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微波炉煮出完美米饭的三个技巧

微波炉煮出完美米饭的三个技巧

微波炉煮出完美米饭的三个技巧

微波煮米饭必须掌握的三个技巧:

1、提前浸泡:提前半小时左右浸泡大米,米量少的时间少,米量多的话时间稍延长,这样有助于米粒吸足水份,在微波煮饭时能快而糯。

2、分次加热:第一次加热后,观察一下米饭的成熟情况,如果米粒干而且夹生,表面洒些水,再加热几分钟即可;如果米粒还很湿,就不必加水,直接加热。

3、勤翻米饭:必须勤为米饭“翻身”,使其挥发出多余水份,这样烧出来的米饭松散,受热均匀,味道更佳。

材料:大米、水

做法:

1、提前半小时到一小时,准备好你需要的米,将大米淘洗干净;

2、为淘洗好的大米注入水浸泡,水的建议量:1:1.5~2为佳,形象点描述:直口容器,就是上下一致的,那么水量应该比大米的高度高一倍,不规则容器请酌情加水;

3、浸泡时间以半小时~一小时为宜,用微波炉可用的带盖容器高火加热十分钟(一人份左右的米);

4、时间到,将米取出,再在米饭上洒些水(如果此时米饭很湿,就不用加了);

5、用筷子将米饭翻腾一下,让其上下受热均匀,有助于米饭松散通透;

6、再盖上盖子,微波高火加热3分钟左右,不要立刻取出,在微波炉内再静置5分钟左右,取出后食用(这样烧出来的米饭跟电饭煲煮出来的无异)。

TIPS:

◎在米饭中加少许油,能使煮出来的米饭油润漂亮;在米饭中加入一点点盐,能使米饭更松散;在米饭中加少许醋,能让米饭变得香甜松软。以上三招对待陈米尤佳,能让陈米饭旧貌换新颜(本次煮饭,我在三人份的大米中大约加了1/3汤勺的色拉油,其它仅为试范动作)。◎最好用开水来煮米饭,这样比用凉水来煮熟得更快,味道也更好吃。还有,现在我们用的自来水里面难免有一些净化剂,这些净化剂如果和米饭一起煮,直接后果就是会杀死米饭里面的维生素,让米饭的营养损失很多。

◎还有如果觉得吃白米饭味道单一,不如可以用茶水来煮饭,这样煮出来的饭里面有一种茶香的味道。

11款喷香米饭做法全攻略

八款喷香米饭做法全攻略 一、香菜蟹肉饭 原料:香菜1/3杯(含叶) 、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯、盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。 制作方法:1、将香菜洗净浸泡在水中 10分钟,捞起沥干水分,香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。 2、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜 茎末铺在米上,放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。 3、打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭勺略拌匀后,即可盛起食用。 二、蘑菇火腿饭 原料:蘑菇10个、洋葱丁1/4杯、火腿1/4杯、五谷米1杯、白米1杯、水2杯、盐2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄榄油1大匙。 制作方法:1、将蘑菇洗净沥干,切片备用。 2、将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时,再将白米洗净加入1杯水浸泡 15分钟,最后将两种米(连水)混在一起备用。 3、将平底锅预热,加入橄榄油,将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,再加入其它 的调味料翻炒均匀,起锅后,铺在米上。 4、放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖20分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。 三、鲜香菇饭 原料:鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯、盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。 制作方法:1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。 2、将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。

3、放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,拌入芹菜末,再 焖 5分钟,最后用饭勺轻轻拌匀即可。 四、金针花饭 原料:新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯、盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。 制作方法:1、将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15~20分钟备用。金针花洗净沥干。 2、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。 3、将调味料加入米中,先拌匀,再将香肠圆片铺在米上,放入电饭锅中煮熟,开关 跳起后,先不要打开锅盖,焖约15分钟左右。 4、打开锅盖,放入金针花,外锅再加入少许水,按下开关后再煮一次。开关跳起后, 用饭勺由下往上轻轻拌匀后,即可盛起食用。 五、西芹咸鱼饭 原料:西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯。 调味料A:盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙。 调味料B:红酒醋1大匙、糖2大匙。 制作方法:1、将米洗净沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟备用。 2、将咸鱼丁与调味料A加入米中,稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再 焖15分钟左右。 3、将盖子打开,放入西芹丁,用饭勺稍微拌一下,再盖上盖子,焖约3~5分钟后, 再将调味料B均匀洒入,用饭勺拌匀后,即可盛起食用。 六、茄香饭 原料:茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水 1杯。 调味料A:酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油 1/3大匙。 调味料B:葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。

大米的37种做法

分享导读:平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢?今天宁少给大家找来了米饭的37种菜谱,给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭,赶快来看看吧! 1辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎,豆芽洗净控干。 2.锅里热油,葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭,翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐

2水果饭 材料:大米糯米1:1,菠萝两片,猕猴桃一片,大红枣,葡萄干,枸杞子,莲子。 做法: 葡萄干,枸杞子,红枣,莲子,分别浸泡稍软。 大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀,晾凉。 菠萝横切1cm左右的片,浸盐水。猕猴桃切片,用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形,套住心形猕猴桃。铺在碗底,周围别上切好的红枣丝。

铺一层大米,摆一片菠萝,周围交替摆上一圈葡萄干,枸杞子,莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。 (或者,可以用任何你喜欢的水果,摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭 原料:鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。 调料:油、盐。 做法:

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁;火腿切丁;甜玉米粒沥干水分; 2、鸡蛋打散,加入几滴水和料酒搅匀,入油锅中炒散后盛出; 3、锅入油,下入葱花和胡萝卜,炒至胡萝卜变色; 4、下入莴笋和火腿丁炒匀; 5、倒入米饭和玉米粒,将米饭炒散,干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 4台湾油饭

原料:长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。 做法: 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份,肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟,小白菜洗净切成碎片; 2、香菇(清水泡发,泡过的水留用)、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝; 3、锅里加入适量的油,放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香,倒入肉丝翻炒均匀; 4、倒入长糯米,翻炒均匀,最上面铺上胡萝卜片,均匀的浇上泡过香菇的水,盖上盖子,冒气以后,小火继续焖煮20-30分钟,关火焖10分钟左右; 5、打开锅盖,浇入适量的生抽,撒小白菜碎拌匀,再盖上锅盖焖一小会儿,滴上适量香油即可食用。

六西格玛管理及案例分析

六西格玛管理及案例分析 邵梦晨 摘要:此文从六西格玛的定义,起源,以及在现代企业生产运营中六西格玛管理理论是如何运用的,运用此项管理又有何好处,并通过案例分析,深入了解六西格玛理论。 关键词:六西格玛,6σ管理,武钢 (一)前言 在此论文中,我要研究的是六西格玛理论。它的定义,起源以及在当代企业中的运用。六西格玛(Six Sigma)六西格玛又称:6σ,6Sigma,6Σ西格玛(Σ,σ)[1][2]是希腊文的字母,是用来衡量一个总数里标准误差的统计单位。 其含义引申后是指:一般企业的瑕疵率大约是3到4个西格玛,以4西格玛而言,相当于每一百万个机会里,有6210次误差。如果企业不断追求品质改进,达到6西格玛的程度,绩效就几近于完美地达成顾客要求,在一百万个机会里,只找得出3.4个瑕疪。 六西格玛(6σ)概念作为品质管理概念,最早是由摩托罗拉公司的比尔·史密斯于1986年提出,其目的是设计一个目标:在生产过程中降低产品及流程的缺陷次数,防止产品变异,提升品质。 随着实践的经验积累,它已经从单纯的一个流程优化概念,衍生成为一种管理哲学思想。它不仅仅是一个衡量业务流程能力的标准,不仅仅是一套业务流程不断优化的方法。 (二)、文献综述 六西格玛真正流行并发展起来,是在通用电气公司的实践,即20世纪90年代发展起来的6σ(西格玛)管理是在总结了全面质量管理的成功经验,提炼了其中流程管理技巧的精华和最行之有效的方法,成为一种提高企业业绩与竞争力的管理模式。该管理法在摩托罗拉、通用电气、戴尔、惠普、西门子、索尼、东芝等众多跨国企业的实践证明是卓有成效的。为此,国内一些部门和机构在国内企业大力推6σ管理工作,引导企业开展6σ管理。 6σ管理法是一种统计评估法,核心是追求零缺陷生产,防范产品责任风险,降低成本,提高生产率和市场占有率,提高顾客满意度和忠诚度。6σ管理既着眼于产品、服务质量,又关注过程的改进。“σ”是希腊文的一个字母,在统计学上用来表示标准偏差值,用以描述总体中的个体离均值的偏离程度,测量出的σ表征着诸如单位缺陷、百万缺陷或错误的概率性,σ值越大,缺陷或错误就越少。6σ是一个目标,这个质量水平意味的是所有的过程和结果中,99.99966% 是无缺陷的,也就是说,做100万件事情,其中只有3.4件是有缺陷的,这几乎趋近到人类能够达到的最为完美的境界。6σ管理关注过程,特别是企业为市场和顾客提供价值的核心过程。因为过程能力用σ来度量后,σ越大,过程的波动越小,过程以最低的成本损失、最短的时间周期、满足顾客要求的能力就越强。6σ理论认为,大多数企业在3σ~4σ间运转,也就是说每百万次操作失误在6210~66800之间,这些缺陷要求经营者以销售额在15%~30%的资金进行事后的弥补或修正,而如果做到6σ,事后弥补的资金将降低到约为销售额的5%。 为了达到6σ,首先要制定标准,在管理中随时跟踪考核操作与标准的偏差,不断改进,最终达到6σ。现己形成一套使每个环节不断改进的简单的流程模式:界定、

方便米饭的制作讲义

实验二方便米饭(α-化脱水方便米饭)的制作 实验目的 掌握方便米饭(α-化脱水方便米饭)的制作工艺流程,掌握淀粉糊化、老化(回生)原理。 实验原理 1 方便米饭 大米是我国人民喜爱的主食,长期以来大米的主要烹调方法是蒸煮成米饭,但米饭的烹饪时间长,难以适应现代生活节奏的需要,而且也不便携带和长时间存放。方便米饭以其炊煮简单、食用方便等优点尤其适于作为一些大中型企业、机关团体、事业单位、大中小学校等人群的膳食主食。 方便米饭可分为两大类:一种是经脱水干燥的米饭颗粒,在食用时复水数分钟或经简单加热即可食用,称之为脱水米饭;另一种就是打开包装加热或不加热即可食用的成品米饭,称之为非脱水米饭。脱水米饭又叫速煮米饭,食用方便、不需蒸煮,仅用热水或冷水浸泡就可成米饭。脱水米饭的加工工艺很多,大体可以分为三种类型:一种是非多孔性的脱水米饭(如α化脱水米饭);一种冷冻干燥米饭;还有一种是多孔性的脱水米饭(如膨化米饭)。 (1)α-化脱水米饭:它是将大米淘洗、浸泡、经蒸煮、干燥而成。具有携带方便、保质期长、卫生、经济的特点,很适宜旅游、出差、野外作业以及部队等人员和部门,较能适应当今社会生活节奏,容易普及和大众化。但是,它一直存在复水性太差和老化(回生)的问题,导致没有像方便面那样得到推广。 (2)冷冻干燥米饭:将大米炊煮成米饭后,先冻结至冰点以下,使水分变成固态冰,然后在较高真空度下,将冰升华成为水蒸气而除去即成为冷冻干燥米饭。冷冻干燥米饭虽呈多孔状,但注入开水后米粒表面淀粉糊化,形成薄层,阻碍水分渗入,因此米粒中心仍保留原有白浊状。为提高冷冻干燥米饭食用品质,大米汽蒸或炊煮后,可浸泡在冷水中或温水中进行缓慢冷冻,使米粒内部产生较大冰晶。冷冻干燥米饭便于贮藏、携带和运输。 (3)膨化米饭:即将大米预糊化后再膨化。膨化米饭复水性优于α化米饭和冷冻干燥米饭;但复水后米饭缺少粘性。 非脱水米饭即成品米饭,工艺流程不对蒸煮后米饭粒进行干燥处理,进入包装时,米饭粒含水量在60%左右,这种产品食用时不必进行复水处理。 2 淀粉的糊化和老化(回生) 2.1 淀粉的糊化 淀粉的糊化:淀粉粒在适当温度下(各种来源的淀粉所需温度不同,一般60~80℃)在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序(晶质与非晶质)态的淀粉分子之间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液。糊化作用的过程可分为三个阶段:(1)可逆吸水阶段,水分进入淀粉粒的非晶质部分,体积略有膨胀,此时冷却干燥,颗粒可以复原,双折射现象不变;(2) 不可逆吸水阶段,随着温度升高,水分进入淀粉微晶间隙,不可逆地大量吸水,双折射现象逐渐模糊以至消失,亦称结晶“溶解”,淀粉粒胀至原始体积的50~100倍;(3) 淀粉颗粒最后解体,淀粉分子全部进入溶液。 糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥,可得易分散的无定形粉末,即“可溶性α-淀粉”。 2.2 淀粉的老化(回生) 稀淀粉溶液冷却后,线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀。浓的淀粉糊冷却时,在有限的区域内,淀粉分子重新排列较快,线性分子缔合,溶解度减小。淀粉溶解度减小的整个过程称为

20种米饭完美做法

20种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法: 一、材料 用到了:里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清 水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。 酸菜洗净沥水,切碎待用 2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出 3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法: 一、材料 用到了: a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块 很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭! 二、步骤

1、锅中放适量油,小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱,略加拌炒,盛出待用 4、锅子不用洗哈,继续,倒入之前腌好的米饭,用锅铲慢慢拨开,炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭 用料: 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒(少量)、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法: 1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净; 2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用; 3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味; 4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味; 5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干; 6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。

蒸糯米饭的家常做法

蒸糯米饭的家常做法 蒸糯米饭的做法【1】 材料 药材赤豆15克、薏仁15克食材糯米20克、冬瓜子20克、黄瓜丁20克 做法 1、薏仁泡水7小时,洗净备用。 2、赤豆、薏仁放入蒸笼的内锅(内锅加水)蒸20分钟,再放入洗净的糯米和冬瓜子蒸熟。 3、起锅后,撒上黄瓜丁即可食用。 药材与食材功效 药材: 1、赤豆利水消肿,久食有减肥作用。 2、薏仁利水去湿,久服轻身益气。 食材: 1、黄瓜含有纤维素,可促进肠道蠕动、降低血脂;另外,黄瓜还含有丙醇二酸,可以抑制糖类物质转变为脂肪,具有减肥作用。 2、《神农本草经》认为冬瓜子“令人悦泽,好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。 蒸糯米饭的做法【2】

材料 糯米250g,干香菇1朵,苏东头5只,咸肉25g 调味料:五香粉,胡椒粉,糖,盐,酱油,炸葱酥 做法 1、苏东头洗净放沸水中汆烫捞出过冷河后切粒。 2、糯米洗净,泡水6小时后沥干水份蒸熟。 3、香菇泡发切粒水留用,咸肉切粒。 4、锅里放少许油炒香咸肉粒和香菇粒。 5、倒入糯米、中卷头粒、调味料和泡香菇的水拌炒均匀起锅。 6、待稍微凉后将糯米饭搓成扁型小圆饼。 7、放入平底锅内用慢火煎至两面金黄即可。 蒸糯米饭的做法【3】 材料 小金瓜1个,糯米100g,大红枣1个,葡萄干适量,枸杞适量,蓝莓干少许,蔓越莓干少许 做法 1.小金瓜从1/3处切开,挖成南瓜盅,大红枣去核切丝 2.糯米加清水50g,开水上锅蒸熟 3.稍凉后加入果干,充分拌匀 4.将拌好的糯米饭填入南瓜盅 5.开水上锅,大火蒸8分钟即可 蒸糯米饭的做法【4】 材料 白虾米,花生,腊肉,腊肠,糯米,青豆,鸡精,味事达酱

白米饭的十二种做法

米点心系列 点心类的,原材料都是大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊,配上各种馅料做成,但是由于原材料和蒸、烤等做法上的差别,款式千变万化。 椰松卷 看起来好像香蕉饼一样,但是是绿色的。外面的一层面皮是大米粉用香叶汁搅拌成糊在平底锅煎成的,里面的馅料是用椰蓉和印尼椰糖一起熬制的。外层细腻软滑,里层馅料清香,甜而不腻。 九层糕 非常有特色的一道点心,最值得一提的是需要上笼反复蒸上九次。做法是用鸡蛋、米粉、米浆、椰奶再配以天然香料色素搅拌之后在容器内倒上薄薄的一层,上笼蒸熟,之后取下再倒入一层米浆,重新放到火上去蒸,反复九遍。由于使用了不同的天然香料色素,每一层的米浆蒸熟之后都呈现不同的颜色,做工复杂,但是看起来很漂亮。吃的时候要一层一层撕着吃,口感很有韧性,清香微甜。 珍珠糯米丸子 珍珠丸子是用米做菜的典型案例,用糯米和猪肉或者其他馅料搭配而成,其做法的思路应是来源于传统汤圆,但是这道菜里丸子的个头就大了很多。这道点心的做法很简单,用米把瘦肉包起来,团成丸子,上笼屉蒸20分钟。成品的糯米丸子又圆又白,米粒一层层裹在外面,如同颗颗饱满的珍珠,既可当菜又可当主食来吃。 糯米大肠 这道菜和糯米莲藕有异曲同工之妙,都是将糯米灌入某种可以当作容器的食物里,前面的是大肠,后面的是莲藕,上笼屉蒸熟后再切片。做法上,用糯米和绿豆再配上一些香菜末,搅拌均匀之后塞入猪大肠,蒸熟之后切片。把糯米大肠片裹上玉米粉炸熟,吃的时候蘸上甜辣酱。形式别致,吃法亦别致,非常有创意。 瑞糕 这是一种咖啡色的菱形小点心,是用泰国进口的粘米粉、木薯粉加上澄粉制作而成。粘米粉是一种特殊的糯米粉,吃起来绵软香糯,非常可口,是一种别具东南亚特色的点心。

舌尖上的美食之15种米饭做法

菠萝饭——爱吃可以连锅端 材料: 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许 做法: 1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可

椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条,软糯糯的米材料: 米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽做法: 1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段 2、鸡肉丁用盐腌制一会 3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油 4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒 5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生 6、加入油条略炒即可

温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜 材料: 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许 做法: 1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟 6、在上面敲一个鸡蛋,再盖上锡箔纸,入烤箱220度烤8分钟即可

蘑菇焗饭——超级creamy 材料: 米饭100g、洋葱50g、蘑菇100g、火腿/培根40g、油少量、马苏里拉奶酪适量、盐少量做法: 1、洋葱去老皮洗净切成丁,蘑菇洗净切成片,火腿切成丁,马苏里拉奶酪擦成丝 2、炒锅烧热,放入少量油,放入洋葱丁炒到透明 3、加入火腿一起炒出香味 4、加入蘑菇一起炒,至熟 5、将火适当调小,加入搅散的白饭,所有材料一起炒匀,加少许盐调味 6、将炒饭盛入可以放进烤箱的容器,在上面铺上奶酪丝 7、放入预热200度的烤箱,上下火烤至奶酪融化稍稍着色即可

隔水蒸饭的做法及步骤有哪些

隔水蒸饭的做法及步骤有哪些大米是生活中主要的食物,这种食物在南方是非常常见的,大米的口感以及营养成分都是可以满足大家的需求,所以很多人都非常的喜爱吃大米,很多人在进行大米制作的时候,都是使用隔水蒸饭的方式,这种方式不仅可以节约时间,而且还可以让大米的营养成分得到更好的保留,那么隔水蒸饭的做法及步骤有哪些? 第一,隔水蒸饭的做法及步骤有哪些? 大米,适量,冲洗干净,洗干净的大米,放入耐蒸煮的碗中,加入适量的水。(水跟米的比例为,米在碗中铺平,加入水高于大米以上,目测右手食指指尖轻触大米,加水垂直水平食指第一关节)锅中加入凉水,碗中米饭隔水盖锅盖,大火蒸30分钟。大火蒸三十分钟关火,香喷喷,饱满的米饭就做好了。 第二,按人数和饭量准备好米。我这次做的就是宝宝一个人的饭,所以米比较少,才大半量杯。洗好米,加入米的1.5倍的水。放入蒸锅中,大火烧开后,转中火,隔水蒸约20分钟。 第三,洗米:洗米一定不要超过3次,如果超过3次后,米里的营养就会大量流失,这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。泡米:先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例:蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米

有食指的第一个关节就可以。 隔水蒸饭的做法及步骤有哪些?以上内容就是对其进行了详细的介绍。隔水蒸之前水与米浸泡的比例是1:1.5,浸泡过之后就可以上火蒸了,大家要注意锅中的水不要干了,还有一种古老的方法,这个是用煤火蒸最好,将水煮开后下米,煮到半熟后将水舀出剩下一点焖制就可以了,不过这个方法得用人亲自教导要不然不好掌握。

9种米饭的做法,太美味了

9种米饭的做法,太美味了~ 【蛋包饭】 用料 米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉 做法

1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下 2三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉 3把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭 4先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以 5锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱 【排骨焖饭】

这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便! 制作时,也可以加入一些其它的自己喜欢的食材,如胡萝卜粒,土豆粒,各种菌类等等,而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。 排骨可以提前腌制,更入味。调入盐时,可以稍微多放点,这样饭也更有盐味。食材中的糯米,为了让饭更加的软糯,也可以不加。 老抽主要是上色的,喜欢淡色的,可以少加点,要么只用生抽也行。拌饭酱很香,微辣,是我喜欢的,所以放了一勺。

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜做法: 1、主料、调料备用,排骨斩大块,焯水后备用; 2、油锅烧热,倒入适量的食用油; 3、下入焯好的排骨; 4、加入白糖,炒到微微发黄; 5、调入料酒,淡口酱油; 5、适量的老抽上色,拌均匀; 6、加入生姜和大蒜片; 7、据个人口味量的拌饭酱和盐; 8、然后注入适量的水稍炖; 9、米淘洗干净; 10、把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中; 11、按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟; 12、出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

30种米饭的完美做法大全

1.酱油酸菜肉丝炒饭 做法: 一、材料 用到了:猪里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭 二、步骤 1、猪里脊肉切丝,其实我这次有点切薄片的,放碗中,加生抽、半匙生粉,一点儿匙白糖,料酒,外加1匙清 水,用筷子不停搅拌,要搅拌充分,至少半分钟,再放1大匙生油,充分拌匀。 酸菜洗净沥水,切碎待用 2、锅中放适量油,将酸菜先下锅炒香,水分炒出,放入腌好的肉,快速拌炒至肉变色,盛出 3、锅中的油继续留着,放入米饭,用锅铲拨开米粒,不停翻炒至米饭粒粒分明,倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭 做法: 一、材料 用到了:a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油 准备:新鲜鱿鱼整理干净后切小块,小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁,泡菜也切成小块 很关键的一步:剩饭里加入泡菜汁,拌匀一下,腌饭! 二、步骤

1、锅中放适量油,小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱,略加拌炒,盛出待用 4、锅子不用洗哈,继续,倒入之前腌好的米饭,用锅铲慢慢拨开,炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭 用料: 香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒(少量)、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。 做法: 1:洋葱、胡萝卜切丝、姜切末,葡萄干洗净; 2:羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用; 3:锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味; 4:倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味; 5:加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干; 6:将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。

几种饭团的作法

几种饭团的作法 现在的年轻人饮食已经不再追求单一了,都想着能够变着花样吃,现在中国也是一个开放的国家,外国的一些食物也流行到了中国,饭团就是这么一种美食。不过很多人吃饭团的时候都是在外面买现成的吃,很少自己在家做,接下来就去学习一下几种饭团的作法吧!希望大家都能够学会这道美食。 日式饭团的做法 日式饭团,就是中国在饮食上借鉴日本的表现。应该有很多人没有吃过日式饭团,或者仅仅是听说过。现在,我们一起揭开它神秘的面纱吧,学习一下日式饭团的做法! 材料:蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1]和白芝麻 辅料:寿司专用紫菜 做法 1、米饭晾凉后,用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀; 2、将拌匀的米饭盛入模具中,压实后取出; 3、把紫菜剪成各种造型,对饭团进行适当的装饰。 小贴士 可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性,更容易成型。 温馨提示 把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状,就是饭团了,饭团中只要加些盐,就很有味道了。由于作法简单、携带方便,日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可

以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。 烹制饭团的关键在于,先要用水湿手,这样米饭就不会粘在手上,并且,饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭,饭粒不会相互粘在一起,难以成团。同时,撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过,现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。 几种饭团的作法就是上面文章介绍的这些了,希望大家能够认真学习上面的文章的内容,然后按照上面的方法尝试一下,在制作的过程当中乐趣也是相当多的。在炎热的夏天很多人的食欲都不是太好,这时候就可以弄点饭团吃吃,里面加点海苔就更好吃了。

用电饭煲做的7道焖饭

用电饭煲做的7道焖饭,简单不失美味!! 这个一锅出的焖饭,特别适合冻手冻脚的季节。提前准备好食材,回家简单一焖。半小时不到,香气扑鼻,有菜、有饭的一锅,绝对满足你的胃口。现在教你7种不同口味的焖饭,简单易做,喜欢的童鞋赶紧学起来吧~! 香菇胡萝卜焖饭 食材:250g大米、150g腊肠 6朵香菇、200g胡萝卜、适量葱、适量姜、适量生抽、适量盐、适量糖、适量料酒、适量鸡粉、适量香油

做法:1)香菇洗净,摘去根蒂备用2)腊肠放锅里蒸一下,拿出来切片或者切块都可以3)胡萝卜去皮,切小块,姜切丝4)锅里放一点点油,不需要太多,润下锅就可以,姜丝下锅爆香,下腊肠翻炒几下5)下入香菇和胡萝卜翻炒6)加入适量生抽,加入少许料酒、一点糖、葱花、一点盐和鸡粉调味7)将事先浸泡半小时的大米,放进电饭煲里煮饭,在水里滴几滴香油,做出的饭特别香8)焖米饭9)等到电饭煲里的水煮到看不见的时候,把炒好的料倒进去,盖上盖子继续煮10)直到煮饭键弹起后,继续保温15分钟,用铲子将菜饭搅拌均匀即可(爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下,再煮一段时间,底部会形成一层锅巴) 排骨焖饭

食材:500g排骨、300g大米、适量油、适量盐、1把冰糖、适量红椒、适量蒜薹、适量八角、适量姜 做法:1)排骨斩小块,泡去血水。2)大米淘洗后泡半小时,让其充分吸收水分。3)锅里倒少许水,放入冰糖。4)炒至浅咖啡色。5)放入排骨快速翻炒。6)均匀的炒上糖色。7)八角和姜炒出香味(排骨推到一边)。8)继续翻炒。9)倒入大米。放盐拌匀,倒入盆里。10)把盆放入大锅,开锅大火蒸20分钟。11)放入红椒。12)放蒜薹快速拌匀。ok! 孜然羊肉胡萝卜焖米饭

二米饭披萨的制作方法

二米饭披萨的制作方法 食材 主料二米饭300克红肠20克大辣椒20克小柿子20克辅料毛葱适量番茄酱适量马苏 里拉奶酪适量 步骤 1.取两份相等分量的米饭用保鲜膜包起来并压实。 2.取一个圆形的小盆把米饭团连同保鲜膜放入压成圆饼。 3.米饭去掉保鲜膜放在烤盘上备用。 4.大辣椒切丁,红肠、西红柿、毛葱切片备用。 5.取适量马苏里拉奶酪用刀切成片。 6.在米饭饼上涂上自制番茄酱。 7.洒上一层马苏里拉奶酪。 8.铺上红肠和各种蔬菜。 9.再次铺上一层马苏里拉奶酪,放入预热好的烤箱200度6~7分钟,奶酪融化即可。 小贴士 1、蔬菜可随意换成自己喜欢的。 2、自制番茄酱也可以随意换成自己喜欢的酱料。 食材 主料鸡蛋250克低筋面粉85克辅料色拉油40克鲜牛奶40克蛋白细砂糖60克蛋黄细 砂糖30克鸡脯肉200克培根100克玉米粒50克青豆粒50克胡萝卜粒50克香菇20克草 菇20克喜梅20克奥尔良烤肉料100克披萨草5克番茄沙司马苏里奶酪芝士步骤 1.准备好戚风蛋糕原料。 2.披萨料。 3.先将鸡脯肉切片放入 COOK100奥尔良烤肉料抹匀腌制4、5小时,使鸡肉充分入味。

4.接着先做戚风蛋糕底,将蛋清和蛋黄分离备用。 5.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。 6.蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶充分搅拌。 7.面粉筛入蛋黄液里上下搅拌均匀,请不要打圈,以免搅出筋。 8.盛入一半蛋白糊到蛋黄糊里上下拌匀 9.再倒入另一半蛋白糊拌匀。 10.倒入模具用力震出气泡。烤箱170度预热5分钟,放入蛋糕糊烤1小时左右,手按压无沙沙声即可取出倒扣晾凉脱模。 11.鸡肉腌好后入烤箱200度烤制10分钟左右,时间根据自己烤箱调节。 12.戚风底从中间剖开,刷上一层番茄沙司,放上一些水果我用的喜梅,铺上一层马苏里芝士。 13.盖上上片后刷一层番茄沙司,撒上一些COOK100披萨草、培根、青豆、玉米、胡萝卜、芝士入烤箱烤5分钟左右。 14.撒上一层草菇、香菇烤5分钟。 15.刷一层番茄沙司,撒上一些COOK100披萨草,烤肉、青豆、玉米、胡萝卜粒、芝士继续200度烤10分钟左右。 16.出炉切块即可趁热吃。 小贴士 搅拌面糊和蛋白糊时千万不要打圈,要上下翻动,以免搅拌出筋,奶酪要趁热吃才可以拉出丝。 感谢您的阅读,祝您生活愉快。

米饭15种新奇特的做法

米饭15种新奇特的做法,色香味俱全哦! 舌尖上的另类享受! 引导语:米饭对于大家来说是每天都会吃的一个主食,而大家通常的做法就是大白米饭,其实米饭也是有很多种做法的,而经常变着花样做米饭是可以起到防病、抗衰、美容的效果,下面就给大家具体介绍一下变化花样,米饭的15种新奇特做法。让米饭也成为一种美味佳肴,舌尖上的另类享受! 菠萝饭——爱吃可以连锅端 材料: 菠萝半只1500g、甜椒元葱各一个、香葱100g、香椿50g、培根100g、香脆肠100g、黄油20g、车打芝士50g、米饭一碗、盐少许 做法: 1、菠萝挖出坑,果肉和壳分别留用 2、所有材料切成丁或合适的大小 3、热锅融化黄油,加入甜椒、元葱、培根和香脆肠翻炒2分钟 4、加入香葱段和车打芝士继续翻炒2分钟 5、加入一大碗热米饭翻炒2分钟 6、最后加入菠萝块和香椿翻炒2分钟,加盐调味,然后装入菠萝壳即可

椒香鸡油油条炒饭——嘎嘣脆的油条,软糯糯的米 材料: 米饭、鸡胸肉、油条、青椒、蒜蓉香辣酱、老抽 做法: 1、鸡肉切丁、青椒切块、油条切小段 2、鸡肉丁用盐腌制一会 3、鸡肉丁放油锅炒至变色捞起沥油 4、原锅放米饭炒散,加一匙香辣酱拌炒 5、放半匙老抽,倒入青椒和鸡肉拌炒至青椒断生 6、加入油条略炒即可 温泉鸡蛋饭——自己泡不着,就让鸡蛋尝个鲜 材料: 鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g、蒸鱼豉油(如果有日本味林更好)少许、盐少许、淀粉少许 做法: 1、取2个鸡蛋打散,加水加蒸鱼豉油和盐调味,预热烤箱220度 2、烤皿底层铺白饭 3、鸡肉切片,用少许盐和淀粉稍腌,铺在米饭上 4、蘑菇切小铺在鸡肉上 5、将鸡蛋液淋在上面,盖上锡箔纸,入烤箱220度烤25分钟

6SIGMA案例分析

尼龙平织布纬向暇疵之改善 一、案例简述 本公司所生产的MicrotouchR尼龙66超细纤维,自从1999年开发成功量产后,主要被客户应用于平织布之经纱,偶有少量应用于具格子或斜纹组织平织布之纬纱,因此布面纬向瑕疵问题未被突显出来。直到2000年第三季,由于下游客户肯定MicrotouchR所提供之良好染色均匀性以及布面特殊柔软手感,开始采用MicrotouchR产品作为单纯平织布(Plain Weaving Fabric)之纬纱,而使得平织布纬向瑕疵问题得以浮现。 本公司在获得客户之反映后,立即成立跨部门研究改善小组,采用6 Sigma DMAIC之品质管理方法,分析瑕疵之发生原因(Root Cause),运用实验设计法(Design of Experiment, DOE)求得制程最佳操作条件,并落实研究结果于生产制程中,最后不仅及时且有效的改善问题,获得客户的肯定,也提升公司整体之营运能力。 本案例是个成功的典范,所获得之成果包含以下各项: (1) 改善的产品大幅超越客户之要求水准,强化客户对本公司市场领导品牌及产品的信心,进而大幅增加产品订单。 (2) 提升生产设备及流程,增加制程操作能力以及产品可靠度。 (3) 增进团队合作精神,建立与客户间绵密的信息传递及合作关系。 (4) 扩展改善成果至MultisoftR产品,并获致相同优越之成果。 二、前言 1. 案例背景 本公司MicrotouchR 产品自1999年开发成功量产后主要被应用于平织布之经纱,偶有少量应用于具格子组织平织布之纬纱,当时布面纬向瑕疵问题不明显。 2000年第三季,下游客户为因应柔软手感之要求,开始采用MicrotouchR 产品作为平织布的纬纱用途,而使得平织布纬向瑕疵问题得以浮现。 2. 纬向瑕疵之种类及现象 纬向瑕疵主要发生在单纯平织布(Plain Weaving Fabric)中,其可分为以下两类:水平状间断式暗纹: 胚布之瑕疵沿水平方向呈不连续状分布,染色后会呈现较深色之断续条纹。 斜纹状连续式暗纹 胚布瑕疵具连续性,且稍呈倾斜状,染色后会呈现较深色之连续性条纹。 本品质改善案例即针对本公司MicrotouchR尼龙66产品,应用于单纯平织布之纬纱所产生之纬向瑕疵问题作探讨及改善。 三、目的 本案例运用6 Sigma DMAIC之方法,针对尼龙平织布纬向瑕疵问题进行成因分析,并就问题发生之原因寻求改善之道,及时改善问题,降低瑕疵比例,满足客户需求,进一步落实所得之经验、技术于标准生产程序中,使知识、技术得以持续受用。 四、方法 6 Sigma DMAIC方法 运用6 Sigma的品质管理方法,大体上可透过称为DMAIC的程序,其流程如图4.1所示。所谓DMAIC是取定义(Define)、测定(Measure)、分析(Analyze)、改善(Improve)、改善结果的控管(Control),这五个字的前缀而来。这五个步骤分

教你一道家常焖饭的美味做法,有菜又有饭,好吃到碗里一粒米不剩

教你一道家常焖饭的美味做法,有菜又有饭,好吃到碗里一粒米不剩 焖饭,又称洋槐花焖饭或菜焖饭,焖饭做法很随意,家里有什么食材就往里头放就好了。虽然如此随意,但是有个小公式还是需要记住的,好吃的焖饭=荤菜+菌类根茎类蔬菜+好吃的酱料!鞋铺:LV6221716 一、腊味南瓜焖饭 主料:香米170克五花腊肉130克南瓜250克胡萝卜50克洋葱25克干香菇3个干木耳3克 辅料:小葱2根生抽1汤匙蚝油1汤匙盐适量油适量 制作工艺: 1.备好材料 2.南瓜去皮切小块,胡萝卜切丁,洋葱切丁 3.腊肉切丁,香菇木耳泡发切碎 4.热锅下油,先煸炒腊肉一会至出油 5.加入香菇木耳略炒 6.再下入胡萝卜和洋葱煸炒,加入生抽、蚝油和适量盐调味 7.香米淘洗后放电饭煲和炒好的配料拌匀 8.加适量水,放上南瓜块按键煮饭 9.焖饭煮好后再加入葱花拌匀就可以了 10.多吃几碗都没问题啊 11.成品图 二、土豆焖饭 主料:土豆200g肥瘦相间的猪肉100g适酱油1汤匙15ml葱10g姜5g蒜5g米300g油80ml、 制作工艺: 1.将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状,切适量的葱、姜、蒜备用 2.炒锅内倒油加热,然后放入切好的肉和葱、姜、蒜,煸炒至五成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火 3.将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀,可根据个人口味加盐和酱油,放入平时焖米饭时的水量,等米饭焖熟就能吃了 山东11选5 https://https://www.sodocs.net/doc/5412745408.html, 见过没?客家特色美食“酿菜包”,做法和配方全分享,你也试试吧 说到客家美食呢,相信不少吃过的朋友都会回味无穷,客家美食就像我们的客家语言一样古老,在广东与潮州菜、广州菜一起合称“三大菜系”,是中华饮食文化重要组成部分。客家菜肴风味的形成跟客家民系的形成是分不开的,客家菜保留着中原传统的生活习俗特色,如今市面上比较出名的客家菜是各种酿菜,当然还有一些民间美食没有被深度挖掘。比如这期的美食教程,天健美食坊要给大家分享的这道客家特色美食“酿菜包”。 在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:猪婆菜1000克,芹菜300克(切碎),蒜苗300克(切碎),五花肉500克(切小块),虾米50克,食盐2茶匙,糯米饭3斤米,姜末2汤匙,胡萝卜1根(切碎),白萝卜2根(切小块) 第一步:将准备好的猪婆菜两面清洗干净,然后再起锅加水煮沸,水开之后加入1小勺食油,再将猪婆菜放入锅中,烫至变软,然后捞出过凉水。这里需要注意,如果你不过凉水的话,焯水的猪婆菜剩余的热量,让猪婆菜熟得更透,然后颜色变黑变黄,不但不好看,味道也会没那么好! 第二步:提前将3斤糯米煮成糯米饭,再起锅加热,放入切好的五花肉,小火煸炒,炒至五花肉出油变焦,再放入2汤匙量的姜末,翻炒几下炒香,然后放入50克的干虾米也炒香,炒香后放入胡萝卜碎和芹菜蒜苗碎,翻炒均匀,炒至断生后,将做好的糯米饭出锅,装回电饭煲里面,放桌上方便酿制!

各种拌饭的做法

各种拌饭的做法 分享 鱿鱼拌饭 做法: 1、超市中买两头鲜鱿鱼,收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下,因为鱿鱼会出水,如果跟菜一起炒的话会影响味道。 2、将炒好的鱿鱼盛盘,锅中炒出的水倒出,放油。 3、青椒、胡萝卜切丝,滚水中焯一焯。蒜切末。 4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒,再加入白糖、酱油(少量,只为了上色)、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟,如果太干可以加少量水。 5、盛盘。跟米饭拌再一起,根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。 6、煎一只六成熟的鸡蛋,一起拌呀拌呀拌。就好啦! 土豆泥拌饭 原料】 土豆(300克)、大米(50克)、牛肉(或猪肉)(10克)、绿豆芽(5克)、水芹菜(或菠菜)(5克)、蕨菜(5克)、桔梗(5克)、蘑菇(5克)、葱(2克)、蒜(2克)、酱油(3克)、豆油(3克)、芝麻盐(1克)、胡椒面(0.1克)、鸡蛋(1克) 【制作过程】 1、土豆剥皮洗净后,将小的放着,大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 2、将大米洗净后放入水中泡。 3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面,做成调料酱。 4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌,水芹菜烫一下切成4—5厘米长,用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后,用水泡出涩味。蕨菜

切成4—5厘米,桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝,紫菜用火烤一下弄碎。 5、等锅热了以后放入豆油,将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。 6、锅中放入准备好的土豆,再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿,最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好,最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。 *与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。 简易韩式拌饭 材料: 猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇(蕈)辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣)生菜蛋 拌饭酱用料: 韩式辣酱大酱(味增)白芝麻香油 猪肉腌料: 料酒酱油五香粉胡椒粉香油蒜头淀粉一小茶匙 做法: 1、拌饭酱做法: 韩式辣酱和大酱以3:1的比例,加上1~2小汤匙的冷开水调匀 白芝麻稍微压碎后加入辣酱内,再加一点点香油增加香气 所有材料充分搅拌均匀,备用 2、猪肉切片并用腌料,腌约30分钟 3、红萝卜去皮洗净切丝,小黄瓜洗净切丝,火腿烫熟后切丝,鱼饼也是烫熟后切丝 4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下去生,香菇(蕈)洗净烫熟,辣白菜泡菜切丝,腌好的肉片,放入锅中煎熟 所有材料依序的排入大碗中 煎个糖心蛋,放置中间,再拌上热腾腾的米饭和辣酱,即可。一般都是直接打个生蛋进去,可是我不是用热热的石锅,所以,还是半熟比较好:) 改良版的,不是正宗口味唷! 用五花肉会粉好吃唷:)先切片,再用刀背敲打肉片,这样可以把肉筋打断,煎出来的肉会粉嫩唷:)

最新六西格玛案例分析

六西格玛管理案例分 析

六西格玛管理案例分析 案例:托利多公司 托利多公司进行六西格玛的目的和范围 通过实施六西格玛,不断提高产品质量和顾客满意度,将资源的浪费降到最低,从而培养持续改进、追求完美的企业文化,彻底消除满足现状的心态,保持托利多公司持续稳定地增长。 在托利多公司运作的任何过程都逐步推广实施六西格玛,促使每位员工做任何事都能更少失误,以达到六西格玛及以上为努力目标,使零缺陷的工作能量化体现。 托利多公司六西格玛管理实施组织机构 为便于六西格玛的有效开展,梅特勒一托利多落实完善了专门的六西格玛组织,并对职责和权限作出明确规定。六西格玛组织具体由下列职位组成: →执行领导(Executive Management): 1.为实施六西格玛提供必要的资源,包括人力资源、财力资源、专项技能(如财务核算)、 时间、培训; 2.提议、筛选项目或对选择项目和成立团队进行指导; 3.参与关键项目树立榜样

→推行委员会(Executive Committee) 1.开展六西格玛知识培训; 2.负责本公司六西格玛系统的建立; 3.统筹本公司六西格玛系统的运作及推进 →倡导者(Champion) 1.了解六西格玛工具和技术的应用; 2.为黑带提供管理、领导、支持; 3.检查项目; 4.在实施六西格玛战略中致力于降低成本、提高收入和效益→黑带大师(MasterBlackBelt) 1.培训六西格玛工具和技术: 2.为黑带提供技术支持; 3.推动黑带们领导的多个项目; 4.为倡导者和执行领导提供咨询帮助; 5.作为内部的咨询师、培训教师和专家 →黑带,绿带(BlackBelt,GreenBelt) 1.寻找应用六西格玛战略和工只的机会,包括内部和外部; 2.选择改进项目,制定相应目标和量化指标; 3.组建六西格玛项目团队; 4.为团队员工提供新战略和工具的正式培训; 5.管理并推动、领导项目团队,评价团队成员;

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