休闲小食品调查报告.
关于北京地区休闲小食品
专
卖店的调查报告
作者:刘晶
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、内容提要.... 错误！未定义书签二、前言. (3)
（一）调查目的 (3)
（二）调查背景 (4)
（三）研究内容 (4)
三、调查结果分析 (5)
四、分析结论 (12)
附录: . (14)
内容提要
本次调查是针对北京市场上休闲食品专卖店的调查了解，目的是为了更好的了解受众群体对于休闲食品的需求，同时了解北京地区休闲食品市场的现状，对于开设休闲食品专卖店的市场定位和营销策划奠定的基础。
主题词：休闲食品北京地区专卖店调查报告
二、前言本次调查共涉及北京地区的消费群体对于休闲食品的购买因素、购买产品、购买次数、消费价格方面进行调查。同时还会包括对休闲食品品牌专卖店的调查，包括产品种类和价格、受众人群、消费愿望等内容。调查采取问卷调查的方式,调查对象为北京市中心地区的休闲小食品专卖店，调查地点为北京西城区阜成门地区、朝阳区团结湖地区、朝阳区四惠地铁附近，调查时间为2011 年8 月4 日至2011 年8 月15 日。可用问卷50 份，分析整理问卷50 份。
三、调查简要
（一）调查目的
通过本次的市场调查，全面掌握北京地区对于休闲小食品的需求状
况，以及北京目前休闲小食品专卖店的市场现状，使得我们准确地做出
4 A 1 —2 次 B 3 —4 次 C
5 次以上
1-2次 3-4次
5次以上
市场定位，制定有效的市场战略，开发出适应市场的产品
（二）调查背景
21 世纪初至今，休闲食品质量大大提高，休闲食品市场规模近年 来正呈几何级的速度增长，增长速度高出食品市场平均增长率 20 个百 分点，在我国食品市场的地位日益重要。同时，休闲食品的品种和类别 也大幅度增多。随着食品市场的日趋丰富，休闲食品正在逐渐成为百姓 日常生活的必需消费品， 消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增 长。而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新 阶段。
休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到 10％以上， 销售额已占 5％以上，仅次于冷冻食品和保健滋补品，而烘焙类食品已 成为休闲类食品的主流。
（三）研究内容
1、分析北京地区休闲食品消费状况
2、在北京地区人们对于休闲食品专卖店的关注重点。
3、在北京目前的休闲小食品消费群体调查和消费需求调查。
三、调查结果分析
1、您每月会去商场和超市购买几次休闲小食品？（ ）
在这道题当中我们所要了解的是一个家庭每月到商家购买休闲食
品的频率.
图1 调查结果显示, 60 ％的被调查者每月购买休闲食品的次数在5 次之间,基本上为每周购买1-2 次;有20%的家庭购买次数为3-4 次,其他是购买1-2 次（图1）.人们在购买休闲食品的次数增加,说明人们对于购买休闲食品是持有很好的购买力，其市场潜力较大。
2. 您在在选择购买休闲食品时您会关注哪些因素？（多选）（）
A 产品质量
B 产品价格
C 购物环境
D 专业化的服务
E 产品品牌
F 产品包装这道题中我们设计的目的是要了解消费者对于休闲食品的购买需求和决定购买因素，了解促使消费者购买产品的决定因素是什么,考虑因素是什么, 进而了解消费者需求,做好产品的定位.
结果显示, 87% 的消费者在购买时最关注产品的质量和价格；有80% 的消费者选择产品品牌,其次是产品包装,之后是购物环境（图2）. 从中我们可以看出,人们更加注重的产品质量,消费者对于食品安全持有最关注的态度,其次品牌因素在消费者心中起到重要作用, 在这项调查中，白领人群把品牌放在了质量和价格之前，说明对于许多年轻白领而
言，他们对名牌更加青睐.品牌效应对于休闲食品的主要消费群体，起到至关重要的作用。
图2
4.如果在休闲食品专营店购买的食品比超市便宜，而且还能够挑选品种齐全的休闲食品，体会任意挑选零食的乐趣,你是否愿意接受：（）
A 愿意，但必须保证质量、价格合理
B 愿意，但必须使我购买方便、快捷
B 不愿意，我已经习惯了去商场、超市购物，不喜欢去专营店
C 不知道，也许遇到了就会进去看看
这道题是关于专营店的问题, 设计目的是想了解消费者对于专营店
的认识和态度,调查休闲食品专营店是否能在市场中被消费者接受.
调查结果显示,92% 的消费者对于休闲食品专营店是抱有愿意接受的态度,在这其中，有80%的消费者认为在保证质优价廉的前提下，才更愿意接受。另8%的不愿意接受者，大部分为中老年人，他们习惯了超市购物方式，不喜欢在超市外购买食品。从这道题我们可以看出在和商场超市的比较中,消费者则更愿意接受专营店的方式,但是专营店要保证质量，突出专营店的特色和优势，这样才能在激烈的竞争中受到消费者的青睐.
5.您比较喜欢以下哪些类型的休闲食品（多选）（）
您一定会购买的是哪一种（单选）（） A 干果
B 蜜饯
C 水果冻干
7
D 肉干
E 果冻
F 糖果
G 蛋糕
此问题是关于消费者愿意消费者比较喜欢的休闲食品有哪些 ,其设
计目的是为了了解消费者的基本的消费需求 ,对于今后专营店产品的种 类和形式等提供相应的依据 .
结果显示 ,消费者到通常会购买的休闲食品是 （由高到低） 干果、肉 干、果冻、糖果、糕点。由此可见，干果和肉干是最受消费者喜爱的休 闲食品。其中，女性选择果冻和糖果的居多，中老年人选择糕点和干果 的居多，男性选择肉干居多。
6 如果您打算在休闲食品专营店购买食品，您最关注的问题是什么？ ） A 商品的价格
B 商品的质量
C 商品的包装
D 休闲食品的品牌
E 其他 此道题是针对专卖店卖点的问题， 对于 消费者来说选择某一品牌专卖的产品一定是有其商品有一定的卖点， 才 会吸引顾客， 从这道题中
商品的价格 商品的质量 商品包装 品牌 其他
我们可以了解到消费者对于休闲食品专营店的期望，这样就有助于我们为休闲食品专营店的卖点定位奠定基础。
调查结果显示，50% 消费者认为专卖店中商品的质量会是他们关注的
重点，30%的消费者认为品牌是他们关注的重点，10%的人认为商品的价
格会是他们关注的重点。
从中我们看出消费者对于品牌专营的专卖店最关心的仍是质量和品牌。
另6% 的人选择其他因素，他们关注的有产品的种类，专卖店的特
色，以及地理位置等。（图3）。
8．您每个月在购买零食类产品的花费为多少？
A 1-99 元
B 100-200 元
C 200-300 元
D 300 元以上
这道问题是调查目前北京的消费水平中，每个家庭每月在购买零食类产品的花费。每个家庭的家庭消费水平和消费结构不同，我们可以从这道题中了解北京地区休闲食品的市场的消费状况和市场前景，为专营店的市场定位和商圈的选择，制定营销策划提供依据。
结果告诉我们在北京市区内，人们每月花费在购买零食产品的费用在100-200 元左右的占到被调查人数的58% ，这些人主要以学生和白
领为主，另有30% 的人每月花费零食产品在300 元以上，这部分人群以白领和月收入在3000 元以上的人群组成；另有24% 的调查者选择1-99 元，这部分人以中老年人和月收入在3000 元以下的人群组成。8.如果在
休闲食品专营店推出以下等活动，您是否愿意放弃超市购物而选择到专卖
店购物：（）
A 购物满50 元，可享受凭小票第二次消费9 折优惠
B 购物满80 元，可享受免费办理会员卡一张，会员卡可积分换购。以及参见消费打折活动。
C 购物满200 元，可享受现金返利20 元。
D 购物满500 元，可享受现金返利50 元。
E 其他
这道题的设计目的是关于休闲食品专营店营销手段的调查，在专卖店中，我们不仅要提供高质专业的产品，同时我们要提供专业的“一站式” 服务计划，也就是说让消费者在购买产品的同时更愿意去享受购物的过程，带动消费者的进一步消费，同时体现专营店的优势和特色。
从结果中我们了解到有54% 的消费者愿意接受的是购物满50，凭小票第二次消费9 折优惠；另有30% 的被调查者选择购物满200 返利20 元。从中可见，人们对于休闲食品专营店虽然持有关注的态度，但是人们在购买的过程中也是先尝试着购买，在决定下次的购买行为。但仍有30% 的被调查者选择性价比最高的返利形式，这说明休闲食品市场仍有很大的前景。性价比较高的优惠项目，是人们最愿意接受的促销方
式。
11. 休闲食品专卖店同时开设网购渠道，在网购休闲食品时，您最关注什么？
多选）（）
A 产品品质和包装
B 产品在运输过程中的质量保证
C 产品价格和品牌
D 如果出现问题的解决途径
这道题的设计目的是关于网购休闲食
品的问题，从这道题当中我们能够了解到消费者对于网购休闲食品的认识
和态度，以及消费者愿意对于网购的关注点是什么，这样我们就可以更好
的了解网购中消费者的需求，进而为开拓休闲食品专营店的网购渠道提供
依据。
图4
结果显示，人们在网购休闲食品时最关注的是产品的品质和包装，所有
调查者均选择此项，其次人们关心的是价格和品牌，最后是运输过程中的保
质问题。由此可见，想要做好网购休闲食品，需要质优价廉，还需要快捷的
物流运输保证。（图4）
12 您来到休闲食品专卖店的消费愿望是什么？（多选）（）
A 购买品牌休闲食品
B 购买质优价廉的休闲食品
C 享受最齐全的休闲食品和自由挑选的乐趣
D 方便快捷的购物方式
E 其他
此题的设计目的仍然是关于休闲食品专营店，消费者选择品牌专卖店一定有他们的消费愿望，我们在这里就是想了解他们的愿望，为休闲
食品专营店的特色做出正确的定位。
调查结果显示，人们在到休闲食品专卖店中，最吸引他们的是享受专营店中齐全的休闲食品和购买当中的乐趣，这样我们就要在保证产品质量的同时也要营造干净的购物环境和轻松快乐的购物氛围；同时，商
圈的选择也要保证我们的主要受众群体的购物方便快捷。因此让消费者
买的放心，买的享受，买的方便是他们选择休闲食品专卖店关键。
12 您觉得休闲食品专营店应该开在什么地方？（）
A 大商场、超市中
B 学校周边以及商业街中
C 成熟社区周边
D 小吃店和各种购物小店比较集中的地区这道题的设计目的是想调查休闲
食品专营店开设的周边环境因素，和区位因素。
76% 的消费者认为休闲食品专卖店应该开在学校和商业街中，其次是在小吃店和购物小店比较集中的地区，最后是在大超市中。由此可见，休闲食品的
专营店的消费主体是以学生和白领为主的年轻人；其次小吃店和购物小店集中区，现在北京有很多的地区和街道都开设有小吃街，同时之中会有很多的购买衣服小商品等的购物小店，人们来到这里主要是体会民间的小吃小店，购买价格便宜，品质优良的个性产品，因此开设在这样的地方也是专卖店销售的好的地点。
15 您目前最喜欢的休闲食品品牌和产品是什么？这道题是一道开放式问答
题，最要是想了解在当今北京市场上人们购买较多的休闲食品产品是什么？
品牌是什么？以及不同的人群喜欢的休闲食品是什么？
结果显示，在北京市场上人们购买较多的休闲食品以糕点、牛肉干、薯片、开心果、瓜子、巧克力为最多；品牌最多的是，稻香村、乐事、德芙、棒棒娃、栗满香、果园老农，这几个品牌居多。其中，中老年人喜欢购买糕点和开心果等干果居多，女性喜欢瓜子、果冻、薯片居多，男性喜欢牛肉干、肉铺、巧克力等居多。
四、调查结论
本次调查共涉及人们对休闲食品的购买因素、购买产品、购买次数、消费价格方面进行调查，同时还会包括对休闲食品专卖店的区位因素、市场定位、消费愿望，以及人们是否愿意接受和是否关注休闲食品专营店等方面进行调查，我们也对网购休闲食品人们关注的重点也进行了调
查。
调查采取问卷调查的方式,调查对象为北京市区内大学在校生、写字楼白领、普通工人、
广大新生儿家庭，调查地点为幼儿园附近、商场周边、大型超市周边以及专门的调查地点，调查方式采用封闭式问卷调查的形式，调查时间为2008 年10 月16 日至2008 年11 月1 日。在2008 年10 月初，我们确定了调查的主题是关于母婴用品市场需求和Baby Happy 品牌的母婴用品专卖店的调查问卷，因此调查的题目为“Baby Happy 母婴用品专卖店的调查问卷”，并根据这一主题我们设计了一套封闭式问卷，问卷共12 道题目，分为单选和多选，问卷于10 月16 日开始发放，并于11 月1 日将问卷回收完毕，经过整理有效问卷占到总发放问卷的87 ％.
人们对于休闲食品的购买次数上我们可以看出，人们对于购买休闲食品是持有很好的购买力，其市场潜力较大。北京市区内，人们每月花费在购买零食产品的费用在100-200 元左右的占到被调查人数的58% ，这些人主要以学生和白领为主，另有30% 的人每月花费零食产品在300 元以上，这部分人群以白领和月收入在3000 元以上的人群组成；另有24% 的调查者选择1-99 元，这部分人以中老年人和月收入在3000 元以下的人群组成。
在购买中休闲食品时，人们更加注重的产品质量,消费者对于食品安全持有最关注的态度,其次品牌因素在消费者心中起到重要作用,白领人群把品牌放在了质量和价格之前，说明白领对名牌更加青睐.品牌效应对于休闲食品的主要消费群体，起到至关重要的作用。
在和商场超市的比较中从，我们可以看出,消费者则更愿意接受专营
店的方式，但要突出专营店的特色和优势，这样才能在激烈的竞争中受到消费者的青睐。
北京地区消费者喜欢的休闲食品是干果、肉干、果冻、糖果、糕点。干果和肉干是最北京地区消费者喜爱的休闲食品。女性选择果冻和糖果的居多，中老年人选择糕点和干果的居多，男性选择肉干居多。
在对关于休闲食品专营店营销手段的调查结果中我们了解到，54% 的消费者愿意接受的是购物满50，凭小票第二次消费9 折优惠；另有30% 的被调查者选择购物满200 返利20 元。人们对于休闲食品专营店虽然持有关注的态度，但是人们在购买的过程中也是先尝试着购买，在决定下次的购买行为。但仍有30% 的被调查者选择性价比最高的返利形式，这说明休闲食品市场仍有很大的前景。性价比较高的优惠项目，是人们最愿意接受的促销方式。
人们在到休闲食品专卖店中，最吸引他们的是享受专营店中齐全的休闲食品和购买当中的乐趣，这样我们就要在保证产品质量的同时也要营造干净的购物环境和轻松快乐的购物氛围；同时，商圈的选择也要保证我们的主要受众群体的购物方便快捷。因此让消费者买的放心，买的享受，买的方便，是休闲食品专卖店关键。
在对休闲食品专营店开设的周边环境因素，和区位因素调查中，我们发现休闲食品的专营店的消费主体是以学生和白领为主的年轻人；其次小吃店和购物小店集中区，现在北京有很多的地区和街道都开设有小吃街，同时之中会有很多的购买衣服小商品等的购物小店，人们来到这里主要是体会民间的小吃小店，购买价格便宜，品质优良的个性产品，最为年轻人喜爱的零
食产品专卖店，开设在这里是个很好的选择。
在对关于网购休闲食品的问题中可见，想要做好网购休闲食品，需要质优价廉，还需要快捷的物流运输保证。
附录: 关于北京地区休闲食品的调查问卷
附录:
关于北京地区休闲食品的调查问卷
您好！休闲食品专卖店是将众多不同类型的休闲食品集中到一起，并与休闲食品文化相结合的休闲食品专营店，我们设计了此问卷，希望通过此问卷能更多的了解您在购买时的需求和想法，使我能更好的为您提供优质的产品和便捷的服务。（本调查以不记名方式进行，并且无需涉及电话、住址等隐私资料，请您
放心填写。）
1、您每月会去商店和超市购买几次休闲小食？（）
A 1 — 2 次
B 3 — 4 次
C 5 次以上
2.您在在选择购买休闲食品时您会关注哪些因素？（多选）（）
A 产品质量
B 产品价格
C 购物环境
D 热情专业的服务
E 产品品牌
F 产品包装
3.在您最注重的这些因素中，请您从最关注到其次关注等，以此类推进行排序
① ② ③ ④ ⑤ ⑥
4.如果在休闲食品专营店购买的食品比超市和商场的便宜，而且还能够挑选品种齐
全的休闲食品，体会任意挑选的乐趣、热情周到服务,你是否愿意接受：（
）
A 愿意，但必须保证质量、价格合理
B 愿意，但必要让我购买方便
B 不愿意，我已经习惯了去商场超市购物，不喜欢去专营店
C 不知道，也许会遇到了就会进去看看，看到中意的在购买
5.您比较喜欢以下哪些类型的休闲食品（多选）（）
您一定会购买的是哪一种（单选）（）
A 干果
B 蜜饯
C 水果冻干
D 肉干
E 果冻
F 糖果
G 蛋糕
6.如果您打算在休闲食品专卖店购买食品，您最关注的问题是什么：（）
A 商品的价格
B 商品的质量
C 商品的包装
D 休闲食品的品牌
D 其他
7.如果上一项您填了其他，那么具体是什么？（）
8.您每个月在购买零食类产品的花费为多少: （）
A 1-99 元
B 100-200 元
C 200-300 元
D 300 元以上
9.如果在休闲食品专卖店推出以下等活动，您是否愿意放弃到商场和超市购物而选
择到专卖店购物：（）
A 购物满50 元，可享受凭小票第二次消费9 折活动
B 购物满80 元，可享受免费办理会员卡一张，会员卡可积分换购，以及参加消
费打折活动
C 购物满200 元，可享受现金返利20 元
D 购物满500 元，可享受现金返利50 元
E 其他
10.如果上一项您选了其他，那么具体是什么？（）
11.休闲食品专卖店同时开设网购渠道，在网购休闲食品时，您最关注什么
（多选）（）
A 产品品质和包装
B 产品在运输过程中的质量保证
C 产品价格
D 若产品出现问题的解决途径
12.您来休闲食品专卖店的主要消费愿望是什么?（多选）（）
A 购买品牌休闲食品
B 购买质优价廉的休闲食品
C 享受最齐全的商品和自由挑选的乐趣
D 购买到最方便快捷的产品
13.您觉得休闲食品专卖店应该开在什么地方?（）
A 大型商场、超市中
B 学校周边以及商业街中
C 成熟的社区周边
D 小吃和各种小店比较集中的地区
14.请问您的月收入是多少？（）
A 1000-2999
B 3000-4999
C 5000-6999
D 7000 以上
15.您目前最喜欢的休闲食品品牌和产品是什么？
我们的调查到此结束，非常感谢您的参与和配合！再次谢谢您！祝愿您和您
的家
人身体健康、合家欢乐！
休闲吧的市场调研报告
休闲吧的市场调研报告 一、调查目标的确立 贵州大学蔡家关校区在贵阳市郊区，校园面积广，人数多。周围有各种餐馆，有小吃街。但是平时休闲的地方却很少，只有几家面积不大的奶茶店以及少数的几家KTV。平时若是 需要几个同学一起讨论问题，大家都会挤到宿舍，或者图书馆，或者教室。并且，若是有 朋友来看望自己，都不知道该带他去什么地方坐一坐。宿舍吗？毕竟男女有别；雅河边上吗？风吹日晒；去市区的麦当劳、KFC吗？不仅远离校园，价格也难以承受。大家都需要有一个安静的地方，喝杯咖啡，聊聊天，放松一下自己。 因此，我们把目光集中在校园休闲场所上。在校园里建立一个可以聊天休闲的场所，环境 更好一点，价格更优惠一 点，有茶有水，并且我们的主要服务对象时在校生，为大家提供一个放松心灵的地方。 二、调查过程及人员安排 这次调查活动的时间为2012.09.20到2012.09.30，调查的对象主要在校大学生。 整份调查报告中，由姚瑶负责蔡家关休闲吧市场的调查和分析，王金鑫负责消费者调查及 分析，谌家捷负责营销环境和营销机会的分析，张婷负责影响休闲吧发展的因素分析，吴 春霞负责竞争状况的分析。在调查过程中，我们准备了50份调查问卷，通过调查之后， 对调查结果做出了分析。 三、调查结果 1、市场规模 蔡家关校园面积较大，但是休闲吧没有几家，有几家不算正规的奶茶店，并且还参杂着餐馆一类的，店面面积不宽，服务人员不多,并且店内产品品类不齐，品种较为单一，很多时候满足不了消费者的消费需求。奶茶店知名度不高，服务设施不齐全，一般的休闲游戏只 有扑克牌、五子棋等等的游戏道具，没有小包间。总体来说，在蔡家关，除了存在几家零 星的奶茶店之外，综合性的休闲吧现在还没有。 2、消费群体 根据我们的调查结果显示，休闲吧的主要消费群体是在校学生，大部分人喜欢喝朋友一起，也有一部分是陪着喜欢的人一起。具体情况如下表： 各年级去休闲吧人数所占比例
咖啡馆市场调查报告
中小城市咖啡馆市场调查报告 经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析，如下： 品牌名称：**咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：来自地中海的风情与享受。 文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。 一、市场机会分析 城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。 随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的
(完整版)精品休闲吧创业计划书
创业计划书
KAB小组作业 2013年4月26日 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中、长期规划 一.项目介绍 精品休闲吧是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店、休闲娱乐所，而且门面非常好找的创业
项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 我们店名为“伊旬园休闲吧”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般休闲店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“伊旬园”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“伊旬园”休闲吧。 二.行业分析 作为休闲吧，奶茶咖啡味饮料外，我们将无偿提供杂志，休闲游戏机等休闲用品，另外因为现代人生活压力过大，生活节奏紧张，很少有安静的场所作为休闲看书谈心的场所。因此创造安静温馨，适合朋友间谈心休息，适合读者看书休闲场所便是现在市场上缺少的中低阶级消费场所。我们的“伊旬园”休闲吧，致力于创造最安静和谐温馨的谈心休闲场所，为所有中低消费群体创造属于自身的温馨港湾。同时我们店将会以悠扬舒缓明亮的音乐为背景音乐。创造真正温
馨安静的休闲场所。 其次奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。其次，我们还
水吧调研报告
水吧调研报告 水吧调研报告 水吧调研报告 指导老师：宋翼姓名：李俊杰班级：园林1001 学号：201*04西南政治大学生活区水吧： 西南政治大学生活区水吧总面积为119.90平方米，先布置容纳70人。水吧可分有四个区域：服务区大堂区吊椅雅区和芬兰木 地台区。大厅的门面根据环境周边都是玻璃内墙，主要是设想到 大门与周边融合体，给人以高雅活泼之感。 顶面大胆换用圆形造型，每个院大本人不色彩不同高低 各异，主要阐释了种人生主要包括及社会的多元化彩度，五彩表 达五彩心境，五圆意为学子圆梦。地面采用咖啡色洞口的抛光砖与青 石板结合，这种色的地砖能长期保持干净干净的感觉。青石板在主要 通道上给人以古朴的感觉，防滑。绿色植物的搭配交流学习更能拉近 人与人的交流距离。服务台的位置对区域各部分能充分顾及，区域划分，功能明确相关人员流动路线更加清楚。 墙面：水吧D里面服务台采用的是水曲柳饰面，擦深枣红色，水 吧台面中会花白大理石，水吧A立面欧式造型百叶窗，饰白混漆，即 满足水吧的造型，又满足办室的光线，墙面的乃咖啡色乳胶漆与白色 的百叶窗化石之间对比，更明显欢快活泼和沉稳。总体上说，该水吧的设计给人的是视觉上的宽敞明亮活泼的色彩点缀， 称出时代的节奏。 设计师在空间的处理上，空间感把这样个不规则的扇形空间划分 为三大区域：展示空间娱乐空间以及办空间。利用本人 桥流水来衔接产品展示区和休闲娱乐区，而使空间相对分割又有联系，同时又把户外延伸到室内，如同置身大自然之中。
在屋顶的上方，设计师在那里挂满了油画，其主要目的是营造个 浓厚的艺术氛围，在以往的水吧中，屋顶往往是人们最容易轻忽的极 其地方，在此则不然，平面设计用了大量的资源去装饰，使人们在抬 头望发亮的瞬间有种眼前亮的感觉。不再是前代单调的几何图形的拼凑，可谓匠心独运。 存储空间的表情是以深色来展现，银灰色点亮局部。大面积深紫 色的给人神秘又高贵的感觉，搭配黑色水晶吊灯使人置身于光影变幻 的婆娑山谷树林，顶面的装饰画再次使空间整体感觉得到升华！细水 声是空间最美妙的音乐，使人不得不向往桥的旁，空间由此奇异相连！ 翠竹在清玻和薄纱之间摇曳生姿，自然光和灯光营造出的通透的 气氛，给人种自然舒适的感受环境下的感觉，水吧使人类休闲谈论之所，而其中的氛围风气往往决定了则个设计的坏度，在这个设计中设 计师合理的平面设计运用自然的种种搭配。营造了种自然舒适而 不失其档次的氛围，又不失其优雅与艺术。 扩展阅读：休闲水吧可行性研究报告书 前言 前几周，我们组合力完成了水吧市场的调研报告。通过部分的调查，我们选择了大多数人不为熟悉的水吧作为我们的创业项目，并且 通过调研报告显示，水吧的创办具有可行性。这份报告将从各个方面 逐步各个领域分析其拥有可行性的原因。我们选址在韩村路566~568号，将投资21万进行开发。在这里先简单说下我们选择这项目的原因。首先考虑的是物品的稀缺性，即人们对水吧这陌生名称具有定的奇心，在某些程度上可以助推批顾客的光顾。其次，水吧内容对大学生或青 少年的吸引力，通过进行些活动，例如观看球赛可以吸引球迷们的热情…足以能保持定的顾客数量。再次，就是我国在水吧这个领域的未 开发程度，由于大多数人们对于水吧没有充足的概念，所 以我们猜想在这个方面我们具有完全的优越性和无穷的开发成长 潜力。不过我们预见在定程度上为会遇到阻碍，但我们有信心，通过
某咖啡市场调查报告及问卷(
目录 1.摘要 (1) 1.1调查对象 (1) 1.2调查详情 (1) 2.咖啡市场的总体情况 (2) 2.1 雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者 (2) 2.2雀巢咖啡的主要竞争对手 (3) 3. 调查数据及分析 (3) 3.1调查数据及图表 (3) 3.2调研小结 (8) 3.3研究的结论与建议......................................................94. 附录 (11) 4.1调查问卷 (11) 1.摘要 1.1调查对象： 石家庄经济学院华信学院在校大学生及部分社会大众 1.2调查详情： 调查方式：问卷调查 问卷数：50 问卷发放：随机 调查时间：2013年12月16日-2013年12月18日
调查人员：宋瑾媛、王静 资料整理及分析：卢逸男、唐诗卓、崔杨杨 2.咖啡市场的总体情况 咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料。咖啡树是属茜草科常绿小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。 我国咖啡的引进试种已有100多年的历史。我国咖啡生产经历了曲折的发展历程，主要产区在云南及海南等少数区域。截至2009年底全国咖啡种植面积约49万亩，作为中国最大的咖啡出口基地，云南咖啡种植面积已达48万多亩，超过全国总面积的98%。 自1998年起，中国咖啡消费市场的人均年消费量以30%的速度递增，远远超过6%的世界咖啡消费年增长率。中国巨大的咖啡消费市场导致从咖啡的种植到连锁零售店都成了中国本土企业和投资者追逐的对象，各大国外品牌也纷纷抢滩登陆，中国咖啡市场竞争日趋激烈。同时随着人们生活水平的提高，到2020年，中国咖啡市场总消费额将达到500亿美元，整个产业链所衍生的市场空间，将有数千亿美元，所以咖啡市场前景良好。 2.1雀巢咖啡——中国咖啡市场的领军者 2010年雀巢咖啡市场占有率：80.3%，雀巢进入中国速溶咖啡市场20 余年，并在不断的营销努力中确立了自己龙头老大的位置。“味道好极了”的咖啡形象深入人心。
休闲吧营销项目策划方案
休闲吧营销策划方案 市场营销策划方案 一、行业背景 （一）行业宏观环境分析 随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的奶茶饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。然而，在人们品尝清爽可口的奶茶饮料背后，奶茶饮料市场却是波涛汹涌，大战在即。同样，也意味着以奶茶作为主打产品的休闲吧也会面对充斥着竞争的市场环境。 休闲吧行业市场规模在不断增大，消费者最近几年喝奶茶的数量呈上升趋势，休闲吧行业市场容量也在不断扩大，整个休闲吧行业市场前景看好。据有关数据显示，休闲吧市场的黄金成长期间，各式各样的商品种类出现，吸引着消费者的眼球，但在休闲吧市场中占有率仍有待提高。 （二）产品背景分析 产品投资小，利润大，可以新增新品种奶茶，可以兼售果汁等饮料和蛋糕之类的糕点，还有一些精美的小饰品，奶茶生产工艺简单，利于投资和创业，我们是以奶茶制作工艺的精湛，制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。 无论是中西餐饮菜品还是咖啡、茶庄、酒水，每一种业态都已经发展得非常成熟，每一种产品都有难以推翻的众多品牌，资源和市场都基本分割完毕，想要挤入进去的机会十分渺茫，若要强行介入代价是十分巨大的，也是非常不明智的； 休闲吧的奶茶的消费市场很大而且还有着巨大的潜力, 从1996年算起，奶茶仅仅只是用了15年的时间在中国就超越了咖啡消费量的5倍,而咖啡进入中国已经130年，并且奶茶的消费还在不断的增长当中。综上所述，休闲吧里的奶茶商品是有很大发展前景的。 （三）竞争对手分析
咖啡厅市场调研报告
咖啡厅市场调研报告 我想开一家有地中海格调的人文类咖啡馆，为了成功经营这样一间与众不同的咖啡馆，我做了详细的市场调查和方案分析，如下。 项目介绍。 品牌名称：里约咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：地中海岸的风情与享受。 文化：情调，人文，环保，自由精神，自我空间。 经营范围：咖啡、饮品、花果茶、甜品及简餐。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的窗户搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积约70平方米左右，大约有4台４人座、6台２人座、1台3人座和1台6人座，装修完成后一次同时可容纳约２6－37人喝咖啡。 一、市场机会分析。 白银市是一座古老的工业城市，流动人口较少，信息相对落后，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是白银市场的劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡，食品均属于消耗品的范畴。 白银市就像一个巨大的家属区，除了少数外来人口，几乎每个家庭都有成员供职或曾供职于白银公司，银光厂，二十一冶等支柱型国
企，收入相对稳定。随着社会的发展，在白银，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从白银越来越多开张的酒吧和更为精美的装修可以体现。 白银市商圈单一，消费分布窄，集中在铜城商厦，中心街商业街，大什字商业区，和西区国芳百盛周边。伴随着中小城市房地产业的发展，以及兰州白银经济圈的建设，越来越多的机构和商人进入白银，这对白银市的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 白银市每年有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在白银，绝大多数的消费者把喝咖啡看作一件奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，在好些人看到是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个完全不同与酒吧、ktv热闹氛围的社交场所，让人们在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析。 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方，和朋友聊天，和请人约会，消磨自己的时间，品位咖啡等。咖啡文化是一种有品位的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯和我做的问卷调查得到印证。
大学生关于学校休闲吧的市场调查分析报告
大学生关于学校休闲吧的市场调查分析报告关于“爱客吧”市场调查分析报告 (一)为什么生意不好? 1. 价格偏高不符合学生的消费水平 举个例子，一杯巧克力雪泡8元，而食堂荤菜才2.5元一份，一杯雪泡的价钱相当于普通学生一天的饭钱。刚开业可能很多同学感到好奇，去尝试一下，后期就不会总是光顾了。 2. 地点较为偏僻客流量不大 爱客吧不是在学生上课的必经之地，一般课业紧张的情况下，很少有同学会专门去那里喝一杯咖啡。到了周末，大家都放松的时候，一般都会出去闲逛或回家，也很少有人会留在学校喝一杯饮料。 3. 没有足够吸引人的特色宣传力度不够 经管系大部分同学都知道有一个“爱客吧”，但是有部分其他系的同学貌似到现在还不知道有这么一个咖啡厅，而且就算知道了“爱客吧”，也不知道“爱客吧”里面有什么，这种的疑惑就挡住了很多
同学踏进“爱客吧”的脚步了。个人觉得“爱客吧”口感最好的就是雪泡了，其他奶茶以及各种红绿茶系列，和校门口的奶茶店味道没有太大区别，一般学生还没有清闲到坐在那一下午就为了喝点饮料。 __要去爱客吧?目前我还没有找到一个很好的答案。 4. 环境设施有待提高氛围让人感到不自然 同学中去过的有反映，在“爱客吧”坐了半个小时，脚上就被蚊子咬了两个大包，这也许是客观小事，但是小事是不是也会影响大家对一个新生事物的印象? 从我自己的感受来谈，我在“爱客吧”里和同学聊天都不敢太大声，那里有种莫名的压迫感，让人不自然，我不知道这种感觉是服务生是本校同学大家感到紧张，还是其他。总之，在那里喝饮料我并不觉得是一种享受。 (二)有哪些方法可以改变目前的状况? 1. 加强宣传力度
海报，展板，传单一个都不少，甚至可以和校广播站合作。而且传单要稍微精美一些，可以制作成打折卡之类的形式，把主打的饮品做一个详细介绍，这样既不浪费，又可以招揽更多的新客源。 2. 降低部分饮品价格推出更多优惠活动 在考虑到成本的情况下，尽量降低价格。“奶茶类饮品一次性买三送一”“红绿茶系列续杯”“每天推出一款饮品半价”等等类似的对同学有实际优惠的活动，相信会吸引更多同学前去光顾。 3. 注重特色使其更符合校园 “爱客吧”不是一个品牌，口味目前也还不明晰。没有自己的特色，这就要从形式上改变了，可以推出外卖外带外送服务，更方便大家，更贴近学生的生活。 4. 提高环境水平和服务质量 服务的同学感觉都紧张，被服务的顾客感觉当然就更紧张了，所以希望提高服务水平。希望下次再去的时候，也不会再有蚊子的身影了。
大学生休闲娱乐方式调查报告
大学生娱乐方式调研报告 调查时间：11月20号至11月23号 调查地点：宁大科院 调查对象：学生 一〃摘要： 随着我国经济社会的发展，休闲方式也朝着多样性发展，而在校大学生的课余时间如何安排也越来越受到社会的关注。本报告通过问卷调查、数理统计等方法，对我校不同年级在校大学生课余休闲活动现状进行调研分析。研究表明：休闲娱乐生活占据了大学生生活的大部分时间，是大学生生活中不可或缺的重要组成部分，但是存在休闲方式结构不合理的问题，大学生休闲娱乐活动呈现多样性、独立性、娱乐
性特点，闲暇教育对于大学生社会化的实现有现实意义。通过此次调查了解大学生如何利用课余时间以及他们对课余休闲生活所持的态度和阻碍学生选择休闲方式的因素有哪些，为解决大学生休闲生活中存在的问题提出解决方案，为同学们选择更好的休闲生活提供一个依据。 二〃问卷情况 见附录1 本问卷共发放102份，收回有效问卷96份。发放以我们周围的同学为主。 三〃数据统计和分析 1〃 球类运动其他运动上网浏览新 闻 网上聊天玩游戏逛街听音乐 男34 8 9 12 26 3 30 看视频看书ＫＴＶ旅游打扑克其他 男20 9 5 1 5 4 球类运动其他运动上网浏览新 闻 网上聊天玩游戏逛街听音乐 女8 3 6 12 6 10 19 看视频看书ＫＴＶ旅游打扑克其他 女17 4 6 3 0 2 男生以球类运动，玩游戏，听音乐为主要娱乐方式 女生以听音乐，看视频，网上聊天为主要娱乐方式
2〃 球类运动篮球足球羽毛球网球 男17 6 9 5 女 2 2 9 4 男生偏爱于篮球，女生偏爱于羽毛球。 3〃 游戏类型大型竞技游 戏 大型单机游 戏 网页小游 戏 桌游 男24 6 0 1 女 2 1 8 3 男生更爱大型竞技游戏，女生更爱网页小游戏。4〃 娱乐时间少于两小 时 2到4小时4到6小时 6小时以 上 总计11 48 24 13 大多数人娱乐时间在6小时以下。 5〃 每月娱乐消费 100元以下101-300元301-500元 500元以 上 总计28 36 16 16 大多数人消费金额在300元以下 6〃 满意程 度 满意比较满意一般比较不满意不满意
休闲吧营销策划实施方案
大型作业Ⅱ 题目：休闲吧营销策划方案班级： 120050 姓名：朱晓岚、黄皖倩、臧雯指导教师：姬敏 成绩： 2015年 6 月10 日
南京邮电大学
目录 一、行业背景 (1) （一）行业宏观环境分析 (1) （二）产品背景分析 (1) （三）竞争对手分析 (2) 二、市场调研报告 (2) （一）调研目的 (2) （二）调研方法 (3) （三）问卷制作 (3) 1、问卷调查 (3) 2、编制调查问卷 (4) 3、问卷发放 (4) （四）数据分析 (4) 1、问卷调查分析 (4) 2、 SWOT分析 (6) 3、消费者分析 (7) （五）小结 (8) 1、问卷小结 (8) 2、产业背景分析 (9) 3、市场背景分析—— SWOT分析 (9) 4、目标市场选择及市场预测 (11) 三、市场营销策划方案 (12) （一）店铺简介 (12) 1、店铺名称 (12) 2、店铺人员 (12) 3、店铺运营状况 (12) 4、产品服务与特色 (13) 5、本店宗旨及店铺管理 (13) （1）本店宗旨 (13) （2）店铺管理 (13) 6、本店目标及发展战略 (13) （1）本店目标 (13) （2）发展战略 (14) （二）店铺选址及设计 (15) 1、店铺选址 (15) 2、室内装潢设计 (15) （三）营销组合策略 (15) 1、产品策略 (16) 2、定价策略 (17) 3、渠道策略 (17) （1）进货渠道 (18) （2）销售渠道 (18) 4、促销策略 (18)
（1）宣传工作 (18) （2）促销活动 (19) （四）资金筹措及费用预算 (20) 1、资金筹措 (20) 2、费用预算 (20) （五）风险规划 (21) 四、附录 (21)
关于消费习惯的市场调研报告(精)
关于大学生休闲娱乐消费习惯的调研 ------调研市场为 xxx 大学周边的奶茶吧等相关场所●调研背景 随着生活观念的改变和生活压力的影响, 大学生休闲方式也在发生变化。目前一些能提供打牌、下棋、交友、聊天、玩游戏、开生日 Party 的休闲场所正在受到高校学生的欢迎。调查结果显示,目前合肥高校周围休闲场所正在增多, 主要集中的休闲场所有奶茶吧、酒吧、咖啡厅等。一些精明的商家开始将目光盯在休闲场所这一新出现的商机上。所以我们小组通过进行此次问卷调研,分析大学生的消费习惯和偏好,结合分析的结果,对商家提出一些合理性的建议。●调研目的 本次市场研究工作的主要目标是: 1.分析在校大学生的日常生活休闲方式 , 以及对目前该休闲方式的评价或态度。 2.了解他们对休闲吧的需求定位和接受程度。 3.分析大学生的消费习惯和偏好。 4.根据调研的结果,对商家提出相关的一些经营建议。 ●调研内容 根据上述研究目的,我们确定本次调研的内容主要包括: 1、分析大学生日常的生活休闲方式。本部分主要是针对他们的休闲方 式进行全面的分析,了解他们的休闲消费倾向。 2、了解消费者对于休闲吧这样休闲场所的认知,探索他们对休闲方式选择的异同及态度及倾向,行为选择的可能性。 3、了解消费者对学校周边休闲场所的看法,以及他们的一些建议与意见。
●目标被访者定义 因本次调查是针对 xxx 大学的学生, 我们甄选目标被访者年龄:18~24周岁。●数据收集方法 本项目的数据收集方法如下: 1、由小组全体成员提议并讨论, 共同完成问卷设计, 问卷长度控制在 5分钟左右。 2、问卷抽样方法:在食堂、自习室、路边、宿舍等场所进行随机抽样调查,每份问卷的回答时间不超过 5分钟。 ●样本量 考虑到统计分析对样本量的要求和成本方面的经济性,我们此次研究所需要的样本量设置为 300份。 ●质量控制 为确保科学高效地完成调研工作,我们将采取互相监督的方式,保证问卷的质量。●数据录入与处理 将问卷数据录入 EXCEL 表格; 在录入过程中需抽取 30% 的样本采用录入复核, 以保证录入质量;数据处理采用 EXCEL 软件进行。 ●费用预算 项目费用预算约为( 35元,其用途分别如下:
咖啡馆市场调查报告
咖啡馆市场调查报告 咖啡馆市场调查报告模板 篇一：咖啡馆市场调查报告 经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析，如下： 品牌名称：**咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：来自地中海的风情与享受。 文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。 一、市场机会分析
城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的
休闲吧创业策划书模板
休闲吧创业策划书模板 一、发展前景 自上大学以来我便开始注意大学里的情侣，深知令人头疼的是私密问题，也就是学校的私密空间太少，导致一些大学生无奈的在公共场合发生不太文明的行为。由于学校考虑的都是以学业为主，因此并不能满足学生的这方面要求。而其他的消费性场所不是消费过贵，就是不能满足情侣的要求，并不被大多数情侣接受，还很少有专门为情侣打造的休闲吧，解决情侣的私密问题，为情侣打造一个专属他们的休闲空间，既能满足在校大学生的休闲约会问题也能从中获取很大的经济收入。因此我决定开一家及餐饮、娱乐、学习于一体的情侣休闲吧。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、社会青年人群。经营面积约为100平米左右。主要提供茶饮、网络休闲以及特色冷饮和休闲餐饮等。茶饮涵盖多种方面，以满足各种不同人群的口味要求。品种多，口味全，营养丰，使顾客有更多的选择。而非茶饮又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。同时还会定时更新新式茶饮，让顾客体会最新的潮流品味。本休闲吧装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略
1、本休闲吧开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。 2、本休闲吧应注重茶饮对于情侣情调的烘托，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的地点而不愿到较远点的地方，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。休闲吧在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4、休闲吧使用颜色丰富的特色玻璃杯子，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的环境是可以吸引更多的顾客的。(在此方面可以将我们的环保理念加入到广告宣传中，让当代大学生能够意识得到维护世界环境的重要性) 5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。
老年人消费市场调研报告-调研报告
老年人消费市场调研报告-调研报告 市场调研报告有明确的主题，清晰的条理，和简捷的表现形式。下面，为大家分享老年人消费市场调研报告，希望对大家有所帮助! 随着我省老龄人口规模的扩大和老年化进程加快，老年消费需求在社会总需求的比重逐步上升，老年人的消费在整个社会消费中的份额也逐步加大，做好老年人消费品市场工作，既是扩大国内需求特别是消费需求的迫切需要，也是商务主管部门以人为本、关注民生、科学发展的具体实践。 一、我省老年人口的现状 **省辖14个市州122个区县，国土面积21万平方公里，总人口6800万，人均gdp2019美元左右。我省人口年龄结构从1998年进入老龄化，至20XX年末，全省60岁以上人口866.1万，较上年增长2.6%，超过我省总人口1%的增长速度，占全部总人口的比重为12.7%，高于全国1个百分点，其中男性433.8万人，女性432.3万人。我省是典型的“未富先老”省份，老年人是我省人口的重要组成部分。 二、老年人消费习惯和特点 老年人随着年龄增长和生理条件变化，基本退出社会经济活动圈，活动范围主要局限于家庭和城市休闲场所。由于老年人阅历丰富，理性思维特色浓厚，因而决定了他们的日常消费需求和精神消费需求与其他群体不同。消费稳重，注重实用，讲求实惠是他们消费最大的
特点。具体看，主要表现在以下几方面： 1、注重实用。老年人与其他群体消费的最大区别在于实用，他们购买商品不再以追求时髦、追赶时尚为主，而是注重实用、能用、好用，往往相信自己的购买经验，购买的商品不是用来收藏，或未来若干时期才使用，当前使用不上的商品往往很难购买。 2、讲求价位。由于老年人群体消费理性，购买商品时十分稳重，商品不合适，价格不合算不会轻易购买。他们购买商品时喜欢货比三家，发现商品合适，价格相对较低时才会最后购买，因而，他们较多光顾降价、折扣、低价促销类商品。 3、注重经久耐用。老年人购买消费品不以高档、时尚、功能多和技术先进为首选条件，而是看重商品是否经久耐用，注重商品是否能迅速方便地使用。他们对购买的商品往往有长期使用的打算，而且希望在使用过程中尽量减少维修和维护，尽力避免售后维修麻烦。 4、注重安全保健。随着生活水平的提高和社会的进步，老年人对健康长寿的渴望比较强烈，喜欢看一些保健、营养、延年益寿方面的报刊，增加健康消费知识。安全卫生是决定老年消费者购买日常消费必需品的主要因素。他们注重商品的保健和营养功能，如食品，特别喜欢购买粗粮、精纤维等保健食品和营养食品。 5、早晨购物居多。老年人由于生理方面的特点，他们一般晚上睡得早，早晨起得早。现在，城市里的老人一般清晨就起床外出锻炼身体，然后到早市、超市采购一天的生活必需品，成为早晨消费的主体。
关于市场调查报告范文【精选】(20210213162645)
关于市场调查报告范文【精选】 市场调查是市场营销活动的起点，它的通过一定的科学方法对市场的了解和把握，在调查活动中收集、整理、分析市场信息，掌握市场发展变化的规律和趋势，为企业进行市场预测和决策提供可靠的数据和资料，从而帮助企业确立正确的发展战略。下面有XX整理的关于市场调查报告范文， 欢迎阅读！ 一、我省老年人口的现状 **省辖14个 市州122个区县，国土面积21万平方公里，总人口6800 万，人均gdp20XX美元左右。我省人口年龄结构从1998年进入老龄化，至20xx年末，全省60岁以上人口866.1万，较上年增长2.6%，超过我省总人口1%的增长速度，占全部 总人口的比重为12.7%，高于全国1个百分点，其中男性 433.8万人，女性432.3万人。我省是典型的“未富先老” 省份，老年人是我省人口的重要组成部分。 二、老年人消费习惯和特点 老年人随着年龄增长和生理条件变化，基本退出社会经济活动圈，活动范围主要局限于家庭和城市休闲场所。由于老年人阅历丰富，理性思维特色浓厚，因而决定了他们的日常消费需求和精神消费
需求与其他群体不同。消费稳重，注 重实用，讲求实惠是他们消费最大的特点。具体看，主要表现在以下几方面： 1、注重实用。老年人与其他群体消费的最大区别在于实用，他们购买商品不再以追求时髦、追赶时尚为主，而是注重实用、能用、好用，往往相信自己的购买经验，购买的商品不是用来收藏，或未来若干时期才使用，当前使用不上的商品往往很难购买。 2、讲求价位。由于老年人群体消费理性，购买商品时十分稳重，商品不合适，价格不合算不会轻易购买。他们购买商品时喜欢货比三家，发现商品合适，价格相对较低时才会最后购买，因而，他们较多光顾降价、折扣、低价促销类商品。 3、注重经久耐用。老年人购买消费品不以高档、时尚、功能多和技术先进为首选条件，而是看重商品是否经久耐用，注重商品是否能迅速方便地使用。他们对购买的商品往往有长期使用的打算，而且希望在使用过程中尽量减少维修和维护，尽力避免售后维修麻烦。 4、注重安全保健。随着生活水平的提高和社会的进步， 老年人对健康长寿的渴望比较强烈，喜欢看一些保健、营养、 延年益寿方面的报刊，增加健康消费知识。安全卫生是决定老年消费者购买日常消费必需品的主要因素。他们注重商品的保健和营养功能，如食品，特别喜欢购买粗粮、精纤维等保健食品和营养食品。 5、早晨购物居多。老年人由于生理方面的特点，他们一般晚
关于城乡居民休闲娱乐活动方式的调研报告
关于城乡居民休闲娱乐活动方式的调研报告 1979年以来，中国在改革开放方针的指引下，中小城镇得到了迅速的恢复和发展。同时，中小城镇居民的娱乐休闲方式也变得多元化，丰富化。城市居民的娱乐活动非常丰富，“个性化”倾向也很明显，追求健康与时尚。调查显示，逛街购物、旅游、影视文化娱乐和球类运动受到城市居民的普遍喜爱。这些休闲活动随着时代变迁有了新的内涵：由于家庭影碟机的普及，去影院的目的已经不再是简单地了解剧情，更重要的是视听效果和环境气氛的享受；而逛街购物也不仅是购买需要的物品，琳琅满目的商品和颇富匠心的环境布置，可以作为立体艺术来欣赏，商场中的各种活动也富有娱乐性和参与性；球类运动除了原有的排、足、篮、乒乓、羽毛球等之外，闲暇打保龄球、网球、高尔夫球的居民也越来越多。城市中已经渐受冷落的“麻将”，在农村居民中仍有36.3%的人选择，稳居家村居民休闲方式的第二位。年龄在36～55岁的这一群人最爱看电视；喜欢旅游的年龄段在城市中是26～35岁，农村则年轻一些，是18～25岁；喜欢玩麻将的人年龄在26～45岁。偏好程度和年龄成正比的闲暇活动是在家呆着睡觉、串门聊天；偏好程度与年龄成反比的闲暇活动是逛街购物、球类运动、上网、玩电子游戏、看电影和看录像、VCD、DVD，这说明年轻人更喜欢新兴的、节奏较快的娱乐和一些户外运动，他们的消费欲也更强。
居民的收入越高就越喜欢旅游、看电影、看录像、上网等活动；居民的收入越低，越倾向于玩麻将、在家呆着睡觉、串门聊天。休闲娱乐方式呈现地域化特征。以北京、上海、广州三个大城市为例，北京人休闲之中仍不忘书香味；上海人听音乐、看电影的较多；而广州人则经常去咖啡厅，玩游戏机。 为了更详尽的了解中小城镇居民的休闲娱乐活动现状。于2010年07—08月在建德市梅城镇进行调查，将问卷分为青年，中年，老年分别调查。以此了解建德市梅城镇居民的娱乐休闲方式现状。 一个多月以来，我们对梅城镇的青年、中年、老年三个年龄层做了对休闲娱乐活动的卷面调查。结果如下： （一）青年人的娱乐休闲方式 对青年人的娱乐休闲方式调查得知：以往“粗茶淡饭”，“勤俭节约”等美德观念已逐渐淡化。许多青年人注重，“吃要有营养，穿要讲样式，玩要讲多样，用要讲高档”。而泡网吧，KTV，逛商场，吃快餐等提前消费，在当今社会给他们的家庭带来了负担。在调查中，我们反馈到的信息是：认为…符合现代生活方式?的占42.6%，认为…不符合中国国情? 的占21.3%，认为助长好逸恶劳的占7.2%，回答说不清的
大学生休闲娱乐状况调查
一、导言 随着经济的不断发展和人们生活水平的提高，休闲娱乐活动日益成为人们日常生活的重要组成部分，一个初具规模的休闲消费市场正日渐成熟。大学生作为特殊的社会群体，日益受到休闲娱乐产业商家的青睐。大学生的课余时间比高中和初中的时候多了很多而且比以前课余娱乐也要丰富很多，大学生们有了更多的课余时间可以利用，并且不在父母的管辖下，自己有更多的自由空间，自主安排课余休闲活动也成为了素质教育关注的重要领域。 为了深入了解和更好的分析当代大学生的课余娱乐，让大学生的课余娱乐更丰富，我们共同组成一个团队以“大学生课余休闲娱乐”为主旨进行调查力求有针对性的提出更切实的大学生娱乐方式，给大学生提供一些科学合理的休闲娱乐方式，让大学生有更多的休闲娱乐方式，不再像以前那么没有意义或者是无聊，让学生更好地学习和娱乐。 二、研究方法 本报告以高等院校在校学生消费状况为对象，2011年5月22日至5月25日在天津农学院进行了不记名问卷调查。包括四部分，一是关于大学生休闲娱乐的基本情况，主要是娱乐的方式及目的。二是对于当今大学生的主要休闲娱乐方式“上网”进行的比较客观的调查分析。三是关于大学生休闲娱乐的消费情况，研究大学生用于休闲娱乐的主要支出方向。四是休闲娱乐对于大学生学习生活的主要影响及改善方向。 共发放问卷105份，回收问卷104份，回馈率99%，其中有效问卷100份，占回收总数的96%。本报告以100份有效问卷作为主要数据来源，通过调查问卷、观察、数量分析及实证分析，得出如下结论。
三、调查结果与分析 （一）大学生休闲娱乐基本情况 众所周知，人们的生活不能离开休闲娱乐，可以说是我们生活的一部分。但同时，娱乐也需要金钱，我们首先对大学生的月生活支出做了调查（如图1）。调查显示17%的人月生活费在500元以下；52%的人月生活费在501—800元以内；20%的人月生活费在801—1000元以内；有10%的人月生活费在1001—1500元之内；仅有1%的人月生活费在1500元以上。这说明大学生的月生活支出属于中档，可想而知，对于在休闲娱乐上的支出，大部分学生还是比较低的。 谈到大学生娱乐，许多学生都有着不同的想法，仅有3%的学生认为纯粹娱乐，趁着年轻,多娱乐也无妨；有32%的学生认为课余时间稍微娱乐一下，听听歌之类的，还是以学业为主；有27%的学生认为应遵循劳逸结合的原则；还有有38%的学生认为只要是不落下学业，多娱乐一下也无妨。从这里我们可以看出，大部分学生还是比较重视学业的，不管是娱乐在前还是学习在前，前提都是不落下学业，这种倾向是非常好的。 关于大学生每日娱乐时长，调查结果如下（如图2）：
关于休闲吧的调查问卷
调查问卷发放情况： 共发放调查问卷150份，收回140份，废卷1份，可调查用问卷139份。详细情况见下表：大一大二大三大四/教职工总计 男29 20 20 3 72 女20 28 17 2 67 总计49 48 37 5 139 （因大四/教职工调查人数过少，故不做精准分析）确定主要的消费群体： 试卷中第三题是调查对已有休闲吧的兴趣。选择A、时尚、潮流的人表示出对休闲吧相当的兴趣和赞赏，会成为潜在的消费群体。 在139份试卷中，有54份做出了A选项，占总数的38.8%。其中，不同年级男女的选择比为： 大一男大一女大二男大二女大三男大三女 赞赏率37.9% 20% 35% 46.4% 40% 47.1% 数据表明，大三的赞赏率最高。成为潜在消费群体的人数也最多。大一女生的赞赏率最低，但是随着年级的升高，赞赏率也有所提升。其原因可能是初入大学，接受新生事务的能力较差。 试卷中第四题至第六题主要是调查消费者的消费习惯： 如图所示，B、D两项选择最高。分别为半月去一次和基本不去。
由此题可以看出，大众普遍能接受的还是按消费品进行收费。如果按此种收费方式，经营者应注意消费品价位的制定和顾客休息的时间。 由于我们的主要消费群体是学生，所以能够接受的消费范围较低。有此结果也属于正常情况。为此经营者可联系第十二题，选择合适的优惠方式进行回馈顾客和降低消费支出。 第七题至第十题要调查的是不同数量的顾客在不同时间点来光顾的目的，并为此目的将在店内逗留多久。其中： 普通座位： 普通作为的选择数最多（为67票），而选择此种类型作为的大多为2-4人的普通休息，切其中大多数人都选择了在午后（16票）光顾。这一时间段便于朋友聚会，以及在工作、学习之余放松心情。其主要的休闲方式为两种：桌游和聊天（分别为28票和24票）。学习/工作项则鲜有问津，这主要说明了作为4人小群体的休闲娱乐方式。 值得注意的是，无论顾客选择了那种休闲方式，都有绝大部分（玩桌游21票、聊天14票）都会逗留1-3小时。店面选址时应考虑客流量已经店铺最大装载量的关系。 情侣座： 情侣座，顾名思义是为情侣专门准备的作为。当然，也包括单独一人坐二人座的情况。不管怎样，选择情侣座的都是人数较少、需要相对隐秘性的团体。该类型顾客的娱乐需求也与普通顾客相反，选择聊天、读书/工作、上网的人数大大增加，玩桌游这类需要一定人数才能进行的游戏需求相对减弱了不少（36票中仅有10票，占28%左右）。光顾时间也略显