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6种简单实用的米饭做法,健康味美,懒人必备!

6种简单实用的米饭做法，健康味美，懒人必备！

天气冷了，有的人连门都懒出。做饭也懒做，今天小编就给大家带来米饭简单的做法，不出门，不做菜，也能吃上香喷喷、热乎的米饭，暖胃又暖心。

【豆焖饭】

豌豆或蚕豆都可以，自然翠绿鲜嫩回甜。把米掏洗干净煮熟，然后在大锅里把老火腿炒香，加入豆米，再倒入米饭，盖在蚕豆和火腿上，用小火将汤焖干，出锅前将下面的火腿和豆米与上面的米饭拌匀，再稍微加盐调味，混合豆米清香和火腿味的豆焖饭就完成了。

【铜锅洋芋饭】

玉溪江川县有著名的一道菜叫做铜锅清汤大头鱼，乳白色的鱼汤和大块的鱼肉，实在是鲜嫩可口，这个时候，如果再配上一碗油亮亮香喷喷的铜锅洋芋饭，那这顿饭才能叫吃得圆满。

铜锅里用削好皮的洋芋垫底，搭配炒好的肥瘦适宜的火腿丁，加上适量的油，与洋芋、火腿、米饭一起焖制，等洋芋熟透火腿冒香就可以连锅一起上桌了。饭勺直接伸到锅底，把经火腿油焖烤得有些焦黄酥脆的洋芋翻到面上来，和米饭拌上一拌，盛到碗里，米饭粒粒“油光

满面”，洋芋块块外酥里沙，火腿丁则“高兴”地香气乱冒，端起碗来，就着鱼汤和浓烈辛辣的作料，整个人真是一爽到底。

【竹筒饭】

用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”为原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成的竹筒中，加适量的水，再用芭蕉叶将竹筒口堵严，放到炭火上进行“烧烤”，等绿竹烤焦，竹筒饭也就制作完成。大米的饭香配上竹子的清香，吃饭都能那么原生态，让舌头完完全全拜倒在大自然的魅力之下。（城市里基本就不能自己去实现了）

【紫米菠萝饭】

用傣族地方特产的紫米，配合菠萝、芝麻，就能制作一道香甜适中，又糯又营养的紫米菠萝饭。先把菠萝掏成中空，把掏出的菠萝肉切碎，与淘洗好的紫米加适当的白糖拌匀，再放回到中空的菠萝里，然后在上面撒上芝麻，盖上菠萝盖子，放到蒸锅里隔水大火蒸制。35分钟左右就能熟透。这个菠萝饭，既可以作为主食，又可以作为甜品，可谓是一个菠萝饭，两种小情调

【鸡肉烂饭】

将鸡煮熟，捞出鸡后将淘洗好的大米倒入鸡汤里煮，稍煮一阵放人一把酸笋，至大米煮烂，稠度在米饭与稀粥之间为止，端下盖好。这时，用手将煮熟的鸡肉撕碎成肉丝块，将备好的薄荷叶、茴香、香辣蓼等切细撤在鸡丝块上，再撤上花椒面、食盐、辣椒面，加以搅拌均匀倒入烂饭调匀即可食用。人生的幸福和美妙就是这么简单。

【五彩花饭】

五彩花饭的制作过程非常复杂。但实在太好看了，所以也提一下。首先上好的糯米淘净晒干，同时到山里采摘各种有利于身体的植物熬成红、黄、蓝、橙、黑等颜色，之后将洗净的糯米分别浸泡于各类植物染料中，待各种鲜艳的色彩已深深浸透米质，米的颜色已彻底改变，再将它拿到水边淘洗干净，然后放到甑子里蒸熟。

此时，满甑子红、黄、蓝、橙、黑，鲜艳的色彩在浓浓蒸气中熠熠闪烁，纯粹的香味满屋飘溢，这样制作出的米饭，不仅营养丰富有益健康，更是将饭做成了一个五彩缤纷的“花盘”，顺便说一句，这种染色才是真正纯天然无污染，安全健康无公害的

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11款喷香米饭做法全攻略

八款喷香米饭做法全攻略一、香菜蟹肉饭原料：香菜1/3杯(含叶) 、蟹肉1/2杯、蒜味花生2大匙、白米1杯、盐1大匙、酒1/2大匙、糖1/3大匙、胡椒粉1小匙、香油2小匙。制作方法：1、将香菜洗净浸泡在水中 10分钟，捞起沥干水分，香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。 2、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。 3、打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭勺略拌匀后，即可盛起食用。二、蘑菇火腿饭原料：蘑菇10个、洋葱丁1/4杯、火腿1/4杯、五谷米1杯、白米1杯、水2杯、盐2小匙、胡椒粉1小匙、糖1/3大匙、橄榄油1大匙。制作方法：1、将蘑菇洗净沥干，切片备用。 2、将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，再将白米洗净加入1杯水浸泡 15分钟，最后将两种米(连水)混在一起备用。 3、将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。 4、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。三、鲜香菇饭原料：鲜香菇4朵、鸡肉丝1/4杯、芹菜末1大匙、白米1杯、水1杯、盐1小匙、香油2小匙、酱油2/3大匙、糖1/3大匙、太白粉2小匙、黑胡椒粉2小匙。制作方法：1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。 2、将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。

3、放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖 5分钟，最后用饭勺轻轻拌匀即可。四、金针花饭原料：新鲜金针花1杯、香肠1条、白米1杯、水1杯、盐1又1/2小匙、糖2小匙、胡椒粉2小匙、色拉油1/2大匙。制作方法：1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。金针花洗净沥干。 2、将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。 3、将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，焖约15分钟左右。 4、打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，按下开关后再煮一次。开关跳起后，用饭勺由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用。五、西芹咸鱼饭原料：西芹丁1杯、咸鱼丁2大匙、白米2杯、水2杯。调味料A：盐1小匙、香油2小匙、胡椒粉1小匙。调味料B：红酒醋1大匙、糖2大匙。制作方法：1、将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。 2、将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。 3、将盖子打开，放入西芹丁，用饭勺稍微拌一下，再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，用饭勺拌匀后，即可盛起食用。六、茄香饭原料：茄子1条、绞肉3大匙、白米1杯、水 1杯。调味料A：酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1小匙、香油 1/3大匙。调味料B：葱末1/2大匙、蒜末1/2大匙、辣椒末1/3大匙。

家庭招待客人菜谱--适合懒人笨人烧菜使

现在人,会自己做饭烧菜的越来越少了. 有时候家里来了客人,很多时候都是出去吃.在家里吃一个是麻烦,再一个是,自己不会烧菜.其实,现在的人生活节奏很快,赶上休息日,喊上亲朋好友,在自己家里聚一聚,是非常不错的. 我自己搜集整理了几种适合在家里招待客人的菜谱. 这些菜谱的基本原则是: 制作简单,口味大众,对技术没有要求或者要求很低. 如果对这些菜谱仍旧头疼,可以考虑购买一个全自动的炒菜机,确实方便,我自己购买的是1200元的. 『吃遍房山』房山好吃的地方推荐、特价优惠交流，家常菜做法，新菜吃法都在这里了。冷菜系列: 蔬菜类的凉菜：推荐：黄瓜+粉皮凉菜黄瓜要切成丝粉皮买现成的即可，切成小片。先烧好一勺油，（一汤勺油哦，不是一个调羹勺这么少的油）把（花椒根据口味放量，辣椒，下锅过油）用滤掉这些东西后的热油。把烧好的油泼在黄瓜丝和粉皮上面。均匀拌好菜（有油后，黄瓜不容易出水哦）然后再加入：糖两勺（调羹勺）醋适量，味精，香油，蒜末，盐。同样的蔬菜搭配凉菜： 1）绿豆芽（用热水过一下，不能生吃）+胡萝卜丝（用热水过一下）+肉丝（炒好的肉丝）+粉丝（用热水煮熟用） 2）洋葱丝+鸡蛋丝（鸡蛋炒好后，切成丝） 3）圆白菜（包菜）切成细丝（用热水过一下），青椒切成细丝，也是非常同样的凉拌好菜另外试试： 1）芹菜+炒花生米去皮的炒熟的花生米大大的西芹，切成小块，用开水过一下。西芹块+炒好花生米+盐+味精+香油（非常爽口的早餐小菜，尤其喝上小米粥，才美）这些凉菜一年四季受欢迎，不信你试试！注意：盐一定不能先放，否则凉菜都出水，没有味道了。我最喜欢的是野生荠菜包饺子，然后是涮火锅，再就是这荠菜拌豆腐了，要用纯正的卤水豆

大米的37种做法

分享导读：平时普通的吃着米饭是不是觉得很没有食欲呢？今天宁少给大家找来了米饭的37种菜谱，给大家介绍一下米饭的37种花样吃饭，赶快来看看吧！ 1辣白菜炒饭 1.辣白菜切碎，豆芽洗净控干。 2.锅里热油，葱姜炝锅。放入辣白菜和豆芽翻炒几下。 3.倒入打散的冷饭，翻炒均匀即可。根据辣白菜的咸度适当放盐

2水果饭材料：大米糯米1：1，菠萝两片，猕猴桃一片，大红枣，葡萄干，枸杞子，莲子。做法：葡萄干，枸杞子，红枣，莲子，分别浸泡稍软。大米糯米加水蒸成干饭。加少许白砂糖拌匀，晾凉。菠萝横切1cm左右的片，浸盐水。猕猴桃切片，用心形饼干模刻出心形。菠萝片中间刻心形，套住心形猕猴桃。铺在碗底，周围别上切好的红枣丝。

铺一层大米，摆一片菠萝，周围交替摆上一圈葡萄干，枸杞子，莲子。上面再铺一层大米。压实。上锅蒸10分钟即可。（或者，可以用任何你喜欢的水果，摆成任何你喜欢的形 3清香炒饭原料：鸡蛋、胡萝卜、莴笋、甜玉米粒、火腿、葱花、剩米饭。调料：油、盐。做法：

1、胡萝卜、莴笋去皮切丁；火腿切丁；甜玉米粒沥干水分； 2、鸡蛋打散，加入几滴水和料酒搅匀，入油锅中炒散后盛出； 3、锅入油，下入葱花和胡萝卜，炒至胡萝卜变色； 4、下入莴笋和火腿丁炒匀； 5、倒入米饭和玉米粒，将米饭炒散，干的话可淋入少许水。最后加盐调味。 4台湾油饭

原料：长糯米、肉丝、小白菜、香菇、红葱头、老姜末、广式腊肠、胡萝卜、虾皮、生抽、盐、香油。做法： 1、长糯米加水浸泡过夜倒出多余的水份，肉丝加适量生抽、糖、料酒腌制20-30分钟，小白菜洗净切成碎片； 2、香菇（清水泡发，泡过的水留用）、红葱头、姜末、广式腊肠、胡萝卜切片或切丝； 3、锅里加入适量的油，放入香菇、红葱头、姜末、广式腊肠、虾皮小火炒香，倒入肉丝翻炒均匀； 4、倒入长糯米，翻炒均匀，最上面铺上胡萝卜片，均匀的浇上泡过香菇的水，盖上盖子，冒气以后，小火继续焖煮20-30分钟，关火焖10分钟左右； 5、打开锅盖，浇入适量的生抽，撒小白菜碎拌匀，再盖上锅盖焖一小会儿，滴上适量香油即可食用。

菜还是蒸得好,超简单的15道懒人蒸菜做法!

菜还是蒸得好，超简单的15道懒人蒸菜做法！蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸菜的特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味，能在很大程度上保存菜的各种营养素。最重要的是，蒸菜不难学会，很好入手，成为懒人最爱的烹饪方式，和吃货妹子一起来学习吧!!! 肉沫蒸蛋原料鸡蛋、猪肉馅、油、盐、葱、姜、生姜。做法 1、将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。 2、加入两倍于蛋液的温水，搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子放入蒸锅中。 3、冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。 4、炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒，加几滴料酒，肉沫煸炒至颜色发白，加少许老抽和生抽、水煸炒，撒葱花，加少许盐和糖调味后翻炒出锅;将炒好的肉沫倒在蒸好的鸡蛋上即可。肉末蒸豆腐原料嫩豆腐1盒、猪肉馅100克、尖椒2个、料酒、盐、蒸鱼豉油3勺、香油3勺、花椒、葱。做法 1、将水豆腐洗净切片，码放在整盘上。 2、肉切末，再剁成肉泥，用料酒、盐腌制10分钟左右。 4、豆腐放置片刻后可能会出大量的水，将其倒掉。 5、将或肉末放在豆腐上，表面椒粒或剁椒，浇上蒸鱼豉油。 6、将豆腐放入开水蒸锅中，蒸10分钟就可以啦。 7、另起油锅，放入香油、花椒、蒜爆香，然后将花椒捞出，将香油趁热浇在豆腐上，撒一层葱花就可以吃啦

蒜茸娃娃菜原料蒜蓉、娃娃菜、姜葱蒜、油盐、酱油。做法 1、娃娃菜沥水，将菜整株分切，装盘隔水蒸6-8分钟至熟。 2、将尖椒切圈，葱切末，蒜切茸、火腿切丝。 3、油锅烧温热，放入火腿煎炒1分钟捞出。 4、将蒸好的娃娃菜取出，将盘中菜汁倒入小碗中备用，将火腿丝铺在娃娃菜上面。 5、油锅烧热，将辣椒、蒜茸煸香，加娃娃菜的蒸菜汁，加酱油、白糖、盐调味，用水淀粉勾薄芡。 6、将锅中熬煮的味汁收浓，淋在娃娃菜上，撒上葱花就可以吃啦~! 粉蒸排骨原料700g小排、100g大米、2小勺腐乳汁、1小勺老抽、1小勺蚝油、1小勺糖、1/2小勺盐、1小勺白酒、适量葱、适量姜、1个八角、10粒花椒、1个小红椒。做法 1、准备原料。 2、排骨放水中清洗干净。 3、捞出沥干水分，加入白酒。 4、撒上切片的葱姜腌制15分钟。 5、将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺。 6、加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺。 7、加入糖1小勺。 8、然后搅拌均匀，一旁腌制。

方便米饭的制作讲义

实验二方便米饭(α-化脱水方便米饭)的制作实验目的掌握方便米饭(α-化脱水方便米饭)的制作工艺流程，掌握淀粉糊化、老化(回生)原理。实验原理 1 方便米饭大米是我国人民喜爱的主食，长期以来大米的主要烹调方法是蒸煮成米饭，但米饭的烹饪时间长，难以适应现代生活节奏的需要，而且也不便携带和长时间存放。方便米饭以其炊煮简单、食用方便等优点尤其适于作为一些大中型企业、机关团体、事业单位、大中小学校等人群的膳食主食。方便米饭可分为两大类：一种是经脱水干燥的米饭颗粒，在食用时复水数分钟或经简单加热即可食用，称之为脱水米饭；另一种就是打开包装加热或不加热即可食用的成品米饭，称之为非脱水米饭。脱水米饭又叫速煮米饭，食用方便、不需蒸煮，仅用热水或冷水浸泡就可成米饭。脱水米饭的加工工艺很多，大体可以分为三种类型：一种是非多孔性的脱水米饭(如α化脱水米饭)；一种冷冻干燥米饭；还有一种是多孔性的脱水米饭(如膨化米饭)。 (1)α-化脱水米饭：它是将大米淘洗、浸泡、经蒸煮、干燥而成。具有携带方便、保质期长、卫生、经济的特点，很适宜旅游、出差、野外作业以及部队等人员和部门，较能适应当今社会生活节奏，容易普及和大众化。但是，它一直存在复水性太差和老化(回生)的问题，导致没有像方便面那样得到推广。 (2)冷冻干燥米饭：将大米炊煮成米饭后，先冻结至冰点以下，使水分变成固态冰，然后在较高真空度下，将冰升华成为水蒸气而除去即成为冷冻干燥米饭。冷冻干燥米饭虽呈多孔状，但注入开水后米粒表面淀粉糊化，形成薄层，阻碍水分渗入，因此米粒中心仍保留原有白浊状。为提高冷冻干燥米饭食用品质，大米汽蒸或炊煮后，可浸泡在冷水中或温水中进行缓慢冷冻，使米粒内部产生较大冰晶。冷冻干燥米饭便于贮藏、携带和运输。 (3)膨化米饭：即将大米预糊化后再膨化。膨化米饭复水性优于α化米饭和冷冻干燥米饭；但复水后米饭缺少粘性。非脱水米饭即成品米饭，工艺流程不对蒸煮后米饭粒进行干燥处理，进入包装时，米饭粒含水量在60%左右，这种产品食用时不必进行复水处理。 2 淀粉的糊化和老化(回生) 2.1 淀粉的糊化淀粉的糊化：淀粉粒在适当温度下(各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃)在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。糊化作用的过程可分为三个阶段：(1)可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；(2) 不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”，淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；(3) 淀粉颗粒最后解体，淀粉分子全部进入溶液。糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。 2.2 淀粉的老化(回生) 稀淀粉溶液冷却后，线性分子重新排列并通过氢键形成不溶性沉淀。浓的淀粉糊冷却时，在有限的区域内，淀粉分子重新排列较快，线性分子缔合，溶解度减小。淀粉溶解度减小的整个过程称为

N道简单的懒人早餐做法,每天只需10分钟!!

]N道简单的懒人早餐做法，每天只需10分钟！！一个星期总有那么七天想睡懒觉，你也是吗？咳咳。。那就多睡几分钟吧~~因为咱有快手早餐，10分钟就可以搞定的：蛋羹、三明治、煎饼、煎馒头片。。为想偷懒的时候收藏一份备用！！法式土司食材：5片切片土司、2个鸡蛋、30ml牛奶、适量橄榄油做法：1)鸡蛋搅散，搅打成均匀的蛋液。2)将面包从袋中取出。3)将牛奶加入蛋液中，搅拌均匀成蛋奶液。4)煎锅中倒入适量橄榄油，小火，晃动锅子使油均匀挂满。5)取一片面包放到蛋奶液中略浸一下，使面包两面挂上蛋奶液，放入煎锅中，小火，略煎10秒左右至蛋奶液凝固。6)再翻面煎，两面煎成黄色虎皮纹即可盛出。葱香蛋饼

食材：3只鸡蛋、1/2饭勺盐、4汤勺水、适量面粉、适量葱花、适量油做法：1)鸡蛋加盐打散。2)加2饭勺水，搅拌均匀。3)加面粉，每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止。4)继续加水，调制稀薄，比水样流动稍微缓一些的厚度。5)加入切碎的葱花。6)搅拌均匀。7)锅烧很少很少的油，烧热。8)中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子。9)边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面。10)翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。蛋煎馒头片

做法：1)馒头准备两个。2)馒头切片。3)鸡蛋打入碗内，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。4)将馒头片放入蛋液中，均匀裹满蛋液。5)平底锅烧热，倒油，将粘满蛋液的馒头片放入，煎至两面金黄，即可出锅。大虾厚蛋烧食材：2只大虾、1个鸡蛋、适量洋葱、适量青甜椒、1g盐、适量辣椒酱

做法：1)选一个大个洋葱，中间横断剖开，切两个洋葱圈，并切适量洋葱末2)青甜椒切碎3)大虾去皮和虾线4)甜椒，洋葱末，和鸡蛋打散，加盐调味5)洋葱圈放入锅中，倒少许橄榄油在洋葱圈内6)倒鸡蛋液入洋葱圈7)把一只虾放入8)待到蛋液基本凝固，翻面略煎9)剥去洋葱圈，吃的时候佐辣椒酱或番茄酱炒牛河食材：1000g沙河粉、100g牛肉、适量姜片、适量葱段、适量橄榄油、适量生抽、适量鸡精、适量糖做法：1)锅里倒入比平常炒菜多的橄榄油，先放入姜片、葱白炒出香味即盛出待用。2)转慢火倒入腌过的牛肉翻炒，炒至变色盛起待用。3)倒入沙河粉转大火翻炒，边炒边撒入用生抽、清水、糖、鸡精调成的汁。4)炒均匀之后把牛肉重新加入一起翻炒。5)放入葱段翻炒熄火。吐司太阳蛋

白米饭的十二种做法

米点心系列点心类的，原材料都是大米粉或者糯米粉和成面团或是打成糊，配上各种馅料做成，但是由于原材料和蒸、烤等做法上的差别，款式千变万化。椰松卷看起来好像香蕉饼一样，但是是绿色的。外面的一层面皮是大米粉用香叶汁搅拌成糊在平底锅煎成的，里面的馅料是用椰蓉和印尼椰糖一起熬制的。外层细腻软滑，里层馅料清香，甜而不腻。九层糕非常有特色的一道点心，最值得一提的是需要上笼反复蒸上九次。做法是用鸡蛋、米粉、米浆、椰奶再配以天然香料色素搅拌之后在容器内倒上薄薄的一层，上笼蒸熟，之后取下再倒入一层米浆，重新放到火上去蒸，反复九遍。由于使用了不同的天然香料色素，每一层的米浆蒸熟之后都呈现不同的颜色，做工复杂，但是看起来很漂亮。吃的时候要一层一层撕着吃，口感很有韧性，清香微甜。珍珠糯米丸子珍珠丸子是用米做菜的典型案例，用糯米和猪肉或者其他馅料搭配而成，其做法的思路应是来源于传统汤圆，但是这道菜里丸子的个头就大了很多。这道点心的做法很简单，用米把瘦肉包起来，团成丸子，上笼屉蒸20分钟。成品的糯米丸子又圆又白，米粒一层层裹在外面，如同颗颗饱满的珍珠，既可当菜又可当主食来吃。糯米大肠这道菜和糯米莲藕有异曲同工之妙，都是将糯米灌入某种可以当作容器的食物里，前面的是大肠，后面的是莲藕，上笼屉蒸熟后再切片。做法上，用糯米和绿豆再配上一些香菜末，搅拌均匀之后塞入猪大肠，蒸熟之后切片。把糯米大肠片裹上玉米粉炸熟，吃的时候蘸上甜辣酱。形式别致，吃法亦别致，非常有创意。瑞糕这是一种咖啡色的菱形小点心，是用泰国进口的粘米粉、木薯粉加上澄粉制作而成。粘米粉是一种特殊的糯米粉，吃起来绵软香糯，非常可口，是一种别具东南亚特色的点心。

小学生营养早餐食谱大全

一、牛奶蒸蛋材料：牛奶，鸡蛋，枸杞（我女儿特别爱这个红果果，所以放了点）调料：香油，盐做法： 1、材料图 2、鸡蛋打散，加入一倍半到两倍于鸡蛋量的牛奶 3、放盐，淋香油 4、将奶蛋液充分打散 5、过筛后装进小碗里（过筛是为了蒸出的蛋细腻无泡，可以不过） 6、放笼屉上蒸六到八分钟?? 为了能拍片时看到枸杞，我用小碟子单独蒸的枸杞，蒸好后放在蒸蛋上面，如果不是拍片，可以直接混在蛋液里面。? 二、香菇鱼片瘦肉粥 1、原料：大米、鱼片、瘦肉、胡萝卜、香芹、香菇、葱姜

2、将鱼改刀成片，肉切碎、葱姜切好备用 3、为除掉鱼片和肉的腥味将与用葱姜、料酒和少于盐、油腌制半小时 4、将姜切成大片、葱切碎末、香芹胡萝卜切丁、香菇切丝备用 5、头晚泡好的米下锅大火煮熟、然后放入鱼片和肉沫煮10分钟，之后再往锅内放入香菇等蔬菜改小火熬制30分钟即可 6、最后我还放了两个小鹌鹑荷包蛋，呵呵，鱼、肉、蛋菜一起的美味，营养足足，而且丝毫没有鱼的腥味，鲜香适口吧！三、豆沙包+薯泥秀+

蔬菜火腿+芝麻黑豆浆薯泥秀是我给起的名字，因为作为早餐配菜，实在是养眼又营养，呵呵做法超简单，却很营养原料：紫薯、土豆、胡萝卜、橄榄油、鸡精、淀粉 1、将紫薯等上锅蒸熟，用筷子扎可以判断生熟 2、全部捻成泥备用用模具装好造型，啥模具都可以，没有弄成小球也可，然后脱模备用 3、淋汁的制作很简单，锅内放少许水、油、然后放入水淀粉，鸡精、少量盐调味成粘稠状

5、淋到薯泥上面即可 6、搭配上豆沙包、火腿片、芝麻黑豆浆食用很不错四、温暖火锅面+煎蛋本款早餐超级简单，但却很有营养很美味，寒冷的早晨如果吃完这热气腾腾的火锅面去学校，该是多么温暖、幸福的事情啊！呵呵 1、原料：手擀面、羊肉、鸡蛋、白菜、蒿子秆、蟹棒、西红柿、葱，香油、芝麻酱、盐、糖、鸡精、酱油、豆腐乳

20种米饭完美做法

20种米饭的完美做法大全 1.酱油酸菜肉丝炒饭做法：一、材料用到了：里脊肉、酸菜、老干妈、生抽、料酒、生粉、白糖、剩饭二、步骤 1、里脊肉切丝，其实我这次有点切薄片的，放碗中，加生抽、半匙生粉，一点儿匙白糖，料酒，外加1匙清水，用筷子不停搅拌，要搅拌充分，至少半分钟，再放1大匙生油，充分拌匀。酸菜洗净沥水，切碎待用 2、锅中放适量油，将酸菜先下锅炒香，水分炒出，放入腌好的肉，快速拌炒至肉变色，盛出 3、锅中的油继续留着，放入米饭，用锅铲拨开米粒，不停翻炒至米饭粒粒分明，倒入酸菜肉丝 4、放少许生抽 5、根据自己的口味放少许老干妈 6、拌炒均匀即可

2.泡菜鱿鱼炒饭做法：一、材料用到了： a:鱿鱼、洋葱、熟的白芝麻、泡菜、b:剩饭、辣椒酱、芝麻油准备：新鲜鱿鱼整理干净后切小块，小圈圈、洋葱切小块、取适量泡菜带点汤汁，泡菜也切成小块很关键的一步：剩饭里加入泡菜汁，拌匀一下，腌饭！二、步骤

1、锅中放适量油，小火爆香洋葱 2、放入鱿鱼圈 3、取适量辣椒酱，略加拌炒，盛出待用 4、锅子不用洗哈，继续，倒入之前腌好的米饭，用锅铲慢慢拨开，炒至米饭粒粒分明 5、放泡菜 6、放炒好的鱿鱼拌炒 7、最后加入芝麻 8、出锅前滴几滴芝麻油即可

3.羊肉手抓饭用料：香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉+孜然颗粒（少量）、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油。做法： 1：洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净； 2：羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用； 3：锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味； 4：倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味； 5：加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干； 6：将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。

9种米饭的做法,太美味了

9种米饭的做法，太美味了~ 【蛋包饭】用料米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁3、4只切小丁、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉做法

1这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁，把虾处理干净后切小丁，加一点点盐和白胡椒粉腌一下 2三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点水淀粉 3把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗米饭 4先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意，放番茄酱，咖喱...都可以 5锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱【排骨焖饭】

这道主食，有饭，有菜，一锅端，可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口，米饭晶莹剔透，吸足了汤汁，非常的美味！最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题，非常方便！制作时，也可以加入一些其它的自己喜欢的食材，如胡萝卜粒，土豆粒，各种菌类等等，而且更加的营养。反正自己喜欢什么就搁什么。排骨可以提前腌制，更入味。调入盐时，可以稍微多放点，这样饭也更有盐味。食材中的糯米，为了让饭更加的软糯，也可以不加。老抽主要是上色的，喜欢淡色的，可以少加点，要么只用生抽也行。拌饭酱很香，微辣，是我喜欢的，所以放了一勺。

排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜做法： 1、主料、调料备用，排骨斩大块，焯水后备用； 2、油锅烧热，倒入适量的食用油； 3、下入焯好的排骨； 4、加入白糖，炒到微微发黄； 5、调入料酒，淡口酱油； 5、适量的老抽上色，拌均匀； 6、加入生姜和大蒜片； 7、据个人口味量的拌饭酱和盐； 8、然后注入适量的水稍炖； 9、米淘洗干净； 10、把锅中的排骨，连同汤汁，和米一起倒入电饭锅中； 11、按下标准煮饭键，把饭煮熟后再焖十几分钟； 12、出锅时用饭勺搅拌均匀，撒上葱花即可。

营养师推荐的懒人营养早餐

营养师推荐的懒人营养早餐朋友，你好，这篇文章是转载一位营养师朋友写的文章，他自己经过大量的搜索有关资料，以及大量自己动手操作，总结的经验写出来的，2种懒人营养全面的早餐，对一个上班早，不想起早，又想吃好一顿营养全面的早餐的人来说，真是大福音啊，本人也尝试了这种做法，确实很好，也分享给你，也对他表示感谢，转载的文章希望对你有帮助。原文如下：大家的都知道“一日之计在于晨”，早餐营养全面，可以带给你一天的精力充沛！然而，工作忙碌、生活节奏有非常之快，使得许多上班族经常不吃早餐或“被早餐”。营养学家则告诉大家，早餐是每日补充营养的重要环节，不管是对于上班族还是孩子来讲，不吃早餐的危害都是很大的，给自己和孩子做上一顿营养的早餐，这应是每天的“必修课”，时间久了，身体的健康指数，会越来越低，专家权威研究解析发现：不吃早餐会有12大危害： 1、容易发胖2，影响容貌3，加速衰老4，易引起便秘 5，抵抗力降低6，易发生胆结石7，易患消化道疾病8，影响学习和工作

9，增加患慢性病的风险10，易发生心肌梗死11，易导致低血糖12，易导致血液胆固醇升高所以，今天就给你分享一下，2种可以让您在家轻松、快捷地吃到营养早餐。第1种：三步完成第2种：两步完成（5分钟解决）先说第一种：简单3步，搞定早餐（杂粮粥+牛奶+鸡蛋+小菜）第1步：睡觉前准备好杂粮粥食材（下面详细介绍），全部放入带预约功能的电饭锅或电压力锅内，预约好时间，第二天起床就能闻到粥香。第2步：早上一起床，先把鸡蛋外壳洗净放入蒸锅内，待水开再蒸3分钟熄火，别着急开盖让其再焖一会，营养健康的剥壳鸡蛋就好了。这个时候，可利用这三分钟洗脸刷牙，充分节约利用时间。第3步：拍个黄瓜、凉拌西红杮或自己爱吃的蔬菜，拌上芝麻香油、大蒜、醋等调料，如果你今天休息，可以放入大蒜，否则，不要放大蒜，不然的话，你会熏到你的同事、客户，呵呵，接下来，倒杯牛奶，盛上一碗粥，就能享受到一天中最美的早餐。小妙招：鸡蛋不用水煮，改用蒸的方式，大大节约了时间成本，而且蒸出来的剥壳鸡蛋其蛋黄更粉嫩、质地更均匀，更好吃。

几种饭团的作法

几种饭团的作法现在的年轻人饮食已经不再追求单一了，都想着能够变着花样吃，现在中国也是一个开放的国家，外国的一些食物也流行到了中国，饭团就是这么一种美食。不过很多人吃饭团的时候都是在外面买现成的吃，很少自己在家做，接下来就去学习一下几种饭团的作法吧！希望大家都能够学会这道美食。日式饭团的做法日式饭团，就是中国在饮食上借鉴日本的表现。应该有很多人没有吃过日式饭团，或者仅仅是听说过。现在，我们一起揭开它神秘的面纱吧，学习一下日式饭团的做法! 材料：蒸熟的米饭、熟的黑芝麻[1]和白芝麻辅料：寿司专用紫菜做法 1、米饭晾凉后，用白醋、白糖、熟芝麻和米饭拌匀; 2、将拌匀的米饭盛入模具中，压实后取出; 3、把紫菜剪成各种造型，对饭团进行适当的装饰。小贴士可以在做米饭里加少许糯米这样可以增强粘性，更容易成型。温馨提示把煮熟的米饭用手捏成三角或椭圆形状，就是饭团了，饭团中只要加些盐，就很有味道了。由于作法简单、携带方便，日本人在外出赏花、郊游或是参加运动会时都不会忘记带上饭团。可

以说饭团已经成为日本传统的携带食物了。烹制饭团的关键在于，先要用水湿手，这样米饭就不会粘在手上，并且，饭团须趁热捏。如果是冷却了的米饭，饭粒不会相互粘在一起，难以成团。同时，撒在饭团表面的盐会因米饭的热度和湿度而均匀地溶入饭团里。也可以用浓盐水(在盐里加入3倍的水)湿手后再捏饭团。不过，现在很多家庭都因米饭烫手或是不想沾手而用薄膜保鲜纸来捏饭团。几种饭团的作法就是上面文章介绍的这些了，希望大家能够认真学习上面的文章的内容，然后按照上面的方法尝试一下，在制作的过程当中乐趣也是相当多的。在炎热的夏天很多人的食欲都不是太好，这时候就可以弄点饭团吃吃，里面加点海苔就更好吃了。

懒人100招煮菜

懒人100招煮菜，人生有时就想TVB煮餸节目一样，是整定的乐鸡翅：做法：鸡翅两斤洗干净，放入电饭锅内，倒入可乐一罐和１／３碗酱油，盖上锅盖，按下煮饭开关，等开关自动跳起就好了。

煎饺：用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦，而且随处买来的速冻饺子就可以，一样油亮金黄，饺子底咬下嘎吱脆滴～做法：电饭锅内锅里倒入一点油，抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子，倒入清水没过饺子的一半，盖上锅盖，按下煮饭开关，就等开关自动跳起叭。好的电饭锅内锅不粘性能好，做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起，完全不会有粘锅糊底的问题，确实是懒人零失败哒好方法哈。

豉油王炒面：做法：虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关，等开关自动跳起后，打开锅盖趁热倒入适量酱油，有条件的请用蚝油，把面搅散拌均匀即可。 PS：1.配菜可以随喜好自由发挥，午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可； 2.豆芽菜比较吃油，我试过用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就够了；

3.酱油一定要最后放，一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。绿豆糖水：做法：绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味，泡一晚上后，沥干水份，倒入一个不锈钢碗中，倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水，放入不锈钢碗，盖上锅盖。按下煮饭开关，待开关自动跳起后，趁热倒入适量的砂糖调味。

PS：1.绿豆先泡过开水去涩味，据说能够让绿豆汤少吃糖，对身体比较好； 2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够，或是不够软烂的话，盖上锅盖焖半个小时看看，开花会更漂亮哦； 3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽，绿豆也会更入味的。奶油蘑菇饭：做法：两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中，放入切片的蘑菇和切块的培根肉，加一点盐和一大匙黄油，按下煮饭开关，等开关自动跳起后，趁热敲进一颗鸡蛋，盖上锅盖焖一会儿，就大功告成啦！

二米饭披萨的制作方法

二米饭披萨的制作方法食材主料二米饭300克红肠20克大辣椒20克小柿子20克辅料毛葱适量番茄酱适量马苏里拉奶酪适量步骤 1.取两份相等分量的米饭用保鲜膜包起来并压实。 2.取一个圆形的小盆把米饭团连同保鲜膜放入压成圆饼。 3.米饭去掉保鲜膜放在烤盘上备用。 4.大辣椒切丁，红肠、西红柿、毛葱切片备用。 5.取适量马苏里拉奶酪用刀切成片。 6.在米饭饼上涂上自制番茄酱。 7.洒上一层马苏里拉奶酪。 8.铺上红肠和各种蔬菜。 9.再次铺上一层马苏里拉奶酪，放入预热好的烤箱200度6~7分钟，奶酪融化即可。小贴士 1、蔬菜可随意换成自己喜欢的。 2、自制番茄酱也可以随意换成自己喜欢的酱料。食材主料鸡蛋250克低筋面粉85克辅料色拉油40克鲜牛奶40克蛋白细砂糖60克蛋黄细砂糖30克鸡脯肉200克培根100克玉米粒50克青豆粒50克胡萝卜粒50克香菇20克草菇20克喜梅20克奥尔良烤肉料100克披萨草5克番茄沙司马苏里奶酪芝士步骤 1.准备好戚风蛋糕原料。 2.披萨料。 3.先将鸡脯肉切片放入 COOK100奥尔良烤肉料抹匀腌制4、5小时，使鸡肉充分入味。

4.接着先做戚风蛋糕底，将蛋清和蛋黄分离备用。 5.蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡。 6.蛋黄加入白糖、色拉油、牛奶充分搅拌。 7.面粉筛入蛋黄液里上下搅拌均匀，请不要打圈，以免搅出筋。 8.盛入一半蛋白糊到蛋黄糊里上下拌匀 9.再倒入另一半蛋白糊拌匀。 10.倒入模具用力震出气泡。烤箱170度预热5分钟，放入蛋糕糊烤1小时左右，手按压无沙沙声即可取出倒扣晾凉脱模。 11.鸡肉腌好后入烤箱200度烤制10分钟左右，时间根据自己烤箱调节。 12.戚风底从中间剖开，刷上一层番茄沙司，放上一些水果我用的喜梅，铺上一层马苏里芝士。 13.盖上上片后刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草、培根、青豆、玉米、胡萝卜、芝士入烤箱烤5分钟左右。 14.撒上一层草菇、香菇烤5分钟。 15.刷一层番茄沙司，撒上一些COOK100披萨草，烤肉、青豆、玉米、胡萝卜粒、芝士继续200度烤10分钟左右。 16.出炉切块即可趁热吃。小贴士搅拌面糊和蛋白糊时千万不要打圈，要上下翻动，以免搅拌出筋，奶酪要趁热吃才可以拉出丝。感谢您的阅读，祝您生活愉快。

各种拌饭的做法

各种拌饭的做法分享鱿鱼拌饭做法： 1、超市中买两头鲜鱿鱼，收拾干净切块。然后下锅炒至出水。记得一定要先把鱿鱼炒一下，因为鱿鱼会出水，如果跟菜一起炒的话会影响味道。 2、将炒好的鱿鱼盛盘，锅中炒出的水倒出，放油。 3、青椒、胡萝卜切丝，滚水中焯一焯。蒜切末。 4、将蒜末放入油锅中炒香放青椒、胡萝卜丝、鱿鱼稍炒，再加入白糖、酱油（少量，只为了上色）、盐。翻炒。最后加入韩国辣酱一起炒熟，如果太干可以加少量水。 5、盛盘。跟米饭拌再一起，根据口味可以在米饭里再加一些韩国辣酱。 6、煎一只六成熟的鸡蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！土豆泥拌饭原料】土豆（300克）、大米（50克）、牛肉（或猪肉）（10克）、绿豆芽（5克）、水芹菜（或菠菜）（5克）、蕨菜（5克）、桔梗（5克）、蘑菇（5克）、葱（2克）、蒜（2克）、酱油（3克）、豆油（3克）、芝麻盐（1克）、胡椒面（0.1克）、鸡蛋（1克）【制作过程】 1、土豆剥皮洗净后，将小的放着，大的切成一半放入水中。将葱和蒜切成末。 2、将大米洗净后放入水中泡。 3、在酱油中放入葱末和蒜、芝麻盐、胡椒面，做成调料酱。 4、牛肉切成丝用调料酱腌。将绿豆芽烫一下放入调料酱里拌，水芹菜烫一下切成4—5厘米长，用调料酱拌。蕨菜和桔梗煮完以后，用水泡出涩味。蕨菜

切成4—5厘米，桔梗撕成蕨菜大小。蘑菇洗净撕成细丝，紫菜用火烤一下弄碎。 5、等锅热了以后放入豆油，将准备好的牛肉、蕨菜、桔梗、蘑菇按顺序放进去炒。 6、锅中放入准备好的土豆，再倒入水煮一会儿。然后放入大米用旺火煮。饭煮熟以后焖一会儿，最后拌匀放入碗中。将炒好的牛肉和蕨菜、蘑菇、拌好的绿豆芽、桔梗、水芹菜等按颜色摆好，最后放上鸡蛋和弄碎的紫菜。 *与酱汤和萝卜片泡菜、辣酱一起端出。简易韩式拌饭材料：猪肉红萝卜小黄瓜黄豆牙新鲜香菇(蕈)辣白菜泡菜火腿鱼饼(甜不辣)生菜蛋拌饭酱用料：韩式辣酱大酱(味增)白芝麻香油猪肉腌料：料酒酱油五香粉胡椒粉香油蒜头淀粉一小茶匙做法： 1、拌饭酱做法：韩式辣酱和大酱以3:1的比例，加上1~2小汤匙的冷开水调匀白芝麻稍微压碎后加入辣酱内，再加一点点香油增加香气所有材料充分搅拌均匀，备用 2、猪肉切片并用腌料，腌约30分钟 3、红萝卜去皮洗净切丝，小黄瓜洗净切丝，火腿烫熟后切丝，鱼饼也是烫熟后切丝 4、黄豆芽洗净后用滚水稍微烫一下去生，香菇(蕈)洗净烫熟，辣白菜泡菜切丝，腌好的肉片，放入锅中煎熟所有材料依序的排入大碗中煎个糖心蛋，放置中间，再拌上热腾腾的米饭和辣酱，即可。一般都是直接打个生蛋进去，可是我不是用热热的石锅，所以，还是半熟比较好:) 改良版的，不是正宗口味唷! 用五花肉会粉好吃唷:)先切片，再用刀背敲打肉片，这样可以把肉筋打断，煎出来的肉会粉嫩唷:)

中老年人健康早餐一周食谱

中老年人健康早餐一周食谱养生推荐：中老年人健康早餐一周食谱轻松在家做星期一食谱：早餐：窝头1个（50克），牛奶1杯（250毫升），鸡蛋1个，凉拌豆芽1小蝶。午餐：米饭一碗（100克），雪菜豆腐，肉丝炒芹菜。晚餐：馒头1个(100克)，盐水大虾，鸡片炒油菜。星期二食谱：早餐：全麦面包片（50克），豆浆1杯(400毫升)，茶鸡蛋1个，凉拌苦瓜1小蝶。午餐：烙饼2块(100块)，口蘑冬瓜，牛肉丝炒胡萝卜。晚餐：米饭1碗(100克)，鸡汤豆腐小白菜，清炒虾仁黄瓜。星期三食谱：早餐：蔬菜包子1个(50克)，米粥1碗，鸡蛋1个，拌白菜心1小蝶。午餐：荞麦面条1碗(100克)，西红柿炒鸡蛋，素鸡菠菜。晚餐：紫米馒头1个(100克)，香菇菜心，沙锅小排骨。星期四食谱：

早餐：豆包1个（50），荷叶绿豆粥1碗，鸡蛋1个，凉拌三丝1小蝶。午餐：玉米面馒头1个(100克)，炒鱿鱼卷芹菜，素烧茄子。晚餐：米饭1碗(100克)，葱花烧豆腐，椒油圆白菜。星期五食谱：早餐：牛奶燕麦粥（牛奶250毫升，燕麦25克），鸡蛋羹（鸡蛋1个），海米拌芹菜1小蝶。午餐：荞麦大米饭1碗（100克），青椒肉丝，香菇豆腐汤。晚餐：花卷1个（100克），醋椒鱼，西红柿炒扁豆。星期六食谱：早餐：全卖小馒头1个（50克），薏苡仁粥1碗，鸡蛋1个，拌莴笋丝1小蝶。午餐：茭白鳝丝面（含面条100克），醋溜大白菜。晚餐：葱油饼（含面粉100克），芹菜香干，紫菜冬瓜汤。星期日食谱：早餐：牛奶240ml，鸡蛋1个，馒头50克午餐：烙饼150克，酱牛肉80克，醋烹豆芽菜晚餐：米饭150克，肉末烧豆腐，蒜茸菠菜

10种炒饭的做法

10种炒饭的做法 1.培根泡菜炒饭的做法米饭 2碗、泡菜 150克、培根 3片、鸡蛋 1个、洋葱适量、姜适量、小葱适量、酱油适量、色拉油适量 1、培根、泡菜切成小片，洋葱、蒜、小葱末切碎 2、炒锅上火，加少许油，爆香洋葱，姜末、蒜末，加入培根炒出香味 3、加入泡菜翻炒均匀，可适量加入少许酱油 4、加入米饭 5、炒至米饭散开，水分减少，米粒开始跳动即可盛出装盘 6、将鸡蛋以小火单面煎成喜欢的程度，盖于炒饭上 2.小葱蛋炒饭的做法米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油少许、生抽适量 1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙(或用调味盒中的盐勺容量为标准)的温开水，搅散成蛋液 2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段 3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边

4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，最后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅 3.田园菠萝炒饭的做法米饭 100克、菠萝 1块、鸡蛋 2个、火腿 1根、胡萝卜 30克、黄瓜 1小段、花生仁(炒) 30克、甜玉米 30克、红椒半个、食盐 5克、生抽 5克、植物油 10克 1、准备材料，将新鲜菠萝切成大小均匀的丁浸入淡盐水中 2、甜玉米粒在开水中焯熟 3、红椒、火腿、胡萝卜、黄瓜都切成小丁 4、锅中热植物油，待八成热时，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用 5、锅内留底油，待热后放入米饭炒约两三分钟 6、放入胡萝卜丁炒片刻 7、再放入红椒、甜玉米粒、火腿、黄瓜、熟花生仁、鸡蛋碎、少许生抽和盐 8、翻炒炒匀，最后往锅中加入菠萝丁翻炒几下即可 4.蒜香虾仁炒饭的做法米饭 1碗、鸡蛋 2个、虾仁 8个、圆生菜 2片、蒜 10克、食盐 3克、胡椒粉少许、生粉 2克、植物油适量、料酒 3克 1、准备好所需食材，米饭要干一些的 2、冰鲜虾剥皮，放一点盐和料酒腌，放一点炒饭的鸡蛋清，再放少许生粉;生菜叶切细丝，蒜剁细细，一半和生菜丝放一起，一半单放

懒人营养早餐做法大全

懒人营养早餐做法大全生活中很多人不吃早餐，其实这个习惯很不好，早上不吃饭，就会影响上午的工作和学习，有的人可能会低血糖而晕倒。长期不吃早餐，患上胃炎的机率就会增大。但是早晨时间紧，有人会说做饭来不及。下面我们就为大家介绍几种懒人早餐，既营养又美味。希望对大家有一定的帮助。懒人营养早餐做法：皮蛋瘦肉粥一、皮蛋瘦肉粥材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。调料：盐。做法： 1、先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。 2、猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。 3、取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后

根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。粤式王牌鲜虾云吞面二、海鲜云吞面材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。做法： 1、将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。 2、材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。 3、如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。槐花肉末饼三、肉末旋饼材料：开水面团1份(后附开水面团做法)

【懒人速食菜单】超简便,最快的只需3分钟

大部分吃泡面、泡饭的童鞋，你们是真的喜欢，还是不想折腾？如果你是一个人住，经常没精力做饭，那就更要好好学学了。。这些菜单，教你偷懒、健康，即使手边只有白菜叶、鸡蛋，也能瞬间变美味噢~ 【3分钟系列】油炸花生米食材：花生米300g、油适量、盐适量做法：1)将花生米用水洗净2)用厨房纸将外表水擦干3)将花生米倒入少许食用油拌匀4)食用油的量要很少，将花生米全身沾上即可5)将拌好的花生米放入平底盘中，用微波炉里高火两分钟后取出6)放少许食盐在花生米拌匀

凉拌百叶丝食材：百叶1张、麻油适量、盐适量、葱适量、姜适量做法：1)百叶一张，洗净2)将百叶切成丝3)葱叶切碎末4)生姜切细末5)百叶丝放入碗中6)倒入开水，烫一小会7)将水沥干8)再加入开水，烫一小会9)将水沥至九成，稍微留一点点10)将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀11)加适量盐12)加少许味精13)将全部调料拌匀14)浇上适量麻油

【5~8分钟系列】 5分钟蛋饼食材：鸡蛋2个、腊肠50g、胡萝卜100g、豇豆30g、孜然烤肉料适量做法：1)准备好各种食材；2)豇豆洗净，切小丁；3)胡萝卜去皮、切碎；4)腊肠洗净，尽量切小丁；5)将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒，加入一勺植物油，搅拌均匀；6)加入一大勺孜然烤肉料，搅匀；7)盖严料理盒，放入微波炉，高火加热2分钟；8)等待的过程中将鸡蛋打散；9)取出料理盒，倒入搅打均匀的蛋液；10)晃动料理盒，是蛋液与其他食材混合均匀，继续高火加热2分钟即可。微波鱼香肉丝

食材：猪里脊肉100g、胡萝卜100g、青椒100g、葱末适量、姜丝适量、蒜末适量、豆瓣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、醋1汤匙、白糖1/2汤匙、胡椒粉适量、植物油2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙做法：1)把里脊肉切成细丝，用生抽1汤匙，胡椒粉适量，料酒1汤匙，水淀粉1汤匙抓匀腌制10分钟。2)胡萝卜、青椒切丝。准备葱姜蒜丝。3)在微波容器中加入2汤匙植物油，加入姜蒜拌一下，放入微波炉高火1分钟。4)取出，加入肉丝拌匀。5)加入胡萝卜丝、青椒丝，加1汤匙蚝油，1汤匙豆瓣酱，1汤匙甜面酱，1汤匙醋，1/2汤匙白糖，搅拌均匀。6)放入微波炉高火3分钟，盖子微微错开（我上面盖的是盘子）7.取出，搅拌一下，撒上葱花，再放入微波炉高火3分钟即可。香辣酱香茄