休闲小食品调查报告.
关于北京地区休闲小食品专卖店的调查报告
作者:刘晶
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一、内容提要............... 错误！未定义书签。
二、前言 (3)
（一）调查目的 (3)
（二）调查背景 (4)
（三）研究内容 (4)
三、调查结果分析 (5)
四、分析结论 (12)
附录: (14)
一、内容提要
本次调查是针对北京市场上休闲食品专卖店的调查了解，目的是为了更好的了解受众群体对于休闲食品的需求，同时了解北京地区休闲食品市场的现状，对于开设休闲食品专卖店的市场定位和营销策划奠定的基础。
主题词：休闲食品北京地区专卖店调查报告
二、前言
本次调查共涉及北京地区的消费群体对于休闲食品的购买因素、购买产品、购买次数、消费价格方面进行调查。同时还会包括对休闲食品品牌专卖店的调查，包括产品种类和价格、受众人群、消费愿望等内容。调查采取问卷调查的方式,调查对象为北京市中心地区的休闲小食品专卖店，调查地点为北京西城区阜成门地区、朝阳区团结湖地区、朝阳区四惠地铁附近，调查时间为2011年8月4日至2011年8月15日。可用问卷50份，分析整理问卷50份。
三、调查简要
（一）调查目的
通过本次的市场调查，全面掌握北京地区对于休闲小食品的需求状况，以及北京目前休闲小食品专卖店的市场现状，使得我们准确地做出
市场定位，制定有效的市场战略，开发出适应市场的产品。
。
（二）调查背景
21世纪初至今，休闲食品质量大大提高，休闲食品市场规模近年来正呈几何级的速度增长，增长速度高出食品市场平均增长率20个百分点，在我国食品市场的地位日益重要。同时，休闲食品的品种和类别也大幅度增多。随着食品市场的日趋丰富，休闲食品正在逐渐成为百姓日常生活的必需消费品，消费者对休闲食品的数量和品质的需求不断增长。而旅游行业的兴旺发展，带动了休闲食品进入不断改进和创新的新阶段。
休闲食品在主要超市、重点商场食品经营比重中已占到10％以上，销售额已占5％以上，仅次于冷冻食品和保健滋补品，而烘焙类食品已成为休闲类食品的主流。
（三）研究内容
1、分析北京地区休闲食品消费状况
2、在北京地区人们对于休闲食品专卖店的关注重点。
3、在北京目前的休闲小食品消费群体调查和消费需求调查。
三、调查结果分析
1、您每月会去商场和超市购买几次休闲小食品？（）
A 1—2次
B 3—4次
C 5次以上
在这道题当中我们所要了解的是一个家庭每月到商家购买休闲食品的频率.
图1 调查结果显示, 60％的被调查者每月购买休闲食品的次数在5次之间,基本上为每周购买1-2次;有20%的家庭购买次数为3-4次,其他是购买1-2次（图1）.人们在购买休闲食品的次数增加,说明人们对于购买休闲食品是持有很好的购买力，其市场潜力较大。
2. 您在在选择购买休闲食品时您会关注哪些因素？（多选）（）
A 产品质量
B 产品价格
C 购物环境
D 专业化的服务
E 产品品牌
F 产品包装
这道题中我们设计的目的是要了解消费者对于休闲食品的购买需求和决定购买因素，了解促使消费者购买产品的决定因素是什么,考虑因素是什么,进而了解消费者需求,做好产品的定位.
结果显示, 87%的消费者在购买时最关注产品的质量和价格；有80%的消费者选择产品品牌,其次是产品包装,之后是购物环境（图2）.从中我们可以看出,人们更加注重的产品质量,消费者对于食品安全持有最关注的态度,其次品牌因素在消费者心中起到重要作用,在这项调查中，白领人群把品牌放在了质量和价格之前，说明对于许多年轻白领而言，他们对名牌更加青睐.品牌效应对于休闲食品的主要消费群体，起到至关重要的作用。
图2
4.如果在休闲食品专营店购买的食品比超市便宜，而且还能够挑选品种齐全的休闲食品，体会任意挑选零食的乐趣,你是否愿意接受：（）
A愿意，但必须保证质量、价格合理
B 愿意，但必须使我购买方便、快捷
B不愿意，我已经习惯了去商场、超市购物，不喜欢去专营店
C不知道，也许遇到了就会进去看看
这道题是关于专营店的问题,设计目的是想了解消费者对于专营店的认识和态度,调查休闲食品专营店是否能在市场中被消费者接受.
调查结果显示,92%的消费者对于休闲食品专营店是抱有愿意接受的态度,在这其中，有80%的消费者认为在保证质优价廉的前提下，才更愿意接受。另8%的不愿意接受者，大部分为中老年人，他们习惯了超市购物方式，不喜欢在超市外购买食品。从这道题我们可以看出在和商场超市的比较中,消费者则更愿意接受专营店的方式,但是专营店要保证质量，突出专营店的特色和优势，这样才能在激烈的竞争中受到消费者的青睐.
5.您比较喜欢以下哪些类型的休闲食品（多选）（）
您一定会购买的是哪一种（单选）（）
A干果
B蜜饯
C水果冻干
D 肉干
E 果冻
F 糖果
G 蛋糕
此问题是关于消费者愿意消费者比较喜欢的休闲食品有哪些,其设计目的是为了了解消费者的基本的消费需求,对于今后专营店产品的种类和形式等提供相应的依据.
结果显示,消费者到通常会购买的休闲食品是（由高到低）干果、肉干、果冻、糖果、糕点。由此可见，干果和肉干是最受消费者喜爱的休闲食品。其中，女性选择果冻和糖果的居多，中老年人选择糕点和干果的居多，男性选择肉干居多。
6如果您打算在休闲食品专营店购买食品，您最关注的问题是什么？ ） A 商品的价格
B 商品的质量
C 商品的包装
D 休闲食品的品牌
E 其他 此道题是针对专卖店卖点的问题，对于
020
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消费者来说选择某一品牌专卖的产品一定是有其商品有一定的卖点，才会吸引顾客，从这道题中我们可以了解到消费者对于休闲食品专营店的期望，这样就有助于我们为休闲食品专营店的卖点定位奠定基础。
调查结果显示，50%消费者认为专卖店中商品的质量会是他们关注的重点，30%的消费者认为品牌是他们关注的重点，10%的人认为商品的价格会是他们关注的重点。
从中我们看出消费者对于品牌专营的专卖店最关心的仍是质量和品牌。
另6%的人选择其他因素，他们关注的有产品的种类，专卖店的特色，以及地理位置等。（图3）。
8．您每个月在购买零食类产品的花费为多少？
A 1-99元
B 100-200元
C 200-300元
D 300元以上
这道问题是调查目前北京的消费水平中，每个家庭每月在购买零食类产品的花费。每个家庭的家庭消费水平和消费结构不同，我们可以从这道题中了解北京地区休闲食品的市场的消费状况和市场前景，为专营店的市场定位和商圈的选择，制定营销策划提供依据。
结果告诉我们在北京市区内，人们每月花费在购买零食产品的费用在100-200元左右的占到被调查人数的58%，这些人主要以学生和白
领为主，另有30%的人每月花费零食产品在300元以上，这部分人群以白领和月收入在3000元以上的人群组成；另有24%的调查者选择1-99元，这部分人以中老年人和月收入在3000元以下的人群组成。
8.如果在休闲食品专营店推出以下等活动，您是否愿意放弃超市购物而选择到专卖店购物：（）
A 购物满50元，可享受凭小票第二次消费9折优惠
B 购物满80元，可享受免费办理会员卡一张，会员卡可积分换购。以及参见消费打折活动。
C 购物满200元，可享受现金返利20元。
D购物满500元，可享受现金返利50元。
E其他
这道题的设计目的是关于休闲食品专营店营销手段的调查，在专卖店中，我们不仅要提供高质专业的产品，同时我们要提供专业的“一站式”服务计划，也就是说让消费者在购买产品的同时更愿意去享受购物的过程，带动消费者的进一步消费，同时体现专营店的优势和特色。
从结果中我们了解到有54%的消费者愿意接受的是购物满50，凭小票第二次消费9折优惠；另有30%的被调查者选择购物满200返利20元。从中可见，人们对于休闲食品专营店虽然持有关注的态度，但是人们在购买的过程中也是先尝试着购买，在决定下次的购买行为。但仍有30%的被调查者选择性价比最高的返利形式，这说明休闲食品市场仍有很大的前景。性价比较高的优惠项目，是人们最愿意接受的促销方式。
11. 休闲食品专卖店同时开设网购渠道，在网购休闲食品时，您最关注什么？ （多选）（ ）
A 产品品质和包装
B 产品在运输过程中的质量保证
C 产品价格和品牌
D 如果出现问题的解决途径 这道题的设计目的是关于网购休闲食
品的问题，从这道题当中我们能够了解到消费者对于网购休闲食品的认识和态度，以及消费者愿意对于网购的关注点是什么，这样我们就可以更好的了解网购中消费者的需求，进而为开拓休闲食品专营店的网购渠道提供依据。
结果显示，人们在网购休闲食品时最关注的是产品的品质和包装，所有调查者均选择此项，其次人们关心的是价格和品牌，最后是运输过程中的保质问题。由此可见，想要做好网购休闲食品，需要质优价廉，还需要快捷的物流运输保证。（图4）
12 您来到休闲食品专卖店的消费愿望是什么？（多选）（ ）
A 购买品牌休闲食品
B 购买质优价廉的休闲食品
C 享受最齐全的休闲食品和自由挑选的乐趣
D 方便快捷的购物方式
E 其他
此题的设计目的仍然是关于休闲食品专营店，消费者选择品牌专卖020
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图4
店一定有他们的消费愿望，我们在这里就是想了解他们的愿望，为休闲食品专营店的特色做出正确的定位。
调查结果显示，人们在到休闲食品专卖店中，最吸引他们的是享受专营店中齐全的休闲食品和购买当中的乐趣，这样我们就要在保证产品质量的同时也要营造干净的购物环境和轻松快乐的购物氛围；同时，商圈的选择也要保证我们的主要受众群体的购物方便快捷。因此让消费者买的放心，买的享受，买的方便是他们选择休闲食品专卖店关键。
12 您觉得休闲食品专营店应该开在什么地方？（）
A 大商场、超市中
B 学校周边以及商业街中
C 成熟社区周边
D 小吃店和各种购物小店比较集中的地区
这道题的设计目的是想调查休闲食品专营店开设的周边环境因素，和区位因素。
76%的消费者认为休闲食品专卖店应该开在学校和商业街中，其次是在小吃店和购物小店比较集中的地区，最后是在大超市中。由此可见，
休闲食品的专营店的消费主体是以学生和白领为主的年轻人；其次小吃店和购物小店集中区，现在北京有很多的地区和街道都开设有小吃街，同时之中会有很多的购买衣服小商品等的购物小店，人们来到这里主要是体会民间的小吃小店，购买价格便宜，品质优良的个性产品，因此开设在这样的地方也是专卖店销售的好的地点。
15 您目前最喜欢的休闲食品品牌和产品是什么？
这道题是一道开放式问答题，最要是想了解在当今北京市场上人们购买较多的休闲食品产品是什么？品牌是什么？以及不同的人群喜欢的休闲食品是什么？
结果显示，在北京市场上人们购买较多的休闲食品以糕点、牛肉干、薯片、开心果、瓜子、巧克力为最多；品牌最多的是，稻香村、乐事、德芙、棒棒娃、栗满香、果园老农，这几个品牌居多。其中，中老年人喜欢购买糕点和开心果等干果居多，女性喜欢瓜子、果冻、薯片居多，男性喜欢牛肉干、肉铺、巧克力等居多。
四、调查结论
本次调查共涉及人们对休闲食品的购买因素、购买产品、购买次数、消费价格方面进行调查，同时还会包括对休闲食品专卖店的区位因素、市场定位、消费愿望，以及人们是否愿意接受和是否关注休闲食品专营店等方面进行调查，我们也对网购休闲食品人们关注的重点也进行了调
查。
调查采取问卷调查的方式,调查对象为北京市区内大学在校生、写字楼白领、普通工人、
广大新生儿家庭，调查地点为幼儿园附近、商场周边、大型超市周边以及专门的调查地点，调查方式采用封闭式问卷调查的形式，调查时间为2008年10月16日至2008年11月1日。在2008年10月初，我们确定了调查的主题是关于母婴用品市场需求和Baby Happy品牌的母婴用品专卖店的调查问卷，因此调查的题目为“Baby Happy母婴用品专卖店的调查问卷”，并根据这一主题我们设计了一套封闭式问卷，问卷共12道题目，分为单选和多选，问卷于10月16日开始发放，并于11月1日将问卷回收完毕，经过整理有效问卷占到总发放问卷的87％.
人们对于休闲食品的购买次数上我们可以看出，人们对于购买休闲食品是持有很好的购买力，其市场潜力较大。北京市区内，人们每月花费在购买零食产品的费用在100-200元左右的占到被调查人数的58%，这些人主要以学生和白领为主，另有30%的人每月花费零食产品在300元以上，这部分人群以白领和月收入在3000元以上的人群组成；另有24%的调查者选择1-99元，这部分人以中老年人和月收入在3000元以下的人群组成。
在购买中休闲食品时，人们更加注重的产品质量,消费者对于食品安全持有最关注的态度,其次品牌因素在消费者心中起到重要作用,白领人群把品牌放在了质量和价格之前，说明白领对名牌更加青睐.品牌效应对于休闲食品的主要消费群体，起到至关重要的作用。
在和商场超市的比较中从，我们可以看出,消费者则更愿意接受专营店的方式，但要突出专营店的特色和优势，这样才能在激烈的竞争中受到消费者的青睐。
北京地区消费者喜欢的休闲食品是干果、肉干、果冻、糖果、糕点。干果和肉干是最北京地区消费者喜爱的休闲食品。女性选择果冻和糖果的居多，中老年人选择糕点和干果的居多，男性选择肉干居多。
在对关于休闲食品专营店营销手段的调查结果中我们了解到，54%的消费者愿意接受的是购物满50，凭小票第二次消费9折优惠；另有30%的被调查者选择购物满200返利20元。人们对于休闲食品专营店虽然持有关注的态度，但是人们在购买的过程中也是先尝试着购买，在决定下次的购买行为。但仍有30%的被调查者选择性价比最高的返利形式，这说明休闲食品市场仍有很大的前景。性价比较高的优惠项目，是人们最愿意接受的促销方式。
人们在到休闲食品专卖店中，最吸引他们的是享受专营店中齐全的休闲食品和购买当中的乐趣，这样我们就要在保证产品质量的同时也要营造干净的购物环境和轻松快乐的购物氛围；同时，商圈的选择也要保证我们的主要受众群体的购物方便快捷。因此让消费者买的放心，买的享受，买的方便，是休闲食品专卖店关键。
在对休闲食品专营店开设的周边环境因素，和区位因素调查中，
我们发现休闲食品的专营店的消费主体是以学生和白领为主的年轻人；其次小吃店和购物小店集中区，现在北京有很多的地区和街道都开设有小吃街，同时之中会有很多的购买衣服小商品等的购物小店，人
们来到这里主要是体会民间的小吃小店，购买价格便宜，品质优良的个性产品，最为年轻人喜爱的零食产品专卖店，开设在这里是个很好的选择。
在对关于网购休闲食品的问题中可见，想要做好网购休闲食品，需要质优价廉，还需要快捷的物流运输保证。
附录:关于北京地区休闲食品的调查问卷
附录:
关于北京地区休闲食品的调查问卷您好！休闲食品专卖店是将众多不同类型的休闲食品集中到一起，并与休闲食
品文化相结合的休闲食品专营店，我们设计了此问卷，希望通过此问卷能更多的了解您在购买时的需求和想法，使我能更好的为您提供优质的产品和便捷的服务。（本调查以不记名方式进行，并且无需涉及电话、住址等隐私资料，请您放心填写。）
1、您每月会去商店和超市购买几次休闲小食？（）
A 1—2次
B 3—4次
C 5次以上
2. 您在在选择购买休闲食品时您会关注哪些因素？（多选）（）
A 产品质量
B 产品价格
C 购物环境
D 热情专业的服务
E 产品品牌
F 产品包装
3.在您最注重的这些因素中，请您从最关注到其次关注等，以此类推进行排序
①②③④⑤⑥
4.如果在休闲食品专营店购买的食品比超市和商场的便宜，而且还能够挑选品种齐全的休闲食品，体会任意挑选的乐趣、热情周到服务,你是否愿意接受：（）A愿意，但必须保证质量、价格合理
B 愿意，但必要让我购买方便
B不愿意，我已经习惯了去商场超市购物，不喜欢去专营店
C不知道，也许会遇到了就会进去看看，看到中意的在购买
5.您比较喜欢以下哪些类型的休闲食品（多选）（）
您一定会购买的是哪一种（单选）（）
A干果
B蜜饯
C水果冻干
D肉干
E果冻
F 糖果
G 蛋糕
6.如果您打算在休闲食品专卖店购买食品，您最关注的问题是什么：（）
A商品的价格
B商品的质量
C 商品的包装
D 休闲食品的品牌
D其他
7.如果上一项您填了其他，那么具体是什么？（）
8.您每个月在购买零食类产品的花费为多少: （）
A 1-99元
B 100-200元
C 200-300元
D 300元以上
9.如果在休闲食品专卖店推出以下等活动，您是否愿意放弃到商场和超市购物而选择到专卖店购物：（）
A 购物满50元，可享受凭小票第二次消费9折活动
B 购物满80元，可享受免费办理会员卡一张，会员卡可积分换购，以及参加消
费打折活动
C 购物满200元，可享受现金返利20元
D 购物满500元，可享受现金返利50元
E 其他
10.如果上一项您选了其他，那么具体是什么？（）
11. 休闲食品专卖店同时开设网购渠道，在网购休闲食品时，您最关注什么（多选）（）
A 产品品质和包装
B 产品在运输过程中的质量保证
C 产品价格
D 若产品出现问题的解决途径
12. 您来休闲食品专卖店的主要消费愿望是什么?（多选）（）
A 购买品牌休闲食品
B购买质优价廉的休闲食品
C 享受最齐全的商品和自由挑选的乐趣
D 购买到最方便快捷的产品
13.您觉得休闲食品专卖店应该开在什么地方?（）
A 大型商场、超市中
B学校周边以及商业街中
C 成熟的社区周边
D 小吃和各种小店比较集中的地区
14.请问您的月收入是多少？（）
A 1000-2999
B 3000-4999
C 5000-6999
D 7000以上
15.您目前最喜欢的休闲食品品牌和产品是什么？
我们的调查到此结束，非常感谢您的参与和配合！再次谢谢您！祝愿您和您的家人身体健康、合家欢乐！
2018年休闲食品行业分析报告
2018年休闲食品行业分析报告 一、行业管理 (2) 2 1、行业管理体制 .................................................................................................... 2、行业主要法律法规及政策 (2) 二、行业发展概况 (3) 三、行业壁垒 (7) 1、食品质量安全市场准入资格 (7) 7 2、营销渠道壁垒 .................................................................................................... 8 3、品牌壁垒 ............................................................................................................ 四、影响行业发展的因素 (8) 8 1、有利因素 ............................................................................................................ （1）国家产业政策支持 (8) （2）城镇居民消费能力的提高 (9) （3）国民对健康日益重视 (9) （4）技术的进步与信息化的运用加快了行业的升级 (9) 10 2、不利因素 .......................................................................................................... （1）食品安全问题影响行业发展 (10) （2）食品原材料价格波动 (10)
食品饮料行业调查报告
食品饮料行业调查报告 食品饮料指可供食用的东西，通常由碳水化合物、脂肪、蛋白质或水构成，能够藉进食或是饮用为人类或者生物提供营养或愉悦的物质。今天小编要给大家介绍的便是食品饮料行业调查报告，欢迎阅读！ 食品饮料行业调查报告1：今年暑假，我将会参加到社会调研实习中来。我学的专业是市场营销专业，所以将来走到社会上时，更多的是要参加公司的销售工作。所以我现在做好市场调研实习，就是为自己将来毕业之后打算。实习中我可以找到更多的我的不足之处，我也相信只要自己能够拥有非常好的工作能力，我就会在公司中生存的更好! 海参因其营养价值极高而被人们列为“海产八珍”之首，更有“海中人参”之美誉，而大连地区盛产的海刺参，更属参中极品。海参不仅营养价值极高，其经济价值更是让其他的海产品望尘莫及。因此，从20世纪90年代开始，国内逐渐兴起了海参养殖的热潮。到XX年，海参进入品牌化时代，海参市场变得炙手可热。一时间，各大品牌纷纷开拓外埠市场，国内海参市场出现群雄逐鹿的激烈场面。如何在如此激烈的竞争中站稳脚跟并打响自己的品牌，成为各大品牌都不得不思考的问题。 20xx年*月**日到**日，本人以深入访谈的形式走访了大连17家大商场共计60多家海参店，对%%食品公司的终端
市场进行了为期五天的深入调研。除%%食品公司外，本人还走访了獐子岛、上品堂、海晏堂、、北海明珠、大福海、三山岛、财神岛、天伦、鑫海情深、扬帆、非得海参，益宝、环岛等大连知名品牌和中小品牌，对大连海参市场尤其是%%食品终端市场有了一个相对深入的了解。本报告将从公司文化、客户价值、产品、员工以及竞争对手五个方面对晓芹食品公司终端市场做出描述并给出swot分析和评价，并对公司的未来发展给出个人的意见和建议。最后，将结合公司文化和自身特点谈谈本次实习的意义和感悟。 1. 产品 产品最重要的是要有unique point,即卖点。所以每到一家，我都会很注意产品的卖点敬酒在那里。比如海晏堂主要强调它的导航冻干高新技术，主打冻干海参市场;三山岛主要宣传其药物零残留;而獐子岛则主要强调自己是名牌产品;财神到主要强调其纯种参源，野生刺参。其实稍微懂行的人都知道，冻干技术并非海晏堂一家独有，而药物零残留多数企业早已达标，名牌产品更是遍地开花，而野生刺参根本就是徒有虚名。那么，%%家的卖点又在哪里呢 首先，产品质量过关。 %%海参不仅肉厚，外观美，大小匀称，而且摆放整齐。走了17家店，除了个别店疏于整理，产品摆放不够整齐之外其余均给人一种赏心悦目的感觉，而这一点，却是其他很
互联网+休闲零食行业研究报告
休闲零食 行业研究报告
目录 行业概况商品画像消费者画像移动趋势经营建议附录
行业概况 ? 休闲零食是食品行业中发展最成熟、消费者覆盖最广的品类。 ? 目前线上休闲零食日均成交人数已经超过200万，并且还在持续高速增长。 2013-2015Q3 休闲零食行业成交人数 201320142014Q1-Q32015Q1-Q3 成交人数
商品画像–品类成交结构 ? 休闲零食的热销品类在不断变化，从蜜饯果干到坚果炒货，再到饼干糕点，分别占据过销量榜首。 ? 蜜饯果干和糖果巧克力的销售占比有所下降，说明高糖分食品正在被替代，消费者的饮食习惯正向健康化转移。 2012-2015Q3 休闲零食各品类销售额占比 2012201320142015Q1-Q3 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干
商品画像–行业各品类成交增速 ? 细分品类来看，乳制品作为一个相对小众品类，增长迅速，2015年前一直高于50%。 ? 蜜饯果干、肉干鱼干和糖果巧克力的规模已经达到稳定，增速相对较低。 2013Q4-2015Q3 休闲零食行业分品类销售额相对增速 休 闲 零 食 行 业 平 均 增 速 20131031 20131231 20140228 20140430 20140630 20140831 20141031 20141231 20150228 20150430 20150630 20150831 饼干糕点糖果巧克力坚果炒货蜜饯果干乳制品肉干鱼干注：相对增速=品类增速-行业增速
20112012201320142014Q1-Q3 2015Q1-Q32011-2015Q3 休闲零食类消费者性别分布男女消费者画像-性别分布 ? 和食品行业整体情况一样，购买休闲零食的消费者也是女性居多，乳制品、饼干糕点、蜜饯果干都是消费者热爱购买的品类。 ? 分品类看，乳制品女性占比相对最高，男性在糖果巧克力和肉干鱼干这两个品类的占比相对较高。 饼干糕点蜜饯果干乳制品坚果炒货糖果巧克力肉干鱼干 2015Q1-Q3 细分类目消费者性别分布男女
吃零食调查报告
关于小学生吃零食现象的调查报告一、问题的提出
林珊查了雪糕的“内涵”雪糕主要是忌廉、砂糖、全脂牛奶、香料及色素，而每100克雪糕便约有不少热量、17克脂肪，热量惊人的程度可想而知。正在买雪糕的一位同学听到了说：“我还以为吃雪糕减肥呢，原来增肥呀。以后我要少吃了。” 郭谦益还上网查了学生最钟情的薯片：不要看轻一块小小的薯片，它的“杀伤力”其实很惊人。一包约25克的薯片，已含有不少热量，而且还加上糖分、食盐、味精等成份薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。确是多吃无益。郭谦益还编了薯片的广告：“薯片致癌，越薄越脆，危险越高，多吃无益，小心为妙。”最后还补充一句：“请大家远离薯片。”刘星雨和冯裕词也专门研究了泡泡糖、口香糖营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。还有膨化小食品营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。 我们组的调查不光使我们明白了以后不要吃小食品，还增长了不少知识，真是一举两得！ 第二小组： 地点：路上 调查对象：行人 我们第二小组在王轶群组长的带领下，来到了人员流动性大的市场。我们的采访目标锁定在学生家长。我们先随即采访了一位手里拿着一大堆小食品的家长。问她为什么买这么多小食品。这位妈妈非常配合我们说了很多：“我的孩子生病了，她什么也不想吃。就想吃这些东西。我也知道不太好。可是总比什么也不吃好吧。现在家里都是一个，都是家里的小公主小皇帝，孩子愿意吃什么，就买什么，也管不了很多了。”李涛问她：“你知道常吃零食的危害吗？”家长说：“知道点，也说不很清楚。”我们组的马宏霞又给她说了一些吃零食的害处。这位家长表示，以后一定少买，多吃有益身体健康的食品。 首战告捷，我们喜出望外。采访的热情高涨。我们又随即采访了几位家长。很多家长表示，不愿孩子去购买食用，因为很有可能出现对孩子身体短期或长期的损伤。“孩子所在的学校也经常教育孩子不要购买学校周边出售的零食，。但是现在小孩子手上都有零花钱，谁知道他们会什么时候买什么样的东西吃呢？”有些家长认为那些食品不是很好，拒绝孩子吃零食，有时还会说孩子，但是有些家长认为零食的确不好，但是如果不给他们吃他们会看别人吃而馋，没办法只好让他们吃，还有家长干脆置之不理，任其自己管理，有些家长认为零食不是极其坏，少吃一点不会有问题，家长看孩子生病了会买一些给他们的。 在我们采访的家长中，绝大部分都反对孩子吃零食。吴先生的孩子今年上六年级了，他非常反对孩子吃零食，所以，他的孩子很少买零食吃。孩子今年上小学三年级的王女士告诉记者，由于家长严格管教，她的孩子不常吃零食，只是偶
休闲吧的市场调研报告
休闲吧的市场调研报告 一、调查目标的确立 贵州大学蔡家关校区在贵阳市郊区，校园面积广，人数多。周围有各种餐馆，有小吃街。但是平时休闲的地方却很少，只有几家面积不大的奶茶店以及少数的几家KTV。平时若是 需要几个同学一起讨论问题，大家都会挤到宿舍，或者图书馆，或者教室。并且，若是有 朋友来看望自己，都不知道该带他去什么地方坐一坐。宿舍吗？毕竟男女有别；雅河边上吗？风吹日晒；去市区的麦当劳、KFC吗？不仅远离校园，价格也难以承受。大家都需要有一个安静的地方，喝杯咖啡，聊聊天，放松一下自己。 因此，我们把目光集中在校园休闲场所上。在校园里建立一个可以聊天休闲的场所，环境 更好一点，价格更优惠一 点，有茶有水，并且我们的主要服务对象时在校生，为大家提供一个放松心灵的地方。 二、调查过程及人员安排 这次调查活动的时间为2012.09.20到2012.09.30，调查的对象主要在校大学生。 整份调查报告中，由姚瑶负责蔡家关休闲吧市场的调查和分析，王金鑫负责消费者调查及 分析，谌家捷负责营销环境和营销机会的分析，张婷负责影响休闲吧发展的因素分析，吴 春霞负责竞争状况的分析。在调查过程中，我们准备了50份调查问卷，通过调查之后， 对调查结果做出了分析。 三、调查结果 1、市场规模 蔡家关校园面积较大，但是休闲吧没有几家，有几家不算正规的奶茶店，并且还参杂着餐馆一类的，店面面积不宽，服务人员不多,并且店内产品品类不齐，品种较为单一，很多时候满足不了消费者的消费需求。奶茶店知名度不高，服务设施不齐全，一般的休闲游戏只 有扑克牌、五子棋等等的游戏道具，没有小包间。总体来说，在蔡家关，除了存在几家零 星的奶茶店之外，综合性的休闲吧现在还没有。 2、消费群体 根据我们的调查结果显示，休闲吧的主要消费群体是在校学生，大部分人喜欢喝朋友一起，也有一部分是陪着喜欢的人一起。具体情况如下表： 各年级去休闲吧人数所占比例
休闲食品行业细分市场调研报告-休闲食品市场分析
休闲食品行业细分市场调研报告 一、我国休闲食品行业现状 随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，汉鼎咨询统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。 xxxx年休闲食品制造业创造工业产值xxxx亿元，同比增长xx%;实现销售收入xxxx亿元，同比增长xx%;实现利润xxx亿元，同比增长xx%。 休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈;由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美;国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙;因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。 二、我国休闲食品行业的竞争格局及发展趋势 从20个世纪90年代开始,历经十多年,中国休闲食品市场发
生了翻天覆地的变化。超市作为方便食品、休闲食品销售的大本营,它的主战场虽然仍在沿海大城市,但这些地方市场拓展的空间已逐渐缩小,因此,随着超市连锁业在全国的发展,休闲食品已经显现出向周边及中西部地区发展扩大趋势。 中国的休闲食品走过了民粹时期和全盘洋化阶段，现在进入了严重的同质化时期，从概念到实体都没有实质的差异性，同质的代价是销售费用的爬升：)xx年我国饼干类产品促销费用为xx 亿，年环比增加xx%，行业利润下降到x%(工业生产的危险点是x%)，这是条看不到希望的路，生产者和经销者都很迷茫——休闲食品走向哪里? 休闲食品行业虽然在快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视,但我们也应该看到在目前国内休闲食品市场上,外资、合资企业仍占据市场的绝对优势,不少本土企业因无法紧跟市场发展步调,不能持续做大做强,最终被市场所淘汰,这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者,食品企业数量繁多,休闲食品的“价格战”此起彼伏,品类越来越丰富,消费者的选择余地却越来越大,市场竞争越演越烈。诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时,也面临了巨大的挑战。在群雄并起的“战国”时代,本土休闲食品行业该朝什么方向发展? 企业应该从以下几个方面入手： 1、健康是休闲食品的发展趋势 在西方国家,低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食
2021年关于食品饮料行业调查报告
关于食品饮料行业调查报告 上周,申万食品饮料上涨2.13%,跑赢上证综指(1.39%)。细分板块中,其他酒类(13.38%)、食品综合(6.31%)、肉制品(4.92%)涨幅居前。乳品(1.70%)、啤酒(0.67%)、白酒(0.45%)涨幅分列后三位。重组、转型类股票涨幅领先。 1.整体观点:目前市场风格在有主题有概念的成长股,食品饮料 缺乏主题催化,难有表现机会,仍然从价值角度建议看待食品饮料,轻 板块,重个股!从弹性和业绩角度寻找个股机会。 2.酒水板块:中秋十一双节过后,行业销售进入平淡期,板块缺 乏催化因素。10月份白酒产量同比增长6.22%,1-10月累计同比增长4.82%,是三大类酒中产量增速最高的。葡萄酒和啤酒1-10月累计分 别下滑0.88%和5.73%。未来酒水行业增长的核心逻辑是:挤压式发展下的行业集中度提升、消费升级。 3.大众品板块:板块基本面依然比较平淡,10月酱油产量增长15.38%,较之前跃升明显但还需要继续观察,乳制品增速回落至6.99%。在CPI整体低迷的情况下大众品企业收入增速提升较为困难,而成本 端后续下降空间有限,行业促销竞争却日趋激烈,利润增长高于收入 增长的状态不可持续。关注创新能力强,具备新兴消费属性的个股。
4、个股推荐及配置逻辑:重点关注业绩能持续增长、现金流好、有催化的个股: 1)价值股配置:基本面持续走好的贵州茅台(600519)、洋河股份(002304)、古井贡酒(000596)。 2)弹性股配置:老白干酒(600559)(增发落地,业绩释放+并购重组)、泸州老窖(000568)(中高 端酒市场恢复,业绩弹性大)、安琪酵母(600298)(收入利润高速增长,外延发展空间广)。另外关注转型婚庆市场的今世缘。 5、风险提示:1)通缩风险下,终端消费持续走弱,企业业绩回暖 低于预期;2)食品安全问题 模板,内容仅供参考
大学生网上零食调研报告
贷调研报公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-
大学生网上零食调研报告 项目名称：大学生网上零食调研专业：电子商务 班级：12级电子商务一班 小组：第一组 组员：杨利利 邵光杰 徐林蒙 张会祥 王尚非 朱二明 关于大学生零食消费状况的调研报告 背景：现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网 上购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消 费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开 了相关情况的了解。 录 （一 ） 调研背景 （二 ） 调研目的 （三 ） 调研内容 （四 ） 调查结果分析 （五 ） 调查结论总述 调研背景:
现如今，随着电子商务的发展，越来越多的网民开始了网上购买零食，网上 购买零食也渐渐成为一种需求。多样，新颖，安全，便宜等多种多样的零食消费需求，我们小组准备在淘宝上开一家零食网店。因此针对零食的消费需求展开了相关情况的了解 二调研目的： 了解网络零食消费考的待征信息 了解消费者对零食的态度状况 了解相关网购一族对零食的喜好和需求 三：调研内容： 调查人们对网购零食的认知状况 调查网上零食的受欢迎程度和需求量 调查消费者对网购零食的认知度、信任度、新颖度、购买意愿的评价 调查网购零食群体的特征资料 四：调研结果分析： 1 在218份问卷中，收回218份，合格的问卷调查有217份，其中一份为废票，其中男生118人，女生99人 2其中大一人数30,大二121,大三49,大四17 由此可见校园零食大二的为主要购买力量
3 你经常吃零食吗 由图标表可见，经常吃和偶尔吃的同学占大多数，很少吃和从来不吃的人占少数。 4您在网上买过零食没 买过38 1 ---- ——17.51% 没买过148 68.2% 想尝试31 S ――川呗j 15 J 由表可见只有少数同学在网上购买过零食，大多数没有买过，而且 想要尝试，说明我们做校园零食网有很大的发展空间。 5 针对我们新乡学院学生在网上开零食网会不会尝试 由表可知％的同学愿意购买 6您在什么情况下会在网上购买零食 分析可得出：大多数同学希望便宜或者在现实中很少见到这种零食才会在网上购买。还会有其他一些情况。 50?2脸
零食调查报告范本
零食调查报告范本 Sample snack Survey Report 汇报人：JinTai College
零食调查报告范本 前言：调查报告是反映对某个问题、某个事件或某方面情况调查研究所获得的成果的文章。调查报告是宣传唯物论和辩证法、坚持实事求是思想路线的有力武器，历来被无产阶级革命家所重视。本文档根据调查报告内容要求展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文档下载后内容可按需编辑修改及打印。 在当今社会上，零食受未成年人与成年人的喜爱，于是我今天对我们私营城的几家小店进行了一次调查。 当我跨入一家小店的门，只见顾客稀少，可小店的老板却非常高兴。 我跨上前一步问：“叔叔，顾客这么少，你怎么会高兴呢？” 叔叔愣了一下说：“那倒不是，再过一个小时，顾客就多了？” “那叔叔打扰了，我是来调查关于零食的销售数量的？”我有礼貌的说。 “好的，那你就随便问吧！”叔叔说。 “好，叔叔您生意最好的是几点到几点？”我问。
“生意最好的是几点到几点？好我告诉你，我一点到三点的顾客最多，我都快忙不过来了！”叔叔边笑边说。 “那您一天可以赚多少钱呀？”我仰起头又问。 叔叔抓抓头说：“最少有六百块。” “那最长来的顾客是谁？”我又问。 “一般是小孩！”叔叔说。 “那好叔叔，谢谢您的回答，我要先走了，再见！”我向那叔叔挥挥手，告别了他。 然而我又去了几家小店，信息基本相同，在店里消费最多的是小孩。 拜访了我们私营城的几家小店我觉得还不够，因此我从网上找到了一些信息，从此得出了几个结论 一、购买零食的人大多数都是小孩； 二、消费金额很可观 三、如果暴吃零食的话就会引发厌食症，肥胖症等现象 四、不过吃零食也会有好处，可以防止低血糖，但是要重要的是要适当的吃
咖啡馆市场调查报告
中小城市咖啡馆市场调查报告 经营咖啡店作为一种富有情调的行业，备受时尚人士的欢迎，在赚钱之余还能兼顾生活品位的追求，的确是两全其美的选择。所以，许多初涉商海的年轻人喜欢经营咖啡店，使咖啡店具备了丰厚的年轻时尚气息，从而让咖啡馆更加吸引人。 事实上，目前国内大、中、小城市都兴起了经营咖啡店的热潮。 详细的市场调查和方案分析，如下： 品牌名称：**咖啡馆。 性质：休闲人文类咖啡馆。 背景：来自地中海的风情与享受。 文化：情调、人文、环保、自由精神、自我空间。 经营范围：咖啡、西点、饮品、花果茶、甜品。 产品价格：咖啡部分为中高水平，其他部分为中等水平，价格基本保持与同类休闲去处的同步率，特色产品价格略高。 场地和装修：拱形的落地窗搭配棉麻质感的桌布，营造简洁悠然的环境。面积70平方米左右，大约有4台4座、6台2人座、1台3人座和1台6 人座，装修完成后一次同时可容纳26—37人喝咖啡。 一、市场机会分析 城关是新洲区的一个行政中心，流动人口较少，人口的单一性决定了任何生意在褪去了最初的新鲜感之后都会趋于平淡，这是城关的市场劣势，但是只要有消费者，消耗品就是长期具有需求量的，咖啡、西点均属于消耗品的范畴。 随着社会的发展，在城关，人们的生活水平有了很大提高，闲暇时间开始增多，于是生活享受方面的需求开始强烈，这点从城关越来越多开张的西餐厅和更为精美的装修中可以提现。 伴随着城关经济圈的建设，越来越多的机构进入到城关，这对城关的娱乐休闲行业有了更大的、更多元化的需求。 城关每年都有大量高中毕业生进入外地大学，对新事物接受度高，对生活品质更为追求的他们是寒暑假期间的重点客户。 在城关，一部分人把喝咖啡看作意见奢侈的事情，典雅的装潢，精致的餐具，彬彬有礼的侍应生，他们把这些看作是一种遥不可及的贵族消费的体现，而我创办咖啡馆的主要目的是给消费者提供一个不同于酒吧、KTV热闹氛围的社交场所，让人在工作应酬之余得到片刻身心的放松，所以从市场切入点就是不同于一般高端咖啡馆的。 二、消费者分析 心理因素：现代社会工作生活压力大，城市喧嚣，人们更需要一个放松心灵的地方和朋友聊聊天，消磨自己的时间，品味咖啡等。咖啡文化是一种有品味的生活方式，也是一种精神层面的东西，人们容易对其产生品牌忠诚感，只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的
地方特色食品产业调研报告
地方特色食品产业调研报告 关于对保山杨柳米酒产业化品牌化经营质量发展的调研报告 为认真践行好党的群众路线,深入实施质量兴市战略,了解区 域性、行业性食品生产加工小作坊发展现状,剖析存在问题和面临的困难,探索创新监管服务方式,推进农村产业企业转型升级和提 质增效,进一步规范市场经济秩序,有效促进地方特色食品产业健 康快速持续发展。针对当前我市隆阳区杨柳米酒产、销两旺的势头,以及市场中出现的恶性竞争现象,为破解杨柳米酒产业发展中 的质量安全问题,建立健全食品生产加工小作长效监管机制,20XX 年8月,笔者深入产区乡政府、村、酒厂和市场,通过实地走访、 调查了解、座谈交流、讨论分析等,对存在问题边调研边思考、边了解边指导、边发现边解决,在调查研究与解决实际问题等方面都取得了一定成效。现将有关调研情况报告如下： 一、杨柳米酒基本现状 杨柳米酒产自隆阳区杨柳乡杨柳村（史料记载,清朝康熙年间,此地名甘海,为土司封地,盛产纯米酒,专供土司和头人等贵族享用）,是保山的历史名酒,讲求酿酒环境,选料考究,酿造工艺独特等,销售市场和消费群体主要集中在我市隆阳辖区范围内,以散装白酒为主走进宾馆、饭店和千家万户,深得社会各界消费者的喜爱,具 有一定的市场前景和品牌知名度。截至目前,该村共有XXX家杨柳
米酒酒厂,以30度米酒估算,全村日产量在3000公斤左右,在推动经济增长、解决村民就业、促进社会和谐等方面发挥着重要的作用。 注解：杨柳村隶属于隆阳区杨柳白族彝族乡,少坝多山,以农业经济为基础,现有农户XXX户、人口2XXX人,是一个少数民族贫困山村。 二、发展中存在的问题 （一）生产经营组织化程度低。截至目前,在杨柳村的XXX家酒厂中,只有1家按国家规定取得了食品生产许可证证书的企业,其余均为食品生产加工小作坊,平均每家酒厂日产30度米酒不足100公斤。由此可见,杨柳米酒的生产加工仍以家庭式小作坊为主,这种以家庭为单位集生活、生产、销售为一体的“三合一”小作坊,存在着生产条件简陋——卫生差、生产设备落后,效率低、标准生产缺乏——规范少、业主质量安全意识淡薄,自律差等突出问题,离食品生产许可条件差距大,即使通过整改也难以达到市场准入制度要求（白酒生产线是国家限制性产业）,现阶段市场中的杨柳米酒出现了用料品质把关不严,酿造工艺技术差异大、生产管理混乱、市场恶性竞争、产品酒精度良莠不齐,甚至出现以酒精勾兑冒充大米酿造、以假充真、以次充好、伪造产地等现象,导致杨柳米酒总体质量不高,缺乏可靠性和稳定性,质量安全隐患日趋突出,市场秩序混乱,品牌优势和产业优势难以发挥。另一方面,资金短
零食市场分析报告
零食市场分析报告 休闲零食市场分析调查报告 零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食，跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。 一、人群定位 零食消费的对象较为广泛，消费者年龄段主要集中在1535岁之间。这其中分为两类群体：一是学生，一是白领。 学生消费能力弱，可是消费频繁，消费虽大。白领追求知名品牌，一次性消费虽大。白领看重的是商品的口感，消费的大多数是年轻女性，她们喜欢在工作时间和在家里时，以零食打发时间；学生所关注的休闲食品种类繁多，很多保留了小时候的食品习惯。此外，校园里的消费群体对价格和口味关注较多，同时由于大部分大学生喜欢待在寝室，他们更倾向与就近选择消费点，消费群体集中在校园。 二、产品定位
产品主要以礼包形式出售，可以是固定搭配好的礼包， 也可以私人订制礼包。根据消费群体的特点，把产品划分成 两个层次：高端大气上档次型和怀旧复古小清新型。高端大 气上档次型主要是进口零食，这类零食的特点是流行、时髦、新奇，具有异国风情并且在实体店难买的高质虽的进口食品，但价格相对较高。这个层次的零食主要是针对白领消费群体，作为“办公室零食”、“女神零食”。我们可以将这 类零食按不同功效进行宣传推广，比如提神醒脑、缓解压力、降脂减肥、润肤养颜等等。怀旧复古小清新型主要是 80、90 后曾经的经典小零食，这类零虽然不起眼，却足以承载一代人对童年的回忆，主要特点是价格便宜，在实体超市买不到。 怀旧零食的消费对象主要是学生，校内的大学生更多的是被动地接受信息，对新鲜的事物都会比较感兴趣，我们以“怀旧”为特色，满足大学生的怀旧情结，更容易获得青睐。针对大学生大多数是以寝室为单位，我们可以推出团购
关于小学生校门口买零食情况调查报告
在学校门口有许多贩卖三无零食的小店，下课后有许多同学会去购买零食。同学们有没有去购买过？买的都是些什么？同学们又是怎样看待这些三无零食的？我们对这些问题充满了好奇心，因此做了一次调查。一、调查时间：2015年1月9日~30日二、调查地点：1、学校 2、学校门口三、调查对象：小学生四、调查目的：这次调查希望比较准确地了解与统计小学生购买零食的情况，并且能够根据这些数据，总结出一些尽量避免购买零食的方法，使家长和学生们都能用正确的方式对待、避免购买三无零食。五、调查事例：左手一个果冻棒冰，右手一袋辣条，吃完一袋再来一袋，这是每天发生在学校门口的场景。一名四年级学生告诉我们，（小零食）好吃，每天都会花1 块钱买两袋辣条。我会看生产日期，过期的坚决不买。当问他是否知道添加剂时，小朋友连连摇头，表示不会看配料表。我们花十元钱分别从多所小学门口购得20 件小学生最爱买的5 毛钱小零食。把买来的这些小零食堆在一起，一股甜腻腻的味道顿时飘满了房间。查看配料表后发现，基本上每件小零食中都加有七八种添加剂，有的则高达13种。色素、香精、甜味剂为主要添加种类。在校门口的小店中一包薯条就含有香辛料（在食品调味调香中使用的芳香植物的干燥粉末或精油）、谷氨酸钠（味精）、山梨酸钾（食品防腐剂）、食用香精（由各种食用香料和许可使用的附加物调合而成，用于使食品增香的食品添加剂）、阿斯巴甜（为白色结晶性粉末，无臭、有强烈甜味，其稀溶液的甜度约为蔗糖的180倍，其甜味与砂糖十分近似，并有清凉感，和其他甜味剂相比具有味质佳），这五种添加剂。六、调查问题：调查结果小学生在校园门口买零食现象的调查问卷问题1你一个月买几次零食？问题2你买零食（1次）用多少钱？问题3你买的零食有哪些类型？问题4你为什么买零食？问题5家长让你买（你要买的类型）吗？七、调查方法：1、询问同学2、电话咨询 3、查阅报刊八、调查结果：我们一共调查了30份问卷，从上各表中我们可以得出结论：大部分同学一个月买零食的次数较少（只有小部分同学是门口零食的常客），但是买的种类很多，钱又花的少，由此可以推断出大家买的都是5毛的廉价零食.这些零食对人体都是有害的，而大部分同学是因为饿才来买，可他们的家长也是持反对态度的。所以我们向通过这个调查来呼吁大家：对5毛零食Say goodbye!为了我们身体的健康杜绝廉价零食吧！ 九、感想与结论：多数的小学生，都会买自己喜欢的食物上，只有小部分同学没有买过，还有一些小学生会购买大量零食。但大部分的同学表示，自己会尽量避免购买零食；因为这些同学是因为饿才来买，所以可以与父母沟通，多给些零花钱去面包店里买面包吃，并把小票和支出报给家长，这样既可以填饱肚子又可以让家长放心。一般有零食的地方文具就不会多，可那些商家都打着文具店的旗号买廉价零食，所以请同学、家长对自己、自己的孩子严格要求。
食品市场调研报告2篇
今年以来，**县食品药品监督管理局组织工商、卫生、质监等部门联合开展保健食品专项整治和突击检查，发现保健食品市场比较混乱。为此，笔者对保健食品市场的现状进行分析，并谈点思考对策。 一、现状分析 通过联合开展保健食品专项整治和突击检查，**县保健食品市场逐步得到规范，但仍然存在诸多问题，概而言之，一是假冒伪劣保健食品若隐若现、虚假夸大宣传广告时有发生、消费者盲目跟随成风；二是监管法规不够完善、管理模式仍不成熟、保健食品市场还不规范。究其原因有： 1、审批与监督脱节，出现监管真空。一是保健食品注册审批与监督脱节。根据《保健食品注册管理办法》等相关规定，保健食品注册审批经省食品药品监管部门形式审查及受理后，报送国家食品药品监督管理局审批并注册；保健食品市场监管由各级卫生行政主管部门负责。省以下食品药品监管部门对保健食品注册审批既不要审查，更不存在审批，对市场上的保健食品又没有具体的监管职能。这种保健食品注册审批纵向断层，审批注册与市场监管横向脱节的监管体制，严重制约着省以下食品药品监管部门对保健食品的监督管理。二是保健食品广告审批与监测脱节。从食品药品监管系统内部来看，保健食品广告的审批权仅限于省级以上食品药品监管部门，市、县食品药品监管部门无审批权，保健食品广告审批与监测出现“管着的看不到，看着的管不到；审批的不监测，监测的不审批”的尴尬状况。 2、监测与处罚掉链，引发监管短路。《广告法》和《保健食品广告审查暂行规定》规定，市、县两级食品药品监督管理部门对辖区内审批的保健食品广告发布情况进行监测，并将违法发布保健食品广告行为的，填写《违法保健食品广告移送通知书》移送同级工商管理部门查处。实际工作中，审批部门的监测侧重于是否经过批准，广告的内容是否与批准内容一致，对监测到的违法广告只能通报和移送，无权查处；而监督处罚部门主要侧重于广告审批手续是否完备，对于保健食品广告内容，往往是雾里看花等其他因素，给一些广告违法分子有机可乘。保健食品广告监测与处罚部门这种“监测的不处罚，处罚的不监测”状况，必然导致违法保健食品广告禁止受牵制、处理受限制。 3、职能与责任移位，诱发责权扯皮。“谁审批、谁监管，谁监管、谁负责”是我国行政执法工作中的一个不成文的规则。而保健食品的注册审批与监管，广告审批和监测与处罚等权责却不符合该通则。保健食品的注册审批权在国家食品药品监管部门，监管权却在各级卫生等相关部门。保健食品广告审批权在省级以食品药品监督管理部门，监测工作又在市、县两食品药品监管部门，而对违法广告的处罚权又在各级工商行政管理部门，这种监管模式容易导致部门之间工作上的互相扯皮，一旦发生事故，追究相关责任就比较复杂。 4、法律法规标准不统一，导致执行艰难。现行保健食品安全监管工作，按照《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》中所明确的一个监管环节由一个部门监管的原则。各部门在各自环节的监管工作中，所执行的法律依据各不相同，卫生部门依据《食品卫生法》和《保健食品管理办法》，质监部门主要依据《产品质量法》，工商部门则依据《商标法》和《反不正当竞争法》。这些法律标准不一，如对假冒伪劣产品的处罚，按照《产品质量法》，要处以货值金额的百分之五十以上至三倍的罚款；按照《商标法》，则予以通报或处以罚款；按照《反不正当竞争法》，则处以非法所得的一至三倍罚款。具体处罚时，涉及到生产加工、经营
零食消费市场调研分析报告
零食消费市场调查 一、调查背景 近几年，随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，人们消费方式日 益多元化，零食成为人们日常食品消费中不可缺少的一部分。相关资料显示， 美味的零食能够减轻人的心理压力，并能帮助他们缓解自身情绪。因此，人们 的对零食的喜爱与日俱增，零食的消费市场逐步扩大。 此次调查，主要采用在网上发放问卷的调查方式，旨在了解消费者对零食 的喜爱程度，零食种类的挑选，分析消费者购买习惯，进而得出何种零食最有 市场，以及采用何种方式来开拓新的零食市场。 二、调查设计 1、指标说明 随着人们对于健康的日渐重视，饮食是人们首先关注的。而零食作为一种 被人们曾经当做不健康饮食的消费品，现在因为人们对健康概念更深入的理解，已经成为新的消费热点。此次调查的主要对象是大学生，现在的大学生大部分 都处于良好的经济环境中，大学生的经济来源主要还是家庭供给，大多数大学 生都有吃零食的习惯。 综合已有的调查成果，主要选择了与零食消费情况的25个指标，对消费者进行调查。其中，“性别”、“居住地”、“文化程度”、“购买方式”、 “喜欢的类型”、“何种包装”、“有无固定品牌”、“得知途径”、“是否 网购零食”、“网上零食的安全性”、“建议”这12个指标为客观指标；“年龄”“家庭月收入”“月生活费”“频率”“单价”“最高消费”“月消费额”“重要程度”“网购零食频率”“网购零食单价”“网购零食最高消费”“网 购零食月消费额”这13个指标是尺度变量。具体指标的操作化测量如下： “性别”：主要分析“男”和“女”的购买习惯，分别赋值为1和2。 “居住地”：主要对“城市”和“农村”的大学生消费习惯进行分析，分 别赋值为1和2。 “文化程度”：从“小学”、“初中”、“高中”、“大学”和“研究生 及其以上”几个层次的消费群体进行分析，分别赋值为1至5。 “购买方式”：操作化问题为“您一般购买零食是通过何种方式”，答案 有“便利店多次购买”、“超市一次性大量购买”、“批发市场批发购买”、“零食专卖店购买”、“网购”以及“其他”这6个，分别赋值为1至6。 “喜爱的类型”：操作化问题为“您较常购买的零食类型”，答案有“膨 化食品”“坚果炒货”“饼干糕点”“卤制品肉类”“糖果巧克力”“蜜饯果干”以及“其他”这7个，分别赋值为1至7。
(完整版)精品休闲吧创业计划书
创业计划书
KAB小组作业 2013年4月26日 计划摘要 一、项目介绍 二、行业分析 三、产品/服务介绍 四、店面选址 五、装修与设备购买 六、人力资源规划 七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色。 八、营销策略 九、财务需求与运用 十、风险与风险管理 十一、中、长期规划 一.项目介绍 精品休闲吧是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，类似于奶茶店、休闲娱乐所，而且门面非常好找的创业
项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。 我们店名为“伊旬园休闲吧”，易记顺口，可以让人很快记住。我们的目标是以一般休闲店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“伊旬园”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“伊旬园”休闲吧。 二.行业分析 作为休闲吧，奶茶咖啡味饮料外，我们将无偿提供杂志，休闲游戏机等休闲用品，另外因为现代人生活压力过大，生活节奏紧张，很少有安静的场所作为休闲看书谈心的场所。因此创造安静温馨，适合朋友间谈心休息，适合读者看书休闲场所便是现在市场上缺少的中低阶级消费场所。我们的“伊旬园”休闲吧，致力于创造最安静和谐温馨的谈心休闲场所，为所有中低消费群体创造属于自身的温馨港湾。同时我们店将会以悠扬舒缓明亮的音乐为背景音乐。创造真正温
馨安静的休闲场所。 其次奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。 三.产品/服务介绍 本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。其次，我们还
食品行业食品专业人才需求调研报告范文
食品行业食品专业人才需求调研报告范文摘要：本文在对我国食品行业调研的基础上，对食品行业紧缺的工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供指导，解决学生就业和企业需求的供需矛盾。 关键词：食品行业；食品专业；人才需求 1 前言 “民以食为天”，食品和食品工业与人民的日常生活密切相关。充足的食品是社会稳定的基础，优质的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，在世界经济中占据着举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来历经坎坷，在激烈的市场竞争中求生存，有了很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路[12]。 众所周知，食品专业人才是推动我国食品工业发展的核心力量，大力发展我国食品专业人才的培养关系到千万国民的健康营养。而国家高等院校的食品专业正肩负着培育这种人才的重任，目前众多职业院校的食品专业以培育高等应用型专业人才为目标，为企业培养出大批的一线操作技术人才，切实为社会做出了巨大的贡献。鉴于此，本文对食品行业的紧缺工作岗位进行了分析和探讨，旨在为高职院校食品专业学生的就业提供一定的指导作用。
2 我国食品工业现状及发展趋势 随着生活水平的逐步提高，人们对于日常生活中的食品要求也越来越高，进而推动了我国食品工业的快速发展。从表1可以看出，近10年食品工业的总产值一直保持增长趋势，从1997年到20XX年食品工业总产值从5317亿增长到24430亿元。 国内外经济学家公认：在未来5～10年内，将是全球收入增长最快的国家之一。期间至少有1亿家庭（约有3亿多人口）将进入年收入l万美元以上的行列，这是一个非常大的消费市场。由此看来，我国食品工业发展空间非常大，食品专业技术人才市场的前景也是乐观的。 据食品工业协会专家的预测，今后食品工业发展的六大趋势将是有机化、方便化、工程化、功能化、专用化和国际化。食品工业企业必须振作精神，迎接新世纪的挑战。同时，食品工业的快速发展也为我国食品专业技术人才提供广阔的发展空间。 通过对我国食品工业现状的分析与探讨，能够很好的把握我国食品工业的发展趋势，促进我国食品工业更好地与国际接轨，加快我国食品工业的发展速度。 3 我国食品工业从业人员情况及食品专业毕业生从业情况 依据20XX年食品工业年鉴的数据，当年年销售额在500
零食市场调研报告
零食市场调研报告 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，以下是小编为大家整理分享的零食市场调研报告，欢迎阅读参考。 一、前言： 美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲类零食的开支也是必不可少的一部分。 即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。 （一）目的 我国休闲食品企业尽管发展速度快、数量多，但整个行业的历史积淀薄，整体实力依然较弱。各休闲食品生产企业想要以最快速度缩短与国际品牌之间的差距，需要在产品研发创新和营销思路拓展上下功夫， 这对于处于发展起步阶段的中国休闲食品企业而言，是一大挑战。形成一个完整的调查报告，为公司的相关决策提供必要的依据。 （二）调查内容 产品品类：区域板块效应明显 市场现状：发展潜力巨大 产品品类：品类细化和口味化趋势日趋明显 掌握潜在的目标客户信息，如商场、专卖店、超市、批发市场、其他网络消费者等，并记录他们的详细信息，包括历史、规模、实力、经营范围。品种、联系方式、信誉评价等。
（三）调查方法 （1）、设计调查问卷在问道网上发布 （2）、网络观察法 （3）、用搜索引擎搜集资料 （4）、利用网络数据库收集资料 （5）、利用电子邮件或来客登记簿获得市场信息 （6）、给予访问者奖品或者免费商品 （7）、吸引访问者注册从而获得个人信息 二、行业发展情况分析 根据上述对休闲食品目标人群的细分，休闲食品生产厂家应该根据目标客户的不同性别、职业类别、年龄等不同变量进行市场细分，并设计生产出有针对性的产品系列和推广方案。因此，笔者做出如下建议： （1）儿童类休闲食品应突出“童趣”特点。因为青少年儿童属于纯粹的消费群体，虽然经济上完全依靠父母，但是在食品选择上则完全是从自身的主观意愿出发，属于不达目的不罢休，在多数情况下父母也会妥协。这类人群最大的特点是对新奇的、刺激性的东西特别感兴趣，而且乐于、勇于尝试，而对“健康”则没有任何概念，从来不在乎是不是对健康不利，尤其对奇形怪状或者卡通元素特别感兴趣。所以，针对这一目标人群的产品应该适当提升产品的视觉冲击力，如小熊饼干、如好多鱼、鬼脸嘟嘟、奥利奥等，要么是形状可爱，要么是名字怪异，抑或者是充满童趣的吃法。除此之外，儿童类休闲食品在促销上，可以适当赠送卡通玩具，尤其是经典形象更受青少年欢迎，如白雪公主、变形金刚等，这对目标消费者的吸引力是巨大的，一旦