苜蓿草生产项目介绍
XX成为XX省最大的苜蓿草生产基地
本报讯（吴锁柱、阎锐）XXXX市把牧草产业作为农业结构调整、实现富民强市的重要产业，出台了一系列扶持政策，促进了牧草产业的发展。到目前，全市人工种草面积已达27万亩，千亩以上的大片发展到37块，其中苜蓿22万亩，成为我省最大的苜蓿草生产基地。
除种植当地品种“XX紫花苜蓿”外，XX市去年先后引进了高产质优的“美国皇后”、“加拿大FD-4”等一批新品种，建立苜蓿种子田600亩。同时，全市投入1600多万元，先后建起了南皮埃洛公司、东光威顿公司、青县金苜蓿公司、黄骅三利公司等5个牧草加工销售龙头，年加工能力达7.5万吨。这些企业与农民签订了4万多亩牧草种植回收合同，解除了种草户的后顾之忧，使亩均种草比种粮多收入200多元，增加了农民收入。目前，XX市的苜蓿产品畅销京、津、沪、穗等大中城市，并出口日本、韩国及东南亚国家。
XX大力种苜蓿草
XX省种植耐旱性强、经济效益高的苜蓿草已初步形成产业规模，在去年种植苜蓿草15万亩、外销商品草6000多吨的基础上，今年种植面积又有扩大。由于XX省许多地方干旱气候特征突出，因而具有较强耐旱性特点，还有改良土壤用的苜蓿草很受农民欢迎。XX市苜蓿草种植面积发展最快，今年截至7月底已扩种7万亩，XX、XX、XX等地积极调整结构，种植了4万多亩，全省计划到年底新增种植面积25万亩。苜蓿干草产量也比去年有了大幅度增加。仅XX市10万多亩老草场，第一茬干草产量高达1．5万吨。
紫花苜蓿在畜禽生产中的应用技术
紫花苜蓿产草量高，适口性好，营养价值列牧草之首，所以又称为“牧草为王”。苜蓿不仅含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素等重要的营养成分，并且含有动物所需的必需氨基酸、微量元素和未知生长因子。在相同的土地上，紫花苜蓿比禾本科牧草所收获的可消化蛋白质高2.5倍左右，矿物质高6倍左右，可消化养分高2倍左右。与其它粮食作物相比，单位面积营养物质的产量也较高。苜蓿可以作为优良饲草促进畜牧业的发展。本文就紫花苜蓿在畜禽生产中的应用途径及方法综述如下，供同行参考。
1 紫花苜蓿青饲利用技术
青饲是饲喂畜禽最为普通的一种方法，但应注意苜蓿的最佳收割时间，不同生长阶段影响紫花苜蓿的营养价值。紫花苜蓿的营养成分与收获时期关系很大，苜蓿在生长阶段含水量较高，但随着生长阶段的延长，干物质含量逐渐增加，蛋白质含量逐渐减少，粗纤维则显著增加，纤维的木质化加重。收割过晚，收获最大的，茎的总量增加，叶茎比变小，营养成分明显改变，饲用价值下降。
由于苜蓿含水量大，猪禽青饲时应注意补充能量和蛋白质饲料，反刍家畜多食后易产生膨胀病，一般与禾木科牧草搭配使用。
2 紫花苜蓿干草的制备和利用
苜蓿草质优良，为各种畜禽所喜食，苜蓿于草喂畜禽可以替代部分粮食，据美国研究，按能量计算其替代率为1.6：1，即1.6kg苜蓿干草相当于1kg粮食的能量。苜蓿富含蛋白质，如按能量和蛋白质综合效能，苜蓿的代粮率可达1.2：1。调制干草的方法很多，主要有自然干燥法、人工干燥法等。
自然干燥法制得的苜蓿干草的营养价值和晾晒时间关系很大，其中粗蛋白质、粗灰分、钙的含量和消化率随晾晒天数的增加而减少，粗纤维含量随晾晒天数延长而增加。米脂（1994）对苜蓿干物质化率与其化学成分关系的统计分析的结果表明，提高苜蓿消化利用率的关键是控制苜蓿纤维木质化程度和减少粗蛋白质损失。由此看来适时收割和减少运输和干燥过程的叶片损失非常重要，因为苜蓿叶片的蛋白质含量占整体
株的80％以上。
在国际上从20世纪50年代起开始采用人工快速干燥方法，到20世纪60年代已发展成为大规模的工厂化生产。人工干燥主要有3种形式。1、常温通风干燥－利用高速风力，将半干苜蓿所含水分迅速风干；2、低温烘干法－－－采用50℃-70℃或120℃－150℃温度将苜蓿水分烘干；3、高温快速干燥法－－利用高温气流（可达1 100℃）将苜蓿在数分钟甚至数秒钟内，使水分含量降到10％－12％，利用高温干燥后，主要是制取高质量的草粉、草块或颗粒饲料，作为畜禽蛋白质和维生素补充料，便于运输、保存和饲料工业上的应用。目前国际上优质苜蓿草产品缺口很大，我国主要出口日本、意大利等国家。
苜蓿粉是畜禽良好的维生素和蛋白质补充饲料。可供给胡萝卜素、维生素K、B2和其它B族维生素、黄色素以及优良的蛋白质等。人工干草粉维生素D很少，应注意D3的补充。由于家禽消化纤维能力差，应选用优质1级草粉。苜蓿粉在蛋鸡日粮中添加量，6周前1％－2.5％，7周至产蛋期2.5%-5%；肉种鸡控制体重视情况可添加2.5％－7%苜蓿粉；肉仔鸡应控制在1.5%-2.0%；蛋鸭和肉鸭苜蓿粉用量与蛋鸡和肉鸡相似，但可略高些；火鸡日粮苜蓿粉用量与蛋鸡和肉鸡相似，但可略高些；火鸡日粮苜蓿粉用量较大，5％以上，最高可达25％仔猪日粮一般不用苜蓿粉，生长育肥猪可占日粮5％－15％，母猪可占日粮10％以上；兔饲料中苜蓿粉配比可高达40％－70％；牛、羊日粮苜蓿粉与尿素结合使用，可相互协同作用，利用效果显著，苜蓿粉的含量为50％－80％。
3 苜蓿的青贮与利用
苜蓿青贮或半干青贮，养分损失小，具有青绿饲料的营养特点，适口性好，消化率高，能长期保存，目前畜牧业发达国家大都以干草为重点的调制方式向青贮利用方式转变。主要采用以下几种青贮方式。
3.1 半干青贮
国外普通采用青贮塔进行半干青贮保存苜蓿，青贮塔造价较高，我国一般采用青贮窑贮存苜蓿，无论采用哪种方式，关键首先使苜蓿迅速风干使含水量降到40％－50％再进行青贮。这种青贮料兼有干草和青贮的优点。
3.2 加甲酸青贮
这是近年来国外推广的一种方法。方法是每吨青贮原料加85％－90％甲酸2.8kg-3kg，分层喷晒。甲酸在青贮和瘤胃消化过程中，能分解成对家畜无毒的CO2和CH4，并且甲酸本身也可被家畜吸收利用，用这种青贮料饲喂乳用犊牛，平均日增重达0.757kg-0.817kg，比普通青贮料增重提高近1倍。
3.3 拉伸膜青贮技术
这是近年来国外采用的一种新方法，全部机械化作业。操作程序为：割草－－打捆－－出草捆－－缠绕拉伸膜。其优点主要是不受天气变化影响，保存时间长，一般可存放3年－5年，使用方便。
4 紫花苜蓿叶蛋白的利用
紫花苜蓿叶蛋白（ALP）是将适时收割的苜蓿粉碎，压榨、凝固、析出和干燥而形成的蛋白质浓缩物。一般粗蛋白50％－60％，粗纤维0.5%-2%，消化能12.5MJ/kg-13.5MJ/kg,代谢能为12.4MJ/kg-12.9MJ/kg，并含有丰富的维生素、矿物质等，大规模的饲料用叶蛋生产开始于20世纪60年代。法国、美国和澳大利亚研究较多，美国饲料中已按一定比例加入ALP出售；生产上ALP的提取率为苜蓿田间产量的0.89％左右。我国蛋白质资源严重缺乏，而叶蛋白的蛋白质含量可与豆粕和鱼粉相媲美，用替代猪、禽饲料中部分鱼粉和豆粕潜力巨大。
ALP可替代蛋鸡50％－70％鱼粉或肉骨粉，蛋白质的消化率均有所提高。用ALP替代肉仔鸡日粮中25％－50％的鱼粉或肉骨粉对肉仔鸡增重影响不大。当用此替代雏鸡日粮中50％－75％的鱼粉或肉骨粉时，其成活率可提高3.4％－4.2%.ALP可替代40日龄-60日龄猪日粮中50%的动物蛋白和1/3的豆粕,可替代61日龄-105日龄生长猪80%动物蛋白,对猪生长无影响。
5 紫花苜蓿产品对畜禽产品质量的影响
5.1 对家禽产品质量的影响
蛋黄的颜色主要取决于饲料中叶黄素的含量，如每千克饲料中含有60mg叶黄素，就会产蛋黄颜色较深的蛋，苜蓿草粉中叶黄素含量丰富，每千克草粉中约含有240mg叶黄素，是黄玉米的10倍以上（22mg/kg），黄玉德曾报道在蛋鸡日粮中添加5％的苜蓿草粉，结果添加组蛋黄颜色指数达到9.7，比未添加组增加了3.4，差异极显著。何欣等（2001）试验，与黄玉德结果一致，蛋鸡日粮中添加5％的苜蓿草粉，对产蛋无
不良影响，但蛋黄比色度由5.13增加到6.31，差异极显著。另外由于蛋中维生素含量受饲料的影响，苜蓿中富含维生素，特别是核黄素等，饲喂苜蓿的产蛋家禽，蛋中所含维生素量增加。在肉禽日粮中添加适宜的苜蓿产品，由于叶黄素的作用可显著改善肉禽喙、爪、皮肤的颜色，呈鲜黄色，并使肉质鲜美，提高商品价值。
5.2 对猪胴体瘦肉的影响
由于饲料中粗蛋白水平不同会影响猪胴体瘦肉率，紫花苜蓿产品属于高蛋白，低消化能（粗纤维含量高）饲料，所以适当比例添加到生长育肥猪日粮中，会增加胴体瘦肉率，肉质鲜嫩，但对猪生产性能无影响。Bohman等（1953）的试验表明，用苜蓿饲喂的猪一致偏瘦，屠宰率较低。用高水平苜蓿饲喂的猪后腿、腰部和肩部肉较多，而腹部和背部脂肪都较少。Stahly和Cromwell（1986），在日粮中添加10％脱水苜蓿草粉于10℃环境下饲养，结果猪的背膘厚度减少3％。美国许多州的试验（1953－1955）表明生长肥育猪的日粮内用5％－15％的优质苜蓿草粉可使生长猪获得良好的生产性能。
5.3 对牛奶品质和牛肉质量的影响
苜蓿对养牛业来说是优质牧草，即可以改善乳脂率，还可以使牛乳中维生素含量增加，特别是脂溶性维生素。姜之杰等（1982）利用苜蓿干草和半干青贮饲喂乳牛，产乳量明显提高，并使乳脂率由3.43％提高到3.52％。Kirkpatrich等（1984）证明，苜蓿可以替代乳牛部分精料，并能提高乳脂率，而不影响乳产量。Shaver(1986)、Joanovic(1987)、Conlenbrander(1991)进一步证实了这一论点。在肉牛日粮中应适当使用苜蓿产品，为了防止牛肉颜色变黄，在日本肉牛肥育饲料里不大量使用苜蓿粉。
6 前景展望
种植紫花苜蓿不仅可以促进畜牧业发展，增加收入，还可以做到种地养地。保持水土，改良土壤，优化种植结构。并且随着科学的发展，用苜蓿开发生产功能性食品前景看好，市场潜力巨大。
苜蓿产业向“XX”
鲁梅克斯公司总公司杨茁萌
苜蓿又称紫花苜蓿，是一种豆科多年生牧草，有“牧草之王”的美称，产量高，品质好，营养丰富，适口性好，是奶牛、羊、猪、鱼、家兔等家畜喂养的优质饲料。它具有抗寒、耐旱、耐盐碱，抗逆性强，适应性广泛，其根系发达、再生力强等特点。大力推广苜蓿种植有利于推进我国退耕还林还草、防止草原“三化”和改土肥田工作。因而，发展苜蓿产业是一项符合我国农业发展战略、获取生态效益和社会效益的XX产业。
苜蓿产品无论是内销还是外销市场前景都非常广阔。据权威部门估计，目前我国商品草产品市场容量约为1000万吨，而草业公司凤毛鳞角，全国年产商品苜蓿草产品不足20万吨，产量只占国内市场缺口的2%。眼下，大城市周边的乳牛、肉牛和肉羊业发展势头强劲，粗饲料和优质草产品供应已成为影响该产业发展的重要因素，仅京、津、沪三市就有40万多头牛与200多万只羊，这是个巨大的草产品市场。除青贮外，需100-150万吨干草，其中五分之一用苜蓿草产品替代，每年需20万吨以上，可见市场容量和发展空间很大。据了解，XX、XX、XX等地目前已从国外进口苜蓿草产品，一些南方沿海城市内需市场也不小。
我国目前年生产各种配合饲料6000万吨，苜蓿优质草粉可以用作饲料原料，生产“安全性”饲料，其用量可占配合饲料2-5%，即每年可使用120-300万吨的苜蓿草粉。因此，苜蓿产品在国内配合饲料工业中市场潜力也很大。苜蓿产品外销市场前景也相当看好。
苜蓿的经济效益不错，主要表现在中高密度草捆和草块需求量大。高密度苜蓿草捆XX车板价在每吨1300-1450元，XX车板价在每吨1500-1650元。美国和加拿大高密度苜蓿草捆、草块和草颗粒到日本的F 价分别为每吨280美元、250美元和200美元。因此，苜蓿草产品的利润相对其它饲料高。如通州区农民种植苜蓿，每亩地比种粮食增收200元，农民种植10万亩苜蓿可增收2000万元。如果地区达到年产苜蓿等牧草100万吨，则农民将年增加收入2亿元以上。苜蓿业发展促进大中城市周边和农区畜牧业发展，粗略计算，每使用1万吨草颗粒大约可使养殖业增效200万元，如草颗粒产销量达到每100万吨，则养殖业
年收益可达到2亿元。
从生态效益方面看，多年种植苜蓿草可以提高植被覆盖率，起到防沙治沙的作用。同时，苜蓿可以固定氮素，提高农田土壤肥力，改善生态环境。
苜蓿将成为新世纪XX产业
苜蓿堪称“牧草之王”，是世纪上栽培面积最广、最主要的豆科牧草之一全世界种植1.6-1.8亿亩，美国苜蓿草的直接年收入达100亿美元，加上养植、加工等相关产为年产值超过1000亿美元。我国种植苜蓿已有2000多年的历史，现有苜蓿面积2750万亩，居世界第五位。苜蓿对世界和中国农牧业发展超了重要作用。
展望新世纪，中国苜蓿产业化发展前景广阔。在未来5-10年内，按照专家提出的粮-经-饲三元结构调整到3：1：1的比例，苜蓿的种植面积至少应增至1亿亩，以亩产干草500公斤计算，年产优质饲草5000万吨，其代粮、增粮和节粮总效果可缓解我国8000万吨的粮食压力尤其是可以从根本上解决我国近3000万吨蛋白质饲料的短缺问题。
随着苜蓿种植面积的增加，必将加快苜蓿育种，特别是生物技术、遗传标记、基因重组技术的应用，将加速新品种的培育和种子产业化进程。
牧草加工除了生产草捆、草块、草粉、草颗粒常规产品，还将向叶蛋白、浓缩维生素、人类保健食品等深加工方面发展，潜在的增值效益十分诱人。
苜蓿作为农牧结合的纽带，将奠定我国农业持续发展的基础。苜蓿生态功能在大X围的发挥将架起一座人类生存发展与环境友好的桥梁。有理由相信苜蓿产业将成为我国21世纪的XX产业。
中国苜蓿秋眠性、适宜引种与生态区划
卢欣石---林业大学资源环境学院
近几年来，随着农业产业化和西部大开发的推进，以紫花苜蓿（Medicago Sativa L.）为主的草产业正在大规模兴起，苜蓿种植面积迅速扩大。但是，由于盲目的引种，不合理的种植，引起多起生产的损失，给苜蓿产业化带来了一定影响。在这种形势下提出与生产需求最为直接关联的技术问题就是苜蓿品种的生态适应性、产量潜能和区划的合理性问题。
本文将从苜蓿的秋眠特性来分析苜蓿的生态适应、引种策略和种植技术问题。
1苜蓿的秋眠性
要了解苜蓿的合理引种和种植，道德需要了解苜蓿的秋眠性。苜蓿的秋眠性是苜蓿的一种生长特性，这种特性与苜蓿的耐寒力和生产特性有直接的关系，早在本世纪20年代，美国科学家就已经发现了这一现象，之后随着生产区域化的要求，人们对秋眠性的研究日益加深，随着秋眠性测定方法的发明和分类标准制定，苜蓿秋眠性在育种和生产实际中得到广泛地应用，对提高苜蓿产量和专业化生产发挥了积极作用。
苜蓿的秋眠性实际是苜蓿的一种有关生长习性和生理功能的遗传特性，即秋季北纬地区由于光照减少和气温下降导致苜蓿形态和生产力发生的一种变化，这种变化只能秋季某一特定时间旬割后的再生中才可以观察到，而在春季和初夏的刈割中却观察不到。这种遗传变异主源于世界不同苜蓿变异中心的不同基因源，从而形成了1～9级的秋眠水平，1～3为秋眠基因型，4～6为半秋眠基因型，7～9级为非秋眠基因型。苜蓿的秋眠性与产量及其越冬性的关系极为密切。在北纬地区因光能利用不充分而影响产量，不足的秋眠会使抗寒性降低。Heichet(1988)指出，更为准确的选择品种或将某一品种种植纬度限制在更狭窄、更适宜的X围内，就可望进一步提高苜蓿的碳积累和生物产量，因此秋眠性水平是与生产力提高关系密切的因素，是苜蓿引种、生态区域及选择最佳种植期的理论依据。美国曾花费几十年的研究，研究出了美国苜蓿种质资源1～9级的秋眠性级别标准和相应的国家标准对照品种。
2苜蓿秋眠性在美国的应用
现在我们已经十分清楚，在北纬地区决定种植适宜的苜蓿品种，首先考虑的因素是它的秋眠水平。美国已经把苜蓿的秋眠性作为苜蓿品种鉴定的一个必测指标。美国苜蓿种子审定委员会（CASC，TNC）每年颁布一次美国苜蓿审定种子名录，其中，秋眠性等级是特性描述的第一指标。
由于美国农业部颁发的《苜蓿栽培品种抗病虫特性鉴定标准》中首先将鉴定苜蓿分为秋眠、半秋眠、非秋眠三大类型。然后再确定各类不同品种的抗病，抗虫特性。
北美洲是世界苜蓿生产最大的区域，其主要生产区域在北纬35°～45°（之间，在美国东部，湿润地有4个苜蓿生产带，这个区域的年降水量在406～430mm之间。在非湿润地区有3个苜蓿生产带，主要颁布在美国的大平原、山间地带和西南部，其耕作制度主要依靠旱作和灌溉。美国农业部农研局LOSOA/ARS曾颁发了一个植物抗寒性区划地图，将全美划分为十个气候区，根据苜蓿的秋眠性指标，非秋眠品种最适宜种植区是第8～9区，半秋眠品种是第5、6、7区，秋眠品种是2、3、4、5区。第1区和第10区均因气温过高或过低，无适宜品种。这样就为全美X围的苜蓿引种和种植提供了一个较为科学合理的依据。
3中国苜蓿秋眠性
卢欣石曾以美国9个秋眠性标准对照品种为对照，对中国94个苜蓿地方品种包括23个国家审定品种的秋眠性进行了测定，在等位基因变异的研究中发现。美国Norsemea品种具有和中国品种相近的等位基因和等位基因类型组。中国的XX大叶苜蓿拥有和美国半秋眠苜蓿相近的等位基因和等位基因类型组。在秋眠性的方差分析中，美国秋眠性为1级的对照品种Norsema和大部分中国品种处于同一秋眠性水平，说明了中国苜蓿地方品种和人工培育品种基本上属于极秋眠类型或秋眠类型（秋眠等级约1～3),而XX大叶苜蓿却和Dnputis品种（秋眠性为5）与Saranac品种（秋眠性为4）等半秋眠类型苜蓿处于同一水平。说明中国苜蓿地方品种和人工培育品种基本上属于极秋眠类型或秋眠类型（秋眠等级为1～3），而XX大叶苜蓿属于半秋眠类型（秋眠等级4～5）。美国的秋眠类型品种，从1～9反映了从极秋眠－秋眠－半秋眠－非秋眠－极不秋眠九个变异梯阶层次，而中国苜蓿品种从极秋眠－秋眠－半秋眠只表现出了约4个阶梯层次，在秋眠性的遗传变异幅中只有美国的一半。纵观以等位基因频率统计的遗传距离（GD），中国为0.029，闩国为0.0422，中国品种也正好是美国的一半。
4中国苜蓿不同秋眠类型遗传特征
以14个形态、生理和生化标记为变量集，运用MONOV A、NEST、ANOVE分析，将中国苜蓿品种分为三个类型组，数据表明，以来自北疆地区材料为主的第一类型组和以来自南疆材料为主的第三类组在形态、生理特性和等在因类型及频率方面均表现出较大的差异，而大部分由来自中国内陆广大耕作区的苜蓿组成的第二类型组却表现出中间过渡类型。
第一类型组包括21份苜蓿材料，主要一自于北疆和XX中西部。其遗传特性主要表现为较低的株丛高度（55.85cm)/半直立的生长习性（2.91)、叶片短（18.54mm)、花色杂（1.09）、果荚松散（4.89)，一般极秋眠（1～2级），主要的等位基因类型组是Ⅲ(54%),总种群遗传杂合度在三个类型组中最高（Ht=0.346),类型组内种群间遗传图距大（GD=0.0277)。该类型组适于海拔较高（1000～2000m）、气候寒冷（年均温5℃～9℃）、年降水量少（50～250mm）和冬季寒冷、夏季干热的生态条件，这个类型组的代表品种是北疆苜蓿、草原一号苜蓿、草原二号苜蓿。
第三类型组包括15份苜蓿材料，主要来自珩XX南部。其遗传特性主要表现是直立（3.09)、高大（67.88cm)、叶片宽（9.22mm)、叶片长宽比小（2.27)、叶面积大（350.8mm2)、花色纯、果苹紧凑螺旋，一般为半秋眠（4级），主要的等位基因类型是XⅡ（52.4%),种群总遗传杂合度三个类型组中最低，为Ht=0.272，遗传图距最小（0.005),其生态类型特性受水分和热量影响均很大。尤其是与秋季和春季降水量相关很高，该类型组主要来自南疆沙漠绿洲，适应于极其干旱高温、昼夜温差大、日照充足、有灌溉条件的地区。
第二类型组包括56份材料，主要来自中国内陆8个省（区）。该类型组内可以进一步划分为8个亚类型，但划分为8个亚类型组后失去明显的地理牲。第二类型组作为一个大类，表现出过渡类型和渐变特征，在株丛高度、生长习性、花色、果荚形状、秋眠性水平等方面均处于中间类型，等位基因组的类型为Ⅰ（78.5%)；总遗传多样度0.331，居中；CD为0.0243，也居中；它与其他两组类型不同的突出特征是：主茎长度（541.71mm)、茎节数（12.8)为三组之最低，叶片底毛为三组之最密。
5中国苜蓿秋眠性利用
5.1生态区划
由于对苜蓿秋眠特性还了解的非常肤浅，在我国的苜蓿引种、推广区划中也还没有如同美国那样以秋眠性为症要引种依据，因此盲目引种，在不宜区域种植推广等问题，给苜蓿生产带来负面影响。当务之急是尽快地填补这一空白，首先对国内品种、主要当家引进种、地方品系和野生种质资源进行全面的秋眠性测定，其次进行遗传结构分析，评价中国苜蓿种质资源不同秋眠基因型的遗传生态关系，探讨苜蓿不同秋眠性与区域气候特点结合起来，提出我国合理的苜蓿种植方案，与国际标准接轨，使我国的苜蓿生产进入一个科学的专业化的新境界。
5.2科学引种
目前秋眠性是预测推广引进品种适宜生长区的简便而有效的手段之一。如果在温暖地区引进过量的秋眠品种，会因为光能利用不充分而减少产量，如果在寒冷地区引进的不是秋眠品种，会导致死亡或降低草丛持久力。在某些地区，如果光照不足而温度却仍适宜苜蓿生长，注重引进秋眠性较弱的品种就可能提高苜蓿的年产量。准确地选择品种，将品种种植纬度限制在更狭窄更适宜的X围内可望进一步提高苜蓿的碳积累和生物产量。非秋眠品种具有一种加勤学季节性产量的机能，但缺乏持续生产的特点。因此非秋眠品种改良重点就是在不牺牲其快速再生和高产量的同时，增加株丛的持久性。
5.3确定适宜的播种时期
光照和土壤温度是影响苜蓿幼苗发育的二个重要因素，但不同秋眠类型在不同的时期对光照和土温的反应是不一样的，对秋眠类型而言，在幼苗第一个月的生长期和第二个月的生长期，光照和土温都表现为一样重要，而对半秋眠品种而言，光照仅在第一个月的生长期没有影响。因此在短日照条件下，幼苗的发育可以比长日照条件下期待更加粗壮的根冠芽和长根系统。
如果按照苜蓿不同秋眠性的植株发育规律选择最佳播种期，就可以成功地建植苜蓿和培植苜蓿。
对于非秋眠性品种而言，最佳播种期应在春季3月初～4月中旬，或秋季的10月开始～10月下旬，对半秋眠品种，应在4月中旬～5月中旬。而对秋眠品种而言，则最佳播种期为6月中旬～7月底。鉴于低温可以减少叶茎的生长促进根系发育，则秋播比春播更加有利，且可以减少田间杂草的危害。
紫花苜蓿在干旱、半干旱，荒漠、半荒漠地区越冬性能的研究
时永杰
中国农业科学院XX畜牧与兽药研究所
XX先锋草业工程技术XX
［摘要］以和田苜蓿品种为供试材料，通过对苜蓿的播种期、耕作措施、割草期、行距和刈割后留槎高度等五个指标对苜蓿在干旱，荒漠、半荒漠地区越冬性能的研究，结果表明苜蓿的播种期、耕作措施和留槎高度是影响苜蓿越冬性能的主要因素。并指出采用耧播不耱技术适时早播，保证柘黄前一个月刈割并留有7 厘米以上的留槎高度，是干旱、半干旱和荒漠、半荒漠地区苜蓿种植中提高其越冬性能和获得高产、稳产的简便易行而且有效的措施，也是苜蓿产业化生产中降低成本，节约人力、物力和财力的重要途径。［关键词］苜蓿越冬性能
1前言
紫花苜蓿（Medicago sativa L.）是一种古老的栽培特牧草，是世界上温带、寒温带地区种植最为广泛的豆科优良牧草，全世界栽培面积3000多万公顷。公元前129年，西汉使臣X骞从西域将苜蓿引入我国，至今已有2000多年的种植历史。目前，苜蓿在我国主要分布在黄河流域及其以北的广大地区，地理位置在北纬34°～43°之间，种植面积稳定在130万公顷上下，XX省是我国苜蓿种植的第一大省，种植面积约占全国总面积的四分之一。
我国北方地区，以干旱、半干旱，荒漠、半荒漠地貌为主，紫花苜蓿在这类地区的种植，是解决当地优质饲草缺乏，特别是蛋白质饲料缺乏的有效途径。深入研究苜蓿在这类地区的越冬性能，对于克服该地区干旱、风蚀、盐碱等自然条件对苜蓿栽培的限制、扩大苜蓿种植X围、提高其生产力、促进当地畜牧业生产发展和生态环境改善有重要意义。
2试验区的自然条件
干旱、半干旱试验区：设在XX省榆中县北山地区贡进乡，地处东经104°24′，北纬36°04′。海拔2377m，无霜期104d，作物生长期170d，初霜9月中旬，终霜6月初。≥10℃的积温1795℃，年平均气温4.6℃，极端最高气温28.6℃，极端最低气温－22.8℃。历年平均降水量344.6mm，年蒸发量1458mm。土壤有机质含量0.82%，pH8.3。
荒漠、半荒漠试验区：位于XX省永昌县西北部，东经101°37′，北纬38°35′，属祁连山系大XX段的前山山间年平均气温1.3℃，极端最低气温－34.0 ，极端最高气温32.6，≥5℃的积温1791℃，年平均降水量207.4mm，年蒸发量2183.9mm无霜期90d。冻土1深度164cm，日平均风速3.56米/秒，年大风日数67d。沙质轻壤，有机质含量1.96%，总盐分0.92%，pH值8.1。
3研究结果
3.1研究指标：通过对两个试验区与苜蓿越冬性能有关的播期、耕作措施、割草期、行距、留槎高度五个指标的试验研究，结果表明播期、耕作措施和留槎高度是影响苜蓿越冬性能的主要因素，兹将上述三个指标的研究结果说明如下。
3.2不同播种时期、耕作措施和留槎高度时苜蓿越冬率的影响：
3.3结果与分析
3.3.1播期：由试验结果可以看出不同播期对苜蓿播种当年的越冬率有较大影响，随着播期的逐月推后，苜蓿在干旱、半干旱和荒漠、半荒漠地区的越冬率逐渐降低。前后播种相差两个月，其越冬率在干旱、半干旱地区可相差2倍以上，荒漠、半荒漠地区相差10倍以上，其原因主要是植株的生物量差异所造成。因此，适时早播，成为这些地区苜蓿种植的重要6一，不公可以提高牧草产量，而且有利于当年越冬。
3.3.2耕作措施：入冬前采用地面覆盖物的耕作措施能显著提高苜蓿的越冬性能。早作区采用覆盖土壤，荒漠区采用覆盖羊粪或土层都使苜蓿表现出良好的越冬效果，而且覆盖羊粪因其保温和增加土壤肥力的双重作用，使苜蓿越冬效果比覆盖土层更好，只是采用地上覆曾物的措施比较费工，大面积种植条件下投入较高。
比起采用地肯覆盖物的方法来，耧播不耱技术是干旱、荒漠地区易于推广、省时、省力的耕作方式。其做法是在苜蓿播种时用畜力播种机（耧）将苜蓿种子播在土壤中，牧草于播种沟内生长，晚秋刈割时的留槎高度对其越冬性能的影响较弱。试验结果表明，齐地面（0厘米的留槎高度）刈割对苜蓿入冬前的根冠保护不利，致使在冬季寒冷、干燥和冬春湿度变化剧烈时，大量的根冠丧失再生能力，较高的留槎高度有利于保护根冠来年返青，生产上宜在入冬前最后一次刈割保有7厘米以上的留槎高度，利于苜蓿的越冬和翌年生长。
3.3.4采用耧播不耱技术适时早播，保证柘黄前1个月刈割并留有7厘米以上的留槎高度，是干旱、半干旱和荒漠、半芒漠地区苜蓿种植中越冬性能和获得高产、稳产的简做一日和尚撞一天钟易行而且有效的措施，也是苜蓿产业化生产中降低成本，节约人力、物力的财力的有效途径。
关于开发“豆科苜蓿草产业”项目的分析报告
苜蓿是我国实施农业粮---经---饲三元结构调整，发展可持续农业的首选饲料作物。苜蓿堪称牧草之王，是世界上栽培最早、面积最广、最重要的豆科牧草。苜蓿富含蛋白质、多种维生素和矿物质，是多种家畜喜食的优质蛋白质饲料。苜蓿为直根系多年生植物，具有很强的固氮能力。现在全世界种植苜蓿约5亿亩。其中美国种植约1.8亿亩，占世界第一位，年产值近100亿美元。此种意义上讲，没有哪种作物可与苜蓿匹敌。我国苜蓿种植面积有2000万亩，并有着2000年的栽培历史。苜蓿对我国农业的发展，对一些优良畜种的形成发挥着重要作用。到2000年应新增苜蓿种植8000万亩，计达1亿亩，也就是说在现有种植面积上增加4倍。
我国是蛋白饲料资源短缺的国家，蛋白饲料年缺口1500万吨，目前主要是通过降低饲料中蛋白质添加量和进口部分蛋白饲料来解决。据不完全统计，我国每年自美国进口大豆粕400万吨、大豆200万吨、鱼粉100万吨、肉骨粉30万吨。因此，发展优质豆科草粉完全可成为开发蛋白质饲料资源的一项新技术产业。近期，我国苜蓿草粉年需求量200---300万吨。而我国草粉年产量还不足20万吨。XX省每年需要30万吨
优质草粉，XX省需要10万吨，XX省则需要90万吨。我国每年草粉产量远远不能满足市场需求。中国农科院饲料研究所有关专家在分析21世纪我国饲料工业面临的问题时认为，饲料原料紧缺将是长期性的结构矛盾。据预测2000年、2010年和2020年我国蛋白质饲料资源需求分别为4500万吨、6000万吨和7200万吨。每年需花费大量外汇进口。目前我国饲料原料生产体系尚未建立。我国传统大农业结构是典型的粮---经二元结构，饲料生产在农业生产体系XX未得到应有的地位，种植业品种单一，基本是南方产水稻、北方产玉米的格局。特别是从80年代以来，由于受比较利益的驱使，大豆种植面积和产量大减，致使饲料蛋白资源紧缺的矛盾加剧。据我国动物营养专家测算，如果我国人均摄入动物蛋白质达到世界平均水平，畜牧业总需求蛋白质饲料6000万吨，届时短缺50%，即3000万吨，苜蓿将是最理想的粗蛋白生产作物之一。根据我国现有家畜饲养总量概算，21世纪初对苜蓿产品需求总量将达到6170万吨（养牛业3540万吨、养羊业1500万吨、猪禽及水产配合饲料1130万吨）。
从国际市场看，全球草粉年进出口额已愈10亿美元。目前，苜蓿的国际市场主要在亚洲，年需求量在200万吨左右。日本年进口130---150万吨，南韩目前年进口10万吨，美国专家预测南韩进口可发展到50万吨，东南亚国家进口苜蓿也呈增长趋势。而亚洲市场优质蛋白饲料作物的市场潜力可达1000万吨。苜蓿草产品国际市场售价（FOB）为200---230美元/吨，优质草粉高达300美元/吨；国内苜蓿产品售价多在1100---1400元/吨，优质产品达1600---1800元/吨；我国出口的粗蛋白含量为15%的草粉，价值170美元/吨，粗蛋白含量30%以上的草粉280美元/吨，其售价例来与玉米价持平或略高。
实施方案
首先建立小规模的苜蓿种植示X园区，做为推广苜蓿种植产业的试点和样板，同时也是投资联合体进行科研、质检、选种、育种、管理和技术培训的基地；第二步，投资联合体或其它投资体广泛合作，大面积推广种植业和产品加工业，建立草产业园区，形成我市蛋白饲料作物的主力军；第三步，投资联合体组建销售中心（公司），利用中国中国苜蓿网的技术优势，建立现代化的电子商务营销网络，积极开发国际市场和国内市场，以获取最终的经济效益；第四步，随着投资联合体的发展和蛋白饲料作物在我国的广泛推广及WTO对我国饲料业所造成的影响，以此为题材与证券公司密切合作，组建投资基金准备上市创业板块。
效益分析
开发知识密集型草产业是一项有组织的、科学化的系统工程，它不同于传统的、分散型的小农种植形式，它是科研、种植、加工、服务和销售的集中表现，有着极具潜力的社会效益和经济效益。现简要分析其具体运作过程中各环节的直接效益概况，仅供参考。
种植效益：充分利用盐碱滩涂和中低产田，种植饲料作物的经济效益将大大高于其种植粮食作物；同时还起到固氮肥田、保护水土、改善环境的作用。目前我国苜蓿种植每亩鲜草产量为3000公斤。一般来讲，一次播种费用每亩150元左右，五年一次换种，其间只需浇水、施肥和简单的中耕管理，费用低于粮食作物的种植。以目前市场价计算，每公斤鲜草0.20元，每亩鲜草收入600元。
生产加工效益：建设装备一台93QH-300牧草快速高温烘干机组的优质草粉厂，需有3000亩人工草地、配套厂房及运输卡车，总计固定资产投入约需140万元。3000亩可产草粉3000吨，以目前国内市场草粉收购价1200元/吨，计其收入为360万元。鲜草收购成本为180万元，固定资产投资按三年收回计算，计每年47万元，每年毛利约133万元（工资、税率及其它费用未计）。
服务效益：包括育种、种植技术培训、生产技术培训、设备安装和维护、质量检验服务将采取适当有偿服务方式，以获取一定的服务效益（标准另议）。
销售效益：高效、优质苜蓿草粉国内市场价格1400元/吨---1600元/吨，国际市场为170美元/吨---280美元
/吨，每吨利润为200元---400元。以一套机组相适应的生产能力计算，其销售利润约为60---120万元。
按照我国农业可持续发展的宏伟规划，我国农业苜蓿种植面积将达到1亿亩，届时我国将有着1500亿元产值的巨大潜力。可以预见，发展知识密集型草产业，必将成为推动21世纪中国农业持续高效发展、国土环境优化、国民生计兴旺发达的XX产业。
大力开发知识密集型草产业
推动中国农业持续高效发展地迈向21世纪
经过几十年的发展，特别是改革开放以来二十年的发展，我国经济取得了举世瞩目的巨大成就，社会财富日益丰富，人民生活水平空前提高。但是，在看到我国经济取得成就的同时，还应清楚地认识到，由于长期以来我们采取的是一种粗放型经济发展战略，高投入、低产出，以更多的资源消耗和环境污染为代价，求得经济的增长，尤其是人口政策的失误，造成人口数量庞大，素质低下，与科学技术发展对劳动者数量需求越来越小、素质要求越来越高这一基本趋向之间形成尖锐矛盾。在知识经济即将到来的今天，人口不断膨胀、资源日渐枯竭、环境污染日趋严重，中国经济面临着重大挑战。
人口问题现在我国人口已超过12亿，80%为农村人口，每年人口新增长约1500万，预计2000年将超过13亿。庞大的人口基数，使我国面临极大的就业压力，每年要安置1000万劳动力就业。据专家测算，21世纪我国人口高峰要超过16亿，最后稳定在16亿左右。十五六亿人要吃饭，是一个艰巨的任务。为此，一些西方学者甚至提出了“21世纪谁来养活中国”的言论。
资源问题我国资源虽然比较丰富，但由于人口基数庞大，人均资源在国际上不但不能排在富裕国家之内，而且远远落后于世界平均水平。我国国土面积排世界第三，但人均占有国土面积仅及世界平均水平的三分之一；耕地总面积列世界第一，人均1.2亩排在世界67位；淡水资源列世界第五位，人均占有量排在世界88位，是世界人均的四分之一；我国的森林和草原可覆盖率为13%和23%，人均分别为1.62亩和2.84亩，人均占有水平是世界人均水平的十五分之一（28.2亩）和五分之一（13亩）。与此同时，我国每年43亿吨的土壤流失量达全球流失总量的20%。
环境问题大气污染严重，全国500多座城市中大气质量达到一级标准的不到1%，、XX、XX、XX、XX名列世界十大污染最严重的城市；水域污染问题突出，全国有七—八亿人饮用污染超标的水。
经济发展促进着整个社会文明进步，但工业社会在给人类带来工业文明的同时，也给人类带来了灾难。人类需要寻求新的社会发展观，以实现社会发展与人口、资源、环境之间的和谐统一。1992年6月，在巴西里约热内卢举行的“联合国环境与发展大会”是有史以来规模最大的一次国际会议，有183个国家和70个国际组织的代表出席了会议，其中包括我国的李鹏总理等102位国家元首和政府首脑到会，可持续发展是会议的中心议题。会议发表了《关于环境与发展的里约热内卢宣言》，制订了《21世纪议程》（Agenda21）。这是一项将使人类历史发生转折的重要会议。《21世纪议程》中心内容是寻求人类与自然怎样协调相处以获得可持续发展的条件和方式，目的是使人类的生产方式和消费方式通过改革与地球的有限承受力相适应，使人类社会在21世纪转变为可持续发展的社会。它是一个把可持续发展理论付诸实践的全球性计划，是21世纪可持续发展的世界蓝图
中国苜蓿产业化发展前景
根据中国苜蓿产业化发展现状，可以预测该产业未来将有着广阔的发展前景，种植面积迅速增加，苜蓿产品市场将逐步扩展，产品深加工前途诱人，高新技术将发挥重要作用。
种植面积将迅速增加全国有60亿亩草地资源，其中降水量在1000毫米以上的有11亿亩，北方还有许多具备灌溉条件的草原，可建成稳定、优质、高产的豆科牧草基地。同时，全国还有三分之一的低产田，可以间种或轮种豆科牧草，既可改土肥田提高粮食单产，又可生产豆科草粉。此外全国还有数亿亩蔬林和林间草地可种植豆科牧草，达到林茂草盛。一般北方、中部、南部作物区草粉年生产时间分别达6个月、8个月、10个月，XX岛有灌溉条件的热带作物区可全年生产。目前我国苜蓿种植面积已达2000万亩，经过努力到2010年可达1亿亩。
苜蓿产品市场潜力巨大据悉，全球草粉年进出口额已愈10亿美元。目前，苜蓿的国际市场主要在亚洲，年需求量在200万吨左右。日本年进口130—150万吨，南韩目前年进口10万吨，美国专家预测南韩进口可发展到50万吨，东南亚国家进口苜蓿也呈增长趋势。而亚洲市场优质蛋白饲料作物的市场潜力可达1000万吨。
我国是蛋白饲料资源短缺的国家，目前蛋白饲料年缺口约为1500万吨，近期苜蓿草粉年需求200—300万吨。而我国草粉年产量还不足20万吨。XX省每年需要30万吨优质草粉，XX省需要10万吨，XX省则需要90万吨。我国每年草粉产量远远不能满足市场需求。
中国农科院饲料研究所有关专家在分析21世纪我国饲料工业年面临的问题时认为，饲料原料紧缺将是长期性的结构矛盾：
其一、蛋白质饲料短缺。据预测2000年、2010年和2020年我国蛋白质饲料资源需求分别为4500万吨、6000万吨和7200万吨。每年需花费大量外汇进口。
其二、饲料及添加剂资源短缺。
其三、添加剂品种少、质量差、数量不足。
其四、饲料原料生产体系尚建立。我国传统大农业结构是典型的粮—经二元结构，饲料生产在农业生产体系XX未得到应有的地位，种植业品种单一基本是南方产水稻、北方产玉米的格局。特别是从80年代以来，由于受比较利益的驱使，大豆种植面积和产量大减，致使饲料蛋白资源紧缺的矛盾加剧。据我国动物营养专家测算，如果我国人均摄入动物蛋白质达到世界平均水平，畜牧业总需求蛋白质饲料6000万吨，届时短缺50%，即3000万吨，苜蓿将是最理想的粗蛋白生产作物之一。根据我国现有家畜饲养总量概算，21世纪初对苜蓿产品需求总量将达到6170万吨（养牛业3540万吨、养羊业1500万吨、猪禽及水产配合饲料1130万吨）。
经济效益可观种植饲料作物的经济效益大大高于粮食作物。全国目前种植苜蓿每亩鲜草产量达2500多公斤，在做为“九五”国家攻关项目----苜蓿产业化专题给予技术支持和咨询项目区的15个项目区中其草产品平均亩产700公斤。在我国滨海盐碱地及中低产田进行综合丰产栽培技术，亩产干草达800公斤以上。一般来讲，一次播种费用每亩150元左右，当年可收500公斤优质干草，以目前市场价计算，收入为700元左右。第二年至第五年，平均年产干草可达1000—1500公斤，收入可达1000—2000元，期间只需浇水、施肥和简单的中耕管理，费用低于粮食作物的种植。
苜蓿草产品国际市场售价（FOB）为200—230美元/吨，优质草粉高达300美元/吨；国内苜蓿产品售价多在1100—1400元/吨，优质产品达1600—1800元/吨；我国出口的粗蛋白含量为15%的草粉，价值170美
元/吨，粗蛋白含量30%以上的草粉280美元/吨，其售价例来与玉米价持平或略高。
苜蓿加工业前景诱人据测算到2010年我国用于苜蓿收获和加工的设备需求市场为10—13亿美元，除苜蓿草粉、草捆、草块、草颗粒等产品，苜蓿叶蛋白（含CP〉50%）叶绿素等深加工产品将畅销，供人类直接食用的苜蓿添加剂、蔬菜、维生素等苜蓿绿色保健食品将受到人们的青睐。
高新技术将发挥重要作用作为牧草之王，苜蓿在未来高科技发展中将大有所为。雄性不孕株系正在我国育成，三系配套的杂交优势将用于生产，含硫氨基酸转基因苜蓿已获得株系，苜蓿作为生物反应器生产珍贵物亦有可能，现代信息技术的运用将为苜蓿产业发展提供无限生机。
由于我国草地资源大多分布于牧区、山区、边疆少数民族区、革命老区和黄河、长江、珠江等上中游地区，这些地区因自然和历史等原因，发展经济、治理国土和脱贫致富的任务十分艰巨。而草地资源的综合开发和草产业的发展将能有效地肩负起这一重任。加之广种优质豆科牧草改造中低产农田和贫瘠林地综合产业的发展，可以断言，开发草地资源，发展知识密集型草产业，必将成为21世纪中国农业持续高效发展、国土环境优化、国计民生兴旺发达的生力军。
苜蓿如何产业化？
我国曾在80年代提出了立草为业、发展草业、草业先行进行的科学论断，对我国的草业的发展起到了一定的推动作用。但是，由于没有建成有产品、有市场和有经济效益的产业，草业的发展比较缓慢。为此，国家在“九五”期间把“牧草之王”——苜蓿的产业化作为科技攻关项目，试图以此为突破口带动草业和持续农业的发展。经过三年来的科技攻关，我国苜蓿产业化已经拉开序幕，投资苜蓿产业化开发的势头日渐高涨，苜蓿产业化前景非常广阔。
一、规模化生产。
要实现苜蓿产业化，必须推行规模化经营。首先必须建立苜蓿规模化种植基地。从种植面积来讲，有两种基本的规模种植基地，即土地适度规模种植基地和区域规模种植基地。土地适度规模种植基地以农场、公司和专业户为基础，适当扩大苜蓿种植面积，保持较大面积集中连片，此基地主要分布在地多人少的地方、待开发的中低产田和沿海滩涂荒地。区域规模种植基地以农户为基础。虽然每一户每一块的种植面积很小，但通过苜蓿产业化在某一区域组织千家万户进行苜蓿种植，集少成多，形成苜蓿规模种植基地。
在苜蓿产业化运作过程中，特别是苜蓿种植时，不要忽视农户的作用，不能对农户经营作小农经济的简单评估，要充分认识农户经营的合理性和创造性，因为农户种植具有生产管理责任心强、劳动力不计入成本、生产成本低的优势。让农户种植可以稳定以家庭联产承包为主的责任制，充分调动农民爱惜土地、精耕细作的积极性，发挥在农业三元种植结构中苜蓿根瘤菌固氮、提高土壤肥力的作用，减少短期行为对土地的剥夺和破坏，促进土地生产力持续的提高。
在我国苜蓿产业化的直接推动下，苜蓿种植基地正在加速形成，出现了各具特色的苜蓿种植基地模式。
1、科技带动模式。中国农业大学利用日本捐赠的外资在XX无棣县建成5000亩的神内苜蓿示X基地，对种籽包衣、化学除草、施肥、配套机械加工等一系列技术进行研究。XX省XX市农林科学院与日本政府进行国际科技合作，建立了中日农牧国际合作中心，建立了3000亩种植示X基地，已进行了三年的苜蓿栽培试验研究。
2、产销一体化模式。目前我国工、商、服务业正经历着激烈的竞争，投资的风险很大。所以，国内外一些有远见卓识、颇具实力的企业集团、公司、个体户纷纷投资苜蓿产业化开发。他们租赁土地，建立苜蓿种植基地，加工苜蓿产品，组织产品销售，形成产、加、销一体化经营模式。
3、公司＋农户模式。XX市静海县电力发展公司与该县农民联合计划种植苜蓿3万亩。生产商品干草，同时结合发展奶牛，在城郊进行商品草生产和奶业开发，此模式类似于美国五大湖区苜蓿种植密切服务于奶业生产的经营模式。1997年项目区开始种植苜蓿，奶牛已发展到2000头；并建成了日加工10吨奶的高温灭菌袋装鲜奶生产线，产品十分畅销。军区华金公司与XX省永济市开X农民联合开发2万亩苜蓿种植基地，华金公司提供种子、收割机械设备，并负责苜蓿草产品销售，农民负责种植和管理。1998年8月已种植7000亩。
4、政府引导模式。XX省东光县人民政府为了改造中低产田，积极引导农民进行苜蓿种植，由政府提供种子和负责苜蓿产品加工销售。计划种植面积6万亩，1997年开始实施，到1998年秋已种植1.3万亩。
5、吸收外资模式。鉴于亚洲是世界最主要的国际苜蓿产品市场，中国有很大苜蓿生产潜能和市场优势，因此美国、加拿大、澳大利亚等外国企业纷纷介入中国的苜蓿产业化开发，澳大利亚提供政府贷款分别在XXXX，XX黄河三角洲及内蒙XX等地区投入苜蓿草生产和种籽基地建设。美国华德贝公司投入现代化的苜蓿加工设备，计划在中国合作开发苜蓿商品草生产基地10余万亩，产品销往日本和南韩。
二、走市场——中介组织——基地(农户)之路。
要打通苜蓿产品市场，对分散的基地(农户)而言，面临着许多不利的因素。一是种植规模小，无法形成足以影响市场供求的商品量，很难抵御市场风险。二是信息不灵，难以及时准确地掌握市场供求状况，也难以预测市场未来的变化。三是进入市场的交易成本高。由于苜蓿种植的分散性，造成了种植者找不到用户、用户找不到产品、产需脱节的局面。为此，需要有远见卓识的强大的中介组织介入，来沟通国内外市场与基地(农户)联系，起到桥梁的作用。中介组织可以是企业集团、科技实体、苜蓿产品购销股份公司、苜蓿产业协会。中介组织是苜蓿产业化的核心，必须具有很强的市场预测、市场开拓和开发能力，具有较强的科技实力，具有一定的规模和综合经济实力，具有足够地抵御自然风险和市场风险的能力，能与基地(农户)结成比较稳固的经济利益共同体。它一头向市场延伸，搜集和分析市场信息，疏通流通渠道，开辟国内外市场；另一头向生产延伸，根据市场供求状况，通过生产购销合同和技术服务来引导和扶持基地(农户)进行苜蓿种植，形成苜蓿商品生产基地，从而把分散的小生产同大市场直接联系起来。市场是苜蓿产业化的载体和条件。首先，要建立全国性的苜蓿产品批发市场，从而把地方市场和国际市场联结起来，完善流通体系。其次是规X市场管理，建立统一的价格体系，以质论价，平等交易，完善市场运行机制。
三、健全服务体系。
苜蓿产业化的实现要靠健全的社会服务体系来支撑。对苜蓿产业化而言需要建立三种主要的社会服务体系。一是信息服务体系。通过各种形式及时准确地搜集、分析、预测国内外市场供求信息；及时掌握政策、金融、科技、生产动态信息；利用国家气象部门及时准确提供气象服务，保证苜蓿收割晾晒时有5天以上的好天气。二是科技服务体系。以科研试验示X基地为基础，以科技推广中心为依托，通过各种形式宣传和推广科研成果；引进和培育优良苜蓿品种，建立良种繁育基地，为投资者提供可靠的种源；指导苜蓿种植、管理、收割晾晒、捡拾打捆、草产品加工生产的全过程；通过各种形式对生产经营管理人员进行必要的培训。三是供销流通服务体系。以苜蓿产品批发市场为主体，形成多渠道、多形式的苜蓿草产品的流通，从苜蓿生产基地，到苜蓿产品的加工、采购、运输形成一条龙服务。
牧草产品市场分析
马其东蒋奔韩俊杰
到目前为止，已开发的牧草产品有草粉、草颗粒、草块、草饼、草捆、叶块、叶粒和浓缩叶蛋白。其中，浓缩叶蛋白因为营养价值接近鱼粉，并且各类氨基酸比较完善，近年来研究和开发利用较多，但是由于加工过程中的能耗过大，成本较高，经济效益较低，还无法在我国应用。牧草产品在国际、国内均具有非常广阔的市场。美国、加拿大和澳大利亚是主要出口国；日本、韩国、XX和东南亚地区是主要进口国，其中，紫花苜蓿是生产量和销售量最大的牧草产品，在美国已成为仅次于小麦、玉米和水稻的第四大农作物，年产值达数十亿美元，被誉为“现金作物”，加拿大利用其西部沿海地区核电站产生的丰富热力资源，主要生产脱水苜蓿。
一、国际市场
美国出口的牧草产品主要包括：苜蓿、猫尾草、燕麦、苏丹草、狗牙根、多年生黑麦草和苇状羊茅等。1997年美国向太平洋周边国家和地区共出口196万吨干草，其中，日本占89.6％、韩国占5.7％、XX占4.5％、中国、印度尼西亚和菲律宾占0.2％。美国西部太平洋沿岸地区是主要的生产和出口地区，干草出口总量的7％均产自于该地区，尤其是苜蓿干草出口总量的70％均来源于西北部沿岸地区。美国商业部数据指出，1997年日本从美国进口的194万吨牧草产品中约53％来自于西北部沿岸地区，西南部沿岸地区的加利福尼亚、内华达、尤他和亚利桑那州约占47％。1997年西北部沿岸地区的干草总产量约1070万吨，其中9.7％产自华盛顿、俄勒冈和爱德华州；同年西南部沿岸地区共生产约1311万吨干草。华盛顿州干草总产量的17.1％均用于出口，其出口总额已连续4年超过10亿美元(见表1)。
美国的牧草产品出口时一般采用40尺集装箱运输，每个集装箱可装约20～28吨。加拿大曾经用散装船运过裸装苜蓿块，这样可以节省大量运费。虽然裸装苜蓿块在频繁搬动过程中会加速草块的破损，但由于节约了运费，使加拿大对日本和韩国的出口量有所增加。
日本对牧草产品的需求量较大，1997年共进口65万吨苜蓿干草块，其中，美国提供了约74％，加拿大占23％；进口的干草捆为175.7万吨，美国约占83％；进口苜蓿草颗粒的73％以上来自于加拿大。1997年日本所有牧草产品(草块，草捆，草颗粒)的进口量为267万吨，其中，美国占73％，加拿大占19％。日本进口苜蓿草块的90％用于饲养奶牛，10％用于饲养肉牛，奶牛还需要60％的干草捆，其余的草产品则主要用于饲养肉牛和马。
美国和加拿大将继续保持对日本主要出口商的地位。在过去的几年里，日本草捆的进口量显著增长，美国提供了绝大部分产品。近年来，美国出口的苜蓿草块数量有所减少，而加拿大则扩大了其市场份额。与1997年同期相比，1999年日本对苜蓿草块的进口量下降了11％，干草捆下降了22％；加拿大对日本苜蓿草块的出口量也下降了9％。日本持续的经济衰退，不良债务，连续银行倒闭，日元疲软，不明朗的财政状况，都影响了牧草进口。但日本是世界第2大经济强国，随着经济的复苏，牧草进口对这个岛国十分重要。
韩国已成为牧草产品的第2大消费国。这是由于人口和牧畜数量的增加，可耕地的限制以及更强的经济实力。从表2中可以看出韩国草颗粒、草块和干草捆的进口情况。从90年代初至1997年，韩国草产品的进口量有很大变化。1997年，韩国共计进口56526吨苜蓿草块、34451吨苜蓿干草、77450吨禾本科牧草干草捆，53396吨苜蓿草颗粒(见表3)。其中，美国提供约53％的苜蓿草块、87％苜蓿干草捆和69％的禾本科牧草干草捆；加拿大提供了约大部分苜蓿草颗粒和约46％的苜蓿草块。总而言之，1997年韩国牧
草进口总量约22万吨，美国占51％。1998年1－7月韩国的进口总量比1997年同期减少了55％，其中，苜蓿草块减少48％，草颗粒减少41％，禾本科牧草干草捆减少67％。7月以后禾本科牧草干草捆需求有所增长，它可作为稻草秸杆的替代品，并且比苜蓿干草和草块便宜得多。但是，如果牛奶场希望生产更多的牛奶，则苜蓿干草和草块是无法替代的。韩国牧草需求的巨减起因于1997年12月的金融风暴，但随着经济的复苏，其市场前景极为可观。估计韩国潜在的市场规模将是日本用量的1/4～1/3，即50～80万吨的草颗粒、干草、草块和禾本科牧草干草捆。南北韩达成和平共处协议会促进这一发展，因为这会促进养牛和乳制品的发展以及对北韩的援助和贸易增加也会促使进口牧草增加。
XX是太平洋周边地区的第三大市场。表4列出了XX从美国进口牧草产品的情况。由于作物和天气情况，1995年XX进口激增，而1996和1997年进口的降低显示出这一水平不会持续(见表5)。
东南亚一些国家和地区对苜蓿草产品的需求量也非常大。同时，大多数富裕的伊斯兰国家农业资源贫乏，也是当今世界的主要消费市场之一，如沙特阿拉伯的麦加城，每年仅在朝觐期间的宰生节一天就要屠宰200万只羊，短时间内集中这么多只羊所需的饲草主要依靠进口苜蓿，这也是一个潜在的远期市场。
二、国内市场
我国主要生产的牧草产品为草捆、草粉和少量草粒。从国内市场来看，对牧草产品需求量较大的主要是配合饲料生产厂家和规模较大的草食牲畜饲养企业等。据有关专家分析和国外的生产实践，在各类畜禽的饲喂标准中，牧草产品在牛羊饲料中可占到60％，猪饲料中可占到10％～15％，鸡饲料中可占到3％～5％。依据我国1997年配合饲料的产量5500～5800万吨估算，可用于配合饲料的牧草产品潜在市场约650～800万吨左右，同时，随着我国配合饲料产量以每年10％的速度增加，对牧草产品的需要量也将以每年70万吨左右的速度增长。据1997年统计，我国共生产草产品210万吨，外调29.5万吨，其中紫花苜蓿生产76.9万吨，外调3.78万吨；羊草107万吨，外调24.8万吨；沙打旺25.1万吨，外调0.89万吨，目前，已开始简单加工的牧草占人工种草资源的5％左右。这些牧草产品主要用于规模较大的奶牛场、赛马场及特种动物养殖场，配合饲料用草和出口的数量很少。因此，今后我国配合饲料用草和规模化养殖场用草的数量至少在1000万吨左右。另一方面，我国适宜冷季放牧的草地仅占全年放牧草地的24.3％，还有75％以上地区的牧畜冬季缺草，同时，适于刈割调制干草储备过冬的草地只占全国草地面积的25％，而且70％以上分布在东部和南部湿润地区，这种地区间和季节性的不平衡将会推动我国牧草产品的发展和流通。但是，我国当前的牧草产品流通量不足30万吨，据海关1997年的统计资料，芫箐、甘蓝、甘草、苜蓿和三叶草等草产品出口18.55万吨，进口0.12万吨，其中，苜蓿干草粉和草颗粒出口仅1232吨，牧草产品加工较为粗糙，大部分草产品的规格和质量均无法满足国际市场的需求。
（作者单位：中种集团草业XX公司100029 XX开发
谈苜蓿食品的开发利用
席庆国--草业与环境研究发展中心
苜蓿(Medicago sativa)在世界X围内广为栽培。苜蓿植株，主要是幼嫩的茎叶和花，可作为蔬菜供人食用，风味独特鲜美，营养十分丰富。但是，由于苜蓿在生长过程中，可直接采集、供人食用的时期不长，所以在传统上，不能作为经常性的蔬菜利用。又由于苜蓿历来是作为一种优质牧草来栽培的，种植面积一般较大，因而临时采集的幼嫩茎叶和花，商品价值也不大。所以，苜蓿菜在传统上，只被看作一种乡土野味菜。近几十年来，当人们用现代科学的眼光，用现代科学的手段，对苜蓿进行了多方面的深入研究之后，对苜蓿的营养和保健价值，作出了极高的评价，令人兴奋不已。于是纷纷想到用现代手段对苜蓿进行加工，生产这种健康食品。追溯起来，这种努力发端于美国，至今已有大约50年的历史(Walther 1952)。90年代以
来，我国对苜蓿食品的研究、设计和开发，也渐渐形成热潮，大有方兴未艾之势。本文也想就这个题目，加以讨论，略抒已见。
1苜蓿的营养价值和保健作用
苜蓿素有牧草之王的美誉。若以蛋白质产量计，比其它所有的作物都高。苜蓿植株的蛋白质含量比例，远高于其它作物。而且苜蓿的营养成分很全面，含有丰富的磷、钙等重要营养元素。作为食品来说，由于采用的部分，包含植物体不同的器官，摄取的营养自然也比较全面，特别是各种维生素的含量丰富。所以从一定意义上来讲，食用苜蓿，既优于食用其它蔬菜，也优于食用其它粮食类食品。苜蓿的营养成分可参考表1、表2。由于苜蓿各不同生长时期，或植株的不同部位，养分含量有所不同，所以从各种文献上看到的分析结果，也有所差异。
关于苜蓿的营养价值与保健功效，可归纳为以下几个方面：
1.1苜蓿中的蛋白质含量高，一般在20%以上。17种氨基酸含量较为平衡(周志宇等1999)。可以增加我国人民饮食中国的蛋白质营养(席庆国1995，周志宇等1999)。
1.2苜蓿中含有较多的可食用纤维，可以促进消化道蠕动，维护正常的消化功能(汪开治1998)
1.3苜蓿富含钙元素和磷元素，可促进骨骼和体格发育，这一点在实验动物来说，早已得到证明(Walther 1952)。磷素营养对于人的智力发育，无疑是有益的。
1.4苜蓿中锌元素的含量也很高(周志宇等1999)。另外，苜蓿芽中含有较多的硒元素，并可以通过人工加硒的方法，进一步提高硒的含量(何洪巨等1994)。可以补充人体对这些微量元素的需要。
1.5苜蓿中维生素的含量全面而丰富，为其它食物所不可比拟。特别是维生素K的含量甚高，有凝血作用和抗坏血病的功效(Walther 1952)。可增强人体的免疫力。
1.6苜蓿中所含的苜蓿皂甙，可以促进胆固醇排泄，有预防和减速轻动肪硬化的作用(X凯等1999，秦孟根等1999)。苜蓿中的多糖成分，还可作为免疫佐剂，有免疫增强效应(赵武述等1993)。
除此以外，苜蓿还具有多种食疗和药用价值。例如可以促进受孕和怀胎，有催乳的作用。还有利尿和轻泻的作用。对泌尿系统和消化道、呼吸道疾病，有治疗作用。还有促进毛发生长的作用。另外，苜蓿菜对关节炎也有治疗作用。还可以治黄疸(Walther 1952,Duke 1981,汪开治1998，袁军1999)。真可谓：营养全面功效多，食药两宜数苜蓿。
2各种苜蓿食品的设计的开发
在我国和世界上许多地区，都有采食苜蓿幼嫩茎叶或苜蓿花的习惯(Duke1981,席庆国1995)。美国有种产品，是把苜蓿粉压成小方丁，或者小圆片的的形状，供人食用(Walther1952)。还有把苜蓿干叶，象茶叶一样，加水煎饮的。日本有人采用类似制茶叶的技术，对苜蓿茎叶进行烘焙处理，制成苜蓿保健茶，供人冲泡饮用。或是一步加工成粉末状，供食用(胡晴纯译1989)。
我国近年来加工苜蓿食品，也有各种各样的设计和方法。略举如下：
2.1从苜蓿叶汁中提取叶蛋白，作为食品蛋白添加剂。一般是先将苜蓿粉碎压汁，再用高温或加酸加碱的办法，使蛋拉拉扯扯质变性凝固。然后经过滤、干燥，制成蛋白质产品。每千克鲜苜蓿，可提取叶蛋白产品30克，产品中蛋白质含量在50%～60%以上(阎匚娟等997，周志宇等1999)。叶蛋白制品可用作面条、面包等食品的蛋白添加剂。添加比例以不超过4%为宜(X建佩1996a，b)。还有人研究了进一步提取叶蛋白制品中叶绿素的方法，对叶蛋白粉进行脱色、脱味处理(成明华等1998)。不过，这种处理是否确有必要，值得商榷。
2.2从提取苜蓿蛋白后的叶渣中，可以制取高活性膳食纤维。产品中膳食总纤维含量达73,80%。高洛性膳食纤维制品在面制食品中的添加量，以不超过6%为宜(X建佩等995,1997)。
2.3将苜蓿幼嫩茎叶，或花序，晒干后粉碎，成为高营养的面粉添加剂。添加比例3%～4%即可。用这样的高营养面粉，可制成多种风味食品，具有营养和保健功效(席庆国1995)。
2.4用苜蓿嫩苗可制作苜蓿罐头(X恩歧等1996)。
2.5用苜蓿嫩苗制作脱水蔬菜(X欣1998)。
2.6培育苜蓿采。西方常把苜蓿种芽，作蔬菜食用(Duke 1981,汪开治1998)。国内有人研究培育富锌的苜蓿芽菜，使其具有特殊的营养价值(何洪巨等1994)。
至于我国民间，以新鲜苜蓿蔬菜，制作各种风味食品的方法和技术，形形色色，不胜枚举(汪开治1998，
袁军1999)。
3如何发展食用苜蓿
发展食用苜蓿，有两个方向：一是作为新鲜苜蓿蔬菜(包括苜蓿芽菜)，常年供应消费；二是加工成其它形式的产品，投入市场。所以从开发上，也要从两方面入手：
3.1调节苜蓿的生长期和种植面积，使不同生长阶段的苜蓿，合理搭配，以保证鲜嫩蔬菜的常年供应。同时还要研究试验最佳的收获时间和次数，以便取得最佳的种植效果和经济效益。对于苜蓿芽菜的生来说，这方面比较容易掌握。
3.2对于工厂化加工苜蓿食品，需要有正常的原料供应。由于大面积种植的苜蓿，一般每年可收2～3茬，可以考虑其中的一茬，在较幼嫩阶段收获。同时将不同收获时期的苜蓿，作适当搭配。这样，对大田苜蓿的正常生长不会有大的影响，也可以保证优质食品加工原料的经常性供应。至于用苜蓿花来加工食品，只要调配好大田苜蓿的花期就可以了。
在我国大力推进苜蓿产业化的形势下，苜蓿食品的开发利用，也引起了各方的兴趣。作者相信，发展苜蓿食品，益处多多，前景诱人。
苜蓿饲草的收获与利用
云锦凤米福贵
XX农业大学
［摘要］作为饲草，苜蓿被家畜利用的方式是多种多样的，而利用效率又与利用方式密切相关。实际的利用过程中，究竟应采取何种利用方式才能最大限度地发挥苜蓿高产、优质、适口性好、消化率高等优点，这不仅取决于苜蓿栽培种植条件及当地的畜牧业生产水平，而且也取决于生产者所掌握和拥有的生产技能。本文针对我国苜蓿生产的实际情况，简要地介绍了苜蓿青饲、放牧、干草及青贮料市制过程所用到的一些基本原理、方法及有关注意事项等，进而为苜蓿饲草产品的收获与加工利用提供必要的依据，众所周知，苜蓿不公能防风固沙、培肥田土，而且富含蛋白质，营养价值高，适口性好，产量高而稳定，在草地畜牧业生产中历来占有非常重要的地位。当前随着我国西部地区退耕还草还林、生态建设力度的不断加强，作为优质饲草的苜蓿在其主产区的我国西、北部地区大面积栽培种植及集约化、商品化生产的规模日益扩大。在此情况下，如何合理优化地转化和利用苜蓿饲草产品，进而充分发挥其饲用价值并提高经济效益便成为苜蓿产业界急待解决的问题。苜蓿根系发达，再生能力强，生长期内既可青饲、放牧，又可市制干草或青贮饲料等，利用方式上的伸缩性较强；但其饲用价值及被家畜采食后所能产生的经济效益却因利用方式的不同而异。因此，依据苜蓿栽培种植条件及当地畜牧业生产的实际情况，采用合理可行的苜蓿饲草收获、加工技术及利用方式是非常必要的。
1放牧在粗放型畜牧业生产体制，这是一种最直接便利的利用方式。家畜在田间采食，苜蓿饲草直接转化为动物产品，利用成本极低。但这种利用方式因不能限制家畜的采食行为及采食量，常会引起家畜腹胀死亡。
放牧时家畜只采食苜蓿的幼茎嫩叶，该部分饲草纤维成分极少，含水量及可溶性氮含量较高，特别是富含在幼茎嫩叶中的蛋白质会在家畜瘤胃里迅速发酵，有些蛋白质甚至会产生泡沫，阻碍气体排出，使瘤胃迅速鼓胀，压迫肺部导致死亡。高湿低温的天气条件下放牧，家畜因过量采食导致腹胀死亡的危险更会加剧。正常情况下，家畜如采食适量的高纤维饲草，有助于分泌抗泡沫的唾淮，不致出现腹胀现象。基于此种原因，苜蓿的放牧利用一般应在现蕾后进行，此时随苜蓿幼茎嫩叶的老化，粗纤维含量会大幅增加。除此之外，在苜蓿的放牧利用中还应注意以下事项：苜蓿再生草的放牧利用，其生长期限至少应在5周以上；放牧前应给家畜饲喂适量的能促进唾淮分泌的纤维类饲草料，如千秆、干草、禾昔日青贮料或玉米青贮料等，尽可避免空腹放牧；恶劣的天气条件下(如霜、雾、风、雨等)应禁牧或放牧。
为维护苜蓿草地的持续性及耐牧能力，原则上讲不应将头两茬草作放牧利用。三茬及以后各茬再生草的产量本对较低，如作他用，苜蓿收获贮藏所需费用相对较高，此时如放牧利用不失为一种明智的选择。
2青饲
在畜牧发达的一些国家，春、夏季节将新鲜苜蓿刈割后舍饲是一种常见的利用制度。利用效率主要取决于舍饲管理，如措施得当，新鲜苜蓿的饲用价值是非常之高的。利用过程中，单一舍饲苜蓿的情况极为少见，通常都是将苜蓿与其它饲草氨基酸，且氨基酸方式较多，如苜蓿辅之以禾谷类秸杆、赴草乖，其中以富含蛋白质的新鲜苜蓿与能值较高的青贮玉米混合舍饲时的效果为最优。
除利用成本稍高之外，苜蓿青饲管理几乎与放牧管理本同，利用时亦应划区刈割，以使不同苜蓿田块的再生期错开。割草所用的机械，常见的有滚筒式、圆盘式及水平旋转式三种。为充分地发挥其产量及品质优势，苜蓿刈割一般应在现蕾后开花前进行。提早刈割，饲草的蛋白质含量虽较高，但产量偏低；延迟刈割又会出现相反的情况。因此，苜蓿刈割时间的确定是极为重要的。刈割时，理想的刈割高度为7cm左右。低于此高度，虽不会损伤位于根戏耍部的再生芽而影响苜蓿再生，但会增加刈割的难度；高于此刈割高度，饲草产量减少，会造成不必要的浪费。
总之，苜蓿刈割收获利用中，应选择好适宜的刈割时期、刈割高度及刈割方式等，尽力减少由于植物呼吸作用及机械操作而造成的损失。
3调制干草
苜蓿干草的调制虽然是一种传统的利用方式，但要调制营养价值高且口性好的干草并非易事。主要原因在于苜蓿含水量较高，每获得1kg干物质，需蒸发掉自身3～5倍的水分。在此过程中，如堆放翻晒不全理及在受潮淋雨的情况下，苜蓿会发霉甚至起火，进而影响其饲用价值和适口性；再生苜蓿叶片的干燥远快于茎杆，在翻晒过程中极易掉落，而苜蓿叶片正是富含蛋白质的组织，掉落后会使干草中的蛋白质含量大幅下降。因此在晒制优质干草的过程中，需要对草条、草堆合理翻动并防霉、防淋。
生产实践中，先将苜蓿刈割后就地摊晒，待植株体内的水分萧发到50%～70%时，起条堆晒。摊草时应在露散及地面水分蒸发后进行，以免将地面水分覆盖在草条、堆下，诱发霉变；已起条成堆的半干牧草严防紧堆实，否则堆底牧草难以通风透气。为尽可能地避免和减少掉枝落叶，草条的翻动最好在前或晚上返潮进行；另一种有效的办法便是压裂苜蓿茎杆，缩短茎杆叶片干燥的时间差，进而加快干燥的速度。
所幸的是干草调制时节多在夏末秋初，此时我国北方地区基本上还未进入雨季，秋高气爽，昼长温高，非常适宜于晒制干草。气温较高，空气流动较快的一些地区，干草的晒制两三日这内便可完成。其它地区如条件许可，将田间刈割后晒至半干的苜蓿移入棚入鼓风凉干或控温干燥，干草的品质与适口性则更为理想。干草晒至一定程度，就需打捆。打捆时的水分含量应为多少，至今还没有精确的标准，通常均参照打捆机械类型、草捆大小及草捆密度等而定。干草水分含量过低，易造成苜蓿叶片的掉落；水分过高，又会引起真菌和细菌的活动，使草捆温度上升，牧草变质，进而影响干草的营养价值、食口性和消化率。传统的打捆实践中，苜蓿干草含水量多在15%～25%之间，草捆的大小为26×46×90cm，重约15kg～20kg。随着机械化程度的不断提高，现在人们普遍都趋向于把干草压制成重达500kg的大草捆，这种草捆可以是长方形，也可以是圆柱形，一般雨水渗不透，可以露天存放，很少发生变质现象。
4青贮
青贮为一无氧贮藏的方式，在此过程中，植物体内的碳水化合物在植物酶及乳酸菌的作用下转化为乳酸，使青贮容器内的pH下降，蛋白质难于降解，最终在保证植物材料固有的营养价值及适口性基本维持不变的情况下，达到长期贮藏的目的。从上可以看出，青贮成功的首要条件是无氧及酸性的贮藏环境。青贮料制备过程中，饲草与空气隔绝速度越快，越有益于乳酸菌分解糖分后的自养，青贮成功的可能性越大。
事实上，苜蓿除含有较多的可溶性氮及矿物质之外，其碳水化合物的含量极少(仅为禾草的1/3～1/2)，青贮过程中不利于酸化，很给满足青贮发酵的需求，因而并不是一种理想的青贮料。为补偿较低的碳/氮比，使苜蓿青贮料的发酵达到满意的程度，青贮时需将苜蓿茎叶切细切碎，尽可能将其中的碳水化合物释放分解；此外，也可按2：1或1：1的比从事贸易将它与玉米或其它禾本科牧草混合青贮。
至于青贮方式，主要有罐贮和窖贮两种。前者为西欧地区常用，它对苜蓿的含水量要求不高，刈割后当水分降至70%时便可青贮；后者常见于北美地区，青贮时苜蓿的含水量必须降至50%左右时方可入窖。
5颗粒饲料
在大量栽培种植苜蓿的地区，采用专门的饲料加工机械将苜蓿茎叶快速脱水挤压制成各种形状的颗粒饲料也是一种常见的利用方式。这种饲料富含蛋白质、钙、维生素等，工农差别价值高，吸收、消化率好。加
工过程中，如适量添加高能值的饲料如玉米、油籽饼等及其它一些饲料添加剂，则可成为全价复合饲料。颗粒饲料加工、贮藏、运输及饲喂管理等都较便利，投入产出比高，工业化开发利用的前景极为广阔。
总之，苜蓿饲草产品加工利用的方式是多种多样的。利用过程中，应从当地种植业及畜牧业生产实际出发，依据不同收获加工方式的优缺点以及运输、贮藏及畜产品转化的便利与否，综合合理地加工以应用，以使苜蓿的产量及品质优势得到充分的发挥。
人类对苜蓿加工产品的利用及开发前景
王代军--中国农业科学院草业研究中心
苜蓿是世界上栽培历史悠久、种植面积较大的一种多年生豆科牧草。在美国，是除玉米以外种植的第二大作物。它以产量高、营养丰富、适口性好而享有“牧草之王”的美誉。
苜蓿经过自然干燥和人工干燥后，可以得到苜蓿干草捆、苜蓿干草块、颗粒、草粉等初级加工产品，这些产品为奶牛、肉牛和其他草食动物提供了优良的蛋白质来源。同时，苜蓿叶片蛋白质含量丰富，又成为动物所需的蛋白质添加物。在叶蛋白的加工方面，利用细胞震碎等高新技术手段，可以大大提高叶蛋白的提取率和可消化率。
很早以来，人们就有食用苜蓿的习惯。主要利用苜蓿早春返青时的幼芽，作为蔬菜。近年来，利用苜蓿种子生产芽茶，也表现出了很好的经济和社会效益。由于技术的不断提高，苜蓿作为人类可利用的深加工产品已经逐步补开发，其营养保健功能也逐渐被人们所认识，并表现出很好的市场前景和经济效益。
1苜蓿的可利用性
1.1苜蓿草粉和叶浸提物
在鲜苜蓿干物质中，粗蛋白质含量为15%～25%，赖氨酸含量为1.06%～1.38%，是一种营养价值极高的豆科饲料，虽然鲜苜蓿产量高，但含水量多，不易于保存，因此，在过去人们通常利用自然和人工干燥技术调制苜蓿干草，以获得较长的利用期。
苜蓿草粉制作是多种加工储存方式中营养损失较少的一种，牧草草粉加工业在国际上已逐渐产业化，欧美各国早在二三十年代就开始了草粉生产，到50年代，草粉生产技术已达到相当高的水平。目前，不少国家的草粉生已实现了专业化和集约化。现在多采用快速高温干燥法生产草粉，其方式有脱水苜蓿粉的生产，即将收割后的苜蓿切断后以转鼓高温气流式牧草加工机组进行加工。在这个加工过程中，外界的高温空气将热能迅速传导给切碎的苜蓿草段，使鲜草中的水分迅速蒸发，经过几分钏的处理，即可得到干燥的草粉，因此植物体本身生物化学变化和外界机械作用引起的营养流失大幅度降低。该加工过程受气候因素的影响小，生产周期短，生效率高，可以充分起到利用资源的作用。
紫花苜蓿加工成草粉作为家畜配合饲料的主要原料使用，起平衡日粮氨基酸、提供丰富的维生素的作用并提供优质纤维素。脱水苜蓿掺进蛋禽的日粮中，可加深蛋黄的颜色，饲喂种禽可提高繁殖力，饲喂肉鸡可增加到肤色素沉着。已证明，在种母猪的日粮中脱水苜蓿占10%时，能提高排卵率、窝仔数和成活率。据报道，用脱水苜蓿和苜蓿的奶牛能提高瘤胃微生物利用尿素合成蛋白质的能力，能提高泌乳的持久性，降低牛奶的乳脂率。用含有脱水苜蓿的日粮饲喂肉牛和羔羊能显著提高日增重，有较高的胴体重和较高的屠宰率。
苜蓿草粉已不仅仅用于家畜的饲养中，它已逐步走进了人们的生洛，成为人们日常饮食中一种重要的畏助食品。将苜蓿草粉加工成胶囊、颗粒状或药片状、直接方便，供日常食用，其中含有的蛋白质、钠、钙、二氧化硅和纤维素类等物质，可以为人们，尤其是素食者们提供优良的营养物质，满足对营养的需求。
通过分离苜蓿茎叶，可以由苜蓿叶片中提炼出蛋白质、多酚、生物活性钙、胡萝卜素和浓缩叶绿素等产品，这些产品不添加人工色素、无异味，人日摄入量中总碳水化合物含量(小于1克)小于1%，食物纤维含量(小于1克)小于1%。日常食用苜蓿叶蛋白加工产品可以获得绿色钙和多种维生素；同时，它也是减肥的理想食品。而且苜蓿提出物中的高蛋白含量(蛋白含量52%以上)、低脂肪和糖的特点，是糖尿病、高血压以及心血管病人的理想保健食品。
1.2蛋白的提出与应用
1.2.1叶蛋白的概念叶蛋白是将青绿牧草或其他植物压榨后，从压榨液中提出的蛋白质浓缩物。苜蓿叶蛋白中蛋白质含量高达45%～60%，各类氨基酸含量接近动物蛋白，且富含叶黄素、叶绿素、胡萝卜素、维生素E、B及矿物质等，总能为20.4～23.9千焦/克(4.87～5.71千卡/克)。叶蛋白的可消化率为62%～72%，能量代谢率为69%～90%，粗蛋白质的生物价为73%～79%，每千克叶蛋白浓缩物中代谢能为2800～3200千卡，有效磷为0.31%，胡萝卡素为500～1200毫克，叶黄素为1000～1800毫克，碳水化合物为5%～10%，矿物质为3%～8%，高度不饱和脂肪酸为3%～7%，以及含有脂溶性维生物。
植物绿叶中提取出来的蛋白质，属“功能性蛋白质”，主要由叶绿体蛋白质(Choroplast protein)和细胞质蛋白质(Cytoplasm protein)组成。全部叶蛋白约有一半存在于叶绿体中，其中35%～45%与类脂或叶绿素结合成难溶性蛋白组成。基质蛋白的大部分是核酮糖-1.5二磷酸羧化酶。Nilaman和Bonneer的研究表明核酮糖-1.5二磷酸羧化酶占叶绿体蛋白的70%～80%，其分子量为52～56万，属大分量蛋白质。经加工制得的叶蛋白浓缩物(Leaf protein concentrate，LPC)，主要是细胞质内溶解性能良好的细胞质蛋白和叶绿体内基质蛋白，以及一部分线粒体蛋白；而绿叶经提取叶蛋白后的叶饼中存在的是难溶性的叶绿体和线粒体的结构蛋白、核蛋白和细胞璧蛋白。
苜蓿茎叶中的蛋白质就是一类功能性蛋白质，由两部分组成。一部分分为固态蛋白，它存在于经粉碎、压榨后分离出的绿色沉淀物中，主要包括不溶性的叶绿体及线粒体、构造蛋白、核蛋白、细胞壁蛋白等，这一类蛋白一般难溶于水。另一部分蛋白为可溶性蛋白。在叶蛋白提取物中，氨基酸模式比较合理，赖氨酸与色氨酸含量比较丰富，且含有丰富的多不饱和脂肪酸、胡萝卜素及一定数量的维生素E及矿物质元素，是一种可以再生的良好的植物蛋白来源。其氨基酸组成比例较为均衡，与联合国粮农组织推荐的成人氨基酸模式基本符合，因此可解决人、畜蛋白的紧缺问题。
1.2.2苜蓿叶蛋白(Alfalfa leaf protein concentrare,ALPC)的利用
1.2.2.1饲料添加剂叶蛋白具有明显地增加胴体重量，改善禽畜鱼等产品品质，降低饲料消耗率，提高饲料的转化率等良好的饲养效果。叶蛋白的营养价值和饲养效果均与鱼粉相当，但高于大豆饼，花生饼等种子蛋白。叶蛋白作为鸡和猪的精饲料时，在单一的试验日粮中，苜蓿叶蛋白中的叶黄素可使鸡蛋的蛋黄和鸡的皮肤颜色变得更为美观而提高其商品价值；叶绿素可以大大地提高鱼肉口味的鲜美程度，提高鱼的商品价值；胡萝卜素在畜禽营养中的重要性也是众所周知的。
1.2.2.2食品中添加剂叶蛋白作为食用蛋白质，经过在尼日利亚和印度等国家和地区的广泛实验表明，叶蛋白的营养品质与牛乳一样，比牛肉、瘦肉等还好，与世界卫生组织推荐的蛋白质标准鸡蛋相当。早在1773年，人们就认识到了叶蛋白的价值，但由于叶蛋白中的绿色或香味，使其应用在很大程度上受到了限制。通过对叶蛋白进一步加工为白色叶蛋白，这个问题得到了解决。目前，叶蛋白已大量地应用到了食品工业中，其组成成分为蛋白质和膳食纤维。蛋白质高达57.8%(干基62.9%)，膳食纤维12.7%(干基13.8)，水分、脂肪、灰分和可利用碳水化合物含量分别为7.9、6.8、5.4和9.6%。其作为食品，每100克可以提供397大卡热量，60克蛋白质，800毫克钙，50毫克铁，1.4微克β-胡萝卜素，并由于富含有赖氨酸而适于作为儿童的蛋白质补充来源。因此，ALPC是一种很好的高蛋白添加剂。
在苜蓿绿叶中提取的蛋白质和膳食纤维，其氨基酸配比较合理，生理价值高，是一种良好的新营养强化剂。加入面条中，可同时提高产品的蛋白质和膳食纤维含量。但是由于工艺特性较差，会对面团流变学特性、面条强度与烹煮品质产生不良影响，因此其添加量通常不宜超过4%。若同时配合使用些活性面筋粉之类的品质改良剂，可适当提高ALP在面条中的添加量。
1.2.2.3医药方面的用途近年来，叶蛋白中β-胡萝卜素的防癌作用得到了临床上的证实和应用。目前在发达国家中，由于食物中太多的饱和脂肪酸及胆固醇引起较高的心血管发病率，因此已有改进饮食习惯，增加植物蛋白比例的要求。现在又有人想把这种蛋白应用于医药中治疗肾脏病人，肾脏病饮食要求蛋白质要纯、可完全消化、并且营养平衡。
F.Fuvati等(1988)用液态二氧化碳，从LPC中萃取胡萝卜素及叶黄素。在适当条件下，可得到胡萝卜素90%，叶黄素70%。胡萝卜素是Va的原体，叶黄素是自然色素。
1.2.2.4在其它方面的用途叶蛋白除了用于饲料和食品外，还可用于化妆品、洗涤用品等日用化工用品和饮料、植物营养调节剂等之中，也可将叶蛋白浓缩物作为原料进一步分离制得叶绿素、叶绿素铜钠、胡萝卜素、纯蛋白质、维生素E和K、汁液醇、食用纤维素和某些活性酶等，而且叶蛋白的应用领域还在
不断拓宽。
3苜蓿深加工的问题和开发前景
从新鲜牧草提取叶蛋白使牧草获得了一条新的深加工途径，并在实践上取得了初步成功。但目前生产工艺所达到的水平并不太高，例如从苜蓿中提取的叶蛋白只占原料的1/3～1/2；作为鸡饲料，叶蛋白补利用的只是其中的蛋白质、叶黄素和饲料能，还有一些物质可供分离而不影响其营养价值；提取叶蛋白后的剩余物(草饼、棕色液等)的进一步加工尚未普遍进行；此外，产品利用的领域还在不断扩大，因此牧草深加工及其产品的开发和市场前景均十分宽广。
3.1提高叶蛋白的出率
新西兰Ruakura农业研究中心的试验表明，鲜苜蓿在研磨压榨过程中的能耗在50～100千瓦小时/吨干物质时，叶蛋白的提出率为66%，如果能耗提高到101～150、151～200、201～250千瓦小时，则浸出率相应地可达到71%、78%和82%，也就是说研磨越细、压榨力越大、叶蛋白的浸出率越高，加工能量的消耗可能过叶蛋白的高产而得到补偿。
3.2叶蛋白的进一步分馏
早在1954年，M..A.Judah就从苜蓿粉中利用溶剂成功地提取了叶绿素、叶黄素和胡萝卜素。苜蓿叶蛋白是较苜蓿粉更为优良的精馏原料，并且色素含量高4～5倍，提取色素可以改善叶蛋白的质量，用酒精浸提叶蛋白还可使其消化率提高。
3.3做好叶蛋白的储存工作
为了合叶蛋白能较长时期地保存，在生产中一般应加入盐、乳酪、糖、丙酸及其盐类等来抑制外来菌的侵害和防止胡萝卜素及不饱和脂肪酸等的氧化，从而达到防止变质的效果；也可采用次序冻的办法来储存叶蛋白，但成本高，且不利于运输等。因此，在储存叶蛋白时要选择一种较为适合的防护措施。
3.4产品的脱色脱味处理
苜蓿深加工产品，包括叶蛋白，颜色浅绿，草腥味浓。要想获得更加理想的食用效果，就需要对它进行进一步的加工处理，如对叶蛋白进行脱色脱味处理。
以上问题在以后的研究中亟待解决，随着苜蓿产业的进一步发展，苜蓿产品的开发和利用必将得到长足的发展。
销售工作总结与计划
销售工作总结与计划 五月份工作业绩不是很理想，带着压力走进了六月份，从月初起想象每一天都是月底的最后期限来冲刺，心里定下一个目标，没有退路的去完成，想放弃的时候再逼自己一把，实现的时候才发现原来失败的理由都是种种借口。 打不出意向客户从前总是抱怨打不出意向客户，上班到下班，为了打电话而打电话，下班打卡的时候抱怨一句，没有意向客户，现在才发现是没用心去打，目的性太强让我的表述过于直接，只会让客户和自己的距离越来越远，做不到沟通，更谈不上成单。 逼单技巧不能灵活运用客户总有各种理由推脱，而我总是一味的被客户牵着走，有时甚至为客户找理由，时间一长，客户没兴趣了，有可能的单子也黄了。 不能让客户记住没有把自己成功的推销给客户，意向客户很少，竞争者很多，做不到跟踪，又没有自身优势，总容易把客户跟丢了。 把握不好意向客户花费很长时间投入很大精力跟踪的客户，到头来发现不是关键人导致最终把机会拱手让人已经发生了三五次，甚至跟踪到最后发现客户早已合作。而对于某些客户没有足够的敏感度而错失良机也一再发生。 失败固然能总结教训，但一次签单也能让人从中总结出经验，希望已经到来的
七月我能总结以往的经验教训灵活运用谈单技巧顺利完成目标任务。 二\七月工作计划 七月份我的目标任务是18000，分配到每个周就是月初一周一张月中两张，月末才能顺利完成任务，本月及以后我要牢记以下几点; 1.保证电话量每一个电话都用心去打，才会被客户记住，把握好每一个客户，既然客户把电话打回来，肯定是有意向，一定提醒自己不要忽视。 2.不要把时间都放在挖掘下一个意向客户身上，及时回访很重要。对于心里认定为AB类的客户一定要及时约见。 3.把握好时间，趁热打铁，单子不签回来随时都会发生变化，客户不急灵活运用方法逼单。 4.多和同事打打配合电话。 七月已经开始了，一切清零重新计时，我会把每一天当做最后一天按部就班的去完成任务。 电子商务销售员个人工作总结
亚盛田园牧歌草业集团公司科研现状
甘肃亚盛田园牧歌草业集团公司，是甘肃农垦按现代企业制度组建的集苜蓿草种植、加工、销售、研发为一体的产业化集团公司。共下辖三个子公司，两个分公司。公司着手建立商品苜蓿草标准化生产示范基地，主要分布在甘肃酒泉、张掖、金昌地区的甘肃省国营黄花农场、甘肃省国营生地湾农场、甘肃省国营临泽农场、甘肃省国营饮马农场、甘肃省国营八一农场。五个示范基地位于甘肃河西走廊中部，交通便利，属绿洲灌溉农业区，年平均气温5.8－8℃，≥10℃的活动积温2800－3400℃，全年日照时数为3172－3318小时，日温差13.9－16℃，年平均降雨65mm，全年无霜期145天。 一、研究条件： ①地理条件：优质商品苜蓿草种植基地主要分布在甘肃酒泉、张掖、金昌地区的甘肃省国营黄花农场、甘肃省国营生地湾农场、甘肃省国营临泽农场、甘肃省国营饮马农场、甘肃省国营八一农场。五个示范基地位于甘肃河西走廊中部，交通便利，属绿洲灌溉农业区，年平均气温5.8－8℃，≥10℃的活动积温2800－3400℃，全年日照时数为3172－3318小时，日温差13.9－16℃，年平均降雨65mm，全年无霜期145天。 ②技术支持：我公司与甘肃农业大学合作，共同致力
于食草动物不同生育期所需牧草营养产品的开发与生产，可为不同生育阶段的食草动物提供最佳饲料。并致力于苜蓿优良品种的引进、示范、推广，建立优质苜蓿种子生产基地3000亩，年生产良种100吨。 ③研究能力及设备：我公司成立了专业草业研究所，董事长张延林任研究所所长，研究所共有职工56名，专业技术人员33名，其中具备高级职称的2人，中级职称的8人，初级职称的14人。研究所专业从事苜蓿新品种的引进试验，苜蓿栽培技术研究，以及优质苜蓿草产品加工技术创新等工作。 试验设备方面，我公司研究所配备全套土壤各指标测试仪器及包括全自动凯氏定氮仪等苜蓿草产品各项营养指标测试仪器， 3万吨草块、草颗粒加工生产线一条，并在年内引进了美国steffen systems 2200S型高密度加工生产线一条。 二、研究团队： 为加强公司在草产业方面的科研力量，甘肃亚盛田园牧歌草业集团公司创建了自己的研究团队，研究团队由公司董事长张延林总负责，公司总农艺师李天银负责团队各项试验活动的指导工作。研究团队共计56人，其中具备农学高级职称2人，农学中级职称8人，农学初级职称14人。具备研究生学历2人，本科学历6人，大专学历16人，其中包
苜蓿草等级划分
美国农业部（USDA）将苜蓿干草划分为四个等级：特级（Supreme），一级（Premium），二级（Good），三级（Fair/Utility）。分级一方面是基于实验室检测数据，另一方面是基于买卖双方对苜蓿干草的主观评价，还有外界因素的影响，包括杂草和发霉。这只是指南，而非质量标准，买卖双方规定或者重新定义质量可以根据更多其他因素，如动物类型和个人偏好。另外，随着时间的推移，市场需求的变化可能导致牧草质量概念的变化。 等级ADF NDF RFV TDN TDN(90%DM)CP 特级﹤27﹤34﹥185﹥62﹥55.9﹥22 一级27-2934-36170-18560.5-6254.5-55.920-22 二级29-3236-40150-17058-6052.5-54.518-20 三级32-3540-44130-15056-5850.5-52.516-18 四级﹥35﹥44﹤100﹤56﹤50.5﹤16 RFV=[88.9-(.779×?F)] ×[(120/%NDF)/1.29] TDN=(82.38-[0.7515×ADF]) TDN(90%DM)=TDN×0.9 几个实验室的检测报告是市场认可的，这些检测数据是有代表性的集合，能够用于预测动物日粮比例。在美国，标准的干草检测通常包括以下指标： ADF（acid detergent fiber）：酸性洗涤纤维 NDF（neutral detergent fiber）：中性洗涤纤维
NDFd（neutral detergent fiber digestibility）：可消化的中性洗涤纤维 CP（crude protein）：粗蛋白 DM（dry matter）：干物质 TDN（total digestible nutrients）：可消化的总养分 RFV（relative feed value）：相对饲喂价值 DMI（dry matter intake）：干物质采食量 RFQ（relative forage quality）：相对牧草质量 可消化总养分(TDN)和相对饲喂价值(RFV)是根据酸性或中性洗 涤纤维计算，在市场中应用普遍。可消化总养分(TDN)通常在加州使用，与酸性洗涤纤维相关。相对饲喂价值(RFV)与酸性和中性纤维都有函数关系，其他指标，如ME（metabolizeble energy代谢能），NE1（net energy of lactation哺乳净能量），RFQ，同样可以计算。 苜蓿干草质量的物理描述： 特级：非常早熟性，初花期，茎柔软，优质，叶量丰富。数据因子表明了非常高的养分含量，干草颜色非常好，无损伤。 一级：早熟性，叶量大，茎优质，数据因子表明养分含量高。干草绿色，无损伤。 二级：比较早熟，有叶，茎优质到中等，无损伤，污点很少。 三级：晚熟，叶量中等到少，茎较粗糙。干草有轻度损伤
苜蓿草销售工作总结
苜蓿草销售工作总结 篇一：国产苜蓿草购销合同书 饲草料买卖合同书 购货单位（以下简称甲方）：供货单位（以下简称乙方）为了增强双方的责任感，明确双方权利和义务，确保双方各自的经济利益，根据《中华人民共和国合同法》和相关法律法规的规定，经甲乙双方充分协商，甲方就购置乙方饲草料草一事达成如下协议，以便共同遵守： 一、供货名称、价格以及数量： 1、货物名称：饲草料 2、货物价格：签订合同时，饲草料价格为元/吨（注：以上报价均为到门价，乙方负责找车送到甲方指定地点）。 4、供货数量：吨左右。 二、饲草料草质量标准： 质量标准：水份≤20%，杂草≤10%，蛋白≥16%，感官新鲜，无霉变，无泥沙。 三、交货地点、运输方式及联系人： 1、交货地点： 2、运输方式：汽运 3、接货单位联系人： 五、交接货期限：
XX年月日至XX年月日。 六、验收方式及计算方式： 饲草料到达甲方交货地点后，由甲方组织工作人员按标准验收，验收合格后，开据验收合格单，进行过秤称重。 计算方式：经甲乙双方协商，乙方将饲草料运到甲方指定地点，在甲方场内进行过称按实际净重计算重量。在合同执行期间，甲方在收到一批货物计量后，必须及时与乙方核对重量。 七、付款方式： 1、每月对帐一次，对帐无误的，乙方开具正规发票，将发票与盖章确认的对帐单一同送到甲方，票到验收合格后，7个工作日内付清上月货款。 2、最后结算付款时间：乙方提供剩余饲草料的正规发票，甲方在10个工作日内结清剩余饲草料款。 八、本合同一式两份，甲乙双方各执一份，双方签字、盖章后生效。 甲方：乙方： 法人代表（签字）：法人代表（签字）： 联系电话；联系电话： 篇二：XX年中国苜蓿草市场分析预测报告 XX-2020年中国苜蓿草市场分析预
苜蓿评定与进口苜蓿介绍
美国进口苜蓿介绍与苜蓿评定标准 进入中国的美国苜蓿主要是一级苜蓿和特级苜蓿，粗蛋白含量分别在19％和22％以上，NDF≤40％，ADF≤30％，相对饲用价值分别在150％和160％以上，产奶净能在1．45~1. 65MCAL／KgDM，完全满足高产奶牛TMR饲料中蛋白质(16%~17％)、NDF(33%~40％)和产奶净能(1．60MCAL／KgDM)的要求，可以通过直接增加优质苜蓿干草的饲喂量，以提高精粗比和粗饲料的采食量，明显地提高了奶牛的反刍及瘤胃环境、产奶量、体况、繁殖能力和奶牛使用寿命，延长了奶牛产奶高峰期，减少了奶牛疾病和兽药投入，使中国奶业真正意义地享受到了优质粗饲料给集约化奶牛养殖带来的效益，这也是中国苜蓿产业没有做到的。美国苜蓿数量多、质量好，品质稳定，运输方便，贮存时间长，自2006年开始在中国各大牧场得到一致好评。 影响苜蓿干草品质和动物饲养表现的因素，包括：（1）收割时，草的成熟度；（2）含叶率；（3）颜色；（4）异物；（5）风味。 苜蓿草的收割应在含苞期，也就是在茎的顶端有花苞，但没有紫色花瓣。含苞期的苜蓿草通常是多叶的，而茎是细而柔软的。第一茬含苞期收割的苜蓿品质最好，随着苜蓿的生长叶的比例下降，茎也变得的粗而硬。低温和多云气候减缓成熟期，但却有助于品质的提高。由于收割技术与设备的差异 含叶率指的是叶和茎的比例，苜蓿干草在收割、晒干、加工过程中会有叶子掉落的损失。叶子在苜蓿干草质量上绝对重要，因为苜蓿干草的总可消化营养份（TDN）的60%，粗蛋白的70%，维生素的90%存在叶子中。一般苜蓿干草含叶率为60-70%，差的会只有10 - 15%。一捆含叶率高的苜蓿干草可见的是明显叶子多，叶子都附着在梗上，而梗是柔软的。相反地，含叶率低的草捆可明显看到草梗多。 最想看到苜蓿干草的颜色是像田里未成熟苜蓿的翠绿色。这样的颜色表示晒干、加工得宜，没被雨淋过，没霉变，没发热（储存过程中）；带有一股草香味，适口性好，胡萝卜素含量高，饲料价值高。然而，颜色的判定也有蒙蔽的地方。譬如，早收割而被雨淋过的草的颜色不是翠绿色，但其营养价值却比晚收割翠绿色的草来得高。 日晒而变色的苜蓿草呈淡金黄色，日晒而变色的草适口性不好，胡萝卜素含量低。被雨淋过、露水过多或浓雾而变色的苜蓿干草呈深
销售工作总结与计划
销售工作总结与计划 Company number：【WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998】
销售工作总结与计划（1）： 11月份我们的任务是11万元，实际上完成了2万，离任务额还差4万，由于负责门迎工作，对于客户流量还是了解的比较多，本月新客户不多，老客户购买降低。 在工作中，由于本人向来性格开朗，乐观，所以担任门迎的时候并无不妥，有客户说过我们这的姑娘，小伙态度都个性好，但是业务潜力需要提升，我回答确实我们需要终身学习。 总结开来11月销售方面有以下几点： 1。上月的活动一下子顾客买的都很多，老客户只能从别的产品，渠道入手。一般就是关联产品开发多一些，但是推介有限，同时有的产品如温阳通络饮，八仙粥沧州店种类有限，不能满足个性化的需求。文雅的游戏名字 2。新客户开发的少，有的还处于了解阶段，对于他们此刻就是重点的培养对产品的信心和认知度， 3。我们的销售技能欠缺，中医功底薄弱，要加强学习和引导。 但是不找借口找方法，这个是我们店也是我个人一向崇尚的，也许我的潜力此刻还不足，所以我也一向在努力，努力学习，努力工作，努力生活，让每一天都是充满期望的。米卢说过态度决定一切，简单而言，我对工作的态度就是选取自我喜欢的，对于自我喜欢的事情付出最大的努力，在这段工作中，我不认为工作是一种负担，所以能够每一天投入那么大的热情，这样喜欢能够持续激情和源动力。 12月工作计划 七月份我们将迎来一个新的促销高点，上次由于先期杨雨老师铺垫的好以及及我们的努力超额完成了任务，这次期望再上一个新的台阶，所以我们每个人也都在努力做好准备。 对于这月我期望自我工作中需要提高的主要有以下几点： 1。先做好12月4号边老师来沧州进行仪器检测和砭石使用的讲解的宣传工作和统计预期的订购数额，这样能够有利于更好的准备砭石，期望不要像上次那样断货好几次。 2。加强对于砭石的了解以便在有客户咨询的时候能够做到游刃有余。同时重点加强学习全面综合的理论知识和销售技能 3。老客户有的家里别家产品也很多，他们对于健康的需求迫切，但是有些盲目，我们能够很好的利用这点，做好我们的口碑宣传和产品推介。 4。做好新客户的开发吸引工作，虽然不必须就每一个都抓住销售，起码就应慢慢培养，成为我们的铁杆，至少在别人问到的时候不会说出我们的不好，这样也算是成功的一种，口碑很重要。 5。做好大客户的维持工作，上学的时候在客户关系里有个二八法则，对于我们还是很适用的，80%的销售来自20%的客户，我们80%的销售来自20%的产品，就像是先天精气
中国苜蓿草行业研究分析报告
2016年中国苜蓿草行业研究分析报告 一、苜蓿草相关概述 苜蓿草是苜蓿属植物的通称。苜蓿属豆科牧草，是世界上种植最早的牧草之一，不仅富含粗蛋白及多种维生素和微量元素，而且还含有一些未知生长因子，适口性好，营养价值高。 苜蓿中含有丰富的蛋白质，初花期至花期的含量一般在17%~20%，粗脂肪含量大多在2%～3%。开花前，粗纤维和无氮浸出物在苜蓿干物质中的含量为30%左右，开花期即达35%以上，粗灰分含量一般都在10%左右，其中，钙为1.5%，磷为0.1%～0.3%。苜蓿中含有丰富的维生素和微量元素。微量元素中有畜禽必需的铁、铜、锰、锌、钴和硒，其中，铁、锰含量较多。紫花苜蓿维生素含量丰富，含胡萝卜素18.8～161毫克/千克、VC210毫克/千克、VB5～6毫克/千克、VK150～200毫克/千克。 将苜蓿草添加到牲畜的饲料中，会对畜禽生长发育具有显着的促进作用，尤其是能提高奶牛的产奶量和品质，促进奶业的发展。苜蓿草还有显着的改善环境的效力，能够有效改善盐碱化和沙化土地，具有水土保持、提高土质等生态功能，具有非常大的生态价值，被称为“牧草之王”。 二、中国苜蓿草市场发展现状 长期以来，政府一直重视苜蓿产业的可持续发展，国家“振兴奶业计划”政策中，对苜蓿草产业给予了大力度的支持，对3000亩以上规模化种植基地，仅财政补贴一项即达600元/亩。农业部具体实施奶业苜蓿振兴计划以来，全国累计支持种植苜蓿150万亩，年产商品苜蓿100万t，我国苜蓿种植面积和商品产量已初具规模。应该说，如此强大的政策支持，对近几年苜蓿产业的发展，起到了极大的刺激与促进作用，苜蓿基地建设蓬勃发展，大面积的苜蓿种植区不断涌现。国内苜蓿种植区域主要是甘肃、内蒙古、陕西等地，甘肃省苜蓿留床面积达到994万亩，居全国第一。内蒙古人工苜蓿草地面积888万亩，位居全国第二位。 虽然国内苜蓿产量有所提高，但是在质量上与美国等国家还是存在很大差距，导致我国优质苜蓿始终处于依赖进口的状态。预期中国高端苜蓿草依赖美国的局面还将持续一段时期，但随着中国苜蓿产业在发展规模、整体素质、经营模式等方面的持续快速发展，最终还是主要依靠国内解决优质牧草短缺问题。 三、中国苜蓿草生产情况 据调查，目前国内种植苜蓿的主体大致可化为5种形式：第一种形式，是分散的农户，自家种植用来养畜，自产自用；第二种形式，是牧区的牧户，利用人工草场，补饲牲畜；第三种形式，是牧草生产企业，种植的苜蓿全部用于商品销售；第四种形式，是奶农专业合作社和各类牧场，种植苜蓿主要用于饲喂奶牛；第五种形式，是农垦系统的大型农场，设施及管理条件优越，基木形成生产、加工、销售一体化的经营模式。苜蓿草的种植形式导致大部分苜蓿草并不会进入流通市场。
销售工作总结与计划优秀范文大全5篇
销售工作总结与计划优秀范文大全5篇 销售是创造、沟通与传送价值给顾客，及经营顾客关系以便让组 织与其利益关系人受益的一种组织功能与程序。今天小编在这给大家 带来销售工作总结与计划范文，接下来我们一起来看看吧! 销售工 作总结与计划1 一年工作总结在我们__环保节能电器有限公司里，我的职位是镇区业务，说到底就是负责__在东莞市所下辖的6个 镇(大郎、东坑、桥头、企石、横沥、常平)的直营销售与协助代理商 做好代管区域市场维护这方面的工作。从今年四月进入__开始，我逐 渐认识到作为一家成功运作的销售公司，除了拥有一批敬业忠诚团结 进取积极主动能吃苦耐劳的销售人员，还需要一个高素质，英明果断，能把控市场起伏敢于决断的领导团队。这点，也是__团队能够不断发展、壮大的因素之一吧。从刚加入__到8月 ，我是负责另外一个区域的工作，对于过去种种，这里就不做多提。8 月份因工作区域调动，我来到了常平，刚来时我第一步做的工作是， 对整个区域进行摸底，对区域内各个经销商(合作客户以及待合作客户)分布情况了解清楚，其次了解合作客户在合作中有没什么问题或建议，能否在自身能力范围内解决;未合作客户没有合作的原因是什么，以及 确定后续有没有合作的可能，在接手以后的近四个月中，我所负责的 区域内业务基本上呈上升趋势。各渠道门店年度销量大部分是上升的，并且综合电器业务方面，在两个镇上新开了门店。当然也有一家店面 销量下滑，我总结了一下原因、经验，争取在来年的工作中扭转这一 下降趋势。这其中直营区桥头、企石、横沥三个镇的销售业绩增长比 较明显，当然这也离不开前任业务对市场良好的维护以及进入销售旺 季的原因。而在电器三大类品种燃热、电热，厨具当中，厨具的销量 最大，其次是电热，燃热最低。当然销量最大的厨具，在各个镇、店 面的销量差异比较大。在企石、横沥二镇的一些店铺，有的厨具销量 多大6个单位，而有的销量为0。这说明在一部分地区，对厨具的潜在消费需求有待于下一步在20__年，就可以大力开发。这将是我们来年 提高销售量的有力增长点。说到美的大家最熟悉的可能是它品牌下的 其它产品，厨房电器和热水器对于美的来说算是后起之秀。而我们__
苜蓿草市场分析实施报告
苜蓿草市场分析报告 一、全球苜蓿草产量 全球苜蓿干草产量1.38亿吨（2014年），其中北美洲6333万吨，南美洲2755万吨，欧洲3277万吨，亚洲628万吨，大洋洲666万吨，非洲136万吨。 前十位苜蓿种植是美国（36%）、中国（15%）、阿根廷、俄罗斯、意大利、加拿大、法国、澳大利亚、匈牙利和保加利亚。 全球苜蓿草生产类型主要有苜蓿风干草捆、苜蓿脱水草捆、苜蓿青贮、苜蓿草颗粒等。 苜蓿草草捆苜蓿草颗粒 二、全球苜蓿草进出口量 2016年全球苜蓿草进出口量为850万吨，其中出口量为600万吨，进口量为250万吨；主要出口国：美国、西班牙、加拿大、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、保加利亚。主要进口国和地区：中国、日本、沙特、阿联酋、国、。 苜蓿草主产国大部分自用，出口量占产量的比例不大，如美国仅有不到5%产量的苜蓿草用来出口。 三、中国苜蓿草进口 中国海关获得数据统计，2016年中国进口苜蓿草总计146.31万吨，相比2015年的121.36万吨增加20.57%；进口金额总计44998.40万美元，同比下降4.00%；全年平均到岸价为307.55美元/吨，同比下降20.38%。
从2013年到2016年，中国进口苜蓿的变化趋势是：总量逐年提升，增幅逐年放大； 美国苜蓿的比例在下降，西班牙的苜蓿比例在上升。 国产苜蓿的质量不稳定，一级或特级苜蓿草的产量重不足，目前高品质苜蓿市场还依赖于进口。 四、中国苜蓿草产业 2015年，中国苜蓿草产量418.2万吨，进口121万吨，需求量538万吨，供需基本平衡。 分析我国牧草市场的供求形势，劣质牧草供大于求，而苜蓿等优质牧草却供不应求。 一级苜蓿很少，大多为二级苜蓿草。质量较好的省份在和。由于农民收购价的提高，苜蓿出场价普遍提高，一、二级苜蓿在2100-2300元/吨，在2200-2400元/吨。但是，的苜蓿数量很有限，基本在本地消化了，还需大量从调购。目前，是苜蓿贮存最多的省份，其次是，多奶牛场已选用国产苜蓿予以降低饲养成本。 我国苜蓿草产业发展主要分为四个阶段： 第一阶段是传统阶段，即我国一直存在的农民自产自用的生产式，此式非常稳定但从未进入商品草市场。
中国苜蓿育种的历史、现状与发展趋势
中国苜蓿育种的历史、现状与发展趋势 杨青川，康俊梅，张铁军 （中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，北京100193） 摘要本文介绍了中国苜蓿育种的历史、现状，阐述了苜蓿育种的斱法和目前中国苜蓿育种中存在的问题，提出了今后苜蓿育种収展的斱向与目标。 关键词苜蓿育种 紫花苜蓿是世界上广泛分布且享有盛誉的优良牧草，被称为“牧草之王”。在我国已有2000多年的种植、食用、饲用及药用的悠久历史。主要产区在西北、华北、东北、江淮流域[1]。紫花苜蓿为豆科牧草，不仅具有改良土壤，还可以增加优质蛋白质饲料，为发展畜牧业奠定物质基础，也是人类有益健康与保健的食用植物之一。 1 中国苜蓿育种历史与现状 1.1 中国苜蓿的起源与传播 苜蓿起源于小亚细亚、外高加索、伊朗和土库曼高地[1]，随后从伊朗逐步传播到其它国家。中国汉代旅行家，外交家，与卓越的探险家张骞于公元前138年与公元前119年奉诏两次出使西域，是中国历史上第一位走出国门，开拓汉朝通往西域的南北道路，并从西域诸国引进汗血马，还引进了包括苜蓿在内的一些植物种子[2]。有关苜蓿引种种植记载在我国古代《汉书?西域传》就出现记载：“蘮宾地平，温和，有苜蓿”[3]。蘮宾是古西域国名，在今喀布尔河下游及克什米尔一带。“大宛国，俗嗜酒，马嗜苜蓿”[3]。武帝时得其马，汉使采苜蓿种归，“益种苜蓿离宫馆旁，极望焉”[3]。大宛即位于今帕米尔西麓，锡尔河上、中游，当今乌兹别克斯坦费尔干纳盆地。《史记?大宛列传》也记载：“马嗜苜蓿，汉使取其实来，于是天子始种苜蓿”，“离宫别舍宫房尽种苜蓿”[4]。这样苜蓿作为饲料引入了中国，最初在西安一带种植，以后逐渐扩大到陕西各地。由于苜蓿具有很高的营养与饲用价值，广泛地被传播，如今在全国各地均有种植，主要产区在西北、华北、东北、江淮流域。据不完全统计，2010年我国种植面积已达2000多万亩。 1.2 中国古代苜蓿选种思想来源 中国古代至迟北魏，就形成了从选种、留种到建立种子田的一整套管理制度，并培育出了一批耐旱、耐水、免虫，以及矮杆、早熟、高产、味美的优良品种。《齐民要术：收种》篇云：“粟、黍、穄、粱、秫，常岁岁别收，选好穗纯色者，劁刈高悬之，至春，治取别种，以拟明年种子，其别种种子，尝须加锄，先治而别埋还以所治蘘草蔽窖。将种前二十许日，开出，水淘，即晒令燥，种之”[5]。描述了对作物选中精耕细作，不能混杂，年年选，这与今天的混合选种法是相类的，反映了一种较高的
销售工作总结与计划范文大全
销售工作总结与计划范文大全 2014年度，营销部在公司的指导下，开展了武汉市场医药零售 终端网络的建设、各区级批发单位的巩固、公司部分总经销新品种 的铺货及市场启动和推广工作。现将这一年来，营销部年度工作所 取的成绩、所存在的问题，作一简单的总结，并对营销部下一步工 作的开展提几点看法。 总而言之，三句话：成绩不可忽视，问题亟待解决，建议仅供参考。 “5个一”的成绩不可忽视 被过滤广告 1.铺开、建设并巩固了一张批发企业所必需的终端营销网络 武汉市场现有医药零售终端共690家，通过深入实际的调查与交往，我们按照这些终端客户的规模实力、资金信誉、品种结构、店 面大小，将这690家零售终端进行了A、B、C分类管理，其中A类 包括“中联”在内的25家;B类有94家;C类210家。在这690家终 端客户中，我们直接或间接与之建立了货款业务关系的有580家;终 端客户掌控力为84%。 我们所拥有的这些终端客户，为提高产品的市场占有率、铺货率、迅速占领武汉这一重点市场，提供了扎实的营销网络保证，这一点 正是公司的上线客户——药品供应商所看重的。 2.培养并建立了一支熟悉业务运作流程而且相对稳定的终端直销队伍。 目前，营销部共有业务人员18人，他们进公司时间最短的也有 5个月，经过部门多次系统地培训后，他们已完全熟悉了终端业务 运作的相关流程。
对这18名业务人员，我办按业务对象和重点进行了层级划分， 共分为终端业务员、区域主管和片区经理三个层级，各层级之间分 工协作，既突出了业务工作的重点，又防止了市场出现空白和漏洞。 这支营销队伍，他们的工作虽然繁琐和辛苦，却有着坚定的为A 公司尽职尽责和为终端客户全心服务的思想。他们是武汉市场运作 的生力军，是生产商启动武汉OTC市场的人员保证。 在总结去年工作的基础上，再加上这一年来的摸索，我们已经初步地建立了一套适合于批发商终端直销队伍及业务的管理办法，各 项办法正在试运行之中。 其次，出台了“管事”的《营销部业务管理办法》，该办法在对营销部进行定位的基础上，进一步地对领货、送货、退货、铺货、 赠品发放，业务开展的基本思路等作出了细化，做到了“事事有要求，事事有标准。” 4.确保了一系列品种在武汉终端市场上的占有率。 目前，营销部操作的品种有四川太极、珠海联邦、纯正堂、河北华威、山西亚宝等22个厂家，曲美、缓士芬、玉叶清火片、小儿清肺、珍菊降压片等30多个品规。对这些品种，我们依照其利润空白 和厂家支持力度的大小，制定了相应的销售政策;如现款、代销、人 员重点促销等。通过营销人员积极努力的工作，这些品种在终端的 上柜率在60~95%之间，确保了消费者能在一般的终端即可购买到我 公司总经销的产品，杜绝了因终端无货而影响了产品销售时机的现象，满足了广大生产厂家的铺货率要求。 5.创造了一笔为部门的正常运作提供了经费保证的销售额和利润。 2014年度，武汉办通过新产品的市场开拓，共实现了销售额x 万元;利润额y万元。为整个本办事处和十二个周边办事处的正常运 转提供了及时的、足额的经费保证。 所以说，营销部在建设并掌握终端营销网络的同时，为公司创造了一定的利润，一举两得，成绩不可忽视。 “5个无”的问题亟待解决
服装销售工作总结与计划
服装销售工作总结与计划 在竞争日趋激烈的时代，商家为了吸引消费者的眼球，提高销售量，应该在每个细节上力求做到于众不同，在原有硬件设施设备的条件下除了店铺的设计，橱窗的造型外，软件服务尤为总要。服务提升销售业绩才会随之提高，如何提升服务重点有以下几方面： 一、服装的陈列 在卖场除了店铺的设计和橱窗的造型外，需要在服装的陈列上表新立异，以求强烈的视觉冲击力，营造成一种商业空间的销售环境，以浓重的设计烘托自身的卖场氛围，以独特的个性确立商圈的形象，以争取消费者的光顾，来获取更大的利润。因此，服装陈列也越来越受商家的注意，成为销售系统的重要环节。作为营销系统中重要的一环，如何陈列商品，有以下几点建议： 1、叠装陈列 (1)首先强调视觉，在色块掌握上，原则应是从外到内，有浅至深，由暖至冷，由明至暗，因为这是人观察事物的习性，这样也能使消费者对商品产生兴趣，从注意、吸引、观察、购买等几个环节进行购物。 (2)同季节同类型同系列的产品陈列同一区域。 (3)叠装区域附近位置尽量设计模特，展示叠装中的代
表款式，以吸引注意增进视觉，并且可以摆放相应的服装的海报，宣传单张，以全方位位展示代表款。 2、挂装陈列： (1)每款服饰应同时连续挂2件以上，挂装应保持整洁，无折痕。 (2)挂装的陈列颜色应从外到内，从前到后，由浅到深，由明至暗，侧列从前到后，从外到内，由浅到深，由明至暗，这些得根据店铺的面积与服装的主推风格来定。 3、模特服装的陈列，二到三天则须更换一次，这样给顾客保持新鲜感，吸引人流进店。 在细节决定成败的今天，商家想在激烈的市场竞争中，立于不败之地，就得从细微处入手，作为服装销售的专卖店，有三个因素决定着专卖店开得是否成功，一是硬件，二是其货品陈列，三是专卖店的员工素质，服务质量提高销售量也必将随之提高。 二、提高服务质量： 服装导购代表工作的目的不尽相同，有的是为了收入，有的是为了喜好，有的兼而有之，不论是那一种目的首先工作就必须具备工作责任心及工作要求，好的服务必将赢得顾客认同，获得顾客认同也必将提高销售量。 1、自身工作要求： (1)保证积极的工作态度，在工作中持有饱满的工作热
农业个人年终总结
农业个人年终总结 篇一：农业技术员年终工作总结合集二：2014 年建设农业技术员个人工作总结合集三：高效农业 技术员工作总结合集四：农业技术员半年个人工作总结合集五：农业技术员工作总结合集二：2014年农业工作总结合集三：农业公司年终总结 绿源农林业发展有限公司2011年工作总结 随着2012年的悄然来临，预示着2011年已经成为历史。在过去的这一年里，绿源公司在集团领导的正确引领下，全体员工的共同努力下，秉承初衷，克服困难，大胆改革，团结合作，在一一年画了一个比较满意的句号。 第一部分完成工作情况 一、与山东六和集团的成功合作 结合公司基本条件和实际情况，打破惯性思维，拓宽视野，凡是有利于公司发展的，农民增收的项目都是可以去实践的。与山东六和集团的项目就是经过我们认真研究，实地相互考察，并坚持努力争取来的。我们辰翔集团公司是以房地产而闻名的，对于绿源公司具备的先天条件，六和集团不是太了解，为了项目的实现，公司先期做了大量的准备工作。我们先以建立养殖基地为基础争取合作，接着沟通聊城片区领导，结合市相关部门（养殖事业部领导、发展建设部领导），最后凭借我们的坚持、真诚及良好的环境条件终于拿下了这
个项目并签订了投资协议书，其中项目的内容包括：种鸭场的规模为3000单元，包括五个养殖场和一个孵化场。中国是肉鸭养殖大国，占世界肉鸭产量的75%。近几年，随着肉鸭烹饪技术的提高，以及鸭肉较高，较安全的营养特点影响，肉鸭产量正以每年5—10%的速度增长，发展前景可观，最主要是养鸭投资少、周转快、抗病强、易管理。一亩地可饲养2000只肉鸭，每年出栏1.2万只肉鸭，1只利润1.5—2.0 元，可创利润1.8---2.4万元。一般单棚规模可养殖肉鸭5000只，投资4----5万元，每年出栏4万只左右，年平均收入12万元左右，年平均获利润6---7万元，是我们农户发家致富的好方法、公司发展的好途径！ 在手续的艰难跑办和选址的进行中，虽然我们经常会遇到困难，但丝毫不会影响我们的干劲儿；虽然步步维艰，但我们坚信办法总比困难多，所以项目正在预期进行时。六和项目的成功落实为我公司的后续发展打下坚实基础。 二、冬枣的采摘、加工和销售 集团成立我公司的初衷是群众致富、公司发展、造福于民、带动一方。公司最初的定位是枣业，现在我园区的枣树大部分也已成林，但几年下来并未达到预期的效果，我们探究原因，寻求办法，逐步改进，但我们深刻明白改革的前提条件就是冬枣的销售，只有在今年的冬枣销售打一场漂亮仗，才会为我们以后的改革奠定基础，因此我公司领导极其重视
中国苜蓿草贸易研究(简报)10.12.17.doc
2010年第3期（总第3期） 2010年12月25日 中国的苜蓿草贸易 ——历史变迁、未来趋势与对策建议* 杨 春 王明利 刘亚钊 （中国农业科学院农业经济与发展研究所，100081； 内蒙古农业大学经济管理学院，010018） 近年来，随着我国农业结构的调整、草原生态环境治理工程的实施和畜牧业的快速发展，牧草的作用和地位不断加强。特别是畜禽产品质量安全事件的频发和人们对绿色无污染畜禽产品消费的更加青睐，催生了市场对优质牧草特别是苜蓿草的强劲需求。伴随着国内外苜蓿草市场供需的快速变化，我国苜蓿草产品贸易格局也发生了显著变化。如何准确把握苜蓿草市场的供求变化格局，抓住机遇快速发展我国的苜蓿产业将是草业界关注的一个热点问题。本文在全面分析了中国苜蓿草贸易的现状与问题的基础上，深入剖析了苜蓿产业的发展机遇与未来趋势，进一步提出推动我国苜蓿产业发展的相关政策建议。 * 本研究得到农业部草原监理中心的资助，特表示感谢。 室国家牧草产业技术体系产业经济研究室 Department of Forage Industry Economics, FITRS 主编： 王明利 张英俊 编辑： 杨 春 刘 静 黄 仁 修长柏 刘亚钊 盛亦工 周开红 王 磊 研究简报研究简报 FIE
一、我国我国的苜蓿草贸易量与品种结构变化的苜蓿草贸易量与品种结构变化的苜蓿草贸易量与品种结构变化 苜蓿草贸易产品主要是苜蓿干草、苜蓿草粉及颗粒，其中进口的80%以上是苜蓿干草，出口的50%左右为草粉及颗粒。 （一（一））苜蓿干草贸易量苜蓿干草贸易量 1、苜蓿干草出口量逐年下降。1992年以来，苜蓿干草出口量为先升后降。在1992年-1997年，随着国外苜蓿草产品市场需求的增加，苜蓿干草出口量增加明显，苜蓿干草的年平均出口量为11.5万吨，年平均出口价格为109.41美元/吨，1997年出口量达到最高，为18.5万吨；1998年以后，受国内市场需求增加以及国际金融危机对我国传统出口的市场韩国和日本经济的影响，苜蓿干草的出口量快速下降，到2009年下降到1.1万吨。苜蓿干草的出口价格整体为波动小幅上升，但是出口价格总体水平较低，1992年-2009年，苜蓿干草出口年平均价格为129.61美元/吨，远低于进口价格（图1）。 图1 我国苜蓿干草出口情况 资料来源：中国海关统计（历年）
中国牧草市场现状与投资前景评估报告
中国牧草市场现状与投资前景评估报 告
在畜牧业生产发达国家，牧草属于作物生产的重要组成部分，在农业生产中占据重要地位。美国在20世纪50年代就将紫花苜蓿列入战略物资名录，草产业已成为美国农业中的重要支柱产业，为发展健康农业、有机农业、循环农业、改良中低产田和发展节粮型畜牧业方面做出了巨大贡献。 当前，中国牧草产业还非常落后，生产规模小，市场机制还不健全，所生产的大部分豆科牧草产品质量较低，缺乏在国际市场上的竞争能力。当前中国年产牧草6000万吨，但商品草仅280万吨，且80%为3级以下。 中国的草产品品种主要是紫花苜蓿和羊草，其中紫花苜蓿占90%以上。产品结构中，77%为草捆，2%为草块，8%为草颗粒，7%为草粉，6%为其它草产品，80%以上的苜蓿草产品粗蛋白含量14-16%。在国际草产品市场上，美国是最大的草产品出口国，日本是最大的草产品进口国。中国草产品出口18.05万吨，只占世界贸易量的2.9%；进口量1.98万吨，占世界贸易量的0.37%。 第一章、牧草概述 第一节牧草基础简述 一、定义 二、牧草特点 第二节牧草的分类 一、豆科与非豆科牧草
二、一年生与多年生牧草 三、夏季与冬季牧草 四、临时性与永久性牧草 五、混播与单播牧草 第三节牧草的经济价值 第四节牧草的相关标准 第五节牧草在世界范围的推广 第二章、 - 全球牧草业发展分析 第一节全球总体情况 一、全球家畜存栏 二、全球牧草种植面积 三、全球牧草产量 四、全球牧草主要应用产业 第二节 - 全球牧草部分国家及地区分析 一、北美 二、南美 三、欧盟 四、大洋洲 五、亚洲 第三章、中国食草类家畜养殖业相关政策分析第一节中央相关政策 第二节地方相关政策
销售工作总结与计划表
销售工作总结与计划表 销售员不一定什么都知道，但通常都能言善辨。今天小编给大家为您整理了销售工作总结与计划表，希望对大家有所帮助。销售工作总结与计划表范文一 时光转瞬即逝，不知不觉地度过了20xx年。但是我依然清晰的记得，当初思娇产品刚刚打入海南市场，要让思娇在海南扎根落脚，经历了多么艰辛的过程。压力空前的大，要克服很多问题，需要付出比以往更多的劳动。 公司安排我在海口最大的**超市，面对激烈的挑战，我有些彷徨，自已是否有能力挑起这幅重担?看到思娇产品包装新颖，品种齐全等特点，心想既来之则安之。放下包袱，一心投入工作中，尽自已所能完成公司所交给的任务。就这样拼搏完成了一个月，又接着挑战新的一个月。半年后，看到越来越多的顾客认可了思娇，使我特别开心。让我看到了思娇会有很好的发展前景，使我对未来有了更大的目标。 这一年来，经过坚持不懈地努力工作，成绩突出有两个月，在一月和十月份分别完成了一万元销量。除五月份外，其它月份
销量均在4500~8500元之间。要做好促销工作，我体会深刻有三点： 第一、始终保持良好的心态。比如说，工作中会碰到顾客流量少或者一连向几个顾客介绍产品均没有成功，我们很容易泄气，情绪不好，老想着今天太倒霉等等。这样注意力会不集中，再看到顾客也会反映慢，信心不足，影响销售。反过来，稍微想一下为什么一连推荐失败，即刻调整心态，如去超市外边呼吸几口新鲜空气等，再继续努力。 第二、察言观色，因人而异，对不同顾客使用不同促销技巧。例如，学生类顾客比较喜欢潮流的广告性强的名牌产品。所以让其很快接受我们所推荐的产品较为困难，我们则需要有耐心。可先简单介绍一下产品，然后可对她讲学生为什么容易长痘痘和黑头，需要注意些什么问题等。讲这些使她觉得你比较专业。再着询问她学什么专业等，可增强她对你的信任度。最后快速针对其推荐产品，如此成功率较高。 第三、抓到顾客后，切记不要一味的说产品。现在品牌多，促销员更多，促销语言大同小异。所以介绍产品时一味说产品如何好，容易让顾客觉得我们就想着单单推销产品出去，使自己不能很快被顾客信任。事实上，顾客只有信任了你，接受了你这个人，才会接受你所介绍的产品。如果简单扼要针对性介绍完产品，
发展草产业存在的问题及对策
***县发展草产业存在的问题及对策 随着我国经济的快速发展，畜牧业经济发展在农业经济中的地位不断凸显，国家也将畜牧业作为调整农业产业结构和发展农业农村经济的主导产业之一。近年来***县草食畜牧业得到了快速发展，“以草养畜、草畜平衡”的产业发展原则在实际生产中得指导作用到不断体现。***县草产业发展起步较晚，随着畜牧得快速发展，草产业也到了较快发展，现就***县草产业发展存在的问题及今后发展的提出意见建议。 一、草产业发展现状 近年来，在国家草原生态保护补助奖励政策的鼓励下，在“退牧还草”工程及“振兴奶业苜蓿发展行动”项目的带动下，全县草地生态环境得到明显改善，人工牧草种植面积迅速扩大，生产管理不断规范化、专业化、机械化，草产业发展呈现出欣欣向荣的良好发展局面。 1、天然草原保护情况 ***县现有天然草原1586.1万亩，占全县土地总面积2819.87万亩的56.2%。2006年酒泉市根据80年代国土资源卫星遥感资料，确定我县覆盖度在15%以上的草原面积为364.7万亩，占全县土地总面积的12.9%。***县草原主要分布于***、鼎新两绿洲的边缘、田间、荒滩、河谷地段及戈壁山地低洼处。***绿洲草场分布于西南部、西部、北部边缘地带及山间低洼地和东部沙漠边缘。草场土壤由南向北盐渍化逐渐加重，植被以旱生盐生草为主，种类有红柳、白砂蒿、芦草、白刺、红砂蒿、花花柴、木本猪毛菜、刺蓬、灰蓬、珍珠、盐爪爪、骆驼刺、骆驼蓬、墅茴香、盐穗木和冰草、茅草、灰菜、马蔺、
天旋、苦豆子、甘草、苦曲、芨芨、败酱草等，亩产鲜草量150—200公斤，个别地片可达300公斤，全县草原年鲜草产量为31.15万吨，折合干草11.53万吨，理论载畜量为17.56万个羊单位。 2、人工牧草建设情况 近年来，***县积极引导农户种植优质牧草，大力提倡养殖户利用三荒地种草，夏收闲田复种牧草，鼓励种草大户扩大苜蓿种植规模；引进优质苜蓿新品种，开展地埋滴灌、喷灌等节水措施，苜蓿干草调制、苜蓿收获、贮藏、加工等试验示范，积极争取高产优质苜蓿示范项目，组织实施3000亩高产优质苜蓿示范基地建设，扩大人工种草规模，推进苜蓿草生产向标准化、规模化、现代化发展。同时，大力引进牧草生产加工企业，鼓励发展专业苜蓿草生产、加工、销售企业，不断提高苜蓿草生产专业化、规模化加工水平，确保饲草供应与畜牧业发展相适应。全县人工种草面积达到25.6万亩，其中紫花苜蓿种植面积达到13.8万亩，甘草种植面积2万亩，饲用玉米种植面积5.6万亩，其他牧草4.2万亩；***境内有耕地74万亩，盛产玉米、小麦、豌豆、孜然等农作物，年产农作物秸秆70万吨以上，秸秆加工量达到20.6万吨，青贮氨化10.8万吨；为全县农民增收，养殖业发展，提供了强有力的支撑和保障。 二、草产业发展存在的问题 目前，我县苜蓿草产业发展迅速，呈现出良好发展局面。但仍然存在一些不容忽视的问题：一是以分散经营为主，种植规模小，抵御市场风险能力差。二是以粗放型经营为主，尤其是一些分散农户，种植品种老化，田间管理专业化程度低，节水措施缺乏，仍然以漫灌为主，种植成本高。三是市场信息不畅，农户向外调运难度大。四是产品商品率低，难以形成品牌，销售中间环节多，利润多次分配，苜蓿种植户可得利润少。五是苜蓿种植前期投入大，农户的自筹能力差，
苜蓿草的加工及贮藏技术
苜蓿草的加工及贮藏技术 2005-04-06 l、适时刈割：苜蓿草的收割是个非常关键的技术问题，一般情况下，应在苜蓿孕蕾末期或初花期进行收割，开花率在1%以下，这样，苜蓿草经过晒干加工后，其蛋白质含量可以达到18%以上，符合产品的出口标准(不能低于l7%)。在全部收割完成时，开花率不能超过lO%，蛋白质的含量可达到17．5%以上。当百株开花率超过lO%时，蛋白质的含量将低于17%，便达不到出口标准了。 在刈割时，土壤0．63厘米的表层土应当已经干燥，这一点非常重要，如果土壤表面过湿，会影响苜蓿草加工的质量。割草留的高度应控制在7．6～10厘米的范围内，留茬过低，不利于下一茬的生长，也不利于苜蓿草的田间晾晒及打捆。 2、晾晒及并垄：在收割晾晒一天后，上层草含水量达到30%左右时，可利用晚间或早晨的时间，进行一次翻晒和并垄。这时，田间湿度较大，进行翻晒，可以减少苜蓿叶片的脱落，可以同时将行草垄并成一行，以保证打捆机饲喂速度效率。 3、田间打捆：在晴天阳光下晾晒两天后，待苜蓿草的含水量降到22%以下时，即可进行田间打捆。同样，利用晚间或早晨空气湿度比较高时进行打捆，以减少苜蓿叶片的损失及破碎。在打捆过程中应该特别注意，不能将田间的土粒，土块、杂草和腐草打进草捆里。 4、码堆：码堆时，草捆之间要留有通风口，以便草捆能迅速散发水分。底层草捆不能与地面直接接触，避免水浸。 5、二次压缩打捆：草捆在仓库里贮存20～30天后，其含水量降到12%以下时，即可进行二次压缩打捆，规格为30厘米X 40厘米X 55厘米，其重量为32公斤左右。高密度打捆的目的是为了降低运输成本。 6、草捆包装：高密度草捆打好后，就可以进行封塑包装，这样的草捆可以长期保存。