酒厂(酿酒企业)全套安全生产管理制度

酒业公司安全生产全套规章制度2020-2021新标准完整版汇编文件

XX咨询有限公司

2020年2月

目录

第1章识别和获取适用的安全法律法规、标准及其它要求管理制度 (4)

1.1 附表1：企业适用的安全生产法律法规、标准记录台账 (6)

1.2 附表2：法律法规的培训记录 (8)

第2章安全管理制度及安全操作规程文件管理及修订制度 (9)

2.1 附表1：安全操作规程及安全规章制度评审表 (10)

第3章公司文件档案管理制度 (11)

3.1 附表1：企业档案归档范围及保管期限表 (16)

第4章建设项目安全管理制度 (29)

第5章安全设施、设备管理和检修维护制度 (30)

第6章具有较大危险、危害因素的生产经营场所安全管理制度 (31)

第7章职工守则 (33)

第8章安全生产检查及安全隐患整改制度 (34)

第9章安全生产奖惩管理制度 (36)

第10章安全生产教育制度 (38)

第11章劳动保护用品发放管理制度 (40)

第12章员工劳动纪律管理规定 (41)

第13章事故报告及调查处理制度 (42)

第14章特种作业人员管理制度 (44)

第15章劳动保护用品发放管理制度 (46)

第16章危险化学品管理制度 (48)

第17章动火作业安全制度 (49)

第18章物资仓库防火安全制度 (53)

第19章消防管理制度 (54)

第20章安全用电管理制度 (59)

第21章安全生产例会制度 (60)

第22章职业健康管理制度 (61)

第23章酒库管理制度 (62)

第24章酒库安全生产检查制度 (63)

第25章岗位操作标准化制度 (64)

第26章安全生产主管副职持证上岗制度 (65)

第27章交接班制度 (66)

第28章酒库操作工管理制度 (67)

第29章教育培训 (68)

29.1 安全教育培训管理制度 (68)

29.2 年度安全教育培训计划 (71)

29.2.1 附表1：三级教育 (74)

29.2.2 附表2：培训记录 (77)

29.2.3 附表3：人员持证台账 (79)

第30章生产设备设施 (81)

30.1 建设项目安全“三同时”管理制度 (81)

30.2 设备设施安全管理制度 (84)

30.3 生产设备、设施验收管理制度 (87)

30.4 生产设施设备检修、维修和保养的安全管理制度 (89)

30.5 生产设施安全拆除和报废管理制度 (91)

30.6 电气设施安全管理制度 (93)

30.7 特种设备安全管理制度汇编 (98)

30.7.1 附表1：特种设备统计台账 (104)

30.8 特种（设备）作业人员管理制度 (105)

第31章作业安全 (108)

31.1 警示标志和安全防护管理制度 (108)

31.2 变更管理制度 (110)

31.2.1 附表1：变更申请表 (112)

31.2.2 附表2：变更验收表 (113)

31.3 三违管理制度 (115)

31.3.1 附表1：三违人员记录 (119)

31.4 危险作业风险分析及控制措施 (121)

第32章隐患排查和治理 (129)

32.1 安全检查制度 (129)

32.2 安全隐患排查治理制度 (133)

32.2.1 附表1：日常安全检查记录表 (136)

32.2.2 附表2：节假日安全检查记录表 (138)

32.2.3 附表3：季节性安全检查记录表(夏季四防) (140)

32.2.4 附表4：季节性安全检查记录表(冬季四防) (141)

32.2.5 附表5：综合安全检查记录表 (142)

32.2.6 附表6：安全隐患报告登记表 (146)

32.2.7 附表7：安全隐患限期整改通知书 (146)

32.2.8 附表8：安全隐患整改台帐 (149)

32.3 安全生产状况预警指数系统 (151)

第33章危险源监控 (155)

33.1 危险源管理制度 (155)

33.1.1 附表1：危险源统计台账 (157)

33.2 重大危险源识别、评价、监控及管理制度 (158)

33.2.1 附表1：重大危险源统计台账 (161)

第1章识别和获取适用的安全法律法规、标准及其

它要求管理制度

1．总则

为及时识别和获取与本公司安全活动相关的法律法规、标准规范和其它要求并保持持续更新，切实履行公司遵守安全管理法律法规、标准规范和其他要求的承诺，特制订本制度。

2．范围

本制定适用于本公司各部门。

3．内容

3.1各部门负责对本部门职责范围内有关的安全法律、法规、标准和其它要

求的识别、获取，并报汇总、备案待查。

3.2办公室负责对各部门识别和获取的法律法规进行整理、汇总，并交分管

领导审批；并负责督促相关部门对法律法规、标准规范和其他要求进行宣传、贯彻、培训及落实情况。

3.3办公室负责对识别的法律法规进行公告。

3.4分管安全领导负责与本公司安全管理活动有关的安全法律、法规、标准

及其它要求以及其适用性的审批，并对公司安全法律、法规、标准及其它要求的履行情况进行总体控制。

3.5管理要求

（1）获取内容

法律：人大颁布的安全卫生法律，如：宪法、安全生产法、职业病防治法、环境保护法、刑法、劳动法等；

法规：国务院和省级人大颁布的有关安全卫生的法规；

规章：国务院各部、委、局和重庆市人民政府颁布的安全卫生规章制度；

标准：国家和地方颁布的安全标准、卫生标准、有关安全卫生的其它标准；

国际公约：我国已签署的关于劳动保护和安全的公约；

其它要求：重庆市人民政府有关安全卫生方面的规范性文件，上级主管部门有关的安全卫生要求的要求，相关行业的要求、非法规性文件和通知等。

（2）获取渠道和方法

1）通过上级部门下达的文件、通知进行获取。

2）通过订阅安全管理等专业报刊、杂志、书籍等进行获取。

3）通过浏览中国安全生产协（https://www.sodocs.net/doc/1e18837720.html,）、重庆市安全生产监督管理局公众信息网（https://www.sodocs.net/doc/1e18837720.html,）等安全相关类网页进行获取。

（3）适用性判定依据

1）企业经营活动安全运行要求。

2）所属行业的要求。

3）上级主管部门有关要求。

3.6各部门负责对本部门职责范围内有关的安全法律、法规、标准和其它要求的识别、获取，并传递到安全环保部进行汇总。安全环保部对各部门识别和获取的法律法规进行汇总、整理后，并交分管领导审批，经审批合格后由办公室进行公告。

3.7法律法规的传达和应用

各部门、办公室将适用于本部门的法律法规、标准规范与其它要求进行传达贯彻，确保相关岗位员工或管理人员用法律法规和其它要求指导工作。

3.8更新

为使法律法规及其它要求保持最新状态，各部门应随时掌握与本部门相关法律、法规及其它要求的最新信息，每半年对现有法律法规、标准规范和其他要求进行清理，并填写《法律法规及其它要求清单更新表》传递给安全环保部汇总，经分管安全领导批准后，提供给办公室公告。

3.9执行和检查评价

安全环保部负责对公司各部门执行安全相关法律法规、标准和其它要求的宣传、贯彻情况进行监督、检查、评价。

1.1附表1：企业适用的安全生产法律法规、标准记录台账

企业适用的安全生产法律法规、标准记录台账

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1.2附表2：法律法规的培训记录

法律法规培训记录

第2章安全管理制度及安全操作规程文件管理及修

订制度

1．目的

为确保操作规程及管理制度的有效性、明确操作规程及管理制度的修订时间及频次，实用性及可操作性，特制定本制度。

2．范围

适用于公司范围内安全操作规程及安全管理制度的评审及修订。

3．内容

3.1成员与职责

（1）本制度由安全环保部制定。

（2）安全环保部安排专人密切关注国家最新的法律动态，及获取最新的法律、法规、规范。

（3）评审小组由公司领导层组成。

3.2程序

（1）评审程序

1）由安全环保部牵头，正式评审前通知各部门，各部门根据操作规程及安全管理制度内容，结合本部门的实际，提出修订初步意见。

2）召开操作规程及管理制度评审会议，由安全环保部及员工代表在会上提出修订意见，集中讨论，并将讨论结果形成文件。

3）由安全环保部将评审结果报技术负责人审核，总经理批准后发布实施。

以文件形式发布至各个车间、班组。

（2）评审的频率

1）正常情况下，安全环保部每年修订一次，即每年的12月份对公司的安全操作规程及管理制度的符合性、有效性、可操作性进行一次评审，并出具符合性评价报告。

2）安全环保部对评价报告中评价出的不符合项开展原因和责任分析，并提出整改计划及制定整改措施。

3）当采用新技术、新材料、新工艺时，或者发生工艺变更时，安全环保部及时组织有关人员制定新的安全操作规程及安全管理制度。

2.1附表1：安全操作规程及安全规章制度评审表

安全操作规程及安全规章制度评审表

性、可操作性进行一次评审，并出具符合性评价报告。

2.当采用新技术、新材料、新工艺时，或者发生工艺变更时，及时进行修订。

第3章公司文件档案管理制度

1．目的

为提高公司文件处理工作的效率和质量,使之规范化、科学化、制度化,结合公司实际工作情况,特制定本制度。

2．范围

公司在筹备、成立、经营、管理及产权变动过程中形成的具有保存价值的文件材料均列入归档范围。

3．内容

3.1公司下列主要安全生产资料应进行档案管理：主要安全生产文件、风险评价信息；培训记录；标准化系统评价报告；事故调查报告；检查、整改记录；职业健康检查与监护记录；安全生产会议记录；安全活动记录；法定检测记录；关键设备设施档案；应急演习信息；承包商和供应商信息；维护和校验记录；技术图纸；人员资格证；安全评价报告等。

3.2公司各部门负责归档文件材料的收集和整理，并定期交档案室集中管理，任何人不得拒绝归档。

3.3归档文件材料必须齐全、完整、准确、系统、签署完备。

3.4归档文件材料必须准确地反映企业生产、科研、基建和经营管理等各项活动的真实内容和历史面貌。

3.5归档文件材料必须层次分明，符合其形成规律，保持同一案卷内文件材料的有机联系。

3.6归档的文件材料主要包括纸质、光盘、磁带、照片及底片、胶片、实物等各种载体形式。

3.7归档的文件材料必须为正本，本企业编制的文件应附发文底稿。

3.8归档的具有永久、长期保存价值的电子文件应有相应的纸质文件材料一并归档保存。

3.9非纸质文件材料应与其文字说明一并归档。

3.10外文（或少数民族文字）材料若有汉译文的应与汉译文一并归档，无译文的要译出标题后归档。

3.11为便于保管和利用，归档的文件材料用的纸张必须优良，纸面清洁，书

写文件材料应用碳素墨水或蓝黑墨水，禁用圆珠笔、铅笔、红墨水、纯蓝墨水及复写纸等不牢固的书写材料。书写工整、图像、字迹清晰。

3.12归档范围及保管期限（参照企业档案归档范围及保管期限表）

3.13归档时间：

（1）管理性文件材料一般应在办理完毕后的第二年第1季度连同收发簿一同移交档案室归档。

（2）凡专项工程、专题项目等由发生部门将文件材料整理后经部门领导及项目负责人审定后向档案室移交归档。周期长的可分阶段、单项归档。

（3）外购设备仪器或引进项目的文件材料在开箱验收或接收后即时登记，安装调试后归档。

（4）工程项目在竣工验收后三个月内接收归档。

（5）每年形成的会计档案，由财务部及有关部门保存一年，在下一年的第一季度内向档案室移交归档。

（6）电子文件逻辑归档实时进行，物理归档应与纸质文件归档时间一致。

（7）荣誉档案由办公室收集整理后于次年统一归档。

（8）声像档案在每次活动结束后整理归档。

（9）相关会议（技术会议、专题会议、年度工作会议），在会议结束后归档。

（10）外出、出差考察材料由当事人在回来后一个月内整理归档。

（11）变更、修改、补充的文件材料随进归档。

（12）公司内部机构变动和职工调动、离岗时留在部门或个人手中的文件材料随时归档。

（13）公司产权变动过程中形成的文件材料随时归档。

3.14档案查（借）阅制度

档案借阅是档案室的日常业务工作，是档案更好地为生产提供利用服务的基本形式，为做好档案管理工作，特制订如下制度：

（1）凡本公司有关人员，因工作需要借阅档案者，一般只允许在档案室阅档室查阅。查阅内容根据档案密级程度，取得相关领导签字，同时做登记。

（2）本公司有关人员如有实际情况必须借出者，须办理相关手续，超过两天以上归还者，须经领导批准签字。但要如期归还。

（3）借阅档案者应爱护档案，确保档案的完整性，不得擅自涂改、勾画、

剪裁、抽取、拆散或损毁。借阅档案交还时，须当面查看清楚，如发现遗失或损坏，应及时反映给主管领导。

（4）外单位借阅档案者，须持单位介绍信，且经总经理批准后方可借阅，只限在本室查阅，一律不外借，且抄摘内容也须经总经理同意审核后方能带出。

（5）凡属不成熟的现行技术资料及保密文件一律不外借。

3.15档案的保密制度

（1）凡属密级档案，必须正确地标明密级，并妥善存放。

（2）非综合档案室人员不得随便进入档案室，档案室门窗及箱柜应及时关锁。

（3）全体职工对密级档案、文件、资料均须严格执行企业保密规定，不失密。否则应追究责任。

（4）凡查阅密级档案，均须办理审批和借阅手续，一般只允许在阅档室查阅，不得带出或复制，确属需要者须办理相关手续。

（5）查阅人员对档案内容承担保密义务，违反规定造成后果者必须追究责任。

（6）档案人员要忠于职守，认真执行各项保密制度。

（7）定期对保密档案保管情况进行检查，发现问题及时处理。

3.16档案室管理制度

（1）档案存入检查：

1）档案出入档案室要清点、登记。

2）定期对档案保管状况进行全面检查，做好记录，发现问题要采取积极有效措施，保证档案的安全。

（2）档案室管理：

1）档案室未经许可，外来人员不得擅自进入。

2）档案柜、卷排列科学、合理、整齐、美观，便于调卷。

3）档案室门窗须安装窗帘，档案室内采用白炽灯且照度不超过100lx。

4）避免光线直射档案，更不能在烈日下曝晒档案。防止有害生物对档案的危害。

5）档案室严禁堆放食品和易燃易爆物，必须配备适合档案用的消防器材并禁止吸烟，定期检查，杜绝一切发生火灾的可能。

6）档案室须与办公室、阅档室分开，并要做到八防：防火、防盗、防光、防有害气体、防潮、防湿、防虫、防尘。

7）做好档案接收、移交、保管、鉴定、利用各档案构成情况的准确、及时、科学的统计工作。

8）建立健全档案的接收、移交、库藏、保管、利用和鉴定销毁等统计台帐。

3.17档案鉴定、销毁制度

（1）根据《档案法》中的相关规定，编制本企业的档案保管期限表。其中会计档案见会计档案保存期限表。

（2）保管期限分永久、长期、短期三种。介于两种保管期限，保管期限从长。

（3）从档案的内容、来源、时间、可靠程度、名称等方面监别档案的价值。

（4）档案通过鉴定，要求保管期准确，案卷质量达到规定标准。如果鉴定中发现档案不准确，不完整，应及时责成有关部门修改、补充。

（5）销毁档案必须严格掌握，慎重从事。销毁前要造具清册、提出销毁报告报总经理审批。销毁档案时要严格执行保密规定，由鉴定小组指定人员会同保密、保卫人员销毁或监销，防止失密。档案销毁时要有二人以上监销，并在清册上签字。

3.18档案工作人员岗位职责

（1）认真学习贯彻执行《档案法》和档案工作的方针、政策，坚持以法治档，忠于职守，全心全意为本部门各项工作做好服务。

（2）负责管理本部门的档案，做好各门类、各种载体档案的接收、收集、登记、整理、编目、保管、借阅。

（3）积极做好档案的服务利用工作，编制必要的检索工具和参考资料，及时准确地提供利用。

（4）做好档案的“八防”工作，确保档案的完整与安全。

（5）严格遵守“保密制度”工作，未经批准，不得擅自扩大档案的借阅范围，不得泄露档案的保密内容。

（6）负责对本部门档案工作进行监督、检查和指导。

3.1附表1：企业档案归档范围及保管期限表

企业档案归档范围及保管期限表

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施工单位安全生产管理制度-(全套)

安全生产管理制度企业名称：

目录 1.安全生产责任制 (1) 2.班组长和工人的安全生产职责 (8) 3.安全生产监督检查管理制度 (9) 4.安全生产绩效挂钩与奖惩管理制度 (10) 5.企业员工违章处罚制度 (14) 6.特种设备安全管理制度 (16) 7.危险品存储使用安全管理制度 (20) 8.安全生产教育培训制度 (21) 9.安全分析与事故报告管理制度 (22) 10.事故紧急救援管理制度 (23) 11.安全生产事故行政责任追究制度 (27) 12.安全教育制度 (28) 13.施工组织设计编制审批制度 (30) 14.特种作业人员持证上岗制度 (31) 15.安全生产检查制度 (33) 16.设备管理制度 (34) 17.安全技术交底制度 (41) 18.消防安全制度 (42) 19.安全生产资金保障责任制 (43) 20.供应单位管理制度 (44) 21.安全生产档案管理制度 (46) 22.文明、卫生制度 (47) 23.临时用工管理制度 (48) 24.特种作业安全生产管理制度 (50)

1.安全生产责任制 第一条法定代表人（董事长）安全生产责任制 1、作为公司法定代表人，是安全生产的第一责任者。 2、贯彻执行国家安全生产的方针、政策和法规，掌握公司安全生产动态，每年组织一次董事会研究安全生产工作，决策并制定公司安全生产方针和目标。在研究制定公司中、长期规划和年度生产经营计划的同时，研究制定安全生产工作的中、长期规划和年度工作计划。 3、建立健全公司安全生产保证体系，领导公司安全生产委员会。 第二条总经理安全生产责任制 1、认真贯彻执行安全生产的方针政策和法规，对本公司安全生产实行动态管理，贯彻执行公司安全生产方针和目标，领导本公司安全生产工作，对公司安全生产管理负全面领导责任。 2、建立健全本公司安全生产目标管理责任制，明确考核指标，组织本公司安全生产目标管理考核工作，并将安全生产考核指标与经济承包指标挂钩，实行安全生产一票否决制度。 3、建立健全公司安全生产监督管理机构，配备足够的监督管理力量，完善安全生产监督管理手段，并将安全生产综合管理与监督的经费列入公司财务预算。 4、健全和完善公司安全生产管理制度和奖惩办法，保证公司安全生产工作有计划、有目标、有检查、有考核、有奖罚。 5、公司发生伤亡事故后，应组织事故的调查处理工作，研究制定防范措施并组织实施。 6、领导制定并实施公司事故应急救援预案，建立健全公司事故应急救援体系。 第三条公司主管安全生产副总经理安全生产责任制 1、认真贯彻执行安全生产的方针政策和法规，实施公司安全生产动态控制，协助董事长、总经理落实本公司各项安全生产管理制度，对本公司安全生产工作负直接管理责任。 2、落实公司安全生产工作计划和安全生产责任制，并计划、布置、检查、总结、评比公司的安全生产工作。 3、审核安全技术管理措施，制定公司安全技术措施经费的使用计划。 4、组织本公司安全生产活动和安全生产宣传教育工作。 5、领导本公司安全生产监督管理机构开展工作，研究公司安全生产工作，领导组织本公司安全生产检查管理工作，及时解决生产过程中的安全生产问题。 6、本公司发生伤亡事故后，要亲临事故现场，领导组织因工伤亡事故调查、分析和处理过程中的具体工作。

安全生产管理制度汇编(2018年修订)(完整资料).doc

此文档下载后即可编辑 第一章基本制度 1-1识别和获取适用的安全生产法律法规、标准及其他要求制度1、目的 为了及时识别、获取、更新与安全生产相关的法律、法规和其他要求，确保公司的生产活动符合国家法律法规和其他要求，特制定本制度。 2、适用范围 本制度适用于公司对安全生产法律、法规、标准及其它要求的获取、更新、适用性识别和管理。 3、职责 （1）安全环保部负责通过各种渠道获取与公司安全生产活动相关的法律、法规和其它要求，并负责对相关的法律、法规和其它要求确认其适用性，建立“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”，并发放到相关部门。 （2）各部门负责将“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”传达给本部门员工并监督其遵照执行。 （3）安全环保部应每年至少一次对适用的安全生产法律、法规、标准及其他要求进行符合性评价，消除违规现象和行为。 4、控制程序 4.1与公司活动相关的国家及地方法律、法规和其它要求包括：国家、行业、地方的安全生产法律、法规、规章、标准及其它必须实行的要求。 4.2获取方法 安全环保部应经常与政府主管部门、行业协会、社会组织等部门保持联系，主动获取相关的法律、法规及其它要求，也可通过出版机构、

图书馆、书店、报刊、杂志、互联网进行补充，以确保公司在体系运行中能获取最新的有效版本。 4.3确认、分发和更新 1）安全环保部根据以下条件确认获得的法律、法规及其它要求的适用性： （1）是否与公司安全生产有关； （2）是否为最新的版本。 2）由安全环保部制定公司相关“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”，并发放到相关部门。 3）各部门负责保存与本部门有关的法律、法规及其它要求。 4）当上述法律、法规及其它要求更新时，应及时修正清单，将新的内容补发到相关部门，并对旧的文件做相应的处理。 4.4执行 各部门负责将相关法律、法规和其它要求传达给员工并遵照执行。 5、相关的文件 《适用的安全生产法律法规及其他要求清单》 《安全生产法律法规及其他要求定期更新记录》 《文件发放登记表》 《法律法规及其它要求符合性评价记录》 《隐患整改记录》 《法律法规及其它要求符合性评价报告》 《安全培训记录表》

安全生产制度手册

安全生产制度手册 安全生产标准化制度手册编制：审核：批准：xx年6月3日发布全文结束》》年6月7日实施目录安全生产管理制度发布令3安全生产责任制3事故隐患排查治理责任制10安全生产教育和培训制度13安全生产会议制度15安全生产检查制度17安全生产事故隐患排查治理制度20生产安全事故报告和处理制度24安全投入管理制度27具有较大危险因素的生产经营场所、设备和设施的安全管理制度29危险作业管理制度31劳动防护用品配备和管理制度34安全生产奖励和惩罚制度36特种设备管理制度38特种作业人员管理制度41相关方安全管理制度43安全生产责任制的制定、评审、修订及考核管理制度47安全生产管理制度发布令公司各级领导及全体员工：基于安全生产相关法律法规、标准的要求，建立了公司《企业安全生产标准化管理手册规章制度分册》。本制度集中体现了公司高层领导安全生产方针、政策，以及安全生产管理的具体要求，包括组织机构、策划活动、职责、程序、过程和资源。是公司建立、实施、保持和持续改进安全生产管理机制的“法规性”、纲领性的文件。《企业安全生产标准化管理手册规章制度分册》经主要负责人主持会议审议通过，现予以批准发布，于xx年6 月7 日起实施。公司各级领导及全体员工务必认真学习领会，并严格遵照执行。 （盖章）xx 年6 月7 日安全生产责任制1 目的为了认真贯彻执行“安全第一，预防为主，综合治理”的方针，确保生产运行、设备管理、工艺操作等方面的安全，结合本单位实际情况，特制订本制度。2 适用范围适用于本单位相关工作岗位的员工及组织。3 引用文件中华人民共和国安全生产法全文结束》》年中华人民共和国主席令第13号北京市安全生产管理条例北京市第三届人民代表大会常务委员会第二五次会议修订 4 职责本责任制由本单位主要负责人负责监督执行。5 管理程序 5、1 安全生产管理机构以及安全生产管理人员职责 5、1、1组织或者参与拟订本单位安全生产规章制度、操作规程和生产安全事故应急救援预案。 5、1、2组织或者参与本单位安全生产教育和培训，如实记录安全生产教育和培训情况。 5、1、3督促落实本单位重大危险源的安全管理措施。

酒厂完美的全面质量管理

全面质量管理确保完美优质产品 产品的质量是企业的生命，现代企业发展需要全面质量管理。丹凤葡萄酒厂全面质量管理就是“通过全体员工的参与，改进流程、产品、服务和公司文化，以达到生产百分之百合格的产品，实现客户满意，从而获取竞争优势和长期成功”。产品质量的优劣受多种因素的影响，一个细节的疏忽，会酿成严重的质量事故，给一个企业的生存发展带来沉重的打击。酒厂实行全面质量管理不仅仅是解决生产的问题或局部的问题，而是解决系统的经营管理思想问题。 陕西丹凤葡萄酒厂，始建于1911年，由意大利传教士安西曼先生和南阳客商华国文先生共同创办，至今已有整整一百年的历史，是我国工业化生产葡萄酒最早的两个厂家之一，为陕西最古老的工业品牌。产品多次在国际、国内获奖，并远销法国、瑞典、比利时、日本等国。上世纪九十年代后由于历史体制等原因，一蹶不振，面临破产倒闭。2007年，丹凤县委、县政府通过招商引资，由延安嘉瑞工贸有限责任公司通过拍卖方式取得原丹凤葡萄酒厂整体产权后，注册资本三千万元，成立陕西丹风葡萄酒有限公司。新公司成立后，于2008年投资3580万元对酒厂的生产车间、设备、道路、水电管网进行了改造，使这一百年老厂焕然一新，重新站立在丹凤人民面前。并于当年年底在西安人民大厦召开了“新产品上市新闻发布会”，向市场投放了4个系列

20个品种的高中档产品。经过两年的努力，产品在商洛七县区、渭南、延安和西安建起了营销网络，产品成功进入人人乐、华润万家和民生家乐超市，产品销售情况逐年趋好。 几经沧桑，百年雄狮终于重新站立起来了。 丹凤葡萄酒厂秉承“事在人为”的企业精神，坚持“产品让客户感叹，价格让客户惊喜，服务让用户感动”的理念，以做好质量为天职，以客户满意为中心，奉行“通过不懈努力，向客户提供一流的产品；通过辛勤耕耘，为社会生产出一流健康的产品”的宗旨，立志重振百年品牌，创建一流企业。 丹凤葡萄酒厂建厂至今一直坚持以品质赢得顾客的发展方针，当其它企业价格战打得昏地黑地，一门心思铺网络、争资源、找代言、做宣传，甚至醉心于所谓的“科技就是生产力”的同时，丹凤葡萄酒厂一直潜心做品质。丹凤葡萄酒厂为了提高产品质量，加强产品的质量管理，实施了全面质量管理。厂内有专门的质量管理部门——技术部，负责全面质量管理的实施。 技术部门主要包含技术、工艺及检测。 （1）技术：负责酒厂质量体系的建立和发展。体系管理部主要由技术厂长及下属技术员组成，也可视为酒厂质量管理的中枢神经，决策团队。技术还主要负责日常生产中所有质量控制及现场监督，确保生产环节中每个环节都无缺陷。 （2）工艺：主要由酒厂总工程师负责，主要负责酒厂内部所有工

安全生产规章制度和操作规程完整

安全生产规章制度和操作规程 一、安全生产规章制度 1、安全生产责任制度 第一章总则 第一条为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主”的方针，强化各级安全生产责任制，确保安全生产，特制定本制度。 第二条企业行政第一把手是本企业安全生产的第一责任人，应贯彻管生产必须管安全，谁主管谁负责的原则，企业的各级领导人员和职能部门，必须在 各自工作范围内，对实现安全生产负责。 第三条安全生产人人有责，企业的每个职工都必须在自己岗位上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。 第四条本制度适用于工业总公司下属各单位。 第二章岗位制度 第五条总经理安全生产职责 (1)、认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入公司管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，批阅上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定，对本公司的安全生产工作全面负责； (2)、负责建立健全安全生产责任制，督促检查安全生产工作，及时消除生产安 全事故隐患； (3)、组织制定并实施公司安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和 生产安全事故应急预案； (4)、保证安全生产投入的有效实施，解决安全措施费用；

(5)、健全安全管理机构，充实专职安全生产管理人员，定期听取安全生产管理 部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题； (6)、按规定和事故处理的“三不放过”原则，组织对事故的报告和调查处理； (7)、加强对各项安全活动的领导，决定安全生产方面的重要奖惩。 第六条副总经理安全生产职责 (1)组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织研究 落实重大事故隐患的整改方案； (2)组织落实总公司的安全生产规章制度、安全技术规程，编制安全技术措施计 划，并组织实施； (3)组织总公司的安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改； (4)在组织新项目以及技术改造项目的设计、施工和投入使用时，做到“三同时”（安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投入使用）； (5)审查总公司安全技术规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行； (6)负责事故的调查处理，并及时向上级报告； (7)负责召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，解决安全生产中存在的问 题。 第七条部门经理安全生产职责 (1)保证国家安全生产法规和总公司规章制度在本部门贯彻执行，监督检查分管 部门对安全生产各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为； (2)对本部门贯彻党和国家的安全生产方针、政策起保证监督作用，并积极提出 建议和意见，支持上级领导关于安全工作的奖惩；搞好安全生产方针、政策、法令、制度等的宣传教育，提高职工的安全意识；

项目部安全生产管理制度汇编

、安全生产隐患排查治理制度 为了认真贯彻执行国家安全生产的方针、政策、法律、法规,加强安全生产管 理工作, 坚决遏制重特大事故的发生。落实“安全第一、预防为主、综合治理”结, 合项目部施工现场制定安全生产事故隐患排查治理制度。 、管理结构 1、领导小组:（由安全生产领导小组成员组成 2、项目部安全生产事故隐患排查工作由项目经理、管生产的副经理、主管施工技术负责人、安全员、机电技术员、电工、机修工,统一领导在辖区内组织安 全生产事故隐患排查治理管理工作。3、各施工大组在各自的工作现场认真自检自查, 确认安全方可作业。二、安全生产事故隐患排查治理管理内容 1、安全生产大检查制度,每月项目部组织一次安全生产隐患排查治理工作,主要以顶板管理、防触电事故管理、通风防尘管理、危险源点的管理、特种设备安 全管理及反“三违”。 2、电工每天对施工现场的用电安全巡回检查。 3、安全员每天对施工现场全面安全巡回督促检查。 4、机电技术员对施工现场使用的机械设备进行全面检查。 三、安全检查程序 1、制定安全检查计划,包括安全检查的范围、内容、顶板管理、通风防尘、爆破物品的管理、用电线路的管理、特种设备的管理、危险源点的管理及人、物的不安全因素的管理。 2、对查出的隐患定人、定时、限期整改治理,并对已整改治理的隐患进行验收 签名。

3、员工的劳动防护用品使用安全帽、水鞋、安全带、口罩使用情况的检查。 4、对施工现场“三违”情况的督促检查。 5、对查出的事故隐患治理工作情况及时认真填报,逐级上报。 二、安全生产例会制度 1、每一次的安全生产会议,必须到时进行召开。 2、全体员工到时必须积极参加,项目部对到会人数、到会率进行清点考核。 3、对不参加安全生产会议的员工进行考核罚款。 4、安全安全会议的主要内容:学习国家、公司、矿业公司的安全生产方面的法律法规及安全操作规程。 5、项目经理讲安全工作的重要性并传达上级的有关政策,每月一次的安全工作总结。 6、管生产的副经理,管生产必须管安全,在会议上主要讲各工作面安全工作注意事项,做到安排工作的同时安排安全。 7、管技术的主要负责人做到技术先行,对每个分项工程考虑施工前的安全技术并对新开工工程进行全员施工安全技术交底。8、安全员讲各工作面存在的人、物不安全因素进行全面的指导, 对上月所发生的安全事故、施工现场存在的安全隐患及人员违 章情况进行通报,宣传国家、公司、矿业公司的各项政策。9、每月一次管理人员、值班长、班组长召开安全工作总结评比, 并对安全工作好的班组进行奖励。 三、安全检查制度

安全生产管理制度_百度文库(精)

安全生产管理制度 一、一、建立健全部门安全生产管理台帐及安全生产管理制度,制定生产岗 位安全守则和设施设备安全操作规程。 二、二、遵守各项安全生产规章制度,严格按照安全培训制度,对员工开展 三级安全教育,提高员工安全意识,增长安全知识,增强安全操作技能,工作中,不违章指挥,不冒险蛮干。 三、三、建立健全部门使用设备设施检查、保养、运行、年检安全管理挡案 记录,掌握设备安全运行状况,及时排除不安全因素,把安全隐患解决在萌 芽状态。 四、四、认真履行岗位安全管理职责,做到随时进行工作环境清扫(清扫垃 圾,不留污物。每天进行一次工作物品整理(取舍分开,取留舍弃。每周 进行一次对工作用品、工具、器材整顿(条理摆放,取用快捷。每月进行 一次大清洁(排除污染,美化环境。使员工养成良好劳动安全习惯。 五、五、落实安全检查制度。 -每日班前班后安全检查; -每周基层部门三级安全检查,每周五提交《三级安全生产检查表》 -每月部门二级安全检查。每月26日上报部门安全月报。 六、六、严格遵守劳动安全保护纪律,正确使用劳动安全保护用品。遵章守纪,

依照安全操作规程进行操作。严肃工作纪律,排除人为的不安全行为,整改物品的不安全状态。 七、七、制定工作环境标准,设置工作环境的安全标识,保障疏散通道畅通无阻。 每天检查工作范围内的防火门、灭火器材、应急照明、疏散指示、疏散照明及应急使用的器材用具。 八、八、不断完善各类工作应急预案,组织部门、班组人员定期进行培训学习, 熟练掌握,定期开展演练,总结经验。 九、九、认真贯彻酒店部署安全生产任务,及时整改部门、酒店提出的不安全问 题或事故隐患。 十、十、定期召开部门、班组安全生产工作会议,通报维稳综治、安全生产、治 安消防、交通行驶、食品卫生、环境保护、劳动事故等信息。提出和解决工作中存在问题。 消防安全管理制度 一、一、树立安全发展观,提高安全工作极端重要性认识,部门的发展应将 安全工作放在首要位置,以安全促进发展。从肩负的重要使命要求,切实负起安全责任。 二、二、确定消防安全管理工作归属管理职能部门和专职消防管理人员在消

安全生产管理制度(完整版)

安全生产管理制度 目录 一、施工组织设计与专项安全施工方案编审制度 二、安全技术措施计划执行制度 三、安全技术交底制度 四、架体、设备安装验收制 五、施工机具进场验收与保养维修制度 六、安全检查制度 七、安全教育培训制度 八、安全生产奖罚制度 九、伤亡事故快报制度 十、卫生保洁制度 十一、消防防火责任制 十二、班组安全活动制 十三、不扰民措施 十四、门卫值班与保卫制度 十五、临时用电定期检查制度 十六、项目“三宝四口”安全防护规定 十七、项目现场的落手清管理制度 十八、生产工人的安全生产责任制度 十九、施工现场安全检查制度

一、施工组织设计与专项安全施工方案编审制度 一、施工组织设计的编制由公司工程部、单位工程施工技术负责人等 有关人员进行。 二、施工组织设计的审核、审批工作，由工程技术人员负责人审批。 三、管理内容与要求 1、编制施工组织设计的意义和原则 施工组织设计是指导施工准备、组织施工的全面性的技术、经济文件。编制施工组织设计必须贯彻的原则是：统筹规划，科学地组织施工，建立正常的生产秩序，充分利用空间，争取缩短时间，推广采用先进施工技术，制定确保工程质量和安全施工的技术措施，用少量的人力、财力取得优良的工程质量和最佳的经济效果。 2、施工组织设计编制的深度和要求 施工组织设计一般应根据工程规模大小、结构特点和技术繁简程度及施工条件，编制深度不同的施工组织总设计和单位工程施工组织设计（或施工方案）。 （1）中型以上建设项目和建筑群体应编制施工组织总设计：小型项目和一般工程编制施工组织设计或施工方案。 （2）大面积加固工程、重要的扩建、改建工程，应视工程繁简编制相应的施工组织设计。 （3）工业设备安装和机械化施工，应单独编制专业施工组织设计。 （4）较大规模的拆除工程，疑难结构的拆除分项工程，必须编制施工方案。 3、编制施工组织设计的基本要求 （1）贯彻执行基本建设程序和施工程序，根据合同精神和计划要求，科学地安排施工。 （2）贯彻施工技术规程，操作规程，确保工程质量和安全生产，降低工程成本，提高机械化施工程度，提高劳动生产率。 （3）运用科学方法，组织立体交叉，平行流水作业，运用网络技术，确定最好的施工组织方案。 （4）落实季节性施工措施，确保全年连续施工。 （5）尽量利用正式工程、现场、原有建筑物、就近已有的设施，减少现场临时设施搭设工程量。 （6）按实际条件，作人力，物力的综合平衡，组织均衡施工，尽量利用当地资源，减少物资运输量，节约能源。 （7）精心地进行施工总平面布置，节约施工用地，力争不占、少占用地，做好文明施工。 4、施工组织设计编制的权限。 施工组织设计编制、审核和审批，单位工程施工组织设计由工程施工技术负责人编制，公司技术负责人审核和审批。 5、施工组织设计文件发放和管理。 施工组织设计或施工方案一式六份，工程部、质安部、材料设备部、项目经理、工程施工技术负责人各一份，另一份公司存档。 工程施工技术负责人是施工组织设计的实施者，在安排检查施工计划，组织施工活动时，必须严格按设计部署执行。

安全生产管理制度(汇总模板)

安全检查及隐患排查治理制度 1 、目的 保证国家和上级颁发的各项安全生产法规、规章和本公司管理制度以及安全生产操作规程的贯彻和执行。 2 、适用范围 适用于本公司安全施工的全过程 3、职责与权限 3.1质安科负责公司安全检查的组织及实施 3.2工程科配合安全生产检查的实施 3.3各施工项目部负责本单位安全生产检查的组织实施 4、工作程序 4.1安全检查的目标 4.1.1及时发现并消除安全隐患，预防伤亡事故的发生，确保公司安全生产目标。 4.1.2不断改善生产条件和作业环境，达到最佳安全状态。 4.2安全检查方式 4.2.1由公司每半年组织有关单位、人员按照职责分工，对各施工项目部进行安全检查，下发安全整改通知单，各施工项目部进行整改，并书面向公司质安部科报告整改结果，必要时公司质安科将派人员对整改结果进行验证。 4.2.2由各施工项目部的安全生产小组组织其成员对施工现场每月

进行一次安全抽查。 4.2.3由劳务单位负责人组织，每月至少对本劳务队伍进行一次安全检查。 4.2.4班组每周由班长组织一次安全生产自检。 4.2.5专职安全员每天进行例行安全检查。 4.2.6设备管理人员每日对机械设备、设施进行维护和检修。 4.2.7每日作好施工记录。 4.3 安全检查内容 4.3.1对执行安全生产方针、政策、法规、制度的情况进行检查； 4.3.2对劳动生产现场的不安全、不卫生因素进行深入、细致的检查； 4.3.3对企业的安全生产规章制度建立、健全和贯彻执行情况进行检查； 4.4 安全检查的要求 4.4.1安全检查时，要广泛地发动组织职工群众，边检查、边改进，并且及时地总结和推广先进经验。对当时难以解决的，应制定计划，限期解决，必须做到条条有着落，件件有交待，从而促进劳动条件的改善，保障劳动者的安全和健康。 4.4.2各种安全检查都应根据检查要求配备足够的资源。 4.4.3每种安全检查都应有明确的检查目的、检查项目、内容及标准。

安全生产管理制度全套.doc

安全生产管理制度 一、总则 （一）目的：为加强全员安全生产意识，充分贯彻“安全第一、预防为主”的安全方针，落实各项安全管理措施，保证生产经营正常进行，根据国家有关法令、法规，结合公司的实际情况，特制订本制度。 （二）适用范围：本制度适用于生产经营的安全管理。 二、安全生产责任制 （一）安全生产组织机构 1、设立安全生产委员会，由总经理任主任委员，由生产副总经理任副主任委员。 2、公司安全生产委员会委员，由各部门负责人、车间负责人组成。 3、公司安全工程师任专职安全生产管理员，各部门及车间设立兼职安全生产管理员。 4、综合办公室为管理安全生产的职能部门。 （二）安全职责 1、总经理安全职责 （1）总经理是公司安全生产的第一责任人，全面负责本公司的安全生产管理工作。 （2）贯彻执行国家有关安全生产的法律、法规和规章制度，对本公司的安全生产、劳动保护工作负全面领导责任。 （3）积极改善劳动条件，消除事故隐患，组织制订、修改、审批安全生产和劳动条件改善规划，使生产经营符合安全技术标准和行业要求。 （4）建立健全安全生产管理机构和安全生产管理人员，组织安全管理人员

制订安全生产管理制度及实施细则。支持安全部门工作，对安全生产工作有突出贡献者给予奖励，对失职者或事故责任者给予惩罚。 （5）认真执行国家有关规定，合理使用安全费用。 （6）参加或组织重大伤亡事故及重大经济损失事故的调查、分析和处理，认真落实整改措施并做好善后处理工作。 2、生产副总经理安全职责 （1）坚持“安全第一，预防为主”的方针和“管生产必须管安全”的原则，在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时要计划、布置、检查、总结、评比安全工作。 （2）定期研究安全生产状况，及时解决有关安全的重大问题，及时消除安全生产事故隐患。 （3）认真组织好各类安全大检查及专业性的安全检查，确保安全生产，对查出的安全事故隐患采取措施及时进行整改。 （4）参加重大伤亡事故及重大经济损失事故的调查和处理。 3、综合办公室安全职责 （1）综合办公室作为安全生产管理的职能部门，协助总经理贯彻执行劳动安全管理制度，组织公司安全生产管理委员会委员对公司安全生产现场管理情况进行定期检查。对存在的安全隐患责令责任部门及时整改，并跟踪验证。 （2）负责公司新员工的安全教育培训工作。 （3）负责公司安全文书档案的管理，做好防火工作。 （4）负责工伤员工的社保索赔支付事宜。 （5）负责所属员工的岗位安全教育及所辖车辆的年审工作管理。 （6）负责公司安全消防设施的管理。

安全生产管理制度汇编(全)汇编

上海有限公司安全生产规章制度汇编 现行版本：A/0 首版生效日期：2016年2月10日 本版生效日期：2016年2月10日 （受控文件未经批准不得复制）

上海有限公司（通知） 〔2016〕05号 签发人：*** 关于安全生产规章制度汇编下发的通知 各部门： 为了进一步更规范企业的安全生产行为，公司对安全生产各项规章制度、操作规程暨危险源，重新进行了评审、修改，并形成了汇编，现印发给你们，希望认真组织员工学习、遵守。 二〇一六年二月十日 附件：《安全生产规章制度汇编》、《安全操作规程暨危险源》

主题词：安全生产规章制度通知 上海有限公司二O一六年二月十日发 共印8份 目录

安全生产目标管理制度 一、目的 明确公司安全生产目标与指标的制定、分解、实施、与考核。 二、范围 本制度适用于公司范围内。 三、管理职责 1、公司行政人事部负责本制度的编制、修订、督促检查。 2、总经理批准公司安全生产目标。

四、安全生产目标的分解和实施 1、制订 公司行政人事部根据安全生产方针、管理评审的结果、风险评价结果、生产和过程绩效、标准化系统评价结果、改进安全生产管理存在的不足之处，起草安全生产目标和指标，征求基层单位意见后由总经理批准后实施。 2、实施 总经理负责为实现安全生产目标和指标提供人力资源、财力资源、物力资源以及技术资源。 3、目标分解及实施 公司行政人事部将安全生产目标和指标以安全目标责任书形式分解到各部门并确保目标和指标实施。 4、实施结果考核 公司行政人事部负责每年的考核，每年12月进行全年考核并将考核结果公布于员工，做为安全奖罚依据。 5、安全生产目标与指标评审及修订 公司行政人事部通过考核结果分析安全生产目标和指标的适宜性，及针对内外部条件变化，对目标进行修订。

酒厂质量手册

一、质量方针、目标 （一）质量方针：“生产合格产品，打造诚信品牌，提供XX信服务，持续改善业绩” （二）质量目标 产品一次交检合格率达到98% 产品出货合格率100% 产品准时交货率以计划达到98% 年销售额按计划达到100% 顾客投诉率以计划不超过2% 顾客满意程度达到85分以上

二、企业组织机构

三、本厂概况 普洱万福全酒业XX成立于1996年10月，位于普洱市普洱市XX区南屏镇老龙箐，紧邻昆曼大通道。现有员工28余人,专营农大哥、万福全系列酒产品，厂于1996年10月开始建设，厂区占地面积3386平方米,厂房建筑面积为2468平方米,年白酒加工能力为500吨。厂房所处位置自然环境优雅、洁净,厂房车间干净整洁,生产工艺流程合理,检测设备齐全，管理制度健全，为生产优质白酒奠定良好的基础条件。 我厂本着“生产合格产品，打造诚信品牌，提供XX信服务，持续改善业绩”的方针，在传统制酒工艺的基础上，稳定产品质量，不断开拓创新。 四、任命书 为了贯彻执行食品质量安全市场准入要求，加强对质量管理体系运作的领导，特任命程晓华为我厂厂长（兼质量负责人）, 程晓华为检验员，李金芳为财务负责人，黄显荣、杨龙秀、朱建英为车间主任，万福全为办公室主任（兼资料管理员），艾科勇为供销负责人，罗燕为仓管员。 质量负责人的职责是: 1、确保我厂质量体系的过程得到建立和保持; 2、向经理报告本厂质量体系的业绩，包括改进的需求; 3、在整个组织内促进员工质量意识的形成;

4、就我厂质量体系有关事宜对外联络. 五、质量管理制度 （一）员工的培训制度 1．办公室负责组织拟订部门职责与各类人员《岗位说明书》及中 层管理干部能力考核。 2．办公室负责本厂各类人员的招聘、本厂《年度培训计划》的拟订 与组织实施，以及对部门培训进行管理考核。 3．各部门根据生产运转的需要提出部门员工需求计划，报办公室 调整人员安排，员工的日常管理按《员工手册》进行。 4．按照《人员招聘管理制度》规定，招聘人员必须符合教育、培 训、技能、经验等《岗位说明书》规定的岗位能力要求。 5．管理干部、技术人员和一般员工的能力考核每年进行一次，绩 效考核每月进行一次，按《员工绩效考核规定》实施。 6．在能力考核中不能满足岗位要求能力要求的管理干部由办公室安 排适当培训，技术人员和一般员工由所在部门安排培训。经考核合 格者可继续从事原岗位工作，否则应调离原岗位。 7．根据本厂生产经营计划和各部门培训需求，办公室制定本厂《年 度培训计划》经厂长批准后，由办公室负责组织按《培训制度》实 施。 8．各部门根据需要负责制定《部门季度培训计划》并组织实施。 9．《年度培训计划》变更须经厂长批准。 10．培训工作应按计划进行。必要时可根据生产、工作情况适当调

最新化工企业安全生产管理制度汇编大全

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------精选范文、公文、论文、和其他应用文档，如需本文，请下载----- 目录 安全生产会议管理制度 (3) 安全生产责任考核制度 (6) 安全生产奖惩管理制度 (9) 安全生产投入保障制度 (18) 风险评价、风险控制管理制度 (22) 安全检查和隐患治理管理制度 (32) 重大危险源管理制度 (39) 职业健康安全法律法规和其他要求管理制度 (43) 管理制度评审和修订制度 (46) 安全培训教育制度 (49) 特种作业人员管理制度 (56) 生产设施安全管理制度 (62) 安全设施管理制度 (67) 特种设备管理制度 (71) 监视和测量设备管理制度 (74) 关键装置及重点部位管理制度 (77) 检维修安全管理制度 (81) 生产设施拆除和报废管理制度 (86) 安全作业管理制度 (90) 动火作业安全规定 (95) 受限空间作业管理规定 (103) 动土作业安全规定 (107) 临时用电管理规定 (110) 高处作业管理规定 (113) 断路作业管理规定 (120) 吊装作业管理规定 (122) 抽堵盲板作业管理规定 (127) 防火、防爆管理制度 (131) 仓库安全管理制度 (136) 罐区安全管理制度 (141) 危险化学品安全管理制度 (145) 易制毒化学品安全管理制度 (151) 消防管理制度 (154) 禁火禁烟管理制度 (158) 承包商管理制度 (160) 供应商管理制度 (165) 变更管理制度 (168) 职业卫生管理制度 (171) 防尘防毒管理制度 (127) 作业场所职业危害因素检测管理制度 (129) 劳动防护用品（具）和保健品管理制度 (131) 事故管理制度 (134)

酒厂作业指导书

目录 一、大曲、高粱粉碎标准 二、大曲白酒作业指导书 三、贮存作业指导书 四、勾兑作业指导书 五、灌装车间作业指导书 六、包装车间作业指导书 七、容器清洗作业指导书 八、大曲酒工艺流程图 九、固液法白酒作业指导书 十、黄酒生产作业指导书 十一、黄酒生产工艺流程图 大曲、高粱粉碎标准

一、上班开机后做到先调试，后带负荷运转，同时做好定时加油，检查机械部件等工作。 二、每粒高粱碎成4、6、8、10瓣的为65—75%，能通过1.2mm 筛孔的细粉占25—35%，整粒在0.2%以下，含壳量在0.6%以下，破碎程度要做到冷季稍细些，热季稍粗些。 三、大曲粉碎 大渣曲大者如豌豆，小者如绿豆，能通过1.2mm的筛孔的细粉不超过55%。二渣曲大者如绿豆，小者如小米，能通过1.2mm筛孔的细粉不超过75%，分别装袋备用。 大曲白酒作业指导书 一、配料

粮水比：1:1 和糁（前量68—71%后量29—32%） 粮曲比：（以原料计）20% 大渣9—10% 二渣10% 粮糠比：（以原料计）25—27% 谷糠全用在大渣内 大渣用量：总量的70%，二渣用量总量的30%（全是稻壳）。 二、1、高粱粉碎 热粗、冷细、热4、6、8瓣冷6、8、10瓣。 2、大曲粉碎：大渣用：大的像豌豆、小粒像高粱大。 二渣用大的像绿豆大、小粒像小米大。 三、1、润糁：热水、水温一般控制在85—95℃之间。 2、用水量（前量控制在65—71%之间） 3、和糁要求 4、2合一，堆积时间18—20小时，倒糁时间，每隔6—7小时倒一次，下班后倒两次糁，倒糁做到里到外、外倒里、倒通、放掉气，擦烂疙瘩。 4、红糁的标准：不落浆、不生白牙、无干糁、无疙瘩、无异味。手搓成面、有糁香味。 四、糊化、蒸糁： 1、装甄必须用簸萁装，做到轻酒、不压气。 2、装一甄红糁约用45分钟左右，气圆后加2—3桶闷头量。 3、蒸糁时间80分钟（大气）。 4、蒸糁时上部覆盖辅料 先倒谷糠（一天的用量）清蒸60分钟以上，上面倒稻壳，现蒸40分钟以上，蒸熟的辅料必须抖掉胎气，再使用。 5、红糁要做到熟而不粘，内无生心，有糁香味、无异杂味。 6、加后量（29—32%）冷水。

安全生产管理制度汇编(最新版

第一章基本制度 1-1识别和获取适用的安全生产法律法规、标准及其他要求制度1、目的 为了及时识别、获取、更新与安全生产相关的法律、法规和其他要求，确保公司的生产活动符合国家法律法规和其他要求，特制定本制度。 2、适用范围 本制度适用于公司对安全生产法律、法规、标准及其它要求的获取、更新、适用性识别和管理。 3、职责 （1）安全环保部负责通过各种渠道获取与公司安全生产活动相关的法律、法规和其它要求，并负责对相关的法律、法规和其它要求确认其适用性，建立“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”，并发放到相关部门。 （2）各部门负责将“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”传达给本部门员工并监督其遵照执行。 （3）安全环保部应每年至少一次对适用的安全生产法律、法规、标准及其他要求进行符合性评价，消除违规现象和行为。 4、控制程序 4.1与公司活动相关的国家及地方法律、法规和其它要求包括：国家、行业、地方的安全生产法律、法规、规章、标准及其它必须实行的要求。 4.2获取方法 安全环保部应经常与政府主管部门、行业协会、社会组织等部门保持联系，主动获取相关的法律、法规及其它要求，也可通过出版机构、图书馆、书店、报刊、杂志、互联网进行补充，以确保公司在体系运行

中能获取最新的有效版本。 4.3确认、分发和更新 1）安全环保部根据以下条件确认获得的法律、法规及其它要求的适用性： （1）是否与公司安全生产有关； （2）是否为最新的版本。 2）由安全环保部制定公司相关“企业适用的安全生产法律法规、标准及其它要求清单”，并发放到相关部门。 3）各部门负责保存与本部门有关的法律、法规及其它要求。 4）当上述法律、法规及其它要求更新时，应及时修正清单，将新的内容补发到相关部门，并对旧的文件做相应的处理。 4.4执行 各部门负责将相关法律、法规和其它要求传达给员工并遵照执行。 5、相关的文件 《适用的安全生产法律法规及其他要求清单》 《安全生产法律法规及其他要求定期更新记录》 《文件发放登记表》 《法律法规及其它要求符合性评价记录》 《隐患整改记录》 《法律法规及其它要求符合性评价报告》 《安全培训记录表》

安全文化手册第九部分：安全生产教育培训管理制度

1、安全教育培训管理制度 第一章总则 第一条为规范公司安全教育培训的内容、组织管理要求,根据《中华人民共和国安全生产法》、《生产经营单位安全培训规定》、《特种作业人员安全技术培训考核管理办法》等有关规定制定本办法。 第二条本办法适用于公司安全教育培训管理，包括主要负责人、安全生产管理人员、特种作业人员和其他从业人员的安全技术培训和复审以及经常性安全教育。 第三条人力资源部门负责员工三级安全教育培训工作计划落实。培训部负责公司从业人员一级安全培训工作的实施。各管理处负责二、三级培训工作。 各管理处从业人员应当接受安全培训,熟悉有关安全生产规章制度和安全操作规程，具备必要的安全生产知识，掌握本岗位的安全操作技能，增强预防事故、控制职业危害和应急处理的能力。未经安全生产培训合格的从业人员，不得上岗作业。 第四条人力资源部门负责指导公司安全培训工作,依法对公司的安全培训工作实施监督管理。安全培训部在人力资源部门的指导下负责组织落实公司的安全教育工作。各管理处按照各自的职责,依法对本单位的安全培训工作实施监督管理。 第二章主要负责人、安全生产管理人员的安全培训 第五条各管理处主要负责人和安全生产管理人员应当接受安全培训，具备与所从事的生产经营活动相适应的安全生产知识和管理能力。 第六条各管理处主要负责人安全培训应当包括下列内容： （一)国家安全生产方针、政策和有关安全生产的法律、法规、规章及标准; (二）安全生产管理基本知识、安全生产技术、安全生产专业知识; (三)重大危险源管理、重大事故防范、应急管理和救援组织以及事故调查处理的有关规定; (四)职业危害及其预防措施; (五）国内外先进的安全生产管理经验；

酒厂质量管理制度

酒厂质量管理制度 XXXX 酒厂质量管理制度第 A/0 版标题第1章质量方针和质量目标第 1 页1(质量方针: 产品质量为核心规范管理为手段顾客满意为目标——全体干部职工共同努力，生产用户喜爱的产品2(质量目标: 出厂产品合格率保持 100 一次交检合格率大于 96 顾客投诉处理率 100 批准人: 日期:XXXX 酒厂质量管理制度第 A/0 版标题第2章组织机构第 , 页 1.组织机构图总经理厂长副厂长销售部检验部生产车间供销部财务部检验员工人仓库业务人员财务人员仓管员XXXX 酒厂质量管理制度第 A/0 版标题第3章职责权限第 3 页1. 总经理职责和权限1.1 执行国家的法律、法规和政策，保证企业合法生产和经营。1.2 主持制订质量方针、政策、目标，负责批准本厂的质量管理制度和各项技术文件，对最终产品质量全面负责。1.3 健全财务制度，严格财务纪律，认真执行国家各项财税规定。审批各项费用开支。1.4 抓好原料的采购，负责对合格供方名单的审批、生产配料的审核和采购合同(协议)的签订。合理配备各种资源，确保满足生产需要。1.5 及时掌握市场和顾客的需求，对顾客的意见应认真听取并组织 1.7 负责质量/技术文件、进行处理。1.6 抓好产品的销售，负责合同/订单的审批。 不合格品处理意见、外部培训的审批。1.8 做好职工的思想教育工作，使职工树立起遵纪守法的良好风尚。1.9 严格执行奖惩制度，对成绩显著的员工给予奖励，对违纪人员进行处罚。1.10 负责各岗位人员的任免。2. 厂长职责和权限2.1 协助总经理管好本厂的各项业务工作。2.2 负责全厂的质量体系运行相关事项。2.3 负责组织编制本厂质量管理制度，做好质量管理制度的宣传贯彻、实施和保持，提高本厂职工质量第一、满足顾客要求的质量意识。2.4 负责向总经理报告各部门的运作情况，还有质量管理过程的改进需求和所取得的成绩。3. 副厂长职责

安全生产管理制度汇编(2019年修订版)

安全生产管理制度汇编 2019 最新修订版

目录 第一章基本制度 (5) 1-1识别和获取适用的安全生产法律法规、标准及其他要求制度 (5) 1-2安全生产会议管理制度 (7) 1-3安全生产奖惩管理制度 (10) 1-4领导干部带班制度 (13) 1-5风险评价管理制度 (17) 1-6风险评价准则 (24) 1-7安全生产隐患排查治理管理制度 (27) 1-8安全隐患排查上报管理制度 (43) 1-9变更管理制度 (44) 1-10供应商管理制度 (48) 1-11安全生产管理制度及操作规程评审、修订制度 (50) 1-12安全文件档案管理制度 (53) 1-13特种作业人员管理制度 (56) 1-14安全生产承诺制度 (58) 1-15安全生产责任制落实制度 (60) 1-16安全生产责任制考核制度 (65) 1-17安全生产标准化运行自评管理制度 (67) 1-18安全生产标准化绩效考核制度 (69) 1-19应急救援管理制度 (72) 1-20安全生产标准化管理制度 (77) 第二章专项安全制度 (80) 2-1安全培训教育管理制度 (80) 2-2安全检查制度 (85) 2-3事故管理制度 (87) 2-4工资“三挂钩”制度 (92) 2-5从业人员资格管理制度 (94) 2-6重大危险源管理制度 (96) 2-7安全标志管理制度 (98) 第三章职业健康管理 (100) 3-1职业病危害警示与告知制度 (100) 3-2职业病危害项目申报制度 (105) 3-3职业病防治宣传教育培训制度 (107) 3-4职业病防护设施维护检修制度 (111) 3-5职业病防护用品管理制度 (113) 3-6职业病危害监测及评价管理制度 (115) 3-7建设项目职业卫生“三同时”管理制度 (117)

茅台质量管理分析

质量标准 在产品质量问题上，茅台酒确定并坚持了“质量第一，以质促效”的方针。在这个方针指导下，茅台人从三个方面诠释“质量”： 1．质量就是企业的长远效益。领导班子对此保持高度共识。茅台酒是世界名酒，中国国酒，自从1915年夺得巴拿马万国博览会金奖后，在海内外市场上一直是“奇货可居”，“皇帝女儿不愁嫁”，特别是在市场经济中，在茅台的金字招牌下，只要企业愿意增加产量，就意味着随时可增加效益。但是，集团党委书记兼董事长季克良和总经理袁仁国说：“面对来自市场的各种诱惑，国酒人始终头脑清醒。茅台酒之所以近百年金牌不倒，创造出如此的市场信誉度，根本原因即在于其拥有卓而不群的品质。酒是陈的香，如果目光短浅，丢掉这个根本去杀鸡取卵，无疑最终反过来会葬送企业长远效益。” 2．质量先于产量、效益和发展速度。强烈的质量意识已浸人每个国酒人血脉。近20余年间，茅台集团生产能力由原来不足千吨攀升至5000余吨，但是，产品必须经过5年以上的酿造窖藏周期才能出厂的规定，以及相应的质量否决制却不折不扣地得以执行。每道工序、每一环节的质量都要与国酒、“中国第一酒”的身份地位相符合。当产量、效益、发展速度与质量发生矛盾时，都要服从于质量。茅台酒厂借助于现代化的科学仪器，从辅助材料、原材料、半成品到成品；对几十个项目要作科学严密的分析检验，使每一个项目都符合产品质量要求的指标。与此同时，不丢掉在长期实践中形成和传授下来的品评茅台酒的绝招，使用“眼观色，鼻嗅香，口尝味”的传统方法，凭人的感觉器官检验产品质量。理代科学检测手段与专家品评绝招相结合，恰似给茅台酒质量检测上了双保险。 3．质量的稳定和提高需要创新。茅台人很重视先进质量管理方法和手段的引进、创新。早在20世纪80年代中期，茅台酒厂就引进了日本全面质量管理办法，一改长期以来主要靠师傅把质量关的管理方法为全体员工都参与，经过全员培训，规范操作程序和操作工艺，使质量有了全面提高。继80年代中期推广了全面质量管理方法，90年代又通过了IS09000国际标准产品和质量保证体系认证，结合企业特点建立起一套行之有效的质量检评制度。迄今，集团一直坚持每年按季度作内部质量审核，每年主动接受权威质量保证机构的审核。生产工艺基本上变成机械化、现代化的操作；同时，发挥技术中心的作用，大量更新科研管理设备，加大科技成果转化力度，为产品质量的稳定、提高，提供了坚实的基础。 质量评定 茅台集团每年对质量管理体系进行内部评审和外部评审，并不断修订、完善，持续改进质量管理体系。根据企业实际情况，对质量计划中的质量指标进行年度修订，并由各事业部负责对指标进行分