试论酒店管理集团生存和发展

试论酒店管理集团生存和发展

酒店管理集团生存和发展的研究

随着世界经济的发展，旅游业变得越来越重要。旅游业的蓬勃发

展给酒店业带来了前所未有的机遇和挑战。特别是在全球化和信息化

的背景下，酒店管理集团的生存和发展面临着各种各样的问题和阻力。本文旨在研究酒店管理集团的生存和发展问题，提出一些阐述和建议。

第一部分：酒店管理集团的概览

酒店管理集团指的是通过集中管理和运营酒店的机构。酒店管理

集团是一种专业化的管理公司，专注于提供包括酒店投资、开发、管

理和营销等在内的综合性服务。酒店管理集团可以在全球范围内开设

和运营酒店，以最大限度地提高它们的品牌价值和效益。

目前，国际酒店管理集团的数量在不断增长。例如，万豪国际、

希尔顿酒店和度假村、洲际酒店集团、雅高酒店集团等酒店管理集团

成为了全球酒店市场的主要供应商。这些酒店管理集团在全球酒店市

场中扮演着越来越重要的角色。它们通过规模化和标准化管理，提高

了酒店的效益和品质，同时也促进了酒店的创新和发展。

第二部分：酒店管理集团的生存问题

酒店管理集团的生存问题是酒店业面临的严重问题。这些问题包括：（1）酒店市场竞争激烈，业务模式陈旧，不再适应新的市场环境；（2）成本越来越高，对酒店的投资回报率影响越来越大；（3）品牌

建设和管理难度大，形象和口碑受到损害；（4）对环境保护和社会责

任的压力越来越大，需要酒店管理集团更加注重社会责任和环境保护。

酒店管理集团要想在竞争激烈的市场中生存和发展，就需要采取

一些措施。首先，酒店管理集团需要注重产品创新和差异化经营，提

高酒店的竞争力和市场占有率。其次，酒店管理集团需要利用信息化

技术，优化业务流程和管理体系，提高效率和降低成本。最后，酒店

管理集团需要注重品牌建设和管理，营造出高品质、高效率的品牌形象，提高品牌的认知度和影响力。

第三部分：酒店管理集团的发展趋势

酒店管理集团的发展趋势呈现出以下几个方面。首先，全球化发

展趋势越来越明显。酒店管理集团通过在全球范围内开设和运营酒店

来提高品牌价值和效益。其次，精品酒店越来越受到消费者的青睐。

这些酒店通常是小型酒店，以其独特的设计风格和服务形式著称，比

如以本地文化和历史为主题的酒店、以生态环保为理念的酒店等。再次，低碳环保成为行业发展的重要方向。酒店管理集团应该加强环境

保护和社会责任，提高酒店的生态环境和可持续发展能力。最后，信

息化技术的应用越来越广泛。酒店管理集团可以借助互联网和移动端

技术来提升客户体验、优化酒店运营、提高效率和降低成本。

结论

酒店管理集团是全球酒店市场的主要供应商，但它们也面临着生

存和发展的问题。为了在竞争激烈的市场中生存和发展，酒店管理集

团需要采取创新经营策略、加强品牌建设和管理、降低成本和关注社

会责任和环境保护。酒店管理集团的未来发展趋势是全球化、精品化、绿色环保化化。酒店管理集团可以通过持续的创新和发展来提高酒店

的效益和品质，获得市场优势和竞争力。

国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展

国际酒店管理集团的经营运作及其在中国的发展 一、国际酒店管理集团经营模式简介 （一）酒店管理模式的演进 全球范围内，早期的国际酒店集团多是通过购买不动产方式达到扩张的（如希尔顿、喜来登、Statler Hotel Chain等），20世纪50年代起，希尔顿酒店集团和假日酒店集团分别以委托管理和特许经营的方式扩张，到了20世纪90年代，越来越多的酒店集团通过特许经营和委托管理模式发展，直到目前发展壮大。另外，近年一些新兴的以强有力的技术资源支撑的酒店联盟以及联销经营迅速崛起。表一：国际酒店集团发展进程 （二）目前国际酒店集团的管理模式 各种经营模式在国际酒店集团中的运用可在下表中得到具体反映（国际酒店集团在全球范围内的主要经营模式和在中国市场的经营模式有所区别，主要原因见第三部分）： 表二：国际著名酒店集团所属品牌及经营模式

（以上资料截止2004年1月） 国际酒店集团四种模式主要简介如下： 委托管理：通过酒店业主与管理集团签署管理合同来约定双方的权利，义务和责任，以确保管理集团能以自己的管理风格，服务规范，质量标准和运营方式来向被管理的酒店输出专业技术，管理人才和管理模式，并向被管理酒店收取一定比例的基本管理费(约占营业额的2%至5%)和奖励管理费(约占毛利润的3%至6%)的管理方式。 特许经营：是以特许经营权的转让为核心的一种经营方式，利用管理集团自己的专有技术与品牌与酒店业主的资本相结合的来扩张经营规模的一种商业发展模式。通过认购特许经营权的方式将管理集团所拥有的具有知识产权性质的品牌名称，注册商标，定型技术，经营方式，操作程序，预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许酒店，并一次性收取特许经营权转让费或初始费，以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费(包括：公关广告费，网络预订费，员工培训费，顾问咨询费等)的管理方式。 表三：委托管理与特许经营模式比较 带资管理：通过独资，控股或参股等直接或间接投资方式来获取酒店经营管理权并对其下属系列酒店实行相同品牌标识，相同服务程序，相同预订网络，相同采购系统，相同组织结构，相同财务制度，相同政策标准，相同企业文化及相同经营理念的管理方式。香格里拉酒店集团是在我国最早采用此方式的国际酒店集团，2000年以前基本上以合资经营为主，对大多数管理的酒店持有绝对控股权。

酒店行业人力资源管理的现状与发展趋势研究

酒店行业人力资源管理的现状与发展趋势研 究 随着旅游业的迅速发展，酒店行业也在快速壮大，成为了一个重要的行业。作 为服务行业，人力资源管理对于酒店的运营和发展有着非常重要的意义，今天我们来探讨一下酒店行业人力资源管理的现状和发展趋势。 一. 酒店行业人力资源管理的现状 1. 人员流动率高 酒店行业本身属于劳动力密集型产业，加之酒店员工工作强度大，薪酬待遇不 高等因素，导致酒店员工普遍流动率高。在酒店从业人员中，一年内更换工作的比例高达30%以上，这给人力资源管理带来了很大的挑战。 2. 用人需求多样化 酒店行业服务的客户群体非常广泛，从商务人士、旅游团队到背包客都有涉及，客户的需求也各式各样，因此，酒店用工需求也愈加多样化。从高端酒店到经济型连锁酒店，各自有着不同的用人需求。 3. 员工素质提升 随着酒店行业的快速发展，客户对酒店员工的素质要求也逐渐提高，不再只是 熟练掌握业务知识就能胜任工作。客户希望酒店员工能够服务周到，语言表达能力强，形象素质优秀等多维度素质提升。 二. 酒店行业人力资源管理的发展趋势 1. 更加科技化的人才招聘和管理

随着科技的发展，酒店人力资源管理也在慢慢向更加科技化的方向发展。例如，利用大数据技术来进行招聘，将能够更快速地筛选出适合酒店的人才。同时，AI 技术在酒店前台和客房服务中的运用，也将大大提高服务质量和效率。 2. 强化员工培训和发展 为了提升酒店员工的素质和服务质量，强化员工培训和发展至关重要。酒店管 理层应当加大对员工的培训投入，帮助员工提升技能和知识水平，将来更好地为客户服务。 3. 提高员工福利和待遇 为了留住优秀员工，提高员工福利和待遇也是人力资源管理的重要手段。在薪 酬上，应当给予更为优厚的报酬，以吸引和留住优秀员工。同时，在员工福利方面，也应当加强关注，提高员工的归属感和工作满意度。 4. 培养新型酒店员工 随着社会的变革，酒店行业的需求也在发生着改变，需要更加多元化的人才来 适应市场的变化。因此，酒店管理层应当更加注重培养新型酒店员工，例如，专业度与服务度并重的黄牛党，强调情感服务和人性化服务的超乎期望的快乐管家等等。这些员工的出现将更好地满足市场的需求。 结论 综上所述，酒店行业人力资源管理的现状和发展趋势是一个相互影响的关系。 面对着挑战和变化，酒店管理层应当与时俱进，加强科技应用，强化员工培训与发展，提高员工福利待遇，并注重培养新型酒店员工，以应对市场变化，为客户提供更加优质的服务。

酒店管理公司发展的展望

酒店管理公司发展的展望 集团成立酒店管理公司已经多时，目前集团酒店管理公司主要从事新项目的调研工作。根据集团发展态势以及酒店行业发展形势，酒店管理公司制度的健全迫在眉睫，就酒店管理公司的发展作如下展望。 一、成立酒店管理公司的意义 1、目前我们集团主要是发展房地产项目，酒店管理公司可以更好的配合公司房地产项目，互相带动品牌的建立，吸引当地的消费群体，在当地拓展酒店、配套餐饮，带动项目影响力和品牌的升值。 2、打造属于酒店管理公司的有忠诚度、高服从度和执行力的标准队伍，建立自有酒店体系。一方面在拓展日后的旅游、商业、酒店项目时，就可以复制成功的经营模式，保证酒店赢利能力，从而提高带动地产、楼盘的升值；另一方面会有专业的高水平的管理团队负责从新项目分析、筹建、培训到后期管理。 3、打造集团自有的酒店品牌，并能抓住品牌的特色。品牌是企业产品和服务的标志，是企业产品质量、等级的概括性象征，它标志着企业的风格、精神和信誉，在酒店产品的质量差异日益缩小的情况下，酒店品牌成为消费者选择的重要依据。经营管理就是借助集团的力量、发挥品牌优势、借助品牌忠诚提高集团和公司市场竞争力，扩大市场占有率，增强凝聚力? 5、节省大量资金。在新建旅游行业、酒店项目时，如：投资策划论证，一般性的公司只是从行业和数据角度分析，而成立我们自身酒店管理公司，不但站在行业角度考虑，还更加根据集团和行业未来趋势做更加细致的论证和策划，这会节省庞大的资金数目，降低公司经营成本，实现利益最大化。 二、酒店管理公司体制? 董事会领导下的总经理负责制，总经理只向集团董事会负责。? 酒店管理公司总经理的责权体现在以下几个方面：1、在酒店板块的指挥系统上实行一个船长制度，也是酒店集团的突出形象代表人，计划实施的最终决策人，副总经理和下辖酒店总经理是酒店管理公司总经理的助手。2、管理体系上实行一条线制度，垂直管理模式，各级管理人员向上只有一个领导。3、酒店管理公司总经理对直接下属和他的助手有充分的任免权，保证令行禁止的有效系统指挥。 三、酒店管理公司的职能

酒店管理发展战略 酒店发展与战略选择——集团连锁酒店管理公司2033(叶予舜)

酒店管理发展战略酒店发展与战略选择——集团连锁酒店管理公司 现代管理学之父彼得．德鲁克说过：“当今企业之间的竞争，不是产品之间的竞争，而是商业模式之间的竞争。” 酒店业出现的竞争与困难，政府新政只是诱因，根本原因是同质化、过剩、老化严重。 在这种情形下，硬拼成本和性价比，生存的空间是狭小的。那酒店业的发展何去何从？ 商业模式创新成为21世纪企业与企业之间最大的竞争！ 酒店行业在快速多变的商业环境中，战略的光芒仍然指引方向。 当下，消费者的选择变化，尤其是年轻一代的消费需求在不断变化，竞争优势常常会在一二年内消失殆尽，若产品无法满足消费需求变化，又要保持竞争力领先，企业需要持续不停地开展新的战略行动，同时建立并利用多个瞬时优势。 那么如何在激烈的酒店竞争中出奇制胜呢？

酒店发展与战略选择 作为企业领路人，在确定空间，格局，方向、目标之后。下一步，用什么战略进行竞争，以及怎样选择适合自身情况的发展战略，是专业级企业家必备的思维。 发展战略是对酒店发展的谋略，是对酒店发展中整体性、长期性、基本性问题的计谋。酒店发展战略的本质特征是发展性，是着眼于酒店发展。那么，什么样的战略才是着眼于酒店的发展呢？ ★差异化细分战略 差异化细分战略是酒店将自己的产品定位在市场上尚未被竞争者发觉或占领的那部分需求空当。从现实情况来看，中小酒店普遍势力单薄、竞争力弱，难以与大酒店进行直接竞争和抗衡。 但是，选择差异化细分战略能很好地避开竞争，还能扬长避短，避实就虚，获得进入某一市场的先机，为自身的发展壮大寻求必要的空间和时间，从而先入为主地建立对自己有利的市场地位。 差异化细分战略的实施有以下几个要点：

酒店管理现状与发展趋势

酒店管理现状与发展趋势 随着旅游业的不断发展，酒店管理也面临着不同层面的挑战。酒店拥有着自己独特的经营模式和特点，在不断变化的市场环境中，酒店管理者不得不不断调整策略，跟上发展的趋势。 一、现状 目前，国内外酒店行业竞争激烈，酒店价格不断下降，营销成本不断增加，营收仍旧面临着一定的压力。同时，随着消费者对旅游市场的成熟和竞争激烈程度的增加，消费者对酒店的要求也越来越高，除了房间干净舒适、价格合理外，更注重酒店品牌、文化、服务、设施等方面。为满足不断提升的消费者需求，酒店须适应市场环境，更新自身服务模式，提高服务质量，完善设备设施。 二、发展趋势 在新的市场环境下，酒店业发生了很多变化，业界专家指出了酒店管理的五个发展趋势： 1.智能化管理 智能化管理通过应用人工智能、大数据等技术来提升酒店管理效率，节省酒店成本，并提高服务质量。人工智能可用于智能客

房控制、智慧门锁、自动售货机、智能餐厅、在线预订等方面的应用。 2.精细化管理 酒店管理要求越来越高，酒店市场在不断分化，要求酒店的管理也不断地更为精细化。酒店管理团队应该用数字化、智能化的手段来提高管理的精细化水平，包括收益管理、人力资源管理、房间管理等。 3.个性化服务 个性化服务已成为各大品牌酒店争强斗胜的必备条件。人们在享受服务的时候，也需要受到尊重和关注。随着消费者对个性化服务需求的增加，酒店需要进一步提高自身的服务质量，根据消费者需求提供定制化服务。 4.多元化服务 酒店在多元化经营方面的表现可以以群星酒店、如家快捷酒店等为代表。它们除拥有标准房型外，还提供了日租房、环保房、公寓酒店等不同类型的房间供客人选择，为客人提供更为丰富的房间选择，并满足客人个性化的需求。 5.文化化管理

酒店与旅游管理中存在的问题以及未来发展形势的探讨

酒店与旅游管理中存在的问题以及未来发展形势的探讨 摘要：随着全球经济一体化的不断加快，随着我国经济水平和人民生活水平的不断提高，我国酒店业和旅游业迎来了巨大的机遇和全新的挑战。在这个机会和危险并存的环境下，我国酒店行业和旅游行业如何根据实际运营情况和未来市场的变化发现自身管理中存在的问题，并根据这些问题制定一系列解决对策来提高自身的管理水平与经营能力是目前发展的重点之一。此文章根据这一问题，对酒店管理和旅游管理中存在的问题进行分析，并对未来酒店管理和旅游管理的发展趋势进行探讨。 关键词：酒店管理旅游管理发展形势管理中的问题形势探讨问题的解决 随着我国市场经济的不断扩大，人们对生活水平以及精神娱乐的追求不断提高。酒店行业和旅游行业作为我国第三产业中的支柱行业之一，近年来的发展态势让人惊叹，根据专家的推测，在未来几年内我国酒店行业和旅游行业的发展将迎来一个新的高潮。在迎接这个巨大机遇的同时，我国酒店行业和旅游行业同样也面临着越来越激烈的竞争。从我国旅游局官网上可以了解到，我国目前704家五星级酒店时刻面临着被吞并的危险，而我国一些中小型的旅游企业近几年来的破产率也让人担忧。所以，酒店行业和旅游行业中的企业如何打破目前面临的困境冲出管理弊端的牢笼，并根据未来行业发展的形势对自身的管理模式、管理方法以及管理系统进行优化升级是目前急需解决的问题之一。因此，对酒店和旅游管理中存在的问题以及未来发展形势进行探讨是非常有必要的。 一、我国酒店管理和旅游管理中存在的若干问题 （一）我国酒店管理中存在的若干问题 1、我国酒店管理体制尚不成熟 相比于国外酒店管理而言，我国酒店管理起步较晚，因此在管理模式和管理体制方面仍旧存在着较多的问题，在面对这些问题时，我国的酒店企业往往会选择生搬硬套我国酒店企业的解决方法和管理对策，而不是根据自身情况制定出适合的解决方案。当然，在我酒店企业中也不乏有具有丰富管理经验的企业，但是

酒店专业论文题目

酒店管理专业毕业论文题选 旅游与环境的关系 论星级服务 怎样根据客人的个性特征做好服务工作 心理调控与自我激励 浅论旅游者与饭店员工的审美关系 “假日经济”剖析 服务的标准化与个性化问题探析 创建绿色饭店的意义 论当今酒店企业人力资源管理中的“得”与“失” 店经营状况的调查报告 对当今酒店从业人员培训的几点看法 浅论酒店成为人才培训基地的原因 试论酒店人才流失的原因 试论酒店经营管理中存在的问题 试论餐饮业发展中存在的问题 试论酒店业发展中存在的问题 试论酒店管理集团生存和发展 旅游专业（或酒店专业）学生如何规划自己的职业生涯旅游饭店人力资源流动状况分析 连锁经营模式研究（案例分析） 大型酒店人力资源管理 中国酒店业治理层问题与对策 中外星级酒店管理模式比较 中国民营酒店人才流失分析 我国经济型酒店生存发展状况分析 浅析我国中、高档酒店的客房布局 顾客让渡价值理论在饭店经营中的运用 论酒店的价格竞争与非价格竞争 论酒店的品牌策略 中国饭店业文化竞争评析 浅析饭店婚宴产品的组合开发 如何有效防止优秀员工“跳槽” 推行”带薪休假制度”政策的可行性研究 提高从业人员心理素质的途径分析 提高酒店服务质量的思考 我国酒店发展的法律缺陷及完善办法 市场营销观念在酒店管理中的应用研究 有关我国旅游消费问题的研究 有关我国酒店价格问题的研究 有关我国(或地区)酒店经济结构问题的研究 试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件 地区酒店营销策略 浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响

谈如何提高饭店企业的核心竞争力 浅谈饭店个性化服务 饭店的信息化管理研究 **理论在饭店管理中的应用（如6sigma理论、平衡记分卡理论等）对饭店餐饮成本的控制研究 主题酒店的发展研究 分时度假的现状与发展 浅析饭店无干扰服务 体验式思维在饭店管理中的应用 饭店业的体验式营销 产权式酒店的发展研究 国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 饭店顾客关系管理 酒店式服务在***行业的应用 浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略 浅析青年旅馆在中国的发展现状与策略 有效执行饭店战略 饭店企业文化问题研究 如何实现餐饮服务的个性化 饭店经营管理发展趋势分析 浅谈现代酒店营销 培训工作是饭店服务质量的基础 如何处理饭店非正式组织问题 试论饭店企业的客源市场定位 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 谈人力资源管理在饭店中的作用 我国旅游饭店发展战略思考 旅游饭店营销与管理系统研究 我国旅游饭店集团化问题分析 浅析中外饭店管理集团比较 试析我国饭店业员工流动原因 谈人力资源管理在饭店中的作用 试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 论饭店员工激励机制的建立 谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 抓好饭店产品质量，提高竞争能力 有关我国旅游餐饮管理问题研究 谈培训工作在饭店管理中的重要性 我国XX菜系发展的对策研究 我国旅游饭店（或部门）完善管理思考 浅谈收益管理(Yield Management)在中国饭店中的应用 饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 中国饭店业特许经营发展现状及对策 试谈跨国酒店如何进行跨文化管理

试论酒店经营管理中存在的问题

试论酒店经营管理中存在的问题 近年来，随着经济的迅猛发展，酒店经营管理的问题逐渐浮现出来。虽然国内酒店业取得了长足的发展，但是在实践中，酒店经营管 理中存在种种问题。本文将论述酒店经营管理中存在的问题，并对其 原因进行分析，为业内提供一些可行的解决方案。 一、酒店经营管理中存在的问题 1、管理层不够专业化 许多国内的酒店在管理人员方面存在难以忽视的问题，其中一大 问题是管理层的专业化水平不足。这是因为大部分管理人员在酒店行 业进入门槛较低，由此导致这些管理人员缺少对酒店行业的深入了解，而且无法掌握市场动态和顾客需求的变化。他们有时会采取错误的决策，导致酒店的经营状况变得不尽人意。 2、服务质量不稳定 尽管许多酒店在欢迎顾客、处理顾客投诉等方面表现出色，但在 其它方面就表现极为平庸。这是因为酒店的高度专业化将不同部门的 管理难以衔接，传统的职能部门结构，导致服务质量的不稳定性，这 给酒店经营管理带来了压力。 3、人力资源管理问题 酒店行业的人力资源管理问题也是一大痛点。人力资源在酒店排 名的重要性不言而喻，但是酒店雇佣过程中出现的问题很多，如员工 招募、培训和工资等方面的非实质性问题，导致员工流失率上升，甚 至上岗员工之间存在着沟通不良、协调不当、承担职业责任时的不足 和保持职业道德等问题。 4、设备和设施老化 另一个问题是酒店内部设施和设备的老化以及更新不及时。老 化和更新不及时的设施和设备会影响客户的体验，改善设施和装备需 要大量的投资，但并不是每个酒店都有足够的预算来进行改善。同时，

如果没有相关的更新管理，更换设施和设备也不一定会提升酒店的竞 争力。 二、酒店经营管理存在问题的原因 1、市场竞争激烈 酒店行业的市场竞争越来越激烈，这是导致酒店经营问题的一个 原因。市场竞争激烈导致酒店难以保持不变的顾客占有率，需要不断 创新，推广和变化，以吸引新的顾客，并保持回头客的流量。如果酒 店无法适应市场的变化，就很难保持业务的稳定。 2、私人化经营 另一个导致酒店行业出现问题的原因是酒店业主的私人化经营模式。私人经营者可能缺乏能力或财力来保持设施和服务质量，因为他 们不像公共企业会收到领导和扶持机构的支持，也更少有大型的集团 资本支撑，因此经营资金困难。这可能导致一个恶性循环，即服务质 量下降，吸引力减少，收入减少，以及客户流量的减少，而面临经营 问题。 3、人才储备不足 很多酒店缺乏有经验的、高技能集团或个人来担任管理岗位。这 种情况可能是因为行业工作的本质、特殊性和业务复杂性。但因为酒 店职业需要的特殊知识、技能和工作经验，从业人数有限，因而需要 建立针对酒店职业的专业人才引领计划。 三、解决问题的建议 1、专业化人才管理计划 为了解决管理层的不足，酒店管理团队应该采取更为专业的招聘 和培养计划。他们应该致力于寻找能够成为行业领导者的人才，将他 们培养成高度懂行的管理人员，让他们成为企业战略成功的重要因素。 2、改善服务质量 为了改善服务质量问题，酒店应该采取措施来提高服务质量并保 持一致。这可能涉及到酒店并购或改变酒店的管理模式，通过去中心 化的管理模式，来提升客户服务质量和员工的职业水平。 3、持续投资 为了避免设施老化和损坏，酒店应该持续地投资设施和设备更换，

试论酒店管理集团生存和发展

试论酒店管理集团生存和发展 酒店管理集团是一个以经营和管理酒店为主要业务的集团，其成 员酒店拥有不同的品牌、规模和类型。随着全球经济的发展和旅游业 的繁荣，酒店管理集团已经成为世界经济的重要组成部分，也是全球 旅游业中的重要角色。然而，随着竞争日趋激烈，酒店管理集团面临 着许多挑战。本文将探讨酒店管理集团的生存和发展，并提出建议来 解决存在的问题。 一、竞争的挑战 随着越来越多的全球酒店品牌进入市场，酒店管理集团所面临的 竞争也越来越激烈。此外，随着新的技术和网络平台的发展，个人预 订和在线旅游代理商已掌握了更多的市场份额。这个市场竞争的格局 使得酒店管理集团不得不更加努力，才能保持其在市场中的地位。 如何应对竞争的挑战是酒店管理集团长远发展的核心问题。在对 竞争对手的了解和分析的基础上，酒店管理集团应该拥有自己独特的 品牌形象和领先的服务理念。此外，酒店管理集团可以通过合并和收购，增加自己的品牌和规模，以实现自我保护的目的。此外，利用大 数据和网络营销等新技术手段也是必要的。只有这样，酒店管理集团 才能够在激烈的竞争环境中生存和发展。 二、复杂的管理体系 酒店管理集团拥有的酒店往往位于不同的地理位置,规模和级别 也不相同，这就意味着管理难度很大。酒店管理集团需要拥有完善的 管理系统和体系，确保所有酒店都能够顺利运营，并达到集团的要求。 为了克服这个问题，酒店管理集团应该建立完善的管理体系和标 准化的管理流程。这可以通过使用规范化、标准化的操作流程和培训 员工来实现。此外，集团应该建立一套规范、高效、方便的管理工具，以管理所有酒店信息，并提高管理效率，缩短管理周期。只有建立完 善的管理体系和标准化的管理流程，酒店管理集团才能更好地掌控整

酒店职业发展路径及前景分析

酒店职业发展路径及前景分析 酒店业作为服务业的重要组成部分，一直以来都是一个充满机遇和挑战的行业。随着旅游业的快速发展和人们对服务品质的要求不断提高，酒店业的发展前景备受关注。作为一名职场规划师，我将为您分析酒店职业的发展路径及前景。 一、酒店职业发展路径 在酒店业中，职业发展路径多样且具有较高的灵活性。以下是酒店职业发展的 常见路径： 1. 基层员工：从酒店的基层员工开始，如服务员、前台接待员、客房清洁员等。通过在实际工作中积累经验，了解酒店运营的各个环节。 2. 部门管理：在基层工作一段时间后，可以选择进入酒店的各个部门进行管理。如餐饮部、前厅部、销售部等。通过管理一个小团队，提升领导能力和业务水平。 3. 跨部门发展：在部门管理经验积累后，可以选择跨部门发展，担任酒店的综 合管理职位，如总经理助理、部门总监等。这需要具备全面的酒店知识和管理能力。 4. 集团职业发展：在一家酒店积累一定经验后，可以选择加入酒店集团，担任 集团内不同酒店的管理职位。这样可以接触到更多的酒店品牌和运营模式，提升自己的职业发展空间。 二、酒店职业前景分析 1. 市场需求稳定增长：酒店业是旅游业的重要组成部分，随着旅游业的快速发展，对酒店服务的需求也在不断增长。尤其是在中国，旅游消费市场不断扩大，酒店业的前景非常广阔。 2. 国际化发展趋势：随着全球化的进程，酒店业也呈现出国际化的发展趋势。 越来越多的国际酒店品牌进入中国市场，为酒店从业人员提供了更多的发展机会。

3. 专业化人才需求增加：酒店业对专业化人才的需求越来越高。除了基本的服 务技能外，酒店从业人员还需要具备市场营销、人力资源管理、财务管理等方面的知识和技能。这为有专业素养的人才提供了广阔的发展空间。 4. 薪酬待遇较好：酒店业作为服务业的代表之一，对员工的薪酬待遇相对较好。尤其是在高星级酒店和国际品牌酒店，员工的薪酬水平较高，同时还享有一系列的福利待遇。 总结起来，酒店职业发展路径多样，前景广阔。在酒店业工作，需要不断提升 自己的专业素养和管理能力，抓住机遇，不断拓展自己的职业发展空间。同时，要关注行业的发展趋势，紧跟时代的步伐，适应市场的需求变化。相信通过努力和积累，每个从业者都能在酒店职业中取得成功。

浅析国内外酒店集团区域发展现状及发展趋势

浅析国内外酒店集团区域发展现状及发展趋 势 酒店集团是指由多家酒店品牌组成的一个大型企业集团，其旗下拥有多个酒店品牌，并在全球范围内进行区域发展。本文将对国内外酒店集团的区域发展现状及发展趋势进行浅析。 一、国内酒店集团区域发展现状 目前，国内酒店集团的区域发展呈现出以下几个特点： 1. 区域覆盖广泛：国内酒店集团在区域发展方面取得了显著成就，其酒店品牌已经覆盖了全国各个省市，特别是一线城市和经济发达地区。 2. 品牌多样性：国内酒店集团在区域发展过程中，不断推出新的酒店品牌，以满足不同消费者的需求。例如，有面向高端商务人士的豪华酒店品牌，也有面向年轻人的时尚酒店品牌。 3. 市场竞争激烈：随着国内旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了激烈的市场竞争。国内酒店集团在区域发展中，需要与其他酒店集团竞争，争夺市场份额。 4. 品牌影响力扩大：国内酒店集团在区域发展中，通过不断提升品牌形象和服务质量，逐渐扩大了品牌的影响力。一些知名的酒店集团已经成为国内消费者心目中的首选。 二、国内酒店集团区域发展趋势 随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，国内酒店集团的区域发展将呈现以下几个趋势：

1. 拓展二三线城市市场：随着一线城市市场的饱和，国内酒店集团将会加大对二三线城市市场的拓展力度。这些城市具有较高的消费潜力和旅游资源，是酒店集团发展的重要战略方向。 2. 强化品牌差异化竞争：在激烈的市场竞争中，国内酒店集团将更加注重品牌差异化竞争。通过提供独特的服务和体验，打造独具特色的品牌形象，以吸引更多的消费者。 3. 加强数字化转型：随着互联网技术的快速发展，国内酒店集团将加强数字化转型，提升管理效率和服务质量。例如，推出在线预订系统、移动支付等便捷的服务方式，以满足消费者的需求。 4. 注重环境保护和可持续发展：在全球环境保护意识的提高下，国内酒店集团将更加注重环境保护和可持续发展。通过采用节能环保的技术和设备，减少资源消耗和排放，实现可持续发展。 三、国外酒店集团区域发展现状 国外酒店集团的区域发展现状与国内酒店集团有所不同，主要表现在以下几个方面： 1. 国际化程度高：国外酒店集团在区域发展方面更加注重国际化。其酒店品牌遍布全球各大洲，覆盖了许多国家和地区。例如，希尔顿、万豪、洲际等国际知名酒店集团已经在全球范围内建立了庞大的酒店网络。 2. 品牌多元化：国外酒店集团在区域发展过程中，不仅拥有豪华酒店品牌，还拥有经济型酒店品牌和中档酒店品牌等。这些品牌可以满足不同层次和需求的消费者。 3. 强调文化融合：国外酒店集团在区域发展中，注重与当地文化的融合。他们会根据当地的风俗习惯和消费者需求，调整酒店的服务和设施，以提供更好的入住体验。

浅谈我国经济型酒店的经营现状与发展策略(酒店管理本科毕业论文五篇)

浅谈我国经济型酒店的经营现状与发展策略（酒店管理本科毕业论文五篇） 篇一题目：浅谈我国经济型酒店的经营现状与发展策略 摘要：近些年来经济型酒店迎合了大众旅游的需求,成为国内酒店业的热点,但在其蓬勃发展的同时,也出现了如市场细分不完全、缺乏品牌建设等众多问题。本文通过对我国经济型酒店的现状进行论述,指出在经营中存在的问题,并提出相应的发展策略,使我国经济型酒店更好更快的发展。 关键词：经济型酒店；经营；发展 经济型酒店最早出现在20世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。经济型酒店在我国作为一种新兴业态，正进入蓬勃发展期，特别是在奥运前后，出现了“井喷”式增长、并购、“洗牌”、联盟、变革等现象。中国经济型酒店经历十年快速发展已经达到一定规模，但相对数量还较少。随着中国城市化水平进一步提高，居民可支配收入增加和人们出游观念的转变，中国经济型酒店还将保持快速发展。但同时我们也要看到在国内经济型酒店快速发展的同时，也存在品牌复制过快、人才短缺等一系列的问题，严重影响经济型酒店业的发展。 1、经济型酒店的内涵 近年来，国内的一些专家学者对这一概念的研究越来越多了起来，在90年代初，国外学者认为经济型酒店是一种面向短旅游而预算较低的旅游者的住宿类型，把经济型酒店规则描绘成一种经济服务，没有宴会设施，健身房和其他的娱乐设施。作者认为，所谓“经济型酒店”是指经济、简约、酒店规模小，设施相对简单，但装饰布置考究，注重功能性，力求在提供的核心服务“b&b”(住宿和早餐)上精益求精的酒店。经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅降低。 2、我国经济型酒店的发展现状 2.1发展迅猛，总量急剧壮大 中国经济型酒店起源于20世纪末的锦江之星和新亚之星(后被锦江之星收购)，前几年发展不快，到2003年的5年时间里只发展到87家。2003年之后，随着携程(CTRP，47.39，-0.27%)系的创业者季琦、郑南雁等人先后创办如家、7天连锁、汉庭等经济型连锁酒店品牌，中国经济型酒店数量飞速增长。根据InntieReport2009年10月发布的数据，从2003年到2008年，中国经济型品牌

酒店管理集团

酒店管理集团 酒店管理集团是指专门从事酒店管理的企业集团。随着旅游业的蓬勃发展，酒店管理集团扮演着越来越重要的角色。本文将从酒店管理集团的定义、发展历程、运营模式和市场前景四个方面进行探讨。 一、酒店管理集团的定义 酒店管理集团是指专门从事酒店管理的企业集团。与传统的酒店经营者不同，酒店管理集团通常不直接拥有酒店的财产所有权，而是通过签订管理合同，对酒店进行管理和运营，为酒店提供全方位的专业指导和支持。 二、酒店管理集团的发展历程 酒店管理集团的发展可以追溯到20世纪50年代，当时美国的希尔顿酒店和洲际酒店率先采用集团化经营模式，并取得了巨大的成功。随后，酒店管理集团的发展在全球范围内蓬勃兴起。如今，世界上有众多的知名酒店管理集团，如万豪国际集团、雅高酒店集团、希尔顿酒店集团等。 三、酒店管理集团的运营模式 1. 品牌管理：酒店管理集团通过打造自己的品牌，提供一致性的服务和产品，从而吸引更多的消费者。品牌管理可以提高酒店的知名度和声誉。

2. 统一标准：酒店管理集团通常会针对其管理的酒店制定一套统一 的管理标准，包括服务流程、服务质量、酒店设施等。这有助于确保 各个酒店的质量和服务水平一致。 3. 运营支持：酒店管理集团为酒店提供经营管理方面的支持，包括 市场营销、财务管理、人力资源等。通过专业的指导和培训，提升酒 店的竞争力和经营效益。 四、酒店管理集团的市场前景 随着人们生活水平的提高和旅游需求的增加，酒店管理集团的市场 前景广阔。首先，酒店管理集团可以通过规模化经营和资源整合，实 现成本的降低和效益的提升。其次，酒店管理集团的品牌影响力和服 务水平的提升，有助于吸引更多的客户和投资者。再次，酒店管理集 团可以借助先进的技术手段，提升酒店的智能化程度，提供更加便捷 和个性化的服务。 在国内市场方面，中国旅游业的快速发展为酒店管理集团提供了广 阔的机遇。根据中国旅游研究院的预测，未来几年内，中国酒店管理 集团的市场规模将持续增长。然而，酒店管理集团也面临着一些挑战，如竞争压力的增加、人才培养与管理等方面的问题，需要应对和解决。 总结： 酒店管理集团在酒店业中扮演着重要的角色，通过专业的管理和运 营手段，为酒店提供全方位的支持。未来，酒店管理集团有望在国内

试论酒店业发展中存在的问题

试论酒店业发展中存在的问题 随着旅游业的迅速发展，酒店业作为旅游业的重要组成部分，也快速成长。然而，在酒店业发展中，也难免会存在一些问题。本文将从酒店管理、服务质量、安全卫生、环境保护等角度，试论酒店业发展中存在的问题。 一、酒店管理问题 酒店业是一个大型服务行业，酒店管理是保证酒店运营正常的关键。但是，由于酒店的规模越来越大，管理层与员工之间的沟通不畅、员工激励机制不完善、流程繁琐等问题日益突出。这些问题导致酒店服务效率降低，客户体验差，甚至出现了管理混乱、纪律松散、违规经营等现象。 二、服务质量问题 酒店作为旅游生活中的重要组成部分，客户体验是关键。但是，酒店服务中出现的服务态度不佳、服务过程中出现差错、服务项目陈旧、配套设施不完善等问题，严重影响了客户满意度。在这方面，酒店业需要加强员工培训，提高服务质量，让客户得到更好的服务体验。 三、安全卫生问题 随着人们对旅游健康的关注程度不断提高，酒店业的安全卫生问题成为了关注的焦点。酒店业常出现的食品安全问题、卫生清洁问题、消防安全问题、网络安全问题等，关系到客户

的健康和生命安全。同时，保障客户的信息安全和隐私也是重点要解决的问题。 四、环境保护问题 随着环保意识的提高，人们对于酒店环境的健康和安全日益关注。酒店业常见的环境污染、噪音扰民、资源浪费等问题，对环境造成了严重的影响。酒店业需要通过节能减排、降低用水用电和资源浪费等行动，推动环境保护事业的健康有序发展。 以上是酒店业发展中存在的一些问题，但是应该看到，这些问题并非仅限于酒店业。无论是什么行业，服务客户是必然的。酒店业正如整个社会一样也需要不断地完善自身，才能更好地服务于旅游市场和消费者。酒店业需要在运营和管理上不断创新，在服务、安全卫生、环境保护及其他方面积极探索，以为行业自身的可持续发展做出更多的贡献。

酒店管理分析 企业及酒店事业体发展战略叶予舜

酒店管理分析企业及酒店事业体发展战略理论 企业发展战略的相关理论研究 1.战略及企业战略的概念 战略原是一个军事术语，是指筹划和指导战争全局的方略。即根据对国际形势和敌对双方政治、军事、经济、科学技术、地理等诸因素的分析判断，科学预测战争的发生及发展，制定战略方针、战略原则和战略计划，筹划战争准备，指导战争实施所遵循的原则和方法。这些军事战略概念在运用于企业后，便成为指导企业根据经营环境和企业自身实力确定经营目标、分配关键资源、组织企业活动的方针、政策和方法。 企业战略是指企业在市场经济激烈竞争的环境中，在总结历史经验、调查现状、预测未来的基础上，为谋求生存和发展而做出的长远性、全局性的谋划或方案，它是企业经营思想的体现，是一系列战略性决策的结果，又是制定中长期计划的依据。企业战略是对企业各种战略的统称，其中既包括竞争战略，也包括营销战略、发展战略、品牌战略、融资战略、技术开发战略、人才开发战略、资源开发战略等等，本文主要研究的是企业的发展战略。 企业战略主要有指导性、全局性、长远性、竞争性、系统性、稳定性等特征，这些特征在企业经营中起着关键作用。通过制定企业战略，企业可以根据环境的变化，本身的资源和实力选择适合自己的经营领域和产品，形成自己的核心竞争力，并通过差异化在竞争中取胜。战略是企业核心，是企业在竞争中取胜的先决条件，在企业战略未确定之前，任何战术都无

所谓好坏，对于没有战略的企业来说，任何方向的风都是逆风。 2.企业发展战略管理理论 2.1企业发展战略管理的内容 企业战略管理是企业高管为使企业长期生存、发展，在充分分析企业所处环境以及企业未来的发展目标的基础上，为实现目标而制定和选择适合有效的战略，并将战略付诸实施、控制和评价的一个动态管理过程。战略管理就是制定战略和实施战略的过程，通常情况下，战略管理包含有4个主要的阶段：战略分析、战略选择、战略实施以及战略评价。 ✓战略分析的主要目的是评价影响企业目前和今后发展的关键因素，并确定在战略选择步骤中的具体影响因素。 ✓战略分析阶段明确了“企业目前状况”，战略选择阶段所要回答的问题是“企业走向何处”。 ✓战略实施就是将战略转化为行动，即是如何在企业内部各部门和各层次间分配和使用现有的资源、还需要获得哪些外部资源以及如何 使用、需要对组织结构做哪些调整、如何进行企业文化管理等。 ✓战略评价就是通过评价企业的经营业绩，审视战略的科学性和有效性。 对于企业来说，战略制定十分重要，一个良好的战略仅是战略成功的前提，有效的企业战略实施才是企业战略目标顺利实现的保证，战略实施的情况直接关系到企业的生存，企业如果只是进行战略制定而不进行战略实施便是纸上谈兵，企业应该更加重视战略制定后的实施过程。 2.2企业发展战略管理的发展

酒店管理毕业论文选题

酒店管理毕业论文选题 酒店管理毕业论文选题 毕业论文的选题首先要符合专业培养目标，要与所学专业相关；其次，选题要有理论和现实意义，使其论文形成后既有理论支撑。接下来小编搜集了酒店管理毕业论文选题，欢迎查看，希望帮助到大家。酒店管理毕业论文选题一 1）试论酒店业发展中存在的问题 2）试论酒店管理集团生存和发展 3）酒店专业学生如何规划自己的职业生涯 4）旅游饭店人力资源流动状况分析 5）连锁经营模式研究（案例分析） 6）大型酒店人力资源管理 7）中国酒店业治理层问题与对策 8）有关我国旅游消费问题的研究 9）有关我国酒店价格问题的研究 10）有关我国（或地区）酒店经济结构问题的研究 11）试谈贫困地区发展酒店应该具备的条件 12）地区酒店营销策略 13）浅谈奥运对主办国旅游酒店业的影响 14）谈如何提高饭店企业的核心竞争力 15）有效执行饭店战略 16）饭店的信息化管理研究对饭店餐饮成本的控制研究 17）我国XX菜系发展的对策研究 18）我国旅游饭店（或部门）完善管理思考 19）浅谈收益管理（Yield Management）在中国饭店中的应用 20）饭店如何解决饭店管理专业大学毕业生流失问题 21）中国饭店业特许经营发展现状及对策 22）试谈跨国酒店如何进行跨文化管理 23）我国旅游饭店业竞争力分析

24）我国经济型酒店现状分析和发展对策 25）中国饭店发展趋势——集团化 26）我国旅游饭店供求非均衡分析 27）饭店行业竞争格局及其对策思考 28）主题酒店的发展研究浅析饭店无干扰服务 29）体验式思维在饭店管理中的应用 30）饭店业的体验式营销 31）浅谈现代酒店营销 32）国内饭店如何对抗国际酒店集团的对策研究 33）饭店顾客关系管理浅析汽车旅馆在中国的发展现状与策略饭店企业文化问题研究 34）培训工作是饭店服务质量的基础 35）如何处理饭店非正式组织问题 36）试论饭店企业的客源市场定位 37）试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 38）谈人力资源管理在饭店中的作用 39）我国旅游饭店发展战略思考 40）旅游饭店营销与管理系统研究 41）我国旅游饭店集团化问题分析 42）浅析中外饭店管理集团比较 43）试析我国饭店业员工流动原因 44）谈人力资源管理在饭店中的作用 45）试论客人投诉的处理和饭店形象的树立 46）论饭店员工激励机制的建立 47）谈员工服务意识与企业竞争力提高之间的关系 48）抓好饭店产品质量，提高竞争能力 49）有关我国旅游餐饮管理问题研究 50）谈培训工作在饭店管理中的重要性 酒店管理毕业论文选题二 1）浅析饭店服务质量制约因素

试论酒店经营管理中存在的问题

试论酒店经营管理中存在的问题 酒店经营管理是一个复杂的系统，其中包含着多个层面的问题。本文将就其中一些比较常见的问题进行探讨。 一、人事管理问题 酒店是一个以服务为主的行业，因此人力资源是其最重要的资本。但是在实际的经营中，酒店的人事管理存在着以下问题： 1.高换员率：酒店人员流动性大，特别是对于基层员工而言，普遍存在着低薪、长时间工作、缺乏晋升机会等问题，导致员工流动性增加，酒店需要不断进行招聘、培训，这会增加酒店的运营成本。 2.员工素质差：酒店管理层对于招聘的员工没有进行充分的筛选和培训，导致酒店服务质量下降，客户的体验和满意度受到影响。 3.管理层对员工关注不足：管理层的关注度更多地放在运营和营收上，对员工的关注不够，会导致员工的归属感和忠诚度下降，进而影响服务质量。 二、市场营销问题 市场营销是酒店运营的重要环节，但实际的经营中也存在一些问题： 1.市场细分不够：酒店在市场定位上面具有模糊性，未能对市场进行细分，针对性不够强。 2.营销预算不足：酒店在营销预算上投入不足，导致在竞争激烈的市场中，难以通过有效的渠道来宣传并吸引顾客。 3.对客户需求的理解不足：在营销过程中，酒店未能对客户的需求进行足够的了解和适应，导致酒店的服务、包房、食品等方面不能满足顾客要求。 三、财务管理问题 财务管理是酒店经营中的一个核心环节，但在实际运营中也存在以下的问题： 1.预算控制不足：酒店管理层缺乏对各项支出、收入的预算规划

和控制管理，导致高额支出和效益不佳的情况。 2.成本控制不力：酒店在经营过程中，对于成本的控制不足，导 致经营效益不高，比如食材、餐具、装修等方面的成本管理不足，导 致成本增加。 3.会计管理方面的漏洞：管理层未能对会计方面的管理进行充分 的监管和审查，导致不合理的财务记录和报表，进而影响对于酒店经 营的决策和评估。 四、运营管理问题 酒店的运营管理是其经营的核心环节，但是在实际经营中也存在 以下问题： 1.业务流程不规范：酒店的业务流程并没有明确的规范，导致运 营流程不畅，复杂的工作程序增加了员工的出错率。 2.设备维护保养不足：酒店对于设备的维护保养、更新和升级的 管理不足，导致设备老化，维修费用增加，同时也减少设备的使用寿命。 3.消费者抱怨不处理：酒店在消费者抱怨处理上存在欠缺，客户 的投诉和意见都没有得到充分的重视和解决，形成了顾客流失。 综上所述，酒店经营管理中存在的问题是诸多和重要的，酒店经 营管理必须全方位、多角度进行考虑，确保酒店平稳、高效的运营， 同时提高服务质量，更大限度满足客户需求，同时提高经营者的利益。

中国酒店行业发展的历史与现状分析

中国酒店行业发展的历史与现状 第一节：中国大陆酒店业发展历史 我国酒店业经历了萌芽阶段(1980年前)、起步阶段(1980年—1982年)、高速发展阶段(1983年—1993年)、回落阶段(1994年—1998年)和恢复上升阶段(1999年以后)，到目前为止行业发展到相对成熟的阶段，星级酒店、普通旅馆和经济型酒店(经济型酒店因为行业规范还未成形，有部分酒店与3星级及以下酒店、社会旅馆有重合)构成行业的三种基本业态，以发展相对成熟的星级酒店为整个行业的支柱和代表。 对于中国酒店的发展，经济型酒店的发展目前势头正旺，已经成为中国酒店业发展的亮点。为了更好的理解经济型酒店的发展，本报告先对国外经济型酒店的发展历史做以简单介绍。国外经济型酒店的发展情况大致如下： 首先，20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。20世纪30年代，随着美国大众消费的兴起以及公路网络的发展，汽车旅馆开始出现，为平民的出游提供廉价的住宿服务。 其次，从60年代初到80年代末期，经济型酒店进入蓬勃发展时期。酒店数量迅速增长，而且产品形态呈现丰富的层次性，开始朝着多元化经营方向发展。连锁经营开始取代传统的分散经营模式，

单体酒店开拓出快速发展的扩张途径，一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时，经济型酒店开始了国际化的发展，从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲以及欧洲。这种扩张同时刺激了本土经济型酒店的兴起，尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达国家的成熟酒店业态。 再次，从80年代末期到90年代末，经济型酒店行业开始进行品牌调整。经过长期的快速发展，经济型酒店进入了市场的成熟期，高速增长和大规模扩张的动力逐渐减弱。市场竞争淘汰了一些管理力量薄弱，资金运营不通畅的品牌，一些大而强的品牌则得益于资本实力和管理实力变得越发强大。竞争的加剧迫使企业转向服务质量管理和品牌建设。品牌建设、质量管理、市场细分、产品多元化等企业内部管理得到前所未有的重视。 最后，进入21世纪，经济型酒店步入了又一轮快速发展时期。这主要表现在经济型酒店在发展中国家的市场开拓和本土品牌的发展。在中国、东南亚等地区，经济型酒店的扩张非常迅速。世界著名的经济型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都纷纷瞄准了亚洲市场。 所谓经济型酒店是指经济、简约、酒店规模小；设施相对简单，但装饰布置考究；注重功能性，力求在提供的核心服务“住宿和早餐”上精益求精，因此减免了大型辅助设施，投入的运营成本大幅

毕业论文-酒店经营管理发展趋势分析

毕业论文—酒店经营管理发展趋势分析目录摘要 1 关键词 1 1.饭店管理的概念 2 2。酒店经营管理的内容 3 2.1 饭店业务管理 3 2.2 饭店职能管理 4 2。3 饭店综合管理 5 3.我国酒店业管理现状分析 6 3.1 全球环境下的国际饭店业 6 3。2 酒店业发展呈现的特点 8 3。3 我国酒店管理存在的主要问题 8 4.酒店经营与管理发展趋势 9 4。1酒店经营方面的发展趋势 9 4。2酒店管理的发展趋势 14 5。提高酒店业经营管理的对策列举 16 结语 17 参考文献 17 摘要：在全球经济一体化进程中，我国酒店企业要提高国际竞争能力首先要实现企业集团化发展以形成规模经营优势;通过专业化经营形成酒店特色以吸引目标顾客;营造品牌优势树立企业形象；利用因特网开展网络营销将经营范围扩展到全球；酒店管理组织结构的扁平化使管理更加务实、高效;同时通过定制化服务满足顾客的个性化需求；以人为本建立充分发挥员工潜能的激励机制。 关键词：酒店企业管理经营发展趋势 酒店经营管理发展趋势分析 1.饭店管理的概念 饭店管理是管理者在了解市场需求的前提下，组织人员实施饭店共同目标而展开的有意识、有组织、不断协调的活动过程.

饭店管理的概念包含三层意思:第一，管理的前提是有目的的活动；第二， 管理的实质是一个协调组织内部和外部各个要素的动态协调过程; 第三，管理和 目标产生的基础是对市场的了解.属于现代饭店服务性的第三产业范畴，实行开放式的经营管理。饭店管理既包括了管理又包括了经营, 而这是两个密不可分的概念，但是它们有不同的内涵。经营是指饭店以独立的商品生产者的身份，面向市场，以商品生产和商品交换为手段，满足宾客需要并实现饭店目标，使饭店的 经济活动与饭店外部环境达成动态均衡的一系列有组织有计划的活动.它既是饭店 的一种管理观念，也是饭店的一系列有效的管理活动，从这个意义上讲，经营 和管理是密不可分的。但是，经营的侧重点是向外面对市场、针对需求，包括市场调查和状况分析、目标市场选择和市场定位、饭店产品创新和组合、客源及销售渠道的开拓，从市场的角度出发来运用资金和进行成本、利润、产品、价格分析等; 管理的侧重点是向内针对具体的业务活动，包括按科学管理的要求组织和调 配饭店的人、财、物、时间、信息等资源, 使饭店各 项业务正常运转，并保证和控制质量，激励并保持员工的工作积极性, 通过 核算工作促使饭店经营的经济目标得以实现。从这个角度上讲，经营和管理又是 有区别的，不能简单混淆。事实上, 经营决定管理，制约着管理，管理又是经 营的必备条件. 2。酒店经营管理的内容 饭店管理的任务是不断提高饭店生产经营素质，在不断提高经济效益和社会 效益的前提下，为社会和宾客提供适销对路的产品。饭店管理包括饭店业务管 理、饭店职能管理和饭店综合管理。 2。1 饭店业务管理 现代饭店是由客房、餐厅、酒吧、商场、会议、通讯、娱乐、健身等设施组成, 为宾客提供住宿、餐饮、会议、康乐等产品.饭店日常业务是分散在各个部门进行