适合老年人吃的6种水果
适合老年人吃的6种水果
老年人的日常饮食需要做到营养均衡，其中不能少的就是水果。现如今，水果的种类有很多，究竟哪种最适合老年人吃呢？在这里，不如就来为老年朋友们总结一下最适合的水果都有哪几种，千万别错过了。
关键词：老年人宜吃的6种水果
1
葡萄
高血压是老年人的常见病，这处疾病发生以后，很难根除，需要在平时的饮食上多加注意，除了少吃盐以外，还可以多吃一些葡萄，葡萄这种水果中含有一些微量元素钾，它能促进人体内部钠的排出，能让过高的血压降下来。
2
草莓
人类进入老年以后，身体的消化能力也会减弱，经常会出现消化不良的症状，这时可以多吃一些草莓和猕猴桃，它们能调节胃酸分泌，也能消除肠胃中的多种病菌，还能促进肠胃蠕动，平时多吃一些，能让消化不良的症状明显缓解。
山竹是一种热带水果，它肉质细嫩，营养价值高，能为人体补充多种维生素和矿物质，另外这种水果还能清除人体血液中的胆固醇，可以避免它们在血管壁上积存，平时老年人多食用一些山竹，可以有效减少动脉硬化和高血脂的发生。
4
猕猴桃
5
雪莲果
雪莲果含有较高的钙、镁、铁、锌、钾、硒等及微量元素。可以调理血液、降低血糖、血脂和胆固醇，预防和治疗高血压和糖尿病，对老年人心脑血管病有明显的保健作用。雪莲果另含有20种氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力。
6
枇杷
成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮，除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。老年人吃水果的注意事项
1.经常胃酸的，不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。
2.经常大便干燥的，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，因这些水果有缓下作用。柿子含大量柿胶，吃多了可加重便秘。
3.经常腹泻的，不要多吃上面提到的有缓下作用的水果。可适当吃些苹果，因为苹果有收敛和固涩的作用。
4.有心脏病及水肿的，不宜吃含水量较多的西瓜、椰子等水果，以免增加心脏的
负担以及加重水肿。
5.患有糖尿病的，不但要少吃糖，同时也要少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等水果。
6.肝炎患者多吃些桔子和鲜枣等含维生素C较多的水果，有利于肝炎的治疗和恢复。
7.肾炎、高血压等病患老人切不可多食香蕉，香蕉性寒、质滑，但含钾量高。
第二讲 我爱吃的水果和蔬菜(师)
第二讲我爱吃的水果和蔬菜 同学们都喜欢吃蔬菜和水果，但大家喜欢的肯定不都一样。水果中，有的爱吃苹果、橘子，有的爱吃葡萄、香蕉；蔬菜中，有的爱吃黄瓜、西红柿，有的爱油菜、萝卜……怎样把我们最爱吃的水果和蔬菜介绍给别人呢？ 课前准备 1.你能用一个词语或一句话来形容下面的水果蔬菜吗？ （出示葡萄、萝卜、苹果等图片） 示例：成串的葡萄熟了。 2.猜谜语——各打一种水果或蔬菜。 ⑴脸圆像苹果，甜酸营养多，既能做菜吃，又可当水果。（西红柿） ⑵不是葱，不是蒜，一层一层裹紫缎，说葱比葱长得矮，像蒜就是不分瓣。（洋葱） ⑶兄弟几个真和气，天天并肩围一起，少时喜欢绿衣服，老来都穿黄色衣。（橘子） 阅读感悟 关于水果的知识 平时，我们经常说要多吃水果和蔬菜，但是，对于水果和蔬菜的知识，你到底了解多少呢？ 苹果 有一句谚语，说的是：“一天一个苹果，医生远离我”。据荷兰医学家研究证明，每天吃１～２个苹果，患心脏病的危险可以减少一半。此外，苹果中的苹果酸可以代谢热量，防止下半身肥胖；苹果中的可溶性纤维果胶可以解决便秘问题；而苹果的香气则可以使人变得精神轻松愉快，压抑感消失，并且有助于失眠患者较快地安静入睡。在这里我还要提醒您，吃苹果时一定要注意细嚼慢咽，因为如果吃苹果时能够细嚼慢咽，苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死了。 西红柿 西红柿又叫番茄，它既是蔬菜也是水果，生吃或烹调味道都很不错，由于它不仅好吃，而且还具有丰富的营养价值，因此西红柿又被称为“神奇的菜中之果”。中医认为西红柿具有凉血养肝、清热解毒、降低血压的功效；而现代研究还表明：西红柿内含有丰富的维生素C、胡萝卜素、番茄红素等，因此它还是一种天然的防癌食品。 荸荠 冬春时节，在市场上经常可以见到有新鲜的荸荠出售，一个个荸荠去皮后玲珑剔透，清甜爽口，很惹人喜爱。荸荠，俗称“马蹄”，肉质鲜嫩，可与水果媲美。除此之外，荸荠还是一味天然良药。中医认为，荸荠属寒性，有生津、润肺、化痰的作用，可以治疗肺热咳嗽等
公众健康咨询活动核心信息--多吃蔬菜水果享受健康生活
公众健康咨询活动核心信息 多吃蔬菜水果，享受健康生活 1你知道水果的营养特点吗？ 喜欢吃水果的人，是不是应该了解一下水果的营养特点呢？多数新鲜水果 含水分85%-90%，是维生素C、胡萝卜素以及B族维 生素、钾、镁、钙和膳食纤维的重要来源。 红色和黄色水果如芒果、柑橘、木瓜、山竹、沙 棘、杏、刺梨中的胡萝卜素含量较高；枣类、柑橘类 和浆果类中的维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、 红果、龙眼等含钾较高；成熟水果的营养成分比未成熟水果高。 水果中的果酸、柠檬酸、苹果酸等有机酸含量比蔬菜多，能增进食欲和促进消化；有机酸对维生素C的稳定性还有保护作用。水果中含有的碳水化合物比蔬菜多，丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动；水果中富含的果胶具有降低胆固醇的作用，有利于预防动脉粥样硬化，还能促进体内有害重金属的排出。此外，水果含有的黄酮类物质、芳香物质、香豆素、D-柠檬萜等植物化学物质具有特殊的生物活性，对人体健康有益。 2你了解蔬菜的分类吗？ 蔬菜所含的水分多、能量低，富含各种维生素和矿物质，是胡萝卜素、维生素B2、维生素C、叶酸、钙、磷、钾、铁的良好来源，还是膳食纤维、植物化学物质和天然抗氧化物的重要来源。蔬菜可分为6类，这几类蔬菜所含的营养成分不同，差异也较大。 叶菜类：包括菠菜、芹菜、大白菜、卷心菜、 油菜、韭菜、空心菜、莴苣菜、茼蒿菜、苋菜、 香菜、蒜苔、香椿等，是胡萝卜素、维生素B2、 维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源，同时 还含有丰富的叶绿素。十字花科蔬菜（如甘蓝、 菜花、卷心菜等）含有植物化学物质如芳香性异 硫氰酸酯，它是一种抑癌成分。 根茎类：包括胡萝卜、萝卜、洋葱、土豆、山药、莲藕、荸荠、芋头、百合、竹笋、芦笋、大葱、大蒜、生姜等。不仅含有较多的淀粉、矿物质、微量元素，而且含有一般食物较少含有的木质素，可以起到抑制癌细胞增殖的作用。根茎类最大的优点是不易被农药污染。 瓜茄类：包括番茄、辣椒、甜椒、茄子、冬瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜、苦瓜、西葫芦等。瓜茄类水分高，营养素含量相对较低。南瓜、番茄和辣椒中胡萝卜素含量较高，番茄是维生素C的良好来源，辣椒中富含硒、铁和锌等。
中班健康活动：多吃蔬菜身体好
中班健康活动：多吃蔬菜身体好 一.设计理念：《3--6》儿童发展指南》指出，教师要引导帮助幼儿养成良好的饮食习惯。帮助幼儿了解食物的营养价值，引导他们不偏食、少吃或不吃不利于健康的食品。通过播放"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片展示，幼儿为蔬菜涂上颜色培养孩子对蔬菜的喜爱。知道身体的生长发育离不开吃蔬菜的多少，了解常见蔬菜的名称、特征和作用。 二、教学目标 1．认知目标：认识常见的蔬菜，能说出蔬菜的名称以及基本特征。 2．能力目标：初步了解常见蔬菜的营养价值，知道多吃蔬菜对身体有益。 3．情感目标：初步养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。 重点：了解多吃蔬菜的益处。 难点：养成喜欢吃蔬菜的良好习惯。 三、活动准备"多吃蔬菜身体好"故事视频、蔬菜美食图片、常见的蔬菜图片与实物图 四、活动过程 1．情景导入：以"多吃蔬菜身体好"故事视频导入课题，并提问：小朋友们，刚才视频中你们看到什么呀？他们在做什么？它们可爱不？通过提问的方式，引导幼儿认识常见蔬菜。（5分钟） 2．认识哪些蔬菜：出示图片，引导幼儿描述蔬菜的基本特征，告诉幼儿这些蔬菜对身体的益处。（8分钟）例如：（1）西红柿是什么颜色的，吃起来什么味道的，它长得像什么，对我们的身体有什么好处？红彤彤、酸酸甜甜、红灯笼；含有很多维生素，防中暑，治牙龈出血，美容。可以做菜也可以当水果吃哟。（2）黄瓜：翠绿、脆。凉拌青瓜可以减肥。有些人还用来敷面美容。（3）胡萝卜：红，可以预防近视，人吃了不会那么快老喔。（4）小白菜：可以帮助我们提供营养、强身健体。可以减肥，预防肥胖症。（5）南瓜：帮助食物消化，预防便秘（6）苦瓜：清热消暑、美容、苦瓜、鸡蛋同食能保护牙齿治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等（7）蒜头：蒜头的味道虽然闻着有点辣，但是可以炒着吃、拌着吃，吃了它会把咱们身体里的病菌全部杀死。增强抵抗力，少生病。 3．引入蔬菜美食：既然蔬菜那么重要，孩子们吃过哪些蔬菜美食呢？ 孩子各抒己见，老师适当引导。展示美食图片。（3分钟） 4．展示蔬菜实物，让幼儿根据老师的提示选出对应的实物。 5．给孩子发放蔬菜卡通图片和模型，请幼儿为手上蔬菜上颜色。培养对蔬菜的感情与喜爱。（4分钟） 【课后活动延伸】 安排区域活动： 方案一：带领孩子观看蔬菜园 方案二：模拟蔬菜超市，自主选择，进行营养搭配。引导幼儿将所学知识
多吃蔬菜水果的好处是什么
多吃蔬菜水果的好处是什么 现如今社会的经济非常发达，各种交通也非常便利，所以人们都能吃上很多国家的水果。水果对我们人体来，说是不可或缺的一种食物。可以为我们提供各种身体所需要的维生素，蔬菜也一样，所以我们大家一定要多吃这些东西。那么多吃蔬菜水果的好处是什么呢？今天就给大家介绍一下。 好处: 1、纤维有益美肤水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。2、维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A最为重要，水果的维生素C 不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。3、多吃水果有益健康水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。4、水果能帮助塑身丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适
量摄取。 通过以上的介绍，相信大家已经对多吃水果对身体的好处，有了一定的了解，不过很多人都认为，把水果当主食来吃，这样的话可以达到减肥的作用其实这样是不对的，不仅皮肤会变粗，而且会阻碍蛋白质的吸收所以大家千万不要以水果为主食。如果食用不当，会造成很多疾病的产生。
多吃蔬菜水果的好处是什么
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢多吃蔬菜水果的好处是什么 导语：现如今社会的经济非常发达，各种交通也非常便利，所以人们都能吃上很多国家的水果。水果对我们人体来，说是不可或缺的一种食物。可以为我们 现如今社会的经济非常发达，各种交通也非常便利，所以人们都能吃上很多国家的水果。水果对我们人体来，说是不可或缺的一种食物。可以为我们提供各种身体所需要的维生素，蔬菜也一样，所以我们大家一定要多吃这些东西。那么多吃蔬菜水果的好处是什么呢？今天就给大家介绍一下。 好处：1、纤维有益美肤水果的纤维质为果胶物质，有益排便；纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢，因此有益瘦身。蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤维质可以促进身体的代谢功能，达到控制体重的目的。 2、维生素让人美丽水果主要供给的营养素是维生素，其中以维生素C和维生素A 最为重要，水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失，因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化，是美容不可缺乏的营养素。3、多吃水果有益健康水果中含有天然色素，能有效预防癌症，而含有β胡萝卜素的部分水果，在吃进人体内会转变成维生素A，可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外，在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素，可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性，有利排出体外。4、水果能帮助塑身丰富维生素C的水果能促进身体的代谢，是想减重者可以多补充的水果。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力，所以也要适量摄取。 通过以上的介绍，相信大家已经对多吃水果对身体的好处，有了一 生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏
大班健康教案：营养丰富的蔬菜
大班科学活动：营养丰富的蔬菜 作者：庞金霞来源：寿光市文家街道新世纪幼儿园 ［活动目标］ 1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。 2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。 3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。 ［活动准备］ 各种蔬菜寿光蔬菜博览会的图片蔬菜制品蔬菜教具 ［活动过程］ 1、谈话导入： 师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。 2、引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。 师：“这是什么？”“我们坐下来慢慢观赏吧。” 3、边观察图片边提出问题： （1）、这是什么？它长在哪里？为什么架起来？（节省空间）这是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢！他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的？你能用一个好听的词来表示吗？这么漂亮的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里？上面那是什么？我们吃的是它的什么部分？这是谁？它象什么？我们吃的就是它的花。这么漂亮？向什么？能吃吗？它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里？土豆上面还有什么？我们吃的是它的茎。你看到什么了？农民伯伯手里拿着什么？那是藕！什么颜色的？为什么？刚从泥里拿出来呢！我们吃的是它的根茎。茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗？福娃跟我们说再见了。 （2）、师：“孩子们，展厅里的景色还有很多呢，我们今天就先观赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬菜？” “你是怎么吃的？” 师：“小朋友知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢！让我们一起到超市去看一看吧！”
中班安全教案 多吃水果有营养
多吃水果有营养活动名称：健康《多吃水果有营养》 活动目标： 1、初步了解水果的特征，知道对身体有意。 2、知道水果有丰富的营养，鼓励幼儿多吃水果。 活动准备：水果若干、录音故事。 活动过程： 一、谈话引出主题 1、小朋友，你们喜欢吃水果吗？ 2、你喜欢吃什么水果？ 3、为什么要多吃水果？ 二、通过听故事《德德不爱吃水果》，了解水果对身体的益处。 1、提出要求，组织幼儿听录音故事。 （听故事不能乱讲话，要仔细听故事里说了些什么事。） 2、提问： （1）德德刷牙时发现了什么？ （2）大便时觉得怎样？为什么会这样？ （3）你吃过什么水果？为什么要多吃水果？ 三、欣赏儿歌《排排座，吃果果》 排排座，吃果果，吃橙子，吃苹果，天天吃一个，身体好得多。
四、活动延伸：洗手吃水果，鼓励个别幼儿将自己小盘里的水果吃掉，不浪费。
多吃蔬菜好处多 一、活动目标： 1、在老师的引导下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道名称，了解其丰富营养； 2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜的好习惯。 二、活动准备： 1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等） 2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子 3、丰富词汇：维生素 三、设计思路：买菜、认识、了解常见蔬菜、烹饪、品尝、收拾、整理、针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。 四、活动进程 1、进超市、《买菜》音乐导入 师：小朋友，你们看这是什么地方？幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。（音乐）师：请把你买的菜放在桌子上，排好。 师：啊，你们可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？ 2、认识蔬菜，了解其丰富营养（分别出示） 师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。 师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。 师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自己也来做一个菜尝尝好吧。 烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整理。
多吃水果不等于多吃蔬菜
吃蔬菜水果避开这些误区 误区一：多吃水果就等于多吃蔬菜 尽管蔬菜和水果在营养成分和健康效应方面有很多相似之处，但它们毕竟是两类不同的食物，其营养价值各有特点。一般来说，蔬菜品种远远多于水果，而且多数蔬菜(特别是深色蔬菜)的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故水果不能代替蔬菜。 在膳食中，水果可补充蔬菜摄入的不足。水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，故蔬菜不能代替水果。 误区二：喝果汁就等于吃水果 果汁是由水果经压榨去掉残渣而制成。但这些加工过程都会使水果中的营养成分如维生素C、膳食纤维等发生一定量的损失。 果脯是将新鲜的水果糖渍而成，维生素损失较多，含糖量较高。干果是将新鲜水果脱水而成，维生素有较多损失。因此，水果制品不能替代新鲜水果，应尽量选择新鲜水果，但在携带、摄入不方便的情况下，或水果摄入不足时，可用水果制品补充。 吃水果也要注意“多样化”，每天要吃2种以上水果。比如，不要一天吃2个苹果。赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，各种颜色的水果都要吃。 误区三：为了减肥，绝不吃薯类 有些女孩以为薯类含有淀粉，为了减肥绝不碰一口，其实这是一个大误会。韩萍教授说，薯类不仅有淀粉(它的结构与米面中淀粉的结构是两回事)，还有维生素B1、维生素B2等物质，它们能够帮助淀粉的代谢。换一句说，一个红薯含有代谢能量的物质，它所含的淀粉会被代谢掉。 《膳食指南》建议适当增加薯类的摄入，每周吃5次左右，每次摄入50克~100克。薯类最好用蒸、煮、烤的方式，可以保留较多的营养素。尽量少用油炸方式，减少食物中油和盐的含量。 误区四：为减肥多吃蔬菜 有些人为了控制体重，多吃蔬菜和水果，但体重还是节节攀升。其实，这不是蔬菜的错误，而是烹调方法的错误。 中国农业大学食品学院营养与食品安全系范志红副教授曾做过一个小试验。她让学生买来半斤新鲜的油麦菜，用油来炒。学生发现，放入50克油脂，表面看起来颇有油光，但夹起时却并不会滴滴答答地掉油。要达到很多餐馆里油脂浸泡菜叶的水平，总要有70~100克油脂才能实现。 再测定实际夹入盘中，放入口中的油脂，居然有35克以上。要知道，按照营养学会的推荐，一天当中的烹调油用量总共不过是25克。/* 分页*/.pagebox{overflow:hidden; zoom:1; font-size:12px; font-family:”宋体”,sans-serif;}.pagebox span{float:left; margin-right:2px; overflow:hidden; text-align:center; background:#fff;}.pagebox span a{display:block; overflow:hidden; zoom:1; _float:left;}.pagebox _pre_nolink{border:1px #ddd solid; width:53px; height:21px; line-height:21px; text-align:center; color:#999; cursor:default;}.pagebox _pre{color:#3568b9; height:23px;}.pagebox _pre a,.pagebox _pre a:visited,.pagebox _next a,.pagebox _next a:visited{border:1px #f0c8c8 solid; color:#b40202; text-decoration:none; text-align:center; width:53px; cursor:pointer; height:21px; line-height:21px;}.pagebox _pre a:hover,.pagebox _pre a:active,.pagebox _next a:hover,.pagebox _next a:active{color:#b40202; border:1px #b40202 solid;}.pagebox _num_nonce{padding:0 8px; height:23px; line-height:23px;
蔬菜水果营养价值及功效
蔬菜水果营养价值及功 效 集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#
在蔬菜中，从提供维生素的品种和数量来看，绿叶菜是属于营养价值最高的一类。绿叶菜能提供丰富的维生素C和胡萝卜素，也是维生素B2的重要来源之一。绿叶菜的含钙量也比较多，一般绿叶菜的钙的利用也较好，但也有些绿叶菜，由于含有草酸而利用率不高。此外，绿叶菜含铁丰富，而且吸收率也较高。蔬菜中按颜色来分：颜色浅的营养价值低，其排列顺序是“绿色的蔬菜→黄色、红色蔬菜→无色蔬菜”。 黄色胡萝卜比红色胡萝卜营养价值高，其中除含大量胡萝卜素外，还含有强烈抑癌作用的黄碱素，有预防癌症功用。 【西红柿】含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。有促进消化、利尿、抑制多种细菌、防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症 圣女果其维生素含量是普通番茄的1．7倍”。特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。 【土豆】它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、 B2、铁和磷含量也比苹果高得多。糖分和钙质与苹果相当，只有胡萝卜素的含量比苹果少一点。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的倍。【菠菜】 菠菜中含有矿物质、胡萝卜素、维生素、铁质、磷脂、草酸和丰富的核黄素等。 【大白菜】
大白菜含有丰富的矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，以及分解致癌物质亚硝胺的糖酶。大白菜含锌的数量之高，在蔬菜中是屈指可数的。含的铜、锰、钼和硒也很丰富。 【包心菜】 维生素C的含量明显高于大白菜，胡萝卜素的含量也略高于大白菜。含有较多的微量元素钼，维生素P的含量在蔬菜中也名列前茅。怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些。 【小白菜】 含蛋白质、脂肪、粗纤维和钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。 【油菜】 油菜又叫青菜、黑白菜。其菜叶鲜嫩，胡萝卜素和钙的含量都很高，维生素B1、B2、PP、C和铁的含量也都比较高。 【芹菜】 芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎，芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。 芹菜是辅助治疗高血压病及其并发症的首选之品。对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。 芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对预防痛风有较好效果显着。 【辣椒】 尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C(即维生素A原)、维生素B、C和D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。具
多吃蔬菜好处多
多吃蔬菜好处多 在日常生活中，我们都有这样的体会：如果一连几天不吃蔬菜的话，就会感到不舒服，甚至会出现一些病症。这是因为蔬菜在保证人体健康方面，起着重要的作用。 蔬菜在这方面的作用大致有： 1、提供人体所需的一些维生素和矿物质。如维生素C、维生素B2，胡萝卜素、铁、钙等。 2、维持体内正常的酸碱平衡。正常人的体液是接近中性而略偏碱性的。食物中粮食、豆类、鱼、肉等属于酸性食物，而属于碱性食物的蔬菜、水果等，可以补偿酸性食物对体液造成的不良影响，保证细胞正常生理功能的实施。 3、蔬菜中的粗纤维，不仅能促进肠蠕动，加快体内废物的排出，还可以减少肠道对胆固醇的吸收，所以在预防便秘、肠癌和动脉粥样硬化方面有特殊功效。 4、蔬菜中还有一些能促进消化的酶，可以减轻消化道的负担，比如萝卜中含有的淀粉酶。
5、有些蔬菜还具有特殊的生理作用，比如苦瓜可以降低血糖，洋葱能降低血液中胆固醇的浓度等。这些，对于维持机体健康、预防疾病的发生，都是极其有利的。 为了您的健康，请多吃新鲜蔬菜。 吴高食堂 2006-9-27
黄豆和豆制品的营养价值 众所周知，黄豆是种含高蛋白的食品。每100克黄豆中蛋白的含量是同量猪肉的2倍、鸡蛋的3倍，而且黄豆所含的胆固醇较低。此外，黄豆中还含有各种维生素及人体必须的微量元素及宏量元素。因此，黄豆是营养价值很高的食品。 可是黄豆中有一种胰蛋白酶抑制素，能抑制胰蛋白酶的消化作用。此外，构成黄豆的细胞又都有一层较结实的细胞壁，这层膜阻碍人体对黄豆营养成分的吸收。 在加工豆制品过程中，由于加入一些其它原料（如制豆腐时加卤水）和技术加工，使黄豆中含的胰蛋白胰抑制素及结实的细胞膜遭到破坏，这样就会大大有利于人体对其营养成分的吸收。所以，优质的豆制品比整粒的黄豆对人体更有益处。 鸡架黄豆汤强健血管之菜肴 吴高食堂 2006-9-27
多吃蔬菜有哪些好处等
多吃蔬菜有哪些好处等 多吃蔬菜有哪些好处？智慧树，妈妈经常说多吃蔬菜对身体有好处，你能告诉我有哪些好处吗？湖南省浏阳市枨冲中心完小四年级李晓萌 智慧树：小朋友，吃蔬菜的好处可多啦！因为蔬菜中含有丰富的维生素，其中以维生素C和维生素A 最为重要，蔬菜颜色越绿或越黄，含有的维生素A和维生素C就越多。蔬菜不仅含有维生素，还含有矿物质、微量元素、碳水化合物、纤维素等非维生素类营养成分，这些营养素对小朋友的生长发育非常有利哦！另外，蔬菜中含有的纤维质可以促进身体的代谢功能，减少肥胖。
酸橘子也能变甜吗？ 我喜欢吃橘子，有时候碰到酸橘子吃不下又舍不得丢掉，那么有没有办法让橘子变甜呢？ 浙江省平湖市百花园小学五年级刘欣子 智慧树：当然有了。方法很简单。你可以将橘子放在自行车的篮子里，在附近转一圈。回来后，你再尝尝篮子里的橘子，是不是变甜了？这是怎么回事？是不是觉得很神奇？其实，甜味的变化与橘子当中含有的酸度有关系。橘子里既含有产生甜味的糖，也含有产生酸味的酸。酸是很容易受到冲击的，由于橘子在自行车篮子里晃动，酸受到了冲击，所以酸味就减少了。这样橘子就变甜了。 水果放久了为什么会散发出淡淡的酒味？
家里的水果放久了会散发出淡淡的酒味。智慧树，这是为什么？ 海口市第九小学四年级王美玲 智慧树：这是因为水果的外面都有一层较厚的果皮，有的果皮外面还有蜡质。当水果被摘下来后,它被切断了主要的氧气来源，再加上果皮挡住了外面的氧气，水果里的细胞为了维持生命活动，只好改变呼吸途径，进行无氧呼吸。由于无氧呼吸不消耗氧气，水果内的葡萄糖就会氧化成酒精和二氧化碳,我们就能 闻到淡淡的酒味了。
中年女性多吃蔬菜水果好处多一
黄帝内经》所说的：“五菜为充”，已经指出了它的重要性。充，有补充、完善的意思。“三天不吃青，两眼冒金星。”这句民间俗语已经非常清楚地说明了人若离开蔬菜，身体就要生病。又如在几乎所有涉及长寿的箴言中，都包含有多吃蔬菜的建议。 过去人们为了保持青春、美容而过于信赖补药，但相关研究通过培养人体皮肤细胞实验，坚信胡萝卜素可以防止皮肤老化。医学专家建议人们与其期望每天吃人参防止衰老，不如多吃一些黄绿色蔬菜。对已中年女性而言，蔬菜水果绝对是极佳的保养品。 蔬菜和水果分别有什么营养特点？ 蔬果是维生素、膳食纤维的宝库 新鲜蔬菜一般含水量为65%～95％，富含维生素、矿物质、膳食纤维（纤维素、半纤维素、果胶等）和植物化合物（多酚类、萜类等），且能量低，一般
都低于125kJ (30kcal)/100g。是β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好来源。 嫩茎、叶、花菜类蔬菜（如油菜、菠菜、西蓝花）富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素B2、矿物质；叶类蔬菜的维生素含量一般高于根茎部和瓜菜类。蔬菜中的膳食纤维含量一般在2%左右。 多数新鲜水果含水量85%～90％，富含维生素C、钾、镁和膳食纤维（纤维素、半纤维素和果胶）。红色和黄色水果（如芒果、柑橘、木瓜、山楂、沙棘、杏、刺梨）中β-胡萝卜素含量较高；枣类（鲜枣、酸枣）、柑橘类（橘、柑、橙、柚）和浆果类（猕猴桃、沙棘、黑加仑、草莓、刺梨）中维生素C含量较高；香蕉、黑加仑、枣、红果、龙眼等的钾含量较高。成熟水果所含的营养成分一般比未成熟的水果高。 蔬果富含多种植物化合物 植物化合物是植物中除营养素以外的非营养素物质。植物化合物具有抗氧化作用、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能，因此它具有保护人体健康和预防诸如心血管问题和癌症等慢性问题的作用。一般
常吃粗粮果蔬的好处
常吃粗粮果蔬的好处 宝宝应该经常吃粗粮和水果，“粗粮”是针对“细粮”来说的，其实粮食本不分粗细，只是习惯了的叫法。水果的话种类很多营养和效果都不同，没什么特别需要的情况下，选取常规水果经常变换一些就可以了。小儿从4～6个月加辅食后，就可以考虑吃点粗粮了。让孩子常吃粗粮和水果是很有好处的： 1、清洁体内环境各种粗粮以及新鲜蔬菜和瓜果，含有大量的膳食纤维，这些植物纤维具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能，起着"体内清洁剂"的特殊作用。 2、解除便秘之苦在日常饮食中只吃细不吃粗的宝宝，因缺少植物纤维，容易引起便秘。因此，让宝宝每天适量吃点膳食纤维多的食物，可刺激肠道的蠕动，加速排便排出，也解除了便秘带来的痛苦。 3、维护牙齿健康经常吃些粗粮，不仅能促进宝宝咀嚼肌和牙床的发育，而且可将牙缝内的污垢涮除掉，起到清洁口腔，预防龋齿，维护牙周健康的效果。 4、预防骨质疏松宝宝吃肉类及甜食过多，可使体液由弱碱性变成弱酸性。为了维持人体内环境的酸碱平衡，就会消耗大量钙质，导致骨骼因脱钙而出现骨质疏松。因此，常吃些粗粮、瓜果蔬菜，可使骨骼结实。 5、保护心血管如果经常让宝宝吃些粗粮，植物纤维可与肠道内的胆汁酸结合，降低血中胆固醇的浓度，起到预防动脉粥样硬化，保护心血管的作用。 6、有益于皮肤健美宝宝如吃肉类及甜食过多，在胃肠道消化分解的过程中产生不少毒素，侵蚀皮肤。若常吃些粗粮蔬菜，能促使毒素排出，有益于皮肤的健美。 7、预防小儿糖尿病膳食纤维可减慢肠道吸收糖的速度，可避免餐后出现高血糖现象，提高人体耐糖的程度，利于血糖稳定。膳食纤维还可抑制增血糖素的分泌，促使胰岛素充分发挥作用。 8、控制宝宝肥胖膳食纤维能在胃肠道内吸收比自身重数倍甚至数十倍的水分，使原有的体积和重量增大几十倍，并在胃肠道中形成凝胶状物质而产生饱腹感，进食减少，利于控制体重。 9、有利于减少癌症儿童中癌症发病率上升，与不良的饮食习惯密切相关。英国剑桥大学营养学家宾汉姆等曾分析研究，食用淀粉类食物越多，大肠癌的发病率越低。
保健水果_蔬菜与人体健康论文
保健水果，蔬菜与人体健康论文 现在随着生活水平的提高，我们的饮食营养与保健意识大幅提高，水果与人体保健的关系也越来越紧密，我们在解决了温饱问题后，对水果中的维生素等营养物质的摄入也越来越重视。 这个学期，我选了孙光闻老师的《保健水果、蔬菜与人体健康》这门课，在课堂上我学到了很多，经过在课堂上的记的一些笔记，以及我在网上找的一些资料，我总结出了很多的知识点，现在我和大家分享一下。 现在我主要说一下我对水果的营养价值的认识，其对人体保健的作用和科学的食用方法。 首先介绍一下水果的营养价值和其对人体保健的作用。 前几年，在英国《自然》杂志里有一篇由美国康奈尔大学刘瑞海教授写的关于蔬菜，水果与人类健康的文章，它指出：蔬菜，水果具有很强的抗氧化剂活性和抗肿瘤活性，能有用清除体内“氧自由基”，延缓人体衰老，预防多种疾病的发生。该研究成果在世界范围内“点燃”了蔬菜与水果的消费蓬勃发展。很多营养学家和生物学家还研究出日常糊口中常见的水果的营养价值，结果令人兴奋！ 而且科学家经过长期研究发现，水果汁对人体具有显著的净化功能，除了能加快血液和淋巴液的循环外，还有助于尿液，粘液及汗液的分泌。因此，饮用果汁有助于提高免疫力，减少疾病，延缓衰老。 果汁能为人体提供多种天然的，人体健康所必需的化合物，像糖类，矿物质，芳物质，果胶质，一些有益的染色物质，有机酸和维生素等等。所以，几乎所有的水果汁都对人体有好处，但不同的种类有不同的功效。例如：山楂，西瓜，梨，菠萝能降血压；叶酸与DNA 的生成有关，含叶酸的水果有：苹果，香蕉，芒果，木瓜，猕猴桃；苹果，西柚，火龙果能有助于减肥；香蕉，芒果，哈密瓜，草莓，橙子，苹果有助于保养皮肤；猕猴桃和柠檬有助
多吃蔬菜水果好处多
多吃蔬菜水果的好处 我们都知道吃蔬菜有很多好处，对保持身体健康很重要。但是对于蔬菜的好处，你知道多少项呢?今天我们来介绍下吃蔬菜的六个保健功效，让大家充分了解吃蔬菜的优势。 1、是维生素的重要来源 维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素，还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病，VA可保持视力，防止干眼病及夜盲症。 2、是矿物质的重要来源 矿物质的重要来源 蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质，其中钙是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质，还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成，刺激红细胞发育，防止宝宝食欲不振、贫血，促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物，与五谷和肉类等酸性食物中和，具有调整体液酸碱平衡的作用。 3、是纤维素的重要来源 纤维素的重要来源 蔬菜中含有丰富的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道蠕动，增加食物与消化液的接触面积，有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。 4、是挥发性芳香油的重要来源 挥发性芳香油来源 有些蔬菜含有挥发性芳香油，味道特别，如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用，并可防治某些疾病。 5、多吃蔬菜也能帮身体补钙 帮身体补钙 牛奶中的磷含量相当高，以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高，并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率，但人体对有些蔬菜的钙
吸收甚至高于牛奶，如芥菜、黄豆芽菜等。因此，一些不习惯喝牛奶的宝宝，他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。 6、多吃蔬菜有利于牙齿健康 有利于牙齿健康 宝宝的咀嚼动作有利于牙齿健康，而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜，尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。 常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加，增强牙齿硬度和牢固度。因此，厌食蔬菜和肉类的孩子，牙骨密度比正常吃蔬菜和肉类的孩子的要低。 常吃蔬菜还能防龋齿，蔬菜含有90%的水分和丰富的纤维素，咀嚼时可稀释糖分，改善口腔环境，抑制细菌生长。另外，纤维素还有洁齿作用。
大班健康教案 营养丰富的蔬菜
大班健康教案营养丰富的蔬菜 作者：庞金霞来源：寿光市文家街道新世纪幼儿园 ［活动目标］ 1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。 2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。 3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。 ［活动准备］ 各种蔬菜寿光蔬菜博览会的图片蔬菜制品蔬菜教具 ［活动过程］ 1、谈话导入： 师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。 2、引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。 师：“这是什么？”“我们坐下来慢慢观赏吧。” 3、边观察图片边提出问题： （1）、这是什么？它长在哪里？为什么架起来？（节省空间）这是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢！他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的？你能用一个好听的词来表示吗？这么漂亮的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里？上面那是什么？我们吃的是它的什么部分？这是谁？它象什么？我们吃的就是它的花。这么漂亮？向什么？能吃吗？它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里？土豆上面还有什么？我们吃的是它的茎。你看到什么了？农民伯伯手里拿着什么？那是藕！什么颜色的？为什么？刚从泥里拿出来呢！我们吃的是它的根茎。茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的
茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗？福娃跟我们说再见了。 （2）、师：“孩子们，展厅里的景色还有很多呢，我们今天就先观赏到这里，想一想除了这些蔬菜，你还知道什么蔬菜？”“你是怎么吃的？” 师：“小朋友知道这么多的蔬菜呢，不过，菜博会的蔬菜超市里有更多五花八门的蔬菜呢！让我们一起到超市去看一看吧！” 4、幼儿自由观察探索蔬菜 发现西红柿，引导孩子了解植物的组成部分，知道吃的是西红柿的果实，让孩子想一想还有什么蔬菜也是吃果实的？是不是有这些呢？我们进去看看，到底哪些蔬菜是吃果实的？不是吃果实的蔬菜我们又是吃的它的什么部分呢？ （1）、自由观察：看一看你认识什么蔬菜?请个别幼儿讲一讲蔬菜叫什么名字？它是什么样子的、什么颜色的？我们吃的是它的什么部分？可以怎么吃？ （2）、集中观察：孩子们，这是什么？你知道我们吃的是它的什么部分吗？吃了它有什么好处吗？西红柿——含有维生素，对皮肤有好处，可以让爸爸妈妈爷爷奶奶更年轻。萝卜——含有矿物质，帮助我们消化食物。菠菜——保护我们的眼睛，让小朋友的眼睛又大又明亮，看的更清楚。土豆——含有淀粉、维生素。不仅可以当蔬菜还可以当粮食吃。即可以生着吃，又可以熟着吃。蘑菇、豆芽（3）、孩子们，看看这些菜的颜色一样吗？不同的颜色还养护我们身体里的不同器官呢！绿色对肝脏好，可以减肥，还对失眠的人有好处。你能帮我找一找绿色的蔬菜吗？（菠菜、生菜、白菜、荠菜、芹菜、香菜、绿萝卜、绿辣椒、黄瓜、瓠子、甘蓝、西兰花……）红色对心脏好，能增强抵抗力。防感冒。最近很多宝宝感冒了，请你找一找预防感冒的红色蔬菜！（西红柿、红辣椒、）黄色对胃好，对骨头好，还能延缓衰老（金针菜、胡萝卜、南瓜、韭黄、姜黄……）白色对肺好，（花菜、蘑菇、藕、冬瓜、）紫色对肾脏有好处。（洋葱、茄子、紫菜……） （4）、小结：孩子们，这些菜的形状、颜色、营养成分一样吗？吃的部分一样吗？但它们有一个共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的营养，小朋友现在正是长身体的时候，需要多种营养，所以不挑食的孩子才会更健康的。 （5）、分类：这么多蔬菜乱七八糟的放在一起，客人们来参观好看吗？我们帮它们分分类吧！
孩子多吃蔬菜的7个好处讲课教案
精品文档 精品文档孩子多吃蔬菜的7个好处 对很多孩子来说，蔬菜的味道寡淡，口感似乎没有肉类那么鲜美，孩子常常拒绝食用。但是无论是养生专家还是营养学家都建议孩子要多吃蔬菜，以下，我们就来谈谈多吃蔬菜的7大好处。 是维生素的重要来源 食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。 是矿物质的重要来源 蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止孩子食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。 是纤维素的重要来源 蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。 是挥发性芳香油的重要来源 有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。 多吃蔬菜也能帮身体补钙 牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的孩子,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。 多吃蔬菜有利于牙齿健康 孩子的咀嚼动作有利于牙齿健康,而能够促使牙齿进行咀嚼的食物首推蔬菜,尤其以胡萝卜、芹菜、卷心菜、菠菜、黄瓜为佳。常吃蔬菜可使牙齿中的钼元素增加,增强牙齿硬度和牢固度。因此,厌食蔬菜和肉类的孩子,牙骨密度比
幼儿园大班健康教案：营养丰富的蔬菜
大班健康教案：营养丰富的蔬菜（5月9日） ［活动目标］ 1、引导幼儿懂得多吃蔬菜身体好的道理，并养成良好的饮食习惯。 2、引导幼儿了解几种常见的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位与营养价值。 3、培养幼儿的观察能力、分析判断能力和语言表达能力。 ［活动准备］ 各种蔬菜寿光蔬菜博览会的图片蔬菜制品蔬菜教具 ［活动过程］ 1、谈话导入： 师：“刚才小朋友告诉我，潍坊有许多好玩的地方，潍坊是世界风筝之都。我的家乡是寿光。寿光是中国蔬菜之乡，每年的4月20日国际蔬菜博览会开幕，菜博会上有许多千奇百怪的蔬菜和蔬菜组成的美丽景色，今天老师就带你们到菜博会的展厅、超市和生态餐厅去逛一逛。我们先到展厅来看看。 2、引导幼儿欣赏菜博会的精美图片。 师：“这是什么？”“我们坐下来慢慢观赏吧。” 3、边观察图片边提出问题： （1）、这是什么？它长在哪里？为什么架起来？（节省空间）这是什么瓜？它有二三百斤重呢！嫁接出来的不同南瓜。是高科技的产品。胡书记也来过菜博会呢！他见寿光的蔬菜这么好，要向全国的农民伯伯推广。这是什么?有什么颜色的？你能用一个好听的词来表示吗？这么漂亮的辣椒，人们给它起了一个好听的名字叫五彩椒。萝卜长在哪里？上面那是什么？我们吃的是它的什么部分？这是谁？它象什么？我们吃的就是它的花。这么漂亮？向什么？能吃吗？它也是菜的一种，我们叫它金针菜。土豆长在哪里？土豆上面还有什么？我们吃的是它的茎。你看到什么了？农民伯伯手里拿着什么？那是藕！什么颜色的？为什么？刚从泥里拿出来呢！我们吃的是它的根茎。茎有很多种，有象西红柿、黄瓜那样的茎，也有象藕、土豆这样的根茎、块茎。你认识它吗？福娃跟我们说再见了。
中年女性多吃蔬菜水果好处多二
蔬菜和水果对维护生命，促进健康具有举足轻重的作用。蔬菜水果的摄入不足，是世界各国居民死亡前十大高危因素之一。WHO统计显示，2017年，全球390万例死亡与蔬菜水果摄入不足有关。新鲜蔬果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源，增加蔬菜水果摄入可以降低心血管问题发病及死亡风险，多摄入蔬菜可降低食管癌和结肠癌的发病风险。 新鲜蔬菜和水果是人体所需要的微量营养素β-胡萝卜素、维生素C、叶酸、钙、镁、钾的良好食物来源。蔬菜水果富含的维生素、矿物质、膳食纤维，对于满足人体微量营养素需要，保持正常肠道功能，降低慢性病发生风险具有重要作用。蔬菜水果还含有多种植物化学物、缓释的碳水化合物、有机酸和芳香成分，能够调节糖脂代谢、增进食欲、帮助消化，促进人体健康。所以中年女性要多吃些蔬菜水果。 多吃蔬菜水果能够降血脂 蔬菜水果除含有丰富的维生素和矿物质外，还含有丰富的膳食纤维和植物化学物。膳食纤维主要包括纤维素、木质素、抗性低聚糖、果胶、抗性淀粉等；人体进食后，膳食纤维在胃中可吸收水分而膨胀，由此增加了胃内容物的容积，既可减少进食过多的其他食物，还可减慢食物进入小肠的速度；而进入小肠的各种纤维可吸附脂肪、胆固醇和胆汁酸，减少其吸收率，因而进入血液的脂类物质减
少，达到降低血脂的作用。 除此之外，蔬菜水果里还有多种植物化合物 植物化学物对于人体具有多种生物活性作用，如各类植物性食物，尤其是深色水果、蔬菜中的原儿茶酸、绿原酸、白藜芦醇、黄酮类；玉米、绿叶菜、黄色蔬菜及水果中的胡萝卜素、番茄红素、玉米黄素；十字花科和葱蒜类蔬菜中的异硫氰酸盐、烯丙基硫化合物；酸枣、枇杷、豆类中的甾体皂苷、三萜皂苷；各种可食植物种子中的肌醇六磷酸；豆类、坚果、植物油中的β-谷固醇、豆固醇等等，其生物活性主要表现在抑制肿瘤、抗氧化作用、免疫调节作用、抑制微生物作用、降低胆固醇等作用。 当人们摄入蔬菜水果时，就会摄取到各种各样的植物化学物，不仅能降低心血管问题患病及死亡风险，还可以降低胃肠道癌症的发生风险。
水果对人体的好处
水果对人体的好处 水果对人体的好处 1、纤维有益美肤是水果对人体的好处之一 水果的纤维质为果胶物质,有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能。因为水果可以增加人体的排泄和代谢,因此有益瘦身。 2、维生素让人美丽是水果对人体的好处之二 水果主要供给的营养素是维生素,其中以维生素C和维生素A最为重要,水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失,因此是维生素C的天然补充食品。维生素C能延缓老化,是美容不可缺乏的营养素。 3、多吃水果有益健康是水果对人体的好处之三 水果中含有天然色素,能有效预防癌症,而含有β胡萝卜素的部分水果,在吃进人体内会转变成维生素A,可以防止细胞遭受自由基的伤害。另外,在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素,可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性,有利排出体外。 4、吃什么水果对人体有好处 4.1、火龙果：具有排毒解毒,保护胃壁：抗衰老,抑制痴呆症发生：对于爱美的女性来说,火龙果还有美白皮肤、养眼的作用：另外还具有减肥,预防大肠癌的作用。 4.2、榴莲果：含有淀粉、糖分、蛋白质、以及多种维生素、它具有很大的营养价值,具有补肾壮阳,温暖身体的效果,特别是对病后和妇女产后不养身体具有很大的效果。 哪些水果不能多吃不利于人体
1、大枣 很多人喜欢吃大枣,因为它益气养血,补脾健胃。但是,小孩子不宜生吃大枣,而且就算是熟食,如果过多,也会助湿生热,胃胀,损坏牙齿,对人的消化系统造成严重的影响。 2、苹果 苹果里富含钙量,可以帮助代谢掉人体多余的盐分有助于减肥,但苹果核里面含有氢氰酸却少有人知。有些人太心急了,又或者咬得太大一下子就咬到了苹果核,这核可不得了,含有的大量氢氰酸会导致头晕,头痛,呼吸速率加快等症状,严重时甚至会出现昏迷的危急情况。 3、荔枝 荔枝含有丰富的果糖,如果我们一次食用过多荔枝,容易导致体内血糖含量比正常低,从而引起低血糖症。这种低血糖急性疾病,多为清晨发病,常会出现四肢乏力、腹痛、出汗等为初期症状,慢慢的便会出现突然抽搐、昏迷。如果没有得到及时的救治,可在数小时内死亡。儿童处于身体发育状态,更不能多吃,否则严重影响身心发展。 吃水果的注意事项 1、防农药得削果皮 削掉果皮太可惜。因为水果皮和其皮下部分往往是营养最丰富的部分,扔掉未免可惜。事实上,大家不用过分担心果皮上的农药残留。我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药,而且大部分水果在采后数日甚至数月后才被食用,农药基本已经分解。吃水果前可以反复冲洗,或在淘米水里浸泡一会儿,祛除其表面残留物质。 2、水果当饭,减肥养颜