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便利店开业指导手册范本

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便利店

开业指导手册

上海市开业指导中心

前言

党的十八大报告提出, 要促进以创业带动就业, 鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境, 经过创业来展示自我能力, 实现自我价值, 新一代创业者正在茁壮成长。

自主创业, 既充满着艰辛与欢乐, 也伴随着求索与成就!

为了帮助创业者了解相关创业政策, 获得创业行业信息, 提高发现和应对创业问题的能力, 并帮助创业者认识不同创业行业的特点, 理顺经营管理的思路, 我们精心组织编写了开业指导系列手册。

指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节, 并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目, 而且该投资项目属于系列指导手册范畴, 那么, 我们相信, 指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。

指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案, 仅供参考。

我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。

我们也期待读者提出宝贵建议和案例, 以帮助我们不断的完善指导手册。

在此, 呈上我们真诚的祝愿, 祝您成功创业!

上海市开业

指导服务中心

便利店项目导引图

第一篇项目简介…………………………………………………………………………….......

第二篇项目认知…………………………………………………………………………….......

1.基本概

况…………………………………………………………………………….......

2.设备设

施…………………………………………………………………………….......

3.行业特

征…………………………………………………………………………….......

4.专业培

训…………………………………………………………………………….......

5.投资规

模…………………………………………………………………………….......

6.市场描

述............…………………………………………………………………….......

第三篇开业筹备…………………………………………………………………………….......

1.选定经营场

所……………………………………………………………………………

2.筹措投资资

金……………………………………………………………………………

3.场地装潢装

饰……………………………………………………………………………

4.招聘员

工……........………………………………………………………………………

5.申请和注

册……....………………………………………………………………………

6.办理工商、税务登

记………………………………………………………………………

7.办理银行开户手

续………………………………………………………………………

第四篇经营管理…………………………………………………………………………………

1.便利店规范化管理要

求…………………………………………………………………

2.便利店的营销策

略………………………………………………………………………

3.便利店的品种结

构………………………………………………………………………

第五篇相关资讯…………………………………………………………………………………

1.便利店相关社会组

织…....………………………………………………………………

2.便利店资讯媒

体…………………………………………………………………………

3.便利店加盟风险提

示……………………………………………………………………

4.便利店术语集

锦…………………………………………………………………………

5.案例: 7-11便利店集

团…………………………………………………………………

第六篇附则………………………………………………………………………………………

1.附录一: 《商业特许经营管理办

法》……….….………………………………………

2.附录二: 《零售商促销行为管理办

法》.……….………………………………………

3.附录三: 《上海市商业连锁企业若干规

大学生创业指导手册

大学生自主创业实用指导大学生“创业热潮”不知在何时正悄然兴起，在你的身边很可能就有这样的“风云人物”：兄弟院系的几位师兄，合租了校园门口的小店面，利用课余时间接受光盘刻录、网页制作等业务，另外还兼营电脑耗材和简单维修。隔壁寝室的“美眉”在“淘宝网”开了一家名为“随意淘”的女装店，校园网BBS的生活版上还挂着她打折销售的韩妆产品。某校“打工皇帝”大学期间凭借在网络公司做兼职，积累了十几万的原始资金，还未毕业就与朋友合伙在校门外开起了酒吧。大学毕业两年后的第一次同学聚会上，大三时就在某广告公司做兼职的家伙刚刚注册了自己的小公司，席间不忘给在座的每个人发一张印有“某某传媒广告公司总经理”的精致名片。也许不是每个人都梦想着通过创业获得大众眼中的“成功”，成为媒体宣传的青年企业家、财富新贵，但是自主创业的确有它特殊的魅力，掌舵事业、生活方向的成就感和满足感吸引越来越多的大学生以一种“初生牛犊不怕虎”的精神投入其中。如果你怀着创业的梦想，请保留心中这份悸动，努力开始创业的准备吧。为此，让我们对创业之路首先有一个基本的认识：（1）大学生自主创业者的比例较低麦可思最新的调查结果显示，2008届大学毕业生自主创业者所占比例为1%自主创业还没有成为大学毕业生的主要选择，大学生的就业心态主要依赖于受雇于企业。这说明自主创业有某种更高的门槛以致于不能成为主流的选择。因此我们需要更多的理性思考，不可盲从身边的潮流。（2）创业者的薪资底线期待与收入都较高麦可思最新的调查结果还显示，大学生创业者是一批对收入有更高期待的人群，就本科而言，收入期待高于同届毕业生约62%而通过创业他们的收入确实高于受雇的同届毕业生的近一半。/ □显低月薪期特值□毕业半年后的平均月薪

便利店的创业计划书

便利店的创业计划书一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态便利店。便利店要紧是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，要紧开设于各社区及流淌人口教多且以快速消费商品的地点，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。要紧经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速进展，并形成了连锁化经营。以后随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业进展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，因此在便利店业态目前尚没有非常突出的企业，大伙儿都在边做边摸索，导致业态的进展缓慢。二、选址 (一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60-200平方。 (二)经营选址：一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地点，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。三、投资打算 (一)CI设计 1、企业标识：要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，同时要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI。既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。 2、企业理念：为大众提供便利购物条件;为消费者提供优质的服务;为消费者提供适合的商品 (二)投资打算 1、固定设施

便利店筹备计划书

便利店筹备计划书一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于1927年创立原型.当时 Southland Ice公司的创始人“Uncle Johnny”——Jefferson Green在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，认为Uncle Johnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。 2、便利店在国际市场的发展日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813家和2000年的54398家；全部销售额由1990年的62810亿日元分别增加到1992年的69859亿日元、1994年的71260亿日元、1996年的73780亿日元、1998年的76084亿日元和1999年的76980亿日元。从组织形式上看，日本便利商店业中的独立商店数量越来越少，连锁商店所占比例越来越大。如1990年的39614家便利商店中，独立商店为11720家，占总量的29.5％；到1995年和1999年独立店分别减少为5547家和1146家，占总数的比例分别下降为11.8％和2.2％。连锁店铺数量则由1990年的27912家增加到1995年的41287家和1999年的5166家，占总数的比例由1990年的70.5％上升为1999年的97.8％。日本便利商店发展状况良好，如日本最大的便利商店7－11公司的店铺数已由70年代初的一家单体店，发展到90年代初的5000家，1995年突破6000家，现已超过9000家;年销售额1991年已逾1万亿日元，1995年增到近1.5万亿日元，1999年为2万亿日元。在日本，每天光顾7－11的8000多家店铺的消费者有800万人次，全年合计30亿人次，相当于日本人口总数的20多倍。7－11的分店数量到2000年2月总计为8602家，比上年增加449家;销售总额为20466亿日元，比上年增加4.2％;2000年纯利润达783亿日元,而大荣的纯利润则为赤字196亿日元。2001年7－11的销售额增至21140亿日元（2002年将达22160亿日元），店铺增至9082家，纯利润将增至832亿日元。日本其他大型便利商店的经营状况也大多良好。如第二大便利商店连锁店罗森的店铺数2000年增至7700家，销售额超过1万亿日元;纯利润2001年增至近200亿日元。家庭市场的店铺数2000年一举增加了720家，销售额也增长了7.7％，2001年达

便利店开店策划书

便利店开店计划书

目录一、商业市场情况分析………………………………………………………………… 二、零售业态现状……………………………………………………………………… 三、需要业态规模分析……………………………………………………………… 四、商圈与选址分析…………………………………………………………………（一）商圈分析：………………………………………………………………………… 1.市场容量分析交通条件…………………………………………………… 2.周边消费群的特征因素…………………………………………………… 3.选址的确定……………………………………………………………………… 五、经营构想………………………………………………………………………………（一）项目的性质与规模………………………………………………………………（二）市场定位…………………………………………………………………………….. （三）经营指导思想………………………………………………………………………（四）投资效益分析………………………………………………………………………（五）商场规划………………………………………………………………………………. 1.卖场设计规划（店面整体设计）………………………………………….………（1）卖场区域布局……………………………………………………………………………（2）顾客进场动线规划……………………………………………………………………（3）送货与主卖场动线规划…………………………………………………………… 2.商场内部规划…………………………………………………………………………………（1）采购规划………………………………………………………………………………….. （2）设备规划……………………………………………………………………………………（3）组织机构及人员配置的规定…………………………………………………….. （六）运营方案………………………………………………………………………………….. 1.商品营销政策…………………………………………………………………………………… 2.供应商政策……………………………………………………………………………………….

24小时便利店超市创业计划书

(此文档为word格式，下载后您可任意编辑修改！) 创业计划书企业名称24小时便利店超市创业者姓名陈玲琍日期2013年4月20日通信地址浙江省温州市鹿城区邮政编码325213 电话传真电子邮件

目录一、企业概况二、创业计划作者的个人情况三、市场评估四、市场营销计划五、企业组织结构六、固定资产七、流动资金（月）八、销售收入预测（12个月）九、销售和成本计划十、现金流量计划

一、企业概况主要经营范围：便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。 1、校园便利店瞄准的是大学生（及部分教职员工）的现实购买力，作为校园营销的一级市场，同在校大学生有着直接的接触和联系。应该结合便利店优势、大学生消费特点和校园传播模式，选择适合的营销方式，提供令人满意的商品和服务，最大限度地实现利润收入。 2、产品与服务主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。它具有以下经营特点：距离的便利性：便利店与超市相比，在距离上更靠近消费者，一般情况下，步行5至10分钟即可到达。时间的便利性：大超市营业时间一般是8：00至23：00，便利店却是“Anytime”式，即24小时营业，一周7天开放，可在任何时刻都能及时满足顾客需求，有时甚至打个电话即可。商品的便利性：便利店经营面积一般在50至200平方米左右，在有限的空间内要满足目标顾客的各种需求，商品的配置应采用广、窄、浅组合，即品种多，一般2000至3000种，但可选性少，单品可能只有一两个畅销品牌，同时同一商品库存量少，以争取更大的陈列空间。拿取的便利性：商品陈列布局上力求考虑目标顾客如老人、小孩拿取方便，且商店陈设一目了然。交易的便利性：由于采用超市类的电子收款机，员工操作熟练，不会出现排队等候现象，使顾客购物时间缩短，一般顾客平均逗留时间5分钟左右。

便利店全套营运手册

叫货作业管理规定一、目的：规范门店叫货作业，防止商品缺货,有效控制商品库存二、范围：本规定适用于7-1１便利店连锁有限公司各门店三、职责门店店长四、具体流程巡视卖场商品整理库存上架要货记录检查审核电脑输单数据传送五、要货注意事项: ａ)要货时要遵守本门店的配货线路，按规定日期要货。如遇特殊情况需紧急要货时,必须传真到公司,并说明原因和希望发货的时间。ｂ)要货前必须全面检查,对商品按陈列原则进行全面整理，做到同一商品在同一位置丰满陈列。如果内仓或其它地方存放有商品必须尽可能整理上架,以免在抄写要货单的时候忽略了库存而导致库存积压。 c)要货时，必须按照所负责商品从左至右S型逐个认真检查分析，认真填写要货单。填写时,还应注意是否物卡相符，否则可能出现错误。 d）填写要货记录时必须认真规范，要货本的格式内容有：商品代码、商品名称、规格、售价、要货数量。缺一不可，尤其是代码、数量必须书写工整,以免出错。ｅ)对于上次已要货而本次未到货的商品必须继续要货,而不要等采购部的到货通知。 f)对于商品要货数量的控制,必须根据商品的畅销程度、商品的日平均销售量和商品的保质期限、以及商品的正常供货频率。ｇ)商品的畅销程度和日平均销量可通过电脑数据进行查询分析。同时结合日常的工作经验。对于商品的供货稳定情况则可根据商品的特性以及采购部的供货信息等来分析。 h)以下情况可适当加大商品的要货量（库存量)：

i.周转率快、日销售量大、保质期限又长、供货不稳定的商品必须做为重点关注商品,其库存量可适当加大。 iｉ.常有整件出售的商品则必须屯有整件库存。季节性的畅销品也可适当加大库存。有特殊固定客户周期性消费的商品。 v.顾客预定的商品。 vi.ｖi.特价促销活动商品。 vii.其它情况。五、流程规定： 1、由于工作失误造成的畅销品的缺断货或造成某些单品库存数量过大的，给予要货责任人三级处理，店长审核要货单未能审核出的，给予店长二级处理。门店店长，理货员工作职责岗位:店长直属部门:营运部直属上级：营运督导直属下级：门店店员工作职责： 1、人员管理:指导员工作业，提升员工业务水平,使其能力发挥最大潜力;掌握当天门店员工的出勤、配置、休假等,执行员工奖惩制度，收集整理员工/顾客的资料及意见,负责开展为员工／顾客服务的各项活动,并进行总结、反馈及改善，指导、激励、评估员工工作,协调矛盾及对员工进行培训。 2、商品管理:掌握商品的进、销、存状况及赠品管理，负责控制商品和赠品的丢失和损耗;根据门店所属商圈、客流趋向、消费习性等因素，对门店商品结构进行调整，并对门店销售的商品进行美观陈列，严格控管商品保质期及品质,严格执行总部下达的商品价格变动。

休闲食品开业指导手册

休闲食品开业指导手册上海市开业指导中心 2008年6月

前言党的十七大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网（https://www.sodocs.net/doc/4d9579617.html,）查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。在此，呈上我们真诚的祝愿，祝您成功创业！上海市开业指导服务中心二○○八年六月

目录第一篇行业简介……………………………………………………………………………....... 第二篇行业认知……………………………………………………………………………....... 1.基本概况……………………………………………………………………………....... 2.设备设施……………………………………………………………………………....... 3.员工培训……………………………………………………………………………....... 4.行业特征……………………………………………………………………………....... 5.投资规模……………………………………………………………………………....... 6.竞争特点和形式……………………………………………………………………....... 第三篇开业筹备……………………………………………………………………………....... 1.选定经营场所…………………………………………………………………………… 2.筹措投资资金…………………………………………………………………………… 3.店面装潢装饰…………………………………………………………………………… 4.招聘经营员工…………………………………………………………………………… 5.申请注册公司…………………………………………………………………………… 6.办理工商税务登记……………………………………………………………………… 7.办理银行开户手续………………………………………………………………………第四篇经营管理………………………………………………………………………………… 1.休闲食品专卖店的采购策略…………………………………………………………… 2.休闲食品专卖店的库存管理策略……………………………………………………… 3.休闲食品专卖店的促销策略…………………………………………………………… 4.休闲食品专卖店的安全管理策略……………………………………………………… 5.休闲食品专卖店的卫生管理策略………………………………………………………第五篇创业致胜攻略……………………………………………………………………………第六篇相关政策与资讯………………………………………………………………………… 1.休闲食品业法律法规…………………………………………………………………… 2.休闲食品业资讯媒体……………………………………………………………………

创业计划书便利店创业计划书范文

便利店创业计划书范文大学生创业，是现在的趋势。越来越多的大学生都选择了毕业就自主创业，创业计划书，是创业必不可少的环节。看看一位大学生写的创业计划书吧。一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态--便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形

成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。国内由于经济收入水平比较低下，起步较晚，所以在便利店业态目前尚没有很突出的企业，大家都在边做边摸索，导致业态的发展缓慢。二、选址 (一)商圈理念：便利店的商圈一般是位于店铺的直线距离0-200米内，超过200米的效果就比较差了，经营面积一般在60-200平方。 (二)经营选址：一般都在社区(拥有自己的商圈)及路边的人气比较旺的地方，或是大卖场旁边(借助人家的商圈)，以此来达到自己的经营赢利。三、投资计划 (一)CI设计 1、企业标识：要明显的体现出便利店的经营信息，要符合便利店的经营特点，并且要能有效的结合现有的资源来设计企业的CI.既要体现出阳光超市的经营特点来设计连锁经营的便利店的企业标识。

大学生创业计划书便利店

大学生创业计划书项目：便利店班级：计网101 姓名：王海军学号：096051023 指导教师：冯洋

便利店创业计划书创业的关键一步就是写份完美的创业计划书，创业计划书的起草与创业本身一样是一个复杂的系统工程，不但要对行业、市场进行充分的研究，而且还要有很好的文字功底。对于一个发展中的企业，专业的创业计划书既是寻找投资的必备材料，也是企业对自身的现状及未来发展战略全面思索和重新定位的过程。世界顶级的投资家、世界股王沃伦·巴菲特说过一句名言“当企业有形资产预期产生的价值大大超过市场收益率时，企业的价值就远远大于有形资产的价值”。当您看完这本创业计划书，是否可以作这个断言呢?! 一、便利店的潜力及趋势近年来，由于大型卖场的数量不断增加，中小型卖场由于在商品品种以及经营项目、经营理念的落后，加上经营成本居高不下，导致生存空间越来越小，从而引发了业态的变革，从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店主要是为方便周围的居民或是人群而开设的一种小型超市，是生存于大型综合卖场及购物中心的商圈市场边缘的零售业态。以经营项目齐全及经营日用快速消费品为主的一种零售业态，主要开设于各社区及流动人口教多且以快速消费商品的地方，或学校附近。商圈范围一般只覆盖周围200M的范围。便利店的经营应紧紧抓住大型卖场的市场空白点，以方便消费者为前提，为消费者提供一个方便、快捷的购物环境，以此来赢得消费者。主要经营快速消费食品，日用品，书报，收费业务代办，面点，果蔬等商品。因为他具有超市的经营特点，杂货铺的经营成本价格优势及便利优势，迅速赢得了消费者的青睐，因而得以快速发展，并形成了连锁化经营。未来随着生活节奏的不断加快，一是综合的大型卖场，一是方便快捷的便利店经营应是零售行业发展趋势。

便利店员工手册范本

24小时便利店员工手册一、▲公司介绍一、公司简介 “优点便利”是广州市优点便利商贸有限公司属下全资公司。 “优点便利”的“优点”一方面寓意着我司有着许许多多广大客户交相称赞的优点，另一方面与“悠点”的谐音寓意着我司购物的悠游自在，无尽享受。公司的LOGO为竖起的大拇指，代表着为顾客提供优质服务得到顾客的称赞，因此为顾客提供称心如意的商品和优质的服务是我们的神圣使命和努力方向。二、公司经营理念 1、优质的商品、专业的经营、便捷的服务。 2、顾客、员工、供应商、股东多方共赢。三、公司企业文化 1、身心愉悦，享受工作乐趣，并将我们的快乐传递给每一位顾客。 2、我们的口号：尽心尽国工作，全心全意服务！ 3、我们的主题：发扬优点，多点优点！四、公司企业价值观诚信敬业务实创新五、公司宣传口号 1、欣赏你的“优点” 2、“优点”你我都有 3、“优点”等你慢慢发现 4、越来越多的“优点”，你我共拥有！ 5、二、▲人事制度及员工关系一、入职（1）个人资料 1、员工必须提供并确保个人资料的真实性，须提供的个人资料包括：身份证、学历证书、健康证、职称证书、二张免冠近照。 2、公司保留审查员工所提供个人资料的权利，如发现个人资料有虚假，公司将终止试用或解除劳动合同且无需支付经济补偿金，由此引发的一概后果及责任由该员工本人完全承担。（2）、试用与转正 1、员工试用期一般为1到3个月时间。如果员工的我作无法达到要求，公司有权将其调配到其他岗位或终止试用，无需支付经济补偿。对于表现出色的员工，可根据实际情况给予提前转正。（3）离职 2、正式员工离职需提前30天（试用期员工提前七天）提出申请并填写书面的《离职申请表》，如无书面申请或未经公司批准而擅自离开工作岗位的，视为员工自动离职处理。 3、员工旷工一天，主管应立即知会人力资源部、营运部；旷工三即按自动离职论处。（4）、班次 1、门店实行24小时三班轮班制度。门店员工由主管进行排班及安排轮休，经公司确认后不得随意请假、调班，必须提前一天书面申请，并得到批准后才可调班、调休、请假。（5）考勤

便利店开业指导手册

开业指导手册第一篇项目认知、基本概况 1. 项目归类：零售服务业 2. 行政主管：工商行政管理局 3. 服务对象：社会各界 4. 市场准入便利店归属于零售服务业，进入便利店行业并无行业准入条件，只需按正常程序报批并取得工商营业执照便可。但便利店在扩展服务功能领域时，可能涉及一些行业准入要求。据不完全统计，需要行业准入审批的服务项目主要有： 4.1熟食经营：食品卫生许可证； 4.2卷烟销售：烟草特许经营许可证; 4.3药品销售：药品经营许可证； 4.4话费冲值：电信业务经营许可证; 4.5报刊杂志：报纸零售市场经营证; 有关如何申请服务项目的许可证，经营者可咨询相关行业管理部门或行业协会。 5. 营业时间便利店的对外营业时间一般均为16-24小时。 6. 服务项目 l商品销售：各种便捷食品、饮料、烟草、酒等 l报刊杂志：各类新闻、时尚等传统媒体资讯等 I即食食品：现热、现制各种寿司、鱼饼、面包等休闲小吃，以及堂吃服务 l代理服务：诸如交通卡、电话卡等冲值，信件快递、公用事业费代收等服务 l 特殊服务：诸如复印、打印等

二、设备设施便利店的经营设备和设施要求比较简单，主要包括： 1. 饮料机：青少年较喜爱碳酸饮料，若定位于青少年为主的便利店，可以考虑配置； 2. 咖啡机：在冬天饮料销售不佳时，咖啡机所提供的热饮可以提升商店的经营业绩； 3. 微波炉：提供卫生快热服务，可以节省客户许多时间和繁琐； 4. 收银机：收付现金，一般每家店配置两台为宜，一台日常运作，一台备用； 5. 热狗机：经营对象主要为青少年； 6. 冰柜：冰柜又称冷柜，有冷藏和冷冻两种，一般便利店都备有2个冰柜，一个是饮料柜，另一个作为冰激凌柜。冰柜大小可视店铺面积而定； 7. 空调：一般50平方米的店面需要至少2 台直立式空调； 8. 货架：货架的组合有单面架、双面架、前护网、侧护网和背网等，原则上每 4-4 . 5平方米可构建一组货架； 9. 其他设备：如书报柜、糕点柜、服务台、就餐台、电子防盗监视系统等，根据经营项目和需求配置。三、行业特征 1. 距离的便利性：便利店更靠近消费者，一般情况下，步行5-10 分钟便可到达； 2. 购物的便利性：便利店商品突出的是即时性消费，小容量、急需性等特性，超市的品种通常在2000种至3000种左右，与超市相比，便利店的卖场面积小（50-150 平方米），商品种类少，而且商品陈列简单明了，货架比超市的要低，使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。同时，便捷的收款方式，避免了超市结账排队的现象。据统计，顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间； 3. 时间的便利性：一般便利店的营业时间为16-24 小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“ Any Time” （全天候）式的购物方式； 4. 服务的便利性：很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等，对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。四、专业培训基于便利店岗位而言，通常情况下，仅店长、收银员、理货员三个工种，但从业务内容而言，却涉及较多的业务种类。在此，我们仅列明培训的技能类别，有关如何培训以及培训

便利店创业计划书

目录一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源 2、便利店在国际市场的发展二、便利店在国内市场上的发展特点 1、政府扶持，起步艰难 2、发展提速，网点剧增 3、发展便利，首选浙江 4、密集开店，贴身竞争 5、模式创新，前景不明三、杭州鼎多贸易有限公司四、公司盈利运作模式定位 1、市场定位 2、经营产品定位五、门店单店运营管理模式定位 1、门店面积定位 2、门店作息时间定位 3、门店组织架构定位 4、门店人力架构定位 5、门店人力编制定位 6、门店员工工资结构定位

7、门店员工晋升流程定位 8、门店商品配置定位 9、门店设备配置定位六、投资预算分析 1、单店设备投资预算分析 2、单店投资收益预算分析 3、5-10个门店投资收益预算分析七、门店发展战略规划定位 1、一年发展计划 2、二至五年发展计划 3、五至十年发展计划八、提升门店营业额和利润的途径定位 1、客单价提升的途径 2、吸引商品消费客流的途径 3、吸引个性需求的客流的途径 4、吸引消费者重复消费的途径 5、从其他便利店吸引客流的途径 6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；九、杭州鼎多贸易有限公司**便利店发展SWOT分析 1、S（优势）分析 2、W（劣势）分析 3、O（机会）分析

4、T（威胁）分析十、投资风险规避的渠道 1、员工/创业者/投资者入股 2、委托经营 3、承包经营 4、担保抵押经营

一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源便利店（Convenience Store）简称（CVS），最早起源于美国，由美国桑斯兰德公司（Southland Ice Company）于1927年创立原型.当时 Southland Ice公司的创始人“Uncle Johnny”—— Jefferson Green在意识到当杂货店下班关门以后，仍有消费者需要象面包、牛奶、鸡蛋等食品，便决定贮藏一些这些食品，而当时他的商店已经是一周7天每天16小时营业。之后便利店的另一位创始人、后来成为Southland Corportion的董事的Joseph C. Thompson，认为Uncle Johnny这一主意不错，而且还具有潜力在桑斯兰德公司的其它店面销售这些产品。后来这些商店都从早晨7：00到晚上11：00营业，成为一周七天、一天16小时工作的便利店雏形。1948年正式将店名定为7-Eleven，店铺达47家，1964年开始特许加盟（FC）经营。1927年～1946年为美国便利店的初创期，60年代末至80年代末为高速发展期。受美国、日本等国经济影响，全球零售业形成多种业态，从市场份额看，排列如下：超市、专卖店、百货商店、大卖场、廉价店、药店、邮购、便利店、DIY（do it yourself）、仓储式购物中心。由此看来，全球零售业发展已进入一个成熟阶段，便利店的销售在国际零售业总体中所占比重迅速提高，按具体公司规模便利店类别的划分越来越细，便利店的市场更加完善，结合其优越的服务条件，将具有良好的市场开发潜力。 2、便利店在国际市场的发展日本便利商店店铺数量由1990年的39614家分别增加到1992年的42116家、1994年的45207家、1996年的48567家、1998年的51575家、1999年的52813

便利店创业计划书样本

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便利店创业计划书范文一、便利店的潜力及趋势便利店的兴起缘于的大型化与郊外化,超市的变化体现在距离、时间、商品、服务等诸多方面:如远离购物者的居住区,需驾车前往;卖场面积巨大,品种繁多的商品消耗了购物者大量的时间和精力;结账时还要忍受”大排长龙”等候之苦,以上种种使得那些想购买少量商品或满足即刻所需的购物者深感不便。从而产生了居于超市和小型杂货铺另外一种业态——便利店。便利店不同于超市,也不同于精品店,在社区的一隅、街角,巴掌大小的便利店是最贴近生活的场所。超市带来了第一波消费观念革命,而无处不在的便利店又带来了第二波的消费观念革命,”Get what you forget”(买到你在超市忘记买的东西)成为便利 - 2 -

店营销核心二、便利特征 1、距离的便利性便利店与超市相比,在距离上更靠近,一般情况下,步行5~10分钟便可到达。 2、购物的便利性便利店商品突出的是即时性消费,小容量,急需性等特性。超市的品种一般在种至3000种左右,与超市相比,便利店的卖场面积小(50~200平方米),商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品。实行进出口同一的服务台收款方式,避免了超市结账排队的现象。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间。 3、时间的便利性一般便利店的营业时间为16~24小时,全年无休,因此有的学者称便利店为消费者提供”Any Time”式的购物方式。 4、服务的便利性很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等,对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。 - 3 -

便利店营运管理手册书籍

便利店营运管理手册便利店属于零售业态的一种，也是个商品密集的行业，如何让众多的员工都能按照同一个标准、同一个规范来工作，从而提高我们的工作效率，提升便利店（也称便利超市）的营业额，成为所有门店管理人员的一个重要课题。然而，便利店之所以能够在当今成为主流业态，正式在于它的先进性，它的专业化、简单化和规范化。通过一个系统的规范，一个全面的标准，经过专门的培训，人人都能掌握，店店都能复制，从而能够快速地扩大我们的规模，形成强大的连锁体系，这正是我们编制这套规范手册的目的。便利店是最具竞争力的零售业态，如果说连锁便利店、百货商场是商品销售的主力部队和正规军，那么便利店就是机动部队和游击队。资料调查显示，城市消费者平均一星期去一次仓储百货，一天去一次综合超市，却随时可能光顾便利店。便利店以其资金周转夏迅速，服务项目更灵活，商品销售更针对性，营业时间更长等诸多优点，伊然已经走出了零售业的辅助位置，取得了综合超市、商场百货、便利店三分天下的地位。 "麻雀虽小，五脏俱全。便利店是我国市场经济发展的产物，吸取了国外的经验与模式，要想经营好一家成功的便利店，从选址、装修、进货、布局、服务上都妥下很大工夫，木手册详细地介绍了成功经营便利店的的各种流程和事实要点?希望通过本手册可以使您在便利店的经营管理中得心应手，事半功倍。愿广大的便利连锁门店能在规范中迅速拓展。便利店营运管理手册目录第一章便利店的现状和定位分析第一节便利店的开店注意要点（上）第二节便利店的开店注意要点（下）第二章便利店营运常用术语规范第三章营运部组织架构及工作职责

第一节营运部组织构架图第二节营运督导部的工作职责第三节新店筹备部的工作职责第四节门店营运岗位职责 1、店长岗位职责 2、门店助理岗位职责 3、门店出纳岗位职责 4、门店主管岗位职责第四章营运管理规范第一节营运督导巡场管理规定第二节门店考勤制度第三节门店卫生管理制度第四节晨会（晚会）制度第五节设备维护管理规范第六节价签管理规范第七节促销员行为管理规范第八节门店值班制度第九节每日每周每月报表制度【章商品管理规范第一节商品管理规范 1、便利店条形码管理规范 2、商品AB（分类管理规范第二节商品订货管理 1、门店定货作业程序 2、烟草购销作业程序 3、商品屯货管理规定第三节商品收获管理 1、门店商品收货程序 2、商品收货标准规范第四节日常商品管理

便利店开店指导手册

便利店开业指导手册上海市开业指导中心、, 、- 前言党的十X 大报告提出，要促进以创业带动就业，鼓励更多劳动者成为创业者。历史从来没有给予我们今天这样良好的创业环境，通过创业来展示自我能力，实现自我价值，新一代创业者正在茁壮成长。自主创业，既充满着艰辛与欢乐，也伴随着求索与成就！为了帮助创业者了解相关创业政策，获得创业行业信息，提高发现和应对创业问题的能力，并帮助创业者认识不同创业行业的特点，理顺经营管理的思路，我们精心组织编写了开业指导系列手册。指导手册立足于向您提供进入各创业行业所要关注的关键环节，并提供尽可能详尽的介绍和指导。如果你已经选定您的创业投资项目，并且该投资项目属于系列指导手册范畴，那么，我们相信，指导手册将成为您在创业路上不可多得的参考读本。指导手册所罗列的事实和具体数据采自一些创业者的个案，仅供参考。系列指导手册由上海市开业指导服务中心组织编写，读者可通过登录上海市开业指导服务网 ( https://www.sodocs.net/doc/4d9579617.html, )查询。开业指导服务网也可查询本市有关鼓励支持创业的政策信息。我们十分感谢在百忙之中对本手册编写提供建议和意见的各位专家、老师和同仁。我们也期待读者提出宝贵建议和案例，以帮助我们不断的完善指导手册。

第一篇项目简介............ 第二篇项目认知............ 1. 基本概况.......... 2. 设备设施.......... 3. 行业特征.......... 4. 专业培训.......... 5. 投资规模.......... 6. 市场描述....... :?…第三篇开业筹备............ 1. 选定经营场所...... 2. 筹措投资资金...... 3. 场地装潢装饰...... 4. 招聘员工………..……市场准入距离的便利性购物的便利性在此药品药品经营许可证冲值电信业务许可证报刊报刊零售经营证服务的便利性价格竞上海市开业指导服务中心环境竞争六月竞争形式 1r 服务竞争品种竞争效率竞争地段竞争 OO八年目录

便利店商业计划书(完整版)

便利店商业计划书

目录一、便利店在国际市场上的发展趋势 1、便利店的发展起源 2、便利店在国际市场的发展二、便利店在国内市场上的发展特点 1、政府扶持，起步艰难 2、发展提速，网点剧增 3、发展便利，首选沪粤 4、密集开店，贴身竞争 5、模式创新，前景不明三、广州某某商贸发展有限公司简介 1、前言 2、企业使命 3、企业目标 4、企业信条 5、企业价值观 6、企业精神 7、企业经营理念 8、企业经营方针 9、企业作风 10、企业经营原则 11、组织架构 12、人力架构四、公司盈利运作模式定位 1、市场定位 ⑴、市场开发定位 ⑵、网络布点定位 ⑶、目标消费群定位 ⑷、经营面积定位 ⑸、装修标准定位 2、经营产品定位 ⑴、基本商品定位 ①、商品占比定位 ②、商品毛利率定位 ③、现金采购资金占比定位 ④、商品分类和品种数量及价格带定位 ⑤、门店经营商品损耗率的定位 ⑥、门店经营商品淘汰率的定位 ⑵、有偿增值服务产品定位 ①、二手商品交易/ 代售服务产品定位 ②、自行车租赁/保管 / 加气 /维修服务产品定位

③、凉茶售卖服务产品定位 ④、电讯相关服务产品定位 ⑤、互联网相关服务产品定位 ⑥、票务卡类相关服务产品定位 ⑦、代售报名相关服务产品定位 ⑧、代购礼品相关服务产品定位 ⑨、代缴费相关服务产品定位 ⑩、家政相关服务产品定位 ⑶、网络销售服务产品定位 ⑷、创新免费服务产品定位五、门店单店运营管理模式定位 1、门店面积定位 2、门店作息时间定位 3、门店组织架构定位 4、门店人力架构定位 5、门店人力编制定位 6、门店员工工资结构定位 7、门店员工晋升流程定位 8、门店商品配置定位 9、门店设备配置定位六、投资预算分析 1、单店设备投资预算分析 2、单店投资收益预算分析 3、 5-10 个门店投资收益预算分析七、门店发展战略规划定位 1、一年发展计划 2、二至五年发展计划 3、五至十年发展计划八、提升门店营业额和利润的途径定位 1、客单价提升的途径 2、吸引商品消费客流的途径 3、吸引个性需求的客流的途径 4、吸引消费者重复消费的途径 5、从其他便利店吸引客流的途径 6、通过购物卡的推广，与其他商家合作；九、某某便利店发展SWOT 分析 1、 S（优势）分析 2、 W（劣势）分析 3、O（机会）分析 4、 T（威胁）分析十、投资风险规避的渠道 1、员工 / 创业者 / 投资者入股 2、委托经营 3、承包经营

生鲜(水果)操作标准及指导手册

一、水果分类： (一)国产水果类 1、苹果类(有红富士、水晶富士、秦冠、青苹果、新红星等) 2、梨类(鸭梨、贡梨、早酥梨、沙梨、雪梨、香梨等) 3、柑橘类(柚子、柠檬、芦柑、各种橙类) 4、蕉类(海南香蕉、皇帝蕉、进口香蕉等) 5、葡萄类(黑加伦、巨峰葡萄等) 6、核桃类(水蜜桃、蟠桃、油桃、毛桃、杏果、杨梅、桂花李、捺李、双华李、山楂、柿子、石榴、奇异果、草莓、杨桃、番石榴、菠萝等) 7、芒果类(紫花芒、腰芒、吕宋芒、象牙芒等) 8、瓜类(无籽瓜、有籽瓜、黄香瓜、白香瓜、白兰瓜、网纹瓜、珍珠瓜、黑美人西瓜等 (二)进口水果类 1、榴莲、进口佳力果、加州红提、青提、进口芦柑、蛇果、进口青苹果、新奇士、火龙果、进口桃驳李、啤梨等声明：本文章内容源自便利店行业第一自媒体“便利店老板内参”，特此声明! 二、水果的上架标准、护理方法、营养及功效 (一)苹果类： 1、上架标准：果实成熟、新鲜洁净，形状呈圆形、色泽鲜艳略带红色。基本上带有果梗，个头最小不低于70毫米，不允许表皮有任何严重破损和病斑。 2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可贮存3至5天。收完货以后应及时将货入库，已免在室温下导致水果的缩水。 3、营养和功效：含有丰富的营养成分，以及各种溶解性的矿质元素和维生素。还有补血益气、生津上止渴、健脾胃之效。备注：我国鲜果最早可于6月上市，可维持到年底，9、10月为采收旺期，且产区较广。

(二)梨类： 1、上架标准：果实成熟、果形端正、新鲜洁净，具有本品应有的形状色泽，基本上带有果梗。不允许表皮有任何的严重破损和病斑。 2、护理方法：贮藏温度为1至5度，在室温下可存放3至5天。 3、营养和功效：梨性寒味甘,在医药上有助消化、润肺凉心、消痰止咳的功效。备注：梨的盛产期为8、9、10月份。 (三)柑橘类：1、上架标准：体形健壮、具有该品种成熟期固有的色泽，果蒂完整、蒂根截齐。果面清洁无破损和病斑。 2、护理方法：(1)柚子可室温存放，堆放埸所要阴凉通风，保持空气新鲜，避免挤压伤。 (2)柠檬的适宜贮藏温度是7至14度，当较成熟时需放入冷柜销售。 (3)橙类的适宜贮藏温度是6至10度。柑桔类果实是一种耐贮藏的果品，但不同种类、品种之间也存在很大的差异。其中柚子、柠最耐存，依次为橙类、柑类、桔类。 3、营养和功效： (1)柚子营养丰富，尤以维生素C的含量较高。有消食、健胃、强身等作用。 (2)柠檬果汁含柠檬酸5%至7%，富含维生素C，有镇静、通气、开胃、帮助消化和增进食欲之功效。 (3)柑桔果品以维生素C含量丰富而著称，可止恶心、能去胃中浮风气、消食下气、去痰利尿发汗。 (4)柑桔汁中还含维生素P，可以防止血管破裂，促进维生素C吸收，防止贫血。备注：我国的新鲜柑橘在10月至11月上市的有各种橘类和温州蜜柑，12月至第二年2月上市的有各种甜橙和蕉柑，4月至5月上市的有夏橙。 (四)蕉类： 1、上架标准：