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排骨焖米饭

排骨焖米饭
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排骨焖米饭

排骨是一种营养价值比较高的食物,我们在生活中一般是通过制作成红烧排骨、酸甜排骨、萝卜炖排骨以及排骨粥等,但是对于排骨焖米饭的制作方法,相信大家是比较陌生的,所以对于排骨焖米饭的做法我们加强对它的学习。现在就让我们一起来了解一下排骨焖米饭的做法,希望你们可以好好学习。

对于排骨焖米饭这种食物,我们一般是要先将排骨进行剁碎之后,放在高压锅或者电饭锅里面,在加上一些米饭就可以来制作排骨焖米饭了,最后在加上一些我们精心制作的酱料就可以让米饭的味道变的更香。

食材明细:

主料:大米500克。

配料:排骨500克.胡萝卜1个.洋葱适量。

辅料:盐.老抽.胡椒粉.味精.花生油适量。

排骨米饭的做法

先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。

排骨洗好,放开水里泡一泡。捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(一般用高压锅)。

把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳,把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角

把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可(白酒味道更好些)。

盖好锅盖,放炉上大火炖一刻钟左右,然后小火炖10分钟左右即可

关火,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了

打开锅之后,加一匙鸡精或味精。

为了让你们在生活中更好的享受排骨焖米饭这种食物,我们希望大家可以对文章介绍的方法加以学习,这样你们就可以在生活中制作出一份排骨焖米饭来犒劳你们家人的一天辛苦劳动。同时,我们要对于排骨焖米饭的酱料做法有一些了解。

排骨米饭的4种美味做法

排骨米饭的4种美味做法 排骨米饭的美味做法1 材料 排骨 1片 白饭 1碗 青江菜少許 泡菜适量 白芝麻少许 酱油 1/2大匙 白胡椒粉 1小匙 沙拉油 1小匙 糖 1小匙 面粉 2大匙 太白粉 1大匙 白胡椒粉少许 盐少许 做法 (1)先將排骨拍打松开,再加入醃料醃20分钟,青江菜川烫后切成1公分小段备用。 (2)將排骨沾上混合过的調味料,用热油炸5分钟呈金黃色即可。

(3)將青江菜放入白飯中拌匀成菜饭盛入盘中,排上炸好的排骨即可食用,可放上少許白芝麻及泡菜,使這一道簡單的排骨菜飯更丰富。 排骨米饭的美味做法2 材料 新鲜排骨,普通米,糯米与普通米各半,速冻青豆,玉米 做法 1.准备材料 2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮) 3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮 4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份 5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合 排骨米饭的美味做法3 材料 冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包 做法 1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅。 2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极

生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。 3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。 4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。 5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包、盐30克、味精10克、葱白适量,转中火煮20分钟。 6、再加入料酒50克、生抽50克、老抽50克、南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。 7、根据煮制的数量焖制30-50分钟,地道的青岛排骨米饭就做好了。 排骨米饭的美味做法4 材料 主料:大米排骨(一斤左右)。盐,鸡精,味精,酱油,辣椒粉,五香粉,蒜蓉,生姜,料酒。 做法 1,把排骨用以上配料腌制,根据个人口味调理,腌制时间还不能太短,怎么着得一个小时以上,让排骨彻底入味。在腌制排骨的过程中,可以上上网看看碟,或者找几个还不错的mm聊聊天,调调口味,那样时间会过得快一些,当然,这得在保证肚子不抗议的情况。 2,排骨腌制好后,把米淘洗干净,按平时煮饭的水量加入水,再把腌制好的排骨倒入锅内(建议使用电饭煲,因为这样更省事),插好电,又可以继续去找mm调口味哒。

再添一碗白米饭 王永光阅读附答案

再添一碗白米饭王永光阅读附答案 再添一碗白米饭王永光 为了供儿子上大学,大川带着媳妇来到城里开了家小吃店,卖排骨米饭。为了更多地吸引客人,大川打出了“米饭一元管够”的广告。一时间顾客盈门。 这天,快打烊的时候店里来了一个穿得有些土气、但看上去文文弱弱的十七八岁的男孩儿,一看就知道是从农村出来的。男孩儿表情拘谨地说:“请问这里的米饭真的是一元管够吗?” 大川笑了笑说:“当然!”男孩儿听了这个,面露喜色地说:“那我要一元钱的米饭。”说着从手里递过一元钱给大川。 大川一愣,心想敢情是想来占这个便宜呀,心里正觉得不痛快,男孩儿突然低声说:“要不行,就算了。”大川仔细瞅了瞅,觉得男孩儿又不像是来捣乱吃霸王餐的,说不定是刚从农村出来还找不到工作。想当初自己从乡下刚来到城里时,也有吃了上顿没下顿的时候,于是就动了恻隐之心,专门拿了一个大一点的碗,给男孩儿满满地盛了一碗。男孩儿接过碗坐在靠角落的一张桌子上,拿起筷子,先是小心翼翼,然后等店里的顾客都走完了,才大口大口地吃起来,看上去像好几顿没吃饭的样子。大川走进后厨把菜锅掂了出来,给男孩儿舀了一勺菜汤浇到碗里。男孩儿有些惶恐地抬起头,大川忙笑着说:“不要钱!今天剩下了的,明天就不新鲜了,这个不要你钱。” 男孩儿的脸一红,说:“谢谢叔。”等男孩儿快吃完的时候,大川问:“吃饱了吗?够吗?不够再来点,叔写的就是一块钱管够,绝不食言。” “不了,够了叔,吃得很饱了。”男孩儿把碗里的米吃得一粒不剩时说。大川本以为男孩儿吃饱了就走了,没想到男孩儿又掏出一块钱说:“叔,谢谢你,我能再带一份走吗?晚上吃。”大川苦笑,干脆好人做到底吧,正想说“没问题”,大川媳妇从屋里走出来喊了句“大川”,冲他递了个眼色。大川转身进了后厨,两人不知嘀咕了几句什么。然后大川就笑着从里面出来了,手里拿了一个一次性餐盒,装了满满一盒米饭递给男孩儿。男孩儿连说了两句“谢谢”,转身走出了饭馆。原来,刚才在后厨大川媳妇说:“我看这孩子怪可怜的,还在长个儿呢,光吃米饭哪行呀。”于是两人就在饭盒底下给男孩儿添了一勺菜,还有几片肉和一个卤蛋。 第二天,男孩儿又来了,照样是要一块钱的米饭,吃饱了,再交一块钱带走。第三天、第四天,都是这样来。 大川媳妇就有些不高兴了,生气地说:“还真拿我们这里当慈善机构了,他那肉菜和鸡蛋肯定是吃上瘾了。” 大川说:“别那么说,谁还没个难处呢?没准儿过上10天半个月的,等他找到活儿干,发了工资,他就不这样了。” 可是,都快两个月了,男孩儿还是雷打不动地来吃。大川也有点恼火了,心想,我可怜你是可怜你遇到难处,可你要总抱着这种占便宜的心态,就让人瞧不起了,就不能再可怜你了。 这天,男孩儿又来了。大川照常把饭递过去说:“还没找到活儿干?还没发工资?” 男孩儿愣了一下,红着脸说:“叔,我不是打工的,我是上学的。”

黄焖鸡米饭加盟骗局

https://www.sodocs.net/doc/934715355.html, 黄焖鸡作为美食名片之一,以浓香滑嫩,入味彻底而广受消费者的喜爱。这导致想加盟黄焖鸡开店的创业者越来越多,随之而来的,就是各个地方总部推出加盟黄焖鸡项目在不断飙升,而这其中不乏有浑水摸鱼的不法机构,导致负面新闻的加盟黄焖鸡事件不断在发酵,让广大消费者产生加盟骗局的怀疑。下面由黄焖鸡加盟中心郑轩阁餐饮为大家介绍下黄焖鸡制作问题的解决方法。 解决浑汤问题。 黄焖鸡是绝对不允许发生浑汤现象发生的。因为一旦出现浑汤,本来色泽红艳的汤卤,就会搞成红不红、黄不黄、汤不汤、羹不羹的样子,吃到嘴里也会有粘乎乎的感觉、彻底改变其美好的口感。因此制作黄焖鸡时最应该避免浑汤现象。

https://www.sodocs.net/doc/934715355.html, 原因: 1.在炒鸡块时豆瓣放入过多; 2.烫测小菜时火力过大; 3.所掺之汤为沸汤。 解决办法: 1.豆瓣放入过少不出味,而如果过多则会出现浑汤现象,所以在制作烧鸡公时应尽量选用少淀粉的优质豆瓣,活鸡与豆瓣的比例为5000克活鸡:150克优质豆瓣。 2.很多人在测烫小菜时,为追求快速,往往开火猛煮,殊不知这正是造成浑汤的原因之一,所以测烫小菜时火力不能过猛。 3.当鸡块加入老油后掺汤时,不能掺沸汤,否则就会造成浑汤现象。

https://www.sodocs.net/doc/934715355.html, 合肥郑轩阁餐饮管理有限公司旗下重庆鸡公煲、黄焖鸡米饭培训机构,是一家围绕餐饮连锁经营、直营渠道建设、企业营销策划、品牌推广和技术培训为核心业务的综合性公司,也是一家在餐饮领域有丰富经验和战略远见的实战性运营机构。 郑轩阁餐饮可以根据不同水产、肉制品研发出牛腩煲、排骨煲、牛蛙煲、鱼头煲和香辣虾等不同种类的秘制酱料,与重庆鸡公煲秘制酱料有异曲同工之妙。在上述神秘配方中因含有人参、党参、沉香等多种名贵中药材和香辛料,使其更具有溢气补血、美容养颜、强身健体等特殊功效,是一般市场上任何一种重庆鸡公煲、鸡公煲、香辣鸡煲、烧鸡公、黄焖鸡米饭等产品所无法比拟的。

排骨米饭的排骨做法是什么

排骨米饭的排骨做法是什么 排骨大家都喜欢吃,因为味道好,而且营养价值高,适合各类的人群,其实做法有很多的,根据不同的口味选择不同的食材这些都是非常的有讲究的,排骨配米饭是一种很不错的选择,米饭做为主食,含有了丰富的蛋白质、糖等等,能为我们提供充分的营养,那么排骨米饭的排骨做法应该如何做呢,下面看下具体的步骤。 排骨米饭 主料:剁成块的大排、小排、肋排等。 配料:姜、葱、白糖、酱油、盐、白酒、鸡精(或味精)、八角(茴香)。 步骤: 一、先淘米,第一遍淘米水浇花,第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好,把米蒸好。 二、排骨洗好,放开水里冒一冒。 三、捞出排骨,用清水冲干净,放进高压锅或沙锅里(我一般用高压锅)。 四、把淘米水倒进排骨里,水的多少以正好没过排骨为佳。 五、把切成块的大葱和姜放进锅里,放适量八角,酱油以个人口味加,我的原则是多放酱油少放盐,放一汤匙白糖,加5克左右的白酒,料酒亦可,我个人认为白酒味道更好些。 六、盖好锅盖,放炉上大火炖一刻钟左右,然后小火炖10分

钟左右即可(高压锅的时间)。 七、关火,将锅里的气体自然排空之后,就可以开锅了。 八、打开锅之后,加一匙鸡精或味精。 九、装汤碗里端上餐桌。 特点:排骨味美肉嫩,不柴不腻,汤汁咸淡适中,拌米饭吃口感甚佳。 健康功效: 大米:富含碳水化合物、富含锰 排骨:补肾、益气、润燥 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料: 大米250克 排骨450克 生抽2小勺 海天拌饭酱1大勺 白砂糖少许食用油少许 姜少许 葱2根 菜谱做法: 1.把所有材料准备好。 2.姜去皮,切成丝。 3.葱洗干净,切成葱花。 4.排骨洗干净,切成小块。 5.加入白砂糖、生抽拌匀后。

张店好吃的

鸡鸭类的: ☆王府井的九九辣鸭翅膀。 ☆西二路北段的疯狂烤翅。 ☆柳泉路上鲁信花园斜对面罗记双九鸭,爱吃辣的可以去试下。 ☆潘南路与中心路路口,有个肥牛,对面有个小胡同,进去以后里面有个炒鸡店。店不大味道特别好。 ☆山铝的醉仙鸭。(挺出名的,去了一问就知道) ☆鲁中宾馆边上胡同,走到头,憨哥炒鸡和边上的炒鸡和鱼。 ☆高新区政通路高创园旁边, 地税局和中国银行中间有个蒙山蚂蚱鸡不错,电话:3588139 ☆土大力的炸鸡皮。韩江村,还有重庆鸡公煲很好吃,还有很早以前有家阿香麻辣串,搬到王府井后现在又找不到了。 ☆西2路与美食街,路口南200米向西一个胡同, 里面有个炒鸡。 里面的,辣豆腐和炒鸡都不错!价格也便宜!就是环境差点!卫生还可以。 ☆步行街北段千秀网吧的重庆鸡公堡不错,还便宜。 ☆小商品街超乐对面的老鸭汤也不错,我在重庆的时候经常吃,跟那的味道差不多。 ☆共青团路春天大药房东边的市场应该是第二条小胡同里的新疆大盘鸡也不错,带宽面,别的菜就不敢说了。 ☆新一佳对面的石府家宴,干锅辣鸭头,牟家鸡,炒鸡,干锅鱼头都不错。

☆中心路上的联通公司南边阳光小海鲜西边十米处有一家海鲜炒鸡,今年在那吃了一夏天,味道还不错。 ☆大碗豆腐的南边五十米内有一家七个拿手菜,鹅跟虾还不错。 ☆步行街的重庆鸡公煲。 ☆市中行对面那个小店的辣鸭头味道很好,很辣的。 ☆张刚宿舍那边小胡同里的辣炒田鸡。 ☆渝新辣鸭头,就着冬天上的红焖羊肉楞。 ☆王府井的老鸭粉。 ☆在E世界那里有个菜市场,里面有个买泡椒鸡爪的,很够味,做了很多年了,可以去尝尝, 在市场的西头有个老伯每天都在买素鸡,是天津的特产,他说天津话,很好吃。 ☆309国道东段(过了东四路再往东三里路吧路南)娜塞堤陶瓷对面的"山里人"炒鸡,味道真赛, 酱汤较一般的炒鸡多点而且很浓,吃完还用酱汤煮了锅饼,入味很棒,我特别喜欢。 鱼类的: ☆强力推荐。世纪大厦北500米路西樱芝日本料理,特别鲜,吃起来很香的味道。 ☆哥德咖啡西边金水源的“地锅鲶鱼”很地道。 ☆小四川的水煮鱼。位置:西五路南头体育馆那里。 ☆金秋酸菜鱼。潘南路十八中斜对面。

小学的学校食堂菜谱

实用标准文案 炒西洋菜 清蒸鲩鱼 香香东坡肉 西红柿炒蛋 麻辣香干 尖椒炒香肠 清炸土豆片 酸豆角肉沫 尖椒炒猪耳 肉沫蒸水蛋 西芹炒腰片 土豆烧肉 炒南瓜片 孜然羊肉 平菇肉片 期一:茭白炒肉片青菜豆腐汤 星期二:蕃茄炒鸡蛋冬瓜排骨汤 星期三:肉圆 青菜汤 星期四:土豆红烧鸡青菜豆腐汤 星期五:红烧带鱼蕃茄蛋汤 这是我们学校食堂的菜谱: 西红柿炒鸡蛋 但我们学校的只能说是炒西红柿加鸡蛋,这是常菜 炒冬瓜很便宜 麻婆豆腐经济实惠又好吃 炒腐竹我班女生的最爱 东北乱炖里面有土豆、豆角、茄子、西红柿和粉条,也可以加肉 味道很好 炒菜花营养价值很高 7西芹炒花生米估计是用花生米代替了腰果味道soso 8烧茄子还是很好吃的 9黄瓜鸡蛋汤一个字“便宜” 一般4菜1汤就很标准了,你可你每天变着做啊,每 3样加起来都是绝对低于4 元的 星期一 早餐2元:八宝粥、油条、菜肉包子; 中餐8元:油爆草虾、辣子鸡块、韭黄炒蛋、荷兰豆肉片、清炒鸡毛菜; 晚餐8元:红烧大排、熏鱼块、香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。 星期二 星期五 魔芋烧排骨 煎马鲛鱼 清炒大白菜 炒桐花菜 蒜苗回锅肉 木耳红椒回锅肉 清炒萝卜片 让凉瓜 清炒西兰花 肉沫冬瓜 腐竹烧肉片 红烧日本豆腐

实用标准文案 早餐2元:扬州炒饭、榨菜肉丝汤; 中餐8元:回锅肉、油焖牛腩、肉米茄子、韭菜炒蛋、雪菜粉皮;晚餐8元:清蒸鲳鱼、红烧小肉、宫爆鸡丁、土豆炖牛楠、蒜泥空心菜星期三 早餐2元:豆浆、荷包蛋、菜包、油条; 中餐8元:蚝油牛肉、豆鼓蒸鸡腿、青椒鱼片、芹菜爆腊肠、鸡毛菜; 晚餐8兀:椒盐对虾、红烧猪手、荷兰豆肉片、黄瓜炒鸡蛋、夜开花。 星期四 早餐2元:水饺(青菜、肉丝); 中餐8元:茄汁排条、香酥鸡腿、萬笋肉丝、双菇肉片、酒香草头;晚餐8元:五香牛肉、香酥鸡排、回锅肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿星期五 早餐2元:红豆粥、麻球、油条、酱菜; 中餐8元:五香猪手、甲鱼拔青椒、三色鸡丁、蒜苔爆肚丝、杭白菜;晚餐8元:咖哩鸡块、走油大肉、芹菜牛肉、酸缸豆肉沫青椒土豆丝这份食堂一周菜谱的配餐标准食堂二大荤、二小荤、一素菜、一水果,米饭、汤为自助,真是一份食堂菜谱中的即能吃得饱,又可吃得好的哦 酱香土豆鸡丁材料:土豆、鸡胸肉、葱末、葱花 调料:料酒、豆瓣酱、韩式辣椒酱、胡椒粉、鸡精、淀粉、白糖 做法:(1)鸡胸肉洗净,切成丁,加点料酒、胡椒粉、淀粉拌匀,腌制一下 (2)土豆洗净,去皮,切成丁,并在沸水中焯熟,捞出备用

排骨米饭的做法大全:京九排骨米饭的做法,万和春排骨米饭的做法

排骨米饭的做法大全:京九排骨米饭的做法,万和春排骨米饭的做法 自热米饭故宫热销记故宫热销记作为世界文化遗产的 故宫,她那神秘而古老的气息吸引海内外的游客前来参观。游客们一 出乾清宫,绕过照壁就来到了养心殿。从雍正皇朝开始到宣统皇朝为止,清代共8个皇帝居住于养心殿。正午时分,养心殿门前自热米饭 的产品原理的产品原理据了解,传统方便食品需要开水浸泡才能食用,一些特殊人群,如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等,如果 没有开水就无法食用。便米饭可以在包装盒里准备一份水,撕开外包装,拉动拉绳,水和发热包自动腊肠蒸糯米饭的做法材料:糯米,腊肠 和瘦腊肉各一条(超市里能买到的一根一根那种),葱若干蒸糯做法:1. 先将糯米洗干净,加水泡一会,放在一边代用2.将腊肠和腊肉切片,不 要太厚3.若有条件,发一些香菇干贝之类的干货,然后切成米饭的热 量及相关介绍米饭的热量及相关介绍热量:115大卡(100克)分类:谷类,稻米类度量单位热量(可食部分热量)1碗(乐扣碗)米饭(100克)116大卡1碗(瓷碗)米饭(150克)174大卡1盒(快餐饭盒)米 饭(250米饭变香的方法变香的方法加醋蒸米饭法:煮熟的米饭不宜 久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加 2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出来 的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加油蒸米米饭的做法介绍加醋蒸米 饭法煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季,米饭很容易变馊。若在蒸米饭时,按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放

和防馊,而且蒸出来的米饭并无酸味,相反饭香更浓。加油蒸法陈米蒸米饭不米饭做法简介做法简介不管是新米还是陈米,都能蒸出香气益人,粒粒晶莹的米饭,这里有四大秘籍噢!只要您记住这四大秘籍,一定也会蒸出香甜可口的米饭。首先,我们用一个容器量出米的量。接下来第一大秘籍洗米:洗米一定不要超过米饭的减肥价值的减肥价值其实,只要充分利用人体所需要的三大营养素:碳水化合物、蛋白质、脂肪,就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物,以白米饭为例,白米饭消化分解后产生的碳水化合物,最能被身体转换成能量米饭的制作指导相关人群一般人皆可食用,糖尿病患者不宜多食。食物相克大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。的制作指导1、煮饭时,加少量食盐、少许猪油,饭会又软又松;滴几滴醋,煮出的米饭会更加洁白、味香;2、加热时间过长,维米饭的营养分析的营养分析主要成分米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高,女人最爱6种有特殊功效的米饭有6种米饭不仅能充饥,而且具有特殊的滋养、治病和排毒养颜功效,成为女人的最爱。下面具体介绍一下有着不同功效的六种饭:1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出排毒瘦身又养颜的六种米饭1、最滋补的是粳米日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米,呈半透明卵圆形或椭圆形,出米率高,米粒膨胀性小,但黏性大。作为日常食用米,粳米含有人体必需的淀粉、

排骨香肠的做法

排骨香肠的做法 每逢过年香肠腊肉都是很多家庭不可缺少的年货,甚至对于很多农村的家人来说,自己动手制作这些腊制品都是过年的一种习俗。排骨香肠是很多地方的一道必备菜品,他其实也和其他的灌香肠差不多,只是将肉换成了排骨,因此做出来的排骨香肠味道相对来说会较为的有嚼劲儿,同时加入不同的佐料做出来的味道也大相庭径。 排骨香肠的配方是:精肉加脆骨10斤切成大肉丁,盐2.5两,白糖6两,味精0.5两,胡椒粉0.5两,白酒2两。古越龙山黄酒3两。(加了黄酒味道就是不一样)拌匀后置3~4小时即可灌肠。肠衣要预先用温水泡软,不能浸得太久,以免灌时容易破裂。肠灌好后用针四周刺洞,让水分、空气自行流出。灌好的肠子用绳子吊起,头两天在阳光下曝晒,以后挂在透风处晾干即成。还可以用柏树枝,柑橘皮,橙子皮,熏黑,挂10天味道更好麻辣排骨香肠,,10斤脆骨加经瘦精肉,盐2.5-3.5两,白糖2-3两.味精0.5胡椒0.5白酒2两,古越龙山黄酒3两。(加了黄酒味道就是不一样)花椒,辣椒面根据个人胃口自定。 香肠排骨焖饭 1准备食材,把大米先泡两小时,最好用稍硬一点的米,我家的米太软了,有点稀。 2把排骨切断,用清水浸泡,去血水,然后沥干,用料酒,生抽,盐,姜片,生粉,糖腌制一小时以上。

3把泡好的大米里滴上几滴油,开火煮开,然后小火煮上个8分钟,水和米的比例差不多是1:1.2。 4米饭煮至蜂窝状,下入腌制好的排骨,用小火焖20分钟。 5利用这个时间,把白菜洗净焯水备用,香肠香菇切片。 6排骨焖至20分钟后放入香肠,腊肠,香菇再焖10分钟,然后关火焖个20分钟,最后开盖放入白菜,倒入调好的汁汁的调法:蚝油,蒸鱼豉油,小麻油,糖搅拌均匀即可。

幼儿园食谱及做法

幼儿园食谱及做法各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢幼儿园食谱 幼儿园食谱 第一周 间点午餐 周一:牛奶、小熊饼干米饭、番茄炒卷心菜、排骨冬瓜 周二:豆浆、全钙饼干周三:牛奶、全麦吐司周四:豆浆、豆沙包周五:牛奶、果酱包第二周 间点周一:豆浆、全钙饼干周二:牛奶、全麦吐司周三:豆浆、豆沙包周四:牛奶、小熊饼干周五:牛奶、果酱包 汤 花卷、醋溜白菜、牛肉炖土豆七彩炒饭、虾皮豆腐汤 米饭、黑木耳炒肉末白菜、红烧

带鱼 蒸饺、玉米粥午餐 米饭、青菜肉末、土豆焖鸡块馒头、肉末茄子、海带排骨汤七彩炒饭、丸子豆腐汤米饭、炒三丝、木须柿子三鲜肉馄饨 第三周 间点午餐 周一:豆浆、豆沙包米饭、香菇炒肉、鸡蛋糕周二:牛奶、果酱包花卷、鱼香茄条、红焖鸡 周三:豆浆、全麦吐司周四:牛奶、全钙饼干周五:豆浆、小熊饼干第四周 间点周一:牛奶、全钙饼干周二:豆浆、小熊饼干周三:牛奶、豆沙包周四:豆浆、果酱包周五:牛奶、全麦吐司关

节 七彩炒饭、肉丸菠菜汤米饭、抄卤味豆腐干、宫 保鸡丁 包子、小米粥午餐 米饭、肉末豆腐、玉米炖 排骨 米饭、番茄卷心菜、红烧 肉 七彩炒饭、豆腐海带汤花卷、葱爆牛肉、青菜香 菇汤 水饺幼儿园食谱标准 幼儿园食谱标准 幼儿园膳食营养工作非常重要,是衡量办园质量的重要指标之一。制定合理的“幼儿园带量食谱”,为幼儿提供“全面、平衡、适量”的膳食,是保证幼儿健康成长的一项重要措施。所谓带量食谱是指根据我国居民每日膳食中各种营养素和热量供给量标准,推算出提供给幼儿各种事物的用量,标记在食谱中,这

种先“算了吃” 是从根本上解决目前幼儿营养过剩或营养缺乏的重要举措。 所谓“全面”,指食物中各种营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等全面供应;“平衡”指能量和各种营养素之间以及营养素相互之间比例合适;“适量”是各种营养素的数量既不欠缺又不过量,且幼儿能接受。“幼儿园带量食谱”是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方,包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法,通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分,保证幼儿每日营养按比例摄入。 我园定期进行对全园幼儿膳食营养进行调查与营养分析,采用称重法,计算幼儿每人每天各类食物平均摄入量,通过查阅《食物成分表》,计算幼儿各种营养素摄入量与推荐量标准比较,进行评价,及时对食谱进行调整,保证幼儿营养全面、平衡。

小朋友爱吃的菜谱

菜谱 1、【豆豉仔鸡】1、将仔鸡洗净。 2、切成小块。 3、炒锅放植物油烧热,放入豆豉末、葱花、姜末炒香。 4、下入鸡块、泡发好的香菇翻炒至鸡块断生。 5、沿锅边淋入少许冷水。 6、加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、青椒,盖上锅盖,大火烧3-5分钟。 7、用水淀粉勾芡。 8、勾好芡汁后,撒葱花出锅即可。 2、【糖醋排骨】材料:上好猪肋骨一斤。 调料:料酒、老姜、白糖、陈醋、老抽、蔬菜精或鸡精。 制作:先将排骨倒入8成熟的油锅中爆炒,待排骨中的水分爆干,下入切好的老姜片,加入料酒、白糖、陈醋。继续翻炒几下,最后倒入老抽,翻炒排骨,要使每块排骨都是深红色,然后加水,水要没过排骨。大火烧开,改为中火焖烧30-45分钟左右(主要视排骨大小而定)。水快烧干时加入蔬菜精翻炒,改大火收汁,起锅。 白糖和醋我是各放了一大汤勺。老抽也放得比较多,所以不用再加盐了。 **(锅里放油,油热下排骨翻炒下,排骨没有血色了,就放醋可以放一大勺,把排骨炒得表面黄了,再放点水闷到水干,这样做的排骨骨肉是分离的,而且肉很香,时间也用得少) 3、【干锅牛蛙(仔鸡)】材料:带皮牛蛙两只,青、红辣椒。 调料:料酒、老姜、蒜子、八角、酱辣椒、干辣椒、白糖、老抽、盐、蔬菜精或鸡精。 制作:先将处理好的带皮牛蛙倒入8成熟的油锅中爆干水气,然后加入姜片、蒜子、八角、料酒翻炒。加少许白糖提鲜,加入切成段的青、红辣椒、酱辣椒、干辣椒继续翻炒。最后加入老抽、鸡精、盐加少许水,煮几分钟入味。起锅前可以加点香油或橄榄油。 这道菜也可以加入适量的花椒,根据自己口味而定。 4、【黄焖鸡】1.嫩鸡剁小块,红辣椒,蒜瓣,姜片用盐腌制备用;2.起油锅,入鸡块炸至半熟后捞起入砂锅,剩下的油爆香豆瓣酱,姜片蒜瓣,花椒干红辣椒后入砂锅;3.加水至鸡块大部分淹没,烧开后小火焖煮至水还剩一半时加入腌好的红辣椒,少量老抽,汤汁收干即可。 5、【糯米排骨】 先把一小饭碗糯米放水里面泡上一小时,把子排骨用盐、生抽拌上10分钟左右,然后把排骨整齐摆放在碟子上,把糯米用生抽或蒸鱼油伴一下,再把糯米散在排骨上。开蒸。高压锅上气后蒸20分钟左右 6、【雪花丸子】 和糥米排骨差不多,糥米泡一个小时以上,把肉(最好有一点点肥的)跺成肉泥,快跺好时放盐,放点胡椒粉,揉成丸子,粘上糥米摆好,高压锅蒸十二分钟就差不多了

黄岛特色饭馆

黄岛吃饭的好去处来源:李树鑫的日志 1、昌明楼,太行山路新时代以北一点,门朝东,店主是一对鲜族老夫妻,很慈祥的。很好吃的有:石锅拌饭(only10元啊,百吃不厌),炸蔬菜(10元),牛肉煲(15还是20忘了,酸酸甜甜,超棒),烤五花肉(分大小份,超棒),还有拌明太鱼也很不错。又好吃又实惠,有热炕头,可以脱了鞋,躺着吃啊,晚上要早去,否则就没地方了。 2、吉韩商厦左边那个商场叫什么来,它后面的韩一馆也相当不错 3、齐鲁海鲜楼对面有几家韩国店,可以提供无烟木炭烧烤,环境也还不错. 4、韩国料理俺一般去麒麟宫,价格相对便宜。 5、海都后面的美意韩国料理不错,烤五花肉很好吃!价格不算太贵。环境很好,有气氛。 6、金港大饭店一楼的中西合并的自助餐,里面不仅种类齐全而且口味很好.里面有韩国拌饭,寿司,比萨等西餐,还有新鲜海鲜,麻辣烫,铁板烧等,最主要的是服务周到. 开发区特色店: 1、海滨超市后面独一处饺子,在大地附近有两家,乘一路车在交通银行站下车一打听就知道.其中一家紧挨着一块豆腐,味道可以,但是也许是生意旺了,态度就牛了;还是老店好,正宗,便宜;新店价格高,态度差,就是环境好些。 2、官厅牛大碗面馆,新疆风味,面确实好吃,早餐更好吃,骨头汤加囊,绝了!面+玉米饼,又麻又辣又香又鲜,超级好吃! 3、老利群后面,人才中心附近北国春饼楼,东北小吃,特色是春饼、筋饼、各种饼,春饼卷渍菜最对味,其他的菜的味道也很正。 4、紫金山路,官厅附近阿福馄饨,新开不久,虾仁馄饨好吃,卤蛋也很好吃。 5、山东科技大学南门外的美食城里有一家叫“蜀香苑”的,做的鱼香肉丝、苜蓿肉、土豆丝都很好吃。 6、北江路和紫金山路交叉口四川宽汤面,另一分店在第一中学附近,夫妻肺片吃了总上瘾。 7、三毛的烧烤,偶喜欢他们那里的蛤蜊咖达汤;还有旁边的大宝的麻辣烫;还有长江附近的二嫂的面,喜欢山西口味的面;再有齐鲁饺子宴,相比之下有点贵,味道不错。 8、想吃西北味道的面,阿里山路有一家老陕第一碗. 9、阿里山路还有一家手拉手,价格偏贵,不过中档消费完全可以承受. 10、官厅紫金山路那里有个大盘鸡得很好~~喜欢打完球后到辛安喝碗羊汤~~~ 还有老利群后面的那条街上的大骨头店!. 11、太行山路冬不拉,坐18路车到钱塘江路东下,往北走5分钟就到了。那里的拉条子、丁丁炒面、油囊、羊肉串、烤包子和拌面。旁边有个鸡店也不错,蒙山的光棍鸡做得挺正宗。 12、牛菲儿特色:排骨米饭小海鲜地址:黄蒲江路与井冈山十字路口 13、花林大厦往南走100米三岔路口,有个湘里人家,做的湘菜挺不错的~湘里人家的环境很好,菜也不错,就是贵点。吃惯了川菜、东北菜,尝尝湘菜换换口味挺好 14、大碗来在花林往南走,一十字路口就看见了,好像什么海鲜粥来味道很好 15、茶苑粥店'在马壕公园南头的十字路口,太平洋大酒店的邻居. 16、唐家老院子的麻辣小龙虾比较出名,味道也不错。海滨超市对面的市场那条街上有一家叫什么龙虾王的,名字忘了,也不错 17、双鑫园的炸排骨、还有一个叫椰汁牛奶汤之类名字的汤不错 18、在马壕公园里面有个“大清花饺子”,每种馅都有三种做法,煎,蒸,煮,强烈推荐煎的。 19、开发区最好的小吃店;南日月,北富乐吃吃。日月盛在小绍兴对面,烤肉一绝,富乐九

糖醋排骨正宗的做法

糖醋排骨正宗的做法 排骨的20种做法 步骤/方法 1 鼓汁排骨材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐 做法: 1、将排骨切成小块,飞水; 2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味; 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟; 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 2

黄豆焖排骨材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟; 2、将排骨切成3cm长的小段,飞水; 3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖; 4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。排骨融合了黄豆... 排骨的20种做法 步骤/方法 1 鼓汁排骨材料:肋排半斤、姜鼓两茶匙、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油、盐

做法: 1、将排骨切成小块,飞水; 2、姜鼓洗干净,用菜刀刀背压成粉碎状,这样排骨比较容易入味; 3、取少许沙姜、生姜、蒜子分别切碎,和排骨、姜鼓、少许酱油、少许花生油、少许盐一起腌制15分钟; 4、放入蒸笼内蒸20分钟即可。 2 黄豆焖排骨材料:肋排半斤、黄豆二两、生姜少许、酱油、花生油、盐 做法: 1、黄豆洗干净,加少许酱油,放压力锅煮20分钟; 2、将排骨切成3cm长的小段,飞水;

3、用少许花生油、爆香生姜丝,加入排骨爆炒2分钟将排骨炒香,将压力锅里的黄豆和汁一起加入锅里,和排骨一起焖; 4、盖上锅盖焖20分钟,加少许盐调味就可以了。排骨融合了黄豆淡淡的豆香,吃起来感觉很清爽。 3 陈皮小排骨材料:肋排半斤、九制陈皮小半包、生粉3茶匙、酱油两茶匙、盐、花生油 做法: 1、将陈皮泡水10分钟; 2、将肋排切成小块,飞水; 3、陈皮水加入排骨、酱油、少许盐、生粉一起腌制1小时; 4、用中火炸至金黄色起锅,沥油就可以吃了。 4

排骨米饭广告语

排骨米饭广告语 篇一:排骨米饭制作 青岛排骨米饭的做法 青岛是排骨米饭的发源地,最早的一家店距今已有八十多年的历史了。如今排骨米饭已遍布青岛的大街小巷,多年前就已评为青岛十大名吃之一。 由于青岛排骨米饭有着独到的烹制方法和秘方,很多人喜欢吃,在家里却很难做出来,笔者本人从事青岛排骨米饭的制作已有十余(:排骨米饭广告语)年,特将其秘方流程写下来,喜欢青岛排骨米饭可以自己动手做美味的排骨米饭了。 1、厨具的选择:汤锅(根据每次煮制的数量来选择),手勺,斩骨刀,漏勺,砂锅 2、原料的选择:冷冻或冷鲜的龙骨,葱白,灯塔料酒,美极生抽,美极老抽,南乳汁,盐,味精,百味坊十二味料包。 3、将五斤龙骨切成5厘米大小,洗净。 4、放入锅中,添开水至没过龙骨3-6公分为宜,大火烧开。 5、烧开后五分钟打去油沫,加入百味坊十二味料包,盐30克,味精10克,葱白适量,转中火煮20分钟。 6、再加入料酒50克,生抽50克,老抽50克,南乳汁适量,开锅后关火盖干焖制。

篇二:排骨米饭的做法 简单又营养的花样米饭【排骨饭】 【排骨饭】 1.材料:新鲜排骨,速冻的青豆和玉米,普通米和糯米各半 2.排骨浸泡半小时左右洗净沥干水份,加甜面酱(可换成喜欢的任意口味排骨酱或海鲜酱,辣酱这些),料酒,生抽,老抽,盐和糖拌匀,腌制1小时候以上(可以拌的稍咸一点,因为后面还要加米一起煮) 3.腌过的排骨和洗净的米入电饭煲,加水后煮(可以比平时煮饭时少加一些水,我觉得这样的米饭稍硬些才好吃) 4.青豆和玉米入开水锅焯几分钟后,沥干水份 5.排骨饭煮好后,开盖把青豆和玉米到在米饭上,再盖上盖子焖几分钟,让米饭和青豆,玉米的味道更融合 6.一碗诱人的排骨饭就做好了 【原锅鸡肉菜饭】 材料 干香菇3朵,去皮鸡腿肉225克,胡萝卜50克,鲜笋150克,高丽菜100克,米360克,酱油1汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,酒1茶匙,麻油1茶匙,橄榄油1汤匙,高汤360毫升 做法 1.干香菇洗净,用120毫升热水泡软后切丁,浸香菇的水保留。 2.鸡腿肉、胡萝卜和鲜笋切丁,高丽菜切丝,备用。 3.米洗净沥干水分,放入电锅中,加入切好的鸡肉、香菇、胡萝卜、

创办你的企业计划书

目录 一、企业概括 ......................................................................... 错误!未指定书签。 二、创业计计划者的个人情况 ............................................. 错误!未指定书签。 三、市场评估 ......................................................................... 错误!未指定书签。 1.目标顾客描述:....................................................................... 错误!未指定书签。 2.市场容量或本企业预计市场占有率:.............................. 错误!未指定书签。 3.市场容量的变化趋势:......................................................... 错误!未指定书签。 4.竞争对手的主要优势:......................................................... 错误!未指定书签。 5.竞争对手的主要劣势:......................................................... 错误!未指定书签。 6.本企业相对于竞争对手的主要优势:.............................. 错误!未指定书签。 7.本企业相对于竞争对手的主要劣势:.............................. 错误!未指定书签。 四、市场营销计划 ................................................................. 错误!未指定书签。 1、产品分析 .................................................................................... 错误!未指定书签。 2、中式菜单 .................................................................................... 错误!未指定书签。 3、西式菜单 .................................................................................... 错误!未指定书签。 4、分析 ............................................................................................ 错误!未指定书签。 5、门店定位 .................................................................................... 错误!未指定书签。 6、促销活动策划 ........................................................................... 错误!未指定书签。 五、企业结构 ......................................................................... 错误!未指定书签。 六、固定资产 ......................................................................... 错误!未指定书签。 1、餐厅装饰 .................................................................................... 错误!未指定书签。 2、厨房用具和设备....................................................................... 错误!未指定书签。 3、餐具 ............................................................................................. 错误!未指定书签。 4、交通工具 .................................................................................... 错误!未指定书签。 5、固定资产和折旧概要 ............................................................. 错误!未指定书签。 七、营运资金(月) ................................................................. 错误!未指定书签。 八、销售收入预测(12个月).................................................. 错误!未指定书签。 九、销售和成本计划 ............................................................. 错误!未指定书签。 十、现金流量计划 ................................................................. 错误!未指定书签。十一、风险评估...................................................................... 错误!未指定书签。十二、退出策略...................................................................... 错误!未指定书签。

东营特色小吃地址

东营特色小吃地址,不看后悔了 麻辣鱼:五台山路与黄河路路口北50米路西川味,路东川味的豆腐皮很好吃 新四川麻拉鱼-电视一条街大明大厦的后面(原在职大后门) 西四路消防队对面的川贵园麻拉鱼(45元一份); 西五区,川胜 虽然俺不吃辣,但胜利日报社后面的“我家川菜”馆的麻辣鱼、小咸菜、土豆丝真的是特别棒 燕山路山城酒家的水煮膳鱼和四川凉面不错,就是有点贵,一份膳鱼好象45元。运输那的小山城的大盘鸡也很好。 燕山路川渝酒家,哪里的豆花鱼、麻辣鱼都很不错的 燕山路与黄河路路口北侧路东---重庆酒家。 泵公司(家属区)西门南边有一个四川餐馆,那里鱼做的不错 北二路(军分区对面)重庆麻辣鱼还行,就是有点儿咸 东胜东门的名为麻辣鱼的重庆馆子不错 东胜后面(胜大超市旁边)有一家叫家乡情川味,味道很正宗,很够味,价格也不贵(东胜北侧家乡情价格并不便宜,一份麻辣鳝鱼也是45),价格贵贱问题请参考。 麻辣鱼吃了N种还是青岛路东段的重庆麻辣鱼好吃,据说是原来新四川麻辣鱼的分店,不过职大后面的装修完后,做的远不如以前了。 供应体育馆对面新开了一家川味馆好象叫万家乐的麻辣鱼做的超好吃,还有别的菜都不错.可以去看看.相信你会不虚此行的. 好乐星那边有一家叫两义轩的小店,鱼做的超级嫩啊麻辣鱼。。。。 重庆豆花鱼酒家,科一村东门南20米(吃完了结帐时注意,不要算错账就行) 在青岛路上一家做的也很不错,在东旭小区南门斜对面有个老字号圆缘餐厅 一个吃辣子鸡和麻辣鱼的地:海通大厦下面(在楼北边有个小道从哪里进去忘右手边看)有个峨眉酒家,以前常常去那里吃辣子鸡感觉不错,希望俺推荐的大家能喜欢! 东辛采油厂南边浔阳楼---相思鱼块

九阳自动炒菜机2017版菜谱

鱼类 【主料】黄花鱼1条(350-500克)、五花肉50克、水发香菇2个、冬笋4片; 【腌制调料】料酒30毫升、盐8克; 【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜15瓣、老抽10毫升、白糖10克、油30毫升、炸蒜用油50毫升; 【水量】400毫升(包含老抽、料酒等液体调味料); 【做法】 1.原料处理 a.黄花鱼处理干净后切大块,放入腌制调料腌渍30分钟左右; b.五花肉切小丁、香菇泡发后对半切开; c.另起炒锅放油烧热,瓣蒜放入炸至变黄后捞出; 2.装锅启动 a.锅内倒入油,将葱段、姜片垫底入锅; b.锅内放入处理好的主料、烹制调料以及水; c.盖上锅盖,按下[(干烧/酱焖)鱼]键,启动自动烹饪程序; 3.出锅装盘 a.待烹饪结束时,把鱼块轻轻取出放入盘中; b.挑出葱段、姜片等调味料; c.将锅内剩余食材搅拌均匀后,倒在盘中即可; 【要点】1..鱼块要用盐腌制入味才好吃; 2..大蒜稍微炸黄即可,千万不要过火; 【主料】鲤鱼1条(约750克)、冬笋50克、水发香菇3个、五花肉50克; 【腌制调料】葱2段、姜3片、料酒10毫升; 【烹制调料】蒜4瓣、花椒10粒、大料1个、干辣椒2个、老抽20毫升、白糖10克、盐2克、油30毫升; 【水量】400毫升(包含老抽、料酒等液体调味料); 【做法】 原料处理 鲤鱼剁成瓦块后放入腌制调料腌渍30分钟左右; 冬笋洗净、香菇泡发后均切厚片; 五花肉切成薄片; 装锅启动 锅内倒入油,放入蒜瓣、花椒粒、大料、干辣椒; 放入处理好的肉片、香菇片、冬笋片、白糖以及腌制好的鱼块;

加入老抽、盐以及水; 盖上锅盖,按下[(干烧/酱焖)鱼]键,启动自动烹饪程序; 出锅装盘 待烹饪结束时,将锅内鱼块取出放入盘中摆成鱼形; 锅内汤汁搅匀倒在食材上即可; 【要点】1..先放入调料及其余主料,最后再放入鱼块; 2..本菜谱为典型的北方风味,可以用于烹制多种鱼类; 3..放酱油或老抽、糖时需按量,宜浅不宜深,调色过深会使成菜色发黑,味道发苦。 以下菜品的详细操作步骤 参见“蒜烧黄花鱼”和“红烧鲤鱼块”示范菜操作过程(加水量400毫升,其中包括酱油、料酒等液体调料的量) 【主料】偏口鱼1条(约750克); 【调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、大料1粒、花椒10粒、料酒10毫升、北方大黄酱30克、白糖15克、盐5克、油30毫升; 【要点】1..黄酱要加入清水调稀后使用; 2..北方常用的一种烹鱼方法,也可以用来烹制草鱼、鲤鱼、鲫鱼等; 3..可以用柱候酱、沙茶酱、豆瓣酱等酱料替代黄酱,以体现出不同的地区风味。 【主料】鲳鱼1条(约500克)、香菇2个、笋片4片; 【腌制调料】料酒30毫升、盐10克; 【烹制调料】葱2段、姜丝5克、蒜3瓣、老抽5毫升、番茄酱100-150克、糖30克、油30毫升; 【要点】1..鲳鱼处理干净,鱼身打菱形花刀,用腌制调料腌渍30分钟左右; 2..待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀,淋撒在鱼身上。 【主料】鲫鱼2条(约750克)、五花肉75克、水发香菇2个、冬笋4片; 【腌制调料】料酒10毫升、盐3克; 【烹制调料】葱2段、姜3片、蒜4瓣、花椒10粒、干辣椒4个、老抽5毫升、豆瓣酱20克、豆豉10粒、糖15克、盐8克、油30毫升;

2019-2020年高考语文二轮复习仿真模拟一无答案

2019-2020年高考语文二轮复习仿真模拟一无答案 一、现代文阅读(35分) (一)论述类文本阅读(本题共3小题,9分) 阅读下面的文字,完成1~3题。 那些关心和关注现实生活,努力用语言、人物、故事对现实生活进行展现和表现,企图用自己的作品对现实生活产生影响的写法,叫现实主义。作家之所以愿意辛苦地伏案写作,就是因为在现实生活中遇到了很多不称心、不快乐、不满足的事情,企望通过自己写出的作品对现实生活发表看法,为读者送去一份精神慰藉,使人们能在其中收获更多的快乐和幸福。 现实主义作为一种创作方法,世界各国的作家依据自己的理解,已对此进行了广泛的实验和探索。批判现实主义、魔幻现实主义、心理现实主义、结构现实主义等流派的出现,就是这种试验和探索的成果。但现实主义这种创作方法有着广阔的创新空间,前辈作家并没有穷尽一切可能,我们这些后辈作家依然可以在其中有新的发现和创造,依然可以大有作为。 当我们在中国这块土地上使用现实主义创作方法时,可以与中国历史上民间智者渴望超脱世俗的玄想传统相结合,写出充满灵性的现实主义作品。在中国历史上,各个时代的民间智者都有一些渴望超脱世俗的玄想,这些玄想产生的最主要的原因,是因为现实生活中遇到的很多事情不能解释且太令人苦恼。这些玄想有的变成神话被记载,有的变成传说在流传,有的变成宗教教义和信仰的内容在传承,成为中国历史文化的一部分。当我们去写当下的现实生活和现实人物时,不能不想到历史文化的流动,因为任何现实在你要表现的那一刻,其实都已进入历史,任何当代人物都不能不浸润在历史文化中。当我们把历史上人们对于创世、对于日月星辰、对于风霜雨雪、对于天宫等等的玄想,与现实人物的人生际遇结合起来写时,可能会产生一种别样的效果,会使我们的人物从现实中超拔出来。 当我们在中国这块土地上使用现实主义创作方法时,可以借鉴西方知识界喜欢科学幻想的做法,把现实主义创作与科学幻想相结合,写出带有未来眼光和科幻味道的现实主义作品。应该承认,当代普通中国人关注当下的生活较多,对人类的未来和地球、宇宙的未来关注思索较少,知识界也少有科学幻想的传统。这与我们近代以来经济社会发展落后有一定关系,大家在吃饱穿暖问题都还没有解决的情况下,不可能去想那些大问题。今天,我们作家可以在写现实主义作品时,借助已有的科学知识,立足现实的生活,充分展开自己的想象力,既观照到当下人们的生活处境,又联想到人类的未来,联想到地球和宇宙的未来,使自己的作

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