[精编参考]2017-2020年厦门市酒店业发展现状及未来发展趋势分析研究报告

2017-2020年厦门市酒店业发展现状及未来发展趋势分析研究报告

目录

第一章厦门市酒店业发展现状

1. 厦门市酒店业发展现状概述 (2)

2. 现有四星级以上酒店市场分析 (3)

①区域分布 (4)

②市场总量分析 (6)

③供应量分析 (7)

④管理团队分析 (7)

⑤酒店特点分析 (9)

3. 现有四星级以上酒店经营情况分析 (10)

①租金分析 (11)

②入住率分析 (11)

③客群分析 (12)

④品牌知名度分析 (12)

4.厦门市酒店式公寓发展分析 (12)

第二章厦门市酒店业发展趋势

1. 未来3-5年内厦门酒店业发展趋势概述 (15)

2. 厦门市待推酒店项目汇总 (16)

结论 (17)

第一章厦门市酒店业发展现状

1.厦门市酒店业发展现状概述

上世纪90年代以中档酒店为主，高星级酒店相对匮乏

厦门酒店业起步于上世纪80年代，1984年建起了第一家五星级酒店——悦华酒店，也是整个80年代和90年代唯一一家五星级酒店。在上世纪90年代，涌现了大量中档酒店，高星级酒店相对匮乏。

进入21世纪，酒店业发展进入提升期，高星级酒店涌现

进入21世纪后，出于城市形象提升及旅游业、会展业发展的需要，厦门酒店业发展进入提升期，高星级酒店涌现，如宝龙、国际会展酒店等。从2005年开始，厦门市政府开始有意识地以市场运作的方式，对酒店用地实行公开挂牌拍卖，改变了原有在酒店用地出让方面采取划拨、协议出让等吸引投资方的优惠方式，促进酒店开发。政府鼓励规划建设高星级酒店，引进国际酒店品牌，如索菲特、喜来登、洲际等，厦门酒店业进入全面发展时期。

经济型酒店异军突起

2002年起，经济型酒店开始在厦门崭露头角，海峡酒店改建成国内最大一家新经济型连锁品牌酒店——如家快捷酒店；另一家本土的新经济型酒店——夏商旅游集团下属怡亭连锁酒店已接手管理湖滨大饭店、东海大厦等，上海锦江之星，美国圣达特酒店集团公司旗下的知名经济型酒店品——“速8”进军福建的第一家分店也正式开业。

酒店式公寓遍地开花，但高档酒店式公寓较少

近几年酒店式公寓遍布厦门，发展得如火如荼。目前我市现有的酒店式公寓30多家，参差不齐，高档酒店式公寓较少。目前厦门主要有都市家园、青年阳

光、时代雅居、摩登世家、阿里巴巴、创奇世家、海湾都市、厦门之家等30多家，这类酒店式公寓多分布在厦门市江头、莲坂、轮渡、嘉禾路、湖滨南路等商务区及高档住宅区。

整体运行良好

从1999年开始，厦门酒店出租率一直保持在50%以上，即使在2003年受非典影响的情况下，出租率也达到51.98%。根据厦门旅游局提供的数据， 2005年厦门星级酒店从56家增加至62家，2006年为64家，加上未评星级的酒店超过100家。2006年全市星级饭店平均住房率为63.03%，住房率比去年同期下降2.39个百分点。在新酒店持续增加的情况下，2004－2006年厦门酒店出租率仍稳定在60%以上，这样的出租率在西方发达国家属于最佳水平。

价格方面，根据市旅游局统计，2006年厦门市五、四、三、二星级酒店包括团队在内全年的平均房价为623、429、242、129元/间·天，而2005年这一数据则为683、423、252、147元/间·天，对比两年的数据可以看出，虽然价格略有下跌，但整体变化不大，价格保持在健康水平。其中五星级酒店价格下跌比较明显相对于一些酒店竞争激烈的城市来说，与高星级酒店增加、竞争激烈有关。总体来说，目前厦门酒店业仍处于良性运行状态。

2.厦门市现有四星级以上酒店市场分析

目前厦门的四星级以上的高星级酒店总数已达到21家，成为全国高级酒店最密集的城市之一。

厦门市五星级酒店一览表（营业中）

厦门市四星级酒店一览表（营业中）

①厦门市主要四星级以上酒店分布

厦门高星级酒店主要集中在：中山路老市区、白鹭洲景观带、厦大——会展中心环岛路沿线、松柏江头、湖里中心区。

中山路老市区是厦门发展最早、最为成熟的区域，是90年代的城市中心区,是厦门旅游商贸中心区，为厦门酒店最早的集中地。早期的中档酒店鹭江宾馆、华侨大酒店、海景皇冠假日大酒店等经过装修改善，目前已步入了四星级酒店行列。

白鹭洲景观带是目前厦门的城市中心区，是政府、商业、金融中心，拥有多家新建设的高星级湖景酒店，如宝龙、金雁、马可孛罗等。

厦大-会展中心环岛路沿线具有良好景观资源，为厦门旅游新窗口，也是厦门国际会展中心所在地，随着旅游业和会展业发展，新建了以会展、度假定位的高星级海景酒店：厦门国际会展酒店、亚洲海湾大酒店。

随着厦门城市发展的需求，松柏江头片区被定位为城市次中心区。多年的发展和积累，这一片区已经成为厦门本岛东北部地区最繁荣的商贸区和居民居住集中区之一。近年来，京闽中心酒店、华美达长升酒店、喜来登大酒店等高星级酒店陆续开业，填补了长期以来该区域酒店市场的空白。

湖里中心区是厦门经济特区的发祥地，众多厦门大型骨干企业所在地，临近机场。该区域拥有厦门首家五星级酒店——悦华酒店和最新开业的客房数量为厦门之最的五星级酒店——翔鹭国际大酒店，也是该区域仅有的两家高星级酒店。

——其中五星级标准酒店客房数量约占

旅游酒店客房数量的10%，包括2家挂牌

中国酒店业发展趋势

中国酒店业发展的十大趋势：跨国酒店品牌继续发展；城市综合体、农村经济转型促进酒店建设；中国元素和特色成为酒店业关注点；多样化、多元化、个性化潮流进入酒店业；低碳化得到重视等等。 1、跨国酒店品牌继续发展 2011年10月18日，洲际公布2011年全球半年报，中国为全球表现最强劲的市场，中国区平均每间可售客房收入增长12.7%，房价增长7.1%。洲际在中国区共有154家开业酒店，还有150家左右酒店在建。洲际预测中国酒店市场规模将在2025年超过美国，酒店房间数量届时可能达610万间;2039年酒店房间数量可能增至910万间，约为中国目前酒店房间数量的4倍，约为美国目前酒店房间数量的2倍。洲际中国元素品牌未命名已签12家，首家酒店将于2012年底或2013年初开业，除了北京和上海外，大多位于二三线城市。计划2至3年内将中国元素品牌酒店拓展至海外中国出游市场。这个品牌将重视对大堂的装修、提供中餐、在餐厅中增设更多的包间、开设茶室等。 2010年以来，希尔顿已签近40份在中国的管理协议，其中超过30家位于二、三线城市，与世茂集团在天津、南京、武汉等8座城市酒店项目预计于2011年至2014年间陆续开业，北京、重庆、深圳、太原、贵阳也有新酒店开业，2012年有21家新酒店投入运营。万豪在中国签约的酒店已经超过100家 2、城市综合体、农村经济转型促进酒店建设 全国已经有27个省区市将旅游业确定为国民经济的支柱产业并大力加以培育。全国有20个省区市已经出台或正在研究制订一系列具体措施。在资金支持上，多数省区市旅游发展资金增幅都超过50%。 万达已开业19家五星级酒店，计划到2012年累计开业五星级标准酒店38家，营业面积170万平方米，已与凯悦、希尔顿、雅高、喜达屋、洲际等15个品牌建立管理关系。城市旅游综合体万达广场现在在国内有100个，总投资量大概1700亿。 江阴半个月震动中国酒店业，2011年10月8日，由华西村筹资30亿元人民币建起高328米的龙希国际大酒店开业，826间客房包括总统套房16间，会所中耗资2.7亿的金牛内体是铜质、用1公分左右的金板作全身装饰，黄金用料共一吨;酒店还陈列5000幅书画;2011年10月20日，江阴新桥镇威尔顿酒店签约，威尔顿购物广场总投资50亿元，威尔顿酒店目标为中国金融家俱乐部，建筑面积32万平方米，客房1000余间。 2011年10月，苏州4天中签约1家开工3家，10月20日，新鸿基地产与四季酒店集团签约苏州四季酒店;10月17日，苏州泰达宾乐雅酒店、中茵阿丽拉酒店和居山湾大酒店开工，泰达宾乐雅投资12亿元，中茵阿丽拉投资6亿元，居山湾投资3.4205亿元。 2010年，全国有27个省市申评五星级酒店，河南、湖南、甘肃、西藏4个地区没有申评。全国星评委共收到全国各地申评五星级酒店报告123份，其中广东21家，其次是上海、江苏、浙江等，中部地区湖北5家、安徽5家、山西3家、江西2家。 贵州黔东南州目前四星级以上酒店只有4家，计划在“十二五”期间建四星级以上酒店46家，预计总投入30亿元。黑龙江省伊春市2010年有6家五星级酒店开工建造。 3、中国元素和特色成为酒店业关注点

中国酒店行业现状及未来发展趋势

中国酒店行业现状及未来发展趋势 一、中国宏观经济简要分析 （一）宏观经济形势简要分析 2013年国内生产总值比上年增长，其中增加值56957亿元，增长4.0%， 第二产业增加值249684亿元，增长7.8%；第三产业增加值262204亿元，增长 8.3%。 第一产业增加值占国内生产总值的比重为10.0%，第二产业增加值比重为 43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产业。 “十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务 增加值比重将增加四个百分点达到47%[1] 。数据表明，中国宏观经济形势依然 良好，服务产业的发展还有很大空间。 （二）酒店行业发展形势分析 根据国家旅游局公布的最新数据显示，2013年全国旅游总收入29475亿 元，比上年同期增长14%，其中，国内旅游人数同比增10.3% ，国内旅游收入 同比增长15.7%，入境旅游人数及入境过夜旅游外汇增长3.3%[2]。 预计到“十三五”，我国旅游人数会达到35亿，入境过夜人数会达到1.5 亿。从宏观面看，酒店行业已经进入高速发展的黄金时期。

二、中国酒店业发展战略及政策走向分析 （一）国家政策将突破预期 根据我国旅游业“十二五”发展规划及现状，旅游业已经成为了我国的战 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境 旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的 国内旅游市场。 （二）酒店产业政策与发展方向 1、全国的改革开放政策和旅游业的持续快速发展引导着中国酒店业的发展方向。 1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发展； 2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期内，将再一次引来历史性的大发 展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。 2、经济全球化的进程将进一步促进国内外酒店集团在本土的竞争。 3、连锁化、集团化将成为未来较长时期内中国酒店业的发展方向。 4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。 酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退 出酒店领域，并在3—5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民 营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护 公平有序的市场竞争环境等方面所提供的支持，都有利于民营企业的发展。这 些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。 （三）国家相关政策 《关于加快发展旅游业的意见》获得国务院通过，对于旅游产业的重视首次 上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产业， 这对于国家产业结构调整和包括旅游在内的整个大消费崛起有相当的导向作用。 2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发

中档酒店发展现状及趋势的分析

中档酒店发展现状及趋势 中档酒店，是相对于剥离非核心功能，用较低价格为消费者提供有限客房服务（床＋卫浴）的经济型酒店，以及设施完备、服务全面，但价格昂贵的高档酒店而言的。中档酒店的市场出发点在于：在客房服务的基础上，通过配置或改善消费者比较关注的服务及设施，为商务出行或家庭出游提供性价比及舒适度都相对较高的住宿。目前市场上关于中档酒店的标准也没有统一定论，概括地讲，准三星至准四星的酒店，都可以归入中档酒店的范畴。 中档酒店以中高层消费人群和商务旅游人士为目标市场，提供高品质的酒店设施(不一定是样样俱全)、个性化服务、温馨的氛围和与众不同的文化格调。中档酒店的功能布局出于最基本的旅行生活需求，但同时更强调真实而人性的酒店环境、更高品质的产品及文化品位。 一、发展现状 就规模而言，中档酒店一直是中国酒店产业的中坚力量。以三星级酒店为例，根据国家旅游局网站公布的2011年度全国星级饭店统计公报，截至2011年底共有星级酒店11676家、客房147.49万间，其中三星级酒店5473座、客房21.44万间，占全国星级酒店客房总数的14.54%。 中国旅游研究院研究数据显示，2011年中国全部三、四星档次酒店中，中档连锁酒店仅占市场的2%。市场竞争主体由大量传统单体酒店构成，市场品牌分散，集中度极低，中档连锁存在巨大的成长与整合空间。从整个行业的角度来看，中档酒店的起步时间比较晚，发展还不成熟，目前仍处于起步阶段。 二、代表性品牌 具有代表性的中档酒店品牌包括洲际假日、诺富特以及星程酒店、和颐、桔子酒店、维也纳、全季酒店等。洲际假日隶属于国际知名酒店管理品牌洲际酒店集团，同时假日品牌也因中档酒店的市场定位，成为洲际集团在中国运营的品牌中最为看好的品牌。作为雅高集团旗下的中级酒店市场品牌，诺富特在全球58个国家拥有近400间的酒店及渡假村，均坐落于主要国际城市的中心，包括商务区域及旅游目的地。成立于2008年的星程酒店联盟，是目前国内规模最大的中档酒店联盟，2012年被汉庭收编。和颐酒店品牌是如家酒店连锁集团在2008年底推出的中高档酒店品牌。桔子酒店集团是国内知名设计师酒店集团，成立于2006年，旗下的桔子酒店面向中端市场，以区别于那些简单提供住宿服务的低星级宾馆和一些由招待所直接演变而成的商旅酒店。维也纳酒店创立于1993年，面向中端市场，为顾客创造“五星体验，二星消费”的核心消费价值。全季酒店是汉庭连锁酒店旗下针对中档酒店市场的有限服务酒店品牌，致力于为智慧、练达的精英型商旅客人提供最优质地段的选择。 三、发展趋势 消费者出游已经冲破了传统的以经济为主的观念，而更偏向休闲与享受；尤其是商务出行以及家庭出游的消费者对酒店的选择都开始越来越注重质量优势而非价格优势；随着经济的发展，中高层消费人群不断壮大，中国的中端酒店市场2007-2011年均增长13%。这都为中档酒店在国内市场的开拓发展提供了广阔的空间。由高端星级酒店与低端经济型连锁酒店主导的“哑铃型”结构正在发生改变：各路资本与企业纷纷转战中档酒店市场，一个中档酒店突破与创新发展的新时代正在逐渐到来，“橄榄型”结构将有望成为中国酒店业新格局。 （一）各大PE转向中档酒店 自2010年起，酒店行业投资热逐渐退却，投资机构纷纷降低了对酒店业利润的预期，并开始大范围缩减在该行业的投资。2012年，PE机构重新掀起投资酒店行业高潮。在本轮风投潮中，各大PE转向中档酒店。2012年4月份，Gaw Capital Partners及资本策略地产所管理的基金以23.68亿元的高价从领盛投资管理手中夺得香港诺富特酒店的100%股权，

中国酒店业未来发展趋势

四川文理學院社會科學系 酒 店 未 来 发 展 态 势 姓名____xx_____________ 班级_xx_____ 专业__旅游管理___________ 日期____xx________ 中国酒店业未来发展趋势 一、中国服务业、旅游业发展方兴未艾 2010年中国旅游收入总额为1.57万亿人民币，同比2009年增长21.7%。其中国内旅游收入为1.27万亿人民币，占总收入的81%。国内旅游人数由2005年的12.12亿人次上升为2010年的21.04亿人次。据世界旅游组织预测，到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。

“十一五”期间，中国国内生产总值年均增长率11.2%，合肥、西安、天津和武 汉增长率位居前列，这几个城市的国际品牌酒店客房供给量复合增长率分别是38% 、10%、27%、13%。 “十二五”规划国内生产总值年均增长7%，2015年服务业增加值比重增加4个百 分点达47%。贵阳、济南、西安、武汉、哈尔滨、南京的第三产业所占比重较大， 苏州、天津、宁波、合肥第三产业发展迅速，这些城市的住宿需求将进一步增长。 二、中国酒店业发展的特点 内部结构出现高档化趋势 与2009年底比较，2010年五星级饭店增加了95家，四星级增加了235家，三星级增加了451家,二星级减少了763家, 一星级减少了138家。8个省区市饭店总数比去年有所增加，增加最多的是广东省， 为128家。减少最多的云南省，为60家。五星级平均营业收入11476.773万元，四星级3630.465万元，三星级1136.013万元，二星级424.490万元，一星级173.484万元。平均每家饭店利润总额五星级 1100.242万元，四星级9.475万元，三星级- 22.036万元，二星级1.032万元，一星级4.823万元。 2010年底，全国一星级酒店297家，二星级酒店4612家，两者共占全国饭店总 数35%，一星级酒店仅占2%。与2009年底各星级酒店数量比较，五星级酒店增 加了95家，四星级增加了235家，三星级增加了451家，二星级减少了763家，一星级减少了138家。 2010年底，我国四星、五星级酒店的比例由10年前的7.7%升至18.7%。 三、中国酒店业发展的若干趋势 (低碳化

酒店业发展的现状与前景

酒店业发展的现状与前景 第一章中国宏观经济简要分析 一、宏观经济形势简要分析 2015年全年国内生产总值比上年增长6.9%。其中，第 一产业增长3.3%；第二产业增长9.2%；第三产业增长11.5%。第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了49%。“十二五”期间的数据表明中国宏观经济形势依然良好。，可谓稳中求 进。 二、旅游及酒店业发展形势分析 去年，中国旅游研究院发布了2014年中国旅游经济运 行状况与2015年发展预测的报告，报告对2015年旅游经济总体形势持相对乐观的预期，预计2015年全年旅游总收入3.9万亿元，同比增长14.7%。预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。从宏 观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。

第二章中国酒店业发展战略及政策走向 分析 一、政策突破预期强烈 根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。预计到2015年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界上最大的国内旅游市场。 二、全国酒店产业政策与发展方向（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着 中国酒店业的发展方向。 1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店 业的进一步发展； 2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。酒店业是竞争性极强的行业,中央的大政策是：国有资产将有选择性的逐步退出酒店领域，并在3-5年内减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军。 第三章中国酒店业发展现状及趋势第一节中国酒店业发展现状 从总体存量上看，多数本土酒店集团在2015年实现了

酒店行业未来发展趋势

中国大陆酒店行业未来发展趋势 第一节：发展呈现出四大特点 （一）现代化和网络化进程将进一步加快 新材料、新设备、新技术的大量采用，将更适应客人的需求。如发光材料、调温材料、调色材料、可散发香气的材料将改变传统的酒店用材；洗涤、排污、废水废气废烟的环保处理，将改变酒店的环境；自然通风，照明及太阳能的开发利用，将改变酒店的能源消耗；客房中大扁屏电视、便捷通讯、自动预定、登记、入住系统的建立，将改变酒店目前的经营模式；贴近自然、回归自然的酒店，将赢得广阔的发展空间。酒店的不断智能化，将打破以往的经营理念。 虽然酒店业一直被认为是劳动密集型服务产业，但随着科学技术的进步，计算机已不仅仅用于前台的经营业务，而逐渐向后勤保障系统和楼宇自动化系统发展。同时将酒店内部网络与互联网联接，普及网络化管理，才能使管理全面升级到智能化管理阶段。国际酒店集团广泛采用的计算机预订系统，已能帮助成员酒店销售25％以上的客源。利用网络改善传统的酒店管理，网络给酒店业制造了新的竞争载体，通过网络宣传企业形象，开展网上预订客房，让客人了解酒店的的硬件及软件设施，选择他们需要的服务，进行远程预订，最终为酒店带来更多的客源。而酒店与顾客通过网上的交流，进而提供更为人性化个性化的服务。 （二）集团化经营 组建酒店企业集团的最重要的战略目标是提高酒店的经营效率与国际 竞争力。国际酒店店集团进入中国的速度和数量与日俱增，各大国际集团、跨国公司、酒店集团等世界级的巨无霸挟其雄厚的资金、先进的管理和品牌优势长驱直入中国的酒店市场，国际化的超级酒店店集团将在占领和巩固沿海发达的大中型城市以及高档酒店市场的基础上逐渐向内陆中小城市以及 中低档酒店市场大规模扩张。根据近年来国际酒店行业的兼并收购的数量和规模的统计，全球的超级酒店集团正在计划并实施全球范围的最佳资源配置和生产要素组合，积极开展跨国界、跨区域、跨行业、跨品牌的全球大兼并。因此，他们将不会仅仅满足于对我国单体酒店的接管，而会将其目标转向中国尚未发展壮大的酒店集团和酒店管理公司。中国旅游酒店和酒店集团发展的历史很短，总体规模十分有限，其运行方式多以自建自管为主，仅有少数企业能够输出管理或开展资本运营，大多数企业基本保留在逐一建设、单一管理、单体收购的初级阶段，这种原始的企业发展模式是不能创造巨大的酒店集团的。在控制总量的同时调整结构，通过资产和品牌重组，按照市场需要，促进中国酒店业企业制度改革和资产整合，加快集团化进程。 （三）品牌化发展

中国酒店设计的发展趋势

在会上，五合国际设计集团董事副总经理卢求先生以“酒店设计发展趋势”为主题作了精彩演讲。他表示，中国酒店从硬件设施来讲，已经达到了世界上一流的水平。随着业主经济实力的增加，以及消费者欣赏口味的提高，我们的酒店无论从外观、装修、整体的设备上，正逐步和国际接轨。 五合国际设计集团董事副总经理卢求先生 （迈点网讯）2012年4月10日，第五届酒店职业经理人国际精英论坛暨中国酒店金龙奖颁奖典礼在上海新国际博览中心盛大举行。在会上，五合国际设计集团董事副总经理卢求先生以“酒店设计发展趋势”为主题作了精彩演讲。他表示，中国酒店从硬件设施来讲，已经达到了世界上一流的水平。“随着业主经济实力的增加，以及消费者欣赏口味的提高，我们的酒店无论从外观、装修、整体的设备上，正逐步和国际接轨。” 以下是详细的文字实录—— 卢求：各位嘉宾上午好!感谢主办方给我们提供这样一个机会，同时感觉今天的论坛质量非常高，尤其是赵总刚才跟他的同事跟大家分享了酒店投资专业的评价体系，这是我目前看到最适合中国国情整个的评价体系，相信对中国酒店业的开发会有很好的指导作用。 中国的酒店业发展跌宕起伏，从国家旅游局最近的预测来讲，未来中国五年还将面临一个黄金的发展期，虽然现在酒店的数量已经非常众多。结论是：酒店业在全国各地都会有非常迅猛和非理性的发展。这一观点的下面我还要稍微详细的跟大家讲解一下。 未来三到五年中国高端星级酒店将有630个项目将要落成，总的房间量超过20万间客房。在三亚海塘湾地区有40余家豪华酒店在规划设计当中，我们参与了部分的工作。在三亚不久前刚刚落成的三亚财富湾酒店成为三亚湾地区最高档的酒店之一，酒店公寓的销售价格超过了每平米10万元，这是落成后的实景照片。 中国酒店从硬件设施来讲，已经达到了世界上一流的水平。随着业主经济实力的增加，以及消费者欣赏口味的提高，我们的酒店无论从外观、装修、整体的设备上，正逐步和国际接轨。 从中国酒店开发的总体趋势来讲，感觉中国地产的非理性的发展和地产的发展特殊性，以政府主导造成的中国酒店过度的开发，因为政府希望通过酒店高端的产品，旅游地产的开发，来带动区域经济的发展，带动对土地的增值，城市形象的提升，就业的拉动和巨大效应，因而地方政府愿意为酒店这类高端产品的开发提供更加优惠的条件，以吸引这样的产品，包括国际酒店的入驻，从政策和税收等方面进行倾斜政策的指导，这样就在某种程度上，扭曲了酒店本身投资的预算或者测算，十年前进入中国市场最开始做酒店设计发现这样的问题，请国际酒店管理公司来评估包括酒店策划公司来评估，中国的酒店都是赚了钱的，但是政府还是在大力推进，大量建设，矛盾非常尖锐。但是在跌跌撞撞的过程中有很多大量的酒店也是建立了起来，我们总结归纳了中国酒店开发建设的八个方面的投资回报对于开发商企业来讲，后面我们再来具体讲一下。 另外，中国酒店开发的特点，酒店很少作为独立的酒店开发，都是作为大型房地产配套的酒店。局部地区市场明显出现饱和，有的地区一个开发区里面就盖了6—7个国际品牌的高星级的酒店，显然从市场、客流、测算来讲，无论如何也是达不到酒店经营本身所需要的客户量。但是，这样的酒店我们可以看到的全国各地，在一二线城市建立了大量的酒店，现在今天早上有嘉宾有数据也体现出来，在三线、四线城市，国际酒店的品牌公司也都会纷纷进入。而我们接触到的国际酒店管理公司他们有一个想法，不愿意做第一个吃螃蟹的人，在三四线城市第一个酒店不愿意进，但是如果有一个五星级酒店无论是万豪、希尔顿或者洲际只要进入了，第二三家酒店马上就一轰而入。 中国酒店业的发展一个简单的展望，未来五年之内新增酒店数量还会非常巨大。意味着酒店住宿率将面临巨大的压力，在一线城市和其他地方可以明显看到在淡季平均入住率已经落到酒店亏损的边缘，市场竞争环境日趋激烈，早几年五星级酒店客房是可以卖到较高价，但是在三四线城市，五星级酒店投资成本并没有减少多少，但是客房的房价远远达不到一二线城市。三四线城市的酒店它的餐饮收入比例远远高于一二线城市。对于国际酒店管理公司来讲是以客房收益测算或者是他们的业绩衡量为主，三四线城市客房收益占整个比例的50%左右，所以国际品牌进行三四线城市也需要进行战略调整。

中国酒店行业现状分析

中国酒店行业现状分析 回顾过去的20年，中国酒店业的发展历经了80年代初的茫然无措，到90年代开始的突然启动，再回归到现在的生机盎然。历经23年的风雨兼程，生命力愈加旺盛。中国的酒店业是最早向外资开放的行业之一，早在1982年就出现了第一家合资酒店“北京建国酒店”，在此后的二十年中，中国酒店业更是伴随着国际酒店业的发展与渗透，取得了良好的发展趋势。 一、酒店业发展的基本态势 1、的数量规模加速度扩张 自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，2002年光星级酒店就增加到8880家，增长近44倍。 同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。 2、档次与规模结构已经形成 如果不分系统地将各类酒店放在一起，到2002年末(1)五星级酒店175座，共有6.49万间客房，占中国星级酒店客房总数的7.23%；(2)四星级酒店635座，共有14.35万间客房，占中国星级酒店客房总数的 15.99%；(3)三星级酒店2846座，共有34.65万间客房，占中国星级酒店客房总数的38.62%；(4)二星级酒店4414座，共有30.60万间客房，占中国星级酒店客房总数的34.10%；(5)一星级酒店810座，共有3.64万间客房，占中国星级酒店客房总数的4.06%。呈现两头小，中间大的格局。 3、空间分布出现三阶梯状态 中国酒店业发展水平在空间上呈现三阶梯状态：第一阶梯是位于东部沿海地区，第二阶梯是中国的中部地带，第三阶梯是西部地带，整个态势是东多西少。拥有星级酒店座数多少排列，位居全国前十名的地区是：(1)广东926座； (2)浙江723座；(3)江苏575座：(4)北京572座；(5)云南560座；(6)湖北473座；(7)山东401座；(8)辽宁347座；(9)上海319座：(10)湖南319座。

饭店业未来发展趋势

饭店业未来发展趋势 （一）饭店服务产品向功能化方面发展 饭店产品功能化是客人的需求，饭店产品功能化是时代发展的趋势，也是饭店创收的渠道。饭店功能是饭店的品牌，是质量的保证。所以，营造饭店功能化产品，是21世纪的最明显、最突出的一个发展趋势。 不同客人有着不同的需求，满足客人的需要必须具备多种功能。商务客人对饭店通讯功能如因特网接口、电脑屏、传真机、复印机、直拨电话要求特别迫切。休闲客人对客房内健康设施、洗浴设备要求较高。住店客人对每日账单、航空时刻表、电话留言功能需求很大。所有这一切都需要饭店完善客房设备功能和电视机功能。有一些爱好音乐的客人还喜欢听中国的古典音乐、西方名曲，客房内就需要有听音乐的设备。 客房内为客人提供供应水的设备，目前用两个水瓶一冷一热送水，已经落后了，应改用电水瓶让客人自己烧，冲咖啡、泡茶，水温又合适，这样做既节省人力，客人又满意。 完善功能要有一些投资。比如完善电视机功能就增加机顶盒、多功能遥控器、综合布线和主机，一般都要百万元，但是增加VOD点播电视可以在两三年内收回成本，客人看一部电影要收30元，平均每天每间房点播一次，收益就很可观。北京中旅大厦完善了电视功能后，常住客人增加，零散客人也增加，出租率提高了，房价攀升了。增加了饭店的竞争能力，提高了经济效益。 （二）管理手段向智能化、现代化发展 过去说饭店是一个劳动密集型产业，用人最多，这是事实。随着计算机的普及，这种情况也在发生变化。饭店管理借助计算机以后，有仅前台和客房管理用上了计算机，就连员工系统、后勤物资库房管理系统、工程设备系统也都用计算机管理。这样普及计算机管理，不仅大大提高了工作效率，也节约了人力资源，成本大大降低。就拿物资管理来说，商品入库登记、领发登记、入账转账、计算成品成本都用计算机进行，就大大提高了运算的精确率，还节约了大量人力。所以，国外和香港的饭店用人比例很低，但工作效率却很高。 饭店设备智能化是从方便客人出发的，比如现在的门锁不是用钥匙开，而是磁卡门锁，甚至是指纹门锁，用大拇指一按门就开了，还有的有和感应门锁，只要把卡片拿出来，向门一指，门就开了。客房内灯也不用人工开关，而是感应器控制，人进房灯亮，人外出灯自动关闭。客房温度也是用人体感应，自动调温，适合住店人的需求。冲水马桶不用人工按水箱，而是感应装置，人出来自动冲水，所有这些设备都大大方便了客人。 饭店管理手段的现代化，还表现在对水温的控制、空调供热供冷气的控制和设备运转损坏报警控制上。饭店用水是最大消耗项目，浪费也比较严重，过去用冷热两个水龙头，放热放冷来回对温，自然浪费水现象相当严重，自从实行400C恒温供水以后，客人不用人工调温，开水龙头就是可用的水温，既方便客人，又大大节约了水资源。

中国酒店业总体概况与分析

中国酒店业总体概况与分析 第一部分、中国酒店业概况 自1978年改革开放以来，旅游业已经成为中国第三产业中最具活力与潜力的新兴产业，旅游业在国民经济中的地位不断得到巩固和提高。2003年，全年共接待入境旅游者9166.21万人次，实现国际旅游外汇收入174.06亿美元，分别比上年下降6.4%和14.6%；国内旅游人数8.70亿人次，收入3442.27亿元人民币，分别比上年下降0.9%和11.2%；中国公民出境人数达到2022.19万人次，比上年增长21.8%；旅游业总收入4882亿元人民币，比上年下降12.3%；旅游业相当于当年全国国内生产总值的4.18%，比上年降低1.26个百分点。随着国家对外开放的深入，国民收入的提高，旅游业在我国国民经济中占有重要地位，旅游业成为国民经济新的增长点，旅游业总收入相当于全国国内生产总值的5%左右（2003年4.18%，2002年5.44%，2001年5.2%，2000年5.05%），国际旅游外汇收入由1978年旅游业年创汇2.6亿美元，居世界第41位，发展到2002年年创汇204亿美元，跃居世界第五位。 作为旅游业的主要基础设施，旅游酒店数量和服务质量是旅游业发展水平的重要标志之一，酒店行业是旅游业重要的组成部分。中华人民共和国成立以后，特别是改革开放后，国际交往日益扩大，华侨、港澳同胞和外国旅行者入境探亲访友、旅游观光的人数与日俱增，中国酒店业也逐步加快发展。酒店业作为一个新兴的产业，在国民经济中的重要地位日益显现。它已经成为我国旅游业极其重要的组成部分，成为我国经济发展，改革开放的窗口。 一、酒店的产业地位 (一)酒店是旅游者的活动基地 酒店是旅游者食宿等基本生活的物质承担者。旅游者外出旅游，其基本生活条件如食宿等通常都由酒店提供，酒店是旅游者游览观光或商务活动的生活基地，是旅游者旅游活动能够持续进行的物质保证。与此同时，酒店也是当地居民、政府机关、企业事单位等举行各种活动的重要场所，而且通常还成为一个城市、地区的对外窗口。它是反映一个国家或地区旅游接待能力的重要标志。 (二)酒店是旅游服务体系的重要环节 从产业划分以及社会再生产过程产、供、销之间的联系来看，酒店业处于消费环节，属于第三产业。 酒店业是构成旅游业的基本要素之一，与旅游景区、旅行社、交通等组成旅游服务体系。一个国家或地区只有拥有丰富的旅游资源才能吸引旅游者，而旅行社是旅游者从出发地到旅游目的地的组织者和服务者，交通是实现旅游活动的重要工具和手段，酒店则是向旅游者提供基本生活服务的重要环节。各个要素既互相联系，又互相促进，缺一不可。 发展旅游业，首先要考虑酒店业的设施条件。新中国酒店业20多年发展的经验表明，酒店业的建设应适度超前，否则就难以适应市场需求的发展和起伏变化。有了相对宽松的酒店供应空间，就能吸引更多的游客，延长游客的逗留期和增加旧地重游的机会。因此可以说，酒店业的发展水平是影响一国一地客源量的重要因素之一。 （三）酒店业是创造旅游收入的重要行业 酒店业是创造旅游收入的重要来源。国内外统计资料表明，酒店业收入一般都占旅游业总收入相当大的比例。2003年全国9751家星级饭店营业收入总额983.16亿元，比上年增长7.5%，占旅游业总收入4882亿元的20%以上；上缴营业税49.52亿元，比上年增长1.8%。国外旅游者不仅食宿在酒店，而且还在酒店内购买旅游商品和进行其他消费，为酒店带来大量的外汇收入。酒店在营运的过程中还使许多相关行业获得收入，带动了一系列行业的共同发展，具有相当大的“乘数效应”。 （四）酒店业是创造就业机会的重要部门 酒店业是提供服务为主的行业，是一种劳动密集型的行业。为了满足宾客的需要，酒店必须雇佣很多员工以保证每天24小时运转。酒店业的发展，将为社会提供更多的就业岗位吸纳大量的劳动力。国外有关研究表明，近年来新增的劳动就业人口中，每25个人中就有1人就职于酒店。据统计，全球酒店业就业人数超过1200万人，相当于全球旅游业总员工人数的5%。目前，全球酒店客房数与员工人数的比率大约为1比1（2003年末我国该比率为1:1.36）。这一比率表明了酒店行业在提供就业机会方面所起的重要作用。同时，酒店还带动相关行业的发展，如通讯、水电、交通、食品、商业、金融、建筑等，从而间接地提供大量就业机会。 （五）酒店业是改革开放的先导行业及各地经济发展的窗口 中国酒店业的形成和发展本身就是改革开放的产物，而酒店业的发展对我国的改革开放又起到了十分重要的推动作用。酒店业的发展不仅带来了新的文化和新的生活方式，而且酒店在经营过程中的创新和发展更带来了新的管理观念和管理制度。所有这些对各地改革开放都起到了重要的推动作用。一个地区、一个城市的酒店业构成了当地投资环境的重要组成部分，其发展

酒店业现状分析

酒店业现状分析 公司内部编号：（GOOD-TMMT-MMUT-UUPTY-UUYY-DTTI-

我国酒店业现状分析 在旅游业的发展中酒店业的发展对其的影响和发展所做的贡献是很大的，而随着社会的发展人口状况的变化以及人们消费观念和生活习惯的变化，酒店业的现状将会发生很大的改变。 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅游业的发展起到了重要的作用。 一、连锁型酒店已逐步成为市场主体 星级酒店一直以来在中国就占据了很大的市场份额，比如香格里拉、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国有很大的市场，这些酒店的客人大多数是来华旅游、出差的外国人和经常出差的内地商人，他们不太会注重酒店价格，而是这个酒店的品牌和豪华程度以及自身的身份地位。但是，随着社会的发展以及人口的变化，快捷连锁型酒店已经在逐渐超过了星级酒店在中国所占的市场份额。连锁型酒店的顾客主要锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客。 现在，我国社会人口正处在一个过度的阶段，70后逐渐退下历史舞台，80后成为这个社会的主力军，90后也正慢慢出现在公众的视野里，80、90后们受外国文化的影响，更向往自由，更追求个性、时尚的生活。不太喜欢束缚自己的他们出游是往往不会选择跟团而是独自或者和

朋友一起外出旅游，所以快捷酒店是理想型的选择，同时，80后的这种生活方式和价值观也在慢慢的影响着90后。所以，连锁型酒店势必会占领酒店业的大部分的市场。 二、从事酒店业的人员的素质将会越来越高 酒店行业属于服务行业，随着时代的发展，人们越来越注重生活的质量，人们在出游时更愿意自己入住的酒店可以给自己一种家的感觉，这也就对服务人员的素质有了更高的要求。同时，随着经济全球化的发展，中国的旅游业达到了前所未有的鼎盛时期，这也意味着我们的从业人员更应提高自己的素质，丰富自己的文化素质。 三、网上预订和电子支付将成为主要方式 随着第三次工业革命（科技革命）的发展，互联网将是人们交流的主要方式。互联网对我们的生活的影响是我们无法预测的，但我们知道，现在的它已经慢慢和我们的生活融为一体，它已经成为我们不可或缺的一环，所以，随着互联网的发展，网上支付成为新一代的主流。而作为酒店，在这个网络化时代也要适应这种潮流。 在这种快速发展的时代下，作为酒店从业者更应该保持头脑清醒，及时跟上时代潮流，以免淹没在时代的大流中。

中国酒店业发展现状及趋势大全

中国酒店业发展现状及趋势伴随着全球经济发展放缓和国内市场变化，2016年是中国酒店业风起云涌的一年。在这样的背景条件下，探究酒店的发展现状和趋势，思考在未来变革中如何生存和发展是酒店人面临的任务。 一、当前酒店业发展现状 纵观中国的酒店行业，共享经济下的Airbnb强势来袭；酒店集团间的联姻与平台联盟共谋发展；云PMS、APP、微信、支付宝等技术变革改变着酒店业的运营服务模式；经济型酒店的收益下滑与中档酒店品牌的投资热潮…… 与此同时，酒店新常态、合并与收购、互联网+、战略联盟、跨界合作、分享经济、酒店资产证券化等热词成为业界关注和讨论的热点。酒店市场要通过变革和创新应对新常态下的增长减缓、结构调整以及动力转变等局面，首先要适应环境的快速变化，了解和判断行业走势，把握未来几年的行业热点，用以指导构建能够快速决策、快速执行的战略模式。 在这一系列行业现象的背后，其实是在新时代背景下，互联网已经成为各类产业的底层架构，这意味着不会再有纯粹的互联网行业、传统行业的存在了。因为所有的行业、所有的企业都将互联网化。 酒店服务业，已经从管理模式走向经营模式。

二、影响酒店集团发展的主要因素 在这样的背景环境中，制约酒店发展的因素逐渐凸显： （一）技术发展所产生的信息变化，将影响决策以及对决策执行的监控。大数据的巨大潜力将对酒店及其管理者控制人力资源及公司运作的能力产生根本性的影响； （二）酒店的组织和运作程序将随着全球性变化而变化，在一个越来越全球化的市场上，科技智能、绿色环保、体验和分享等因素，正成为客人选择酒店的重要依据。 （三）酒店收益管理也将随着现代酒店系统的发展而变化。从数据罗列、简单分析过度到对市场进行精确的细分，并采用多种价格以满足每个细分市场的价格敏感性，开发产品价值链，持续地重新评估机会，科学地进行决策。 （四）因为需要高度熟练和专业化的劳工队伍，未来酒店业劳动力的形象将大不相同，酒店业将不得不在许多国家可雇用人员不断缩减的情况下，通过有效的竞争来获取高素质的人才。 （五）人力资源的管理将随劳动力和信息技术的变化而被迫做出调整。最引人注目的是，“人力”行业将不得不在招收、培训以及留住人才方面付出更多的时间和金钱。 （六）新的领导方式和企业文化将出现，管理的核心更为可能的是信息管理和战略眼光的运用。 三、酒店业未来发展趋势

酒店业的发展现状及前景

酒店业的发展现状及前景 酒店是在古时候的“亭驿”、“客舍”和“客栈”的基础上，随着人类的进步、社会经济的发展，科学文化、技术和交通的发达而发展起来的。现代社会经济的发展，带来了世界旅游、商务的兴旺，酒店业也随之迅速发展起来，而且是越来越豪华、越来越现代化。 近年来国内高档饭店建设步伐加快。根据已出版的2008 中国旅游年鉴，截至2008 年底全国星级酒店14099 家，客房159.14 万间，其中四星以上酒店超过2200 家。另一方面，希尔顿、喜达屋、洲际、万豪、香格里拉等国际饭店集团顶级品牌全面进入，并对各自的中国区域负责人提出了高星级酒店数量增幅达50%到200%的要求。 据美国《华尔街日报》报道，在酒店业调查机构STRGlobal 公司发表的最新数据中显示，2010 年美国以外新酒店投放最多的市场前三位都将集中在亚洲并以中国领军。根据世界旅游组织预测，中国有潜力于2015 年成为世界最大的入境旅游市场，休闲旅游将出现可观增长。国家旅游局局长邵琪伟在“2007 年中国旅游投资洽谈会”上指出，到2015 年全国将新增各类住宿设施约20 万家，其中星级酒店约1 万家，五星级饭店将超过500 家，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长。 金融危机的逐渐淡化将国际旅游业推上了全面复苏的道路，对此，联合国世界旅游组织曾预言亚洲和新兴市场将成为带动全球旅游业增长的中坚力量。旅游咨询公司IPK 发表的调查报告称今年亚洲旅游市场可望增长4%，此次旅游业复苏将从东方开始，亚洲旅游业有望一枝独秀。 如果说亚洲市场的普遍飘红使亚洲地区成为酒店业巨头们所一致看好的投资热点，那么中国市场的广大和高速发展则使酒店巨头们纷纷聚焦。他们根据欧洲和美国社会发展经验，中国未来的发展，伴随GDP 的进一步提高，旅游市场会爆发!在中国市场，未来三年内可以说是酒店巨头们所钟情之热点中的焦点。 中国经济在全球金融危机中屹立不倒并率先走向复苏继续保持高增长，使得众多境外酒店巨头坚定了他们把在华业务作为今后企业发展重心的信念，酒店巨头加速抢滩中国市场，一家家姓“洋”的高级酒店在中华大地次第开花，其势头之猛胜于以往。 首先，在高端品牌推新方面，作为奢华酒店标杆的丽思卡尔顿酒店集团将在今年的5 月和11 月分别迎来上海浦东丽思卡尔顿酒店和香港丽思卡尔顿酒店的隆重亮相;而预计同样于今年揭幕的东莞虎门东方索菲特酒店和广州圣丰索菲特酒店也成为雅高国际酒店管理集团旗下在中国地区预备融入的高端力量。

我国酒店业的发展现状及趋势分析

我国酒店业的发展现状及趋势分析 如今，随着中国经济的发展以及中国人民收入水平和生活水平的提高以及中国在国际社会 上的地位和声望的不断的提高，中国的旅游业发展是非常的火爆，而酒店占据旅游业中吃、住、行、游、购、娱六大要素中的首要两要素，对旅游业所做的贡献是举足轻重的，对旅 游业的发展起到了非常重要的作用。 一、 经济连锁快捷型酒店将是市场的主导 星级酒店在中国一度并且在现阶段的旅游市场中占据着很大的市场份额，比如香格里拉、 万豪、希尔顿、喜来登等豪华酒店在中国占有很大的市场，这些酒店的常住客人中大部分 是来华旅游的外国客人、来华出差的外国商人以及国内经常出差的商人，这些人一般不会 太注重酒店的价格，他们注重的是品牌和豪华程度以及自身的地位身份。但是，随着社会 的发展以及人口结构的转型，快捷型连锁酒店将会在中国的国内市场中占据相当大的部分 而且可能会超过星级酒店的市场占有份额。经济型酒店是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人，房价在200元左右的中小规模酒店。现阶段，中国的人口结构发生着很重要的变化，80后是人群中的主流而且随着国外文化对这群人的影响，他们向往 自由、个性和时尚的生活。他们个性独立，思想解放，不太喜欢束缚自己，所以他们外出 旅游很少会参团随着团队旅游而是独自或者和很好的朋友结伴外出旅游，所以快捷型酒店 是他们的首要而且是理想选择。而且80后的生活方式和价值观也会深深的影响着90后 的生活方式，所以经济型连锁酒店势必占领中国的大部分市场分份额。 所以在未来几年，中国酒店的状况将发生改变，连锁快捷酒店将会占领大部分的市场。如 今中国市场中连锁经济酒店的发展和竞争已经初见端倪，锦江之星、如家、七天、汉庭、 格林豪泰等快捷连锁酒店已经开始占领中国的中低端市场，他们之间的激烈竞争已经开始 展开。 所以随着经济发展和旅游需求的旺盛，经济型酒店的市场需求则会越来越大。我们应从经济型酒店的发展现状入手，正确面对市场现状，改善经济型酒店的经营管理，提高经济型酒店的竞争能力。 二、酒店从业者的素质会逐渐的提高 高素质人才在企业的发展中所起的作用是非常可观的非常重要的，而酒店从业人员的素质 普遍较低这在酒店业中是很平常的，据我了解，酒店一线从业人员中，绝大部分是初中毕业或者中专毕业，很少有大专或者本科毕业的从业人员，这对酒店业的发展会产生无法估量的阻碍作用。这里面的原因主要是这样的：

浅析中国酒店业发展趋势

【摘要】酒店业是我国服务业的重要组成部分，随着我国经贸、旅游等领域的快速发展，中国酒店业也将迎来新一轮的发展机遇。本文从我国酒店业现阶段特点入手，对中国酒店业未来发展趋势进行探讨，并尝试对集团化发展提出几点策略。 【关键词】酒店业；发展趋势；中国；集团化；策略 酒店业是现代服务业的重要组成部分，也是与旅游业息息相关的行业之一，随着我国经济社会发展步伐的加快，我国酒店业得到了健康、蓬勃的发展，产业规模进一步扩大。国民消费能力的大幅提高、市场需求的不断扩大、前沿科技的运用等为我国酒店业发展注入了新的活力；与此同时，高投入低产出的传统模式、众多国际集团大举抢占中国市场等因素也对我国酒店业未来的发展提出了一些挑战。本文通过对我国酒店业和相关行业的现状进行分析，对我国酒店业发展趋势进行探讨，并针对我国酒店集团化发展提出一些设想。 一、中国酒店业现阶段特点 （一）行业规模不断扩大 自20世纪80年代开始，中国酒店业的产业规模每五年的增长率在50%以上。2007年底，中国星级饭店14326家，是1978年全国饭店总数的100倍。当前，全国饭店及旅游住宿单位总量超过30万，从业人员逾500万人。随着我国国内外经贸往来日益频繁以及旅游业的快速发展，酒店业的潜在市场仍在不断扩大，2009年底国务院颁布的《关于加快发展旅游业的意见》中明确指出，预计在2015年，国内旅游人数达33亿人次，入境过夜游客也将达到9000万人次。此外，在北京奥运会和上海世博会等大型国际展会的带动下，我国的都市旅游以及城市周边旅游市场潜力不断攀升，也进一步推动了对酒店住宿市场的需求。但另一方面，我们也注意到，对于酒店业的投资热度仍然较高，酒店行业的供求关系仍处于供大于求的局 面。 （二）酒店类型及产品多样化 我国酒店业经过多年来的发展，其产 品与服务逐渐从单一型向多样化演变。近 年来，如雨后春笋般崛起的经济型酒店、 各类主题酒店等具有较新理念的不同类 型酒店与传统意义上的酒店齐头并进，从 而为不同市场、不同消费阶层以及不同过 夜目的的客人提供了更多选择，进一步丰 富了酒店的内涵，但同类产品的差异化不 大，部分产品仍缺少创新或者趋于雷同。 （三）行业内部竞争激烈 进入二十一世纪后，我国酒店业经历 了一个高速发展阶段，尤其是大量国际酒 店集团的进入对于业内影响较为强烈。在 对酒店的投资热度不断升温过程中，新酒 店以其软硬件优势而抢占了一定市场，与 此同时，大量的新酒店开业导致老酒店的 改造与改进也成为必然，这就使得中国酒 店总体竞争态势激烈。加上供大于求的市场 现状，导致酒店整体的盈利空间相对缩小。 （四）专业人才和相关技术仍相对落后 尽管我国酒店业国际化程度日益提 升，从业人员整体素质也有所提高，但相 对庞大的业界规模来说，具有专业教育背 景并且有相对丰富从业经验的中高层管 理人员仍然比较匮乏。这也导致了基层服 务人员的基本技能以及培训管理等业务 水平提高较慢。在信息技术方面，酒店对 该领域的重视程度仍然有所欠缺，除预订 系统近年来应用开始普及之外，其他涉及 酒店各个层面的信息技术的开发和投入 亟待加强。因此在人才和技术方面，是我 国酒店业目前一个相对薄弱的环节。 （五）空间布局不断完善 借助近年来国家对于中西部地区经 济发展的大力扶持，在西部大开发、中部 崛起等国家战略的指导下，我国酒店业的 空间布局已经从原先仅集中在沿海一线 城市的格局迈入向中西部城市推进的进 程当中。这种空间布局的转变，一方面是 市场需求所致，另一方面也显现出我国内 陆地区酒店业的巨大潜力。 二、我国酒店业的发展趋势 （一）经营理念及营销手段多样化 随着我国经贸、文化交流活动的日益 增多，众多国外酒店业的先进发展理念和 成功经验为我国酒店业未来的发展道路 提供了一定借鉴。丰富和充实企业经营理 念以及开拓更多渠道的营销手段是其长 久生存的重要途径。这意味着，我国酒店 业整体将进一步在品牌化、国际化、集团 化这几个方面加大发展力度。通过量体裁 衣，不同企业针对自身现有状况选择合适且丰 富的营销渠道来扩大市场占有率，同时几 个实力较强的酒店集团应进一步夯实国 际化和集团化的路子，为企业自身乃至整 个中国酒店的未来整体发展奠定良好的基 础，从而提升我国酒店业的整体实力。 （二）对客服务内容与员工管理人性化 客观来看，我国拥有世界上一流硬件 设施的酒店并不在少数，然而真正能称得 上一流酒店或者成为客人心目中印象深 刻的酒店却数量不多。这意味着，酒店在 强大硬件设施的基础上，更需要的是优质 的软件服务能力，从而提升酒店的整体实 力。一方面，酒店的人性化服务内容是酒 店赖以生存的关键因素，周到而且富有特 色的人性化服务和文化氛围在某些情况 下更能令客人印象深刻，也同时提升酒店 的整体品位。另一方面，酒店的人性化服 务的建设离不开对于员工的人本管理，只 有经过完善的富有人性化培训和管理的 员工才能更好地理解人性化和人本在酒 店经营中的重要作用，才能真正体现“绅 士和淑女为绅士和淑女服务”的理念。因 此，提供更为完善的定制服务和对于员工 的人本管理是未来我国酒店应密切关注 的一个领域。 浅析中国酒店业发展趋势 王含西各抒己见