揭盖式洗碗机使用使用说明
XYXWZ1型
揭盖式洗碗机使用说明书
目录
结构与安装操作简要介绍
1.型号与名称 (1)
2.用途与特点 (1)
3.技术参数 (2)
4.主要结构及工作原理 (2)
5.安装与调整 (2)
6.操作面板 (3)
7.机器操作 (3)
8.机器清洗 (4)
9.洗涤物品的摆放 (4)
操作使用说明
1.总则 (5)
2.安全注意事项 (5)
3.安装指南 (6)
4.机器运行 (8)
5.洗涤及漂洗准备 (8)
6.洗涤及漂洗操作 (10)
7.关机 (11)
8.操作面板说明 (12)
9.维护与保养 (13)
10.简易故障诊断 (13)
附图：平面总图、电路图
XYXWZ1型揭盖式洗碗机
结构与安装操作简要介绍
注意：
本机必须由受过专业培训的合格技术人员安装，由受过专业培训的合格操作人员操作。安装及操作前请详细阅读本说明书。
1.型号与名称
型号：XYXWZ1
名称：揭盖式洗碗碟机
2.用途与特点
本机采用了目前最流行的旋转式洗涤臂和漂洗臂的设计，确保了一流的洗涤效果。电器上采用了电脑芯片程序控制系统和新颖的操作面板获得最舒适的操作过程，可以满足各类盘、碟、碗以及玻璃杯的高标准洗涤要求。特别适用于宾馆、饭店、餐厅和食堂等卫生洗涤餐具的场所。本产品还具有以下特点：
2.1不锈钢结构的双层上揭盖盖，前置式操作杆，操作舒适并节约能源。后敞开式的
揭盖壳，打开机揭盖使蒸汽从后面溢出，从而增强了操作的舒适度。420mm的净通高度，洗涤大碗碟更为方便。
2.2圆弧角过渡的不锈钢洗涤水槽美观，无腐蚀，易操作，易清洗。本机具有自清洗
功能，清洗极为方便，最大程度保持机器的清洁与卫生。本机结构简洁、牢固，机器性能可靠，易维修，寿命长。
2.3微电脑系统控制，三档的洗涤时间，客户可根据餐具的污垢程度自行选择，使洗
涤的效果更佳，操作更简便。
3.技术参数
洗涤篮规格500×500mm
动作时间60/90/120秒
生产能力17~60篮/小时
电源380V、50HZ / 60HZ 三相五线
( 220V、50HZ / 60HZ 三相四线)
水泵功率0.9 kW
水槽加热器功率 3.0 kW
漂洗加热器功率12 kW
水槽容量24 L
漂洗用水量 3 L/篮
外形尺寸705×850×1490mm
净重150Kg
4. 主要结构及工作原理
本机主要由机架、清洗系统、漂洗系统及电器控制等部分组成。通过不锈钢水泵将水从水槽抽出加压并循环使用，水槽内的水温由温控器控制在55℃左右（50~60℃）。本机以洗涤和漂洗循环方式动作。在洗涤过程中洗涤篮固定不动，上
下洗涤臂由洗涤水推动旋转。此方式的优点在于洗涤臂可从各个角度对碗、碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。洗涤水槽中需要加入专用洗涤剂，洗涤剂的主要作用是除去碗碟上的油腻及残渣，并使这些油腻和残渣悬浮在洗涤水槽中，再通过漂洗进水溢流到外部，有效的减少洗涤过程中油污堆积。主洗完毕后是漂洗程序，漂洗臂喷出82℃（80~85℃）的高温净水（洗杯时温度控制为65℃），上一个程序的漂洗水作为下一次洗涤水用，从而保证了洗涤水的清洁性，也节约了用水。漂洗时，用分配器自动加入催干剂，能迅速挥发餐具表面水分，不留痕迹，促进餐具清洁干燥。
5. 安装与调整
5.1检查：检查机器各部件连接是否牢靠，紧固一遍所有螺丝
5.2 调平：调整机器的四脚将机器调平，用水平测试仪检测，做水平和垂直两个方向
的校准，使机器安放平稳。（海拔高度不超过2500m）
5.3电源连接：电源为三相380V时，进线为三根火线、一根零线、一根地线，线径
为6mm2，机器外部用户自备四极40A断路器带漏电保护器；电源为三相220V 时，进线为三根火线、一根地线，线径为10mm2，机器外部用户自备四极63A 断路器带漏电保护器。按电气原理图安装，并可靠接地。
5.4水源连接：用通径为DN20的管子将水源连至进水电磁阀，注意进水压力为
0.2MPa至0.5MPa。如果不符合上述标准，请用加压泵增压。（此设备可自行配
制或请我司订购）
5.5洗涤和催干剂的安装：应由专门洗涤用品供应商的专业技术人员安装。
5.6机器电控箱电路板上有一红色可调温度器，其温度调节方式为：
0、N 55℃
0、2 65℃
1、N 75℃
1、2 85℃
出厂温度设定为1、2（85℃）。
6. 操作面板
键1 键2 键3
键4
键5
键1——60s（轻度洗涤）键4——洗涤启动及自清洗
键2——90s（正常洗涤）键5——关机
键3——120s（重度洗涤）
7. 机器操作
7.1合上电源开关，温度显示器开始显示。
7.2打开水源，按下键II，机器自动进水。
7.3机器进满水后，蜂鸣器自动提示，机器开始加热。
7.4当洗涤温度达到50℃左右时，根据被洗碗、碟的油污程度，选择洗涤方式键“键
Ⅰ，键Ⅱ，键Ⅲ”（建议选择键Ⅱ），点按“键Ⅰ，键Ⅱ，键Ⅲ”中任意一个键。（分别为60s，90s，120s）。
7.5放入洗涤篮，关闭机揭盖，压操作杆或按下洗涤键，此时启动键右上方的指示灯
亮。洗涤启动，表明一个洗涤程序完成。
7.6启动键右上方的指示灯灭，同时蜂鸣器发出警告声，打开揭盖，拉出洗涤篮。7.7重复上述（4）至（5）步聚连续洗涤。
7.8洗涤工作完成后，拉出最后一个篮子，按键
5关机键。
8.
机器清洗
注意：每次洗涤工作完成后，必须清洗机器一次。
清洗步骤：
8.1洗涤工作完成后，拉出最后一个篮子，按键
5关机键。
8.2再按一次启动杆，机器将自清洗一次，此时启动键右上方的指示灯亮。
8.3启动键右上方的指示灯灭后，断开电源电路。
8.4拉出溢流杆，排干洗涤槽内的水。
8.5请用毛刷清除洗涤水槽及滤网上残渣。
8.6请定期用毛巾擦拭洗涤揭盖以保持其干净。
8.7洗涤臂须每天清洗一次。
8.8漂洗臂喷嘴须每周拆下清洗一次。
9. 洗涤物品的摆放
碗锅杯子玻璃杯
碟子刀叉及筷子不能重叠
操作使用说明
1．总则
在安装和使用本机之前请仔细阅读本册
任何由于不正确使用或未按照本手册操作所造成的损失本公司恕不负责。未经本公司书面同意而对机器所做的任何改动，将失去保修资格。
因我公司技术改进原因所引起的内容改动，恕不预先通知。
本手册随机免费附送，请妥善保管，如还有需要请以成本价购买。
2. 安全注意事项
2.1本机标牌上标有产品的规格，请确认现场的电源标准是否符合本机要求，并按使
用手册的指示正确连接。
只有符合资格要求的技术人员才可允许安装、维修本机的电气部分。
安装和维修本机时，在拆卸外壳前请务必断开电源及水源。
2.2使用
本机器可用作而且只可用作碗、碟、刀叉盒、筐及玻璃杯洗涤，不可作其他用途。
请注意！
餐具（碗、碟）在进入机器前，餐具上的食物残渣应清除掉，以免食物残渣阻塞滤网。已干了的牛奶、果汁、淀粉等污垢，要事前放入洗涤槽内浸泡后清洗。
2.3操作人员
本机器只允许符合资格和经过培训人员操作。
2.4洗涤剂和催干剂
本机器只能使用商用洗碗机专用的工业洗涤剂和催干剂，详细资料请与相应厂家和供应商联系。洗涤剂和催干剂选择不当会造成人体伤害，使用前请详细阅读其说明书。
2.5操作
本机器必须由受过培训的专门操作人员操作。
从洗碗机中取出洗涤好的篮筐时，请戴上卫生手套，以免烫伤手。
不要放置任何物品在机器上，以免机器倾覆。
洗涤槽内的水为非饮用水。
正在洗涤时拉揭盖的开启必须十分小心，以免洗涤水溅出机器外。
2.6卫生
在使用中或使用后不得用高压水龙头冲洗设备外壳。
2.7存放及安装区域
如果本机存放或安装在环境温度低于0℃的区域内，在洗涤完结后，请确保洗涤水完全排放。如洗涤水在机器内冻结将会严重损坏机器内零件，如水泵、电磁阀、加热器等。
2.8机器报废处理
应停止使用已报废的机器，以避免可能发生的事故。处理时主电源开关转至“关”
以断开电源，或者拔掉主保险丝。本机可作回收处理（分离不锈钢、塑料等）。
3. 安装指南
3.1交货、运输、开箱
在收到您所定购的洗碗机后，请记下该机的产品编号，这个号码在以后的产品查询中将会用到。
开箱后请检查机器，了解是否有碰伤。如有损坏请立即与承运商和我公司联系。
严禁使用已损坏的机器。
请检查是否收到装箱单上所有货物。
3.2定位及安装
请按照本公司随机提供的安装图进行定位、安装、连接。
少量蒸汽可能会从机器门缝中溢出，所以请您保护靠近门边的设备和设施。安装好的机器需用水平测试仪做水平和垂直两个方向的校准确无误。通过反复调节机器的四个台脚使机器安装平稳。请使用耐腐蚀的化学试剂连接外附加台面与机器（如硅胶）。
3.3本机器只能由本公司正式授权的经销商安装。
电气连接：
本机必须按正确的电源规格进行连接，并可靠接地。请在外部加装断路器。
按5.3选择断路器。
电源是三相380V时，本机有5个进线端子（R，S，T，N，PE），N为零线，PE为接地线；电源是三相220V时，本机有4个进线端子（R，S，T，PE），PE 为接地线。请确认接地线为黄绿相间的双色线、零线（N）为黑色线、三相主电源线（R、S、T、）都为红色。
为确保机器可靠运行，机器必须永久性单独接地，不要与其他机器共同连接。
电气保护措施必须符合有关IEC标准中的安全要求。
随机附电气原理图。
请注意！
接线图必须始终留在机器内。
出厂前已经过严格测试。
电气连接必须由合格电工进行。
开始运行机器前必须确保所有接线端头连接牢固。
禁止使用自来水管或高压管直接冲洗控制板及其它电气元件。
水源连接：
请按当地标准连接水源。所有机器均经过测试，因此不要求在注水处加装特殊的
安全阀。注水水压要求在0.2MPa到0.5MPa之间（电磁阀前）。如果不符合上述标准，请用加压泵增压或减压阀减压。确保当地的水源中不含金属微粒等杂物。
本机电磁阀前已安装保护性过滤网，须定期清洗。必须严格遵守安装图的安装指示。
请注意！
在第一次开机前，必须确保漂洗加热器已注满水。注水时先接通水源，然后按程序选择键Ⅱ直到洗涤水槽注满水，在此过程漂洗加热器不加热。
由本公司或本公司授权的经销商所派出专业技术人员，将在所有的连接完成以后检查机器的连接，演示机器的使用，以签名方式正式将机器移交客户。
3.4洗涤剂分配器（选装件）
请注意！
本机器的标准配置中不包括洗涤剂分配器，用户可以选择从本公司或从专业洗涤剂制造商处购买。如从专业厂商购买，用户在安装使用前应严格遵守其使用说明书并由专业厂商负责安装调试。
洗涤剂分配器将洗涤剂通过一根软管从储剂罐中自动注入洗涤水槽。本机的控制电路中已包含洗涤剂的注入控制（接入方法见电器原理图）。
3.5催干剂分配器
请注意！
本机器的标准配置中不含催干剂分配器，用户可以选择从本公司或从专业生产厂商处购买。如从专业厂商购买，用户在安装使用前应严格遵守其使用说明书并由专业厂商负责安装调试。
一般来说：
1)如果催干剂浓度合适，洗涤完毕的碗碟会带有一层薄薄的水膜。
2)催干剂过量会使洗涤完毕的碗碟带有气泡或呈现条痕，此时建议减少催干
剂的剂量。
3)催干剂不足会使洗涤完毕的碗仍残留有水分，此时建议适当加大催干剂的
剂量。
4. 机器运行
4.1简介
本机以洗涤和漂洗循环方式运作。
本机通过水泵将洗涤水从洗涤水槽中抽出加压并循环使用，水温由电加热器、温控器控制，控制在50℃至60℃之间。洗涤水不断经过滤网并通过喷嘴喷散在碗碟上。
4.2方形洗涤篮固定洗涤方式
在洗涤过程中洗涤篮固定，上下洗涤臂由高压洗涤水推动旋转。
这种方式的优点在于洗涤能从各个角度对碗碟进行清洗，不存在死角，保证了洗涤质量。
洗涤程序完后是漂洗程序，漂洗臂喷出80℃~85℃的高温净水（洗杯时温度控制为65℃），上一个循环的漂洗水会作为下一次洗涤用水，从而保证了洗涤水的清洁性。
5. 洗涤及漂洗准备
每一个程序选择键均带有指示灯，用于指示机器的运行状态。按程序选择键后，流经漂洗加热器的净水被反复加热至洗涤水槽工作温度并注入到洗涤水槽
洗涤准备（可以开始洗涤）的时间取决于入水的温度及漂洗加热器的加热能力。
如果是冷水注入的话，加热时间大概需要10~30min。
洗涤剂和催干剂
本机只能使用商用洗碗机专用无泡洗涤剂和催干剂。详细情况参考生产商的使用说明。
请注意！
如果使用了不合适的洗涤剂，洗涤剂分配器的寿命会大大缩短。我们
推荐使用PH值大于7的洗涤剂和PH值介于2和7之间的催干剂，储剂罐必须定期检查并及时补充。
注入洗涤剂到洗涤水槽
效果与洗涤剂的选择其浓度密切
相关，使用时请遵循生产厂商推
荐使用的洗涤剂浓度要求。
自动加注
如果机器装有洗涤剂分配器，则分配器会根据水量及其脏度自动加入
适量洗涤剂。
手动加注
如果机器不带洗涤剂分配器，则必须手工加入，注水时加入36g，每
五个洗涤循环后加入24 g。
粉末状的洗涤剂应均匀投放以便更好溶解，并可避免污损不锈钢件。
催干剂
催干剂的作用是减少水的张力，而保证
餐具良好的干燥效果。
6. 洗涤及漂洗操作
待洗餐具须插在洗涤篮中，不需要专门分类，但是以下几点必须注意：
所有中空的容器必须倒置，否则里面会积水，影响干燥效果。
盘、碟等物品的摆放如图所示放置时
注意盘碟内面朝上。
当用刀叉篮盛放刀叉调羹等小件
物品时，要将小件物品手柄朝下
插，请不要将其叠放或堆放在一
起，也不要放置过量的餐具在同一篮
中。
洗涤篮中的盘碟等不允许堆叠，
则会使洗涤效果变差，餐具正确
的摆放会使洗涤更经济。
将洗涤篮摆放在洗碗机的支架上。
合上机揭盖
选择洗涤循环时间
按程序运行键
洗涤及漂洗循环均自动进行，程序结束后自动终止；运行键上的指示
灯亮表示程序在运行中。
请注意！
如果人工投入洗涤剂，数次洗涤后循环的浓度会降低，此时请参照手
工加注投放量说明。
7. 关机
按操作面板上“S”关机键
打开溢流杆
自清洗
按程序运行键：“R”键
7.1洗涤水槽内的污水被排走后，按“程序运行键”可用热水对机器内部
自动进行清洗，此进务必将机揭盖合上。
7.2清洗
请用毛刷清除洗涤水槽及滤网上的残渣。
洗涤臂喷嘴每日需定期清洗。
漂洗臂喷嘴需定期检查其卫生程度。8. 操作面板说明
操作面板图
1. 轻度清洗
2. 正常清洗
3. 重度清洗
4.洗涤温度
5. 漂洗温度
6. 程序起动/自清洗程序
7. 关机
9. 维护和保养
9.1总则
洗碗机本身的设计已经将机器的清洁、保养、维护降低至最小程序。
9.2锈蚀
本机由高质量的不锈钢材料制成，尽管如此，使用时请注意以下几点：（1）请确保外来的金属微粒（如铜、铁等）不会随进水管进入本机器。
（2）不要用钢丝球擦试盘碟。
（3）不能用本机器洗涤铁或铸铁等原料制成的物品。
（4）保证本机器排水畅通。
9.3除垢
如果在水质较硬的地区使用本机，洗涤水槽加热装置和漂洗系统必须
定期除垢。
请注意！
请使用商业用洗碗机专用的除垢剂。除垢后启动自清洗循环用清水清
除垢质。垢质残留在机器内可能会损坏塑料及密封元件。
10. 简易故障诊断
检查故障前请先断电，将主电源开关转至“关”档或断开回路的保险丝。
如果某种故障反复发生，请一定要找出故障源。
如果本节没有提有的故障发生，请与本公司或本公司的经销商联系。
可以自己解决的故障：
水泵不转，机器不工作
检查水泵接触器主电源是否有电，
检查电路板至接触器线圈是否有电，
电机进线是否三相有电，
如无更换电机、接触器或电路板。
操作面板不显示
检查电路板的保险丝，如断更换。
检查电路板的操作面板插线端子是否松动，如松动请压紧。
操作面板指示灯亮，但机器不能启动
检查机揭盖与后背板面磁性开关接触是否正常，如不正常更换磁性开关。
检查水位开关能否正常闭合，如不能更换水位开关。
漂洗喷嘴不能喷出水来
水源没有打开，打开水源。
漂洗喷嘴或电磁阀被阻塞，清洗喷嘴帽和电磁阀前的滤网。
漂洗加热器中有水垢沉淀。
如在硬水地区使用就有必要定期除垢，最好请维修人员做这项工作。
注水或漂洗不能自动停止
电磁阀结垢或有其它杂质。
清洗电磁阀。如果电磁阀严重损坏或严重结垢，请更换电磁阀。
水位检测装置开口堵塞需清理、更换。
催干剂分配器不工作
请参考催干剂分配器操作说明书。
分配器出口或入口的阀门被堵住了，拆下阀门进行清洗。
催干剂分配器与储剂罐之间的软管打结，解开结头。
催干剂变质
如果机器很长时间没有用，催干剂会结块堵住软管。拔出软管，取出
结块。
更换催干剂
不同厂家的催干剂混在一起时可能会结块。因此更换不同品牌的催干
洗碗机分配器使用说明书
洗碗机分配器 分配器的安装 1、机身安装将机身固定在架子或垂直的墙面上，保证机身远离洗碗机的通风口及蒸汽通道上，否则会造成设备过热，从而影响运行状况。机身后壳上的预留孔是用于安装于墙面时上螺丝之用，安装时需加密封垫片。 2、分配器安装 1）探头的安装： 当分配器选择探头控制加料模式时，必须安装探头。探头必须安装在水箱液面以下，并尽可能的在靠近水箱底部的洗碗机缸臂上钻一个22.0MM的孔，用橡胶圈从内、外部固定探头。探头应与热源、洗涤剂入口、排水管、进水管等保持一定距离。 2）洗涤剂注入器的安装 注入器应安装在水箱液面以上，在洗涤缸臂适当位置钻一个22.0MM的孔安装注入器，作为洗涤剂的入口。用橡胶垫圈从内部固定注入器。 3）催干剂单向阀的安装 将单向阀安装在洗碗机的过水管或者加热包上。一般洗碗机上有预留接口；若没有，在管壁厚度足够的情况下，自钻一个11/32（8.7MM）的孔或用三通来替代。 4）输液管连接 将ф6MM的白色输液管插入洗涤泵的黑色蠕动胶管末端，并用拉带扎紧。再将输液管截成适当
长度的两段，长度以达到洗涤剂料桶与重锤注入器连接。进料输液管末端与注入器用白色螺帽紧密连接。 同样，将ф6MM的输液管截成适当长度的两段，长度以达到催干剂料桶与重锤连接。进料输液管一端与催干泵的黑色蠕动胶管末端相连，另一端与白色PVC吸液管用白色螺帽相连，然后一并放入催干剂料桶。出料输液管末端与单向阀相连。 电路安装 1、分配器工作电压（常电源）220V、110V，如果有24V电压则不需要安装变压器电源，电源单独设置电源开关。 2、连接主电源前检查洗碗机输出端电压后再进行连接，以免烧坏变压器以及电路板。 3、一般洗碗机都在电控箱内，留有洗涤剂催干剂的电源信号接口，比较方便的就可以接在分配器的触发信号连接柱上，电压范围在24V—230V都可以。 4、如果洗碗机没有预留洗涤剂催干剂的电源信号，可以将触发电源信号连接在主洗接触器和过水接触器的电源上。 5、分配器选择在时间速度控制模式时，则将首次加药的电源信号，连接进水电磁阀的电源上。 设置与调试 1、具体见电路板图标和屏幕显示及设置。 2、此机有清洁剂泵、催干剂泵手动按钮，在显示面板上，可以在初次使用时将清洁剂、催干剂直接打入泵体内，可以测试泵是否能正常运转，压力如何。 3、在不用探头模式下，（时间模式P0）具有首次加药功能，只需要将进水电磁阀的电源信号接入DET.SIG接线柱，再设置C2、C3，可以设置延时定时功能，也可以设置与电源信号同步调节速度，进行首次加入清洁剂的运行功能。 4、在不用探头的模式下，补充加药量的控制。将信号电源接到RINSE.SIG接线柱，此时可以调节C4、C5，即可与电源信号同步运行（将延时调到0，定时调到0），也可运用速度C1调节加药量。也可以用延时功能和定时功能循环加药，在通道式洗碗机内特别适用。再可以调节b2、b3，与电源信号同步运行（将延时调到0，定时调到0）。用速度调节加催干剂的量（通道式），也可以定时加催干剂的量（门式）。 5、在探头模式下，将A1设置为最高转速。数字越大转速越快，最高为99，A2为浓度设置，数字越大浓度越高，应运用化学滴定法来设置您所需要的清洁剂浓度范围(建议值55)，A3为报警延时时间，最长时间为（99*2）S，如果在设定的时间内，没有将加药浓度达到所设定的范围内，报警器会蜂鸣，蜂鸣时间等于A4所设定的时间，分配器会立即启动时间模式。查找原因后可重新调回探头模式。 6、在探头模式下，催干剂泵的设置可以用速度调节加药量（将延时调到0，定时调到0），也可以用延时时间，定时时间来调节加药量（一般在门式上）。 7、在时间模式时，在信号线始终有电的情况下，如果要求两个泵只运转一次，只需要把B2、C4调为0,B3、C5调为需泵运转的相应时间，其它不管即可。 8、在使用探头模式时，当对数值进行设置后，需要从探头模式退出，所设置的新数值才能生效。 9、注意事项：在使用探头模式时，请务必把时间模式也调节到适量位置。
家用自动洗碗机的工作原理和使用说明
家用自动洗碗机工作原理和使用说明 洗碗这件事，看似不大却又在潜移默化的影响着我们的生活。当你刚和家人朋友吃完饭，谈笑风生的时候，转身看着一摞摞油腻的碗筷堆积在厨房的时候，笑会立刻僵住，内心ｏｓ，“哎，又要洗碗了。。。。。”这可能是我们每个人都会经常遇到的事情，直白点说，洗碗就是件很讨厌的事情。 双手沾上油，手上那种滑滑的有点抓不住的感觉，再加上还有些残渣菜叶沾到手背上，还有七七八八的花椒粒胡椒粉辣椒籽，在油叽叽的手和碗盘之间生硬的硌着。努力的想把油腻的碗抓紧，却不得不接受花椒辣椒颗粒的硬拗，是的，我特别不喜欢这个感觉。而洗干净碗以后，哪怕已经把手清洗干净且抹上护手霜，洗碗液留下的那种涩涩的感觉总是在手上要停留很久，相当不舒服。 总之，这些种种，就能看出我是多么厌恶洗碗这件小事了，能躲多远就躲多远！！！ 有了洗碗机之后，洗碗这件讨厌人的小事就不见啦。 那么洗碗机到底是中怎么工作（原理），以及如何操作？ 【洗碗机的工作原理】 这款洗碗机是depelec中式洗碗机DCS-Q8，通过微电脑控制方式，用双层反向螺旋双峰喷臂，通过高压、高速喷射，形成立体循环水柱，水温可达70度高温，可以快速分解油脂，去除顽固动植物油脂，使细菌失去活力，在清洁剂的辅助作用下，对餐具进行冲洗，达到清洁效果。同时采用三重自清洗过滤系统，过滤细致，可以将污水残渣强力排除，使残渣不会停留在过滤器中，水压稳定、降低噪音，无泡洗碗更干净。高温清洗结束后，餐具表面温度逐渐降低过程中，不断蒸发水分，快速干燥餐具，如同置于暴晒中，让霉菌无所遁形。 【操作说明】 第一步:
按开/关键开启洗碗机,进入待机状态。 第二步: 按程序键，屏幕上的程序图标A组 会依次亮起, 选择适合你的洗涤程序。 第三步: 按下启动/哲停键,屏幕“:”闪烁、,洗涤程序开始。 亮时,进水异常提醒,确保水龙头已经打开。 亮时,表示需要添加亮碟剂,详见说明书添加量亮碟剂部分。 亮时,表示需要添加专用盐,详见说明书添加软水盐部分。 【使用好处】 1、洗涤：全封闭式洗涤，不用抹布，切断细菌传播途径。 2、消毒：采用加热及专门的洗涤用品：涤龙浸泡粉、消毒剂、洗洁精，足以杀死大肠杆菌、葡萄洗碗机球菌、肝炎病毒等病菌病毒。 3、烘干：洗刷后直接烘干，避免水渍留下的斑痕，使餐具更光洁。
洗碗机作业指导书
洗碗机安全操作指导书 一、洗碗机开机前准备： 1．该设备必须专人负责，操作，维修及保养； 2．操作人员需学习洗碗机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作； 3．洗碗机用电量大，为防止导线超负荷，须采用单独线路供电，同时安装合适的熔断器和使用耐高温的绝缘材料并加装漏电保护器；4．开机前加满洗缸水，点检机台外壳是否完整有无破损，安全防护罩是否牢固齐全；机械部件传动、润滑是否良好有无异音，各部零件有无松动； 5．点检电气装置是否完好，各按钮是否灵敏，仪表指针是否正常，接地是否正常； 6．检查水箱内是否有异物，各管路是否畅通，加热，喷淋，密封功能是否正常，一切正常方可投入使用； 二、操作程序： 1．严格按照检查标准进行点检； 2．检查完毕后，打开注水阀，注入冷水，水注满后即关闭进阀门；3．开机前40分钟准备预热工作； 4.开启蒸汽总阀门，打开汽门将各水箱的水升温到不低于85℃，然后关闭小汽门继续加热，保证水箱内水的温度不致降低； 5.到电器柜合闸，接通洗碗机电源，启动输送带和水泵开关，空车运转几分钟，并检查机械部件传动平稳，润滑良好、无异音，各部零件
无松动； 6．正常后开始洗碗，打开消毒汽门，运转过程中手不要放在输送带上； 7．在清洗过程中，餐具放置均匀、不重叠并倾斜放在输送带上，小件餐具要放在洗涤筐内。餐具在放进水箱前应先粗洗，对已干了的淀粉等污垢需先浸泡，以减少过滤网以及洗涤喷嘴的堵塞，保证洗涤效果； 8．运转中发现异常现象和不正常的声音要立即停车，及时清除餐具的碎片；如有紧急情况可在尾端侧边按OFF钮,即停止运转; 9．机器运行中，专职人员不得擅离职守，一定要做到人离停机；三、操作完毕后： 1．断开洗碗机电源总开关； 2．打开清扫阀门，用刷子或抹布清理洗碗机的出入口，把污物冲入滤网； 3．打开排水阀，排掉各水箱的水。用水管冲洗洗碗机内部； 4．取出滤网，清理污物，待水排尽后方可取出吸入滤网，吸入滤网必须每次取出清理； 5．将取出滤网放回原处，开启窗门使洗碗机内部干燥； 阜阳市棋胜后勤管理服务有限公司
洗碗机故障维修方法
随着科技的发展，人们的生活变得是越来越好了，为什么这样说呢?首先，我们的生活中出现了扫地的机器人，它可以自动扫地，这为我们减轻了负担，还有许多，今天给大家介绍的是洗碗机，洗碗机已经是很多家庭里都有的，平常用起来非常方便，我们也离不开，因为它一天三顿用，但是，用的时间长，肯定会出现一些毛病，今天给大家介绍一下洗碗机维修，大家要认真听好了。 故障1不能工作 原因及排除方法： 1.停电或保险丝熔断，待供电正常或更换保险 2. 插头、插座松脱，电源线断线。用万用表电阻档检查断路部位接好。 3.
程序控制器有故障，检查程控器马达是否损坏，各触点是否接触不良，如触点接触不良可用细砂纸砂光4.停水;洗碗机设有水位开关，无水注入电机不能工作，待正常注水再使用。 5.机门没关好或门开关损坏;可将机门关紧或检查开关是否损坏，接触不良等 故障2主电机不转 原因及排除方法： 1.如有嗡嗡声，电机被卡住，检查叶轮或洗涤泵有机械故障，予以排除。 2.压力开关(水位开关)不起作用;检查低水位压力开关触头是否粘连或压力失调。
3.电机或电容烧毁;检查电机或电容是否正常。 原因及排除方法：1.程序控制器凸轮损坏;更换凸轮。2.电路接线接错或松脱;按电气原理图检查更正。 故障四电磁进水阀不能自动关闭 原因及排除方法：1.电磁线圈或接线断路;用万用表电阻档检查，修复或更换。2.程控器或压力开关失灵，检查程控器控制进水阀触头是否粘连，或压力开关触点粘连修复。3.进水阀流量垫圈方向装反，打开进水电磁阀重装流量垫圈。 快益修以家电、家居生活为主营业务方向，提供小家电、热水器、空调、燃气灶、油烟机、冰箱、洗衣机、电视、开锁换锁、管道疏通、化粪池清理、家具维修、房屋维修、水电维修、家电拆装等保养维修服务。
洗碗机操作指导书
1.0目的 指导测试人员正确操作测试仪器，确保仪器正常运作及实验效果的准确，同时提高使用仪器的工作效率和寿命。 2.0使用范围：本公司品质部检测人员。 3.0操作步骤： 3.1打开总电源及水阀开关（显示“ON”为打开，显示“OFF”为关闭） 3.2按下Power键，Power键指示灯亮为仪器打开，不亮为关闭。 3.3按下Mode键，调整供应水资源Water Supply一栏的时间参数值，分别为35sec、55sec、75sec，调至相应指示灯 处，即为所选时间。 3.4待仪器自己升温，当温度（TEMPERARURE）区显示值为80-90摄氏度，方可进行实验。 3.5按下Work键，Washing键指示灯亮，仪器正常工作，此时时间（TIME sec）一栏数值在变化，仪器洗槽开始喷水， 对产品进行洗涤；水温过低时，仪器自动加热清洗水，此时Rinsing和Heating键亮。 3.6当（Time sec）栏时间显示到到所设定的供水时间时，对产品清洗结束，Rinsing键灯亮，TIME sec兰进入倒计时， 对产品进行15s的淋浴、冲洗。 3.7当冲洗完毕，仪器出现提示音（嘀嘀声），此时完成一个冲洗循环，当连续响三次后按下Work键，进行下一轮清 洗，重复步骤3.5、3.6循环作业。 3.8每做完10个循环，取出实验产品检测，主要检查产品是否有掉漆、掉叻架油、变色，并做好测试记录。待做完 300个循环，取出产品，关掉电源及水阀，并将测试结果填写于《试验报告》中。 4.0判定标准 冲洗200个循环以下掉漆或掉叻架、变色、将判定为严重缺陷，200至此299个循环判定为轻微缺陷。 5.0注意事项： 5.1操作人员应遵守操作流程，首先查看两种洗碗剂溶液是否够量、有无过期。 5.2查看进、出水管以及洗碗剂溶液连接管是否与仪器紧密连接。 5.3仪器在运转过程中，查看进、出水量以及时间运行等有无异常；若发现仪器运转出现异常，应及时关掉电源，通 知仪器管理员，采取相应措施。 5.4操作人员应在指定位置安全操作，以免烫伤。 6.0维护及保养： 仪器表面点触式操作界面、洗槽及喷水管表面应保持清洁。 品质政策：专精务实，开拓创新，以人为本，服务客户
洗碗机的结构及工作原理
洗碗机的工作原理 将所洗餐具放人洗碗机网架上，选择好洗涤程序，并按下相应的选择开关，接通电源，程控器开始工作。通过机械式程控器的凸轮转动或电脑程控器对继电器的控制，实现电路切换，通过清洗泵对水加压，加热器对水快速加热，水达到一定的温度并辅于洗涤消毒剂，经喷臂的喷水孔喷出，喷臂受喷水的反作用力而回转，不断将水喷射到餐具上，从而降低油脂的粘度和附着力，进而将污物喷洗干净，最后利用加热器的余热烘干餐具. 基本结构1: 小型喷洒式抗碗机的纳构如图所示；它主要由箱体、喷水管、网格、水箱、碗篮、进排水阀和水泵及电动机等组成。它的上部由不锈钢制成的箱体和门组成，门上设有观察窗。箱中有三排喷水管，喷水的喷盖角度约90°。箱中可放置两个存放碗碟等餐具的碗篮，它们直接放在喷水管上方。洗碗机的下部为一水箱，内装电热管，水箱上面有一网格用来挡住和收集食物渣子。 工作原理与过程1: 工作时，先打开进水阀门使水箱进水，再接通电热元件开关，将水箱中的水加热，然后开启电动机，水泵将水箱中的热水抽出，通过喷水管形成细而急的热水流，去冲洗放在碗篮中的餐具。最后水仍旧落入水箱，冲洗下来的渣子被网格挡住，油渍则飘浮在水面上，通过油污排泄口排出。这样热水可循环使用，以节约用水和能耗。
基本结构2: 旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示（以万家乐WQP—900型洗碗机为例）。它主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成，外壳采用冷轧薄钢板，表面喷涂洁白防锈漆，外观美观豪华。机门设在机壳正面，上方设有暗藏式门扣，关上机门，门控开关触片受压闭合，电源接通，打开机门后，电源自动切断。 机门下方为控制机构，控制板右侧设有三挡水温选择开关。洗涤时可根据餐具数量和脏污程度进行选择。其中65 °C挡为热水“强洗”，适应于数量多而又脏的餐具；55° C挡为“普通洗”挡，是平时使用最频繁的一挡；常温挡为“简易洗”，适应于少量餐具的洗涤。 洗碗机控制板左侧为程序控制器，它是洗碗机控制装置的核心部件，为电机凸轮式结构，以微型同步电机为动力，经多级减速齿轮传动，驱动多组不同功能的凸轮，使程控器内部开关触点按程序设定要求依次闭合或断开。当顺时针旋动程控器旋钮至“开”时，指示灯亮，表明洗碗机开始进入工作状态，这时洗碗机依照预先设定的程序按照洗净→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步骤自动完成清洗工作。 旋转喷臂台式洗碗机的洗涤装置由旋转喷臂、进水电磁阀、清洗泵（电机）、排水泵电机以及高低水位控制器等构成。其中清洗泵和旋转喷臂是洗涤装置的核心部
洗碗机操作规范
洗碗机操作规范 一、开机规范 1、检查隔渣盘（也叫过滤网），支架等是否放回原位，排水管插好，机器关闭严密。 2、检查清洁剂、催干剂，保持桶内有足够的药剂。 3、在使用洗碗机之前30分钟，开启电源开关，洗碗机自动上水、加热。 4、主洗缸温度达60度，漂洗温度达82度即可以开始使用。 二、洗涤餐具 1、将餐具去除残渣后，放入放有洗涤灵的水槽中用温水浸泡2-3分钟然后进行预洗。 洗涤茶杯、咖啡杯、密胺餐具等餐具须用专门的去渣剂溶液浸泡去渍。 2、分类装筐最好将同类餐具放在一起，不能将餐具重叠。 3、用花洒冲洗，尽量冲掉残留的洗涤灵。 4、打开揭盖式洗碗机门，推进已装好餐具的洗涤筐，关闭机门洗碗机自动开始洗涤。 通道式洗碗机，推进洗涤筐自动清洗。 5、洗涤结束从洗碗机中出来的餐具晾半分钟后，待水分蒸发。 6、检查挑出个别未洗净的餐具，重新浸泡返洗。 三、清洗洗碗机（每餐工作结束后） 1、关闭洗碗机电源（指示灯灭）。 2、取出隔渣盘，去除残渣，并清洗干净。 3、检查喷嘴，如有堵塞须清洗干净。 4、拨起排水阀排水，并将机器内部清洗干净。 5、关闭排水阀，放回隔渣盘，注意打开机门晾干。 6、将机器外部、工作台清洗干净，待下次使用。 四、洗碗机维护（洗碗机每周除垢一次，防止加热管被烧坏） 1、关闭分配器电源开关，放掉洗碗机水箱中原来的水，重新放入干净的水。 2、往洗碗机中倒入四分之一桶除垢剂（约一升）。 3、启动洗碗机当主洗温度达到50℃到60℃时空清洗30分钟（注意不能洗餐具），待 机器内水垢已基本除掉。 4、关闭洗碗机电源，将除垢剂的水排放完全。 5、用花洒冲洗洗碗机内壁。 6、打开分配器开关，以后可以正常使用。 五、注意事项 1、洗碗机工作中发出异常声响应立即停机检查，排除故障后再使用。 2、洗碗机专用洗涤剂，不能接触皮肤，如不慎接触皮肤，应立即用清水冲掉。
洗碗机分配器使用说明书
洗碗机分配器使用说明书 一、简价 洗碗机分配器，适用于国外销售的任何品牌洗碗机。是一种准确方便经济实用的洗碗机清洁剂、催干剂分配器，有门式、通道式专用型，有探头和时间速度双模式控制方法，有CPU控制的探头、非探头（时间、速度）双模式控制，适用于任何类型洗碗机上使用。 二、安装 1、分配器安装 在洗碗机的进口上方墙体，打两个φ6塑胶膨胀管螺丝固定分配器，须将密封垫片安在墙头，防蒸发进入箱体内。 2、管路安装 1）将φ6塑管截成适当长度，插入泵管两端用扎带扎紧，注意不要将吸入口、出口搞反。泵的转向应是顺时针方向，吸入口的塑管末端装上过滤底阀， 长度能放入清洁剂和催干剂的桶内，出口与清洁剂下药口和单向阀连接。 2）清苦剂进口，在洗碗机洗涤槽水平面上方，打一个φ10.2-10.5孔或7/8” 标准孔装上进药口装置. 3）催干剂进口须单向阀,一般洗碗机上有预留口。 3、探头安装 必须安装在洗涤槽的水平面下10CM左右的地方，最好的位置应离水泵吸口 较近，离进水口较远，切忌安装在加热管附近，否则容易熔化，选择好位置 后打一个22（7/8英寸）的孔，用0.75-1平方米多股软线,连接至分配器的探 头信号连接柱上. 4、电路安装 1）分配器工作电压（常电源）220V、110V，如有24V电压则不必接变压器电源，电源单独设置电源开关（以备清洗洗碗机用）。 2）连接主电源前检查洗碗机输出端电压再进行连接，以免烧坏变压器及电路板，确实后再连接。 3）一般洗碗机都在电控箱内，留有洗涤剂催干剂的电源信号接口，比较方便的就可接在分配器的触发信号连接柱上，电压范围在14V-230V都可以。 4）若洗碗机没有预留洗涤干剂的电源信号，可以将触发电源信号连接在主洗接触器和过水接触器的电源上。 5）分配器选择在时间速度控制模式时，则将首次加药的电源信号，连接进水电磁阀的电源上。 6）远程预警，可用连接线将分配器内ALARM 连接柱连接外部报警器（3V-24V）。 5、设置与调试 1）具体见电路板图示和屏幕显示及设置。 2）此机有清洁剂泵、催干剂泵手动按钮，在显示面板上，可在初次使用时将清洁剂、催干剂直接打入泵体内，可测试泵是否能正常运转，压力如何。
饭店用洗碗机正确使用步骤
饭店用洗碗机正确使用步骤 大家都知道餐厅、饭店、酒店用的洗碗机是一种商用洗碗机，常常被人们用于酒店，宾馆等场所中，而它的使用也帮助人们提高了工作效率，减轻了劳动强度，但是在使用过程中大家也需要注意一些安全操作方面才行，这样才能避免在使用时出现危险。 饭店用洗碗机正确使用步骤： 1、如果酒店洗碗机不常用的话，也要记得将电源给切点，以免造成意外。 2、当酒店洗碗机在运行时，大家注意检查机器的运行状况，看看水缸内有没有充足的水，确保米格零部件都已经安装完毕，等到设备温度达到规定范围之后再开始运行。
3、在使用前，大家要将餐具整齐的放置在洗碗机内，注意大物件最好不要放入里面清洗，不但清洗效果不佳，而且也会对洗碗设备造成伤害。 4、酒店洗碗机在工作时，大家要注意前往不能将手伸入到设备里面中去，以免手被绞进去，从而发生意外，这一点是一定要注意的。饭店用洗碗机有哪些好处 1、餐厅洗碗机专门针对中式碗碟打造。中式烹饪的油污很重，而且中式碗碟不仅造型多，有的碗口还很深，它都能彻底洗净，洗碗又除菌，洗涤效果惊人。 2、餐具上每个细微的孔隙，都不再有污渍残留，除菌率超过 99.99%，洗出的餐具洁净又健康。 3、洗碗机颜值很高，身材小巧。 摆在厨房里，也不会占用很多空间。不同于常见的洗碗机，它是一台免安装的机器。不必接进水水管，也不用为了安装洗碗机去特意改变厨房的格局。从顶部进水口就可以直接加水，水位满了就会亮起智能灯伴随声音提示，不用担心水加太多。出水呢?在洗碗前把出水管放在水槽或者水桶里就行。 4、喷淋系统先进，洗碗干净
洗碗时，旋转的顶部喷淋嘴和底部喷淋管会送出全方位的喷淋水流。水温能达到72℃，在30kPA高压水流的冲洗下，餐具上的油污很快就被分解。
ge洗碗机说明书
ge洗碗机说明书 篇一：洗碗机说明书节能洗碗机说明书 洗碗机说明书大家肯定都有过这样的经历:油腻腻的碗筷,冬天冰冷的洗碗水…看着就难过发愁!真是不想洗，但是总让老婆或者爸妈洗也心疼啊！可是市场上的洗碗机不说价格多贵，动不动就上万元，而且体积也大，不是新装修的房子都没办法嵌在橱柜里，而且洗一次要一个多小时，时间太久！最关键的是洗不干净，不说洗杯子了，连碗底都洗不干净！还费电费水容易坏。。由于自己也深受其害，经常为洗碗郁闷不已，所以和很多朋友大量查找国内外的洗碗机，终于找到也最适合中国习惯的洗碗机，既可洗碗，又能洗碟、洗盘、洗餐盒、洗杯、还能给宝宝洗奶瓶！还有干净快速，节能环保，方便移动，寿命超长等特点，家用商用都适合，价格大家都想象不到的低，多少？才一百多！ 这么好的产品都动心了吧？！那咱们赶紧来详细了解一下吧洗碗机性能、产品参数、安装方法、使用方法、用后清洁等大家关心的问题吧。 节能洗碗机-新时代的宠儿 多功能节能环保洗碗机属国内首创，不需要接电源，真正实现零电耗，创造性地诠释了最具清洁功能的刷洗功能，适用于各种大小，各种材质的碗、碟、餐盒、餐盘、杯子、奶瓶、刀叉、筷子等的清洗！外形采用国际流行的流线型设
计，设计新颖，操作简单，方便实用！独特的洗碗双毛刷配合设计和洗杯毛刷设计可异常干净地清除各种死角，彻底解决一般洗碗机洗不到碗底杯底的烦恼！还具有去污能力强，占地小，价格实惠，快捷，方便，省水，省电，安全可靠，经久耐用，能洗各种形状碗、碟、盘、杯、奶瓶等，不需培训即可操作等优点。 晟宇伟业公司节能洗碗机速度极快，熟练的话可达到600~1000个/小时，不仅适用于家用，也适合商用！而且拥有最好的性价比，每台都经过严格的测试和检验，设备的各项性能均达到或超过国内外同类产品水平，产品远销到美国，德国，日这，澳大利亚，英国，加拿大，奥地利，匈牙利等十几个国家，获得一致好评！ 比于昂贵的，体积庞大，又耗电又耗水，时间长，餐具易破，容易损坏，不易维修，需要专业培训的大型洗碗机来说，这款洗碗机能完美解决上述大型洗碗机易出现的烦心问题。 产品参数 主体材质：优质PP； 毛刷才智：优质弹性PET； 尺寸（长宽高）：41*24*23厘米； 重量：2.3kg； 电压：0V；
洗碗机
洗碗机培训资料 洗碗机的工作原理 利用水流的冲击去除脏物，一般分为两个阶段 1、洗涤（也叫清洗）：62℃左右的温水强力冲洗，加入清洁剂去除脏物和油腻，洗涤水重复使用；并利用喷淋水自动滤清自己。 2、喷淋（也叫漂洗）：82℃以上的清水清洗，达到清洁和消毒作用，使用快干剂加快餐具的干燥速度、破坏细菌的繁殖条件；快干剂主要起破坏水珠涨力，使水珠分散。 3、收餐具（对回收餐具进行预洗处理，倒掉食物残渣，用高压花洒龙头预洗餐具）—分类—清洗（将杯筐置入洗碗机内洗涤和喷淋，完成清洗和消毒程序）—储存（将洗涤的餐具储存在清洗的区域以备用）。 洗碗机的消毒 洗碗机的消毒是通过破坏细菌的繁殖条件完成的，并非人们习惯认为直接杀死细菌的方法 1、食物残渣（细菌滋生的土壤）：经过预洗、清洗、漂洗三道程序，已完全去除； 2、温度：82℃以上的温度热水对餐具进行杀菌、消毒（威顺洗碗机漂洗的最高温度可达85℃以上）； 3、水分：餐具干燥是抑制细菌繁殖生长的关键（在漂洗过程中加入催干剂使水分蒸发，保持餐具干燥）。 如何选择合适的品牌与机型 客户必须了解自身的要求，比如就餐高峰时的用餐人数，餐具的种类、数量、要求洗涤的时间、资金预算、现有的条件（水、电、蒸汽、厨房面积） 综合成本优势：购买任何设备都要花费一定的成本，应当考虑综合成本是否有优势，减少瓷器破损率，减少员工数量清洁剂的使用成本，水、电/蒸汽的成本，消毒成本，设备出现故障后需更换零部件维修成本和其他相关费用； 质量与可靠性：商用设备讲究经济、耐用，一旦出现故障将严重影响餐厅的正常运作； 技术支持与服务：再好的机器总会有一天出故障，一旦出现故障，服务是否及时，零部件供应是否有保障； 效率与卫生：提高洗涤效率，提高餐厅品位，确保每次洗涤与消毒的一致性。 一般来说，前置式洗杯机/洗碗机（也叫台下机）适用于酒吧、咖啡厅；罩式洗碗机（也叫揭盖式洗碗机）适用于300个餐位左右的餐厅；自动篮传式洗碗机（也叫通道式洗碗机）按主洗缸来分，可分单缸和双杠两种，单缸的适用于800个餐位左右的餐厅，双缸的适用于1200个餐位左右的餐厅；自动带传送式洗碗机（也叫长龙机）适用于1500个餐位以上的餐厅。 五、常见的选购误区 1、洗碗机总功率小并不等于节能，产品资料上一般只介绍最大洗涤速度但并未注明使用条件，实际用电量与洗涤数量、洗涤速度、进水温度都有关系；有部分品牌要求50℃进水，有的0~10℃进水。 2、耗水量并非越小越好，用水量太小会导致清洗剂残留、干燥速度降低、消毒效果下降。 六、使用洗碗机小常识 A、如何使餐具洗得更干净 1、餐具使用后尽快洗涤；时间长了，食物中的蛋白质会很快凝固。 2、尽量减少残渣进入洗碗机；在进行洗涤前，将残渣刮净，使得洗涤水更干净，节省清洁剂。 3、不要在杯筐被注量放置餐具，不要重叠；重叠会严重降低餐具洗净度。 4、等到洗碗机的清洗温度达到62℃才开始清洗，漂洗温度达到82℃才开始漂洗；达到洗涤效果。 5、选择的餐具及时储存在清洁的区域；避免二次污染。 6、定期检查和维护洗碗机的工作状态；及时发
洗碗机分配器使用说明书
洗碗机分配器 数字型电脑液体分配器 分配器的安装 1、 机身安装 将机身固定在架子或垂直的墙面上， 保证机身远离洗碗机的通风口及蒸汽通道上, 否则 会造成设备过热，从而影响运行状况。机身后壳上的预留孔是用于安装于墙面时上螺丝之 用，安装时需加密封垫片。 2、 分配器安装 1） 探头的安装： 当分配器选择探头控制加料模式时，必须安装探头。探头必须安装在水箱液面以下，并尽可能 的在靠近水箱底部的洗碗机缸臂上钻一个的孔，用橡胶圈从内、外部固定探头。探头应与热源、 洗涤剂入口、排水管、进水管等保持一定距离。 2） 洗涤剂注入器的安装 注入器应安装在水箱液面以上，在洗涤缸臂适当位置钻一个的孔安装注入器，作为洗涤剂的入 口。用橡胶垫圈从内部固定注入器。 3） 催干剂单向阀的安装 将单向阀安装在洗碗机的过水管或者加热包上。一般洗碗机上有预留接口；若没有，在管壁厚 度足够的情况下，自钻一个 11/32 （）的孔或用三通来替代。 4） 输液管连接 将血6MM 的白色输液管插入洗涤泵的黑色蠕动胶管末端，并用拉带扎紧。再将输液管截成适当 长度的两段，长度以达到洗涤剂料桶与重锤注入器连接。进料输液管末端与注入器用白色螺帽 紧密连接。 cjiiEMaNOlOH 白冷 FACE I LA, b ZT3O6 酹iff 冒 PIPETTES FJ4(J-
STR洗碗机操作说明书
输送式洗碗机STR 操作说明
目录 1 关于说明书 ------------------------------------------------------------------3 1.1 使用符号说明---------------------------------------------------------------3 2 产品说明---------------------------------------------------------------------3 3 安全事项---------------------------------------------------------------------3 3.1 指定用途-------------------------------------------------------------------3 3.2 非指定用途-----------------------------------------------------------------3 3.3 化学物质（清洁剂，漂洗助剂，除垢剂等）的处理------------------------------- 4 3.4 通用安全事项---------------------------------------------------------------4 3.5 日常清洁和维护-------------------------------------------------------------4 4 机器工作前-------------------------------------------------------------------4 4.1 检查机器的完整性-----------------------------------------------------------5 4.2 首次安装-------------------------------------------------------------------5 5 操作和控制原理---------------------------------------------------------------5 6 操作-------------------------------------------------------------------------5 6.1 操作前准备-----------------------------------------------------------------5 6.1.1 机器开启前---------------------------------------------------------------5 6.1.2 开启机器-----------------------------------------------------------------6 6.2 洗涤-----------------------------------------------------------------------6 6.2.1 启动/停止传送------------------------------------------------------------6 6.2.2 洗涤--------------------------------------------------------------------- 7 6.2.3 打开机器门---------------------------------------------------------------7 6.2.4 操作暂停-----------------------------------------------------------------7 6.3 用较低的漂洗温度洗涤（特殊机型）-------------------------------------------7 6.4 温度显示在控制主板上------------------------------------------------------- 8 6.5 工作台限位开关-------------------------------------------------------------8 6.6 日常检查-------------------------------------------------------------------8 6.7 关闭机器-------------------------------------------------------------------9 7 维护和保养-------------------------------------------------------------------9 7.1 日检查---------------------------------------------------------------------9 7.1.1 排水槽（启动排水程序）---------------------------------------------------9 7.1.2 清洗机器外壁------------------------------------------------------------10 7.1.3 检查外部水处理----------------------------------------------------------10 7.2 月检查--------------------------------------------------------------------11 7.2.1 清洗脏凹槽--------------------------------------------------------------11 7.2.2 除锈--------------------------------------------------------------------11 7.3 客服保养------------------------------------------------------------------11 8 机器长期停用----------------------------------------------------------------12 9 故障------------------------------------------------------------------------12 9.1 故障；显示在主板上--------------------------------------------------------12 9.2 故障----------------------------------------------------------------------13 10 技术参数-------------------------------------------------------------------14 10.1 技术参数-----------------------------------------------------------------14 10.2 标准---------------------------------------------------------------------14
2017年洗碗机系统使用说明书(word版本)
洗碗机系统 使 用 说 明 书
目录 一．养成安全第一的好习惯 二．控制板视图 三．洗碗机内部视图 四．技术参数 五．盐、洗涤剂和助清剂 六．将餐具装入洗碗机 七．运行洗碗机 八．洗涤循环调整按钮 九．洗涤循环表 十．节能密诀 十一．如何保存洗碗机 十二．清洗及专门维护 十三．故障排除 十四．安装
一．养成安全第一的好习惯 注意: 请仔细阅读本手册的安项内容, 它向你提供了有关洗碗机安全、正确安装以及使用和维护的重要内容。 该洗碗机符合ＥＥＣ下列标准： －７３／２３ＥＥＣ１９／０２／７３（低压）规定以及其后的修定本； －８９／３３６／ＥＥＣ０３／０５／８９（电磁兼容性）标准以及其后的修定本。 １．小心处置包装材料。 ２．除去包装后，请检查确认机器是否有损，如有疑惑，请与Ariston 授权的技术人员联系。 ３．该洗碗机仅供成年人用于洗涤家用碗碟和烹饪用具。 ４．使用洗碗机时，请遵守以下基本规则： ――光脚或手脚潮湿时，严禁触摸洗碗机； ――严禁使用接线板和多孔插座； ――安装时，禁止将电源线过度拉拽或弯曲； ――如果机器不能正常运转或有必要维修，切断电源。 ５．将洗涤剂存放在小孩接触不到的地方，机器工作时，让小孩远离洗碗机。６．洗碗机不能安装在室外，即使有顶蓬的地方也不行，将其暴露在雨中或外界环境下是十分危险的。 ７．洗涤过程中或洗完之后，不要触摸发热元件。 ８．机门打开时，禁止斜靠或坐在门上，因为这样可使机器翻倒。 ９．如果机器不能正常工作，关掉进水，切断电源（拨下电源插头）。如果您自已不能解决问题，请与维修中心联系。 １０．只有被授权的技术人员方可进行维修。 １１．不再使用机器时，通过切断电源线和拆下门锁，使机器不能运行。 二．控制板视图
洗碗机说明书
洗碗机说明书
目录 1.安装说明书............. ...... ...... ...... . (1) 2.机器操作说明............ ...... ...... ...... (2) 3.控制面板按钮功能说明...... ....... ...... ...... (3) 4.维护说明...... ...... ...... ...... ...... ...... (4) 5.故障排除说明...... ...... ...... ...... ...... .. (5) 6.机器电路图...... ...... ...... ...... ...... ...... (6)
宏阳洗碗机安装说明书 一安装洗碗机 1.在洗碗机放好位置后，调节水平脚螺丝，使机器处于水平状态 连接好供给水管接，连接好进口出口工作台。 2.安装好分配器，确保分配器的两根塑料输入管进口分别完全淹 没在药水桶里，两根输出管与机器连接好 3.使用60A三相四线漏电保护器，电缆线采用国标16平方铜质 3+1电缆线，认真接好三根火线与零线，确保好地线有地良好 连接。 二机器操作说明 1.打开漏电保护器 2.打开机器控制箱正面的急停按钮，对应的电源指示灯变亮。然 后按绿色开机按钮，绿色加水指示灯变亮，机器开始加水。 3.当绿色加水指示灯熄灭，时表示机器加水完成，同时加热指示 灯会变亮，机器开始加热。此时机器已经进入准备洗涤状态。 4.按洗涤按钮，水泵开始工作，喷淋管内高压水开始喷淋，同时 传送电机开始运转，传送动作开始。注意：如果喷淋管内有少 许水喷出，说明水泵电机翻转，此时更换任意两根火线即可。 5.一切正常则机器安装成功，试运行成功，便可投入工作。
洗碗机操作规范
洗碗机安全操作规范 一、开机规范 1.检查隔渣盘（也叫过滤网），支架等是否放回原位，排水管插好，机器关闭 严密。 2.检查清洁剂、催干剂,保持桶内有足够的药剂。 3.在使用洗碗机之前30分钟，开启电源开关，洗碗机自动上水、加热。 4.主洗缸温度达60度，漂洗温度达82度即可以开始使用。 二、洗涤餐具 1.将餐具去除残渣后，放入放有洗涤灵的水槽中用温水浸泡2-3分钟然后进行预洗。 洗涤茶杯、咖啡杯、密胺餐具等须用专门的去渍剂溶液浸泡去渍。 2.分类装筐，最好将同类餐具放在一起，不能将餐具重叠。 3.用花洒冲洗，尽量冲掉餐具上残留的洗涤灵。 4.打开揭盖式洗碗机门，推进装好餐具的洗涤筐，关闭机门,洗碗机自动开始洗涤。通道式洗碗机，推进洗涤筐自动清洗。 5.洗涤结束从洗碗机中出来的餐具晾半分钟后，待水分蒸发。 6.检查挑出个别未洗净的餐具，重新浸泡返洗。 三、清洗洗碗机（每餐工作结束后） 1.关闭洗碗机电源（指示灯灭）。 2.取出隔渣盘，去除残渣，并清洗干净。 3.检查喷嘴，如有堵塞须清洗干净。 4.拔起排水阀排水，并将机器内部清洗干净。 5.关闭排水水阀，放回隔渣盘，注意打开机门晾干。 6.将机器外部、工作台清洗干净，待下次使用。 四、洗碗机维护（洗碗机每周除垢一次，防止加热管被烧坏） 1.关闭分配器电源开关，放掉洗碗机水箱中原来的水，重新放入干净的水。2．往洗碗机中倒入一小桶除垢剂。 3.启动洗碗机当主洗温度达到50°C到60°C时空清洗30分钟（注意不能洗餐具），待机器内水垢已基本除掉。 4.关闭洗碗机电源，拔起排水管，将含有除垢剂的水排放完。 5.用花洒冲洗碗机内壁。 6.打开分配器开关，以后可以正常使用。 五、注意事项 1.洗碗机工作中发出异常声响应立即停机检查，排除故障后再使用。 2.洗碗机专用洗涤剂，不能接触皮肤，如不慎接触皮肤，应立即用清水冲掉。
洗碗机工作流程和故障判断思路
洗碗机工作流程和故障判断思路 在日常工作中，厨房设备维修人员经常会遇到洗碗机出现各种故障。那我们来说一下洗碗机的工作流程和故障判断的一些思路。 一、洗碗机的工作原理： 我们常见的商用洗碗机，无论是揭盖式、通道式、链带式洗碗机，通常是通过水泵产生机械水压，作用于餐具器皿表面，在清洁剂的辅助作用下，对餐具进行冲洗，达到清洁的效果。 二、洗碗机的工作流程： 1、洗碗机工作的条件：洗碗机要正常工作，需要满足的条件是必须有正常压力的供水，符合要求的电力，洗碗机自身各项功能正常。 2、在洗碗机外部供电供水正常的前提下，我们要使用洗碗机，首先要保证关上洗碗机门盖；开启洗碗机电源。这时如果洗碗机的功能正常，那么机器会开始往洗碗机洗缸进行加水，水位达到预设值后，注水过程自动停止；接着加热管开始工作，对水箱水进行加温。 3、当各水箱（大部分机型是有多个水箱的）水温达到预设值后，洗碗机进入待命状态，随时可以开始洗碗的工作。下一步工作就是启动运行按钮或者开关，机器即进入正常的工作状态。
三、洗碗机故障的判断思路 洗碗机在外部供电供水条件满足的情况下，如果洗碗机不能正常工作，那么问题就出在机器本身，对于不同的故障，要有不同的判断思路，大概有以下几点，供参考。 1、洗碗机不工作，我们根据上述流程知道，开机第一步必须电源显示板或指示灯显示机器有电，如果没有，要对电路进行检查。 2、如果有电，机器的下一步工作是注水。注水需要满足的条件是各控制开关正常，且处于正常的工作状态。如果不注水，我们需要检查：门磁开关、限位开关、过载开关、水位开关等是否没有关好或异常动作？有没有损坏？注水组件是否故障：电磁阀、减压阀等？ 3、水箱水位正常后，机器下一步的工作是对水箱水进行加温。此过程如果出现故障，需要检查的有：发热管是否正常？温控组件是否正常？水位控制开关是否正常？过热保护开关是否动作？供电接触器是否正常供电等？ 4、上述预备工作如果都能够正常完成，机器就进入工作前待命状态，打开或按下启动开关或按钮，正常情况下机器就应该开始洗碗的工作，进入正常的运行状态。喷淋泵启动，传送带或导轨运行。如果有问题，要针对性的检查。主要包括：水泵是否正常？控制是否正常？传动电机是否正常？各机械组件是否正常？ 针对不同的机型，可能还有其它的组件部件，只要掌握机器的工作流程，综合的思考，相信一定能够找到问题点， 并最终解决问题。