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家禽的生物学特性

家禽的生物学特性
家禽的生物学特性

家禽的生物学特性

一、生理特性:

1、体温高,代谢旺盛。40--44℃之间,鸡标准体温41.5℃,鸭41--42.5℃,鹅40--44℃。鸡无汗腺,靠呼吸散热。

2、心率高,血液循环快。鸡300次/分钟。

3、抗病力差,淋巴结不发达。

4、呼吸频率高,对环境变化敏感。22--110次/分钟。对温度、湿度、声音都敏感(惊群)影响生产性能。

单位:毫升

5、繁殖潜力大。卵巢输卵管右侧退化,显微镜下有卵泡12000个。♂精子存活力强,输卵管内存活7--10天。

6、对饲料要求高。需高蛋白饲料,鸡11种必需氨基酸,鸡几乎不能利用纤维素。肠道短,消化快,每天采食频率高。

二、解剖特性:

1、骨骼与肌肉:保留鸟类的特征,适应飞翔能力。骨骼中空,管状,前肢变为翼,鸡腿部有特殊的栖肌,故能牢固地攀持住栖架,睡眠时不会跌落。

2、呼吸系统:有气囊,禽类为适应飞翔能力而特有的器官,主要有胸气囊和腹气囊。

气囊的作用:①贮存气体,比肺多容纳气体5--7倍。

②增加空气利用率。

③调节体温,鸡靠呼吸调节体温。

④增加浮力,减轻体重,适应飞翔。

3、循环系统:心率高,循环快。鸡血量为体重的8%左右,红细胞有核,没有淋巴结,抵抗力弱。

4、消化系统:

①没有牙齿,口腔唾液腺不发达。

②有嗉囊,储存、软化饲料,易于消化。

③有腺胃、肌胃,其中肌胃的肌肉发达,收缩力强,磨碎食物(牙齿作用)。

④有泄殖腔,生殖口、粪、尿开口于泄殖腔。

⑤肠道短,消化吸收快,排泄快。饲料通过消化道只有4小时,停产鸡8小时,抱鸡12小时。

5、泌尿系统:尿液在肾脏形成酸,直接排入泄殖腔,水分在泄殖腔内重新吸收,余下白色糊状尿酸盐与部分尿排除体外,所以,鸡粪有白色物。

6、生殖系统:♂鸡由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。♀鸡由左侧卵巢和左侧输卵管(喇叭部--蛋白分泌部--峡部--子宫部--阴道部)组成,开口于泄殖腔。

7、感觉器官:

①眼:视觉好,能迅速识别目标,但对颜色区别力差,只对红、黄、绿敏感,对兰色不敏感。

②耳:听觉发达,能迅速辨别声音和方向。

③口:味觉不发达。

④鼻:嗅觉能力差。

8、皮肤与羽毛:皮肤极薄,无汗腺及皮脂腺(只在尾部有一对皮脂腺)。羽毛从出生到成年更换3次。成鸡换羽就停产(常采用强制换羽)。

三、繁殖特性

1、卵生,体外发育。

2、繁殖有季节性(野生)。

3、繁殖周期性。采食、运动、睡觉均受白昼、黑暗交替影响,蛋形成也与昼夜交替相适应。排卵时间大约在蛋产出后14--72分钟,进入输卵管后形成完整的蛋产出体外,大约需要24--26小时,形成一个蛋超过24小时,每天产蛋推迟,最后停歇1天再产蛋。四、产蛋机理

由于脑垂体不断地释放促卵泡素(FSH)和促黄体素(LH),促使卵泡发育和排卵。脑垂体的活动是受光照(昼夜)亮和暗控制的(有人提出24小时人工光照,使鸡产生2个白天和黑夜下2个蛋)。

1、蛋的构造(如下从外壳算):蛋是鸡的生殖细胞,1个鸡蛋是1个卵细胞,受精蛋是精卵结合后的胚胎(鸡蛋内有胚盘)。

⑴胶护膜

⑵蛋壳

⑶外壳膜

⑷气室

⑸内壳膜

⑹外稀蛋白

⑺浓蛋白

⑻内稀蛋白

⑼系带

⑽系带层浓蛋白

⑾卵黄膜

⑿深色蛋黄

⒀浅色蛋黄

⒁胚珠或胚盘

⒂蛋黄心

2、母鸡的生殖器官:

卵巢:母鸡的性腺,通过输卵管伞与输卵管相连接,卵细胞在这里生长。卵巢也产生雌激素,可调节卵细胞的生长、成熟、排卵。

输卵管:

①漏斗部:接受自卵巢排出的卵子(卵细胞)。

②蛋白分泌部:较长,有大量的腺体组织分泌蛋白。

③峡部:较短,功能是分泌角质蛋白,由角质蛋白纤维编织而成的2层内、外壳膜在这

里形成。

④子宫部:8--12cm长,功能是形成蛋壳。子宫部分泌子宫液(水份和盐份)、形成蛋壳

和壳上胶护膜。有色蛋的蛋壳色素也在这里形成。

⑤阴道部:是输卵管的最后一部分,开口于泄殖腔。功能是鸡蛋停留待产

3、蛋的形成:

卵巢卵泡成熟排卵后,立即被输卵管漏斗部接纳进入输卵管。蛋的形成到产出体外,实

际上就是卵黄经过输卵管的时间。

①漏斗部:从卵黄排出到漏斗部接纳需3分钟左右,全部进入漏斗需13分钟,通过漏

斗部还需18分钟。从排卵到通过漏斗部总共需30多分钟。

②蛋白分泌部:蛋黄进入蛋白分泌部后,蛋白分泌部有很多腺体分泌蛋白,包围蛋黄。

输卵管蠕动推动蛋黄旋转前进。经过蛋白分泌部大约需要3小时。

---首先分泌包围蛋黄的浓蛋白(系带层浓蛋白),然后分泌稀蛋白,形成内稀蛋白层。

再分泌浓蛋白形成浓蛋白层。最后分泌稀蛋白形成外稀蛋白层。

浓蛋白(包围蛋黄)-----内稀蛋白层-----浓蛋白层-----外稀蛋白层

---这里分泌的蛋白都是浓稠粘厚状,重量只有产出蛋的一半,而蛋白含量却与产出蛋一样。

---蛋由于旋转运动引起物理变化,形成明显的蛋白分层。

③峡部:靠输卵管的蠕动,使包上了蛋白的卵进入峡部。在峡部由腺体分泌角质蛋白纤

维,形成由角质蛋白纤维编织而成的内外2层壳膜。卵在峡部吸收少量水分。经过峡部大约需70分钟。

④子宫部:卵在子宫部形成蛋壳和吸收水份、盐份,增重一半。同时分泌蛋壳胶护膜,

分泌色素使蛋壳着色。通过子宫部大约需20小时。

---开始8小时,子宫部分泌子宫液(水份和盐份),通过内外壳膜渗入蛋白中,使蛋白增加1倍重量。

---然后子宫分泌钙,沉积在壳膜上形成壳。

---最后,在离开子宫前形成蛋壳胶护膜,同时由子宫上皮分泌色素卵嘌呤均匀地分布在壳膜和胶护膜上。

⑤阴道部:这时,蛋已全部形成,在这里只是停留大约30分钟,阴道部肌肉发达,靠

肌肉的收缩使蛋产出体外。

4、蛋的产出:激素和神经控制蛋的产出。母鸡产蛋都具有一定的光周期反应,产蛋的时间常在开始光照5--10小时内产出。

光刺激作用于眼,通过神经传导刺激脑下垂体释放产蛋激素,再通过血液循环作用于输卵管(子宫部和阴道部)的肌肉使其肌肉收缩,阴道自泄殖腔翻出使蛋产出。所以,光照很重要,产蛋鸡每天要保持16小时的光照。

5、畸形蛋的种类和形成原因:

产蛋旺期,由于机械的、物理的、化学的、病理的、环境骤变、惊吓等异常刺激,引起输卵管和卵巢的一系列异常变化而导致畸形蛋。主要有:双黄蛋、软壳蛋、异形蛋、特小蛋、无黄蛋、异物蛋、蛋包蛋等。

①双黄蛋:有2个原因,第一,刚开产,卵巢机能旺盛,由于生理机能调节不好,2个

卵同时成熟排除。第二,机械性、惊吓等异常刺激,使未成熟的卵与刚排出的卵相遇,同时被包上蛋白,形成双黄蛋。有时可见三黄蛋。

②软壳蛋:蛋没有硬壳。原因主要有:

第一,饲料缺钙造成。

第二,病理状态下,子宫部机能衰减,无法分泌钙而形成蛋壳。

第三,由于惊吓等刺激,使子宫非正常收缩,未形成硬壳就被排出体外。

③异形蛋:形状长、圆、扁、葫芦、皱纹、沙壳、带把的蛋。主要原因:

第一,子宫部机能不正常,钙分泌不正常。

第二,子宫部在形成蛋壳过程中发生痉挛,反常收缩,使蛋的形状发生变化。

④无黄蛋、特小蛋:有时发现特小的蛋,无黄。原因有:

第一,产蛋旺期受惊吓,输卵管突然扭转,使浓蛋白形成团状物,继续被包上蛋白送

到峡部,包上壳膜,继续下移包上蛋壳,排出体外。

第二,卵巢出血,滤泡组织脱落被输卵管伞接纳,误当作蛋黄而被包上蛋白和膜及壳送出输卵管。

⑤异物蛋:蛋打开后,见到血块、壳膜、寄生虫等。原因有:

第一,卵巢出血。

第二,卵巢滤泡组织脱落。

第三,体内寄生虫移到泄殖腔,又爬行到输卵管开口处,上行至输卵管又随蛋黄下行包上蛋壳排除体外。

⑥蛋包蛋:大蛋打开后又有一个正常蛋或小蛋。主要原因是:在子宫部形成蛋壳后,由于惊吓、机械等异常刺激,使输卵管发生逆蠕动。逆行到蛋白分泌部又被包上蛋白后下行包上蛋壳排出体外,形成蛋包蛋。

家禽生产学

《家禽生产学》复习参考 一、名词解释 1.家禽:指经过人类长期驯化和培育而成,在家养条件下能正常生存繁衍并能为人类大量提供肉、蛋等产品的鸟类。 2.家系选择:根据家系均值进行选择,选留和淘汰均以家系为单位进行。 3.兽医生物安全:采取必要的措施最大限度的减少各种物理性,化学性和生物性,致病因子对动物群造成危害的一种动物生产体系。 4.带鸡消毒:指将消毒液直接洒到鸡身上,从而对鸡体进行消毒的方法。 5.产蛋曲线:把每周的母鸡日产蛋率的数字标点在图纸上,再将各点连接起来,就得出产蛋曲线。 6.产蛋量:母禽在一定时间内的产蛋数量,或一个禽群在一定时间内平均产蛋数量。 7.封门:胚胎发育到第17天,照蛋时蛋小头看不到发亮的部分,俗称封门。 8.合拢:胚胎发育到第10天,照蛋时,除气室外整个蛋布满血管。 9.均匀度:是指鸡只体重大小的均匀程度。鸡群均匀度:是指群体中体重落入平均体重+10%范围内鸡所占的百分比。 10.限制饲养:是指产蛋鸡群在高峰期过后减少饲喂量而对产蛋性能无影响的一种措施。 11.光照制度:就是对鸡群实施系统的人工光照或自然光照补充人工光照。 12.杂交繁育体系:将纯系选育,配合力测定,以及种鸡扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。 13.网上平养:禽群离开地面,活动于金属或其他材料制作的网片上,这种饲养方式~。 14.强制换羽:人为采用强制性方法,给鸡以突然应激,造成新陈代谢紊乱,营养供应不足,促使鸡迅速换羽后迅速恢复产蛋。 15.人工孵化:根据母禽自然孵化的原理,人工模仿自然孵化的条件来孵化种蛋。 16.气囊:装空气的膜质囊,一端与支气管相连,另一端与四肢骨骼及其他骨骼相通。 意义:1)贮存气体,2)增加空气利用率3)调节体温4)增加浮力 17.应激:是指家禽对外界环境刺激所产生的非特异性反应。 18.优胜序列:是指群体中某一成员较其它成员在许多群体行为中表现有更为优先的地位。 19.生物学产蛋年:从开始产蛋到第二年换羽停止产蛋为止。 20.现代鸡种(配套系):是在标准品种的基础上采用现代育种方法培育出的具有特定商业代号的高产群体。 21. 纯系:在家禽育种只能够,育种群在闭锁继代选育5代后,有利基因的频率增加,不利基因的频率逐渐减少形成的遗传上比较稳定的种群。 22.胚盘:受精后的蛋,生殖细胞在输卵管过程中,经过分裂,形成中透明,周围暗的盘状形原肠胚。 23.胚珠:未受精的蛋,生殖细胞在蛋形成过程中一般不再分裂,剖视蛋黄表面有一个白点。 24.产蛋率:群体某阶段(周、期、月)内平均每天的产蛋百分率。 25.肥肝:采用人工强制填饲,使鸭鹅的肝脏在短期内大量积累脂肪,体积迅速增大,形成比普通肝脏种数倍的肥肝。品种:鹅,朗德鹅(外)、狮头鹅、淑浦鹅、永康鹅鸭:北京鸭、建昌鸭、瘤头鸭、 26.骡鸭(半番鸭):番鸭与普通家鸭之间的杂交。 27.家禽起源:动物界脊索动物门鸟纲鸡的起源:鸟纲鸡形目雉科原鸡属(四种红色原鸡,绿,灰色和锡兰野鸡) 鸭:雁型目鸭科河鸭属(绿头野鸭和斑嘴鸭)鹅:雁属(鸿雁和灰雁) 28.建立基础群:搜集具有不同特点的品种,品系作为育种素材,目的就是保留较多的优良基因 二、填空 1.现代养禽业的标志是(高的生产效率)(高的生产水平)。 2.鸡消化、呼吸系统的特殊器官:嗉囊、肌胃、气囊、鸣管。 3.鸡的输卵管分为五部分,即(漏斗部)(膨大部)(峡部)(子宫部)(阴道部)。 4.育雏率(%)=育雏期末合格雏禽数/入舍雏禽数×100。育成率(%)=育雏期末合格育成禽数/育雏期末合格雏禽数×100。饲养日产蛋率=某段时间日均产蛋数/饲养日产蛋数。产蛋数=饲养天数×产蛋总数÷饲养日总数。入舍鸡产蛋数=产蛋总数÷入舍鸡数。 5.早熟蛋鸡开产体重过小是产蛋高峰不高或产蛋率降低过快的原因。 6.影响孵化率的五大因素:(温度、相对湿度、通风、换气、转蛋)。 7.稀释疫苗用:(蒸馏水)、(深井水)、(冷开水)。 8.公禽的生殖器官:睾丸、附睾、输精管和交媾器。 9.鸡品种27个,分为(蛋用型)(兼用型)(肉用型)(观赏型)(药用型)和其他六型。 10.对肉用家禽而言,(早期体重)始终是育种最主要的目标,而对蛋用家禽和种禽,体重是(衡量生长发育程度)及(群体均匀度)的重要指标之一。 11.鸡的标准品种(白来航鸡)(白洛克鸡)(百科尼什鸡)。 12.鸡的食物中加入砂粒目的:(为了提高胃肠的消化机能,改善饲料利用率)。 13.现代鸡种几乎所有蛋鸡都是单冠。

家禽生产学教学大纲-

《家禽生产学》课程教学大纲 课程编码:1307017040学时/学分:64/4 一、课程的性质与任务 《家禽生产学》是动物科学专业的专业课,是一门实践性较强的应用学科。本课程与动物营养学、动物遗传育种、动物繁殖学、畜牧场环境卫生与经营管理等专业基础课程关系密切。这些课程是学习本课程的基础,本课程是基础理论与生产的结合。 本课程主要是阐述现代家禽生产中必要的理论知识和先进的生产技术,为从事家禽生产及技术指导工作奠定基础。本课程的特点是“立足生产、重视实践、体现现代”,实用性强、技术性强及综合性强。本课程的主要任务: 1.了解当前的养禽形势及发展展望 2.掌握家禽的生理与生物学特性 3.熟悉家禽的品种 4.掌握家禽的繁殖 5.熟悉人工孵化 6.了解禽类的饲养环境 7.熟悉家禽的常用饲料 8.掌握蛋用雏鸡与育成鸡的饲养管理 9.掌握产蛋鸡的饲养管理 10.掌握肉用仔鸡生产 11.熟悉种鸡的饲养管理 12.熟悉蛋鸭的饲养管理 13.熟悉肉鸭饲养管理 14.了解鹅的饲养管理 15.了解人工强制换羽 16.掌握免疫接种与疾病防治 17.了解特种禽类生产 二、适用专业 动物科学专业4年制,动物科学专业5年制 三、课程的教学内容与要求 (一)理论教学部分 1.当前的养禽形势及发展展望 (1)了解发展养禽业的重要性 (2)理解现代养禽的概念及其特点

(3)了解近几年我国养禽科学技术的新进展及发展趋势 2. 家禽的生理与生物学特性 (1)了解外貌特征 (2)理解内部构造与机能(骨骼、肌肉、消化系统、呼吸系统、生殖泌尿系统、内分泌器官、循环系统、神经系统与感觉器) (3)掌握家禽的生物学特性 3.家禽的品种 (1)了解家禽的起源与品种形成 (2)理解家禽的品种分类 (3)掌握家禽的主要品种及其特征 4.家禽的繁殖 (1)了解母禽生殖生理 (2)了解公禽生殖生理 (3)理解禽类的受精与持续受精原理 (4)理解家禽的自然交配繁殖 (5)掌握禽类的人工授精方法 5.人工孵化 (1)了解孵化场的建筑要求及设备 (2)掌握种蛋的管理方法 (3)了解禽类胚胎发育 (4)理解孵化的条件及原理 (5)了解机器孵化法 (6)理解孵化效果的检查和分析 (7)了解孵化技术新进展 (8)掌握初生雏禽的雌雄鉴别方法 6.禽类的饲养环境 (1)理解温热环境定义 (2)理解光照定义及其重要性 (3)理解通风换气的重要性 7.家禽的常用饲料 (1)了解家禽的营养需要 (2)理解家禽的饲料及其应用 (3)掌握配合饲粮的方法 8. 蛋用雏鸡与育成鸡的饲养管理 (1)理解培育雏鸡和育成鸡的任务 (2)掌握雏鸡的饲养管理方法

全球主要家禽育种公司简介

全球主要家禽育种公 司简介 综合经营教育 一、国外肉鸡品种在中国的市场份额 我国白羽肉鸡的祖代全部是从国外引进的品种,属于快大型肉鸡,其生长速度快、产肉量多,适合工业化生产,作为肉鸡屠宰加工企业的主要原料,白羽肉鸡是我国肉鸡产品主导品种,目前我国白羽肉鸡主要包括艾拔益加(AA+)、罗斯(Ross)308、科宝(Cobb)三个品种。其年商品肉鸡出栏数量最多,约占整个肉鸡产量的80%。 战略投资部 2011-5-12

中国的肉种鸡主要品种包括艾拔益加(AA+)、罗斯308、科宝(Cobb)、海波罗(Hybro)和哈伯德(Hubbard)等,2010 年主要祖代肉种鸡在中国市场的份额如下表所示: 二、全球7大家禽育种公司介绍 目前世界上生产性能领先、市场占有率高的家禽品种集中在五个大的集团公司,其中:蛋鸡品种集中于EW集团旗下的德国罗曼集团和荷兰汉德克动物育种集团;肉鸡品种集中于EW集团旗下的安伟捷集团和美国泰森集团旗下的科宝公司;肉鸭品种集中于樱桃谷农场有限公司和法国克里莫集团;肥肝鹅品种集中于法国克里莫集团。 1.EW集团 EW集团目前是世界上最大的家禽育种集团,它是德国的一家私营企业集团,目前拥有4000名员工,年销售额为8.5亿美元,共有40个分公司,在14个国家设有分支机构,2005年,Wesjohann买下安伟捷集

团公司,改名为EW集团,集团旗下拥有全球市场份额最大的3家蛋鸡育种公司(罗曼、海兰、尼克)及3家肉鸡育种公司(爱拔益加、罗斯、印度安河)及Nicolas、BUT火鸡育种公司,至此,EW集团成为全球最大的蛋鸡和白羽肉鸡育种公司。此外,集团下还有蘑菇农场、蛋品加工厂及食品添加剂厂、疫苗厂、SPF农场及饲料添加剂厂。 (1)罗曼集团(Roman) EW集团是由德国罗曼集团更名而来的。德国罗曼集团于1932年成立并生产鱼粉,1956年开始肉鸡育种,1959年开始蛋鸡育种。1978年公司买下美国海兰公司,1985年Wesjohann家族买下罗曼集团,1987年又买下美国尼克公司,从1994年开始建立独立的肉鸡育种公司—罗曼印地安河公司,1998年将罗曼印地安河公司出售,专注蛋鸡育种,罗曼集团旗下的三大蛋鸡品牌分别归属于三家独立经营的公司。1999年Wesjohann兄弟分家,分为罗曼育种公司和罗曼动保公司,2000年罗曼育种公司开始占据全球蛋鸡市场第一位,2002~2003年,罗曼公司的种鸡占有全球56%的市场份额,其中罗曼品种占26%、海兰品种占25%,尼克品种占5%。近两年罗曼集团旗下的蛋种鸡在中国市场占有率有所增加,其中海兰蛋鸡市场占有率最高,其次是罗曼蛋鸡。

家禽传染病

家禽传染病 鸡传染性贫血自然发病多见于_____周龄鸡,主要的传播方式是____________________,其特征 是__________,__________,以致造成免疫抑制,加重和导致其他疾病发生。 7. 禽曲霉菌病的主、次要病原体是__________和__________。主要侵害4~12日龄的雏鸡,其病变特征为____________________。 8. 鸡白血病是鸡的血细胞性的一群疫病的总称,它包括__________、__________、__________、髓细胞瘤、纤维瘤和纤维肉瘤、肾母细胞瘤等。控制和消灭鸡白血病最有效的方法是_________________。 9. 雏鸭肝炎,典型临诊表现为____________________,剖检则典型病变为____________________。 10. 法氏囊病的主要症状为__________________、___________________、___________________。特征病变__________________________________________________。鸭传染性浆膜炎又称鸭疫里氏杆菌病,鹅的里氏杆菌感染被称为鹅流感。病的临床表现特点为困倦,眼与鼻孔有分泌物、绿色下痢、________________和抽搐。慢性病例为________________,病变特点为________________________________。纤维素性心包炎,肝周炎,气囊炎,干酪性输卵管炎和脑膜炎;共济失调;斜颈; 8. 禽曲霉菌病的主要病原体是________________、________________和________________。主要侵害4~12日龄的雏鸡,其病变特征为________________________。烟曲霉;黄曲霉;黑曲霉;在肺和气囊发生炎症或小结节 9. 马立克氏病病毒的复制为典型的细胞结合病毒的复制方式,感染从细胞到细胞的传递通过形成细胞间桥完成。MDV感染后,在体内与细胞之间的相互作用有3种形式,分别是________、________________和________________。生产性感染;潜伏性感染;转化性感染10.鸭瘟的临诊特征为________________、________________、________________、________________和________________。特征病变为_____________________病禽体温升高;两腿麻痹;下痢;流泪;部分病鸭头颈肿;食道粘膜有小出血点,并有灰黄色假膜覆盖或溃疡,泄殖腔粘膜充血、出血、水肿和假膜覆盖,肝有不规则大小不等的出血点和坏死灶 过去曾称为真性鸡瘟的疾病是__________。 A. 新城疫 B. 呈隐性感染的禽流感 C. 亚洲鸡瘟 D. 高致病力毒株引起的禽流感 8. 鸡传染性支气管炎的特征病变是__________。 A.气管粘膜增厚和混浊,表面有结节样病灶,内含干酪样物 B.鼻窦、眶下窦和眼结膜囊内有干酪样物 C.喉和气管粘膜出血和坏死,并有纤维素性假膜覆盖 D.气管和支气管粘膜呈卡他性炎症,并有浆液性或干酪样渗出物 衣原体病具有广泛的宿主,畜禽中较为易感的是()。 A. 马属动物 B. 羊、牛、猪 C. 火鸡 D. 鹦鹉和鸽 3. 在国际兽疫局(OIE)规定的A类疾病(List A)中的禽类疾病是()。 A. 新城疫和高致病性禽流感 B. 新城疫和真性鸡瘟 C. 新城疫和欧洲鸡瘟 D. 新城疫和禽流感 8. 以下禽病中可经卵垂直传播的有()。

家禽生产学复习资料

2)质的限制即对日粮中某些营养物质进行限制,采用自由采食的方法。生产上常用的是低能量饲料、低蛋白质饲料和低赖氨酸饲料等。例如:育成鸡饲喂代谢能11.72兆焦/千克、粗蛋白质14%的日粮,对鸡群及以后的产蛋无影响。或将赖氨酸的含量降为0.39%、或能量降为9.2兆焦/千克的饲料对鸡都无影响。 一、请列举9种鸡的重要标准品种? 白来航鸡、洛岛红鸡、新汉夏鸡、洛克鸡(白洛克,横斑洛克)、白科尼什鸡、澳洲黑鸡、狼山鸡、丝毛乌骨鸡。 二、目前,我国黄羽优质肉鸡分为那几种?各是如何生产的? 分为特优质型、高档优质型、优质普通型三类。 特优质型:优良地方鸡种 高档优质型:父本/地方鸡种母本/中小型石歧杂鸡 优质普通型:父本/中型石歧杂鸡母本/快大型肉鸡 三、如何控制蛋鸡的性成熟? 性成熟过早会使鸡开产过早,致使蛋小,种蛋合格率低,日后产蛋持续性差,鸡群死亡率高,因此,要注意控制性成熟。(1)尽量避免过长光照在生长期间,特别是后半期,尽可能使每天的光照时间短一些。(2)限制饲养这样不仅可以节省饲料,也可以防止体重增长过快,发育过早,提前开产。(3)停止饲喂这对减轻体重效果大,能控制早熟,且能减少体脂,也不影响以后的生产性能。注意饮水不能断。 四、如何养好雏鸡? (一)提供适宜的环境条件 1、温度:适当保温 (1)温度控制 1~3天,34~35℃,4~7天,32~33℃,以后每周平稳↘2~3℃,至室温20℃恒定;使用围栏,逐日向外扩展。 (2)影响因素 品种、年龄、群体大小、雏鸡体质及气候等 3)脱温 室内外温差不大时,逐渐,避开各种逆境 (4)看鸡施温 2、密度调整根据:雏鸡日龄、品种、饲养方式、季节、通风条件 3、通风 方法:提供稳定的气流和风速,杜绝贼风。 要求:不刺鼻和眼,不闷人,无过分臭味。 影响因素:日龄、体重、气温、鸡舍类型 4、湿度 湿度的作用 适宜范围:56%~70%,前高后低 补湿的方法:水盘、带鸡消毒、水蒸气 适宜湿度判断:自身的感觉和观察雏鸡表现 5、光照 (二)雏鸡的管理技术

家禽生产学

家禽生产学 第一章当前的养禽形势及发展展望 第二章家禽的生理及生物学特性 第三章家禽的品种 第四章家禽的繁殖 第五章家禽的孵化(人工孵化) 第六章家禽的生存环境 第七章家禽的饲料 第八章蛋用鸡的育雏及育成期管理 第九章蛋鸡产蛋期的管理 第十章肉仔鸡的饲养管理 第十一章种鸡的饲养管理 第十二章蛋鸭的饲养管理 第十三章肉鸭的饲养管理 第十四章鹅的饲养管理 第十五章人工强制换羽技术 第十六章预防接种与疾病防治 《家禽生产学》复习题 1、家禽的定义。 2、品种的定义。 3、各种家禽的起源。 4、家禽的分类方法及内容。 5、现代生产中鸡的标准品种、现代品种有哪些。 6、我国特有的药用鸡品种有哪些特点。 7、蛋鸭和肉鸭主要有什么品种。 8、大、中、小型鹅主要有什么品种。9、家禽骨骼的独特特点。 10、家禽被皮系统的衍生物。11、家禽羽毛的构成。 12、家禽肌肉构成的特点。13、家禽呼吸系统独特特点。 14、鸡为什么易发生疾病。 15、家禽循环系统中与家畜不同的地方。 16、鸡的生物学特性17、家禽泌尿系统的独特特点. 18、鸭、鹅的生物学特性。19、水禽产品的独特特点. 20、母禽的生殖生理特点。 21、输卵管的构成及在蛋形成过程中的作用 22、各种家禽的产蛋时间。23、鸡的排卵时间。 24、蛋各部分的详细构造。25、影响蛋壳质量的因素。 26、公禽的生殖生理特点。27、公禽生殖系统的构成。 28、影响精液数量的因素。29、禽类的受精特点。 30、各种家禽自然交配比例及影响因素。31、人工授精的优点。 32、输精时的注意事项。33、采精的方法。 34、孵化的定义。35、种蛋选择的内容。 36、种蛋保存的条件及方法。37、各种家禽的孵化期。 38、影响孵化期的因素。40、孵化的条件及在孵化过程中的作用。 41、鸭鹅蛋孵化过程中与鸡的不同之处。 42、鸡孵化过程中的死亡高峰期时间原因 43、提高孵化率的措施。44、养鸡生产中熏蒸常用的消毒药物。 45、初生雏选择的方法。46、雏禽雌雄鉴别的方法。 47、快慢羽鉴别中各种鸡羽毛的情况。 48、影响禽类生存环境的因素主要有 49、家禽的生存环境主要包括什么。50、光照作用的原理。51、产蛋、肉用家禽最适的温湿度52、通风换气的作用。 53、禽舍空气中有害物质主要有哪些。 54、能量饲料与蛋白质补充料的区别。 55、哪些饲料中可能含有毒素及毒素成份。56、雏鸡的生理特点。 57、禽类生长阶段的划分。58、各种育雏方式的优点及缺点。 59、育雏的条件及要求。60、雏鸡的日常管理主要包括哪些内容。 61、断喙的目的。62、发生啄癖的原因。 63、断喙时的注意事项。64、育成鸡的生理特点。 65、限饲的目的及方法。 66、限饲时的注意事项。转群时的注意事项。 67、产蛋期的环境条件要求。68、产蛋前为什么要提前补钙。 69、产蛋期观察鸡群的内容。70、产蛋期怎样预防饲料浪费。 71、怎样区分高产鸡和低产鸡。72、产蛋率突然下降的原因有哪些。 73、产蛋期管理病综合症形成原因及防治方法。 74、人工强制换羽的意义75、人工强制换羽的定义。 76、人工强制换羽的方法。77、人工强制换羽常用的药物。 78、现代肉鸡的生产特点。79、肉仔鸡生长规律的内容。 80、肉仔鸡生产中的主要问题。81、怎样预防胸囊肿。 82、肉仔鸡的饲养方式及优缺点。 83、肉仔鸡的温度要求有何特点。84、肉仔鸡管理的关键技术。 85、肉仔鸡公、母分群的原因和管理要点。 86、黄羽肉鸡为什么受欢迎。87、黄羽肉鸡管理的特点。 88、蛋用型种公鸡选择的内容。89、肉种鸡母鸡生长期管理要点。 90、肉种鸡公母分槽饲养的原因。91、雏鸭的生理特点。 92、育成蛋鸭圈养管理要点。 93、水禽怎样进行强制换羽及注意事项。 94、各种鸭不同时期的饲养密度。95、肉鸭填饲的目的及原理。 96、填鸭的管理要点。97、禽类常见病的分类。 98、种鹅的选择内容。99、育成鹅管理包括哪几个时期。 100、怎样提高种蛋的受精率 1.名词:3个填空15分 2.选择:25个(15+10) 3.问答:6个(3分) 4.简答:6个(6分) 鸡胚胎发育歌诀 入孵第一天,血岛胚盘边。二出卵羊绒,心脏开始动。 三天尿囊现,胚血蚊子见。四天头尾出,像只小蜘蛛。 五天公母辨,明显黑眼点。六天喙基出,头躯像双珠。 七天生卵齿,胚沉羊水里。八显肋肝肺,羊水胚浮游。 九天软骨硬,尿囊已窜筋。十天龙骨突,尿囊已合拢。 十一背毛生,血管粗又深。十二身毛齐,肾肠作用起。 十三筋骨全,蛋白进羊腔。十四全毛见,胚胎位置变。 十五翅成形,胫趾生硬鳞。十六显髯冠,蛋白快输完。 十七蛋白空,小头门已封。十八气室斜,头弯右翅下。 十九闪毛起,雏叫肺呼吸。二十破壳多,蛋黄腹腔缩。 二一雏满箱,雌雄要分辨。二二已过半,扫盘照毛蛋。 孵化好与坏,温气最依赖。牢记辩证法,规律掌握好。 I

家禽传染病防治的综合性措施

家禽传染病防治的综合性措施 随着人们生活水平的日益提高,对科学饮食观念的正确认识,以及对家禽及共产岛需求量的日益增加的同时,对于日趋发展壮大的家禽饲养行业,传染病的流行发生往往会造成家含的大批发病和死亡,从而给畜牧业生产追成巨大的损失。因此,传染病的防治工作也就成为制约畜牧业发展的关键环节。 家禽饲养中,传染病有其自身的特点: 1、普遍存在性 传染病是一种具有侵袭力,且具有感染性的疾病,在饲养家禽的场地出现传染病的可能性很大。造成这一现状的主要原因是:某些传染病原具有较强的抵抗力。家禽的集中化饲养为传染病爆发提供了有利的条件。 2、危害性 传染病对家禽造成的危害可概括为三方面:导致家禽的大批发病和死亡。阻碍家禽的正常生长发育。降低饲养回报率。 3、多型性 家禽传染病多种多样,且每一种传染病都有自身的特性,在同一类家禽身上表现出不同的症状。 4、易感性 不同品种、龄期、性别的家禽具有不同的感受性。在传染病的防治上,必须考虑到传染病分布广泛、感染普遍、不同传染病表现不同症状等特点,采取综合防治措施,多管齐下,才能收到较好的效果。 一、提高员工专业素质,增强防病观念 在预防传染的措施上,首先应从人员的管理着手做起,提高员工的专业素质,经常进行思想教育和技术培训等工作,逐步提高他们对传染病 "预防为主,防治结合,的观念,并自觉遵守防疫制度,禽场设专人负责防疫工作。 二、卫生管理和环境消毒 1、净化环境,搞好全场卫生清洁工作 传染病源一般抵抗力较强,受污染的场地难以彻底将其消灭。因此,坚持做好日常的环境清洁和消毒工作,定期进行全场彻底大消毒,

减少或消灭环境中的病毒和其他有安因素,是预防传染病最有效的手段。 2、把好门口消毒关 场门口设置消毒池,专人执行消毒工作,每 3-5天更换一次消毒水。消毒药可选用强力消毒灵、烧碱、抗毒威、毒茵净、百毒杀等,工作人员进舍前应换上已消毒的服装鞋帽,外来人员及车辆等必须严格消毒后进场。 3、加强卫生锦理 严格搞好饲料及饮水的卫生管理,每天坚持做好房舍的清洁工作,并清洗笼具、饲槽、水具等。 4、坚持灭鼠、灭虫,减少疾病传播 每月进行1-2次全扬性投药,并长期坚持,尽量减少中间媒介体,减少传播机会。 三、加强饲养管理,增强机体的抗病能力 1、保持适当的温度、湿度 温度与家禽的体温调节有关,直接影响家畜的活动,饮水、饲料的消化吸收及身体键康,因此,温度必须根据家禽生理需要而严格的掌握。湿度在一般情况下,不便温度那样要求严格,但在某些极端情况下或与其它因素共同发生作用时,可能对家禽造成很大的危害,应根据不同地区、不同季节灵活掌握。 2、通风换气家禽生长发育迅速,代谢旺盛,需要换气量大,且家禽排泄物也日渐增多,会造成房舍内潮湿和有害气体浓度增大,因此,要注意通风换气,保持舍内空气良好。 3、控制光照 光照可促进家禽采食、饮水、增加运动,促进肌肉、骨骼发育,同时也可增强家禽的抗病能力,另外,阳光中紫外线可杀菌消毒,并可使房舍干燥,有助于预防疾病。 4、合理的密度 密度与家禽生长发育健康密切相关,为了维护舍内清洁卫生和空气质量良好,必须根据家禽的生长发育程度,调整家禽的饲养密度。 5、合理配料

鹿的生物学特性

第一节茸鹿的生物学特性 一、鹿的资源现状及经济价值 (一)资源现状 全世界共有40多种鹿,分布在我国的鹿约有16种。我国是驯养茸鹿历史悠久的国家,种类繁多,分布甚广,野生资源丰富,驯养潜力很大,现在已经驯养的茸鹿有梅花鹿、马鹿、驯鹿、黑鹿、海南坡鹿等。全国各地都有专业性养鹿场,尤以东北较普遍,吉林、辽宁两省以养梅花鹿为主;湖南省主要养殖的品种有梅花鹿和马鹿两种 发展养鹿业是一条收益高、见效快的致富途径。养鹿的成本,基本上是一次性支付的,购买一对育成鹿(2-3岁)大约需要5000元~10000元左右,母鹿一年后即可产仔,公鹿次年即可产茸,购买一对育成鹿,两年后可收回成本,以后逐年受益。 (二)经济价值鹿科动物的具有较高的经济价值,主要表现在以下几个方面。 1、医药价值 鹿是一种珍贵的药用动物,全身都是宝。除了驰名中外的鹿茸外,还有鹿胶、鹿胎、鹿筋、鹿鞭、鹿心、鹿血、鹿尾、鹿骨等中药材。 2、食用价值 鹿肉的肉质鲜美而细嫩,营养价值高,属于低脂肪高蛋白质肉类,在国际市场上很受欢迎,每公斤鹿肉售价高达6-10美元,且供不应求。 3、观赏价值 鹿体态优美,性情温顺,机警灵活,逗人喜爱,世界各国动物园中,都把它作为珍贵动物展出,以供人们观赏。 4、工业价值 鹿皮除了做外,还可揉制成革。 随着养鹿业的发展,它的经济价值将不断地被人们发现和认识,使人类更加重视,养鹿的普遍性和驯化程度将大大提高 二、生物学特性 (一)分类与分布 在动物分类学上属于偶蹄目,反刍亚目,鹿科。 鹿科动物的分布,遍及世界各大洲,梅花鹿主要分布在亚洲的东南部,而马鹿广泛分布在亚、美、欧、澳各大洲。 (二)生物学特性 1.习性 鹿爱清洁,喜安静,听觉、视觉、嗅觉敏锐,善于奔跑等特性是在漫长的自然进化过程中形成的,并与环境条件——食物、气候、敌害等有关。 喜欢生活在疏松地带、林缘或林缘草地、高山草地、森草衔接地带:这里食物丰富,视野比较开阔,对逃避敌害有利。鹿喜欢晨昏活动,白昼子夜休息反刍。 呈季节性游动:春季多在向阳坡活动;夏季移往海拔高的山上,既适于隐蔽又可避免蚊蝇骚扰;冬季回到海拔低的河套或林间空地,在食物短缺时接近农田或村落。 鹿喜水:驼鹿、麋鹿常在水中采食、站立或水浴;水鹿雨天活跃,常在水洼里打“泥”;马鹿、梅花鹿喜泥浴。 2、繁殖和体重的季节性变化 繁殖有明显的季节性,发情配种集中在9—11月份,并可以延续到3月上旬。产仔集中在5—7月份。

第五节家禽主要传染病

第五章家禽主要传染病 主要内容: 主要讲述了禽流感、新城疫、马立克氏病、传染性法氏囊病、禽脑脊髓炎、禽传染性支气管炎、禽传染性喉气管炎、鸡病毒性关节炎、鸡传染性贫血、鸡产蛋下降综合症、鸡白血病、禽大肠杆菌病、禽沙门氏菌病、禽巴氏杆菌病、鸡传染性鼻炎、鸡葡萄球菌病、支原体感染、禽曲霉菌病、鸭瘟、小鹅瘟等病的简介、病的发生、临床症状、病理变化、诊断、防制和公共卫生等内容。重点掌握常见、多发传染病的病的发生、诊断方法及具体防制对策。 自学内容: 禽呼肠孤病毒感染、番鸭细小病毒病、网状内皮组织增症和多病因呼吸道貌岸然病。 基本要求: l、掌握各个家禽的传染病的病性特点; 2、掌握各个家禽的传染病的流行特点; 3、掌握各个家禽的传染病的症状和病变; 4、掌握各个家禽的传染病简要的实验室诊断方法; 5、掌握各个家禽的传染病的针对性的防制措施; 6、掌握症状病变类似的家禽传染病的鉴别诊断; 重点、难点: 重点按每个家禽传染病分述,难点为类似症状和病变的家禽传染病的鉴别诊断。 教具准备: 多媒体教室。 教学学时: 12学时。 第一节禽流感(2学时) 重点: 1、高致病性禽流感和低致病性禽流感的症状及病变; 2、高致病性禽流感和低致病性禽流感的防制措施。 一、简介 禽流感(AI)是禽流行性感冒的简称,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟,它是一种由A型流感病毒的一种亚型(也称禽流感病毒)引起的传染性传染病,临床上以急性败血性死亡到无症状带毒等多种病征为特点。高致病性禽流感被国际兽疫局定为A类传染病,我国也将其列入一类动物疫病。近年来,一些国家先后爆发高致病力禽流感,造成巨大的经济损失。本病在我国的有些省市的一定范围内爆发,给我国养禽业带来极大的威胁,加强该病的防制已刻不容缓。 二、病的发生 1.病原禽流感病毒(AIV)属正粘病毒科流感病毒属A的成员。禽流感病毒呈球形、杆状或长丝状及多形性,病毒粒子直径为80~120nm,为有囊膜的RNA病毒。病毒表面有一层棒状和蘑菇状的纤突;前者对红细胞有凝集性,称血凝素(HA),后者有将吸附在细胞表面上的病毒粒子解脱下来的作用,称神经氨酸酶(NA)。HA和NA诱发的抗体,对病毒的感染有保护作用,可抑制病毒对红细胞的吸附以及抑制病毒自细胞的解脱。

热应激对家禽生产性能的影响

1热应激的发生 动物为了维持正常生命活动,在新陈代谢过程 中需要不断产热和散热,体温保持在一定范围内,不至因积热太多或散热太多引起代谢障碍组织损伤,从而危及生命。动物体温的恒定是由位于下丘脑的体温调节中枢控制。动物的被毛、脂肪、组织等对体温的调节也有一定的作用,例如羽毛对温度有一定的隔绝能力。 家禽的产热受诸多因素影响,如不同的采食量、不同的羽毛覆盖、不同的活动量等;此外散热也会因体表面积、羽毛稀密、饮水多少、排泄频率以及外界环境的温度、湿度、空气流动情况而有所不同。其中环境温度、湿度、空气流动情况是影响家禽散热的主要因素。 在适当的环境温度下,动物维持生理代谢的代谢水平最低,生产代谢最强,这个温度范围称为等热范围。等热范围的温度比体温低,动物主要通过物理调节维持正常的体温,如晾开羽毛。若环境温度超过等热范围的上限,动物代谢增强,动物主要通过化学调节维持正常的体温,当环境温度低于下限时,同时进行物理性和化学性调节,如冬天通过增加采食来增加体增热。 研究表明,鸡的生存适宜温度范围为10~32℃;生产适宜环境温度范围为21~26℃;26~32℃尚能维持正常体温;高于32℃时出现生理功能紊乱,生产性能下降,甚至出现热休克和死亡,即热应激[1-2]。 热应激属于应激的范畴,1936年,加拿大病理学家Has-selye首次提出应激是指机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应激反应的总和。他认为,凡能引起机体出现全身适应综合征(Generaladaptationsyndrome,GAS)的刺激因子叫做 “应激源”(Stressor)或“应激因子”。适度的应激有利于调动机体全身各种功能,扩大机体对环境的适应范围,因而具有防御和代偿作用,这种应激对机体是有利的,故又称生理性应激或良性应激(Eustress);但如果应激源过于强烈或持续时间过长,可直接导致机体障碍和组织损伤,甚至危及生命,这种对机体造成明显损害的应激称为病理性应激或恶性应激(Distress)。高温引发的热应激属于病理性应激或恶性应激。 2热应激对家禽的影响2.1临床反应 当外界环境温度过高时,家禽会出现一些应答反应以加快散热。 家禽主要采取如下方式进行散热:①传导散热。通过脚和身体的其他部位与温度较低的地面、栖架 收稿日期:2007-06-22 作者简介:张巍(1978-),女,湖北武汉人,硕士研究生,研究方向为水禽营养 。 摘要:家禽属于恒温动物,通过产热和散热来维持体温的恒定。在高度密集的饲养条件下,家禽产热随生 长率增加而增加,但散热能力却没有提高。若产热过程远大于散热过程,可直接导致机体代谢障碍和组织损伤,甚至危及生命,即发生热应激。家禽受到热应激后,内环境发生紊乱,生产上表现为采食量减少、体重下降、肉鸡生长缓慢、蛋鸡产蛋率下降、肉质蛋质下降,给养禽业带来很大的损失。文章综述了热应激的发生机理、对动物的影响及在生产中的表现。 关键词:热应激;家禽;生产性能中图分类号:S815.3;S83 文献标识码:A 文章编号:1001-0084(2007)15-0044-03 饲料博览2007年第15期 -44- 饲料与饲养

家禽的生物学特性

家禽的生物学特性 一、生理特性: 1、体温高,代谢旺盛。40--44℃之间,鸡标准体温41.5℃,鸭41--42.5℃,鹅40--44℃。鸡无汗腺,靠呼吸散热。 2、心率高,血液循环快。鸡300次/分钟。 3、抗病力差,淋巴结不发达。 4、呼吸频率高,对环境变化敏感。22--110次/分钟。对温度、湿度、声音都敏感(惊群)影响生产性能。 单位:毫升 5、繁殖潜力大。卵巢输卵管右侧退化,显微镜下有卵泡12000个。♂精子存活力强,输卵管内存活7--10天。 6、对饲料要求高。需高蛋白饲料,鸡11种必需氨基酸,鸡几乎不能利用纤维素。肠道短,消化快,每天采食频率高。 二、解剖特性: 1、骨骼与肌肉:保留鸟类的特征,适应飞翔能力。骨骼中空,管状,前肢变为翼,鸡腿部有特殊的栖肌,故能牢固地攀持住栖架,睡眠时不会跌落。 2、呼吸系统:有气囊,禽类为适应飞翔能力而特有的器官,主要有胸气囊和腹气囊。 气囊的作用:①贮存气体,比肺多容纳气体5--7倍。 ②增加空气利用率。 ③调节体温,鸡靠呼吸调节体温。 ④增加浮力,减轻体重,适应飞翔。 3、循环系统:心率高,循环快。鸡血量为体重的8%左右,红细胞有核,没有淋巴结,抵抗力弱。 4、消化系统: ①没有牙齿,口腔唾液腺不发达。 ②有嗉囊,储存、软化饲料,易于消化。 ③有腺胃、肌胃,其中肌胃的肌肉发达,收缩力强,磨碎食物(牙齿作用)。 ④有泄殖腔,生殖口、粪、尿开口于泄殖腔。 ⑤肠道短,消化吸收快,排泄快。饲料通过消化道只有4小时,停产鸡8小时,抱鸡12小时。 5、泌尿系统:尿液在肾脏形成酸,直接排入泄殖腔,水分在泄殖腔内重新吸收,余下白色糊状尿酸盐与部分尿排除体外,所以,鸡粪有白色物。 6、生殖系统:♂鸡由睾丸、附睾、输精管和交媾器组成。♀鸡由左侧卵巢和左侧输卵管(喇叭部--蛋白分泌部--峡部--子宫部--阴道部)组成,开口于泄殖腔。 7、感觉器官: ①眼:视觉好,能迅速识别目标,但对颜色区别力差,只对红、黄、绿敏感,对兰色不敏感。 ②耳:听觉发达,能迅速辨别声音和方向。

贵州省地方禽类品种以及简单介绍

贵州省地方出名禽类品种鉴别黔东南小香鸡:属小型肉用型鸡种。体型小、结构匀称,羽毛致密。头较小, 多为平头。单冠,冠、髯乌紫色或红色,虹彩橘红色;耳垂为红色,少数白色;喙黑褐色,胫青黑色。公鸡羽毛深红色兼有红花、黑红和白色,尾羽发达,呈墨绿色。母鸡羽毛以麻黄色为主,兼有黑色、白色,全身皮肤乌黑色。肉质香嫩味美。成年鸡体重:公1400克,母1300克。成年鸡屠宰率:半净膛,公%,母%;全净膛,公%,母%。开产日龄209天,年产蛋90~120个,蛋重40克,蛋壳呈浅褐色。 矮脚鸡:属蛋肉兼用型鸡种。体躯匀称,羽毛松软紧贴矮。公鸡为红黄色羽毛, 主副翼羽和腹、尾羽为黑翠绿色。单冠,虹彩橘黄色,喙短,背宽平,尾翘。母鸡以黄麻色为主,白色、黑麻色次之。喙、胫、爪为黑色,少数杂有黄色。胫短,整个体躯似匍匐地面。公鸡胫长,母鸡。成年鸡体重:公2300克,母1700克。成年鸡屠宰率:半净膛,公%,母%;全净膛,公%,母%。开产日龄150~180天,年产蛋120~150个,蛋重48克,蛋壳白色。 高脚鸡:属中型肉用鸡种。公鸡全身羽毛红黄色,腹、翅羽黑色,尾羽墨绿色 而带有光泽;多为单冠,间有玫瑰冠,虹彩橘黄色。母鸡羽毛多为麻黄色和黑褐色,多为单冠平头,少数为玫瑰冠,部分鸡有胡须。公鸡胫长,母鸡。喙、胫、爪多为黑色。成年鸡体

重:公2400克,母1900克。成年鸡屠宰率:半净膛,公%,母%;全净膛,公%,母%。开产日龄240天,年产蛋50~60个,蛋重48克,蛋壳呈浅褐色。 乌蒙乌骨鸡:属药用型鸡种。体形中等,多为单冠,公鸡冠大耸立,个别有 偏冠,肉垂薄而长,母鸡冠呈细锯齿状。羽毛以黑褐色为主,兼有白、芦花、黄、灰等羽色。羽毛为多片羽,丝毛较少见。冠、喙、胫、趾、泄殖腔、皮肤呈乌黑色,耳为乌绿色。成年鸡体重:公1900克,母1500克。屠宰率:半净膛,公%,母%。开产日龄185~200天,年产蛋100~130个,蛋重40~45克。 威宁鸡:威宁鸡体质结实,结构匀称,骨骼粗壮,羽毛紧密。公鸡单冠直立, 冠齿5-7个,羽毛红黄色,颈、胸、背、翅羽棕红色,主翼羽、副翼羽、腹羽和尾羽黑色,腿高粗壮。母鸡体稍长,背腰宽平,单冠间有风头,也有少数玫瑰冠,肉髯和耳叶较大而红润,眼大有神,虹彩橘黄色,喙粗短,黑色。羽色以黄麻色居多,黑麻色次之,少数有黑色和杂花色。腹部绒羽发达。腿长短适中,胫部间有距毛。胫、爪黑色该鸡具有耐粗饲、抗寒、抗湿、肉质鲜美、蛋大壳厚和蛋黄品质良好等特点。初生33克;30日龄222克;60日龄4对克;90日龄公鸡971克,母鸡851克;180日龄公鸡1700克,母鸡1500克;成年公鸡2400克,母鸡1900克。[3-4] 成年公鸡平均半净膛屠宰率%,母鸡%;成年公鸡平均全净膛屠宰率%,母鸡%。

常见的家禽传染疾病有哪些

常见的家禽传染疾病有哪些 常见的家禽传染疾病主要有鸡新城疫,鸡传染性法氏囊病,鸡马立克氏病,鸡传染性支气管炎,禽痘,禽流感等等。 一、加强卫生防疫,消灭传染源,切断传染病的传播途径 1.实行“全进全出”制饲养。实行专业化饲养,自繁自养或批量购进,实行“全进全出”制饲养,坚决禁止多批混养,以防止交叉感染。 2.加强卫生管理,增强防疫意识。实行专人饲养,饲养人员进舍要更衣换鞋,非饲养人员不得进入禽舍,谢绝一切参观活动;经常观察禽群的精神状况、呼吸、饮食、粪便、羽毛等状况,及早发现及早治疗。病禽的表现是:精神萎靡、冠色发白或发紫、翅尾下垂、羽毛松弛无光泽、常卧少立、蜷缩于角落;严格消毒制度,饲养用具、禽舍、运动场要定期用苛性钠等进行消毒。及时清除鸡舍粪便,清除的粪便要远离鸡舍堆积发酵。鸡舍要灭除鼠害,禁止猫、狗及野禽进入,以免传播疫病。定期按免疫程序进行防疫,搞好预防接种。一般雏鸡7~12天及25~30天进行鸡新城疫Ⅰ系或Ⅱ系滴鼻或饮水;2个月以后用鸡新城疫Ⅰ系注射或刺种,注射禽霍乱菌苗和刺种禽痘疫苗及法氏囊疫苗、马立克疫苗。及时清除死禽,隔离病、弱禽,淘汰残禽。 二、加强饲养管理,科学饲养,降低疫病的发生率 疫病的发生,大多是由于饲养管理不当或防疫制度不严造成的,因此在饲养管理上必须做到以下几点: 1.饲养人员要增强责任心和防疫意识。经常注意观察禽群生长发育和饮食状况,加强饲养管理,贯彻“预防为主,防治为辅”的饲养原则,及时发现病情,及早治疗,防止疫病扩散蔓延。 2.加强饲养管理,增强鸡体的免疫能力。①禽舍要保持干燥,空气清新,光照合适,冬暖夏凉。②饲养密度要合理。③饲喂合理的全价饲料,保证饲料优质不霉变,以满足家禽生长发育和生产的需要,舍内备有充足、清洁的饮水,确保水槽不断水。使家禽吃饱喝足,增强鸡体的抗病能力,从而降低禽群的感病率。

现代家禽的生产特点

1现代家禽的生产特点:(品种杂交化、优质化,生产集约化、自动化,经营专业化、社会化) 2家禽的品种分类:1标准品种分类法(类、型、品种、品变种)2《中国家禽品种志分类》(地方品种、引入品种、培育品种)3现代品种分类法{蛋鸡系(白壳蛋系、褐壳蛋系、粉壳蛋系)肉鸡系} 3地方品种:仙居鸡、浦东鸡、大骨鸡、惠阳鸡、寿光鸡、北京油鸡。 4标准品种:白来航鸡、洛岛红、新汉夏、澳洲黑、白洛克、白科尼什、狼山鸡、九斤鸡、丝毛乌骨鸡。 5现代鸡种{蛋鸡:海蓝、海赛、罗曼、罗斯、星杂、迪卡、伊萨、雅康。肉鸡:艾维菌、爱拔益加、罗斯308} 6胚胎发育的生理温度:°C,孵化适宜温度—°C,种蛋库的保存温度是13—18°C,生产上保存13—15°C,湿度70%—80%。一周内不翻蛋,超过一周应翻蛋1—2次每天 7雏鸡雌雄鉴别方法:(伴性遗传鉴别法、肛门雌雄鉴别法)出生后最佳时间2-12小时 8控制性成熟的方法(限制饲养、控制光照) 9影响蛋壳质量的因素:(品种、营养、管理、设备、生理状态、周龄、人为因素) 10水禽雌雄鉴别法:(捏肛法,顶肛法,鸣管鉴别法)生活习性:(喜水性,合群性,耐寒性,耐粗饲,敏感性,生活规律性) 11鸭按经济用途分类{蛋用(绍兴鸭、金定鸭)兼用(建昌鸭、高邮鸭)肉用(北京鸭、天府肉鸭)} 12鸭起源:(绿头野鸭,斑嘴鸭)鹅起源(大雁) 13特禽以经济用途分类(肉用,药用,玩赏,狩猎,野味类) 14鹌鹑品种:蛋用型(日本鹌鹑,朝鲜鹌鹑)肉用型(法国肉~,加利福尼亚肉用~,澳大利亚肉~)0~2周为雏鹌鹑,3~5周为仔~,开产至淘汰为种~或产蛋~ 15鸽的品种:(毛鸽,贺姆鸽,弯鸽,卡奴鸽,蒙丹鸽,石岐鸽)0~1月乳鸽 1~2月童鸽 3~6青年鸽 6个月以上成年鸽 名词解释: 1产蛋率:是群体某阶段(周、期、月)内平均每天的产蛋百分率。 2蛋重:42周龄时连续测3d的平均值。 3饲料转化率(利用率):指利用饲料转化为产蛋总重或活重的效率。 4受精蛋孵化率=出雏鸡数/受精蛋数入孵蛋孵化率=雏鸡数/入孵蛋数 5合拢:照蛋时,除气室外,整个蛋布满血管,俗称合拢 6封门:照蛋时,蛋小头看不到发亮的部分,俗称封门 简答: 1种蛋的选择:清洁度、蛋的大小、蛋形、蛋壳颜色、蛋壳厚度、内部质量、种蛋选择的次数和场所。 种蛋产下后应马上进行第一次消毒,入孵后可在入孵器内进行第二次熏蒸消毒,种蛋移盘后在出雏器进行第三次熏蒸消毒。 消毒方法:1>甲醛熏蒸:第一次42ml福尔马林/立方米+21g高锰酸钾 20分钟。第二次28ml福尔马林/立方米+14g高锰酸钾,雏鸡时减半即14ml福尔马林+7g高锰酸钾为一个x,生产上用2x—3x,即42ml福尔马林+21g高锰酸钾 2>二氧二氯喷雾 3>臭氧:%浓度。4>过氧乙酸熏蒸:过氧乙酸250ml+5g高锰酸钾,浓度16%,15分钟。5>杀菌剂浸泡洗蛋:水温—°C

鹌鹑生物学特性

鹌鹑的生物学特性及品种 一、鹌鹑的分类及分布 鹌鹑又称日本鹑,属鸟纲,鸡形目,雉科,鹑属,是鸡形目中最小的一种禽类。按经济用途分为蛋用型和肉用型。 分布于欧亚大陆及非洲北部,包括整个欧洲、北回归线以北的非洲地区、阿拉伯半岛以及喜马拉雅山-横断山脉-岷山-秦岭-淮河以北的亚洲地区。中南半岛和中国的东南沿海地区,包括缅甸、越南、老挝、柬埔寨、泰国以及中国的东南沿海地区、香港、海南岛。太平洋诸岛屿,包括中国的台湾省、东沙群岛、西沙群岛、中沙群岛、南沙群岛以及菲律宾、文莱、马来西亚、新加坡、印度尼西亚的苏门答腊、爪哇岛以及巴布亚新几内亚 分布广泛于中国四川、黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东、山西、安徽、云南、福建、广东等地。 二、鹌鹑的经济利用价值 家庭养鹑有很多优点,它比养鸡获得更好的经济效益,且鹌鹑经济成熟快,养鹑户在不到两个月的时间里可以开始获利。其周转速度是任何家禽望尘莫及的。鹑蛋蛋壳虽薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂,在炎热夏季贮藏50—60天不坏,比鸡蛋耐贮藏。 1.鹌鹑蛋肉的营养丰富,药用价值高 2. 孵化期短,繁殖力强。人工孵鹌鹑只需17天即可出雏,一对鹌鹑一年可繁殖4-5代,一年可扩大到千只以上。而孵化鸡需21天出雏,一年只能繁殖一代,一对鸡一年最多可繁殖200-250只。 3. 生长快、开产早、生产周期短。鹑是一种生长速度极快的禽类,刚出壳的雏鹑体重只有6克左右,3天龄可达12克,一周龄可达20克,二周龄可为41克,三周龄62克,四周龄84克,五周龄110克,六周龄120克,当然,生长速度会随品种、饲养管理等因素而变,肉用品种大于蛋用品种。全价日粮、科学饲养有利于鹌鹑的增重,相对于初生重而言,鹌鹑生长速度明显优于鸡。鹌鹑开产早,只需45天左右。 4. 产蛋能力高。鹌鹑年平均产蛋率可达75%以上。鹌鹑蛋占重鹌鹑体重的7.2%-8.6%,从年产蛋量与自身体重的倍数关系可以粗略估计,鹌鹑的年产蛋量是自身体重的20-25倍,从饲料消耗量,一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120克左右,蛋重约56克,而120克饲料可饲喂鹌鹑6只/天。鹌鹑产蛋6个,共70克左右,可以看出,同等饲料鹌鹑的产蛋量要大于鸡。另外,从单位面积饲料量看,鹌鹑明显优于鸡蛋。在产蛋家禽中,鹌鹑首屈一指,被称为小型“产蛋机器”。 5. 劳动效率高。饲养鹌鹑棚舍小、占地少、单位面积饲养量高于家鸡。笼养时间3.3平方米可饲养产蛋鹌鹑500只(以五层笼计),且饲养劳动率高,每人可饲养蛋用鹌鹑3000只,机械化养鹑则饲养量更大。 6. 理想的实验动物。由于鹌鹑具有孵化期短、体型小、耗料少、敏感性好、早熟、换代快等优点,是理想的实验动物之一。常被遗传学、营养学、疾病防治学、组织学、胚胎学及药理学等用作试验对象。可以相信,鹌鹑作为实验动物,在各科学的广度和深度上,将会日趋广泛和重要。 7. 育肥效显著。鹑粪是养鹑业的一项副产品,它的收益仅次于鹑肉和鸡蛋。产蛋鹑每只每天排粪约30克,干燥后约40%,全年可积粪4千克以上,而且鹑粪肥效显著,明显优

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