纸包装盒成本核算方法

纸包装盒成本核算方法

总报价公式是：

纸价+印前费用+开机费+印后费用+税率10%(不开发票除外)+送货车费(也可不加)=(客户心理价)

例：有一家工厂印包装盒10000个，选用单铜250克过光胶，没有菲林，只提供另一家产品包装盒作样品供参考，规格44×59，客户要求粘成形，问多少钱一个，最低价。

你做为一个新业务员就必需按步骤分四节段算起。

(1)制作.设计费：1500元(可多可少)

(2)纸费：公式：0.531×250克×8000元/T÷500张÷4开×10000个×1.1%损耗=5310元

(3).印后加工：过塑费+啤+粘+啤板+运费

0.40×1万+ 0.05×1万+ 0.05×1万+ 1500元+ 80元

400元+ 500元+ 500元+ 1500元+ 80元=1630元

(4).开机费：2500元

合计：1500元+5310元+1630元+2500=10940元

一，常用包装材料

A.白纸类---普通白纸，拷贝纸，皱纹纸等

B.气泡纸/保利绒/海绵/珍珠棉

C.纸盒类---白盒，棕色盒，彩盒等

D.塑料袋---PP,PE,OPP,PVC,PVA，收缩膜（PE,PP)等

E.其它类包装

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产品的包装是产品的重要组成部分，它不仅在运输过程中起保护的作用，而且直接关系到产品的综合品质。以下为我们常用的包装材料及包装：

二、常用包装

（一）内包装

⑴塑料袋：美国线一般要求热封口，材质为高压的PE料；除非客户有指定要求，否则不允许用PP料。

⑵OPP袋：透明度好，但属脆性，易破裂，多用于蜡烛小玩具等产品的包装，欧洲线客人常要求的。

⑶彩盒：分为有瓦楞彩盒和无瓦楞彩盒，

⑷普通棕色瓦楞盒：常用的为3层瓦楞盒和5层瓦楞盒，产品包装好后，一般要用胶带封口。

⑸白盒：可分为有瓦楞（3层或5层）白盒和无瓦楞白盒，产品包装后一般要用胶带封口。

⑹展示盒:其种类较多，主要有彩色展示盒，带PVC盖的展示盒等，通过该包装可直观的看到包装盒内的产品。

⑺塑料袋+吊卡：一般称PBH。

⑻吸塑卡: Blister Card , 简称BC。

⑼PVC盒或PVC桶。

⑽收缩膜；也叫热缩膜，小玩具、蜡烛等产品用此类包装较多。

⑾挂卡。

⑿蛋隔盒。

⒀背卡。

⒁礼品盒；多用于首饰、文具等产品的包装，种类较多。

⒂其它。

（二）中包装

主要有塑料袋及瓦楞盒包装，瓦楞盒种类主要有FOL 、TUCK TOP BOX 等,

（三）外包装

一般用外贸出口纸箱，5层瓦楞盒，瓦楞主要用B/C瓦。外箱价格计算公式为：

（长+宽+8）/100 x (宽+高+6)/100 X每平方单价。

其中长、宽、高单位均为CM,例如一个外箱的尺寸为60 X 30 X 40 CM,则价格为

（60+30+8）/100 X (30+40+6)/100 X 6(市场价) = 4.47元。

三、常用包装及包装材料的成本估算方法

①纸类：按单位面积包装的产品个数来计算。例如拷贝纸的规格一般为105CM X 75CM

价格为0.12元/张，如果一张纸能包装5个产品，则每PC产品所需纸的包装成本为0.024元.

②气泡纸：一般按重量计算，即包装1PC产品所需的气泡纸的重量X 市场价。

③保力绒

A、手工做成所需形状或尺寸的计算方法：长(M) X 宽（M）X 高（M）X

350 ~450元,不同地区有不同的系数，如泉州一般按350元计算，黄岩一般按450元计算。

B、开模具的保力绒计算方法：模具费+ 保力绒克重X 0.017元/克，0.017元/克为价格系数，随市场价格的变动会有一定的涨跌。

④海绵：一般1CM厚度的海绵价格为3.5/M2, 根据包装产品所需海绵的厚度及平方数来算材料成本，其它厚度的海绵价格按比例计算，如2CM厚的海绵价格大概为3.5 X 2=7.0/M2. 。

⑤塑料袋、OPP袋：价格=塑料袋的长（M）X 宽(M) X 2S X 市场价，其中S为塑料袋的厚度，例如1个4丝厚塑料袋的尺寸为30 X 25 CM, 当时市场材料价为10800元/吨，则塑料袋价格为0.3 X 0.25 X 2 X 0.00004 X 10800 = 0.065元 .

⑥纸盒类：普通棕色内盒价格= （长+ 宽+ 7 ）/100 X ( 宽+ 高+ 4 )/100

X 单位价格，其中长、宽、高单位为CM 。

白盒计算方法与此相类似.

彩盒简易计算方法：彩盒的展开面积( M2 ) X 系数（3.8 ~ 4 ），如果复膜，则系数为4.8 .

展开面积的计算方法：〔( 长+ 宽) X 2 + 3 〕/100 X 〔( 宽X 2 + 高) + 2 〕/100

其中长、宽、高为CM, 例如一个不复膜彩盒的尺寸为7 X 6 X 16 CM,则展开面积为

〔( 7 + 6 ) X 2 + 3 〕/100 X 〔( 6 X 2 + 16 ) + 2 〕/100 = 0.087 M2

则彩盒大概价格为0.087 X 4 = 0.35元

注：该估算方法只能用于尺寸较小的彩盒。

一般瓦楞彩盒的基本成本主要包括：用纸成本，瓦楞成本，印刷费用，上釉、压光、复膜的成本，粘贴工资和税收等。

纸的规格一般有两种:标规78.7 X 109 CM 和大规89 X 119 CM .

彩盒价格的计算方法为按彩盒的实际展开尺寸，根据标规（或大规）尺寸计算出所能做的盒子个数，从而得出单个盒子用纸的费用，再加上瓦楞、印刷、上釉、压光、复膜及税收等费用。

一般标规印刷为0.10元/ 色，上釉为0.30元/M2 , 压光为0.60元/ M2, 复膜为0.60 ~ 0.80元/ M2, 瓦楞为1.50 ~ 2.00元/ M2.

一般计算彩盒成本需另加制版费及刀模费，普通尺寸制版费为300~ 600元，刀模费为150元，彩卡的计算方法与此相类似。

⑦PVC盒或PVC桶，按重量计算成本，目前一般按0.025元/克计算。

例如一个PVC盒重20克，则成本大概为0.50元 .

⑧收缩膜：成本大概为长（M）X 宽（M）X 厚（M）X 15000元/吨。

以上介绍的成本估算方法并非一成不变，需灵活应用，使用时还需同地区、时间、工价、材料的涨跌等相结合，综合分析，才能得出比较准确的结果。在平时业务工作中，我们还会遇到很多新材料或材料组合，这就要求我们还应多学多问，不断积累相关业务知识，只有这样我们的成本分析才能更准确。

四、封口和打包

①塑料袋一般都要求热封口，封口时应整齐，牢固，美观;

②彩盒、展示盒、白盒、瓦楞盒等在包装时都应用胶带封口（带插扣的彩盒除外）封口时应做到整洁、美观。

③外箱一般要用胶带封成“工”型，并打上两条包装带（客人有特殊要求则要按客人要求执行）。

五、其它

①邮购客户的包装用内盒一般都要求5层瓦楞盒，且品质要求较高，我们不仅要考虑产品在运输途中的安全问题，还要保证产品从客户处邮寄到最终用户处时产品的安全性;

②欧洲客户对环保一般有特殊的要求，纸箱一般要求用无钉纸箱，无金属打包，封口胶带为纸胶带，包装上一般有环保标或回收标;

③产品的包装及包装上的各种标贴等应严格按客户要求执行;

印刷厂成本核算的方法

印刷厂成本核算的方法？（小品种，多品种） 印刷的价格包括以下几部分： 1. 所用纸张的全价 2. 设计费 3. 制版费（包括发菲林） 4. 打样费 5. 晒版（PS版） 6. 印工费 7. 后加工费 将这些价格累计就是全价，再平均到数量里面就是单价了。 印刷的影响因素比较多，下面我将展开来介绍。 1. 纸张的成本核算 单张纸的成本核算：系数×[所用纸张克重/100]×[纸张的吨价/10000] ◆大度纸：1.06(大度纸的固定系数)×[所用纸张克重/100]×[纸张的吨价/10000] (打个电话卖纸公司会告诉你吨价) =单张纸价如：大度157克铜板纸，如果当时当地的纸价是7500元/吨 单价=1.06×1.57×0.75=1.248元 ◆正度纸：0.86(正度纸的固定系数)×[所用纸张克重/100]×[纸张的吨价/10000] (打个电话卖纸公司会告诉你吨价) =单张纸价 如：正度157克铜板纸，如果当时当地的纸价是7500元/吨 单价=0.86×1.57×0.75=1.01元 ◆特殊规格纸张系数：880×1230的固定系数为1.08 850×1168的固定系数为1 这样计算出的纸价误差在一两分钱左右，对印刷整体影响可以忽略。 总纸价=[（印刷总量/开数）+损耗（印刷时的浪费）]×单价 大家牢记：复杂的印刷品只要拆解开几部分，算出各项再累计就可以了，后面会举例说明。 2.设计费 不同公司的设计水平不同，收费不同。印刷行业设计费相对广告公司较低。现在一不正常现象是印刷行业为了业务竟然免费设计，这是一种不正常现象。总之设计费存在定位不同，地域差别，不再累述。 3.制版费 制版费的收取分三种情况：画册类、包装类、文字类 ◆画册类：按P收费，即每16开单面制作价格乘上总页码。如：我所在区域100元/P。 ◆包装类：基本按开数收费。如：我所在区域一个三开包装箱制作费400元。 ◆文字类：按单页价格乘上总页码既是，如15元/页。 制版费除了以上的收费标准还要兼顾难度，难度较大的收费增多。如：超级市场的宣传海报有大量的商品图片，制作较耗费时间，每套四开1200元也正常。 ◆设计公司可能外包出菲林，我所在区域的菲林价格约：四开65元，对开的140元(大度160元). 4.菲林输出后打样 现在有还多广告公司和直接客户为了节省资金忽略了打样的环节，这无形中增加了印前制版工作者的压力，也增加了风险，相对出错后的损失打样的费用还是微乎其微的。

餐饮成本核算试卷

餐饮成本核算试卷 一、填空题 1、食品成本的三要素:_____________、_____________、_____________。 2、销售价格是由________、_________、___________、_________四部分。 3、现有浓度为40%的流酸溶液300克与浓度为60%的流酸溶液200克,混合后所得到的流酸溶液浓度是_____ 。 4、成本核算的目的是___________、___________ 。 5、净料可根据起拆卸加工的方法和处理程度的不同分为___________ 、__________、_________。 6、原材料领料单的内容有__________、___________、_________ _________ 、_________、_______、_________ 、___________。 7、厨房成本管理的基本制度有__________ 、______________ __________ 。 8、购进白菜12千克,购进价为1.5元/千克,加工得净白菜9千克,则净白菜的单位成本是为___________, 成本系数为:____________。 9、中国菜肴素以____、____、_____、_____著称于世。 10、成本费用包括_________、____________、___________、_________。 11、一道菜现在售价60元,比原来增加了20%,则原售价为______元。 12、调味品用量的估算方法大致有三种:____________、___________、_________。 13、饮食产品成本核算方法有:__________________、_________________________。 14、成本费用包括_________、____________、___________、_________。 15如某一产品的售价毛利率为60%，则成本率是_________,成本毛利率是_______。 二、选择题 1、毛料经粗加工后得到一种以上净料称为( )。 A一料多档B一料一档C半制品D熟制品 2、某厨房购土豆,加工净料率70%,则损耗率为( ) 。 A 70% B 30% C 50% D60% 3、净料率对净料成本的影响很大,净料率越高成本越( )。 A高B低C不变 4、影响净料率高低的因素除了受季节产地和原料规格。 A净料单位成本 B 毛料单价 C 净料加工水平D净重 5、销售毛利率是毛利占（）的百分比。 A销售价格B成本C单位成本D净重 6、饮食产品定价应遵循的原则错的是( )。 A 原料成本高,工艺复杂的菜肴定价要高一些 B 工艺平常的菜肴定价要适当点 C 大众菜定价略高点 D 对特殊工艺,客人特别要求的菜肴定价要适当高一些7、我国一般中档餐饮企业的综合毛利率是（）。 A 40%--50% B 35%--40% C 50%--55% D 60%--65% 8、净料重量与毛料重量之比（）。 A 等于1 B 大于1 C 小于1 D都有可能 9、把一块铁锻打成一定形状的工作以后，它的（）。 A 质量改变,体积不变 B 形状改变，质量不变 C 质量改变,状态不变 D 形状改变，质量改变 三、判断题 1、成本的高低与企业的竞争无关。（） 2、产品的价格是原料成本与毛利的和。（） 3、控制成本,降低价格,提交企业的经济效益是成本核算的核心。（） 4、狭义的餐饮成本包括原材料成本,工资,水电,燃料费用。（） 5、宴席的成本=宴席售价×（1+销售毛利率）。（） 四、计算题 1.某厨房购香菇6千克,涨法后得水发香菇18千克,求其涨发率是多少? 2芥菜进货单价1.20元/千克，芥菜的净料率为40%，试求600克的净芥菜的成本是多少？

印刷成本核算方式

印刷成本核算方式 通常算纸价公式：长×宽×克数×吨价×印数×开数+10%损耗=纸总价 如：印5000张大16开，用157克纸，纸吨价7300元=纸价418.19元， 可能你还不太明白印刷常用术语，请学一下印刷术语就不难了。 1．长和宽印刷-行-业-是指一张大纸的尺寸，它分大度纸和正度纸两种常见规格：大度纸通常说法叫A3、A4、A5纸，就是大8开、大16开、大32开，正度纸 通常说法叫B3、B4、B5纸，是正8开、正16开、正32开。这就是一张全开纸分成几份而已。 2．克数是指1米宽×1米长，用称称的重量叫克数，也叫重量。

3．吨价是指纸1吨重量的价格，1吨（T）=1000公斤（kg），1公斤=1000克（g）， 4．印数也叫印件，是指你印刷需要印的数量。 5．开数也叫规格，是指一张大纸（也叫全张纸）开几份。 6．损耗也叫补纸，是指在印刷过程中增加的数量，让印刷过程中损耗，如不然就保证不了交货数量。 当您学会这六个印刷计算纸价术语后就不难计算纸价了。 第二步：学会计算开机费 计算公式很简单，只要记着以下几种机型的开机费就可以了 全开胶印机：全新机1500元的起印费印5令纸以下（广州价）

90年代机1200元的起印费印5令纸以下（广州价） 80年代机1000元的起印费印5令纸以下（广州价） 对开胶印机：全新机800元的起印费印3令纸以下（广州价）90年代机700元的起印费印3 令纸以下（广州价） 80年代机600元的起印费印3 令纸以下（广州价） 四开胶印机：全新机700元的起印费印1 令纸以下（广州价）90年代机600元的起印费印1令纸以下（广州价）

餐饮业成本核算方法

餐饮业成本核算方法 记得第一次做餐饮时正好碰到一个很有名的总经理，还请来了著名酒店管理专家刘光启老先生． 总经理是位女性，但做事风格都是很有大将风范，真是巾帼不让须眉． 她的政策：逢单月为服务月，双月为厨房质量月．当然，成本控制也在是双月时进行． 关于成本的表格与软件使用 应用案例一 某酒店库房采用最为粗放型管理方式，全部库存商品参与转存，通过定期转存的方式生成耗用。实际成本真实准确，财务核算简单，节省人工成本。 1 直拨类库存商品，例如鲜活鱼、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收入库到厨房。 2 调拨类库存商品，例如烟酒、粮油、冷冻食品、调味品等，验收入库到仓库；厨房和吧台领用填写移库单。 3 五天（或七天）转存一次所有存货，填写转存单。系统根据转存单自动计算各部门耗用数量，生成耗用单。 4 财务人员可以用转存周期内的实际耗用形成对比，计算五天（或七天）的销售毛利，帮助管理者发现问题。 5 会计期结束时，进行期末结转操作，将本会计期的期末数据（库存帐和财务帐）结转到下一会计期的期初数据上，同时系统业务日期跳转到下一会计期时间上。 应用案例二 某酒店库房和前台销售数据衔接，库存商品根据不同类别选择不同的管理方式。对于重点监控的冰干鲜类库存商品，设定为

“实地盘存以存计耗”方式，定期参与转存。加工部门划分为中厨、冷荤、面点、海鲜池等。 1 直拨类库存商品，例如鲜活鱼、海鲜、肉、禽、蛋、时令果蔬等，直接验收入库到加工部门： ①鲜活鱼每日进货一次，验收入库到海鲜池部门，验收入库后直接转换为当天耗用。 ②海鲜、肉、禽、蛋、时令果蔬等入库到中厨或冷荤部门，如果部门间领用要填写移库单。 2 调拨类库存商品，例如烟酒、饮料、粮油、冰干鲜、调味品、餐具等，验收入库到仓库： ①加工部门领用填写移库单，计入部门成本。 ②销售部门（银台或吧台）领用填写移库单。 3 每日营业结束进行日结操作后，可以直接销售的库存商品，例如烟酒、饮料类，通过销售数据转换出耗用数量。 4 加工部门五天（或七天）转存一次冰干鲜类存货，填写转存单。系统根据转存单自动计算各部门耗用数量，生成耗用单。 5 加工部门五天（或七天）将部门存货全部转为耗用，财务人员可以统计五天（或七天）的部门毛利。 6 会计期末仓库进行盘点，填写盘点，生成仓库部门盈亏数据。 7 盘点后，进行期末结转操作，将本会计期的期末数据（库存帐和财务帐）结转到下一会计期的期初数据上，同时系统业务日期跳转到下一会计期时间上。 饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式： 本期耗用原料成本＝期初原材料＋本期购进原料—期末结存原料 成本价=进货价／（出成品率＊投料标准（数量））

企业核算成本常用的方法有以下几种

企业核算成本常用的方法有以下几种： 1、品种法 （1）定义 以产品品种作为成本计算对象的一种成本计算方法。 （2）成本对象 品种法的成本计算对象为：产品品种。实际工作中，可以将“品种法”之下的成本对象变通应用为：产 品类别、产品品种、产品品种规格。 （3）计算方法及要点 品种法在实际工作中的应用要点为：以“品种”为对象开设生产成本明细账、成本计算单；成本计算期一般采用“会计期间”；以“品种”为对象归集和分配费用；以“品种”为主要对象进行成本分析。 （4）适用范围 品种法适合于大批大量、单步骤生产的企业。如发电、采掘业、管理上只要求考核最终产品的企业。 2、分批法 （1）定义 以产品批别作为成本计算对象的一种成本计算方法。 （2）成本对象 产品的“批”。分批法是一种很广义的成本计算方法，在实际工作中，有“批号”、“批次”的定义。可以按照下列方式确定成本对象：产品品种、存货核算中分批实际计价法下的“批”、生产批次、制药等企业的产品“批号”、客户订单——即按照客户订单计算成本的方法、其他企业需要并自定义的“批” （3）计算方法及要点 品种法在实际工作中的应用要点为：以“批号”、“批次”为成本计算对象开设生产成本明细账、成本计算单。成本计算期一般采用“工期”，一般不存在生产费用在完工产品和在产品之间分配。若生产费用在 完工产品、在产品间分配采用定额法。 （4）适用范围 单件、小批生产企业、按照客户定单组织生产的企业——因而也称“订单法” 3、分步法

（1）定义 以产品生产阶段、“步骤”作为成本计算对象，计算成本的一种方法。 （2）成本对象 分步法下的“步”同样是广义的，在实际工作中有丰富的、灵活多样的具体内涵和应用方式，分步法下之“步”在实际应用中，可以定义为下列“步”含义：部门——即计算考核“部门成本”、车间、工序、特定的 生产、加工阶段、工作中心，上述情况的随意组合。 （3）计算方法及要点 较之其他方法，分步法在具体计算方式方法上很有不同，这主要是因为它按照生产加工阶段、步骤计 算成本所导致的。 在分步法下，有下列一系列特定的计算流程、方法和含义，分步法成本核算一般有如下要点：按照“步”作为成本计算对象、归集费用、计算成本、成本计算期一般采用“会计期间”法、期末往往存在本期完工产 品、期末在产品，需要采用一定的方法分配生产费用。 （4）适用范围：大批大量多步骤多阶段生产的企业；管理上要求按照生产阶段、步骤、车间计算成本； 冶金、纺织、造纸企业、其他一些大批大量流水生产的企业等。 4、分类法 （1）定义 以“产品类”作为成本计算对象、归集费用、计算成本的一种方法。 （2）成本对象 分类法的成本对象为产品“类”，在实际工作中，可以定义为：产品自然类别、管理需要的产品类别。 （3）计算方法及要点 分类法下成本核算的方法要点，可概括如下：以“产品类”为成本计算对象，开设成本计算单；“产品类”的成本计算方法同于“品种”；某“类产品”的成本计算出来后，按照下列方法再分配到具体品种，以计算品种的成本；类中选定某产品为“标准产品”；定义其他产品与标准产品的换算系统；按照换算系统之比例将“类 产品”的成本分解计算到具体品种产品的成本。 （4）适用范围 分类法适合于产品品种规格繁多，并且可以按照一定的标准进行分类的企业。如：鞋厂、轧钢厂等。 5、ABC成本法

瓦楞纸板成本计算方法

1、瓦楞纸板出厂每平方米价的计算 1．瓦楞纸板的组成瓦楞纸板主要分为三层瓦楞纸板、五层瓦楞纸板和七层瓦楞纸板。三层瓦楞纸箱主要用于包装重量较轻的内包装物，三层瓦楞纸箱又叫单瓦楞纸箱其结构是由一张瓦楞纸两面各粘一张面纸组合而成。五层瓦楞纸箱主要用于单件包装重量较轻且易破碎的内装物；五层瓦楞纸箱又叫双瓦楞纸箱，过去简称为三黄两瓦。五层瓦楞纸箱的结构是由面纸、里纸、两张芯纸和两张瓦楞纸粘合而成，楞型的组合通常采用AB型（重庆地区药品包装以此型最多）、AC型、BC型、AE型或BE型。七层瓦楞纸箱由下列纸板组成三层瓦楞箱板纸（主要用于重型商品的包装，如摩托车等）；组成：由面纸、瓦楞纸、芯纸、瓦楞纸、芯纸、瓦楞纸、里纸粘合而成。瓦楞楞型的组合通常采用BAB 型、BAA型、CAC型或BAC型 2．统一瓦楞纸板的计量单位 1）.一般纸箱厂购进时面纸、里纸、芯纸、瓦楞原纸均以吨价计算。即各种面纸、里纸、芯纸、瓦楞原纸为每吨多少元，其单位表示为”元/吨”，而计算时必须换成”元/公斤”，如进价为5200元/吨，则按公斤算即为5200 元/1000kg=5.20元/kg. 2).一般纸张的重量通常讲克重，实际上应为每平方米多少克重即各种面纸、里纸、芯纸、瓦楞原纸重量均以”克/m2”为代表单位，为计算必须统一其用量单位，这里必须把“克/m2”换算 成“kg/m2”。如购进300克的牛皮纸，即是300g/m2的牛皮纸，此时 将“300克/m2”换算成(300/1000)kg/m2”，则得0.3kg/m2。 3)．瓦楞原纸制作瓦楞纸的系数的确定瓦楞原纸因压瓦楞后引起纸张长度方向上的缩短其缩短比值称为压缩比系数。此项系数各制造厂无统一标准，其原因在于各制造厂的生产能力、管理水平的高低直接影响瓦楞纸的收率高低，但包装界一般默认如下系数； A楞的压缩比系数为1.59，即1.59米的瓦楞纸压瓦楞后为1米长。 B楞的压缩比系数为1.36，即1.36米的瓦楞纸压瓦楞后为1米长。 C楞的压缩比系数为1.50，即1.50米的瓦楞纸压瓦楞后为1米长。 E楞的压缩比系数为1.27，即1.27米的瓦楞纸压瓦楞后为1米长。 3．瓦楞纸箱各种纸每平方米的纸张价计算（1）面纸、里纸、芯纸的算法例：进价4800元/吨的面层纸为350克/m2，其每平方价应为；（4800/1000）×（350/1000） =4.8×0.35 =1.68（元/平方米）（2）瓦楞纸的算法例：进价1800元/吨的高强瓦为180克/m2，其每平方米价应为：（1800/1000）×（180/1000）×1.59 =1.8×0.18×1.59 =0.516（元/平方米） 4．瓦楞纸板原材料每平米成本价的计算现有客户要制作五层瓦楞纸箱，要求采用面纸为牛皮卡300 克/高瓦180克（A/B楞）/格纸180克普/里纸280克茶板纸，试计算箱板

印刷业成本核算怎么算

印刷品的各类繁多，其的要求以及印刷方式各有不同，故必须根据使用与印刷工艺的要求及特点去选用相应的纸张。现将一些出版常用纸张的用途、品种及规格介绍如下，供设计人员、出版业务人员参照选用。 凸版纸凸版纸是采用凸版印刷书籍、杂志时的主要用纸。适用于重要着作、科技图书、学术刊物、大中专教材等正文用纸。凸版纸按纸张用料成分配比的不同，可分为 1 号、2 号、3号和4号四个级别。纸张的号数代表纸质的好坏程度，号数越大纸质越差。 凸版印刷纸主要供凸版印刷使用。这种纸的特性与相似，但又不完全相同。由于纸浆料的配比与浆料的叩解均优于新闻纸，凸版纸的纤维组织比较均匀，同时纤维间的空隙又被一定量的填料与胶料所充填，并且还经过漂白处理，这就形成了这种纸张对印刷具有较好的适应性。与新闻纸略有不同，它的吸墨性虽不如新闻纸好，但它具有吸墨均匀的特点；抗水性能及纸张的白度均好于新闻纸。 凸版纸具有质地均匀、不起毛、略有弹性、不透明，稍有抗水性能，有一定的机械强度等特性。 重量：（49～60）± 2g/m2 平板纸规格：787×1092，850×1168，880×1230；还有一些特殊尺寸规格的纸张。 卷筒纸规格：宽度787，1092，1575； 长度约6000～8000m 新闻纸新闻纸也叫白报纸，是报刊及书籍的主要用纸；适用于报纸、期刊、课本、连环画等正文用纸。新闻纸的特点有：纸质松轻、富有较好的弹性；吸墨性能好，这就保证了油墨了能较地固着在纸面上；纸张经过压光后两面平滑，不起毛，从而使两面印迹比较清晰而饱满；有一定的机械强度；不透明性能好；适合于高速轮转机印刷。 这种纸是以机械木浆（或其他化学浆）为原料生产的，含有大量的木质素和其他杂志， 不宜长期存放。保存时间过长，纸张会发黄变脆，抗水性能差，不宜书写等。必须使用印报油墨或书籍油墨，油墨粘度不要过高，平版印刷时必须严格控制版面水分。 重量：（49～52）± 2g/m2 平板纸规格：787×1092，850×1168，880×1230 卷筒纸规格：宽度787，1092，1575 ：长度约6000～8000m

食品成本计算方法

成本是指企业在生产可经营中所支持的各项费用之和。 成本在企业管理中有重要的作用：成本是制定商品价格的依据，成本控制是市场竞争的重要手段，成本高低是企业管理的综合反映，成本是经营决策的重要数据。 要改善经营管理必须重视成本核算。成本核算的意义还在于它能全面反映生产状态，能保证各项经济预测值的准确，有利于正确执行物价政策。 成本核算的任务是（1）计算单位产品的成本，用以确定产品销售价格；（2）调整成本的结构促进技术和服务水平提高，加强企业管理；（3）指出成本变化的原因，提高经济效益。 要科学、准确地实行成本核算，必须具有以下的基本条件： ⑴面包、点心用料的定额标准 ⑵面包、点心生产的原始记录 ⑶执行符合国家标准的计量体系。 成本核算通常每月一次，成本核算是普遍采用“以存计耗”法即： 本月耗用原材料成本=月初成本结存额+本月领用（入库）额—月末原材料盘存额 烘焙业的生产成本由两方面构成：费用和原材料成本 一、费用管理 费用是指对原材料加工、产品销售过程中劳动力、物料方面的开支。 1.费用的分类 ⑴以用途分类可以分为： 经营费用：包括运输费、水电费、广告宣传费、差旅费、物料消耗、低值易耗品摊销、折旧费、修理费、铺租、生产和销售人员工资及福利、工作餐等。

管理费用：包括工会劳动保险、排污费、房产税、土地使用税、车船使用税、印花税，开办费摊销、交际应酬费、坏帐损失、存货盘亏、办公室人员工资和福利等。 财务费用：包括银行利息、集资费等。 烘焙业发生数额较大的必需开支费用项目有：人员工资和福利、电费、铺租、设备费（折旧费和低值易耗品摊销）运输费等。可酌量开支的费用有办公费、广告宣传费等。 ⑵依费用与经营量的依赖程度分 变动费用：与经营量大小成正比例关系的费用，如人工费、运输费、水电费等。 固定费用：与经营量大小关系不大的费用，如铺租、设备费、办公费等。经营量对固定费用总额影响不大，但经营量越大，相对固定费用越低；经营量越小，相对固定费用越高。在生产经营能力许可的范围内，企业总是尽可能扩大产量，这样产品的单位固定费用可以下降，总成本的平均水平也会下降。 2.主要费用项目的控制 （1）铺租 租凭的厂店铺租占费用总额的比例很大。一般来说旺铺租贵，淡铺租平。铺租占营业额的4-5%为宜。很旺的地方，铺租也不要高于10%，超过10%（即3天的营业收入）的话，即使每天营业额很高仍然不会获得好的利润。 （2）电费 现在供电部门提高了电费标准，电费对烘焙成本的影响已越来越大了。烘焙生产用电包括照明用电、通风用电、动力用电、冷柜用电、电热用电。电热用电由分醒发室用电和烘烤用电，其中烘烤用电占的比重很大。烘炉用电可再分解为预热用电和烘烤用电。我把烘烤用电的电费看成是变动费用，其他用电的电费看成是固定费用。其他用电是工场的规模和工艺条件而定。

如何计算纸箱的成本详细

纸箱成本核算标准IR 单价＝原材料价（到价）+纸料损耗价+辅料价+其它部分绝对值+税+利润 1. 纸箱制作公式(单位：厘米) 单瓦：（1）单拼：（长+宽）×2+7 ，宽+ 高+4 （2）双拼：（长+宽+7 ）×2 ，宽+ 高+4 双瓦：（1）单拼：（长+宽）×2+8 ，宽+ 高+5 （2）双拼：（长+宽+8 ）×2 ，宽+ 高+5 2. 瓦楞缩率： （1）生产线和单面机为50% （2）单机为35% 3. 纸料损耗： （1）进口纸按7.75% （2）国产纸按10% （3）单机生产均按4% 4. 原纸价（到价）随行就市。 5. 辅料及燃料、动力费：单瓦0.16 元／平方米，双瓦0.24 元／平方米。) 6. 其它部分绝对值：（含工资及工资附加费、制造费、管理费用等）。 每平方米：双瓦：0.62-0.72 元，单瓦：0.48-0.58 元 7. 利润率：10% 8. 税金、上交管理费按6% 9. 附加：小批量加价。 （1）印刷费：双色以上（不含双色）印刷每色平方米加价0.10 元。 （2）特异纸箱加价5%-10% 。 （3）制版费：超过常规由客户负担。 （4）特大纸箱加价。 单瓦：（1）单拼：（长+宽）×2+7 ，宽+ 高+4 （2）双拼：（长+宽+7 ）×2 ，宽+ 高+4 双瓦：（1）单拼：（长+宽）×2+8 ，宽+ 高+5 （2）双拼：（长+宽+8 ）×2 ，宽+ 高+5 说明一下.... 一、纸箱/纸板计价公式： 1、纸箱/粘贴箱（carton/glue carton ） （长+宽+2 ）*（宽+高+1 ）*2* 单价/1000 2、平卡/企卡（flat card/ver.card ） (长+0.5)*( 宽+0.5)* 单价/1000 3、啤卡/啤刀卡/刀卡/啤盒（die-cut/egg-crate/gift box ） （长+1 ）*（宽+0.5 ）*单价/1000+ 啤工 4、半边翼箱(glue carton without one side cover) (长+宽+2)*( 宽*0.5+ 高+1)*2* 单价/1000 5、钉/粘固卡(sleere) (长+宽+2)*( 高+1)*2* 单价/1000 6、天盒(cover) (长+高*2+1)*( 宽+高*2+0.5)* 单价/1000 不同材质价格也将不同CXC 材质最差') 我采购的是双瓦楞纸板和单瓦楞纸板：双价格公式是：（长+宽+8 ）（宽+高+6 ）*双平方价格单瓦价格公式是：：（长

成本核算的主要内容和基本流程 基本方法

第一部分成本核算的主要内容和一般流程是什么 成本核算的主要内容：1.材料成本、人工成本、制造费用；2.其中材料成本的计算尤为重要，一般分为主要材料和辅助材料。人工成本和制造费用能确定产品成本归属的直接计入产品，不能明确划分成本归属的，根据实际生产工艺确定分配标准。 一般流程：1、根据生产方式确定成本核算的方法，常用的方法为：品种法、分批法、分步法。实际运用中，这三种可以相互结合。如果公司具备完善的信息管理制度，如ERP等数据管理软件，而且运行良好（虽然绝大部分公司的ERP徒具形式，或仅仅勉强达到数据统计功能，但也对成本核算的细节起到一定帮助）。2、基本资料收集：2.1《BOM表》，即生产工艺流程标准及材料用量标准。这是实际生产成本分配标准的重要参考资料之一；2.2车间材料领、用、存明细表，这个不用说了，主要材料的统计，重要性不问可知。关键是要根据确定的成本核算方法设定统计表的项目格式。或按订单统计，或按产品品种统计，或根据生产步骤统计，或三者结合。2.3仓库材料进、出、存明细表，这个是为了检验车间领、用存明细表的正确性，也是十分重要的；仓库成品进、销、存明细表，这个是成本报表的重要采用数据《生产成本表》、《销售成本表》。2.4员工工资明细表，人工成本原始资料。关键是要分部门统计，如果有计件工资更好。2.5制造费用明细表，按部分统计，这个要在原始单据在最初入帐时都要按部门记帐。这个是分步法成本核算的基础之一。3、成本报表与成本分析：3.1成本报表主表是《产品生产成本表》和《产品销售成本表》，这个做起来不复杂，关键是之前的资料统计要细致，才能计算的相对精确。3.2成本分析的一般分析方式主要是盈亏分析和保本点分析。3.3深入的分析是品 究的人，应该明白我所讲的全面性问题和重要性问题了。希望更多对成本有研究人来阐述自己的观点！ 成本核算岗工作流程 （一）生产部门日常费用报销 审核原始凭证完整、合法、金额正确、原始凭证与支出证明单是否一致——→审核并更正原始凭证按规范粘贴和折叠——→审核审批手续是否完备——→审核部门费用支出进度（如超计划额度，可拒绝报销）——→编制记账凭证 借：制造费用——车间部门——相关明细科目 贷：库存现金/银行存款/其他应收款 ——→涉及现金的凭证传出纳岗，不涉及现金的凭证传主管岗复核。 注： （1）非工资性费用支出须取得税务局监制的发票或收据，填写规范，大小写一致，无涂改痕迹，增值税票须严格遵守填写规范。 （2）保证凭证及附件左上角整齐，附件长宽折叠以记账凭证大小为度，不能带有订书钉。 （3）费用审核要点有：计划额度内费用须经部门负责人、分管领导、财务负责人审批；计划外费用须有总经理批示的报告；市内交通费（出租车费）、通讯费须经总经办登记；招聘费用须有人力资源部部长审核；差旅费须附审批后的行程安排表，招待费须附经审批的招待费用明细表。 （4）准确使用明细科目。 （5）支取现金的凭证编制完毕，若遇出纳无现金时，应暂时保存记账凭证，待出纳取回现金时通知领款。 （6）报销人有前期欠款时，报销费用一律先冲抵欠款，由管理费用岗开具还款收据。

国营报社成本核算办法

关于印发《国营报社成本核算办法》的通知 文号[1991]财会字第15号 发文单位财政部新闻岀版署 颁布日期1991-4-25 中共中央、国务院有关部委，各省、自治区、直辖市、计划单列市财政厅（局）、新闻出版局：为了加强报社的成本核算工作，提高报纸成本核算质量，发挥成本核算在企业经营管理中的作用，根据《中华人民国会计法》、《国营企业成本管理条例》和《国营报社成本管理实施细则》等有关规定，制定本办法。现印发给你们，请遵照执行。 附件：国营报社成本核算办法 为了统一报社的成本核算办法，加强成本核算工作，根据《中华人民国会计法》、《国营企业成本管理条例》、《国营报社会计制度》和《国营报社成本管理实施细则》等有关规定，制定本办法。 本办法适用于实行企业管理并独立核算的各级国营报社，包括各级党政机关、事业、团体附属的报社。 一、成本核算的任务和要求 （一）报社成本核算的基本任务是：执行国家有关成本开支围、费用开支标准的规定和报社成本计划，核算报纸采访、编辑、排版、印刷、发行过程及其他生产经营过程中所发生的各项费用，计算报纸等产品的全部成本，提供成本报告和有关资料，促进报社改善经营管理，降低成本，提高经济效益。 （二）报社应当按照权责发生制的原则计算成本。凡在本期实际发生，应属本期负担的费用， 不论其款项已否付出，均应计入本期成本；反之，凡不是本期实际发生，不应属于本期负担的费用, 即使款项已经付出，也不应计入本期成本。 （三）报社必须加强成本核算的各项基础工作。建立原材料、在产品、半成品和产成品等各项财产物资的收发、领退、转移、报废、清查盘点等制度；健全与成本核算有关的各项原始记录；制定或修订材料、工时、费用的各项定额以及原材料、半成品、产成品、部劳务供应的部计划价格；完善各种计量检测设施，严格计量检验制度，使成本核算具有可靠的基础。 （四）报社必须按月计算报纸等产品的成本，月度为每月一日至当月月末。计入当月成本的材料消耗、费用开支与产品产量，起讫日期必须一致，不得提前或延后。 （五）报社必须根据计算期印刷、发行的报纸数量和其他产品完工验收入库的数量、实际消耗及实际价格，计算报纸等产品的实际成本，不得以估计成本或计划成本代替实际成本。 （六）报社对采访、编辑、排版、印刷、发行和其他生产经营过程中所发生的各项费用，必须以审核无误、手续齐备的原始凭证为依据，按照成本核算对象、成本项目、费用项目和车间、部门设置帐册，进行核算，做到真实、准确、完整、及时。 （七）报社成本核算中的各种处理方法，包括材料的计价、价差的调整、费用的分配、完工产品和在产品的成本计算以及发行销售费用的计算，前后各期必须一致，不得任意变更。如需变更，要征得主管部门同意，并将变更的原因及其对成本和财务状况的影响，在当期的会计报告中加以说 明。 （八）报社核算报纸成本应当采取分步法；报社所属印刷厂核算排字、制版、印刷、装订等工艺成本，可采取品种法（简单法）；报社生产经营其他产品以及所属的成本核算，除执行本办法各项规定外，本

应用文-三种成本核算方法的应用与比较

三种成本核算方法的应用与比较 '\r\n 【摘要】随着企业内外 的变化,成本核算方法也在不断地 。文章对比了制造成本法、作业成本法和资源消耗 三种方法在成本核算上的特点、优势、存在的问题,并通过举例进行论证、评价、分析,揭示了成本核算方法的发展趋势。 【关键词】制造成本法; 作业成本法; 资源消耗会计; 成本核算 随着我国 的发展和市场的成熟,竞争愈发激烈,企业要想获得和保持持久竞争优势,成本信息的有效性和相关性不可忽视。而成本核算是企业获得成本信息最重要的手段,因此,成本核算方法的选择非常重要。本文就我国目前采用的制造成本法、西方广泛采用的作业成本法,以及成本会计的新发展——资源消耗会计的理论与 作一比较和分析。 一、制造成本法 (一)制造成本法的核算特点 制造成本法是制造企业传统的成本核算方法,该核算方法将企业一定期间的费用划分为为产品生产而发生的生产费用和与产品生产过程无关的期间费用两部分。只有生产费用才能最终计入产品的生产成本,而期间费用计入当期损益,与当期产品成本的计算无关。 1.核算内容。制造成本法将企业的制造成本划分为三个基本制造成本项目:直接材料、直接人工和制造费用。当然,在企业有需要的时候,可以增加成本项目,例如,废品产生较多的企业,可以增加“废品损失”成本项目;燃料消耗较多的企业,可以增加“燃料”成本项目等等。制造成本法在核算时,主要是将企业的生产费用划分为料、工、费三个基本的成本项目,然后进行核算,继而计算出产品成本计算对象的成本。 2.核算方法。制造成本法的核算方法包含三种基本的成本计算方法,即品种法、分批法和分步法。这三种基本成本计算方法在成本计算对象、成本计算期以及期末生产费用的分配上各有不同。因此,不同的企业,其生产特点不同,生产工艺和生产 的差别导致了企业在采用制造成本法进行成本核算时,选择成本计算方法的不同。 3.核算过程。成本核算过程,也称成本核算流程,即从费用的发生到产品成本的得出这一过程的核算。一般说来,制造成本法下,无论是哪一种成本计算方法,其核算过程都应该是类似的。生产费用可以分为为直接计入的生产费用和间接计入的生产费用两种。在成本项目中,如果可以辨清某项费用的发生是专属于某一个成本计算对象,那么这项费用即属于直接计入该成本计算对象的生产费用;反之,则是间接计入的生产费用,需要采用相应的分配方法分配计入产品生产成本中。计入某一成本计算对象的直接计入费用和间接计入费用之和便是该成本计算对象的成本。 (二)制造成本法成本核算的弊端 1.制造费用的核算。采用制造成本法核算成本时,制造费用的分配方法有生产工时比例分配法、机器工时比例分配法、年度 分配率分配法等。制造费用属于企业的间接费用,按照基本生产车间来归集,并于期末分配至不同的成本计算对象。在传统的劳动密集型企业里,直接人工所占的比重较大,制造费用占的比重较小,因而用上述分配方法来分配制造费用,即便有不合理之处,但因为比重较小,通常也不会严重扭曲产品成本;又因为该方法的简便易行,被多数制造业企业乐于采用。但是,在

如何计算纸箱的成本详细

纸箱成本核算标准IR 单价=原材料价（到价）+纸料损耗价+辅料价+其它部分绝对值+税+利润 1. 纸箱制作公式（单位：厘米） 单瓦：（1）单拼：（长+宽）x 2+7,宽+高+4 （2）双拼：（长+宽+7）X 2，宽+高+4 双瓦：（1）单拼：（长+宽）X 2+8,宽+高+5 （2）双拼：（长+宽+8）X 2，宽+高+5 2. 瓦楞缩率： （ 1 ）生产线和单面机为 50% （ 2）单机为 35% 3. 纸料损耗： （ 1 ）进口纸按 7.75% （ 2）国产纸按 10% （ 3）单机生产均按 4% 4. 原纸价（到价）随行就市。 5. 辅料及燃料、动力费：单瓦 0.16 元／平方米,双瓦 0.24 元／平方米。） 6. 其它部分绝对值：（含工资及工资附加费、制造费、管理费用等）。每平方米：双瓦： 0.62-0.72 元,单瓦： 0.48-0.58 元 7. 利润率： 10% 8. 税金、上交管理费按 6% 9. 附加：小批量加价。 （ 1 ）印刷费：双色以上（不含双色）印刷每色平方米加价0.10 元。 （ 2）特异纸箱加价 5%-10%。 （ 3）制版费：超过常规由客户负担。 （ 4）特大纸箱加价。 单瓦：（1）单拼：（长+宽）X 2+7,宽+高+4 （2）双拼：（长+宽+7）X 2，宽+高+4 双瓦：（1）单拼：（长+宽）X 2+8,宽+高+5 （2）双拼：（长+宽+8）X 2，宽+高+5 说明一下 . 一、纸箱 / 纸板计价公式： 1 、纸箱 / 粘贴箱（ carton/glue carton ）（长+宽+2） *（宽+高+1） *2* 单价/1000 2、平卡 / 企卡（ flat card/ver.card ） （长+0.5）*（宽+0.5）* 单价/1000 3、啤卡 / 啤刀卡 / 刀卡 / 啤盒（ die-cut/egg-crate/gift box ） （长+1） *（宽+0.5） *单价/1000+啤工 4、半边翼箱（glue carton without one side cover） （长+宽+2）*（宽*0.5+ 高+1）*2* 单价/1000 5、钉 / 粘固卡（sleere） （长+宽+2）*（高+1）*2* 单价/1000 6、天盒（cover） （长+高*2+1）*（宽+高*2+0.5）* 单价/1000 不同材质价格也将不同 CXC材质最差'）我采购的是双瓦楞纸板和单瓦楞纸板：双价格公式是：（长+宽+8）（宽+高+6） *双平方价格单瓦价格公式是：：（长+宽+6）（宽 +高+4） *双平方价格 . 纸箱的结构表达式如下：面纸 : 纸名,重量 /瓦纸：瓦纸强度,重量,楞型 / 芯纸：瓦纸强度,重量 / 里纸：纸名,重量 实例：面纸牛皮卡 300克/高瓦180克（A/B楞）/芯纸180克普瓦/里纸280克箱板纸v 瓦楞纸箱计价公式 l 纸箱价格（元）=瓦楞纸板出每平方米价（元/m2）x纸箱展开面积（m2）

纸箱成本核算方案简单

纸箱成本核算方案 纸箱成本核算的具体操作模式 1.生产成本科目。不按产品设明细账，直接设原材料、工资及福利、电力、制造费用四个明细科目对大项费用进行归集； 2.制造费用科目。不按车间设明细账，直接设机物料、修理、折旧三个明细科目对车间费用进行归集。车间人员的差旅费、办公费记入管理费用； 3.原材料范围。在满足需要的前提下，只把在产品构成比例较大的几种作为原材料，这样既能减少工作量，又可起到一点避税作用(非主要原材料提前进入了成本)； 4.车间月末已领未用的原材料，酌情处理；若价值较低，归入当月即可；若价值较高，算入下月； 5.废品损失只在管理上做处理，不单独做成本核算； 6.若管理上或生产工艺上非常有必要，设自制半成品科目；7.不设在产品科目。生产成本科目月末余额即为其成本；8.成本计算分配方法。除能直接归属到某产品的原材料外，其它成本费用一律采用产值比例法分配，即按各产品的产值占总产值的比例进行分配，在产品按当月产量计算产值；9.关于工资核算，不知大家所在企业采用的是什么方法，笔者调查过的企业都是按当月产品入库数量计算各工序职工工资。模拟成本核算管理规范管理规范是企业软件建设的重要内容。模拟成本管理是经过3年时间，在企业内部

推动与实施的一种产品成本核算方法，通过在生产实际中不断地加以完善、探索与实践，现已形成一套可操作性较强的成本核算管理模式。(一)模拟成本核算管理的概念与意 义 1.模拟成本核算管理属于目标管理体系中的重要组成部分，是实施目标成本管理的基础与前提。它主要是通过一系列的事前成本标准设计、事中成本标准执行过程的管制、事后成本分析与核算等管理手段，进行对单位产品成本的直接料、工、费进行有效有序的控制，达到降低成本，保证目标利润实现的目的。 2.模拟成本核算管理也属于企业内部生产日常现场管理的重要内容，它明确规定了管理者与操作者在模拟成本核算管理中的行为，尤其在物料控制和数量移交方面会更加细分与规范。 3.就目前纸箱企业的生产管理而言，通过模拟成本核算管理，可以实现成本管理“三个转变”。第一个转变是：成本管理工作重点由被动的事后静态核算，转向主动的事前成本预测与控制相结合，从而让经营者或管理者每接至到一个订单或一批业务在未投产前对其 应产生的利润，以及如何实现这些利润做到心中有数字，手中有单据，事后有数据。第二个转变是：成本管理从传统成本定性管理向现代化成本定量管理转变，并可以结合当前企业已采用进销存管理软件，利用现有企业内部局域网的优势，实现成本信息管理系统，加速成本信息归集和数据分类汇总，便于相关部门整合分析，从而满足企业经营管理决策需要。

公司成本核算方法

第一章总则 第一条为规范公司成本核算工作，提高成本核算的准确性和及时性，制定本办法。 第二条公司的控股子公司可自行制定成本核算办法，报公司批准后执行。第二章成本开支范围 第三条为生产商品和提供劳务而发生的直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用计入制造成本。1. 直接材料：指生产商品产品和提供劳务过程中所消耗的，直接用于产品生产，构成产品实体的原料及主要材料、外购半成品、以及有助于产品形成的辅助材料和其他直接材料。 2. 直接工资：指在生产商品产品和提供劳务过程中，直接参加产品生产的工人工资以及按生产工人工资总额和规定比例计算提取的职工福利费。 3. 燃料及动力：指直接用于产品生产的外购燃料和水、电、汽、冷动力费用。 4. 制造费用：指应由产品制造成本负担的，不能直接计入各产品成本的有关费用，主要指各生产车间管理人员的工资、奖金、津贴、补贴，职工福利费，生产车间房屋建筑物、机器设备等的折旧费，租赁费（不包括融资租赁费），修理费、机物料消耗、低值易耗品摊销，取暖费（降温费），水电费，办公费，差旅费，运输费，保险费，设计制图费，试验检验费，劳动保护费，修理期间的停工损失以及其他制造费用。 第四条下列各项支出不得计入成本： 1. 资本性支出，即购置和建造固定资产和其他资产的支出。 2. 对外投资的支出。 3. 无形资产受让开发支出。 4. 违法经营罚款和被没收财产损失。 5. 税收滞纳金、罚金、罚款。 6. 灾害事故损失赔偿。 7. 各种捐赠支出。 8. 各种赞助支出。 9. 分配给投资者的利润。 10. 国家规定不得列入成本的其他支出。 第三章成本核算的任务、原则 第五条公司成本核算的任务是： 1. 认真执行国家有关成本开支范围和费用开支标准，合理归集与核算生产经营过程中发生的各项费用，正确计算产品成本并根据公司内部经营管理需要和有关部门的要求，及时准确地提供成本报告和有关分析资料。 2. 监督成本费用发生的合规性和合理性。 3. 促进企业改善经营管理，降低生产耗费，提高经济效益。 第六条成本核算工作的原则 1. 按照统一领导、分级管理的原则，建立健全适应市场竞争和内部管理需要的成本费用核算体制。 2. 开展成本费用核算工作，加强对二级核算单位以及班组成本核算的组织与管理。 3. 成本费用核算工作必须在不断加强与完善各项基础管理工作的前提下进行，使成本费用的核算具有可靠的基础。 4. 成本费用计算期应与会计核算期一致，规定为每年1月1日到12月31日，每月1日至当月末。计入当月成本的费用要素消耗和产品产量的起止日期须与成本计算期保持一致，不得提前和延后。 5. 成本核算必须坚持权责发生制的原则，应真实准确反映特定会计期间的成本水平的经营成果。 6. 成本核算须划清本期成本与下期成本的界限、在产品与产成品的界限、各种产品之间的成本界限。 7. 根据计算期内完工验收入库的产品数量、实际消耗和实际价格，计算产品的实际成本，不得以估计成本、目标成本代替实际成本。按计划成本、定额成本进行核算的，应在月末调整为实际成本。 8. 遵循谁受益谁承担费用的原则确定成本核算对象，对生产和经营过程中发生的各项费用，应设置成本费用账册，以审核无误手续齐备的原始凭证为依据，对成本项目在各成本核算与管理对象间进行分配，做到

餐饮行业成本核算考核要点题选

《餐饮成本核算》考核要点题选 一、填空. 1.净料单位成本的核算可分为生料成本核算、半制品成本核算、熟品成本核算。 2.净料单位成本核算的方法有一料一档和一料多档计算法。 3.净料重量与毛料重量的比率称为净料率。 4.调味品成本核算的方法有单件成本核算法和平均成本核算法。 5.菜点成品的销售价格=原材料成本＋生产经营费用＋税金＋利润。 6.成本毛利率法和销售毛利率法是计算菜点成本的两种方法。 7.成本毛利率是毛利与菜点成本的比率。 8.销售毛利率是毛利与菜点售价的比率。 9.饮食成本的三要素是主料、配料、调料。 二、选择. 1.香菇1.5公斤，涨发后得水发香菇3.75公斤，则香菇净料率为（A）。 A)250％B) 40％C)25％D)50％ 2.制作“京酱肉丝”用肉丝200克，猪肉进价每公斤17元，加工成肉丝净料率为80％， 下脚料碎肉作价元，则该菜主料成本为（C ）。 A)元B)元C)元D)元 3.对成批制作的菜点，应采用（A ）。 A)先总后分法B)先分后总法C)平均成本核算法D)一料一档法 4.某菜肴销售毛利率为％，则成本毛利率为（C）。 A)％B)％C)60％D)％ 5.一种菜肴的售价是15元，销售毛利率是60％，则该菜肴的成本是（A）。 A)9元B)6元C)11元D)元 三、判断. 1. 为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率。（×） 2. 净料率＋损耗率＝100％。（×） 3. 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以 忽略不记。（×） 4. 不论用量多少，调味品用量都可以采用估算法进行成本计算。（×） 5. 调味半制品成本是由生料成本和调味品成本两部分构成的。（√） 6. 原材料净料率的高低取决于加工人员技术水平的高低。（×） 7. 毛利率的高低直接决定着菜点价格的高低。（√） 8. 菜点价格要随原料购进价格的变化及时进行调整。（×） 9. 饮食企业应大量购进并贮存各种原材料，以满足菜点制作的需要，保证经营业务正常进 行。 （× ） 10.为了能够买到质优价廉的原材料，可利用原料净料率进行比价采购。（√） 11.成本毛利率＋销售毛利率＝100％。（×） 12.在原料验收时，如果入库原料数量与发票不符，可根据入库原料实际数量对发票进行修 改。 （× ）