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茶文化课教案设计

茶文化课教案设计
茶文化课教案设计

茶文化

第一课时华夏茶史

课型:新授

教学目标:1、了解我国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地,了解陆羽《茶经》,卢工的《茶歌》。

3、感受博大精深的中国茶文化。

教学重难点:1、了解我国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都源于中国。

2、了解我国是茶文化的发祥地,了解陆羽《茶经》,卢工的《茶歌》。课时安排:一课时

教具准备:图片

教学过程:

一、谈话导入

出示茶圣陆羽像:唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作,因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。

二、新授

(一)我国是茶树的原产地

1、介绍我国是茶树的原产地,也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。

2、介绍我国茶树的原产区。

(二)中国是茶文化的发祥地

1、茶文化发祥于中国,传遍了世界。(日本、韩国)

2、陆羽《茶经》,陆羽被后人奉为“茶圣”;宋徽宗的《大观茶论》;卢工《茶歌》。

3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献?

(三)课堂总结

通过本节课的学习你有哪些收获?

(四)作业布置

1、茶树原产于哪个国家的那个地区?

2、什么人被奉为“茶圣”?他对茶文化的传播有什么贡献?

第二课时茶叶的分类

课型:新授

教学目标:1、了解茶叶科学的分类方法,应以制法为基础,结合品质进行系统的分类。

2、掌握茶叶的六大类型及其特征。

教学重难点:掌握茶叶的六大类型及其特征。

课时安排:1课时

教具准备:茶样图片及部分茶样《古代茶歌》

教学过程:

一、谈话导入

在漫长的年代里,我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验,创造了名目繁多、形制各异的茶类,成为是节省茶类最丰富的国家。

二、茶叶的分类依据

1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。

2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。

3、还有根据销路、制茶技术、初制发酵程度、形状等进行分类。

4、科学的分类方法应该以制法为基础结,合品质进行系统的分类。

可把茶叶分为:绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大茶类。

三、茶叶的分类及其特征

1、绿茶类

绿茶的产量最多,在世界的茶产销量中仅次于红茶。

绿茶的制法:杀青--揉捻--干燥三个工序。

信阳毛尖、西湖龙井、太平猴魁等为名优绿茶。

2、黄茶类

黄茶为内消茶,产量少。主产区:安徽、湖北等

黄茶的制法基本上与绿茶相同只是在揉捻后经过特有的闷黄工序。

蒙顶黄芽、霍山黄芽。

3、黑茶类

黑茶以边消为主。主产于湖南、广西等。

黑茶的制法:杀青--揉捻--渥堆--干燥四个工序。

黑砖茶、花砖茶普洱茶等。

4、白茶类

白茶是福建的特产。

白茶制法:萎凋和干燥两个工序。

政和银针、白毫银针等。

5、青茶类

主产于福建、广台湾。

制法:萎凋--摇青--杀青--揉捻--干燥等工序。

大红袍、铁观音。

6、红茶类

在世界上产销量最大。

制法:萎凋--揉捻--发酵--干燥四个工序。

四、课堂总结

在本节课你学到了什么?

五、作业布置

1、茶叶有哪些类型?

2、各类茶有什么样的品质特征?

第三课时信阳毛尖

课型:新授

教学目标:1、知道“信阳毛尖”名字的来历。

2、了解信阳是最古老的的茶区之一种茶历史悠久。

3、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。

4、掌握信阳毛尖殊荣连冠,誉满海内外。

教学重难点:1、了解信阳毛尖的炒制工艺的形成。

2、掌握信阳毛尖殊荣连冠,誉满海内外。

课时安排:1课时

教具准备:信阳毛尖芽叶、1915年荣获巴拿马万国博览会金质奖章图片、信阳茶园分布示意图

教学过程:

一、师生介绍茶知识,引出家乡茶。

茶的种类繁多,茶有绿茶、红茶、花茶、白茶等,我们家乡信阳也盛产茶。板书:信阳毛尖(并让学生简要介绍家乡的茶资源情况、茶的种类等。)

二、信阳毛尖茶的发展。

1、唐朝茶叶生产发展开始进入兴盛时期。信阳归淮南茶区。

2、宋代茶叶的制作工艺在唐朝更为精湛,饮茶器具叶更讲究。苏东坡“淮南茶、信阳第一”

3、明朝禁止饼茶生产,茶叶加工开始有了揉条的工序,制茶由蒸青变为炒青,茶的品种也多样化了。

4、清朝茶叶向更高层次发展。

5、解放后,茶产业在当地政府的高度重视,政策上的大力扶持得到持续快速健康发展。茶叶已成为信阳市山区农民的重要经济来源,是富民强市的支柱产业之一。

三、观察茶叶,学生感言。

1、教师出示茶叶片(新鲜)。

引导学生从它的形状、色泽等方面谈。

2、教师出示成品茶(一粒),让学生通过观察,发现、表达。

3、突出两者之间的对比。(让学生感受到不易与艰辛。)

教师总结:是啊,从一片片嫩绿的叶儿到制成品,其中要经历多少艰辛的劳动和复杂的工序。这其间,饱含着多少茶农的汗水呀!

四、引领学生入境,回味“成茶”的过程。

1、指名学生说说茶叶的“成茶”过程。

2、教师小结。(种植、采摘、杀青、揉捻、干燥)

3、按顺序重点讲述采摘、焙茶。

(1)出示采茶图、焙茶图。

(2)谈感受、说体会。(让学生联系自己的生活实际。)

(3)表情感。(你想对家乡的这些茶人说些什么?)

小结:“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”正是这些家乡的茶农,用他们的艰苦炮制了茶的醇香。其实,家乡陆郎的绿茶不仅胜在她的色、香、味、形上,她还有许多保健的功效。让我们在这声声古朴的乐声中品茗,让我们了解茶的功效,让我们

“饮水思源”,让我们向家乡的这些茶人表示崇高的敬意。板书:我爱家乡茶

五、了解信阳毛尖殊荣连冠,誉满海内外。(播放配乐录音,静静地品茗,深深地思考。)

六、交流学生搜集到的与茶相关的诗句、词句。

七、布置作业。

1、说明“信阳毛尖”名字的来历?

2、说明信阳毛尖茶的发展史?

3、信阳毛尖获得过哪些荣誉?

第三课时茶树栽培

课型:新授

教学目标:1、了解茶树的种植方式有哪些?

2、茶园的管理有哪些内容?

教学重难点:茶树的种植方式有哪些。

教具准备:图片

课时安排:第四课时

教学过程

一、谈话导入

茶叶质量的高低,主要取决于鲜叶质量和制茶技术是否合理。选择适宜的品种、适宜的生态环境,进行科学种植、科学管理及合理采摘时提高鲜叶产量和质量的重要措施。

二、茶树生育的基本规律

1、茶树的总发育周期

2、茶树的年发育周期

三、茶树生长的环境条件

1、气候条件

2、土壤条件

3、地形条件

四、新茶园的建设

1、园址选择与开垦

2、茶树种植

3、播种和移载

五、茶园管理

施肥、耕锄、修剪、水分保持、病虫害的防治

六、作业布置

1、茶树的种植方式有哪些?

2、茶园的管理有哪些内容?

第五课时第五讲制作加工

课型:新授

教学目标:1了解信阳毛尖手工制作工艺流程。

2、掌握采茶基本方法。

教学重难点:了解信阳毛尖手工制作工艺流程。

课时安排:第五课时

教具准备:图片

教学过程

一、谈话导入

绿茶珍品“信阳毛尖”,人们称她是大别山区的一颗璀璨的明珠,她为什么具有自己独到的特色?

二、新授

1采摘:采摘时期,鲜叶标准,采摘方法

2炒制:信阳毛尖手工制作工艺

(1)筛分

(2)摊放

(3)生锅

(4)熟锅

(5)初烘

(6)摊凉

(7)复烘

(8)择拣

(9)再复烘

3信阳毛尖机械制作工艺

4小结

5茶联赏析

三、作业布置

1参加采茶实践活动,掌握采茶基本方法。

2你家所在地主要茶叶生产机械有哪些?其功能如何?

第六课时包装贮运

课型:新授

教学目标:使学生懂得如何选用茶叶包装材料。

了解茶叶应如何正确贮存。

教学重难点:了解茶叶应如何正确贮存。

课时安排:第六课时

教具准备:图片

教学过程

一、师朗诵《茶歌》导入

茶是极易变质的农副产品,因此,包装与贮运显得特别重要。

二、包装:包装材料的选用;包装形式

三、贮运:茶叶变质的原因;保管好茶叶,要做到三要三防

一要干燥防潮湿;二要清洁防异味;三要低温防光照

四、运输:运输工具,运输包装

五、茶联赏析

趣言能适意;茶品可清心。

六、作业布置

1、如如何选用茶叶包装材料?

2、茶叶应如何正确贮存?

第七课时鉴别选购

课型:新授

教学目标:1、了解优质信阳毛尖有何特征。

2、初步懂得高山茶与平地茶如何鉴别。

教学重难点:了解优质信阳毛尖有何特征。

初步懂得高山茶与平地茶如何鉴别。

课时安排:第七课时

教具准备:信阳毛尖干茶

教学过程

一、谈话导入

“从来佳茗似佳人”。宋代词人苏轼千古绝喻的佳茗,即上好茶----上品茶。信阳毛尖的色、香味、形均有独特个性,茶的真假喻品质优劣,鉴别选购常通过看、闻、嚼、泡等感官方法进行。

二、鉴别选购方法

1、干看评外形

2、湿看识内质

(1)嗅香气

(2)看汤色

(3)尝滋味

(4)评叶底

3、看产地

三、真假茶的鉴别

四、新茶、陈茶的鉴别

五、高山茶与平地茶的鉴别

六、春、夏、秋茶的鉴别

七、作业布置

1、优质信阳毛尖有何特征?

2、高山茶与平地茶如何鉴别?

第八课时茶具选择

课型:新授

教学目标:1、了解茶具的种类和茶具的功能。

2、初步懂得如何选择茶具。

教学重难点:了解茶具的种类和茶具的功能。

教具准备:三套茶具

课时安排:第八课时

教学过程

一、谈话导入

我国的茶具历史悠久,品类繁多,形态各异,多姿多彩,除实用价值外,也有颇高的艺术价值,因而驰名中外,为历代饮茶爱好者所青睐。

二、茶具种类

1、陶土茶具适宜兴的陶土制作的紫砂陶茶具。

2、瓷器茶具:白瓷茶具、青瓷茶具、黑瓷茶具等几类。

3、漆器茶具

4、玻璃茶具

5、金属茶具

6、竹木茶具

7、搪瓷茶具

小结:了解茶具的种类和茶具的功能,我们该如何选择茶具呢?

四、茶联赏析

五、作业布置

1、你家的茶壶是什么样的?它和哪一种茶壶相似?

2、学习了茶具选择,你觉得选择什么样的茶具来泡信阳毛尖更好?

3、

幼儿园大班社会教案:中国茶文化

教学资料参考范本 幼儿园大班社会教案:中国茶文化 撰写人:__________________ 部门:__________________ 时间:__________________

【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化,萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪,仪态端庄,先客后主等。 4、体验泡茶,品茶的快乐。 【活动准备】 茶具,各种茶叶,茶袋,VCD短篇,幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师:“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西,你们想 不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师:“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼:“淡淡的清香。” 师:“现在请小朋打开你的茶袋,去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶,你认识吗?” 师:“如果你不认识没有关系,现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶,你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里的 茶叶为碧螺春,梅红色袋子里的茶叶为毛尖,蓝色袋子里的茶叶为龙井,绿色袋子里的茶叶为普洱茶,黄色袋子里的茶叶为铁观音。 二、了解中国的茶文化,萌生民族自豪感。 师:“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?”

师:“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师:“你们找到答案了吗?” 师:“对,中国是第一个开始饮茶的国家,我们把饮茶看作是优雅,美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国学来的。你们作为中国人,心里是什么感觉啊?” 幼:“开心,自豪,高兴。” 三、茶的用途及功效。 师:“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞的作用。” 四、茶艺。 师:“茶既然有那么多好处,你们现在想不想就品一品呢?” 幼:“想” 师:“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演,请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪,先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。

中国茶文化基础知识

中国茶文化基础知识 1 ( 第一部分茶叶的类别 中国茶叶的类别(共分7类) 1、绿茶类:绿茶是我国类别最多,销量最大,产量最高的茶类。外观造型千姿百态,香气滋味各俱特色,十分诱人。属于不发酵茶,最好当年新茶,芽茶,明前茶。 绿茶的基本工艺流程分:杀青、揉捻、干燥三个步骤。(包括蒸青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶) 如:西湖龙井、都匀毛尖、太平猴魁、碧螺春、竹叶青、峨眉雪芽、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰。 功效:消炎去火,排毒养颜,解中暑。 2、红茶类:红茶是我国最早出现的传统茶叶,后来发展演变产生了工夫红茶。 红茶制做的基本工艺流程:萎凋、揉捻、发酵、干燥等。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的。在多酚氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合产物——红茶色素。这种色素一部分溶于水,一部分积累在叶片中,使叶片变成红色。红茶的红汤红叶就是这样形成的。红茶属于全发酵茶。红茶兼容性较强,喝红茶暖胃,易冬天喝。 如:祁门红茶、滇红、宁红、正山小种、红碎茶等。

工夫红茶:祁门工夫、滇红工夫、宁红工夫、宣红工夫、川红工夫、闽红工夫。 3、乌龙茶:乌龙茶属半发酵茶,是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶叶。外形色泽青褐,因此也称它为青茶。乌龙茶冲泡后叶片上有红有绿,典型的乌龙茶叶片中间呈绿色叶缘呈红公,素有“绿叶红镶边”之美称。经久耐泡,入口醇厚回甘有天然花香味。乌龙茶是四季茶深受消费者的喜爱。 乌龙茶一般分四个产地 闽北乌龙:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等。 闽南乌龙:铁观音、观音王、黄金桂等。 广东乌龙:凤凰单枞、凤凰水仙等。 台湾乌龙:文山包种、冻顶乌龙、东方美人等。 4、白茶类:白茶属于轻微发酵茶类,基本工艺过程是萎调,晒干或烘干等,芽壮多毫,制成的成品茶满披白毫,十分素雅,汤色清淡,味鲜酵。如:银针白毫、白牡丹等。 5、黄茶类:属微发酵茶,品质特点是“黄汤黄叶”,这是在制茶过程上中进行闷堆渥黄的结果。有的揉前堆积闷黄,有的揉后堆积闷黄。如:君山银会、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。 6、黑茶类:黑茶属后酵茶。基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加工制造过程中往往堆积发酵

如何用英语介绍中国茶文化

如何用英语介绍中国茶文化 中国拥有三千多年的茶文化。 Yes, I prefer tea. 是的,我爱喝茶。 Most Chinese people like tea and Chinese people are the first people in the world who have tea.大多数中国人都喜欢喝茶,中国人是世界上最早饮用茶的人。 And we have a recorded history of tea of three thousand years. 茶在中国有记载的历史已经有三千多年了。 And one thousand and two hundred years ago, a man named Lu Yu wrote a book which is called “Cha Jing”, means “the Bible of Tea”.大约一千两百年以前,有一个叫陆羽的人,专门写了一本《茶经》。And this is the very first book on tea in the world.这是世界上第一本关于茶的书。The book offers a detailed explanation of the original tea, tools for picking and manufacturing tea, types and verification of tea, tea wares for brewing and drinking, history and method of tea drinking, as well as tea producing districts and their rankings. 这本书详细介绍了茶的起源,采茶、制茶的工具,茶的种类和鉴定,煮茶、饮茶的器皿,饮茶风俗的历史演变,茶叶的产地和品质等等。

茶文化课教案设计(1)

茶文化 第一课时华夏茶史 课型:新授 教学目标:1、了解我国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地,了解陆羽《茶经》,卢工的《茶歌》。 3、感受博大精深的中国茶文化。 教学重难点: 1、了解我国是茶树的原产地,种茶、制茶、饮茶都源于中国。 2、了解我国是茶文化的发祥地,了解陆羽《茶经》,卢工的《茶歌》。课时安排:一课时 教具准备:图片 教学过程: 一、谈话导入 出示茶圣陆羽像:唐朝陆羽写的《茶经》是世界上的第一部记述栽茶、制茶、评茶、茶叶性质的著作,因此我国有“茶的祖国”、“茶的故乡”之称。 二、新授 (一)我国是茶树的原产地 1、介绍我国是茶树的原产地,也是世界上最早发现和利用茶树的国家。世界各国饮茶和产茶知识最早都是由我国传入的。 2、介绍我国茶树的原产区。 (二)中国是茶文化的发祥地 1、茶文化发祥于中国,传遍了世界。(日本、韩国) 2、陆羽《茶经》,陆羽被后人奉为“茶圣”;宋徽宗的《大观茶论》;卢工《茶歌》。 3、讨论陆羽、宋徽宗、卢工对茶文化传播有哪些贡献

(三)课堂总结 通过本节课的学习你有哪些收获 (四)作业布置 1、茶树原产于哪个国家的那个地区 2、什么人被奉为“茶圣”他对茶文化的传播有什么贡献 第二课时茶叶的分类 课型:新授 教学目标:1、了解茶叶科学的分类方法,应以制法为基础,结合品质进行系统的分类。 2、掌握茶叶的六大类型及其特征。 教学重难点:掌握茶叶的六大类型及其特征。 课时安排:1课时 教具准备:茶样图片及部分茶样《古代茶歌》 教学过程: 一、谈话导入 在漫长的年代里,我国劳动人民在生产生活中积累了丰富的制茶经验,创造了名目繁多、形制各异的茶类,成为是节省茶类最丰富的国家。 二、茶叶的分类依据 1、按采制季节可把茶叶分为春、夏、秋茶。 2、按产地取名为西湖龙井、信阳毛尖、武夷岩茶等。 3、还有根据销路、制茶技术、初制发酵程度、形状等进行分类。

有关于茶道的基本知识

有关于茶道的基本知识 天人合一 中国茶道吸收了儒、佛、道三家的思想精华。佛教强调“禅茶一味”以茶助禅,以茶礼佛,在从茶中体味苦寂的同时,也在茶道中注入佛理禅机,这对茶人以茶道为修身养性的途径,借以达到明心见性的目的有好处。而道家的学说则为茶人的茶道注入了“天人合一”的哲学思想,树立了茶道的灵魂。同时,还提供了崇尚自然,崇尚朴素,崇尚真的美学理念和重生、贵生、养生的思想。 正因为道家“天人合一”的哲学思想融入了茶道精神之中,在中国茶人心里充满着对大自然的无比热爱,中国茶人有着回归自然、亲近自然的强烈渴望,所以中国茶人最能领略到“情来爽朗满天地” 的激情以及“更觉鹤心杳冥”那种与大自然达到“物我玄会”的绝妙感受。 尊人 中国茶道中,尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”,杯盖为“天”,杯子为“人”。意思是天大、地大、人更大。如果连杯子、托盘、杯盖一同端起来品茗,这种拿杯手法称为“三才合一”。 贵生 贵生是道家为茶道注入的功利主义思想。在道家贵生、养生、乐生思想的影响下,中国茶道特别注重"茶之功" ,即注重茶的保健养生以及怡情养性的功能。 道家品茶不讲究太多的规矩,而是从养生贵生的目的出发,以茶来助长功行内力。如马钰的一首《长思仁?茶》中写道: 一枪茶,二枪茶,休献机心名利家,无眠未作差。

无为茶,自然茶,天赐休心与道家,无眠功行加。 可见,道家饮茶与世俗热心于名利的人品茶不同,贪图功利名禄的人饮茶会失眠,这表明他们的精神境界太差。而茶是天赐给道家的琼浆仙露,饮了茶更有精神,不嗜睡就更能体道悟道,增添功力和道行。 更多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼,逍遥享乐精神的一大乐事。对此,道教南宗五祖之一的白玉蟾在《水调歌头?咏茶》一词中写得很妙: 二月一番雨,昨夜一声雷。枪旗争展,建溪春色占先魁。采取枝头雀舌,带露和烟捣碎,炼作紫金堆。碾破春无限,飞起绿尘埃。 汲新泉,烹活火,试将来,放下兔毫瓯子,滋味舌头回。唤醒青州从事,战退睡魔百万,梦不到阳台。两腋清风起,我欲上蓬莱。 坐忘 “坐忘”是道家为了要在茶道达到“至虚极,守静笃”的境界而提出的致静法门。受老子思想的影响,中国茶道把“静”视为“四谛”之一。如何使自己在品茗时心境达到“一私不留、一尘不染,一妄不存”的空灵境界呢?道家也为茶道提供了入静的法门,这称之为“坐忘”,即忘掉自己的肉身,忘掉自己的聪明。茶道提倡人与自然的相互沟通,融化物我之间的界限,以及“涤除玄鉴”“澄心味象”的审美观照,均可通过“坐忘”来实现。 无己 道家不拘名教,纯任自然,旷达逍遥的处世态度也是中国茶道的处世之道。道家所说的"无己" 就是茶道中追求的"无我"。无我,并非是从肉体上消灭自我,而是从精神上泯灭物我的对立,达到契合自然、心纳万物。“无我”是中国茶道对心境的最高追求,近几年来台湾海峡两岸茶人频频联合举办国际“无我”茶会,日本、韩国茶人也积极参与,这正是对“无我”境界的一种有益尝试。 道法自然 中国茶道强调“道法自然”,包含了物质、行为、精神三个层次。

中国茶道基础知识

中国茶道基础知识 理——理者,品茶论理,理智和气之意。两人对饮,以茶引言,促进相互理解;和谈商事,以茶待客,以礼相处,理智和气,造成和 谈气氛;解决矛盾纠纷,面对一杯茶,以理服人,明理消气,促进和解;写文章、搞创作,以茶理想,益智醒脑,思路敏捷。 敬——敬者,客来敬茶,以茶示礼之意。无论是过去的以茶祭祖,公平是今日的客来敬茶,都充分表明了上茶的敬意。久逢知己,敬 茶洗尘,品茶叙旧,增进情谊;客人来访,初次见面,敬茶以示礼貌,以茶媒介,边喝茶边交谈,增进相互了解;朋友相聚,以茶传情,互 爱同乐,既文明又敬重,是文明敬爱之举;长辈上级来临,更以敬茶 为尊重之意,祝寿贺喜,以精美的包装茶作礼品,是现代生活的高 尚表现。 清——清者,廉洁清白,清心健身之意。清茶一杯,以茶代酒,是古代清官司的廉政之举,也是现代提倡精神文明的高尚表现。 1982年,首都春节团拜会上,每人面前清茶一杯,显示既高尚又文明,“座上清茶依旧,国家景象常新”,表明了我国两个文明建设 取得了丰硕成果。今天强调廉政建设,提倡廉洁奉公,“清茶一杯”的精神文明更值得发扬。“清”字的另一层含义是清心健身之意, 提倡饮茶保健是有科学根据的,已故的朱德委员长曾有诗云:“庐 山云雾茶,示浓性泼辣。若得长年饮,延年益寿法。”体会之深, 令人敬佩。 融——融者,祥和融洽、和睦友谊之意。举行茶话会,往往是大家欢聚一堂,手捧香茶。有说有笑,其乐融融;朋友,亲人见面,清 茶一杯,交流情感,气氛融洽,有水乳交融之感。团体商谈,协商 议事,在融洽的气氛中,往往更能促进互谅互让,有益于联合与协作,使交流交往活动更有成效。由此可见,茶在联谊中的桥梁组带 作用是不可低估的。

【幼儿园精品教案】大班社会课教案《中国茶文化》

【幼儿园精品教案】大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化,萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪,仪态端庄,先客后主等。 4、体验泡茶,品茶的快乐。 【活动准备】 茶具,各种茶叶,茶袋,VCD短篇,幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师:“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西,你们想 不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师:“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼:“淡淡的清香。” 师:“现在请小朋打开你的茶袋,去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶,你认识吗?” 师:“如果你不认识没有关系,现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶,你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里 的茶叶为碧螺春,(屈老师)梅红色袋子里的茶叶为毛尖,蓝色袋子 里的茶叶为龙井,绿色袋子里的茶叶为普洱茶,黄色袋子里的茶叶为 铁观音。

二、了解中国的茶文化,萌生民族自豪感。 师:“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师:“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师:“你们找到答案了吗?” 师:“对,中国是第一个开始饮茶的国家,我们把饮茶看作是优雅,美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国 学来的。你们作为中国人,心里是什么感觉啊?” 幼:“开心,自豪,高兴。” 三、茶的用途及功效。 师:“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?” “你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清 心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞 的作用。” 四、茶艺。 师:“茶既然有那么多好处,你们现在想不想就品一品呢?” 幼:“想” 师:“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演,请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪, 先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。

民俗文化-中国茶文化

湖南商学院 中国茶文化 课程:民俗文化 题目:中国茶文化 年级、专业:大二级物流管理专业1101班学院:工商管理学院 学号: 姓名: 联系方式: 指导教师: 提交日期:2013 年5 月21日

目录 一、茶文化的形成和发展 二、茶在中国的分区 三、茶的命名与分类 四、茶叶的审评 五、茶叶的储藏 六、茶与健康 七、茶文化的核心价值

中国茶文化 [摘要] :中国经历了几千年,中国文化也发展了几千年了。中国文化博大精深,源远流长,自古以来就以其独特的韵味吸引海内外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支,极具特色,如何正确认识和理解茶文化所蕴含的丰富知识,世界各国都把研究茶文化作为一项重要的课题,当然也是研究中国文化的一项很好的佐证。本文通过对茶叶的发展历史和茶在中国的分布与分类的的描述,并写出茶与道,饮食,文学,哲学等都有着十分重要的关系。 [关键词]:茶文化;分区;命名;发展;审评;储藏;健康;价值 一、茶文化的形成和发展 很多书籍把茶的发现时间定为公元前2737一2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”。记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“茶陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而渗透至其他人文科学而形成茶文化。 晋代、南北朝,随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走人文化圈,起着一定的精神、社会作用。780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛

《中国茶文化》教学设计新部编版

教师学科教案[ 20 – 20 学年度第__学期] 任教学科:_____________ 任教年级:_____________ 任教老师:_____________ xx市实验学校

活动流程 一、活动准备阶段 1、确立主题:《中国茶文化》 提问引入:同学们,知道中国古人的“开门七件事”是什么吗?——柴米油盐酱醋茶。引出茶乃中国传统文化之一。播放中国茶艺视频,体验中国茶文化,熏陶涵养,体会中国茶文化的魅力。从而确立主题。 2、确立子课题 针对主题提出问题、归纳问题、形成子课题 (1)、茶的历史(2)、茶的种类 (3)、茶艺与礼仪(4)、浅说“茶道” (5)、饮茶与健康(6)、茶的再利用 3、制定活动方案 根据学生实际情况,把学生分成6个小组,每个小组负责一个子课题,每小组5人,每组选一名组长,对组员进行分工合作。组长及时明确活动进度,及时与老师沟通,遇到问题及时处理。 二、活动实施阶段 (一)、学生搜集资料: 1、调查走访:学生走进家庭调查平常人家对中国茶文化的理解和认知。 2、查找资料:分小组针对子课题利用网络、书籍等手段查找中国茶文化的相关资料。 3、观察实践:动手实践,选一选,冲一冲,泡一泡,品一品,想一想。(二)、学生整理资料: 小组成员一起把收集到的资料集中,进行信息筛选,形成体系。(三)、学生创编,进行汇报前准备 1、组内成员共同进行创编,进行组内汇报交流,提建议,形成组内汇报展示内容及形式。 2、进行小组内汇报演练。 三、汇报交流阶段 同学们经过资料搜集、整理、创编等过程,活动已进入汇报交流阶段,今天让我们一起展示成果,畅言感受。 1、第一小组汇报:茶的历史 汇报形式:小文欣赏及课件展示:图文结合,声情并茂。 中国是茶的原产地。中国人对茶的熟悉,上至帝王将相,文人墨客,诸子百家,下至挑夫贩夫,平民百姓,无不以茶为好。人们常说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。由此可见茶已深入人民各阶层。同样少数民族也好茶,藏族的酥油茶,蒙古族的奶茶。 茶以文化面貌出现,是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代,有正式文献记载(汉人王褒所写《僮约》)。最早喜好饮茶的多是文人雅士。在我国文学史上,提起汉赋,首推司马相如与杨雄,且都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》,一个从药用,一个从文学角度都谈到茶。晋代张载曾写《登成都楼诗》:“借问杨子舍,想见长卿庐”,“芳茶冠六情,溢味播九区”。 茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时,一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”,以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来,天下骚乱,文人无以匡世,渐兴清淡之风。后来清淡之风发展到一

茶文化知识的介绍

茶文化介绍 中国几千年的茶文化、茶知识博大精深,是我们引以为自豪的千年文化传承。同时,茶文化亦是东方文化瑰宝,它的美,它的意境,是我们每一个人都无法抗拒的。茶文化包括茶叶品评技法、艺术操作手段的鉴赏、品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境。其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚,与宗教结缘。全世界有一百多个国家和地区的居民都喜爱品茗。有的地方把饮茶品茗作为一种艺术享受来推广。各国的饮茶方法相同,各有千秋。中国人民历来就有“客来敬茶”的习惯,这充分反映出中华民族的文明和礼貌。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵一种具体表现,谈茶文化必须结合中国汉文化知识而论之。中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵礼相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。茶文化是一种沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶长期以来不断完善的一种习惯,这写知识慢慢地变成大家一种认可到信仰而形成了一种在中国文化范畴之内的文化现象。茶文化既属中国文化范畴,即为以礼规范在品茶的各个细节,讲究茶叶、茶水、火候、茶具、环境、和饮者的修养、情绪等共同形成的一种意境之美。茶文化是茶艺与精神的结合,并通过茶艺表现精神。兴于中国唐代,盛于宋、明代,衰于清代。中国茶道的主要内容讲究五境之美,

即茶叶、茶水、火候、茶具、环境。茶文化要遵循一定的法则。唐代为克服九难,即造、别、器、火、水、炙、末、煮、饮。宋代为三点与三不点品茶,“三点”为新茶、甘泉、洁器为一,天气好为一,风流儒雅、气味相投的佳客为一。“三不点”为茶不新、泉不甘、器不洁,是为一不;景色不好,为一不;品茶者缺乏教养举止粗鲁又为一不,共为三不。茶叶是劳动生产物,是一种饮料。茶文化是以茶为载体,并通过这个载体来传播各种文化知识,是茶与文化的有机融合,这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣,通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽,闻香气,摸身骨,开汤品评。色泽----不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色,烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色,龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐,质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿,清澈明亮;若为暗黄或混浊不清,也定不是好茶。红茶应乌黑油润,汤色红艳明亮,有些上品工夫红茶,其茶汤可在茶杯四周形成一圈黄色的油环,俗称“金圈”;若汤色时间暗淡,混浊不清,必是下等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

大班社会课教案《中国茶文化》

大班社会课教案《中国茶文化》 【活动目标】 1、运用多种感官了解茶的起源及种类。 2、了解中国茶文化,萌生民族自豪感。 3、学习茶艺中的礼仪,仪态端庄,先客后主等。 4、体验泡茶,品茶的快乐。 【活动准备】 茶具,各种茶叶,茶袋,VCD短篇,幻灯片。 【活动过程】 一、导入新课。 师:“孩子们今天老师给你们带来了很多有意思的东西,你们想 不想看一看?”展示各种各样的茶袋。 师:“请小朋友来闻一闻是什么味道?” 幼:“淡淡的清香。” 师:“现在请小朋打开你的茶袋,去看看你的袋子里装的是什么 样的茶叶,你认识吗?” 师:“如果你不认识没有关系,现在去我们就去认识一下他们。” 播放幻灯片。 请小朋友再次观察茶叶,你认出了它是什么茶了吗?红色袋子里 的茶叶为碧螺春,(屈老师)梅红色袋子里的茶叶为毛尖,蓝色袋子 里的茶叶为龙井,绿色袋子里的茶叶为普洱茶,黄色袋子里的茶叶为 铁观音。 二、了解中国的茶文化,萌生民族自豪感。 师:“孩子们你们知道饮茶是最先从哪个国家开始的吗?” 师:“现在我请小朋友在录像中去找答案。” 播放短片。 师:“你们找到答案了吗?” 师:“对,中国是第一个开始饮茶的国家,我们把饮茶看作是优雅,美的享受。世界上其它地方的饮茶习惯、茶叶的种植都是从中国 学来的。你们作为中国人,心里是什么感觉啊?” 幼:“开心,自豪,高兴。” 三、茶的用途及功效。 师:“小朋友你们自己喝过茶吗?好喝吗?你们都喝过什么茶?”

“你们的爸爸妈妈爷爷奶奶爱喝茶吗?喝茶有哪些好处?” “茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清 心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目而且还有防龋齿抑制癌细胞 的作用。” 四、茶艺。 师:“茶既然有那么多好处,你们现在想不想就品一品呢?” 幼:“想” 师:“今天老师就为小朋友们泡制中国的十大名茶之一的铁观音。” 教师示范茶艺表演,请幼儿观赏。在茶艺表演中渗透文明礼仪, 先客后主的文化熏陶。 1、介绍茶具名称。 2、温杯。 3、泡茶。 4、品茶。 师:“中国是礼仪之邦,谦虚,好客,愿把自己最好的东西与别 人分享是我们中华民族的美德。这第二道茶是味道最香甜,最好的。 今天来了那么多客人老师,我们就把这最好喝的茶献给他们好不好?” 请幼儿给老师奉茶,然后幼儿品茶。 五、幼儿自主操作泡茶品茶,教师巡回指导。 师:“你们想不想尝一尝自己茶袋里的茶是什么味道?”“现在 请小朋友泡一下自己茶袋里的茶并品一品?” 家庭作业:请小朋友回家后为自己的爸爸妈妈泡制一道茶,消除 他们一天的劳累。 六、活动结束。 【活动反思】 从目标、内容来看,内容围绕着目标而展开,运用多媒体和实物 教学孩子很感兴趣,达到了预期的效果。幼儿在活动中学习到了有益 的经验,了解了茶的不同种类,了解了中国的茶文化。同时增强了民 族自豪感,体会到了品茶泡茶的乐趣。在让幼儿认识各种茶叶时,时 间应多一点,把实物与幻灯片很好的结合在一起,这样孩子会更直观 印象也会更深刻。

茶文化的基础知识

水木芙蓉员工考试复习资料 填空: 1、茶树鲜叶根据加工方法不同可分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、青茶和黑茶六大茶类。 2、青茶又称乌龙茶,它分为四大类型:闽白乌龙、闽南乌龙、台湾乌龙、广东乌龙。 3、闽北乌龙“四大名丛”分别为:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟。 4、中唐时,陆羽《茶经》的问世使茶文化发展到一个空前的高度,标志着唐代茶文化的形成。 5、芙蓉茶庄成立于1994年,旧址在老报社对面,芙蓉茶庄2008年1月1日举办首届茶文化艺术节。 6、冲泡绿茶的投茶方式有三种:上投法、下投法、中投法。 7、泡茶技艺三要素分别是:投茶量、泡茶的时间、水的温度。 8、安吉白茶产于浙江,属绿茶类。 9、冲泡铁观音的水温应有95度以上。 10、狗脑贡是名优绿茶,它产于湖南资兴。 11、普洱茶产于云南,冲泡普洱茶,水温应达到100度。 12、君山银叶产于湖南岳阳,它属于黄茶类。 13、茶有色绿、香郁、味醇、形美四绝著称于世的茶叶是西湖龙井。 14、青山绿水它是苦丁和毛尖杂交培植出来的,它产于贵州。 15、益阳伏砖它属于黑茶类。 16、黄山毛峰为我国十大名茶之一,它属绿茶,产于安徽黄山。 17、茶艺就是泡茶的技艺和品茶的艺术。 18、泡茶时择水很重要,山水上,江水中,井水下。 19、中国的茶道精神的核心是和。 20、“千两茶”是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。“ 21. 冲泡名优绿茶时,水温应以80—90度为宜 22.举出三种乌龙茶类蜻蜓头形:黄金桂、铁观音、单从奇种。两种粗条形乌龙茶大红袍、凤凰单丛。 23. 青茶中凤凰水仙是广东乌龙的代表品种。 24. 冲泡花茶时所用的茶具是三才杯,其中的杯盖是天,杯身是天,杯托是地。 25“三龙护鼎”中的“三龙”是指中指食指大拇指。 26.滇红主产于云南省,属于大叶种类型。 27 饮茶四要为茶水火器。 28 中国茶道精神的核心是和。

中国茶文化英文介绍(1)

中国茶文化英文介绍 The Chinese people, in their drinking of tea, place much significance on the act of "savoring." "Savoring tea" is not only a way to discern good tea from mediocre tea, but also how people take delight in their reverie and in tea-drinking itself. Snatching a bit of leisure from a busy schedule, making a kettle of strong tea, securing a serene space, and serving and drinking tea by yourself can help banish fatigue and frustration, improve your thinking ability and inspire you with enthusiasm. You may also imbibe it slowly in small sips to appreciate the subtle allure of tea-drinking, until your spirits soar up and up into a sublime aesthetic realm. Buildings, gardens, ornaments and tea sets are the elements that form the ambience for savoring tea. A tranquil, refreshing, comfortable and neat locale is certainly desirable for drinking tea. Chinese gardens are well known in the world and beautiful Chinese landscapes are too numerous to count. Teahouses tucked away in gardens and nestled beside the natural beauty of mountains and rivers are enchanting places of repose for people to rest and recreate themselves. China is a country with a time-honored civilization and a land of ceremony and decorum. Whenever guests visit, it is necessary to make and serve tea to them. Before serving tea, you may ask them for their preferences as to what kind of tea they fancy and serve them the tea in the most appropriate teacups. In the course of serving tea, the host should take careful note of how much water is remaining in the cups and in the kettle. Usually, if the tea is made in a teacup, boiling water should be added after half of the cup has been consumed; and thus the cup is kept filled so that the tea retains the same bouquet and remains pleasantly warm throughout the entire course of tea-drinking. Snacks, sweets and other dishes may be served at tea time to complement the fragrance of the tea and to allay one’s hunger. 参考译文: 中国人饮茶,注重一个"品"字。"品茶"不但是鉴别茶的优劣,也带有神思遐想和领略饮茶情趣之意。在百忙之中泡上一壶浓茶,择雅静之处,自斟自饮,可以消除疲劳、涤烦益思、振奋精神,也可以细啜慢饮,达到美的享受,使精神世界升华到高尚的艺术境界。品茶的环境一般由建筑物、园林、摆设、茶具等因素组成。饮茶要求安静、清新、舒适、干净。中国园林世界闻名,山水风景更是不可胜数。利用园林或自然山水间,搭设茶室,让人们小憩,意趣盎然。

中国茶文化知识大全教学内容

中国茶文化知识大全 中国茶文化博大精深,近年来探索茶文化的人越是越来越多,茶文化的知识众多,那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的中国茶文化知识大全,希望能够对您有所帮助。 茶文化的概念 茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶画、茶学、茶故事、茶艺等等。茶文化起源地为中国。中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。直到现在,中国汉族同胞还有民以茶代礼的风俗。汉族对茶的配制是多种多样的:有太湖的熏豆茶、苏州的香味茶、湖南的姜盐茶、成都的盖碗茶、台湾的冻顶茶、杭州的龙井茶、福建的乌龙茶等等。 茶文化起源 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四五千年历史,且长盛不衰,传遍全球。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于鲁周公,兴于唐朝,盛于宋代,普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!中国茶区辽阔,茶区划分采取3个级别,即一级茶区(以西南、江南地区为表),二级茶区(以西北、江北),三级茶区(以华南地区为代表)。同时,茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体,提倡“天下茶人是一家”。 茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏,决嫌疑,别同异,明是非。在长期的历史发展中,礼作为中国社会的道德规范和生活准则,对汉族精神素质的修养起了重要作用;同时,随着社会的变革和发展,礼不断被赋予新的内容,和中国的一些生活中的习惯与形式相融合,形成了各类中国特色的文化现象。茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在中国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。 种茶、饮茶不等于有了茶文化,仅是茶文化形成的前提条件,还必须有文人的参与和文化的内涵。唐代陆羽所著《茶经》系统的总结了唐代以及唐以前茶叶生产,饮用的经验,提出了精行俭德的茶道精神。陆羽和皎然等一批文化人非常重视茶的精神享受和道德规范,讲究饮茶用具、饮茶用水和煮茶艺术,并与儒、道、佛哲学思想交融,而逐渐使人们进入他们的精神领域。在一些士大夫和文人雅士的饮茶过程中,还创作了很多茶诗,仅在《全唐诗》中,流传至今的就有百余位诗人的四百余首,从而奠定汉族茶文化的基础。 茶为一种植物,可食用、解百毒、长品易健康、长寿,茶品顺为最佳、还可作药用,所以就有一句茶乃天地之精华,顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。 汉族人饮茶,注重一个“品”字。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。 茶文化在汉族人的生活中,非常重要。武王伐纣,茶叶已作为贡品。原始公社后期,茶叶成为货物交换的物品。战国,茶叶已有一定规模。先秦《诗经》总集有茶的记载。又如在汉朝,茶叶已成为佛教“坐禅”的专用滋补品。魏晋南北朝,已有饮茶之风。隋朝,全民普遍饮茶。唐朝,茶业昌盛,茶叶成为“人家不可一日无”,出现茶馆、茶宴、茶会,提倡客来敬茶。宋朝、流行斗茶,贡茶和赐茶等等。

实践活动教案 第一课 中国茶文化

《中国茶文化》教学设计 中国茶文化探究课学习设计 一:学情分析 1、学生情况: 五年级的学生已具有相当的探究学习的本领,会根据探究课题选择探究方法。 学生会初步感受中国茶文化,认识各种茶。同时,加强了学生收集资料的能力。 2、学习兴趣: 学生会对中国茶文化的产生浓厚的兴趣,培养学生热爱祖国茶文化、热爱家乡茶的感情。 3、可能出现的问题: 学生会对中国茶文化产生一些认识上的偏差。 二:学习目标 1:知识与技能: 通过单元的探究学习活动,初步了解一些中国的茶文化(茶与健康、科学饮茶、中国茶的分布、茶叶用途等等)。 2:情感与态度: (1)小组成员之间相互合作的团结精神。 (2)培养学生对中国传统文化的热爱之情。 3:过程与方法: (1)学生在小组活动中能运用各种探究方法进行探究学习。 (2)学生根据小组探究结果进行汇报的形式。 三:学习材料的选择与简析 中国茶文化博大精深,我选择了茶文化中的几个很小的学生能够接受的点,以点及面,由点带面,使学生初步感受中国茶文化,认识中国的茶叶,激发学生热爱中国茶文化,热爱中国茶的思想感情,培养学生收集资料的能力。 课前准备: 教师:电子课件。

学生:小组探究学习结果。 1/饮茶习惯调查。 2/茶艺与礼仪。 3/饮茶与健康。4/中华茶道。 5/茶叶的用途。 6/茶叶的储藏。四:媒体内容 电脑课件。 五:板书设计 电脑课件 六:学习活动设计 教学过程:

七:设计说明 在教学安排上,我将《中国茶文化》分成各个学习单元,以茶文化为载体的探究学习,引导学生探究中华文明的兴趣与热情。让学生能够深入透彻地进行研究,整节课的教学设计围绕“中国茶文化”这一主线展开。通过探究性的活动,调动学生自主学习的积极性,使学生对中国的古老茶文化有一定的了解,产生探究的热情,为今后的学习打好基础。 八:教后反思 1:教学时间不够,以后要精炼一点。 2:生生互动不够强,师生互动多了一点。 3:学生小组探究面不广,个别学生还是做听众。 小学综合实践活动五年级《茶文化》教案 活动目的: 1通过了解历史悠久的中国茶文化,激发了学生对祖国的热爱,渗透爱国主义教育,教育学生养成检朴的优良品格。 2通过实物观看,观看茶艺表演,动手冲泡茶叶的一系列的活动,使学生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知识。 3培养学生在活动中收集信息,整理信息,处理信息和模拟表演的能力。 活动过程

中国茶文化英语演讲稿

Chinese Tea Culture Ladies and Gentlemen: It’s my honor to stand here and make a speech. My topic is “Chinese Tea Culture”. Do you know the name of the three most famous drinks in the world? They are tea , coffee and cocoa. China is the homeland of tea which has become the national drink.In other words, tea is basically spread out from China. Referring to Chinese tea culture, it has several thousand years of history and can be traced back to the ancient times. Then it was flourished in the Tang dynasty and the Song dynasty. At first, our ancients found tea make them excited, but they thought that drinking more would be destructive to the morals. As time went by, tea became popular among likeminded people, Confucianism, Taoism, Buddhism and cultivation culture. Until Tang Dynasty, tea culture began taking shape. When it came to Song Dynasty, tea culture became thriving. When people migrated, they would offer tea. When people engaged, they would send tea. When people got married, they would settle tea. Tea became an important part in their daily life. In china, the main varieties of tea are green tea, black

中国茶文化知识概述

中国茶文化知识概述 中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一,饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累了大量关于茶叶种植、生产的物质文化、更积累了丰富的有关茶的精神文化,这就是中国特有的茶文化,属于文化学范畴。 中国是文明古国,礼仪之邦,很重礼节。凡来了客人,沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访,可征求意见,选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时,对茶叶适当拼配也是必要的。主人在陪伴客人饮茶时,要注意客人杯、壶中的茶水残留量,一般用茶杯泡茶,如已喝去一半,就要添加开水,随喝随添,使茶水浓度基本保持前后一致,水温适宜。在饮茶时也可适当佐以茶食、糖果、菜肴等,达到调节口味和点心之功效。 一、茶的起源 中国是茶的故乡,也是茶文化的发源地。茶是中华民族的举国之饮,发于神农,闻于肖瑶,兴于唐朝,盛于宋代,

中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想,独成一体,是中国文化中的一朵奇葩!茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体,提倡?天下茶人是一家?。 (1)神农时期:唐?陆羽《茶经》:?茶之为饮,发乎神农氏。?在中国的文化发展史上,往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。有人认为茶是神农在野外以釜锅煮水时,刚好有几片叶子飘进锅中,煮好的水,其色微黄,喝入口中生津止渴、提神醒脑,以神农过去尝百草的经验,判断它是一种药而发现的,这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。另有说法则是从语音上加以附会,说是神农有个水晶肚子,由外观可得见食物在胃肠中蠕动的情形,当他尝茶时,发现茶在肚内到处流动,查来查去,把肠胃洗涤得干干净净,因此神农称这种植物为?查?,再转成?茶?字,而成为茶的起源。 《神农本草》记载:?茶味苦,饮之使人益思,少卧,轻身,明目。?唐代《本草拾遗》指出:?诸药为各病之药,茶为万病之药。 (2)商周时期:饮食茶叶的习惯得到继承和发展。晋?常璩的《华阳国志?巴志》:?周武王伐纣,实得巴蜀之师,茶蜜皆纳贡之。?这一记载表明在周朝的武王伐纣时,巴国

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