山东省滨州市无棣县信阳镇中学七年级生物第三单元第一章学案：3.1.3《合理膳食与食品安全》(济南版下册)

合理膳食与食品安全

自主学习梳理新知

1、分析平衡膳食宝塔给我们提供的信息：

2、早、中、晚餐能量的摄入应各占、40℅、。

3、绿色食品分为和两类。

4、食品安全问题包括两个方面：一是的成分和问题，二是食品

在、储存、销售过程中人为改变其性质而产生的安全问题。

5、列举可能存在的食品安全问题：

合作探究各显身手

探究一：合理膳食

1、写出今天早餐的食谱

2、讨论早餐食谱设计是否合理？

3、

请分析下面的一组插图，每幅插图中的

做法是否正确并说出道理。

探究二：食品安全问题

1、亲爱的同学们，或许你对包装花哨、种类繁多的零食颇感兴趣，部分同学甚至用它代替正餐，通过今天的学习，对此你有什么认识？

2、有些同学经常在路边小吃摊购买早餐，可能存在的食品安全问题是？

3、什么是绿色食品？

展示、点拨，质疑问难

1、根据合作交流及课堂预设所出现的问题，利用多媒体等形式进行点拨。

2、我自己的发现与质疑，通过学习，仍有不明白的问题，提出来师生共同解决。

达标测试，巩固提高

一、选择题

1、合理膳食是指( )

A.蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃

B.糖类是主要的供能物质，应多吃

C.应以肉类蔬菜水果为主

D.各种营养物质的比例合适，互相搭配

2、“绿色食品”是指（）

A.添加绿色色素的食品

B.原料生产过程没有污染的食品

C.含有叶绿素的食品

D.原料生产及加工过程没有污染的食品

3、南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤，要使这份午餐营养更合理，还要添加

A. 炒青

B. 烤鱼

C. 荔枝肉

D. 焖虾

4、位于“食物金字塔”尖的食物是：

A.鱼、肉等蛋白质含量很高的食物

B.脂肪、糖果等含有热量很高的食物

C.水果类的含糖类、维生素较多的食物

D.富含糖类的米饭、馒头等

5、我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如图所示，

处于生长时期的青少年每日摄取的食物中，含量最多的是( )

A Ⅳ级和Ⅲ级

B Ⅱ级和Ⅲ级

C Ⅰ级和Ⅱ级

D Ⅰ级和Ⅲ级

二、非选择题

6、下面是一份较为合理的食谱：一块面包、一个鸡蛋、一杯牛奶、少量水果和蔬菜。请分析回答：

（1）早餐中不经过消化可以直接被吸收的营养成分有。

（2）营养学家建议青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品。因为

。

（3）为什么说上述早餐食谱较为合理：。

反馈效果自我反思

中学生物学教学论试卷第五套

《中学生物学教学论》试卷（第五套） 一、名词解释：（共10个，共20分） 师德：教师的职业道德，简称“师德”，它是教师和一切教育工作者在从事教育活动时必须遵守的道德规范和行为准则，以及与之相适应的道德观念、情操和品质。 教学技能：是指教师在课堂上利用教育理论和教学经验进行某一学科教学的能力基础，是教师为完成特定的教学目标而进行的有意识的活动。 教学原则：是有效进行教学必须遵的基本要求。它既指教师的教，也指导学生的学，应贯彻于教学过程的各个方面和始终。 课时计划：课时计划是教师和学生在上课时所从事的教学活动，所用的教学方法和所希望达到的教学目的的详细计划。通常称课时计划为教案。 观察力：表现在生物学科上是指善于观察生物体和生物现象的细微变化及其本质特点的能力。启发式教学：教师遵循认识规律，从学生实际出发，在充分发挥教师主导作用的前提下，确认学生在学习过程中的主导地位，善于激发学生的求知欲和学习兴趣，引导学生积极开展思维活动，主动探索，获取知识的一种教学方法。 模象直观：模象直观是指实物、事物的模型和图像，它是实际事物的模拟品，如模型、图片、图表、图画以及幻灯、电视、电影等。 标准化考试：是按照系统的科学程序组织，具有统一的标准，并对误差作了严格控制的考试。STS教育思想：STS教育的基本精神强调理科各科教学应与本学科的科学与技术的发展紧密结合，与当前的社会生产和社会生活紧密结合。通过阐述科学、技术、社会三者之间的关系，把学科教学与本学科的科学技术在社会生产、社会生活中的应用结合起来，使学生不仅获得各学科较扎实的基础知识，而且着重培养学生分析问题、解决问题的能力，具备STS方面的知识和能力。 常态记分法：或称正态记分法，即用简单文字等第或数字把学生学习成绩优劣表示出来的方法。 二、填空题：（共50个空，共25分） 1、最新义务教育课程标准的课程理念主要有三个方面，分别是_面向全体学生、_提高生物科学素养和_倡导探究性学习_。 2、中学生物学的学科特点有（至少三个）_传授生物学基础知识__ 、 联系生产生活实际、反映现代生物学科学水平。

《中学生物教学论-期末总结》(刘恩山版)

《中学生物教学论-期末总结》（刘恩山版） 绪论 1.要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有哪些专业知识及技能？ 答：（1）理解中学生物学课程的性质和价值 （2）理解生物科学和技术的本质和特征 （3）掌握学生的学习规律和学习特点 （4）能够使用多样化的教学方法 （5）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （6）专业素养的持续发展 2.怎样做一名合格的中学生物学教师？ 3.课程改革的焦点聚集在“面向全体学生”和“倡导探究性学习”。 4.“面向全体学生”带来的变化是课程内容加大了灵活性和选择性，使不同地区、不同学校的学生能学到更适合他们的需求和条件的内容 5.“倡导探究性学习”则大大增加了课程中对于过程技能的要求和探究活动（或解决问题）的内容，并对教师指导学生进行生物学研究的能力和引导发现的教学技能提出了新的要求 第一章 1.中学生物学课程的性质和地位 答：性质：学科课程；科学课程；技术课程。地位：必修课程 2.生物学课程的价值 答：（1）培养学生的生物科学素养 （2）为学生终生的学习和发展打下基础 （3）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助； 3.具有生物科学素养的人应具有正确的科学态度、价值观和世界观；有一定的科学探究能力，理解生物学的核心概念和原理；具有良好的思维习惯和理解力，能够应用生物学的知识和方法去面对现实生活中与生物学相关的问题。 4.课程标准 课程标准是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。《基础课程改革纲要（试行）》指出：课程标准是教材编写、教学、评估和考试命题的依据，是国家管理和评价课程的基础。 国家课程标准体现了国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观等方面的要求。生物课程标准则是具体规定了中学生物学课程的性质、目标和内容标准，并提出了教学评价及编写教材等方面的建议。它是我国基础教育阶段生物学课程的基本规范和质量要求，是每个中学生物学教材编写人员、生物教师和教育管理者开展工作的依据和准绳。 5.标准和大纲的异同是什么？ 标准和大纲的共同之处是它们都是教育部颁布的指令性的课程文件“编教材、教学、评估、命题”的依据，也就是常说的“4个依据”的作用。 课程标准有一些与大纲不同的特点： （1）课程标准主要描述了学生在某一阶段学习后的学习成果，而大纲则强调的是具体的学习内容 （2）生物课程标准是国家制定的初中、高中阶段共同的、统一的基本要求，不是最高要求，

生物学教学论

中学生物教学论复习要点 绪论 1.要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有哪些专业知识及技能？ 答：（1）理解中学生物学课程的性质和价值 （2）理解生物科学和技术的本质和特征 （3）掌握学生的学习规律和学习特点 （4）能够使用多样化的教学方法 （5）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （6）专业素养的持续发展 2.怎样做一名合格的中学生物学教师？ 3.课程改革的焦点聚集在“面向全体学生”和“倡导探究性学习”。 4.“面向全体学生”带来的变化是课程内容加大了灵活性和选择性，使不同地区、不同学校的学生能学到更适合他们的需求和条件的内容 5.“倡导探究性学习”则大大增加了课程中对于过程技能的要求和探究活动（或解决问题）的内容，并对教师指导学生进行生物学研究的能力和引导发现的教学技能提出了新的要求第一章 1.中学生物学课程的性质和地位 答：性质：学科课程；科学课程；技术课程。地位：必修课程 2.生物学课程的价值 答：（1）培养学生的生物科学素养 （2）为学生终生的学习和发展打下基础 （3）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助； 3.具有生物科学素养的人应具有正确的科学态度、价值观和世界观；有一定的科学探究能力，理解生物学的核心概念和原理；具有良好的思维习惯和理解力，能够应用生物学的知识和方法去面对现实生活中与生物学相关的问题。 4.课程标准 课程标准是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。《基础课程改革纲要（试行）》指出：课程标准是教材编写、教学、评估和考试命题的依据，是国家管理和评价课程的基础。 国家课程标准体现了国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观等方面的要求。生物课程标准则是具体规定了中学生物学课程的性质、目标和内容标准，并提出了教学评价及编写教材等方面的建议。它是我国基础教育阶段生物学课程的基本规范和质量要求，是每个中学生物学教材编写人员、生物教师和教育管理者开展工作的依据和准绳。 5.标准和大纲的异同是什么？ 标准和大纲的共同之处是它们都是教育部颁布的指令性的课程文件“编教材、教学、评估、命题”的依据，也就是常说的“4个依据”的作用。 课程标准有一些与大纲不同的特点： （1）课程标准主要描述了学生在某一阶段学习后的学习成果，而大纲则强调的是具体的学习内容 （2）生物课程标准是国家制定的初中、高中阶段共同的、统一的基本要求，不是最高要求，而生物教学大纲是统一的要求 （3）生物课程标准中的要求包括了认知、情感和能力三个领域，而生物教学大纲则主要侧

刘恩山主编《中学生物学教学论》

（转）刘恩山主编《中学生物学教学论》复习要点 绪论 1.要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有哪些专业知识及技能？ 答：（1）理解中学生物学课程的性质和价值 （2）理解生物科学和技术的本质和特征 （3）掌握学生的学习规律和学习特点 （4）能够使用多样化的教学方法 （5）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （6）专业素养的持续发展 2.怎样做一名合格的中学生物学教师？ 3.课程改革的焦点聚集在“面向全体学生”和“倡导探究性学习”。 4.“面向全体学生”带来的变化是课程内容加大了灵活性和选择性，使不同地区、不同学校的学生能学到更适合他们的需求和条件的内容 AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF

5.“倡导探究性学习”则大大增加了课程中对于过程技能的要求和探究活动（或解决问题）的内容，并对教师指导学生进行生物学研究的能力和引导发现的教学技能提出了新的要求 第一章 1.中学生物学课程的性质和地位 答：性质：学科课程；科学课程；技术课程。地位：必修课程 2.生物学课程的价值 答：（1）培养学生的生物科学素养 （2）为学生终生的学习和发展打下基础 （3）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助； 3.具有生物科学素养的人应具有正确的科学态度、价值观和世界观；有一定的科学探究能力，理解生物学的核心概念和原理；具有良好的思维习惯和理解力，能够应用生物学的知识和方法去面对现实生活中与生物学相关的问题。 4.课程标准 AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF

课程标准是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。《基础课程改革纲要（试行）》指出：课程标准是教材编写、教学、评估和考试命题的依据，是国家管理和评价课程的基础。 国家课程标准体现了国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观等方面的要求。生物课程标准则是具体规定了中学生物学课程的性质、目标和内容标准，并提出了教学评价及编写教材等方面的建议。它是我国基础教育阶段生物学课程的基本规范和质量要求，是每个中学生物学教材编写人员、生物教师和教育管理者开展工作的依据和准绳。 5.标准和大纲的异同是什么？ 标准和大纲的共同之处是它们都是教育部颁布的指令性 的课程文件“编教材、教学、评估、命题”的依据，也就是常说的“4个依据”的作用。 课程标准有一些与大纲不同的特点： AHA12GAGGAGAGGAFFFFAFAF

刘恩山《中学生物学教学论》复习提纲

《中学生物学教学论》复习提纲 绪论 1.要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有哪些专业知识及技能？ 答：（1）理解中学生物学课程的性质和价值 （2）理解生物科学和技术的本质和特征 （3）掌握学生的学习规律和学习特点 （4）能够使用多样化的教学方法 （5）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （6）专业素养的持续发展 2.怎样做一名合格的中学生物学教师？ 3.课程改革的焦点聚集在“面向全体学生”和“倡导探究性学习”。 4.“面向全体学生”带来的变化是课程内容加大了灵活性和选择性，使不同地区、不同学校的学生能学到更适合他们的需求和条件的内容 5.“倡导探究性学习”则大大增加了课程中对于过程技能的要求和探究活动（或解决问题）的内容，并对教师指导学生进行生物学研究的能力和引导发现的教学技能提出了新的要求 第一章 1.中学生物学课程的性质和地位 答：性质：学科课程；科学课程；技术课程。地位：必修课程 2.生物学课程的价值

答：（1）培养学生的生物科学素养 （2）为学生终生的学习和发展打下基础 （3）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助； 3.具有生物科学素养的人应具有正确的科学态度、价值观和世界观；有一定的科学探究能力，理解生物学的核心概念和原理；具有良好的思维习惯和理解力，能够应用生物学的知识和方法去面对现实生活中与生物学相关的问题。 4.课程标准 课程标准是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。《基础课程改革纲要（试行）》指出：课程标准是教材编写、教学、评估和考试命题的依据，是国家管理和评价课程的基础。 国家课程标准体现了国家对不同阶段的学生在知识与技能、过程与方法、态度情感与价值观等方面的要求。生物课程标准则是具体规定了中学生物学课程的性质、目标和内容标准，并提出了教学评价及编写教材等方面的建议。它是我国基础教育阶段生物学课程的基本规范和质量要求，是每个中学生物学教材编写人员、生物教师和教育管理者开展工作的依据和准绳。 5.标准和大纲的异同是什么？ 标准和大纲的共同之处是它们都是教育部颁布的指令性的课程文件“编教材、教学、评估、命题”的依据，也就是常说的“4个依据”的作用。 课程标准有一些与大纲不同的特点： （1）课程标准主要描述了学生在某一阶段学习后的学习成果，而大纲则强调的是具体的学习内容

中学生物学教学论

名词解释 1.课程标准：以前称为教学大纲，是以纲要的形式规定某一学科的课程性质、课程目标、内容目标、实施建议的教学指导性文件 1、课程标准：是由教育部颁布的带有指令性的、重要的国家课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。 2.科学态度：是人基于对科学知识的正确理解和对科学发展的认识而形成的科学的信念和科学习惯 3.科学的世界观：即在其自身的体系内是没有逻辑错误或价值矛盾的理论和判断.是关于自然界、人类社会和思维发展的最一般规律的科学,是马克思主义哲学的重要内容之一,是科学的世界观。它认为,世界是物质的,物质世界按其固有规律永恒运动着,对立统一规律是宇宙最根本的规律。生物科学所研究的是生物的产生、发展和变化的规律,这些规律也是客观规律的一部分 4.学习：是指学习者因经验而获得知识或者引起行为、能力和心理倾向较持久的改变的过程。 5.概念图：是组织和表征知识的工具，它包括众多的概念，以及概念或命题之间的关系。每两个概念之间的关系通过连接线和连接线上的词表示。 6.合作学习：是教学中通过小组的形式使学生一起学习达到学习效果的最优化。 教育：STS教育是科学教育改革中兴起的一种新的科学教育构想，其宗旨是培养具有科学素质的公民。它要求面向公众，面向全体；强调理解科学、技术和社会三者的关系；重视科学、技术在社会生产、人们生活中的应用；重视科学的价值取向，要求人们在从事任何科学发现、技术发明创造时，都要考虑社会效果，并能为科技发展带来的不良后果承担社会责任。8.演示技能：是教师进行实际表演和示范操作，运用实物、样品、标本、模型、图画、图表、幻灯片、影片和录像带提供感性材料，以及指导学生进行观察、分析和归纳的方式。

第一章 中学生物学课程

第一章中学生物学课程 学习目标: 1、认识生物学课程的性质和地位：是科学教育之中的一门重要学科，是科学课程，具有技术课程的性质， 是中学生的必修课。 2、认识生物学课程在实现基础教育课程培养目标过程中所具有的重要作用，了解课程设置情况。 3、进一步深入学习生物课程标准，促进学员课程理念的彻底转变并注意付诸实施。 本章教学重点：生物课程标准 计划学时：4学时 第一节中学生物学课程的性质、价值和地位 一、生物学课程的性质和地位 （一）中学生物学课程从课程性质来说属于学科课程。 生物学课程与中学语文、历史、化学、物理学、地理学一样属于中学开设的学科课程，目的是培养学生的科学素养。 （二）生物学课程是科学课程。 科学：知识体系，认识自然世界的特有途径与方法。 例、有教师至今仍讲实验、让学生背实验，如“观察草履虫”。 （三）生物学课程具有技术课程的性质。 技术：它是泛指根据生产实践经验和自然科学原理而发展成的各种工艺操作方法与技能。是解决人类所面对的生产、生活问题的方式、方法、手段。 （四）生物学课程作为必修课程的地位。 在自己阅读本节内容的基础上讨论： 作为中学生物教师，学习本节有何意义？在教学中你怎样努力去实现生物学课程的性质和地位？ 二、生物学课程的价值

1、培养学生的生物科学素养 2、为学生终身的学习和发展打下基础 3、为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助 第二节中学生物学课程标准 一、《生物课程标准》的整体框架介绍 初、高中生物课程标准均包括四大部分：前言、课程目标、内容标准、实施建议。 第一部分前言 (一)课程性质 (二)课程的基本理念 (三)课程设计思路 第二部分课程目标 第三部分内容标准 第四部分实施建议 第一部分：前言 （一）课程性质 （二）生物新课程的理念 1、初中生物课程标准中提出的课程理念 （1）面向全体学生 关注人是新课程的核心理念。“一切为了每一位学生的发展”是新课程的最高宗旨。因此初中课标把“面向全体学生”列为第一个理念。 ①传统学生观 表现在师生之间的关系上，从封建的师生关系看来，教师之于学生，有无可辩驳的真理和权威性，学生服从教师是天经地义的。所谓“师严乃道尊”之谓也。 这种师道尊严是等级主义的表现，其结果造成学生学习的被动和消极，其影响在我们身上仍然存在。不消除这种影响就不可能建立新型的师生关系。 ②新课程学生观 a.学生是发展的人其身心发展是有规律的，有巨大的发展潜力。 b.学生是独特的人是发展过程中的人，即是不成熟的人，是完整的人，有其自身的独特性。 是不依教师的意为转移的客观存在 c. 学生是独立的人是学习的主体

虚拟实验在初中生物学实验教学中的运用

虚拟实验在初中生物学实验教学中的运用 篇一：虚拟实验在初中生物学实验教学中的运用 虚拟实验在初中生物学实验教学中的运用 一、拟实验的产生 的加利福尼亚高中学生拒绝在科学课的实验室中解剖青蛙。她的反应使得美国人对动物解剖实验的态度发生了微妙的变化。美国的生物教育工作者们从此后进行了多种尝试，试图用书本、切片、幻灯片、模型、录像带、影碟等来代替解剖实验，但是，教学效果都不佳。直至20世纪90年代初，随着计算机和多媒体技术的发展，人们意识到，利用虚拟的实验室可以很好地解决这一难题。 1994年，维吉尼亚州大学教育技术系副教授MABLEKINZIE建立了一个网上的虚拟青蛙解剖实验室(https://www.sodocs.net/doc/1e9784220.html,/go/frog)。在这个名为“网络青蛙”的虚拟解剖实验室中，多媒体电影能展现照片所无法提供的解剖技术。“网络青蛙”的虚拟解剖操作可以从下面系列截图1中管中窥豹。

虚拟解剖实验在虚拟实验研究中发展很快，但是，由于多种原因，特别是考虑到学生的情感、态度和价值观的形成和培养，出于医学伦理道德等方面教育的需要，在我国的初中生物实验教学中几乎已经不再涉及到动物解剖实验，因此，虚拟解剖实验在我们的教学实践中已经没有了用武之地。二、虚拟实验的概念 虚拟实验是指利用多媒体技术、虚拟现实技术，学习者通过鼠标、键盘、显示器以及力矩球、数据手套、数据眼镜等输入输出设备操作虚拟环境中的实验仪器，模拟实验过程，观察实验现象，探索实验规律的实验。简单的说，虚拟实验是用多媒体的手段对真实实验进行再现或模拟，再学生进由行观看或参与操作的一种实验方式。虚拟实验用到的相关技术如图2。 图2：虚拟实验相关技术 我国的生物虚拟实验还处于起步阶段，首家中学虚拟科学实验室于2002年9月建成(见《中国教育报》2002年9月2日第二版)，其中也安装了生物学科的实验软件和传感器。在网站https://www.sodocs.net/doc/1e9784220.html,.tw/wong/courses/inform/site03x. htm中也介绍了很多生物虚拟实验室的网址。但是总体来说，我国对虚拟实验室和虚拟实验的研究还停留在研究和探索阶段，其实践和应用局限在部分高校的有限的范围，虚拟实

中学生物学教学论

《中学生物学教学论》 1:简答题:举例说明什么就是"前科学概念”。 参考答案: 许多学生在进入课堂之前已经思考过一些在生活中所见到得生物学现象,并形成了一些想法来解释身边发生得现象,这就就是"前科学概念”。学生得前科学概念有些与科学家得认识接近或相同,但大多数就是科学界不能接受得结论,有人也将其称为"错误概念或迷思概念”。例如人们腐肉生蛆得认识。 2:简答题:请您介绍一个中学生物学教育相关得网站,并对其进行评价。 参考答案: 提供一个中学生物学教育相关得网站得网址;主要栏目、特色;简单评价。 3:简述概念图在教学中得用途。 参考答案: (1)作为教得工具,主要就是用于组织课程内容; (2)作为学得工具; (3)作为评价工具。 4:简答题:您就是如何理解教学目标与评价之间得关系得。 参考答案:教学目标就是制定评价标准得基础;评价就是围绕着目标展开,否则就就是无效得评价。 5:简答题:简要介绍导入得基本结构。 参考答案:引起注意;激起动机;组织引导;建立联系。 6:简答题:举例说明建构主义学习观得某些合理性。 参考答案: (1)强调学习者得经验(举例证明该观点得合理性); (2)注重以学习者为中心(举例证明该观点得合理性); (3)创造冲突得真实得学习情境(举例证明该观点得合理性); (4)注重互动得学习方式(举例证明该观点得合理性)。 7:简答题:简述初中生物学新课程倡导得课程理念。 参考答案:面向全体学生;提高生物科学素养;倡导探究性学习。 8:简答题:简述中学生物学实验得类型。 参考答案: (1)从生物学学科特点瞧,生物学实验可分为:形态学实验、解剖学实验、生理学实验与分类学实验等。 (2)从教学活动得特点瞧,可以将生物学实验分为:观察实验、验证性实验、探究性实验及设计与制作实验等。 9:[多选题]教态得变化包括( ) A:声音得变化B:停顿C:目光接触D:面部表情变化E:身体移动F:头手得动作变化 参考答案:ABCDEF 10:[单选题]讲授"光合作用”这部分内容时,按布鲁姆得教育目标分类,属于理解水平得问题就是( )。 A:叶绿体中含有哪两类色素B:光反应得场所C:光合作用得实质D:作物栽培要合理密植参考答案:C 11:[多选题]下列属于"模型”得特点得就是( )。 A:可用缩时得方式表现复杂得长过程得概貌B:能立体地显示结构特征与各

中学生物学教学设计与案例分析

《酶的作用和本质》 一、教材分析 细胞是一个开放的系统，时刻与周围环境进行着物质和能量的交换。上一章重点介绍了有关细胞对物质的输入和输出等内容，本章顺理成章的介绍能量是如何输入细胞以及细胞是怎样利用这些能量的。知识点承上启下，符合认知规律。 本章第1节主要涵盖3个知识点，分别介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质、酶的三个特性。 本节课的教学将围绕前两个知识点展开，设计为1课时，同时也遵照了教材本身的安排。 根据《高中生物新课程标准》“说明酶在代谢中的作用”是理解水平的具体内容标准。教材安排学生做实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”速率，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率及其生理意义。 关于酶的化学本质，教材引导学生分析资料“关于酶本质的探索”自行归纳、总结、完善并能阐明和解释酶的定义。 在教材分析过程中，教学设计中我认为主要要解决一下几个问题： 1．教材本身呈现的第一课时教学内容相对较多，如何合理删减和调整部分教学内容，强调并突出重点，提高教学效率？ 2．同学们在初三化学课上对无机催化剂作用的认识是比较成熟和完整的，本课能否以此为切入点引导学生运用旧知，举一反三，理解催化剂共性？ 3．高中新课程标准比较初中新课程标准在课程基本理念的设计上，更加注重生物学知识与现实生活的联系。这一课程理念怎样在本课中体现和养成？ 二、学情分析 学生在初中阶段学习了消化酶，做过探究馒头在口腔中变化的实验，基本掌握了一般实验仪器的操作方法和注意事项； 跨学科而言，学生在初三化学课上比较成熟和完整的认识了无机催化剂的作用； 学生通过初中新课改的训练，已经具备了自主合作探究的基本学习态度、研究精神以及进行探究性学习的相关能力和方法。 三、教学目标 1．学生通过小组合作完成实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”，正确使用相关实验器具，分析相关讨论问题，从而知道酶具有很高的催化效率及其生理意义； 2．学生通过阅读并分析资料“关于酶本质的探索”，归纳、总结、完善并理解酶的定义，体会并养成科学探究在艰难中以及争论中不断继承、创新、实践的科学精神和态度；3．学生通过联系初三化学课知识，从现实生活中举例子等方法，了解活化能的概念，理解酶作为生物催化剂与其他无机催化剂的共同特征和作用，掌握跨学科、跨领域从现实生活中学习的技能。 四教学重难点 教学重点： （1）酶的作用、本质； （2）酶的高效性。 教学难点： （1）酶能降低化学反应的活化能； （2）学生小组实验的教学指导，保证课堂的有序和效率。 五、思想策略 在综合分析教材、学情的基础上，我提出本着面向全体学生，突出学生学习主体地位的

中学生物学教学论的读书心得

《中学生物学教学论》的读书心得 古田县第一中学陈小瑾 刘恩山教授的《中学生物学教学论》是高等师范院校生物学教育专业学生必修的一门专业课。本课程的主要目的是培养学生从事中学生物学教育工作所必备的一些专业技能和持续发展自身专业素养的基本能力。它是由生物学、教育学、心理学和教育技术学等诸多学科相互交叉、渗透形成的，兼有文、理学科特点的学科课程，通过总结中学生物教学实践经验，并吸收现代教育教学的有益成果，研究中学生物学教学的目标任务、教学过程、教学原则、教学内容、教学方法、教学设计、教学能力培养、考试与评价、教师备课、课外活动等问题的科学规律，把生物教学中的具体现象和问题理论化、科学化、规律化，从而形成独立的科学体系。这本书是根据第八次基础教育课程改革的特点及其对生物学教师的要求而编写的，是旨在提高职前和在职生物教师理论和技能的专业教科书，它不仅可以帮助师范生克服初为人师的困难，尽快胜任生物学教师的工作，也是在职教师实践性很强的就业指导课程。 《中学生物学教学论》这本书中论述了当前中学生物教学的目的与任务，概述了指导生物学教育的理论和教学原则，具体介绍了生物学课堂教学的方法。全书共分12章，内容包括绪论、中学生物学课程、科学的本质与生物学素养、生物学教育有关的学习和教学理论、基本教学技能、教学策略、直观教学与直观教具、现代教育技术的利用、中学生物学实验、生物学教师的备课、中学生物学教育评价、生物学研究性学习与教学中的安全和中学生物学教师的教育研究及专业素养的发展等等。本课程注重为高师学生将来独立从事生物学教学工作奠定良好基础，并帮助在职教师去面对新课程的挑战，进一步提高课堂教学能力。通过这门课程的学习，能够提高很多方面的专业知识和技能，包括：理解中学生物学课程的性质和价值；理解生物科学和技术的本质和特征；掌握学生的学习规律和特点；能够使用多样化的教学方法；能够利用多种评价方式来反映学生的进步；专业素养的持续发展。 在学习了这本书之后了解到要做好一名中学生物教师要理解中学生物学课程的性质和价值。对中学生物学课程性质和价值的认识反映了教师对自身工作特点和实质的理解，这种理解会影响教师工作中的努力方向，是对生物学教师专业素养的基本要求。生物学教育工作者对中学生生物课程的认识会随时代的前进和生物科学技术的进步而不断地深入和变化。生物学教师要不断地思考这个问题，与时俱进。同时理解生物科学和技术的本质和特征。生物学教育有两块基石：一是人们对于生物科学、对于科学的本质和特征的理解；另一个是人们对于青少年认识规律的认识。因为中学生物学课程包含了科学和技术的内容，所以生物学教师对科学和技术本质的认识有助于教师在教学工作中根据学科特点，有针对性地组织学习活动，有效地培养学生的生物科学和技术素养。掌握学生的学习规律和学习特点，因为学生是一个很灵活的群体，教师要掌握了教育心理学的理论和学生的认知规律后，可以减少实际教学中的盲目性，提高学生的学习效率，并能及时解决教学中的问题，使学生的学习成为一个有序、有效、有趣的过程。多样化的教学方法能够让学生更加主动地参与学习过程，不断提高学生的学习能力，培养学生的各方面的素养。 通过阅读这本书也学习到一些基本的教学技能，例如：导入技能、教学语言技能、提问技能、讲解技能、变化技能、强化技能、演示技能、板书技能、结束技能、课堂组织技能等等。学习并且掌握这些技能可以让我们更好的去传授知识，让同学们更加容易理解知识。一个老师，要想有效地传递知识给学生的前提必须要先引起学生的注意，激发学生的学习兴趣。否则，整个教育过程将会是教师的一台独角戏罢了。刘恩山教授很详尽地告诉我们导入技能的类型有九种：直接导入、经验导入、旧知识导入、实验导入、直观导入、设疑导入、事例导入、悬念导入、故事导入。我觉得书中对这九种导入的概述是很全面的，他还强调在应用这九种导入技能的时候要注意应用的原则与要点，就是导入的目的性和针对性要强，导入要具有关联性，导入要有趣味性，有一定

中学生物学教学论 刘恩山

中学生物教学论(刘恩山) 一、中学生物教学论 “中学生物学教学论”是由生物学、教育学、心理学和教育技术等诸多学科相互交叉、渗透形成的、兼有文、理学科特点的学科课程，课程内容主要涉及中学生物学教学的基本规律、教学手段及方法。这门课程可以帮助师范生克服初为人师的困难，尽快胜任生物学教师的工作；同时它也有助于在职的生物学教师进一步提高专业技能，取得更好的教学效果。因此，这门课程是实践性很强的就业指导课程。 二、中学生物学教师的任务与岗位要求 要胜任当代中学生物学教师的工作，一个人不仅要有坚实的生物学专业知识和实验技能为基础，同时还要具有和不断提高以下方面的专业知识及技能： （一）理解中学生物学课程的性质和价值 (二）理解生物科学和技术的本质和特征 （三）掌握学生的学习规律和学习特点 （四）能够使用多样化的教学方法 （五）能够利用多种评价方式来反映学生的进步 （六）专业素养的持续发展 通过“中学生物教学论”课程的学习和训练，每个师范生的专业素养都会有显著的提高，再经过教学实习课程的实践，大多数师范生在毕业时能够达到中学生物学教师上岗的基本要求，但要达到优秀生物学教师的标准，则需要在理论和实践两方面长期的努力和钻研。 四、对本课程的学习建议 角色的转变主动参与充分利用学习资源 第一章中学生物学课程 第一节中学生物学课程的性质、价值和地位 一、生物学课程的性质和地位 1．中学生物学课程从课程性质来说属于学科课程。 生物学课程是科学课程。 生物学课程具有技术课程的性质。 生物学课程作为必修课程的性质和地位。 2．生物学课程的价值主要表现为： （一）培养学生的生物科学素养 （二）为学生终生的学习和发展打下基础 （三）为学生步入社会、择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助 生物学课程既有学科特有的课程价值，又有泛学科的课程价值，在生物科学迅速发展并日益影响我们社会变革和发展的今天，这门课程在基础教育中的价值和作用正备受人们的关注。 二、中学生物学课程的设置 生物学课程的设置是指：这一课程在哪些学段中开设，课程形式以及在各学科授课总学时中所占的比例（课时要求）。 它反映了课程设计人员对于生物课程地位、作用及其他课程相互关系的认识。 在实行课程同意管理（集权管理）的国家和地区，课程设置一般在政府颁布的《课程计划》中描述。 分科课程和综合课程：中学生物学课程的课程内容的组织方式。 与生物学相关的综合课程包括：生物学、物理、化学、地学和空间等学科内容的综合理科课程，也称作“科学”、或“自然科学”。 分科课程应称作“生物学”。多年来，我国中学生物学课程仍按习惯称之为“生物”。综合课程和分科课程各占有优势和局限。 我国综合理科课程成为初中生物学（科学）课的主要设课方式。高中学段的生物课是分科课程。

中学生物学教学论试题库

《中学生物学教学论》试题库 第二部分选择题 1．义务教育阶段生物课程标准确定的课程理念包括（）。 A.倡导独立性学习 B.倡导探究性学习 C.淡化知识系统性 D.突出内容趣味性 2．（）由中央人民政府教育部编定了《中学生物学教学大纲（草案）》，结束了我 国中学生物教学缺乏一个完善的教学大纲的状况。 A.1949年 B.1950年 C.1951年 D.1952年 3．我国中学生物学课最早是在（）年之后，随着英国传教士传教活动，在中国办学开始设立的。 A.1902年 B.1840年 C.1912年 D.1856年 4．制定初中生物学的教学目的要求的依据是（） A.根据普通中学培养目标的需要 B.根据中学的课程设置 C.根据学生年龄特点和知识水平 D.以上三点都是 5．选取生物学基础知识，必须做到理论联系实际。这里指的联系实际，是指（） A.我国目前和将来生产和科学发展的实际 B.我国社会需要的实际 C.我国工农业生产和自然状况的实际 D.我国学生的实际 6．从我国实际出发，生物学教学内容（）。 A.要有统一性 B.要有多样性 C.要有传统性 D.既要有统一性，也应有多样性 7．初中阶段主要学习的生物学内容是（） A.偏重感性的、比较浅显的，侧重生命现象的基础知识 B.偏重感性的，较多涉及生命本质的基础知识 C.讲述共性的，较多涉及生命本质的基础知识 D.讲述生物共性的，侧重生命现象的基础知识 8．衡量生物学教学质量的主要标准是（）

A.教学过程设计的合理与否 B.教学目的要求达到与否 C.考试分数高与否 D.教学内容丰富与否 9．初中阶段的生物学教学内容包括（） A.植物、动物；人体生理卫生；生物的遗传进化 B.植物、动物；生物的遗传进化；生态 C.植物、动物；人体生理卫生；生态 D.植物、动物；人体生理卫生；生物的遗传进化；生态 10．能力的培养与掌握基础知识基本技能的关系是（） A.相互对立的 B.相辅相成的 C.知识和技能是培养能力的基础 D.能力的发展为掌握更多的知识和技能创造条件 11．向学生进行爱国主义教育和辩证唯物主义教育都必须（） A.从科学的内容出发 B.通过潜移默化的方式来进行 C.寓思想教育于知识教育之中 D.单纯地进行思想教育 12．在教学过程中学习的主体是（） A.教师 B.教师和学生 C.学生 D.以上三点都不是 13．教学过程是学生以学习（）为主的认识过程。 A.直接经验 B.间接经验 C.直接和间接经验 D.人类的认识过程 14．一位教师在讲细菌一节时，向学生介绍了有关日本帝国主义对中国实行细菌战的罪行以及我国在解放后进行了防病治病消毒灭菌方面的成就，从而激起了学生的爱国热情激发了学习细菌有关知识的强烈欲望。这是根据（）原则来设计的教学过程。 A.生物学教学与社会发展密切相关 B.理论联系实际的

中学生物学教学设计与案例分析

第五题：五、以你自己熟悉的一节课为例，说明教学设计的一般过程和方法。 除了具有教学设计的所有要点之外，教学设计的篆写一般要符合以下几点： （一）明确所写题目领域，把握此领域内容的基本方向、基本要求，做到基本东西不跑偏。 （二）研读教材，同中求异：研读教材，重要的是要到别人看到的，还要看到别人看不到的，要从三个维度——编辑、学生、教师的视角解读教材。读懂教材的基本方法，主要是“一看二想三答四验”：一看：有什么——教材中有什么 二想：为什么 1. 不这样行吗，不这样行，干吗非要这样，教材要传递是什么 2. 教材前后之间的逻辑关系是什么 3. 根据教材编排确定的教学策略是什么 4. 如果出考题，考什么，怎么考 三答：是什么——不想明白不罢休 四验：再思考——看教参、阅读书籍 （三）研读学生，积累学生经验：研读学生，要科学严谨、求真求实，要不断思考、反思、实践，研读教材的基本方法有三种——前测、试讲、访谈。根据所讲内容进行前测，可以了解学生关于此知识点的学习基础、生活经验，试讲可以积累学生学习过程经验，便于教师调整教学进程，个人访谈，可以了解不同层次、不同水平学生与众不同的思维过程，可以帮助教师采用多种方式应对学生思维的复杂化。 （四）提出自己的思考，确定设计的主题：主题要清晰明了、生动有趣、凸显本质，一个好的主题不仅彰显作者的智慧，还最大限度的激发他人的兴趣，增加文章的力度和厚度。 （五）行文：行文要结构严谨、瞻前顾后、环环紧扣，好的文章前后呼应、重点突出、观点明确。 以《酶的作用和本质》为例 ①教材分析 细胞是一个开放的系统，时刻与周围环境进行着物质和能量的交换。上一章重点介绍了有关细胞对物质的输入和输出等内容，本章顺理成章的介绍能量是如何输入细胞以及细胞是怎样利用这些能量的。知识点承上启下，符合认知规律。 本章第1节主要涵盖3个知识点，分别介绍了酶在细胞代谢中的作用、酶的本质、酶的三个特性。 本节课的教学将围绕前两个知识点展开，设计为1课时，同时也遵照了教材本身的安排。 根据《高中生物新课程标准》“说明酶在代谢中的作用”是理解水平的具体内容标准。教材安排学生做实验“比较过氧化氢在不同条件下的分解”速率，引导学生自己得出结论，从而切身体会到酶具有很高的催化效率及其生理意义。 关于酶的化学本质，教材引导学生分析资料“关于酶本质的探索”自行归纳、总结、完善并能阐明和解释酶的定义。 在教材分析过程中，教学设计中我认为主要要解决一下几个问题： 1．教材本身呈现的第一课时教学内容相对较多，如何合理删减和调整部分教学内容，强调并突出重点，提高教学效率？ 2．同学们在初三化学课上对无机催化剂作用的认识是比较成熟和完整的，本课能否以此为切入点引导学生运用旧知，举一反三，理解催化剂共性？ 3．高中新课程标准比较初中新课程标准在课程基本理念的设计上，更加注重生物学知识与现实生活的联系。这一课程理念怎样在本课中体现和养成？ ②学情分析 学生在初中阶段学习了消化酶，做过探究馒头在口腔中变化的实验，基本掌握了一般实

浅论新课程改革下普通中学生物学实验教学的现状

浅论新课程改革下普通中学生物学实验教 学的现状 摘要：随着高中新课程改革的深入进行，实验教学的改革随之开始，改革的核心任务是怎样通过实验教学树立学生的创新精神，提高学生的动手实践能力，提高学生的生物科学素养，完善课堂的知识体系，为学生的全面学习打下基础。 关键词：新课程改革高中生物实验教学教学改革 高中生物学是以实验为基础的学科，纵观生物学发展的过程是由实践―理论―再实践―再理论的循环过程。高中生物新课改强调让学生理解生物学知识的产生、形成、创新的发展过程。《高中生物新课程标准》强调要倡导探究性学习，注重现实与生活的联系。因此，生物学实验教学显得更加突出和重要。我校是一所普通高中，与大多数非重点示范性中学一样在生物实验教学中存在许多问题，令人担忧。有客观方面的原因，也有主观方面的原因。本文就此作分析。 一、生物实验教学中存在的问题 1.实验设施不足，陈旧，且缺乏经费。 我校高中共有15个班级，生物实验室仅有一个。相对于班级来说，实验室太少，且设备破损，老化严重。开展实验教学时难以全面安排，导致实验教学在时间上严重滞后

于课堂教学进度。 2.生源质量较差，实验动手能力弱，部分教师实验观念落后。 我校高一新生大多来自农村初级中学。学生在初中未做过或很少做生物实验。许多学生在做“观察叶绿体”的实验中显微镜摆放前后倒置，不知道什么是物镜、目镜。使用高倍镜时玻片标本被挤压破损严重，以至于我们不得不先补做初中的某些最基本的实验。实验课前没有预习，不知道如何操作，整个实验室一片嘈杂。部分教师尽管知道生物实验教学的重要性，但实际中对此的重视只停留在口头上，将更多的精力放在课堂教学、题目讲解和应付各种考试上，把实验课上成“辅助课”。 二、如何切实开展生物实验教学 1.学校应加大实验硬件设施的投入。 学校应逐步完善生物学实验室的建设、仪器设备和用具的配置，保证实验教学经费的投入。在教学过程中，教材规定的实验材料、实验条件、方法、形式与现实条件不一定相适应，教师要结合当地及学校和学生的实际情况，在不违背教学目的、实验目的的情况下创造条件，就地取材开设实验，节省实验开支。 2.发挥教师在实验教学中的主导作用。 教师在实验教学中要认真准备实验器材，最好化繁为

中学生物学教学论

第一章中学生物学课程 1.生物学课程的性质和地位: 性质:科学课程，学科课程，技术课程地位:必修课程 2.生物学课程的价值 一，培养学生的生物科学素养 二，为学生终生的学习和发展打下基础 三，为学生步入社会，择业和确定进一步学习的专业方向提供帮助 3.初高中新版课程理念 初中:面向全体学生，提高可生物科学素养，倡导探究性学习。 高中:核心素养为宗旨，内容聚焦大概念，教学过程重实践，学业评价促发展。 4.国家课程标准是由教育部颁布的带有指令性的国家重要课程文件，是国家对基础教育课程的基本规范和要求。课程标准是教材编写，教学，评估和考试命题的依据。 5.教学目标是教学活动主体在具体教学活动中所要达到的预期学习结果。 教学目标三维度:知识目标，能力目标，情感态度与价值观目标。 教学目标四要素:行为主体，行为动词，行为条件，行为程度。 6.生物科学核心素养:生命观念，科学思维，科学探究，社会责任。 第二章科学的本质与生物学素养 1.科学的本质和特征: 一，定量化二，观察与实验三，量化的预期四，在自我更正的过程中积累五，科学过程 2.自然科学的四个维度: 一，科学是一系列的思维方式二，科学是一套研究方法 三，科学是一个知识体系四，科学技术与社会的相互作用 3.生物科学素养是指参加社会活动，经济活动，生产实践和个人决策所需的生物科学概念和科学探究能力，包括理解科学、技术与社会的相互关系，理解科学的本质以及形成科学的态度和价值观。 4.课程标准提出提高学生科学素养的理念，是期望学生通过生物学课的学习，能够在以下四个领域得到发展: 一，科学态度和科学的世界观。科学态度是人基于对科学知识的正确理解和对科学发展的认识而形成科学的信念和科学习惯。 二，科学探究方法与技能。 三，科学、技术与社会。 四，生物学知识和操作技能。

第1章 中学生物学教学论概述

第1章 生物学教学论概述 学习目标 当你掌握本章内容后，你可以： 1 ．掌握生物学教学论的概念与研究内容； 2 ．了解生物学教学论发展简史； 3 ．了解生物学教学论研究重点领域及其趋势； 4 ．了解生物学教学论学习方法； 5 ．调查“中学生最喜欢的生物教师和生物课”，感受当好一名生物教师的艰巨和学好生物学教学论的必要性。

本章序幕 京师名校的熏陶① 名校之名，固然有诸多因素，但就我的体会而言，最重要的是名师荟萃，各领风骚，在改革和发展的进程中，形成良好的教风和学风，于是，人才辈出而享誉社会。我感受最深，对我成长起了重要作用的，有以下几项。 一是对教师的严格要求。二是提倡教学上的百花齐放。三是要求对教育工作的全面适应，也可以称之谓多面手吧。四是鼓励教师的学者化，要在学术领域里有所成就，成为专家。 （摘编自朱正威《我和中学生物科学教育》） 1.1 生物学教学论的形成与发展 建设我们自己的教学论学科体系是目前国内教学论界不少人关心的问题。很多人认为，我国现行教学论的学科体系主要还是属于传统教学论的体系，这种教学论体系主要是吸收赫尔巴特、凯洛夫等人的教学理论而形成的。因此，有些人主张要建设新的教学理论体系，就要完全打破传统教学论的体系结构，吸收欧美现代教学思想。可问题在于，传统教学思想中也有很多精华，而现代教学思想中也有不少与我国的教育情境不相适应的东西；而且，传统教学思想与现代教学思想确有很多方面是针锋相对的。如何在一种体系中使它们能相互补充、共存共荣， ①朱正威．我和中学生物科学教育[M]．北京：北京教育出版社，2004：9-13

对于这些问题，迄今为止的研究只是提出了一些笼统的原则，而没有具体的解决方案。① 活动 了解教学论的形成与发展 1.请查阅相关资料，列举两到三点现代教学论与传统教学论的区别 2.请讨论作为教师学习教学论的必要性 1.1.1关于“教学论”概念的由来 教学作为一个独立的研究领域，早在17世纪就确立起来，比课程研究领域的独立早了整整300年。但是，教学研究科学化进程的长足发展还是在20世纪。我国教学论较多地受到西方教学论的影响，因此，探讨教学论概念的由来，有必要从西方教学论思想源流的考察入手。 西方教育家夸美纽斯、卢梭、赫尔巴特、杜威等均在自己的教育理念基础上提出了自己的教学思想。 我国历史上对教学论曾有过众多的研究。古代教育家孔子曾对教学论作过一些有益的贡献，如“有教无类” 、 “学而不厌，诲人不倦”、“不愤不启，不悱不发，举一隅不以三隅反，则不复也。”等。启发式教学是孔子的一条重要的教学原则，也是我国古代教育史上的一个创造。 此外，孟子，荀子，墨子等均提出了自己的教学思想。 活动 请参阅“学习链接”、“参考文献”和其他资源，按照历史发展顺序，制作表格，列举出在教学论发展历程中的重要代表人物，以及他们的观点。 1.1.2生物学教学论的形成与发展 ①裴娣娜.教学论[M].北京：教育科学出版社，2007：52-53