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(完整版)员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训

(完整版)员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训
(完整版)员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训

员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训

一、对员工“仪容仪表”的培训:

员工“仪容仪表”包括头发、面部、口腔、肢体与着装等五个方面,各部门要对员工按《标准》的要求进行切实有效的培训,务必让每位员工都能正确理解、认同《标准》并遵照执行,以符合高星级酒店对员工仪容仪表的相应要求。

培训员对“仪容仪表”的培训主要采取口头宣讲、现场示范及纠正错误的方式进行。要求如下:

1、头发

总体要求是:头发应清洁整齐,无油腻,无头屑;不梳怪异发型,不剃光头,头发不得染夸张、怪异的颜色;不得使用刺鼻或气味浓重的护发品。个性要求是:

1)女员工头发不得披散,刘海不得盖过眉毛;留短发的,头发不得过肩;留长发的须盘发,营业部门员工须使用部门指定的发饰。

2)男员工不得留长发(及超短头发),头发长度应前不遮眉,侧不过耳,后不过衣领。

2、面部

总体要求是:面部须保持清爽、洁净,做到神色自然,保持微笑;不得在营业场所噘嘴、做鬼脸、吐舌头。个性要求是:

1)女员工上班须化妆,妆色应以端庄及与所处经营场所环境相协调为宜。

2)男员工须每天刮胡子,保持脸、颈及耳朵干净,鼻毛不得外露。

3、口腔:保持牙齿洁净,确保口气清新。

4、肢体:保持手部洁净,不得留长指甲、涂指甲油;保持身体清洁无异味;不得纹身。

5、着装

员工须根据不同场合分别着装:工作时间内(含值班、加班)和非因个人消费进入酒店范围(到员工饭堂、更衣室及处理突发事件、抢险救灾除外),员工须穿着整套制服,正确佩戴工牌。员工经总经室授权代表酒店外出参加的活动(如采购业务、考察、拜访客户、开会、商务活动等),亦应穿着整套制服(组织者有特别要求的除外);采购部海鲜购买员、采购部或财务部安排外出做市场价格调查业务的员工可不穿制服及不佩戴工牌;除拜访客户之外,员工外出参加活动时可不佩戴工牌。

对服装、鞋袜的穿着要求:

1)制服须保持整洁,纽扣齐全扣好,制服口袋平整,不得装过多物品;领带、领结须穿戴正确,衬衣下摆扎在裤(裙)里;不坦胸露怀、不得将衣袖、裤腿卷起;不得将笔插放于外衣袋;工牌须佩戴在制服外套的左胸前。

2)袜:女员工着裙者须穿肉色裤袜,着裤者须穿肉色袜子,袜口不得外露;男员工须穿深色袜子。

3)鞋:员工须穿黑色皮鞋(不得穿休闲鞋、凉鞋);鞋面保持洁净、光亮;特殊岗位(如房务部的康体和管家部员工、电玩部员工、中餐部传菜员等)可按部门的要求统一穿鞋。

6、佩戴饰物

1)员工上班期间不得戴手镯、手(脚)链;不得戴耳环;项链不得外露;不得戴非酒店指定的头饰;不得于制服上挂(扣)饰物。

2)营业部门员工不得戴戒指,行政职能部门员工除结婚戒指外,不得戴其他戒指。

3)员工不得戴有色眼镜(包括隐形眼镜)。

4)配戴的手表应简单大方,不得戴装饰表或色彩繁杂、造型奇异的手表。

5)不得涂抹刺鼻或气味浓郁的香水。

二、对员工“仪态举止”的培训:

“仪态举止”包括站、坐、行及手势等几个方面。通过强化该方面的培训,避免员工特别是一线服务员工拖沓、散漫的工作面貌,提升酒店总体服务形象。

培训员对“仪态举止”的培训主要采取口头宣讲、现场示范及纠正错误的方式进行。要求如下:

1、站姿

总体要求:两腿自然站直,挺胸收腹,不可倚壁而立;嘴微闭,面带微笑,眼睛平视,余光环顾四周。个性要求:

1)女员工:左脚后跟靠着右脚足弓,双脚呈“丁”字形;双手自然垂放于腹前,右手放在左手上,双手轻握,虎口相扣,掌心向内。

2)男员工:双脚自然分开,与肩同宽,双手自然垂放于腹前,右手放在左手上,双手轻握,虎口相扣,掌心向内;或双手自然垂放紧贴于裤缝。

2、坐姿

就坐时不要把椅子坐满,也不坐在椅边沿上,应坐椅面2/3左右;上身要直,身体重心垂直向下,挺直腰部,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方;目光平视,面带微笑;女员工要双膝并拢,男员工双膝可稍分开,手自然放在双膝上或台面上;不准东依西靠、东摇西晃。

3、手势

1)指引方向:手臂自然伸直,手指并拢,掌心向上,以肘关节为轴,指向目标,眼睛望向目标并兼顾客人是否看到指示的目标;在介绍或指示方向时不能用一只手指指点,更不能以手指或手中物件直接指向其他人。

2)谈话:可配合谈话内容运用适当手势辅助,但手势不宜过多,幅度不宜过大。

3)递送物品:以双手恭敬送到对方手中,或轻轻放在台面,不能直接扔到台面或单手递送。

4、走姿

对员工在酒店范围内行走时的姿势(体态)要求:

昂首挺胸收腹,肩要平、身要直,步伐轻而稳。行走过程中不得摇头晃脑、吹口哨、吃零食、手插口袋或打响指,不能左顾右盼,不与他人拉手搂腰、勾肩搭背。

5、行态

对员工在酒店范围内行走时的外在要求:

1)靠右行走,不走中间;

2)行走通道时,靠右行走,不得三人及以上并排行走,不可在通道内站立交谈、讨论、聊天、大声喧哗、谈笑;

3)员工不得在酒店营业场所、公共区域及办公区域奔跑(抢险救灾等紧急情况除外)。

6、其它要求

1)在营业区域及工作场所禁止各种不文明的举动,如吸烟、吃零食、嚼口香糖、剔牙齿、挖鼻孔、掏耳朵、抓头、搔痒、抠指甲、打哈欠、伸懒腰、随地吐痰、乱扔杂物;打嗝、打喷嚏时不得面对宾客并应用作适当的掩饰。

2)在营业区域、工作场所及电梯内,须保持安静,说话声音要轻,不得大声喧哗、打闹、吹口哨、哼唱;面对客人收拿、摆放杯盘餐具时动作要轻,避免发出较大响声或碰损器皿。

三、对员工“礼仪礼貌”的培训:

总体要求是:遇人问好,遇贵宾行礼,对客服务有礼有节有分寸。

培训员对“礼仪礼貌”的培训主要采取口头宣讲、情景模拟、现场示范及纠正错误的方式进行。要求如下:

1、行礼

1)点头:遇见客人或同事时,应点头致意、问好,点头时,目光先注视对方,面带微笑。

2)鞠躬:面对贵宾,须行鞠躬礼时,首先立正站好,面带微笑,保持身体端正,然后身体上部向前微微前倾15至30度,同时问候。鞠躬时女员工应双手交叉,叠于体前;男员工双手贴在两侧裤缝。

2、行为礼节

1)不随意移动、翻阅客人的私人物品,如文件、手提包等。

2)与客人接触要热情大方,举止得体,掌握分寸,不得有过分亲热的举动,如拍肩膀、拉扯衣服等。

3)严禁与宾客开玩笑、打闹或为宾客取外号,不得私下议论宾客。

4)宾客之间交谈时,不得走近旁听,不得在一旁窥视客人。

5)应主动协助顾客提拿行李等重物,但不要主动帮助客人提拿公文包或公文箱,更不要帮助女士提拿她们手中的手提包。

6)与宾客同行至门前时,应主动开门让他们先行,不能自顾抢先而行;因工作需要必须超越客人时,要礼貌致歉。

7)在任何营业场所路遇宾客迎面走来(包括上下楼梯)时,应在相距2~3米处停下脚步,让宾客先行并面对客人微笑致意。

8)与宾客上下电梯时应主动开关电梯,确保电梯门安全。

9)引领宾客时,让宾客在自己的右侧,自已在左侧前方;迎客时,自己在前宾客在后;送客时,宾客在前自己在后。

3、言谈礼节

1)服务中要做到有“五声”,不可有“五语”。五声:客到有“迎客声”,遇客有“称呼声”,客人提供了方便有“致谢声”,为客添了麻烦有“致歉声”,客人离开有“道别声”;五语:服务中不可有“否定语、烦躁语、嘲弄语、蔑视语、斗气语”。

2)语言要亲切,声调要自然,声音要清晰、柔和、亲切,音量要适中,不要过高,也不要过低,以对方能听清楚为宜;答话要迅速、明确;不要随意打断客人谈话。

3)对客人的问询应圆满答复,做到耐心细致,不能不懂装懂,模棱两可。当客人提出的某项服务要求我们一时满足不了时,应主动向客人讲清楚原因,并向客人表示歉意,同时要给客人一个解决问题的建议或主动协助联系解决。

4)在与客人对话时,如遇另一客人需要服务,应点头示意打招呼,或请客人稍等,不能视而不见,冷落客人。如时间较长,应说“对不起让你久等了”,不能一声不响就开始工作。

5)若遇顾客有争议的问题,可婉转解释或请上级处理,切不可与顾客争吵。

仪容仪表礼貌礼节培训内容模板

仪容仪表礼貌礼节 培训内容

仪容仪表、礼貌礼节培训内容 第一: 仪容仪表 酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表, 我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。因此说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。它包括: 一、个人外表: 1、制服: ⑴、确保你的制服干净, 否则, 马上换掉; ⑵、剪断露出的线头, 不要把它们拉出来, 以免将线抽出; ⑶、确保制服合身; ⑷、常换洗衣服, 只穿着洗好烫平的衣服; ⑸、保持制服和衬衫烫平整, 没有污点和斑点; ⑹、总是全套穿着制服, 制服要穿着得体。 穿着制服的举止: ⑴、不要卷起外衣袖子; ⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下, 到处走动; ⑶、确保制服的扣子都扣好, 特别是领口和袖口; ⑷、确保制服的标签没有外露; ⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来, 女士要经常检查, 别让长袜边从裙下露出来; ( 6) 、不要在制服口袋里乱放东西, 以免变形; ( 7) 、随身携带的物品要放在较低的口袋里, 以免弯腰时掉出来, 造成不必要的麻烦。 2、工号牌: ⑴、工号牌应佩带在正确的位置和方向( 左胸口正上方10cm处) ; ⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损; 损坏立即更换 3、袜子: ⑴、要穿酒店要求或提供的工袜, 检查袜子是否有洞或拉丝, 及时更换; ⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子; ⑶、女员工穿肉色丝袜, 同时应避免露出袜口, 避免出现划痕。 4、鞋子: ⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋, 工鞋的颜色应该是深色的; ⑵、确保鞋带系好, 鞋是擦亮的; ⑶、不要光脚穿鞋。 二、个人卫生:

1、头发: A男士: 1、前发是否过眉 B女士: 1、前发是否遮眼 2、侧发是否过耳 2、侧发是否盖耳 3、后发是否压领(打者喱)3、后发是否披肩(盘起) 4、发型是否稀奇古怪, 是否将头发染成其它颜色; 5、头发是否清洁、没有头皮屑; 6、头发是否梳理整齐。 1、化妆: 是否有化淡妆, 口红颜色是否合适、恰当。( 最后讲) 2、牙齿: 保持口腔清洁, 口气清新, 经常漱口, 去除食物的残留物, 上班前不要吃有刺激性气味的食物( 大蒜、白酒等) 。 3、手的清洁: 经常洗手, 不能留长指甲(0.5MM), 不可用指甲油。 4、身体的清洁: 每天洗澡。经常更换内衣; 不能使用过浓的香水; 5、首饰: 是否有带多余的首饰, 是否带有耳环、手链、脚链, 结婚戒指除外。 每天上岗必须要检查, 以下几项内容: A: 洗脸和洗手; B: 刷牙、梳头; C: 清洁指甲; D: 检查衬衣是否干净, 特别是袖口, 衬衣和制服是否相配; E: 制服是否干净、平整; F: 检查鞋子是否干净、光亮。 三、优雅适当的举止: 1、仪态: 仪态是一种自我约束, 是保持镇定自若和尊严的能力与表现。在工作中我们应该避免以下不雅的行为: ⑴、抠、咬指甲; ⑵、打哈欠、伸懒腰; ⑶、吸烟和不时的看表; ⑷、在宾客面前吃东西或嚼口香糖; ⑸、拍、打衣服上的污迹, 用手拨弄头发, 整理衣服, 或在公共场合搞个人卫生; ⑹、咳嗽、打喷嚏, (避开客人)不用干净纸巾和手帕吐痰; ⑺、小声嘀咕, 哼歌, 吹口哨或不停的叩脚; ⑻、玩弄物品的习惯。 2、坐姿: 离座或入座时要轻, 不要突然, 以免弄出声音或引起宾客不必要的惊惶。头正肩平,上身保持挺直,轻坐于椅子三分之二或三分之一处,男士两膝与肩同宽,两手自然放于膝上,女士坐法四种(标准

礼貌礼仪培训内容

礼貌礼仪培训内容 一、称呼礼 1)一般习惯称呼。无论是外国人,还是华侨、港、澳、台胞等,一般对男子称“先生”,对已婚女子称“夫人”,未婚女子统称“小姐”,对不了解婚姻情况的女子可称“小姐”,对戴结婚戒指和年纪稍大的可称“夫人”,也可称“太太”。 2)按职位称呼。知道学位、军衔、职位时,要在“先生”、“小姐”前冠以职衔,如“博士先生”、“议员先生”、“上校先生”等等。 二、应答礼 1)解答客人问题时服务员必须起立,站立姿势要端庄,背不能倚靠他物。讲话语气要温和耐心,双目注视对方,集中精神倾听,以示尊重客人。对客人的问话没听清楚时要同客人说:“先生,对不起,请再讲一遍好吗?”或者“对不起,先生,请再把您的留言重复一遍好吗?”。 2)如果客人提出的要求及某些问题超越了自己的权限,就应及时请示上级及有关部门,语气要婉转,不要说一些否定语,如“不成”、“不可以”、“不知道”、“没有办法”等。 三、迎送礼 1)客人来到时,要主动向客人打招呼、问好,笑脸相迎。对老弱病残客人,要主动搀扶。 2)当重要外宾和友好团体来店或离店,要配合管理人员一道,在大门口排队迎送,服装要整洁,姿势要端正,鼓掌要热烈,使客人有一种亲切感。 四、鞠躬礼 1)要先摘下帽子,用右手(如右手持物,可用左手)抓住帽前檐中央;如戴高级小礼帽时,应拿帽顶中央前部,将帽取下,手垂下后,用立正姿势,两目注视受礼者,身体上部前倾约15白笥遥 缓蠡指丛 醋耸疲 衙笔彼 玫氖趾途蠢竦姆较蛳喾矗 纾合蜃蟊叩娜诵欣瘢 蛴糜沂滞衙保幌蛴冶呷诵欣瘢 蛴米笫滞衙薄P欣袷币 ⒋ θ荩 绻 攵苑教富埃 豢纱髅弊印? 2)行鞠躬礼必须注目,不可斜视,受礼者亦同样。当然,上级或长者还礼时可以欠身点头或同时伸出右手,不鞠躬也可以。 礼貌礼仪培训言行有礼

仪容仪表礼仪规范具体要求标准

仪容仪表礼仪规范具体要求标准 仪容仪表礼仪规范要求:仪容仪容是人的容貌,包括头发、面部等。 (一)头发等方面的要求 要适时梳理,不可有头皮屑;发型要朴实、大方,具有良好的个性。男性的发式给人以得体、整齐的感觉,应该显示成熟、为人们所喜爱。女士梳理清秀典雅的发型,能体现出持重、干练、成熟。 总之,头发要清洁、整齐、柔软、光亮,要根据自己的脸型、体型、年龄、发质、气质选择与自己职业和个性相配合的发型,以增强人体的整体美。 (二)面部的要求 人们应修饰面部,使其容光焕发、充满活力,给对方留下良好的印象。 (三)手部的要求 手也是能显露人体高雅的重要部位。手要清洗干净,指甲要经常修剪、洗刷;指甲长度要适当,不可留长指甲,也不可涂有色的指甲油。 仪容仪表礼仪规范要求:表情规范表情规范指人们的表情在表达过程中所遵守的彼此能够接纳的规定。面部是人体表情最丰富的部分,它表达人们内心的思想感情,表现人的喜、怒、哀、乐,对人们所说的话起着解释、澄清、纠正或强调的作用。(一)微笑 1.对微笑的认识 微笑是人们对某种事物给予肯定以后的内在心理历程,是人们对美好事物表达愉悦情感的心灵外露和积极情绪的展现。微笑可以表现出对他人的理解、关心和爱,是礼貌与修养的外在表现和谦恭、友善、含蓄、自信的反映。人们的微笑是其心理健康的标志。微笑是一种情绪语言,它来自心理健康者。 2.微笑的礼仪规范 微笑的美在于文雅、适度,亲切自然,符合礼貌规范。

微笑要诚恳和发自内心,做到诚于中而形于外,切不可故做笑颜,假意奉承,做出职业性的笑。更不要狂笑、浪笑、奸笑、傻笑、冷笑。发自内心的笑像扑面春风,能温暖人心,化除冷漠,获得理解和支持。面部的表情如何决不仅仅是天生的因素,后天的气质、风度也必然会反映在脸上,关键是内心的真诚,它与行为主体的道德修养、学识水平有着密切的关系。 (二)眼神 眼神是面部表情的核心,是心灵的窗口。 1.对眼神的认识 心理学家认为:最能准确表达人的感情和内心活动的是眼睛和眼神。通过眼睛和眼神完全可以来判断他人的第一印象,眼神反映着他的性格和内心动向。 人们在交际场所,眼神是一种深情的、含蓄的无声语言,往往可以表达有声语言难以表现的意义和情感。人的眼睛时刻在说话,时刻道出内心的秘密。如交谈时注视对方,则意味着对其重视;走路时双目直视、旁若无人,则表示高傲;频频左顾右盼则表示心中有事;对来访者只招呼而不看对方则表明工作忙而不愿接待等等。交际时,目光接触是常见的沟通方式,但眼神却会表示不同的含义。如相互正视片刻表示坦诚;瞪眼相视表示敌意;斜着扫一眼表示鄙视;正视、逼视则表示命令;不住地上下打量表示挑衅;白眼表示反感;眼睛眨个不停表示疑问;双目大睁表示吃惊;眯着眼看既可表示高兴,也可表示轻视;左顾右盼、低眉偷觑表示困窘;行注目礼表示尊敬等等。 2.眼神的礼仪规范 在交际中,要注意注视对方的时间、位置和讲究眼神的礼仪规范。 (1)注视的时间 与他交谈时,不可长时间地凝视对方。一般情况下,眼睛有50%的时间注视对方,另外50%的时间注视对方脸部以外的5-10厘米处。对东方人也可只保1/3时间注视对方,自始至终地注视对方是不礼貌的。在社交场合,无意与别人的目光相遇不要马上移开,应自然对视1-2秒,然后慢慢离开。与异性目光对

员工仪容仪表礼仪的规范标准

员工仪容仪表礼仪的规范标准 导读:本文是关于员工仪容仪表礼仪的规范标准,希望能帮助到您! 一、仪表的要求如下: A、着装要清洁整齐,上班要穿工衣,工衣要干净速齐,钮扣要齐全,并扣好,不可敞胸露怀,衣冠不正,工牌要佩带于左胸前,不能将衣袖、裤子卷起,女工作人员穿裙子,不可露袜口,应穿肉色袜子,系领带时,要将衣服下摆扎在裤腰内,穿黑色皮鞋并要保持光亮。 B、仪容要大方,指甲要常修剪,不留长指甲,不涂有色的指甲油,发式要按公司规定要求,男士不留长发,发脚以不盖耳部及后衣领为宜,女士不留怪异发型,头发要梳洗正齐,不披头散发,前发不遮眼,后发不过肩,使用统一的发夹。 C、注意个人卫生,爱护牙齿,男士坚持每天剃刮胡须,鼻毛不准出鼻孔,手要保持清洁,早晚要刷牙,饭后要漱口,勤洗澡防汗臭,上班前不吃异味食品及不喝含酒精的饮料。 D、注意休息好,充足睡眠、常做运动,保持良好的精神状态,不要上班时面带倦容。 E、女士上班要淡妆打扮,但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰,戴项链不外露,男女不准戴有色眼镜,化妆要干净、清爽,非油腻外貌。每日上班前要检查自己的外表,在公共场所需正理仪表时,要到卫生间或工作间,到客人看不到的地方,不要当着客人的面或在公共场所正理,上班之前,前后台工作人员都要检查自己的仪表,做到着装正洁后方可上岗。

F、自我测试:礼仪方面:主动与客人打招呼,微笑热情地接待客人,使用敬语,使用普通话、粤语、英语。仪表方面:衣装正洁,没有开线、带钮扣等。仪容方面:脸部清洁、头发清爽无异味、勤剪指甲。仪态方面:工作中行、走、站、坐、蹲、姿势要规范、美观。表情方面:精神饱满振作愉快,面带笑容,热情适度,自然大方,不可有倦态情绪或冷面孔待人,语言准确,声音柔和,不许大声说话等。你做到了吗? 仪容:仪容指人的容貌:是指人的容貌、形体和体态谐调美;*是指内在美的外表体现,内在美是本质。*是经过修饰打扮而形成的仪表修饰美。 二、仪容仪表美的社会意义: *从微观上讲,是体现个人形象表现,是自尊自爱的表现;*从宏观上讲是公司形象的标志,公司文明服务水平和管理水平的体现;*从客观上讲,反映新一代公民的精神面貌和服务修养。表情:表情是人的面部动态所流露的情感,在给人的印象中,表情是非常重要的,在为客人服务时,具体要注意以下几点: A、要面带微笑,和颜悦色,给人以亲切感,不能面孔冷漠,表情呆板,给客人以不受欢迎感; B、要聚精会神、注意倾听、给人以受尊重之感,不要没精打采或漫不经心,给客人以不受重视感。 C、要坦诚待客,不卑不亢,给人以真诚感,不要诚惶诚恐,唯唯诺诺,给人以虚伪感。 D、要沉着稳重,给人以镇定感,不要慌手慌脚,给人以毛躁感。 E、要神色坦然、轻松、自信、给人以宽慰感,不要双眉紧锁,满面愁云,给人以负重感。 F、不要带有厌烦、僵硬、愤怒的表情;也不要扭捏作态、做鬼脸、吐

(完整版)员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训

员工仪容仪表及礼仪礼貌标准培训 一、对员工“仪容仪表”的培训: 员工“仪容仪表”包括头发、面部、口腔、肢体与着装等五个方面,各部门要对员工按《标准》的要求进行切实有效的培训,务必让每位员工都能正确理解、认同《标准》并遵照执行,以符合高星级酒店对员工仪容仪表的相应要求。 培训员对“仪容仪表”的培训主要采取口头宣讲、现场示范及纠正错误的方式进行。要求如下: 1、头发 总体要求是:头发应清洁整齐,无油腻,无头屑;不梳怪异发型,不剃光头,头发不得染夸张、怪异的颜色;不得使用刺鼻或气味浓重的护发品。个性要求是: 1)女员工头发不得披散,刘海不得盖过眉毛;留短发的,头发不得过肩;留长发的须盘发,营业部门员工须使用部门指定的发饰。 2)男员工不得留长发(及超短头发),头发长度应前不遮眉,侧不过耳,后不过衣领。 2、面部 总体要求是:面部须保持清爽、洁净,做到神色自然,保持微笑;不得在营业场所噘嘴、做鬼脸、吐舌头。个性要求是: 1)女员工上班须化妆,妆色应以端庄及与所处经营场所环境相协调为宜。 2)男员工须每天刮胡子,保持脸、颈及耳朵干净,鼻毛不得外露。 3、口腔:保持牙齿洁净,确保口气清新。 4、肢体:保持手部洁净,不得留长指甲、涂指甲油;保持身体清洁无异味;不得纹身。 5、着装 员工须根据不同场合分别着装:工作时间内(含值班、加班)和非因个人消费进入酒店范围(到员工饭堂、更衣室及处理突发事件、抢险救灾除外),员工须穿着整套制服,正确佩戴工牌。员工经总经室授权代表酒店外出参加的活动(如采购业务、考察、拜访客户、开会、商务活动等),亦应穿着整套制服(组织者有特别要求的除外);采购部海鲜购买员、采购部或财务部安排外出做市场价格调查业务的员工可不穿制服及不佩戴工牌;除拜访客户之外,员工外出参加活动时可不佩戴工牌。 对服装、鞋袜的穿着要求: 1)制服须保持整洁,纽扣齐全扣好,制服口袋平整,不得装过多物品;领带、领结须穿戴正确,衬衣下摆扎在裤(裙)里;不坦胸露怀、不得将衣袖、裤腿卷起;不得将笔插放于外衣袋;工牌须佩戴在制服外套的左胸前。 2)袜:女员工着裙者须穿肉色裤袜,着裤者须穿肉色袜子,袜口不得外露;男员工须穿深色袜子。 3)鞋:员工须穿黑色皮鞋(不得穿休闲鞋、凉鞋);鞋面保持洁净、光亮;特殊岗位(如房务部的康体和管家部员工、电玩部员工、中餐部传菜员等)可按部门的要求统一穿鞋。 6、佩戴饰物 1)员工上班期间不得戴手镯、手(脚)链;不得戴耳环;项链不得外露;不得戴非酒店指定的头饰;不得于制服上挂(扣)饰物。 2)营业部门员工不得戴戒指,行政职能部门员工除结婚戒指外,不得戴其他戒指。 3)员工不得戴有色眼镜(包括隐形眼镜)。 4)配戴的手表应简单大方,不得戴装饰表或色彩繁杂、造型奇异的手表。 5)不得涂抹刺鼻或气味浓郁的香水。 二、对员工“仪态举止”的培训: “仪态举止”包括站、坐、行及手势等几个方面。通过强化该方面的培训,避免员工特别是一线服务员工拖沓、散漫的工作面貌,提升酒店总体服务形象。 培训员对“仪态举止”的培训主要采取口头宣讲、现场示范及纠正错误的方式进行。要求如下: 1、站姿 总体要求:两腿自然站直,挺胸收腹,不可倚壁而立;嘴微闭,面带微笑,眼睛平视,余光环顾四周。个性要求: 1)女员工:左脚后跟靠着右脚足弓,双脚呈“丁”字形;双手自然垂放于腹前,右手放在左手上,双手轻握,虎口相扣,掌心向内。 2)男员工:双脚自然分开,与肩同宽,双手自然垂放于腹前,右手放在左手上,双手轻握,虎口相扣,掌心向内;或双手自然垂放紧贴于裤缝。 2、坐姿 就坐时不要把椅子坐满,也不坐在椅边沿上,应坐椅面2/3左右;上身要直,身体重心垂直向下,挺直腰部,双肩放松平放,躯干与颈、髋、腿、脚正对前方;目光平视,面带微笑;女员工要双膝并拢,男员工双膝可稍分开,手自然放在双膝上或台面上;不准东依西靠、东摇西晃。 3、手势

仪容仪表礼貌礼节培训内容

仪容仪表、礼貌礼节培训内容 第一:仪容仪表 酒店给宾客的第一印象就是员工的仪容仪表,我们永远没有第二次机会来给我们的宾客第一印象。所以说作为酒店从业人员我们必须树立酒店的职业形象。它包括: 一、个人外表: 1、制服: ⑴、确保你的制服干净,否则,立刻换掉; ⑵、剪断露出的线头,不要把它们拉出来,以免将线抽出; ⑶、确保制服合身; ⑷、常换洗衣服,只穿着洗好烫平的衣服; ⑸、保持制服和衬衫烫平整,没有污点和斑点; ⑹、总是全套穿着制服,制服要穿着得体。 穿着制服的举止: ⑴、不要卷起外衣袖子; ⑵、不要在衬衣领子和外衣领子没有扣好的情况下,到处走动; ⑶、确保制服的扣子都扣好,特别是领口和袖口; ⑷、确保制服的标签没有外露; ⑸、男士不要让内衣内裤从制服里露出来,女士要经常检查,别让长袜边从裙下露出来; (6)、不要在制服口袋里乱放东西,以免变形; (7)、随身携带的物品要放在较低的口袋里,以免弯腰时掉出来,造成不必要的麻烦。 2、工号牌: ⑴、工号牌应佩带在正确的位置和方向(左胸口正上方10cm处);

⑵、保持工卡的干净、清洁、没有任何污损;损坏立即更换 3、袜子: ⑴、要穿酒店要求或提供的工袜,检查袜子是否有洞或拉丝,及时更换; ⑵、男员工要穿黑色或深色的袜子; ⑶、女员工穿肉色丝袜,同时应避免露出袜口,避免出现划痕。 4、鞋子: ⑴、穿着酒店要求或提供的工鞋,工鞋的颜色应该是深色的; ⑵、确保鞋带系好,鞋是擦亮的; ⑶、不要光脚穿鞋。 二、个人卫生: 1、头发: A男士:1、前发是否过眉B女士:1、前发是否遮眼 2、侧发是否过耳2、侧发是否盖耳 3、后发是否压领(打者喱)3、后发是否披肩(盘起) 4、发型是否稀奇古怪,是否将头发染成其他颜色; 5、头发是否清洁、没有头皮屑; 6、头发是否梳理整齐。 1、化妆:是否有化淡妆,口红颜色是否合适、恰当。(最后讲) 2、牙齿:保持口腔清洁,口气清新,经常漱口,去除食物的残留物,上班前不要吃有刺激性气味的食物(大蒜、白酒等)。 3、手的清洁:经常洗手,不能留长指甲(0.5MM),不可用指甲油。 4、身体的清洁:每天洗澡。经常更换内衣;不能使用过浓的香水;

仪容仪表礼仪要点

仪容仪表礼仪要点 仪容仪表礼仪要点1.表情 ①目光。眼睛被喻为心灵的窗户,是人体传递信息最有效的器官,它能如实地反映出人的喜怒哀乐。在社交场合交谈时,一定要注意 眼神的礼仪,目光要坦然、温和、大方、亲切,正视对方的两眼与 嘴部的三角区,表示对对方的尊重,但凝视的时间不可太长,因为 长时间凝视对方,会让对方感到紧张、难堪。如果面对熟人、朋友、同事,可以用从容的眼光来表达问候,征求意见,这时目光可以多 停留一些时间。与人对视时,切忌迅速移开,不要给人留下冷漠、 傲慢的印象。对方缄默或失语时,不应再看对方。 注意目光的注视范围。目光注视区分为:公务注视区(额中至双 眼部)、社交注视区(双眼至下颌)、亲密注视区(双眼至前胸)、侧扫 式(亲密关系或非常厌恶关系)。注视区的选择视场合而定。 ②微笑。人际交往时,表情应以喜、乐为主调,微笑是人类最美好的语言。微笑是自信的象征,是礼貌的表示建议改成:礼貌地表示 错别字系统标注,是心理健康的标志。在各种场合恰当地运用微笑,可以起到传递情感、沟通心灵、征服对方的积极心理效应。 在与人交流时,可以在开口之前先以微笑示好;在与人交流时, 如果对方向自己投以微笑,自己一定要以微笑予以回应。 仪容仪表礼仪要点2.安全空间 从心理学上讲,在每个人的人体周围存在着一个看不见的个人空间,每个人对这个个人空间都会非常敏感。一旦被冲破,我们会不 自在或有不安全的感觉。这就是安全空间。 ①亲密空间:指交际双方保持约半米的距离,一般限于夫妻、情侣、家人。 ②个人空间:指交际双方保持半米至一米的距离,一般是朋友、熟人相处的得体距离。

③社交空间:指平时社交、谈判场合中,交际双方之间一米至三米的距离,一般是泛泛之交或工作关系。 一般来说,欧美人的安全距离要比亚洲人的适当大一些。到底需要保持多远的安全距离,还要在实际交往过程中灵活掌握。 仪容仪表礼仪要点3.首语 首语包括点头和摇头。在中国和其他大部分国家都是点头表示同意、赞赏,摇头表示否定和遗憾。而在印度、巴基斯坦等国,点头 是否定,摇头是肯定。 仪容仪表礼仪要点4.手势语 人们双手各五个手指的屈伸,都能表达某种特定的含义,而在各个国家或地区含义往往不同,用错了会出笑话,甚至可能引起误会 和麻烦、反感,因此,了解国际通行的一般的手势尤为必要。 大拇指伸出,在中国表示胜利、佩服,第一、首领等;在日本表 示男人、父亲;在美国、荷兰、澳大利亚、新西兰等地区表示幸运; 在印度、德国则表示想搭车。拇指向下一般都表示品德不好、坏或 不成功,而在英国美国,拇指向下表示不同意;在法国表示死了;在 印尼、缅甸等地区则表示失败。 伸出中指,菲律宾表示愤怒、轻蔑;美国、法国、新加坡表示下流;沙特则表示恶劣行为或极度不快。 向上伸食指,中国表示数字一或请注意;美国表示请稍等片刻;法国是学生请求发言的表示;缅甸表示最重要;日本表示最优秀。 小指伸出,中国表示渺小,看不起;日本表示女人,小孩儿;韩国表示女朋友;而缅甸、印度一带则用来表示厕所;菲律宾表示小人物。 食指弯曲,中国表示数字九;日本表示小偷;泰国、朝鲜表示钥匙;印尼表示心肠坏;墨西哥则用来表示金钱。 伸出中指压在食指上,在中国表示数字十;菲律宾、马来西亚、 新加坡、美国、法国、墨西哥等表示祈祷;荷兰表示发誓;斯里兰卡 表示邪恶;而在香港则表示关系密切。

餐厅服务员礼仪培训

餐厅服务员礼仪培训 重视仪表仪容美: 一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度 的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不 讲求礼仪和风度的表现。 我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢? 二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了 对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼 小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自 己和他人的表现。 餐厅服务员仪容仪表规范 仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重,表现出了一个人的精神状态和文明程度,也表现了 服务人员对工作的热爱和对客人的热情。 1.精神面貌——表情自然,面带微笑,亲切和蔼,端庄稳重,大方得体,不卑不亢,给人以温馨可信赖的感觉 2.头发——不得留造型怪异的发式,梳理整齐,保持干净。男服务员头发不可过长,以齐发际限。 要求前发不遮额,侧发不遮耳,后发不扫衣领,不可留长鬓角。女服务员头发不宜过长,最长齐肩胛骨,需盘起或使用发卡。

6.装饰品——不佩戴不方便工作(如耳饰、手链等)的饰物,不佩戴戒指等容易藏污纳垢、不利卫生的饰物,结婚戒指除外。为使客 人得到精神上的满足,因此在饰物的佩戴上不宜超过客人。 7.服装——冬装、夏装各两套,勤洗勤换。上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。衬衣要熨平整,特别注意领子、袖口及衣扣处, 不能有皱纹、破损,颜色最好为白色。不要让汗水、油渍、污渍出 现在衬衣上,必须扣好衣扣,不许敞开。 鞋袜要每天更换,要经常檫皮鞋以保持鞋面光亮,鞋袜以黑色为宜,不宜使用指定以外的颜色、款式。女士服务员不论冬、夏装都 该是衣裙,不应是衣裤,不许光脚,必须穿长筒肉色丝袜,不许穿 黑色丝袜。穿黑色皮鞋或补鞋。穿衬衣时颈部要有装饰,颈不宜外露。主管、领班必须穿黑色西装。 8.个人卫生——保持整体清洁,包括头发、皮肤、牙齿、手指等处。口腔清新无异味(不吃洋葱、大蒜、榴莲等气味浓重的食品), 经常漱口。勤理发、洗头、修面、洗澡、更衣,勤剪指甲,勤洗手等。 第二部分:餐厅服务员仪态礼仪规范 一、站立要求 站立服务是餐厅服务员的基本功之一。“站如松”是说人的站立姿势要像青松一般端庄挺拔。站姿的基本要求是:站正,自然亲切,稳重。其具体要领:上身正直,头正目平,面带微笑,微收下颌, 肩平胸挺,直腰收腹,两臂自然下垂,两腿相靠直立,肌肉略有收 缩感。站立时,切忌东倒西歪,耸肩勾背,懒洋洋地倚靠,这不仅 给人以缺乏自信感,而且有失仪表的端重。 女子站立时,双脚呈V字形,双膝和脚后跟要靠紧,张开的距离约为20~25cm。穿礼服或旗袍时,不要双脚并列,要让两脚之间相 距5cm,以一只脚为重心。男子站立时,双脚与肩同宽,上体保持 正直,不可把脚叉开很大。站立时禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。

个人礼仪的基本礼仪之仪容仪表

个人礼仪的基本礼仪之仪容仪表 懂得个人礼仪是人际交往中体现个人素养的必要条件,现在我 们来学习个人礼仪中的仪容仪表和仪态举止这两个方面的内容。 仪表是指人的容貌,是一个人精神面貌的外观体现。一个人的 卫生和修养习惯。服饰、形象与保持端庄、大方的仪表有着密切的 关系。 1、个人卫生:卫生是仪容美的关键,是礼仪的基本要求。不管 长相多么标致,服饰多么华贵,若蓬头垢面,满身异味,那必然破 坏一个人的外在形象。因此,每个人都应该养成良好的卫生习惯, 做到入睡起床洗脸、脚,早、晚饭后勤刷牙,经常洗头又洗澡,讲 究梳理和勤更衣勤洗手等个人的卫生。不要在人面前打扫个人卫生。比如剔牙齿、掏鼻孔、挖耳屎、修指甲、搓泥垢等,这些行为都应 该避开他人进行,否则,不仅不雅观,也不尊重他人。与人谈话时 应保持一定距离,声音最好不要太大,对人口沫四溅。 2、穿着服饰:服饰反映了一个人文化素质之高低,审美情趣之 雅俗。具体说来,它既要自然得体,协调大方,又要遵守某种约定 俗成的规范或原则。服装不但要与自己的具体条件相适应,还必须 时刻注意客观环境、场合对人的着装要求,即着装打扮要优先考虑 时间、地点和目的三大要素,并努力在穿着打扮的各方面与时间、 地点、目的保持协调,不破坏自己的形象和品味。

言谈作为一门艺术,也是个人礼仪的一个重要组成部分。 1、礼貌:态度要诚恳、亲切;声音大小要适宜,语调要平和沉稳;尊重他人。 2、用语:敬语,表示尊敬和礼貌的词语。如日常使用的“请”、“谢谢”、“对不起”等,第二人称中的“您”字等。初次见面为“久仰”;很久不见为“久违”;请人批评为“指教”;麻烦别人称 “打扰”;求给方便为“借光”;托人办事为“拜托”等等。要努力 养成使用敬语的习惯。现在,我国提倡的礼貌用语是十个字:“您好”、“请”、“谢谢”、“对不起”、“再见”。这十个字体现 了说话文明的基本的语言形式。 1、谈话姿势:谈话的姿势往往反映出一个人的性格、修养和文 明素质。所以,交谈时,首先双方要互相正视、互相倾听、不能东 张西望、看书看报、面带倦容、哈欠连天,否则,会给人心不在焉、傲慢无理等不礼貌的印象。 2、站姿:站立是人最基本的姿势,是一种静态的美。站立时, 身体应与地面垂直,重心放在两个前脚掌上,挺胸、收腹、收颌、 抬头、双肩放松。双臂自然下垂或在体前交叉,眼睛平视,面带笑容。站立时不要歪脖、斜腰、曲腿等,在一些正式场合不宜将手插 在裤袋里或交叉在胸前,更不要下意识地做些小动作,那样不但显

餐厅服务员基本礼仪培训课程

餐厅服务员基本礼仪培训 中国吃网坚持以客户需求为目的,以市场为导向的服务原则,以引导中国餐饮规范化发展为 己任。所打造的版块及栏目定位精准、内容丰富、亮点突出、专业实用。无论是餐饮企业、餐饮 从业人员还是普通的餐饮消费者,网站将带给您最优质的特色服务: 餐饮资讯及时、准确、前瞻、全面的餐饮行业新闻; 餐饮资料上万个分类详细、专业实用、实战的餐饮行业资料下载服务; 咨询服务以提升客户业绩,降低客户成本,塑造客户精英团队,规范企业管理为方向,以实战实效为目标,为餐饮企业提供专业的线上、线下 咨询服务; 餐饮百科厨师朋友的工作学习伴侣,美食爱好者的生活好帮手; 会员黄页餐饮企业的专业宣传平台,美食爱好者的用餐指南; 问答悬赏餐饮从业者的互助平台,餐饮爱好者的创业平台; 话题PK (餐饮人)智慧与经验的竞技擂台; 培训认证最专业的培训团队、最实战的培训课程、零风险的培训承诺、国际一流的培训方式、国际行业资格认证为您和您的企业渡金加油; 吃网招聘打造最专业的餐饮人才交流平台; 论坛、圈子智慧的碰撞、经验的分享、厨艺的交流、人脉的拓展。 第一部分:基本用语 一、礼貌用语 语言是人们交流思想、达到相互了解的工具,也可以说是思想的外壳。通过人的语言,还 可以看到一个人的精神境界、道德情操、志向爱好等。所以,优美、文雅的语言是搞好餐厅服 务的一项重要内容。

1、礼貌用语的基本要求 餐厅服务员工作在餐厅的第一步,用礼貌语言接待宾客介绍饭菜,解答询问,不仅有助于 提高服务质量,而且有助于扩大语言的交际功能。所以服务员必须讲究礼貌语言,做到态度从 容、言词委婉、语气柔和。服务员要达到语言美,必须注意从以下几个方面做起:(1)说话要有尊称,声调要平稳。凡对就餐来宾说话,都应用“您”等尊称,言词上要 加“请”字,如“您请坐”,“请等一下”。对来宾的要求,无法满足.应加“对不起”等抱歉话。说话声调要平稳、和蔼,这样使人感到热情。 (2)说话要文雅、简练、明确,不要含糊、噜苏。文雅就是彬彬有礼;简练,就是要简 洁、明了,一句话能说清楚,不用两句话;明确是要交待清楚,使人能一听就懂。 (3)说话要委婉、热情,不要生硬、冰冷。尤其是解释话,态度更要热情。 (4)讲究语言艺术,说话力求语意完整,合乎语法。有时,服务员本出于好意,但因为 讲话意思不完整、不合乎语法,反而会使宾客误解,如服务员看到宾客的米饭吃完了,想给宾 客添点饭便问:“您还要饭吗?”这样的话容易引起反感。如果稍加修改,说:“我再给您添点米饭吧”,客人听了会觉得舒服。 (5)与宾客讲话要注意举止表情。服务员的良好修养,不仅寓于优美的语言之中,而且 寓于举止和神态中,如宾客到餐厅用餐,服务员虽然说了声“您好!请坐”,可是脸上不带微笑,而且漫不经心,这样就会引起宾客的不满。由此可见,不仅要用语言,还要用表情、动作来配 合。 礼貌用语是礼貌服务用语的基础,在人际交往中,使用礼貌用语已成为衡量语言美的重要 标志。 背景知识1:传统服务企业的礼貌用语(参考) 初次见面:“久仰” 看望别人:“拜访” 请人勿送:“留步” 请人帮忙:“劳驾” 求给方便:“借光” 请人指导:“请教”

员工礼貌礼仪培训

新员工礼貌礼仪培训 新员工礼仪规范: 仪容礼仪: 头发:职员头发要经常清洗,保持清洁,男性职员头发不宜太长。 指甲:指甲不能太长,应经常注意修剪。女性职员涂指甲油要尽量用淡色。 胡子:胡子不能太长,应经常修剪。 口腔:保持清洁,上班前不能喝酒或吃有异味食品。 女性职员化妆应给人清洁健康的印象,不能浓妆艳抹,不宜用香味浓烈的香水。工作场所的服装应清洁、方便,不追求修饰。具体要求是: 衬衫:无论是什么颜色,衬衫的领子与袖口不得污秽。 领带:外出前或要在众人面前出现时,应配戴领带,并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松驰。 鞋子应保持清洁,如有破损应及时修补,不得穿带钉子的鞋。 女性职员要保持服装淡雅得体,不得过分华丽。 职员工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。 仪态: 站姿:两脚脚跟着地,脚尖离开约45度,腰背挺直,胸膛自然,颈脖伸直,头微向下,使人看清你的面孔。两臂自然,不耸肩,身体重心在两脚中间。会见客户或出席仪式站立场合,或在长辈、上级面前,不得把手交叉抱在胸前。 坐姿:坐下后,应尽量坐端正,把双腿平行放好,不得傲慢地把腿向前伸或向后伸,或俯视前方。要移动椅子的位置时,应先把椅子放在应放的地方,然后再坐。

公司内与同事相遇应点头行礼表示致意。 握手时用普通姿,并目视对方眼睛。握手时脊背要挺直,不弯腰低头,要大方热情,不卑不亢。伸手时同性间应先向地位低或年纪轻的,异性间应先向男方伸手。 出入房间的礼貌:进入房间,要先轻轻敲门,听到应答再进。进入后,回手关门,不能大力、粗暴。进入房间后,如对方正在讲话,要稍等静候,不要中途插话,如有急事要打断说话,也要看住机会。而且要说:"对不起,打断您们的谈话"。 递交物件时,如递文件等,要把正面、文字对着对方的方向递上去,如是钢笔,要把笔尖向自己,使对方容易接着;至于刀子或剪刀等利器,应把刀尖向着自己。 走通道、走廊时要放轻脚步。 新员工接待礼仪规范 一、引导与介绍礼仪 ①用右手引导方向; ②介绍的顺序: 职位低的介绍给职位高的;晚辈介绍给长辈;公司同事介绍给客户;把非官方人士介绍给官方人士;把本国同事介绍给外国同事;把男士介绍给女士;未婚的介绍给已婚的。 二、奉茶礼仪 ①茶水不要倒得过满,以八分满为宜; ②两位以上访客时,需用茶盘同时端出,水温不宜过烫,如茶品需开水冲泡,用

餐厅服务员礼仪总结

餐厅服务员礼仪培训资料 餐厅服务员礼仪培训:餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现,其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影,讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求,是十分必要的。 餐厅服务员的礼仪风度 人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的,礼仪是人际交往中文明礼貌的表现,也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员,讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。 第一部分:餐厅服务员仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美: 一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。

我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢? 二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。 三、讲求仪表之美,学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日,总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见,但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。 餐厅服务员仪容仪表规范 仪容、仪表是指人的外表和容貌。讲究仪容、仪表体现了对他人、对社会的尊重,表现出了一个人的精神状态和文明程度,也表现了服务人员对工作的热爱和对客人的热情。

餐厅服务员礼仪培训课程大纲

餐厅服务员礼仪培训课程大纲 第一部分:服务理念篇 模块一:要做好服务先有足够的服务意识 1服务人员自我肯定与定位 2服务可产生价值 3影响客户先有自我满足与成就感 4没有客户拒绝就面临失业 5服务是个性化和无止境的 模块二:优秀的服务人员需要具备综合的职业素养 1、用心服务——假如我是消费者 2、主动服务——要做的正是对方正在想的 3、变通服务——工作标准是规范但客户满意才是目标 4、爱心服务——服务不是仅仅赚一份工资 5、激情服务——抱怨投诉是必然 模块三:服务行业的技巧 1、倾听——先让对方说,自己听明白 2、表达——解答对方疑虑是关键,避免做个录音机重复播放 3、感觉——读出客户内心语言,制造惊喜 4、灵活——服务一定是个性化的 5、确认——不因为经验丰富而过于自信 以上训练是以学员日常工作流程为基础,采用角色扮演的方法进行培训。使学员明确认识到自身不足,下定改进决心,同时将采用讨论形式使课程生动而解决实际问题,使企业服务流程更加完善。

一、礼貌,礼仪 是向他人敬意的一种仪式,也是表示敬意的统称,待人恭敬的态度。礼是由风俗习惯行礼节。貌是,面容仪表,礼貌是处理人与人之间的道德规范。礼仪是向他人敬意的一种仪式。仪表是职业人员的外表,它包括着装打扮,容貌梳理,姿态,分度,举止行为。 二、服务中严格遵守操作礼仪和操作规范? 1、一不吸烟,不吃零食。 2、二静,工作场合保持安静,隆重场合保持肃静。 3、三轻一快,操作轻,说话轻,走路轻,动作利落,服务快。 4、三了解,了解宾客的风俗习惯,了解生活,了解特殊要求。 5、三声,客人来时有迎声,客问有应声,客走有送声。 6、自尊,尊重老人,尊重妇女儿童,残疾人。 7、五勤,眼、口、脚、手、耳勤。 三、服务中的5先原则? 1、先女宾后男宾 2、先客人后主人 3、先首长后一般 4、先长辈后晚辈 5、先儿童后成人 四、托盘的使用方法? 1、理托:将托盘擦洗干净,在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布这样美观而且防滑。 2、装托:根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘,一般是重、高的后派用的放在里面(侧),轻的、先派用的放在外侧。 3、起托:托盘起托时你的左或右脚向前迈一步、上身前倾于桌面30度—45度左右、手贴于桌面,右手的大姆指、食指、中指协助左手将托盘拉于左手上、左手托于托盘的重心,站好、此时注意托盘的平稳及重心的掌握。 4、托送:托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平,前方托盘不贴腹手臂、不撑腰随着行走步行的节奏托盘可在腹前自由的摆动、但幅度不易过大应保持酒水、汤汁不外溢、 使托盘的姿势大方美观、轻检自如。 5、托盘的操作:左手臂自然弯曲,大臂与小臂成 90度掌心向上五指分开成6个支撑点(5个指头和一个余际)手心是空的平托于小腹前(脐

关于仪容仪表 礼貌礼仪的规范

关于仪容仪表、礼貌礼仪的规范 一、目的 为了提高员工的仪容仪表、礼貌礼仪水平,养成良好的职业习惯,更好地体现五星级酒店员工的职业素养,实现酒店的规范化与标准化管理,特制订如下规定: 二、内容 (一)仪容仪表要求 1、发型及头饰: 男员工头发前不过眉,侧不遮耳,后不盖顶,鬓角不过中耳线,保持整齐、黑色、光亮,必须打摩丝或发乳,无头屑,不留怪异发型,不得烫发或染非黑色的头发,头顶头发不得短于2厘米,不得长于12厘米。 女员工头发前不过眉,侧不遮耳,后不过肩,长发盘起,戴纯黑色发套,保持整齐、清洁、黑色、光亮,必须打摩丝或发乳,无头屑,不得染非黑色的头发,头顶头发不得短于12厘米。2、制装: 一律穿戴酒店配发的制装和饰物。制装应整洁、合体、挺括,不能有破损、起毛、起线、缺扣、污迹、脱色、褶皱等。鞋子合脚,西裤有裤线,佩带工牌,扣好所有纽扣,拉好拉链,扎腰带,

不能挽裤腿、卷袖子。 西装上衣外侧左上方的口袋内不能插笔,下方两个口袋内不能装杂物,口袋盖布应翻在外面。 穿工程服、总务主管制服、外卫制服的员工必须穿白色衬衣。除衬衣外,其余内衣不能外露。 衬衣需束在裤内,扣子需全部扣好(包括领子所带的扣子、袖口等),领带结需扎紧,不能松松垮垮,穿西装的女士衬衣领子不能翻于上衣领子外面。 夏天只穿短袖衬衣时,圆珠笔插于衬衣口袋的内侧。穿马甲的员工圆珠笔斜插于最上方两颗纽扣中间的位置。 需佩戴口袋花的员工必须配带,口袋花需干净、挺括,高度不能超过整体的1/2。戴蝴蝶结的员工蝴蝶结需戴正,压住衬衣领子。 工牌无字迹脱落掉色现象,佩带于胸前左上方,有口袋的戴于口袋上方,工牌下沿与口袋上沿相切,有口袋花的戴于口袋花的上方。 腰带必须为黑色,皮质或人造革质,皮带上不能有花纹,宽度介于2-4厘米之间,皮带扣不能夸张。 随身携带的钥匙不能放兜内,必须挂腰间,钥匙、钥匙链不能外露,走路时不能发出碰撞的声响。

服务员礼貌礼仪培训

餐厅服务员礼仪培训:餐厅服务员的仪表与举止,不仅反映一个餐厅的精神面貌,而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现,其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影,讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求,是十分必要的。 餐厅服务员的礼仪风度 人的礼仪风度不单纯是穿着昂贵的衣服或只是外貌五官端正就可以做到的,礼仪是人际交往中文明礼貌的表现,也是社会文化和行为规范的一个重要方面。作为一名服务人员,讲求礼仪风度直接能够体现出一个餐厅的整体素质。 第一部分:餐厅服务员仪容仪表礼仪 重视仪表仪容美: 一、我们很需要讲求礼仪风度。在现实生活中,我们经常会看到有些人的外在和整体的表现不太好,甚至很糟糕,这就是礼仪风度的问题。如有的人衣冠不整,萎靡不振;有的人坐没坐相,站没站相;有的人一张嘴就是粗话、脏话,一吸烟就随地弹烟灰,遇事大惊小怪,吵吵嚷嚷,毫无顾忌对别人的干扰……诸如此类的现象都是不讲求礼仪和风度的表现。 我们在服务过程中常会看到一些客人有这样的表现,我们经常会用“这人素质真差”这类的话评价这样的客人,但请大家回想一下,我们自己在平时的生活中是否也有过类似的行为呢? 二、应注意自己的仪表仪态。爱美之心,人皆有之,讲求仪表仪容的美,并不是“臭美”,而是一种文明礼仪。整洁、新颖、美丽、大方的形象既合乎人们的审美,又适应交际的需要,同时又体现了对他人和社会的尊重。那些西装乱穿,领带歪斜,随口吐痰,大呼小叫,指手画脚的丑态恶习,是缺乏文化教养体现,也是不尊重自己和他人的表现。 三、讲求仪表之美,学点穿着的美学也是个重点。人们在串亲戚、会朋友和欢度年节假日,总要穿戴打扮的新鲜漂亮。尽管这个道理显而易见,但仍有许多人没有自觉地把讲求服装的美作为一种交际的意识和礼仪。人的穿着打扮一定要兼顾具体的时间、场合和目的,其中也自然包含有交往的对象了,绝不可以一味地“跟着感觉走”,不讲章法。

仪容仪表 礼貌礼仪 语言标准

一、仪容仪表 1.男员工 (1)头发:不可漂染;保持头发清洁,无头皮屑;头发前不过眉、侧不遮耳、后不盖领;可使用发胶,但不可过于油腻或潮湿; (2)面容:清洁,不准留胡须且必须每天剃须;经常留意及修剪鼻毛,使其不外露; (3)手/指甲:保持洁净,不可有吸烟留下的污渍;定期修剪指甲,长度仅能遮盖指尖;不涂指甲油; (4)服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;冷天时,所穿的保暖内衣需保持不露在制服外,在衣袋中不放与工作无关的物 品; (5)鞋:黑色皮鞋或布鞋,皮鞋擦拭光亮,保持洁净无破损; (6)袜:穿深色无鲜艳花纹的袜子,勤换洗,保持无异味; (7)饰物:脖子及手上不能佩戴任何事物;已婚人士可允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外); (8)胸牌:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损。 2.女员工 (1)头发:不可漂染颜色艳丽的发色;保持头发清洁,无头皮屑;长发必须束起,不佩带色彩艳丽的饰物,发夹须为黑色或深色; (2)面容:保持清洁,不油,不干,无皮屑; (3)手、指甲:干净,修剪整齐,不涂带颜色的指甲油(餐厅服务员禁止涂指甲油); (4)服装:着公司规定的制服,且必须保持干净、整洁;天冷时,所穿的保暖内衣需保持不露在制服外;裙装所配长袜袜口不得露出裙 装; (5)鞋:黑色皮鞋或布鞋;皮鞋擦拭光亮,保持洁净无破损; (6)长袜:着肤色的袜子,必须无花纹,不可抽丝或是网状的; (7)饰物:脖子及手上不能佩戴任何事物;已婚人士可允许佩戴一枚戒指(厨房员工除外); (8)胸牌:须端正地佩戴在最外面的制服左胸区域,并保持光亮无破损; 化妆:须化淡妆;化妆应在上班前完成;不使用假眼睫毛。 二、礼貌礼仪 1.所有餐饮部员工应该按照酒店“员工仪容仪表要求”保持良好的 仪表。 2.尽量称呼客人姓名尊称。

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