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《舌尖上的广西广西农村传统美食集锦》【欣赏图】

《舌尖上的广西广西农村传统美食集锦》【欣赏图】
《舌尖上的广西广西农村传统美食集锦》【欣赏图】

《舌尖上的广西—广西农村传统美食集锦》【欣赏图】

这个时代,是一个巨变的时代,唯一不变的是我们对食物理解和巧妙利用。王者以民为天,而民以食为天,广西有史以来都是山多水秀,以喀斯特为主的地貌,使得桂林山水和乐业大石围天坑闻名天下。我们壮族人家世世代代生活在这样田地间,用平凡的双手和智慧在山中耕耘收获,也用那朴实的饮食代代相传,才能让壮乡文化得与传承。在广西农村,每年腊月,每个乡村都洋溢着浓浓的年味,家家户户欢欢喜喜杀年猪。杀猪就和备年货差不多,是为了庆祝新年的到来,也是农民一年辛勤劳动的成果与喜悦,但杀猪不仅仅是为了迎接新年,还是筹划来年发展。

在广西农村,杀猪的总少不了要做“活血”。杀猪时取新鲜血,加入适量食盐,搅拌一段时间后静置。待配料做好后,取温水将血与配料一同稀释(要搅拌一下),待血凝固后加入配

料即可食用。剩下的猪血,可以做成猪血肠,而在猪血肠在百色德保,已经成为当地一种著名的传统小吃菜肴。为了利于保存,长期食用,农民都会将大部分的猪肉制成腊肉跟腊肠,腊肉因在腊月腌制而得名,将准备好的猪肉经调料腌泡三至四天,然后将肉取出,挂在火坑或火灶上慢慢烘干,以肉干色黄即可。各农户腌制的腊肉可供半年甚至一年的食用,腊肉不但是一种上乘佳肴,又是传统的食肉储存的一种妙法,

它对于边远山区、居住分散、远离圩场的农户带来极大的方便。因此,每年腊月,家家户户都腌制腊肉,多则几百斤,少则几十斤,用于过节、待客、送礼和自食。百色那坡还有一道美食——酸肉,主要原料有猪肉、玉米粉、食用盐,腌制出来的酸猪肉色泽鲜明,皮呈黄色,肥肉呈乳白色,瘦肉呈暗红色;每片肉上略带些发酵了的玉米粉,味清香,食之皮脆,肉鲜,酸得适中,香气四溢,清爽上口,无油腻感,或蒸或炒都美味十足。糍粑,是中国的一种民间传统食品,南北方都有,但做法各异,中国南方一些地区则更青睐于艾草糍粑或鼠曲草糍粑,艾叶糍粑口感柔软、爽滑,同时艾叶具有保健作用。在古代时,由于生活贫困,粮食大大不够食用,所以便将艾草等植物跟糯米粉混合制成糍粑,既补充粮食又达到保健作用。五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。广西人外出劳作时,为了能吃上可口的米饭,利用竹子幼秆装着大米及味料将其烤熟做出了竹筒饭,不但香味可口,还有着极高的营养价值。百色乡镇一带街上卖的油炸膜在广西有个习俗,过年要包粽子,很多人可能会很不解,不是端午节才包粽子吗?这种粽粑当地称为“枕头粽”,有小猪崽般大小,可供一家人食用。枕头粽,长大肥硕,两道捆索,

四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。百色及南宁特色小吃——卷筒粉,口感爽滑,通常用来当早餐,或者在下午茶时食用,很多人读书或者上街都可以吃到。打油茶亦称“吃豆茶”。是广西侗族传统待客食品。用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。有的还加葱花、菠菜、猎肝、粉肠。侗族在不同的场合吃不同的豆茶。油炸糯米花,是多数壮族人家过年必做的一种小吃,跟打茶油有大同小异。原料也是“阴米”。阴

米都预先备制,制法是:将糯米拌油或粗糠后蒸熟、阴干,再用碓臼舂成扁状,去掉粗糠。老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。螺蛳粉是广西柳州市最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒、生姜、等13种

天然香料和味素、蔗糖等配制而成。桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状

的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。广西人吃得最多的美食应该是米粉了,早餐可以吃,中餐可以吃,晚餐如果不是为了跟家人朋友在一起,凑合着也可以用碗米粉来填饱肚子。走在广西的大街小巷,看到最多的美食店应该就是米粉店了。那么问题来了,下面24种米粉你都吃过吗?1、南宁老友粉南宁老友粉的来源是老友面。关于老友面的来历有一个典故:上世纪三十年代,一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶,有几天因感冒没有去,周记老板十分挂念,便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗,送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增,他发了一身大汗,感冒也好了。事后老翁感激不尽,书赠“老友常临”的牌匾送给周老板,“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。老友粉食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。如今它已经成为南宁的标志性特色小吃,无论是本地市民还是外地游客都纷纷品尝。老友粉是到南宁必吃的美食之一,由百年名小吃老友面演化而来,是南宁小吃的金字招牌,口味鲜辣,汤料香浓,开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰。在南宁各处都可品尝到正

宗的老友粉,街边的老友粉价钱都在6元上下,物美价廉,常常让人吃的汗流浃背,辣的痛快而欲罢不能。知名的老友粉店有舒记、复记、天福香等。2、柳州螺蛳粉柳州螺蛳粉,就是米粉配上螺汤的一种风味食品。柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之前需要浸泡。关于柳州螺蛳粉的起源有一种说法是,柳州人一直喜欢吃螺蛳,在二十世纪六七十年代,当时的柳州螺蛳摊档的食材是石螺,汤水鲜甜可口,不像田螺汤有腥味,所以螺蛳汤是螺蛳摊档的重要销售品种,售价为每碗人民币5分。由于当时的经济条件限制,当时的螺蛳汤比螺蛳更加畅销。柳州人在家经常煮螺蛳,米粉也是柳州人日常生活中的重要食物,两者混合,就是螺蛳粉。因此,在1983年以前,螺蛳粉这个米粉的品种已经出现在柳州人的家里。之后,在解放南路、青云菜市、谷埠街三处柳州当时的重要小吃市场慢慢兴起螺蛳粉,其中以解放南路的螺蛳摊档最多。爱民螺蛳粉、五角星螺蛳粉都是知名的螺蛳粉店。3、桂林米粉桂林米粉以其独特的风味远近闻名。其做工考究,先将上好大米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉,片状的称切粉,通称米粉,其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作,其工艺各家有异,大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成,香味浓郁。卤水的用料和做法不同,米粉的风味也不同。大致有生菜粉、牛腩

粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。桂林米粉的起源传说:桂林米粉的传说讲了好多年,谁也不清楚,也没有几个人去考证它。传说秦始皇派史禄率民工开凿灵渠,灵渠修通了,秦始皇由丞相李斯陪同,微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好,爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看,哇,漓江里的鲤鱼用手就可以捞到,于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼,又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗,秦始皇在漓江上游了半个月,杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳,发誓要把秦始皇的游船拱翻,让他葬身鱼腹!河伯知道了警告说,“帝王之事乱来不得,你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智,用大米磨浆制成了鱼须(米粉)、鱼肚(切粉)。秦始皇吃了,拍案叫绝,从此桂林米粉就问世了。桂林米粉店几乎遍布全中国,形成了类似沙县小吃的存在。当然,要吃到正宗的桂林米粉,还得到桂林市的寻常街巷去。像乌鱼青蒜米粉、马肉米粉、醋水米粉、卤菜粉其实都是用桂林米粉的传统方式来制作,加入的配料不一样而已。4、蒲庙和武鸣的生榨粉生榨米粉又称生榨粉,最传统的生榨米粉来自南宁蒲庙镇,生榨米粉以软、滑、香,还有与众不同的微酸而闻名。据说,这种微酸的形成并非加入食用酸醋,而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的,是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’,那才正

宗。” 生榨米粉是壮族地区的一种传统食物,其中又以广西的最为出名,总体来说有很多地方会做并且有很长的历史了:上林、武鸣、蒲庙、马山、都安、南宁、扶绥、崇左、百色、平果等等。生榨米粉在壮话里称为“粉拉馊”。蒲庙的生榨米

粉配料也有一大特色。多年未变的传统老三样“豆腐干、头菜碎、猪肉沫”均为生料。当然,现在也有很多店铺为了方便快捷,这三样都煮熟后放一旁备用。5、宾阳酸粉广西宾阳酸粉作为爽口消暑的夏日食品,以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。说到宾阳的小吃,那要数家喻户晓,驰名广西的传统特色小吃,最正宗的是广西南宁市宾阳县宾阳南街天后宫十八颜的酸粉。宾阳酸粉,属于凉拌粉,把浓香的酱汁和酸甜的酸醋拌到蒸粉托里,配以叉烧肉、烧肠、炸波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜(有时是酸萝卜等)、

花生米(或者油炸黄豆)、蒜末(香菜等)、生辣椒(生蒜米)等佐料,一碗色、香、味俱全的酸粉。在宾阳有着一句话:夏天吃酸粉,病猫东(普通话译:都)精神。讲哦正是云队哦(普通话译:说的正是我们的)宾阳酸粉。在宾阳最正

宗的酸粉是在:宾阳南街天后宫十八颜的是最正宗的宾阳酸粉,分店在宾阳县城中心地带工会(第三马路)也有,招牌名字也是南街天后宫十八颜酸粉。在宾阳芦圩或者新宾(注释:现在改名为:宾州镇,不懂新宾和芦圩的话来宾阳你就坐等被坑好了)即使不是吃天后宫的,味道也是挺正宗的,

不比天后宫的差,在当地大多数人不去天后宫吃,原因是人多,排队都得半天了,加上座位问题,所以当地人选择些另外的南街酸粉来吃,味道上并无什么区别。6、罗秀米粉罗秀米粉因产于桂平市罗秀镇一带而得名。是桂平最著名的特产之一,被誉为“中国一绝”。罗秀米粉的主产地为桂平市罗秀镇,现有21个村共120多个粉坊,年产量超过100多万公斤,产品供不应求,并远销广州、深圳等区内外以及港澳地区、东南亚一带。罗秀米粉以条细匀称,外观洁白、油亮,质地柔韧,耐煮,细腻,润滑,食之爽脆而闻名遐迩。有人做过试验:将晒好的米粉摺成一卷,用力向墙壁猛掷20次而不碎;用刚切好的粉丝150根(重约200克)挂在横木上,能将70公斤重的小伙子吊起并在上面荡秋千。1985年,中央电视台、深圳都乐影视公司以《奇特的米粉》为题,将罗秀米粉摄入大型电视系列片《中国一绝》后,知名度更高。罗秀米粉具有悠久的历史,清末民国初期就已成名。其手工制作工艺独特,以其山区特有的水质,配以当地所产的优质白米精制而成。整个生产流程包括选米、浸米、磨浆、蒸粉、晒粉、以及摺粉皮、切粉丝、晒粉丝、扎米粉等。罗秀米粉可煮可炒,可根据不同口味烹制成肉汤粉、老友粉、螺丝粉、凉拌粉和炒粉等。7、融水滤粉滤粉至今早已发展成为融水地区人民的大众食物,融水乃至以下的乡镇、农村,大家的早点、午餐经常都离不开滤粉。乡民们每在赶街圩的时候,

吃一碗滤粉当作午餐或者下午茶,似乎已经成为一种生活的必然。滤粉在融水有很悠久的历史,相传为清朝时融县(今融水)的农民所创,融水滤粉是融水、融安的特有的小吃,是两县人民的最爱小吃。无论在乡下还是县城,人最多的粉店一定是滤粉店。很多从外地回来的人第一要吃的,就是滤粉,因为外地没有。滤粉的摊位一般档次都不会是太高,在一般都在集市等人多热闹的地方,所以价格也不会太高,深受人民喜爱,可称做物美价廉。如果你到饭店里吃滤粉,不会有太多的感受。一是因为不地道,集市中的才够正宗。二是吃滤粉不用讲究文雅,以猛虎下山,风卷残云的吃法则更有味道,大伙都一样,不需要理会吃相的问题,因为大家都有这样的心理,彼此心照不宣吧。8、罗城大头粉大头粉是龙岸镇的人们在日常劳作中不断研制以手工操作出来的

一种地道的原味绿色美食,适宜男女老少的一种保健食品。大头粉不是一般的米可制成,它的主要原料是优质大米。它的做法是先用磨好的粘米团(像面粉团一样)放到有许多漏洞的木板上,然后反复向下揉搓挤压,让粉条逐根落到烧开了的大锅水中,盖一会盖子大火煮一下,然后捞出放上油,配上精心调制的配料,就能尝上可口美味的大头粉了。被誉称“小桂林”的罗城县,积淀着丰厚的文化底蕴,罗城自古就有“好玩好耍好吃”之美传。大头粉蕴育着仫佬的浓郁民族风情的味道。9、玉林生料粉生料粉,是玉林独具地方风味

的传统风味食品。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、桂林等城市。此粉需要小锅独灶烹煮。多数的粉摊是用铁制的水瓢锅,一半都是单人份的大小。生料中包括:猪肝、粉肠、猪瘦肉,猪肝和瘦肉是切薄片,粉肠洗净后切小短,这都需要事先用调味料分别腌制,其中必不可少的就是玉林的米酒,这里的米酒为透白色,半透明,不像桂林的三花米酒那么的纯净,度数也不及那个高,但是却透着纯纯的米香,味道也偏甜,用它来去除肉类的腥味省去了用糖来提鲜。粉质较河粉厚,却不如河粉宽,此粉采用鲜做,手工切制,可以经久煮而不易软烂。此汤粉的特色:汤鲜,肉嫩,粉滑。在南宁,晏家生料粉、生料王、海霸王等店都比较出名。10、玉林和梧州的牛腩粉玉林牛腩粉是广西玉林市和广东阳江市著名的汉族传统风味小吃之一。因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及南宁、梧州等城市。与牛腩相配的米粉煮法也与一般煮法不同。要选用玉林特有的上好白粘米制作的细米粉;待锅中水沸才投入,边煮边搅动,待煮到粉条轻拉即断时,捞起,经清水浸洗,捞起晾干待用。相传,从前有一户贫穷潦倒的人家,家中只有一个三十几岁的男人,还有几个嗷嗷待哺的孩子和八十多岁的老母,孩子的母亲因为受不住煎熬而另外找了个人嫁了。男人用积攒多年的一点点积蓄了一个米粉店。可生意却很不景气,一家老小常常饿得饥肠咕噜,不舍

得吃粉,就只好吃些照得见人影的稀粥,连肚子都填不饱。孩子们没有东西吃,饿得面黄肌瘦的,比同龄的孩子瘦很多。菩萨非常同情这一家人的遭遇,于是就托梦给这个男人,告诉这个男人了一种制作米粉的方法,让他用这种制作米粉,再加上一些牛腩和其他配料,就可以过上好日子了。第二天,男人用菩萨教的方法制了一些米粉,还加上了一些牛腩和其他配料,谁知这种制出的粉很香,人们很快就抢购一空,这天,男人赚了不少钱,孩子们吃上了有始以来最饱的一餐。生活渐渐好了起来,这家人过上了好日子。男人死后,这种方法渐渐在人间流传开了,因为加了牛腩,所以人们把这种粉称为“牛腩粉”。11、玉林牛巴粉玉林牛巴粉,玉林“牛巴”制作的不易,体现在:一选料讲究,做“牛巴”最好选有用黄牛臀肉(当地人称“打棒肉”),因为只有这个部位的牛肉最富有弹性和韧性,做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。而时下很少有人养黄牛,故很难买到黄牛肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。做“牛巴”前可先把牛肉制成片,腌晒待用,并把配料用花生油爆香。最关键的一道工序是煸炒,煸炒的过程,武火和文火的运用要恰当。经验丰富的老师傅往往能把握好火候,“牛巴”的色、味全在此显功夫。正由于制作“牛巴”的不易,现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。记忆中“牛巴”的味道和现实中“牛巴”的味道也

已经有了一定的差距。在今天,玉林人仍喜欢用“牛巴”来招待客人,以示主人对客人的极其尊重。结婚等喜庆日子,当地人更以聚餐共品“玉林牛巴”这最高享受。12、防城港卷粉防城港卷粉是79年越南排华时华侨同胞传回去来的;开始是一两家,发展到现在就很多了,有条小街两面都是粉店。防城卷粉是选用优质大米(一般的大米没有韧性),经过一夜浸泡,用石磨磨成桨备用;然后用勺把约八十克的米桨均匀地倒在蒸格(已经烧开的锅)上盖好;等看到冒出蒸汽时就可以把蒸格拿下,再把配料(配料一般是由云耳,肉碎,虾肉等组成)均匀地洒在薄薄的,透明的细腻润滑的米粉上,再用一条细细的竹子一卷;一条晶莹透亮,热气腾腾的卷粉就到了你的面前,你的面前早已有了一碟肉未上汤,你可以把卷粉放到汤碟上慢慢享用,你能吃醋的话,也可以加醋;一般每人能吃五条吧,很便宜的。13、陆川卷粉陆川卷粉是流行于桂东南陆川县一带的汉族传统风味食品。新稻收割后,农家将新米加水浸泡几小时,掺以蒸熟米饭,磨成浆,放一层米浆入铝盘,蒸熟成片,卷成筒形,即可食用,有“尝新”之意。加上韭菜、猪肉、花生以及多种调料后食用,或将配料作为馅心卷入粉中食用。邻里之间互赠品尝。走访亲戚时也习惯将它作为礼品。其实融安、桂平、南宁、贵港等地都有卷粉,各地叫法可能会不同,比如融安的卷粉也叫滑滑粉。14、平果卷粉平果的卷粉类似于广东的卷筒粉,

但是口感独特,有当地的味道。一位叫mc阿晓的平果网络歌手写的《港口卷粉我最爱》,歌曲记录歌手儿时经常去光

顾的一家粉店,而身在外地尤为想念,有感而发,通过用家乡西南官语歌颂广西平果县城特产:卷粉。15、钦州猪脚粉钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的传统名小吃之一,猪脚粉是钦州名气最大的名小吃,俗话说;“钦州猪脚粉,神仙也打滚。”,是钦州的招牌美食。钦州猪脚粉选当地特有的上好米粉或河粉,配以调制好的熟猪脚,加入多种佐料而成。钦州猪脚粉要说历史典故,几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单,没有复杂的工序,只是把猪脚细净斩件,配于八角、桂皮等料烹制,食用时,一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚,配一小碟的辣椒酱。钦州猪脚粉和广西桂林的“桂林米粉”、广西柳州的“柳州螺丝粉”不同,在钦州市的任何一个角落都不可能看到“正宗猪脚粉”字样,因为没有统一

的标准,所以难得出谁“正宗”的结论,但凡猪脚加粉都是猪

脚粉,只是味道良莠的问题就由食客定论了。比较正宗的

猪脚店:二马路一摊(晚上才营业),钦州学院东校区一摊,建设路尾红嫂一摊。其特色是:这几摊的猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美,还略带甜味。形成钦州猪脚粉“三足鼎立”,让众食客纷纷前来大快朵颐,生意通宵达旦。16、全州红油米粉全州红油米粉系全州县人民喜闻乐见的传统食品。它既可作主食,也是理想的风味小吃。在广西的米粉种类

中,能与柳州螺蛳粉比红的,全州红油米粉算一个;能与各地汤粉比鲜的,全州红油米粉也算一个。在全州居住,早上叫醒人的,不一定是闹钟,而可能是破窗而入的红油米粉汤香,然后听到楼下店老板或者顾客那熟悉的声音:“再来个二两,多给一点黄豆!红油米粉以辣著称,因为那红彤彤的油就是辣椒油。细粉、红油、猪骨汤和碎肉、黄豆就构成一碗鲜香入味的红油米粉。红油米粉的粉也是现榨米粉,但在南宁,能吃到红油米粉的店已经很少了,更没有店会用现榨米粉。红油米粉是全州县的传统优秀风味小吃,制作工艺在

全州已有两千多年历史,是老祖宗代代传承下来的传统民间手工技艺。原始的榨粉工具是有漏孔的大木勺,后改用大型的木榨工具,经不断改良,现在用的已是金属原料特制的压榨机。红油米粉不但具有鲜明的地方特色,而且具有营养学价值、药学价值及地方消费习俗和民间制作工艺的研究价值,故早已在区内外闻名遐迩。本地人情有独钟的早点,就是红油米粉。而离乡在外的全州人,想起家乡就会想到红油米粉,红油米粉是游子们的思乡情结。自古以来,全县城乡就有不少的红油米粉店,如今越开越多,家家生意红火。改革开放后,全州红油米粉店开到了北京、天津、上海、浙江义乌、四川、湖南等外省市,成了广西地方传统食品中的精品。17、天等鸡肉粉天等鸡肉粉,鸡肉是用的白切鸡,南宁的代表

食店是中山路的盈记天等鸡肉粉(不懂现在还开不开)。第

一次吃的时候觉得这粉真是奇葩,白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁,粉就是一碗光溜溜的光头粉,什么也没有,卖相真是不好。但一下口,才知这食店老板的用心良苦,粉的汤是鸡汤,粉浸入汤里吸收汤汁,非常鲜美,放任何东西都会破坏鸡汤的美味,哪怕是一片菜叶。18、北海海鲜粉顾名思义,就是用海鲜来做配菜或者汤底煮出来的米粉,一般到过北海的游客都会吃上一碗海鲜粉,既过了一把海鲜瘾,又能填饱肚子。北海人有一个雅号,猫象。北海人猫象,是说北海人餐餐离不了鱼。其实,外地人到了北海,也得变成猫象。开春赶飞鲻,煲的鱼粥香。留鱼打火锅,吃的锅底光。葱姜焗马鲛,黄鱼煎酥黄,要想饱口福,石斑炖靓汤。什么鱼,北海人都能吃的有模有样,外地人到北海,照样吃的满口香。海鲜粉算是舶来品,外地人也能吃得还嗨。

19、南宁粉虫粉虫是广西传统小吃之一。始于清代。因其形似虫草故名。食之韧软。可配以猪肉、牛肉或杂烩做成炒粉虫、粉虫汤。制作方法:先将籼米洗净浸透,磨成稀稠适宜的米浆,滤成湿粉团置锅内煮至半熟,起锅揉搓至软硬适度有韧性的粉团,然后搓成条状,扯下小段在专用竹箕背搓几下,成虫状,置于蒸笼蒸熟。如搓粉时加入少许可食用色素,如花米红、姜黄等,则做出的粉虫色彩好看又诱食欲。油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫,浇上麻油、苏梅酱,酸醋豉油辣椒酱,再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和

韭菜,还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的,可谓色、香、味俱全。又软又爽滑,好嚼好咽,那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起,就有一种奇特的味道,很吊胃口,吃胀了肚也不觉得腻。20、隆安粉利粉利是广西隆

安县的一种乡间小吃,发明人是广西壮族地区的壮族民众,粉利是壮族原生态的稻米制品,经过石磨磨成浆,然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利,以讨大吉大利之意。粉利是用上好大米细磨成浆,搓搜成小圆柱状,蒸至八成熟,取出晾干即成。制作完成的粉利,等凉却后,一般放入冷水中保存,以防止开裂。并且需要时不时更换新水,以防止粉利发酵。换水时不但要替换全部的水,还要洗干净,浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质,以求保存时间能延长。吃法多种可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状,配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用,亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。也可

像煮面条一样,做成汤粉利,清爽可口,当地人逢年过节习惯自家动手做粉利。21、陈村粉陈村粉其实是来自广东的

舶来品,1927年的时候,顺德陈村人黄但创制出一种以薄、爽、滑、软为特色的米粉,声名鹊起,当地人称之为“粉旦(但)”,此后米粉开始畅销外地,外地人便以“陈村粉”称之。由于制

作精细,所以陈村粉的产量并不高,一天只能产粉几百斤,因而显得格外“矜贵”,外地人不易享此口服。陈村粉有三个

特点:一是米香味浓郁;二是厚度很薄,只有0.5~0.7毫米,普通粉的厚度都在1毫米以上;三是陈村粉的韧性适中,比普通粉好,可以说柔韧性十足而又嫩滑。在很多桂北菜馆

都专门有一道叫豉汁排骨蒸陈村粉的菜,而像南宁的米马河、漓雨村、宏牛牛杂店等美食店都有陈村粉供应。当然,平时也可以在菜市买回陈村粉自己动手做干捞粉吃。22、河粉河粉也是广东的舶来品,但是在广西各地发扬光大,已经成了本土的美食佳品。百色、南宁、梧州都是河粉流行的地方,吃河粉也分干湿两种。比如炒河粉,在广西的很多餐馆都会有这道菜,同时也是考验一位厨师功力的一门功课之一。河粉炒得好不好,看看每根粉之间是否可以轻松分离,油分都被吸收到粉里面才算大功告成。23、贵港桥圩鸭肉粉桥圩

位列广西四大古镇,又是全国最大的羽绒生产基地之一。贵港俗语中有一句“东津好细米、桥圩好契弟、龙山好妹子”,“好契弟”指是的桥圩男子聪明能干。桥圩人善于化简单为神奇,不仅生意做得好,而且把普通的鸭子和普通的粉也做成了品牌。桥圩鸭肉粉近年来在城区越做越大,越来越受欢迎,

秘诀当然只有一个:好吃!鸭肉不容易做得好吃因为比较骚。桥圩人做鸭肉喜欢使用梅子、姜、白糖、酒,把鸭肉的骚味去掉,酸酸甜甜,非常开胃,比饭店里的冰梅鸭有过之而无不及。24、贵港东龙酸粉贵港市东龙镇特色小吃,主料主

要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜、酸豆角、油炸脆、

叉烧、香菜等,佐料主要有米醋、秘制调料等。东龙酸粉属“腌粉”类,所采用的米粉扁而宽,外观如“河粉”。作为“腌粉”,东龙酸粉与其它地方腌粉有所不同,首先米粉做工来自纯手工,其腌料既香又酸。东龙酸粉的制作方法十分讲究,主

料主要用米粉、牛肉巴、油炸花生、酸黄瓜、酸豆角、油炸脆、叉烧、香菜等,佐料主要有米醋、秘制调料等。酸粉的制作工序也颇为复杂,需经过磨粉、挤压、过滤、冷却等几道工序,牛肉巴则经过红烧以后进行油炸,使其色泽金黄、喷香可口。东龙酸粉,有两大特点,一,米粉源自纯手工制作,每天的数量十分有限,口感好,不厚而滑。二,调料,这个是关键,每家师傅都有其独传的工艺,做法,尚待考究。传说清朝时,酸粉从贵港市传入东龙,东龙人结合丰富的中医药原理,将其进行改良,在用来拌粉的调料酱汤也添加了食醋,正宗的东龙酸粉一定要配上东龙地区独有的秘制调料,吃起来才酸甜、可口、香喷喷,与其他地区粉风味相去甚远,唯东龙独有,慢慢地“东龙酸粉”之名就被传开了。

《瑞鹤图》

《瑞鹤图》开放分类:中国古代绘画艺术 编辑词条分享 新知社新浪微博人人网腾讯微博移动说客网易微博开心001 天涯 MSN 《瑞鹤图》,是宋徽宗赵佶之“御笔画”,构图和技法俱皆精到:构图中一改常规花鸟画传统方法,将飞鹤布满天空,一线屋檐既反衬出群鹤高翔,又赋予画面故事情节,在中国绘画史上是一次大胆尝试;绘画技法尤为精妙,图中群鹤姿态百变,无有同者,鹤身粉画墨写,睛以生漆点染,整个画面生机盎然。 编辑摘要 目录 1 简介 2 宋徽宗和《瑞鹤图》 3 柳鸦图 4 品评 5 参考资料 1 简介 2 宋徽宗和《瑞鹤图》 3 柳鸦图 4 品评 5 参考资料 《瑞鹤图》现藏辽宁省博物馆的《瑞鹤图》,是宋徽宗赵佶之“御笔画”,构图和技法俱皆精到:构图中一改常规花鸟画传统方法,将飞鹤布满天空,一线屋檐既反衬出群鹤高翔,又赋予画面故事情节,在中国绘画史上是一次大胆尝试;绘画技法尤为精妙,图中群鹤姿态百变,无有同者,鹤身粉画墨写,睛以生漆点染,整个画面生机盎然。 《瑞鹤图》 - 简介 《瑞鹤图》《瑞鹤图》表现的是在庄严耸立的汴梁宣德门,门上方彩云缭绕,神态各异的丹顶鹤翱翔盘旋,空中仿佛回荡着悦耳动听的仙鹤齐鸣的声音。宋徽宗的书法风格挺健秀丽,称瘦金体,在书法史上独树一帜。此画就有宋徽宗的瘦金书题诗并记:“清晓觚棱拂彩霓,仙禽告瑞忽来仪;飘飘元是三山侣,两两还呈千岁姿。似拟碧鸾栖宝阁,岂同赤雁集天池;徘徊嘹吠当丹关,故使憧憧庶俗知。御制御画并书。”签押“天下一人”。赵佶所绘。此图画庄严耸立的汴梁宣德门,门上方彩云缭绕,十八只神态各异的丹顶鹤,翱翔盘旋在上空,另二只站立在殿脊的鸱吻之上,空中仿佛回荡着悦耳动听的仙鹤齐鸣之声。此图以工笔作成,线条细劲、设色富丽,金黄的殿宇、碧青的天空以及白墨二色点染而成的灵动瑞鹤,使整幅画面充满了皇家高贵之气,富有吉祥的寓意。 公元1112年,大宋政和二年,宋朝东京汴梁城中,正逢元宵佳节。每年这个时候,都会举行五天五夜的盛大灯会,上至皇帝百官,下至平民百姓,在御街上观看各种歌舞烟火的表演。喜欢热闹的徽宗皇帝,自然与民同乐,闹到半夜,方回宫休息。 《瑞鹤图》第二天一大早,就有人告诉他,说宣和殿前有一幕罕见的吉祥景象: 云烟缭绕的清晨,不知从那里飞来了十几只丹顶鹤,竟围绕着宣和殿盘旋飞舞,争鸣和应。赵佶过去一看,果然如此,有几只丹顶鹤还停在宣和殿的屋脊上,庭庭玉立,摇翅和鸣,似乎预示一派祥瑞,太平盛世的景象。整群丹顶鹤在皇宫上空自在的飞了好一阵之后,才悠然地飞走。赵佶观看后龙颜大悦,回到宫中马上命人拿出上好的细绢,精致的笔墨颜料,把这幕带有吉祥象征意义的奇景,用半写生的方式画了出来,旁边则用他独特的瘦金书写下了这幅画的来龙去脉:“政和壬辰上元之次夕,忽有祥云拂郁,低映端门。众皆仰而视之……” 这副作品,就是收藏在辽宁省博物馆的《瑞鹤图》。

六年级美术教案《徐悲鸿与奔马》分析

徐悲鸿与奔马 一、教学目标 1、了解徐悲鸿的生平与艺术成就,感受徐悲鸿笔下的奔马的艺术特点与精神内涵。 2、比较分析,了解徐悲鸿笔下的奔马与现实中的马不同的特点,并临摹感受。 3、提高美术观察与欣赏能力,加深热爱祖国、热爱和平的情感。 二、重难点 重点:了解徐悲鸿奔马作品的表现方法和艺术特色。 难点:感悟徐悲鸿奔马作品的精神内涵。 三、教学设计 1、激趣导入,揭示课题 (1)出示北京荣宝拍卖2010秋季艺术品《奔马图》,请学生竞猜成交价。作者是谁? (2)教师总结板书课题:《徐悲鸿与奔马》 2、了解画家的艺术人生。 3、欣赏分析,共同探究 (1)通过视频播放,欣赏马奔跑的动态,感受马的文化,了解马的造型结构。 (2)欣赏徐悲鸿奔马系列图,感受徐悲鸿结构严谨,用笔纵放淋漓的画面中,把马的形体表现得十分强健而丰腴,纵横驰骋,气势磅礴,观之使人倍感精神振奋。

学生交流,徐悲鸿笔下的奔马与自然界中的奔马有什么异同点?(3)欣赏雕塑《铜奔马》,感知无比高超的技艺将马踏飞燕这一惊心动魄的刹那表现得淋漓尽致。以烘云托月的手法,反衬出奔马的神骏,设想奇绝,堪称现实主义与浪漫主义相结合的千古绝唱。 学生探讨,徐悲鸿笔下奔马的姿态与雕塑《铜奔马》中马的姿态优什么不同? (4)欣赏郎世宁《八骏图》局部,马的形体结构、皮毛质感、体积空间都画得细腻逼真。感受中西绘画手法的融合。 学生分析,徐悲鸿笔下的奔马与郎世宁笔下的马在表现技法上有什么不同? (5)概括徐悲鸿奔马作品的表现方法和艺术特点。 (6)感悟徐悲鸿的艺术思想,他曾说:“我画马,其实也牵着思想的马。只要出笔,便会情动于衷。” 4、掌握方法,尝试体验 (1)出示徐悲鸿画马步骤图,分步骤讲解怎样用笔用墨。 (2)欣赏同龄人的作品,感知用笔用墨。 (3)鼓励学生展开联想,大胆表现,画出自己心中的奔马。 5、展示评价,拓展延伸。 (1)教师设想多种形式展示学生的作品。 (2)让学生相互介绍自己的作品,在自我评价的基础上进行学生互评与教师点评相结合的方式来加强对作品的理解。

作文范文之徐悲鸿八骏图作文

徐悲鸿八骏图作文 【篇一:八骏图说明文】 篇一:全善学校初2015—2016学年度上期期末八年级语文试题 全善 学校初2015—2016学年度上期期末 八年级语文试题 总分:150分,时 间:120分钟 亲爱的同学们,答 题时请注意以下几个方面: 1.全卷满分150 分,考试时间120分钟。 2 将密封线内的内容填写清楚。 3 笔或水芯笔在答题卷上作答,注意卷面的整洁、规范与美观。 一、语言积累与运用(45分)(1-5小题填涂在机读答题卡上): 1 正确的一项是()(3分) a b c d 2 别字的一组是() (3分) a 物竞天择草长莺飞 b 在劫难逃大庭广众 c 天衣无缝束手无策 d 无动于中啸聚山林 3 配错误的一项是()(3分)

a 余秋雨------《秋雨散文》 b 朱自清------字佩弦 c 4、下列句子中加点 的成语使用正确的一项是()(3分) a、重庆的山水真是 神奇秀丽,栩栩如生,令人陶醉。.... b、哈尔滨市今天各 大景点旅游者人数进一步增长,各景区接待秩序井然,交通顺畅。.... c、两行玲珑奇巧的 清泪沿着脸颊滚落,在长辈的轻声责怪中,她伤心到家了。.... d、经过大家的努力, 我们终于登峰造极,在山顶欣赏到了美好的景色。.... 5、选出对课文内 容理解正确的一项。()(3分) 位保姆,充满了深 深的怀念。 b、《背影》这篇文 章一共写了我四次流泪,每一次流泪都表现了我被父亲感动。 c、《大自然的语言》 这篇文章的题目体现了文章的中心思想。 d、《台阶》这篇小 说中的故事情节平淡无奇,缺少必要的发展和高潮,而是重在对人 物内心世界的刻画。 6、下面划线的句子都有语病,请改正。(4分) 在今天,①拥有一 部电影就如同好比拥有整 个世界。于是,有的人开始厌倦纸质图书,更 愿意在网上快速阅 读。但是网上阅读好像乘火车出差,直来直去毫无悬念;而阅读纸 质图书好像坐牛车去姥姥 家,慢慢观景赏花心念喜悦。②对纸质图书的命运,即使怎样担忧,我都始抱有希望,因为

构成中国美术史的100幅名画

中国绘画历史悠久,源远流长。在数千年的发展过程中,许多伟大的画家创造了不胜枚举的传世名画。这些名画极大地丰富了祖国的艺术宝库,是留给世界人民的宝贵遗产。以下100幅名画代表了中国绘画的最高成就。 01、《人物龙凤帛画》/战国帛画 02、《长沙马王堆一号汉墓帛画》/西汉帛画 03、《女史箴图》·局部/顾恺之 04、《洛神赋图》·局部/顾恺之 05、《职贡图》·局部/萧绎 06、《竹林七贤与荣启期砖画》/画像砖 07、《鹿王本生图》/莫高窟壁画 08、《西方净土变》/莫高窟壁画 09、《维摩诘经变》/莫高窟壁画 10、《张议潮统军出行图》/莫高窟壁画 11、《游春图》/展子虔 12、《历代帝王图》·局部/阎立本 13、《步辇图》/阎立本 14、《虢国夫人游春图》/张萱 15、《捣练图》/张萱 16、《簪花仕女图》/周昉 17、《高逸图》/孙位 18、《江帆楼阁图》/李思训 19、《明皇幸蜀图》/李昭道

20、《辋川图》/王维 21、《照夜白图》/韩斡 22、《五牛图》/韩滉 23、《天王送子图》·局部/吴道子 24、《重屏会棋图》/周文矩 25、《韩熙载夜宴图》/顾闳中 26、《十六罗汉图》·之一/贯休 27、《珍禽图》/黄筌 28、《匡庐图》/荆浩 29、《关山行旅图》/关仝 30、《夏山图》/董源 31、《秋山问道图》/巨然 32、《山鹧棘雀图》/黄居寀 33、《双喜图》/崔白 34、《读碑窠石图》/李成 35、《溪山行旅图》/范宽 36、《早春图》/郭熙 37、《溪山楼观图》/燕文贵 38、《五马图》/李公麟 39、《秋庭戏婴图》/苏汉臣 40、《清明上河图》·局部/张择端 41、《墨竹图》/文同 42、《四梅花图》/杨无咎 43、《枯木怪石图》/苏轼

绘画鉴赏:关于徐悲鸿〈奔马图〉的再认识

公共艺术课程论文题目:《关于徐悲鸿〈奔马图〉的再认识》 课程名称:中国绘画鉴赏 关于徐悲鸿《奔马图》的再认识 摘要:徐悲鸿擅长以马喻人、托物抒怀,以此来表达自己的爱国热情。徐悲鸿笔下的马是"一洗万古凡马空",独有一种精神抖擞、豪气勃发的意态。在此幅画中,徐悲鸿运用饱酣奔放的墨色勾勒头、颈、胸、腿等大转折部位,并以干笔扫出鬃尾,使浓淡干湿的变化浑然天成。马腿的直线细劲有力,有如钢刀,力透纸背,而腹部、臀部及鬃尾的弧线很有弹性,富于动感。整体上看,画面前大后小,透视感较强,前伸的双腿和马头有很强的冲击力,似乎

要冲破画面。 关键字:生气勃勃,形态各异,托物抒怀。 一《奔马图》创作背景: 当时,抗日战争正处于敌我力量相持阶段,日军想在发动太平洋战争之前彻底打败中国,使国民党政府俯首称臣,故而他们倾尽全力屡次发动长沙会战,企图打通南北交通之咽喉重庆。二次会战中我方一度失利,长沙为日寇所占,正在马来西亚槟榔屿办艺展募捐的徐悲鸿听闻国难当头,心急如焚。这就是《奔马图》由来。至抗战爆发后,徐悲鸿认识到艺术家不应局限于艺术的自我陶醉中,而应该与国家同呼吸共命运,将艺术创作投入到火热的生活中去,所以他的马成为正在觉醒的民族精神的象征。而建国后,他的马又变"山河百战归民主,铲尽崎岖大道平"的象征,仍然是奔腾驰骋的样子,只是少了焦虑悲怆,多了欢快振奋。 徐悲鸿擅长以马喻人、托物抒怀,以此来表达自己的爱国热情。马,是徐悲鸿先生一生中最爱描绘的题材。他画的奔马,笔墨淋漓潇洒,带着时代的风雷驰骋在画坛上,给当时的中国画坛带来了清新、有力、刚劲的气息。他画的马,无论奔马、立马、走马、饮马、群马,都赋予了充沛的生命力。徐悲鸿的画从小出名,渡船公欲求徐先生画马而又难以启口。有一次被徐悲鸿猜透了他的心思,欣然允诺日后为其作画。后来,徐先生发迹,到南京前中央大学教书,曾托渡船公为他找个合适的门卫。渡船公说“只有乡下人,名叫史坤生,家住官林义壮村”。奔马,令人神思飞越,生发出朝气勃勃、奋发向上的力量。在徐悲鸿先生的笔下,一匹匹奔马奋踪扬蹄,在广袤的土地上飞奔,骏马英姿,神态各异。有的腾空起飞,有的蹄下生烟。有的回首顾盼,有的一往直前,都仿佛要破纸而出。徐悲鸿笔下的马是"一洗万古凡马空",独有一种精神抖擞、豪气勃发的意态。

不可不知的百幅中国名画

不可不知的百幅中国名画(2 ) 中国绘画历史悠久,源远流长。在数千年的发展过程中,许多伟大的画家创造了不胜枚举的传世名画。这些名画极大地丰富了祖国的艺术宝库,是留给世界人民的宝贵遗产。 26.《十六罗汉图》

《十六罗汉图》尺寸,纵92. 2厘米,横45. 2厘米,晚唐五代时期贯休所画。现存的摹本虽然出于一个底本,但材料和技法五花八门,有绢本、纸本、又有石刻木,有设色,也有水墨。目前大多流传海外, 日木皇宫内厅的这幅贯休的《十六罗汉图》,据日木学者鉴定是宋初摹木,是最接近贯休原作的作品。

27.《珍禽图》 《珍禽图》描绘了龟、蝉、麻雀、鸠等20多种动物。从画面〃付子居宝习〃来看,显然是一幅课徒的写生稿本。非常强调真实,重视形似,质感的表达,使描写对象富有生机活力。这幅《写生珍禽图》是黄筌给儿子作范本的画稿,虽然只是为了课图作稿之需,信手而画,大小间杂,动物之间互有联系或无联系,但作为一件独立的创作作品来看, 仍然错落有致,别具一格。 28.《匡庐图》

《匡庐图》传为五代时期荆浩创作立轴画作,纵185.8厘米,横106.8厘米,绢木墨笔,现藏于中国台北故宫博物院。其中有宋高宗所书“荆浩真迹神品”六个字,一般认为是其真迹。 此画是一幅绢木水墨立轴。全幅用水墨画出,画法皴染兼备,充分发挥了水墨画的长处。画幅上部危峰重叠,高耸入云,山巅树木丛生,山崖间飞瀑直泻而下,大有“银河落九天”之势。山腰密林之中深藏一处院落,从院落之中一路下山,山道蜿蜒盘旋,道旁溪流宛转曲折,最后注入山下湖中。山脚水边,巨石耸立,村居房舍掩映于密林之中。水

上有渔人撑船,不远的坡旁路上,有一人正赶着毛驴慢行。画中只有两人,人物在画中只作为陪衬。 《匡庐图》之中峰峦巍峨,林木瘦劲,溪流曲折,山居静谧,表现了山川大地的宏伟壮丽。画家以散点透视法将丰富的景物巧妙地组织在一个画而中,构图严谨,用墨精润,景物远近有别,向背分明,树石立体感、重量感、空间感均得以充分表现。 29.《关山行旅图》

幼儿园大班美术欣赏:奔马(徐悲鸿)

幼儿园大班美术欣赏:奔马(徐悲鸿) 幼儿园大班美术欣赏教案:奔马(徐悲鸿) 活动目标: 1、欣赏徐悲鸿用灰、浓、焦墨色和线条画出的奔马,感受奔马的气势和力度。 2、在活动中引导幼儿通过多种途径收集有关马的资料,培养幼儿细心的观察力和丰富的想像力,并能创编故事。 3、激发幼儿对美的整体感受,学习用体态、动作表现奔马的激昂情绪;并初步尝试用不同墨色表现马的形态。 活动准备: 1、师生共同收集有关马的图片、图书及其他 2、录像带《群马奔腾》 3、徐悲鸿图片《奔马》 4、毛笔、宣纸、墨、水等 活动过程: 一:认识马,丰富知识。 1、看录像《群马奔腾》,激发兴趣 提问:①你们看到了什么?他们在干什么?这些马是什么样的?(引导幼儿仔细观察马的外形特征,帮助幼儿初步了解马的具体结构) 2、设置悬念,引起幼儿思考 ①你们知道马有一个好听的名字——千里识途的马吗?人

们为什么这样叫马呢? ②你们知道吗,为什么马是善奔快跑的呢? ③你还在哪里看见过马?它是什么样的? 二:欣赏徐悲鸿的《奔马》,培养审美情趣。 1、组织幼儿将收集到的马的信息、知识进行交流(图片、图书等) 2 、提问:你喜欢马吗?为什么? (不仅小朋友喜欢马,有一位叫徐悲鸿的先生也爱马,他不但喜欢观察马,还喜欢画马。下面,老师就给你们讲讲他的故事) 3、以故事的形式简述徐悲鸿先生爱马,观察马,画马的故事 4、出示作品:《奔马》 (1)提问: ①画面上的马在干什么? ②从什么地方看出马在奔跑呢(注意观察马的身体动作) ③你觉得这匹马的体魄怎样?你是怎么看出来的? ④这匹狂奔的马心情会是怎样呢?(引出激昂、奔放等心情) ⑤如果你是这匹狂奔的马,在大草原上奔驰,你的心情会是怎样呢? (2)创编故事:你能不能给这幅画编一个好听的故事呢?(3)配上《群马奔腾》音乐,整体感受作品的气势和力度。

八骏图寓意

时常走亲串友的时,会发现好多朋友的墙上都挂着一幅八骏图或是骏马图,看着画中总是骏马翻滚,气宇非凡,但其中深意并不曾深究,今天我们就借助这个机会一起来长下见识,看究竟八骏图寓意是什么。 《八骏图》是从六朝起就很流行的一幅画。画的是周穆王游昆仑山时为之驾车的八匹良马。关于八骏的名目,各书记载不同。 晋王嘉《拾遗记》中记载:“八骏之名,一曰绝地,二曰翻羽,三曰奔霄,四曰越影,五曰逾晖,六曰超光,七曰腾雾,八曰挟翼”;《穆天子传》中记载为:骅骝、騄耳、赤骥、白羲、渠黄、逾轮、盗骊、山子(柳宗元的《观八骏图说》即采用这种说法)。到柳宗元时代,有许多著名的作家、诗人忽然写作了不少有关《八骏图》的诗文。著名的就有白居易《新乐府》中的《八骏图》、元稹的五言古诗《八骏图》、李观的《周穆王八骏图序》等等。这一文学现象可能与唐德宗的望云骓马有关。元兴元年三月,因李怀光叛乱,唐德宗临幸梁州,七月反京。关于这件事,元稹在《望云骓马》歌序中说道:“德宗皇帝以八马幸蜀,七马道毙,唯望云骓来往不顿,贞元中老死天厩。”李肇《国史补》也谈到了这件事,他说望云骓:“后老死飞龙厩,贵戚多涂写之。”看来,当时对于“八骏”的推崇,借着德宗的爱骥,达到了一个新的高潮。 由于那刚劲矫健,剽悍的骏马,给人以自由和力量的象征,鼓舞人们积极向上,寓意深刻美好,不仅在古代,现代人对骏马图的推崇也是有过之而无不及。最为典型的就是现代画家徐悲鸿手下的马,在中国现代绘画史上,徐悲鸿的马独步画坛,无人能与之相颉颃。《八骏图》是徐悲鸿最著名的作品之一,以周穆王八骏为题材,八匹马形态各异,飘逸灵动,在绘画技法上,是极为成功的中西融合的产物,他以中国的水墨为主要表现手段,又参用西方的透视法、解剖法等,逼真生动地描绘了马的飒爽英姿。 继徐悲鸿之后,中国许多画家都争相模仿徐的画法以及技巧,其中也不乏出现画马的大家以及一些出色的作品,被今天许多爱马人士赞叹有加,其中,陈云鹏八尺对开动物画作品马《八骏图》就是其中一个不错的典型,不仅有利于悬挂装饰,而且根据书画家的作画生涯以及背景,这幅画更有利于收藏保存。 时常走亲串友的时,会发现好多朋友的墙上都挂着一幅八骏图或是骏马图,看着画中总是骏马翻滚,气宇非凡,但其中深意并不曾深究,今天我们就借助这个机会一起来长下见识,看究竟八骏图寓意是什么。 《八骏图》是从六朝起就很流行的一幅画。画的是周穆王游昆仑山时为之驾车的八匹良马。关于八骏的名目,各书记载不同。 晋王嘉《拾遗记》中记载:“八骏之名,一曰绝地,二曰翻羽,三曰奔霄,四曰越影,五

七八年级资料 (2)

七年级上册 第一课 《中国花鸟画》 1.中国画按表现题材分为人物、山水、花鸟三科,中国花鸟画的题材有植物、动物、昆虫等。 2.工笔画《芙蓉锦鸡图》①作者:宋代 赵佶 ②绘画内容:描绘金秋景色的花鸟画作。 ③构图、用笔、用色 ④题款:瘦金体 3.工笔画《写生珍禽图》 ①作者:黄筌 ②时代:五代 ③绘画特色:精微、逼真 4.黄筌、徐熙是五代时期杰出花鸟画家,世称“黄家富贵”和“徐熙野逸”。 5.工笔画《双喜图》 ① 作者:崔白 宫廷画家 ② 时代:宋代 ③ 绘画内容:秋野景物,草树坡石 ④ 绘画特色:把瞬间的气氛生动地表现了出来 6.“墨分五彩”:焦、浓、重、淡、清。墨色的浓淡、干湿在纸上会有不同的效果,能和其他色彩一样表现出丰富的层次。 7.写意画《墨竹图》①作者:宋代 文同 ②内容:竹叶四面张开,生机盎然 ③情感表达:借物抒情,寄托着文人的理想品格 8.写意画《墨葡萄图》 ①作者:明代 徐渭 ②内容:水墨葡萄一枝 ③情感抒发:笔底明珠无处卖,闲抛闲掷野藤中。 9.写意画《游鱼》 ①作者:清代 朱耷 ②题款:八大山人 ③情感表达:墨点无多泪点多 10.写意画《丛竹图》①作者:郑燮 (号板桥)“扬州八怪之一” 11.《花卉册》 ①作者:清代 恽寿平 ②绘画特色:没骨法(画家直接用色彩描绘物象的画法) 12.写意画《蟹篓图》作者:齐白石 《墨虾》 13.工笔画《松龄鹤寿图》作者:陈之佛 第二课 《熟悉的物品》 1.静物:生活中的物品被当作绘画对象时,被称为静物。 2.素描:素描是绘画的表现形态之一,一般指用单色完成的画作。 3.作品欣赏: ①舞蹈纹彩陶盆 新石器时代 ②《瓶花》:西班牙 毕加索 素描

徐悲鸿的一生

追寻艺术的生命 ——《徐悲鸿的一生》读书笔记他是那个灰色时代的孤独文人,他是动荡社会的艰苦生存者,他又是中国绘画艺术的灵魂大师——徐悲鸿。和那个时代的大多数学者一样,出生贫寒的徐悲鸿,在追逐理想与维持生计中度过了他,沧桑、沉重而又伟大的一生。 徐悲鸿(1895年7月19日-1953年9月26日),汉族,江苏宜兴人,生于中国江苏宜兴屺亭桥。中国现代美术事业的奠基者,杰出的画家和美术教育家。徐悲鸿的作品熔古今中外技法于一炉,显示了极高的艺术技巧和广搏的艺术修养,是古为今用、洋为中用的典范,在我国美术史上起到了承前启后、继往开来的巨大作用。他擅长素描、油画、中国画。他把西方艺术手法融入到中国画中,创造了新颖而独特的风格。他的素描和油画则渗入了中国画的笔墨韵味。 对于绘画,我一窍不通,对于大师,我也仅闻其名。但我却经常读一些名人小传,这些名人并非振臂一呼而万人应的风云人物,亦非引领时尚潮流的娱乐明星。他们大都是一些舞文弄墨的学者文人,我读他们不是附庸风雅,也不仅是为了欣赏他们的逸闻趣事。只是因为从他们的人生轨迹和治学道路上,我能获得一些读书学习的方法,对于自己今后的学习也应该有所裨益和启迪。 虽不懂欣赏徐悲鸿的绘画作品,但就是这本书,《徐悲鸿的一生》,使我读出了对徐悲鸿其人其事的浓厚兴趣,读出了对徐悲鸿精神的强烈认同,读出了作为现代知识分子应有的沉重而真切的历史使命感。 第一次拿到这本书时,封面里徐悲鸿那忧郁、冷凝、倦怠的表情深深触动着我,是什么让一个人无需一言一语就能带给人如此深刻的感伤。细细品读,才真正体会到,他的一生是如此艰辛。在读到他由于生存压力流落街头,动念自杀时,我感到了生命的无助;读到他为了真心开始新的生活,不惜贴钱贴画与蒋碧薇了断时,我感到了生命的无奈;当读到他颓然倒地竟无法写下遗嘱时,我感到了生命的脆弱。伟大的人必定是孤独的,正因为深感孤独,青年时代的他就为自己改名“悲鸿”。“悲鸿”,一只飞翔于天际的孤独鸿雁,象征着画家的生命体验、艺术感悟和价值主张。

4-初中美术《花鸟画》

1.题目:《花鸟画》 2.内容:抒情与写意---中国花鸟画 要点提示或建议: (1)中国花鸟画是以植物、动物、昆虫等自然界中各种生物为题材的一种绘画形式。 (2)中国花鸟画有象征和寓意的功能,以植物、动物的神态,抒发个人的人生感悟。 (3)五代时期的花鸟画出现黄筌、徐熙两种不同风格的代表性画家;宋徽宗时期是花鸟画的黄金时期;到了明代又发展出以徐渭为代表的写意派,更强调借物抒情。 (4)考生可选择一至两个知识点进行试讲。 3基本要求: (1)写出教学过程的主要步骤; (2)配合教学内容板书(可根据需要,适当板绘) ; (3)教学过程中设计提问; (4)试讲时间为10分钟左右。 答辩题目 1.请简单介绍一下《墨葡萄图》? 2.请简单介绍中国花鸟画的历史发展?

二、考题解析 【教学过程】 活动一:激趣导入 教师播放周敦颐《爱莲说》音频,请学生仔细聆听音频,并说出感受:莲花遗世独立,笔直洁净立于水中,从中体会到品德高尚;学生回答之后,教师继续引导发问:这些优美的情景可以用我们之前所学的哪种形式来表现呢?学生答出花鸟画后,教师揭示课题。 活动二:直观感知 1.引导回忆花鸟画的概念:花鸟画是以植物、动物、昆虫等自然界中各种生物为题材的一种绘画形式。 2.展示花鸟画作品《写生珍禽图》、《芙蓉锦鸡图》、《墨葡萄图》,引导学生观察得出:花鸟画的具体分类为:工笔、写意。 3.教师出示宋代赵佶《芙蓉锦鸡图》,请学生观察并思考,画面中所表现了什么内容?给你以什么样的感受? 学生回答,教师总结:芙蓉花从画面左中处出枝,一只锦鸡立在枝头,正回首翘望右上角那翩翩的彩蝶,左下角有斜伸的几枝菊花;以及运用瘦金体的文字部分。生动、有趣、诙谐。 活动三:形式分析 1.教师引导学生继续观察作品《芙蓉锦鸡图》,请学生前后四人为一小组进行讨论:作品的具体艺术特色有哪些?可以从笔法、色彩等方面分析。 学生讨论并尝试用自己的语言归纳出: 色彩:艳丽丰富、典雅艳丽;在鸡的面部和颈后羽毛上铺厚薄不同的白色,颈部的黑色条纹明亮,腹部朱砂亮丽灿烂;所以也使人感觉雍容华贵的气氛。 笔法:果敢、有力;锦鸡头部黄色羽毛用细笔拉出丝丝毛茸茸的感觉;翅膀羽毛用墨笔晕染出浓淡层次;尾部羽毛长而硬,密而不乱。 造型:生动、细节生动;两只蝴蝶是全图动的部分,轻盈灵巧;左下的菊花修长而富有弹性,花与叶都玲珑又精致,与宽大舒展的芙蓉叶形成对比;锦鸡羽毛斑斓华贵,用笔考究,充分体现出它珍禽的特点。2.教师继续引导学生寻找作品《芙蓉锦鸡图》中特定的某物蕴含着的作者的情感。 学生回答,教师总结:“鸡”通“吉”,象征吉祥;锦鸡在古代被认为是文武双全的象征,在此作品中宋朝皇帝赵佶画芙蓉锦鸡,有借物寓意、抒写情怀的寓意。从而进一步得出花鸟画具有象征性和寓意性。 活动四:总结领悟 请学生以四人为一小组总结花鸟画及欣赏花鸟画《芙蓉锦鸡图》的具体角度。 学生回答,教师总结:花鸟画通过对于植物、动物等的描绘来表达出艺术家对于生活的看法以及对生活的期望。芙蓉锦鸡图正是体现了宋徽宗赵佶这些看法。整体生动、艳丽、似乎给人一种颤动的感觉,更显出柔美之感。 活动五:比较鉴赏 教师展示《写生珍禽图》、《墨葡萄图》等作品,请学生以前后四人为一小组探究其艺术特点,进一步深化对花鸟画艺术特点的理解,并巩固鉴赏花鸟画的角度和方法。 《写生珍禽图》:墨色:淡墨写形,浓墨点染;色彩:朴质简逸;造型:禽鸟、花草形神兼备,羽毛的松软感表现的淋漓尽致。体现出作者对于自然观察到位。 《墨葡萄图》:笔墨:粗狂、豪放;以草书入画;通过串串葡萄倒挂枝头与诗句入画,烘托出作者怀才不遇的苦闷之感。 活动六:小结作业 1.请学生充当小老师汇报本堂课都有什么收获和体会,教师总结升华:花鸟画是以植物、动物、昆虫等自然界中各种生物为题材的一种绘画形式。可以从造型、色彩、笔法等角度进行欣赏,这样创作出来的作品,既有象征意义,同时还有一定的寓意,可以借物抒情,表达个人情感。 2.课后请学生搜集查阅资料,花鸟画的三种画法。 【板书设计】

徐悲鸿《奔马图》的鉴赏知识讲解

徐悲鸿《奔马图》的 鉴赏

徐悲鸿《奔马图》赏析 系院:初等教育学院 班级:10级教育技术班 姓名:邱楠

学号:20101121107 目录 作者简介 (3) 《奔马图》创作背景 (4) 《奔马图》艺术特点赏析 (5) 《奔马图》绘画特点 (6) 对《奔马图》的个人感想 (7)

作者简介: 徐悲鸿1895年7月19日-1953年9月26日,汉族,生于中国江苏宜兴屺亭桥,原名寿康,年长后改名为“悲鸿”。父亲徐达章是私塾先生,能诗文,善书法,自习绘画,常应乡人之邀作画,谋取薄利以补家用。母亲鲁氏是位淳朴的劳动妇女。他是中国现代美术事业的奠基者,杰出的画家和美术教育家。自幼随父亲徐达章学习诗文书画。1912年17岁时便在宜兴女子初级师范等学校任图画教员。1916年入上海复旦大学法文系半工半读,并自修素描。先后留日、法,游历西欧诸国,观摩研究西方美术。1927年回国,先后任上海南国艺术学院美术系主任、中央大学艺术系教授、北京大学艺术学院院长。1933年起,先后在法国、比利时、意大利、英国、德国、苏联举办中国美术展览和个人画展。徐悲鸿与吴作人、艾中信、董希文等筹备建立“一二七艺术学会”,以迎接北平和平解放这一历史时刻。《奔马图》即为画赠当时北平新华总社记者、后来中国著名的史学家、中国的美国史研究第一人邓蜀生先生的”。据介绍,《奔马图》的落款处,还题写有“蜀生先生惠存”的字样。徐悲鸿坚持现实主义艺术道路,创作了《田横五百士》、《九方皋》、《巴人汲水》、《愚公移山》等一系列对现代中国画、油画的发展有着巨大影响的优秀作品,在中国美术史上起到了承前启后的重大作用。徐悲鸿在绘画创作上,提倡“尽精微,致广大”;他对中国画,主张“古法之佳者守之,垂绝者继之,不佳者改之,未足者增之,西方绘画之可采者融之”。他的画能融古今中外技法于一炉而又有其独特风格。他不但擅长中国画,素

徐悲鸿八骏图解说词

徐悲鸿八骏图解说词 一、传世名画 在中国现代绘画史上,徐悲鸿的马独步画坛,无人能与之相颉颃。在他个人的艺术成就中,也以画马的成就最为卓著。他一生致力于国画的改革,而体现他国画改革最高成就的就是他的国画奔马。他非常注重写生,关于马的写生画稿不下千幅,学过马的解剖。对马的骨骼、肌肉、组织了如指掌,同时,他还熟悉马的性格脾气。在技法上,他以中国的水墨为主要表现手段,又参用西方的透视法、解剖法等,逼真生动地描绘了马的飒爽英姿。用笔刚健有力,用墨酣畅淋漓。晕染全部按照马的形体结构而施加,墨色浓淡有致,既表现厂马的形体,又不影响墨色的韵味。徐悲鸿的马是中西融合的产物,这种融合是极为成功的。 《八骏图》是其最著名的作品之一,以周穆王八骏为题材,八匹马形态各异,飘逸灵动,为不可多得的珍品。 《八骏图》是从六朝起就很流行的一幅画。画的是周穆王游昆仑山时为之驾车的八匹良马。关于八骏的名目,各书记载不同。晋王嘉《拾遗记》中记载:“八骏之名,一曰绝地,二曰翻羽,三曰奔霄,四曰越影,五曰逾晖,六曰超光,七曰腾雾,八曰挟翼”;《穆天子传》中记载为:骅骝、騄耳、赤骥、白羲、渠黄、逾轮、盗骊、山子(柳宗元的《观八骏图说》即采用这种说法)。到柳宗元时代,有许多著名

的作家、诗人忽然写作了不少有关《八骏图》的诗文。著名的就有白居易《新乐府》中的《八骏图》、元稹的五言古诗《八骏图》、李观的《周穆王八骏图序》等等。这一文学现象可能与唐德宗的望云骓马有关。元兴元年三月,因李怀光叛乱,唐德宗临幸梁州,七月反京。关于这件事,元稹在《望云骓马》歌序中说道:“德宗皇帝以八马幸蜀,七马道毙,唯望云骓来往不顿,贞元中老死天厩。”李肇《国史补》也谈到了这件事,他说望云骓:“后老死飞龙厩,贵戚多涂写之。”看来,当时对于“八骏”的推崇,借着德宗的爱骥,达到了一个新的高-潮。 徐悲鸿以画马著称于世,泼墨写意或兼工带写,塑造了千姿百态、倜傥洒脱的马,或奔腾跳跃、或回首长嘶,或腾空而起、四蹄生烟……。他画的马既有西方绘画中的造型,又有中国传统绘画中的写意,融中西绘画之长於一炉,笔墨酣畅,形神俱足。它那刚劲矫健,剽悍的骏马,给人以自由和力量的象征,鼓舞人们积极向上。 他对马的肌肉、骨骼以及神情动态,作过长期的观察研究。早在巴黎高等美术学校学习期间就常常去马场画速写,并精研马的解剖,积稿盈千。这为他后来创作各种姿态的马,打下了坚实的基矗徐悲鸿自已也说道:“我爱画动物,皆对实物下过极长时间的功夫,即以马论,速写稿不下千幅,并学过马的解剖,熟悉马之骨架肌肉组织,然后详审其动态及

硬笔书法名家作品欣赏

硬笔书法名家作品欣赏 应网友要求,发些现代名家硬笔书法作品,以作为选贴参考.以下排名不分等级。▂_▂_▂_▂_▂_▂_▂_▂▂_▂_▂▂_▂_▂▂_▂1、 田英章,l950年生于天津,字存青、存卿,书法研究生,国家人事部干部。先后毕业于首都师范大学、日本东京学艺大学。田英章系书法世家,自幼3岁时和其兄田蕴章习练书法,主功欧楷,兼学二王及历代名家碑帖。是屈指可数的楷书名家。硬笔楷书偏与秀丽飘逸,虽说他楷书学欧,毛笔在当今也是屈指可数,硬笔笔法感更贴近与《灵飞经》。现在市场上的字帖太多了,字库编排,要知道字库在制作过程中,经过软件 调整秀气,难有手写之美,也造成了很多人认为他的硬笔楷书太过于“魅化,抗肩过重”等特点。也难免会对他的硬笔产生了一种审美疲倦之感,但是他的手写体个人觉得依旧很美,灵飞经的特点表现的淋漓尽致,所以也不要让字库误导了田师在硬笔上的成就。之前也有分享过他的老字贴,90年出版的,喜欢的可以点击“硬笔书法技巧”查看历史消息。2、 卢中南,1950年12月出生。祖籍河南济源。现为中国人民革命军事博物馆设计处处长、研究馆员。第十届全国政协委员。中国书法家协会理事,中国博物馆学会会员。曾任中国书法家协会硬笔书法委员会副主任,中国钢笔书法大赛评委。

学欧体,擅长楷书,笔法秀美不失丰盈,结体端正,不扬不俗,柔中带刚。主页君手中也有卢中南老师的《欧阳询楷书全集 临本》,不胜美哉。 金书《兰亭序》为中国美术馆收藏 3、 吴玉生,1959年生,江苏人。多年临池不辍。担任过中国硬笔书法研究会副秘书长、华艺硬笔习字会副会长、中国书协函授培训中心副教授、中央电视台硬笔书法讲座主讲人和全国、全军书法赛事评委、编写出版书法教材字帖数十种。被北京市教育局评为“优秀书法辅导教师”,被中国教育学会书法教育研究会遴选为全国九年制义务教育《写字》课本规范字书 写人。国家行楷手写体规范字形样本字书写人。吴玉生是软笔、硬笔都颇有建树的书家,多年的教学实践,吴玉生总结 了许多行之有效的教学和练字方法。 硬笔特点:温润秀劲,中宫紧凑且形态生动。特点非常易与掌握。 4、荆霄鹏 田英章弟子,中国硬笔书法协会会员、山西省书法家协会会员、山西省青年书法家协会理事、北京砚田书院特聘教授、《语文报·书法版》特约编委、特约高级书写员、《书法报·硬笔 书法》特约创作员、大众书画院学术委员、关公书画院院士、傅山书画院院士。荆霄鹏,字昊之,田英章先生入室弟子,清

徐悲鸿国画赏析

徐悲鸿国画赏析 这学期我学习了中国画赏析这门选修,在老师的认真讲解和详细的PPT展示下,我对国画有了进一步的了解。在众多画家中,我最感兴趣的要数徐悲鸿了。 徐悲鸿于1895年7月生于中国江苏宜兴屺亭桥,是中国现代美术事业的奠基者、杰出的画家和美术教育家,尤以画马享名于世。徐悲鸿出身贫寒,自幼随父亲徐达章学习诗文书画。他在1912年17岁时便在宜兴女子初级师范等学校任图画教员;1916年入上海复旦大学法文系半工半读,并自学素描;1917年留学日本学习美术,不久回国,任北京大学画法研究会导师,并兼职于孔德学院;1919年赴法国留学,考入巴黎国立美术学校学习油画、素描,并游历西欧诸国,观摩研究西方美术;1927年回国,先后任上海南国艺术学院美术系主任、中央大学艺术系教授、北京大学艺术学院院长;1933年起,先后在法国、比利时、意大利、英国、德国、苏联举办中国美术展览和个人画展。抗日战争爆发后,在香港、新加坡、印度举办义卖画展,宣传支援抗日,后重返中央大学艺术系任教。中华人民共和国建立后,任中华全国美术工作者协会(现中国美术家协会)主席、中央美术学院院长等职,为第一届全国政协代表。 在中国油画发展史上,率先系统地将西方绘画艺术形式引入国内的画家中,徐悲鸿堪称杰出的活动家与倡导者。由于他所处的地位和创作的高超技巧,在中国美术界成为举足轻重的人物。许多早年留欧、留日的画家,如李铁夫、冯钢百、李毅士、李超士、吴法鼎等,均在回国后沉浸在自己的画室之中,唯徐悲鸿以其积极的社会活动能力,影响了中国画坛半个多世纪。同时,作为优秀的艺术教育家与画家,他树立了一个勤勉刻苦的形象。他的创作题材广泛,山水、花鸟、走兽、人物、历史、神话,无不落笔有神,栩栩如生。 徐悲鸿擅长以马喻人、托物抒怀,以此来表达自己的爱国热情。徐悲鸿笔下的马是“一洗万古凡马空”,独有一种精神抖擞、豪气勃发的意态。尤其是他的《奔马图》。 《奔马图》(图①)作于1941年秋季第二次长沙会战期间。此时,抗日战争正处于敌我力量相持阶段,日军想在发动太平洋战争之前彻底打败中国,使国民党政府俯首称臣,故而他们倾尽全力屡次发动长沙会战,企图打通南北交通之咽喉重庆。二次会战中我方一度失利,长沙为日寇所占,正在马来西亚槟榔屿办艺

初中语文基础知识之徐悲鸿奔马图

初中语文基础知识之徐悲鸿奔马图 导读:擅长以马喻人、托物抒怀,以此来表达自己的爱国热情。徐悲鸿笔下的马是"一洗万古凡马空",独有一种精神抖擞、豪气勃发的意态。 《奔马图》 从这幅画的题跋上看,此《奔马图》作于1941年秋季第二次长沙会战期间。此时,抗日战争正处于敌我力量相持阶段,日军想在发动太平洋战争之前彻底打败中国,使国民党政府俯首称臣,故而他们倾尽全力屡次发动长沙会战,企图打通南北交通之咽喉重庆。二次会战中我方一度失利,长沙为日寇所占,正在马来西亚槟榔屿办艺展募捐的徐悲鸿听闻国难当头,心急如焚。他连夜画出《奔马图》以抒发自己的忧急之情。 在此幅画中,徐悲鸿运用饱酣奔放的墨色勾勒头、颈、胸、腿等大转折部位,并以干笔扫出鬃尾,使浓淡干湿的变化浑然天成。马腿的直线细劲有力,犹如钢刀,力透纸背,而腹部、臀部及鬃尾的弧线很有弹性,富于动感。整体上看,画面前大后小,透视感较强,前伸的双腿和马头有很强的冲击力,似乎要冲破画面。 《群马》 徐悲鸿早期的马颇有一种文人的淡然诗意,显出"踯躅回顾,萧然寡俦"之态。至抗战爆发后,徐悲鸿认识到艺术家不应局限于艺术的自我陶醉中,而应该与国家同呼吸共命运,将艺术创作投入到火热的生活中去,所以他的马成为正在觉醒的民族精神的象征。而建国后,

他的马又变"山河百战归民主,铲尽崎岖大道平"的象征,仍然是奔腾驰骋的样子,只是少了焦虑悲怆,多了欢快振奋。 总结:此画得到画筹四万新币,为这一时期与南洋募捐中画筹最多的一幅,徐悲鸿本人也是非常满意这幅作品,特意请摄影师为其和画作拍照留念,后成为《悲鸿在星洲》一书的封面。 感谢您的阅读,本文如对您有帮助,可下载编辑,谢谢

中国美术史名词解释

专用名词解释 秦始皇兵马俑:出土陕西;人物造型比例匀称,神态生动给人以真实感。他以庞大的数量给人造成磅礴的气势,是秦始皇完成统一中国这一历史功数的纪念。 六法论:是出自南齐时代谢赫的《古画品录》。这“六法”是:一、气韵生动。二、骨法用笔。三、应物象形。四、随类赋彩。五、经营位置。六、传移摹写。 吴带当风,曹衣出水:这两句话指出了两者在描画衣服上的不同(前者是宽而松的衣服, 后者是紧紧贴在身上),也指出线条表现的不同(前者是运动立体 感较强的莼菜条,后者是传统的铁线描)。 附:“吴风“指吴道子 黄家富贵:特点是野逸。代表人物是徐熙,隐逸文人,他的花鸟画以传统的线条为主,色彩为辅,其色彩淡雅。 马一角/夏半边:指的是马远的“边角之景”和南宋偏安的“残山剩水”。其主要反映的是留白对作品会产生视觉冲击和无限的遐想。 青藤白阳:至明中期以后,随着个性的张扬,画家开始自由表达性情,艺术创作呈现出一种开放的特性,而水墨大写意花鸟画正是这一特性的标志。代表人物是陈淳和 徐渭《墨葡萄图》。。 扬州八怪:指的是罗聘(字两峰)、李方膺(字晴江)、李鳝(字复堂)、金农(字冬心)、黄慎(字瘿瓢)、郑燮(字板桥)、高翔(字西园)、闵贞(字正斋)、高凤翰(字 南阜)和汪士慎(字近人)八位花鸟画家。他们追求思想的自由表达,因为不 符合宫廷审美,所以被称为“怪”。 中国部分 半坡类型:《人面鱼纹盆》 庙底沟类型:《花瓣纹彩陶盆》 马家窑类型:《旋涡纹彩陶瓮》 半山类型:《半山类型彩陶瓮》 龙山文化黑陶 原始雕塑:人物陶塑---《陶鹰尊》《泥塑女神头像》 玉石雕刻---《玉龙》

先秦青铜器:《四羊方尊》 附:鼎在古代被认为是青铜器的最可尊贵的代表,可以象征国家的统治权。先秦雕塑:《大型青铜神面像》 战国帛画:《人物龙凤图》和《人物驭龙图》---表现的是开仙思想 汉代帛画:长沙马王堆汉墓的《“T”字形帛画》 汉代石雕:霍去病墓前的石刻,造型古朴雄健、浑厚有力。 青铜塑像:《马踏飞燕》---汉代青铜艺术的杰出代表,被誉为青铜雕塑中的一朵奇葩。 画像石:武氏祠的《荆轲刺秦王》---平底图雕 金属工艺:《鎏金长信宫灯》 顾恺之:《女史箴图》---画家的笔墨是“简淡”的,古人称其勾勒轮廓和衣褶所用的线条“如春蚕吐丝”,也形容为“春云浮空,流水行地” 《洛神赋图》曹植的诗篇中用“凌波微步,罗袜生尘”来形容洛神在水上的飘忽往、 来。 敦煌莫高窟 王羲之的《兰亭序》---“天下行书第一” 云冈石窟造像、龙门石窟造像 初唐大画家:阎立本《历代帝王图》 盛唐道释画代表:吴道子《送子天王图》 仕女图:张萱的《虢国夫人游春图》和周昉的《簪花仕女图》 中唐以后的人物画:韩滉的《五牛图卷》 五代人物画家:顾闳中《韩熙载夜宴图》 隋唐五代山水画:王维---唐代,擅长于人物、山水画 荆浩《匡庐图》----五代,气势山川形象 宗教雕塑:《龙门奉先寺大王》《龙门奉先寺舍那佛》 两宋山水画:北宋四大家---李成《寒林平野图》、范宽《溪山行旅图》、郭熙《早春图》和 赵伯骕 南宋四大家---李唐《万壑松风图》、刘松年《四季山水图之春》《四季山水图 之夏》《四季山水图之秋》《四季山水图之冬》、马远和夏圭 元代山水画:赵孟頫《秀石疏林图》《鹊华秋色图》---特征:以书入画

《奔马图》赏析知识分享

《奔马图》赏析

精品资料 《奔马图》赏析 《奔马图》简介 画高3米、宽1米的这幅被列入国家一级文物的徐悲鸿平生所绘最大《奔马图》真迹。大师采用了豪放的泼墨和劲秀的线描写意方法,着重刻画出马的神韵和气质。画中的马雄骏、矫健、轻疾,颇有“瘦骨铜声”之美感,奔马强壮有力,生气勃勃。 《奔马图》创作背景 徐悲鸿擅长以马喻人、托物抒怀,以此来表达自己的爱国热情。马,是徐悲鸿先生一生中最爱描绘的题材。他画的奔马,笔墨淋漓潇洒,带着时代的风雷驰骋在画坛上,给当时的中国画坛带来了清新、有力、刚劲的气息。他画的马,无论奔马、立马、走马、饮马、群马,都赋予了充沛的生命力。徐悲鸿的画从小出名,渡船公欲求徐先生画马而又难以启口。有一次被徐悲鸿猜透了他的心思,欣然允诺日后为其作画。后来,徐先生发迹,到南京前中央大学教书,曾托渡船公为他找个合适的门卫。渡船公说“只有乡下人,名叫史坤生,家住官林义壮村”。奔马,令人神思飞越,生发出朝气勃勃、奋发向上的力量。在徐悲鸿先生的笔下,一匹匹奔马奋踪扬蹄,在广袤的土地上飞奔,骏马英姿,神态各异。有的腾空起飞,有的蹄下生烟。有的回首顾盼,有的一往直前,都仿佛要破纸而出。徐悲鸿笔下的马是"一洗万古凡马空",独有一种精神抖擞、豪气勃发的意态。当时,抗日战争正处于敌我力量相持阶段,日军想在发动太平洋战争之前彻底打败中国,使国民党政府俯首称臣,故而他们倾尽全力屡次发动长沙会战,企图打通南北交通之咽喉重庆。二次会战中我方一度失利,长沙为日寇所占,正在马来西亚槟榔屿办艺展募捐的徐悲鸿听闻国难当头,心急如焚。这就是《奔马图》由来。至抗战爆发后,徐悲鸿认识到艺术家不应局限于艺术的自我陶醉中,而应该与国家同呼吸共命运,将艺术创作投入到火热的生活中去,所以他的马成为正在觉醒的民族精神的象征。而建国后,他的马又变"山河百战归民主,铲尽崎岖大道平"的象征,仍然是奔腾驰骋的样子,只是少了焦虑悲怆,多了欢快振奋。 《奔马图》艺术特点赏析 在此幅画中,徐悲鸿用饱酣奔放的墨色勾勒头、颈、胸、腿等大转折部位,并以干笔扫出鬃尾,使浓淡干湿的变化浑然天成。马腿的直线细劲有力,有如钢刀,力透纸背,而腹部、臀部及鬃尾的 仅供学习与交流,如有侵权请联系网站删除谢谢2

读徐悲鸿 奔马图 有感

读徐悲鸿《奔马图》有感 记得有这样一个故事,内容是:一天,一个外国学生很不礼貌地冲着他说:“我知道达仰很看重你,但你别以为进了达仰的门就能当画家。你们中国人就是到天堂去深造,也成不了才!”他被激怒了,但是他知道,靠争论是无法改变别人的无知和偏见,必须用事实让他们重新认识一下真正的中国人。从此,他更加奋发努力,他就像一匹不知疲倦的骏马,日夜奔驰,勇往直前。终于用实际行动让外国学生心服口服,那个外国学生看了他的作品后,非常震惊。外国学生找到他,鞠了一躬说:“我承认中国人是很有才能的,看来我犯了一个错误,用中国话来说,那就是‘有眼不识泰山’。”那个外国高傲者是谁,我不知道,但是励志用行动反驳他的中国人,相信你也知道吧!是的,他就是在国际上很有影响,在国内更是家喻户晓的美术大师徐悲鸿了。 徐老出生贫寒,父亲是一名乡间画家,从小他就随父亲习画,为了学画,他饱受艰辛,被人嫉妒,被人侮辱,甚至吃不饱,穿不暖……但是他始终记得他的语文老师对他说的一句话:“人不可有傲气,但不可无傲骨!”徐老凭着他坚毅的精神和毕生的努力,终于踏上了画作的高峰。而且徐老还长期致力于美术教育工作,他爱惜人才,甘当伯乐,以极大的热情发现和扶植有才能的青年,为他们创造成材的机会。徐老为祖国培养了众多人才,也为国家的美术事业作出了卓越的贡献。 初中时美术老师就经常对我们讲徐老最擅长画马,画的马是何其的出神入化,可能是受当时美术老师的影响,我也开始对徐老的马感兴趣了。徐老经常画马,因此他对马有一种偏爱,和马在一起,听着马蹄哒哒,看着马御风奔驰,他觉得是一种精神享受,这时他的心就

像和马一起在驰骋。在这我不得不讲一个徐老爱马的故事:一次在成都坐马车,马车夫是一位和善的老人,他爱马,马养得非常好。当他走下马车,马车夫正忙着给马预备水和饲料。徐老忽然对马车夫说:“这个给你。”这是他昨天晚上才画好的一幅《奔马图》(这幅《奔马图》中:马四蹄生风、精神抖擞、豪气勃发,而且仰天长啸,有着不畏艰难的气概)。马车夫迷惑地抬起他那满是皱纹的前额,眯细着眼睛呆望着徐悲鸿,马车夫眼角湿润了,连声说:“我碰到好人了!谢谢老爷,谢谢老爷。”他用右手扯起左臂的袖口,擦去已流到面颊上的泪水。徐老握着马车夫那双粗糙得像石头般的手,连声说着“再见”,才离开他走了。因为徐老爱马,也爱善待马的人,马车夫对马的爱打动了他的心啊! 马,在中国人心目中始终是民族振奋的象征,执着于现实的徐老不厌其烦地画马,正是因此感而发,尽抒胸臆。同时,马也最能反映徐老的个性,最能表达他思想感情。徐老的马受到人们喜爱,除了他所下的功夫之外,更重要的是他倾注于其中的感情,并将这种情感化作一种精神,以马为载体表现出来。观赏徐老的各种马作图,无论是三骏图,六骏图,还是八骏图,哪怕是单马,亦或是双马,都是永不屈服,高昂着头颅,恣肆奔腾。这些就犹如一声摧人奋进的呐喊,向我们心底深处的倦意摇旗呐喊,向我们摇摆不定的决意呐喊,将所有信心不余丝毫地唤醒。 徐老画马无需多么细致的勾勒,只大块富有变化的灰墨已经足够;无需多么繁花簇锦的场景,只一页素纸,几撇淡草已经足够。每一匹马都是那么坚强有力,挺起高昂的头颅,一双俊目如电,饱含一股凛然傲气,鬃毛横飞如竖,四肢强健有力,在原野上奔驰,直踏起滚滚巨浪。画家爱国的热情,与对梦想信念追逐,在一笔一画里充分地流露出来。因为有爱所以这么的激情,因为饱含深情,所以有那么

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