江南大学包装材料学复习题库及内部资料

江南大学内部复习资料

江南大学包装材料学【复习题库】

第一篇纸包装材料与制品（习题集）

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第一章概论

思考题：

1．纸包装为什么在包装工业中占有主导地位？

2．为什么提倡绿色包装？

3．简述纸包装种类及主要性能。

第二章包装纸和纸板

思考题：

1．简述造纸植物纤维原料的物理结构特征、化学组成及其主要性能。

2．简述纸和纸板的生产工艺。

3．怎样才能制造出质量良好的纸和纸板？

4．试样测试前为什么要进行予处理？

5．总结纸和纸板物理特性及其测试方法。

6．怎样评价纸和纸板质量的优劣？

第三章加工纸

思考题：

1．部分用于包装的纸和纸板为什么要进行加工？

2．简述颜料、树脂涂布纸的加工原理、主要性能与产品、用途。

3．简述药剂涂布加工纸、真空镀膜张的生产工艺、产品特点与用途。

4．浸渍加工对原纸有哪些要求？

5．简述浸渍加工原理、工艺、产品性能与用途。

6．简述变性、复合加工原理、工艺、产品性能与用途。

第四章瓦楞纸板

思考题：

1．瓦楞纸板是怎样分类的？各种瓦楞有何特征、性能与用途？

2．瓦楞原纸和箱纸板怎样选配才能生产出优质瓦楞纸板？说明理由。

3．简述单面机的作用及构造。

4．什么是无导纸爪技术？它有何优点？

5．怎样减少压楞时楞峰破裂及瓦楞原纸断裂等故障？

6．简述瓦楞纸板机的组成及其作用。

7．简述瓦楞纸板的生产工艺与设备。

8．某瓦楞纸板机宽度2m，工作速度180m/min，请给它选择一套锅炉。

9．怎样评价瓦楞纸板的质量？

10．简述功能型瓦楞纸板的加工技术、产品特点及用途。

第五章瓦楞纸箱

思考题：

1．瓦楞纸箱是如何分类的？举例说明。

2．瓦楞纸箱印刷设计须注意哪些问题？

3．简述瓦楞纸箱生产工艺，并介绍相关设备的作用。

4．比较瓦楞纸箱接合方法及特点。

5．某纸箱（0201型）规格为50×30×32cm，包装商品净重17.3 kg，仓贮堆码最大高度为3.5m。如果取安全系数为2.8，请选合适原料、楞型来制造这种纸箱。

6．影响瓦楞纸箱质量的主要因素有哪些，生产中如何减少它们的不良作用？

第六章纸盒、纸袋和其它纸包装制品

思考题：

1．简述纸盒生产原料、结构特征和生产工艺、设备。

2．简述纸袋的种类、生产原料、工艺及设备，并指出它们的用途。

3．简述复合罐的生产原料与工艺。

4．简述纸浆模包装制品生产原料、工艺及设备。

5．为什么提倡发展蜂窝纸板？简述蜂窝纸板的生产材料与工艺。

第二篇塑料包装材料与制品(习题集)

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第一章概述

思考题：

1．简述塑料包装材料的优缺点。

2．塑料在包装材料方面的主要应用有哪些？

3．用示意图表示：(1)线型聚合物，(2)短支链聚合物，(3)长支链聚合物，(4)低交联聚合物， (5) 高交联聚合物。

4．区别下列概念：单体与重复结构单元；加聚反应与缩聚反应；热塑性塑料与热固性塑料；聚合度与分子量。

5．什么是聚合物老化？老化时常发生哪些物理化学变化？

6．聚合物常用的分类方法有那些？

7．写出六种你经常遇到的聚合物的名称，包括商品名称和工业命名名称。

第二章塑料包装材料常用树脂和助剂

思考题：

1．述包装常用塑料材料的品种和性能。

2．简述高密度聚乙烯和低密度聚乙烯的主要差别。

3．PVC的性能与什么因素有关？

4．塑料材料中为什么要加入助剂?按其作用可分为哪几种?

5．什么叫做增塑剂?它是如何起增塑作用的?

6．何谓增塑剂效率?试说明其用途及局限性。

7．请以聚氯乙烯为例，说明热稳定剂的作用机理。

8．抗氧剂和光稳定剂主要有哪些类型?试举例说明其稳定作用机理。9．阻燃剂是怎样起阻燃作用的?

第三章塑料包装材料的性能

思考题：

1．简述高密度聚乙烯和低密度聚乙烯的差别。

2．聚乙烯和聚苯乙烯哪一个在室温下有较大的蠕变倾向?

3．聚苯乙烯和全同立构聚丙烯哪一个更为透明?

4．怎样才能制得接近透明的低密度聚乙烯薄膜?

5．常见的透明塑料有哪些？塑料的透明性与什么有关？

6．试验温度下降对抗拉强度会产生什么影响?

7．试验时间增加对抗拉强度会产生什么影响?

8．什么温度下聚苯乙烯的性质同室温下的天然橡胶的性质类似? 9．何谓聚合物老化？老化时常发生哪些物理化学变化？

第四章塑料软包装及成型

思考题：

1．软包装材料有哪些基材？

2．软包装材料的构成原理是什么？

3．单层薄膜的种类和制作方法有哪些？

4．复合薄膜有哪几种成型工艺？原理是什么？

5．薄膜包装袋的品种有哪些？特点是什么？

6．薄膜包装袋的热封合的方法和原理是什么？

7．如何鉴别塑料薄膜？

第五章塑料包装容器及成型

思考题：

1．简述挤出成型过程。

2．根据挤出机中塑料熔化过程，料筒温度的选择对物料的机械降解有何影响?

3．何为注射成型?影响制品质量的因素有哪些?

4．简述注—拉—吹工艺流程及其优点。

5．热成型过程中塑料温度对熔体粘度变化有何影响?热成型中影响制品质量的工艺因素有哪些?怎样控制？

6．简述挤出、注射、热成型及其它方法成型制品特点及基本成型工艺过程。

第六章其它塑料包装材料及成型

思考题：

1．泡沫塑料有那些种类？

2．泡沫塑料在包装行业有那些用途？

3．泡沫塑料分别用那些方法加工的？

4．捆扎材料有哪些种类？

5．牵伸材料有哪些用途？

第三篇玻璃包装材料与制品（习题集）

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第一章概述

思考题：

1.玻璃包装材料与其它包装材料相比，其主要优缺点有哪些？

2.玻璃的主料是怎样分类的？它们向玻璃中引入哪种氧化物？这些氧化物在玻璃中起什么作用？

3.简述玻璃形成体氧化物、玻璃网络外体(或改变体)氧化物、玻璃中间体氧化物的含义？请举例说明它们的作用。

4.熔制玻璃的主要辅助原料有哪几类？

5.石英晶体与石英玻璃在结构上有什么不同？

6.常用的包装玻璃有哪两种？试说明它们的组成、结构、性能和用途。

7.为什么说硼硅酸盐玻璃的性能优于钠钙硅酸盐玻璃？什么是“硼反常”现象？

8.玻璃包装容器都有哪些类型？

第二章玻璃的主要性能

思考题：

1. 玻璃的粘度对玻璃的熔制、成型、热处理有什么影响？

2.简述玻璃的特征粘度和特征温度的关系。

3.玻璃的组成和温度对玻璃的粘度有什么影响？

4.试说明玻璃的膨胀系数和导热性对玻璃的热性能的影响。

5.玻璃的耐热冲击强度受哪些因素的影响？为什么急冷对玻璃容器的破坏大于急热？

6.什么是玻璃的理论强度？为什么玻璃的实际强度远远小于理论强度？

7.玻璃瓶罐的强度指标主要有哪些？它们的主要影响因素是什么？

8.决定玻璃的光学性能的主要因素是什么？

9.玻璃的化学性质有哪些？玻璃的化学组成对其化学性质有什么影响？

10. 玻璃容器壁厚对其性能都有哪些影响？设计时应怎样考虑？

第三章玻璃包装容器的制造

思考题：

1.玻璃的熔制分为哪几个阶段？各阶段的温度、粘度大致为多少？

2.玻璃容器的退火分为哪几个阶段？为什么要控制各阶段的时间或升、降温速度？如何控制？

3.为什么要对玻璃容器进行表面处理？主要的处理技术和处理原理是什么？

4.试述轻量瓶的表示方法的设计原则。

第四章陶瓷包装

思考题：

1.陶瓷包装容器的原料有哪些？它们在陶瓷中主要起什么作用？

2.陶瓷容器的成型方法有哪几种？

3.简述陶瓷容器的制造过程。

第四篇金属包装材料与制品（习题集）

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第一章金属包装材料

思考题：

1．试述金属包装材料的性能特点。

2．常见的金属包装材料有哪些？

3．简述金属包装材料的包装适性。

4．金属材料的力学性能指标有哪几项？

5．什么是金属键，它的特点是什么？

6．简述常见钢质包装材料的结构、性能特点及使用范围。7．简述铝质包装材料的性能特点及使用范围。

8．简述镀锡薄钢板及镀铬薄钢板的制造工艺过程。

9．简述铝合金薄板的制造工艺过程。

10．对包装铝箔有何质量要求？

第二章金属包装容器思考题：

1．常见金属包装容器有哪些？

2．简述二片罐、三片罐的结构特点。

3．三片罐的制造工艺有哪几种，各有什么特点？

4．简述焊接三片罐的制造工艺过程。

5．二片罐有哪几种，说明它们的制造工艺过程。

6．简述二重卷边原理和卷边结构。

7．简述金属软管的结构特点及制造工艺过程。

8．简述喷雾包装的特点。

9．简述金属喷雾罐的工作原理。

10．简述金属喷雾罐的主要结构特点。

11．简述金属容器检验的目的。

12．金属罐检漏的目的是什么，常见的检漏方法有哪几种？

第五篇包装辅助材料(习题集)

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第一章粘合剂

思考题：

1．粘合剂的成分。各成分的作用。

2．粘合剂的主要分类方法。

3．产生粘合的基本条件。

4．简述几种主要粘合理论的基本点。

5．淀粉粘合剂的制备方法、主要原料。

6．热熔粘合剂的特点、用法、常用基料。

7．溶剂型和乳液型粘合剂的特点、用法、常用基料。

8．塑料粘合可以采用哪几种方法？聚烯烃塑料有什么特点？有几种主要粘合方法？

9．湿法、干法、热熔、蜡、挤出复合各使用什么类型的粘合剂？

10．不同基材粘合时粘合剂的选用。

第二章涂料

思考题：

1．简述涂料的组成、分类及命名原则。

2．油的成膜性的难易与什么有关？按成膜性的难易可分为几种？

3．简述不同类型涂料的作用。

4．简述涂料的选用原则。

第三章防潮及防锈包装材料

思考题：

1．哪些产品需要防潮？

2．防潮材料的透湿度与温度、湿度、厚度有什么关系？

3．用复合材料做隔湿材时的使用原则是什么？

4．对使用干燥剂的包装有哪些要求？常用干燥剂有哪些？

5．怎样计算干燥剂的用量？

6．简述金属腐蚀的内、外因。

7．简述防锈剂的组成和防锈机理。

8．简述防潮材料、干燥剂、防锈剂的选用原则。

第四章封缄材和捆扎材

思考题：

1．简述包装封缄的主要作用。

2．简述常用防伪标签的特点及应用。

3．简述瓶盖和捆扎材的种类和应用。

4．指出非压敏型、单面压敏型、双面压敏型胶带的构成、并说明每种成分的作用。

5．压敏型粘合剂的四个粘附要素是什么？应满足什么关系式？压敏型粘合剂主要有哪些类型？

第五章印刷油墨

1．简述印刷的五个要素。

2．简述油墨的主要成分。

3．简述油墨的触变性在印刷中的作用。

4．简述油墨的干燥机理及影响因素。

5．简述油墨的种类、特性和选择原则。

6．简述不同承印材的印刷特性及要求。

第六章其它包装辅助材料

思考题：

1．简述脱氧剂的作用原理、分类。

2．指出包装容器的防滑方法。

3．防滑剂与粘合剂在组成上有何异同？

4．简述防霉处理的方法。

5．简述液体密封材料的品种和质量要求。

第六篇包装废弃物的回收与利用(习题集)

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第一章包装废弃物与环境

思考题：

1．包装工业对环境的污染以及生态环境的破坏主要有哪些方面？

2．绿色包装应具备哪些功能？

3．绿色包装材料开发与设计原则是什么？

4．简述多种废弃物的回收处理技术。

第二章纸包装材料的回收与利用

1．废纸回收的经济、社会效益有哪些？

2．废纸的再生造纸要经过哪些工序？

第三章塑料板装材料的回收与利用思考题：

1．塑料包装废弃物的回收利用有哪些现实意义？

2．废旧塑料包装材料有哪些处理方法？

3．简述光降解塑料的降解原理。

4．简述高分子的生物降解原理。

5．简述废旧PVC瓶的回收利用途径。

6．简述废旧PET瓶的回收利用途径。

第四章金属包装材料的回收

思考题：

1．简述金属包装废气物回收利用的意义。

2．废易拉罐进行改制复用要经过哪些工序？

第五章玻璃包装材料的回收与利用思考题：

1．谈谈玻璃包装废弃物材料回收利用的意义。

2．如何将玻璃包装废气物与其它包装废气物分离开来？

3．简废玻璃瓶罐复用的工艺路线。

江南大学内部复习资料

内部复习题1

一名词解释（共40分，每题4分）

1.铝箔

2.环压强度

3.王冠盖

4.等规立构

5.火抛光

6.A型瓦楞

7.注射成型

8.低碳薄钢板

9.玻璃表面的缺口敏感性

10.辅助成膜物质

二简答题（共72分，每题6分）

1. 热收缩薄膜受热时为什么会产生很大的收缩？

2. 植物纤维原料主要由哪些化学组分构成？

3. 玻璃表面处理技术有哪几种？

4. 涂料在包装中起到什么作用？

5. 制造瓦楞纸箱有哪些主要过程？

6. 简述稳定剂的种类和作用。

7. 胶带由哪几部分组成？

8. 什么是封缄材？其主要功能是什么？

9. 影响气体渗透性的因素有哪些？

10. 简述镀锌薄钢板的结构、性能及用途。

11. 聚合物溶解有哪些特点？

12. 淀粉粘合剂有哪些特点？如何控制其质量？

三论述与计算题（共38分，每题19分

）

1. BOPP薄膜与CPP薄膜相比，性能上有哪些明显区别？为什么会有这些区别？

2. 什么是制浆？举例说明机械法制浆与化学法制浆在原理上有什么区别。

内部复习题2

一、解释名词（共30分，每小题3分）

1.镀锌薄钢板

2.二片罐

3.BOPP

4.扭断式瓶盖

5.边压强度

6.缩聚反应

7.包装纸

8.纤维素

9.环氧树脂

10.PLA

二、简答题（共78分，每小题6分）

1.瓦楞纸板机由哪些主要部分构成？

2.涂料在包装中起到什么作用？

3.说明结晶聚合物的拉伸行为。

4.简述稳定剂的种类和作用。

5.胶带由哪几部分组成？

6.铝作为包装材料有哪些优缺点？

7.举例说明机械法制浆与化学法制浆。

8.简述钠钙玻璃的组成和结构。

9.植物纤维原料主要由哪些化学组分构成？

10.玻璃表面处理技术有哪几种？

11.影响气体渗透性的因素有哪些？

12.纸和纸板的二次加工方法主要有哪些？

13.什么是封缄材？其主要功能是什么？

三、论述题（共42分）

1. 为什么说挤出吹塑法是生产塑料薄膜最常用的方法？（20分）

2. 试述制造瓦楞纸箱的主要过程。（22分）

内部复习题3

一、名词解释（共30分，每小题3分）

1.加聚反应

2.U形楞

3.挤出吹塑法

4.边压强度

5.粘合剂

6.HDPE

7.熔程

8.封缄材

9.重容比

10.单面机

二、简答题（共78分，每小题6分）

1.瓦楞纸板有哪些瓦楞类型？在结构和性能上各有什么特点？

2.热收缩薄膜受热时为什么会产生很大的收缩？

3.玻璃表面处理的目的是什么?

4.聚合物受热过程中其物理状态有哪些变化？

5.举例说明纤维素的化学性质。

6.简述纳钙玻璃的组成和结构。

7.涂料由哪些部分组成？

8.铝作为包装材料有哪些优缺点？

9.解释面纸与瓦楞芯纸的粘合原理。

10.什么是捆扎材？其主要功能是什么？

11.简述PA类塑料的分子结构特征及其主要性能特点。

12.粘合物质有什么作用？有哪些种类？

13.简述镀锡薄钢板的结构。

三、论述题（共42分）

1. 试述塑料薄膜的成型方法及其特点。

2. 已知某单瓦楞纸箱尺寸为500′400′200mm3，其抗压强度是4556N，采用A型楞，正常堆

积方式，最高环境湿度90%RH，用凯利卡特公式计算所需瓦楞纸板的综合环压强度。

工程制图试题及答案(超好)

工程制图试题答案（1） 一、填空题（20分） 1、投影法一般可分为两大类，一类叫做中心投影法，一类叫做平行投影法。 2、基本几何体按表面特征分为平面立体，曲面立体两种。 3、一个标注完整的尺寸由尺寸界线，尺寸线和尺寸数字三要素组成。 4、螺纹的画图规定，外螺纹的大经用粗实线线绘制，小径用细实线线绘制；内螺纹的大经用细实线线绘制，小径用粗实线线绘制；内、外螺纹连接时，旋合部分按外螺纹的画法绘制。 5、装配图的内容包括①一组图形，②必要的尺寸，③技术要求，④标题栏，零件序号和明细栏。 6、城市给水工程包括①一、二级泵房，②输水管网，③给水处理厂， ④配水管网。 二、根据立体图画三视图（10分） 参考答案： 三、已知水平线AB在H面上方20mm处，求作它的其余两面投影（10分） 四、补画第三试图（10分） 五、标注尺寸（尺寸数字从图中量取，取整数）（20分） 六、根据物体的三视图，画出正等轴测图（10分） 七、将下列主视图改画全剖试图（20分） 工程制图试题答案（2） 二、填空题（20分） 1、三视图之间的位置关系：以主视图为基准，俯视图在它的正下方，左视图在它的正右方。三视图的“三等”关系：主、俯视图长对正，主、左视 图高平齐，左、俯视图宽相等。 2、正等轴测图的轴间角为1200，轴向变形系数为0.82为了计算方便，一般用1 代替。 3、按剖开机件的范围不同，剖视图可分为全剖视图，半剖视图和局部剖视图。 4、普通螺纹M16×1.5LH-5g6g-S的公称直径为16 mm，旋向为右（左、右）；导程为 1.5 。 5、零件的内容包括①一组视图，②完整的尺寸，③技术要求，④标题栏。 6、暖通空调工程图包括①室内采暖平面图、系统图，②空调通风平面图、系统图， ③设备布置图和祥图。 二、根据立体图画三视图（10分） 三、已知水平线AB与铅垂线MN相交于M点，试完成两直线的三面投影图（10分） 四、补画第三试图（10分） 五、标注尺寸（尺寸数字从图中量取，取整数）（20分） 六、根据物体的三视图，画出正等轴测图（10分）

食品微生物学第1阶段测试题

江南大学现代远程教育第一阶段测试卷 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）第一章至第五章 时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 巴斯德效应 答：在厌氧条件下，向高速发酵的培养基中通入氧气，则葡萄糖消耗减少，抑制发酵产物积累的现象称为巴斯德效应。即呼吸抑制发酵的作用。 2. 噬菌斑 答：有噬菌体在菌苔上形成的“负菌落”即为噬菌斑。 3. 伴孢晶体 答：某些芽孢杆菌，如苏云芽孢金杆菌在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形或双锥形的的碱溶性蛋白晶体，称为伴孢晶体。 4. 烈性噬菌体 答：凡在短时间内能连续完成吸附、侵入、复制、装配和裂解这五个阶段而实现其繁殖的噬菌体。 5. 温和性噬菌体 答:凡在吸附侵入细胞后，噬菌体的DNA只整合在宿主的染色体组上并可以长期随宿主DNA的复制而进行同步复制，一般都进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体。 6. 自养微生物 答：凡以无机碳源作为主要碳源的微生物。 7. 呼吸链 答：指位于原核生物细胞膜上或真核生物线粒体膜上的，由一系列氧化还原势呈梯度差的、链状排列的氢（或电子）传递体。 8. 异型乳酸发酵 答：凡葡萄糖经发酵后除主要产生乳酸外，还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等多种产物的发酵。 9. Ａw 答：水分活度数值用Aw表示，水分活度值等于用百分率表示的相对湿度，其数值在0-1之间。溶液中水的蒸气分压P与纯水蒸气压O的比值，Aw=P/O。 10. 溶源性细菌

答：即在染色体上整合了温和噬菌体的核酸，但在细菌体内又检查不出成熟噬菌体颗粒的存在， 这样的细菌称为溶源性细菌。 二、图解题(本题共4小题，每题5分，共20分) 1．营养物跨膜运输的四种类型。 答：

经济法第1阶段练习题

江南大学现代远程教育第一阶段练习题 考试科目:《经济法》第一章到第五章（总分100分） 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、是非题：（1×5＝10） 1、对通过收购国内企业资产或股权设立外商投资企业的外国投资者，应自外商投资企业营业执照颁发之日起3个月内支付全部购买金。（） 2、审批机构应当在收到申请设立外资企业的全部文件之日起90天内决定批准或者不批准。（） 3、经济法上的调控主体，承担的法律责任主要是公法责任。（） 4、破产程序终结后，对债权人依照破产清算程序未受清偿的债权，破产人的保证人和其他连带债务人不再承担责任。（） 5、人民法院裁定终止和解协议执行的，和解债权人因执行和解协议所受的清偿仍然有效。（） 6、人民法院裁定终止和解协议执行的，和解债权人在和解协议中作出的债权调整的承诺依然有效。（） 7、债权人会议对重整计划草案的表决采取依照债权分类，分组表决的形式。（） 8、外资企业，是指在国外依照外国法律设立的，经东道国法律的许可在东道国境内从事经营的企业。（） 9、作为有限合伙人的自然人在有限合伙企业存续期间丧失民事行为能力的，其他合伙人可以要求其退伙。（） 10、股东大会召开前20日内或者公司决定分配股利的基准日前5日内，不得进行股东名册的变更登记。（） 二、单项选择题：（2×5＝10） 1、采取募集方式设立股份有限公司的，发起人认购的股份不得少于公司股份总数的（）。 A、35％ B、25% C、30% D、20% 2、经济法作为独立的部门法，采取（）的基本原则。 A、个体本位 B、企业本位 C、国家本位 D、社会本位 3、破产宣告前，有下列情形之一的，人民法院应当裁定终结破产程序，并予以公告：（）。 A、第三人为债务人提供足额担保的 B、债务人不能清偿全部到期债务的 C、债务人不能执行或者不执行和解协议的

工程制图考试试卷及其答案

试题： 01．填空题： 0102A01.一个完整的尺寸包括、、和。 0102A02.可见轮廓线用线绘制；不可见轮廓线用线绘制。 0102A03.轴线(中心线)用线绘制；断裂边界线用线绘制。 0102A04.比例是指之比。 0102A05.机件的真实大小应以依据，与图形的大小及绘图的准确度无关。0102A06.绘制圆的对称中心线时，圆心应是相交。 0102A07.整圆或大于半圆的圆弧标注尺寸，并在数字前面加注符号。0102A08.圆弧半径尺寸应标注在投影上。 0102A09.等于半圆的圆弧标注尺寸，符号是。 0102A10.平面图形的尺寸有、、。 0102A11.假想轮廓线用线绘用。 0102A12.放大比例是指。 0102A13.缩小比例是指。 0102A14.原值比例是指。 0102A15.斜度是指。 0102A16.锥度是指。 0102A17.丁字尺工作面是用来画线。 0102A18.斜度符号是，锥度符号是。 0102A19.圆弧连接是把和另一线段(直线或圆弧) 。 0102A20.平面图形的线段分为、、。 0102A21.具有定形尺寸而无定位尺寸的线段叫。 0102A22.图样中书写的文字、数字、字母都必须做到、、 、。 0102A23.汉字应采用，并写成。 0102A24.在同一图样中，同类相应线的宽度。 0102A25.尺寸线终端形式有和。 0102A26.尺寸界线表示尺寸的、位置。 0102A27.EQA的含义是。 0102A28.C2的含义是。 0102A29.尺寸线用绘制，不能用代替。 0102A30.标注尺寸数字时，垂直尺寸数字字头，水平尺寸数字字头。

江南大学2007年食品学院微生物学A考研试卷

2007 年硕士学位研究生入学考试试题A 考试科目826微生物学（食品） 请将题号和答案写在纸上，直接写在试卷上无效 一、名词解释（每个2分，共计20分） 1、菌株； 2、荚膜； 3、前噬菌体； 4、抗生素； 5、拮抗； 6、外毒素； 7、二次生长8、生长限制因子9、鉴别性培养基10、血清学反应 二、图解题（每个5分，共计20分） 1、根霉的一般形态构造； 2、Saccharomyces cerevisiae 单双倍体的生活史 3、原生质体融合育种的操作过程 4、Z值 三、填空题（每空1分，共计20分） 1、根据微生物生长所需要的碳源和能源来源，微生物的营养类型可以划分为 、 、 、 四种。 2、食品中菌落总数的一般测定方法是 法，其单位cfu的含义是 ，有效数字是 位。 3、溶源细菌的特点有 、 、 、 。 4、根据生长与氧气的关系微生物可以被划分为 、 和 ，其中最后一个因为缺乏 和 而不能在有氧条件下生长。 5、在食品中常用来抑制霉菌和酵母菌生长的防腐剂是 和 。 6、根据ph值，食品可以分为 和 两种。 四、是非题（每个1分，共计10分，正确以“+”表示，错误以“-”表示） 1、在群体生长中 ，细菌数量增加一倍的时间称为代时。 2、细菌不能滤过0.2um过滤膜，而霉菌和酵母菌的孢子比较小而可以通过。 3、高温高压（121。C）才能杀死嗜热脂肪芽孢杆菌的菌体。 4、纳他霉素是一种作用于真核生物细胞上甾醇的防腐剂，由于原核生物细胞膜中均不含甾醇，故纳他霉素的抑菌对象主要是霉菌和酵母。 5、卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子都属于真菌的有性孢子。 6、所有微生物的培养基都属于选择性的培养基。 7、异型乳酸发酵除主要产生乳酸外还产生乙醇、乙酸和CO2等多种产物。 8、芽胞是细菌的内生孢子，具有休眠、抵抗不良环境和繁殖等功能。 9、以取得活或死的有机物划分，微生物可以分为寄生和腐生。 10、青霉素可以抑制处于生长状态的细胞，其机理是破坏细胞壁肽聚糖单体分子之间的糖苷键。 四、问答题（共计80分） 1、分析下列食品的腐败变质现象的原因，并提出预防措施。（10分） （1）发酸的果酒 （2)表面出现丝状物的月饼 2、什么是芽胞？有什么特点？在实践中有何研究意义？（10分） 3、在市场上发现了含有苏丹红四号的红心鸭蛋，根据食品微生物学的相关知识，设计一套评价污染鸭蛋的苏丹红四号的致癌性的微生物学方法，并说明关键步骤和相应的原理。（20分） 4、什么是酸牛乳？简述酸牛乳发酵的微生物学原理。从微生物学角度分析酸牛乳生产性的关键点。（20分） 5、什么是益生菌？益生菌有什么功能?设计一种能够抑制出血性大肠杆菌的益生菌的选育方案。（20分） 江南大学

江南大学经济法题库

经济法20180603第一阶段b 交卷时间：2018-04-17 07:14:54 一、单选题 1. (5分) 以下不属于破产原因的情形是：（）。 ? A. 不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务 ? B. 不能清偿到期债务，并且明显缺乏清偿能力 ? C. 有明显丧失清偿能力可能的 ? D. 以明显不合理的低价转让财产 纠错 得分： 5 2. (5分) 公司董事、监事、高级管理人员在任职期间每年转让的股份不得超过其所持有本公司股份总数的（）。 ? A. 5% ? B. 10% ? C. 20% ? D. 25%

得分： 5 3. (5分) 采取募集方式设立股份有限公司的，发起人认购的股份不得少于公司股份总数的（）。 ? A. 35％ ? B. 25% ? C. 30% ? D. 20% 纠错 得分： 5 4. (5分) 经济法作为独立的部门法，采取（）的基本原则。 ? A. 个体本位 ? B. 企业本位 ? C. 国家本位 ? D. 社会本位 纠错 得分： 5 5.

破产宣告前，有下列情形之一的，人民法院应当裁定终结破产程序，并予以公告：（）。 ? A. 第三人为债务人提供足额担保的 ? B. 债务人不能清偿全部到期债务的 ? C. 债务人不能执行或者不执行和解协议的 ? D. 债务人不能执行或者不执行重整计划的 纠错 得分： 5 二、多选题 1. (10分) 公司章程一经订立，对以下主体具有（）、董事、监事以及均有法定约束力。 ? A. 公司 ? B. 股东 ? C. 公司高级管理人员 ? D. 公司债权人 纠错 得分： 10 2. (10分) 公司股东会有以下职能：（）。

工程制图A试卷及答案

一、填空题（28 分，每小题4分） 1．投影法分和两大类。 2．在点的三面投影图中，aa x反映点A到面的距离，a’a z反映点A到面的距离。 3．绘制机械图样时采用的比例，为机件要素的线性尺寸与机件相应要素的线性之比。 4．正垂面上的圆在V面上的投影为，在H面上的投影形状为。5．正等轴测图的伸缩系数是，简化伸缩系数是。 6.同一机件如采用不同的比例画出图样，则其图形大小___ ___（相同，不同），但图上所标注的尺寸数值是___ ___（一样的，不一样的）。 7.图形是圆、大于半圆注______尺寸；图形是半圆、小于半圆注______尺寸。 二、判断与选择题（24分，每小题3分） 1.已知一立体的轴测图，按箭头所指的方向的视图是。 2．已知物体的主俯视图，正确的左视图是（）。 3.已知圆柱被截取切后的主、俯视图，正确的左视图是（）

4．已知主视图和俯视图，正确的左视图是（）。 5. 已知平面与V面的倾角为30°，正确的投影图为。6．图示断面的正确画法是（）。 7.判断下列各图是否表示平面。

8．正确的左视图是（）。 三、判断立体表面上指定线段、平面相对于投影面的位置，将结果填写在右下表中。（20 分） 四、已知三角形ABC的AC边是侧垂线，完成三角形的水平投影。（28 分） 线段AB 线段BC 线段CD 平面P 平面Q 平面R 线 线 线 面 面 面

二、判断与选择题（24分，每小题3分） 1.C 2.B 3.C 4.C 5.(2) 6.C 7. 否，否，是，否； 8.D 三、判断立体表面上指定线段、平面相对于投影面的位置，将结果填写在右下表中。（20 分） 四、已知三角形ABC的AC边是侧垂线，完成三角形的水平投影。（28 分）

食品微生物学第1阶段江南大学练习题答案 共三个阶段,这是其中一个阶段,答案在最后。

江南大学网络教育第一阶段江南大学练习题答案共三个阶段，这是其中一个阶段，答案在最后。 考试科目:《食品微生物学》第章至第章（总分100分） __________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一单选题 (共8题，总分值8分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 1. 最早发现微生物、并被后人称为微生物学先驱的科学家的是 ( ) （1 分） A. 列文虎克 B. 巴斯德 C. 柯赫 D. 弗莱明 2. 引起疯牛病和人的克-雅氏病的亚病毒因子是( ) （1 分） A. 朊病毒 B. 拟病毒 C. 类病毒 D. 卫星病毒 3. 下列微生物结构与代谢产物中可用于制造医用塑料和快餐盒的是( ) （1 分） A. LPS B. PHB C. 肽聚糖 D. 葡聚糖 4. 在普通光学显微镜下不适合用血球计数板计数的微生物为( ) （1 分） A. 酵母活菌 B. 酵母总菌 C. 霉菌孢子 D. 细菌总数 5. 下列微生物中，经革兰氏染色后染色结果呈现红色的是( ) （1 分） A. Bacillus cereus B. Escherichia coli C. Clostridium botulinum D. Staphylococcus aureus 6. 下列微生物中能产生伴胞晶体的是( ) （1 分） A. 枯草芽孢杆菌 B. 腊状芽孢杆菌 C. 苏云金芽孢杆菌 D. 肉毒梭状芽孢杆菌 7. 单独用溶菌酶处理后可以得到原生质体的微生物是( ) （1 分）

A. 啤酒酵母 B. 荨麻青霉 C. 沙门氏菌 D. 枯草芽孢杆菌 8. 在果园、菜园等酸性土壤中，含量最多的微生物类群为( ) （1 分） A. 酵母菌 B. 细菌 C. 放线菌 D. 霉菌 二多选题 (共5题，总分值10分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 9. 细菌细胞的一般构造包括以下哪几项( ) （2 分） A. 细胞壁 B. 鞭毛 C. 内含物 D. 细胞膜 E. 伴孢晶体 10. 以下食品中常见的革兰氏阳性菌为( ) （2 分） A. 枯草芽孢杆菌 B. 大肠杆菌 C. 沙门氏菌 D. 金黄色葡萄球菌 E. 酿酒酵母 11. 下列哪些食品的制作需要利用微生物的发酵作用( ) （2 分） A. 腐乳 B. 豆豉 C. 泡菜 D. 蜜饯 E. 肉罐头 12. 微生物的特点包括( ) （2 分） A. 体积小、面积大 B. 吸收多、转化快 C. 吸收多、转化快 D. 适应强、易变异 E. 分布广、种类多 13. 下列哪些菌能够产生抗生素( ) （2 分） A. 大肠杆菌 B. 灰色链霉菌 C. 金黄色葡萄球菌 D. 产黄青霉菌 E. 枯草芽孢杆菌 三判断题 (共10题，总分值10分正确的填涂“A”，错误的填涂“B”。) 14. 细菌的大小和形态是始终不变的，因而可作为分类依据。（1 分）（） 15. 芽孢是真菌的一种繁殖细胞。（1 分）（） 16. 霉菌是一种单细胞微生物。（1 分）（）

江南大学2019年上半年经济法1-3阶段作业

一、是非题（1×10=10） 1、已超过诉讼时效的债权，因不受司法保护，不得强制执行，不属于破产债权。(√ ) 2、公司发行债券的，其累计债券余额不超过公司净资产的50％。（×） 3、有限合伙人不得自营或者同他人合作经营与本有限合伙企业相竞争的业务。（×） 4、在重整期间，债务人的董事、监事、高级管理人员不得向第三人转让其持有的债务人的股权。（√ ） 5、人民法院裁定终止重整计划执行的，债权人在重整计划中作出的债权调整的承诺失去效力。（√ ） 6、合作企业的资产抵押，需由出席董事会会议或者联合管理委员会会议的董事或者委员一致通过，方 可作出决议。（√ ） 7、和解协议生效后，对债务人的特定财产享有担保权的债权人不受和解协议效力约束，仍可提起对特 定财产即担保物的执行程序。（√） 8、公司董事、监事、高级管理人员离职后半年内，不得转让其所持有的本公司股份。（√ ） 9、合伙企业对合伙人执行合伙事务以及对外代表合伙企业权利的限制，不得对抗善意第三人。（√ ） 10、设立外资企业，外国投资者应当用可自由兑换的外币出资，不得用其从中国境内举办的其他外商 投资企业获得的人民币利润出资。（×） 1、在保证期间内，债权人与债务人对主合同数量、价款、币种、利率等内容作了变动，未经保证人 同意的，如果加重债务人的债务的，保证人对加重的部分不承担保证责任。（对） 2、保证合同约定的保证期间早于或者等于主债务履行期限的，视为没有约定。（对） 3、持票人通过委托收款银行或者通过票据交换系统向付款人提示付款的，视同持票人提示付款。 （对） 4、我国票据法只承认银行本票，不承认商业本票。（对） 5、对实用新型专利申请的审查，适用的是早期公开、迟延审查的实质审查制度。（错） 6、质押合同约定的出质财产与实际移交的财产不一致的，以实际交付占有的财产为准。（对） 7、对设置或者陈列在室外公共场所的艺术作品进行临摹、绘画、摄影、录像的，构成对作品的合理 使用。（对） 8、对于委托发明创造，发明人或者设计人不论是否获得专利申请权和专利权，都有权在专利文件中 写明自己是发明人或者设计人。（对） 9、美术等作品原件所有权的转移，不视为作品著作权的转移，但美术作品原件的展览权由原件所有 人享有。（对） 10、、如果是依赖遗传资源完成的发明创造，而对该遗传资源的获取或利用违反了法律、行政法规 的规定，则不授予专利权。（对） 1、已经开具的发票存根联和发票登记簿应当保存5年。（对） 2、对个人储蓄存款和单位存款，商业银行有权拒绝任何单位或者个人查询、冻结、扣划，但法律、 行政法规另有规定的除外。（对） 3、证券服务机构制作、出具的文件有虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，给他人造成损失的，应 当与发行人、上市公司承担连带赔偿责任。（对） 4、商业银行被接管时，被接管的商业银行法人资格继续存在，其债权债务不因接管而变化。（对） 5、经营者一旦构成市场支配地位，《反垄断法》即应予以禁止。（错） 6、相关商品市场的界定主要考虑需求替代性，相关地域市场的界定主要考虑供给替代性。（对） 7、总经理由国务院证券监督管理机构任免，可以由国家公务员兼任。（错） 8、证券公司应当妥善保存客户开户资料、委托记录、交易记录等资料，保存期限不得少于20年。（对） 9、相对独立于房屋之外的建筑物，如烟囱、水塔、室外游泳池等，也是房产税的征税对象。（错） 10、依法不需要办理税务登记的单位和个人需领购发票的，可以按规定向主管税务机关申请领购发票。 （对）11.对通过收购国内企业资产或股权设立外商投资企业的外国投资者，应自外商投资企业营

食品微生物学第3阶段练习题答案 江南大学2020年12月

江南大学网络教育第三阶段练习题正确的答案是江南大学2020年12月 考试科目:《食品微生物学》第章至第章（总分100分） __________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一单选题 (共10题，总分值10分，下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 1. 当人受到外伤时，用红汞药水洗伤口，这种过程称为( ) （1 分） A. 灭菌 B. 抑菌 C. 防腐 D. 消毒 2. 食物中最常见的粪便污染指示菌是( ) （1 分） A. 粪肠球菌 B. 李斯特菌 C. 沙门氏菌 D. 大肠菌群 3. 下列菌种保藏方法中，保藏效果最好的菌种保藏方法是( ) （1 分） A. 低温保藏法 B. 隔绝空气保藏法 C. 真空冷冻干燥保藏法 D. 寄主保藏法 4. 测定细菌菌落总数时，细菌的培养温度一般是( ) （1 分） A. 4℃ B. 28℃ C. 37℃ D. 42℃ 5. 下面哪种微生物适合采用砂土管法来进行菌种保藏( ) （1 分） A. 无芽孢菌 B. 噬菌体 C. 酵母菌 D. 霉菌 6. 用微生物来检测水质有机物质含量的指标是( ) （1 分） B. COD C. TOD D. TOC A. BOD5 7. 测定细菌菌落总数时，细菌的培养时间一般控制在( ) （1 分）

A. 8～12小时 B. 24～48小时 C. 36～72小时 D. 4～8小时 8. 下列对于暗修复过程描述正确的是( ) （1 分） A. 在黑暗中进行的一种重组修复 B. 由多种酶参与的DNA修复过程 C. 在可见光存在下不能进行暗修复 D. 是光复活过程的逆向过程 9. 在酸奶发酵时，嗜热链球菌和德氏乳杆菌保加利亚亚种在一起培养时的产酸速度明显高于将 两种微生物单独培养时的产酸速度，这种关系称为( ) （1 分） A. 竞争 B. 共生 C. 拮抗 D. 互生 10. 下列哪类菌株不适合在发酵工业上提高生产效率( ) （1 分） A. 营养缺陷型菌株 B. 噬菌体敏感菌株 C. 细胞膜缺损突变株 D. 抗反馈调节突变株 二多选题 (共5题，总分值10分，下列选项中至少有2个或2个以上选项符合题目要求，请在答题卡上正确填涂。) 11. 下列哪些物质可以作为食品防腐剂( ) （2 分） A. Nisin B. 大肠杆菌细菌素 C. 亚硝酸盐 D. 山梨酸钾 E. LPS 12. 低温对微生物的作用包括( ) （2 分） A. 可以作为杀菌的方法之一 B. 抑制微生物酶的活性 C. 影响营养物质的吸收 D. 可作为菌种保存手段 E. 在-70℃至-179℃范围造成大量菌体死亡 13. 影响微生物生长的代时长短的因素包括( ) （2 分） A. 不同菌种差别 B. 不同培养基造成的差别 C. 生长限制因子的浓度 D. 培养温度 E. 培养时间 14. 微生物培养稳定期的特点包括( ) （2 分） A. 生长速率常数为0 B. 细胞会积累糖原、异染粒等贮存物 C. 这一时间段的微生物是发酵种子的最佳菌龄时期

江南大学2018年上半年经济法第1阶段练习题

------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 江南大学现代远程教育第一阶段练习题 考试科目:《经济法》第一章到第五章（总分100分） 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、是非题：（1×5＝10） 1、对通过收购国内企业资产或股权设立外商投资企业的外国投资者，应自外商投资企业营业执照颁发之日起3个月内支付全部购买金。（） 2、审批机构应当在收到申请设立外资企业的全部文件之日起90天内决定批准或者不批准。（） 3、经济法上的调控主体，承担的法律责任主要是公法责任。（） 4、破产程序终结后，对债权人依照破产清算程序未受清偿的债权，破产人的保证人和其他连带债务人不再承担责任。（） 5、人民法院裁定终止和解协议执行的，和解债权人因执行和解协议所受的清偿仍然有效。（） 6、人民法院裁定终止和解协议执行的，和解债权人在和解协议中作出的债权调整的承诺依然有效。（） 7、债权人会议对重整计划草案的表决采取依照债权分类，分组表决的形式。（） 8、外资企业，是指在国外依照外国法律设立的，经东道国法律的许可在东道国境内从事经营的企业。（） 9、作为有限合伙人的自然人在有限合伙企业存续期间丧失民事行为能力的，其他合伙人可以要求其退伙。（） 10、股东大会召开前20日内或者公司决定分配股利的基准日前5日内，不得进行股东名册的变更登记。（） 二、单项选择题：（2×5＝10） 1、采取募集方式设立股份有限公司的，发起人认购的股份不得少于公司股份总数的（）。 A、35％ B、25% C、30% D、20% 2、经济法作为独立的部门法，采取（）的基本原则。 A、个体本位 B、企业本位 C、国家本位 D、社会本位 3、破产宣告前，有下列情形之一的，人民法院应当裁定终结破产程序，并予以公告：（）。 A、第三人为债务人提供足额担保的 B、债务人不能清偿全部到期债务的 C、债务人不能执行或者不执行和解协议的 D、债务人不能执行或者不执行重整计划的 4、以下不属于破产原因的情形是：（）。 A、不能清偿到期债务，并且资产不足以清偿全部债务 B、不能清偿到期债务，并且明显缺乏清偿能力 C、有明显丧失清偿能力可能的 D、以明显不合理的低价转让财产 5、公司董事、监事、高级管理人员在任职期间每年转让的股份不得超过其所持有本公司股份总数的（）。 A、5% B、10% C、20% D、25% 三、多项选择题：（3×5＝15）

食品微生物学第新阶段测试题

食品微生物学第新阶段 测试题 GE GROUP system office room 【GEIHUA16H-GEIHUA GEIHUA8Q8-

江南大学现代远程教育第三阶段测试卷 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）综合测试 时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 鉴别性培养基 答：一类在成分中加有能与目的菌的无色代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只须用肉眼辨别颜色就能方便地从近似菌落中找到目的菌菌落的培养基 2. 暗修复 答：指细胞的DNA经过紫外线照射损伤后，在不依赖可见光的条件下，通过酶切作用去除嘧啶二聚体，随后重新合成一段正常DNA链的核酸修复方式，这个过程有多种酶的参包括：核酸内切酶、核酸外切酶、DNA聚合酶和、DNA连接酶。 3. 光复活

答：指经紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下时，可明显降低其死亡率的现象。光复活的机制是可见光（有效波长400nm左右）激活了光复活酶，分辨紫外线照射形成的DNA嘧啶二聚体，从而实现DNA损伤修复。 4. 生长因子 答：生长因子是一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物。狭义的生长因子一般仅指维生素，广义的生长因子除维生素外，还包括碱基、卟啉及其衍生物、甾醇、胺类和脂肪酸等。 5. 革兰氏染色 答：革兰氏染色是细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法，即待检细菌细胞通过结晶紫初染、碘液媒染、乙醇洗脱、番红复染等步骤后，在普通光学显微镜下被区分成红色（革兰氏阴性）或紫色（革兰氏阳性）细胞的实验。革兰氏染色结果是菌种分类鉴定的一个重要指标。 6. D值 答：是指在一定的处境和一定的热力致死温度条件下，某细菌数群中90％的原有残存活菌被杀死所需的时间（min )。 7. Z值 答;指灭菌时间减少到原来的1/10所需升高的温度或在相同灭菌时间内，杀灭99%的微生物所需提高的温度。

@画法几何及工程制图试题及参考答案

1、单项选择题(30) 1．图纸的会签栏一般在（ B） A．图纸右上角及图框线内 B．图纸左上角及图框线外 C．图纸右上角及图框线外 D．图纸左上角及图框线内 @！．一物体图上长度标注为2000，其比例为1﹕5，则其实际大小为（ B）A．400 B．2000 C．10000 D．200 3．下列仪器或工具中，不能用来画直线的是（ D ） A．三角板 B．丁字尺 C．比例尺 D．曲线板 4. 在土木工程制图中，除了遵守建筑工程制图标准和某些行业标准外，还必须遵守的国家标准为：( A ) A.总图制图标准 B.水利水电工程制图标准 C.技术制图标准 D.铁路工程制图标准 5. 由国家职能部门制定、颁布的制图标准，是国家级的标准，简称国标。国标的代号为：( B ) A. ISO B. GB C. Standard D. ANSI 6. 图纸上的各种文字如汉字、字母、数字等，必须按规定字号书写，字体的号数为：( A ) A. 字体的高度 B. 字体的宽度 C. 标准中的编号 D. 序号 7. 绘制工程图应使用制图标准中规定的幅面尺寸，其中A2幅面的尺寸为：( C) A. 594 841（A1） B. 210 297(A4) C. 420 594(A2) D. 297 420(A3) 1189*841(A0) 8. 绘制工程图应使用制图标准中规定的幅面尺寸，其中A4幅面的尺寸为：(B ) A. 594 841 B. 210 297 C. 420 594 D. 297 420 9. 绘图比例是：( A ) A. 图形与实物相应要素的线性尺寸之比 B. 实物与图形相应要素的线性尺寸之比 C. 比例尺上的比例刻度 D. 图形上尺寸数字的换算系数 10. 如果物体的长度为1000mm，绘图比例是1:20，则在绘图时其长度应取：( C ) A. 100 B. 1000 C. 50 D. 20

食品微生物学第2阶段练习题及答案

江南大学现代远程教育第二阶段练习题 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1.代时 当微生物处于生长曲线的指数期(对数期)时，细胞分裂一次所需平均时间，也等于群体中的个体数或其生物量增加一倍所需的平均时间。又称世代时间。 2.生长速率常数 微生物每小时的分裂代数（R），用来表示细胞生长繁殖速率 3.巴氏灭菌 是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法。 4. 间歇灭菌 间歇灭菌的方法是用100℃、30分钟杀死培养基内杂菌的营养体，然后将这种含有芽孢和孢子的培养基在温箱内或室温下放置24小时，使芽孢和孢子萌发成为营养体。这时再以100℃处理半小时，再放置24小时。如此连续灭菌3次，即可达到完全灭菌的目的。 5.抗生素 是一类由微生物或其他生物生命活动过程中合成的在很低浓度时就能抑制或干扰它种生物（包括病原菌、病毒、癌细胞等）的生物活动的次生代谢产物或其人工衍生物。 6.营养缺陷型 对某些必需的营养物质(如氨基酸)或生长因子的合成能力出现缺陷的变异菌株或细胞。必须在基本培养基(如由葡萄糖和无机盐组成的培养基)中补加相应的营养成分才能正常生长。 7.转化 转化是供体菌裂解游离的基因片段被受体菌直接摄取, 使受体菌获得新的性状 8. 普遍性转导 普遍性转导是以温和噬菌体为载体,将供体菌的一段DNA转移到受体菌内,使受体菌获得新的性状,如转移的DNA 是供体菌染色体上的任何部分,则称为普遍性转导 8.缺陷性转导 指噬菌体只能传递供体染色体上原噬菌体整合位置附近基因的转导过程。 9.溶源转变 当温和噬菌体感染其宿主而使之发生溶源化时，因噬菌体的基因整合到宿主的基因组上，而使后者获得了除免疫性以外的新性状的现象，称为溶源转变。 二、图解

食品微生物学第阶段测试题完整版

食品微生物学第阶段测 试题 HEN system office room 【HEN16H-HENS2AHENS8Q8-HENH1688】

江南大学现代远程教育第二阶段测试卷 考试科目:《食品微生物学》（总分100分）第六章至第十章 时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、名词解释（本题共10小题，每小题3分，共30分） 1. 共生 答：生物间密切联系、互有益处地共同生活在一起的现象。 2.BOD5 答：5日生化需氧量。 3.抗原 答：能使人和动物体产生免疫反应的一类物质，既能刺激免疫系统产生特异性免疫反应，形成抗体和致敏淋巴细胞，又能与之结合而出现反应。 4.抗体 答：在人和动物体内，由于抗原或半抗原入侵刺激机体而在细胞中产生的免疫球蛋白。能可逆、非共价、特异地与相应抗原结合，形成抗原-抗体复合体。 5.血清学反应 答：是指相应的抗原和抗体在体外进行的结合反应。 6.商业灭菌 答：将病原菌、产毒菌及在食品上造成食品腐败的微生物杀死，罐头内允许残留有微生物或芽孢，不过，在常温无冷藏状况的商业贮运过程中，在一定的保质期内，不引起食品腐败变质。 7.内毒素 答：由革兰氏阴性菌所合成的一种存在于细菌细胞壁外层、只有在细菌死亡和裂解后才释出的有毒物质。 8.类毒素 答:由于变性或化学修饰而失去毒性的毒素，但仍保留其抗原性。 9.多克隆抗体 答：多种抗原表位刺激机体免疫系统后，机体产生的针对不同抗原表位的混合抗体。 10. 单克隆抗体 答：高度均质性的特异性抗体，由一个识别单一抗原表位的B细胞克隆所分泌。一般来自杂交瘤细胞。 二、图解题(本题共4小题，每题5分，共20分) 1. 图解埃姆斯实验的具体流程。 2. 图解微生物诱变育种过程。

江南大学研究生微生物(食品)历年真题史上最全97~2011最新版

史上最全江大微生物97-2011历届试题 97年 一．名词解释 1.原生质体； 2.芽孢； 3.菌落； 4.诱导酶； 5.生长因素 6.回复突变； 7.诱导； 8.拮抗； 9血清学反应； 10.巴斯德效应 二．图解： 1.曲酶的细胞形态； 2.Z值； 3.微生物营养物质的四种运输方式； 4.微生物生长与T的关系 三．填空 1微生物生长的特点是：___ 、、、、、生长旺、繁殖快。 2微生物的学名是由_____和____所组成。 3细菌革兰氏染色的主要原理是__。影响染色的主要因素是___和___，革兰氏染色后为红色的是__. 4酵母菌是__，其无性繁殖方式是____和____，有性繁殖是____和____。 5霉菌产生的无性孢子有_____、_____、 _____。 6噬菌体的特点是___、___、___，其生长繁殖过程包括____、____、_____、____、____五个步骤。7培养基按用途可分为_____五种。 8根据生长和O2的关系，大多数酵母属于____，大多数霉菌属于____ 9影响微生物生长的延滞期长短的因素有______、_____、_____等 10光复活作用是指____、___、___、___、四种情况 11染色体畸变是指____、___、___、___、四种情况 12大肠杆菌是指_食品中大肠菌群测定的食品卫生含义是_ 13影响微生物的抗热性的因素是_____、___、 ___、___、___、 14 BOD是指_ 15在空气中能较长时间的微生物类群是____、_____、特点是____ 16培养时，培养皿倒置是为了_____和_____ 17平板菌落计数法结果表达中常用的“cfu”的意思是_____ 四．问答 1.如何使微生物合成比自身需求量更多的产物？举例说明； 2.如要长期保藏低酸性食品和酸性食品，通常分别采用什么温度杀菌？Why？ 3.设计一种从自然界中筛选高温淀粉酶产生菌的试验方案，并解释主要步骤的基本原理； 4.下列食品如变质，主要是有什么类型的微生物所引起？说明其原因？ 1〉市售面包2〉充CO2的果汁； 5.菌种保藏主要利用什么手段？原理？举例说明. 98年 一．名词解释

经济法第2阶段测试题2aok

江南大学现代远程教育第二阶段试卷 考试科目:《经济法》第六章到第九章（总分100分）时间：90分钟 学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、是非题：（1×10＝10） 1、抵押权登记记载的内容与抵押合同约定的内容不一致的，以抵押合同的内容为准。（） 2、在保证期间内，债权人与债务人对主合同履行期限作了变动，未经保证人书面同意的，保证人不再承担保证责任。（） 3、主合同对主债务履行期限没有约定或者约定不明的，保证期间自债权人要求债务人履行义务的宽限期届满之日起计算。（） 4、如果票据保证人清偿了持票人的追索，被保证人的后手即可免责，但对被保证人及其前手来讲，仍负有对保证人清偿的责任。（） 5、当两个以上的申请人分别就同样的发明创造申请专利时，应以申请日为准，将专利权授予最先申请的人。（） 6、已承兑的汇票，承兑人为被保证人，未承兑的汇票，出票人为被保证人。（） 7、在发明专利申请公布后和授权前的这一段时间，专利申请人的权利不受法律保护。（） 8、宣告专利权无效的决定，对在宣告专利权无效前人民法院作出并已执行的专利侵权的判决、调解书，不具有溯及力。（） 9、付款人及其代理付款人付款时，应当审查汇票背书的连续，并审查提示付款人的合法身份证明或者有效证件。（） 10、行为人所实施的技术方案的技术特征如果其覆盖了专利权利要求中记载的全部技术特征，就表明该技术方案落入了专利权的保护范围，应认定构成侵权。（） 二、单项选择题：（2×5＝10） 1、关于质权担保，以下说法错误的是：（）。 A、质物仅限于动产 B、质物应当是可流通的 C、出质人应对质物享有处分权 D、出质人可以是主债务人，也可以是第三人 2、依票据法规定，记载后不发生票据法上的效力，但能产生其他法律上的效力的事项是（）。

国际经济法--第3阶段测试题

江南大学现代远程教育2013年下半年第三阶段测试卷 考试科目:《国际经济法》（国际税法、国际经济组织法、争端解决）（总分100分）时间：90分钟 ______________学习中心（教学点）批次：层次： 专业：学号：身份证号： 姓名：得分： 一、单项选择题（每小题1分，共计10分） 1、在以下各种消除和缓解国际重复征税的措施中，目前大多数国家使用的是（） A、免税制 B、抵免制 C、扣除制 D、减税制 2、经济合作与发展组织《关于对所得和财产避免双重征税协定范本》和联合国《关于发达国家 和发展中国家间双重征税协定范本》规定，解决法人双重居民身份冲突的标准是（） A、法人注册成立地标准 B、法人总机构所在地标准 C、法人实际控制与管理中心所在地标准 D、缔约双方协商的方式 3、在与中国签订双边税收协定的以下各国中，拒绝给予“税收饶让”的国家是（） A、日本 B、法国 C、美国 D、德国 4、国际税法的客体非常特殊，下列各项税种不能成为国际税法的客体的是：（）。 A、所得税 B、财产税 C、遗产税 D、关税 5、一国有权对纳税人来源于世界范围内的所得进行征税的权力被称之为( )。 A、来源地税收管辖权 B、地域税收管辖权 C、国家税收管辖权 D、居民税收管辖权 6、为行使居民税收管辖权，我国以下列哪项作为确立法人居民身份的标准?( ) A、法人总机构所在地 B、法人注册成立地 C、实际控制和管理中心所在地 D、常设机构原则 7、下列关于国际商会国际仲裁院的说法中，不正确的是( )。 A、它是处理国际商事争端的国际性民间仲裁机构 B、它直接处理争端 C、目前适用的是1998年1月1日生效的《国际商会仲裁规则》 D、国际商会非会员国私人之间的争端也可提交仲裁院仲裁 8、处理国际经济争端最主要的方式是( )。 A. 调解 B. 仲裁 C. 诉讼 D. 和解 9、两个或两个以上的国家对同一笔所得在具有某种经济联系的不同纳税人手中各征一次税的 现象称做( )。 A、国际偷税 B、国际避税 C、国际重复征税 D、国际重叠征税10、国际重复征税产生的根本原因在于有关国家税收管辖权的重叠冲突。而导致国际重复 征税普遍存在的最主要的原因是下列哪项?( ) A、居民税收管辖权与居民税收管辖权之间的冲突 B、来源地税收管辖权与来源地税收管辖权之间的冲突 C、居民税收管辖权和来源地税收管辖权之间的冲突 D、居民税收管辖权与公民税收管辖权之间的冲突

土木工程制图试题及答案

工程制图试题及答案1 一、单选题 1、在AutoCAD中，世界坐标系原点的位置，将：( ) A. 始终在绘图区域的左下角 B. 由UCS命令设定 C. 由LIMITS命令对绘图界限的设置来确定 D. 由ZOOM命令设定 答案：C 2、在AutoCAD中，用户坐标系是：( ) A. 禁止使用的 B. 由用户根据需要设定，数量不限 C. 和世界坐标系完全相同 D. 用户只能设定一个 答案：B 3、在AutoCAD点的坐标输入中，绝对坐标的基准是：( ) A. 世界坐标系的原点 B. 用户坐标系的原点 C. 当前坐标系的原点 D. 前一个点 答案：C 4. 在AutoCAD点的坐标输入中，相对坐标的基准是：( ) A. 世界坐标系的原点 B. 用户坐标系的原点 C. 当前坐标系的原点 D. 前一个点 答案：D 5 在AutoCAD点的坐标输入中，实现相对坐标输入的方法为：( ) A. 设置用户坐标系 B. 不能使用相对坐标 C. 直接输入坐标数据 D. 在坐标数据前加@符号 答案：D 6、在AutoCAD点的坐标输入中，实现极坐标输入的方法为：( ) A. 设置极坐标系 B. 不能使用极坐标 C. 分二次输入坐标数据 D. 在坐标数据中间用＜符号 答案：D 7、. 在AutoCAD中，角度的默认输入单位及方向是：( ) A. 度及逆时针为正 B. 度及顺时针为正 C. 弧度及逆时针为正 D. 度分秒及逆时针为正 答案：A 8、在AutoCAD中，右边的图标表示：( ) A. 世界坐标系，但不表示原点位置 B. 世界坐标系，原点位置在方格中心

C. 用户坐标系，但不表示原点位置 D. 用户坐标系，原点位置在方格中心 答案：A 9在AutoCAD中，右边的图标表示：( ) A. 世界坐标系，但不表示原点位置 B. 世界坐标系，原点位置在二轴交点处 C. 用户坐标系，但不表示原点位置 D. 用户坐标系，原点位置在二轴交点处 答案：C 10. 在AutoCAD中，对于正在操作的命令要想终止它，需：( ) A. 按Ctrl-C键 B. 按Esc键 C. 单击标准工具条上的Undo按钮 D. 按空格键 答案：B 11. 在AutoCAD命令中的字母大小写是：( ) A. 不区分的 B. 只能使用大写 C. 只能使用小写 D. 都能使用，但大小写是不同的 答案：A 12. 在AutoCAD中有些命令可以透明地执行，即：( ) A. 中断正在执行的命令，强制执行该命令 B. 只能使用在透明的图层上 C. 可以在别的命令执行过程中执行 D. 画出透明图形 答案：C 13、在AutoCAD中，对一条点划线执行OFFSET命令，偏移出的直线将是：( ) A. 实线 B. 点划线 C. 由当前图层的线型确定 D. 根据此前执行LINETYPE 命令所设定的线型确定 答案：B 14在AutoCAD对图形进行编辑中，用窗口方式选取目标时，选中的图形为：( ) A. 完全落入矩形方框的图形 B. 与方框边界相交的图形 C. 与方框边界相交及落入矩形方框的图形 D. 在程序窗口中显示的图形 答案：A 15、在AutoCAD对图形进行编辑中，用交叉窗口方式选取目标时，选中的图形为：( ) A. 完全落入矩形方框的图形 B. 与方框边界相交的图形 C. 与方框边界相交及落入矩形方框的图形 D. 在程序窗口中显示的图形 答案：C 16、在AutoCAD中选取图形时，图形上出现的小方块为夹点，它们的作用是：( )