销策

略 ..........................................................

10 一、广告宣传策

略 .......................................................... ............................ 10 二、促销策

略 .......................................................... ................................... 11 （一）店内促

销 .......................................................... ......................... 11 （二）店外促

销 .......................................................... ......................... 11 三、增加服务热线和送货上门服

务 .......................................................... ..... 11 第五部分、结束

语 .......................................................... .. (11)