员工就餐须知

员工就餐须知

一、就餐时间

早餐：7：30——8：00

午餐：呼叫中心：12：20—12：40

其它人员：12：30——13：00

晚餐：18：30——19：00

二、餐费标准

早餐：6元，中餐：15元，晚餐：15元。

其中个人交纳：早餐：1元，中餐：5元，晚餐：5元。

三、就餐方式

1所有就餐人员凭朗致药业就餐券在阳光长廊餐厅就餐。

2 按个人交纳标准，餐券分两种：1）早餐券：1元，2）中/晚餐券：5元。

四、餐券购买、退券

1公司员工以签名记账方式每周五在公司IT梁斌购买餐券。

2员工每月购餐券费用由人力资源部在本人当月工资中扣除。

3对购买餐券记录有异议时，可随时到公司IT梁斌查询、核对。

4离职人员手中有未用完餐券的，在公司IT梁斌办理退券，在本人购买餐券记账中计除、签字。

五、外协人员就餐

外来人员到公司办事，需在公司用餐时，接待部门要提前向前台报用餐人数。

就餐前，凭《外来人员就餐申请表》在公司IT梁斌领券、用餐。

六、用餐秩序

1 全体员工要按照规定的时间、地点就餐。

2 就餐人员要文明、礼貌，用餐中不要大声喧哗、打闹，餐毕主动清理桌面。

3 提倡节约，减少浪费，吃多少打多少。

员工食堂厨师工作流程

员工食堂厨师工作流程 一、食品采购: 根据门店实际用餐人数及酒店员工用餐费用标准,提前准备至附近超市或菜市场进行采购或可通知供货商送货(需开小票收据、发票，以便报销)。 备注：采购时一定要注意食品的卫生安全，不购买腐烂变质的食品，蔬菜无残留农药，新鲜、干净；采购食品费用实报实销，不弄虚作假、缺斤少两，遵守职业道德。 二、饭菜制作： 1.食材的准备 厨师洗菜、切菜、蒸饭、煮汤等，根据季节及员工主要的饮食习惯，高质量、高标准的制作大多数员工都满意的饭菜，淡辣分开、荤蔬搭配，酱料配妥。 备注：一般开饭前至少提前15分钟将饭菜备好，根据公司要求适当为员工加餐，厨师在员工用餐期间要经常询问员工对饭菜质量的满意度并进行记录以便日后改进。 2.开餐准备： 开餐前15分钟，饭堂阿姨将已消毒过的员工餐盘、餐筷、汤碗分类备好，厨师将已做好的饭、菜、汤、酱料等摆放于相应的台面，准备开餐。 备注：严格意义上需佩戴口罩、一次性手套，围围裙，保持良好的个人卫生。 3.留样： 按要求对当天的菜品取一小份进行留样，放入冰柜内 4.分菜： 礼貌、微笑的为每位员工分菜，尽量满足员工的合理要求，根据员工具体的饭量及劳动强度适当增加或减少员工的菜量（根据男女、部门等），尽量做到适合员工的需求。 饭菜不足时及时补充。 备注：分菜时一定要注意礼貌礼仪，微笑的为员工服务，切记不可与员工争吵。员工用餐期间，厨师注意巡视员工餐桌，保持各餐桌干净，提醒员工将剩菜剩饭自行带 走，倒入垃圾桶，将用完的餐具统一摆放于餐具盆内，以便统一清洗、存放、消 毒。 5.收档： 用餐快结束时，厨师应关注用餐人数及所剩饭菜数量，如果饭菜不够时，应及时配好饭菜，以免影响员工的正常膳食，同时，如果其它部分有加班的员工而不能在用餐时间内

公司员工食堂管理制度.doc1

公司员工食堂管理制度 一、目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 二、适用范围 本管理制度适用于公司员工。 三、职责划分 1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 2、食堂管理部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 （1）员工餐的餐食规格 根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做2道菜式，包括：1荤、1素、一汤。（2）餐食费用标准 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由食堂管理部提出调整方案经相关领导审核，报总经理批示后执行。 目前公司员工餐费标准 7元/人/次 2、员工餐的费用及质量控制 （1）员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司食堂管理部安排负责人进行原料采购。食堂管理应建立每日采购明细帐，以随时备核。 （2）公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。 （3）食堂管理部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。 3、、用餐时间、地点及方式 （1）就餐时间及地点按公司规定执行 a、午餐的用餐时间：12：00——12：50；门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。 b、用餐地点：员工食堂，严禁把饭菜带出公司以外。 （2）用餐方式 a、员工享用员工餐，每月底由食堂管理部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到食堂管理部领取餐票。 c、员工应依次排队就餐。 五、解释权 本制度由公司食堂管理部负责制定、修订和解释。 六、施行时间 本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。 食堂卫生基本要求 1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。 2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。 3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，

机关单位员工用餐须知

工作行为规范系列 机关单位员工用餐须知（标准、完整、实用、可修改）

编号：FS-QG-73683机关单位员工用餐须知 Instructions for staff dining 说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。 机关单位员工用餐须知 为了全面践行职工食堂“服务生产，方便职工”的创办宗旨，“成败在于安全，品质源于服务”的核心理念，实现“**一流，西郊一流”的奋斗目标，按照“食堂与员工共建，成果与员工共享”的工作思路，便于员工与食堂形成互动共建，现就员工在食堂用餐的有关事项告示如下: 一、具有**员工身份的全体员工(含劳务派遣人员)均可在职工食堂用餐。平日食堂为员工供应午餐和晚餐，休息和节假日暂不提供用餐(特殊情况除外)。 二、员工用餐实行订餐制。食堂提前向员工公布一周食谱，需用餐员工凭就餐卡通过订餐机(设在考勤打卡机旁)于每日7-12时订次日午餐，12-15时订次日晚餐，周一和节假日后上班第一天用餐须于周五和放假前最后一天预订。每人

每餐只限订一份。 三、午餐和晚餐一样，每人每餐个人支付3元。具体方式为:员工在就餐卡上充值，在订餐机上订餐时扣费。 四、每月15日、30日(休息和节假日顺延)为员工就餐卡充值时间。由车间和部门指定专人负责收取员工充值费用，交食堂财务统一办理。 五、用餐时间为:午餐12:00-13:00，晚餐18:00-19:00(冬季17:30-18:30)。为保证员工用餐方便、快捷、舒适，食堂采取错峰供餐。按照“一线优先”原则，机关各处室用餐比正常开饭时间延后20分钟。 六、员工持就餐卡在窗口售餐机上刷卡确认后，领取饭菜。员工用餐统一使用食堂提供的餐具，原则上着公司工装。用餐结束后，自觉按要求将餐具放到指定地点。 七、员工用餐其他注意事项。 1、自觉遵守食堂的各项规定，服从食堂人员管理。 2、尊重食堂工作人员的劳动，做到文明就餐。有意见可向食堂管理员或经理反映，不得与食堂工作人员发生争执。 3、自觉遵守就餐秩序，按先后顺序排队，不拥挤、不插

员工餐厅用餐管理制度

员工餐厅用餐管理制度 [标签:标题]2016 员工餐厅用餐管理制度员工餐厅用餐管理制度员工餐厅用餐管理制度|2015-10-2513:53 一、目的 为方便员工，体现公司对员工的关心，公司特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 二、适用范围 本管理制度适用于公司员工。 三、职责划分 1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 2、行政人事部负责协调相关事宜，并对食堂进行整个管理。 四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 (1)员工餐的餐食规格 管理人员:根据公司用餐人数等实际情况，每餐可做5道菜式，包括:两荤、两素、一汤。 员工:每餐可做4道菜式，包括:一荤、两素、一汤。 (2)餐食费用标准 1 / 1 2 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 员工餐的费用标准原则上每年调整一次，于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核，报总经理和董事长批示后执行。 目前公司员工餐费标准 管理人员:7元/人/天，员工/5元/天 2、员工餐的费用及质量控制 (1)员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作，公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐，以随时备核。

(2)公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式，即根据实际采购金额进行报销，但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。 (3)人事行政部每月应定期抽查一次，了解并核实进货的数量和质量。 3、、用餐时间、地点及方式 (1)就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间:12:00——12:40;晚餐时间:18:00——18:40，门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。 b、用餐地点:员工宿舍食堂1楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在办公场所用餐，严禁把饭菜带出厂外。 2 / 12 ---------------------------------------------感谢观看本文-------谢谢----------------------------------------------------------- [标签:标题]2016 (2)用餐方式 a、员工享用员工餐，每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡，员工凭餐卡到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐，应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。 c、员工应依次排队就餐。 五、解释权 本制度由公司人事行政部负责制定、修订和解释。 六、施行时间 本制度由颁布之日起施行。如遇与本规范发生冲突的，一律以本规范为准。 食堂卫生基本要求 1、食堂在加工食品时，要做到生进熟出。 2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。 3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗，做好个人卫生，不留长指甲，不涂指甲油，不戴饰物，上岗前和便后应洗净双手，操作时穿戴清洁的白色工作衣帽，不得吸烟。 4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作，并做好记录。

(整理)餐厅前厅后厨人员工作注意事项

餐厅前厅后厨人员工作注意事项 ☆上菜的技巧；上菜供给客人用餐也得慎重从事，技巧圆熟者，方使餐桌服侍有序。不要以为是小吃在动作上有所待慢，要使客人觉得少量度的消费换得是实质的享受；端送菜肴不宜错误，同一桌客人的餐饮，能调整在同一时间进食为恰当，如果客人在赶时间，提示厨房加速成提供服务，但得注意先后顺序，以免以生发生错识波及纠纷。现将上菜注意事项分列如下： ①前往配餐间或厨房叫菜，不可争先恐后，按顺序接受领菜； ②离厨房之前，检察托盘的清洁，依服务顺序放置托盘上，并注意食品店物的美观和温度 ③上菜时不可贪便宜，除了干的菜肴勉强用手拿送，带汤汁的菜宜用托盘，端的太多既难看又可能发生意外： ④领菜回到餐厅先放置工作台，到餐桌招呼一声，顺便收除脏的茶杯及烟灰缸，以腾出放置菜肴的空间。 ⑤如是吃饭的菜。随即盛饭送上；若为下酒的菜，服侍饮料倒啤酒或汽水，应慢慢斟入杯中，但不宜倒的满，溢出杯外； ⑥上菜时要轻巧，不要弄出声来，，端送盘、碟、碗时，要以四双支手指支撑底部，姆指轻按缘边，不可触及食物。 ⑦上菜的方向，从客人的左方端上，但饮料恰愉相反，要用右手从右方奉上：有时视餐桌的位置，可便宜行事；至于上菜先后顺序，最好是预先得知谁是主人，以便按宾主后之序进行。

⑧热烫的中菜上桌时，应提醒客人的注意，因为有些用油炖的菜虽然沸，但没有冒热气，不知情的客人往往一口气咽下，容易受伤； ⑨外籍客人用中餐时，除筷子外，并准备刀*，适其习惯与需要提供应用； ⑩外籍客人吃中菜时，征求他们抽意后才给予分菜，分菜时不要羹液溢出，尤其是汤汁落在桌上，弄污餐桌，给予客人不良印象； ⑾服侍中注意水或酒、菜及饭的加添时机，避免客人等候；随时更换烟灰缸、毛巾、汤碗、骨盘于无形之中，如换烟灰缸送上清洁的即撤除有烟蒂的； ⑿一餐饭的尾声，可询问客人是否需要水果否，如需水果并提供水果碟及*子的服务。 ☆结帐：是一件很重要的事，帐单应在最后一道菜上过后，即将帐单正确的结算清楚准备好，以免客人等候；对于餐饮完毕的客人，习惯上要等客人招呼结帐（买单）时，快捷送上账单。 （1）账单的呈递：将结算正确的合计总数的账单，正面朝下置于放银盘中，由客人左侧递上；若是一群客人，尽可能辨明付款者，将收银盘放在其左旁；如无法判定谁是付款人（所有的定菜事先未交待分开而记在一张账单上）时，则将账单置于餐桌的正中，如此不致因将账单递给某人，而造成尴尬场面。当一男一女在一起进食时，账单送给男士，除非此二人各自叫菜另有吩咐而有各别的账单。礼貌上应在呈递账单前先行询问客人否还有别的需要，账单放在桌上时应即道谢。随即应保持距离，俟客人将银钱准备妥当后再趋前收取，并当面

餐厅就餐管理规定范文3篇(完整版)

餐厅就餐管理规定范文3篇 餐厅就餐管理规定范文3篇 餐厅就餐管理规定的目的是规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是餐厅就餐管理规定范文，欢迎参阅。 餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为： 午餐12:00 13:00 第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就 餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。 第三条、自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。 第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套，自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。 第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此 两处就餐，，违者罚款50元次。

第六条、用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元次。 第七条、用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元次。 第八条、用餐时，不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告，第二次直接罚款50元次。 第九条、用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具，必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。 第十条、对食堂的饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为员工做好后勤保障。 第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定 一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡; 二、公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台; 三、与公司有业务往来的外来人员就餐，一律实行登记报批制度，由相关业务部门申请报办公室批准后，方可安排就餐。

餐厅就餐管理规定范文

餐厅就餐管理规定范文 餐厅就餐制度的目的是规范公司食堂管理，给就餐人员创造一个安全、卫生、优美、舒适的就餐环境。下面是餐厅就餐管理规定范文，仅供参考。 餐厅就餐管理规定范文1 为了加强就餐管理，保证就餐秩序，营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，特制定做好公司伙食及用餐后勤保障工作。特制定此管理办法。 第一条、公司为员工定时供应午餐，就餐时间统一规定为： 午餐时间：12:00—13:00 (就餐时间随季节调整再行通知) 第二条、严格遵守就餐时间，不得提前或滞后用餐，保证在规定时间段就 餐完毕，超过规定时间，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用办公时间用餐等不遵守时间秩序的情况出现。 第三条、自觉维护就餐秩序，按照先后次序排队取餐。取餐时也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互礼让。 第四条、公司为每位员工统一配备餐具一套(饭盒以及饭勺一个)，自行保管，也可放置茶水间的餐具柜统一保管。若有遗失，自行负责购置新餐具。 第五条、公司指定就餐地点为洽谈室、司机休息室，所有员工均只能在此

两处就餐，(董事长、总裁除外)，违者罚款50元/次。 第六条、用餐时要注意保持安静，禁止高声喧哗、起哄、敲碗等不文明行为，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。 第七条、用餐提倡节约，支持光盘行动，反对浪费。就餐时所有员工，视自身情况而定，吃多少饭菜打多少量。用餐结束后，米饭多于20粒，菜品残羹多于餐具容量四分之一的，一经发现，第一次口头警告，第二次直接罚款罚款50元/次。 第八条、用餐时，不得将饭菜残羹随意丢弃在餐桌上，同时，不得随地乱扔乱丢。用餐后，各人员必须将自己所坐位置卫生清理好。每天实现轮班清点卫生检查制，一旦检查不合格，第一次口头警告，第二次直接罚款50元/次。 第九条、用餐结束后，残羹倒入垃圾桶内，所有人员自行清洗各自餐具，必须在茶水间清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。 第十条、对食堂的饭菜质量有意见者，可向办公室协商解决和完善。办公室整理后及时对好建议进行采纳、改进。促进食堂的健康运营，切实为员工做好后勤保障。 第十一条、就餐登记和外来人员就餐规定 一、员工凭工作证用餐，外来人员就餐凭临时就餐卡; 二、公司各部门每天上午10点前，必须将本部门当日就餐人数报至前台;

餐厅管理办法

篇一：机关食堂管理办法(试行) 机关食堂管理办法(试行)3 为强化机关食堂的规范化管理，增强食堂日常工作的规范性、自觉性，更好地提高食堂的服务能力和服务质量，为机关全体员工营造良好的就餐环境，提高员工的凝聚力，特制定以下制度。 一、适应范围：本管理制度适应于管理处全体员工 二、组织领导 （一）成立食堂管理领导小组 组长：白思容 副组长：杨敏任旭 成员：杨奇尤清贵钟明易思铭 袁勇李卫兵周培吴密 （二）食堂管理领导小组职责 1、每周对食堂进行两次不定期的质量、安全、卫生检查，填写《衡炎高速公路机关食堂卫生管理检查表》，并督促落实执行。 2、每月月底召开一次食堂管理会议： （1）讨论存在的伙食问题； （2）对食堂的运转状况进行评比； （3）向机关全体员工公布当月伙食开支情况。 3、落实对食堂的饭菜质量、数量、价格和卫生等方面的管理和监督，实现服务员工的宗旨。 4、帮助食堂完善管理规则，使食堂操作运行有序可循。 5、及时做好员工与食堂双方意见的反馈和沟通。 （三）定期召开食堂工作人员会议 1、传达管理处对食堂的总体要求。 2、向食堂反映员工的要求和意见。 3、帮助食堂提出整改措施。 4、依据食堂管理制度的有关条款，对食堂的不规范和不合格的工作人员提出相应的处罚通报和对工作表现突出人员做出奖励安排。 三、管理内容 （一）员工就餐须知 1、员工每日中、晚就餐标准为两荤、两素、一汤。 2、就餐一律按规定的时间在餐厅进行，无特殊情况，员工不得将饭菜带至办公室及宿舍等其他地方就餐。 3、严格按餐厅就餐时间进餐，餐厅开放时间： 早餐：7:30—8:00（监控分中心值班人员8:30前就餐完毕），中餐:12:00—13:00，晚餐：17:30—18:30（春冬），18：00-19:00(夏秋)。 如有因工作原因需提前或推迟就餐情况的，需提前30分钟通知食堂工作人员，否则发生的误餐等现象食堂概不负责。 4、员工打饭、打菜必须排队并自觉接受食堂工作人员的管理；不准插队，严格禁止一人打两份或多份；严格禁止替他人打饭、打菜，不在餐厅就餐。 5、就餐时要有良好的就餐礼仪，不得挥动筷、匙、叉妨碍邻座。 6、就餐时不得大声喧哗，未经主管领导同意严格禁止带小孩及亲属来餐厅就餐。 7、果核骨刺，余饭剩菜，不可随手弃置；用餐完毕由 食堂清洁人员整理桌面，倒置制定桶内。

员工食堂管理制度流程

总则：为维护公司正常的食堂秩序,加强公司食堂的管理，使公司食堂为职工提供优质、卫生的工作餐，给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.食堂工作及就餐的人员均需遵守本制度。 一、餐厅管理制度 1、餐厅员工守则 1.1严格遵守公司各项规定,工作时穿工作服，讲究个人卫生、不留长指甲、男士不留长发、女士应束发、不随地吐痰、严禁吸烟。 1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象，发现问题及时处理。 1.3严格按照食品卫生要求去操作，防止食物中毒。 1.4整个烹食过程必须用洗手液清洗双手，对食品原料认真清洗，保证干净卫生并按时、按质、按量供给。 1.6不得以任何理由导致在就餐时间内无饭菜。 1.5考核标准：以上未按要求执行罚款50元/项。 2、管理制度 2.1厨房所购回之食品，由人事行政部门协同财务部每月2次进行抽查，抽查内容：食品质量、新鲜程度、保质期、重量、价格。对不合格食品，拒收并按规定处理。 2.2任何人不得以任何理由拿走厨房的一切物品。 2.3餐具必须妥善保管，任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。 2.4餐具必须每月30日进行一次清查盘点，除正常损耗外，清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。 2.5食堂每月1日公布当月菜谱，并经常对菜品口味进行调换，避免菜品重复率过高。 3、餐具卫生 3.1餐具及杯子放置于餐具消毒柜中，不能直接放在台面，餐具未经消毒不得循环使用。 3.2用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水漂洗、消毒四道工序处理，餐具做到必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁，内外要干净干燥，无油污、无清洁剂泡沫、无污渍残留、无食品残渣。 3.3考核标准：未按以上要求执行罚款50元/次， 4、厨房卫生

学校食堂注意事项

学校食堂注意事项 一、必须抓好学校食堂食品安全的四个关键环节 （一）食品原料（调味品）的采购和验收：与合法的供货商购买是预防食物中毒的前提。指定专人负责，执行定点采购，签订食品安全质量安全协议，做好索证索票和采购验收记录，并将对方证照复印件、质量协议书和票据分类装订，放入档案盒，建立档案。 查看定型包装食品的十个要素：是否标有QS标志、品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、原料（配料）及其所含有的食品添加剂，贮存环境和使用方法。 （二）食品的贮存和保管：贮存环境符合卫生要求，分类分架摆放，三防设施齐全。设备齐全是预防食物中毒的重要保证。 1.食品及食品原辅料按入库时间的先后存放，做到先进先出，以免贮存时间过长而生虫、发霉； 2.各类食品及食品原辅料要离地、隔墙（10CM以上）、分类存放，标示明显； 3.定期清仓检查，防止食品及原辅料过期、变质、发霉、生虫； 4.食品及原辅料贮存库房要通风良好，保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；禁止存放在有毒、有害物品及个人生活物品的地方。 （三）食品的加工和销售 1.青菜采购回来验收后即浸泡漂洗三十分钟以上，煮（炒）前过烫水是预防农药中毒的有效方法，谁浸泡漂洗谁负责，并签名记录； 2.加工人员个人卫生符合要求：严格执行操作规程，生熟料严格分开，加工制作完成到就餐销售时间不超过两个小时是预防食物中毒的关键环节，由厨师长签名负责； 3.成品(食物)存放实行“三隔离”，即生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂物隔离。 （四）餐具的消毒和保洁 餐具消毒彻底，严格执行操作规程是预防食物中毒的重要环节，所有的餐具必须经清洗消毒后方可使用。必须严格按以下程序进行清洗消毒： 1.采用手工方法清洗的应按以下步骤进行： （1）刮掉沾在餐用具表面上的大部分食物残渣、污垢。 （2）用含洗涤剂溶液洗净餐用具表面。 （3）用清水冲去残留的洗涤剂。 （4）洗碗机清洗按设备使用说明进行。 2.消毒方法： 物理消毒：包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。 （1）煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分钟以上； （2）红外线消毒一般控制温度120℃以上，保持10分钟以上； （3）洗碗机消毒一般控制水温85℃，冲洗消毒40秒以上。 化学消毒：主要为使用各种含氯消毒药物消毒。 （1）使用浓度应含有效氯250mg/L（又称250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液体中5分钟以上； （2）化学消毒后的餐用具应用净水冲去表面残留的消毒剂。

公司员工餐厅管理制度

公司员工餐厅管理制度 一、目的 为方便员工～体现公司对员工的关心～公司特设立员工餐厅～为员工提供工作餐～为保证工作餐服务质量～特制订本制度。二、适用范围 本管理制度适用于公司全体员工。 三、职责划分 1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。 2、行政人事部负责协调相关事宜～并对餐厅进行整个管理。四、基本内容 1、员工餐的标准 员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。 员工餐的费用标准原则上每年调整一次～于每年年底由人事行政部提出调整方案经相关领导审核～报总经理和董事长批示后执行。目前公司员工餐费标准6元/人/天 2、员工餐的费用及质量控制 ,1,员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作～公司行政部安排负责人进行原料采购。行政部应建立每日采购明细帐～以随时备核。 ,2,公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式～即根据实际采购金额进行报销～但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。 ,3,人事行政部每月应定期抽查一次～了解并核实进货的数量和质 量。 3、用餐时间、地点及方式 ,1,就餐时间及地点按公司规定执行 a、员工午餐的用餐时间:12:00——12:40,晚餐时间:18:00——18:40～物流部及仓储部人员可根据工作任务提前15分钟到餐厅用餐。

b、用餐地点:员工餐厅3楼。公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐～严禁在办公场所用餐～严禁把饭菜带出餐厅外～违者成长金20元/次。 ,2,用餐方式 a、员工享用员工餐～每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡～员工凭餐卡,工卡,到员工食堂用餐。 b、来访人员需享用员工餐～应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票。 c、员工应依次排队就餐。 员工餐厅进货制度 1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品。 2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。 3、禁止采购超过保质期限的食品。 4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。 5、购进货物～根据用量情况～坚持适量、勤购、保持新鲜。 6、食品由专人按需采购～专人验收食物的质和量～不符合卫生要求的食品坚决退换。 7、食品验收后入库～专人保管。 8、如有发现以上问题从严处罚并追究经营单位及当事人的责任～并由其承担一切后果。 餐厅就餐人员须知 餐厅是为公司员工服务的～公司餐厅的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责～为此需要大家做到以下几点: 1、餐厅每日供应午晚餐～全体就餐人员必须按规定时间就餐～不准带与工作无关人员就餐～来访人员需享用员工餐～应经部门负责人同意后到人事行政部领取餐票～违反当事人交成长金20元/次。 2、就餐人员进入餐厅后～必须排队打饭～不许插队～不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定～禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹～违反交成长金20元/次。 3力行俭省节约～饭食多少盛多少～杜绝剩菜剩饭。发现一次～缴纳成长金20元/次～第二次50元～累计三次以上100元/次。 4、餐厅内保持环境卫生～禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸～应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后～必须在指定位置摆放并重叠整齐。

职工食堂制度(展板)

职工就餐须知 1.职工凭票或刷卡就餐，排队取饭。伙食供应时间如下： 早餐 8：25—8：55 午餐 12：00—12：50 2.职工食堂主要供应对象为全体干部职工和部分下属单位职工，原则上不接待外来人员就餐。 3. 如果确实因工作需要就餐时，应提前填写“职工食堂接待派餐单”，履行相应程序后由公司办公室统一安排。 4.职工加班需要用餐时，应提前填写“职工食堂接待派餐单”，履行相应程序后由公司办公室统一安排。 5.就餐人员要自觉维护公共卫生，就餐完毕自行清洗碗筷并放至本人厨柜，禁止带出餐厅。 6.禁止在餐厅内吸烟，禁止乱扔食物残渣等废弃物；提倡勤俭节约，反对铺张浪费，对故意多打饭菜造成浪费者罚款50元/次。 7.为加强卫生管理和食品安全管理，防止传染病和交叉感染，除职工食堂工作人员外，禁止其他就餐人员进入后厨操作间。 8.职工食堂是全体职工的“和谐之家”，个人必须注意就餐文明礼仪，不得有随意乱扔纸屑、垃圾及乱洒乱倒的行为。

职工食堂工作人员管理规范 1.食堂应坚持“三不”原则，即不购买变质的食物和病、死肉类及肉制品，不使用过期伪劣的食品和调味品，不混放或混切生熟食品。 2.每次就餐完毕，食堂工作人员应立即清理，清洗餐具、炊具、水池、擦拭餐桌、餐椅、灶台和工作台，打扫地面残渣,保持好食堂环境卫生，防止蚊蝇鼠虫。 3.所有餐具、灶具，必须经过“一洗、二涮、三冲、四消毒、五保洁”。 4.工作人员每年进行一次体检，体检结果由公司办公室备案。 5.工作人员必须做到态度温和、文明礼貌、穿戴整齐、外表整洁，严禁衣冠不整等不文明行为；同时不断提高烹饪技术，保证饭菜质量。 6.定期检查食堂厨具、灶具、水电、煤气安全，做好防火、安全用电。 7.食堂所需物品由专人负责管理，严格实行账务核算制度和出入库登记制度，日清月结，账目清楚。 8.食堂实行独立核算，建立核算账簿。每月5日前结算食堂经费，结清上月费用、预支下月费用，做到专款专用。 9.严格遵守公司相关制度，严禁将食材食品等带出食堂，一经发现，予以开除。

学校(幼儿园)疫情防控期间食堂就餐须知

学校（幼儿园）疫情防控期间食堂就餐须知 新冠肺炎疫情防控工作正处在关键时期，关乎每一位 师生的生命安全和身体健康。学校《关于领导干部和师生员工在疫情防控期间有关要求的通知》要求，师生员工应采 取错时错峰、分散就餐等措施，避免集中聚集性就餐。 学校将开始2020年春季学期工作。为切实贯彻落实学校防控工作精神，强化学校食堂食品安全和用餐管理，避 免广大师生在食堂集中就餐可能带来的交叉感染风险，学 校食堂将进一步采取如下防控管理措施： 1.执行餐前检查。师生在进入食堂前，请配合工作人员接受体温监测和查验证件。凡未佩戴口罩、体温异常、未 携带有效证件者一律禁止进入。 2.保证食品安全。疫情期间，暂停生冷、冷荤、凉菜、凉面、裱花糕点的制作和售卖； 暂停免费汤粥和自选调料的供应，如有需求，请向工作人员说明。 3.鼓励打包外带。疫情期间，学校将免费提供打包餐盒、餐勺及食品袋，鼓励师生打包外带就餐；食堂也设立了专 门的外带套餐窗口供师生选择。为保证食品安全，外带套 餐及打包餐食，请尽快食用。 4.实行分散就餐。为分散勺园食堂就餐人流，2月17 日起，暂停勺园食堂太阳卡服务，持太阳卡教职工请就近选

择其他食堂就餐。 5.提供集中送餐。鼓励办公相对集中的行政楼区域联 合集中订餐，食堂将视情况提供送餐服务。 6.发布就餐指数。师生可登录餐饮中心微信公众号'' 服务〃栏目下就餐指数〃菜单，实时查询各食堂就餐人数，错峰错时就餐。 疫情防控，人人有责。上述措施，希望在校师生予以理解、支持和配合！同时，为最大限度地保障师生身体健康和生命安全，我们在此也向大家发出如下倡议： 1.自带餐食。鼓励师生自带餐食，尽量减少前往食堂用餐，各单位尽可能为自带餐食的师生提供便于饭菜加热的微波炉等保障并做好加热设备的清洁消毒； 2.安全就餐。选餐时戴口罩、少交流，保持距离； 选座时不扎堆、不对面，分散就坐； 就餐时低头吃、不聊天，快速就餐； 餐毕后戴口罩、净桌面，迅速离开。 3.洗手消毒。就餐时应加强个人卫生，食堂提供有洗手液，餐前请按照''七步洗手法"清洗双手。 4.错峰就餐。选择前往食堂用餐的师生，建议错峰就餐, 学生：11 : 00-11 : 45,教职工：11 : 45-12 : 30o 5.严禁带领校外无关人员在食堂内就餐。 6.严禁将餐卡转借给他人使用。

员工加班用餐管理规定

员工加班用餐管理规定 员工加班用餐管理规定员工加班用餐管理规定|2015-10-268:18员工用餐管理规定#e# 1、自2011年3月1日起，有上班或加班的员工到食堂用餐一律免费。 2、公司提供免费用餐的范围：在下午有上班的员工提供中餐，在晚上有上班的员工提供晚餐。 3、用餐员工必须服从人事行政部和食堂人员统一管理用餐，公司提供餐具，非食堂管理人员，不得擅自将餐具带离食堂。 4、不到食堂用餐的员工，公司不给予餐费补贴。 5、需到食堂用餐的员工，必须在规定定餐时间内在定餐机刷卡定餐。没有刷卡定餐的员工如到食堂用餐，经查实每餐扣款10元。 6、凡到食堂用餐的员工，必须在就餐机上刷卡，通过就餐机刷卡后才能用餐，刷卡不通过的，食堂不给予分餐。 7、新员工或未办理用餐手续的员工，都必须到人事行政部办理用餐手续后,才能到食堂用餐。 8、员工到食堂用餐时，必须按先后顺序排队在就餐机刷卡打菜，每人每次只允许打一份菜，不得代他人刷卡或打菜，违者每次罚款10元。

9、员工没有刷卡定餐和向食堂定餐的，食堂将没有预备用餐份额。 10、分厂或工区人员需要到食堂用餐的，由所属部门主管在规定订餐时间内与人事行政部办理定餐卡等用餐手续。 11、员工刷卡定餐后，没有到食堂用餐，每餐罚款10元，公司将在工资中按定餐次数扣除相应金额。12、已刷卡定餐的员工，因公事需要离厂不到食堂用餐的，必须及时通知人事行政部向食堂取消用餐，否则每餐按10元计算。 13、已刷卡定餐的员工，因公司原因通知不用上班或加班的，没有到食堂用餐的，必须有部门主管证实，员工不需要支付餐费。 14、员工通宵加班，第二天中餐需要用餐的，必须在当晚下班时刷卡定餐，如没有刷卡定餐的，视为第二天中餐不在食堂用餐。如有特殊情况没有定餐，必须经公司同意，并到人事行政部办理用餐手续后，才能到食堂用餐。如办理手续后，没有到食堂用餐的，每餐罚款10元。 15、没有上班或加班的员工，不能刷卡定餐，如有发现，每餐按10元计算，并在工资中按用餐次数扣除相应餐费金额。

就餐须知、就餐卡使用---机关食堂1

XX机关食堂就餐须知 一、就餐对象：全系统干部职工、及其配偶、子女。 二、就餐时间：早餐7：20—8：10；中餐12：00—12：30；（晚餐只限交流干部、和在城区工作但没有在城区成家、安家的干部职工） 三、就餐标准：早餐3元/人/餐，中餐6元/人/餐。 四、就餐要求： 1、凭卡就餐，禁止使用现金。 2、一律使用食堂餐具，严禁携带餐具、食品出食堂。 3、就餐时禁止带宠物进餐厅。 4、自觉维护食堂秩序，排队领餐，文明就餐，禁止喧哗、打闹。 5、自觉维护餐厅清洁卫生，不乱倒乱扔，饭菜残渣倒入垃圾桶。 6、珍惜食品，反对浪费。对故意浪费食品的，将报县局按相关规定处理。 7、就餐后将餐具送到指定位置。 8、就餐卡不得转借、转让给系统以外人员使用。 五、公务订餐联系电话：食堂：办公室： 六、就餐具体要求的调整，由县局根据实际情况进行。 XXX机关食堂 二〇一二年五月

就餐卡使用方法 1、食堂就餐卡为射频（感应）卡，请勿挤压和与水、油及高温接触。 2、不可折弯，不可打孔，不能与钥匙、手机等物品放在一起，否则影响正常使用。 3、如有遗失请及时到食堂挂失。 4、请妥善保管就餐卡，凡丢失、损坏者补办时一律收取工本费五元。已经补办了新卡后又找到旧卡的，新卡不予退换。 5、领取新卡时卡内已充值100元，需要个人领卡时缴纳，待消费完或将消费完时可继续在食堂充值。如有人中途退卡必须将原卡退回，并持本人有效证件退卡内余额。 6、正确的刷卡方法，将餐卡置于感应区上方10毫米处刷，最好贴近，平贴在读卡器上，不要晃动，听到“嘟”声后再把卡拿走，每“嘟”一次，就将减少卡内金额一次，多刷造成的损失由自己负责。

食堂工作人员岗前培训内容

食堂工作人员岗前培训容 从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂体现“以生为本”的工作理念，免费加饭例汤窗口严格按照食品卫生法、单位集体用餐管理等规定，投入六十多万元对五所学校原有食堂按贮藏、粗细加工进行功能分区改造和标准化建设，操作间添置了不锈钢蒸饭柜、保温车、餐具消毒柜，修建了蔬菜和肉类浸泡、清洗池，学生餐厅按就餐人数的三分之一配备不锈钢餐桌椅等，同时托管公司对食堂工作人员进行上岗前培训，从采购、保管、加工、销售等环节科学管理食堂一）把食堂员工岗位责任制，各负其责、相互配合，共同监督。 （二）原材料采购 1.周期菜单计划：根据厨师科学搭配，提前一周交付厂方核定。 2.做到新鲜质优达到食品卫生标准，首先所有食品原材料都采购于正规厂家、进行原料选择，油类来自大卖场的正规品牌、肉类跟正规宰场洽购、并每天提供检疫证明，蔬菜采购蔬菜基地，并每天提供检疫证明。 大米、调料品来自符合有关标准的单位。食品实行" 四不" 制度； A.采购员不买腐烂变质、过期或三无原料；

B.保管验收员不收腐烂、过期或三无原料； C.加工人员不用、过期或三无原料； D.服务人员不卖、过期或三无食品。 （三）食品验收 每天由主管人员专门验收，确保不短斤少两，蔬菜感观好、新鲜；荤菜不变质；调料符合规格要求，保质期。 （四）食品置放加工与清洗 1.食品置放 蔬菜、荤菜全部上架，不直接落地。荤菜放进冰箱，未加工食品和已加工食品分开摆放，并定点、整齐。按照卫生标准，有明显标识登记，生产日期。食品存放实行" 三隔离" A.生熟隔离 B.食品与杂物、药物隔离 C.成品与半成品隔离 1)肉等易腐食品的保存必须低温冷藏，食品化冰之后严禁二次冷冻。 2)大米、南北货货等易霉食品的储存注意干燥防潮。 3)油盐酱醋等调味品，加盖加罩。

关于到食堂就餐注意事项(1)

关于到食堂就餐注意事项 1、12月3-9日每天中午11：40-12：40、下午5：20-18：20到指定食堂。 2、专家和学校联系人均带有工作牌。专家进食堂后一起去打饭，让专家先打饭。 3、给专家让座，主动围上去，有男生、也有女生。 4、给专家、给女同学打汤水，主动递上餐巾纸。 5、主动与专家打招呼，“感谢专家与我们一起共进#餐”，“您辛苦了，您刚听课回来吗”，“您对我们西大的印象如何？”、“请问你们学校的学生食堂菜式多吗？” 6、我们学校还设有回民餐。 7、要多用“我们西大……”“我们西大人……”这样的词语。 8、用完餐后，将收餐具放到指定地点。 9、送专家出食堂。 10、劝阻其他同学过于亲密的行为。 11、电视机声音不要太大。 12、学生最好自己带餐具。 13、衣着整洁。 其他材料 （1）关于学风、教风建设的措施及其评价：（认为学风教风好，采取了教学改革：第二学位大类招生，分流培养，学分制，创新实践学分来调动我们的积极性，同学们非常喜欢去图书馆，没有开门就等在门口，不仅有丰富的资料，还有很好的环境和很好的学习氛围；选修辅修第二专业的同学较多，同学们都积极参加科技文化活动和科技界，锻炼自己的能力，提高自身的素质，将来找一个好工作。我们校学生会几年来一直开展我心目中的好老师的培训活动，老师也对我们非常严，我们也请专业负责人给我们做讲座和座谈。） （2）学校的助困工作：我校的国家助学贷款在广西高校实施得最好的，据我所知，有三千多贫困生获得了助学贷款，学校还为贫困生设置了1700多个勤工助学岗位，报酬在200-250元左右；设立20多项社会奖学金，学校还有广西大学校长奖学金，农类专业的同学还有助学金，使我们的贫困生生活上没有太大的困难，除自己筹集学费外，其余部分学费主要是通过国家助学贷款解决；还为新生开辟了绿色通道们。 （3）科技创新活动：学校设立了创新实践学分，申报课题，加科技类的竞赛，考一些证书都可以得到学分。各学院都有一些开放实验室，通过预约的方式与教师一起做试验，学校和学院都有科技节，每一年学生社团都搞社团巡礼活动，结合自己的专业，利用寒暑假参加社会实践活动。举例说明，谁谁获得了什么奖项。（４）考风：我们的考试时每一门考试都是随机编座位，考试前才公布，还看到一些部门的老师和领导巡考，考试的题目大多都是试题库中抽出来的，我们班还开展了一些诚心教育活动，组织我们看一些ｖｃｄ，教导我们不仅考试要诚信，在生活中也养成一种诚信的品德。 （５）校园文化活动：学校开有非常多的选修课，供全校学生选择，同学们也非常喜欢按自己的兴趣和爱好来选择自己的课程。学校经常利用节假日，双休日开展丰富多彩的校园文化活动，如：女生节，民歌节的歌台，心理活动周，南沙军

职工食堂工作流程与实施细则

固体物职工食堂工作流程与实施细则 一、目的 为规范员工食堂的工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。 二、适用范围 适用于公司食堂管理。 三、职责 1、行政人事部负责人： 负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。 2、食堂管理员： 负责对食堂的日常管理。 负责对每日菜品质量的跟踪。 负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡。 负责对食堂物资的采购。 负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省。 3、厨师： 负责对饭菜的具体操作。 负责每日下午2时以前向食堂管理员提出每日所需菜品计划。

负责每周配合食堂管理员提出各类副食购置计划； 负责每日食堂工作的综合安排； 负责每日菜品的验收； 做好每月回收饭票的保管，负责每月初将上月收到的饭票统计后交回行政人事部。 4、厨工： 负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁； 负责菜品的切洗； 负责餐具的清洗、消毒； 四、程序及内容 1、伙食标准： 员工伙食补贴标准及员工自购伙食标准：根据公司核定标准执行； 2、伙食标准：10元/份； 3、就餐时间：中餐：11：30-13：30 4、凭饭卡用餐；

5、公司来访客人用餐由经办人填制访客用餐登记表，各部门负责人签字后可用餐，每月由行政人事部对客饭登记进行核查，无误后向公司结算； 6、就餐管理： 1）、对外售饭：一律采取购买饭票的形式就餐，严禁食堂人员收取现金，对不能提供饭票者，食堂人员应拒绝发膳； 2）、所有人员就餐时须依次排队，不得自行拿取； 3）、主菜品由食堂人员派送，咸菜、米饭、汤（限素菜汤）、粥等食品不限量供应，但要注意节约，按饭量自取； 4）、不得在食堂高声喧哗、嘻笑打闹、餐具应轻拿轻放； 5）、员工在就餐区就餐，不得将餐具及饭、菜拿出就餐区（当班人员、伤、病人员除外）； 6）、讲究环境卫生，残食不得乱丢乱倒，应在指定地点倒放，并将餐具统一放置在指定位置； 7）、按时开餐，过时就餐一般不予供应（特殊情况除外）； 7、食堂的卫生管理： 1）、食堂人员必须于开餐前完成就餐区及厨房的清洁工作： 2）、将餐桌上的剩余物倒入垃圾桶内； 3）、用洁净的抹布擦两次以上桌面，保证桌面无水迹、油污；

职工食堂就餐规定

职工食堂就餐相关规定 公司全体员工： 为进一步加强对公司食堂的管理，给职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境，保证职工安全卫生就餐，公司重新对食堂进行装修布置，现决定于201*年*月*日起正式营业，现将有关事项通知如下： 一、食堂管理 食堂实行公司与职工共同监督的管理机制，由总裁办代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大职工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。 二、用餐时间 根据公司生产经营实际，用餐时间安排如下： 午餐：11：30—12：00 晚餐：17：30—18：00 各部门员工要严格遵守用餐时间规定，严禁提前用餐。 三、用餐须知 1、食堂工作人员不准提前开饭，必须到下班时间后方可开饭。 2、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。 3、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。 4、伙房内，闲人不准进入。 5、食堂餐具必须保持清洁，应经常刷洗、消毒。 6、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。 7、食堂工作人员应保持个人卫生，开饭前要勤洗手。 8、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且向员工说明。 9、员工用餐结束后，应自觉将餐盘拿到门口，将剩余饭菜倒入垃圾桶，餐 具按指定位置摆放。 10、食堂的一切设备、食具有登记，有帐目，不贪小便宜，对放置在公共场所内的任何物件(公家或个人)，不得随便搬动或拿作它用。对无故损坏各类设备、食具者，要照价赔偿。 11、餐厅卫生人人有责，以上十条规定，若有违反视情况严重性予以10—100元罚款，对于揭发，经调查情况属实的，予以嘉奖10—100元。 本规定由颁布之日起施行，公司总裁办对员工食堂进行直接管理，为员工提供无质量问题的伙食，对员工食堂的人员和环境卫生进行管理，维护员工食堂正常的用餐秩序。 公司总裁办 201*年*月*日