山东大学选修课参考

山东大学选修课参考文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

山东大学选修课参考来源：

这有的不会我自己写的，有一部分是从网上找的，如果谁知道告诉我一下，我给加上哈

影视艺术欣赏（夏威老师开的），这个课可以说是15块钱包过的，第一节课去上课，花15块钱买一本教材，以后就可以不去了，不点名，最后一节课把书拿去，按着他的问题找着书上的抄就行了，果断90+

运动与健康。

这是个神课，关于它的实在太多了，就不整理了，有兴趣的可以吧内搜索一下“运动与健康”或者“单大卯”…………真是太神奇了。。。。。

口腔医学美学。

九个周，时间短，每节课要记笔记，不点名，每节课都换老师，考试要求较松，可以适当那个啥

孙子兵法三十六计影视鉴赏。

选修，很好过，要签到，最后交三千字论文就过了

人际交往与社交礼仪。

选修，不点名，最后考试，需要参考《人际关系学》山大出版社，开卷，比较好过

不点名，没作业。考试也很简单

美学与人生：

通识课，很坑爹，每周交作业八百字左右，至少七篇，最后交卷子一千二百字左右，卷子是拿回来做的，点名，建议不要选……

略水略坑……每周要交论文，一学期至少七篇……好处是时间短，12周的好像。还会有两次水水的实践。不过我们没有最后的卷子。。。。

孙子兵法与谈判策略。

选修，较水，点名但可以替人点到，最后课堂写作业，还不错

管理心理学。

选修，只有十一周，上课点名水，不去也行，最后课堂交作业，完事。

旅游摄影与科研。

选修，基本每节课点名，期末交作业，作业比较水，自己权衡

大学生心理健康教育。

通识课，中心校区，考试晚，点名较水，最后课堂书面答题，好过

艺术作品鉴赏。

选修，中心校区，总看电影，老师经常不去，点名浮云，最后貌似是写点东西就好，很水

科学研究方法。

不点名，但不时的变相点名，让交课堂作业，最后得交一篇正规格式论文，所以大家看着办吧！

数学建模。

老师讲得不错。。不过成绩全是合格~~不打分。。65分算两个学分

创业管理与实践(创新）

、、、、、、、这个很好很好啊。。。。简直爱上那个老师。。。。。上课是很多人站在后面听。。。

团队意识提升训练。

通识课，据老师说是个精品课程。感觉还不错，最后做团队项目，也算挺好过的，不过点名略多。因为是做团队，所以也可以交几个朋友O(∩_∩)O~

诺贝尔奖史话。

极少点名，据说很水，最后交一篇人生规划几千字的……

描述：开始我还以为是讲诺贝尔奖的故事，但是不是，是类似于思想政治课的论调。老师每节课都换，都是医学院的。有的老师很好，有的老师很差，但是有一点，那就是不点名。马上要期末了，老师教我们交一篇2000字人生规划，一般吧。

建议：老师很敬业，但是个人认为，课不是很好。

设计与创意生活。

挺多人说挺好的，能学到东西，不过舍友最近一直在头疼他们最后要交的设计。。。。

歌唱艺术技法与鉴赏。

不点名，唱美声。最后去唱歌或者写一篇论文。

与风景对话——旅游文化赏析。

偶尔点名，每次挑着点一部分，大概一个学期每人能被点到一次。可以选择做一个展示，不做的话最后交篇论文。。。我喜欢老师上课时一直会有很轻的背景音乐~呃，自习无压力。。。。

陶艺。

好喜欢的

据说陶艺每年都要抽签，看人品咯。。。每次去了签个到就行，所以貌似找人代签也可以。不过女老师偶尔可能会在你制作的时候拿着签到表过来问。。。。建议作品可以做点个人标记，因为最后拿作品的时候每年都会有作品被别人拿走的现象……（被人拿走了两个的泪奔。。。。。）

实验动物学。

灰常水，舍长学的时候说没点名，我去的时候就一次让去看看自己的名字在不在名单上，貌似变相点名。然后一直很浮云，第12周去考试，答案第11周给了（word版）==。。。我们除了问答没给答案，不过拿第一道题百度了一下就找到一个文库。。你懂了。

动物与人类健康。

很水，没点过名，最后做一个和动物有关的PPt展示就行。不过刚开始去一两节比较好，不然可能不知道什么时候该做展示==。。。。（弦下调）

基础意大利语。

我在试听补退选阶段退掉的课…不知道现在还有没有这课了，我好像好久没见到了…老师好认真啊，点名起来读--。。。而且当时说每节课要做笔记，要检查算分数的，最后一节课还要考试。。。于是我就退了。后来我们班一姑娘没退，因为最后考试时间和专业课撞车了就没去，结果给挂了。。。。挂了。。。。挂了。。。。

不过我们老师好像是女博士生，所以可能老师一直在换。

正经说，我觉得是可以学点东西的……虽然可能用处不太大。。。。

周易与中国传统文化。

不点名没作业随时走，期末随便写一篇论文保过

田吉明老师的运动营养与健身。

点过名交过作业就行，不考试

桥牌入门。

不总结了，大家对它的评价貌似是两个极端。。。。。可能老师不同吧。。。。。我没修过╮(╯_╰)╭

宋洪晓摄影与数码暗房。

一节都不用去，最后随便交两张照片，不用写论文

张彤的摄影艺术概论。

上学期就选的这个，只有八周课，最后小考可以上网百度的只有几百字啊亲

管理学概论。

非常好啊，老师讲课很生动。

也有一匿名的孩纸说不好。。。。

辛益群老师的植物应用与创新。

有两三次野外教学，就是去旅游

传统文学修养杨海燕

那时候这节课还是必修，现在已经变成通识了。时间久了，记不清了。貌似挺麻烦的，既要写古诗摘抄，还要考试。只记得课堂上还叫我们讲过，只记得有个组拍的是《雷雨》，最后肯定是要考试的，适合大一比较闲的学生选。大二，算了吧。建议：除非你真热爱古典文学，要不是的话算了吧···

音乐导聆安宁

感谢安宁老师，让我第一次上选修课（通识课）就有了这么好的感觉。开始还以为安宁是个大美女，结果····失望了。但是，听完第一节课我就知道本学期赚了，老师上课就是先点PPT，然后留一节课放音乐剧欣赏。但是很怪，

不知道很普通的字从他嘴里说出来就这么逗,平均每3分钟爆笑全场，我就见过一位老师比的过他，下面再说。选这门课有以下几个好处：1放松

绝对不亚于看周立波2男女比例平衡其1比1的男女比例，这在兴隆寺是很罕见的。3不点名老师的花名册都不知道被他扔到哪里去了，怎么点？4考试简单在第一节课，老师会给大家说期末要考什么，一般就是选个命运交响曲什么的赏析一下，可谓是步步高点读机···soeasy5分数高去年得了个93分，看完排名之后，哥瞬间石化了，我靠，93，全班排名40···

建议：选吧，再不选就抽不上签了。我只知道我们班有个人，上学期选了，这学期老去旁听。

趵突泉校区上的，老师很漂亮很漂亮，偶尔点名，期末交1000字论文，重点是打印的，期末有小考试，考试的时候抄抄问题不大

发明创造学王思悦司鹏超

描述：哎，很难给个客观公正的评价的。老师百度一下，都是很厉害的角色，但是讲课，实在令人汗颜。先开始是王老师交，买了一本书，上课真想睡觉，用的是上世纪的课件吧。不点名。但是老师非常敬业。后来，老师去美国访亲去了。来了个海归司老师，没想到情况一点没有好转，新老师还开始了点名，要多苦逼有多苦逼，最后考试有点麻烦，先交了个小发明的构思，有组织了一次考试，答案就在先开始买的20块钱的书里面。最后，才发现，成绩单上只有

合格与不合格，没有分数。哭了······到最后，有几个哥们因为老逃课，挂了。说白了，这是一门名不副实的课，没有任何发明创造的痕迹，甚至连考试，也是老掉牙的方法。这学期，上述两位老师都开了，总而言之：老师是好老师，课也是好课，但是，老师在课上，发挥不好，就导致了我的小小失望。建议：如果只是要分数，选王老师的···但是，要有很强的抗无赖能力。司老师开的，就算了吧。

音乐理论基础刘迎新

描述：先说好处吧，不点名，老师老迟到，上课可以去晚一点。说缺点吧，我受安宁的影响，以为音乐都是很有意思的。但是，这节课彻底让我为音乐失望了。老师上课就放光盘，但是教室音响坏了；老师教葫芦丝，但是要自己掏钱买。苦逼的是，考试就考吹葫芦丝。不过几个应该不是问题。

建议：如果是为了学分，去吧。如果是对音乐感兴趣，算了吧。拿高分很难，不及格也很难。（几万里冰霜）

未来城市与智能交通时柏营

描述：当时追一个女孩子，人家选了，我就选了。结果，抽签时她没抽中，我抽中了。去之后才发现，这课和智能有什么关系？和交通有什么关系？上课时，放的都是堵车，车祸的图片视频。心里面都慎得慌。不过老师很少点名，问我们怎么考试，我们说算了吧，结果就算了。

建议：一般吧。去边写作业，边听老师讲课，也很有意思。你要挂了，可以去买彩票了。

中龘国政龘府与行政

描述：爆笑课堂，实在不应该放在这几节课上。但是，现在仍记得老师讲贪官时候的幽默，讲不合理的制度时候的风趣···现在想想，原来大家在课堂上都是在无奈地笑。这是比安宁老师还幽默的老师。老师第一节课就说：“不考试，因为我让你们写赞歌，我和我自己过不去，我让你们写批判，学校和我过不去。算了吧，就点三次名，如果三次都在，就算过，如果不在，就刷掉”建议：强烈建议去选

身边植物学与创新意识

主讲：辛益群老师知识很有趣不仅仅跟植物学有关系还会拓展大家滴思维我选那年还带着大家在校园里认识植物到泉城公园认识植物挺有趣儿的！还记得讲了腐乳的做法还讲了嵇康

欧洲经济思想殷卫东

讲的是欧洲思想史＋一点经济史老师挺不羁的没事就抨击下马克思经济学说是三次点名不到就挂但一共点名两次考试开卷。

现代摄影技术。

在南校，南新的不推荐，孙建刚的给你实践，就是提供相机给你玩。

中外哲学名着导读之类的

在东老超好过~从不点名最后随便交篇跟哲学有关系的就行还不限字数可以打印~当年我交庄子逍遥游的读后感。。。

社交礼仪。

去过三四次，抽点一次（每学院点一两个人）。最后交一份论文，可打印大学生心理健康教育--去过两三次课，最后做问卷。

计算机网络工程。

写的是考查，结果是闭卷考试。最后哥几个团结一心，过了。不是十分爱好，就不选这个。（木头）

中国传统领导思想。

包括考试去上了三次课。不点名，老师超好。最后考试写一份论文。老师说，只要来考试的还没有不过的。（木头）

生物智能概论。

曾经上过两节，作业貌似要写文章，不过上网找就OK了，关键在于我最后节课去的时候老师居然没去，最后还华丽丽过了，被我认为是不可错过的选课啊PS在医学院的那个才是王道~

信息检索——理科。

特别好过。会留级次作业，考试就是老师教你到网上搜索某方面的资料打印出来交给老师

Music小笨：

东新有个周易的课，蛮有意思的

东老有个看电影学英语，基本每次只放电影，也不点名，可以说报名就过。还有个发明创造学，老师很牛，但最后要交一篇发明的小论文。

南新有个诗词韵律，老师是个很有意思的老头，但最后要考试的

硬笔书法。

每次课都有作业，想练字就去，想混选修就不要选了

（小弦补充，整理过程中貌似看见几个挂了它的。。。。所以不是为着好好学习练字而去的孩纸慎重了。。。。也看到一个说很好过的……不过就一个。。。）

绿色化学。。

貌似不错，看电影比如生化危机（化境问题嘛）

社交礼仪和公文写作。

平时不点名，最后一节课当堂写个很简单的作业就能过。

初级日语。

表示选过初级日语如果你不去上课可惜啊又不努力的话那么你挂定了老师讲的还可以但是这真的需要自己努力本学期50%人都挂了（保守估计）。

文院的唐代文化与诗歌。

不点名，最后写个读书感想，绝对好

诗词对联写作。

平时不点名，偶尔有作业，不过只要考试去了就能过

《论语与孟子》。

特别建议的是，不要选和历史有关的选修，坑爹啊，最后邪恶论文，五千字都是少的！

山东大学综合平台学生使用手册

山东大学继续教育学院综合学习平台 学生使用手册

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山东大学数据库习题及答案

山东大学数据库系统课程试卷 A卷参考答案 一、简答（每小题5分，共25分） 1、如何理解空值（NULL），空值在参与运算时有哪些特点？ 答：空值null表示“不知道”或者“不存在”的含义。不是指“0”，也不是“false”，也不是’’。 Null参与的关系运算和算术运算结果均为null。 评分细则：Null的含义3分，Null参与的运算特点2分 2、简述事务的概念及其相关特性。 答：事物是访问并可能更新各种数据项的一个程序执行单元。事物具有ACID四种特性。 A指原子性：事物的所有操作在数据库中要么全部正确反映出来，要么全部不反映。 C指一致性：事物的隔离执行保持数据库的一致性。 I指隔离性：尽管多个事物可以并发执行，但系统必须保证每一个事物都感觉不到系统中有其他事物在并发地执行。 D指持久性：一个事物成功完成后，它对数据库的改变必须是永久的。 评分细则：事物概念2分，事物的性质3分。 3、关系中的元组有先后顺序吗？为什么？ 答：没有。关系是元组的集合，而集合中的元素是没有顺序的，因此关系中的元组也就没有先后顺序。 评分细则：第一问回答“有”，零分；第一问回答“没有”，2分，说明原因3分 4、设关系模式R(A，B，C)上有一个多值依赖A B。如果已知R的当前关系中存 在着三个元组(a,b1,c1)、(a,b2,c2)、(a,b3,c3)，那么这个关系中至少还应该存在哪些 元组？ 答：（a b1 c2）,(a b2 c1),(a b1 c3)，(a b3 c1),(a b2 c3),(a b3 c2) 评分细则：每一个元组1分。 5、简述时间戳排序协议。 答：时间戳：对于系统中的每一个事务Ti，我们把一个唯一的固定的时间戳和它联系起来，记为TS(Ti)。每个数据项Q需要与两个时间戳相关联：W-timestamp(Q)表示成功执行write(Q)的所有失去的最大时间戳；R-timestamp(Q)表示成功执行read(Q)的所有事务的最大的时间戳。

山东大学《数据库系统》上机实验答案 详细整理 2013最新版

数据库实验（一） 熟悉环境、建立/删除表、插入数据 Drop table 表名 update dbtest set test=1 select * from dbscore 1．教师信息(教师编号、姓名、性别、年龄、院系名称) test1_teacher：tid char 6 not null、name varchar 10 not null、sex char 2、age int、dname varchar 10。 根据教师名称建立一个索引。 1、create table test1_teacher( tid char(6) primary key, name varchar(10) not null, sex char(2), age int, dname varchar(10) ) 2．学生信息（学生编号、姓名、性别、年龄、出生日期、院系名称、班级）test1_student：sid char 12 not null、name varchar 10 not null、sex char 2、age int、birthday date（oracle的date类型是包含时间信息的，时间信息全部为零）、dname varchar 10、class varchar(10)。 根据姓名建立一个索引。 2、create table test1_student(

sid char(12) primary key, name varchar(10) not null, sex char(2), age int, birthday date, dname varchar(10), class varchar(10) ) 3．课程信息（课程编号、课程名称、先行课编号、学分） test1_course：cid char 6 not null、name varchar 10 not null、fcid char 6、credit numeric 2，1（其中2代表总长度，1代表小数点后面长度）。 根据课程名建立一个索引。 3、create table test1_course( cid char(6) primary key, name varchar(10) not null, fcid char(6), credit numeric(2,1) ) 4．学生选课信息（学号、课程号、成绩、教师编号） test1_student_course：sid char 12 not null、cid char 6 not null、 score numeric 5，1（其中5代表总长度，1代表小数点后面长度）、tid char 6。 4、 create table test1_student_course( sid char(12) , cid char(6) , score numeric(5,1), tid char(6), primary key(sid,cid),

山东大学选修课参考

山东大学选修课参考文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

山东大学选修课参考来源： 这有的不会我自己写的，有一部分是从网上找的，如果谁知道告诉我一下，我给加上哈 影视艺术欣赏（夏威老师开的），这个课可以说是15块钱包过的，第一节课去上课，花15块钱买一本教材，以后就可以不去了，不点名，最后一节课把书拿去，按着他的问题找着书上的抄就行了，果断90+ 运动与健康。 这是个神课，关于它的实在太多了，就不整理了，有兴趣的可以吧内搜索一下“运动与健康”或者“单大卯”…………真是太神奇了。。。。。 口腔医学美学。 九个周，时间短，每节课要记笔记，不点名，每节课都换老师，考试要求较松，可以适当那个啥 孙子兵法三十六计影视鉴赏。 选修，很好过，要签到，最后交三千字论文就过了 人际交往与社交礼仪。

选修，不点名，最后考试，需要参考《人际关系学》山大出版社，开卷，比较好过 不点名，没作业。考试也很简单 美学与人生： 通识课，很坑爹，每周交作业八百字左右，至少七篇，最后交卷子一千二百字左右，卷子是拿回来做的，点名，建议不要选…… 略水略坑……每周要交论文，一学期至少七篇……好处是时间短，12周的好像。还会有两次水水的实践。不过我们没有最后的卷子。。。。 孙子兵法与谈判策略。 选修，较水，点名但可以替人点到，最后课堂写作业，还不错 管理心理学。 选修，只有十一周，上课点名水，不去也行，最后课堂交作业，完事。

旅游摄影与科研。 选修，基本每节课点名，期末交作业，作业比较水，自己权衡 大学生心理健康教育。 通识课，中心校区，考试晚，点名较水，最后课堂书面答题，好过 艺术作品鉴赏。 选修，中心校区，总看电影，老师经常不去，点名浮云，最后貌似是写点东西就好，很水 科学研究方法。 不点名，但不时的变相点名，让交课堂作业，最后得交一篇正规格式论文，所以大家看着办吧！ 数学建模。 老师讲得不错。。不过成绩全是合格~~不打分。。65分算两个学分

山东大学本科生奖学金管理办法

山东大学本科生奖学金管理办法

山东大学本科生奖学金管理办法 山大学字〔〕14号 第一章总则 第一条为全面贯彻国家教育方针，建设世界一流高水平大学，培养具有健全人格、适合时代发展的高素质人才，激发学生奋发向上、刻苦学习的积极性，促进其各项素质全面发展，依据《普通高等学校学生管理规定》的有关要求，结合我校实际，制定本规定。 第二条本办法适用于具有山东大学正式学籍，在校接受全日制普通高等学历教育的本科生。 第二章奖学金的类型、标准与比例 第三条奖学金分为综合奖学金、单项奖学金两类。 （一）综合奖学金 1. 校长奖学金 学校授予在校学生的最高荣誉，用于奖励具有优秀的道德品质和人格修养、出众的学业成绩和科研水平、健康的身体素质和心理素质，综合素质最为优秀的学生，校长奖学金获得者同时授予“全面发展标兵”荣誉称号。 每年评选30名，奖励标准为10000元/人。 2. 国家奖学金 国家奖学金由中央政府出资设立，用于奖励在德、智、体、美等方面全面发展，综合素质特别优秀的学生。

奖励标准为8000元/人。 3. 国家励志奖学金 国家励志奖学金由中央政府出资设立，用于奖励资助在德、智、体、美等方面全面发展，品学兼优的家庭经济困难学生。 奖励标准为5000元/人。 国家奖学金、国家励志奖学金每年评选一次，名额由教育部下达，学校择优评选推荐。 4. 优秀学生奖学金 用于奖励品学兼优，综合素质全面发展的学生，按照年学生综合素质测评成绩排列顺序确定。 该奖项分三个等级： 一等奖学金3000元/人，评奖名额按参评学生数的5%确定； 二等奖学金元/人，评奖名额按参评学生数的10%确定； 三等奖学金1000元/人，评奖名额按参评学生数的10%确定。 获一等奖学金、基础性素质成绩为“优”者，授予校级三好学生称号。获二等奖学金、基础性素质成绩为“优”者，授予院级三好学生称号。 5.社会奖学金 用于奖励品学兼优的学生。由社会各界、企事业单位及个人设立，奖励标准和名额由学校与设奖单位及个人协商确定。 （二）单项奖学金

山东大学本科学生学籍管理规定)

山东大学本科学生学籍管理规定 编辑/作者：上传时间：2007-10-28 15:53:47 访问量： 447 第一章总则 第一条为维护学校正常教育教学秩序，促进学生德、智、体、美全面发展，依据教育部《普通高等学校学生管理规定》（中华人民共和国教育部令第21号），结合我校实际，制定本规定。 第二条本规定适用于取得山东大学普通高等学历教育正式学籍的本科学生。 第三条学校实行学分制。根据学科专业不同，我校标准学制分为四年制、五年制、六年制，以及七年本硕连读制。学生在校学习期间实行弹性修业年限，可提前一年或推迟两年毕业。学生在校最长年限(含休学)不得超过标准学制二年。 第四条学校实行按学科门类（或学院、专业）招生制度。一般二年级以后实行专业分流。第五条我校实行每学年两学期制，暑期学校作为正常教学的有益补充。 第二章学生的权利与义务 第六条学生在校期间依法享有下列权利： (一) 参加学校教育教学计划安排的各项活动，使用学校提供的教育教学资源； (二) 参加社会服务、勤工助学，在校内组织、参加学生团体及文娱体育等活动； (三) 申请奖学金、助学金及助学贷款； (四) 在思想品德、学业成绩等方面获得公正评价，完成学校规定学业后获得相应的学历证书、学位证书； (五) 对学校给予的处分或者处理有异议，向学校或者教育行政部门提出申诉；对学校、教职员工侵犯其人身权、财产权等合法权益，提出申诉或者依法提起诉讼； (六) 法律、法规规定的其他权利。 第七条学生在校期间依法履行下列义务： (一) 遵守宪法、法律、法规； (二) 遵守学校管理制度； (三) 努力学习，完成规定学业； (四) 按规定缴纳学宿费及有关费用，履行获得贷学金及助学金的相应义务； (五) 遵守学生行为规范，尊敬师长，养成良好的思想品德和行为习惯； (六) 法律、法规规定的其他义务。 第三章入学与注册 第八条按国家招生规定录取的新生，持山东大学录取通知书，按学校有关要求和规定的期限到校办理入学手续。因故不能按期入学者，应当以书面形式向教务处请假。请假一般不得超过两周。未请假或者请假逾期者，除因不可抗力等正当事由以外，视为放弃入学资格。 第九条新生入学后，学校在三个月内按照国家招生规定对其进行复查。复

山东大学本科学生免听课程管理规定

山东大学本科学生免听课程管理规定 （讨论稿） 为了满足广大学生的学习需求，学校允许学生申请以自修方式学习（免听）部分课程，具体规定如下： 1、免听课程仅限于因上课时间冲突，而学生又必须修读的课程，主要为不及格课程重修（考），转专业、转学、校外交流回校及休学复学后的学生，必须补修的有关课程。 2、免听课程的学生必须进行选课，方能参加该课程的考试。重修（考）课程由学生所在学院教学干事，在重修（考）现场办理下进行处理；转专业、转学、校外交流回校及休学复学后必须补修的有关课程，由教务科主管选课的同志进行处理。 3、政治理论课、思想教育课、社会实践课、体育课、军事课、实验课和其它实践性教学环节均不得申请免听；考查课不得申请免听。 4、申请免听课程的学生，必须填写《山东大学本科学生免听课程申请表》（见附件），经开课院(部)教学院长(部主任)批准后，开课一周内将《山东大学本科学生免听课程申请表》提交给任课教师，任课教师签字后，留存一份作为成绩评定的依据；另一份交选课处理单位存档备查。 5、免听课程仍须按时完成作业，参加该课程的期末考试，并且成绩在70分及以上，方可记入成绩，取得相应学分，否则应重修。 6、免听课程按重修课程处理，每学期不得超过三门。 7、本规定自颁布之日起执行，解释权归教务处。 山东大学教务处 二00六年二月 附件附后：

山东大学本科学生免听课程申请表 备注：1、政治理论课、思想教育课、社会实践课、体育课、军事课、实验课和其它实践性教学环节均不得申请免听；考查课不得申请免听。 2、免听课程仍须按时完成作业，参加该课程的期末考试，并且成绩在70分及以上，方可记入成绩，取得相应学分，否则应重修。 山东大学本科学生免听课程申请表 --------------------------------任课教师留存--------------------------------- 备注：1、政治理论课、思想教育课、社会实践课、体育课、军事课、实验课和其它实践性教学环节均不得申请免听；考查课不得申请免听。 2、免听课程仍须按时完成作业，参加该课程的期末考试，并且成绩在70分及以上，方可记入成绩，取得相应学分，否则应重修。

山东大学综合素质测评办法(权威版)

山东大学威海分校学生综合素质测评办法 为了全面贯彻党的方针，进一步推进素质教育，充分调动和激发学生自我教育、自我管理、提高素质、努力成才的积极性和主动性，根据《中国普通高等学校教育大纲》、《普通高等学校学生管理规定》和《中共中央国务院关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》等有关文件精神，结合我校学生学习生活实际，制定本办法。 一、综合素质测评的指导思想 （一）综合素质测评是对学生素质发展水平的全面、规范、科学的评价，测评结果是推荐参加“第二校园经历”和“海外经历”、评选优秀毕业生和推荐保送研究生的重要依据。 （二）综合素质测评鼓励学生以培养强烈的社会责任感、创造力，过硬的社会竞争力乃至国际竞争力和健全发展的人格与个性为目标，刻苦学习、积极进取、努力实践，在达到大学基本要求的前提下充分发展自己的个性、特长和综合的素质。 （三）综合素质测评采取定量与定性、记实与评价相结合的办法，对学生的素质发展水平进行测评。 （四）综合素质测评为基础性素质测评和发展性素质测评两个方面。基础性素质是指学生在学校规定的教学和第二课堂中形成的德、智、体、美等方面的一般性素质。发展性素质是学生在学校教育过程中形成的体现创造性、实践性和个性发展的素质。 （五）综合素质测评办法是对学生进行综合评定的指导性办法。具体操作时，各院（系）可根据不同专业、不同年级的实际情况进行适当调整。但本办法中有明确规定的评定原则、程序和加减分标准等，不得随意改动。如确需调整，可由院系党总支提出建议，报学生处批准。 二、实施办法 综合素质测评分为基础性素质测评和发展性素质评价两个方面。基础性素质是指学生在学校规定的教学和第二课堂中培养起来的德、智、体、美等方面的素质，包括操行评定和学习成绩两个方面，其中“操行评定”是对学生思想道德修养、身体和心理素质、美育和人文科学素养等方面的综合考评，通过“记实”和“评议”综合得出，“学习成绩”依据必修课、选修课考试（考查）成绩和学分计算得出。发展性素质是指学生在学校教育过程中培养起来的体现其创造性、实践性和个性发展的素质。 （一）基础性素质测评 1、操行评定 “操行评定”由“记实”分值与“评议”分值组成，满分100分。

(整理)山东大学任选课“饮食营养与健康”考试复习题.

饮食营养与健康复习题 一、名词解释 1、蛋白质互补作用：为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，而达到以多补少的目的，提高膳食蛋白质的营养价值，不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用，称为蛋白质互补作用。 2、必需氨基酸：指人体需要而自身又不能合成的氨基酸，必须从食物中获取的一类氨基酸。包括甲硫氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，色氨酸，苏氨酸，赖氨酸 3、必需脂肪酸：指人体不能合成或合成量不足，每天必须从食物中摄取一定量才能满足机体需要的一类多不饱和脂肪酸，如亚麻酸，亚油酸，花生四烯酸。 4、转基因食品：转基因食品也称作基因修饰食品(GMF)：系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括： ①转基因动植物、微生物产品； ②转基因动植物、微生物直接加工品； ③以转基因动植物、微生物或以其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 5、食物中毒：食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 食物中毒属食源性疾病的范畴，但不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。 6、食品营养价值：食物营养价值通常是指食物中所含营养素和能量能满足人体营养所需要的程度。（相对的）营养价值高低取决于食物中所含营养素的种类多少、含量高低、相互比例是否适宜和消化吸收利用的难易程度，另外也受食品储存、加工和烹调方法的影响。 7、多不饱和脂肪酸：在碳原子之间含有两个以上双键的不饱和长链脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。为人类营养所必需。 8、膳食纤维：膳食纤维指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。 9、植物化学物：指植物性食品中除含必需营养成分外的一些低分子量生物活性物质，是植物的次级代谢产物。按化学结构分为：①类胡箩卜素；②植物固醇；③皂甙；④芥子油甙；⑤多酚；⑥蛋白酶抑制剂；⑦单帖类；⑧植物雌激素；⑨硫化物；⑩植物凝血素。 化学物生物学作用：①抗癌作用、②抗氧化作用、③免疫调节作用、④抗微生物作用、⑤降胆固醇作用。 10、保健食品：具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 11、无公害食品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公 害农产品标志的食品。 12、绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。 13、有机食品：国际有机农业运动联合会给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。 国家环保局有机食品发展中心认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 14、食品强化：食品强化：调整（添加）食品中营养素 使之适合人类营养需要的一种食品深加工 二、问答题 1、膳食纤维的种类及功能有哪些 分类:膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。 功能：(1)增强肠蠕动，利于粪便排除。 （2）具有吸水膨胀功能，增加粪便体积，从而稀释肠道内有害物质的浓度及降低其吸收。 （3）维持肠道正常菌群，有利于益生菌的生长，不利于厌氧菌的生长。 （4）控制体重及降低血糖、血胆固醇等保健功能。 （5）预防结肠碍癌发生的作用。 2、试述影响和促进钙、铁吸收的主要膳食因素及食物来源 （1）钙吸收受膳食中草酸盐、植酸盐、膳食纤维的影响，脂肪消化不良，可使未被吸收的脂酸与钙形成皂钙，而影响钙的吸收。膳食中如维生素D、乳糖、蛋白质有促进钙吸收的作用。 （2）非血色素铁在体内吸收过程受膳食因素的影响，如粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及存在于茶叶及咖啡中多酚类物质等均可影响铁的吸收。此外，无机锌与无机铁之间有较强的竞争作用，互有干扰吸收作用。但维生素C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血色素铁吸收的作用。

山东大学网络教育学习中心教学支持服务手册

山东大学成人教育函授站教学支持服务手册 第一部分教学组织运行 一、请各函授站10月31日前完成监管平台面授、考试数据上报工作，为避免教育厅要求时间变化影响工作流程，请各函授站具体根据省教育厅的通知进行相关工作安排。 二、对不足20人的专业，建议函授站可以组织网络教育相同专业的学生参与面授。未组织面授的函授站必须为学生提供必要的答疑辅导渠道（教学档案）。对于专业人数达到20人（含20人）以上的，必须组织面授，特别是护理、药学、临床医学、医学检验、预防医学、口腔医学等专业，要安排足够的面授学时（不少于10天）。 三、我院预10、11月份组织实时辅导或直播课堂，请各函授站督促学生积极参加，对于未能及时参加的学生，可通过实时辅导的回放功能进行观看。 四、2017年下学期我院将对部分函授站进行抽查，函授站必须在面授前两周上报本学期面授安排。未组织面授的必须提供答疑辅导教师姓名、联系方式、辅导科目、职务、工作单位。 第二部分在线学习任务 一、网上学习任务 综合学习平台网络课程开通时间为9月5日，请函授站做好学习组织和指导工作。 函授站及时转发教学通知和管理群信息到班级群，不断督促学生完成课程学习进度和后续的相关教学活动，建议学生每天利用1-2小时学习课件视频及辅导资料。 二、有关教学与支持服务的要求 （一）教学日历和每月工作重点 课程学习过程中的主要教学安排，包括学习进度安排、课程在线辅导/答疑时间、考试时间等内容。请查看教学通知—教学日历。 （二）新生管理与组织 1、函授站应将学生按专业、年级划分班级，每个班级有班主任负责服务于学生学习。班主任要建立学生联系通讯录、建立班级群，选出群内积极热心的同学（班长）协助班主任做好服务。每门课程可以安排一名有热情和精力的同学担任课代表。 2、班干部应每天上网查看网络学院发布的有关教务通知、课程学习公告、参与主题讨论，提出有关学习问题，并及时将老师提出的在线学习任务和要求转发到班级群或邮件通知每位同学。函授站要将班干部信息上报网络学院。 （三）通知学生完成在线学习的任务

山东大学本科学生学籍管理规定

山东大学本科学生学籍管理规定 为加强学生学籍的管理，《山东大学本科学生学籍管理规定》业经学校研究通过，下面学习啦小编给大家介绍关于山东大学本科学生学籍管理规定的相关资料，希望对您有所帮助。 山东大学本科学生学籍管理条例第一章总则 第一条为了维护学校正常的教育教学秩序，加强教学管理，提高人才培养质量，依据《中华人民共和国高等教育法》、《中华人民共和国学位条例》、《普通高等学校学生管理规定》(中华人民共和国教育部令第21号)等法律法规，结合我校实际，制定本规定。 第二条本规定适用于在山东大学接受普通高等学历教育的全日制本科生。留学生、交流生、进修生等学生的学籍管理参照本规定执行。 第三条学校实行学分制管理。课程学分和毕业学分要求由专业培养方案规定。 第四条学校实行弹性修业年限。学生可在标准学制的基础上提前一年或推迟两年毕业(不含因病休学时间)。 第五条学校实行每学年两学期制，暑期学校作为正常教学的有益补充。 第六条学校实行大类招生，学生可根据相关规定通过转专业、专业分流等方式确定修读专业。

第二章学生的权利与义务 第七条学生在校期间享有下列权利： (一)参加学校安排的各项教育教学活动，使用学校提供的教育教学资源; (二)参加社会服务、勤工助学。组织或者参加学生团体、文娱体育活动等; (三)申请奖学金、助学金及助学贷款等; (四)在思想品德、学业成绩等方面得到公正评价。完成学校规定的学业后获得相应的学历证书和学位证书; (五)对学校给予的处分或者处理有异议时，可向学校或者教育行政部门提出申诉;对学校及教职员工侵犯个人人身权、财产权等合法权益的行为可以提出申诉或者依法提起诉讼; (六)法律、法规规定的其他权利。 第八条学生在校期间应履行下列义务： (一)遵守宪法、法律、法规及学校的规章制度; (二)遵守学生行为规范，养成良好的思想品德和行为习惯; (三)努力学习，完成规定学业; (四)按规定缴纳学宿费及其他有关费用，履行归还贷学金的相应义务; (五)履行法律、法规及学校规章制度规定的其他义务。

山东大学选修课好课神课不用去上给分高

山东大学东大学选修课参考 运动与健康。 这是个神课，关于它的实在太多了，就不整理了，有兴趣的可以吧内搜索一下“运动与健康”或者“单大卯”…………真是太神奇了。。。。。 口腔医学美学。 九个周，时间短，每节课要记笔记，不点名，每节课都换老师，考试要求较松，可以适当那个啥 孙子兵法三十六计影视鉴赏。 选修，很好过，要签到，最后交三千字论文就过了 人际交往与社交礼仪。 选修，不点名，最后考试，需要参考《人际关系学》山大出版社，开卷，比较好过 不点名，没作业。考试也很简单 美学与人生： 通识课，很坑爹，每周交作业八百字左右，至少七篇，最后交卷子一千二百字左右，卷子是拿回来做的，点名，建议不要选…… 略水略坑……每周要交论文，一学期至少七篇……好处是时间短，12周的好像。还会有两次水水的实践。不过我们没有最后的卷子。。。。 孙子兵法与谈判策略。 选修，较水，点名但可以替人点到，最后课堂写作业，还不错 管理心理学。 选修，只有十一周，上课点名水，不去也行，最后课堂交作业，完事。 旅游摄影与科研。 选修，基本每节课点名，期末交作业，作业比较水，自己权衡 大学生心理健康教育。 通识课，中心校区，考试晚，点名较水，最后课堂书面答题，好过

艺术作品鉴赏。 选修，中心校区，总看电影，老师经常不去，点名浮云，最后貌似是写点东西就好，很水 科学研究方法。 不点名，但不时的变相点名，让交课堂作业，最后得交一篇正规格式论文，所以大家看着办吧！ 数学建模。 老师讲得不错。。不过成绩全是合格~~不打分。。65分算两个学分 创业管理与实践(创新） 、、、、、、、这个很好很好啊。。。。简直爱上那个老师。。。。。上课是很多人站在后面听。。。 团队意识提升训练。 通识课，据老师说是个精品课程。感觉还不错，最后做团队项目，也算挺好过的，不过点名略多。因为是做团队，所以也可以交几个朋友O(∩_∩)O~ 诺贝尔奖史话。 极少点名，据说很水，最后交一篇人生规划几千字的…… 描述：开始我还以为是讲诺贝尔奖的故事，但是不是，是类似于思想政治课的论调。老师每节课都换，都是医学院的。有的老师很好，有的老师很差，但是有一点，那就是不点名。马上要期末了，老师教我们交一篇2000字人生规划，一般吧。 建议：老师很敬业，但是个人认为，课不是很好。 设计与创意生活。 挺多人说挺好的，能学到东西，不过舍友最近一直在头疼他们最后要交的设计。。。。 歌唱艺术技法与鉴赏。 不点名，唱美声。最后去唱歌或者写一篇论文。 与风景对话——旅游文化赏析。 偶尔点名，每次挑着点一部分，大概一个学期每人能被点到一次。可以选择做一个展示，不做的话最后交篇论文。。。我喜欢老师上课时一直会有很轻的背景音乐~呃，自习无压力。。。。 陶艺。 好喜欢的

山东大学学生选课

山东大学学生选课注意事项 （一）选课原则 1、学生所有课程均应自己在网上选定，学院和教务处不再通过后台为学生添加选课数据。学生每学期选课不超过35学分。 2、学生重修（考）所选课程的课程号，应与不及格课程课程号完全一致，选择不一致的，按任选课处理，不做课程置换。 3、学生课程属性刷新，应在选课阶段完成，选课数据一旦转入成绩库，其课程属性原则上不予改动，请学院和学生一定要作好选课课程属性的检查工作。 （二）选课前准备 为了节省选课时间，避免选课塞车，请同学们选课前一定要查看学期开课计划表及任选课表。学期开课计划可根据自己的密码到网上查看，任选课可到本科教育网站及进入选课界面的设定窗口下进行查询。特别注意的是，所选课程（任选课除外），必须是计划内有的课程，其课程号必须与教学计划的课程号完全相同。否则，将无法刷新课程属性，给成绩和学籍管理带来不便。按班级课表选课，可以帮助您准确地按计划选课，学期计划中开设的课程，在班级课表中都应查到，查不到时为漏排，应及时通过学院教务干事与教务处联系查找漏排原因。选课由学生自己在校园网上进行，在任课教师处选择无效，请任课教师协助我们做好这项工作。 （三）选课前检查 正式录入选课信息以前，同学们应根据自己确定的修业计划，登录系统首先查看一下有哪些课程已在自己名下，还有哪些课程需要自己选择。自己在网上选定的课程，其课程属性均显示“任选”，而真实的课程属性，需同学们选课结束后，由教务处统一进行刷新。重修课程（成绩单显示重修字样）请慎重选择，一旦确认，无法自行删除。 （四）特殊课程选择 英语分级教学的课程、小语种课程，请同学们按相关要求进行选择。为了方便同学们选课查找，我们设定了民族预科、英语、小语种、任选、限选、必修、通识核心课七个文件，请在选课之前认真浏览附件。 （五）选课操作 选课的操作步骤如下：进入山东大学网页（https://www.sodocs.net/doc/2e913238.html,），点击“人才培养”-“本科教育”，进入教务处网页后，点击“学生选课查询”，进入选课界面，在系统要求登录时录入您的学号和口令，点击“确认”后即可登录，如果系统的显示与你的实际身份不符，请及时与本院教务干事联系。每位学生密码即上次选课密码，使用时可根据需要修改密码，密码长度最大为10位，区分大小写。请同学们务必记清自己的密码，以免影响您的选课，如有遗忘，请到本院教务干事处查询。登录后点击【选定课程】即可进行选课，请在“其它课程课号”中录入课程号、“课序号”中录入序号后点击“提交”，在上方可显示本课程，本课程即选定，击点“重置”则取消刚才所选定的课程。如提交后想

山东大学本科生学籍管理规定

《山东大学本科生学籍管理规定》 第一章总则 第一条为维护学校正常教育教学秩序，促进学生德、智、体、美全面发展，依据教育部 《普通高等学校学生管理规定》（中华人民共和国教育部令第21 号），结合我校实际，制定本规定。 第二条本规定适用于取得山东大学普通高等学历教育正式学籍的本科学生。 第三条学校实行学分制。根据学科专业不同，我校标准学制分为四年制、五年制、六年 制，以及七年本硕连读制。学生在校学习期间实行弹性修业年限，可提前一年或推迟两年毕业。学生在校最长年限( 含休学) 不得超过标准学制二年。 第四条学校实行按学科门类（或学院、专业）招生制度。一般二年级以后实行专业分流。第五条我校实行每学年两学期制，暑期学校作为正常教学的有益补充。 第二章学生的权利与义务 第六条学生在校期间依法享有下列权利： ( 一)参加学校教育教学计划安排的各项活动，使用学校提供的教育教学资源； ( 二)参加社会服务、勤工助学，在校内组织、参加学生团体及文娱体育等活动； ( 三)申请奖学金、助学金及助学贷款； ( 四)在思想品德、学业成绩等方面获得公正评价，完成学校规定学业后获得相应的学历证书、学位证书； ( 五)对学校给予的处分或者处理有异议，向学校或者教育行政部门提出申诉；对学校、教职员工侵犯其人身权、财产权等合法权益，提出申诉或者依法提起诉讼； ( 六)法律、法规规定的其他权利。 第七条学生在校期间依法履行下列义务： ( 一)遵守宪法、法律、法规； ( 二)遵守学校管理制度； ( 三)努力学习，完成规定学业； ( 四)按规定缴纳学宿费及有关费用，履行获得贷学金及助学金的相应义务； ( 五)遵守学生行为规范，尊敬师长，养成良好的思想品德和行为习惯； ( 六)法律、法规规定的其他义务。 第三章入学与注册 第八条按国家招生规定录取的新生，持山东大学录取通知书，按学校有关要求和规定 的期限到校办理入学手续。因故不能按期入学者，应当以书面形式向教务处请假。请假一般不得超过两周。未请假或者请假逾期者，除因不可抗力等正当事由以外，视为放弃入学资格。

山东大学选课分类细则

HTFox：添加时光轴记录：山大选修课解读（转自人人）： 鉴于好多13级的对选课还是不了解，就来说一说吧。通识课大学一共要修5门，如果多修应该还要多交钱。每门一般都是2学分，一共有几个模块，在国学修养、创新创业两个课程模块各修读2学分；在其他五个课程模块中跨类选修6学分，跨类就是说不能选重复 的，一个模块最多上一门课。其中，获人文学科或社会科学类学位的学生，应在自然科学或工程技术领域至少修满4个学分；获自然科学类和工程技术类学位的学生，应在人文学科或艺术审美或社会科学类至少修满4个学分。总共必须修满10个的通识教育核心课程学分。 通识课是要算在绩点内的，所以选的时候最好打听一下老师给分怎么样，如果给分很低，就最好不要选了，想上的话可以去蹭课。原则就是选水课，蹭好课。一般大一下课程比较少， 所以大家都会趁这个时候选很多通识，这样以后就轻松一些，推荐选2-3门。任选课大学一共要修4门，不算在成绩内，最后只要不挂科就行，任选课就可以随便选自己想上的课了。最好和认识的人一块儿选，这样万一点名啊、留作业啊有个照应。任选据说每学期只能选一节，多选无效，这个我也不大清楚。1、预选：预选时间为5天（2013年12月27日14：00起至2013年12月31日17：00止）。预选时，每位同学均应根据本专业教学计划选定课程，全校通选课、通识核心课程在预选阶段每人只能各选择1门，请勿多选。全校通选课的课序号均在“900”以上，通识核心课的课序号范围在“600-699”之间，请同 学们务必注意，不要错选。预选的时候虽然说只能选一门，不过其实选几门无所谓的，通识和任选尽量都多选几门，以防抽签抽不上，选上了试听之后不想上了可以再退课。选的时候只要课程不冲突就没有任何限制了。英语还没选，但是英语的时间和上学期一样，所以把英 语的时间空出来就行。预选的时候大家就要把想上的课都选好了，预选结束就要抽签了。2、正选：正选时间为5天（2014年1月3日17：00起至2014年1月8日17：00止）。 正选时，学校将对报名人数大于课容量的全校通选课程及通识核心课程进行随机抽签，即学生须用鼠标点击抽签按纽，以完成抽签操作。抽签完全是随机的，与抽签时间先后无关，不参加抽签者视为自动放弃。抽不中签的同学可在本阶段选择其它课程；未抽到签且想上此课 的同学请等到下学期再选。（各学院限选课程超出容量如需抽签，请在1月3日前与教务科 负责老师联系。）正选就是先抽签，什么时候抽对结果没有影响，但是最好早点抽签，抽完签后如果还想再选其他的还能再选，但是这个时候如果课容量满了就不能再选了，选上之后就肯定是选上了，不会再抽签了。所以说要早点抽签，这样课容量没满就可以继续再选。 3、试听补退选：2013-2014学年第2学期开学第一周为试听周，第二周学生可根据试听情

山东大学学籍管理条例

山东大学学籍管理条例 山大教字[2001]061号 第一章总则 第一条为了适应我国社会经济发展的需要，培养宽口径、厚基础、重创新的高层次人才，我校本科学生全面实行学分制学籍管理。根据原国家教委颁布的《普通高等学校学生管理规定》的精神，结合我校实际情况，特制定本条例。 第二条实行学分制学籍管理，是学校教学管理制度的一项重要改革。其基本出发点是调动、激发教与学的积极性和主动性，实行因材施教，给学生提供全面发展的机会。 第三条我校在校生的标准学制，根据学科专业不同，分别为四年制、五年制、六年制，以及七年制本硕连读。学生在校学习实行弹性修业年限，可提前一年或延迟二年毕业。无论提前或延迟毕业，颁发毕业证书时均填写标准学制年限。 第四条我校实行每学年两学期制。 第二章入学与注册 第五条新生应按规定日期，持山东大学录取通知书和高考准考证来校报到。因故不能按期报到者，须事先以书面形式向所属院（部）请假，并附相关证明。请假一般不得超过两周。未请假或请假逾期两周未报到者取消入学资格。 第六条新生入学时，应在指定时间到校医院进行体检复查，复查合格者准予办理入学报到手续（尚未取得学籍）；复查不合格者取消入学资格。若经本校或指定医院诊断，认为经过短期治疗可在一年内达到入学健康标准的，由本人申请，经教务处批准，保留入学资格1文档收集于互联网，已整理，word版本可编辑.

一年。 第七条新生入学后三个月内，由学校按招生规定进行资格复查。复查合格者即取得学籍；复查不符合招生条件者，学校将区别情况，予以处理，直至取消入学资格。凡属徇私舞弊者，无论何时一经查实，立即取消学籍，予以退回。情节恶劣的，报请有关部门处理。 第八条新生入学后三个月内，因病或其它原因不能继续学习者，由本人提出书面申请，并附校医院或有关单位证明，经所属院（部）教学院长（部主任）同意，报教务处批准，保留入学资格一年（不作休学处理）。 第九条保留入学资格的学生，必须在学校规定的期限内办理离校手续，否则取消入学资格。学校根据具体情况退还全部或部分费用，回家治疗的往返路费自理，治疗期间不享受在校生或休学生的待遇。 第十条保留入学资格的学生，应在次年六月份，向教务处提出入学申请，申请入学时应有县级以上医院诊断证明，经校医院体检复查合格方可入学，经批准后随同下一学年度的新生办理报到注册手续，逾期未申请或复查不合格者取消其入学资格。 第十一条具有学籍的学生，必须在每学期开学前规定的时间内，交足各项费用后，由本人亲自持学生证到所属院（部）办公室办理注册手续。因故不能如期注册者，应事先办理请假手续，否则按旷课处理。未经请假，开学两周后仍未注册的，按自行退学处理，学校注销其学籍，已交费用不退。 第三章课程分类及学分 第十二条我校所开课程分为两大类：必修课和选修课。选修课又分为专业选修课和全校任选课。 1．必修课根据专业教学计划，学生必须修读的课程，包括所2文档收集于互联网，已整理，word版本可编辑.

最新山东大学任选课“饮食营养与健康”考试复习题

山东大学任选课“饮食营养与健康”考试 复习题

饮食营养与健康复习题 一、名词解释 1、蛋白质互补作用：为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，而达到以多补少的目的，提高膳食蛋白质的营养价值，不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用，称为蛋白质互补作用。 2、必需氨基酸：指人体需要而自身又不能合成的氨基酸，必须从食物中获取的一类氨基酸。包括甲硫氨酸，缬氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸，色氨酸，苏氨酸，赖氨酸 3、必需脂肪酸：指人体不能合成或合成量不足，每天必须从食物中摄取一定量才能满足机体需要的一类多不饱和脂肪酸，如亚麻酸，亚油酸，花生四烯酸。 4、转基因食品：转基因食品也称作基因修饰食品(GMF)：系指利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物生产的食品和食品添加剂，包括： ①转基因动植物、微生物产品； ②转基因动植物、微生物直接加工品； ③以转基因动植物、微生物或以其直接加工品为原料生产的食品和食品添加剂。 5、食物中毒：食物中毒系指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 食物中毒属食源性疾病的范畴，但不包括因暴饮暴食引起的急性胃肠炎、食源性肠道传染病（如伤寒）和寄生虫病（如旋毛虫病）；也不包括因一次大量或长期少量多次摄入某些有毒、有害物质而引起的以慢性毒害为主要特征（如致癌、致畸、致突变）的疾病。 6、食品营养价值：食物营养价值通常是指食物中所含营养素和能量能满足人体营养所需要的程度。（相对的）营养价值高低取决于食物中所含营养素的种类多少、含量高低、相互比例是否适宜和消化吸收利用的难易程度，另外也受食品储存、加工和烹调方法的影响。 7、多不饱和脂肪酸：在碳原子之间含有两个以上双键的不饱和长链脂肪酸。如亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。为人类营养所必需。 8、膳食纤维：膳食纤维指存在于食物中的不能被人体消化吸收的多糖类化合物的总称。主要包括纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。 9、植物化学物：指植物性食品中除含必需营养成分外的一些低分子量生物活性物质，是植物的次级代谢产物。按化学结构分为：①类胡箩卜素；②植物固醇；③皂甙；④芥子油甙；⑤多酚；⑥蛋白酶抑制剂；⑦单帖类；⑧植物雌激素；⑨硫化物；⑩植物凝血素。 化学物生物学作用：①抗癌作用、②抗氧化作用、③免疫调节作用、④抗微生物作用、⑤降胆固醇作用。 10、保健食品：具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。 11、无公害食品：是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公 害农产品标志的食品。 12、绿色食品：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经过专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类食品。 13、有机食品：国际有机农业运动联合会给有机食品下的定义是：根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。 国家环保局有机食品发展中心认证标准中有机食品的定义是：来自于有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工、并经独立的有机食品认证机构认证的农产品及其加工品等。包括粮食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。 14、食品强化：食品强化：调整（添加）食品中营养素 使之适合人类营养需要的一种食品深加工 二、问答题 1、膳食纤维的种类及功能有哪些 分类:膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。纤维素、部分半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维，存在于植物细胞壁中；而果胶和树胶等属于水溶性纤维，则存在于自然界的非纤维性物质中。常见的食物中的大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物都含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，有助于调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之上，还可以帮助糖尿病患者改善胰岛素水平和三酸甘油脂。 功能： (1)增强肠蠕动，利于粪便排除。 （2）具有吸水膨胀功能，增加粪便体积，从而稀释肠道内有害物质的浓度及降低其吸收。 （3）维持肠道正常菌群，有利于益生菌的生长，不利于厌氧菌的生长。 （4）控制体重及降低血糖、血胆固醇等保健功能。 （5）预防结肠碍癌发生的作用。 2、试述影响和促进钙、铁吸收的主要膳食因素及食物来源 （1）钙吸收受膳食中草酸盐、植酸盐、膳食纤维的影响，脂肪消化不良，可使未被吸收的脂酸与钙形成皂钙，而影响钙的吸收。膳食中如维生素D、乳糖、蛋白质有促进钙吸收的作用。 （2）非血色素铁在体内吸收过程受膳食因素的影响，如粮谷和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以及存在于茶叶及咖啡中多酚类物质等均可影响铁的吸收。此外，无机锌与无机铁之间有较强的竞争作用，互有干扰吸收作用。但维生素 C、某些单糖、有机酸以及动物肉类有促进非血色素铁吸收的作用。 3、维生素A、D、B1、B2、C功能及缺乏时，主要有哪些表现