设施农业教案
第一章：绪论
共1课时
概念
设施农业，是在人们生活需不断增长的同时发展起来的，是在人为可控环境保护设施下的农业生产。目前已由简易塑料大棚、温室发展到具有人工环境控制设施的自动化、机械化程度极高的现代化大型温室和植物工厂。由于其投入高的特点，设施农业在具有高附加值、高效益、高科技含量的设施园艺领域发展迅速，其栽培主要对象为蔬菜、花卉和果树。近年业，设施畜牧养殖业也逐渐发展。
设施园艺
设施园艺按技术类别一般分为玻璃/PC板连栋温室(塑料连栋温室)、日光温室、塑料大棚、小拱棚(遮阳棚)四类。①玻璃/PC板连栋温室具有自动化、智能化、机械化程度高的特点，温室内部具备保温、光照、通风和喷灌设施，可进行立体种植，属于现代化大型温室。其优点在于采光时间长，抗风和抗逆能力强，主要制约因素是建造成本过高。福建、浙江、上海等地的玻璃/PC板连栋温室在防抗台风等自然灾害方面具有很好的示范作用，但是目前仍处在起步阶段。塑料连栋温室以钢架结构为主，主要用于种植蔬菜、瓜果和普通花卉等。其优点是使用寿命长，稳定性好，具有防雨、抗风等功能，自动化程度高；其缺点与玻璃/PC板连栋温室相似，一次性投资大，对技术和管理水平要求高。一般作为玻璃/PC板连栋温室的替代品，更多用于现代设施农业的示范和推广。②日光温室的优点有采光性和保温性能好、取材方便、造价适中、节能效果明显，适合小型机械作业。天津市推广新型节能日光温室，其采光、保温及蓄热性能很好，便于机械作业，其缺点在于环境的调控能力和抗御自然灾害的能力较差，主要种植蔬菜、瓜果及花卉等。青海省比较普遍的多为日光节能温室，辽宁省也将发展日光温室作为该省设施农业的重要类型，甘肃、新疆、山西和山东日光温室分布比较广泛。③塑料大棚是我国北方地区传统的温室，农户易于接受，塑料大棚以其内部结构用料不同，分为竹木结构、全竹结构、钢竹混合结构、钢管(焊接)结构、钢管装配结构以及水泥结构等。总体来说，塑料大棚造价比日光温室要低，安装拆卸简便，通风透光效果好，使用年限较长，主要用于果蔬瓜类的栽培和种植。其缺点是棚内立柱过多，不宜进行机械化操作，防灾能力弱，一般不用它做越冬生产。④小拱棚(遮阳棚)的特点是制作简单，投资少，作业方便，管理非常省事。其缺点是不宜使用各种装备设施的应用，并且劳动强度大，抗灾能力差，增产效果不显著。主要用于种植蔬菜、瓜果和食用菌等。
随着蔬菜农药残留带来的食品安全问题的日益突出，环境安全型温室建设成为无毒农业、设施农业、蔬菜标准园建设的核心设施。使用这种设施可以生产出没有农药污染的蔬菜瓜果，是今后设施农业重点发展的对象。
设施养殖
设施养殖主要有水产养殖和畜牧养殖两大类。①水产养殖按技术分类有围网养殖和网箱养殖技术。在水产养殖方面，围网养殖和网箱养殖技术已经得到普遍应用。网箱养殖具有节省土地、可充分利用水域资源、设备简单、管理方便、效益高和机动灵活等优点。安徽的水产养殖较多使用的是网箱和增氧机。广西农民主要是采用网箱养殖的方式。天津推广适合本地发展的池塘水底铺膜养殖技术，解决了池塘清淤的问题，减少了水的流失。上海提出了“实用型水产大棚温室”的构想，采取简易的低成本的保温、增氧、净水等措施，解决了部分名贵鱼类越冬难题。陆基水产养殖也是上海近年来推广的一项新兴的水产养殖方式，但是投入成本高，回收周期长，较难被养殖场(户)接受。②在畜牧养殖方面，大型养殖场或养殖试验示范基地的养殖设施主要是开放(敞)式和有窗式，封闭式养殖主要以农户分散经营为主。开放(敞)式养殖设备造价低，通风透气，可节约能源。有窗式养殖优点是可为畜、禽类创造良好的环境条件，但投资比较大。安徽、山东等省以开放式养殖和有窗式养殖为主，封闭式相对较少；青海设施养殖中绝大多数为有窗式畜棚。贵州目前的养殖设施主要是用于猪、牛、羊、禽养殖的各种圈舍，以有窗式为主，开敞式占有少部分，密闭式的圈舍比较少。黑龙江养殖设施以具有一定生产规模的养牛和养猪场为主，主要采用有窗式、开放式圈舍。河南省设施养殖以密闭式设施为主。甘肃养殖主要以暖棚圈养为主，采取规模化暖棚圈养，实行秋冬季温棚开窗养殖、春夏季开放(敞)式养殖的方式。
自2008年开始，随着动物疫病的不断增加和疫苗难防问题的日益严重，随着空间电场生物效应的发现以及空间电场防疫自动技术的发明，环境安全型畜禽舍的建设就成为集约化畜牧业的建设重点。[1]
水产养殖设施
在水产养殖方面，设施养殖更多地集中在育苗方面。增氧、实时灭菌、促生长等技术装备多集中在育苗室。其中对水产养殖效益影响最大的技术问题就是水体的实时灭菌消毒，介导鱼礁水分微电解灭菌消毒技术装备在育苗池内的防病效果理想，以介导鱼礁水分微电解灭菌消毒技术、空间电场空气净化防疫技术设施为核心设计的环境安全型育苗场正在试验示范，其成熟的技术成果将对水产养殖业产生重大影响。
设施装备
设施装备的应用情况
在设施园艺方面，小拱棚、遮阳棚多用竹木做骨架，以塑料薄膜和稻草等其他材料简单搭盖；竹木大棚，用竹片或竹竿做骨架，每个骨架用水泥柱或木桩做支柱；钢架大棚，采用钢管搭建大棚，目前普遍用连接件代替焊接技术来固定钢管。塑料连栋温室以钢架结构的为主。玻璃/PC板连栋温室以透明玻璃或PC板为覆盖材料的温室，这类温室的骨架为镀锌钢管，门窗框架、屋脊为铝合金轻型钢材。
温室设施内使用的主要装备包括物理植保技术装备或其他喷雾植保机械、物理增产技
术装备、耕耙与灌溉类机械装置、湿帘降温系统等。其中，物理植保技术装备包括温室电除雾防病促生系统、土壤连作障碍电处理机、臭氧病虫害防治、色光双诱电杀虫灯、防虫网；而物理增产技术装备包括利用空间电场生物效应制造的空间电场光合作用促进系统、烟气净化二氧化碳气肥机、补光灯、滴灌系统等；耕耙机械装置包括微耕机、微滴灌装置；其他喷雾植保机械包括机动和手动施药器具。温室设施外使用的机械装备有草苫(保温被)卷帘机、卷膜器等。在生产作业中，机械耕作比较普遍，其他生产环节大多是人工作业。
在设施养殖方面，环境安全型畜禽舍是建设重点，其中的防疫装备包括空间电场防疫系统、等离子体灭菌除臭系统，而生产辅助设备土要有喂料机、喷淋设备、风机、冷水帘以及粪便处理设备等，大型养牛场还配备了自动挤奶、杀菌、冷藏等设备。大型鸡、鸭、鹅饲养场还配备有自动孵化设备。
在食用菌生产方面，环境安全型菇房已经成为食用菌工厂化生产建设的重点。其中，空间电场灭菌防病和促进食用菌生长的技术装备是其配置的重点。
在水产养殖方面，目前应用最普遍的是利用聚乙烯网片制作的网箱，配备的设备主要是增氧机。介导鱼礁水体微电解自动消毒技术正在进入试验示范阶段，它的发明对集约化水产品养殖业健康发展至关重要。
投入构成
从设施园艺各种类型比较来看，玻璃/PC板连栋温室成本最高，投入也最大，塑料连栋温室、日光温室、温室大棚次之，小拱棚和遮阳棚投资最少。玻璃温室的投资成本在600-800元/平方米，PC板温室的造价在700-1000元/平方米。温室主体加上周边道路、加温等配套设施造价在1000元/平方米左右，塑料连栋温室以钢架结构的为主，造价在60-100元/平方米之间；日光温室按建筑材料不同，造价在40-150元/平方米不等。竹木大棚的材料及工本费在10元/平方米左右；钢管大棚，设备投资成本高，造价25元/平方米左右。从1996年开始，福建省主要由农业企业投入，建立了8万多平方米的高、中、低不同档次的钢架大棚；小拱棚、遮阳棚造价平均5元/平方米，甘肃省现有51.08万个，规模达到8435.05万平方米。从调研数据来看，各地政府对设施养殖都很重视，投入了大量资金，同时引导民间资本投资发展，规模也逐步扩大。从调研情况来看，设施养殖(包括水产养殖和畜牧养殖)对于农户个体而言，单位投入成本很高，根据甘肃省调研数据测算，一般新建1间暖棚圈舍投入2500元左右，仍需要政府部门的大力扶持
经营状况
从各省调研情况来看，设施园艺的投入产出比很高，经济效益非常可观。山东省设施栽培平均效益是露地栽培的5倍以上。一座日光温室的毛收入可以达到17000元，实现纯收入10000元左右。一亩塑料大棚的毛收入为6000元，纯收入为3000元左右。据浙江省测算，小拱棚、遮阳棚的年投资回报率达153.42%，塑料大棚的年投资回报率为70.88%，低于平均水平。相对而言，标准节能日光温室每亩平均投资10720元，每年每亩折旧费3050元，虽然亩产值高达9185元，但扣除折旧及直接生产成本费后，每亩的年净收入为4510元。根据各
省统计数据测算，密闭式养殖设施的单个养殖设施年产值1.55万元，单位面积年产值742.94元/平方米，人均年产值2.89万元。有窗式的单个设施年产值为1.93万元，单位面积年产值为674.02元/平方米，人均年产值1.69万元。开敞式的单个设施年产值为1.18万元，单位面积年产值为238.47元/平方米，人均产值1.67万元。从投资回报率的角度进行测算，设施养殖中密闭式年投资回报率最高，达到38.02%，而其主要类型的有窗式和开敞式的年投资回报率分别为17.57%和27.91%。
扶持政策
各省(直辖市、自治区)都制定了设施农业的财政、税收上的优惠政策，对农户贷款贴息和补贴也逐年增加。天津市还将温室卷帘机、微耕机、物理农业机具等设施农业产品列入农机购置补贴目录，对农民购买设施农业产品实行补助政策。部分地方政府对设施农业生产用水、用电、机耕道路等基础设施的建设给予财政投入。上海市采取了“政府扶持、社会多元投入、企业运作”的模式，例如由松江区农业委员会下属的农业投资有限公司为主体，引进上海部分园艺公司等参与市场、基地的建设和经营，建成了“松江浦南万亩花卉基地”、“华东花卉交易市场”等。
科研和推广
各地政府积极组织科技人员，结合高校、科研单位、龙头企业、示范基地，投资了大量人力和物力，提高设施产品的科技含量和生产效益。浙江省重点引进推广了规模化养殖、标准化生产和无害化处理机械与技术，组织农技人员对花卉、苗木进行了重点研究，推广适应当地环境的设施栽培技术与装备。各地政府正在逐步构建以政府农业技术推广机构为主导，农村经济合作组织为基础，农业科研教育等单位和涉农企业广泛参与、分工协作、服务到位的设施农业社会化服务体系。各地充分利用电视、报纸、网络、电波等媒介和科技大篷车人村开展技术服务，培养了大批学技术、懂技术、用技术的新型农民。新疆大多数地县都建立了县、乡、村三级设施农业技术服务体系，聘请专业人员对农技人员和蔬菜种植大户进行现场授课和设施农业相关技能培训，取得了很好的效果。
产业化发展
目前，各省(直辖市、自治区)都在发展特色经济，依靠龙头企业建立设施农业示范推广基地，尤其是加大了对地方特色产品的保护和开发。甘肃提出了打好“反季节”品牌的思路，提高消费者的认可程度，走以品牌拉动销售和生产，提升设施农业产业化的路子。政府相关部门积极扶持企业和农户，帮助建立市场营销网络，改善交易环境。新疆还建立了产地交易、集中批发和零星销售三种市场流通模式。很多地方都成立了蔬菜协会、食用菌协会、瓜果协会等，通过协会促进本地产品的销售。中介组织和经纪人在市场与农户起到桥梁和纽带作用，为巾场提供丰富的产销信息，扩大了产品的销售量。
建议措施
政府政策
建立健全设施农业管理组织机构，建立设施农业协调联席会议工作机制，形成稳定、统一的设施农业发展规划，制定设施农业建设标准；各地根据实际情况，制定适合当地发展的产业政策；引导厂商企业、外资企业投资设施农业，推进产业化进程；积极争取设施农业技术装备、生产机具进入政府补贴目录，加大对农户购买装备机具的补贴力度；围绕设施农业生产的产前、产中、产后环节，汇集社会资金，为农户提供小额贷款等多种形式，扶持设施农业发展。
农业技术
研发推广适合于我国国情的温室(棚)结构及其配套设施、提高机械化作业水平，加大对环境污染清理和控制装备、农产品冷藏保鲜设备的推广应用。各地按照当地实际情况开展包括技术培训和法律知识、职业道德培训等多种形式的教育培训；完善监测系统，加强对设施园艺生产作业过程的监测和对设施养殖室(棚)环境建设的监督检查，加大对设施农产品的卫生质量监测，保证食品质量安全。
市场经营
打造品牌战略和特色农产品战略，在引导设施农业经济合作组织有序发展的同时，扶持一批有优势、有特色的龙头企业和生产大户，带动农副产品加工业、饲料生产企业、营销企业和中介服务组织的发展，引导民间资本和吸引外资来开发设施农业，提高设施农业工业化水平；建立“国家——省——县”三级设施农业信息网络，加强设施农业产销信息的研究和利用；积极培育产地交易市场和社会中介组织，促进产销的流畅和衔接，积极向外界发布销售信息，解决农民的销售难题。
政府政策
政府部门多头管理，设施农业涉及到园艺、畜牧、水产等多个部门，存在多头管理情况，这从体制上制约了设施农业的协调有序发展；扶持资金投入不足，各省虽然都出台了各项优惠政策，但是扶持资金的投入仍显不足；设施农业标准化程度低，日前在全国范围内，还没有出台统一的设施农业标准；另外，很多企业只重视温室主体结构和配套设备的性能指标和质量，而忽视了温室的整体性及其配套产品的标准化。
第二章：设施栽培、养殖的优点和局限性
共1课时
一、教学目标：
1.描述各种具体的设施农业，说明各种设施农业的优点、局限性。
2.形成关心现代农业发展的情感。
二、教学重点和难点
1.教学重点：
①、设施栽培、设施养殖的实例。②、说明各种设施农业的优点、局限性。 2.教学难点
智能农业
三、教学方法和手段：主要以讲授为主，提问、讨论互动为教学为辅四教学导入
今天我们能在冰天雪地的北方普通百姓也可以吃到新鲜的蔬菜、瓜果，也可以观赏到各种花卉，这是因为有了设施农业。
五、教学内容
1、设施农业
设施农业是使用人工设施、人工控制环境因素，使生物获得适宜的生物条件，从而延长乃至“生长季节”，获得最佳产出的生产方式。
设施农业一般指设施种植业，及设施栽培和设施养殖业。设施栽培
设施栽培基本上是经历了一个又简单到复杂，如小棚，中棚到大棚、普通温室，到现代化温室、植物工厂的发展阶段，既有低水平到高水平、由低科技含量到高科技含量的发展阶段现代的植物工厂则能在密闭、智能化控制条件下实现全天候周年生产，并实现生产的工业化。
设施栽培的主要设施：温室、苗床、排灌系统、温度控制系统、光照控制系统、施肥系统和保护系统。提问与讨论：
(1).为什么说设施栽培能够有较高的产出？目前设施栽培的植物主要是花卉和蔬菜，而不
是小麦、玉米、水稻等粮食作物，这是为什么？
设施栽培可以人工控制条件，从而加快作物的生长，提高作物的产量；设施栽培还可以人工控制作物的发育进度，使作物按照人们的意愿去“产出”。
由于设施栽培高投入的特点，人们一般选择单位面积经济效益高的作物进行栽培，通过“改变”生产季节，调节作物的上市时间（或提前，或延缓），以获得较高的经济回报，因此，人们一般进行设施栽培的是花卉、蔬菜、果树等，而不是小麦、玉米。 (2)应该如何选择设施栽培的品种？
一般原则是根据栽培作物的种类和栽培的目的来选择品种。由于设施栽培主要是为了调节作物的上市时间（或提前，或延缓）以获得较高的经济回报，因此，根据预期上市时间选择生育期相适应的品种，是首先要考虑的因素。其次，是考虑品种的抗病虫害的能力。由于设施栽培是在较封闭的人工环境中进行，而且常常高温高湿，又缺乏害虫的自然天敌，容易发生病虫害，特别是病害。再者，多数设施栽培是“加温栽培”，如用温室等（极少降温栽培），选择生育期短的品种能减少在温室的时间，从而降低生产成本。对于设施果树而言，情况更复杂一些。由于果树一般有较长的“休眠期”，需要一定时间的一定低温（在园艺学上用“需冷量”表示）才能正常开花结果。如何使其尽快度过休眠期，是需要考虑的问题。因此，一般人们选用休眠期较短的品种，即低需冷量的品种。
2设施养殖
设施养殖主要是通过各类现在化和集约化的饲养房舍及配套设施，对各类畜禽、水产品和某些特种动物，进行工厂化饲养和管理。
与天然放牧和农户散养相比，设施养殖是工厂化、规模化和自动化的生产方式，具备高度集约化的生产条件、稳定的生产环境和严密的质量管理体系，能极大地提高生产效率。
.设施农业与常规农业的比较：
3智能农业
设施农业的最高形式就是智能农业,如今这样的生产方式正在变为现实.
智能农业:也就是数字农业或信息农业,指运用遥感遥测技术,全球定位系统技术,地理信
息系统技术,计算机网络技术和农业专家系统等信息技术，与土壤快速分析，自动灌溉，自动施肥给药，自动耕作，自动收获，自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术相结合，定位到中小尺度的农田，在微观尺度上直接与农业生产活动、生产管理、相结合的高新技术系统。
(1).列出智能农业与传统农业的区别
设施农业的兴起是人类改变“靠天吃饭”局面，解决生产、生活中问题所做出的一系列创
新活动。从设施农业所走过的道路看，它是一个从简单到系统化、从田园型到工厂化、从手工劳动到智能化的过程。那么设施农业要再发展，就要靠有创新精神的下一代。
四作业
1设施栽培需要哪些设施？这是否意味着比常规栽培需要更多的经济投入？
设施栽培需要的设施有：温室、苗床、排灌系统、温度控制系统、湿度控制系统、光照控制系统、施肥系统和植物保护系统。
设施栽培比常规栽培需要的经济投入更多。
2仅仅是生物学和农业科学的发展，就能实现智能农业吗？
答：不能。智能化农业的实现，除了需要生物科学和农业的发展外，还需要遥感遥测技术、全球定位系统技术、地理信息系统技术、计算机网络技术、农业专家系统等信息技术，以及土壤快速分析、自动灌溉、自动施药、自动耕作、自动收获、自动采后处理和自动贮藏等智能化农机技术。
第三章：园艺植物栽培学知识3课时
第一课时：
一、几种种植方式及其优缺点
（1）连作------是指一年内或连续几年内,在同一田地上种植同一种作物的种植方式。
优点：充分利用同一地块自然资源,管理上简单。
缺点：病虫害严重,土壤理化性状与肥力均劣变
连作障碍（作物机体生理机能失调、出现许多影响产量和品质的异常现象）
（2）轮作：是指同一田地里顺序地在季节间或年度间轮换种植不同类型作物的种植。
（3）优点：有利于防治病虫害有利于均衡利用土壤养分改善土壤理化性状,调节土壤肥力
是开发土壤资源的生物学措施。
（3）间作：指同一田地按一定次序同时种植两种或几种作物，一种为主,另外一种或几种为间作物的种植制度。
优点：充分利用空间,互相提供良好的生态条件,促进主栽与间作作物的生长发育
缺点：管理上复杂、用工多，应用机械作业困难
（4）套作(relay intercropping)：是指在前季作物生长后期的株、行或畦间或架下栽植后季作物的一种种植方式。
优点：充分利用生长季节，提高复种指数。
混作(mixed intercropping)：是指两种或多种生育季节相近的作物按一定比例混合种植于同一田地上的种植方式。
优点：提高光能和土地利用率
2、种植园规划设计的七个大方面
水土保持的规划设计
园区的土地规划
树种、品种选择和授粉树配置园区防护林设计
园区排灌系统的规划设计道路系统规划建筑物及其它规划一、水土保持工程
水土保持工程的重点
山地-----修筑拦水坝、梯田平原或滩涂地------营造防风林山地的水土工程
应实施“小流域治”的原则
提倡生态效益好又省工、省力的植被坡、营造梯田是山地实施种植的主要途径工程措施：修筑梯田
拦蓄降水、减少冲刷，便于耕作、易于排灌提高地力、促进增产，改善环境、减轻灾害生物措施：植被覆盖二、园地的土地规划
主作面积防护林道路绿肥基地其他附属设施
80-85% 5-10% 4% 3% 4% 种植园小区规划设计
要求：小区是种植作业的基本单位
小区内气候和土壤条件、管理基本一致，利于水土保持、防止风害、运输和机械化作业面积：
条件一致的园区：8-12hm2 山地地形复杂、气候、土壤条件差异大：1-2hm2
形状：长方形，长短边的比例为2:1-5:1
现代化的规模经营、专业化程度高的种植园，基本上一个小区种植较单一的园艺作物三、作物种类、品种的选择与配置选择树种和品种应注意：
1、优良品种、有独特的经济性状，优良品种，生长强健、抗逆性强、丰产、优质，独特的经济性状，美观的花形、果形，颜色，熟期的早晚，种子有无或多少风味或肉质的特色适于鲜食、加工，
2、适应当地气候和土壤条件，优质丰产
3、适应市场需要，经济效益高
Q大、中城市为市场周年供应鲜产品为主要目标，距离城市较远或运输条件较差的地区耐运
输、贮藏的树种和品种，外向型商品种植园与国外市场的消费习惯和水平接轨，生产加工原料适宜加工的优良品种择适宜酿酒的红色葡萄品种产品不同成熟期、不同用途的种类、品种配置：大面积种植，早、中、晚熟品种各占一定比例方便上市，也方便管理
授粉树的配置：
自花不实的现象必须配置授粉品种，杨梅、猕猴桃、银杏、香榧等类雌雄异株果树：柚子、桃等果树，异花授粉，显著提高产量授粉品种具备的条件：
与主栽品种同时开花，产生发芽率高的花粉
与主栽品种同时进入结果期，年年开花，寿命相近，与主栽品种授粉亲和力强，能产生价值高的果实能与主栽品种相互授粉，果实成熟期相近，蜜蜂传粉的品种与主栽品种间最佳距离以不超过50－60m为宜。
杨梅、银杏、香榧等雌雄异株的果树，雄株花粉量大，风媒传粉，且雄株不产生果
实，雄株作为果园边界树少量配置，或作为防风林树种配置一定比例。
授粉品种的配置方式：①中心式②行列式③等高式授粉树的比例，
授粉品种的经济价值与主栽品种相同可等量配置
授粉品种经济价值较低在保持充分授粉的前提下低量配置品种的隔离：
相互之间有不良影响的种类、品种要适当的隔离如辣椒不与豆类间作或近地栽培，
因为豆类易染蚜虫，而辣椒很忌蚜虫。
第二课时：
一、园区防护林设计
降低风速、减少风害、调节温度、提高湿度、保持水土、防止风蚀有利于蜜蜂活动，提高授粉受精效果。
稀疏透风林带：防护范围大，辐射霜冻轻，积雪积沙均匀。
紧密不透风林带：防风范围小，调节温湿度效果好，易形成辐射霜冻、积雪积沙。
防护林树种的选择条件如下：
1、适应当地环境条件能力强，尽可能用乡土树种。
2、生长迅速，枝叶繁茂。乔木树种要求树种高大，树冠紧密直立，寿命长，防风效果好，灌木要求枝多叶密。
3、抗逆性强。根系发达入土深，根蘖发生少，抗风力强，对园艺植物抑制作用小。
4、与主栽无共同病虫害，且不是主作病虫害的中间寄主。最好是病虫害天敌的栖息或越冬场所。
5、具有较高的经济价值，可作架材、筐材、药材、建筑原木及加工材料以及蜜源植物等。防护林营造
1、防护林的配置，主林带的走向应与主要害风的风向垂直山地地形复杂林带与风向之间的偏角不超过30°，迎风坡林带宜密，背风坡林带宜稀
2、林带间距离林带的高度与防护范围密切，主林带间的距离一般为300－400M
3、林带的宽度
4、林带的宽度应与当地最大风速相适应过宽将减少生产用地
5、营造技术
乔木树种行距常为1-1.5m×2－2.5m 灌木类树种为1×1m
二、排灌系统
北方农业，都面临干旱，因此种植园的排灌设计中要把节水、高效益利用水放在重要地位，种植园的输水应以地下管道为主，省地节水地上渠道输水，要注意渠道的渗水问题，尽量减少水的损失和浪费，灌溉方式提倡喷灌、滴灌。
四、道路
道路，主路：通往外界的最主要道路，一般宽6~8m，两旁是防护林或排灌渠道，干路和支路：一般是小区的边界，宽4~6m 与排灌渠道并行或排灌渠道设在路的地下作业道：作业道设在小区内，山区种植园的道路设计，还要考虑地形、坡降，应与水土保持工程相结合进行规划设计。
五、建筑物和其他
管理、工具与农用物资房库、产品分级包装以及贮藏加工、职工住房等项目的用地需要，不能马上施工建设的，要先留出一定土地面积，随种植园生产的发展逐渐完善化。辅助建筑物规划办公室、财会室、车辆库、工具室、肥料农药库、包装场、配药场、产品贮藏库、产品加工厂、宿舍、休息室绿肥与饲料基地规划种养结合、以园养园、水土保持、生态经济。
第三课时：
一、根茎类栽培管理要点
管理基本上与球茎类一样。对于水生类型，应强调水位管理；对于陆生栽培的应加强培土、忌积水。
种的处理与块茎类一致。如晒种催芽等。
在选择好土地的基础上，苗期加强肥水管理，促进茎叶生长，球茎形成期重施P、K肥，促进球茎的膨大。片真叶时，进行第一次追肥，亩施花生麸5kg、尿素5kg；5~6片真叶时，进行第二次追肥，亩施花生麸8~10kg、尿素10kg、磷肥15kg；植株封行时，进行第肥，亩施花生麸15~20kg、尿素20~25kg、钾肥15kg。
二、练习题：
一年生枝：当年生枝从落叶后到第二年萌发。
雌雄异株：雌雄同株或雌雄异株的果树，雌、雄蕾不在同一时期成熟的特性。授粉品种：供给主栽品种花粉的品种。摘心：摘除当年生新梢先端的幼嫩部分。初级菌丝：由孢子萌发的菌丝。新梢：带叶片的当年生枝。
雌雄异株：雌花雄花不在同一株上着生的现象。单性结实：不经受精就可以发育成果实的现象。种芋：作为繁殖材料的球茎。
次级菌丝：初级菌丝经质配后形成的双核菌丝。
1、苹果和梨是温带大宗水果和落叶果树的典型代表。
2、结果枝可分为长果枝中果枝和短果枝3种。
3、仁果类果树花芽分化的过程可分为生理分化、形态分化和性成熟三阶段。
4、促进花芽分化的措施有：拉开主枝角度。轻剪长放，摘心扭梢。限根栽培控制氮肥。环剥主干或主
枝。控制水分等。
5、矮化砧木的培育多采用营养繁殖的方法，而垂直压条和水平压条是最常用的。
6、枝梢迅速生长期和果实迅速膨大期是需水临界期 8．核果类果树有：桃、李、杏、樱桃、稠李等。 9．桃对土壤透气性的要求较高，根系耐劳性差。 10．核果类果树的芽一般都具早熟性，特别是桃。 11．同其他果树一样，核果类果树也应秋施基肥。 12．猕猴桃为雌雄异株植物，需要配置授粉树。 13．坚果类果树有：栗、核桃、银杏、椰子等。
14．枣头、枣股一般由主芽萌发抽生，枣吊和二次枝由副芽萌发抽生。 15．枣股即结果母枝，其上的主芽每年的生长量极少。 16．根菜类蔬菜有：萝卜、胡萝卜、大头菜、牛蒡等。 17．根菜类蔬菜肉质直根在形态上分为：根头部（顶部）、根颈部、根部（真根）。
18．土壤与气候过于干燥与炎热时，胡萝卜的肉质根小而粗硬，萝卜的辣味增强、品质差。 19．根菜类蔬菜的施肥，不宜偏施氮肥，应该重视钾肥、磷肥的施用。 20．白菜类蔬菜有：大白菜、小白菜、甘蓝、花椰菜等。 21．缺钙易导致结球类如大白菜、甘蓝等发生“干烧心”。
22．莴苣有茎用、叶用两类。有皱叶莴苣、结球莴苣、直立莴苣、茎用莴苣4个变种。 23．芹菜在缺钙的酸性土壤种植容易发生黑心病。
24．根据生长习性，番茄可分为有限生长类型和无限生长类型。 25．辣椒既不耐旱也不耐涝，既不耐寒也不耐热。
26．缺钙时番茄的叶尖和叶缘萎蔫，生长点坏死，果实发生顶腐病。 27．丝瓜耐涝、西瓜抗旱。28：西瓜整枝分为单蔓整枝、双蔓整枝、三蔓整枝。 29．马铃薯的茎分地上和地下两部分。30．春马铃薯的催芽方法有切块催芽和整薯催芽。 31．茭白的茎分为地上茎和根状茎。32．茭白肉质茎的形成需要黑粉菌的侵染寄生，植物体内如无黑粉菌，茭白的茎也就不会膨大，这种茭称为“雄茭”。
33．食用菌类蔬菜有蘑菇、草菇、平菇、香菇等。
34．子实体按温度不同分为低温型、中温型、高温型。
35．子实体发育阶段要求一定量的散射光，直射强光会防碍子实体的形成。 36．蘑菇的培养料主要有粪草培养料和合成培养料。
37．蘑菇的培养料的两次发酵技术为室外前发酵和室内后发酵。 38．草菇菌株混杂会引起拮抗作用，不能形成子实体。 1．如何加强柑橘类果树的花果管理？
（1）促进花芽分化：如喷施PP333、环剥或环割。（2）减少果实脱落：如用细胞激动素（KT）、赤霉素（GA）2，4—D等。
（3）抑制夏梢：如在夏梢抽发期间喷布青鲜素2-3次能显著抑制夏梢抽发减少人工抹梢的劳力消耗。（4）改变果皮色泽：A脱绿：未充分着色的早熟果实用乙烯利溶液浸泡。
B保持果实的绿色：用GA3或BA溶液浸果。
（5）疏花、疏果：是克服大小年和生产大果的主要措施。 2．如何提高核果类果树的坐果率？（1）加强果园综合管理，保证树体正常生长增加贮藏养分的积累，促进花器发育正常。（2）对异花授粉和无花粉的品种配置授粉树。（3）花期放蜂。（4）在异常气候时人工辅助授粉。
3．为什么要进行套袋和铺膜？
（1）果实套袋的主要目的是防止果锈，提高果面光洁度。
（2）苹果果实着色期间，铺银色反光膜，可改善下部光照状况，使树冠内堂、下不不易着色的果实，尤其果实的萼凹部位充分着色，果实的含糖量可显著提高。 4．猕猴桃建园时应特别注意哪些问题？（1）支架的设立：可用棚架、篱架、T形架及小棚架，还可用简易的“三脚架”。平顶棚架为5.5-6.0*6.0-7.0M,篱架为2-6*3-5.5M。
（2）授粉树的选择与配置：雄株选择时应与主栽品种花期相同或略早，亲和力高，开花量大，花粉量多，花期长，雄雌比例6：1或5：1。
（3）建园中必须注意的其它问题：应注重土壤改良，改善根际的通气状况还应注意防风林带的设置。 5．如何进行葡萄的夏季修剪？
（1）抹芽除梢：保留合理的新梢和花序数，每平方米留梢6-8个。
（2）结果枝摘心：在花前将结果枝嫩尖掐去，可促坐果提高受精能力，促进果实肥大。（3）副梢管理：及时对副梢疏除或摘心，可促进坐果和通风透光。（4）新梢引缚：以促进新梢成熟。（5）进行花序整形和疏花、疏果。
（6）在生长期较长，营养条件好的葡萄园，若一次数量不足，可利用夏芽或冬芽二次结实。 6．提高枣的坐果率的方法有？
（1）断根和环割：断根可以减少骨干根的生长，避免养分无效消耗；盛花期环剥可以限制有机营养下运，同样限制了根系的过度生长。
（2）花期喷水：早花粉发芽需要较高的空气湿度，在北方干旱地区空气湿度若小于60%-70%，花粉发芽率就大为降低，进而影响授粉、受精。（3）枣园放蜂增加传粉受精的媒介。
（4）花期喷棚和生长调节剂，可大幅提高枣的坐果率。 7．造成莴苣茎部细长徒长的原因及克服方法？（1）受长日照高温的影响导致早期抽薹；（2）干旱缺肥；
（3）土壤水分过多或偏施氮肥。解决途径：（1）根据不同的栽培季节选用不同的品种，施用完全肥料，充足基肥，春前不偏施氮肥，并及时中耕保墒，使植株生长健壮。
（2）春后莲座叶形成茎膨大或天气干旱时，及时灌溉追肥，土壤水分过多时及时排水。 8．韭菜软化种类及方法？
软化后的韭菜可分为：韭白、韭芽、韭黄。
（1）培土软化：在秋、冬季或春季每隔20余天进行一次培土，共3-4次。
（2）瓦筒软化：用圆筒形瓦筒罩在韭菜上，利用瓦筒遮光，上端盖一瓦盖或一小孔（孔上盖瓦片），既不见光，有通风。夏季7-8天后，可以收割，冬季10-12收割，一年可收割4-5次。（3）草片覆盖：通过软化获得韭白后割去青韭，后搭40-50CM高的架子，用草片进行覆盖。（4）黑色塑料拱棚适合于低温期的软化。 9．番茄落花落果的原因？
（1）营养不良性落花：由于土壤营养及水分不足，植株损伤过重，根系发育不良，整枝打杈不及时，高夜温下养分消耗更多，植株徒长，养分供应不平横等原因引起。
（2）生殖发育障碍性落花：温度过低或过高，开花期多雨或过于干旱，都会影响花粉管的伸长及花粉发芽，产生畸形花而引起落花。/
防止措施：使用植物生长调节剂，如2，4—D，PCPA。 10．如何鉴别西瓜是否成熟？
（1）根据雌花开放后的天数确定。（2）根据果实的形态特征确定。
（3）根据声音确定：轻敲瓜皮时发出低沉混浊的“嘭嘭”声。
（4）根据比重确定：置于水中，生瓜会下沉，过熟瓜上浮，成熟度适宜的半浮于水面 11．食用菌生长所需要的营养物质有哪些？
（1）碳源：利用高等植物的糖类作为自己制造含碳物质的碳素来源以及细胞生命活动的能源。（2）氮源：氮源主要来自树木、秸杆等腐殖质中的蛋白质和氨基酸，以及土壤和堆肥中存在的铵态氮。（3）无机盐：钾、钙、磷等是食用菌生长不可缺少的营养物质，主要作用是构成细胞的成分、作为酶的组分、调节细胞的渗透压等。
（4）生长必需因子：也称生长素，是维持食用菌不可缺少但需要又很微量的营养物质。（5）水：是食用菌的重要组成成分，是其进行新陈代谢必不可少的基本物质