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企业标准-预熟杂粮粥米

企业标准-预熟杂粮粥米
企业标准-预熟杂粮粥米

ICS 67.060

X11 Q/NXGY 内蒙古新谷园食品科技股份有限公司企业标准

Q/NGY 0005S—2019

预熟杂粮粥米

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文稿版次选择

2019-09-28发布2019-10-28实施

前言

本标准编写格式符合GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司提出。本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司起草。本标准由内蒙古自治区新谷园食品科技股份有限公司批准。本标准主要起草人:边云桥。

预熟杂粮粥米

1 范围

本标准规定了预熟杂粮米的术语与定义、技术要求、生产加工过程要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。

本标准适用于以大米、黑豆、绿豆、红小豆、玉米碴、黑米、红米、紫米、糙米、白糯米、大麦米、燕麦、小米、荞麦米、高粱米、薏米、糯玉米、长白糯米、藜麦米、黄米、黑糯米、紫糯米、黑芝麻、白芝麻、斑马豆、红莲子、四粒红花生、干制红枣、芸豆、鹰嘴豆、紫薯丁、芡实、宁夏枸杞干、百合、胡萝卜丁、豌豆、山药丁、南瓜丁、杏仁、白莲子的其中几种为原料,经过清选、浸泡、蒸煮、微波、干燥按一定比例搭配混合,包装制成的不同品种,经煮制后食用的预熟杂粮粥米

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T 191 包装储运图示标志

GB/T 1532 花生

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定法

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T 5835 干制红枣

GB7718预包装食品标签通则

SB/T 10617 熟制杏核和杏仁

GB14881食品国家安全标准食品生产通用卫生规范

GB/T 19742 地理标志产品枸杞

GB/T22326 糯玉米

GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T 285 绿色食品豆类

NY/T 418 绿色食品玉米及玉米粉

NY/T 419 绿色食品稻米

NY/T 891 绿色食品大麦及大麦粉

NY/T 892 绿色食品燕麦及燕麦粉

NY/T 893 绿色食品粟米及粟米粉

NY/T 894 绿色食品荞麦及荞麦粉

NY/T 895 绿色食品高粱

NY/T 1045 绿色食品脱水蔬菜

NY/T 1504 莲子

NY/T 1509 绿色食品芝麻及其制品

NY/T2487 鹰嘴豆

NY/T 2977 绿色食品薏仁及薏仁粉

LS/T 3245 藜麦米

T/TTEA 02 芡实(干果)

DB62/T 412 地理标志产品兰州百合

JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局令第75号[2005] 《定量包装商品计量监督管理办法》

3 术语与定义

下列术语与定义使用本文件

3.1预熟杂粮粥米

预熟杂粮粥米是将不易熟的杂粮进行预糊化处理后干燥,在保留外观品质基本不变的基础上,提高它们的糊化度,经营养复配,可以直接煮制,达到一起同煮同熟。既得到营养价值均衡的米粥,又使杂粮具有软糯的口感。

3.2霉变粒

粒面明显生霉并伤及胚或胚乳或子叶、无食用价值的颗粒。

3.3麦角

麦角菌[Clavicepspurpurea ( Fr.) Tul. ]在黑麦、小麦、大麦、燕麦、小米、荞麦米等禾本科植物子房内寄生而形成的菌核。

3.4杂质

砂石、煤渣、砖瓦块、金属物及其他外来物质。

4 技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1黑豆、绿豆、斑马豆、芸豆、豌豆、红小豆、:符合NY/T 285的规定。

4.1.2玉米碴:符合NY/T 418的规定。

4.1.3大米、黑米、红米、紫米、糙米、糯米、黑糯米、紫糯米、长白糯米:符合NY/T 419的规定。

4.1.4大麦米:符合NY/T 891的规定。

4.1.5燕麦:符合NY/T 892的规定。

4.1.6小米、黄米:符合NY/T 893的规定。

4.1.7荞麦米:符合NY/T 894的规定。

4.1.8高粱米:符合NY/T 895的规定。

4.1.9薏米:符合NY/T 2977的规定。

4.1.10黑芝麻、白芝麻:符合NY/T 1509的规定

4.1.11藜麦米:符合LS/T 3245的规定

4.1.12红莲子、白莲子:符合NY/T 1504 的规定

4.1.13四粒红花生:符合GB/T1532的规定

4.1.14干制红枣:符合GB/T5835的规定

4.1.15紫薯丁、胡萝卜粒、山药粒、南瓜粒:符合NY/T1045的规定

4.1.16宁夏枸杞:符合GB/T19742的规定

4.1.17芡实米:符合T/TTEA 02 的规定

4.1.18百合:符合DB62/T 412的规定

4.1.19糯玉米:符合GB/T 22326的规定

4.1.20鹰嘴豆:符合NY/T2487的规定

4.1.21生产加工用水:应符合GB 5749的规定。

4.1.22其他原辅料:应符合相应食品安全标准及有关规定,不得使用非食品原料和辅料。

4.2感官指标

感光指标应符合表1的规定。

表1 感官指标

4.3理化指标

应符合表2的规定。

表2 理化指标

4.4真菌毒素限量

真菌毒素限量符合符合GB2761的规定。

4.5污染物限量

污染物限量中“铅铅(以Pb计≤0.15㎎/kg)其他污染物限量符合GB2762的规定。

4.6农药最大残留限量

农药最大残留限量符合GB2763的规定。

4.7净含量

符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。

5 生产加工过程要求

生产加工过程符合GB 14881的规定。

6实验方法

6.1感官要求检验

6.1.1 水分:按GB 5009.3规定的方法检验。

6.1.2麦角:GB2715附录A规定的方法检验。

6.1.3曼陀罗属及其他有毒植物的种子:GB2715附录B规定的方法检验。

6.1.4色泽、气味、外观、霉变粒、杂质按表1规定的方法检验

6.2污染物限量检验:

铅:按GB5009.12中规定的方法检验

镉:按GB5009.15中规定的方法检验

汞:按GB5009.17中规定的方法检验

无机砷:按GB5009.11中规定的方法检验

铬:按GB5009.123中规定的方法检验

苯并[a]芘:按GB5009.27中规定的方法检验

六六六:按GB/T5009.19中规定的方法检验

滴滴涕:按GB/T5009.19中规定的方法检验

甲基毒死蜱:按GB/T19649中规定的方法检验

6.3真菌毒素限量

按GB2761中规定的方法检验

6.4农药最大残留限量检验

按GB2763中规定的方法检验

6.5净含量检验

按JJF1070规定的方法检验

7 检验规则

7.1组批

同原料、同工艺、同设备、同班次生产的产品为一批。

7.2抽样

7.2.1产品扦样、分样按照GB5491中的规定执行。

7.2.2净含量大于或等于5kg的产品每批抽取5kg,样品混合均匀后,平均分成两份,一份检验,一份备查;净含量小于5kg的产品每批抽取6个独立包装样品(总重不少于5kg),样品分为两份,一份检验,一份备查。

7.3出厂检验

产品出厂前,须经本公司质检部门按照本文件逐批进行检验,检验合格并签发合格证明后方可出厂。出厂检验项目:色泽、气味、水分、杂质、净含量。

7.4型式检验

正常生产时,每年进行两次型式检验;出现下列情形之一时应及时进行型式检验。

a)原料产地发生变化时;

b)生产工艺、加工设备有较大改变时;

c)产品停产六个月以上恢复生产时

d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时。

4 e)食品安全监督机构提出型式检验要求时。

型式检验项目为标准技术要求中规定的全部项目。

7.5判定规则

产品经检验,所检验项目均符合本条件规定,判定每批产品为合格品:检验结果中如有一项以上(含一项)不符合本条件规定,可重新自同批产品中随机抽取两倍量样品进行复验,以复验结果为准,若复检后仍有不合格项,以则判该批次产品不合格。

8标志、包装、运输、贮存

8.1标志

产品标签应符合GB 7718、GB28050的规定,包装袋上除需要标明产品名称、制造者的名称和地之外,还需标明净重,涉及到的包装储运图示标志和运输包装收发货标志应符合GB/T 191、GB/T6388的规定。

8.2包装

包装材料应符合GB/T17109的规定,包装应坚固结实.封口严密、无破损。

8.3运输

8.3.1 运输工具应清洁卫生、干燥、无污染、并有防尘、防雨雪、防潮、防晒设施。

8.3.2产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装运输。

8.3.3运输过程中不得暴晒、淋雨、受潮。

8.4贮存

8.4.1产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品贮存。

8.4.2产品贮存在清洁、阴凉、干燥、通风良好并具有防雨、防潮、防虫、防鼠设施的库房内。

8.4.3产品应隔墙离地存放,严禁露天堆放、日晒、雨淋或靠近热源。

8.5保质期

产品在常温下的保质期:在上述条件下保质期为12个月。

五谷杂粮养生配方大全

五谷杂粮养生配方大全 五谷杂粮养生粉常用配方 1、滋养延年、智慧配方: 黑芝麻、核桃 2,养血养颜配方: 红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃 3,开胃健脾、宝宝配方: 山楂、腰果、糙米、黑芝麻、黑米、燕麦、红枣、淮山4,祛湿清热美白配方: 莲子、茯苓、芡实、薏米、黑芝麻、核桃、黑米、黑豆5,排毒纤体、窈窕配方: 绿茶、花生、大麦、黑豆、糙米、南瓜籽 6,降三高配方: 荞麦、燕麦、玉米、黄豆、花生 7,补肾助元、乌发配方: 芡实、首乌、黑豆、葵花籽、核桃、枸杞、大麦、黑芝麻五谷食疗养生配方 1、安神助眠食疗配方: 莲子、芡实、红枣、黑芝麻 2、生地乌发食疗配方: 首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根4、健脾开胃食疗配方: 淮山、荞麦、红枣、薏米 5、补脑益智食疗配方: 黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏 6、清热祛湿食疗配方: 茯苓、薏米、莲子 7、丰胸食疗配方: 木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽 8、皮肤美白食疗配方: 葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓 9、高血压食疗配方: 芹菜籽、黄瓜籽 10、瘦身食疗配方: 魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干 11、通便排毒食疗配方: 燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 12、纤体减肥食疗配方: 淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻 13、贫血补血食疗配方: 红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻 15、降血压、血脂、血糖食疗配方: 银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃。 五谷养生配方推荐 小孩类: 核桃、莲子、淮山、糙米、小麦、小米、高粱、白芝麻 中老年人类: 黑芝麻、莲子、玉米、燕麦、糙米、黄豆、小米、红米 营差早餐类: 黑芝麻、薏米、莲子、淮山、燕麦、黑米、糙米、黑豆、小麦 滋阴补肾类: 核桃、南瓜籽、黑芝麻、枸杞子、淮出、黑米、黑豆、经米、黄豆、糙米 养颜美容类: 薏米、红枣、黑芝麻、茯苓、黑米、红米、燕麦、黑豆、小麦、玉米排毒通便宜食: 黑米、黄豆、糙米、红米、燕麦、玉米、花生、黑芝麻 养心安神宜食: 小米、莲子、芡实、小麦、糙米、黄豆、燕麦、黑芝麻 减肥纤体宜食: 糙米、燕麦、绿豆、黑米、玉米、红豆、红米、黑芝麻

五谷杂粮配方

五谷杂粮配方 杂粮配方功效(好不容易找齐的,不收藏是你的损失哟) 【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米 【养生功效】软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处 2:产品名称:抗衰老配方 杂粮配方功效(好不容易找齐的,不收藏是你的损失哟) 【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花 【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米 【养生功效】保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处 3:产品名称:减肥瘦身配方 杂粮配方功效(好不容易找齐的,不收藏是你的损失哟) 【原料】荞麦、黑米、糙米 【养生功效】收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿,抑制肥胖 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处 4:产品名称:美容养肤配方 杂粮配方功效(好不容易找齐的,不收藏是你的损失哟) 【原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦 【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰 【养生功效】清除体内毒素,抗衰老,泽润肌肤,促进新陈代谢,除皮肤的皱纹,使面部皮肤白嫩 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处 5:产品名称:养发配方 杂粮配方功效(好不容易找齐的,不收藏是你的损失哟)

常用五谷杂粮功效及常用十二种配方

五谷杂粮功效及作用: 黑米:滋阴补肾,益气强身,健脾开胃,美发养颜。减轻血管脆性,抗癌的作用;改善心肌营养。 红米:具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老,减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。 野生苦荞麦:含有丰富的芦丁、维生素和微量元素,具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长,有让肌肤水嫩、美白的功效,老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。 薏仁米:养颜排脓、健脾止泻、除痹,滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。 荞麦:富含硒铬,增强视力,治疗糖尿病和各种癌症,抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。 燕麦:补气益力,降低胆固醇,控制血糖,改善便秘,促进伤口愈合,预防更年期障碍、骨质疏松。 小米:健脾养胃,补虚益精血,产后虚损。 糯米:补气健脾,养胃安胎,疔疮排脓。 粳米:除烦止渴,养阴生津,固肠止泻,降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。 糙米:暖胃健脾,止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。玉米:健脑抗衰,平肝利胆,对治疗高血压,胆结石,便秘,糖尿病,肾炎水肿,黄胆型肝炎有较好疗效。 大豆:平疮,排脓,润燥健脾,补钙健脑,是心脑血管疾病,更年

期,前列腺疾病最佳食品。 绿豆:清热解毒,生津解暑,降压护肝,滋补强身。 黑豆:活血补肾,利水祛风,解毒降血脂,用于黄胆,风痹,痉挛的辅助调养。 红小豆:滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲,利小便,消胀,除肿,上吐,下痢、解酒毒,通乳汁。 黑芝麻:补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊,耐寒暑,利大小肠,乌须发,久服轻身不老。 白芝麻:补血润肠,通乳养发,用于血虚视物昏花等症。 枸杞:滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。 芡实:益肾固精、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数,补中益气、健脾止泻,带下不止、妇女带多腰酸。 白芷:祛风,止痛,消肿排脓。抗癌,抗辐射。头痛,眉棱骨痛,齿痛,寒湿腹痛,肠风痔漏,赤白带下,疽疮,皮肤燥痒。 山药:益精固神,强身健体,对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著,具有一定的减肥美容作用。 莲子:养心安神,补肾固精,强壮筋骨,维护肌肉兴奋,对心跳规律和各种代谢有重要的作用。 大枣:补气益血,宁心安神,健脾胃,对于肝硬化,过敏性紫癜有良好疗效。

营养五谷杂粮养生粥的做法大全

营养五谷杂粮养生粥的做法大全 冬季养生可以喝五谷粥,五谷粥能促进消化、增强食欲,下面我们来五谷养生粥的做法。 养生是很多人都关心的一件事情,冬日则是一个非常适合养生的季节。冬天由于气温降低气候干燥,所以对于皮肤还有身体中水分平衡的影响是非常大的,很容易导致肌肤干燥或者是感冒的情况。如果想要令身体健康,那么就应该有意识的增强身体抵抗力,多吃一些具有滋阴补气的食材,这样身体才能够更加的健康。今天,就有扬光养生坊的章教授给大家传授五谷养生粥的做法大全! 五谷养生粥的做法大全 经常服用五谷养生粥能够很好的平衡膳食,科学的摄取足够的营养物质以及膳食纤维。如果是一些年纪比较大的人群或者是小朋友、病人,那么适量的服用粥类能够更好的保健身体。粥类食物服用之后能够很好的促进消化、增强食欲,并且对于一些咳嗽、感冒还有便秘等等正在都具有很好的治疗效果。具体的五谷养生粥做法如下, 第一:多谷粗纤维粥 材料:荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃 做法:将所有的食材一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的白糖调味。 功效:这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用,特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用,具有很好的养生作用。 第二:八宝粥 材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖 做法:将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。 功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟! 第三:莲子糯米粥 材料:莲子、糯米、白糖 做法:将莲子清洗干净之后去除莲子心,最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米,然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。

五谷杂粮磨粉配方(精选.)

套餐特点:富含优质植物蛋白和钙,健脾开胃,帮助消化,易于吸收。营养均衡,微酸适口,增进食欲。 套餐价格: 2. 祛湿清热美白配方什锦粉: 套餐特点:富含抗氧化物质纤维E,延缓衰老,莲子、燕麦、茯苓有美白作用,女士保养佳品。 套餐价格: 3. 排毒纤体、窈窕配方淮山绿茶粉: 套餐特点:富含膳食纤维,通便排毒,饮食精细、油腻者宜食,容易产生满足感,可保持窈窕身材。

套餐价格: 4.安神助眠养生粉: 功效:茯苓,莲子,红枣都具有养血安神的作用,而黑芝麻和芡实都有益精气的作用,长期服用具有安神助眠的功效。工作之余于下午食用,有助于让您精力充沛,恢复精力继续工作;晚上当宵夜食用,有助于您在劳累一整天后安然入睡。 套餐价格: 5.生发乌发养生粉: 功效:本品由多种抗衰老食材组成,具有抗氧化,养精神,防衰老的作用,加上具有乌发养发作用的首乌,长期服用能改善您发质较差,脱发掉发的症状。 套餐价格: 6.养颜美容养生粉:

功效: 养颜在于活血,有精神气,本品含有补血补气的阿胶,红枣,芡实,以及活血通便作用的黑芝麻,杏仁,核桃,而芡实和薏米是养生食材,常吃能使人面色红润。常食本品,能使您面色红润,精力充沛。 套餐价格: 7.降压、降脂、降糖养生粉: 功效:核桃含丰富不饱和脂肪酸,能降低胆固醇,防止血管硬化;燕麦具有降低血压,降低血脂作用;黑芝麻,黄豆,糙米,茯苓也都具有一定的清理血管的作用,能起到降脂降压降糖的作用。 套餐价格: 8.纤体减肥养生粉:

.功效:淮山具有滋阴补阳的功效,可预防心脑血管脂肪沉淀,有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高营养,低热量的特点。此外,燕麦,红小豆,绿豆,芝麻也都是具有排毒塑身作用。 套餐价格: 9.通便排毒养生粉: 功效:十种食材都是吃了完全不会胖,但营养又极其丰富的完美食材,其中糙米中保留了胚芽,其所含的维生素和矿物质占到米的70%,而且容易消化吸收,黑芝麻含有防止发胖的物质,燕麦的营养更是非常丰富,香蕉中淀粉含量很高,所以很容易饱腹,加上淀粉在体内要转变成糖类需要一些时间,因此不会产生过多的能量堆积。从这个角度来讲,香蕉可以作为减肥首选的优良食品。柠檬的功效与作用是非常多的,有利于减少人体体内的脂肪堆积,还能够防止心血管动脉硬化,有祛暑安胎,消除皮肤中的色素沉淀等作用。 套餐价格: 10.益智健脑养生粉:

三十五种养生粥做法及功效

三十五种养生粥做法及功 效 Prepared on 22 November 2020

第一:多谷粗纤维粥 材料:荞麦、玉米、黄豆、茯苓、燕麦、荞麦、银杏、核桃、薏米、黑芝麻、核桃 做法:将所有的食材一起放入锅中熬粥,起锅之前加入适量的白糖调味。 功效:这道食谱具有很好的降脂以及降低血压的作用,特别适合一些患有心血管疾病的患者或者是便秘肥胖的患者服用,具有很好的养生作用。 第二:八宝粥 材料:糯米、红枣、莲子、冬瓜、杏仁、山楂、桂花酱、白糖 做法:将所有的食材清洗干净,然后去除果核切片备用;将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后小火慢慢的煲粥。 功效:这道食谱味道鲜甜,服用之后能够很好的促进消化以及吸收。八宝粥中含有大量的无机盐以及碳水化合物,适合一些身体虚弱的人群服用,孕妇也非常适合哟! 第三:莲子糯米粥 材料:莲子、糯米、白糖 做法:将莲子清洗干净之后去除莲子心,最后放入温水中浸泡;将糯米淘洗干净之后放入清水中浸泡两个小时左右;在干净的锅中加入莲子以及糯米,然后慢慢的熬粥;起锅之前加入适量的白糖就可以了。 功效:这道食谱具有很好的滋补作用,在冬天的时候服用具有很好的养生作用。不仅能够清热去火,同时对于一些干燥咳嗽的情况治疗效果也不错。另外,这道食谱虽然具有补中气的效果,但是孕妇并不适合服用,如果大量服用很容易出现流产的情况。

第四:糙米排骨粥(咸粥) 材料:糙米、排骨、生姜、食盐 做法:将糙米洗干净之后用清水浸泡两个小时,最后取出沥干水分;将排骨清洗干净之后放入开水中焯一遍;最后将糙米、排骨还有姜片一起放入锅中熬煮成粥,起锅之前加入适量的食盐就可以了。 功效:这道食谱中含有丰富的人体所需要的多种营养物质,例如维生素、铁质、锌元素、蛋白质以及糖类等等。 第五:什锦甜粥 材料:大米、小米、绿豆、花生、红枣、核桃仁、葡萄干、白糖 做法:将食材清洗干净,米类浸泡两个小时,绿豆浸泡半个小时;然后将所有的食材一起放入锅中煲粥,然后一边小火慢熬另一边则是进行搅拌,起锅之前加入白糖。 功效:这道食谱味道香甜爽口,所含有的营养类型非常的丰富,含有大量的碳水化合物、蛋白质以及维生素等等,经常服用能够很好的提高身体素质。 第六:红枣桂圆黑米粥 材料:红枣、桂圆、黑米、白糖 做法:将红糖还有桂圆清洗干净之后去除外壳和果核,然后和黑米放入锅中熬粥,起锅之前加入白糖调味。 功效:这道食谱具有很好的保健脾胃、肝脏的作用,特别适合一些体虚还有贫血、肾虚的患者服用,具有很好的滋养功效。 第七:营养粥之红颜粥的做法 煮粥配料:大白菜心2个(约半斤),红枣8个,牛奶半杯,鸡蛋1个。

五谷杂粮养生配方

五谷杂粮养生配方 1、气血亏虚体质:英雄气短,佳人失色,气血不足

2、协调平和体质:持之以恒,健康需平衡 3、阳虚阴寒体质:虚汗怕冷,“活力不足”

4、痰湿体质:从头发到肚腩,痰湿在堆积 5、湿热体质:湿与热的缠绵,抗痘持久战 6、阴虚燥热体质:口干便秘心烦躁,身体“缺水”

7、气血瘀滞体质:气血不畅,抑郁疾病易缠身

8、过敏体质:逆转特禀体质有良方 五谷杂粮养生配方(一) 1、补脑益智食疗配方:黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏 2、瘦身食疗配方:魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干 3、皮肤美白食疗配方:葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓 4、健脾开胃食疗配方:淮山、荞麦、红枣、薏米 5、通便排毒食疗配方:燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根 6、降血压、血脂、血糖食疗配方:银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃 7、养颜美容食疗配方:薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根 8、贫血补血食疗配方:红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

9、肾虚补肾食疗配方:枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻 10、清热祛湿食疗配方:茯苓、薏米、莲子 11、丰胸食疗配方:木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽 12、纤体减肥食疗配方:淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻 五谷杂粮养生配方(二) 1 补脑益智组合核桃、黑芝麻、南瓜子、荞麦、红豆、黑豆 2 乌发护发组合黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、首乌、枸杞 3 纤体瘦身组合淮山、红豆、荞麦、糙米、燕麦、绿豆、黑芝麻 4 男性保健组合黑豆、燕麦、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、黑米 5 丰胸组合淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、木瓜粉 6 延年益寿组合燕麦、枸杞、黑芝麻、淮山、薏仁、核桃、葛根 7 儿童营养组合淮山、核桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲子 8 美容养颜组合薏仁、红豆、茯苓、银杏、黑芝麻、核桃、木瓜粉 9 美白祛斑组合薏仁、莲子、茯苓、淮山、杏仁、木瓜粉 10 调经润颜组合阿胶、枸杞、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂 11 安神助眠组合莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻、酸枣仁 12 孕妇安胎组合黑芝麻、核桃、南瓜子、红枣、黑米、阿胶理疗类 五谷杂粮养生配方(三) 1 血瘀质组合黑米、淮山、燕麦、薏仁、黑豆、黄豆 2 益降三高组合银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃 3 痰湿质组合红豆、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山 4 降糖消渴组合燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉

五谷杂粮养生粉配方大全

五谷杂粮养生粉配方大全,总有一款适合你人类饮食,每天都在与五谷杂粮打交道,不仅为了裹腹,还需要吸收其中的营养来维持身体运作,更重要的是,吃对五谷更对五脏起到养生保健的功效。比如市场上比较好的,如:碧仁堂这些牌子的五谷粉都很不错的,但是如何自己学会五谷杂粮去更好的养生呢?今天来告诉你五谷杂粮的养生配方。 1:产品名称:降压配方 【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米 【养生功效】软化血管,降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生,提高组织胺的浓度,使外周血管扩张,具有降压作用。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥, 2:产品名称:抗衰老配方 【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花

【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米 【养生功效】保持内分泌的正常,增强体质,延缓衰老,益寿延年,降低血液中胆固醇含量。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处。 3:产品名称:碧仁堂减肥瘦身配方 【原料】荞麦、黑米、糙米 【养生功效】收缩体内脂肪,滋养调气、利水消肿,抑制肥胖。 【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡; 2、冲好水后不要马上搅,耐心等待一至两分钟; 3、用勺子搅一搅不会结团,如加入白糖或蜂蜜调均,口感更好! 【储存方法】密封,置于阴凉干燥处。

各种五谷杂粮的营养成分和功效表

黑米营养丰富,含有蛋白质、脂肪、b族维生素、钙、磷、铁、锌等物质,营养价值高于普通稻米。它能明显提高人体血色素和血红蛋白的含量,有利于心血管系统的保健,有利于儿童骨骼和大脑的发育,并可促进产妇、病后体虚者的康复,所以它是一种理想的营养保健食品。 2、最排毒的是糯米 糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b2、多量淀粉等营养成分。 3、最滋补的是粳米 日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素b1、烟酸、维生素c及钙、铁等营养成分,可以提供人体所需的营养、热量。用粳米煮粥以养生延年,在我国已有2000年的历史,粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。 5、最养胃的是小米 小米又称粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等营养成分。由于小米非常易被人体消化吸收,故被营养专家称为“保健米”。小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的功效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的营养康复良品。谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。 6、最养颜的是薏米 薏米又称薏仁米、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本植物之王”。薏仁米营养丰富,含有意苡仁油、薏苡仁脂、固醇、氨基酸、精氨酸等多种氨基酸成分和维生素b1、碳水化合物等营养成分、具有利水渗湿、健脾止泻、

五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥 五谷杂粮养生粥 白粥 做法: 1、大米淘净后,加水浸泡半小时 2、泡好的米,换成足量开水(一次性放足水,过程中不要加水,一般是米水1:6-8的比例) 3、大火煮开后,换成小火煮约30~40分钟 4、米下锅时,用勺子搅拌一下,煮20分钟后再多搅拌几次,直至粥熟 5、煮至米、水黏稠,米粒酥烂即可 6、可准备些枸杞、山楂片,洗净后于粥 7、8成熟时放入锅中一起煮 备注: 1、提前浸泡大米可使米粒吸收水分,利于胀开,煮出的粥口感好 2、开水煮粥可防止糊锅,且节省时间 3、在锅中滴几滴油,可防止溢锅,粥的口感也会更好 4、加热冷粥:先在锅中放一些水,将水烧开后,再将冷粥倒入,继续加热,很快可将冷粥热透 加几片山楂片,可增加一些食欲

玉米面粥:将玉米面加水调成糊状,锅内水开后,倒入玉米糊。边倒边搅拌,待粥开后再多煮一会儿就成了。 腊八粥:腊八粥是传统的粥,它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米,有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等,再配以蜜饯食品。 12种非常适合冬季的五谷杂粮养生粥 ●养胃粥 粳米50克、大枣10个、莲子20克。莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。 ●养血枸杞粥 红枣、枸杞、黑米、黑豆、花生、核桃、红豆、黑芝麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力。 ●多谷粗纤维粥 荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂降压,三低配方,中老年及心血管疾病者宜食,肥胖便秘者宜食。 ●五谷养生粥 荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙,红枣10粒,桂圆10粒,粳米100克。喜食甜的,食用时可以加糖,但是最好是红糖,补血益气效果最佳。

五谷杂粮的功效与用途

五谷杂粮的功效与用途 小米:安神健胃小帮手 小米能益肾和胃、除热补虚、开肠胃;小米所含丰富的色氨酸,可轻松被人吸收;色氨酸会促使分泌五羟色氨酸促睡血清素,是很好的安眠食品。 高粱:肠胃保健高手 高粱能温中涩肠、止霍乱、利小便、健脾益中、补气清胃;对小孩消化不良、大人脾胃气虚这类现象有显著的治疗功效,对体质有着非常好的作用。 薏米:美白消肿高手 薏米能够清热强身、健脾补肺、止泻和胃、消浮肿、可缓和肠、胃轻度炎症;适合脚气病、浮肿者食用,也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑与皮肤粗糙等现象。 芡实:延年益寿的主角 芡实能补脾益肾、收敛止泻、镇痛镇静、;缓和腹泻、神经痛、风湿骨痛要膝关节痛等症状;也能健脾胃、补脾生血,使人耳聪目明,美化肌肤,防老抗衰老。 荞麦:降压大最佳代言 荞麦能益气力、开胃宽肠、清热解毒;医学临床上被使用于防治高血压、脑中风、动脉硬化、肾炎等疾病;其中所含大亚油酸可降低胆固醇与体内血脂。 黄豆:植物肉类神奇豆

黄豆能够健脾开中、润燥消水、宽中益气、清热散血;能预防改善乳癌、前列腺癌及改善妇女更年期症状、骨质疏松等;保持血管软化、改善缺铁性贫血、神经衰弱。 燕麦:谷类香气代言人 燕麦能够补脾益肾、止血消肿、补虚强体;其所含的亚油酸对糖尿病、便秘有很好的改善,并抑止胆固醇、调理病后体弱、预防心血管疾病、维持身体血糖稳定。 茯苓: 茯苓是一种名贵的真菌,有健脾祛湿、宁心安神的作用,可治脾湿、糖尿病、失眠多梦,常服有养颜防衰老的作用。 核桃:健脑智慧果 核桃富含维生素E,能抗氧化抗衰老。核桃所含的主要是不饱和脂肪酸,能降低胆固醇、防止血管硬化,核桃能健脑益智,经常吃能润血脉,黑须发,使皮肤细腻光滑。一斤核桃仁相当于5斤鸡蛋或者9近牛奶的营养。 枸杞: 枸杞具有滋补肝肾、名目、益面色、长肌肉、竖筋骨之功效。久服可以延年益寿、延缓衰老。常吃枸杞可以美容,因为枸杞可以提高皮肤吸收氧份的能力,还能起到美白作用。 淮山: 淮山有滋养补阳的功效,可预防心血管脂肪沉积,有助于肠胃的消化吸收。淮山是一种天然的纤体美食,具有高养。低热量的特点,

五谷杂粮粥的搭配

五谷杂粮粥的搭配 五谷杂粮粥是最适合大家用来调理肠胃的,主要是因为五谷杂粮粥很有丰富的纤维素以及矿物质,对于促进肠胃的蠕动以及改变便秘是很有帮助的,所以在平时适当的使用五谷杂粮粥是很好的。五谷杂粮粥的搭配方法,大家可以根据自己喜欢的口味去挑选食材,比如可以用红豆、花生、黑豆以及紫米等。 烹饪方法 做法一 【食品用料】:民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便,其原料配方有两种版本:其一:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。 五豆杂粮粥其二:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,紫米。 【具体步骤】: 1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜; 2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制; 3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准 ;4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。 5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。 做法二

【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。 【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。 做法三 【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等。 【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。据《本草纲目》记载:绿豆“厚肠胃,除吐逆,治痘毒,利肿胀”;薏仁“健脾益胃,补肺清热、祛风胜湿,养颜驻容、轻身延年”。据《纲目拾遗》记载:百合“清痰火,补虚损”。木瓜,被喻为“百益果王”,平肝舒筋,和胃化湿,助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳,可用于通乳及治疗淋巴性白血病,补充营养,提高抗病能力,抗痉挛。《海药本草》记载:木瓜“敛肺和胃,理脾伐肝,化食止渴。” 做法四 【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。 【作用】:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。据《中国药典》记载:黑芝麻“补肝肾,益精血,润肠燥”。据《本草拾遗》记载:桑葚“利五脏关节,通血气”。据《本草再新》记载:山楂“治脾虚湿热,消食磨积,利大小便”。据《医林纂要》记载:玉米“益肺宁心”。 健脾养胃粥

幼儿营养餐谱大全

幼儿营养餐谱大全 以下幼儿营养餐谱大全,按不同年龄段分别列出各年龄段的餐谱,并按每年不同的季节分别列出每个季节的幼儿营养餐谱: 0~3个月新生儿喂养 新生儿主要是*母乳喂养。母乳含有婴儿所需的其他任何乳类所不能比拟的丰富的营养素,其比例恰当、均衡,易消化,生物利用率高,含有大量免疫物质,具有很强的防病、抗病能力,所以母乳(尤其初乳)是婴儿最佳天然营养品:在母乳不足的情况下,可采取混合喂养;若无母乳可采用人工喂养。 母乳喂养:喂奶时间不固定,1般每隔三个半小时左右喂一次,每次喂15分钟左右;初乳非常珍贵,应让新生儿尽量多次吸吮。 人工喂养:在不能得到母乳的情况下,应采用鲜牛奶或经卫生部门许可出售的奶粉、配方奶粉(或其他同类制品),按指定的食用方法喂养。每天喂6~7次,每4小时左右喂一次。 混合喂养:‘般喂母乳后,可接着喂牛奶或配方奶粉(米粉),也叮在两次喂母乳间隔时喂。坚持每天保证喂三次母乳。 喂水:一般情况下母乳喂养不需要喂水。人工及混合喂养可在两次喂奶中间喂温开水,每天可喂2?3次,每次40毫升左右(可逐渐增多)。 混合喂养和人工喂养,从第二周起应给新生儿添加富含维生素C的菜水(或汁)、水果水(或汁),上下午各喂1次。 由于母乳、牛乳中维生素D含量少,可在医生指导下从第三周起对新生儿每日喂一次鱼肝油。 4-6个月婴儿营养餐 4-6个月婴儿开始有吞咽非流质食物的能力,开始出牙。在这个阶段单*乳类不能满足婴儿生长的需要,因此除坚持乳类喂养外,还应及时补充体内所需的营养素,应逐渐添加辅食。 4个月婴儿曰参考食物: 奶类:母乳、牛乳及其他乳制品,900毫升~1000毫升 谷类:米糊、米汤,2匙~3匙(20克~30克) 蛋类:蛋黄泥,1/4个~1/2个(12克~25克) 豆类:豆浆、豆奶,4匙(40毫克左右) 水果:西瓜水、苹果汁(泥)、橘汁,100毫升 蔬菜:菜水(菠菜、西红柿)、土豆糊,100毫升(克) 水:温开水 (注:在医生指导下可服小儿鱼肝油。 4个月婴儿营养餐谱 时间6:00 9:30 11:00 13:00 16:30 17:30 20:00

五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥 《五谷杂粮养生粥》目录: 五谷杂粮最养人 五谷杂粮的养生功效 粥是粗粮细做的好方式 完美煮粥小窍门 怎么喝粥最健康 根据体质喝对粥 一、细数五谷杂粮 谷类 大米·促进消化、补脾清肺、调和五脏小米·滋阴补血、和胃安眠、健脾养胃

糯米·健脾开胃、滋补御寒、缓解气虚 糙米·补气养阴、清热凉血、防癌排毒 薏米·消肿祛湿、降糖防癌、去斑美肤 燕麦·润肠通便、排毒美容、降低血糖 玉米·降胆固醇、护眼明目、防癌抗癌 高粱米·和胃消积、减轻痛经、缓解脾虚 荞麦米·抗菌消炎、降胆固醇、降糖降脂 紫米·滋阴补虚、保护血管、健脾和胃 黑米·补血明目、防癌抗癌、乌黑秀发 大麦·健脾消食、防治慢性肠胃炎、益气宽中豆类

黄豆·降糖降脂、健脑补钙、防老抗癌绿豆·清热解毒、降脂降压、解暑去燥红豆·利尿消肿、润肠通便、催乳补血黑豆·补肾养肾、美容护发、抗老防衰豌豆·防癌抗癌、通利大便、润泽肌肤白扁豆·抗菌解毒、防癌抗癌、补脾和中杂粮类 红薯·通便排毒、防癌抗癌、减肥瘦身杏仁·镇咳平喘、美容养颜、延缓衰老腰果·润肤美容、补充能量、润肠通便莲子·畅通气血、强心降压、止遗涩精

核桃·健脑益智、缓解疲劳、防治动脉硬化黑芝麻·养血驻颜、乌发养发、补肝肾二、变着花样来煮粥 家常经典粥 大米粥·和胃健脾、清肺止渴 小米粥·健脾 玉米绿豆大米粥·清暑解毒 红豆粥·润肠通便、减肥降脂 紫米粥·滋阴补虚、防治动脉硬化 腊八粥·暖胃御寒、保护心脑血管 菜粥

田园蔬菜粥·抗辐射 菠菜粥·保护眼睛和皮肤健康 油菜大米粥·活血化淤、养颜美容肉粥 皮蛋瘦肉粥·生津润燥、温和滋补滑蛋牛肉粥·补脾胃、强筋骨 香菇滑鸡粥·健脾开胃、补脾益气海鲜粥 海红蟹粥·滋补、清热 生滚鱼片粥·开胃、保护心血管虾仁西芹粥·补钙、益智、降压

粮食加工副产物

我国粮食加工副产物 综合利用的现状与发展趋势 课程名称:粮食加工副产物综合利用 授课教师:志成教授 学号: 姓名: 2015年12月15日

摘要: 粮食加工是指通过处理将原粮转化成半成品粮、成品粮,或者将半成品粮转化成成品粮的经营活动。粮食加工主要包括:稻谷碾米;小麦制粉;玉米及杂粮的加工;物油脂的提取、精炼和加工;植物蛋白质产品的生产和淀粉加工;以米面为主要原料的粮油食品加工;粮油加工副产品的综合利用等。粮食加工业是粮食再生产过程中的重要环节,是关系到粮食生产满足市场消费需求,提高原粮加工度和附加值的一项重要产业,是国民经济的基础性行业。粮食加工业的发展,一方面,对于满足全面建设小康社会对粮食食品多样化、优质化、营养化和方便化的需求,对于促进食品工业发展,改善人们的食物结构和营养结构,提高人民生活和健康水平具有重要作用;另一方面,能引导粮食生产结构调整,延伸粮食产业链,对促进粮食资源的综合利用和转化增值,提高农业综合效益和增加农民收入具有重要作用;此外,发展粮食加工业对提高粮食企业经济效益,增强我国粮食的综合竞争力,保障国家粮食安全都具有十分重要的意义。 我国粮油加工过程中副产物较多,很少用于深加工和再利用,经济价值不高,且浪费大量的资源。许多粮油加工副产物含有丰富的膳食纤维、低聚糖、活性肽、多元糖醇、功能性油脂、抗氧化剂等功能性成分,因此对粮油加工副产物的综合利用可获得较高的经济效益和社会效益。 关键词:副产物现状发展趋势粮食加工 正文: 粮食是指烹饪食品中各种植物种子总称,也可概括称为“谷物”。粮食作物含营养物质丰富,主要为蛋白质、维生素、膳食纤维、脂肪等。古时行道曰粮,止居曰食。后亦通称供食用的谷类、豆类和薯类等原粮和成品粮。供食用的谷物、豆类和薯类的统称。 联合国粮食及农业组织(简称粮农组织)对粮食概念就是指谷物,包括麦类、豆类、粗粮类和稻谷类等。粮食产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品,以维持生命的需要,并为食品工业提供原料,为畜牧业提供精饲料和大部分粗饲料,故粮食生产是多数国家农业的基础。通常,粮食作物也是农作物中的主导作物,世界粮食作物种植面积约占农

粗粮粥的搭配和功效

粗粮粥的搭配和功效 粗粮是人们必须摄入的一种食物,也是一种可以促进人体消化、提高人的免疫力和抵抗力的一类食物。使用粗粮可以制作的食物有很多,粗粮粥就是其中之一,且用不同的粗粮制作的粗粮粥,具体的功效和作用都是存在着一定的差别的。下面,就为大家详细介绍一下粗粮粥的搭配与功效! 1、养颜美容: 薏仁、银杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、红枣、葛根随意搭配。 温馨提示:银杏、杏仁有特殊的味道,配方时要注意自身口味能否接受。 2、宝宝: 淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃随意搭配。 温馨提示:4个月到1岁的宝宝在配方时不要太复杂,2-3种即可。 3、补肾强身: 枸杞、芡实、黑豆、首乌、南瓜子、黑芝麻、核桃随意搭配。 4、健脾开胃: 淮山、茯苓、红枣、薏仁。随意搭配。 温馨提示:小儿脾胃虚弱会引起食欲不振、消化不良,这样

的孩子应多食健脾的食物。 5、宁心安神: 莲子、芡实、茯苓、红枣、黄豆、黑芝麻随意搭配。 温馨提示:小孩少吃芡实,婴儿不能吃,莲子、芡实大便大结的人要少吃。 6、贫血补血: 阿胶、红枣、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首乌随意搭配 温馨提示:可以直接陪固元膏食用,磨粉冲糊吃也不错。 7、清热祛湿: 茯苓、薏仁、莲子随意搭配。 温馨提示:搭配时加少许核桃或杏仁、味道会更好。 8、三高人士: 银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃随意搭配。 温馨提示:三高是指高血压、高血脂、高血糖,茯苓降糖效果好、银杏降脂效果好。 9、通便排毒: 燕麦、荞麦、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃随意搭配。 温馨提示:早晨起床喝一杯温开水,再吃上述配方的养生糊做早餐。 10、纤体减肥: 淮山、葛根、红豆、燕麦、糙米、荞麦、黑芝麻随意搭配。 温馨提示:淮山热量低、营养丰富、口感好、是减肥时期最

各种五谷杂粮粥做法

各种五谷杂粮粥做法 1、儿童营养成长粥 【材料】:黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。 【作用】:此粥促进儿童生长发育,增强身体抵抗力,对视力也有一定保护作用。含有人体发育所需的各种维生素、氨基酸及微量元素,使儿童得到全方位的营养保健,且色泽悦目,口感芳香。 2、木瓜美容养生粥 【材料】:绿豆、大米、百合、小麦、薏仁、木瓜粉等 【作用】:此粥清热解毒,凉血,润养肺经,安神养肤,对乳腺发育很有帮助。常食能使皮肤变得光洁柔嫩、皱纹减少、面色红润。 3、高血压专用五谷杂粮粥 【材料】:黑芝麻、桑葚、大米、山楂、玉米、黑豆等。 【作用】:此粥补肺益气,通血脉,滋阴养血。对降低胆固醇、加固血管、延缓衰老有重要疗效。 4、健脾养胃粥 【材料】:淮山、红枣、薏仁、小米、百合、葡萄籽粉等。 【作用】:此粥能补中益气,滋阴润肺,健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。 5、燕麦大枣粥 原料:大米、糯米、燕麦片、大枣。 做法: 1.先将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间熬出的粥糯、口感好。 2.开水把所有材料下锅,开水煮粥比冷水煮粥更省时间,不会出现糊底的现象。 3.先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。 4.要顺着一个方向搅拌,可以让粥“出稠”,也就是让米粒粒粒饱满,粒粒酥稠。 5.粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,做出的粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。 功效:燕麦能降糖、降脂、改善血液循环、促进新陈代谢、排毒通便的作用。 6、红枣糯米粥 原料:糯米半碗、红枣(去核)小半碗、红糖适量。 做法: 1.将糯米和红枣淘洗干净,用水浸泡30分钟; 2.锅中放入足够多的水,我放了3碗水,烧开,将泡好的糯米滤去水,倒入开水中,放入红枣; 3.用勺子搅动,使米粒不会黏在锅底; 4.烧滚后转小火,加盖留小缝,熬30分钟,注意观察,不要让粥溢出来; 5.开盖,用勺子搅动,再熬10分钟左右即可,盛出,加适量红糖搅匀趁热食用。 功效:红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素a、维生素c、微量

五谷杂粮养生粥

五谷杂粮养生粥 现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。故通常认为,五谷是粮食作物的统称。如果你是一个聪明的养生者,就应该懂得如何搭配食物、均衡营养。早在《黄帝内经?素问》中就提出了“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”的饮食调养的原则,同时也说明了五谷杂粮在饮食中的主导地位。营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则要求食物要尽量多样化。一个是类的多样化,就是尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物;另一个是种类多样化,就是每一类中要尽量吃各种食物,比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉鸡肉等。 随着社会的急速发展,生活节奏的日益加快,城市白领工作节奏快,精神压力大;晚睡早起,作息不规律;饮食不健康,缺乏运动,是造成身体不健康的重要因素。特别是到了三十来岁之后,由于肾中精血逐渐亏虚,再加上长时间地超负荷工作,夜生活过多,缺少睡眠,以及家庭和社会的压力,就会产生疲劳的积累——过劳,长此以往,就会经常感到疲惫不堪,形成典型的“亚健康状态”,逐渐的,各种各样的疾病也会接踵而来。根据南昌市多家医院体检机构每年的体检结果显示,亚健康状态的“患病”人数每年都在递增,而且该群体的年龄也越来越年轻。 善瑞养生坊营养学家特别针对都市白领推出了五谷杂粮养生粥加盟,让你轻松地学会做养生粥,既方便又营养,一举两得~ 一、补虚健体粥 【材料】:人参、枸杞、红枣、桂圆、莲子、大米、燕麦、黑米等。【作用】:此粥能调理气血,增强机体免疫能力,补肺气,对体弱病人有很好的滋补作用,能更快的恢复五脏精力。

五谷杂粮粥适合孕妇吃的养生粥

五谷杂粮粥适合孕妇吃的养生粥 适合孕妇吃的杂粮粥 用料:小米200克,漱口水并不能代替刷牙的动作,大米100克绿豆50克,花生米50克红枣50克,核桃仁50克吃五谷杂粮粥,长期使用具有杀菌效果的药物漱口水,葡萄干50克,红糖或白糖适量。 制法,保健性漱口水一般口感比较舒适:。 吃五谷杂粮粥 1将小米、大米淘洗干净。 2、绿豆淘洗干净,不管是治疗性还是保健性漱口水,浸泡半小时。 3、花生米核桃仁、红枣、葡萄干分别淘洗干净。 4、将绿豆放入锅内加少量水,煮至七成孰时,向锅内加入开水下入大米、小米花生米、核桃仁红枣、葡萄干搅拌均匀吃杂粮粥,开锅后改用小火熟烂即可五谷杂粮粥好吗。 爱心提醒孕妇此粥功效香甜爽口,漱口水分为保健性和治疗性两大类,

营养丰富,长期使用洗必泰也易使牙齿及口腔黏膜面着色。碳水化合物蛋白质,维生素族丰富,是孕妇十分理想的粥品,因此药物性漱口水需要在医生的指导下有选择地使用。 莲子红豆莲藕粥。 材料莲藕90克、红豆40克莲子20克、圆糯米20克。 调味料:果糖适量。 做法:。 1莲藕洗净后切片。 2红豆、莲子、圆面积糯米洗净备用。 3将水7杯煮滚后转成小火慢熬2小时。起锅前加入适量果糖调味即可。 营养盒:铁质糖类。 乌鸡糯米葱白粥-孕妇药膳小贴士。

材料乌鸡腿、圆糯米葱。 调味料盐。 做法:乌鸡腿洗净、切块滚烫洗净沥干。将乌鸡腿加4碗水熬汤,都不宜像牙膏一样每天使用,大火开后转小火,约煮15分钟,漱口水成分仅仅能达到短时间的抑制病菌的作用,再入圆糯米煮,开后转小火煮,但治疗性漱口水含有洗必泰。葱白去头须切细丝,想拥有好的牙齿要从最基本的刷牙开始,待糯米煮熟后,再加入盐调味,最后入葱丝闷一下即可。 功效,特别不能自行长期使用:补气养血安胎止疼,有所改进气血虚弱所致之胎动。 山药蛋黄粥-孕中期脾气不足、久泄不止。 生山药30克,熟鸡蛋黄3枚。 将山药切块研成细粉,用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆倒入锅内,置文火上,不断用筷子搅拌煮23沸,加入鸡蛋黄,继续煮熟即成每日2次,空腹温热服。

各种五谷杂粮养生配方及功效作用

各种五谷杂粮养生配方及功效作用! 五谷杂粮配方:丰胸组合 淮山、红枣、黑豆、黄豆、黑芝麻、葛根、番木瓜粉 1、产后配方荞麦、枸杞子、黑芝麻、淮山、薏仁、胡桃、葛根 2、婴儿养分配方淮山、胡桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲蓬子儿 3、美容养颜配方薏仁、相思子、茯苓、银杏、黑芝麻、胡桃、番木瓜粉 4、美白祛斑配方薏仁、莲蓬子儿、茯苓、淮山、杏仁、番木瓜粉 5、调经润颜配方驴皮胶、枸杞子、红枣、黑米、茯苓、首乌、山楂 6、补血助眠配方莲蓬子儿、鸡头米、茯苓、红枣、黑芝麻、乌枣仁 7、孕妇安胎配方黑芝麻、胡桃、番瓜子、红枣、黑米、驴皮胶理疗类 8、血瘀质配方黑米、淮山、荞麦、薏仁、黑豆、黄豆 9、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃 10、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山 11、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆 12、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉 13、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓 14、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉 15、扶正御病配方杏仁、荞麦、薏仁、鸡头米、红枣 16、补钙配方枸杞子、红枣、莲蓬子儿、杏仁、荞麦、葛根、黑芝麻 17、阳虚质配方黑米、黄豆、淮山、鸡头米、枸杞子、莲蓬子儿、黑豆、红枣 18、阴虚质配方绿豆、百合花、黑芝麻、淮山、莲蓬子儿、黑米、驴皮胶

19、益降三高配方银杏、燕麦、荞麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、胡桃 20、痰湿质配方相思子、薏仁、绿豆、茯苓、黄豆、淮山 21、清热祛湿配方相思子、绿豆、薏仁、莲蓬子儿、茯苓、黑豆 22、排毒祛痘配方薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、野葡萄粉 23、血脉软化配方黄豆、燕麦、黑芝麻、葛根、枸杞子、淮山、茯苓 24、降糖消声配方荞麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉 25、类风湿配茯苓、薏仁、莲蓬子儿、杏仁、鸡头米方 26、高血脂配方燕麦、山楂、红枣、荞麦、葛根、黑芝麻、枸杞子、首乌 五谷杂粮养生配方: 1、健脾养胃配方荞麦、还没走、红枣、薏仁、淮山、莲蓬子儿 2、理脾益肠配方黑米、鸡头米、淮山、薏仁、黑芝麻、胡桃、野葡萄粉 3、补气养血配方黑米、相思子、黑豆、红枣、黑芝麻、驴皮胶 4、润肺止渴配方黑芝麻、莲蓬子儿、淮山、杏仁、胡桃、燕麦、百合花 5、润肠通便配方荞麦、淮山、燕麦、糙米、黑芝麻、葛根 6、养肝防痘配方枸杞子、意仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻 7、养肝益智配方枸杞子、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、胡桃、胡莱菔粉 8、养肾健体结合黑米、黑豆、首乌、枸杞子、胡桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉 9、益肾静心结合红枣、枸杞子、黑豆、荞麦、茯苓、黑芝麻、胡桃 10、调节内分泌配方红枣、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、相思子养生类 11、补脑益智配方胡桃、黑芝麻、番瓜子、燕麦、相思子、黑豆 12、黑发护发配方黑豆、黑米、黑芝麻、胡桃、首乌、枸杞子

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