海南热带水果(图)

海南热带水果（图）橄榄

番荔枝

枇杷

腰果

山竹

木瓜

芒果

榴莲

荔枝

黄皮

红毛丹

椰子

柚子

洋蒲桃

西番莲－青果

人心果

可可

咖啡

尖蜜拉

菠萝蜜

橄榄

2010-9-25 11:11:55 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

海南橄榄的作用 - 果肉甘甜，果汁少，可助消化、消毒、止泻，去脂减肥，生津止渴，防止咽喉炎，常制成干果。

番荔枝

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拉丁名：Annona squamosa

别名：佛头果、香梨

产地分布：

原产热带美洲，中国海南、广东、广西、福建、台湾。

形态特征：

高达5m，树皮薄、灰白色，树冠球形或扁球形。单叶互生，椭圆状披针形或长圆形，长6-17cm，先端尖或钝，基部圆或阔楔形；花黄绿色，1-4朵聚生枝顶或与叶对生，花期5-6月；聚合浆果肉质近球形，径约5-10cm，8-10月成熟时黄绿色，味甘美芳香。

生长习性：

喜光，喜温暖湿润气候，要求年平均温度在22度以上，不耐寒；适生于深厚肥沃排水良好的砂壤土。

用途：

番荔枝除可作热带果树种植外，适宜在园林绿地中栽植观赏，孤植或成片栽植效果均佳。繁殖培育：

播种繁殖，优良品种用嫁接法繁殖。

枇杷

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腰果

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腰果：

腰果（Anacardium occidentale）又名槚如树。漆树科。常绿乔木，高可达12米，具乳汁。单叶，互生，长圆状卵形或倒卵形，革质，全缘，长10～20厘米，宽5～10厘米，无毛。大形圆锥花序，被锈色毛。花黄色，杂性，心皮1，含1胚珠。坚果肾形，两侧压扁，长约2.5厘米，有坚硬的含苦树脂的外果皮，里面包含着油质的可食种子；果梗膨大形成大而肉质的梨状构造（假果），长5～9厘米，熟时亮黄色或红色。原产南美，现世界热带如印度、印度尼西亚、马来西亚、斯里兰卡、马达加斯加等地有栽培。我国南方近年也有引种。膨大果梗（假果）味酸甜，可食或酿酒，坚果种子味香可炒食，通称腰果（ashew）；果壳榨油，可制绝缘油漆、防水纸、厚纸板等胶粘剂；油和树皮的乳汁，可作涂料。

木瓜

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芒果

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芒果：

原产印度及东南亚，在我国有一千年历史，素有"热带果主"之称，果肉为深黄、浅黄色，肉质致密、腻滑，味甜，果实饱满，鲜艳美观，富含维生素C。主要品种：吕宋芒、象牙芒、秋芒、泰国白花芒、椰香芒(鸡蛋芒)。

榴莲

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榴莲：

榴莲素有“热带水果之王”的美誉，盛产于马来西亚和泰国，在柬埔寨、老挝也有种植。榴莲马来语称为“Durian”，华侨将其译为“榴莲”。榴莲树可生长五六十年，每年开花结果一次或两次，结果后需要3个月才能成熟。一棵榴莲树一年能产三四百个榴莲果，可给果农带来不菲的经济收入。

每个榴莲一般分成4瓣，每瓣有果肉四五颗。果肉整齐地排列在船形的壳瓣内，两端尖，中间粗。果肉内包有像鸡蛋或栗子大小的果核。上乘的榴莲果肉呈黄色，肉质很软。榴莲气味浓烈，闻起来奇臭无比，但吃起来却味道鲜美，香甜可口，因此吸引了众多爱好者。

榴莲果肉除含糖分外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等微量元素，能滋补身体，润滑肌肤。榴莲性热，吃后容易“上火”，人们常与号称“热带水果之后”的山竹一起吃，因为吃山竹能“败火”。

荔枝

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荔枝：

原产于海南，有2000年以上历史，为中国南方著名特产，果皮美观，果肉半透明如凝脂般，晶莹甘美，清甜多汁，香味浓郁诱人，营养丰富。民间常作药疗补品，清以前曾作贡品，主要品种有：妃子笑、三月红、大丁香、小丁香、玫瑰香等。

黄皮

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黄皮：

原产我国南方，在中国有一千五百年历史，果实小，浆果呈长鸡心形、椭圆形，果肉嫩滑多汗，酸甜可口，有特殊气味。

黄皮在农历五、六月是黄皮成熟的季节。通常有甜黄皮，酸味极少；酸黄皮，酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮，虽然味苦难食，但药用功效最好。

甜黄皮最为好吃，长到成熟时，更加可口。酸黄皮、苦黄皮，若夏日作为解渴用，效果则比甜黄皮好得多。黄皮的酸苦味质，不仅有生津止渴的好处，而且食后喉咙甘凉，一条凉气直透胸腹，令人感到舒畅。

红毛丹

2010-9-25 11:11:47 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

无患子科热带高大乔木果树,原产马来西亚。树干粗大多分枝，树冠开张，树叶深绿，果实呈球形、长卵行或椭圆形，串生于果梗上，外表呈黄色，果肉为白色，柔软而爽脆，酸甜似荔枝，可口清香。

椰子

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原产印度尼西亚，热带油料作物之一，用途广，故有"生命木"，"宝树"之称，椰果分为青椰、红椰。核果大，圆球形或椰球形，椰子全身是宝，椰肉可食，椰汁可饮，果肉主要加工成椰丝、椰片、椰油、作糕点、糖果原料。椰子水含有维生素，是天然无菌、清凉止渴的佳品饮料。椰壳是可作工艺品，椰木可作建筑材料。

柚子

2010-9-25 11:11:44 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

grandis (Linn.) Osbeck Dagbok Ostind. Resa

柚甘、酸、寒、无毒。果肉成分与柑橘类似，但维生素C的含量特别高，故人称为维生素C的宝库。柚皮中含挥发油。有宽中理气、化痰止咳、健胃消食、消肿止痛等功效。柚果肉能生津止渴、和胃化滞、助消化、除口中恶气。柚果煮烂加蜜成膏含食冶痰气咳嗽，可为健胃食疗果品。柚果汁中含胰岛素样成分，能降低血糖。

洋蒲桃

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洋蒲桃又名莲雾，属桃金娘科，系热带多年生的常绿乔木。洋蒲桃营养丰富，对咳嗽、哮喘有治疗效果。原产马来半岛、安达曼群岛。

西番莲－青果

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又名百香果，原产澳大利亚和南美洲巴西，果汁中有165种化合物，构成特殊香味，含有番石榴、菠萝、芒果、柑橘、柠檬、香蕉、苹果、酸梅等多种水果的风味，果实为圆形，成熟时果皮呈深黄色或紫红色，果汁鲜黄，风味浓，有养颜美容、消除疲劳、防止衰老、搞高血压及动脉硬化等功用，直接食用汁液，也可制高级的天然果汁饮料。

山竹

2010-9-25 11:11:55 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

山竹：

东南亚地区的名贵水果，榴莲与山竹是一对形影不离的好伴侣，凡能长出榴莲的地方，就能长山竹；榴莲飘香的季节，也正是山竹成熟的时候。

山竹原产马来西亚群岛，泰国是盛产山竹的国家，东南亚其他国家也有种植。山竹果呈圆形，大小不一，大个的比网球略小。成熟的山竹果表皮为紫红色，一般都带着一段果柄和

黄绿色的果蒂。山竹果皮既厚又硬，含有紫色汁液，味道非常苦涩，吃山竹的时候千万不要舔到它的果皮，也不要让果皮的紫色汁液沾到衣服上，否则很难洗掉。在果皮的脐部，有像花朵样的图案，从图案即可判断内有几瓣果肉，就是说，图案有几个花瓣，里面的果肉便有几瓣。用刀将果皮剖开，或用两手将果皮捏出裂口再掰开，便会露出雪白的果肉。果肉像蒜瓣一样紧密排列在中央。山竹果肉又白又嫩，味道酸甜，爽口多汁，是男女老少都喜爱的水果。果肉瓣有大有小，大瓣中有的有褐色的核，小瓣则全是果肉。山竹含有丰富的叶酸和钙、磷等矿物质，还含有维生素B1、B2和维生素C等，具有一定的药用价值。榴莲和山竹的属性刚好相反，一属大热，一属大寒。山竹具有降燥、清凉解热的作用，能克榴莲之燥热。

可可

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可可属梧桐科。

可可树是热带常绿乔木，种子称可可豆，是制可可粉和巧克力的原料。

人心果

2010-9-25 11:11:44 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

人心果属山榄科

别名吴凤柿;人参果;查某李仔;赤铁果。原产墨西哥及中美洲，以及东南亚。中国主要

分布在海南、广东、福建、台湾、广西、云南等地。常绿乔木，树干灰褐色，具有明显叶痕；叶轮状螺旋生长密聚于枝顶，革质，椭圆形至倒卵形，全缘或呈微波状，叶背突起。果成熟后灰色或锈褐色，果肉黄褐色、柔软。含有丰富的葡萄糖和多种维生素，对心脏病、肺病和血管硬化有辅助疗效，是海南著名水果。

咖啡

2010-9-25 11:11:44 AESOP MEDIA 【打印】【关闭】

我国热带水果保鲜现状与展望_梁健梅

２０１４年第３期现代园艺产业谋划 我国热带水果保鲜现状与展望 梁健梅１，曾浩２ （１广东省梅州市农产品质量监督检验测试中心５１４０７１；２梅州市农业科学研究所５１４０７１） 摘要：简述了我国热带水果保鲜的现状，主要介绍了4种常用的保鲜技术，并分析了保鲜贮运中存在的问题，提出了改进的对 策，最后展望了我国热带水果保鲜技术的发展。关键词：热带水果；保鲜；现状；展望 果的呼吸作用，降低体内酶的活性，减慢体内营养物质 分解速度，抑制微生物的生长，同时又控制二氧化碳的浓度增加不超出适宜的范围，以防止产生缺氧呼吸、出现生理病害性果肉褐变［２］。据研究，最适宜气体比例为Ｏ２２％￣３％，ＣＯ２２％￣５％，贮藏温度－１￣３℃，但因水果种类与品种不同，其最适贮藏条件也各有差异，如荔枝的贮藏条件以Ｏ２为３％，ＣＯ２为５％的效果较好。枇杷在 温度为３℃、 相对湿度为９０％￣９５％、Ｏ２４％￣５％，ＣＯ２为５％￣６％的贮藏条件下，贮藏３０天以后，仍然果柄青绿，果实丰满，表皮色泽鲜亮，且汁多肉脆，保持了很好的外观和内在品质［３］。1.3低压贮藏 低气压保鲜法的原理是应用减低气压，配合低温和高湿，利用低压空气进行循环等措施，降低氧气浓度，控制水果呼吸强度在最低的水平上，延长其生理代谢有效性，从而保持水果的新鲜状态。水果贮藏的气压 一般控制在２２￣１００ｋＰａ、 １３℃以下，相对湿度９０％￣１００％，但是不同水果的贮藏气压各不相同。据研究表明，芒果在７６ｋＰａ下贮藏效果较佳，其好果率最高［４］。1.4化学保鲜技术 化学保鲜剂具有使用方便和价格低廉等特点，在防腐杀菌、减少水分蒸发、延缓果蔬衰老和降低呼吸强度等方面也有较好的效果，除了防止果实腐烂之外，某些化学保鲜剂还可以增加果实的香气，在国内外果蔬贮藏保鲜中被广泛使用。 郑永华［５］等研究了不同ＳＯ２释放剂量对枇杷果实品质、多酚氧化酶（ＰＰＯ）活性、呼吸强度及腐烂率的影响。表明ＳＯ２释放剂可显著抑制果实的ＰＰＯ酶活性和呼吸强度，减缓可滴定酸和ＴＳＳ含量的下降，防止果心褐变，降低果实的腐烂率，从而延长贮藏期。庞学群等［６］采用分阶段ＳＯ２缓释剂结合冰温贮藏技术进行龙眼保鲜，发现该方法可以较好地维持果实Ｖｃ、可滴定酸和ＴＳＳ含量，改善龙眼果皮的色泽，显著抑制果皮的ＰＰＯ活性，降低果实的呼吸强度，贮藏４８天的好果率为９１．１５％，并且降低了果肉ＳＯ２的残留量。 ２我国热带水果在保鲜上存在的主要问题与对策 近几年，我国南方各省市先后引进和建造了一些 热带水果风味佳美，营养价值高，深受消费者的喜爱。我国的热带水果种类繁多，主要有香蕉、柠檬、橙子、腰果、菠萝、龙眼、荔枝、枇杷、芒果、葡萄等，分布于海南、云南、广西、广东等省。热带水果具有产地高温、高湿及其本身一些特殊的生理特性，使其产后极易后熟、腐烂变质。据相关文献介绍，我国由于保鲜处理不当，每年导致果品的腐烂损耗率在２０％￣２５％。因此，延长水果的贮藏时间并保持其良好的食用品质，已成为当前水果生产与经营单位以及消费者所普遍关心并亟待解决的问题。 １热带水果保鲜研究现状 水果采摘后，水分供应被切断，光合作用基本停止，而呼吸作用和蒸腾作用仍在进行，影响水果品质变化的主要因素有温度、相对湿度、空气组成以及机械损伤等。通过适当调节这些影响因素，可以减弱水果的呼吸作用和蒸腾作用，抑制其它一些代谢过程，从而延缓衰老。目前，应用于水果的保鲜技术主要有以下几个方法： 1.1低温冷藏 低温冷藏是热带水果贮藏的主要形式之一。低温可抑制果蔬呼吸作用，推迟其后熟作用，减弱其蒸发作用等，这就是果蔬冷却保鲜的主要原理。但是，热带水果并不是保鲜的温度越低越好，若超过其最适的保鲜温度，就会产生生理冻害，其中比较容易产生冻害的品种有香蕉、菠萝等。所以，每种水果都有其最佳的保鲜温度。水果在接近冰点时对温度都很敏感，所以贮存水果时必须准确地控制温度，系统内的温差不应大于±０．５℃。多数水果蔬菜最长贮存期的温度是尽量接近于它们的冰点。例如，梨和苹果，其最佳贮存温度为－ｌ℃。但有些水果在冰点以上的温度也会受到损伤，所以它们的最佳贮存温度也较高。大多数热带和亚热带水果都属于这一类。例如，香蕉一定不能贮存于１０℃以下的温度，菠萝不能低于７℃。有些温带的水果也具有同样的特性［１］。1.2气调贮藏 气调贮藏的原理就是利用仓库或塑料薄膜帐幕的密封性，营造低氧、高二氧化碳的贮藏环境，以抑制水輥 輵訛

海南水果上市时间表

海南水果上市时间表 1月-3月 谁说冬季就吃不到美味水果，1至3月成熟的草莓、石榴就是最甜 美的礼物。 草莓：每年春节前后（1-3月）温暖和煦，海南岛迎来了草莓丰收 的时节，据说草莓是一种能唤起人们童年美好记忆的水果，海口灵 山镇、新大洲大道、南渡江大桥边、三亚市凤凰镇槟榔河片区，以 及儋州市南丰镇头佑村附近都有草莓园，真是欢乐又甜蜜的季节。 石榴则是冬季里最甘甜味美的享受，买的时候别忘了跟老板要一小 袋“辣椒盐”。 莲雾：3-7月份成熟。外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像 一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾种类有很多，选择莲雾时别忘了 根据色彩来选择呢!不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝 丝清甜;粉红色的水份较多，甜中带酸;大红色的水份较少，但香甜 可口。由于莲雾皮薄肉嫩，经不住挤压，所以莲雾较适合购买后立 即食用，不适合携带。 4月 冬季菠萝：一般一年可两次收获菠萝，冬春菠萝在4-5月份成熟,夏 季菠萝在7月份左右才可收收获。菠萝作为鲜食，肉色金黄，香味 浓郁，甜酸适口，清脆多汁。吃菠萝时记得要把削好的菠萝泡在盐 水里再吃，可以去掉酸味，让菠萝吃起来是意料之外的香甜。 海南逐渐进入夏季，莲雾可是必不可少的甘甜水果！ 5月 五月可以说是迎来了海南热带水果盛宴的“开幕”，这时候在海南，各路热带水果新鲜上市： 芒果：“热带果王”芒果新鲜上市，一直延续到9月份都可以在海 南吃得到肉质细腻，气味香甜的芒果，海南昌江俗称“芒果之乡”。买海南水果上带啥儿网

荔枝：有“百果之王”美誉的荔枝多汁味美、有芳香，主要分布在 琼山市的永兴、石山、美安、遒谭、十安路、龙桥等地。较好的品 种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔、黄皮丁香、蟾蜍红等。吃荔枝 别太贪吃，吃多了会易上火。保亭县是海南最大的早熟荔枝生产基地。 番荔枝：又称佛头果、释迦果、番梨，以5-6月份结果成熟。果实 呈圆形或圆锥形，果皮淡绿色，有鳞状凸起，果肉呈乳白色的浆质，柔软而稍带胶状，味甜微酸，并具芳香，入口即溶，果实中部有很 多籽。 火龙果：开花结果期为每年的5-11月，它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝。吃着火 龙果有一种吃西瓜亲切感，难怪有人也叫它“树西瓜”。海南琼海 产地的火龙果最好。 山竹：有“热带果后”之称的山竹在5-9月份是成熟旺季，果壳呈 黑紫红色，掰开果壳露出洁白晶莹的果肉，果肉一瓣瓣抱作一团， 像一头大蒜，清甜微酸，非常可口。 山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤 降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。 6月 红毛丹、菠萝蜜、香蕉、荔枝、番荔枝、火龙果、黄皮、山竹、莲 雾齐发上阵！让你一次吃个够！ 红毛丹：珍稀水果——海南保亭特产“红毛丹”成熟，吃法和荔枝 很像,果肉外形也很像。吃红毛丹要用牙慢慢轻轻地一层一层咬，如 果心急大力那就会核散膜碎，膜肉相连了。 买海南水果上带啥儿网

海南热带水果

海南热带水果 海南是我国非常有名的旅游之地，因为地处热带，沿边靠海，所以来海南旅游的朋友不单单是冲着它美丽的景色来旅游的，更多的是冲着当地的热带水果来旅游的，来到海南，就是要吃热带水果和海鲜，这才叫来海南旅游。而且相对于其他城市，海南热带水果的价格也是比较低的。 现如今海南有很多热带水果都是远销海外的，这也和它所处的地理位置有一定的关系，它所产的很多水果要比其他地区所生产的香甜很多，比如说西瓜，就特别的有名。那么，到底海南热带水果哪些比较好吃呢? 1、【椰子】 椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭;椰根煮水可治疗炎症;而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡

品了。 2、【芒果】 芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。 3、【菠萝】 菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。很多游客吃了海南的菠萝，认为比其它地方所产的菠萝更甜更香。菠萝以生吃为主，具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。 4、【菠萝蜜】 又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。 5、【荔枝】 有“百果之王”美誉。在海南岛栽培历史悠久，主要分布在琼山市的永兴、石山等多个乡镇。品质较好的品种有琼山市羊山的鹅蛋荔、无核荔，黄皮丁香、蟾蜍红等。 海南热带水果除了上述介绍的这些之外，其他还有很多，比

热带水果产业市场分析

热带水果产业市场分析 摘要：本文分析了我国热带水果的生产、消费、贸易状况及主要影响因素，并展望了我国热带水果产业的发展前景。在生产方面，近几年，我国热带水果产量呈现快速增长态势；在消费方面，我国热带水果以鲜果消费为主，果汁消费成为新的亮点，一些品种已经成为全国性的消费水果；在贸易方面，我国是热带水果的净进口国，进出口市场相对集中；从发展前景看，我国许多热带水果的国际竞争力不强，“中国?东盟自由贸易区”框架下中泰之间水果和蔬菜产品的零关税将影响未来我国热带水果的生产和贸易结构。 一、引言 初步的粮食安全为我国农业生产结构提供了调整的空间；农产品升级和追逐高盈利的动机使农业生产者转向生产高价值的农产品；人民生活水平的提高要求农业提供优质农产品；在世界经济一体化的进程中，我国在劳动集约型农产品的生产与贸易方面表现出国际比较优势。这些因素促使我国自20世纪90年代开始加快了农业产业结构调整的步伐，部分地区农村实现了农业生产从粮、油、棉生产向园艺业（例如蔬菜、水果和花卉）、畜牧业和水产养殖业的转变。这种调整使我国的水果生产步入了大发展阶段.在我国南方热带和亚热带地区，大力发展热带和亚热带水果（以下统称“热带水果”）成为当地农业结构调整的主要内容之一。 我国在以往的水果生产中主要是发展温带水果，主要品种是苹果、梨、柑桔和葡萄，受重视的热带水果主要是香蕉。人民生活水平的提高和水果产品保鲜、贮藏、加工技术的进步以及流通渠道的改善，为我国热带水果产业的发展带来契机，热带水果已经成为近年来我国水果业的主要增长点。 与我国热带水果产业发展形成巨大反差的是，目前有关我国热带水果产业的研究比较缺乏。本文分析了目前我国热带水果的生产、消费、贸易概况，展望了我国热带水果产业的发展前景。 二、我国热带水果的生产 （一）生产状况 我国生产的热带水果①主要是香蕉（包括大蕉）、菠萝、龙眼、荔枝、芒果、椰子，还有少量番荔枝、菠萝蜜、人心果、杨桃、番木瓜、番石榴、黄皮、油柑子、莲雾和鳄梨。目前，南方各省（区）也开始引种榴?、山竹果、红毛丹、金星果、神秘果、蛋黄果等热带水果。根据官方统计及其他间接统计，我国目前热带水果产量居前六位的品种是：香蕉、荔枝、菠萝、龙眼、芒果、椰子。 2001年和2002年我国生产的热带水果总量分别达到865.8万吨和983.9万吨，约占当年水果总产量的14%～15%。

海南省主要热带水果生产的发展现状调查

海南省主要热带水果生产的发展现状调查 王维 （海南大学儋州校区571737） 摘要：2010年国务院发布《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》以来，海南热带水果产业现在直接面临国际和国内两个市场的挑战，充分研究和发挥海南热带水果的优势，已经成为发展海南经济的共识。该产业如何在挑战中把握机遇如何发挥海南的热带资源优势，就显得尤其重要，通过分析海南热带水果产业现状和存在的问题，试图找出发展海南热带水果产业的对策。 关键词：海南省；热带水果；发展现状；对策 A Survey To The Current Development of Main Tropical Fruits’ Production in Hainan Lin Mao Wang Wei (Hainan University Danzhou Campus, 571737) Abstract: the tropical fruit industry in Hainan will be faced with the challenge of the market of national and international, exerting the comparative advantages of the tropical fruit sufficiently had been the consensus of the development of Hainan economy. The tropical fruit industry has faced great pressure since the State Council issued the opinions on promoting the construction

每日一题819攀枝花,干热河谷中的热带水果王国

每日一题：攀枝花，干热河谷中的热带水果王国 武汉市2019届高三四月调考 1.阅读图文资料，完成下列要求。（24分） 攀枝花米易县山谷相间，盆地交错分布，地势北高南低，属南亚热带干热河谷立体气候，有“山高一丈，大不一样”之说。米易县政府编制了《米易县“十三五”易地扶贫搬迁实施方案》，2019年将实行3800余人的搬迁。攀枝花适宜多种水果生长，目前，政府把发展水果产业作为重点扶贫项目之一。其中米易县是全国最大的早熟、优质枇杷基地（枇杷树喜光，喜温，不耐寒，一般秋天或初冬开花，春天结果，初夏成熟），11月下旬即可采摘上市，持续到次年5月上旬。图7示意攀枝花附近地区和各区县水果种植分布。 (1)推测米易县枇杷品质好、上市早的有利气候条件。（6分） (2)热带、亚热带及温带水果在攀枝花都能找到种植区，试说明其自然原因。（6分） (3)试为攀枝花水果产业进一步发展提出建议。（8分） (4)攀枝花部分山区易地搬迁扶贫优于就地扶贫的地理原因。（4分） 思维解析： 第1题： 光照：品质，单产纬度低，干热河谷，晴天多，光照强，品质好。热量:类型、熟制、分布纬度低，盆地地形，气温高，成熟早，上市早。降水：品质 昼夜温差：品质昼夜温差大，有利于糖分的积累，品质好。 气象灾害：产量，品质北部山地阻挡南下的冬季风，冬季气温高，可安全越冬 第2题： 地属亚热带适合亚热带水果生长 干热河谷，气温高适合热带水果生长 多山地地形，海拔高，气候垂直差异显著适合温带水果生长 第3题： 开放性试题，言之有理即可。如可以加大科技投入，提高品质；加大宣传，提高知名度；深加工，延长产业链，增加附加值；改善交通；与物流和电商合作，扩大市场等。 第4题： 着重从攀枝花大部分地区位于山区方面分析：山区地形起伏大，就地扶贫资金投入大，扶贫难度大；异地搬迁扶贫，可以改善生活质量；可以改善生态环境；可以增加就业，提高经济收入等。

海南热带、亚热带水果种类繁多,品质优良.doc

海南热带水果 海南热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。有些热带水果为海南独有，有些亚热带水果也比国内其它地区上市早一至两月，而西瓜则是四季常甜。 海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。 这些水果每年都有一定数量远销海内外，尤以荔枝、芒果、菠萝和反季节西瓜著名。由于实行开放的优惠政策，灵活的市场经济，在海南除了能吃到本地产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省的应时瓜果。 【椰子】 椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上 历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰 树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓 “四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为 美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用， 甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。 【菠萝蜜】 又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7 月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果 实硕大，重者有20至25千克。它结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木 菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。 菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋 间果熟，成熟时香气飘溢。果肉含有糖分、脂肪、蛋白质，味深甜；仁核含 有淀粉，可吃，味似板栗。果实结于树干，内藏无数金黄色肉包，肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁；当地年轻人约会前会将其当作口香糖咀嚼几口，可以改变口腔异味；另外还有健体益寿的作用。此树树龄愈大，果也愈大，木材也愈坚硬，堪称"老当益壮"。

海南省热带水果产业现状及发展对策分析

龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/bb10969592.html, 海南省热带水果产业现状及发展对策分析 作者：闫冰 来源：《智富时代》2018年第03期 【摘要】2017年，海南省提出要把热带特色高效农业打造成海南省的王牌产业，海南热带水果产业作为其中重要一环，面临着前所未有的机遇，但同时也面临着挑战。本文简述了海南省热带水果产业在产量、产地等方面的现状，分析存在的主要问题，针对问题提出进一步发展海南热带水果产业的对策。 【关键词】海南省热带水果；现状；发展对策 海南省地处热带，岛上出产多种热带水果，据不完全统计，海南拥有热带水果品种29个科、53个属，为全国及世界其他地区所罕见，是海南省的特色产业。2017年，海南省农业厅要在国际旅游岛建设大背景下，努力把热带特色高效农业打造成富裕农民、服务全国、振兴经济、绿色崛起的王牌产业。其中热带水果产业是特色高效农业产业的重要组成部分，2016年 热带水果产值占海南农业产值的近30%，且呈现逐年上升的趋势。因此对海南省热带水果产业现状进行分析，并对以后的发展提出对策，是具有现实意义的。 一、海南省热带水果产业现状 海南省热带水果种类繁多，在种植面积和产量上，主要有菠萝、荔枝、柑橘橙柚、香蕉、龙眼、芒果这六类水果。 根据海南省统计年鉴数据显示，菠萝、龙眼、芒果收获面积和产量逐年攀升，柑橘橙柚、荔枝和香蕉种植面积和总产量在2012年至2014年到达峰值，之后逐年减少。香蕉收获面积和总产量最多，芒果次之，此后依次是菠萝、荔枝、柑橘柚橙、龙眼。2016年，海南省水果产 量410.14万吨，比上年增长3.7%，芒果和龙眼较上年增幅最大，同为5.5%。 在水果产地上，菠萝主要产区为万宁；荔枝主要产区海口；柑橘橙柚主要产区为琼中；香蕉主要产区为东方、澄迈、儋州、三亚等地；龙眼主要产区为屯昌、定安、文昌等地；芒果主要产区为海口、儋州、白沙、三亚等地。 在水果总产值上，2010年至2015年海南省水果总产值由图1所示： 由图1看出，海南省水果总产值变化趋势稍有起伏，2010年至2012年呈下降趋势，2013年-2015年呈上升趋势，且2013年至2014年增幅较大，2014年至2015年趋于缓和，但仍保持增长趋势。 在热带水果出口方面，目前，我国出口较多的热带作物主要为热带水果类。热带水果为我们重要的经济作物，其相关产业在国民经济中占据重要地位。我国为热带水果生产大国，许多

热带水果

蛋黄果又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。蛋黄果全部都供生食用，以果实大、饱满、果皮橙黄、果肉柔软，富香气者为佳。蛋果原产南美，海南引进后已开始推广种植。外形美观，营养丰富，可食率70%以上，含有丰富的磷，铁，钙，维C和多种氨基酸，鲜食。 红毛丹为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。 尖蜜拉桑科木菠萝属植物，学名，又名小木菠萝。原产马来西亚。稀有热带水果，果肉独特可口，香味浓郁，外型和菠萝蜜（木菠萝）相似。 释迦又称佛头果、番荔枝、亚大果子，为番荔枝科番荔枝属多年生半落叶性小乔木植物。多种植做经济作物，果肉白而甜。基本介绍释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名。 山竹，既可以指植物山竹也可以指这种植物的果实山竹。山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。 榴莲，又名韶子、麝香猫果，属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。 火龙果又称红龙果、龙珠果，是仙人掌科三角柱属（Hylocereus）或蛇鞭柱属（Selenicereus）植物果实，呈椭圆形，直径10~12cm，外观为红色或黄色，有绿色圆角三角形的叶。 木瓜是十字花目番木瓜科水果。果实长于树上，外形与原产于中国的木瓜类似，又是从中国之外传入，故名之番木瓜。番木瓜的乳汁是制作松肉粉的主要成份。果肉质厚、软、甜、有香味。 蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩... 人心果属山榄科(Sapotaceae)人心果属(Achras),因人心果外形长得像人的心脏,故因而得名;由于它的果形有点像柿子,所以又称吴凤柿。 菠萝蜜，学名大树菠萝，也有写作波罗蜜的。是一种桑科乔木。原产于热带亚洲，在热带潮湿地区广泛栽培。中国海南、湛江等地产量较多。树高15至20米。叶大而硬，绿色有光泽。 芒果别名:庵罗果、檬果、蜜望子、香盖、果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果、庵波罗果禁忌人群:皮肤病、肿瘤、糖尿病患者忌食。 荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。 龙眼又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果；寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。 枇杷（学名：Eriobotrya japonica），中文古名芦橘，又名金丸、芦枝、琵琶果，是蔷薇科中的枇杷属的一种植物。枇杷原产中国东南部，因果子形状似琵琶乐器而名。

热带水果产业状况与发展趋势分析

热带水果产业状况与发展趋势分析 日期：2010-09-27 浏览字体：【大中小】 编者按: 在省农机学会举办的农产品生产加工机械化培训班上，广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所张友胜研究员作了题为《热带水果产业状况与发展趋势分析》的主题报告，现将主要内容摘要如下，供大家在工作中学习和参考。 一、主要热带水果业的现状 (一) 主要热带水果种植业的基本状况 亚洲是世界水果的主要生产区。2007年，亚洲水果收获面积 2492.2万公顷，产量23201.9万吨，分别占世界水果总收获面积和产量的48％和46％。 据FAO统计，2007年世界水果收获面积达5192.1万公顷，产量达5.09亿吨。单类水果产量占世界水果 (不包含瓜类)总产的比例超过1％的水果有柑橘类、香蕉、葡萄、苹果等1O类，约占世界水果产量80％，其中热带水果有香蕉、芒果、菠萝、木瓜等4类。世界上能够进行热带作物种植的土地面积约5亿多公顷，主要分布在亚洲、南美洲、非洲和大洋洲。 我国的热带、南亚热带地区（简称热区）主要分布在海南省、广东、广西、云南、福建、湖南省（区）南部及四川、贵州省南端的河谷地区的267个县（市）和台湾省。主要有香蕉、芒果、木瓜、荔枝、龙眼、杨桃、枇杷、菠萝等。 我国香蕉产量占世界第三，2007年香蕉种植面积为51.8万公顷，总产量达126.2万吨；芒果产量位于世界第8位，2007年种植面积为10.28万公顷,总产量74.15万吨；菠萝产量居世界第三位,2007年总产量为126万吨。 （一）热带水果加工业的基本状况 1、中国水果加工业发展现状 （1）水果种植和加工区域化格局日益明显，逐步形成优势产业带：热带亚热带水果主要分布在广东、广西、海南等省份。以热带地区（海南、云南等）为主的热带水果（菠萝、芒果和香蕉）浓缩汁与浓缩浆加工基地，直饮型果蔬及其饮料加工则形成了以北京、上海、浙江、天津和广州等省市为主的加工基地。 （2）高新技术得到了逐步的应用，装备水平明显提高。 (3) 国际市场比较优势日益明显，国内外生产逐步扩大。 (4) 我国果汁产品标准体系与质量控制体系不断完善。 2、我国热带水果加工企业状况 我国热带水果深加工有一些企业，主要分布在广东、海南、云南、福建、广西等省份。 热带水果加工企业规模小、数量多，年产值超过3000万元的企业不多。 至2007年，我国在册菠萝加工企业有上百家，其中年加工罐头能力达万吨以上的约

海南热带水果有哪些汇总

海南热带水果有哪些 发表时间:2015-05-06 作者:海南特产评论:0 点击:14,625 次 ?常见类水果 ?少见类水果 ?罕见类水果 ?稀有类水果 海南地处热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南旅游，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。 常见类水果 芒果 海南芒果肉质细腻，气味香甜，口感适宜，含有丰富的维生素，有“热带果王”之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。详细阅读：海南芒果 橙子 海南省的自然气候并不适合种植橙子，在澄迈和琼中，这里的人们喜欢把自己种出的橙子叫做福橙，这一带属于火山岩地域，这里的土壤含有矿物质很多，尤其是硒，虽然结的果实不是很多，但的确很好吃。详细阅读：琼中绿橙

腰果 由于它耐旱，可在贫瘠的土壤上生长，适应性强，在海南发展很快，乐东县被称为腰果之乡。腰果一年收获三次。它营养丰富，美味可口，在世界上有“十果之上”的称号。果壳可作工业原料，腰果木花纹美观，并散发香味，是制作家具的良材。 菠萝 海南菠萝被称为是岭南地区的四大名果。海南的菠萝大家也许都吃过吧，在海南种植的菠萝的味道比国内其他省份的甜，果肉也是相当的厚，果汁也特别的多，所以海南菠萝给人的感觉就是非常的好吃。详细阅读：海南菠萝

荔枝 海南荔枝主要产于海口、永兴、琼中等地，荔枝果皮鳞斑状突起，鲜红或紫红色。新鲜果肉呈半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。详细阅读：海南荔枝 香蕉 海南是非常的适合种植香蕉的。香蕉在没有成熟的时候是绿色的，等到成熟之后就会变为金黄色的。在国内最受人们青睐。详细阅读：海南香蕉 龙眼

中国的热带水果综述

热带水果图片 菠萝蜜番石榴 红毛丹莲雾 榴莲芒果 木瓜杨桃 腰果椰子

热带水果 顾名思义，热带水果就是生长在热带地区的水果。海南地处热带，岛上出产多种热带水果，有些是我们多数人见都没见到过的珍奇异果，一般人到了海南，除了饱览海岛风光、饱餐各式海鲜外，吃遍各种热带水果也是一项重要的旅游项目。 简介 海南热带、亚热带水果种类繁多，品质优良。有些热带水果为海南独有，有些亚热带水果也比国内其它地区上市早一至两月，而西瓜则是四季常甜。海南岛栽培和野生的果树有29个科、53个属、400余个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。 这些水果每年都有一定数量远销海内外，尤以荔枝、芒果、菠萝和反季节西瓜著名。由于实行开放的优惠政策，灵活的市场经济，在海南除了能吃到本地产的各种水果外，常年还能品尝到世界各地和全国各省的应时瓜果。 1、常见：香蕉、柠檬、橙子、腰果、菠萝、荔枝、枇杷、芒果、葡萄。 2、少见：杨桃、红毛丹、龙眼、番石榴、榴莲、柚子、椰子、山竹、橄榄、莲雾、鸡蛋果。 3、罕见：菠萝蜜、番荔枝、黄皮、木瓜、西番莲神秘果、猴面包、酸豆、人心果。 常见的热带水果 1、椰子 椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有‘文昌椰子半海南’

之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓‘四世同堂’。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 2、芒果 芒果肉质细腻，气味香甜，含有丰富的维生素，有‘热带果王’之称。芒果每年1月开花，5、6月成熟，秋芒则在9、10月间才是收获的季节。 鲜果多供生食，也可加工成罐头、凉果和风味饮料。海南岛种植芒果的历史悠久，是我国芒果主要产区。这里品种众多，其中象牙芒、白玉芒、青皮芒、吕宋芒、鸡蛋芒、龙井大芒和秋芒都为我国大陆稀有。 3、菠萝 菠萝又称凤梨，凤梨科果子蔓属，单子叶多年生草本植物，热带、亚热带水果。具有消化、驱虫、利尿等药用价值，还是海南美味佳肴的配料。它是盛夏的消暑佳果，果汁中含有能助消化蛋白质的菠萝朊酶。鲜食可清热利尿。海南栽培菠萝已有百年历史，主要品种是从马来西亚引入‘沙拉瓦’种，该品种品质优良、产量较高。 菠萝是海南产量最大的热带水果，全岛各地均有种植。菠萝以生吃为主，还可和鸡丁、肉丁同炒，风味又有不同。 4、菠萝蜜 又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40kg，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25kg。它结果于树干或主枝上，也叫‘树菠萝、木菠萝’。 原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香

海南每个月的水果上市时间表

海南每个月的水果上市时间表 2014-05-27 来源：互联网hainnanxinfaxian [导读]海南岛栽培和野生的果树有400多个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果等。不知有多少人是为了热带水果天堂海南而来，更难以想象有多少人在垂涎着有一天能够荡漾在各种新鲜水果之中。你最爱吃哪些水果，这些水果在一年的什么时候最新鲜最好吃，[海南中旅假期]为你列出海南水果上市时间表，把海南特色水果一网打尽。 海南岛栽培和野生的果树有400多个品种，为世界上其它果区所罕见。其中属本岛原产的果树品种有龙眼、荔枝、芭蕉、桃金娘、锥栗、橄榄、杨梅、酸豆、油甘子、野无花果等。从南洋群岛和外地引进的品种有榴莲、人心果、腰果、油梨、番石榴、甜蒲桃、菠萝蜜、芒果、山竹、柑桔、红毛丹等。 1月-3月谁说冬季就吃不到美味水果，1至3月成熟的草莓、石榴就是最甜美的礼物。 草莓：每年春节前后（1-3月）温暖和煦，海南岛迎来了草莓丰收的时节，据说草莓是一种能唤起人们童年美好记忆的水果，海口灵山镇、新大洲大道、南渡江大桥边、三亚市凤凰镇槟榔河片区，以及儋州市南丰镇头佑村附近都有草莓园，真是欢乐又甜蜜的季节。

石榴：则是冬季里最甘甜味美的享受，买的时候别忘了跟老板要一小袋“辣椒盐”。

莲雾：3-7月份成熟。外形像一个挂着的铃铛，把它放在地上又像一个莲台，所以被称为莲雾。莲雾种类有很多，选择莲雾时别忘了根据色彩来选择呢!不同颜色的莲雾口味更是不一样的。清绿色的丝丝清甜;粉红色的水份较多，甜中带酸;大红色的水份较少，但香甜可口。由于莲雾皮薄肉嫩，经不住挤压，所以莲雾较适合购买后立即食用，不适合携带。

热带水果营养与健康

热带水果营养与健康 摘要：水果中的营养素对于维持人体正常的生命活动有着无可替代的作用，热带水果种类繁多，在水果中占有很大的比重。人们对于常见的水果中的营养价值了解颇多，但是对于在水果中占有举足轻重地位的热带水果了解不是很多，本文总结了数种具有典型代表性的热带水果的营养价值，并且分析了它们与健康的密切联系，增强人们对于热带水果重要性的认识。关键词：热带水果营养价值 美国《读者文摘》杂志介绍了10种对健康最有利的水果，其中苹果排名第一。排在苹果的是杏，然后是香蕉、黑莓、蓝莓、甜瓜、樱桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄[1]。为什么我们如此关注水果对于人体健康的作用以及他们的排名呢？因为我们已经认识到了水果中的营养素是人体不可或缺的物质。热带雨热同期，雨季绵长，阳光充足，十分适合水果的生长，因而热带水果不仅种类繁多，而且产量巨大。人们对于常见的水果中的营养价值了解颇多，但是对于在水果中占有举足轻重地位的热带水果了解不是很多，以下总结了集中具有代表性的热带水果的营养价值，分析了它们与健康的密切联系。 一、椰子 （一）简单介绍：椰子，是椰子树的果实，是由外层为纤维的壳组成的，提供椰子皮纤维和内含可食厚肉质的大坚果。果新鲜时，有清澈的液体，叫做椰汁。产于热带地区。椰子营养价值丰富，椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果，一般人群均可食用。 （二）营养成分：椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等营养素。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。研究表明，椰子含油35%～45%，碳水化合物约15%，主要有水苏糖、蔗糖、葡萄糖。蛋白质不到5%，含维生素B1、B5、B2微量、维生素C的含量以未成熟果中较高，果核含甘露聚糖果。 （三）保健养生：肉汁补虚，生津，利尿，杀虫，用于心脏病水肿，口干烦渴，能够预防心脏病, 关节炎和癌症, 强健肌肤, 滋润止咳。 二、芒果 （一）简单介绍：芒果，又名杧果、檬果、庵罗果、庵罗子、沙果梨蜜望子、望果等，为漆树科芒果属热带常绿大乔木，高9—27m，树的寿命长达几百年。芒果是世界卫生组织公布的十大最佳水果之一，其产量居世界第五位[2]。 （二）营养成分：芒果营养价值很高，每100g芒果中含有热量32-50Kcal、蛋白质 0.65-1.31g、脂肪0.1-0.9g、碳水化合物11-19g、膳食纤维、钙、铁磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、锰、VB1、VB2、VC、尼克酸、VE、VA、胡萝卜素。其中胡萝卜素的含量是苹果的45-104倍。 [1]引自《10种对健康有利的水果》 [2]引自《芒果的营养价值、保健功能及食用方法》

水果简介

苹果 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。 芒果 芒果色、香、味俱佳，营养丰富，每百克果肉含维生素C56．4—137．5毫克，有的可高达189毫克；含糖量14～16%；种子中含蛋白质5．6%；脂肪16．1%；碳水化合物69．3%。食用芒果具有益胃、解渴、利尿的功用，成熟的芒果在医药上可作缓污剂和利尿剂，种子则可作杀虫剂和收敛剂。芒果果肉多汁，鲜美可口，兼有桃、杏、李和苹果等的滋味，如盛夏吃上几个，能生津止渴，消暑舒神。 桃 桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗； 橘子 橘子味甘酸、性温，入肺、胃经；具有开胃理气，止渴润肺的功效；主治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。在每百克橘子果肉中，含

蛋白质0.9克，脂肪0.1克，碳水化合物12.8克，粗纤维0.4克，钙56毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.55毫克，维生素B0.08毫克，维生素B2 0.3毫克，烟酸0.3毫克，维生素c 34毫克以及橘皮甙、柠檬酸、苹果酸、枸橼酸等营养物质。 猕猴桃 它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。 香蕉 香蕉属高热量水果，据分析每100克果肉的发热量达378焦耳。在一些热带地区香蕉还作为主要粮食。香蕉果肉营养价值颇高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1．2克、脂肪0．6克；此外，还含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。 葡萄 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基；葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体

海南热带作物资源概况

海南热带作物资源概况 1、海南热带作物种质资源概况 除热带水果（下文专述）外，热带作物常指橡胶、椰子、腰果、胡椒、咖啡、可可、龙舌兰麻、油棕等几个主要类型的作物。 橡胶：橡胶树（Hevda brasiliensis Mule Arg）并非海南原产，海南的橡胶树是1906年从东南亚国家引进的。 海南橡胶树栽培品种资源的分布情况是：大规模推广品系有RRIM600、PR1O7、GT1、热研7-33-97、热研88-13、大丰-95；中规模推广品系有7个；小规模推广品系有15个；试种级的有30多个。目前，海南有橡胶树种质资源7个（变）种，共5889份，其中Amazon 橡胶种质5866份；边沁橡胶、矮生小叶橡胶、光亮橡胶、少花橡胶、色宝橡胶各1份；光亮矮生橡胶变种11份；杂交品系7份。 椰子：据毛祖舜等人（l992）对海南岛椰子种质资源考察报告，按椰子植株高矮、雌雄花期异同分为高种、矮种、杂交种三个品种。高种椰子按果实大小、叶片、果实颜色分为：青绿椰、红椰、大圆果、中圆果和小圆果椰子5个类型。矮种椰子分为：红椰、黄椰、绿椰三个类型。杂交种分为：青绿马畦、褐红马畦二个类型。 腰果：属漆树科腰果属，常绿乔木，全世界已发现11个种，且全部起源于南美，但到目前为止海南只有Anacardium occidetale L.这一个种。但种质资源还比较丰富，主要类型有丰产、抗寒、抗风、特殊种质四个类型。 胡椒：海南胡椒最早于1947年引种于柬埔寨，1951年引进马来西亚大叶种，1978年引进古晋种，1980年引进斯里兰卡高产杂种斑尼约尔1号。胡椒种质资源比较丰富：在栽培种质资源中大叶种是当家品种，另外有云选一号系早熟、抗胡椒瘟病种质，古晋种系丰产种质，73-5系小叶种与大叶种杂交组合的抗风、抗病种质，兴热1号系杂交组合的耐荫种质。在野生种质资源中：在陵水发现保亭胡椒、在乐东、万宁、三亚、陵水、琼中等地发现了有价值的野生种质如大叶、海南、陵水、毛胡椒、华南胡椒、大叶复毛胡椒、小叶爬崖香、萎叶、假、斜叶、光轴苎叶等。 咖啡、可可：咖啡、可可和茶叶同为世界三大饮料作物。咖啡最早传人海南是在清光绪年间，因失管而失败，1909-1911年侨商自秘鲁带回咖啡种子在儋州种植，1920年华侨带回大粒种在文昌种植，1935年从爪哇引进中粒种咖啡在澄迈种植。小粒种咖啡是1940年由法国传教士传入，1973年以后从国外和我国云南引进14个编号种质。海南可可是1954年由华侨从印尼引入兴隆华侨农场，1956-1962年保亭热作所和兴隆试验站也相继引种成功，1985年后农垦采用椰园间种可可扩大试种成功。咖啡栽培种有阿拉伯种（Coffea arabic）的俗称小粒种、罗巴士塔种（Coffea canephora）俗称中粒种和利比里亚种（Coffea liberica）俗称大粒种；海南可可种质亦有三类：克利奥洛（Criollo）、福拉斯特洛（Frastero）和特立尼达（Tribitario）。 龙舌兰麻：龙舌兰麻俗称剑麻，属引进种质。番麻引进最早，时间已无人查考，普通剑麻于1928年引进，70年代改种高种、耐病的H.11648麻。此外海南还有蓝剑麻、假菠萝麻、灰叶剑麻、亚洲马盖麻等。 油棕：海南自1926年至1987年先后三次引进油棕试种。有非洲油棕（E.guineensis Jacq）和美洲油棕（E.olefera Baiky）两个种。根据油棕核壳厚度，非洲油棕又分为杜拉变种、比西夫拉变种，丹那拉变种。 2、海南热带作物自然条件概况 据《海南岛农业区划报告集》海南的宜热作地面积为81.14h㎡，占全省面积的3.87％。热作土地资源非常丰富。同全国其他热区相比，其水热条件有明显的优越性，表4～表9列

海南水果

顾名思义，生长在海南这片土壤上的海南水果，主要盛产热带水果。海南的热带水果堪称一绝，随着夏天的到来，海南水果又到了瓜果飘香的季节。 为什么有人连皮吃某种水果能治好病，为什么有些人吃荔枝比你多一倍，他自我感觉良好，你就上火？其实，吃水果也是很讲究的，懂吃水果的学问，不仅能使你吃的更有滋味，还能治病： 荔枝的吃法 把荔枝连皮浸入淡盐水中，再放入冰柜里冰后食用，不仅不会上火，还能解滞，更可增加食欲。如果泡上1杯用荔枝叶（晒干）煎的荔枝茶，还可能解食荔枝多而产生的滞和泻。 菠萝的吃法 先削皮去“钉”，再切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。泡盐是去掉菠萝酶，以减少甚至除掉过敏原，这样就不会发生过敏和消滞。若泡盐后再切成粒状，和入奶酪或软雪糕里，冰冻后吃会更可口。 甘蔗的吃法 吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削批吃起则会越吃越淡，剩余的1/3就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20～30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。海南水果主要有：1、【椰子】、2、【芒果】3：【菠萝】4、【菠萝蜜】5、【荔枝】6、【香蕉】7、【龙眼】8、【杨桃】9、【木瓜】10、【人心果也叫人生果】11、【番石榴】12、【四季西瓜】13、【红毛丹】14、【芭蕉】15、【橄榄】16、【酸豆】17、【猴面包】18、【糖椰子】19、【鸡蛋果】20、【番荔枝】21、【黄皮】 1、【椰子】：椰子是典型的热带作物，也是热带地区风景植物之一。海南椰子遍布全岛，栽培已有2000年以上历史，以东南沿海一带为多，其中文昌县享有“文昌椰子半海南”之美誉。椰树四季花开花落，果实不断，一株树上同时有花朵、幼果、嫩果、老果，可谓“四世同堂”。椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，汁以喝当场采摘的鲜椰汁为美。椰子用途很广，椰肉可加工成多种食品，用以炖鸡，便成海南佳肴之一。 椰子水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，促进细胞再生长，可以饮用，甘甜解暑，琼崖纵队红军曾将其代替葡萄糖水注入静脉维持生命；叶肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人体蛋白质合成和壮阳的锌，可吃也可做椰蓉、奶油，椰壳可烧做活性炭；椰根煮水可治疗炎症；而"椰席"早在汉代就是朝廷的贡品了。 椰子在汉代以前叫"越王头"（越人是古代黎族的先民）。传说，一次黎王因为打了胜仗，在寨子里庆祝胜利，疏于戒备，晚宴时被奸细暗杀，并将其头颅悬挂在旗杆上通知敌人前来攻寨。敌人攻寨时万箭齐发射向城墙守军，箭却纷纷落在旗杆上。旗杆渐渐长粗、长高，变成椰树，箭也变成椰叶，黎王的头颅变成椰果。敌人看到此景吓坏了胆，不战而退。椰树也就成了黎族人民的象征。剥开椰子外边的椰棕，你会看到椰壳上有三个黝黑的眼，那便是黎王怒目而视的眼睛和嘴。