作物营养常识

作物营养常识

黎细云

一、作物生长发育需要16种营养元素

他们是碳(C)氢（H）氧（O）氮（N)磷(P)钾(K)钙（Ca）镁（Mg）硫（S）铁（Fe）铜（Cu）硼（B）锰（Mn）锌（Zn）钼（Mo）氯（Cl）每一种营养元素在作物体内都有自己的生理功能，不能被其它元素所代替，具有同等的重要性，必须平衡施肥才能满足作物对各种营养元素的需要。

二、肥料

就是给作物提供养分为主要功效的物料，他不仅供给作物的养分，提高作物产量和品质，还可以培肥地力、改良土壤。一般分为有机肥（农家肥，也称为完全肥料)和无机肥（化肥，也称为矿物质肥料）；按形态分为固态肥、液态肥和气态肥;按成分分为单质肥料和复合肥料；按作物需要量分为大量元素肥料和微量元素肥料。按含量分为高浓度肥料（≥45%）和低浓度肥料（＜45%）。

三、植物的矿物质营养学说

就是说土壤中的矿物质是一切植物的养料，厩肥及其他有机肥料对植物生长所起的作用，并不是其中所含的有机质，而是这些有机质分解后形成的矿物质。植物矿物质营养学说的确立，建立了植物营养学科，从而促进了化肥工业的兴起，实现了肥料工业化生产，提高了作物的产量。

四、养分归还学说

就是说随着作物的收获，必须从土壤中带走大量的养分，如果不及时的归还养分于土壤，地力必然会下降，要想恢复地力就必须归还从土壤中带走的全部东西，为了增加产量就应该向土壤多施加养分元素。通过增加肥料，以施肥的方式补充作物从土壤中取走的养分，促

进土壤养分循环，从而为培肥地力、作物稳产高产和均衡增产开辟了广阔的前景。

五、最小养分律

作物为了生长发育需要吸收各种养分（元素），但是决定作物产量的，却是土壤中那个相对含量最小的有效作物生长因素（元素），产量也在一定限度内随着这个因素（元素）的增减而相对地变化，因而无视这个限制因素（元素）的存在，即使继续增加其他营养成分也难于再提高作物的产量。最小的因素（元素），决定了作物的产量高低。这个最小养分律用“木桶理论”解释时，就是说一个木桶由18片木板和底板组成，如果说18片木板长短不齐的话，那么决定这个木桶能装多少水，不是最长的那个木板，而是最短的那个木板决定的。最短的木板就好象是土壤中的那个含量最小的养分元素。这个定律告诉我们必须根据不同作物对养分的不同需要，对作物进行施肥，保证氮磷钾的平衡施用，才能满足作物的生长发育需要，不能偏施某一种养分，那样会造成浪费，同时作物也不能高产优质。

六、肥料报酬递减律

就是说在作物栽培过程中，在其他技术条件稳定的前提下，随着施肥量的渐次增加，作物产量也随之增加，但是作物的增产量却随施肥量的增加而呈递减趋势。比如说20年前一斤尿素可以增产10斤小麦，而现在只能增产5—7斤小麦。因而与报酬递律相吻合。报酬递减律在施肥中是客观存在的，承认它的存在就是为了避免施肥的盲目性，单一性，通过科学施的、平合理的、平衡的施肥，来提高肥料的经济效益，达到增产增收的目的。

七、因子综合作用律

作物丰产是由影响作物生长发育的各种因子，如水分、养分、光照、温度、空气、品种以及耕作条件等综合作用的结果，其中必然有一个起主导作用的限制因子，产量也在一定程度上受该种限制因子的

制约。因此，要充分发挥某一因子的增产效果，就必须协调影响作物生长发育的其他因子，为了充分发挥肥料的增产作用和提高肥料的经济效益，施肥措施必须与其他农业技术密切配合，各种养分的肥料要配合施用，以使各养分之间的比例协调，维护作物体内的营养平衡，从而获得作物的优质高产。

八、作物对营养元素的需求的特殊性不同作物对营养元素的需求是不同的，只有掌握它的需肥要求才能做到对症施肥。

（1）一些作物需要一些特殊有益元素。如钠（Na）以Na+形态吸收，对某些作物可部分替代钾（K）；硅（Si）以硅酸盐等形态吸收，可增强谷类作物茎秆的抗倒伏能力；钴（Co）主要是供豆科作物固氮；铝（Al）可能对某些植物如茶树有利。

（2）不同作物对营养元素需求比例不同，如水稻需氮磷钾比例为1:0.49:1.2，而小麦则为1:0.42:0.83；块根块茎类作物需要较多的钾；豆科作物对磷、钾的需要量比一般作物多，也是喜钙（Ca）作；茶、桑、叶菜等叶用作物需要较多的氮;棉、麻等纤维作物则需要较多的氯（Cl）；油菜、甜菜需要较多的硼（B）；而烟草是忌氯作物则不应施含氯的肥料。

（3）各种作物对营养元素需求形态也不同，如水稻喜欢铵态氮，比如碳铵；烟草及蔬菜均为喜硝态氮肥，如硝铵。

九、水稻的需肥特性。

一般每生产100斤稻谷。需要吸收氮素2.25斤，五氧化二磷1.1斤，氧化钾2.7斤，氮：磷：钾=1:0.49:1.2。水稻移栽后2—3周及7—9周形成两个吸肥高峰，以氮的吸收较早，到穗分化前已到达总吸收量的80%；钾素以穗分化至抽穗开花吸收最多，约占总量的60%，抽穗开花后停止吸收；磷的吸收较氮、钾稍晚。总之，水稻在抽穗前吸收各种养分数量已占吸收量的大部分，所以应重视各种肥料的早期供应。

水稻的缺素症状

1、缺氮：水稻缺氮，首先从老叶开始发生均匀黄化，而渐渐延及到心叶，最后全株叶色黄绿，叶片变窄，出叶慢，分蘖少，株型直立，迟迟不能封行，根细根毛发育差，到生育后期叶色更加枯黄，严重缺氮的水稻，甚至剑叶的叶尖也早枯，出现早衰现象，同时穗数和粒数减少，粒重也降低。

2、缺磷：叶片窄而直立，叶色暗绿缺乏光泽，老叶呈黄褐色，分蘖少，成熟迟，每株穗粒数少，千粒重下降。水稻的缺磷症状出现在返青以后，缺磷时秧苗生长缓慢，呈现僵苗状态，植株细小、直立呈簇状，叶簇顶端整齐，象“刷子”，不分蘖或很少分蘖。严重缺磷的秧苗呈紫红色，根系稀少纤细，新根呈柑黄色，老根多变黑死亡。

3、缺钾：植株矮小，老叶下垂，心叶窄挺，初期叶色深绿，叶尖出现赤褐色斑点，并从叶尖向叶基、老叶向心叶逐渐扩展，形成赤褐色斑点或条块，最后自叶尖向下逐渐枯死，根系短而细弱，表皮呈水渍透明状，根毛少，易脱落，整个根系呈黄褐色或暗褐色。

水稻的施肥方法

秧田的施肥：在当前氮肥使用量增加的情况下，应该注意氮磷钾的配合使用，氮肥较多，钾肥次之，磷肥最少。

大田的施肥：按照设计的水稻产量目标，计划好水稻所需要的氮、磷、钾数量，（老水田、冷白土田、冷浸田要加锌肥），做到重施底肥，早施追肥。底肥就是将所要用的氮肥数量的70%，加所有磷肥、钾肥、锌肥一次性施入稻田，早施追肥就是把30%的氮肥，在插秧后的4—6天和除草剂一起施入田中，有时候也可以留四分之一的氮肥在拔节孕穗期施用。稻谷散籽后，用0.1%的磷酸二氢钾溶液，每亩100斤喷施，增加粒重。

十、玉米的需肥特性。

玉米是需肥较多的作物，一般100斤玉米。需吸收氮2.6斤，五氧化二磷0.9斤，氧化钾2.1斤，氮磷钾的比例为1：0.35:0.81。玉米苗期生长速度慢，对三要素吸收量少；拔节抽穗开花期生长速度快，吸收养分数量最多，是需肥的关键时期；开花授粉后吸收数量虽多，但吸收速度明显减慢。

玉米的缺素症状

1、缺氮：幼苗生长缓慢、细弱，叶片黄绿色。中后期叶片由下而上发黄，先从叶尖开始，然后沿中脉向叶基部延伸，形成一个“V”字形黄化部分，边缘仍为绿色，最后全叶变黄枯死，果穗小，顶部籽粒不充实。

2、缺磷：叶片早期呈紫红色或红色，尖端枯死变暗褐色。病株果穗小而弯曲，籽粒行列不整齐，顶部发育不饱满。

3、缺钾：初期下部叶片从叶尖开始沿叶片边缘变黄色，严重时呈枯焦灼烧状，果穗尖端呈空粒。

4、缺锌：幼苗期缺锌新叶片下半部现淡黄色，甚至白色。叶脉间出现黄白相间条纹，叶片出现透明白色，风吹易断折。玉米缺锌症称为“花白叶病”。

玉米的施肥技术

按照设计的玉米产量，计划好所需要的各种养分的数量。做到底肥为主，追肥为辅。底肥就是将所要用氮肥的65%和全部磷、钾、锌肥一次性施入到地里;其余35%的氮肥作为追肥，追肥上重点做到重施攻穗肥，即在玉米拔节之后抽雄之前，（即大喇叭口期是玉米吸收营养的高峰）追肥量要占到追肥总量的70%以上。可以达到壮杆大穗的目的。

十一、棉花的需肥特性

棉花是需要氮磷钾三要素较多的作物，一般生产100斤籽棉需要吸收氮5.2斤，磷2.08斤，钾5.2斤，氮磷钾的比例为1:0.4:1.。棉花需钾较多，对硼的需求较为敏感。一般棉花苗期植株小，生长量少，对养分需要量少；蕾期是棉花旺盛生长时期，生长速度快，需要养分量增多；而在铃期营养生长达到高峰，转向生殖生长占优势，对养分的吸收量达到高峰，数量最多，对氮、磷、钾吸收量分别占总量的62%、66%、62%；吐絮期以后棉花生长明显减弱，对养分的吸收量明显减少。

棉花缺素症状

1、缺氮：叶片变黄，由下位叶到上位叶呈浅绿或黄绿色。

2、缺磷：叶色暗绿，下部叶片出现紫红色斑块。

3、缺钾：蕾铃期幼嫩叶片的缺刻出现黄色斑块，严重者叶片边缘枯焦，向下卷曲，后期叶片提早焦枯脱落，茎秆紫红色，植株早衰，棉铃瘦小，难以成熟。

总量的70%以上。可以达到壮杆大穗的目的。四、缺硼：蕾而不花，落蕾严重，花、铃发育不良，叶柄出现环带，吐絮不畅，产量低。

棉花施肥技术

按照设计的产量目标，计划好准备施肥（氮、磷、钾、硼）数量。做到施足底肥（氮占总量的60%，磷、钾、硼一次用完）；合理追肥（40%氮)用来早施、轻施苗肥，稳施蕾肥、重施花铃肥、补施盖顶肥。

十二、花生的需肥特性

花生是重要的油料作物，需肥量较多，除需要氮、磷、钾外，对钙、镁、硫、铁、铜等元素的吸收量也高于其他作物。每生产100斤荚果需吸收氮6.8斤，磷1.3斤、钾3.8斤，钙3斤，氮、磷、钾的比例为1:0.2：0.6。需氮最多，钾次之，磷最少，此外还需要较多

的钙。花生缺硼生长不良，空荚多，花生仁中凹发黑。花生不同的生育期对养分吸收有一定规律性，总的趋势是苗期少，三要素吸收量只占总量的5%左右；进入花针期增加，吸收量占总量的22%—23%；结荚期生长最旺盛，吸收量最多，氮、磷、钾分别占总量的42%、50%和66%。饱果期，吸收养分能力下降，这时吸收钾量最少，仅占总量的5%，氮占30%，磷占23%。

花生的施肥技术

花生属于豆科作物，本身具有固氮的能力，花生一生所需要的氮素三分之二来源于自身根瘤菌提供的氮。但是花生在开花前的固氮力很弱，仍然需要土壤提供生长所需要的氮素养分，所以应该按照每亩计划的花生产量目标，计算好花生一生生长发育需要的氮磷钾，减去三分之二的氮素，然后把氮、磷、钾和硼、钼肥料做基肥一次性施入土壤，以满足花生全生育期对养分的需求。还可以在在花生结果成熟期，每亩用0.1%磷酸二氢钾溶液100斤进行叶面喷雾，7—10天喷一次，连续2—3次有增产效果。

十三、小麦的需肥特性

小麦的营养特性：

一般来说，生产100斤小麦籽粒，需从土壤中吸收氮素（N）3斤、磷（P）1.5斤、钾（K）3斤。氮磷钾的比例为1:0.5:1。苗期氮素代谢旺盛，同时对磷钾反应敏感。因此保证苗期的三要素供应，可促进冬前的分蘖、培育壮苗，为麦苗的安全过冬，壮杆大穗打下基础。但是此时的氮素过多，也会出现旺长，造成群体大、个体差的局面。总的来说，苗期由于麦苗小，根量少，温度低，吸收养分能力弱，养分积累不多，一般不到总量的10%。

小麦拔节期是生殖生长与营养生长并进。幼穗分化、植株发育、茎秆充实，需要大量养分和碳水化合物。此时的吸肥特点是代谢速度快，养分吸收与积累多。氮、钾的积累量已达到最大值的一半，磷约占40%左右。

小麦进入孕穗期干物质的积累速度达到高峰。养分的吸收与积累达到最大。此时的养分吸收速度大于拔节期，尤其是磷、钾，要比拔节期大。地上部的氮素积累已经达到最大值的80%左右，磷钾在85%以上。在拔节期至孕穗期满足氮素供应，可提高成穗率，巩固亩穗数，促进小花分化，增加穗粒数。

小麦抽穗开花后，以碳代谢为主导。根系吸收能力逐渐减弱并丧失，养分吸收减少并停止。因呼吸作用消耗地上部分积累在灌浆后减少。

总之，小麦在整个生育期对氮的吸收有两个高峰，一个是在分蘖盛期，占总吸收量的12—14%；另一个在拔节孕穗期，占总吸收量的35—40%；小麦吸收磷的主要时期在拔节至孕穗期，占总吸收量的60%。苗期吸收量虽然少，只占总吸收量10%，但此时磷营养对于植株、尤其对根系极为重要，是小麦需磷的临界期。小麦对钾的吸收在拔节前比较少，拔节至孕穗期是吸钾较多，吸收最快的时期，吸钾量达总量的60—70%。此时保障钾的供应，可使小麦植株健壮，生长旺盛，有利于光合作用产物的运输，加速灌浆，对穗粒数和粒重有良好的作用，同时还可以提高蛋白质的含量，提高小麦品质。

小麦缺素症状

缺氮：叶片短、窄、下部叶片先发黄。植株矮小，直立、分蘖少，穗粒小而少。易发生时期是分蘖期和孕穗期。

缺磷：叶色深绿略带紫，尤其是叶鞘上紫色明显，症状从叶间向基部发展。易发生时期是苗期，孕穗齐穗期。

缺钾：植株呈蓝绿色，叶片软弱下披，叶间及叶缘枯黄，老叶焦枯，茎秆细小、早衰、易倒伏。易发生时期是拔节孕穗期。

小麦的施肥

按照设计的小麦亩产目标，计算出需要的氮肥、磷肥和钾肥的需要量，还可以增加一部分微量元素，如锌、硼、钼等。底肥：要施70%的氮肥，磷肥和钾肥至少是需要量的三分之二，还有微肥，要一次性施到地里。小麦播种时每亩用5斤尿素作种肥；重施拔节肥，将20—30%的氮肥在拔节前施到田里。

营养安全知识

师生营养餐安全知识 1.“我们吃的大米、白面越白，对身体越好”，对吗？ 答：错。 2.“蛋类的蛋白质是最优良的蛋白质，几乎能被人体完全吸收利用”，对吗？ 答：对。 3.“大豆的蛋白质含量高，是优质蛋白质，应该每天吃豆类和豆制品”，对吗？ 答：对。 4.“吃生鸡蛋和吃熟鸡蛋一样，对人体没有坏处”，对吗？ 答：错。 5.“不宜作为零食的食物包括：巧克力、炸土豆片、?炸土豆条、膨化食品和烤羊肉串等街头食品”，对吗？ 答：对。 6.“多种蔬菜进行合理搭配才更有利于健康”，对吗？ 答：对。 7.“吃盐过多，容易发生高血压”，对吗？ 答：对。 8.“维生素不能产生能量”，对吗？ 答：对。 9.“我们应当尽可能少吃油炸食品和西式快餐”，对吗？

答：对。 10.“蔬菜中富含的纤维素也是维持人体健康的营养素之一”，对吗？ 答：对。 11.“油炸食物营养丰富宜多食用”，对吗？ 答：错。 12.“维生素分为水溶性和脂溶性两大类”，对吗？ 答：对。 13.“只要吃足够多的饭菜，就可以满足人体所需全部维生素和矿物质”，对吗？ 答：不对。应注意平衡膳食。 14.“合理膳食就是要保证每餐吃得多”，对吗？ 答：错。 15. “糖类主要来源于米、面、玉米、豆类、薯类等及水果、蔬菜等食物中”，对吗？ 答：对。 16. “蛋白质主要来源于瘦肉、鱼虾、奶类及豆制品等”，对吗？ 答：对。 17. “维生素主要存在于蔬菜、水果、豆类、粗粮和动物肝脏中”，对吗？ 答：对。

18. 每天膳食“粗细要搭配、食物要多样”对吗？ 答：对。 19.“为了提高蛋白质的营养价值，应该经常把植物蛋白、动物蛋白混合食用”，对吗？ 答：对。 20.“反复烧开的水含亚硝酸盐，不宜饮用”，对吗？ 答：对。 21.“粮食不宜加工过细”，对吗？ 答：对。 22. 钙是学龄期儿童易缺乏的营养素之一，对吗？ 答：对。 23. 铁是学龄期儿童易缺乏的营养素之一，对吗？ 答：对。 24. 维生素A是学龄期儿童易缺乏的营养素之一，对吗？ 答：对。 25. 锌是学龄期儿童易缺乏的营养素之一，对吗？ 答：对。 26. “牛乳添加了营养素就变得更有营养了”，对吗？ 答：错。 27. “芝麻油含维生素E比较丰富”，对吗？ 答：对。 28.“新鲜蔬菜水果是健康饮食的组成部分”，对吗？

2020武汉军运会感慨说说_观看军运会的感受与心得

2020武汉军运会感慨说说_观看军运 会的感受与心得 20xx年10月18日，第七届世界军人运动会在中国武汉盛大开幕，从今夜始，相信武汉将被世界所关注，这是专属于的“武汉”的高光时刻。小编整理了20xx武汉军运会感慨说说_观看军运会的感受与心得，欢迎借鉴参考。 20xx武汉军运会感慨说说 1. 武汉军运会开幕式上，和平的圣火在“水”中点燃，让这次从头到尾全是“中国制造”的盛宴更显惊艳。 2. 看了这次军运会的开幕式和一些相关赛程，我感到真的十分动容!虽然比赛只有短短10天的时间，但是要举办这样一场国际赛事需要很久的准备工作和组织能力，在赛事前几个月时间里，比赛场馆就已经在如火如荼的搭建中。 3. 本届世界军运会吸引眼球的军事体育项目是海军五项，这也是我军首次参赛的项目。这些都是展现我们中国雄伟力量的体现!

4. 在本次军运会的开幕式中我十分惊喜!和平的圣火在“水中”被点燃，这次的开幕式告诉世界，中国制造，中国创造，我们都行! 5. 军运会开幕式距离北京奥运会已有20xx年。20xx年里，我们经历了许多大事小事，眼界、心态都有了很大不同。20xx 年前，我们为走向世界的“中国风”而骄傲;今天，我们开始自信地讲述中国故事，中国故事的面貌越来越生动、立体、全面。 6. 军运会开幕式上的光影变幻，从丝绸之路到《清明上河图》，从气势磅礴的古代盾阵到复兴号、大飞机“驶入”赛场，映入眼帘的不仅是视觉奇观，更是当代中国形象的集中展现。 7. 在军运会赛场中，女排姑娘不畏强敌拼搏奋战，终于在今晚要迎来老对手巴西队;游泳队员为了告诉世人，我们中国游泳队是真材实料真功夫，在水中游出新成绩;我们的射击队员在运动会赛场上首先击落第一枚金牌;还有等等激动人心的胜利时刻，都标志着我们中国一步一步的强大，我们在世界舞台的突出力量! 8. 整场军运会开幕式文艺表演，所有的人都在奔跑，不停地奔跑。回望中华民族的历史，正是一部“奔跑”史、“奋进”史。如今，“奔跑”已成为时代精神的一部分，“奋进”融入中国人民的血液之中。

健康小常识(老人)

健康小常识 1.空腹时不要吃蕃茄,最好饭后吃 2.早上醒来.先喝一杯水.预防结石 3.睡前三小时不要吃东西.会胖 4.少喝奶茶.因为高热量.高油.没有营养价值可言.长期饮用.易罹患高血压.糖尿病.等疾病 5.刚出炉的面包不宜马上食用 6.远离充电座.人体应远离30公分以上.切忌放在床边 7.空腹不要喝牛奶,最好先吃定粉类食物再喝牛奶。有利于牛奶吸收。有利健康！ 一．轻松小动作预防大脑衰退 老年人到一定年龄后可能出现，脑衰老、脑萎缩、脑动脉硬化、缺血、老人痴呆等症状。其实老年人平常常做些保健小动作，可以最大限度地减慢大脑衰老的速度。 拇指、小指交替 左手握拳，伸出大拇指，右手握拳，伸出小拇指，然后换手。即左手将大拇指收回。并伸出小拇指，右手将小拇指收回，并伸出大拇指，如此交替。以1分钟交替15次为优，10次为良，10次以下为差。 拳、掌交替左手握拳、右手伸掌 指尖指向左手小鱼际(左拳的小指侧)，再换右手握拳，左手伸掌，指尖指向右手小鱼际(右拳的小指侧)。如此左右互换交替，以15秒钟内交替20次为成绩优秀，15次为良好，15次以下为差。假若一开始成绩不理想，可以长期多练习。 捶、搓交替取坐姿 左手伸掌放在左大腿上，并前后搓动。右手握拳，放在右大腿上，上下捶动。这样一撮一动，熟练后再换手。即左手改为握拳。放在大腿上上下捶动，右手改为伸掌，在右大腿上前后搓动。如此准确交替，以每分钟交替30次为成绩优秀，20次为良，20次以下为差。 二．心态乐观老来得病好得快 三．六大建议保护老人胃部健康 有益老人胃健康的六点建议 一、不吃夜宵 很多人都喜欢吃夜宵，以为这样可以在夜间为人体补充营养。其实，这是一个错误的做法。夜晚，人体的大部分组织器官都进入了“休整”状态，包括胃。如果人此时吃东西，会使胃被迫紧张地工作，重新分泌出大量的胃液来消化食物。由于此时大脑已经处于“休息”状态，所以这时胃液的分泌是处于失控的状态，这会造成胃液分泌过多。而过多的胃液会腐蚀胃黏膜，使胃黏膜发生糜烂、溃疡。因此，人们应尽量避免晚上吃东西。那些喜欢吃夜宵的人可以把每天的三顿饭变成四五顿来吃，且晚饭可以吃得稍微晚一些。这样既可以避免夜间吃东西，又不会有饥饿感。 二、吃饭时应保持轻松的情绪 人在吃饭时的A不良情绪可以导致其体内的植物神经发生紊乱。而植物神经紊乱又会造成胃酸和胃蛋白酶的分泌过多，使胃黏膜受到腐蚀、胃血管收缩无力、胃动力降低等，同

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饮食健康小常识 在不知不觉中，我们已经步入了“老龄化社会”。在人们不断追求物质生活质量的同时，健康问题也越来越受到大家的关注。其中，饮食健康显得犹为突出，而合理的饮食习惯更是我们健康质量保证的关键所在，好的饮食习惯，可以让自己“事半功倍”，反之，则“得不偿失”。那么什么是好的饮食习惯呢,以下有两点让大家参考一下: 一、以下食物不能同时食用，必须隔4小时才能食用。 1、蜂蜜+洋葱—引起眼病; 2、蜂蜜+豆腐—引起耳鸣、耳聋; 3、羊肉+西瓜—大伤元气; 4、鸡肉+芹菜—伤元气; 5、鸡蛋+鹅肉—伤元气; 6、鸡蛋+豆浆—引起胃不适; 7、狗肉+绿豆—引起中毒; 8、鲤鱼+甘草—引起中毒; 9、甲鱼+苋菜—会中毒; 10、红糖+皮蛋—会中毒; 11、鸡蛋+糖精(片)—会中毒，严重者死亡; 12、兔肉+芹菜—引起脱发; 13、牛肉+栗子—引起呕吐; 14、香蕉+马铃薯—引起面斑; 15、香蕉+芋头—引起腹胀; 16、猪肉+菱角—引起腹痛; 17、萝卜+人参—营养相反;

营养学基础教案

第一单元食品营养学基本概念（2学时）教学目标： 知识目标：掌握营养学基本概念；了解我国居民膳食营养状况及未来发展的重点；了解食品营养学的研究任务和内容。 技能目标：灵活运用食品营养学基本概念。 品质目标：培养学生细心、诚信的职业品质。 教学内容： 营养、营养素、营养学、RDA、DRI等基本概念；营养学的发展历史和研究概况；食品营养学的研究任务、内容及方法。 重点： 营养、营养素、营养学 难点： RDA、DRI等的基本概念和内容指标。 教学方法： 讲授、引导式提问、讨论 学情分析: 学生在高中基础较差，大部分学生对学习热情不高，接受能力较弱,几乎很少有学生能在课前进行预习。

当一个人活到65岁时，将进食70,000餐，经过身体所处理的食物高达50吨。 我们喜爱食物的同时也关注自己的健康，自然，每个人都想知道食物是如何影响自己的健康的。 学习营养知识，可以让你知道哪种食物对你有益，你可以运用所学的知识帮助你选择合适的食物，安排一日三餐，设计食谱。 学习营养知识，可以有助于你增进健康，而不必担心自己是否吃的合适，也不会因为自己的饮食充满负罪感。 一、营养学基本概念 1、营养学（nutrition or nutrioloty）：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养学是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。 （1）人类（基础）营养学（human nutrition）：主要研究各种营养素以及人体在不同生理状态和特殊环境条件下的营养过程及对营养素的需要。 （2）临床（医学）营养学（clinical nutrition）：主要研究各种营养素与疾病的关系，人体在病理条件下对营养素的需要及满足这种需要的措施。通过这些措施对疾病有辅助疗效，促进身体康复。 （3）食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。 营养学研究目的：是根据机体在不同生理、病理情况下体内新陈代谢的需要，科学确定机体营养素的需要量，制定合理地利用营养素的组织原则，指导工农业生产的发展，从膳食营养上保证人体的需要。 2、营养(nutrition)：是指人体吸收、利用食物或营养物质过程，也是人类通过摄取食物以满足机体生理需要的生物学过程。

营养膳食知识讲座内容

合理膳食知识讲座内容 一、吃饭科学： 中国有句古话：“民以食为天”，吃饭不仅与人的生命和身体健康息息相关，而且与民族的兴旺，社会经济的发展紧密相联。 当前我国的经济发展了，人们的生活水平有了大大的提高，卫生条件得到普遍改善，许多传染性疾病没有了。但是，事物往往具有双重性，近年来，却出现了过去很少有的营养性疾病，如：肥胖，糖尿病，高血压，高脂血症和冠心病等，这些“富贵病”也有人称为现代“文明病”，己成为人类健康的头号杀手。所谓“一胖百病缠”之说并不夸张，己知与肥胖相关的疾病，有几十种之多。肥胖还能引起精神心理上的异常。肥胖，带来求职、求偶的困难，与人交往减少，生活失去色彩等等。还有人错误的认为，大鱼大肉才是营养，筵席越丰盛，也就越有营养，甚至追求高档次、高标准的吃喝、如此无节制的猛吃，猛喝，其危害十分严重。 饮食能养身治病，亦能伤身致病。因此我们应当讲究合理膳食，食物相宜，烹调得法，良好的饮食习惯，注意饮食的心理卫生等等。 过去我们把营养当着知识，今天我们不得不认识到：营养不当就是病！“病从口入”、“老从口入”、“癌从口入”之说，并不是一句空话，如今己是到处可见的事实。 二、膳食的基本知识： 1，合理膳食。 我们的祖先早在二千多年前的《皇帝内经》一书中指出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。气味合而服之，以补精益气。”这是世界上最早的合理、平衡、完善的膳食总结。 食物必须富于营养，即必须含有营养素。健康依赖于营养，营养依赖于食物。 目前，国内外营养学家一致认为人体需要的营养素有40多种，自然界没有任何一种食物能全面提供这许多营养素。要吃好，就要讲究膳食营养结构的合理和平衡。因此我们的膳食必须将各种各样的食物、合理搭配和烹调得法，才能获得这许多营养素。 食物要杂要新鲜，要粗细、果蔬、荤素、千稀搭配合理，饥饱适度，量出而入，才能保持人体内环境能量的生态平衡。

武汉军运会作文600字12篇

运动会 拥有了不代表永远拥有，失去了的不代表不能夺回！重要得是永不言败永远进取。 在学校的运动会上，我看到了英姿飒爽，跃跃欲试的赛跑队员们、看到了意气风发，全身充满热情的蓝球队员们；看到蓄势待发，一往无前的跳远队员们从这一个个比赛中我看出了运动场上的艰险、紧张，争先恐后、你争我赶的竟争场面！看着看着，不知不觉得我就觉得这像是学习场一样。就拿跑步比赛说吧：在跑道上有一群奔跑，放了僵的野马一样的人冲锋向前着，总有人领先，总有人落后，但是此刻你拥有的并不代表你永远拥有。拿一个运动员说吧，在刚刚开始跑的五十米里他冲在前列，可突然被人撞倒在地，连踩几脚，原本没有期望的他顽强的站起来，更加的奋力奔跑，勇往直前，最终他取得了很好的成绩。反之，原先最领先的那一位，在后期虽有不少力气，但骄傲自信懈殆下来，结果刹那间被别的人同时超越，最终能得第一的他只进入了前五名！ 其实，在人生和学习的赛场上都是如此，此刻没有的、失去的要去竭力争取，此刻拥有的也要不能懈殆！最重要的就是要永不满足和永不放下！如果你不再拼搏安于现状，如果你畏惧失败放下追求，你就输了整场比赛。 加油！加油！操场上传来一阵阵排山倒海的欢呼声，一潮高过一潮，我们学校正在举行一年一度的小学生运动会。 随着同学们的欢呼声，激动人心的女子800米最后拉开了序幕。只见跑道上同学们个个精神抖擞，运动员有的在做准备，跃跃欲试；有的谈笑风声，胸有成竹 一声枪响，队员们像离弦的箭一样冲出去，如同脱缰的小马争先恐后地追逐着。韩霞同学是我们大家认可的飞毛腿，所以都对她报以最大的期望。同学们在操场上拼命地齐声呐喊，给她加油，个个喊的面红耳赤，运动员也争先恐后的跑着。刚开始的时候，韩霞一向处于第二名的位置，我们心里有些担心。过了一会儿，她离第一名只差100米的距离了，可她的速度渐渐慢了下来，脸上的表情也十分痛苦。 不好，后面的队员一个又一个地追了上来，啦啦队的同学都激动地站了起来，挥动着手，拼命地喊着：韩霞，加油！坚持到底就是胜利！她的步伐加快了。离终点还有五十米，二十米，十米到了最后的时刻，有的同学紧张地挥动着拳头，只见韩霞在最后关头，使出了全身的力气，像拧足了发条一样，拼命向前跑。最后到了终点，她来了个猛虎捕食，一跃而就，夺得了第1名。同学们都为她欢呼，为她的坚强的毅力而鼓掌。 我参加了60米短跑赛，嘿！短跑是我的强项，在预赛我简直是张飞吃豆芽--小菜一碟。下面是六年级女子组60米的决赛，9号、11号耶！我简直欣喜若狂，预赛拿了第一名，要做决赛的准备了！此刻只等着决赛为学校争光了！我们都在起跑线上，我抬头一看，同学们默默地祈祷着，盼望着。我竖起耳朵，等待着枪响。砰！，枪响了，我们猛地飞奔起来。同学们都在为我加油，鼓励我，支持我，我不能辜负他们，便加快了脚步，冲上了第2个，加油啊！加油啊！你是最棒的，你会赢的！5米，4米，3米，2米，1米，到达终点了！跑得不错！老师夸奖道，同学也对我竖起了大拇指。 比赛圆满结束了，我们班取得了第2名的好成绩，与第1名仅相差几分而与冠军擦肩而过。

食品添加剂--营养小知识

营养小知识 1.为什么加工食品中要添加食品添加剂？ 答：①保持或提高添加食品本身的营养价值； ②作为某些特殊食品的必要配料； ③提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性； ④便于食品的生产、加工、包装、运输或者储藏 2.为什么往火腿中添加亚硝酸盐和异抗坏血酸？ 答：①亚硝酸盐是一种护色剂又称发色剂，它能与肉制品中呈色物质作用，使之在食品加工，保藏等过程中不致分解，破坏，呈现良好色泽的物质。亚硝酸盐除可护色外，还能抑制以琐状芽孢杆菌为代表的腐败菌的繁殖，从而防止其产生毒素，防止蛋白质的分解。特别是对于食品中的肉毒梭状芽胞杆菌具有抑制作用，抑制或延缓其产毒。此外，亚硝酸盐还具有增强肉制品风味的作用。但是，由于亚硝酸盐具有较强的还原性，所以，亚硝酸盐会改变一些机体物质的性状，因此，是强致癌物质！所以，国家严格限制食品中亚硝酸盐的用量。常见的亚硝酸盐是亚硝酸钠。 ②异抗坏血酸作为发色助剂，保持色泽，防止亚硝胺类（如亚硝酸盐）形成，改善风味，切口不易褪色。腌制咸菜：保持色泽，改善风味。 3.为什么加工食品中添加了蔗糖，还要添加甜味剂？ 答：1）降低产品的热量值，所以添加一部分高强度甜味剂 2）降低成本，大部分甜味剂单位甜度的价格都要低于蔗糖 3）促进能量释放，比如单糖（葡萄糖）在血液中释放能量的速度要比蔗糖快的多，所以运动饮料中可能倾向于采用果葡糖浆之类的 4）完全使用蔗糖的产品，食用之后后感不好，嘴里会发酸，所以一般跟其他甜味剂比如三氯蔗糖复配之后可以明显消除这一点 4.为什么加工食品中会同时添加多种甜味剂？ 答：复合甜味剂有以下作用： (1)减少不良口味，增加风味； (2)缩短味觉开始的味觉差； (3)提高甜味的稳定性； (4)减少甜味剂总使用量，降低成本 5．增稠剂有营养吗？有什么营养？ 答：部分有，增稠剂大多属于亲水性高分子化合物，按来源分为动物类、植物类、矿物类、合成类或半合成类。简单分可分为天然和合成两大类。天然品大多数是从含多糖类粘性物质的植物及海藻类制取，如淀粉、果胶、琼脂、明胶、海藻脂、角叉胶、糊精、黄耆胶、多糖素衍生物等；合成品有甲基纤维素、羧甲基纤维素等纤维素衍生物、淀粉衍生物、干酪素、聚丙烯酸钠、聚氧化乙烯、聚乙烯吡咯烷酮、聚乙烯醇、低分子聚乙烯蜡、聚丙烯酰胺等。 其中天然的增稠剂比如淀粉为人体提供能量，果胶是来自于植物的膳食纤维，明胶是来自于动物的胶原蛋白，都具有一定的营养 6.勾兑果汁中为什么要添加酸度调节剂？ 答：酸味与甜味相互间存在着减效作用，甜味物质中加少量酸则甜味感觉减弱，在酸中加甜味物质则酸味感减弱，酸味中加少量盐则酸味减弱。但在食盐中加少量酸则咸味增强。适当的苦味与酸味相配合，才能使其风味得到表现。 果蔬饮料中使用的酸度调节剂以柠檬酸最为广泛。柠檬酸具有圆润、滋美、爽快的酸味，特别适用于柑橘类饮料。

人体的营养知识点汇总

人体的营养知识点汇总 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

第二章人体的营养 第一节食物中的营养物质 食物中含有的六类营养物质为：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。 ⒈既能构成细胞糖类（包括淀粉）：主要功能供能 又能提供能量的脂肪（如动植物油）：主要功能贮能 蛋白质：主要功能构成细胞的主要物质 ⒉ ⑴水：约占体重的60~70 %作用：构成细胞的主要成分（蛋白质为有机物的主要成分）、参与各项生命活动。 ⑵无机盐：如钙、磷、铁、碘、锌等，缺乏容易得一些疾病。 ①缺钙：儿童易得佝偻病，老人或妇女易得骨质疏松症； ②缺铁易得：缺铁性贫血; ③缺碘：成年人易得地方性甲状腺肿，儿童易得呆小症； ④缺锌：生长发育不良，味觉发生障碍； ⑤缺磷：厌食、贫血、肌无力、骨痛等。 ⒊既不能构成细胞又不能提供能量的是：维生素。人体每日需要量很少，但作用很重要。P26 维生素A：来源：肝脏、鱼肝油、胡萝卜(植物不含维生素A，但含胡萝卜素可转化为维生素A)，缺乏症：皮肤干燥、夜盲症、干眼症。 维生素B1：来源：豆类、谷物、糙米(即粗粮)；缺乏症：神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良。 维生素C：来源：新鲜的蔬菜和水果；缺乏症：坏血病（即皮下、牙龈出血）、抵抗力下降等。 维生素D：来源：肝脏、鱼肝油、鸡蛋缺乏症：佝偻病（儿童）、骨质疏松症（成人）。 ⒋膳食纤维(第七类营养素)：不能消化。利排便，预防肠癌、高血脂。来源：粗粮、蔬菜、水果等。 健康食品：①豆类、牛奶含蛋白质、脂肪、铁、钙均比较多；②动物肝脏含维生素A、维生素D、铁和锌都比较多。补钙同时应同时补充点维生素D （可以促进对钙的吸收）可增加疗效。

军运会国旗下讲话

军运会国旗下讲话 Document number：NOCG-YUNOO-BUYTT-UU986-1986UT

敬爱的老师，亲爱的同学们，大家上午好！ 我是来自初三（2）班的林格伊，今天我演讲的题目是：“迎军运盛会，展武汉风采”。“给世界一个最赞的军运会”，是武汉对世界的庄严承诺。2019年10月18日军运圣火将在武汉点燃！届时来自100多个成员国的现役军人将齐聚武汉，全球媒体记者和数以亿计的观众将聚焦武汉。这一次，我们将以东道主的身份，迎接全世界的目光！ 军人生来为使命而战、为荣誉而战，无论赛场还是战场，永争第一、永不言败。军队竞技体育自诞生那天起，就用挥洒如雨的汗水、百折不挠的精神、斐然骄人的成绩书写着军人的誓言。? “创军人荣耀，筑世界和平”，是世界军人运动会的口号。世界军人运动会是一个综合性的世界最高级别军人运动会，被称为"军人的奥运会"，自1995年开始每4年举行一次。由国际军事体育理事会举办，除常规赛项外，还设有其他运动会没有的军事五项、空军五项、海军五项、跳伞和越野等项目。目前有136个成员国，每4年举行一届，会期7—10天。军运会是各成员国军队展示实力形象、进行友好交流、扩大国际影响力的重要平台。自1995年首次在意大利举办以来，先后在意大利（承办2届）、克罗地亚、印度、巴西、韩国举办了6届。第七届世界军人运动会将于2019年10月18日至27日在中国武汉举行。届时，将有来自100多个国家的近万名现役军人同台竞技。这是我国第一次承办综合性国际军事赛事，也是继北京奥运会后，我国举办的规模最大的国际体育盛会。成功申办第七届世界军人运动会是我国综合国力、军力大幅提升增强的体现。举办此届世界军人运动会，它是预示中国崛起的又一个标志，在向世界展示中国成就、传播中华文化、宣传我国和平发展主张的同时，彰显我国为了和平而强大的国际形象。 武汉军运会将创造军运会历史上两个第一：第一次在一个城市举办所有比赛项目，第一次集中新建运动员村。这意味着，参加军运会的所有人员都将首次相聚在一座城市，竞技、交流。这10天中，武汉将聚集世界的目光。第七届世界军人运动恰逢新中国成立70周年，意义重大，影响深远。我们有着现在这样优越的生活条件，就是先烈们用一腔热血换来的。军运会，也是为了让我们

营养学基础知识大纲

营养学基础知识大纲 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-

营养学基础知识 人体所必需的营养素主讲：许阳 西安桃李旅游烹饪学院 概述 对餐饮从业人员来讲,只有掌握营养卫生知识才能够巧妙进行科学合理的搭配，并让顾客感到饭菜既滋味鲜美、色泽诱人、又符合卫生、营养要求，这样才能受到人们的普遍欢迎和喜爱。 营养素 营养素： 食物中含有的能保障人体生长发育，维持生理功能和供给人体所需热能的物质。 营养素的作用： 1、满足生长发育的需要； 2、调节生理机能； 3、供给能量。 能量与营养素 第一节能量 人体能量消耗主要有三个方面： 一、基础代谢的能量消耗。 二、各种体力活动的消耗。 三、食物特殊动力作用的能 量消耗 第二节蛋白质 蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 第二节蛋白质 一、蛋白质的生理功能：3点 二、人体所必需的氨基酸（基本单位）8种： 借（缬氨酸）一两（异亮氨酸、亮氨酸）本（苯丙氨酸）淡（蛋氨酸） 蓝（赖氨酸）色（色氨酸）书（苏氨酸）。 三、蛋白质的分类： 1、完全蛋白质：肉、蛋、奶、大豆及制品； 2、半完全蛋白质：米、面等粮食；

3、不完全蛋白质：胶原蛋白。 问题： 我们日常食用的主要是什么蛋白质？ 质量好不好？ 四、提高蛋白质营养价值的方法： 1、蛋白质的互补作用： 同时摄入两种或以上的蛋白质食品，使其中的必须氨基酸相互补充，取长补短，提高蛋白质的营养价值。 要求：1、种属愈远愈好； 2、种类愈多愈好； 3、时间愈短愈好。 2、食品强化：补充不足的必须氨基酸。 五、蛋白质的食物来源及需要量 常见食物蛋白质含量单位：克/100克 六、蛋白质的来源及供给量 1、蛋白质的来源：一类是动物性原料，含量高，质量好；第二类是植物性原料，含有情况较复杂。 2、供给量：占人体热量的10—15%。必须有一半或三分之一的完全蛋白质。 第三节脂类 一、脂类的分类 脂肪：甘油三酯 类脂：磷脂、糖脂、 固醇类、脂蛋白 二、脂类的生理功能 1、提供热能 2、提供必需脂肪酸 3、促进脂溶性维生素的吸收 4、提高膳食的感官性状 三、脂类营养价值的评价 1、消化吸收率 2、必须脂肪酸的含量（亚油酸） 3、脂溶性维生素的含量（A、D、E、K) 四、脂类的食物来源及需要量 膳食中脂类的主要来源为植物油和动物脂肪。 粮谷类、蔬菜、水果脂肪含量很少，不作为油脂的来源。坚果类食品含有较丰富的脂肪。

运动会注意事项以及运动小常识

运动会注意事项以及运动小常识 一,运动会注意事项 1运动会上运动员不佩带首饰、手表，不带钥匙等其它物品进场. 2.运动前要做好准备活动.提高肌肉的力量、弹性和灵活性，同时提高关节韧带的机能，增加韧带的弹性，使关节腔内的滑液增多，从而防止肌肉和韧带的损伤。冬季运动会时,准备活动的时间应该长些. 3.运动过程中掌握知觉过程，产生意识预见。 4.运动时要严肃认真，并组织严密。掌握好动作的要领. 5. 进行短跑活动要注意不能串道，特别是在冲剌的时候，身体冲力很大，精力高度集中且思想防备意识松懈，一旦相互绊倒，极容易受伤。中长跑时，注意呼吸，要三步一呼，三步一吸。如果气短，做不到，就改成二步一呼二步一吸。注意：嘴不要张的太大，否则，进冷气会肚子痛。中长跑途中，为了加大肺通气量，呼吸时采用口鼻同时进行呼吸的方法。呼吸节奏应和跑步节奏相配合. 6.比赛前30 --40分钟可以饮200ML葡萄糖水浓度40%。另外吃三片维生素C。不要吃巧克力。 7.运动或比赛前，学生应注意保持良好的睡眠和体力的积蓄，赛前应控制过多的饮食和饮水，更不得饮酒。 8.等全身发热时才脱外衣，长跑结束后应立即披上外衣，以防伤风感冒。长跑时所穿的鞋袜应柔软和脚. 9.参加学校运动会，一定要在指定的地方观看比赛，不要在赛场上随意穿行、玩耍、乱逛，以免影响其他运动员的比赛，同时也避免被铅球或其它器械伤害 10.比赛结束后，不要立即停下来休息，要坚持做好放松活动，例如慢跑等，使心脏逐渐恢复平静。。 11.运动会结束后，不要马上大量饮水、吃冷饮，也不要立即洗冷水浴 12.运动结束后,要做好整理活动和放松活动。 13.没有比赛项目的同学不要在赛场中穿行、玩耍，要在指定的地点观看比赛，以免被投掷的铅球、标枪等击中，也避免造成人员伤亡。

营养学基础教案 (1)说课讲解

营养学基础教案(1)

第一单元食品营养学基本概念（2学时）教学目标： 知识目标：掌握营养学基本概念；了解我国居民膳食营养状况及未来发展的重点；了解食品营养学的研究任务和内容。 技能目标：灵活运用食品营养学基本概念。 品质目标：培养学生细心、诚信的职业品质。 教学内容： 营养、营养素、营养学、RDA、DRI等基本概念；营养学的发展历史和研究概况；食品营养学的研究任务、内容及方法。 重点： 营养、营养素、营养学 难点： RDA、DRI等的基本概念和内容指标。 教学方法： 讲授、引导式提问、讨论 学情分析: 学生在高中基础较差，大部分学生对学习热情不高，接受能力较弱,几乎很少有学生能在课前进行预习。 课程设计：

当一个人活到65岁时，将进食 70,000餐，经过身体所处理的食物高达50吨。 我们喜爱食物的同时也关注自己的健康，自然，每个人都想知道食物是如何影响自己的健康的。 学习营养知识，可以让你知道哪种食物对你有益，你可以运用所学的知识帮助你选择合适的食物，安排一日三餐，设计食谱。 学习营养知识，可以有助于你增进健康，而不必担心自己是否吃的合适，也不会因为自己的饮食充满负罪感。 一、营养学基本概念 1、营养学（nutrition or nutrioloty）：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养学是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。 （1）人类（基础）营养学（human nutrition）：主要研究各种营养素以及人体在不同生理状态和特殊环境条件下的营养过程及对营养素的需要。 （2）临床（医学）营养学（clinical nutrition）：主要研究各种营养素与疾病的关系，人体在病理条件下对营养素的需要及满足这种需要的措施。通过这些措施对疾病有辅助疗效，促进身体康复。 （3）食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。

营养健康小常识.doc

营养健康小常识 瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及消除身体疲劳、增强体质。 氟元素是保持牙齿健康不可缺少的物质，它以氟化钙和氟磷灰石的形式存在于牙釉质中，具有抗酸防龋作用。含氟的食物有莴苣、海带、海虾等，茶叶中含氟量也比较多。 黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可以将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，达到清胃的作用。 玉米中含有丰富的不饱和酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高血脂症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。 蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。比如大白菜近根部的菜帮子、柿子椒把连着的凹下去的部分，农药都比其他部分多，吃的时候最好去掉。 西红柿、红辣椒、红萝卜等属于红色蔬菜类，这些蔬菜给人醒目、热烈的感觉，能够说刺激神经系统的兴奋。红色蔬菜中除了各种维生素外，还含有一种特殊的抗感冒因子，能够增强人体对感冒的抵抗力，同时对心脏和小肠有很大的好处。 猕猴桃中发现的各种天然物质可有效杀死口腔癌细胞。此外，猕猴桃是叶黄素和玉米黄质的一个很好来源，多吃可以预防白内障和其他形式黄斑变性的发生。 山药含有大量的粘液蛋白维生素，能够有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降低血糖的作用，是糖尿病人的食疗佳品。 秋季宜少食属阴寒的瓜类，以免损伤脾胃，多吃水果类，如梨可润肺，能消痰止咳；葡萄可以预防疲劳，有益气补血、利筋骨、健胃利尿等作用。 秋季要注意预防秋燥症，要注意饮食补水。多喝水、粥、豆浆，多吃萝卜、莲藕、梨、蜂蜜等润肺生津、养阴清燥 牙膏洗葡萄更干净！葡萄经淡盐水浸泡后可以除菌，但冲洗后有时表面还残留一层白膜，可挤些牙膏，把葡萄粒置于手掌间轻揉，再用清水洗净。 鱼、鸡、鸭等宰杀后如立即烹饪，肉质常粗糙而且硬而无汁。放置一段时间后，其蛋白质开始分解，组织开始变松散，此时烹调肉质更多汁有味。 冷冻鲜虾化冻后应及时烹饪，否则虾肉中的蛋白质在空气中容易发生氧化反应而变黑。最健康的吃法是在沸腾的盐水中用小火煮四五分钟再吃。 香蕉内含丰富的钾离子，不仅能平衡人体内的盐分，同时还可释放细胞内的液体，长时间用眼的电脑族每天吃一根香蕉可防眼睛干涩、过敏或红肿。 吃海鲜后，应间隔4小时再吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，因为这些水果中含有鞣酸，与水产品中的蛋白质会沉淀凝固，形成不易消化的物质。 的食物，注意锻炼身体。 苹果生吃通便，熟吃止泻。苹果中含有果胶成分，生果胶可软化大便，起通便作用；而煮过的果胶既具有杀菌作用，同时也有收敛、止泻的功效。 肉类中含谷氨酸，与盐相遇加热后会生成味精的主要成分谷氨酸钠。除了肉类，其他带咸味的食物也不必加味精，如鸡蛋、蘑菇、茭白、海鲜等。 和面的时候要用纯牛奶，别加水，这样包出来的饺子效果是最好的。牛奶和面的方法也可以用来做面条，煮的面条不但白，而且口感更细腻爽滑。 巧用丝瓜治疗慢性喉炎。用丝瓜绞碎或将丝瓜藤切断，让丝瓜汁自然滴出，放入碗内，上锅蒸熟，再加适量冰糖饮用，就能有效缓解慢性喉炎。 秋季宜吃蜜不宜吃姜。蜂蜜能润肺养肺，秋季应不吃或少吃辛辣的食品如辣椒、花椒、桂皮、葱及酒等，

营养知识问答

中职学生营养知识问答 1、人体必需的营养素有哪几类？ 答：有七大类，分别是蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、维生素和食物纤维。 2、蛋白质在身体中的作用有哪些？ 答：供给组织生长和更新的原料，促进脑细胞的活动，调节身体各种功能的酶、激素、血红蛋白等物质的成分，增强对疾病的抵抗能力，供给热量。 3、钙的生理功能有哪些？ 答：促进骨骼形成、促进生长发育，促进牙齿的形成，维持肌肉、神经的正常兴奋性，参与凝血过程，激活其它多种酶的作用。 4、常用维生素食物来源及功效对照表 5、什么是牛奶不适应症，产生的原因是什么？ 答：有的人喝了鲜奶不久，就会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状，这种症状就是牛奶不适应症，也称乳糖不耐症。产生的原因是由于这些人体内缺乏

乳糖酶，不能消化牛奶中的乳糖而引起的症状，如有上述症状的学生可用酸奶代替牛奶。 6、为什么不宜多吃烤羊肉串？ 答：羊肉串是很多人爱吃的美食，但羊肉串不宜多吃，肉在烟熏、烧烤过程中，会产生致癌物质，故不宜多吃。 7、有的人习惯饭后吃很多水果，这样对吗，为什么？ 答：不对，因为人吃饱饭后食物需要1-2小时的消化过程，如饭后立即吃很多水果，会被食物阻滞在胃内，引起腹胀或便秘，因此吃水果的最佳时间是饭后1-2小时。 8、生吃的胡萝卜不吸收，为什么？ 答：因为胡萝卜是维生素A的主要来源，是一种脂溶维生素，它不溶于水而溶于脂肪，吃胡萝卜的科学方法是与肉一起炖，因此，抓饭中的熟胡萝卜有利于人体吸收，营养价值非常高。 9、世界卫生组织与联合国粮农组织的调查研究认为，全世界有四大营养缺乏病，它们是指什么？ 答：热能蛋白质缺乏、维生素A缺乏、缺铁性贫血、缺碘性甲状腺肿。 10、哪些食品属于三无产品？ 答：食品包装上没有注明产品名称、生产厂家、详细厂址、生产日期、保质期等人们习惯称其为三无产品。 11、学生营养午餐营养供给量卫生行业标准中规定食盐限量是多少？ 答：每人每日食用量不超过10克，午餐不宜超过3克。 12、不吃早餐的危害有哪些？ 答：上课注意力不集中，影响学生学习成绩；导致肥胖；营养摄入不足，严重导致营养缺乏症；引起胃炎、胆结石等疾病。 13、新鲜蔬菜类的营养有什么特点？ 答：供给热能少；含蛋白质少；含维生素多；含无机盐多。 14、什么是平衡膳食？

运动会期间注意事项以及运动会小常识

运动会期间注意事项以及运动会小常识 一、运动会注意事项 1.运动会上运动员不佩带首饰、手表，不带钥匙等其它物品进场. 2.运动前要做好准备活动.提高肌肉的力量、弹性和灵活性，同 时提高关节韧带的机能，增加韧带的弹性，使关节腔内的滑液增多，从而防止肌肉和韧带的损伤。冬季运动会时,准备活动的时间应该长些. 3.运动过程中掌握知觉过程，产生意识预见。 4.运动时要严肃认真，并组织严密。掌握好动作的要领。 5.进行短跑活动要注意不能串道，特别是在冲刺的时候，身体冲力很大，精力高度集中且思想防备意识松懈，一旦相互绊倒，极容 易受伤。中长跑时，注意呼吸，要三步一呼，三步一吸。如果气短，做不到，就改成二步一呼二步一吸。注意：嘴不要张的太大，否则，进冷气会肚子痛。中长跑途中，为了加大肺通气量，呼吸时采用口 鼻同时进行呼吸的方法。呼吸节奏应和跑步节奏相配合. 6.比赛前30--40分钟可以饮200ML葡萄糖水浓度40%。另外吃 三片维生素C。不要吃巧克力。 7.运动或比赛前，学生应注意保持良好的睡眠和体力的积蓄，赛前应控制过多的饮食和饮水，更不得饮酒。 8.等全身发热时才脱外衣，长跑结束后应立即披上外衣，以防伤风感冒。长跑时所穿的鞋袜应柔软和脚. 9.参加学校运动会，一定要在指定的地方观看比赛，不要在赛场上随意穿行、玩耍、乱逛，以免影响其他运动员的比赛，同时也避 免被铅球或其它器械伤害 10.比赛结束后，不要立即停下来休息，要坚持做好放松活动， 例如慢跑等，使心脏逐渐恢复平静。。

11.运动会结束后，不要马上大量饮水、吃冷饮，也不要立即洗 冷水浴 12.运动结束后,要做好整理活动和放松活动。 13.没有比赛项目的同学不要在赛场中穿行、玩耍，要在指定的 地点观看比赛，以免被投掷的铅球、标枪等击中，也避免造成人员 伤亡。 二、运动小常识 ◎运动中防止扭伤的自我防护： 1、认真做好运动前的准备活动。田径运动很容易造成肌肉、关 节和韧带损伤，尤其下肢受伤的机会更多。防止的唯一办法是赛前 的准备活动。准备活动越充分越不容易受伤。可在慢跑的基础上对 肩关节、肘关节、背腰肌肉、腿膝踝关节等部位进行活动，强化肌 肉韧带的力量，提高机体的灵敏性和协调性，从而防止受伤，就可 提高运动成绩。 2、要正确掌握各种运动的动作要领。运动的动作要领是根据身 体各部分的机理特征科学总结出来的，违背了动作要领，采取一些 不宜的违背科学的动作，就有可能造成身体部位的损伤。学生在运 动或比赛中应根据老师教导的动作要领，认真体会和掌握，切不可 盲目随意，自行其事。 3、做好场地设备的检查，加强安全防护。运动或比赛之前，老 师应对场地设施进行认真检查，运动或比赛时，在各个环节配置人 员做好互相防护。 ◎运动中几种情况的自我把握： 1、在中长跑运动中，多因准备活动不充分，容易发生腹痛情况，主要是由胃肠痉挛引起，此时学生切不可紧张，可用手按住痛的部位，减慢跑速，多做几次深呼吸，坚持一段时间，疼痛就会消失。 2、注意剧烈运动后的“重力休克”。此种情况主要是剧烈运动 中的突然停止引起，多是赛跑后立即坐下或躺下，造成脑部和其他

营养与健康知识点整理

整理人：雄鹰，若想联系我请发邮箱： 一、概念 1、营养素供给量：是特定人群每日必须由膳食提供的各类营养素的摄取标准。 2、绿色食品：是指经过专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。 3、继发性营养缺乏：由某些疾病如慢性痢疾、胃溃疡等消化道疾患引起的营养缺乏。 4、缺铁性贫血：体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。 5、营养调查：运用营养科学手段来了解某一人群(群体或个体)的膳食组成、营养素摄入的量与质以及人体的营养水平和健康状态，是公共营养工作的主要内容和方法之一。 6、营养素：机体为了维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，以提供能量、机体的构成成分和组织修复以及生理功能调节所需的化学成分。 7、强化食品：食品的营养强化是将一种或几种营养素加到食物中去，使之适合人类营养需要的一种食品深加工。 8、原发性营养缺乏：由食物中某种或多种营养素缺乏引起的营养缺乏。 9、营养性贫血：是指因机体生血所必须的营养物质，如铁、叶酸、维生命素D等物质相对或绝对地减少，使血红蛋白的形成或红细胞的生成不足，以致造血功能低下的一种疾病。 10、营养素的需要量（营养素生理需要量）：是指维持人体正常健康与生长所需要的营养素的数量，也称营养素生理需要量。 11、膳食营养素参考摄入量：膳食营养素参考摄入量是在每日膳食中营养素供给量基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值。 12、保健食品：保健食品是指表明具有特定保健功能的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，但不以治疗疾病为目的的食品。 13、营养检测是连续不断地收集、分析和阐明人群的营养状况及其影响因素的活动。 14、要素膳食：一种营养齐全，由无渣的小分子物质组成的液体营养物。 二、填空 1、医学家认为解渴和补充体液最好的饮料是（凉开水）。 2、一般维生素C的含量深绿色蔬菜较浅色蔬菜（多），叶菜中的含量较瓜果中（多）。 3、目前公认（体育锻炼）是糖尿病治疗的一项基本措施，（运动）对Ⅰ型糖尿病可能是最重要的治疗手段，对Ⅱ型糖尿病是有积极的（预防）作用。 4、高脂血症是（冠心病）的主要易患因素之一，与（饮食不当）密切相关，合理的营养是高血脂症治疗的重要措施。 5、葱能降低血脂、降血压、减少血栓形成，对预防（心脑血管）疾病有益。 6、人体需要的营养素主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质五大类。 7、人体的必需营养素有（40）余种，其中包括（9）种氨基酸，（2）种必需脂肪酸，（7）种矿物质和（14）种维生素,(8)种微量元素。 8、碳水化合物也称糖类，是由碳、氢、氧种元素组成的一类化合物。营养学上一般将其分为三类：（单糖）、（双糖） 和多糖类。 9、维生素C一般在蔬菜代谢旺盛的叶、花、茎内含量丰富，与叶绿素分布一致。 10、粮谷类包括（碳水化合物60%-80%）、（薯类15%-29%）、（大豆25%-30%），薯类主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 11、碳水化合物的甜度其顺序为：（蔗糖）﹥果糖﹥葡萄糖﹥山梨糖﹥麦芽糖﹥乳糖。 12、（青春期）期是人类生长发育过程中的关键时期，也是最具有挑战性的时期之一。 13、青春期生活方式和（饮食习惯）的改变将影响营养素的摄入和需要。 14、糖尿病人运动时应注意把时间安排在（餐后），尤其对应用降糖药物者应注意（运动时间），避免在用药所致的血液胰岛素（高峰）期进行。糖尿病人的抵抗力低，易发生感染性（合并症），运动出汗后应注意保护（皮肤）清洁，有严重糖尿病并发症者不宜进行（运动）。 15、肥胖的确定有两种方法：一种是测量人体的身高、体重、（体质指数）。另一种方法是测量身体的体重、身高、上臂中围、三头肌皮皱厚度。 三、单项选择 1、大葱中含有（A、葱素），具有较强的杀菌作用，在冬季吃些生葱有助于防止呼吸道传染病的流行，在夏季吃些生葱有助于防止消化道传染病的流行。 A、葱素 B、大蒜素 C、维生素D D、维生素C 2、海鱼的脂肪中含有二十五碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），它们是脑组织中的重要成分，有利于（D、智力）的发展。 A、身高 B、体重 C、肌肉 D、智力 3、下列蛋类的烹调方法中营养素损失最少、消化吸收率也最高的是（A、煮蛋） A、煮蛋 B、炒蛋 C、煎蛋 D、蒸蛋 4、青少年期包括青春发育期和（B、少年期）。

世界军人运动会应知应会知识

世界军人运动会应知应会知识 1.问:你知道“世界军人运动会”吗? 答:世界军人运动会是国际军事体育理事会主办的全球军人最高规格的大型综合性运动会，自1995年开始每四年举办一届，会期7至10天，是和平时期各国军队展示实力形象、增进友好交流、扩大国际影响的重要平台，被誉为“军人奥运会”。 2.问:国际军事体育理事会是一个什么样的国际组织? 答:国际军事体育理事会(CISM)是世界最大的国际军队间综合性体育组织，总部设在比利时首都布鲁塞尔。国际军体的目标是增强世界各国军人体能，增进各国军队间相互了解与友好关系，促进世界和平与稳定，其宗旨是“体育传友谊”。目前有138个成员国。我国于1978年加入。 3.问:为什么要举办世界军人运动会? 答:为纪念第二次世界大战结束50周年和《联合国宪章》签署，第一届军运会于1995年9月4日至16日在意大利首都罗马举行。当时有来自93个国家和地区的4017名军人运动员参赛，展开了一场没有硝烟的角逐。第二至六届军运会分别在克罗地亚萨格勒布、意大利卡塔尼亚、印度海德拉巴、巴西里约热内卢、韩国闻庆举办。 4.问:世界军人运动会与奥运会有什么不同? 答:参赛对象不同，军运会参赛运动员都是各国现役军人;项目设置不同，既有综合性奥运会项目，也有军运会特色项目。比如，空军五项、军事五项、海军五项、定向越野和跳伞。这些项目实战性强，贴近军队实际训练。 5.问:第七届世界军人运动会办赛规模预计有多大?

答:第七届世界军人运动会将于2021年10月18日至27日在中国武汉召开，是2008年北京奥运会后中国举办的规模最大、规格最高、影响最广的综合性国际体育赛事之一。届时，将有来自100多个国家的近万名现役军人同台竞技，全球数千名媒体记者聚焦此项赛事，预计将有数以亿计的观众观看赛事盛况。 6.问:第七届世界军人运动会有哪些重要时间节点? 答:2021年2月，中国向国际军事体育理事会递交申办报告。 2021年5月，中国获承办权，承办城市为湖北武汉。 2021年10月，在第六届世界军人运动会闭幕式上交接了会旗和火种，标志军人运动会进入“中国时间”。 2021年10月，倒计时一周年。 2021年3月至6月，举办测试赛。 2021年8月，举办火炬传递活动。 2021年10月18日，举行开幕式。 7.问:第七届世界军人运动会的办赛模式是什么? 答:第七届世界军人运动会的办赛模式是“国家支持、军地联合、军队主导、地方承办、社会参与”。 8.问:第七届世界军人运动会创造了军运会历史上的哪三个第一? 答:第一次在一个城市集中举办所有比赛项目;第一次集中兴建运动员村;项目设置数量在历届军运会中位居第一。 9.问:第七届世界军人运动会的会徽是什么?有何寓意? 答:会徽名为“和平友谊纽带”，由”五角星”“和平鸽”“彩带”“7”等元素构成。“五角星”突出军队特征;第一颗星形似“和平鸽”，传递和平发展