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如何选购芹菜

如何选购芹菜
如何选购芹菜

如何选购芹菜

一、选购芹菜的方法

1、看外表

选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的

为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。

2、看菜叶

新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。

3、掐芹菜

挑选芹菜时,可以掐一下芹菜的茎部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜。

4、辨种类

市场上的芹菜主要有4种,即青芹、黄心芹、白芹和美芹,一般青芹味浓;黄心芹味浓、较嫩;白芹味淡、不脆;美芹味淡,口感脆,

可以根据需要来选择。

二、如何食用芹菜

1、炒芹菜

将芹菜用清水洗净,切成段;将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧

至六成热时,放入花椒,待花椒变色,取出不用;放入葱花爆出香味,倒入芹菜翻炒均匀后,加入酱油、盐,鸡精再翻炒几下,即可出锅

装盘。

2、芹菜炒肉丝

将猪里脊肉洗净,切成细丝,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;芹菜清净,切成寸段,红辣椒洗净切丝;锅中油热后,放入肉丝

翻炒变色,盛出备用;锅中底油放入蒜末、芹菜段,翻炒两分钟,放

入肉丝、红辣椒翻炒均匀,加盐调味,加水淀粉勾芡出锅即可。

3、凉拌芹菜花生仁

将芹菜洗净切段,花生仁放入清水里泡一天,锅中放入清水放入香叶和花椒煮熟,胡萝卜洗净切长丁,锅中放入水烧开,放一点盐、油,放入芹菜和胡萝卜中焯熟,捞入冷开水中片刻,捞起沥水,将

芹菜、红萝卜、花生仁放入容器,加入盐,味精、香油调味即可。

4、芹菜炒豆腐干

将芹菜洗干净后切成寸长的段;豆腐干切成丝;锅内放入油,待油温热时倒入豆腐干炒出香味;再倒入芹菜炒熟,放入盐和糖,鸡精调

味即可。

5、芹菜饺子

将猪肉洗净剁成肉末,放入适量精盐、酱油、料酒,搅匀腌制一会儿。芹菜干净切碎。

将猪肉馅、芹菜放入容器里,倒入盐,油、鸡精搅匀,面粉和成面团,饧好后切成小剂子,擀成薄饺子皮,包成饺子,锅中放入足

量水,水烧开后,放入饺子煮熟即可。

三、食用芹菜的好处

1、芹菜具有较高的药用价值。其性凉,味甘,无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静

的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症

等都有辅助治疗作用。

2、芹菜性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血、

清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血

管硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。

3、芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其中,蛋白质含量比一般的瓜果蔬菜高1倍,铁的含量是番茄的20倍左右,还含丰富的胡萝卜素和多种维生素。

硫氰酸钾法测定食品中铁含量

硫氰酸钾法测定食品中铁含量 一、实验目的:掌握硫氰酸钾测定的实验原理及方法。 二、实验原理:样品中的血红素铁和非血红素铁经干消化后即可去除有机物,剩余即为三 价铁的金属氧化物及无机盐。三价铁在酸性环境中与SCN离子生成血红色络合物 Fe(SCN),经比色测定,用标准曲线法计算出铁含量。 三、实验器材 1、仪器10ml比色管,移液管 2、试剂2%过硫酸钾,20%硫氰酸钾,浓硫酸,铁标准溶液(10ug/ml) 四、试验方法 1、样品处理(老师已经处理好了)1克待测食物样品和硫酸先微火加热再高温灰化, 然后用6mol/l HCl溶解,定容至15ml. 2、按表1配置各管,用于制定标准曲线及样品测定 0 1 2 3 4 5 样品液- - - - - - 1.0 1.0 浓硫酸0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 蒸馏水稀释至5ml刻 度 过硫酸钾0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 0.2 硫氰酸钾 2 2 2 2 2 2 2 2 蒸馏水稀释至10ml 刻度,充分混匀 3、于分光光度计485纳米波长比色,0管调零,绘制标准曲线,从而差得样品对应的 铁含量。 五、实验原始数据 管号0 1 2 3 4 5 样品1 样品2 吸光度 六、计算结果 样品管中铁含量=(11.2+11.15)/2=11.175ug

样品处理液定容数V1=25ml 从V1中取液量V2=1ml 样品重量W=1g 则样品铁含量(mg/100g)=(Q×V1×100)/(W×V2×1000) =(11.175×25×100)/(1×1×1000) =27.94(mg/100g) 七、结果分析与讨论 1、实验样品为强化铁玉米粉,测定的铁含量会高于玉米粉本身的铁含量。 2、在实验中第三号管的数据错误,在分析结果是舍去,数据错误的可能原因是:在操 作过程中显色剂加的稍多或蒸馏水较少或样品加的稍多了;在操作分光光度计的时候操作错误,致使3号管结果明显错误。 4、在实验过程中试剂添加的顺序不能错误,一定要先加入蒸馏水之后才能加入过硫酸 钾和硫氰酸钾,原因是:要把浓硫酸稀释到一定浓度才能和后面的显色剂产生化学 反应;如果不加蒸馏水就加入显色剂,三价铁离子会与显色剂反应生成杂质或各种 产物,影响测定结果。 5、在实验过程中尽量一个人配取溶液,如果有多个人,一个人配一种溶液,减少误差。 6、在加入浓硫酸是注意安全,以防溅到手上。 7、要正确使用分光光度计,否则会造成实验结果错误。

食品中铁的检验方法

食品中铁的测定 1 原理 试样经湿消化后,导入原子吸收分光光度计中,经火焰原子化后,铁吸收248.3nm的共振线,其吸收量与他们的含量成正比,与标准系列比较定量。 2 试剂 2.1 盐酸 2.2 硝酸 2.3 高氯酸 2.4 混合酸消化液:硝酸+高氯酸=4+1 2.5 0.5mol/L硝酸溶液:量取32mL硝酸,加去离子水并稀释至1000mL。 2.6 铁标准溶液:准确称取金属铁(纯度大于99.99%)1.0000g,或含1.0000g纯金属相对应的氧化物。分别加硝酸溶解并移入1000mL容量瓶中,加0.5mol/L硝酸溶液并稀释至刻度。贮存于聚乙烯瓶内,4℃保存。 2.7 标准应用液:吸取10.0mL铁标准溶液,稀释定容至100mL容量瓶中,即所得标准使用液浓度为100μg/mL。配置后,贮存于聚乙烯瓶内,4℃保存。 3 仪器 所用玻璃仪器均硫酸-重铬酸钾洗液浸泡数小时,再用洗衣粉充分洗刷,后再用水反复冲洗,最后用去离子水冲洗晒干或烘干,方可使用。 3.1 实验室常用设备 3.2 原子吸收分光光度计 4 分析步骤 4.1 试样处理 4.1.1 试样制备:微量元素分析的试样制备过程中应特别注意防止各种污染。所用设备如打碎

机等必须是不锈钢制品。所用容器必须使用玻璃或聚乙烯制品。 鲜试样(如蔬菜、水果、鲜肉、鲜鱼等)用自来水冲洗干净后,要用去离子水充分洗净。干粉类试样(如面粉、奶粉等)取样后立即装容器密封保存,防止空气中的灰尘和水分污染。 4.1.2 试样消化:精确称取均匀试样干样0.5g-1.5g,湿样2.0-4.0g,饮料等液体样品 5.0-10.0g 于250mL高型烧杯中,加混合酸消化液20mL-30mL,上盖表面皿。置于电热板或电沙浴上加热消化。如未消化好而酸液过少时,再补加几毫升混合酸消化液,继续加热消化,直至无色透明为止。再加几毫升水,加热以除去多余的硝酸。待烧杯中的液体接近2ml-3mL时,取下冷却。用去离子水洗并转移至10mL刻度试管中,加水定容至刻度。 取与消化试样相同量的混合酸消化液,按上述操作做试剂空白测定。 4.2 测定 将铁标准使用液分别配置不同浓度系列的标准稀释液,方法见表1,测定操作参数见表2。表1 不同浓度系列标准稀释液的配制方法 表2 测定操作参数 其他实验条件:仪器狭缝、空气及乙炔的流量、灯头高度、元素灯电流等均按使用的仪器

房屋完损等级评定标准(建设部文)

城乡建设环境保护部批准房屋完损等级评定标 准(试行) 【颁布单位】城乡建设环境保护部 【颁布日期】 19841108 【实施日期】 19850101 【章名】前言 为了统一评定各类房屋的完损等级标准,科字地制定房屋维修计划,尽快地提高房屋完好率,我部委托无锡市房地产管理局编写了《房屋完损 等级评定标准》,现批准自1985年1月1日起在房地产管理所试行。 【章名】1引言 1.1为使房地产管理部门掌握各类房屋的完损情况,并为房屋技术管理和修缮计划的安排以及城市规划、改造提供基础资料和依据,特制 订本标准。 1.2本标准适用于房地产管理部门经营的房屋。对单位自管房(不包括工业建筑)或私房进行鉴定、管理时,其完损等级的评定,也可适用本标准。在评定古典建筑的完损等级时,本标准可作参考。 1.3对现有房屋原设计质量和原使用功能的鉴定,不属本标准的评定范围。 【章名】2一般规定 2.1房屋按常用结构分成下列各类: a.钢筋混凝土结构——承重的主要结构是用钢筋混凝土建造的(钢或钢筋混凝土结构参照列入); b.混合结构——承重的主要结构是用钢筋混凝土和砖木建造的; c.砖木结构——承重的主要结构是用砖木建造的; d.其他结构——承重的主要结构是用竹木、砖石、土建造的简易房屋。 2.2房屋完损状况,根据各类房屋的结构、装修、设备等组成部分的完好、损坏程度,分成下列各类: a.完好房: b.基本完好房; c.一般损坏房; d.严重损坏房; e.危险房。 注:危险房是指承重的主要结构严重损坏,影响正常使用,不能确保住用安全的房屋。

2.3各类房屋结构组成为:基础、承重构件、非承重墙、屋面、楼地面;装修组成分为:门窗、外抹灰、内抹灰顶棚、细木装修;设备组成分为:水卫、电照、暖气及特种设备(如消防栓、避雷装置等)。 2.4有抗震设防要求的地区,在划分房屋完损等级时应结合抗震 能力进行评定。 2.5房地产管理部门在统计房屋完好率时,应按本标准所确定的 完好房和基本完好房一并计算。 2.6凡新接管和经过修缮后的房屋应按本标准重新评定完损等级。 结合房屋的定期普查鉴定,亦应调整房屋的完损等级。 2.7房屋完损等级的评定,一般以幢为评定单位,一律以建筑面积(平方米)为计量单位。 【章名】3房屋完损标准 3.1完好标准 3.1.1结构部分: 3.1.1.1地基基础:有足够承载能力,无超过允许范围的不均匀沉降。 3.1.1.2承重构件:梁、柱、墙、板、屋架平直牢固,无倾斜变形、裂缝、松动、腐朽、蛀蚀。 3.1.1.3非承重墙: a.预制墙板节点安装牢固,拼缝处不渗漏; b.砖墙平直完好,无风化破损; c.石墙无风化弓凸; d.木、竹、芦帘、苇箔等墙体完整无破损。 3.1.1.4屋面:不渗漏(其它结构房屋以下漏雨为标准),基层平整完好,积尘甚少,排水畅通。 a.平屋面防水层、隔热层、保温层完好; b.平瓦屋面瓦片搭接紧密,无缺角、裂缝瓦(合理安排利用除外),瓦出线完好; c.青瓦屋面瓦垄顺直,搭接均匀,瓦头整齐,无碎瓦,节筒俯瓦灰梗牢固; d.铁皮屋面安装牢固,铁皮完好,无锈蚀; e.石灰炉渣、青灰屋面光滑平整,油毡屋面牢固无破洞。 3.1.1.5楼地面: a.整体面层平整完好,无空鼓、裂缝、起砂; b.木楼地面平整坚固,无腐朽、下沉,无较多磨损和稀缝; c.砖、混凝土块料面层平整,无碎裂; d.灰土地面平整完好。 3.1.2装修部分:

大棚芹菜种植技术是什么

大棚芹菜种植技术是什么 1品种选择 西芹宜选用植株较大、叶柄肥厚、生长势强、抗逆性好、纤维少、品质佳的品种,如文图拉、意大利冬芹、fs西芹3号、胜利西芹等。本芹为我国栽培类型,植株稍小,叶柄细长,但香味浓厚,宜选用 津南实芹、白庙芹菜、潍坊青苗芹菜等。 2育苗 各地应根据芹菜供市时间及下茬安排情况来安排育苗时间。一般情况下,西芹6月上中旬~7月上旬,本芹6月下旬~7月下旬播种 育苗。8月下旬~9月下旬定植,西芹苗龄65~75天,本芹55~65天。秋冬茬芹菜育苗期正值高温多雨季节,不利于种子萌发及幼苗 生长,如果管理措施不当,则会出现出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。苗期管理的关键是创造冷凉潮湿的环境条件, 防止干旱、水淹、徒长、死苗等,具体作法如下。 ①低温处理解除种子休眠芹菜喜冷凉,气温若高于25℃,种子 就难以发芽,在15~20℃下才可顺利萌芽,因此夏季播种一定要对 种子进行低温处理。种子浸泡12h后,可置于10℃的冰箱中进行低 温处理7~8天解除休眠后再播种。 ②畦面遮荫播种选地势较高、排灌条件好的沙壤土做苗床,苗床长约10m,宽1.2~1.5m。将腐熟的有机肥过筛后,均匀撒施到畦面,翻入土内,使粪土混合均匀,然后整平床面,浇透水,将处理好的 种子和细沙混匀,均匀撒播在床面,然后覆过筛细土2~3mm厚。栽667平方米芹菜需优质种子50~80g,苗床30~50平方米。播种后 在苗床上用竹竿等物搭架,架上放些树枝或遮阳网遮荫,防止强光 暴晒和暴雨冲打,以利出苗,并能防止幼苗徒长。 ③浇好苗床水播种后苗床表土要始终保持湿润。7~8天种子顶 土时,轻洒1次水,使幼苗顺利出土,8~10天即可齐苗。幼苗2~

食品中铁含量的测定

食品中铁含量的测定 食品安全检验技术(理化部分) 食品中铁的测定有火焰原子吸收光谱法,二硫腙比色法(邻菲啰啉,磺基水杨酸,硫氰酸盐比色法等)两种国家标准方法.下面对原子吸收分光光度法,分光光度法(邻二氮菲法)进行详细阐述. (一)原子吸收分光光度法 1,原理 经湿法消化样品测定液后,导入原子吸收分光光度计,经火焰原子化后,吸收波长248.3nm的共振线,其吸收量与铁的含量成正比,与标准系列比较定量. 2,主要试剂: (1)高氯酸-硝酸消化液:1+4(体积比) (2)0.5mol/LHNO3溶液 (3)铁标准储备液:每毫升相当于1mg铁. (4)铁标准使用液:取10.0mL(3)液于100mL容量瓶中,加入0.5mol/L硝酸溶液,定容. 3,主要仪器原子吸收分光光度计(铁空心阴极灯) 4,操作方法: 样品处理品系列标准溶液的配制仪器参考条件的选择标准曲线的绘制样品测定 仪器参考条件的选择:波长248.3nm;光源为紫外;火焰:空气-乙炔;其它条件按仪器说明调至最佳状态. 5,结果计算: 式中 X----样品的铁含量,mg/100g(或μg/100mL); ρ----测定用样品液中铁的浓度, μg/mL; ρ0----试剂空白液中铁的浓度,μg/mL; m----样品的质量或体积,g或mL; V----样品处理液总体积,mL; f----稀释倍数. 6,说明 (1)所用玻璃仪器均经硫酸-重铬酸钾洗液浸泡数小时,再以洗衣粉充分洗刷,其后用水反复冲洗,再用去离子水冲洗烘干. (2)本方法最低检出浓度为0.2μg/mL. (二),分光光度法(邻二氮菲法) 1,原理: 在pH为2~9的溶液中,二价铁离子与邻二氮菲生成稳定的橙红色配合物,在510nm有最大吸收,其吸光度与铁的含量成正比,故可比色测定. 2,试剂 ①盐酸羟胺溶液:10% ②邻二氮菲水溶液(新鲜配制):0.12% ③醋酸钠溶液:10% ④盐酸:1mol/L ⑤铁标准溶液: 3,测定方法: ①样品处理:干法灰化 ②标准曲线绘制:吸取10g/mL铁标准溶液0.0mL,1.0mL,3.0mL,4.0mL,5.0mL,分别置于50mL容量瓶中,

职能等级评定标准表

职能等级评定标准表 XX公司职能等级评定标准表职务职能等级等级标准管理职务三等1.参与全公司经营方针的规划,负责一部门的全面工作,或担任高度专业化业务的管理人员。 2.具有高度的专业学问及非常广泛的常识和经历。 3.担任特大项目或工程的指挥或监督的人员。 4.被认为与上述各项有同等程度的工作能力者。 二等1.负责一部门的全面工作,或担任高度专业化业务的管理人员。 2.具有高度的专业学问及广泛的常识和经历。 3.担任大的项目或工程的指挥或监督的人员。 4.被认为与上述有同等程度的工作能力者。 一等1.担任复杂并且重要的工作,参与一部门经营方针的规划。 2.具有高度的专业学问和相应的。 3.担任较大的较重要项目或工程的指挥或监督的人员。 4.同等能力者。 事务技术职务八等1.担任复杂并且重要的工作,参与高层次的规划.立项.审核等工作,能独自解决困难的问题。 2.具有高度的专业学问和相应的经历。

3.担任较大或较重要项目或工程的指导或监督的人员 4.同等能力者。 七等1.担任比较重要的业务工作,参与高层次的规划.立项.审核等工作。 2.具有一定的专业学问和相应的经历。 3.担任科室的事务或技术指导工作。 4.同等能力者。 六等1.担任本科室范围内的事务技术工作,能独自解决具有一定难度的问题。 2.具有大学毕业程度的专业基础知识及经历,并且具备相当于高中毕业程度的一般基础知识。 3.在上司直接指导下,指导或监督下级。 4.同等能力者。 五等1.担任本科室范围内的事务技术工作,能完成具有一定难度的工作。 2.具有大学毕业程度的专业基础知识及经历和经历和相当于高中毕业程度的一般基础知识。 3.在上司的直接指导下,指导或监督下级。 4.同等能力者。 事务技术职务四等1.担任本科室范围内的日常性工作,能完成具有一定难度的工作。

白芹栽培技术

白芹栽培技术 板桥白芹又名青芹、香刀芹、霉芹,是雨花台区地方良种,其风味清香,品质好,产量高,抗病性强,四季均可栽培。植株半直立,株高71.7厘米,茎绿色,粗1厘米,茎节易生不定根。抱茎,实心,单株重25-30克。生长期40-180天,亩产量可达3000公斤。生长上采用绿色茎进行无性繁殖,利用腋芽萌发成新的植株。新叶经培土软化呈白色或淡黄色, 为主要食用部分。白芹栽培实际上为水芹旱作。不培土的芹菜按上市时间可作青芹、香刀芹、霉芹;培土的芹菜为白芹,嫩茎雪白。 其栽培技术如下: 一、整地施肥 选择肥沃深厚的夜潮土,亩施人畜粪2500公斤,有机无机复合肥120-150公斤。整成畦面低,墒沟高,高低差30-40厘米,便于培土和保水。 二、排蔓 9月下旬-10月上旬排蔓(母株),翌年4月上旬6月中下旬上市为香刀芹。为了提早上市,排蔓最早在9月上旬。排蔓后,用小棚加地膜覆盖,地膜浮面覆盖,保温保湿。6月上旬-7月下旬排蔓, 7月上旬-10月上市为青芹。排蔓时先将畦耧平,开沟,沟距20厘米,开一沟、排一沟、盖一沟,最后浇水。畦面用碎稻草覆盖,夏季高温时可用黑色遮阳网覆盖降温,拱棚高度1.2-1.5米,待芽长到14-17厘米时分株定植,株行距17×20厘米,每穴3-4株。 三、田间管理 活棵后浇一次提苗肥,根据土壤干湿情况,隔天浇水。灌水在上午10时以后,由于芹菜喜冷凉,此时浇水,可降低地温,促进植株生长。生长期结合浇水追肥2-3次,肥料以腐熟有机肥为主。当土壤干旱时, 水肥并举。覆盖棚膜时间以旬平均气温13度为下限来确定。小棚覆盖最早在10月底。 四、培土软化 此法可提高芹菜品质,增加株高。冬季栽培的青芹通过培土使其软化为白芹。南京地区11月份,当苗高23-25厘米时,浇粪水一次,然后把墒沟同样撒施三元复混肥,浇1-2次浓粪水,耕翻冻垡,并敲碎土垡,备用。培土时,用两块薄木条(宽14-17厘米)将芹菜分开,在行间进行培土,每次培土10-13厘米厚, 共培3次土,温度高时间隔期可缩短。

食品蔬菜中铁含量测定

基础化学综合实验论文 食品、蔬菜中铁含量的测定 院系名称: 专业班级: 姓名: 学号: 同组人: 同组人学号: 组号: 指导老师:

蔬菜、食品中铁含量的测定 作者:单位名称:材料学院 摘要 采用邻二氮菲分光光度法直接对青椒、菠菜、油菜、芹菜等几种蔬菜中铁的含量进行测定。而本实验采用菠菜和蛋黄两种样品,测量菠菜和蛋黄中铁的含量,实验表明菠菜的根部含铁量高,蛋黄含铁量高,铁元素含量较为丰富。这为指导人们合理食用蔬菜进行补铁及开发蔬菜产品提供理论依据。 关键词 分光光度法;邻二氮杂菲;盐酸羟胺;铁;蔬菜;蛋黄。 前言 芹菜中含铁量丰富,而蛋制品含铁来量也较为丰富。在日常生活中,要注意多食用含铁量丰富的食品。牛奶中含铁量比较少,被称为贫铁食品。 本实验通过测定芹菜和蛋黄中铁的含量,从而指导人们合理的利用使用含铁丰富的食物。实验部分 一、主要仪器与试剂 1.主要仪器与设备:722型分光光度计,马福炉,电热炉,容量瓶,移液管,普通天平,电子天平,比色管,电子天平,烧杯,移液管,比色皿,漏斗及漏斗架等。 2.试剂: (1)400ug/ml铁标准溶液:准确称取0.864g 分析纯NH4Fe(SO4)2?12H2O,置于烧杯中用30ml 2mol/L盐酸溶解后移入500ml容量瓶中,定容,摇匀。 (2)20ug/ml 铁标准溶液:由400ug/ml的铁标准溶液溶液准确稀释20倍而成。 (3) 0.2%邻二氮杂菲溶液:准确称取邻二氮杂菲1g,置于试剂瓶中,加500 ml水溶解。 (4)10%盐酸羟胺溶液:称取盐酸羟胺固体50g,置于试剂瓶中,加500 ml水溶解。 (5)1mol/L NaAC 溶液:称取NaAC固体68g,置于试剂瓶中,加500 ml水溶解。 (6) 0.4 mol/L NaOH溶液:称取8.0g NaOH固体于试剂瓶中,加500 ml水溶解。 (7) 2mol/l HCl溶液:用移液管准确移取浓盐酸10ml于50ml容量瓶中,定容,摇匀。 (8) 1:1 HCl溶液:用移液管准确移取浓盐酸25ml于50ml容量瓶中,定容,摇匀。

芹菜育苗及苗期栽培新技术

芹菜育苗及苗期栽培新技术 作者:刘家广 来源:《河南农业·综合版》 2015年第5期 柘城县农业局刘家广 一、育苗准备工作 (一)配方 干细土500kg,腐熟园土+2.5kg中华土壤苗剂+0.25kg代森锰锌喷水拌匀,提前1—2月闷 堆备用,可供100m2苗床使用。 (二)苗床 应选择土质疏松、肥沃、通透性好、排灌方便并且翻耕20cm以上、2年内未种过芹菜的沙 壤地块作苗床,夯细耙平。苗床畦高20~30cm,畦宽150cm,每667m2芹菜需备100m2的苗床。 (三)温度 夏秋育苗时,气温较高,要采取降温措施,用双层遮阳网遮盖,再用塑料薄膜覆盖,搭成 四面通风、遮阳降温的拱棚。 二、育苗 (一)育苗时间 芹菜夏秋育苗在7月上旬至8月中旬均可拌种育苗。育苗选择在阴凉天气或晴天傍晚进行。春季栽培育苗在11月底进行,越冬期覆盖防冻或2月上旬大棚内育苗。 (二)播种育苗 1、晒种。播种前5~6d晒种1~2d。晒种时不能直接平摊在水泥地上。 2、浸种。将种子在凉水中浸24h左右,让种子充分吸透水。浸种时每天应搓洗1~2次, 每天需换清水2~3次。 3、催芽。夏秋芹菜育苗需进行低温催芽,以利出芽。因芹菜籽粒太小,不透气,催芽时易霉烂,所以掺入等量的清沙拌匀,再装入湿布袋中置于20℃左右低温条件下催芽,白天放入, 晚上拿出,让种子处于高低温交替条件,打破其休眠。催芽期间应每天用清水洗1~2次。7~10d 后大约有30%~50%芹菜籽露白时,即可进行播种。 4、播量。播种量为每平方米苗床10g。 5、播种。播种前1d或播种前5h左右,在整好的苗床内浇1次透水,以表面稀泥状为宜,把准备好的种子和干细土按1:4均匀地撒播在苗床内,播种后用干细土作盖土,耙平即可,播种后不进行浇水,以免苗床表土板结,造成出苗困难。

技能岗位等级评定及管理办法

技能岗位等级评定及管理办法 1、目的 为规范生产一线技术工人技能等级考核评定工作,促进技术工人不断学习业务知识、努力提高技术水平,更好的完成生产任务和实现自身价值,依据国家<<职业技能鉴定标准>>并结合公司实际,特制定本管理办法。 2、适用范围 本管理办法适用于:车工、铣工、电工、焊工、钳工、磨工等技能等级鉴定。 3、技术等级设定 3.1 技术等级从低到高依次设定为初级工、中级工、高级工、技师、高级技师等五个职等,3.2 技术等级是员工技能水平的体现,技术等级、定(晋)级时间间隔标准如下表 注:表中所列定(晋)级时间间隔标准:如某员工从1级向2级晋升至少需间隔6个月。 4、初次技能鉴定申报条件 对于不同技术等级的员工,在初次鉴定时只要符合条件可申报。 4.1 初级工 4.1.1中专/或以上学历。 4.1.2经本公司试用期考核通过的,并取得本公司内部上岗证。 4.1.3在本公司连续从事本职业工作6个月以上,并接受相关理论知识培训和实际操作,另外:内部培训课时达到12小时以上。 4.1.4持有所属部门推荐书。 4.2 中级工 4.2.1中专/或以上学历。 4.2.2取得本公司初级工上岗证,连续从事本职业工作1年以上。 4.2.3在本公司连续从事本职业工作1年以上,并没有违反公司规章制度,表现良好的。 4.2.4理论知识培训和实际操作,内部培训课时达到24小时以上。 4.2.5持有所属部门推荐书。 4.3 高级工

4.3.1中专/或以上学历。 4.3.2取得本公司中级工上岗证,在本公司连续从事本职业工作2年以上。 4.3.3在本公司连续从事本职业工作2年以上,并没有违反公司规章制度,表现良好的。 4.3.4理论知识培训和实际操作,内部培训课时达到48小时以上。 4.3.5持有所属部门推荐书。 4.4 技师 4.4.1 大专/或以上学历。 4.4.2取得本公司高级工上岗证,连续从事本职业工作4年以上。 4.4.3在本公司连续从事本职业工作4年以上,并没有违反公司规章制度,表现良好的。 4.4.4理论知识培训和实际操作,内部培训课时达到96小时以上。 4.4.5持有所属部门推荐书。 4.4.6实际能力达到申请条件的,但学历无法达到公司标准的,需要经过《技能鉴定委员会》讨论申报考核资格。 4.5 高级技师 4.5.1大专/或以上学历。 4.5.2取得本公司高级工上岗证,连续从事本职业工作6年以上。 4.5.3在本公司连续从事本职业工作6年以上,并没有违反公司规章制度,表现良好的。 4.5.4理论知识培训和实际操作,内部培训课时达到144小时以上。 4.5.5持有所属部门推荐书。 4.5.6实际能力达到申请条件的,但学历无法达到标准的,需要经过《技能鉴定委员会》讨论申报考核资格。 5、技能鉴定项目及方法 5.1 主要包括理论知识考试和实际操作技能考核,理论考试主要为所属工种的相关理论知识、操作规程、安全常识等;由工程部负责理论培训及拟定考试题库,行政部组织闭卷考试。 5.2操作技能考核的内容,由工程部根据评定对象所从事的工种确定相应的考核项目,在指定场地通过现场实操的形式进行考核。 5.3理论知识考试和实际操作考核满分均为100分,两项均达到70分以上(含70分)者为合格,其中有一项达不到70分者为不合格。 5.4 对于文化水平较低者,可采用口头提问的方式进行理论考试,技能鉴定委员会审核后代替理论考试的分数。考核评定转化为理论考试分数对应表: 5.5理论知识与实际操作考核所占权重如下表:

芹菜育苗技术

芹菜育苗技术 芹菜含有丰富的胡萝卜素,维生素B2及挥发性芳香油气味,是广大群众喜爱的主要蔬菜之一。夏季种植芹菜,一般在6月中旬育苗,7月下旬移栽,9月下旬开始上市。因芹菜为耐寒性蔬菜,要求环境冷凉湿润,忌炎热,最适温度为15~20℃。因此,高温期育苗必须采用遮阳网覆盖栽培,低温催芽等相关措施,以达到改善局部小气候的目的,创造出适宜芹菜生长的环境条件,达到高产优质,丰富夏秋“菜蓝子”市场的目的。现将其主要育苗技术介绍如下。 1.品种选择 夏播芹菜应选用耐热、早熟、抗病的优良品种、如青梗芹菜、津南实芹1号、玻璃脆芹菜等。这些品种叶柄纤维较少,生长较快,不易老化,品质好。 2.播种育苗 2.1苗地选择及苗床准备芹菜夏播阶段由于气温高易造成苗弱抗逆性差。应尽可能选择地势高燥,浇水和排水方便,通风好,土质肥沃的土地且有薄膜覆盖的大棚内。播种前要施足底肥,深翻整平整细,高畦,窄畦,畦宽1.2~1.5米。在播种前1~2天浇足水份,待稍干后锄松畦面表土再播种。 2.2浸种催芽由于芹菜种子细小,种皮较厚,催芽前先将种子放于50~55℃水温中浸种消毒,不断搅拌,使种子受热均匀,充分吸收水分(可杀灭种子表面的病菌)。20分钟后取出,放于冷水中继续浸种,16~24小时后,用手轻轻揉搓2~3次,去除浮在水面上的

空壳,瘪粒后用清水冲洗,把种子取出,沥净水分,待种子表面水分干湿适度时,用纱布包好置于阴凉处催芽,或置于冰箱冷藏室(5℃左右),也可吊在井中距水面30~40厘米高处催芽,催芽适温为20~22℃。每天要检查和冲洗种子数次,以保证种子湿润。7~12天后种子开始发芽,待有50%以上的种子萌发后即可播种。 2.3整畦播种播种前精细整畦,使畦面中间略高,两边稍低。畦面要平整,不能凹凸,以防雨天畦面积水;在苗畦喷雾48%乐斯本乳油600倍液,预防地下害虫对幼苗的危害。播种前苗床要充分浇透水以降低土温,土壤吸水后表土稍干而不粘,在傍晚气温较低时播种,播种后覆盖一层掺有苗菌敌细药土0.5~1.0厘米,防止苗期病害。 3.苗期管理 3.1覆盖遮阳网对夏播芹菜而言,遮阳网选用银灰色效果最为理想,夏芹菜播种时间一般在6月中下旬,播种至定植前采用小拱棚或平棚单层覆盖。覆盖时间从播种直到7月中下旬,以后将网除去,以利于其正常生长。 晴天采用早盖晚揭的方法,即早晨9时左右,清晨露水未干时盖网,以保持新鲜湿润、凉爽适宜的小气候,促进其生长,晚16时左右揭网通气,以利于降低温度,同时可得夜晚露水滋润。阴天和小雨天气可以不盖网,暴雨来临前必须盖网。 3.2合理浇水在育苗期间要特别注意水分的掌握:一般以小水勤浇为原则,保持土壤湿润。晴天每天适当增加浇水次数而减少每次浇水量。播种至出苗前每天浇水1~2次,选择早晨或傍晚进行。出苗

食品中铁、镁、锰的测定

1.简述 试样经湿消化后,导入原子吸收分光光度计中,经火焰原子化后,铁、镁、锰分别吸收248.3nm、285.2 nm、279.5 nm的共振线,其吸收量与它们的含量成正比,与标准系列比较定量。 2.仪器与用具 (1)原子吸收分光光度计 (2)分析天平 (3)石墨炉消解仪 3.试药与试液 (1)硝酸 (2)硝酸(0.5mol/L):取3.2ml硝酸加入到50ml重蒸馏水中,稀释至100ml。 4.操作方法 4.1供试品溶液的制备 4.1.1固体样品 (1)大米:样品打碎混匀后备用,精密称取混匀后的样品1g置消解管中,加硝酸10ml,加盖浸泡过夜。加一小漏斗于石墨炉消解仪上消解,于60℃消解30min,120℃消解4h,补加5ml硝酸,120℃继续消解至消化液略带黄色,试样消化液干酸至5ml。放冷,用胶头滴管将消化液转入50ml比色管中,用蒸馏水定容至刻度,混匀备用。同时作试剂空白。(2)乳粉:精密称取混匀后的样品1g置消解管中,加硝酸15ml,加盖浸泡过夜。加一小漏斗于石墨炉消解仪上消解,于60℃消解30min,120℃消解4h,补加5ml硝酸,120℃继续消解至消化液略带黄色,试样消化液干酸至5ml。放冷,用胶头滴管将消化液转入50ml 比色管中,用蒸馏水定容至刻度,混匀备用。同时作试剂空白。 4.1.2湿样 番茄酱、番茄沙司:精密称取混匀后的样品4g置消解管中,加硝酸15ml,加盖浸泡过夜。加一小漏斗于石墨炉消解仪上消解,于60℃消解30min,120℃消解4h,补加5ml硝酸,120℃继续消解至消化液略带黄色,试样消化液干酸至5ml。放冷,用胶头滴管将消化液转入50ml比色管中,用蒸馏水定容至刻度,混匀备用。同时作试剂空白。 4.1.3液体样品 银鹭核桃牛奶、唯怡豆奶:精密称取混匀后的样品10g置消解管中,加硝酸15ml,加盖浸泡过夜。加一小漏斗于石墨炉消解仪上消解,于60℃消解30min,120℃消解4h,补加5ml硝酸,120℃继续消解至消化液略带黄色,试样消化液干酸至5ml。放冷,用胶头滴管将消化液转入50ml比色管中,用蒸馏水定容至刻度,混匀备用。同时作试剂空白。 4.2标准溶液的制备 4.2.1铁标准溶液 (1)精密量取铁标准溶液(1000ug/ml,介质5%的HCl)10ml置100ml容量瓶中,加硝酸溶液(0.5mol/L)稀释至刻度,摇匀既得(铁:100 ug/ml)。 (2)精密量取对照品溶液(铁:100ug/ml)0 ml 、0.5ml、1.0ml、2.0ml、3.0ml、4.0ml分别放置100ml容量瓶中,加硝酸溶液(0.5mol/L)稀释至刻度,摇匀,作为标准溶液、供试

企业信用等级评定标准

1. 2.财务结构 净资产与年末贷款余额比率=所有者权益/(期末银行贷款余额+期末票据贴现余额+期末已开立银行承兑汇票净额+期末贸易融资净额)*100% 资产负债率=负债总额/资产总额*100% 资本固定化比率=非流动资产合计/所有者权益(或股东权益)合计*100% 3.偿债能力 流动比率=流动资产总额/流动负债总额*100% 速动比率=(流动资产-存货-预付账款)/流动负债合计*100% 非筹资性现金净流入与流动负债比率=非筹资性现金净流入/流动负债平均余额*100% 经营性现金净流入与流动负债的比率=经营性现金净流入/流动负债平均余额*100% 利息保障倍数=(税前利润+列入财务费用的利息支出)/(列入财务费用的利息支出+资本化利息支出) 担保比率=期末未清担保余额/所有者权益*100%

4.经营能力 营业收入现金率=营业活动现金流入/营业收入*100% 应收账款周转速度=主营业务收入/[(期初应收账款余额+期末应收账款余额)/2+(期初应收票据余额+期末应收票据余额)/2] 存货周转速度=主营业务成本/[(期初存货+期末存货)/2] 总资产周转速度=营业(总)收入/[(期初总资产余额+期末总资产余额)/2] 商品销售率=(期初库存商品余额+本期购入商品额-期末库存商品余额)/(期初库存商品余额+本期购入商品额) 出租比率=全年实际出租套数或建筑面积/全年可供出租套数或建筑面积*100% 5.经营效益 毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入*100% 营业利润率=(营业利润-投资收益-公允价值变动收益)/营业收入(或营业总收入)*100% 净资产收益率=税后利润/[(期初净资产余额+期末净资产余额)/2]*100% 总资产报酬率=(利润总额+利息支出)/[(期初总资产约+期末总资产余额)/2]*100% (注:范文素材和资料部分来自网络,供参考。只是收取少量整理收集费用,请预览后才下载,期待你的好评与关注)

幼儿园等级评定标准

幼儿园等级评定标准 许多爸爸妈妈在为孩子挑选幼儿园的时候,就会头痛,幼儿园实在太多,什么示范幼儿园啊,私立幼儿园,双语幼儿园……这林林总总的幼儿园,可把年轻的爸妈难住了,究竟什么样的幼儿园才是最佳选择呢?其实幼儿园是有等级之分的,就让我们一起来看看专家的说法吧。 上比下比等级分类大不同 爸妈困惑: 园长说他们的幼儿园是一类园,这是不是最好的幼儿园? 专家揭密: 幼儿园的等级分为四种,排名第一的是示范园,其次是一类园,再者是二类园,最后是三类园。一般刚开办的幼儿园经审核后,就是三类幼儿园了。等级是由有关专家来评定,满分为100,一般达到85分,就评定为二类幼儿园,达到90分,才能评定为一类幼儿园。看来,这个标准还是挺严格的哟。 左看右看如何评定大家看 内行看门道,外行看热闹,幼儿园的等级从基础性和发展性两个方面来评定。专家评定的标准和爸妈的可能不太一样,就请爸爸妈妈和我们的专家一起来看看评定的细节吧。 爸妈困惑: 现在许多民办的幼儿园硬件设施都很好,又大又漂亮,但是收费很高,和一些公办的一类园相比,究竟选条件还是选等级呢?

专家揭密: 硬件设施不要最好,但要丰富多彩 很多家长第一次参观幼儿园,首先看的就是硬件设施,有没有宽大的活动场地,有没有明亮的教室,有没有温馨的餐厅、卧室,有没有多样的活动室……其实,硬件设施固然要看,但不是最主要的,只要老师能因地制宜,把有限的空间布置得丰富多彩,每个角落都可以让孩子感受到幼儿园的快乐。而有些幼儿园虽然开设了许多活动室,设备齐全,但是却做不到充分利用。 收费不一定要高,一切以孩子为重 一般民办的幼儿园收费总是要略高些,但是在生活环境、活动环境,学习环境各个方面,每所幼儿园都要符合一定的标准,比如室内要求空气流通,地板平坦安全,窗户有护栏。户外的活动场地要求至少达到1.5㎡/人的活动场地,以保证每个孩子都有充分活动的空间。教室里采光良好,窗帘调节适宜,有固定的养植角。幼儿园里有孩子玩沙、玩水的场地,图书、玩具也要配备充分。 爸妈困惑: 我们家的宝宝体检的时候,查出属于肥胖,不知道一般的幼儿园里是否会有特殊照顾? 专家揭密: 诸如肥胖儿童、贫血儿童、视力有问题的儿童,一些优秀的幼儿园里的保健老师都会根据进园的体检报告,一一制定“特别配餐”,并且要求矫治率达到100%。此外,专家还会考

芹菜种植技术和管理方法

芹菜种植技术和管理方法 芹菜是人们餐桌上的常见蔬菜,但是大部分年轻人都不太喜欢吃,就像排斥香菜一样排斥芹菜,网上甚至网络投票芹菜和香菜、鱼腥草你更讨厌哪个?其实芹菜营养价值是非常高的,下面一起学习下芹菜种植技术和管理方法。 1.品种选择 芹菜常见栽培品种一般为本芹和洋芹两种,本芹的叶柄比较细,而洋芹的叶柄比较宽而厚,叶柄往往分为白色和青色两种,白色的种叶比较细小,多空心,生长周期短,品质好;而青色的高大强健,并且单株的产量大,容易丰产,所以需要根据实际情况进行选择品种。

2.浸种催芽 播种之前需要用清水浸泡大概24 小时,然后清水洗干净,揉搓后用纱布包好,然后可以放入冰箱的冷藏室内催芽,当然叶可以悬于井上40 厘米催芽,需要注意的是每天清洗一次,然后等待百分之五十左右的种子都露白,就可以播种。 3.整地施肥 建好苗床,需要深耕并且施足够的底肥,在播种之前需要将畦床拍平,然后 浇足量的底墒水,水渗透完全后开始播种,一般选择每 70 平方米播撒种 100 到150克,并且覆盖上一层营养土,并且播种后需要覆盖一层地膜,注意管理,防 止损坏幼苗。当出现高温的时候,为了防止暴雨的冲刷和大量雨水进入苗床,需要对育苗地进行塑料膜大棚搭建,并且需要及时覆盖遮阳网,防止暴晒苗种。

4.定植 在定植前面 6 到 7 天需要去掉遮阳网,在移植幼苗前一周可以施加一次肥料,一般可以施加 10 到 15 公斤的硫酸铵到每亩地中,并且在定植的前一天需要浇水,定植的过程需要带土。一般栽培过程需要达到一定的密度。一般晴天的时候可以在下午 4 点以后进行移栽,并且需要注意定植的深度需要达到不露出根系, 不埋住心叶。并且保证栽植以后立即浇水,保证活株。 5.水肥管理 栽培后需要对田间进行施肥,一般栽后的 10 到 15 天,用小水多次浇灌,并且及时的追肥碳基肥料 5 到 10 公斤,然后可以对其进行20 天左右的蹲苗,遮阳可以使得根系向下衍生。当进入生长旺盛期时,需要保持土壤的湿润,并且追肥第二次,和第一次追肥一样,并且保持边追肥边浇水的习惯,当然整个过程需要以氮肥为主,切记不可使用人粪尿来浇灌,遮阳容易出现烂根或者烂心的现象。

企业信用等级评定标准

企业信用等级评定标准1.企业的基本素质:

2.财务结构: 净资产与年末贷款余额比率=所有者权益/(期末银行贷款余额+期末票据贴现余额+期末已开立银行承兑汇票净额+期末贸易融资净额)*100% 资产负债率=负债总额/资产总额*100% 资本固定化比率=非流动资产合计/所有者权益(或股东权益)合计*100% 3.偿债能力: 流动比率=流动资产总额/流动负债总额*100% 速动比率=(流动资产-存货-预付账款)/流动负债合计*100% 非筹资性现金净流入与流动负债比率=非筹资性现金净流入/流动负债平均余额*100% 经营性现金净流入与流动负债的比率=经营性现金净流入/流动负债平均余额*100% 利息保障倍数=(税前利润+列入财务费用的利息支出)/(列入财务费用的利息支出+资本化利息支出) 担保比率=期末未清担保余额/所有者权益*100% 4.经营能力: 营业收入现金率=营业活动现金流入/营业收入*100% 应收账款周转速度=主营业务收入/[(期初应收账款余额+期末应收账款余额)/2+(期初应收票据余额+期末应收票据余额)/2] 存货周转速度=主营业务成本/[(期初存货+期末存货)/2]

总资产周转速度=营业(总)收入/[(期初总资产余额+期末总资产余额)/2] 商品销售率=(期初库存商品余额+本期购入商品额-期末库存商品余额)/(期初库存商品余额+本期购入商品额) 出租比率=全年实际出租套数或建筑面积/全年可供出租套数或建筑面积*100% 5.经营效益: 毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入*100% 营业利润率=(营业利润-投资收益-公允价值变动收益)/营业收入(或营业总收入)*100% 净资产收益率=税后利润/[(期初净资产余额+期末净资产余额)/2]*100% 总资产报酬率=(利润总额+利息支出)/[(期初总资产约+期末总资产余额)/2]*100% 6.发展前景:

芹菜栽培技术

芹菜栽培技术 芹菜,别名水芹、早芹、香芹、蒲芹、药芹菜、野芫荽,为伞形科芹属,一、二年生草本植物。芹菜在我国栽培历史悠久,分布广泛,产于全国大部分地区。河北宣化,山东潍县、河南商丘都是芹菜的名产地。芹菜叶柄柔嫩清甜,美味可口,同时其芹菜兼具较高的营养价值和药用功能,为广大群众喜爱。芹菜适应性强,易栽培,产量高,收益大,为广大农户所喜欢。目前,芹菜基本实现周年供应,是秋、冬、春三季消费量较大的蔬菜,在绿叶菜中占重要地位。 一、品种选择 芹菜分本芹(中国品种)和洋芹两种,前者叶柄细长,后者叶柄宽厚,本芹又以叶柄颜色分白色种和青色种(开封玻璃脆)。白色种叶细小,淡绿色,叶柄黄白色,植株较矮小,多空心,纤维多香味淡,品质好,易软化,生长期短,单株产量低。青色种叶片较大,绿色,叶柄粗,植株高大而强健,多实心,纤维少味甜,品质差,难软化,香味浓,生长期长,单株产量高。 优良品种 (1)中国芹菜(本芹) 津南实芹1号天津市津南区双港镇农科站选育。该品种生长势强,抽薹晚,分枝少。叶柄实心,品质好,抗病,适应性广。平均单株重0.5千克,平均亩产5000~10000千克,适合全国各地春秋露地及保护设施栽培。 津南冬芹天津市宏程芹菜研究所1995年推出芹菜新品种。该品种叶柄较粗,淡绿色,香味适口。株高90厘米,单株重0.25千克,分枝极少,最适冬季保护地生产使用。 铁杆芹菜植株高大,叶色深绿,有光泽,叶柄绿色,实心或半实心,单株重0.25千克,亩产5000千克左右。 (2)西洋芹菜(西芹) 意大利冬芹植株长势强,株高85厘米,叶柄粗大,实心,叶柄基部宽1.2厘米,厚0.95厘米,质地脆嫩,纤维少,药香味浓,单株平均重250克左右。可耐-10℃短期低温和35℃短期高温。为南北各地主栽西芹品种,特别适合北方地区中小拱棚,改良阳畦及日光温室冬、春及秋延后栽培。 美芹美国引进西芹品种,株高90厘米左右,开展度42厘米× 34厘米,叶柄绿色,长达 44厘米,宽 2.38厘米,厚 1.65厘米,叶鞘基部宽3.92厘米,实心,质地嫩脆,纤维极少。平均单株重1千克左右,生熟均适。晚熟,生长期100~120天,耐寒又耐热,且耐贮藏。轻微感染黑心病,不易抽薹。株行距略大于本芹,以 25

食品分析实验 硫氰酸钾比色法测定食品中铁

实验十一 硫氰酸钾比色法测定食品中铁 一、实验内容 使用可见分光光度计测定样品中铁的含量。 二、实验目的与要求 1、学习掌握分光光度计测定的原理及操作技术。 2、掌握绘制工作曲线法进行定量测定。 三、实验原理 硫氰酸钾比色法:在酸性条件下,三价铁离子与硫氰酸钾作用,生成血红色的硫氰酸铁络合物,溶液颜色深浅与铁离子浓度成正比,故可以比色测定。 反应式如下: Fe 2(SO 4)3 + 6 KCNS 2 Fe(CNS)3 + 3 K 2SO 4 四、试剂 (1)2% KMnO 4溶液 (2)20% KCNS 溶液 (3)2% K 2S 2O 7溶液 (4)浓H 2SO 4 (5)铁标准使用液:准确称取0.4979g 硫酸亚铁(FeSO 4 · 7H 2O )溶于100 mL 水中,加入5 mL 浓硫酸微热,溶解即滴加2 %高锰酸钾溶液,至最后一滴红色不褪色为止,用水定容至1000 mL ,摇匀,得标准贮备液,此液每毫升含Fe 3+100μg。取铁标准贮备液10 mL 于100 mL 容量瓶中,加水至刻度,混匀,得标准使用液,此液每mL 含Fe 3+10μg。 五、仪器 可见分光光度计 六、实验步骤 1、样品处理:称取均匀样品12.5g ,干法灰化后,加入2mL (1:1)盐酸,在水浴上蒸干,再加入5mL 蒸馏水,加热煮沸后移入100mL 容量瓶中,以水定容,混匀。 2、标准曲线绘制:准确吸取上述铁标准溶液0.0、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0mL ,分别置于25mL 容量瓶或比色管中,各加5mL 水,0.5ml 浓硫酸,0.2mL 2%

过硫酸钾,2mL 20%硫氰酸钾,混匀后稀释至刻度,用1cm比色皿,在485nm处,以试剂空白作参比液测定吸光度。以铁含量(μg)为横坐标,以吸光度为纵坐标绘制标准曲线。 3、样品测定:准确吸取样液5~10mL,置于25mL容量瓶或比色管中,以下按标准曲线绘制步骤进行,测得吸光度,从标准曲线上查出相对应的铁的含量。 七、结果处理 x Fe (μg/100g) = ——————× 100 m × (V 1/V 2 ) 式中: x —从标准曲线上查得测定用样液相当的铁含量,μg V 1 —测定用样液体积,mL V 2 —样液总体积,mL m —样品质量,g 八、说明 1、加入的过硫酸钾是作为氧化剂,以防止三价铁转变成二价铁。 2、硫氰酸铁的稳定性差,时间稍长,红色会逐渐消退,故应在规定时间内完成比色。 3、随硫氰酸根浓度的增加,Fe3+可与之形成FeCNS2+直至Fe(CNS) 6 3-等一系列化合物,溶液颜色由橙黄色至血红色,影响测定,因此,应严格控制硫氰酸钾的用量。

食品中铁的测定-二氮杂菲分光光度法(学生用)

实验食品中铁的测定——二氮杂菲分光光度法 【原理】 样品经过无机化处理后,在pH3~9条件下,亚铁离子与二氮杂菲生成稳定的橙红色配合物。溶液颜色的深浅与亚铁离子的含量呈正相关。通过比色,可对食品中的铁进行定量分析。 【仪器与试剂】 1.锥形瓶(150ml)、具塞比色管(50ml)、分光光度计、天平、电炉,瓷坩埚,50ml塑料容量瓶。 2.盐酸(20%):取20ml盐酸,用水稀释至100ml。 3.硝酸溶液(50%):取50ml硝酸,用水稀释至100ml。 4.盐酸溶液(1+1) 5.乙酸铵缓冲溶液(pH=4.2):称取250g乙酸铵,溶于150ml纯水中,再加入700ml冰乙酸,混匀备用。 6.盐酸羟胺溶液(100g/L):称取10g盐酸羟胺,溶于纯水中,并稀释至100ml。 7. 二氮杂菲溶液(1.0 g/L):称取0.1g二氮杂菲,溶解于加有2滴盐酸的纯水中,并稀释至100ml。此溶液1ml可与100ug的亚铁形成红色螯合物。 8.铁标准储备液[ρ(Fe=0.10mg/ml)]:称取0.7022g硫酸亚铁铵溶于少量纯水,加3ml盐酸于容量瓶中,用纯水定容至1000ml。 9.铁标准使用液[ρ(Fe=10ug/ml)]:吸取10.00ml铁标准储备液,移入容量瓶中,用纯水定容至100ml。 10.实验用水为三级水。 【操作步骤】 1.样品预处理:准确称取混匀的奶粉样品约5g(精确到0.0001g)于瓷坩埚中,在电炉上微火炭化至无烟,再移入马弗炉中,(490±5)℃灰化5小时。若有黑色炭粒出现,待冷却后,滴加少许50%硝酸溶液湿润,在电炉上小火蒸干后,再移入马弗炉中,继续灰化成白色灰烬。冷却至室温后取出,加入20%盐酸5ml,在电炉上加热使灰烬充分溶解。冷却至室温后,转入50ml容量瓶中,用纯水定容至刻度。同时处理空白试样。

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