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茂名市“阿朱家籺”制作技艺市级非遗传承人朱志颖4日受访时告诉记者,籺凝聚了一千多年以来岭南的饮食文化,从最初的“糠籺”演变成色香味俱全的特色美食,成为人们的“心头好”。在茂名,籺文化底蕴深厚,一个人从出生到死亡,都与籺紧密相连,这点从籺的功能上便可以看出来,如满月籺、成人籺、聘礼籺、成家籺、进宅籺、福寿籺等。
朱志颖说,籺是一种以糯米做成的传统小食,在馅料上可归纳为甜、咸两款,从材料和形状上又可以细分为寿桃籺、艾籺、菜包籺、古粽籺、煮汤籺、薯包籺、水籺、木薯籺、槌挞籺等20多种。茂名人在做籺、吃籺的过程中长大WWW,MARTINCONYON,COM,籺已成为融入当地人骨血里的乡愁。在每个茂名人的心目中,最好吃的籺,一定带有自己家里那种长久以来所熟悉的、温情的味道。
由外婆抚养长大的梁亚霞对籺怀有特别感情。她说:“外婆是做古粽籺的好手,逢年过节都会用本地香糯米和腌制好的五花肉、花生等WWW,MARTINCONYON,COM,包出美味的古粽籺,我们几个小朋友看着直流口水。因为那时家里穷WWW,MARTINCONYON,COM,我们吃籺时,外婆就找借口走开,躲在一边吃粥。自从外婆去世后,每每吃古粽籺时,我会情难自控的红了眼眶。那味道太熟悉了,是外婆和家的味道。”
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5月5日,哈尔滨局集团公司安排开行旅客列车315对,其中增开哈尔滨至北京、佳木斯至沈阳、大连至哈尔滨、齐齐哈尔至北京、加格达奇至天津、哈尔滨至沈阳等方向45对临客列车,安排主要城市间特别是进京、进沪、进穗列车最大限度增加运力,采取动车组列车重联25列次、普速列车加挂车辆368辆次等方式增加客座能力,服务旅客返程出行。
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