水培蔬菜特性及生产管理办法

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营

养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行

栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素

和矿物质。

水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型

是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液

或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。水培指

植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式。

水培蔬菜的特点：

1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养；

2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气；

3、生长周期短，上市早。

叶菜类水培蔬菜的优点：

1、产品质量好叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生

食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。土培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类蔬菜比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。

2、适应市场需求可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜

不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。

3、不需中途更换营养液，节省肥料由于叶菜类蔬菜生长周期

短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。

4、经济效益高水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害、天气灾害

和病虫害，也无重金属污染，复种指数高，保证了蔬菜品质安全和清洁卫生，同时也保证了生产经济效益高。

5、蔬菜生长不受季节影响水培蔬菜通过营养液供应蔬菜所需

营养，采用智能化调控温度、光照、水和二氧化碳，能做到全天候生产，每日播种和每日收获。

适宜水培的叶菜品种：

适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、苦苣、空心菜等。其中，生菜是最重要、最常见的水培叶菜类蔬菜之一。

水培蔬菜的设施与设备：

水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜

正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、

以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。

水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。

1、营养液槽

营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于

地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

2、育苗设备

育苗设备是用来播种和育苗的，由育苗盘和育种基质组成。育

苗盘多使用平底不漏水的塑料制成，盘长60厘米，宽30厘米，高

3厘米。育种基质可选用孔隙度较大的海绵块儿或可降解的岩棉块儿。

3、培育池和栽培板

培育池是蔬菜生长的主要场地，也是水培设施的主体部分。蔬

菜被种植在栽培板上，放置在培育池中。蔬菜的根部从池中的营养

液中得到水分、养分和氧气等，从而满足正常生长的生理需要。

培育池一般用水泥砌成，其形状、大小则根据不同蔬菜的种类

而有所不同，栽培叶菜类的培育池一般较大，长可达上百米，宽达

数十米，具体大小则根据温室大棚的面积而定。栽培果菜类的培育

池一般较小，长不过3米，宽为1.5米。这两种培育池均为长方形，池深要求为30厘米。此外，培育池还有沟渠型和管道型的，不过这

两种培育池多用于小规模生产和观赏目的。

栽培板也称定植板，是用以固定蔬菜根部，防止灰尘侵入，遮

挡光线射入，防止藻类产生并保持培育池内营养液温度稳定的设备。栽培板一般由聚苯板制成，根据蔬菜的种类和不同生长期的需要，

其规格、大小也有所不同，一般长为80至100厘米，宽为50至70

厘米，厚为3厘米，上面排列直径3厘米的定植孔，根据孔距大小

分为288孔板、99孔板、72孔板、24孔板、18孔板、6孔板等。

4、加液、排液系统及营养液循环系统

水培设施的给液，一般是由水泵把营养液抽进培育池。池中保

持5至8厘米深的水位，向培育池加液的设施由铁制或塑料制的加

液主管和塑料制的加液支管组成。

营养液由水泵从营养液槽中抽出，经加液主管、加液支管进入

培育池，被蔬菜的根部吸收。高出排液口的营养液，则顺排液口通

过排液沟流回营养液槽，从而完成一次循环。

水培蔬菜生产管理：

生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液

的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条

件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时

间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴

雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天

供液2-4次，每次把握在30分钟即可。

营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中

会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量

繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。一般对生长周期较

短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一

次营养液。

营养液：

营养液配制是水培蔬菜正常生长的核心技术。同时也是无土栽

培的基础和关键。根据植物生长对养分的需求，把一定量的肥料按适

宜的比例溶解于水配制而成的溶液称为营养液。水培的成功与否在很大程度上取决于营养液配方、浓度、各种营养元素的比例、酸碱度、液温是

否合适，以及植物生长过程中的营养液管理是否能满足各个不同生长

阶段的要求。只有采取正确的配方，按适宜的方法配制和管理营养液，使植物在生长发育的任何时期都处于最适宜的营养液环境中，植物才

能将更多的能量用于生长、开花、结果，从而获得快速、高产、优质的

栽培结果。

只有深入了解营养液的组成原理、营养液的变化规律以及调控

方法，才能真正掌握水培的精髓。营养液的配置和管理，绝不是机械

地拿来已有的配方，照方抓药似地将几种肥料溶解在水里那木简单的事情。因为不同的水质、栽培方式、气候条件、栽培时期都对营养液的配制于使用

效果有很大的影响。只有正确地、灵活地配制和使用营养液，认真实践，

才能取得栽培上的成功。

根系处理：

蔬菜小苗长至定植期，将小苗从土壤或无土栽培基质中起出后，不要直接定植到栽培容器上，而是要经过特殊处理后，才可定植。具

体处理方法：

1、用清水洗掉根系的土壤或其他栽培基质。

2、剪掉老根或死根、死皮以及多余的侧生根；

3、用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌，消毒，并起到

驯化作用。

4、再次用清水冲洗几遍后，定植到栽培容器上。

水培蔬菜的工艺流程：

1、播种育苗

播种一般在上午进行。播种前，准备好播种器和选择好种子。

播种时，接通播种器的电源，然后将种子倒入播种器的吸盘内，打

开开关，均匀摇晃，使种子吸附在吸盘的孔洞中。之后将多余的种

子倒出。

确定每个孔洞均有种子，且保持每粒种子的品质。将育种基质

倒扣在播种器的吸盘上，有孔的一面向下。之后盖上底盖，将播种

器翻转过来，关上开关，掀开底盖放置一旁。检查每个育种基质的

孔内均有种子。将育种基质移至育苗盘内。将育苗盘摆放在育苗台上，用喷壶浇洒营养液，使营养液浸没育种基质。

播种后的种子保湿非常重要，每天用喷壶喷洒营养液一至两次，以保持种子表面的湿润和提供种子发芽出苗必须的营养。有条件的

地方可使用潮汐台进行育苗，每天两次使育种基质侵泡于营养液中，每次侵泡的时间为40—60分钟。

育种期间应注意温度的控制，光照不能太强，必要时可使用遮

阳网调节光照。定期观察、了解种子发芽、生长情况。正常情况下3—5天即可发芽出苗，5—7天齐苗。

2、定植分苗

定植前先要准备好定植板，根据品种的不同，可选用288孔或

99孔的定植板。

定植也称一间苗，是将成长状况良好的基质苗移置在定植板上，并放入培育池中培育。一般播种后3—7天进行定植。定植时，将育

种基质一个个掰开，将一个个小苗插入定植板上的定植孔中。定植

时手要轻，不要伤害小苗。定植板应插满小苗，插满后应将定植板

尽快放入培育池中。

定植后的管理非常简单，除保证营养液的正常循环和控制好温

度外，不需要中耕除草，打药等。平时注意观察小苗的生长情况。

为了便于蔬菜正常生长，从而使其有足够的空间生长发育，需

要对蔬菜进行必要的分苗。一般，在播种后7-11天进行第一次分苗。第一次分苗也称二间苗，即将定植在288孔或99孔定植板上的幼苗，移置在72孔或24孔栽培板上继续进行培育。

分苗时，将一棵棵幼苗轻轻拔出，再轻轻插入栽培板上的定植

孔中。插入时，要用钩子轻轻勾住幼苗的根系，使根系充分接触营

养液。移植后，要尽快将培育板放入培育池中。

播种后的第14—21天还要进行一次分苗。二次分苗也称三间苗，是最后一次分苗，即将种植在72孔或24孔栽培板上的小苗，移置

在18孔或6孔栽培板上，一般每块栽培板上种植6—9棵生菜。

3、日常管理

水培蔬菜的日常管理极为简单，主要是控制好温湿度、调整光

照和定期通风。

光照的调节主要是使用遮阴网，而通风一般使用排风扇。

播种后的第20天至40天，要进行移池，即将生长在培育池中

的生菜，移到预成池中。移池时，将栽培板从培育池中取出，放入

运输槽，槽内事先要注入营养液。再由运输槽取出放入预成池中。

此时应观察蔬菜的生长情况。

播种后30—50天，还要进行一次移池，即将在预成池中生长的

生菜，移置成菜池中。第二此移池后10天左右即可采收了。

4、采收包装

采收时，先将栽培板从成菜池中取出，放入运输槽内，再从运

输槽内取出，放入采收台上。采收过程中，要将根系周围的烂叶、

黄叶去除，同时去除根系。不过，有时为了直观表现水培蔬菜的特点，带一部分洁净根系更好。采收时可以将根系盘绕起来。

例：生菜的水培技术

生菜栽培品种繁多，基本上分为三大类：结球生菜、散叶生菜、叶直立生菜三大类。叶直立不结球，狭长全缘或有锯齿，肉质粗，

口感差。

(一)播种育苗(以结球生菜为主)

(1)品种的选择：生菜性喜冷凉，超过25℃结球困难。在棚室

栽培环境下，大部分时间在25℃以上，容易出现不结球现象，并且

高温影响生莱对钙的吸收，发生心腐病。水培生菜应选用早熟、耐热、抽薹晚的品种，如北山3号、民谣、凯撒、大湖366等品

种。

(2)播种前的准备：选用疏松的3厘米厚的海绵块，切成3厘米

见方的小块，块间相连接，便于码乎。将海绵块用清水洗净，码放

在育苗盘中备用。种子用清水浸泡一夜或低温处理待播。

(3)播种：将浸泡后的种子用手直接抹于海绵块表面，每块上2—3粒。将育苗盘中的水加足，至海绵块表面浸透，发芽时需光，

稍加补光。

(4)苗期管理：播后每天用喷壶喷雾1—2次，保持种子表面湿润，必要时盖遮阳网和薄膜，正常情况下2—3天即可齐苗。播后第10天，真叶展开，开始浇2〃0毫西门子／厘米浓度的营养液。真

叶顶心后间苗，每个海绵块上只留1株。生菜的苗龄在20—30

天。

(二)定植

(1)定植前的准备工作：首先准备好定栽培板，一般由3厘米厚

的聚苯板制成，在聚苯板上按生菜栽植密度打孔，孔的直径为3厘米。生菜栽植密度为20厘米X20厘米，1帄方米25株为宜。同时，准备好营养液，加满栽培床，用泵循环。检查营养液槽栽培床是否

漏水，以及回流量的大小等。

(2)定植及定植后的管理：将育好的苗塞人栽培板的孔中即可。

生莱定植后的管理比较简单，除营养液管理，温度管理外，无需中

耕除草、打药等管理。

(三)营养液管理

1、营养液配方

生菜营养液配方组成是：硝态氮(NQ—N)200毫克／升，铵态氮(N1l—N)10毫克／升，磷110毫克研，钾367毫克／升，钙100毫

克／升，镁18毫克／升。配方用肥是硝酸钙[Ca(N03)2·4H20)589

克／吨，硝酸钾886〃9克脆，硝酸铵57〃1克／吨，硫酸镁

(MzS04·7H20)182〃5克／吨，硫酸钾53〃5克／吨，磷酸223毫

升脆。微肥配方是：整合铁16克俩，硼酸3克他，硫酸锰2克脆，

硫酸锌0〃22克邝Q，硫酸铜0〃08克／吨，钼酸铵0〃5克他。2〃酸度管理生菜生长的最适pH是6〃0—6〃9。北方水质pH在8〃0

左右，用磷酸调酸，还可以把磷酸作为磷肥的来源。

2、营养液的更新与补充

生菜水培采用循环供液的方法，一般上午8点把泵打开，下午

5点停泵。生菜的营养液，一般从定植到采收整个生育期中如果没

有大的生理病害，营养液不用进行更新，生菜全生育期每株约耗液2—2〃5升，每周补充1—2次所消耗的营养液量即可。

(四)采收结球生菜

在结球后即可采收，一般情况下，冬茬生菜采收期约在播后第90—100天，春茬生菜为播后第70—80天，夏茬生菜在50—55天。采收后的生菜应及时销售，为了防止采收后生菜组织老化，保持其

鲜度，可放在0—5C冷库中贮存一周。

蔬菜水培智能种植装置

一种蔬菜水培种植装置 摘要 蔬菜水培种植装置属于农业设备领域，其包括培植架、基架、培植盆、摆动装置、泵组、种植配方和控制单元。培植架包括多层平行布置的承载部和立杆，承载部和立杆铰接，培植架装配于基架上并铰接，培植盆被置放于各层承载部上，所述基架、承载部和立杆构成平行四边形机构，摆动装置和基架、培植架分别连接，种植配方内置供液量、液位及摆动幅度的预设值。基于种植配方，控制单元对培植架的摆动倾斜、摆动直立和摆动幅度及向培植盆输送营养液和水进行自动操作，以使被种植蔬菜正常生长；种植装置被摆动倾斜和摆动直立，培植盆依次错开和再次层叠，培植盆的空间姿态始终保持不变，培植盆内的培植液不会洒落及污脏种植场地。 开发背景 蔬菜的水培种植是现有的无土栽培技术，该蔬菜采用营养液施肥，营养液中溶解有蔬菜生长所需的矿物质。无土栽培需要有由贮液盆及定植件构成的培植盆，定植件用于容纳并支撑所种植的蔬菜，蔬菜的根系悬浮在的培植液中，在蔬菜的生长过程中，不断向的培植液里加入蔬菜生长所需要的营养液。 在蔬菜的无土栽培活动，特别家庭种植活动中，为了增加空间的有效利用及方便管理，常把培植盆放置在具有多层结构的直立式种植装置上，使多层培植盆相互层叠，减小培植盆所占用的空间，提高单位空间的产出率。但造成部分蔬菜无法获得充足的阳光，影响蔬菜正常进行光合作用。于是产生了一种种植装置，该种植装置被倾斜设置，被放置的多个培植盆能依次错开，蔬菜能获得充足的光照，但在无阳光时，种植装置不能被恢复其直立状态，增加了所占用的空间。申请号为201520872150.1的中国专利申请中公开了一种无土水培蔬菜架，该蔬菜架的下部设置转动调节装置，操作转动调节装置使蔬菜架摆动倾斜，各层种植箱依次错开，蔬菜均能获得较充足的阳光；根据需要，操作转动调节装置又能使蔬菜架摆动恢复原直立状态，各层种植箱再次层叠，节省了蔬菜架所占用的空间。但是，该专利申请没有公开蔬菜架在被摆动过程中使种植箱保持水平的技术方案，蔬菜架在被摆动倾斜过程中种植箱将随之产生倾斜，一方面易造成种植箱中的营养液洒落，另一方面导致种植箱中一侧的营养液液位的高度高于相对侧的，易造成蔬菜吸收的养份不均匀，根系生长发育不同步，影响蔬菜的同步生长，导致成品蔬菜大小不一。为此，亟需开发一种蔬菜水培种植装置，该种植装置自动地为蔬菜输送营养液、水和增加光照，其在被摆动倾斜和摆动直立的过程中，培植盆依次错开和再次层叠, 培植盆的空间姿态始终保持不变，可以保持水平。

水培蔬菜怎么种一般人我不告诉他

水培蔬菜怎么种，一般人我不告诉他！ 一、水培蔬菜的种类与品种适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。 1、果菜类水培蔬菜 果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营 养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。 番茄树一株的占地面积达50—100平方米，且植株的高度在2—2.5米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。 番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为25—28摄氏度，夜间温度为15—18摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降

温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。 光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。 用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。 水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。 2、叶菜类水培蔬菜 绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是：首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。 其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。 第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。

适合蔬菜水培种植方法及技巧

适合蔬菜水培种植方法及技巧 水源的选择： 空气污染严重地方的雨水，雨水在降落过程中，就溶解了一些污染物，或吸附了藻、菌的孢子，也不能使用。估计全国大部分城市 的空气都不怎么好了，所以不主张用雨水。 注意：用自来水的，也要防二次污染，很多水管材质有问题，金属部件(管壁或水龙头)易生锈，水呈淡黄色，这样的水也会让营养 元素沉淀失效。因此不要用早上刚起床时候放出来的水。 供氧 水因为没有土壤那种细小的缝隙让空气钻入，只能通过溶解空气来进行，怎么让根好好呼吸，就落实到怎么提高水中的溶解空气(溶 解氧)。增加水中含氧量的方法多，最低成本的，还是让水流动起来，在流动的过程中，底层的水翻涌上来，到水面来溶解空气。因此， 需要用水泵循环抽水。而在水培容器中的水是缓缓流动的，水泵抽 水的速度/流量往往比较大，因此需要让水泵抽一抽、停一停，这就 要用到循环控制开关，隔一断短时间给水泵通电。 一、叶菜类水培的意义绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行，其原因是： 1.产品质量好叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容 易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜 质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 2.适应市场需求可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单， 只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播

种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。 3.解决蔬菜淡季供应的良好生产方式叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长 周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。 4.不需中途更换营养液，节省肥料由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营 养液，无需中途更换营养液。果菜类由于生长期长，即使无大的生 理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。 5.经济效益高水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常 采用水培方式进行。 二、水培设施结构北京蔬菜研究中心通过引进，参考国外水培设施，结合我国现实经济水平已研究开发出DFT式水培设施。此设施 由营养液槽、栽培床、加液系统、排液系统和循环系统五部分组成，现分别介绍如下。 1.营养液槽营养液槽是贮存营养液的设备，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。因这种营养液槽容量大，无论是冬季还是夏季营养 液的温度变化不大。但使用营养液槽必须靠泵的动力加液，因此必 须在有电源的地方才能使用。营养液槽的容积，一般667m2的水培 面积，需要5—7t水的标准设计，具体宽窄可根据温室地形灵活设计。营养液槽的施工是一项技术性较强的工作。一般用砖和水泥砌成，也可用钢筋水泥筑成。为了使液槽不漏水，不渗水和不返水， 施工时必须加入防渗材料，并于液槽内壁涂上除水材料。除此之外 为了便于液槽的清洗和使水泵维持一定的水量，在设计施工中应在 液槽的一角放水泵之处做一20cm见方的小水槽，以便于营养液槽的 清洗。 2.栽培床栽培床是作物生长的场地，是水培设施的主体部分。作物的根部在床上被固定并得到支撑，从栽培床中得到水分、养分和

无土栽培实验方案

无土栽培实验方案 1、实验目的和任务 1.1、实验目的 本次实验目的是印证在当前的条件下办公室无土栽培的可行性。 1.2、实验任务 本次实验任务如下： （1）验证现有设备能否正常运转。 （2）验证办公室的环境是否适合植物生长。 （3）验证办公室水培植物对人会不会有影响。 2、实验场地和设备 2.1、实验场地和环境条件 先拿办公室的一段种植槽先做种植试验，一段的容积是62L，水要到四分之三的位置，至少要45L，考虑到营养液配置至少要多于这个量，则配置好的营养液以50L计算。上网查的一款适合水培的营养液要5元/瓶,一瓶300ml，用于水培的稀释比例为100ml营养液：3000ml~5000ml的水。则配制好50L营养液需要1L营养液原液。至少要买四瓶营养液原液，卖家两瓶起包邮，考虑到植物生长期间的消耗量就先购买六瓶，合计30元。办公室一段种植槽有30个孔，说明要30粒种子，上网查的比较适合冬天水培种植的有生菜等。 就以生菜为例，生菜种子15元/包，快递10元，合计25元。育苗和固定用的海绵块19元。Ph测试笔50元/支，计50元。电导度仪50元/支，计50元。买一个脸盆当育苗盆，7元。其他费用计200元。总计：30+25+50+50+19+7+200=381元。生菜只要10摄氏度以上都可以正常生长，如果偶尔有几天极端天气，可以在顶上点一盏60瓦的白炽灯形成局部小气候，就可以安全度过。 2.2、实验设备 实验所需的仪器设备（型号、规格和性能参数）如下： （1）生菜种子。 （2）营养液。 （3）海绵、电导度仪、Ph测试笔。 3、实验步骤 3.1、生菜种子低温处理：用纱布包裹种子在清水中浸泡4～6小时，取出备用。 3.2、播种前的准备：水培生菜的育苗首先选用疏松的3厘米厚的海绵，把其切成3厘米见方的小块。将海绵块用清水洗几遍后，放在不漏水的育苗盘中备用。 3.3、播种：生菜种子发芽时需要光照，播种时将浸泡后露白的种子用于直接抹于海绵块表面，每块上2～3粒。然后在苗盘中加足水至海绵块浸透，注意不能完全淹没种子。 3.4、育期和苗期管理：要注意保湿、遮阳、浇营养液。播种后的苗盘放在阴凉处，每天用喷壶喷雾1～2次，保持种子表面湿润。待第一片真叶生长时，向海绵块上浇少量的营养液，定心后间苗，每小块海绵上留一株。生菜的苗龄为15～

水培生菜种植技术

水培生菜种植技术 一、水培蔬菜 1.水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的超市空气中，但育苗时可能使用某些基质。 2.水培蔬菜是指大部分根系生长在营养液液层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形势下进行栽培的蔬菜。水培生菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。 二、水培生菜的技术 生菜别名莴苣，属菊科莴苣属植物，是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高，主要以生食为主，是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜。近年来在我国大城市中又成为百姓家中常种常用蔬菜，可生食亦可爆炒，涮火锅。 1.品种与生理特性 生菜品种繁多，基本上分为3大类，即结球生菜、散叶生菜和直立生菜。这3种生菜都可以采用水培方式，但品种一般选用早熟耐热品种。生菜性喜冷凉气候，生长最适温度为15－20℃，在旬平均温度为10－22℃条件下都能正常生长。生菜种子发芽适温为15－20℃。日平均温度超过24℃秧苗徒长，或发生早期抽薹。结球适温为17－18℃，旬平均气温在22℃以上时容易徒长，结球松散，提早拔节抽薹。还会发生叶片焦边、心腐病。生菜对光照要求不严格，高温长日照是生菜花芽分化的主要条件。生菜在整个生育过程中对钾肥需要量最大，是镁需要量的17－25倍，尤其结球生菜进入结球期后对磷钾肥需要量大幅度增加，所以水培生菜在生育中后期应增加磷钾肥的用量。 2.播种育苗 ①育苗 种子处理：为使生菜种子出苗齐，尤其在高温季节一定要进行低温处理。具体方这是将生菜种子在冷水中浸泡30min，然后控去多余的水分，用沙布包好，装入密封塑料袋中，然后放入冰箱冷藏室，(温度约5-10℃)存放3天后取出播种。 生菜种子发芽时需要光照，黑暗下发芽受抑制，切忌播种过深。采用育苗盘，蛭石作育苗基质的育苗方法。播种前，将蛭石装入育苗盘中，将育苗盘中蛭石压平，把装有蛭石的育苗盘放入清水中通过毛细管吸水作用浸透蛭石，待蛭石沥干2 h后，把种子均匀撒播在

【CN109867516A】一种水培蔬菜营养液净化球的制备方法及应用【专利】

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 201910282343.4 (22)申请日 2019.04.09 (71)申请人 福建农林大学 地址 350002 福建省福州市仓山区上下店 路15号 (72)发明人 钟凤林　尚春雨　林志远　侯毛毛　 (74)专利代理机构 福州元创专利商标代理有限 公司 35100 代理人 蔡学俊　林文弘 (51)Int.Cl. C04B 35/14(2006.01) C04B 35/622(2006.01) C05G 3/00(2006.01) (54)发明名称 一种水培蔬菜营养液净化球的制备方法及 应用 (57)摘要 本发明公开了一种水培蔬菜营养液净化球 的制备方法及应用。该净化球按重量百分比组成 成分包括：二氧化硅40-60%、煤矸石粉10-20%、黏 土10-20%、麦饭石5-20%、生物炭5-20%。制备方法 包括以下步骤：（1）将二氧化硅与煤矸石粉、黏 土、麦饭石、生物炭按照比例混合均匀，在725℃ 的高温下煅烧3.5小时后，冷却至室温；（2）将冷 却后的混合物磨粉、过80目筛、加入如金种植专 用菌种，调节含水率至55%后，用磨具压制成直径 5mm的球状。经本发明净化球处理后的营养液可 显著提高生菜的壮苗率和地上部分鲜重。本发明 制备工艺简单， 可用于大规模生产。权利要求书1页 说明书3页CN 109867516 A 2019.06.11 C N 109867516 A

权　利　要　求　书1/1页CN 109867516 A 1.一种水培蔬菜营养液净化球，其特征在于，按重量百分比组成成分包括：二氧化硅40-60%、煤矸石粉10-20%、黏土10-20%、麦饭石5-20%、生物炭5-20%。 2.一种如权利要求1所述的水培蔬菜营养液净化球的制备方法，其特征在于，包括如下步骤： （1）将二氧化硅与煤矸石粉、黏土、麦饭石、生物炭按照比例混合均匀，在725℃的高温下煅烧3.5小时后，冷却至室温； （2）将冷却后的混合物磨粉、过80目筛、加入如金种植专用菌种，调节含水率至55%后，用磨具压制成直径5mm的球状；所述如金种植专用菌种和混合物的质量比为2：500；所述如金种植专用菌种由康源绿洲生物科技提供。 3.一种水培蔬菜营养液净化球的使用方法，其特征在于，包括以下步骤： （1）营养液预处理：使用95℃高温蒸汽向营养液中通气供热，同时采用紫外线杀菌，处理2-4h； （2）施用净化球：将净化球投放于营养液中，净化球与营养液的质量体积比为1:75； （3）营养元素补充：向步骤（2）处理后的营养液中加入终浓度50-100 mg/L的四水合硝酸钙、终浓度20-30 mg/L的磷酸铵以及终浓度为30-50 mg/L的硝酸钾； （4）循环：采用循环泵促进营养液低速循环，流量5 L/min，促使营养液微生物、营养元素分布均匀。 2

水培蔬菜怎么种

水培蔬菜怎么种 一、水培蔬菜的种类与品种 适合于水培的蔬菜种类很多，目前常见的有两类，一类是果菜类，另一类是叶菜类。 1、果菜类水培蔬菜 果菜类蔬菜由于其生长周期相对较长，一般都在一年左右，且在从定植到采收的整个生长周期内要进行两到三次的营养液更新，栽培管理难度比较大，因此不太适合水培培育。 目前我国培育的果菜类蔬菜主要以番茄为主，较常见的是番茄树的水培。其特点是：抗病性强，可以进行长季节栽培；果肉硬实，果皮较厚，不易裂果；植株长势旺盛，结果能力强；对环境条件的适应性较强，对高温、低温、弱光等均有一定的抗性。 番茄树一株的占地面积达50—100平方米，且植株的高度在2—2.5米。因此，番茄树栽培需要在相对高大的温室内进行。由于番茄是草本植物，半蔓性的茎不能真的像树木一样支撑茂盛的枝叶，番茄树的栽培需要专门的支架支撑茎叶和果实，以形成理想的树形。

番茄树的栽培对温度条件的要求与普通番茄一样，白天的温度为25—28摄氏度，夜间温度为15—18摄氏度。温度高于30摄氏度，或低于12摄氏度，番茄树均不能正常生长。因此，进行番茄树栽培的温室冬季要有加温设施，夏季要有降温设施，以保证给番茄树的生长提供适宜的温度。 光照是影响番茄开花坐果的重要环境因素，弱光常常造成落花落果。因此，温室的顶部应选择透光性较好的太阳板为宜，同时使用遮光网改善光照条件。 用于番茄树栽培的培育池，也称水培床，是番茄树根系生长的容器，通常使用长3米、宽1.5米、深30厘米的水泥池，且要求一株一个池子。水培床表面需用白色泡沫板覆盖，以提供给根系一个黑暗的生长环境，并防止青苔的滋生。 水培床上方应有给液水管，床底要有回液孔洞，以便于营养液的循环。此外，还应有充氧装置，包括充气泵及充气管，其作用是给水培床中的营养液补充氧气。 2、叶菜类水培蔬菜 绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。其原因是： 首先，叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。而水培叶菜类蔬菜则比较洁净，且口感好、品质上乘。 其次，叶菜类蔬菜不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。 第三，由于叶菜类蔬菜生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。 第四，水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害，复种指数高，生产经济效益高。 适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。其中，生菜是最重要、最常见的的水培叶菜类蔬菜之一。 二、水培蔬菜的设施与设备 水培蔬菜的培育与种植通常是在温室大棚中进行。为保证蔬菜正常健康的生长，温室大棚内必须设有光照调节设施、通风设施、以及温湿度调节设施等。在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发生。 水培设施与设备的构成由营养液槽、育苗设备、培育池和栽培板、加液系统、排液系统、循环系统等组成。 1、营养液槽 营养液槽是用来储存营养液的，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。营养液槽的具体宽窄可根据温室地形灵活设计。

建造水培阳台菜园的得失家庭种植蔬菜水培种植

建造水培阳台菜园的得失 在城市里，米、油是无法自己生产，拥有自己的小菜园，实现蔬菜的自给自足，成了我的目标。 从众多的帖子中，慢慢了解水培，特别是一些优秀的蔬菜水培贴，增强了我对水培的信心、兴趣。如： Tubesystem的《手把手教你无土栽培（蔬菜）》（）， Fengansy 的《我的水培瓜果(水培百香果+根系PP)》（）， Moonpie 的《从种子开始水培》小番茄（）。 感谢这些作者。 于是从静止水培开始，不定地摸索，近一年的时间，感觉重算找到适合自己的水培方式了，这里把自己的体会，特别是遇到的困难及解决办法，总结一下，与爱好水培的朋友分享，希望能共同探索建造阳台水培菜园的方法，让更多的人享用安全的果蔬。 阳台种菜，为什么要水培 1 水培的东西长得快 因为植物都泡的营养液（化肥）里面，想长得慢都不可能。长得快才能充分利用有限的空间，实现“阳台农业“的高产出，达到自给自足 的目的 2 减少土壤病 中国本来就人多地少，大田种植都经常重茬，在城市阳台上种，100%会重茬，除非有好的方法进行安全的土壤消毒，日久后病害会相当多。 而水培、种一茬后换水，相当种一茬，换一次土，比大田种植中的轮作相比，防重茬病的效果更好。 3 干净 就算花盆（水培容器）翻了，拖把一拖也就干净了，而土栽的，花盆翻了、浇水漏了、溢了，都会让地上弄的很脏。 水培的缺点 1 技术繁琐（注意：不是复杂） 了解基本的理论，综合应用其他知识，水培蔬菜并不难，但有很多细节需要用心处理。水、肥、温、光、气、病、虫各方面，种、苗、花、 果各阶段，都有很多事情要做。

2 初期难上手，影响信心 因为繁琐，初期会碰到不少困难，如果没有信心，很可能就放弃了，浅尝则止。最终体会不到丰收的快乐 3 初期投入较多 能达到实用程度的水培装置，各方面都要注意到，因此往往是一套设备或材料，相对盆栽只需要一点土、一个花盆或其他容器而言，初期 投入要多很多。容易让人望而生畏。 其实只要能动手，生活中好多材料可利用，除必须的外购设备，多数可DIY出来，而且这些设备可长期使用，综合来看，成本还是不高， 或是划算的。 4 离完全的绿色食品有差距 水培蔬菜，如果不作控制，会导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标。离心目中的绿色食品（有机食品）的标准还有差距。 但是，现在大田种的东西，过量施用化肥甚至有机肥，一样也可能导致硝酸盐、亚硝酸盐的超标，而且肯定会有农药残留的问题。在贩运 过程中，小贩喷的水，难免会有细菌的污染。 所以说，阳台水培蔬菜，是现实条件下，能取得的最好的蔬菜。 用什么水 既然是水培，首先要了解水、选好水 在城市里，能取得的水，主要是自来水和雨水，靠近山丘的地方可能有泉水、溪水，郊区可能有井水、池塘水。 由于各地的地质、空气环境差异大，为了稳妥起见，最好只用自来水来水培。 其他来源的水，都有不可靠、不可控的因素，影响水培效果，尽量不要使用。如： 泉水、井水都可含有较多的矿物质，即使是植物需要的矿物质，因无法检测其含量，也不能使用，怕影响水培过程中，配置出营养液的PH 值或营养成分的平衡。 溪水、池塘水、雨水，水位高的井水，可能含有杂菌或藻、菌的孢子，导致水培装置中长绿藻，或产生其他病害。 我以前用过井水，发现井水中带好多绿藻孢子，一遇到肥料、阳光，呼呼地就冒出绿藻来了。

水培植物、土培植物对比实验方案

水培植物、土培植物比较实验方案 水培是一种新型的室内的植物无土栽培方式，又名营养液培，其核心是将植物根茎固定于定植篮内并使根系自然长入植物营养液中，这种营养液能代替自然土壤向植物体提供水分、养分、温度等生长因子，使植物能够正常生长并完成其整个生命周期。更是以其清洁卫生、格调高雅、观赏性强、环保无污染等优点而得到了国内外花卉消费者的青睐。 土培是以土壤为植物生长介质的盆栽试验。 一、实验目的 1、同种蔬菜类植物分别进行水培和土培，比较其外观、口感 的差异以及测维生素、蛋白质、淀粉酶、糖等含量的差异。 2、同种花卉分别进行水培和土培，比较其外观、花期、根系、 开花数量等的差异。 二、实验准备 1、植物选取：乳白色毛细根为主、适合水生环境、生长周期 短的生菜及小麦。花卉选取风信子及菊花。 2、培育场地：百草园（2平方米左右用于育苗及土壤栽培）。 3、营养液配置： 三、实验具体操作 1.育苗：选好培育地点进行翻挖后晾晒1至2天后开始播种，定 时浇水、施肥。1至3天后种子差不多全部发芽。10天左右 开始间苗（将小的除去，苗于苗之间间隔约10厘米）。

2.蔬菜小苗长至定植期，将小苗从土中起出后，不要直接定植到 栽培容器上，而是要经过特殊处理后，才可定植。①用清水洗掉根系的土壤；②剪掉老根或死根、死皮及多余的侧生根；③用水培植物消毒液浸泡根系15-20分钟，杀菌，消毒，并起到驯化作用。④再次用清水冲洗几遍后，定植到栽培容器上。注：这个过程大家应该仔细小心，尽量不要伤害真叶。尽量选择阴天或在早上进行。定植后只需营养液管理，不需要除草、打药等。 3.小麦主要是来比较淀粉酶含量，萌发后芽长3厘米左右即可测 量。土培在百草园规划好的土地中进行：播种、浇水、施肥、间苗。水培在白瓷盘中铺滤纸进行。 4.

叶菜类蔬菜水培技术系统讲座_一_

1999年第1期 蔬菜 科普讲座 术指标和经济指标 净菜加工的工艺流程一般是:蔬菜 选择 清洗 消毒 无菌水清洗 淋干 切 称量 包装 贮存 配送。 5.正确选择配送时间 一般10~4月可采用下午配送,5~9月可采取早上配送。 6.搞好多元配送和社会化服务 7.搞好引导和售后服务 对净菜配送和相应的社会化服务,要及时听取客户意见,对出现的问题要及时解决。 8.抓好节、假日和消费者特殊日子的服务 在每个重大节日应认真搞好净菜配送和社会化服务。另外,老年人过寿诞,儿童过生日,除了应消费者要求搞好配送服务外,这时净菜配送公司还可送上一份精美的贺卡或一束鲜花。 9.净菜配比注意人体膳食营养平衡按照我国 膳食指南 从营养的角度合理配菜。 10.做好特殊人群的配送服务根据儿童、老年人、孕妇等人的饮食特点和营养需要,做到有的放矢。 11.做好营养知识的宣传工作 重点做好营养与膳食、营养与疾病的宣传工作。 12.对每种配菜应附加工步骤和营养素的说明 对每种配菜应说明其烹调加工步骤、标注其主要营养素含量。 13.注意当地的饮食习惯 14.净菜配送中心必须有营养师和烹调师,保证配菜的科学化、营养化 15.注意各民族饮食习惯 由于各民族宗教信仰不同,应注意各民族在饮食上的禁忌。 16.正确处理社会效益与经济效益的关系必须结合本地实际情况,让老百姓真正从中享受服务,不能一味追求高利润、高效益。因为社会效益决定着经济效益的好与坏。 叶菜类蔬菜水培技术系统讲座(一) 一、叶菜类水培的意义 绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行,其原因是: 1.产品质量好 叶菜类多食用植物的茎 叶,如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主,这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。土培蔬菜容易受污染,沾有泥土,清洗起来不方便,而水培叶菜类比土培叶菜质量好,洁净、鲜嫩、口感好、品 100081 北京市农林科学院蔬菜研究中心 刘增鑫 第一讲叶菜类水培的意义及其设施结构 蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术,由于无土栽培比有土栽培具有许多优点,因此近几年来无土栽培面积发展呈直线上升趋势。一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。为了让广大读者进一步了解各类无土栽培的生产特点,现首先将叶菜类蔬菜水培技术进行系统介绍。

水培蔬菜营养液管理

4.3营养液管理 4.3.1.营养液配方生菜营养液配方用肥是：硝酸钙589．3克／吨，硝酸钾886．9克／吨，硝酸铵57.1克／吨，硫酸镁182．5克／吨，硫酸钾53．5克／吨，磷酸223毫升／吨。微肥配方是：edta铁16克／吨，硼酸3克／吨，硫酸锰2克／吨，硫酸锌0．22克／吨，硫酸铜0．08克／吨，钼酸铵0．5克／吨。 4.3.2.酸度管理生菜生长的最适ph值是6.0－6.9。所以首先要调酸，用磷酸调酸，把磷酸作为肥源进入配方，不仅经济而且达到调酸的目的。生菜的整个生育期ph值要一直维持在最适范围[20-22]。 3.1 蕹菜营养液配方 营养液配方采用自行方法和手段。其适应的水培营养液配方如下表： 肥料名称用量（/mg.L-1） 大量元素硝酸钙[Ca(NO3)2.4H2O](钙盐) 1130 硝酸钾（KNO3）912 磷酸二氢钾（KH2PO4）273 硝酸氨（NH4NO3）39 硫酸镁（MgSO4.7H2O）252 微量元素硼酸(H3BO3) 1.26 硫酸锰（MnSO4）0.9 硫酸锌（ZnSO4.7H2O）0.10 硫酸铜（CuSO4.5H2O）0.10 螯合态铁（自己自制）见内文3.2 硫酸亚铁（FeSO4.7H2O）27.8 乙二胺四乙酸二钠37.3 3.1 香菜营养液配方 营养液配方采用自行方法和手段。其适应的水培营养液配方如下表： 肥料名称用量（/mg.L-1） 大量元素硝酸钙[Ca(NO3)2?4H2O](钙盐) 1080 硝酸钾（KNO3）908 磷酸二氢钾（KH2PO4）270 硝酸氨（NH4NO3）39 硫酸镁（MgSO4?7H2O）248 微量元素硼酸(H3BO3) 1.25 硫酸锰（MnSO4）0.9 硫酸锌（ZnSO4?7H2O）0.11 硫酸铜（CuSO4?5H2O）0.12 螯合态铁（自己自制）见内文3.2 硫酸亚铁（FeSO4?7H2O）27.8 乙二胺四乙酸二钠37.2 4.1 菠菜营养液配方 营养液配方采用自行方法和手段。其适应的水培营养液配方如下表： 肥料名称用量（/mg.L-1） 大量元素硫酸氨[(NH4)2SO4] 379 磷酸二氢钾（KH2PO4）306 硝酸钙[Ca(NO3)2.4H2O](钙盐) 186

(完整版)水培蔬菜

水培蔬菜 简介 水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素和矿物质。 水培蔬菜(1张) 中文名称：水培蔬菜 英文名称：hydroponic vegetables 水培蔬菜以叶菜类最为常见，方便管理。 栽培品种： 1、生菜 2、木耳菜 3、空心菜 4、紫背菜 5、叶甜菜 6、苦苣 7、京水菜 8、西洋菜 除有些叶菜类蔬菜外，还有一些果菜类蔬菜也可以水培，如黄瓜、甜瓜、番茄等。

水培 水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型是指 水培图册(6张) 植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。水培指植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式（Water Culture, Solution Culture)。主要有：营养液模技术（NET,Nutrient Film Technique)，植物被种植与1-2cm厚的不停地循环流动的浅层营养液层上；深液流技术（DFT, Deep Flow Technique），营养液层深度最少4-5cm,最深8-10cm，有时甚至更深，营养液按设定频率循环流动；浮板水培技术（FCH，Floating Capillary Hydroponics），在较深（5-6cm）的营养液液层中放置一块上铺无纺布的泡沫塑料，根系生长在湿润的无纺布上。 水培蔬菜的特点 1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养； 2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气； 3、生长周期短，上市早。 水培蔬菜生产管理 以管道式水培蔬菜生产设备为例。生产管理主要是对营养液供液时间和供液次数的调节。营养液的供液时间和供液次数主要依据栽培形式、蔬菜生长状态、环境条件而定。在栽培过程中应适时供液，保证充足的养分供应。供液时间一般选择在白天，夜间不供液或少供液。晴天供液次数多些，阴雨天少供液；气温高光照强时多些，反之少些。通常情况下，每天供液2-4次，每次把握在30分钟即可。这一点可以用时间控制器进行适时调节。 营养液使用一段时间后应适时更换。因为营养液在使用过程中会逐渐积累过多的有碍于植物生长的物质，营养不均衡，病菌大量繁殖，致使根系生长受阻，甚至导致植株死亡。 一般对生长周期较短的蔬菜来说，每茬更换一次营养液。果菜类，每1-2个月更换一次营养液。

水培蔬菜特性及生产管理办法

水培蔬菜，是指大部分根系生长在营养液液层层中，只通过营 养液为其提供水分、养分、氧气的有别于传统土壤栽培形式下进行 栽培的蔬菜。水培蔬菜生长周期短，富含多种人体所必需的维生素 和矿物质。 水培是无土栽培的一种，分类于无基质栽培，无基质栽培类型 是指植物根系生长的环境中没有基质固定根系，根系生长在营养液 或含有营养液的潮湿空气中，但育苗时可能使用某些基质。水培指 植物大部分根系直接生长在营养液液层中的无土栽培方式。 水培蔬菜的特点： 1、根系以乳白色毛细根为主，用以吸收水分和营养； 2、根系适应水生环境，外围有部分气生根，用以吸收氧气； 3、生长周期短，上市早。 叶菜类水培蔬菜的优点： 1、产品质量好叶菜类蔬菜多食用蔬菜的茎叶，有些还以生 食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。土培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类蔬菜比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 2、适应市场需求可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜 不易储存，但为了满足市场需求，需要周年生产。水培叶菜类蔬菜一年365天，天天可以播种、定植、采收，不间断地连续生产，适应于计划性、合同性生产。 3、不需中途更换营养液，节省肥料由于叶菜类蔬菜生长周期 短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换。 4、经济效益高水培叶菜类蔬菜可以避免连作障害、天气灾害 和病虫害，也无重金属污染，复种指数高，保证了蔬菜品质安全和清洁卫生，同时也保证了生产经济效益高。 5、蔬菜生长不受季节影响水培蔬菜通过营养液供应蔬菜所需 营养，采用智能化调控温度、光照、水和二氧化碳，能做到全天候生产，每日播种和每日收获。 适宜水培的叶菜品种： 适宜水培的叶菜品种很多，较常见的品种有：生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、苦苣、空心菜等。其中，生菜是最重要、最常见的水培叶菜类蔬菜之一。

蔬菜水培技术

蔬菜水培技术 蔬菜无土栽培是当今世界上最先进的栽培技术，由于无土栽培比有土栽培具有许多优点。一般无土栽培的类型主要有水培、岩棉培和基质培三大类。 一、叶菜类水培的意义绝大多数叶菜类蔬菜采用水培方式进行，其原因是: 1(产品质量好叶菜类多食用植物的茎叶，如生菜、菊苣这样的叶菜还以生食为主，这就要求产品鲜嫩、洁净、无污染。士培蔬菜容易受污染，沾有泥土，清洗起来不方便，而水培叶菜类比土培叶菜质量好，洁净、鲜嫩、口感好、品质上乘。 2(适应市场需求可在同一场地进行周年栽培。叶菜类蔬菜不易贮藏，但为了满足市场需求，需要周年生产。土培叶菜倒茬作业繁琐，需要整地作畦，定植施肥，浇水等作业，而无土栽培换茬很简单，只需将幼苗植入定植孔中即可，例如生菜，一年365天天天可以播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式便于茬口安排，适合于计划性、合同性生产。 3(解决蔬菜淡季供应的良好生产方式叶菜类一般植株矮小，无需要增加支架设施，故设施投资小于果菜类无土栽培。水培蔬菜生长周期短，周转快。水培方式又属设施生产，一般不易被台风所损坏。沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农户往往可以获得较高利润。 4(不需中途更换营养液，节省肥料由于叶菜类生长周期短，如果中途无大的生理病害发生，一般从定植到采收只需定植时配一次营养液，无需中途更换营养液。果菜类由于生长期长，即使无大的生理病害，为保证营养液养分的均衡，则需要半量或全量更新营养液。 5(经济效益高水培叶菜可以避免连作障害，复种指数高。设施运转率一年高达20茬以上，生产经济效益高。为此一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行。

二、水培设施结构北京蔬菜研究中心通过引进，参考国外水培设施，结合我国现实经济水平已研究开发出DFT式水培设施。此设施由营养液槽、栽培床、加液系统、排液系统和循环系统五部分组成，现分别介绍如下。 1(营养液槽营养液槽是贮存营养液的设备，一般用砖和水泥砌成水槽置于地下。因这种营养液槽容量大，无论是冬季还是夏季营养液的温度变化不大。但使用营养液槽必须靠泵的动力加液，因此必须在有电源的地方才能使用。营养液槽的容积，一般667m2的水培面积，需要5—7t水的标准设计，具体宽窄可根据温室地形灵活设计。营养液槽的施工是一项技术性较强的工作。一般用砖和水泥砌成，也可用钢筋水泥筑成。为了使液槽不漏水，不渗水和不返水，施工时必须加入防渗材料，并于液槽内壁涂上除水材料。除此之外为了便于液槽的清洗和使水泵维持一定的水量，在设计施工中应在液槽的一角放水泵之处做一20cm见方的小水槽，以便于营养液槽的清洗。 2(栽培床栽培床是作物生长的场地，是水培设施的主体部分。作物的根部在床上被固定并得到支撑，从栽培床中得到水分、养分和氧气。栽培床由床体和定植板(也称栽培板)两部分组成。(l)床体床体是用来盛营养液和栽植作物的装置。栽培床床体由聚苯材料制成。床体规格有两种，一种是长75cm，宽96cm，高17cm。另一种是长100cm，宽66cm，高17cm。两种规格根据温室跨度搭配使用。这种聚苯材料的床体具有重量轻，便于组装等特点，使用寿 命长达10年以上。为了不让营养液渗漏和保护床体，里面铺一层厚0(15mm，宽1(45m的黑膜。(2)栽培板栽培板用以固定根部，防止灰尘侵入，挡住光线射入，防止藻类产生并保持床内营养液温度的稳定。栽培板也是由聚苯板制成，长89cm，宽59cm，厚3cm，上面排列直径3cm的定植孔，孔的距离为8cm×12cm。可以根据不同作物需要自行调整株行距。栽培板的使用寿命也在10年以上。

《水培蔬菜的培育技术》学习报告(8)

《水培蔬菜的培育技术》学习报告(8) 《水培蔬菜的培育技术》学习报告 目录 一、水培蔬菜的优势和劣势 二、水培蔬菜的设施和设备 三、营养液的配置与管理 四、水培蔬菜的种类与品种 五、水培蔬菜的工艺流程(水培生菜为例) 六、篇后语 摘要:常规意义上的土壤栽培相比，水培蔬菜有着许多显而易见的优势。首先，可以防止或 减轻由于土壤连耕连作而发生的障害，对于某些特殊作物，则可以任意高度的多茬栽 培、连续生产、均衡上市，从而提高了土地的利用率。其次，在管理的过程中，省去 了中耕、除草、土壤消毒等作业，因此可以大幅度的节省劳力。第三，由于可以最大

限度地人为满足作物对温 度、光照、水分及养分等的 要求，生产出的蔬菜不仅产 量高，品质好，而且洁净、 鲜嫩，无污染、无公害，是 纯绿色食品，可以提高产品 档次。此外，因其使用的营 养液可以循环使用，除去被 蔬菜的根系吸收和自然蒸 发外，水的消耗量很低，从 而具有节约用水的优点。 关键词:水培蔬菜培育技术 一、水培蔬菜的优势和劣势 优势:1、可以防止或减轻土壤连耕连做发生的病害，对于某些特殊作物则可以任意高度的 多茬栽培，连续栽培，均衡上市，从而提高土地的利用率。

2、在管理的过程中，省去了中耕，除草，土壤消毒的作业，因此可以大幅度的减少 劳力。 3、由于可以最大限度的人为满足作物对温度、光照、水分及养分的要求，生产出的 蔬菜不仅产量高，品质好，而且洁净鲜嫩，无污染，无公害，是纯绿色食品，可 以提高产品档次。 4、此外使用的营养液可以循环使用，除去被植物的根系吸收和自然蒸发外，水的消 耗量很低，从而具有节约用水的优点， 劣势:水培蔬菜的培育最初的一次性投入比较大，栽培管理需要一定的技术支持，因此在我 国还只能在经济比较发达的地区进行推广和发展。 二、水培蔬菜的设施和设备 水培蔬菜的培育和种植通常是在温室大棚中进行，为蔬菜正常健康的成长，温室大棚内必须设有光照调节设施，通风设施以及温湿度调节设施等，在夏季还挂上防虫板，以防止虫害发 生。 水培设施和设备的构成:

水培技术方案

计算机控制系统技术方案 总论: 水培蔬菜生长计算机控制系统通过由检测植物生长相关的气候因子（如温度、湿度、光照强度、CO2浓度、营养EC值等）的感应传感器组成的检测系统，操作水泵、电磁阀、喷雾装置、热风炉、加温线、补光灯、CO2发生器等装置组成执行部分，利用计算机管理控制，实现农产品生产自动化的控制和调节。 首先智能感测器会对环境因子数据进行采集与感受，把外界感应的温、光、气、热、营养等植物生长因子变化的量得以数字化，通过计算机系统针对采集的数据进行运算，再按预先输传感器及数模转换，变成数字信号，传输给执行操作系统（具体由加湿系统、人工补光系统、营养液补充系统、电场杀菌与光合促进系统、碳酸水生成系统、富氧水制备系统等组成）来完成各项作业及对温光气热等生长因子的精确回归调控。 植物生长计算机控制系统主要原理运用： 1．微域环境控制理论 微域环境控制理论要求检测环境因子传感器要做到能代表微环境空间，把检测各种环境参数的传感器进行集成，并把它摆放至距作物生长最接近的微环境空间里，这样才能检测到最接近作物生长所需的温光气热水等参数。 2．模糊区间控制理论 植物生长对于温度和湿度的要求范围较宽。如温度只需控制在15—33度间之间就可，空气湿度在60-80%之间，光照强度在5000LX—80000LX之间。 植物生长计算机控制系统关键技术包括： 1．温度与湿度、水份的变化是比较频繁和无规律的，智能化叶片感测器设置为如微小幼苗的带叶茎段，相对准确的检测到微环境参数，包括叶片表面水分蒸发系数、空气湿度系数、温度系数、EC值等，同时实际情况进行相应的升级以保证其检测的敏感度。 2．感测器感测的气候因子随时在变化、非线性的，所以在系统中采用延时执行的控制方法，而且不达上下限的阈值，不发指令，即使发出执行指令，也是采用间歇法，让传感器接受到真实信号后，再进行执行。 具体执行：

水培蔬菜方案

申请“水培蔬菜”实验场地 申请人：林国陕（08作物生产技术班）、刁志宏（08园艺2）传统的蔬菜产业，需要较多的技术环节与管理用工的投入，而且是体力投入型农业，这种农业模式难以让城镇退体的老人，及妇女小孩参予，也难以吸引年轻人群的投入，所以出现了广大农村从业者越来越趋老龄化与低素质化，大大影响我国农业生产力水平的提高及农业潜力的进一步挖掘提高，也导致传统农耕在新时期形势下难以走出新天地的原因所在。 锄头是许多落后地区唯一的传家工具，而朝黄土背朝天正是农业的真实写照，把农业视为脏累的体力活，把农业低为弱势产业，致使我国农业高科技的运用徘徊不前，如果实现城市反哺乡村，工业反哺农业，更重要是首先解决就业者年轻化高素质化的问题，如何让一些受过良好教育的青年投身农业是未来农业发展的生力军，也是我国农业的希望。开发一种劳动强度低，工作环境洁净化，管理方式现代化的生产模式，已成为迫地眉睫的问题。 而水培技术的特点正是解决上述问题的一种最适模式，它可以减免农业的许多体力操作，如中耕除草施肥打药等传统型农耕中的重要劳动组成部份，也可以解决非耕地区的农业生产问题或者休耕地的再生产，也可以解决因土传病害造成的重茬问题，使农业生产持续而稳定，使劳力投入轻松而省力，使工作环境洁净清新，更是实现减农药或免农药栽培的一个有效途径。 从自制营养液到种子的萌发至成品，分为以下几个步骤操作： 1、自制营养液：（配制参数见表1、表 2、表3） 自制营养液原则营养液配制总的原则是避免难溶性物质沉淀的产生，一般是把容易与其他化合物起作用的盐类在浓缩液时分开，但经过稀释后就不会产生沉淀，此时可以混合在一起。从配制的许多盐类中，硝酸钙是最易与其他化合物如硫酸盐和磷酸盐起作用而产生沉淀的，所以在配制浓缩液时，硝酸钙要单独或与其他硝酸盐溶解在一个容器里，通常称为A母液；其他大量元素与微量元素可以溶解在一起，称为B母液；也可以从中将微量元素单独溶解在一起，称为C母液。一般大量元素先配成100倍或200倍的原液，微量元素可配

最新水培技术方案

水培技术方案总论: 水培蔬菜水培技术方案、CO 2浓度、营养EC水培技术方案、CO 2 发生器等装 置组成执行部分，利用计算机管理控制，实现农产品生产自动化的控制和调节. 首先智能感测器会对环境因子数据进行采集与感受，把外界感应的温、光、气、热、营养等植物生长因子变化的量得以数字化，通过计算机系统针对采集的数据进行运算，再按预先输传感器及数模转换，变成数字信号，传输给执行操作系统（具体由加湿系统、人工补光系统、营养液补充系统、电场杀菌与光合促进系统、碳酸水生成系统、富氧水制备系统等组成）来完成各项作业及对温光气热等生长因子的精确回归调控. 植物生长计算机控制系统主要原理运用： 1．微域环境控制理论 微域环境控制理论要求检测环境因子传感器要做到能代表微环境空间，把检测各种环境参数的传感器进行集成，并把它摆放至距作物生长最接近的微环境空间里，这样才能检测到最接近作物生长所需的温光气热水等参数. 2．模糊区间控制理论 植物生长对于温度和湿度的要求范围较宽.如温度只需控制在15—33度间之间就可，空气湿度在60-80%之间，光照强度在5000LX—80000LX之间. 植物生长计算机控制系统关键技术包括： 1．温度与湿度、水份的变化是比较频繁和无规律的，智能化叶片感测器设置为如微小幼苗的带叶茎段，相对准确的检测到微环境参数，包括叶片表面水分蒸发系数、空气湿度系数、温度系数、EC值等，同时实际情况进行相应的升级以保证其检测的敏感度. 2．感测器感测的气候因子随时在变化、非线性的，所以在系统中采用延时执行的控制方法，而且不达上下限的阈值，不发指令，即使发出执行指令，也是采用间歇法，让传感器接受到真实信号后，再进行执行. 具体执行：