前台点菜操作手册

第一篇使用电脑点菜

1.1启动饮食通点菜软件

在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。

鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理，或者双击桌面“前台管理”快捷方式，启动饮食通前台管理程序。

快捷方式

1.2登录到饮食通点菜系统

1.2.1 什么叫登录

登录是对用户身份的验证，记录用户的操作，以便后期对用户业绩的统计。

登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入用户代号）、触摸登录（按界面下排的数字键登录，供触摸屏用户使用）、刷卡登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。

1.2.2 如何登录到饮食通点菜系统

在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运行前台管理程序，会弹出如上图所示的登录界面。在用户代号和用户口令后的空白处分别填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。如果需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡，并且在该电脑上安装刷卡的卡具。

在饮食通安装目录下放置一个名为“yst.bmp”的图片文件，那么该图片会显示在登录界面上。

如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设置的基本参数中设定），那么你在登录的时候，还需要输入或选择班次。这种自定义班次的模式允许一个店中有不同班次的站点同时工作。不过当日营业结束后，还需要有“日终处理权限”的用户手工进行日终处理。

1.3 查看餐桌的状态

红色：代表餐桌已经占用。黄色：代表餐桌已经预订。绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。黑色：代表餐桌停用。闪烁：代表餐桌开台超过一定时间。如在收银站点餐桌上有一个小标

签，表示这个桌子已经翻过台了，在这之前已经有客人在此消费过。

表示该餐桌与别的餐桌关联；表示该餐桌账单已经打印过消费单。表示该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表示此餐桌已消费完成正在清台的标示；

在屏幕左上角显示当前用户、日期、餐段和站点等基本信息。屏幕右上角的“收银（功能键F6）”可以进入收银系统，如果该站点没有收银功

能，或者登录的用户没有收银权限，则该按钮不显示。“其他”按钮是对软件进行点菜、收银、打印等功能做设置（需要有前台选项及系统管理员权限的用户才能操作）。“注销（功能键F2）”用户退出前台管理及完成本班次交接班。“刷新（功能键F5）”：通过刷新可以获得最新的餐桌使用信息。“换桌（功能键F8）”即把客人在该餐桌所点的菜品换到另外的餐桌。（整桌换桌使用此功能）

本软件还可以选择在点菜餐桌的界面最右边上显示一列分区房间按钮，使用者可以点击这些分区房间来只显示该区房间下的餐桌，方便餐桌查找。如下图所示：

1.4 开台

屏幕底部的空白栏便于用户键盘输入餐桌编号，敲回车即可选择餐桌。

1.4.1 为新来的客人开台

客人到来后开台，键盘直接输入餐桌编号或用鼠标直接点击餐桌，弹出如下图：

输入客人数量及服务员工号，或不选（表示登陆者的员工号）或帐单备注信息，输入好后敲回车即进入点菜界面：

1.4.2点菜

在输入菜品的编码或拼音助记码后，用上下方向键来选择想要的该菜品后，敲回车出现要求

输入菜品的数量的界面：当输入菜品的数量后确定或敲回车，表示此菜品已点完成；

如果对一道菜要点多份，可在左侧的黄色菜单条上鼠标左键单击该菜品，可修改其数量和其他的操作。加备注时可以通过F4把光标切换到左下角空白处利用备注拼音助记码来输入。（在前台管理点菜界面上点击进入需要加菜的餐桌，位于以上功能面板之下，有三个功能选择页面，分别为“今日可点的菜单”，“今日可点的套菜”和“已经点过的菜品”。您可以使用鼠标点击它们，或者用快捷键F9，F10或F11来进行切换。

录入客人所点的菜品，有三种方式：

键盘录入菜品：直接在键盘上输入菜品编码或拼音助记码录入菜品。屏幕右侧显示当前酒店的所有菜品类别，用户可以在菜品类别下面的空白栏处直接输入菜品的数字编码或拼音助记码，然后回车确认菜品数量。具体操作在后面详细介绍。

触摸屏点菜：触摸屏点菜和鼠标点菜的原理一样，直接点击要点菜品的类别，类别下面的具体的菜品。）

1.4.3触摸屏点菜

打开餐桌后，首先找到所点菜的类别，在类别下面找到所要点的菜品，直接点击。点击一次代表点一份菜品，点两次代表点两份菜品，依此类推。

如果在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，点菜界面将会有所不同。

这时候，右上方显示系统中的菜类，右下方显示的是选中菜类下的菜品。使用者通过触摸屏点击右下方的菜品来加菜，点一下就是一个，如果在点菜选项中设置点菜时输入数量，此时

界面为。输入数量后确定即可或者取消；如果该菜品有多种规格，那么系统会弹出多个规格来供选择。

1.5 点套菜

首先点击餐桌进入。在餐桌可点菜品的界面上，选择“今日可点套菜（功能键F10）”。

进入点套菜的界面。选择其中一种套菜，弹出如下图套菜明细界面：

“加菜”按钮，可以对套菜明细进行增加、删除、修改（需要有修改套菜明细权限才可操作）。加菜以后，套菜的总价格不会改变，只改变套菜明细。

注：每次只能点一个菜品，确定；

1.5.1点临时增加的菜品

在消费项目里选择“临时增加菜类”，在临时增加菜类中右面所在的菜品类别中选

择一个该菜品所属的菜品类别，然后再左侧输入自定义菜品的名称，规格，数量，制作工艺和客人的特殊要求，完成后点击“确定”按钮即可。

注意：如果系统管理员在点菜选项中选中了“纯触摸屏点菜”选项，那就不能使用点临时菜功能。而是使用“自定义菜”进入临时即点菜品界面，选择菜品类别后，在右下角

处点击出现可以输入菜品的中文名称；

1.5.2为菜品增加制作方法和客人要求说明

所点菜品在保存之前，鼠标左键单击要做备注的菜品，在“修改菜点数量和客人要求”对话框中选择相应的客人特殊要求和菜品制作工艺。

如果菜品的制作工艺有附加价格，在点菜时选择该工艺会导致菜品价格的增加。增加的这部份价格分两种表现形式：一是直接添加到菜品价格里，增加菜品销售价格，一是把制作工艺的附加价格单独做为一道菜式加工费来计算。这两种表现形式是系统管理员在后台设置好的，点菜员只需根据客人需要选择即可。

客人要求和制作工艺可以用鼠标直接来选择，也可以用拼音助记码来选择。

电商网站前台操作手册

中韩商城网前台操作文档

一、网站介绍 (3) 1.首页内容概述 (3) 1-1头部介绍 (3) 1-2第一屏介绍 (3) 1-3第二屏介绍 (4) 1-4第三屏介绍 (4) 1-5底部介绍 (5) 2.二级页面介绍 (6) 3.商品展示页介绍 (6) 3-1页面整体布局 (6) 4.登录,注册功能介绍 (7) 4-1登录介绍 (7) 4-2注册介绍 (8) 5.会员中心功能介绍 (8) 5-1用户类型介绍 (9) 5-2交易信息介绍 (11) 5-3积分商品管理介绍 (12) 5-4我的收藏管理介绍 (12) 5-5我的消息管理介绍 (13) 5-6商品管理介绍 (14) 5-7文章管理介绍 (16) 5-8品牌管理介绍 (16) 5-9店铺管理介绍 (17) 5-10财务管理介绍 (18) 5-11个人资料管理介绍 (19) 5-12我的预存款管理介绍 (20) 6.购物车功能介绍 (21) 7.购买流程介绍 (22) 8.团购模块介绍 (23) 9.品牌模块介绍 (24) 10.体验中心模块介绍 (24) 11.大家的需求模块介绍 (25) 12.积分兑换模块介绍 (26) 13.文章模块介绍 (26)

一、网站介绍 1. 首页内容概述 1-1头部介绍 图(1-01) 头部页面分为“登录”，“注册”，“购物车列表”，“中韩文切换”，“网站LOGO”，“商品搜索”以及导航栏。 1-2第一屏介绍 图(1-02) 首页第一屏上部为flash幻灯片效果的广告宣传栏。下部左侧为商品分类，中部为热卖商品和精品推荐，右侧为最新的网友商品评论。

1-3第二屏介绍 图(1-03) 第二屏左侧为最新的团购商品，右侧上部为网站广告，下部分为推荐品牌和最新的商品活动。 1-4第三屏介绍 图(1-03)

点菜系统需求分析

点菜系统管理需求分析 一、引言 随着社会的发展，自动化，科技化的产品逐步进入到了人们的生活，它给我们带来了更多的方便。餐饮管理已经逐渐由定性管理，进入到重视定量管理的科学阶段。用 电脑自动化管理带普遍的认为管理餐厅的运行已成为不可逆转的趋势。 传统的手工操作管理存在着许多无法避免的问题，例如：一．收银工作中跑单、漏单、偷钱现象普遍；二．人工计算帐单金额容易出现差错；三．个别服务员作弊、改 单、宰客情形时有发生；四．客人消费单据难以保存和查询；五．无法对大量营业数 据进行统计分析。 本选题正是希望用计算机来解决以上问题。 一、编写目的 ） 利用计算机实现管理的信息化，提高管理人员的工作效率，减少管理人员的工作量。 通过集成从顾客点菜、上菜到结账等一系列功能，为每个环节明确分工，并通过可视化的软件支持，有效的减少了人为的错误，同时也加强了信息的安全性和可靠性。 三、功能需求 主要功能包括：登陆管理、点菜管理、查询及买单管理、管理模块。 整个系统模块划分如下图： <

根据该餐厅的具体情况，系统主要功能包括： 1.登陆模块 | ~ 该模块分因为普通用户登陆模块和管理员登陆模块。普通用户可以进行点菜，查询，结账的操作；管理员可以进行点菜，查询，结账还可以进行添加新的菜品。 2.点菜模块 }

点菜模块包括桌号选择，服务员编号，菜品选择以及菜图和价格的显示。 3.买单模块 】 该功能模块包括显示已点菜的信息以及客户是否买单。 < 4.管理模块

该模块包括添加菜品信息和添加服务员信息。 、 四、E-R图 整个系统开发过程中，主要涉及到的实体有：服务员、餐桌、菜单。他们之间的具体关系如下图： 《

酒店前台操作手册范本

雅悦家居酒店 前台操作手册 一、岗位工作描述： [直属上级]：值班经理 [岗位职责]：为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务。 [工作容]： 1.为客人办理入住登记以及退房结账手续，发放回收房卡。 2.随时准确掌握和了解客房状态、价格等信息，积极有效地推销客房及餐饮项目。 3.办理客房的换房手续。 4.有责任为住店客人提供补办房卡的业务。 5.随时熟知当班预订状况，负责所有客人的预订服务。 6.负责酒店业务。 7.为住店客人提供各项商务服务（打印，复印，传真收发等）。 8.正确有效地处理客人咨询、柜台问询，提供客人有关酒店设施、和服务、市外交通、 旅游景点、娱乐、美食、购物等各类信息。 9.负责前台的卫生保洁工作及设备设施的维护。 10.为住店宾客提供叫醒服务，并负责酒店小商品的销售工作。 11.接受客人投诉，并及时向上级反映客人意见和信息的义务。 12.负责访客查询，办理会客登记手续。 13.负责对客人损坏酒店物品进行赔偿的处理。 14.负责制作酒店的营业收入明细报表（餐厅和客房）。 15.严格执行交接班制度。 16.参加组织的各类培训。 17.负责按规定程序提供开门服务。 18.按规定开展催帐工作。 19.按规定程序核对房态和房帐，发现差异及时更正。 20.按标准及时准确的将入住宾客信息输入电脑，执行中外宾信息传送。 21.完成上级指派的其他工作 [当班工作程序] 1.上班前自查仪表仪容，做到仪表规，精神饱满。

2.早班7:30-19:30、晚班19:30-7:30，当班人员提前十分钟到岗。。 3.阅读交班本，有不明之处及时与交班人沟通。 4.阅读各类订单、报表，根据房态显示，做到心中有数。 5.清点客人寄存物品及各类现金、贵重物品等；检查未处理工作。 6.交接班完毕后在交班本上签名。 7.补充宣传册和迷路卡，擦除总台工作台面灰尘，整理工作台面物品，保持环境整洁。 8.补充房卡，信用卡签购单，检查信用卡POS机。 9.做好各类优惠券、餐券准备工作。 10.检查团队、会务、散客预订的接待准备工作。 11.随时观察大堂宾客抵店情况，保持灵敏的反应，时刻准备为每一位走向前来的客 人提供礼貌、高效的服务。 12.按标准接待、退房的程序，接待好每一位前来需要帮助的客人。 13.及时将当班期间会务、团队、散客接待和退房的资料按要求输入电脑。 14.及时将当班团队抵店后的安排及要求情况表，报送各有关部门。 15.按规程序和标准为顾客提供查询、问询、开门、贵重物品寄存、等服务。 16.按规程序为客人提供换房服务。 17.前台员工可坐下工作，但有客人时所有人必须站立。 18.夜班24:00进行客房客帐核对工作。 19.夜班24:00后到凌晨6:00向每一位到店客人解释我店房帐时间是凌晨6:00开始 为一天的开始。 20.夜班检查外宾“临时住宿登记单”电脑输入工作。 21.夜班完成住宿登记单整理归档工作。 22.夜班6:00前完成夜班例行卫生保洁工作。 23.每班结束前认真填写交班本。 24.每班结束前检查、处理未完成的工作。 25.每班查阅预订簿，检查预订到客情况。 26.同下一班交班工作，认真解释交班容，交接钥匙、贵重物品、现金、客人转交物 品等重要物品。 交接班后离岗，接班人未到不得擅自下班。 二、基础服务流程 1基础服务标准----待客礼仪10.5FL

餐厅点菜管理系统需求分析报告

餐厅点菜管理系统

修改历史记录

目录 1.1背景4 1.2文档概述4 1.3术语4 1.3.1Admin 4 1.3.2菜金4 1.3.3开单4 1.3.4折扣4 1.3.5提成4 1.3.6登录5 1.3.7退菜5 2.设计依据5 3.软件需求概要描述5 3.1系统语境图5 3.2信息/事件列表5 3.3用例模型6 3.4系统概念结构图7 4.软件需求详细描述7 4.1用例描述7 4.1.1登陆用例描述7 4.1.2登录活动图8 4.1.3点菜用例图8 4.1.4点菜活动图9 4.1.5换菜用例图10 4.1.6换菜活动图11 4.1.7退菜用例图11 4.1.8退菜活动图13 4.1.9添加新菜用例图14 4.1.10添加新菜活动图15 4.1.11修改菜品用例图15 4.1.12修改菜品活动图17 4.1.13删除菜品用例图17 4.1.14删除菜品活动图19 4.1.15添加折扣用例图19 4.1.16添加折扣活动图21 4.1.17修改折扣用例图21 4.1.18修改活动图23 4.1.19执行用例图23 4.1.20执行活动图25 4.1.21添加提成用例图25 4.1.22添加提成活动图27 4.1.23修改提成用例图27 4.1.24修改提成活动图29 4.1.25发放提成用例图29 4.1.26发放提成活动图31

4.1.27提交意见用例图31 4.1.28提交意见活动图33 4.1.29填写意见33 4.1.30填写意见活动图35 4.2外部接口35 4.3质量属性需求36 4.3.1性能需求36 4.3.2安全需求36 4.3.3易用性36 4.3.4可靠性37 4.3.5需求37 4.3.6设计约束37 5.人的特性/人的工程需求37 6.运行环境需求37 7.软件合格性因素37

前台点菜操作手册

第一篇使用电脑点菜 1.1启动饮食通点菜软件 在点菜站点电脑上安装饮食通客户端。 鼠标左键单击开始－程序－饮食通网络版－前台管理，或者双击桌面“前台管理”快捷方式，启动饮食通前台管理程序。 快捷方式 1.2登录到饮食通点菜系统 1.2.1 什么叫登录 登录是对用户身份的验证，记录用户的操作，以便后期对用户业绩的统计。 登录方式有三种：键盘登录（直接在键盘上输入用户代号）、触摸登录（按界面下排的数字键登录，供触摸屏用户使用）、刷卡登录（非接触式IC卡，磁卡刷卡登录）。 1.2.2 如何登录到饮食通点菜系统

在“开始”－“程序”－“饮食通网络版”中运行前台管理程序，会弹出如上图所示的登录界面。在用户代号和用户口令后的空白处分别填写代号和口令，直接回车或者按alt+L登录。如果需要刷卡登录，则点击“刷卡”按钮，然后刷卡登录。刷卡登录需要管理员为员工制作并发放员工卡，并且在该电脑上安装刷卡的卡具。 在饮食通安装目录下放置一个名为“yst.bmp”的图片文件，那么该图片会显示在登录界面上。 如果系统管理员为本店设定了“自定义班次”选项（在系统设置的基本参数中设定），那么你在登录的时候，还需要输入或选择班次。这种自定义班次的模式允许一个店中有不同班次的站点同时工作。不过当日营业结束后，还需要有“日终处理权限”的用户手工进行日终处理。 1.3 查看餐桌的状态

红色：代表餐桌已经占用。黄色：代表餐桌已经预订。绿色：代表餐桌空闲，暂时无人使用。黑色：代表餐桌停用。闪烁：代表餐桌开台超过一定时间。如在收银站点餐桌上有一个小标 签，表示这个桌子已经翻过台了，在这之前已经有客人在此消费过。 表示该餐桌与别的餐桌关联；表示该餐桌账单已经打印过消费单。表示该餐桌被锁定，餐桌解锁需要有相应权限；表示此餐桌已消费完成正在清台的标示； 在屏幕左上角显示当前用户、日期、餐段和站点等基本信息。屏幕右上角的“收银（功能键F6）”可以进入收银系统，如果该站点没有收银功 能，或者登录的用户没有收银权限，则该按钮不显示。“其他”按钮是对软件进行点菜、收银、打印等功能做设置（需要有前台选项及系统管理员权限的用户才能操作）。“注销（功能键F2）”用户退出前台管理及完成本班次交接班。“刷新（功能键F5）”：通过刷新可以获得最新的餐桌使用信息。“换桌（功能键F8）”即把客人在该餐桌所点的菜品换到另外的餐桌。（整桌换桌使用此功能） 本软件还可以选择在点菜餐桌的界面最右边上显示一列分区房间按钮，使用者可以点击这些分区房间来只显示该区房间下的餐桌，方便餐桌查找。如下图所示： 1.4 开台 屏幕底部的空白栏便于用户键盘输入餐桌编号，敲回车即可选择餐桌。 1.4.1 为新来的客人开台 客人到来后开台，键盘直接输入餐桌编号或用鼠标直接点击餐桌，弹出如下图：

餐厅点菜系统

下面以《餐厅点菜系统》实例！仅供参考！ 餐厅点菜系统 1.引言 1.1目的 随着我国市场经济的不断发展，国民生活水平的不断提高，进入酒店,餐厅等消费场所的人数也与日俱增。传统的手工点菜方式存在难计算、难查找、难更改、易出错、效率低等缺点，因此，继续开发一个相对效率更高，功能多样，的餐厅点菜管理系统。为了更好的满足广大消费者的多元化消费需求和不同层次的消费水平，提高餐厅的服务管理质量，提高餐厅工作人员的工作效率，本人在充分考察其他餐厅以及酒店点菜管理系统的基础之上，以提高消费者的满意程度及商家的服务水平和市场竞争力为目标，对现有的餐厅点菜系统做一个相对比较简单的需求分析。 1.2背景 系统名称：餐厅点菜管理系统 行业情况： 目前，我国餐饮业在日常点菜管理中仍普遍采用手工操作方式，整体科技含量低，随着餐饮业高速发展和餐饮店规模的不断扩大，许多餐饮企业采用连锁经经营和集团化运营，手工操作无论是在工作效率、人力成本和决策信息等方面都已经难以适应企业发展的要求，制约了整个酒店餐饮业的规模化发展和整体服务水平的提升，如向阳渔港、张生记等. 在中国饭店协会颁布的中国餐饮业产业贡献奖和学术贡献奖中，联想集团、神州数码、清华同方及中国网通等国内知名IT企业也榜上有名，这些IT企业都已瞄准了酒店餐饮业信息技术应用市场的巨大潜力。据预测，未来3至5年内，信息数字技术产品在中国饭店与餐饮业的应

用将达到一个高峰，市场最大容量可达2300亿元人民币。就点菜系统而言，最普遍的是计算机收银台录入菜单设备、POS点菜系统，除了这种点菜系统，其它的计算机信息系统已经从预订、接待、点菜、菜品上传、厨房分单打印、条码划菜、收银、经理查询等方面在大型餐饮企业全方位地整合起来了。（摘自IT168—中国第三方餐饮企业信息化研究） 用户：该系统面向的用户主要是大中型餐厅 1.3参考资料 1.4术语 需求分析：只对要解决的问题进行详细分析，弄清楚问题的要求，包括输入什么样的数据，要得到什么结果，最后应输出什么。 用户：利用计算机系统提供服务的人，这里主要指顾客，经理厨师 功能需求：只开发人员必须实现的软件功能或软件系统应具有的外部行为。 性能需求：只实现的软件系统功能应该达到的技术标准，如：计算效率和精度，可靠性，可维护性和可扩展性等。 2.任务概述 2.1目标 为了提高目前大中型餐厅传统点菜方式的效率低下，以及错误频出的问题，我通过对一些酒店餐厅的餐厅点菜业务过程以及点菜系统进行考察，提出独具二色的餐厅点菜系统，希望能够改变传统的点菜方式，使消费者在点菜时有更多的选择，更多的自主权，同时，使得顾客点菜的方式更加多样化，点菜系统采用交互模式，使顾客可以根据自己的喜好更加自主的点菜。该统

餐厅服务手册V

餐厅主管/值班经理（餐厅） [直属上级]：店长、店长助理 [直属下级]：餐厅服务员、厨房人员 [岗位职责]：协助店长做好对客服务、菜肴质量控制、人员培训和考核、成本控制的日常经营管理等方面实施管理和服务工作。包含餐厅服务员的全部工作内 容。 [工作内容]： 1.负责酒店餐厅、厨房的经营管理工作。确保为宾客提供优质的餐饮服务。 2.协助店长指定酒店的餐饮经营预算，并完成酒店下达的餐饮经营指标。 3.对餐饮服务人员的日常工作进行监督、指导、定期检查。 4.与餐饮服务人员一起做好开餐前的准备工作。 5.协调餐厅对外服务与厨房的关系，合理调配人力，提高服务效率。 6.严格控制原材料和辅料成本，做好采购和库房管理，合理控制餐饮毛利率。 7.严格控制能源费用、合理安排人员，有效地降低餐饮费用。 8.定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的需求。 9.及时处理好客人的投诉意见，并报告上级主管。 10.做好餐具、用具和设备的财产保管，降低损耗。 11.熟悉餐厅布置、台面布局、菜肴酒水特点特色,以及服务标准。 12.负责制定酒店食品采购计划，抓好食品采购、验收、入库保管等工作。 13.加强对物品的领用及日常消费进行监督管理。 14.定期指导、督促餐厅、厨房及库房进行盘点工作。 15.根据经营管理中发现的问题，及时向店长及店长助理提出合理化建议。 16.制定培训计划，定期组织技能培训，不断提高餐厅服务人员的服务技能。 17.按照规定，负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量。 18.加强对安全、消防、食品卫生等有关制度和法规的培训和监督 19.做好与前台、客房等所有相关岗位人员的协作工作，满足客人的需求。 20.完成店长及店长助理交办的其他工作任务。 餐厅服务人员岗位职责： [直属上级]：值班经理/餐饮主管 [岗位职责]：为客人提供接待、预订、问询、结帐等服务。在任何工作时间，提供主动、热情、耐心、细致、准确、高效的服务，严格执行酒店各项服务标准，努力 树立酒店良好的品牌和公众形象。 [工作内容]： 1.按照酒店餐饮着装要求上岗，保持良好的精神状态。

(完整版)网上订餐系统需求分析说明书

员工网上订餐系统 之需求分析说明书 组名：最佳实践小组 指导老师：李华玲 组员：李蕴 0921010528 韩小文 0921010548 刘曼婷 0921010601 焦文亮 0921010634 吴岩 0921010711

目录 1.文档概述 (4) 1.1 编写目的 (4) 1.2 定义 (4) 1.3 参考资料 (4) 2.项目概述 (4) 2.1 项目背景 (4) 2.2 项目目标 (4) 2.3 构件图 (4) 2.4 上下文关系图 (5) 2.5 对产品进一步解析 (6) 2.6 项目适用范围 (6) 3.项目需求分析 3.1 性能需求分析 (6) 3.2项目活动图 (6) 3.3系统报表 (8) 3.4 类图 (8) 3.5 系统用例图 (10) 3.6用例文档 (12)

4.项目详细设计 4.1 系统模块详细设计 (14) 4.2 登录模块详细设计 (14) 4.3 顾客模块详细设计 (14) 4.4 管理员模块详细设计 (16) 5.项目技术方案 (19) 5.1方案概述 (19) 5.2 编程环境 (19) 5.3 数据库的实现 (19) 6．可行性分析 (19) 6.1 技术可行性分析 (19) 6.2 运行可行性分析 (20) 6.3 经济可行性分析 (20) 6.4法律可行性 (20)

1. 引言 1.1编写目的 此立项报告旨在确定本项目的基本目标、主要内容，设计实现的流程、工作负荷、费用开支、人员结构、设备情况、局限性，运行设计的 项目时间总体规划、进度分段标准、阶段考核方法，以及项目验收方式、提交的内容清单、后续工作情况。 1.2定义 本产品是为餐厅专门开发的一套订餐管理系统，旨在合理化安排餐厅的工作，提高餐厅的管理效率，同时方便员工就餐。 1.3参考资料 《软件系统分析与设计》《需求分析最佳实践》 2. 项目概述 2.1项目背景 员工到食堂用餐，在路途和排队上浪费很多时间，并且去晚了经常会吃不到想吃的食物；员工对食堂的满意度不高，有将近一半的员工会 选择去周边饭店用餐。因此，食堂更无法准确预测员工需求，经常会出 现有些食物因为没有卖出去只好倒掉，而员工需要的一些食物却已卖完 的现象。 2.2 项目目标 开发手机订餐系统节省员工的时间和精力，避免员工在食堂排队等很多 时间，同时也减少食堂食物的浪费，并提高服务质量以及员工对餐厅的 满意度。 2.3 构件图

SAP FM 前台操作、及后台配置手册V

基金管理 前台操作、及后台配置手册

目录 1.激活全局基金管理功能 (3) 2.激活预算控制系统全局功能 (3) 3.定义全局参数 (4) 4.定义序号区间编号 (5) 5.为FM范围分配编号范围 (6) 6.创建/更改层次变式 (7) 7.分配层次变式给FM范围 (8) 8.编辑参数文件容差 (9) 9.激活预算控制系统的账户分配要素 (10) 10.定义预算类别 (10) 11.定义预算类型 (10) 12.分配预算类型给处理（批维护） (13) 13.定义统计预算的预算类型 (13) 14.分配预算处理的统计预算 (14) 15.激活期间控制 (14) 16.编辑状态 (15) 17.检查公司代码 (17) 18.激活/不激活资金管理 (18) 19.创建基金中心主数据 (19) 20.创建承诺项目 (21) 21.更改标准层次 (22) 22.处理科目衍射分配 (23) 23.基金中心预算维护 (23) 24.基金中心预算下达 (24) 25.查询年度预算清单 (25)

1.激活全局基金管理功能 菜单路径：SPRO－行政机构管理－基本设置－激活全局基金管理功能 2.激活预算控制系统全局功能 菜单路径：SPRO－行政机构管理－资金管理部门－基本设置－激活预算控制系统全局功能

3.定义全局参数 菜单路径：SPRO－行政机构管理－资金管理－基本设置－定义全局参数

4.定义序号区间编号 菜单路径：SPRO－行政机构管理－资金管理部门－实际和承诺更新/集合－基本设置－基金管理行项目－为实际事务定义编号范围

5.为FM范围分配编号范围 菜单路径：SPRO－行政机构管理－资金管理部门－实际和承诺更新/集合－基本设置－基金管理行项目－为FM范围分配编号范围

数据库系统原理_餐厅点菜管理系统

目录 1系统需求分析 (1) 1.1背景分析 (1) 1.2系统目标 (1) 1.3业务需求及处理流程 (2) 1.4功能需求及数据分析需求 (4) 1.5系统功能图 (6) 1.6业务规则分析 (7) 1.7数据约束分析 (9) 1.8数据字典 (10) 2数据库概念设计 (14) 2.1定义实体集及属性 (15) 2.2定义联系集及属性 (15) 2.3E-R模型设计 (16) 3 逻辑设计 (22) 3.1关系设计 (22) 3.2约束说明 (23) 4 数据库应用设计 (29) 4.1 数据库脚本及数据库安全性设计 (29) 4.2 数据库触发器设计 (35) 4.3 数据库存储过程的设计 (39) -可编辑修改-

5 物理设计 (43) 5.1 关系模式存储方式选择 (43) 5.1.1索引存取方式，主要采用B+树索引方法 (43) 5.1.2 聚簇索引方式 (43) 5.2 数据库的存储结构 (43) 5.2.1 数据库的存放位置 (43) 5.2.2 数据库的存放路径 (44)

1系统需求分析 系统需求分析，希望通过调查、讨论，分析应用系统将要提供的功能及未来数据库用户的数据需求，详细描述系统的实体、功能、规则与约束，为以后的数据库系统的建立提供基础依据。 1.1背景分析 随着科技的发展，许多新的技术已经成功运用于我们的日常生活之中，“衣、食、住、行”每样都搭上了科技的快车。“民以食为天”，吃饭可以说是人们日常生活中最重要的一部分。人们生活水平的提高也使得大家不只局限在自己做饭吃饭的情况，“去餐厅”、“下馆子”的频率已经越来越高。可是目前人们在餐厅吃饭点菜的形式还只局限于服务员人工点菜，不仅效率不高，菜品无法第一时间报给厨师，对菜品的选择也只局限于服务员的推荐和自己个人的经验，而且吃饭只求味觉上的享受完全或者很少考虑到科学和身体的需要，现在，所谓的“吃饱吃好”，从科学的角度来讲还只停留在吃饱的阶段，此种情况希望得到改善的要求十分迫切，也将成为餐厅的一大卖点。 1.2系统目标 本系统立足于人们的饮食方面的需求，面向江西省南昌市连锁性质的“菜肴故事”餐厅，对客人在餐厅内的点菜进行管理，本系统希望通过包间内电脑自主点菜的方式为客人提供点菜服务，同时，本系统还可以根据客人的点菜记录为菜品打分，根据不同客人对菜品的爱好进行推荐，根据客人不同的身体情况提供配 -可编辑修改-

餐饮收银员操作手册

收银员双击桌面上的图标，进入到登入软件的界面 输入自己对应的操作员编码和密码，点击“确定”进入下面看的界面

点击“营业管理”中的“前台营业”，进入到以下的界面 （注：在左边，我们看到的是我们餐厅所有的餐桌，右边是对餐桌点单后的消费单）

开台操作： 我们选择一个餐桌，按F3键，进行开台，在开台的界面输入人数、服务员等，点击“确定” 进入到点单的界面，左边是所有的菜品，右边是我们已经点了的菜品 按F2键，光标 定位到输入的 方框中

在点单的时候，我们选择按“助记码”来查询，按F2键，光标定位到输入的方框中，假如现在我需要点击一份红烧排骨饭，则输入“hspgf”即可，之后我们输入数量点击“确定”或者回车键即可，假如客人只需要红烧排骨饭，则我们点完后按”ALT”+S这两个键表示点单完成

输入“点 单员” 输入数量后，按回车 键，在右边我们就可 以看到我们点的排 骨饭了 2：减单操作 我们在点单的时候，收银员输入错误，需要进行删除错误的菜品，我们进行“减单”操作 假如现在收银员输入了一个红烧排骨和排骨苦瓜汤，而客人是没有点排骨苦瓜汤的，是我们

输入错误，则在右边的已点菜品中选择排骨苦瓜汤，之后点击右键或者按’del’键，点击“减单”即可，这样就把排骨苦瓜汤这道菜删除了 3：加单操作 假如现在客人的菜我们已经点好了，客人正在消费，之后客人发现菜不够了，需要进行加菜，则我们需要进行加单，我们选择客人所在的餐桌，双击进入点单的界面，假如现在我们需要加一分汤面，选择汤面输入数量按回车即可，在右边我们就可以看到汤面的状态为加单状态，之后按alt+s键加单完成

餐饮移动点菜系统解决方案

餐饮移动点菜系统解决方案 方案概述 国内外的餐饮行业管理系统已经有很多，但大都无法解决餐饮行业信息同步、流程一体化的需求。为此，北京人大金仓信息技术有限公司与××××公司合作，专门根据餐饮行业的特点，经过不懈的努力，研制开发出符合中国餐饮行业需求的餐饮移动点菜系统。 餐饮移动点菜系统就是通过最新的无线信息技术和智能掌上电脑，全面促进餐饮行业信息化管理的普及和发展，为餐饮行业带来崭新的管理理念与服务手段，优化业务流程，为客户提供更好的服务，实现企业价值最大化同时又使自己的成本最低化，并最终提高其本身在餐饮行业的竞争优势，本系统包含了前台的无线点菜、结账和后台的系统管理、维护、统计分析等完备的一体化功能，完成点菜、打印、结账、采购、核算的一系列管理。 随着社会的发展，科学技术不断进步，餐饮行业的旧的管理方式难以适应市场的需求，将会被新的管理模式所取代。我们公司长期致

力于移动解决方案的探索与研究，并取得可喜的成绩。公司密切跟踪国际先进技术，不断开发出升级换代的软硬件产品，其先进性、可靠性、实用性在国内保持先进水平。 系统架构 “餐饮移动点菜系统”系统结构由前端移动点菜模块与后端数据处理与管理模块组成。 ?前端移动点菜模块：通过具有无线功能的智能掌上电脑，服务员随时随地使用系统为顾客进行点菜、加菜、退采、催菜、结账、及各类菜品的查询等操作，并即时的把所需数据传到后台，供后台即时处理。 ?后台数据处理与管理模块：后台数据处理与管理模块接收前台移动点菜模块发来的点菜、家菜、退采、结帐等信息后，即时进行处理，如为厨房或各加工部门打印定菜单、为前台打印打印后台和前台的打印机上。打印机立刻打印结账单，而且所有的操作数据都储存在后台的数据库中，以备查询。 ?营业查询模块：提供餐馆业主各个经营方面的统计分析报表，为决策分析提供有价值的参考数据。

酒店前台标准操作手册

酒店前台标准操作手册 武汉喜莱酒店管理有限公司营运标准手册—前厅 武汉喜莱酒店管理有限公司 前 厅 营 运 标 准 手 册 武汉喜莱酒店管理有限公司营运标准手册—前厅文件名前台服务员岗位职责和工作内容 文件编码 SLQT001 页码 1--- 1 一、岗位职责: 为客人提供接待、预订、问讯结帐等前台相关服务。在任何工作时间内，为客人提供主动、热情、耐心、细致、高效、准确的服务，殷情待客。严格执行酒店各项服务标准和流程，努力树立喜莱酒店良好的品牌形象。 二、工作内容: 1、为客人办理入住登记手续，发放回收房卡 2、随时准确掌握和了解房态、价格信息，积极有效的推销客房。 3、负责办理换房手续。 4、保存收集住店客人资料。

5、负责办理客人离店结帐手续 6、向客人介绍喜莱会员制度，积极发展会员，并按制度为会员办理入住手续。 7、随时掌握当班预订状况，负责完成房间预订服务。 8、熟知酒店促销活动，积极向客人介绍。 9、为住店客人提供问讯、商务、贵重物品寄存、物品租借、行李寄存服务 10、正确有效的接待客人的问讯，提供相关的酒店服务设施、市内外交通、旅游景点、 娱乐购物等各类信息。 11、负责酒店前台内的保洁卫生工作及设施设备的维护。 12、为宾客提供叫醒服务。 13、负责前台小商品的销售服务，并做好盘点交接工作。 14、耐心处理客人投诉，并及时向上级报告客人意见和诉求。 15、负责接待访客，办理访客登记手续。 16、负责住客损坏物品的索赔工作，并及时向上级报告。 17、做好客人遗留物品的登记、保管和核对工作。 18、负责制作酒店营业报表。 19、积极参加公司和酒店组织的各类培训和会议。 20、按规定开展对住客的催帐工作。 21、负责客用钥匙的保管，做好客用钥匙的收发和寄存。 22、按酒店规定及时核对房态和房帐，发现异常及时更改、上报。 23、做好前台交接班工作。 24、负责接受酒店设施设备的保修工作，及时联系维修人员。 25、按标准要求及时准确的将宾客资料输入到前台系统，按公安要求执行宾客资料信息

酒店点菜系统

酒店点菜系统 一本系统需完成的功能： 酒店点菜系统（菜单：编号，名称，价格；顾客：桌号，菜单编号，份数）：在饭店可以按照酒店菜单点菜，实现无服务生点菜服务。 二需求分析： 采用JA V A语言程序设计的基本知识，JA V A语言程序设计的基本方法和基本思想，以及运用数据库对表的基本操作，常用查询语句的使用。ACCESS对表的数据的设计；利用图形化编程和JDBC技术，来实现下列系统的简单运行。 在酒店里有很多种菜谱，每一种菜有一个名称，对应一个唯一的编号和一个固定的单位价格。当有顾客来酒店时，顾客选择一个桌号（也是唯一的），由于每一个桌子上有一份菜谱，顾客可以按照菜谱上有的菜来点菜。顾客在结账时应付的钱为：每种菜的单位价格相加为总的付款。其基本的流程为：顾客来酒店选择桌号——>按照菜谱上的菜的种类选择所需要菜的对应编号——>然后统计所选择菜的价格——>结帐付款为所有菜的编号所相对应的价格相加并验证自己付款是否有误。 根据功能需求，本系统只需要一个类，利用ACCESS建立一个表就可以了。通过JA V A 与该数据表的连接关系对该表的数据进行输入，然后通过顾客对数据的随机选择来调用数据表的数据，来实现不同的功能。 三设计和编译步骤： 本系统采用基本的JA V A语言编写，由于JA V A语言不同与C++语言，它具有其语言的特殊性，包含很多类，基本是每一种功能为一个类。开始有主框架类，通过按钮监听事件调用别的类，完成功能的实现。 1.本系统的主要功能模快为： （1）。基本框架类public class jiudian implements ActionListener,ItemListener {} class jiudian1 implements ActionListener {} class jiezhang implements ActionListener{ （2）。单选钮被点击时触发函数public void itemStateChanged(ItemEvent e) {} （3）。主程序public static void main(String args[])throws Exception { new jiudian(); new jiudian1(f); } 2. 根据题目的要求和功能要求语言要调用的包如下： import java.sql.*; import javax.swing.*; //各种组件 import java.awt.*; import java.awt.event.*; import javax.swing.border.*; 3. 部分类的代码设计 public jiudian() { public jiudian1(JFrame f) //构造方法 { Dialog=new JDialog(); //新建一对话框 Dialog.setTitle ("酒店管理系统"); //设置标题 Container contentPane=Dialog.getContentPane(); //获得其内容面板 JPanel buttonPanel = new JPanel(); //创建一中间容器JPanel

餐厅员工工作手册

餐厅员工工作手册 (一)、散餐服务要求 1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类)。 2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等 (二)、开餐前的检查工作 1、参加班前例会，听从当日工作安排。 2、检查仪容仪表。 3、台面摆设： 餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。 4、台椅的摆设： 椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或形成图案形。 5、工作台： 餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。 6、检查花草。 7、检查地面。 (三)、迎接客人 1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右) 热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?” 把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单” 语气亲切，使客人有得到特别尊重之感觉。 2、餐厅服务员 (1)站立迎宾 在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。 (2)拉椅让座* 服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时留意先女宾，后男宾。 (3)如果客人需要宽衣时，帮助客人将衣物挂好。 (四)餐中服务 从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。然后询问客人：“请问喜欢喝哪些茶?我们有花茶、乌龙……”。 2、增减餐具 3、斟茶： 将茶杯连碟放于托盘上，斟茶至八分满，从客人右侧递上。 4、落餐巾、脱筷套： 将餐巾解开，轻轻地放在客人双腿上，如果客人暂时离开，将餐巾叠成三角形，平放在餐位的右位。 5、为客人上调味品：将调味品碟拿至托盘上，斟倒。 6、收小毛巾：用巾夹逐条夹进托盘中拿走(可与第5条一起做)。 7、点菜： 介绍菜式 在客人看过菜单片刻后，即上前微笑地询问：“先生/小姐，请问现在能够点菜吗?” “先生/小姐，请问您们需要点哪些菜呢?”“我们有×××菜是挺不错的，今天有特别

餐馆点菜系统需求分析

文档编号： 版本号： 文档名称：需求分析说明书 项目名称： XX餐馆点菜系统 项目负责人： 编写：校对：年月日 审核：年月日 批准：年月日 开发单位： 联系电话： 目录 1 文档概述 (1) 1.1 编写目的 (1) 1.2 项目背景 (1)

1.3 预期的读者 (1) 1.4 定义 (1) 1.5 参考资料 (1) 2 任务概述 (1) 2.1 目标 (1) 2.2 系统建设背景 (1) 2.2.1 系统规模 (2) 2.2.2 预期目标 (2) 2.3 用户特点 (2) 2.3.1 行业特点 (2) 2.3.2 人员特点 (2) 2.3.3 使用频度 (2) 2.4 条件限制 (3) 3 业务概述 (3) 3.1 业务需求 (3) 3.2 相关人员及用户分析 (3) 4 业务模型分析 (3) 4.1 主题域划分 (3) 4.2 点菜管理子系统业务事件分析 (4) 4.2.1 点菜管理子系统业务事件标识 (4) 4.2.2 点菜管理子系统报表类型标识 (5) 4.2.3 点菜管理子系统接口标识 (5) 4.3 后厨管理子系统业务事件分析 (6) 4.3.1 后厨管理子系统业务事件标识 (6) 4.3.2 后厨管理子系统报表类型标识 (7) 4.3.3 后厨管理子系统接口标识 (8) 4.4 审批业务管理子系统业务事件分析 (8) 4.4.1 审批业务管理子系统业务事件标识 (8) 4.4.2 审批业务管理子系统报表类型标识 (9) 4.4.3 审批业务管理子系统接口标识 (10) 5 业务流程分析 (10) 5.1 点菜管理业务流程 (10) 5.1.1 参与者分析 (10)

前台工作手册

工 作 手 册 目录

蓝基公司简介 (7) 公司基本制度 (13) 第一章前台管理制度 (13) 第二章工作流程 (13) 1、电话接听、总机转接 (15) 2、来访人员接待 (16) 3、考勤管理 (17) 4、文印工作 (19) 5、公司证照申办和管理 (20) 6、文件快递收发 (21) 7、文件归档 (22) 8、办公用品管理 (22) 9、固定资产及低值易耗破管理 (24) 10、基础设备设施管理 (27) 11、基础设施设备维护管理 (22) 12、预定服务 (24) 13、会议管理 (27) 14、钥匙管理 (22) 15、礼品管理 (22) 16、环境卫生管理 (24) 17、各项费用支付 (27) 18、对外关系维护 (13)

19、处理突发事件 (13) 22、内勤服务保障第九节 (22) 22、日常事务处理 (22) 23、执行上级交办事务 (24) 第三章内部协作关系 (27) 第四章外部协作关系 (22) 编后说明 (29)

附上公司简介和公司规章制度

前台管理制度 1. 目 为规范公司前台管理，塑造公司良好形象及声誉，特制定本制度。 2. 适用范围 本制度适用公司前台管理。 3. 职责 1.打印、复印文件和管理各种表格文件。 2.负责快递收发。 3.安排会议。 4.更新和管理员工通讯地址和电话号码等联系方式。 5.协助组织公司活动。 6.会议纪要。 7.来访来电 接待。 4. 仪容仪表规范 1.上班时间须穿着正式，简单大方，不得穿过分暴露衣服，衣服要整洁及称身，不得穿脏乱或有皱折衣服。 2.头发梳洗整齐，长发要扎好，不得戴太夸张发饰，只宜轻巧大方发饰，额前头发不遮挡眼部或脸部。 3.脸部化妆不得抹太多胭脂水粉，只宜稍作修饰，淡涂口红，轻抹胭脂便可。

最新餐饮服务员培训手册全集

前厅服务人员培训工作手册 “无差错"就是完美； 人才和高质量的工作是餐厅的最大财富 服务员工作岗位职责 1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。 ２、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。 ３、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜,向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。 ８、做好餐后收尾工作。 服务员工作操作程序 一、餐前准备 （一）准备餐具 １、按照规定的数量领餐具。 ２、用擦净餐具. 3、按餐具柜要求摆放餐具。 4、准备足够的玻璃器皿。 (二)检查台面 １、检查桌、椅是否摆放整齐。 2、检查台面上的桌卡、烟缸、宣传卡、菜牌是否干净. 3、补充牙签。 4、检查台面上的各类餐具是否清洁无破损. （三）整理工作柜 1、整理所在区域的工作柜、各类餐具、瓷器、玻璃杯,垫布整洁。 2、准备充足的翻台用具、餐具及烟缸。 3、准备服务托盘。 ４、准备点菜机。 （四)接受检查人员的餐前检查 认真对待检查工作并给予积极的配合，对于检查人员所检查出的问题及时更正。（五）做好个人准备工作(如：喝水去洗手间等） 二、摆台

（一)摆放烟缸、牙签盅、盆景 (二)餐具摆放 1、餐具干净，筷套平整。 2、垫盘距离桌边１指距离。 3、筷子套店徽朝上。 ４、餐具摆完，注意检查餐具间距离。 （三）摆放沙发/靠垫 1、沙发整洁,上无杂物 （四）摆台的最后检查 １、餐具卫生，沙发卫生。 ２、餐具摆放合理。 三、参加班前会 (一）接受分工 1、点名。 2、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、特别介绍、沽清类）。（二)仪表仪容 1、制服必须干净整齐无破损，挺括。 ２、袜子无破损。 3、鞋保持鞋面光亮、完好。 4、手必须干净无污迹，指甲剪短,不得涂指甲油（包括透明色)。 （三）传达内容 1、准确传达餐厅及本部门的要求和任务. 2、对前日出现的问题进行纠正。 3、进行案例分析. 4、介绍今日特选菜肴及售缺品种. ５、及时表扬好人好事。 6、征求员工意见及建议. 四、迎宾 （一）站立 开餐前5分钟站立在岗位上，迎接客人的到来。 (二)迎接客人 1、向客人微笑并打招呼。 ２、协助客人入座。 ３、根据客人就餐人数加减餐具。 五、茶水服务 （一）倒茶 先女士后男士的原则，依次为客人斟茶。 （二）续茶 随时观察客人的饮茶，及时添加茶水,按顺时针方向为客人服务。 六、为客点单 (一)递菜单 1、站在客人右侧０。5米处. 2、按女士优先。 3、将菜单打开到第一页，用右手从客人右侧为客人送上菜单 4、递送菜单时，向客人简单介绍本店招牌菜.

酒店点菜系统需求分析

西安翻译学院 课程设计报告 院系：项目技术学院 课程名称：软件项目案例教程 设计题目：酒店点菜管理系统需求分析 专业：软件项目 班级： 9311701 学号： 9311701002 姓名：刘炜龙 指导教师：肖淑苹 设计时间： 2018年11月20日-2018年11月20日 二〇一一年十二月二十日 课程设计任务书

目录 摘要：2 1、引言3 1.1课程的研究背景及目的3 1.2与课题相关的国内外研究综述4 1.2.1国内研究简况4 1.3研究<开发）内容4 2、系统需求分析4 2.1系统预期达到的目标5 2.2需求分析5 2.2.1使用系统的相关人员5 2.2.2系统业务流程6 2.2.3功能需求9 2.2.4系统的非功能性需求13 小结：13 参考文献：14 摘要： 随着我国市场经济的不断发展，国民生活水平的不断提高，进入酒店等高等消费场所的人数也与日俱增。传统的手工点菜方式因为其难计算、难查找、难更改、易出错、效率低等缺点已逐渐退出了酒店等高等消费场所的服务管理平台。为了更好的满足广大消费者的多元化消费需求和不同层次的消费水平，

提高酒店的服务管理质量，提高酒店工作人员的工作效率，我开发小组在多方面考察、分析、研究现有酒店点菜管理系统的基础之上，以提高消费者的满意程度及商家的服务水平和市场竞争力为目标，致力于开发出一套可视化程度高、功能全面、集分析管理于一体的酒店管理系统。 本论文采用B/S三层软件体系结构，以Windows为操作平台，Java为开发语言，SQLServer2008为数据库，Eclipse为开发工具,使用JDBC连接。设计并实现了酒店点菜管理系统。 该系统实现了在可视化的基础上，利用数据库进行后台管理。前台界面上显示的每道菜均有成品图片、主料介绍、口味介绍和价格介绍，并分为不同菜系。系统具有记录和分析功能，能够自动统计每道菜被点取的次数并进行排列，形成本店的特色菜。点菜完毕后，系统会自动显示价格，使用户判断所选饭菜的总价是否在自己的预想范围内。如不满意，则可以进行补选或退选。上菜后，系统可根据服务员的操作进行记录，以避免漏菜现象。达到了服务方便、顾客满意的初衷，可初步适用于各大酒店。 关键词：酒店点菜管理、JDBC连接、数据库管理、Windows操作平台。 1、引言 1.1课程的研究背景及目的 随着我国市场经济的不断发展，国民生活水平的不断提高，进入酒店等高等消费场所的人数也与日俱增。传统的手工点菜方式因为其难计算、难查找、难更改、易出错、效率低等缺点已逐渐退出了酒店等高等消费场所的服务管理平台。层出不穷的各类酒店点菜管理系统也应运而生，呈现出多元化的发展。为了更好的满足广大消费者的多元化消费需求和不同层次的消费水平，提高酒店的服务管理质量，提高酒店工作人员的工作效率，我开发小组在多方面考察、分析、研究现有酒店点菜管理系统的基础之上，以提高消费者的满意程度及商家的服务水平和市场竞争力为目标，致力于开发出一套可视化程度高、功能全面、集分析管理于一体的酒店管理系统，极具有市场价值。