溶剂的选择

1）常用溶剂：水、亲水性有机溶剂、亲脂性有机溶剂，其极性大小如下：

水＞甲醇＞乙醇＞丙酮＞乙酸乙酯＞氯仿＞乙醚＞苯＞己烷（石油醚）

2）各类溶剂所能溶解的成分：①水：生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类、无机盐等。②甲醇、乙醇（与水任意比例混溶）：苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元。③氯仿或乙酸乙酯：游离生物碱、医学教育网|收集整理有机酸、蒽醌、黄酮、香豆素等苷元。④石油醚：油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及三萜类化合物。

非极性～弱极性溶剂 石油醚：低碳烷烃混合物，市售3种类型（按沸程30～60℃、60～90℃、90～120℃），无毒、易燃，反复使用后性质略有变化。 乙醚：弱极性，低沸点，易爆，一般不用作工业生产。 苯：非极性，致癌物质，谨慎使用。 正己烷：与石油醚性质似，工业价格贵，不用作工业生产。 环己烷：无毒，适用工业生产。
含氯溶剂 三氯甲烷（氯仿）：中等毒性，强麻醉性 ，许多国家限制使用，对生物碱类溶解度好，推荐使用其它溶剂替代。 二氯甲烷：低毒，麻醉性强 ，沸点低，使用成本高。 1，2二氯乙烷：低毒性、致癌，沸点83℃ 1，1二氯乙烷：低毒、局部刺激性 ，沸点57℃。 1，1，1-三氯乙烷 ：低毒类溶剂 ，沸点74℃。 四氯化碳 ：在含氯溶剂中毒性最强。不用。中等极性溶剂 乙酸乙酯 ：低毒，麻醉性，对黄酮类及其它许多天然药物溶解度好。但对植物的渗透性差，一般不作提取用溶剂，作萃取或柱层析溶剂。 丙酮：低毒 。 丁酮 ：低毒，毒性强于丙酮 。强极性溶剂 乙醇 甲醇 水强亲脂性 （极性小） 挥发油、脂肪油、蜡、脂溶性色素、甾醇、某些甙元 石油醚、己烷
亲 脂 性 甙元、生物碱、树脂、有机酸、醛、酮、醇、醌、某些甙类 乙醚、氯仿中等 极性 小 某些甙类 氯仿：乙醇 （2：1）
中 某些甙类（黄酮甙） 乙酸乙酯
大 某些甙类（皂甙、蒽醌甙） 正丁醇
亲 水 性 极性很大的甙、糖类、氨基酸、某些生物碱盐 丙酮、乙醇、 甲醇
强亲水性 蛋白质、粘液质、果胶、糖类、氨基酸、无机盐类 水