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食品安全管理体系表格文件清单

食品安全管理体系表格文件清单
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食品安全管理体系表格文件清单

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食堂食品安全管理制度及表格汇总

晨检记录表日期: :

消毒记录表 —

从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为消费者服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员必须每天进行晨检,并做好相应记录,遇有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。 五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案,组织从业人员每年定期到体检机构进行健康检查。 ~ 六、食品安全管理员和部门负责人要随时掌握从业人员的健康状况,并对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部

门统一保存,以备检查。 从业人员培训管理制度 一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,每年定期考核,考核合格后方可上岗。 ! 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

食品安全追溯管理制度范本食品安全追溯管理制度

食品安全追溯管理制度范本食品安全追溯 管理制度 为加强食品质量的可追溯管理,保证食品质量安全,需 要制定并实施相应的管理制度。下面是X整理的食品安全方面的管理制度范本,希望对大家有帮助! 食品安全追溯管理制度范本篇一 一、供应部做好送羊户调查管理工作,对养殖户进行登 记编号,并根据养殖户的饲养规模、饲养条件、出栏情况制 定收购计划。 二、供应部负责安排专人做好送羊户的登记编号管理工 作,检疫员按编号顺序进行宰前检验,并填写宰前检验记录。 三、生产部屠宰车间根据养送羊户编号对准宰的活羊进 行编号,便于屠宰时实施同步检验,屠宰完毕,质检员根据 活羊编号填写宰后检验记录。 四、生产部负责对生产加工的产品编写批次号,质检部 按批次号顺序进行检验,并填写成品检验记录。 五、成品库负责对销售的产品按生产批次号填写成品出 货记录,销售部负责填写销售记录,注明:客户名称、地址、产品名称、数量、生产日期、销往的国家或地区、联系方式 等。 六、质检部根据宰前检验记录、宰后检验记录、成品出

货记录、销售记录填写产品销售追踪记录表,便于进行产品 质量追溯。 七、本制度由质检部负责实施,自公布之日起执行。 食品安全追溯管理制度范本篇二 第一条、为加强食品生产质量安全管理体系建设,不断 提升食品安全,根据等法律规定,按照四川省食品安全委员 会要求,制定本管理制度。 第二条、本制度适用于在南充市境内依据、等法律法规 取得食品生产许可证的食品生产企业。 第三条、食品生产企业应当建立食品质量安全追溯体 系,保证食品生产管理的全过程记录,使之可追溯。 第四条、食品生产企业质量安全追溯体系是指企业在食 品原辅材料进货查验、食品添加剂使用、生产过程关键控制 点(如:投料记录、温湿度记录、消毒杀菌记录等)、出厂检验、销售等关键环节,设立若干个质量安全监控点,以文件 记录,结合条码、二维码和电子标签等新技术手段,以产品 批号为切入点,实现对食品生产质量安全的全程可记录、可 监控、可查询和可追溯。 第五条、食品生产企业是食品质量安全追溯管理制度的 责任主体,企业应根据规模大小确定其管理部门或管理人 员,负责食品质量安全追溯制度的建立和组织实施,自查食 品质量安全追溯制度运行情况,确保食品质量安全追溯制度

安全生产标准化体系文件一览表

安全生产标准化制度、台账、记录及其他资料 1、目标职责 序号文件类型名称文件编号归口编制部门配合部门完成日期备注1.1 目标 1制度安全生产与职业卫生目标管理制度安全环保部各部门修订2方针目标安全生产方针、年度总目标安全环保部各部门 3目标分解各部门安全生产与职业卫生目标(分解到班组)一线部门 4计划安全生产与职业卫生目标指标实施计划安全环保部各部门 5制度安全生产与职业卫生目标指标考核办法安全环保部 6记录安全生产与职业卫生目标指标监测记录安全环保部 7报告安全生产与职业卫生目标指标考评报告安全环保部各部门 8记录目标指标修订记录安全环保部 1.2 机构和职责 1制度设置安全生产和职业卫生管理机构、配备安全生 安全环保部各部门产各职业卫生管理人员的管理制度 2制度安全管理职责(包含在上一制度中)安全环保部3制度主要负责人及管理层职责(包含在《安全生产和安全环保部

职业卫生责任制》中) 4 组织机构安全管理组织机构图(第一条制度附件)安全环保部 5 任命书安委会主任任命文件安全环保部 6 制度安全生产会议管理制度安全环保部 7 会议纪要安全专题会议(通知、会议纪要、签到表)安全环保部 8 记录会议决议跟踪记录表安全环保部相关部门1.3 全员参与 1 制度安全生产责任制管理制度安全环保部 2 制度安全生产承诺制度安全环保部 3 记录安全生产责任制培训记录(培训记录表、评价)安全环保部 4 记录安全生产责任制考核记录安全环保部 5 记录安全生产责任制奖惩记录安全环保部 6 制度安全生产和职业卫生激励考核管理制度安全环保部 1.4 安全生产投入 1 制度安全生产费用提取和使用管理制度财务部门 2 计划安全生产费用使用计划财务部门各部门 3 台账安全生产费用使用台账财务部门

食品安全追溯体系制度

食品安全追溯体系制度 第一条为加强食品生产质量安全管理体系建设,不断提升食品安全,根据《食品安全法》等法律规定,按照四川省食品安全委员会《关于食品安全追溯体系建设的指导意见》要求,制定本管理制度。 第二条本制度适用于在南充市境内,依据《食品安全法》、《食品生产许可管理办法》等法律法规取得食品生产许可证的食品生产企业。 第三条食品生产企业应当建立食品质量安全追溯体系,保证食品生产管理的全过程记录始知可追溯。 第四条食品生产企业质量安全追溯体系是指到企业在食品原辅 材料进货查验,食品添加剂使用,生产过程关键控制点(如:投料记录,温湿记录,消毒杀菌记录等),出厂检验、销售等关键环节,设立若干个质量安全监控点,以文件记录,结合条码、二维码和电子标签等技术手段,产品批号为切入点,实现对食品生产质量安全的全过程记录,可监控,可查询和可追溯。 第五条食品生产企业是食品质量安全追溯管理制度的责任主体,企业应根据规模大小确定其管理部门或管理人员负责食品质量安全 追溯制度的建立和组织实施,自查食品质量安全追溯制度运行情况,确保食品质量安全追溯制度的有效实施。 第六条食品质量安全追溯制度的内容主要包括食品,食品添加剂等食品原辅材料,包装材料采购进货检验管理,食品添加剂使用管理,生产过程关键控制点等生产过程控制管理,出厂检验记录管理,不合格品记录管理,商品流向管理,原料和产品储存,运输管理以及不合格食品召回管理制度。 第八条企业应当以产品批号为切入点,竹批建立食品质量安全追溯记录档案并统一归档管理,没有保质期限的,记录保存期限不得少于两年,产品有效期长于两年的,保存至有效期满六个月以上。 第九条鼓励企业采用信息化手段采集,留存生产信息,建立食品质量追溯体系,以条码二维码和电子标签等先进技术为手段,实现食品质量电子信息化追溯。 第十条本制度由南充市食品药品监督管理局负责解释。 第十一条本制度自发布之日起实施。

食堂食品安全管理制度与表格模板

晨检记录表日期:

消毒记录表

从业人员健康管理制度 一、凡在本单位从事直接为消费者服务的所有餐饮工作人员(包括厨师、服务员、洗碗工、采购员、库管员、管理员、餐厅领班等)均应遵守本管理制度。 二、新参加或临时参加工作的人员,应经健康检查,取得健康证明后方可参加工作。餐饮从业人员每年至少进行一次健康检查,必要时接受临时检查。 三、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病,活动性肺结核,化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品安全疾病的,不得从事接触直接入口食品的工作。 四、从业人员必须每天进行晨检,并做好相应记录,遇有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍食品安全病症的,应立即脱离工作岗位,待查明原因并将有碍食品安全的病症治愈后,方可重新上岗。 五、食品安全管理员要及时对在本单位餐饮从业人员进行登记造册,建立从业人员健康档案,组织从业人员每年定期到体检机构进行健康检查。 六、食品安全管理员和部门负责人要随时掌握从业人员的健康状况,并对其健康证明进行定期检查。 七、从业人员健康证明应随身佩带(携带)或交主管部门统一保存,以备检查。

从业人员培训管理制度 一、餐饮服务从业人员(包括新参加工作和临时参加工作的餐饮服务从业人员)必须经过培训、考核合格后,方可从事餐饮服务工作。 二、食品安全管理人员应制定从业人员食品安全教育和培训计划,组织各部门负责人和从业人员参加各种上岗前及在职培训。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品加工操作岗位分别进行,内容应包括食品安全法律、法规、规范、标准和食品安全知识、各岗位加工操作规程等。 四、培训方式以集中讲授与自学相结合,每年定期考核,考核合格后方可上岗。 五、建立餐饮服务从业人员食品安全知识培训档案,将培训时间、培训内容、考核结果记录归档,以备查验。

食品追溯管理系统

徽软RFID食品追溯管理系统 一、食品追溯系统介绍 近年来,由于食品安全(食物中毒、疯牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及严重农产品残药、进口食品材料激增等)危机频繁发生,严重影响了人们的身体健康,引起了全世界的广泛关注,如何对食品有效跟踪和追溯,已成为一个极为迫切的全球性课题。 目前我国,谷物、水果、肉类、禽蛋和水产品等主要食品产量居世界第一位,为了确保人民群众的食品安全,有效控制食源性疾病的爆发,以及排除我国食品的出口面对进口国食品跟踪与追溯法律法规的限制,因此在我国建立食品跟踪与追溯的工作将对食品行业的发展产生巨大的影响。但当前我国在整个食品生产过程中应用自动追溯系统的实例仍寥寥无几,国内食品行业追溯目前还主要仅仅是在零售结算环节,远未在食品供应链的全过程应用,全程可跟踪供应链尚未形成。 RFID食品追溯管理系统将利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术,实现信息融合、查询、监控,为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策,实现食品安全预警机制。RFID技术贯穿于食品安全始终,包括生产、加工、流通、消费各环节,全过程严格控制,建立了一个完整的产业链的食品安全控制体系,形成各类食品企业生产销售的闭环生产,以保证向社会提供优质的放心食品,并可确保供应链的高质量数据交流,让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。 通过食品追溯系统的建设,解决了因为油污、潮湿等原因造成的对条码的损坏而不能准确读出数据的问题,不仅可以追溯养殖与加工业的疫病与污染问题,还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂,改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制,而忽视生产中预防控制现象,完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准,带动行业的整体进步,全面提升我国食品行业的水平。 二、食品追溯系统结构 RFID食品追溯管理系统可以保障食品安全及可全程追溯,规范食品生产、加工、流通和消费四个环节,将大米、面粉、油、肉、奶制品等食品都颁发一个“电子身份证”—全部加贴RFID电子标签,并建立食品安全数据库,从食品种植养殖及生产加工环节开始加贴,实现“从农田到餐桌”全过程的跟踪和追溯,包括运输、包装、分装、销售等流转过程中的全部信息,如生产基地、加工企业、配送企业等都能通过电子标签在数据库中查到。 RFID食品追溯管理系统包括: 三个层次结构:网络资源系统、公用服务系统和应用服务系统 二级节点:由食品供应链及安全生产监管数据中心和食品产业链中各关键监

QHSE管理方案计划体系文件

质量、环境、职业健康安全管理体系文件四川省海程装饰工程有限责任公司

文件控制程序 HC/CX 1——11A 1、目的 对质量、环境、职业健康安全管理体系运行有关的文件进行控制,确保对质量、环境、职业健康安全管理体系运行起重要作用的各个场所使用文件的有效版本。 2、适用范围 公司、项目部及与质量、环境、职业健康安全管理体系有关的场所。 3、术语和定义 引用GB/T19001—2000idtIS09001:2000《质量管理体系基础和术语》、GB/T24001—1996 idt IS014001:1996《环境管理体系规范及使用指南》和GB/T28001—2001 《职业健康安全管理体系规范》及《整合型管理体系管理手册》中相关术语及定义。4、职责 4.1办公室主控本程序,并负责制定和组织实施,管理公司颁发的管理类文件,组织、编制受控文件总清单。 4.2总经理负责质量、环境、职业健康安全管理体系方针和目标,整合型管理体系管理手册的批准与发布。 4.3管理者代表组织质量、环境、职业健康安全管理体系方针和目标方案的制定,负责组织管理手册、程序文件的编写,负责管理手册的审核、程序文件的批准发布。 4.4公司质量技术处负责质量技术文件的控制和管理,编制技术文件清单。 4.5公司其它责任部门和项目部设专职或兼职文件管理人员负责本部门文件的控制和管理。 5、工作程序 5.1文件的分类 ①质量、环境、职业健康安全管理体系方针目标; ②整合型管理体系管理手册; ③管理体系程序文件;、 ④公司管理标准、公司技术标准; ⑤其它文件,包括管理性作业文件、技术性作业文件、记录样表等; ⑥外来文件。 5.1.1技术性作业文件包括:图纸标准规范、工艺文件、作业指导书、施工组织设计、施工措施、方案及顾客提供的图样资料等。 5.1.2管理性作业文件包括:与质量、环境与职业健康安全管理体系有关的行政文件、质量计划、环境与职业健康安全管理方案、工程合同、设备管理资料、质量记录等。 5.1.3外来文件包括:法律法规、国家、行业管理与技术标准,上级下发的与管理体系有关的文件、顾客提供的文件等。 5.2文件的状态 文件分为受控和非受控文件。受控文件需在文件上加盖“受控文件”印章,并注明分发号。过期和失效文件加盖“作废”印章。 5.3文件的编号 ①公司管理体系方针目标的编号按公文编号的形式编号,发文编号为单位代号、年份、序号; ②管理手册:质量手册编号为:HC/SC一** 如:HC/SC一11A HC一代表四川省海程装饰工程有限责任公司 SC一代表手册 11一发布年份A一手册版本

三、食品安全溯源技术(国外)

三、食品安全溯源技术 3.1 欧盟 欧盟的食品质量与安全溯源体系是以畜产品可追溯系统为主,主要应用在牛的生产和流通领域。牛肉可追溯系统是指牛肉从农场的动物养殖到运输、屠宰、分割、贮藏、加工和包装直至进行市场销售的生产链中,坚持生产和监管的透明度,并保持产品完整详尽的个体信息,防止与其它来源的产品混合,并保留相关的数据资料和检测报告及相关证书,供下游生产者及消费者查询和检查,即下游生产商及消费者,可根据该系统所提供的条形码,进行肉食品相关信息的检查和考证,确保该肉食品的安全和优质;确保产品在意外情况下能立即回收。欧盟的可追溯系统是通过一个法律框架向消费者提供足够清晰的产品标识信息,同时在生产环节对牛建立有效的验证和注册体系,采用统一的中央数据库对信息进行管理。这一体系包括:(1)标识单个牛的耳标;(2)数据库的处理;(3)牛的证照;(4)农场保留个体牛注册的信息。在法国脚],所有的牛都必须戴有两个身份识别环,每头牛一出生,便有护照。这种身份标志文件是由每个省专门负责牛的身份识别机构编制。每头牛都有唯一标在耳环上的号码,这个号码也登记在牛的护照上。牛不管到哪里,转卖几次,是被卖到屠宰场还是另一家饲养户,都要有护照跟随。与每头牛相应的这个独一无二的号码包括表示国家的字母(RF)和十位数字:前两位数字表示省编码,紧接着四位是饲养户的识别码,最后四位是牛在农场的出生顺序号。犊牛出生六日之内,饲养户必须将给牛犊戴的耳环号码、出生日期、性别、牛的父母及品种信息上报给省负责牲畜识别的机构。护照与牛终生相随,牛的护照也包括有卫生状况信息,由省兽医服务局颁发的一张绿色不干胶识别标签要贴在每份识别文件上。为方便信息登记,护照上有条型码,可供自动读取护照上有关的主要信息。从法国各省采集的所有信息统一集中在一个由农业部管理的全国牲畜识别数据库(BDNI)中。如果牲畜离开饲养场,护照上,牛所经过的不同饲养地点或停留过的地点都有记载,因为牛每到一处,都要加贴标签记载。这些信息也要登入全国的数据库,农业部可随时知道法国国土上任何一头牛所处的位置。屠宰场对宰杀牛按身份特征归为一个批次,即同一天宰杀同一种类的牛(小公牛、改良母牛和犊牛等),当牛来到屠宰场时,必须有护照。屠宰场给每一头牛分配一个屠宰号码,该屠宰号码与牛的身份号码相对应。屠宰号码用墨水印在宰杀的牛上,同时也打印在分割成一块块的肉上。屠宰场可随时根据这一屠宰号码找到某一身份号码的牛。送往肉店的宰杀牛仍然通过登记在送货单和发票上的屠宰号码,可识别其来源。送往加工厂的分割肉,在每道工序中也都通过屠宰号和批次号识别。饲养阶段的牛大都采用电子耳标进行标识,而牛肉统一采用AEN-UCC标识系统。2000年末国际物品编码协会(AEN International)建立欧洲肉类出口集团(MEEO),实施新的“牛肉标签法”,应用AEN-UCC 系统到牛肉的生产供应链中。 3.2 日本

医院安全生产隐患清单

医院安全生产隐患清单集团文件发布号:(9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

XXXXXX医院 安全隐患清单 (讨论稿) 为全面落实XXX同志在自治区卫计委安全生产委员会会议上的讲话精神,切实加强我院安全生产监管工作的组织领导,落实安全责任,健全安全制度,根据《XXXX自治区党委自治区人民政府关于进一步加强安全生产工作的决定》(内党发〔2017〕2号)、《转发XXXX自治区党委办公厅自治区人民政府办公厅关于开展全区安全生产督查工作的通知》(内卫计办函〔2017〕6355号)等有关规定,结合我院安全生产重点环节的实际,制定本安全隐患清单,请各部门和科室高度重视,切实履责,认真排查,未雨绸缪,做好应急预案。 医院是特殊的生产部门,也是人员密集场所,安全生产工作的内容繁多、涵盖面广、容易引发社会关注。我院有关安全生产的隐患和重点环节,概括起来可以分为以下两大部分: 一、与医疗质量和安全直接相关的安全隐患 此类安全隐患主要发生于就医的各个环节,和医疗安全和医疗质量相关。比较重要的有以下环节: 1.应急和急救的安全。 突发事件和群体事件的应急和处理,特别要关注多人受伤的车祸、传染病、中毒和三无人员的救治;对于容易发生就分的科室和部门要格外关注,如:高龄孕产妇、新生儿等。节假日门诊和应急。 2.医疗安全。

认真履行医疗核心制度、遵守《中华人民共和国执业医师法》《中华人民共和国执业护士法》;认真履行查对制度和手术安全核查制度;传染病管理;院内感染和医院感染,有创和侵入性操作的沟通和授权。 3.医疗纠纷的防范和处理。 防微杜渐,多沟通,信息上报,家属安抚,舆情回应。加强病案管理。 4.输血安全。 5.用药安全。 剂量、疗程和禁忌;保质期;处方和权限;抗菌药物。输液、注射的安全、门诊输液室。 6.危重症的会诊、交接班。 7.孕产妇和新生儿安全。 8.节假日门急诊值班和医务人员配备。 二、与保障和就医环境有关的安全隐患 此类安全隐患主要发生于医院的消防、物业、设施、设备、车辆、就诊环境等环节,属于与保障和就医场所相关的安全隐患,比较重要的是以下环节: 1.消防安全。 医院属于火灾高危单位,应当委托有资质的消防技术服务机构开展消防安全评估,并针对评估结果加强和改进消防安全工作。 消防设施设备及器材的设置、标识;楼层疏散指示图,逃生线路示意图;消防警示、提示标识;主要消防设施设备维护保养、检测情况。 安全出口、疏散通道是否畅通,应急照明是否完好;消防车通道和消防扑救场地的情况;用火用电用油用气有无违章情况;

食品安全管理体系表格文件清单

食品安全管理体系表格文件清单 序号ISO2200 条款号 文件名称 (程序文件) 文件 编号 版号支持性文件记录部门 表格名称表格代号 1 文件控制程序COP01 A/0 《文件编号、版本变更、部门代码、 文件分发编号管理规定》 文件取号登记表COP01-01-A/0 《受控文件的范围规定》文件分发清单COP01-02-A/0 《技术文件编号规则》文件归档编目清单COP01-03-A/0 受控文件分发回收纪录COP01-04-A/0 文件领用申请表COP01-05-A/0 文件更改通知单COP01-06-A/0 文件评审表COP01-07-A/0 文件借阅登记表COP01-08-A/0 文件外发纪录COP01-09-A/0 COP01-10-A/0 COP01-11-A/0 COP01-12-A/0 COP01-13-A/0 COP01-14-A/0 2 记录控制程序COP02 A/0 《文件控制程序》食品安全纪录汇总表COP02-01-A/0 《文件编号、版本变更、部门代码、 文件分发编号管理规定》 文件借阅登记表COP02-02-A/0 《食品安全纪录目录及其保存期》文件销毁申请单COP02-03-A/0 文件销毁登记表COP02-04-A/0 COP02-05-A/0 COP02-06-A/0 COP02-07-A/0 COP02-08-A/0 COP02-09-A/0

3 沟通控制程序COP03 A/0 《纠正和预防措施控制程序》信息联络单COP03-01-A/0 《文件控制程序》COP03-02-A/0 《应急准备和响应控制程序》COP03-03-A/0 《产品召回控制程序》COP03-04-A/0 《更新控制程序》COP03-05-A/0 《顾客服务控制程序》COP03-06-A/0 COP03-07-A/0 COP03-08-A/0 4 顾客服务控制程序COP04 A/0 《顾客要求的确定与评审控制程序》客户意见、投诉登记表COP04-01-A/0 《纠正和预防措施控制程序》信息联络单COP04-02-A/0 《顾客退换货管理规定》客户的书面投诉COP04-03-A/0 《产品召回控制程序》服务总结报告COP04-04-A/0 顾客满意度调查表COP04-05-A/0 COP04-06-A/0 COP04-07-A/0 COP04-08-A/0 COP04-09-A/0 COP04-10-A/0 5 应急准备和响应 控制程序COP05 A/0 《不合格品控制程序》消防演习总结报告COP05-01-A/0 《产品召回控制程序》事故调查与处理报告COP05-02-A/0 《纠正和预防措施控制程序》纠正和预防措施要求单COP05-03-A/0 《火灾扑救、疏散处理方案》COP05-04-A/0 《事故(事件)报告、调查与处理管 理程序》 COP05-05-A/0 COP05-06-A/0 COP05-07-A/0 COP05-08-A/0

建筑质量验收记录表格填写示范

质量验收记录表填写示例目录 1、柱基土方开挖工程检验批质量验收记录表 2、柱基土方回填工程检验批质量验收记录表 3、砂和砂石地基检验批质量验收记录表 4、地下防水混凝土检验批质量验收记录表 5、地下水泥砂浆防水层检验批质量验收记录表 6、地下卷材防水层检验批质量验收记录表 7、地下涂料防水层检验批质量验收记录表 8、地下防水细部构造检验批质量验收记录表 9、模板安装工程检验批质量验收记录表 10、模板拆除工程检验批质量验收记录表(Ⅲ) 11、钢筋加工检验批质量验收记录表(Ⅰ) 12、钢筋安装工程检验批质量验收记录表 13、混凝土原材料及配合比设计检验批质量验收记录表(Ⅰ) 14、混凝土施工检验批质量验收记录表(Ⅱ) 15、现浇结构外观及尺寸偏差检验批质量验收记录表(Ⅰ) 16、砖砌体(混水)工程检验批质量验收记录表 17、填充墙砌体工程检验批质量验收记录表 18、基土垫层检验批质量验收记录表(Ⅰ) 19、砂垫层和砂石垫层检验批质量验收记录表(Ⅲ) 20、碎石垫层和碎砖垫层检验批质量验收记录表(Ⅳ) 21、水泥混凝土垫层检验批质量验收记录表(Ⅶ) 22、水泥砂浆找平层检验批质量验收记录表(Ⅷ) 23、水泥混凝土面层检验批质量验收记录表 24、水泥砂浆面层工程检验批质量验收记录表 25、普通水磨石面层检验批质量验收记录表 26、陶瓷地砖砖面层检验批质量验收记录表 27、大理石和花岗石面层检验批质量验收记录表 28、预制板块面层检验批质量验收记录表 29、一般抹灰工程检验批质量验收记录表 30、水刷石装饰抹灰工程检验批质量验收记录表 31、清水砌体勾缝工程检验批质量验收记录表 32、普通木门窗制作工程检验批质量验收记录表 33、普通木门窗安装检验批质量验收记录表 34、钢门窗安装工程检验批质量验收记录表 35、铝合金门窗安装工程检验批质量验收记录表 36、涂色镀锌钢板门窗安装检验批质量验收记录表 37、塑料门窗安装工程检验批质量验收记录表 38、推拉自动门安装检验批质量验收记录表

[实用参考]实验室安全管理体系

实验室安全管理体系 建设大纲 一、安全管理手册 二、相关程序文件 三、各种说明及操作规程(SOP文件) 四、第三层文件(有关作业文件和记录文件) 广州市安杰生物技术有限公司 一、安全管理手册 说明:对实验室生物安全管理体系管理核心及其相互关系的描述,反映组织整个实验室生物安全管理体系的总体框架;是对组织的实验室生物安全方针、重大危害因素以及安全目标、安全计划的描述,展示组织在实验室生物安全管理上的原则、总的目标和管理上的重点;明确组织各个不同部门和岗位之间的责任和权利,为体系的运行提供应有的组织保证;提供查询相关文件的途径。 其内容通常包括:①安全方针、安全目标和安全计划; ②实验室生物安全体系管理、运行、内部评审及评审工作的岗位职责、权限和相互关系; ③有关程序文件的说明和查询途径; ④关于安全管理手册的评审、修改和控制规定。 1.实验室安全管理方针 至少应包括三个基本承诺:①承诺持续改进; ②承诺遵守实验室生物安全法律法规及其它要求; ③承诺预防实验室事故、保护实验人员安全健康。 实验室生物安全方针应指明实现上述承诺的途径,如向全体实验人员传达,以文件化的方式予以发布或公布,可为公众所获取,并接受监督。 2.实验室安全管理目标 考虑因素:组织实验室生物安全方针;法律法规及其他要求;重大风险;技术可行性; 运行要求及相关方的观点等。 目标应设参照基准和参数,可进行检测、评估,能体现持续改进的思想,并符合方针的要求(目标可以是行为绩效改进型,如提高设备安全防护率达到100%;也可以是管理绩效改进型,如安全达标率100%)。 3.实验室安全管理计划

实验室生物安全计划是实现安全目标的行动方案,是组织对实验室生物安全承诺的具体化,其制定和执行市体系成功的关键。 其中包括(但不限于): 3.1实验室年度工作安排的说明和介绍 3.2安全和健康管理目标 3.3风险评估计划 3.4演习计划(泄漏处理、人员意外伤害、设施设备失效、消防、应急预案等) 3.5程序文件与操作规程的制定与定期评审计划 3.6人员教育、培训及能力评估计划 3.7监督及安全检查计划(包括核查表) …… 4.实验室的组织结构 5.实验室人员构成及职责 6.安全及安保要求 7.安全管理体系(生物安全委员会) 8.实验室安全管理体系文件构架 9.生物安全管理体系运作的基本原则与要求 其他需要的文件:1程序文件清单 2实验室生物安全法律、法规、标准及要求清单 3实验室平面图 4重要设施设备布置图 二、相关程序文件 说明:程序文件是对安全管理手册的支持,为各级部门、岗位和操作人员队实验室生物安全事项的管理和提供有效的指导。 程序的具体内容是列出开展此项活动的步骤,保持合理的编写顺序,明确各项活动的接口关系、职责、控制措施;明确每个过程中各项因素由谁做(Who)、什么时间做(When)、在什么场合(地点)做(When)、如何做(How)、如何控制及所要达到的要求,须形成的记录和报告的内容;出现例外情况的处理措施等,必要时辅以流程图。 其中包括(但不限于): 1.实验室人员准入程序

食品安全可追溯体系(方案)

郫县牌豆瓣食品安全(原料)可追溯体系辣椒(蚕豆)生产基地示范园区 可 行 性 报 告 二0一一年三月

第一章区域优势 郫县位于川西平原腹心,面积437.5平方公里,辖14个镇(街道),总人口80万人,其中户籍人口50万人,流动人口30万人。 郫县地处西南特大中心城市,属成都市上风上水,距成都市区10公里,交通十分便捷,生态环境优美,市政设施完善,区位比较优势和后发优势突出。 郫县是成都市城乡统筹综合改革试验区,是现代田园城市建设的试验带,是全国生态建设示范县,是发展现代设施农业的优势区域。 郫县豆瓣,是地方特色食品的支柱产业,历史文化悠久,是郫县的一张城市名片,更有“川菜之魂”之美誉。特别是拥有300多年历史文化的鹃城牌豆瓣,具有很高的声誉,享誉国内外。 为确保产品安全,实现原料、产品可追溯、产业可持续发展,县委、县政府高度重视,并积极想尽一切办法,突破目前产业发展的瓶颈。为了实现这一切,以现代生产工艺,在中国川菜产业基地(园区)规划、设计、建设了产能10万吨的现代企业标准化豆瓣食品生产基地。为此,建立一套食品安全可追溯体系,建设“郫县鹃城牌豆瓣食品安全(原料)可追溯体系-----辣椒(蚕豆)生产基地示范园区”,确保所需原料符合食品安全标准,实现食品安全可追溯性,确保产品安全,促进企业做大做强,并且通过产业链的延伸,增加农民的收入,切实体现民生工程都具有重要的意义。 四川省郫县豆瓣股份有限公司,具有100多年的历史,是国有控股的全资股份有限公司,新一届班子按照县委、县政府推动

产业发展战略部署和工作要求,制定了当前的目标、谋划了近期、中期和远期的战略发展思路,在履行做强企业的责任上,推动豆瓣食品产业链发展的使命上,具备了一支整合资源和促进产业发展的优势团队。 第二章项目背景 2.1产业背景 据资料表明,2010年郫县豆瓣行业年总产能约60万吨,销售收入约25亿元。行业全年辣椒总需求量约为40万吨,蚕豆约为12万吨,面粉约为2.4万吨。其中,辣椒主要以四川二荆条和外省的美国红,易都红,金塔等品种为主。近年来,由于县内众多厂家以生产红油豆瓣为主的中低端产品而强调红色,外省的辣椒红色素偏高,所以目前外省的辣椒品种收购比重大约85%左右;而省内辣椒由于上市时间短〈每年在7月中下旬—8月下旬〉,品种退化,产量偏低,价格相对偏高,只有少数生产传统高端产品或作为基料补充的企业收购,比重约15%。省内的辣椒产地主要集中在简阳,乐至,遂宁,西充,盐亭,梓潼,剑阁,双流,西昌等地。外省辣椒主要集中在甘肃,内蒙,新疆,山东,江苏,贵州,海南,陕西等地,收购时间基本集中在8月底至10月底或1月至3月,加工方式主要以委托当地代加工为主,就地存储逐步发回川内,由于收购及加工条件简陋,无法确保食品安全,造成了很大的安全隐患。蚕豆主要以西昌,云南,甘肃,江苏为主,本地蚕豆因量小,质次而作为补充。面粉则省内外均可使

安全管理体系文件

项目部安全生产管理体系 一、安全生产方针、原则、目标 1、安全生产方针:“安全第一、预防为主” 2、安全生产原则:安全生产管理应遵守以下五项原则 1)“源头治理、预防为主、短板管理、重点控制”的原则; 2)“谁承包施工,谁负责安全;谁主管安全谁必须管好安全”的原则; 3)“从严治理、奖罚分明”的原则; 4)> 5)“安全工作一票否决权”的原则; 6)“施工作业开展安全标准化管理”的原则。 3、安全生产管理目标必须实现“五无”: 1)无因公死亡事故,年重伤率不大于万分之五; 2)无设备安装装修工程重伤以上(含重伤)事故; 3)无触电、物体打击、高空坠落等事故; 4)无重大机电设备事故、重大交通事故及火灾事故; 5)无10人以上集体中毒事故。 ; 二、安全管理领导小组及组织机构 为实现安全控制目标,我项目部将全面贯彻公司及业主在安全管理工作的总体要求,通过完善制度,夯实基础,抓好培训,加强检查,落实各项预控措施,全面提高安全工作管理水平,确保安全工作目标的实现。 一)安全管理领导小组 组长:翟红伟 副组长:吴德辉 组员:涂永全、韩奇、黑俊阳等 二)工作机构 安全管理小组办公室设在安质环保部,由安质环保部负责安全管理日常工作。

; 三)安全管理组织机构保证体系图如下: [ — 三、安全生产责任制 $

1、项目经理安全职责 项目经理是该项目安全生产的第一责任人,对施工安全生产工作全面负责,要“为官一任,保一方平安”。 建立健全本项目安全生产责任制。 组织制定本项目安全生产规章制度和操作规程;保证本项目所必须的安全生产资金投入,不断改善劳动条件。 领导并参加该项目重点工程的安全检查,并考核同级副职和所属单位正职安全生产责任落实情况。 督促、检查本单位的安全生产工作,及时消除生产安全事故隐患。 组织制定并实施本项目的生产安全事故应急救援预案。 2、总工程师安全职责: ) 项目总工程师在技术上对安全生产工作全面负责。 加强项目安全技术管理,积极采用安全先进技术和安全防护装备,组织研究落实重大事故隐患整改方案。 审查公司安全技术规程、操作规程和安全技术项目时,保证技术上切实可行。 参加重大事故调查,组织技术力量对事故进行技术原因分析、鉴定,并提出技术上的改进措施。 负责组织制定生产岗位的尘、毒等有害物质的治理方案、规划,使之达到国家卫生标准。 3、工程部长安全职责: 在施工技术、计划统计工作中,具体贯彻执行国家和上级有关安全生产和劳动保护的方针、政策、规程、规则、规定。 在编制施工组织设计、施工方案、施工计划时必须同时制订施工安全措施;在检查落实施工组织设计、施工方案、施工计划时,同时检查落实安全技术组织措施。

企业食品安全管理制度范本

企业食品安全管理制度范本 一、食品进货台帐制度 主要内容: 明确进货查验记录制度具体负责人、管理人员及查验人员;进货查验的具体内容包括食品供货者的食品生产许可证、食品流通许可证、营业执照并保留相关证明的复印件备查。。查验食品品种和批次出厂检验合格证或质量检验合格报告、进口食品的商检证等法律法规规定的证明文件并复印备查)为了提高食品安全水平也可以采取先进技术手段,记录法律、法规要求的记录事项。经营预包装食品应查验食品标签名称、规格、净含量、生产日期;成分或者配料表;生产者的名称、地址、联系方式;保质期;贮存条件等内容并按照食品标签标示的警示内容、警示标志、警示说明或者注意事项等内容; 二、食品质量承诺制度 主要内容: (一)坚决贯彻执行《食品安全法》,承担经营者的责任和义务,维护消费者的合法权益,做到诚实守信,依法经营。 (二)认真执行国家有关的质量、计量、食品安全等方面的规定,把好售前、售中、售后三个环节,为消费者提供安全、符合国家标准的食品。 (三)严把食品市场准入关和食品进货渠道,按要求建立进货查验、购销台帐、食品退市等食品安全管理制度,杜绝

假冒伪劣食品、不合格食品进入本店,杜绝以次充好、缺斤少两,杜绝价格欺诈,不发布虚假广告、虚假信息欺骗误导消费者。 (四)保证销售食品的质量,不销售《食品安全法》中规定的禁止销售的食品及失效、变质的食品。 (五) 保证销售的食品有产品质量检验合格证明,有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址、生产日期和保质期。 (六)不伪造食品产地,不伪造或者冒用他人的厂名、厂址。 (七)不销售掺杂、掺假,以假充真,以次充好,以不合格食品冒充合格的食品,不欺诈消费者。 (八) 主动向消费者提供销售凭证,对不符合食品安全标准的食品履行更换、退货等义务。 (九)本制度采用在店内显著位置张贴等承诺方式向社会公示,便于社会监督。 三、从业人员健康检查制度 主要内容: 食品经营从业人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可从事食品经营,其检查项目等事项应当符合所在省、自治区、直辖市的规定。患有痢疾、伤害、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病,以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的,不得从

食品安全追溯系统

目录 第一章概述 0 第二章总体规划 (1) 一、软件架构 (1) 1.消费者入口 (1) 2.区县工商管理入口 (2) 3.企业入口 (2) 4.区县政府、市政府、市工商管理 (4) 二、网络架构 (5) 第三章系统构成(食品安全追溯系统) (5) 一、消费者入口模块 (5) 1.食品追溯 (5) 2.投诉 (6) 3.企业信息查询 (7) 4.公告查询 (7) 二、区/县工商管理入口模块 (8) 1.公告发布管理 (8) 2.投诉管理 (8) 3.企业诚信管理 (9) 4.企业代码管理 (9) 5.企业账户管理 (10) 6.企业信息备案 (11) 7.信息统计、分析、转交 (12) 8.食品安全事故处理、信息转交 (12) 9.系统管理 (13) 第一章概述 “国以民为本,民以食为天,食以安为先”。食品安全性自古以来都是非常重要的,食源性疾病对发达国家和发展中国家人民身体健康都是非常重要的安全威胁。新西兰毒牛奶事件、雅培奶粉致女婴性早熟事件、三鹿奶粉事件、瘦肉精事件、地沟油事件、小竹签牛肉精事件、上海毒馒头事件、禽流感等重大食品安全事件发生,对我国经济发展和社会发展产生了严重的影响。食品安全是预防食源性疾病的重要手段,也是保证国民身体健康的基本条件。 由于我国食品时有发生重大安全事故,加强对食品安全的监控已成为政府和社会关注的重大问题。食品原料商、食品加工商和食品销售商的法律意识、食品

卫生意识淡薄和利益的驱使,食品安全问题任然是制约我国社会发展和经济发展的重要因素。 利用电子监管、电子追溯这种创新的监管方式,建设食品流通追溯系统,通过信息化改造,改善流通基础设施,提高流通现代化水平,带动生产的标准化、规范化,将企业内部整个产业链链接起来,最终实现“来源可追溯、去向可查证、责任可追究”的食品安全体系。从而对食品的安全全程保驾护航,让人们吃上安心食品。 第二章总体规划 一、软件架构 1.消费者入口 食品追溯:提供给消费者查询所购食品相关信息的途径。 投诉:提供给消费者对销售过期食品、销售违规产品等违法商户投诉的窗口。

食品安全管理体系概述

食品安全管理体系概述 一、食品安全管理体系运行的前提条件 食品安全管理体系运行有一个管理基础---ISO9000,对食品安全卫生有一个基本能控制水平(达到GMP要求),拥有和有效的实施卫生标准操作规范SSOP。 二、GMP要求 1 厂区环境 2 厂房及设施 设计;车间设置与布局;车间隔离;屋顶;墙壁与门窗;地面与排水;供水设施;照明设施;通风设施;洗手设施;更衣室;厕所;仓库。 3 设备 设计;材质;生产设备;品质管理设备 4 机构与人员 机构与职责;人员与资格;教育与培训 5 卫生管理 卫生制度;环境卫生管理;厂房设施卫生管理;机械设备卫生管理;辅助设施卫生管理;清洗和消毒卫生管理;人员卫生管理;健康管理;除虫、灭害管理;有毒有害物管理;污水污物管理;卫生设施管理;工作服管理 6 生产过程管理 生产操作规程的制定与执行;原材料处理;生产作业管理;设备的保养和维修 7 品质管理 品质管理手册的制定与执行;原材料的品质管理;加工中的品质管理;成品的品质管理;贮存于运输的的管理;成品售后管理;记录管理(记录、记录核对、记录保存) 8 标识 三、SSOP八个方面要求 1 水的安全性卫生控制 水源;水的贮存;水质检测;防止水的污染 2 食品接触面卫生控制 清洗消毒程序;设备的使用和管理;设备的清理;工器具的日常清理;地面、墙壁、玻璃及其他辅助设备的清理;工作服的清洗消毒程序;包装材料;空气 3 防止交叉污染 防止工厂选址、设计、车间不合理造成污染;防止由于个人卫生不良造成的污染;防止工序操作不当造成的污染;防止原辅料不洁造成的污染;防止贮存运输作业中造成的污染。 4 洗手、手消毒和卫生设施控制 车间洗手设施要求、洗手流程、洗手的时机;车间及厂区厕所设施的要求;员工进入厕所的步骤。 5 防止掺杂物的卫生控制 防止被污染的冷凝水掺杂;防止不洁水的飞溅;防止外来物质掺杂;防止地面污物;防止无保护装置的照明设备的污染;防止润滑油、清洁剂、杀虫剂掺杂;防止不卫生的包装材料及原料掺杂;防止空气中的灰尘颗粒。 6 化学品的标识、贮存和使用的卫生控制 容器的正确标记;酸碱及化学品的正确贮存;正确使用和管理 7 员工健康的卫生控制 健康检查;健康要求;受伤处理;卫生教育 8 虫害、鼠害的卫生控制虫害的控制;鼠害的控制; 四、实施危害分析的预备步骤 1 成立食品安全小组 2 原料、辅料和产品接触的材料的描述 化学、生物和物理特性;配制辅料的组成,包括添加剂和加工助剂;产地;生产方法;包装和交付方式;贮存条件和保质期;使用或生产前的预处理;与采购材料和辅料预期用途相适宜的有关食品安全的接受准则或规范。

监理安全管理体系文件(最终版).doc

桩基监理细则安全管理体系文件 编制: 审核:

总监办公室 年三月 颁布令 为规范安全管理工作,依据 GB/T28001-2001标准的要求和工程的实际情况,制定本文件。 本文件是总监办安全管理工作的根本准则,现予以批准颁布,并从起正式生效。全体员工应认真学习,切实贯彻执行,不断提高工作水平,以实现工程质量方针、目标,树立良好的社会形象。 全体工作人员应认真学习,切实贯彻执行,不断提高自身工作能力及水平, 为工程的建设提供规范、全面的监理服务。

安全总监安全管理体系文件目录

1监理工程概况 (4) 2 安全监理工作依据 (5) 3 安全监理工作方针、目标 (6) 3.1 安全监理方针 (6) 3.2 安全监理目标 (6) 4 组织机构与职责权限 (6) 4.1 安全监理组织机构 (6) 4.2 职责与权限 (8) 5 安全意识与培训 (10) 6 本单位危险源识别、评价与控制 (10) 6.1 危险源识别、评价 (10) 6.2 危险因素风险控制措施原则 (15) 7 安全监理工作内容及要求 (16) 7.1 施工准备阶段 (16) 7.2 施工阶段 (17) 7.3 交工验收与缺陷责任期阶段 (18) 8 安全监理控制措施 (18) 8.1 分项工程安全监理要点及控制措施 (18) 8.2 专项安全技术方案审查要点 (19) 9 生产安全事故预防、报告、调查、处理 (19) 10 安全监理文件与记录管理 (21) 11 安全管理体系内部审核和管理评审要求 (21) 12 附件 (24)

12.1 安全法律法规清单24 12.2 安全监理用表 (25) 1监理工程概况 路面为双向横坡,坡度为 1.5%,路肩横坡 3%,坡为路基外侧。

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