企业经营管理论文

企业经营管理

在经过了一个多学期的学习，我们已经步入了大三的行列，大三对于我们是很重要的一年，在这大三的最后一个学习阶段，结束了《企业经营管理实物》与《企业经营管理实操》这门学科对于我们的来说是很重要的，他不仅需要我们努力读好书上的知识，还要深刻理解书中所讲，并且是取证教材。我们不仅要在经营管理岗位上具备组织、策划、运作的经营能力，并能运用经济学、管理学、营销学等相关理论学科知识与实践相结合，解决经营中的难题，促进企业经济效益提高的专业资格人才。

我过古代唐王李世民所讲的水能载舟、亦能覆舟，我认为企业真正能够良性发展的核心还是人才，要吸引真正的人才，同时建立良好的企业文化，然而良好的企业文化和用工氛围必须靠经济来支撑，比如工资、福利、娱乐设施、以人为本的管理理念等，只有创造了良好的用工环境和氛围，才能留住真正的人才，才能打造积极、乐观、向上、正气的工作团队，才能够创造巨大的经济效益。一个企业能不能发展最关键的是企业主有没有真正改变观念，有没有把员工当做合作伙伴和朋友，有没有真正按照以人为本的管理理念来管控企业，因为缺少了以人为本的管理理念，你就聚不起企业正气，员工都处于消极状态，那么你的企业的利润就会随之而减少，员工就称为了企业负担而不是效益缔造者，同样这样的团队是经不起市场竞争的。总是，有积极，主动的真正的做到了以人为本，才能提高团队的正气，从而提高企业效益，这也是一个聪明的管理者所熟知的。

在现在这个微利时代，企业若不注重细节，小则出现质量问题，大则导致企业亏损甚至衰落、倒闭。

雅芳是我们大家熟知的一个化妆品牌子，自1886年创始于美国纽约，距今已有一百多年的历史，同时也是全美最大的500家企业之一。90年代由于电子商务的兴起和新崛起的公司的猛烈攻势，雅芳运营十几年的单层次直销模式逐渐没落，于是在1998年打破了传统的销售模式，开启了以零售批发形式的销售产品，公司转型创造了不俗的业绩，除了产品分拣系统，雅芳还推出了商务移动系统，全国客户服务中心以及高科技产品，并称为“雅芳的4大支柱”在这些领域雅芳是非常成功的，比同行企业领先3——5年。

雅芳从创始至今开拓了新的经营模式，他们大胆创新并成功的称为这一行业的佼佼者。但是这之中的风险是非常高的。

首先雅芳的专卖店圈地，带有盲目性；专卖店过分密集造成了资源的浪费，这样庞杂的销售网，给经营和管理者带来严峻的挑战。化妆品不同于快速消耗品，没有必要像小卖部一样遍地都是，并且雅芳公司没有要求自己的店面统一装修，这也给一些黑店留出了漏洞，对雅芳公司的形象宣传是非常不利的。

其次销售模式单一化，企业监控失调。雅芳公司采用的是根据销售量对经销商返利，销售越多，返利越高。这种做法在调动经销商的积极性，不断扩大销售半径和产品辐射范围上的却有效，但过分强调销售量则引起了各个专卖店私自打折违规操作的问题。这样的销售模式势必会影响公司未来的协调发展。

最后企业终端价格混乱，大中型商场专柜原价销售，专卖店则九折、八折不等销售。并且产品个性不鲜明，无法长久取胜，要想长期覆盖市场、提高利润则是不可能的。

提供最优质的产品，最完美的服务，把利益让给消费者，这是企业长盛不衰的必经之路。政治思想工作是以人为对象的，必须坚持解决思想问题和实际问题相结合，多做得人心、暖人心、稳人心的工作。企业在管理全过程中应尊重人、关心人、理解人。将人的情感渗透到理性管理中，使职工在情感交流中自我完善、自我激励，积极发挥主人翁作用，让职工在是非曲直中积极思考，增强鉴别能力，使职工在备感企业温暖的同时，真正有一种主人翁的责任和使命感。

在市场经济加大的当今，企业经营管理者为了企业参与市场竞争的现实需要，加大了企业经营管理者的权力。但权力的扩大必须建立在其权力所及能得到职工认可的基础上，不被职工认可的权力不可能产生作用。企业经营者权力如要被职工认可，首要一条就是得尊重职工的人格，把职工真正看成企业的主人。肆意伤害职工的感情，不尊重职工的人格，使他们感觉不到企业的荣辱兴衰与自己有关，职工又何来积极性呢？

管理者与被管理者之间应建立信任的桥梁，以情动人、以诚待人，以最大限度信任人、满足人的合理要求，将爱心贯穿于管理工作的全过程，营造不同血缘的大家庭式的气氛，形成带有人情味的人性化管理，寻找到企业发展的原动力。企业关心、理解和支持，使员工在顺境中人心不迷不离，逆境中人心不屈不散，造就一支忠于企业的主人翁队伍，职工与企业铸就风雨同舟共命运。只有想方设法发挥企业职工的积极性，留住人，“企”字才不会失去“人”而止步不前难以发展。留住人的方法多种多样，而千方百计调动职工的积极性，使职工充分发挥主观能动性，自愿与企业共荣，才是最好的途径。

严格管理求得企业发展。

一个企业没有严格的管理体系，企业就无法生存和发展。企业的工作核心其实就是管理。管理就是定规矩，管理就是落实条条框框。我国有句古话：没有规矩不成方圆，怎么才能成方圆？

如何才能做到方的正方，圆的真圆，这就要靠严格管理。企业发展靠的是人心、是正气，而不是邪气，驱邪扶正了，怎么能搞不好呢？驱邪扶正是严格管理的核心，在市场竞争十分激烈的今天，没有严格的管理，企业就会落伍，市场竞争是不会同情弱者的，只有充分调动职工的积极性，企业才能发展。驱邪扶正至关重要。毕竟没有人愿意在一个是非不分的环境中生存。当然，严格管理并不等于蛮不讲理，并不等于随意管理。严格管理的“严”就是管理者认真落实规章制度、实行严格有序的管理。只有实行严格有序的管理，企业才能兴旺。

总之，企业管理者只有把人心留住，才是留住了最宝贵的东西。人生最大的奢求是得到尊重，人从尊重中可以触摸到自己的价值，认识到自己的价值的职工认真发挥自己的价值，就可以使企业发达，这便是众人拾柴火焰高。

工商企业管理2008级四班

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浅谈企业经营管理中常见的问题和解决对策

龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/4911856538.html, 浅谈企业经营管理中常见的问题和解决对策作者：李本锋 来源：《卷宗》2018年第34期 摘要：随着我国经济市场的进一步开放，企业所面临的竞争越来越激烈。在新形势下， 企业应当更加的重视企业的经营管理。企业在经营管理上通常会出现企业经营管理理念滞后、管理者水平层次不齐、企业局限于中短期目标、忽视企业的内部管控、企业预算制度没有落到实处等问题，只有妥善的解决了这些问题才能使企业在激烈的社会竞争中生存并发展壮大。 关键词：企业；经营管理；制度 随着我国国门的逐步打开，我国的经济发展有了明显的进步。各类先进的企业经营管理理念也随着外企的进入逐步引入中国，科学的管理模式吸引着中国企业纷纷效仿，进一步带动了企业的科学发展，使得企业实力有了明显的提升。但是，随着中国加入WTO，经济市场进一步开放，越来越多的外资企业涌入中国，本土企业也如雨后春笋，企业面临着巨大的竞争压力，想要在经济市场中生存下来并得以发展，就必须要重视企业的经营管理。只有在科学规范的经营管理下，企业，尤其是中小型企业才能走稳发展的每一步，往往一步走错，对于企业来说就是全盘皆输。所以说，经营管理在企业的整体运营中具有举足轻重的作用，必须要通过分析研究企业经营管理中常见的问题，并针对性的提出解决对策，才能促使企业更好的发展，获得长久的生命力。 1 企业经营管理中常见的问题 1.1 企业经营管理理念滞后，管理者水平层次不齐 在中国，很多企业的经营管理理念是比较落后的。企业往往将大部分的精力投入到产品生产和销售方面，近似于传统的中国企业的经营模式，而忽视了经营管理方面的改进。很多国外企业的高级管理者都是经过系统的管理类培训，熟悉并能熟练运用先进的企业管理理念，将企业的整体氛围焕然一新。而中国的很多企业的管理者，尤其是中层的管理干部，并不具备专业的管理能力。很多管理者是在企业的某个部门工作，由于入职年限长或者某方面业绩突出，才被提拔为企业的管理者，但是事实上，有些员工可能只是在某些岗位上具有较强的工作能力，却缺乏领导才能和管理水平，在升任管理岗位后无法胜任企业管理工作，在管理岗位上无法发挥作用，只能依照企业惯例开展工作，无法在管理层面为企业的发展起到推动作用。 1.2 企业局限于中短期目标，忽视企业的内部管控 在很多时候，企业由于不想被市场所淘汰，往往在经营管理的过程中忘记了企业最初确立的目标，只会一味的跟风，迷失于发展的浪潮中。以共享单车为例，在“摩拜单车”、“OFO”推出市场之后，迅速获得了大量融资，并取得了巨大成功。很多企业看到了这些新兴企业的迅速

中国中小企业经营管理模式初探

中国中小企业经营管理模式初探 内容提要 中小企业是一国经济活力的源泉。我国许多中小企业沿袭传统经济体制与卖方市场条件下的经营模式, 陷入逆境而不能自拔。在知识经济条件下, 将我国中小企业所普遍实行的多品种、小批量经营模式改变为少品种、专业化集中化的经营战略模式, 通过培植拳头产品和优势品种, 提高企业的市场占有率和核心竞争能力, 是我国中小型企业专门是许多国有中小企业的有效选择。 关键词: 治理模式治理方法治理现状治理创新

目录 一、中小企业治理模式--------------------------------------1 （一）企业的进展是一个不断变革超越的过程------------------1 （二）目标治理是企业的进展框架----------------------------1 二、中小企业的治理方法------------------------------------1 三、传统中小企业的治理现状--------------------------------3 （一）传统中小企业治理模式的特点--------------------------3 （二）两权合一形成的缘故----------------------------------4 四、中小企业的治理创新 -----------------------------------4 （一）治理创新的具体分类----------------------------------4 （二）正确治理模式如何评定--------------------------------5 参考文献--------------------------------------------------6

农业企业经营管理理论课教学大纲

《农业企业经营管理》课程教学大纲 适用专业：工商管理学分： 2.5 理论学时： 36 实验学时： 4 一、《农业企业经营管理》课程在教学计划中的地位、作用 吉林农业科技学院作为一所以农学（特产）学科为优势和特色的本科院校，对工商管理专业开设《农业企业经营管理学》主要目的是培养农业企业管理人才，《农业企业经营管理学》是工商管理专业的一门必修的专业课，本课程的主要任务是，帮助学生系统地掌握企业管理的基本原理、方法和管理技巧，学会将管理学的原理贯彻和应用于农业企业管理过程之中，并使之掌握和具备关于农业企业管理方面的基本能力和解决管理过程中的相关问题。 二、《农业企业经营管理》课程的教学目标、要求 《农业企业经营管理学》是应用性很强的一门课，要注意启发学生的学习兴趣与思维能力，培养学生认识问题和分析问题的能力。通过本课程的学习，一是掌握农业企业管理学的基本概念、基本原理和基本方法，把握农业企业经营管理的理论架构，二是将基本理论和方法应用于实践，运用全面的、发展的和系统的观点以及所学理论，观察分析现实的管理问题，培养学生从现代管理的视角观察、分析和思考农业企业经营中存在问题的思维习惯。 三、课程基本内容 第一章农业企业的类型与经营形式 【教学目的及要求】：理解农业的内涵、基本特征；明确现代农业的基本特征和主要类型；掌握农业企业经营形式、发展趋势；熟悉农业企业的类型。要求学生重点掌握现代农业的基本特征及主要类型、农业企业的经营形式。 【主要内容】：农业的概念与基本特征；近十年来我国关于农业方面的方针政策；现代农业企业的基本特征与主要类型；农业企业的概念及发展趋势；农业企业的一般职能及特殊职能；农业企业的类型；农业企业的经营形式。 第二章农业企业制度 【教学目的及要求】：通过讲授，使学生理解农业企业制度的重要性；了解企业制度

对建筑企业经营开发问题论文

对建筑企业经营开发问题的探讨 摘要：随着市场经济的迅速发展，经营开发的思想、方法和手段必须进行调整。本文对企业经营开发的思想，方法，具体措施进行了探讨，以供参考。 关键词：建筑企业；经营开发；战略；开发方法；具体措施 abstract: with the rapid development of market economy, management and development of the thoughts, method and means have to adjust. in this paper, the enterprise management and development ideas, methods, and probes into the concrete measures for your reference. key words: building enterprise; business development; strategy; development method; specific measures 中图分类号：c29文献标识码：a文章编号： 一、制定符合企业发展的经营开发战略 经营开发是企业的龙头，它对企业的生存发展起着决定性的作用。制定出符合企业发展的经营开发战略是企业持续发展的保证。制定企业的经营开发战略首先要对企业的结构组成、技术水平、财务状况、人员素质、设备能力、主营领域、市场地位等方面有一个全面的清晰的认识；其次要充分研究市场形势，掌握国家、地区的发展规划；再次要对同行业进行认真的分析研究。 1．经营开发理念。立足市场就是要敏锐的洞悉市场的变化，不断调整自己适应市场，及时发现商机，捕捉商机，同时规避市场风

企业经营管理论文

湖南农业大学课程论文 学院：商学院班级：会计五班 姓名：王琦学号：6202 课程论文题目：当代企业人力资源及人力资源管理的探讨 课程名称：企业经营管理 评阅成绩： 评阅意见： 成绩评定教师签名： 日期：年月日 课程论文题目 学生：王琦 ( 商学院会计五班，学号6202 ) 摘要：文章以当代企业的人力资源及人力资源管理为研究对象，从资源的定义入手，运用自然资源和人力资源的关系概念，来研究人力资源及人力资源管理在当代企业中的重要性和应用性。文中重点论述了企业人力资源的层次和策略，其中主要强调了职位分析、人力资源规划、招聘录用和配置、培训开发和绩效管理等，从而使在新世纪需要了解和认识的人力资源管理发展的理论和发展更加明了。 关键词：人力资源；人力资源管理；职位分析；人力资源规划；招聘录用；绩 效管理 一、引言 众所周知，在企业的管理运营，甚至是一个国家的发展中，人往往占据着重要位置。今天，企业面临着许多人力资源方面的挑战。每天，各种媒体上都会出现裁员、高技术员工短缺、人才竞争、薪资谈判等方面的新闻。人力资源问题越来越引起企业管理者和社会各界人士的关注。在此之所以研究人力资源管理这个课题，正是为了综合概述人力资源的结构，清晰化在新世纪需要了解和认识的问题的人力资源管理的理论和发展。由于人力资源所设计的范围很广泛，而我目前对此专业领域的研究尚浅，因此参考了大量文献。本文概述了它的框架，强调其

重要性，因为正如1992年诺贝尔经济学奖活得者加里·贝克尔所言，人力资本理论将成为对发展、收入分配、劳动力流动和其他许多经济中长期有待解决的问题进行深入思考的主流经济理论中的重要部分。 二、资源概述 人才资源是资源这一大范畴，是资源的一种具体形式。所以解释人力资源含义之前有必要对“资源”进行简要说明。 资源是一个经济学术语，它泛指社会财富的源泉，是人类赖以生存的物质基础，归纳起来，资源无外乎两类：一类是来自自然界的物质，可以称之为自然资源，例如森林、矿藏、河流、草原等：另一类是来自人类自身的知识和体力可以称之为人才资源。在相当长的时间内，自然资源一直是财富形成的主要来源，但随之科学技术的突飞猛进，人力资源对财富形成的贡献越来越大，并且逐渐占据主导地位。研究表明，实物资源收益现在只是人力资本收益的1/4，科技进步对经济增长的贡献率从20十几初的5%-20%提高到90年代的70%-80%。 法国经济学家萨伊（Say）认为，土地、劳动、资本是构成资源的三要素;马克思说，不论生产的社会形势如何，劳动者和生产资料始终是生产要素······凡要进行生产，就必须把他们结合起来。这里的“它们”即指自然资源和人力资源。总之，无论怎么划分，都可看出，劳动从而唯一具备劳动能力的人力资源都是社会财富创造中不可或缺的重要资源。 三、人力资源概述 （一）人力资源的概念 彼得·德鲁克在1954年较早提出了其概念，他认为，与其他资源相比，人力资源是一种特殊的资源，它必须通过有效的激励机制才能开发利用，并为企业带来可观的经济价值。在我国，最早使用人力资源概念的文献是毛泽东于1956年为《中国农业社会主义高潮》所写的按语。在按语中他写道，中国的妇女是一种伟大人力资源，必须发掘这种资源，为建设一个社会主义中国而奋斗。 通常我们所说的人力资源，是指能够推动生产力发展，创造社会财富的，能进行智力劳动和体力劳动的人们的总称。 （二）人力资源的性质 1、社会性。人所具有的脑力和体力明显地受到时代和社会的影响，从而具有

浅谈企业经营与管理的区别和联系

浅谈企业经营与管理的区别和联系 企业经营与管理是人们时常谈论的话题，掌握二者的区别和联系，对于目前企业的发展至关重要。 首先，应树立科学的发展观，澄清二者的本质区别： （一）二者产生的根源不同，经营是市场经济的产物，萌芽于商品经济，形成于市场经济。计划经济年代，企业没有经营，整个国民经济由国家在经营，但企业有管理；市场经济初期的短缺经济时代，因产品供不应求和供求基本平衡，企业经营的重要性并不显著；唯有进入买方市场的真正市场经济时代，市场对资源的配置发挥着更大的基础性作用，在日益激烈和残酷的市场竞争中突现出了企业经营的作用，丰富和发展了企业经营的内涵和外延。管理是集体劳动和分工协作的产物，一个人不需要管理，但凡有集体劳动和分工协作马上产生管理。 （二）二者的基本内容不同，企业经营按照经营对象不同分为商品经营、资产经营、资本经营。商品经营，即组织商品的生产和流通，具体包括市场调研预测、产品开发设计、市场营销、售后服务、生产等诸多环节，每一个环节都非常重要。显然，生产经营的提法不恰当，生产是组织与管理问题，不是企业的一线，是企业商品经营的后方，企业生产什么、生产多少、生产的质量受制于市场需求与营销并为市场营销服务，且生产不是现代企业必须亲自进行的必备环节，可以对外进行招标、委托加工等。资产经营的对象是生产要素，既包括有形的生产要素即厂房、设备、原材料、能源、半成品、成品、资金、劳动力等，同时也包括无形的生产要素如专利、非专利技术、管理、商号、商标、商誉、品牌、土地使用权、销售渠道、商业秘密、各种专营许可证与国际认证标准、重要的人力资本、人际关系等。资产经营就是对这些有形和无形的生产要素在企业内外广泛开展合理地流动与优化组合，千方百计提高其利用效率和效益，以满足和促进企业商品经营的要求与发展。资本经营，其对象是产权，即对产权进行合理地流动与优化组合，具体包括参股、控股、合并、兼并、拍卖、股份制改造组合、股票上市、产权互换等行为和方式，从而能促进企业商品经营、资产经营更快、更大、更好地发展。企业管理的基本对象是企业的人、资产、质量、利润等，一般会涉及企业人员、团队、组织结构、管理模式、企业目标、制度体系、质量与服务、资产、成本、利润，以及研发、营销、生产、后勤、领导、激励与约束、价值观念等方面的管理。所有这些管理都可概括为企业的制度管理、机制管理和企业文化管理等。 （三）二者解决的问题不同，企业经营解决企业的方向、市场、战略等问题。企业在市场上干什么、如何干、如何调整、如何发展等经营决策对企业的生存与发展至关重要，战略性的经营决策涉及企业的宏观和全局问题，如果出错会给企业带来灾难性的损失。衡量企业经营的指标是效益。经营属于开源，是挣钱，其目的是让企业的资本不断获得最大的增值机会。企业管理解决企业内部员工的秩序、纪律、工作胜任能力、积极创造性和提高资产利用效率等问题。衡量管理的指标是人、财、物的效率，即劳动生产率、资金周转次数（天数）、单位产品能耗与物耗等。向管理要效益，则是具体通过提高质量、降低成本、提高劳动生产率和资产利用率、加速资金周转、节约物耗等来实现，管理的目的是充分调动员工的积极性与创造性，共同为实现企业的经营目标而高质量、高效率地工作。成本、质量、效率是管理永恒的话题。管理属于节流，是省钱，是企业的内部和局部问题，是企业生存和发展的保障。 （四）二者的关键和反映的文化理念不同，企业经营的关键必须以企业客户为中心，以市场需求为纲与导向，来练好市场功；经营理念文化，强调以满足顾客需求为核心，其重点为积极进行企业品牌建设，建立顾客对企业品牌的信任度及忠诚度，关怀、贴近、服务顾客，

我国中小企业经营管理弊端和解决对策以及创新

我国中小企业经营管理弊端和解决对策以及创新 前言: 改革开放以来，中国发生巨大变化，民营企业经历了从无到有，从小到大的艰难发展过程，中小私营企业以经营方式灵活、组织成本低廉等优势，遍布各部门、各行业，呈现出蓬勃发展的良好态势，在我国经济中起着越来越重要的作用。虽然，中小企业的发展成就是显著的，但是我国中小企业在管理上还存在着诸多不合理的因素，我国中小企业刚刚起步，其面临的问题是方方面面的，诸如规模、资信、管理、融资、人才等一系列的问题。这些问题集中体现出来，并且表现突出，严重的牵制着中小私营企业的良好发展态势。如何促进中小私营企业健康成长，并在经济全球化的大潮中顺利接轨，自然成为我国中小私营企业亟需解决的重大问题。 一.目前我国中小企业在管理中存在的弊端 1. 所有权和经营管理权不分 传统中小企业管理模式的最显著特点就是企业的所有者同时就是企业的经营者,使得所有者能够直接对企业的生产经营全过程进行控制,企业的产权结构单一.即使所有者要请一些管理人员作帮手,但这部分人员基本也是在自己的家人或者亲朋好友中挑选, 具有深厚的家族式管理氛围. 但随着企业的成长与经营规模的扩大，管理者的管理半径越来越宽，企业管理知识和经验已经不能跟上企业的发展速度,如果所有权和经营管理权仍然集中在企业主手中, 依靠个人能力,或家庭成员的监督,结果是一方面将导致企业主不堪重负;另一方面也容易降低决策效率、甚至引致决策的失误。 2.企业管理缺乏明确的分工,没有相应的规章制度和完善的管理 大多的中小企业日常管理工作都是在所有者直接的指挥下进行的,经理权限十分有限,企业管理的随意性很高. 大多数私营企业都是从小规模的家族式经营模式发展起来的，这些私营企业在长期的发展过程中逐步形成了家长式的管理模式，同时私营企业战略选择及战略决策指定得正确与否，直接决定着企业自身的发展前途。私营企业由于经营者文化素质和管理水平低下，容易导致判断错误，在重大时间决策上缺乏来自内外有效的监控，反馈和约束机制，使得决策的正确性和准确性大打折扣。 3.中小企业人力资源不足 由于很多中小企业都是家族式管理模式,往往会导致两种情况,一种是靠关系进来工作的人不具备足够优秀的能力,另一种通过社会招聘上岗的人会因管理者狭隘的家族利益观念以及管理方式的生硬而难以融入企业的家族圈子,缺乏信任,自认个人能力得不到提升难有成就而选择跳槽.这两种情况都会导致中小企业人力资源的缺乏,从而制约了私营企业的可持续发展. 4.财务管理困难重重 中小企业开始最大的困难往往是筹资困难,个人资金不足,即使向亲朋好友借款也使得企业的资金规模收到很大的限制,而且银行等金融机构也往往因小企业机制不健全等原因拒绝贷款.其次, 中小企业经营活动偏重于短期性行为，他们总是希望尽快的回收投资，利润最大化基本上是中小企业的唯一目标。大多数中小企业的领导者缺乏长期规划，追求短期利润，忽略了企业长远发展的战略制定。中小企业财务管理能力有限,往往会导致资金限制或者资金浪费严重,资金周转率低,降低了企业的获利能力. 二.对我国中小企业的问题解决的对策以及管理模式的创新 1.打破家族式管理模式,进行制度创新 管理者应该转变观念, 管理者应转变观念，打破家族式管理模式，逐步推广所有权与经营权分离的经营模式.主张”现代企业制度”和”法人治理结构”应该成为我国中小企业体制创新的方向. 2.建立健全各种规章制度,特别需要创新人员激励机制

农业企业经营管理学名词解释

名词解释 边际成本：指生产者多生产一单位产量所支付的追加成本。 沉淀成本：指过去已经发生而现在又不能调剂的一种费用。 成本预测：根据计划期内企业生产经营活动中各种技术经济条件的变化情况和拟采用的降低成本措施，用科学的方法，对产品成本变动趋势和未来成本水平做出估计。独资企业：由一个自然人出资自主经营或雇工经营，资产和盈利归投资人个人所有，投资人以其个人财产对企业债务承担无限清偿责任的经营实体。 对外投资：是指企业在其主营业务以外，以现金、实物、无形资产，或者购买股票、债券等有价证券方式，向其他单位的投资，包括对境外投资。 分销策略：指产品在其所有权转移过程中，由生产领域进入消费领域的途径，以及相应设置的分销机构。 风险事件：指直接导致损失发生并可能引起经济损失或人身作伤亡的偶然事件。 风险因素：指能够引起或增加风险事件发生的机会或影响损失严重程度的因素，是事故发生的潜在条件，又称风险条件。 风险组合：指将不是同时发生或不同程度的风险生产经营项目组合起来，以期相依赖、相互弥补，增强企业整体的抗风能力，从而减少企业风险损失。 公司制企业：由两个以上的出资者集资，依法定条件和法定程序设立的，以盈利为目的，具有法人地位的企业。 固定资产折旧：指固定资产在使用过程中因磨损而转移到产品成本中去的那部分价值。 管理：是为达到一定的经营目标，对经营要素的组合与经营过程的运转进行决策、计划、组织、指挥、协调、控制等全部工作的总和。 合伙企业：由两个或两个以上的共同出资个人联合经营，合伙人按契约或出资多少分享利润，对企业债务共同承担无限清偿责任的经营实体。 机会成本：指在经营决策中，以未被采用的某一方案所损失的利益为尺度，来评价被采用方案的一种假定性的成本。 集团化经营：在生产力发展到一定水平，企业经营规模进一步扩大，向多元结构、多角化经营、多功能性质、国际化方向发展，并建立起来的一种开发性经济联合体。技术改造：是采用先进的技术成果，改造企业现有的技术装备、劳动条件、使企业产品在性能上、质量上保持先进水平。 技术开发：指人们自觉探索自然规律，并将科学研究的成果应用于生产实践，把科学技术潜在的生产能力转化为直接的生产能力，即科技成果商品化的活动过程。 技术引进：指在国际间的技术转移活动中，引进技术的一方通过贸易、合同、交流等途径，以各种不同的合作形式，引进外国的技术知识、管理知识、管理经验，以及先进设备的活动。 技术资源：是指企业在一定时期内所掌握或拥有的劳动手段、工艺方法、劳动技能和生产经验等技术的数量和质量的总和。 家庭经营：是指以家庭为生产或经销活动单位，具有独立的或相对独立的经营自主权的生产经营单位。 借入资金：是企业对外借入，需按法规、合同或协议规定的条件，在一定期限内使用，到期必须偿还或结清的资金。 经营：指在一定条件下，为实现企业目标，对企业各种经营要素和供、产、销环节进行合理地分配和组合，并以获得经济效益为目的的全部经济活动过程。 经营方针：是为实现企业经营目标而制定的具有针对性、方向性和原则性的行动纲领。 经营风险：指由不确定因素导致经营者蒙受风险损失或获得风险报酬的可能性。 经营管理：指企业为了达到一定的目标，对实现生产要素结合与供应、生产、销售、分配等环节的运行，而进行的计划、组织、领导和控制。 经营计划：企业为实现一定时期的经营目标，根据市场经济规律，应用一系列计划去组织、指导、监督和调节企业组织的活动，为企业及各部门之间制定具体目标和实施规范。经营决择：就是为了实现预期的经营目标，从多种可供选择的行动方案中选出一个最优方案的过程。 经营领域战略：指企业在某一行业或某一细分行业内，确立其市场地位和发展态势的战略。 经营效益：是企业在其经营活动中表现出来的经营能力或经营实力所形成的经济效率、经济效果或经济效益。 经营战略选择：是根据企业发展总目标的要求，提出若干可供选择的战略备选方案，按照一定的评价标准和择优方法，最后选出一个最优战略方案的活动过程。 开发新产品：对老产品的改进，也包括采用新技术、新大原理、新结构而发展的新产品。 联合型企业组织：指由若干独立法人企业所组成的联合体。 流动资产：是指可以在一年或超过一年的一个营业期内变换成现金或运用的资产。 流动资金：指垫支在劳动对象上的资金和用于支付劳动报酬及其他费用的资金。 流动资金周转速度：流动资金在一定时期内，周转快慢的程度。 绿色食品：指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经国家专门机构认证，许可使用绿色食吕标志的无污染、安全、优质、营养食品。 年度经营计划：是指在计划年度内，为落实生产经营活动的具体指标而编制的计划，用于反映当年生产发展速度、盈利水平等。 农产品加工业：是以农产品为原料，采用物理、化学和生物学的方法，运用机械作业或手工作业将各种农产品加工成各种不同用途的产品，以满足社会各方面的需要的生产行业。 农产品生产过程：是指直接改变劳动对象的物理和化学性质，使其成为企业主要的产成品的直接加工、处理过程。 农户家庭经营：指农户以家庭成员劳力为主，利用家庭自有生产工具、设备和和资金，在占有宅基地、承包、租用或其他形式占有的土地上，独立自主地按照社会市场的需求，进行的生产经营单位。 农户家庭经营企业化：指农户家庭经营，遵循市场经济规律，以市场为导向，以提高效率、获取利润为目标，运用现代经营理念，实行独立经营、科学管理、企业化的运作过程。农户家庭经营制度：指农户家庭经营的行为规则或合约安排，主要由产权制度、交易制度、分配制度构成。 农业产业化经营：是建立在农业产业劳动分工高度发达基础上的、更高层社会协作的经营方式。 农业产业化经营利益分配机制：就是指“龙头”经营组织与农户之间的利益分配关系及分配方式。 农业高技术：指其基本原理及概念主要建立在农业最新科学成就和当今农业科技发展最高水平基础上、处于发展前沿的农业科学技术。 农业高新技术：是农业高技术和农业新技术的统称。 农业股份合作企业：指以土地等自然资源为基础，投资者按照章程或协议，以资金、实物、技术、劳力等折股投入，自愿组织、合作经营、民主管理、自负盈亏，实行按劳分配与按股分红相结合，并独立承担民事责任，依法建立具有法人地位的经济实体。

企业经营管理论文

中小企业的发展研究 内容摘要：中小企业是我国经济发展的中流砥柱,在我国国民经济发展中起着 重要的作用。但是由于受到全球范围金融危机的影响，我国大批中小企业濒临绝境甚至破产倒闭，随着国家宽松经济政策的出台，中小企业发展有些起色，但还是存在着诸多金融危机造成的后遗症。本文主要以新的经济形势为背景，探索目前中小企业发展战略中存在的问题，针对这些问题提出相应的解决对策。 关键词：中小企业发展战略 夹缝中生存的中小企业发展战略现状简析 1 课题研究背景 1 课题研究内容 1.1 中小企业的现状：中小企业是我国国民经济的重要组成部分，是推动我国经济社会和谐发展的重要力量。在2004年10月举办的首届中国中小企业博览会上，国家发改委副主任张晓强指出:目前，我国在工商部I'7注册的中小企业已超过1000万家，占全国企业总数的99%，中小企业对GDP,财政收人和出口总额的贡献分别达60%,40%和60 ，中小企业还为社会提供了75%的就业机会。同时，中小企业还是我国经济发展中活力的创造者，2006年07月，中国权威调查机构赛迪顾问发布的报告显示:中小企业的信息化应用已经成为带动中国IT整体市场快速增长的核心动力，并将在未来三年内创造5000亿元的市场。目前我国65%的专利、85%的创新来自中小企业。由此可见，中小企业已经在我国国民经济中占据了半壁江山，成为经济发展、市场繁荣和就业扩大的重要基础，并以其灵活的运行机制和市场适应能力，成为中国经济体制转变的推动力量和经济发展的发动机。 1.2中小企业在国民经济中占有十分重要的地位：中小企业发展对一个国家的就业、税收以及城市的全面发展至关重要，中小企业对于城市经济发展的贡献率达到80%～90%，对于缓解就业压力起到至关重要的作用。但是我国中小企业经历了全球范围的金融危机，以及通货膨胀，再加上自身的资金匮乏，管理能力差等因素导致了中小企业大批的倒闭，即便是现在生存的中小企业，也是面临着前所未有的风险和压力，所以在新的经济形势下研究如何通过战略调整来促使中小企业健康发展成为一个亟待解决的问题。 1.3 中小企业已成为拉动经济的新增长点，在90年代以来的经济快速增长中，工业新增产值的76.7％来自中小企业。帮助优质中小企业创业，建立基础架构；增强中小企业竞争能力，提升后续经营能力；推动企业间相互合作，互利共赢；

浅谈企业中的经营管理

浅谈企业中的经营管理 浅谈企业中的经营管理 【摘要】要提高企业的经济效益，必须完善企业的经营管理体系，加速企业经营管理的现代化。企业经营管理的现代化是根据社会主义市场经济规律，为适应现代生产力发展的客观要求，运用科学的思想、组织、方法和手段，对企业生产经营活动进行有效的管理，使之达到或接近国际先进水平，创造最佳经济效益的过程。 【关键词】企业管理；经济效益；人力资源 经营是企业以市场为主要对象，通过商品生产和商品交换，为了实现企业的总体目标而进行的与企业外部环境达到动态平衡的一系列有组织的活动。企业的经营管理理念是指正确认识企业外部环境和内部条件，指导企业决策，实现企业目标，求得企业生存和发展的思想，即企业从事生产经营活动的基本指导思想。做好企业的经营管理应该从以下方面着手： 1. 了解企业的经营管理理念的形成因素 它包括多方面的内容，正确的经营管理理念来源于对企业实际情况和外部环境客观的正确认识以及对社会经济发展和技术进步的正确把握，是在一定的社会经济环境中成功企业经验上升到哲理高度的总结，反映的是企业领导人对待企业外部环境、内部条件以及经营目标的综合态度。 经营管理理念的正确与否，将直接影响到企业的生存和发展。纵观许多成功企业，从小到大经久不衰，其中的重要原因之一是企业领导人有正确的经营管理理念。这里所谓的正确，就

是能顺应历史发展的潮流。日本的日立公司成立至今已有70多年历史一直在世界电机、电子业保持领先的地位。这和日立公司的创始人小平浪平的经营理念“生不满百年，常怀千年忧”——对任何事物都持长远观点不无关系。1942年，正当马达、发电机、高压送电设备最畅销的时候，日立公司已在从事半导体、电脑及原子能的研究了。我国企业经过这几年社会主义市场经济的实践，已逐步改变了以前传统体制下的单纯生产型的经营管理理念，新的全方位的经营管理理念正在得到逐步的确立，这就是：在国家宏观经济政策的指导下，在各项经济法规和社会道德范围内，以市场为导向，以经济效益为核心面向用户，为社会提供价廉物美的产品和服务，为企业取得良好的经济效益，为企业员工谋得更多的实惠，为社会作出最大的贡献。 2. 人力资源规划以及员工开发 首先由企业管理高层确定企业目标，在人力资源规划阶段，先根据企业目标对所需设置的工作岗位进行分析，在此基础上制定人力资源规划，将企业的目标转化成为人力资源需求，包括所需员工的种类和数量，然后制定出人力资源方案，推荐给企业管理高层审核。它由工作分析和人力资源规划两种职能完成。在为企业配备所需员工之前，必须对完成企业目标所需的工作职位进行分析、说明。工作分析是对工作性质进行说明，并确定进行该项工作所需人力资源要求，如技能、能力、知识和经验等。工作分析的结果是工作描述，它要求清楚地说明工作职责和工作内容。工作描述对雇方、经理、人力资源管理人员来说是极其重要的依据。因为工作内容对制定有关招聘、筛选、录用、培训、绩效评估、职业生涯计划、报酬、职业安全与卫生和劳动关系等人力资

中小企业经营管理

江西师范大学邮政储蓄银行经营管理分析 一、江西师范大学邮政储蓄银行的发展现状 2005年，中国邮政储蓄银行在师大挂牌成立。六年多来，邮储银行主动融入学生要求发展，不断增强和发挥网络优势，丰富金融产品、拓展服务领域，有效满足了学生群体的金融服务需求。 二、江西师大邮政储蓄银行存在的主要问题 (一)业务宣传工作薄弱 邮储银行成立来，业务宣传工作尚未到位，至今大部分学生，尤其是新生还不知道学校有邮政银行，也不知道邮储银行也可以办网银。不像建行进行大力宣传在师大校园内就有两个网点，并且和学校达成一致在新生入校时免费提供银行卡。这就使得所有在校学生都知道建行，并且建行成为师大各银行中使用人数最多的一个。占尽了学校的优势。 (二)人员整体素质不高 政储蓄银行根据“人随业务走”的原则，整体划转人员，存在人员文化素质、金融专业素质、业务操作技能整体偏低的问题，同时缺乏经营管理、信贷管理、投资理财和会计结算等方面的专业人才。大部分人员没有经过系统的专业培训，缺乏银行风险意识和金融市场理念，市场竞争意识不强。从文化结构来看，江西师大邮储银行全行

23人，大专以上学历5人，占全行的21.17%，其中本科学历3人；高中、中专学历19人，占全行的82.6%；金融专业毕业的2人，仅占8.7%，具有技术职称的3人，仅占13.04%。 (三)代理网点存在风险隐患 1.机构设置复杂，加大了人员管理的难度。邮储银行目前的营业网点设置模式有两种，即自营网点和代理网点。自营网点人员由储蓄银行管理，代理网点是原储蓄网点。其中部分网点人员由邮政企业管理，部分网点人员由银行和邮政企业双重管理。以南昌为例，南昌邮政局原有10个储蓄网点，成立邮政储蓄银行后，2个网点划归储蓄银行，其他8个储蓄网点为银行的代理网点，其中3个网点的少数人员由储蓄银行管理，5个网点的人员由邮政企业管理。同时，邮储银行的计算机网络系统开发和维护、金库及经警人员由企业管理，代理营业网点的人员管理权也交叉复杂，责任不明晰，同级邮政企业又没有专门管理机构，未配备专职管理人员。因此，邮储银行仍保留原邮政储汇部门的职能，统一管理本地区邮政金融业务，行使资金管理、业务稽查和风险防控的职能。但在实际操作中，对涉及风险管理责任、业务发展与业绩考核等问题，邮储银行很难直接将相关制度要求及责任追究完全落实到位，存在风险隐患。

学年论文：中小企业人力资源管理存在的主要问题及对策

学年论文 题目中小企业人力资源管理存在的 主要问题及对策

中小企业人力资源管理存在的主要问题及对策 摘要：文章简述了我国中小企业的发展现状,分析了我国中小企业人力资源管理存在的 主要的问题，并探讨了在当前经济发展形势下解决我国中小企业人力资源管理存在的主要的问题的几点对策。 关键词：中小企业人力资源管理主要问题对策 一、我国中小企业发展现状简述 中小企业是与所处行业的大企业相比人员规模、资产规模与经营规模都比较小的经济单位。其在我国经济发展，尤其是对改革推动和缓解就业压力方面发挥着重要作用。但中小企业由于历史的原因和本身的特点，在用人观念和管理机制方面存在着很多缺陷，然而这些缺陷却是致命的，它严重阻碍了中小企业发展的步伐。 在业界内有一句知名的格言：“即使我的企业一夜之间全都没有了，但我把人留住了，那么几年之后，我还将是这个行业内的翘楚！”其实这段话讲的就是在残酷激烈的市场竞争当中，最根本的竞争是在于人才资源的竞争与管理。人力资源管理已经成为中小企业经营管理的重要课题。 二、当前我国中小企业人力资源管理存在的主要问题 1、人才整体专业素质不高，结构不合理，流失严重；家族式管理弊端多。 企业的高素质管理人才和高水平科技人才存在较大缺口，一般人

员却过剩。几乎所有中小企业都存在员工流失问题，流失的大多数为企业发展所需的关键性人才，知识型、年轻型员工成为流失主体。这不仅增加了企业的成本，而且降低了现有员工的工作积极性。 中国私营中小型企业目前普遍采用家族式管理。在初期，这种管理会起到一定的积极作用，但随着企业的不断发展壮大，其弊端日益显现。任人唯亲阻碍企业获得优秀人才，影响企业员工团结；近亲繁殖获取信息量小，思路狭窄；家庭成员之间的权力不均衡导致利益不衡,会增加家庭成员之间的内部矛盾。 2、人力资本投资不足，缺少规范的培训体系，缺乏合理的人力资源规划。 我国中小企业,在培训人才上投入很少。更有不少企业面临培训无计划、投入低效益等问题，挫伤了企业培训人员的积极性。 很多中小企业在制定企业发展战略时，更看重短期的经济效益,而忽视企业长期发展战略的设计，忽视人力资源规划，也不考虑本企业的人力资源状况以及本企业的人力资源体系能否有效地支持企业发展的战略，直到人力资源阻碍企业发展时，才进行人才招聘、员工培训等等，对企业的发展极为不利。 3、缺乏长期有效的人力资源绩效评估和激励机制。 许多中小企业没有能建立科学的薪酬体系，缺乏严格、系统、科学的评定手段，激励措施单一，缺乏文化精神激励机制，激励措施不到位、缺乏适应个体需求，使员工特别是技术人才和管理人才的个性需求很难被满足,从而造成人才的流失。中小企业一般都以加薪、奖金以及晋升来激励员工,但这只能满足员工一时需求,并不利于员工

建筑企业经营管理论文 企业管理创新论文

建筑企业经营管理论文企业管理创新论文 浅谈建筑企业如何加强经营管理与创新【摘要】随着经济的发展，市场竞争的加强，建筑企业能否在激烈的市场竞争中获得一席之地，关键在于是否拥有质量高、工期短、造价低的建筑核心产品。创新作为时代进步的动力，已经渗入到各行各业。管理作为建筑企业创新的一部分，是建筑行业活力之源和生产效率增长的驱动力。本文笔者在阐述企业经营管理创新目标的基础上，提出了五项经营管理创新措施，并由此揭示出企业经营管理创新注意点。 【关键词】建筑企业；经营管理；创新 建筑业是国民经济的支柱产业之一。随着市场经济的高速发展和经济体制改革的不断深入，行业内部竞争日趋激烈，建筑施工企业同其他行业一样面临着前所未有的挑战。特别是国际工程承包市场的进一步开放，更是各建筑企业竞相争抢的一块“蛋糕”。这种竞争不仅体现在建筑企业的技术力量上，更是体现在企业的经营管理水平上。建筑企业要在日益激烈的竞争中立于不败之地，必须与时俱进，在实践中不断创新，将管理科学理论及时运用于企业的经营管理中，提升经营管理创新能力，提高企业竞争力，以适应生产力发展，适应市场经济的需要。 1 经营管理创新目标

1.1 项目优先，打造形象。 工程项目是建筑企业经营管理的主要对象，是展示建筑企业资本的载体，建筑企业经营管理创新的首要目标为“项目优先”。在承接到工程项目后，根据工程的具体情况和专业特点，要充分调动和合理分配企业的人、材、物和资金资源，选派适合的项目经理、管理团队及施工班组。为保证工程建造质量，应根据工程的具体情况对相关技术进行改进、更新，创优质工程，打造企业良好形象。鲁班奖、国优杯奖、钱江杯奖等不仅是荣誉的象征，更是建筑企业对外形象名片。此外，在工程项目的准备、实施过程中，建筑企业应有计划的安排人员到工程实际中去锻炼、实践，以造就和培养一批高素质、精管理的企业储备人才。同时，要善于摸索和总结，以形成适合企业实际情况、具有企业特色的管理方法，提升项目管理整体水平。 1.2 企业做强，提升竞争。 随着科技的发展，建筑技术在不断提高和改进，工程规模越来越大，对质量要求也越来越高，企业要做大做强很难。建筑企业除了继承以往所积累的经营管理模式和经验外，还要不断创新，在经营方式、目标和能力上形成自己的鲜明特色，创造自己的独特品牌。要根据自身特点制定好中长期发展战略目标，拓宽业务范围，以某一专项为主营方向，承接更多的有挑战性的工程项目，“做大”和“做强”相结合，认真研究国际、国内建筑市场的发展趋势，找准适合的目标，调整经营方式和管理方法，不断提高自己的经营管理能力，提升企业的竞争

浅谈企业的绿色经营

浅谈企业的绿色经营 目录

浅谈企业的绿色经营 摘要 目前，我国的经济迅速发展，随之而来的环境污染，生态平衡被破坏等问题也随之出现，企业一味追求短期的高利润，实现经济利益的高增长而企业的生产和经营行为缺乏环保意识造成了资源的过度开采和利用，破坏了生态环境的严重失衡。人们对环境认识的不断深化，绿色和平组织，地球之友等环保组织纷纷崛起，消费者也不断意识到环境的破坏也严重影响了生活质量，人们的环保意识在慢慢的觉醒，绿色消费成为了21世纪的消费主题。地球资源、环境污染和生态平衡的破坏带来企业发展问，已经引起了全世界企业的重视，企业已经意识到经济的发展不能再以牺牲自然环境为代价了，企业经营战略指明企业经营活动战略的制定和实施，企业面对环境的重大变化而进行绿色经营，要求企业把环境保护作为企业经营的中心环节，企业绿色经营的营销模式--绿色营销也随之出现。 关键词：企业；绿色；经营

一、企业绿色经营的概念 1.绿色经营的概念 绿色经营是指企业适应社会经济持续发展的要求，把节约资源、保护和改善生态与环境、有益于消费者和公众身心健康的理念，贯穿于经营管理的全过程和各个方面，以实现可持续增长，达到经济效益、社会效益和环保效益的有机统一。 2.企业绿色经营的概念 企业绿色经营是指以节约资源和能源、减少污染为核心目标的一系列经营模式。绿色经营际上是现代社会生产和生活方式变化在企业经营管理上的反映，是国民经济的可持续发展和人们生活质量提高的必然途径。 二、企业绿色经营的发展过程 传统的企业生产经营是建立在资源取之不尽、环境容量无穷的基本之上的。 从20世纪60年代开始，受制于环境保护的压力和环境法规的制约，企业开始被动地开发和采用一些末端管理技术来控制污染。受国家和国际环境保护法律法规的束缚和企业自身经济利益的驱使，许多企业越来越意识到节约资源和改善环境的重要性。 进入20世纪80年代，随着世界经济的不断发展和大规模化生产的出现，企业变得越来越大，市场结

中小企业经营管理论文

摘要 伴随着食品安全事件的越来越频繁发生，很多人都把目光转向了学校食堂。由于学校食堂属于较为特殊的餐饮行业，所面向的服务对象和群体较一般的酒店餐厅不同。所以高校的食堂的经营管理问题较为突出。尤其是要注意食品卫生安全管理和低成本高效益化管理。目前，全国大部分高校的食堂都实行了社会化管理，由于各企业管理水平的不同，各校的实际情况千差万别，经营状况也各有千秋。高校食堂的经营管理者，如果能根据企业自身的条件和该校的具体情况，结合企业外部的机会和威胁以及企业自身的优势和劣势，制定明确的经营管理战略思想，就能达到获取效益的经营目标。 关键词：经营管理高校食堂食品卫生安全 前言 随着食物中毒时间的频繁发生和“地沟油”风波的出现，餐饮行业的发展面临着信誉危机。而餐饮行业关系人数最多的学校食堂自然成为了多人们关注的焦点。现在大部分高校学生为寄宿制，食堂管理成为学校管理工作的一个重要组成部分，我们既要保证食品卫生安全，又要保证饭菜质量与成本、价格的合理性和学生的满意度。学校食堂还是每天参与学生素质教育和管理的重要场所。本文通过实际调查法，采访法对大学校园里面的部分同学进行了调研，通过调研结果分析了江西师范大学第二食堂既珍好佳食堂在经营管理中所存在的问题和不足，并对此提出了一些有关的解决方法和建议。 一、第二食堂简介 江西师范大学瑶湖校区第二食堂即珍好佳食堂，是鼎兴餐饮公司旗下的一个餐饮食堂。该食堂不同于属于师大的第三、第四食堂。在食堂装修、服务方式、

经营方式等各方面都与第三、第四食堂具有很大的不同。第二食堂地理位置优越，靠近主教学楼惟义楼、图书馆，并且位居学校中心地段，所以学生人流量非常大。第二食堂共有三层，第一层、第二层都为普通食堂餐厅，第三层属于酒店式经营。第二食堂服务范围广泛，服务品种多，周边基础设施完善，有西餐厅、盖浇饭、竹筒饭、铁板饭等风味小吃。第二食堂命名为珍好佳：用南昌当地方言来讲就是“真好吃”的意思，让同学们听到这个名字就有一种温馨感，这无形中表明了二食堂的服务理念：让同学们在二食堂吃的满足，吃到美味，也让大家有家的感觉。 二、师大第二食堂经营管理存在的问题 （一）食品卫生安全管理机制不健全 前段时间，在江西师范大学闹的沸沸扬扬的第二食堂“地沟油”事件，导致第二食堂遭受了巨大的损失，具体原因到目前为止还是未知。但是这反映出了第二食堂的食品卫生安全管理存在着巨大的漏洞。 首先，第二食堂不是属于学校的食堂，所以没有完善健全的食品卫生监督机制，很多关于食品卫生安全的方面操作不够规范，例如，食堂里面未能向广大学生展示相关政府部门和卫生部门颁发的经营许可证和食品卫生管理局批准审核的食品卫生经营许可证。导致了广大学生在食品安全卫生紧张的时候，容易受他人影响，而第二食堂的反映过慢，未能及时提供自身食品安全的有力证明，直接导致了“地沟油”风波。 其次，第二食堂内部的一些风味小吃由于使用的设备落后，导致排放大量的油烟，而且这些油烟就位于食堂建筑的周围，没有得到妥善和及时的处理，让学生容易联想到地沟油，就对二食堂的卫生安全产生了怀疑。 再者，第二食堂的部分设备落后，例如餐桌，采用的是白色上漆的餐桌，而且食堂内部保洁人员未能负责的对餐桌进行清理，导致大量污垢和剩菜油腻留在餐桌上，学生就餐环境卫生较差，导致部分学生对第二食堂的卫生安全的机制产生不信任。 以上这些都是第二食堂食品卫生安全机制健全的表现。 （二）食堂采购成本过高，导致提供的饭菜质量低 由于第二食堂采购属于那种直接由蔬菜供应商直接送货，导致原材料供应商多而小的情况出现。处于供应链的末端的二食堂难以在采购方面降低自身成本。