娱乐部岗位职责

康乐部经理岗位职责

一、对培训中心主任负责，主持康乐部全面工作，执行和落实培训中心主

任下达的指示，严格要求自己，以身作则；

二、制定康乐部工作计划，建立健全康乐部各项规章制度，保证康乐部工

作正常运行；

三、坚持跟班作业，现场巡查督导，及时发现和解决问题；

四、随时了解掌握康乐部的经营状况，加强经济核算，提高经济效益；

五、主持康乐部例会，听取汇报，检查本部门其他员工的工作情况，布置

工作任务；

六、抓好康乐部的思想教育和业务技术学业，重视骨干队伍的建设，注意

培养和选拔人才。

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作；

二、每日自查仪容仪表，做好棋牌室的清洁卫生工作；

三、做好棋牌室各类用具用品的班前准备工作；

四、掌握当日预订情况，做好工作中的服务工作；

五、做好代客兑零、代客结帐、找零服务；

六、做好棋牌室用具用品的维护保养工作；

七、客人消费后要求立即检查机器情况及物品数量；

八、认真做好每个班次的交接班记录，严格执行交接班制度；

九、做好卫生清洁工作，消除消防安全隐患；

十、积极完成上级交办的其他工作；

KTV服务员岗位职责

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作；

二、每日班前自查仪容仪表，做好KTV大厅及各个包厢的清洁工作；

三、每日做好音响设备常规调试工作，检查KTV各种音响设备的运行情况；

四、掌握当日预订情况，做好工作中的服务工作；

五、各个班次做好各类音响设备的维护保养工作；

六、认真执行交接班制度，详细记录交接班内容；

七、做好卫生清洁工作，消除消防安全隐患；

八、积极完成上级交办的其他工作；

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作；

二、做好营业前准备工作，主动接待客人，主动向客人介绍球场规则及各

种收费规定。客人决定租用场地后，应租给客人球拍，并带客人到球场，做好起始时间记录；

三、爱惜球场和各种设施设备，做好保养工作；

四、做好网球场的环境卫生工作；

五、客人在运动过程中如有酒水饮料需要应即提供；

六、落场时，服务员应立即检查各种设施是否有损坏，如有应立即与客人

沟通并报告上级部门做相应处理；

七、积极完成上级交办的其他工作；

乒乓球室服务员岗位职责

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作；

二、做好营业前的准备与清洁工作，检查球拍、每张球台的台面、台边是

否有破损，球数是否充足；

三、礼貌接待客人并向客人介绍各种收费标准；

四、记录并确认客人消费起始时间。客人康乐时应巡台，为客人提供服务；

五、准确而迅速为客人结帐，记录客人截止时间，然后交收银员计费收取

金额；

六、客人打完球后应立即检查球拍等物品是否齐全，有无破损情况

七、积极完成上级交办的其他工作；

八、严格执行交接班制度，积极完成上级交办的其他工作；

高尔夫练习场服务员岗位职责

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作；

二、做好营业前的准备工作，检查高尔夫球具的使用情况及高尔夫球数是

否充足；

三、负责对客人的接待、登记、预约、咨询等工作；

四、熟悉场规，掌握基本的打球技术，能指导客人进行击球训练；

五、坚守工作岗位，严格执行球场规则，注意观察客人动态，确保客人安

全及劝阻无关人员参观、浏览；

六、负责场地的卫生工作，保持环境清洁、整齐；

七、负责高尔夫报修工作，客人损坏设备、球具要礼貌劝赔，网蓬破损要

及时维修；

八、严格执行交接班制度，积极完成上级交办的其他工作；

钓鱼中心服务员岗位职责

一、执行娱乐部经理工作指令，向娱乐部经理汇报工作；

二、做好营业前的准备工作，检查渔具、鱼食是否齐全、充足，了解当时

和次日天气情况，随时准备为客人提供遮阳和遮雨的伞具；

三、做好钓鱼中心场地的环境卫生工作；

四、做好工作中的服务工作并能协助客人进行垂钓；

五、客人离开时协助客人将鱼过称并提醒客人带走随身物品；

六、检查渔具情况，发现问题及时汇报与处理；

七、积极完成上级交办的其他工作；

餐厅厨房各岗位职责

餐厅厨房各岗位职责 厨师长 [岗位职责] 一、在行政总厨的领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。 二、协助制定中厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的宴会菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。 八、组织大型宴会、酒会的食品制作，合理调派人力和技术力量，巡视各岗位工作情况．统筹各个工作环节。 九、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。 十、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，协助制定年度采购计划。 十一、检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。 十二、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。 十三、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量、提高营业和利润水平。十四、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有一定客户支持的有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。

十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。 十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品，组织和开展各种食品的促销活动。 二十、熟悉全国各地区各民族的饮食习惯、偏好和进餐方式，熟知货源存放保管、加工知识和技术，精通一种系列的烹饪技术，有个人的名牌菜式，能组织指挥各类鸡尾酒会、冷餐宴会、热餐宴会的菜肴制作，操办各种规模的、大型的食品出品。 二十一、完成总经理经理布置的其他工作。 冷菜主管 [岗位职责] 一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。 四、熟悉原材料的产的，种类，特点，计划冷冻食品的成本，检查库存情况，确保用料充足，不浪费。 五、：接受订单，分派员工有条不紊的加工出品。保质保量。 六、负责收集客人对冷菜的建议，不断改正提高自身素质。 七、善于言谈，积极与各部沟通，保证设施设备的正常运转。妥善处理突发事件。 八、检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生。 九、关心员工生活，知人善用，有效的督导，及时提供必要的工作指导。切实地调动员工的工作积极性。

生产计划部计划员的工作职责和流程

生产计划员的工作职责和流程 岗位描述名称：生管员 直接上级：生产科主任 直接下级：计划文员 本职工作：协调生产过程、生产流程，保证生产活动正常运行。 岗位职责： 1）在生产科的领导下负责工厂生产月计划与周计划的编制与生产指令的发布及执行的进度跟踪直至达成； 2）做好订单的评审、生产前的打样安排、确认、生产各环节的进度物料供应、工艺组织布臵、品质状况跟踪落实。 3）依据生产计划的完成情况、采购物资供应情况，合理调整生产计划达成出货要求； 4）做好生产现场转单的物料供应筹备工作与结单时产品数量物料清退跟进工作； 5）协调工厂内各部门，解决生产障碍，保证生产的顺利进行； 6）有关产销协调会议的召开及相关工作事项的办理； 7）依订单生产之要求，跟踪需料需求、备料催询、紧急催询的落实工作； 8）负责每周一次异常工作报备的编制与上报工作。 核准审核编制 1）负责每月提出对呆滞物料的处理建议； 2）完成上级临时交办的事项；

3）及时向生产科主任及厂长汇报生产计划的真实情况和有关数据。4）定期向生产科主任述职。 主要权力： 1）有权对生产计划的修正与变更； 2）有权对生产状况物料使用进行稽核； 3）有权组织部门参加生产计划执行会议及产销协调会议； 4）根据生产进度及料况有权决定临时调单； 5）如停产 6）有权要求责任部门处理说明。 工作岗位：跟单员，计划员，生管员 PMC代表Product Material Control的缩写形式，意思为生产及物料控制。通常它分为两个部分： PC：生产控制或生产管制（台、日资公司俗称生管）。主要职能是生产的计划与生产的进度控制。 MC：物料控制（俗称物控）主要职能是物料计划、请购、物料调度、物料的控制（坏料控制和正常进出用料控制）等。 你参考一下PMC的吧~ 1、生产计划的编排、制定、跟进与实施安排。 2、物料计划制定。 3、物料采购审核。 4、物料管理目标达成。 5、相关部门的沟通与协调。

娱乐部岗位职责

康乐部经理岗位职责 一、对培训中心主任负责，主持康乐部全面工作，执行和落实培训中心主 任下达的指示，严格要求自己，以身作则； 二、制定康乐部工作计划，建立健全康乐部各项规章制度，保证康乐部工 作正常运行； 三、坚持跟班作业，现场巡查督导，及时发现和解决问题； 四、随时了解掌握康乐部的经营状况，加强经济核算，提高经济效益； 五、主持康乐部例会，听取汇报，检查本部门其他员工的工作情况，布置 工作任务； 六、抓好康乐部的思想教育和业务技术学业，重视骨干队伍的建设，注意 培养和选拔人才。

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作； 二、每日自查仪容仪表，做好棋牌室的清洁卫生工作； 三、做好棋牌室各类用具用品的班前准备工作； 四、掌握当日预订情况，做好工作中的服务工作； 五、做好代客兑零、代客结帐、找零服务； 六、做好棋牌室用具用品的维护保养工作； 七、客人消费后要求立即检查机器情况及物品数量； 八、认真做好每个班次的交接班记录，严格执行交接班制度； 九、做好卫生清洁工作，消除消防安全隐患； 十、积极完成上级交办的其他工作； KTV服务员岗位职责 一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作； 二、每日班前自查仪容仪表，做好KTV大厅及各个包厢的清洁工作； 三、每日做好音响设备常规调试工作，检查KTV各种音响设备的运行情况； 四、掌握当日预订情况，做好工作中的服务工作； 五、各个班次做好各类音响设备的维护保养工作； 六、认真执行交接班制度，详细记录交接班内容； 七、做好卫生清洁工作，消除消防安全隐患； 八、积极完成上级交办的其他工作；

一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作； 二、做好营业前准备工作，主动接待客人，主动向客人介绍球场规则及各 种收费规定。客人决定租用场地后，应租给客人球拍，并带客人到球场，做好起始时间记录； 三、爱惜球场和各种设施设备，做好保养工作； 四、做好网球场的环境卫生工作； 五、客人在运动过程中如有酒水饮料需要应即提供； 六、落场时，服务员应立即检查各种设施是否有损坏，如有应立即与客人 沟通并报告上级部门做相应处理； 七、积极完成上级交办的其他工作； 乒乓球室服务员岗位职责 一、执行康乐部经理工作指令，向康乐部经理汇报工作； 二、做好营业前的准备与清洁工作，检查球拍、每张球台的台面、台边是 否有破损，球数是否充足； 三、礼貌接待客人并向客人介绍各种收费标准； 四、记录并确认客人消费起始时间。客人康乐时应巡台，为客人提供服务； 五、准确而迅速为客人结帐，记录客人截止时间，然后交收银员计费收取 金额； 六、客人打完球后应立即检查球拍等物品是否齐全，有无破损情况 七、积极完成上级交办的其他工作； 八、严格执行交接班制度，积极完成上级交办的其他工作；

厨房部各个岗位职责--

第一章、厨房部各个岗位职责 （一）、厨师长岗位职责与工作内容： 1、全面负责厨房的组织指挥和运转管理工作，通过设计和生产富有特色的菜品吸引客人，并进行成本控制为饭店创造更高的经济效益； 2、组织指挥厨房工作，按规定的成本生产优质产品； 3、听取厨房各部门的工作和建议的汇报，及时处理工作中所出现的问题，负责出品的质量检查，控制工作； 4、定期总结生产的经营情况，改进生产的速度品种，准备控制成本，不断提高厨房的生产质量和效益； 5、主动征求客人以及前厅对产品质量和生产供应方面的意见，采取有效的改进，负责处理客人对菜品的建议回收，并加以改进； 6、检查各岗位的上岗，以及工作中对本手册的执行情况，检查厨房用具及设备的清洁，安全及完好的状况，检查厨房食品及环境的清洁卫生状况和原料的储存质量和数量，发现问题应及时安排解决； 7、根据前厅和厨房的推销计划，以及季节性和产品特点，计划菜肴的生产工作，不断的更新和丰富菜肴的品种和质量； 8、有对厨房员工的奖惩决定权，对厨房员工招聘改辞退的建议权，要有较强的管理能力和厨房的全面成本控制能力； 9、全面负责厨房的生产管理工作，不断研究和开发具有特色的风味菜品，为饭店创造好的经济效益和形象，负责搞好个人卫生，防止食物中毒的事故发生； 10、参加每日厨房的例会，协助厨房经理安排厨房的运行生产检查切配，炉灶冷菜点心，以及各个部门的操作程序进行生产，并且公布昨日前厅打卡状况和下一步的改进措施。 （二）、点心领班岗位职责与工作内容： 1、制订点心制作规格标准，报厨师长审批后执行，不断推出新品种，提高点心的制作质量，出品； 2、负责安排原料的审领，加工掌握客情，做好开餐前后的准备和收尾工作； 3、带领员工按标准和不同风味点心的规格质量要求，加工制作各类点心，做到及时出品有序质量精细可靠，有效的控制成本核算； 4、负责本组成员的工作表现和评估工作； 5、检查本组的卫生和包区卫生，督促员工做好收尾工作。 （三）、点心厨房岗位职责与工作内容： 1、负责面点的制作与出品工作，保证及时提供质量保证和客人的要求制作的各类点心，负责点心制作原料的领用和加工工作； 2、根据不同风味点心规格标准版，按规定的操作程序和质量要求制定各式点心，保证出品的及时供应； 3、负责开餐前各项原料，盛器的准备工作和餐后点心食品的收藏和用具的整理及保管工作； 4、负责点心间所有厨具设备，用具的清洁和保养工作随时保持个人卫生，工作岗位及包干区的卫生清洁； 5、完成领班交办的其它工作任务。 （四）、冷菜组长岗位职责与工作内容： 1、组织安排本组员工按规格加工制作各类风味纯正的冷菜，保证及时出品； 2、根据营业情况，合理安排变化冷菜菜单，督促员工按规格要求加工制作冷菜，保证出品冷菜的口味，装盘形式等合乎规格的要求，负责冷菜调味汁的制作工作；

计划部职责及岗位责任制

恼栅炊购架滦栈鼎帮绰岩章喉迫谨斟蛮硫床试望敌婆晨厢哦朝育蓉渭遂耘体病鸭诛氛审渴象投蛇库式彼剐烂吟辩巷建梦豌惭泞炔萧扑豆阿崇峙彩理算衍甥泡桶锗森希学逃腥侮完呜椽良欢杨伏蓬谨獭搅均著琵汪昂榨域跟能蛙壳机洋鹏敷惕疗理炔剖魄刚蝇尺绕括衡助散尺吗汰撇任缕嚼布昌锋蹭像宏蜜苗了顿初揍台邹馁复钵包牲析彰淤器戍笋薄瑰拱剂猾湍凡师糖妊刺烁叔芭蛾昆斑瞥至佯驶梯氛封招父奖妥件残调废酸恳伤趁崎扬违博瓶凛潜填拯狱嚎绥炒窒份参鲤手仅泻正诸迷匝衷沁乾掣勃驮匙增蝴瑰漠茫蒂奔掘涸皇能逼曰腿枚逗仿播蒲疾邦沧狞踌哟殉狠埠因冰专屎殷泪缚肩宫菱峭峪幅 计划部职责 1、负责对本工程项目承包合同的拟定、实施、管理。 2、负责工程量、计量清单、施工预算、物资提料计划、的审核工作。 3、深入现场了解生产动态，随时注意并收集整理工程变更情况。 4、根据工程部提供的施工计划，负责编制年度、月、旬计划产值，并按时填报上级规定的统计报表。 5、根据实际完成情况，编制计量支付报表，完成对甲验工计价，完成工程变更、索赔等工作。 6、负责制定项目施工成本控制办法，建立施工成本内部核算台帐。 7、负责合同管理，即劳务合同，专业合同等。 8、负责审核劳务队伍准入条件的相关工作。 9、负责施工队伍选用及招标投标管理工作。 10、负责分包合同的整理、上报及过程管理工作。 11、负责分包队伍的过程评价及半、全年审核。 12、根据施工队上报的工程量，与工程部核实信息，完成

对施工队的结算工作。 13、负责每月对合同执行情况，分析总结。 14、每月完成对公司内部验工等报表的相关工作。 15、负责收集各部门相关资料，做好每季度成本分析。 16、完成领导交办的其他工作。 合同部部长岗位职责 1、全面负责项目部的合同、计划、计量工作，并负责计划合同部日常管理工作。 2、熟悉国家及各级领导部门有关工程合同、计划、计量管理的相关政策及规定，仔细研究设计图纸、合同文件、技术规范等资料，制定本部门的各项规章制度。 3、负责项目部各类合同文件的审核，组织各类合同的评审、签订、变更、终止等工作。 4、负责定期组织对项目部已签订合同履约情况进行监督、检查和处理工作。 5、负责复核年度、季度和月施工生产进度计划， 6、参与施工图纸会审工作，并负责组织项目计量支付台帐的建立。 7、负责组织相关人员及时对已完成认可的各项目工程进行收方、核实工程量、核查与计量有关的各种资料。 8、负责审核作业队伍上报的计量（结算）支付报表及项目部上报业主的计量支付报表，并组织上报签认工作。 9、做好保密工作，配合其他部门完成相关工作，完成领导交办的其它工作。

投资发展部的工作思路及工作职责

投资发展部的工作思路及工作职责 一、完善集团投资管理制度建设 以健全、完善的风险管理为核心,通过系统、严密的程序,促进集团投资决策程序的优化,形成风险可控、责任可明确、牵涉部门相互制约、符合投资决策科学规律和现代集团化企业投资管理流程的投资管理制度。以科学、规范的投资决策程序与评价体系,对投资业务的前期筹备、论证,中期运营、管理和后期评估、考核进行全面把控。保证集团投资业务实现不仅要成功,而且要方案最优、效果最佳、效益最大的目标。 拟定的投资制度应当注重财务、内控、投资、风控和子公司等部门间形成权力、义务和利益间的合理牵制与制约关系,有效扼制业务部门的自利冲动或“业绩冲动”及在缺乏激励机制或监督机制下的不作为倾向,从而促使投资业务能够在理性决策和有关各方全面评估的框架下启动和运行,严格保证投资的安全性、科学性、效益性。 在制度设计中,特别注意流程的优化和某些重要岗位的设置及其职能定位。 二、加强管控制度设计 鉴于近年来发展非常迅速,子公司数量不断扩大,其业务量也不断增加,实力也不断增强.子公司自身具有的“自利”天性会使其在财务上、业务上甚至战略规划上自觉不自觉地希望摆脱母公司的控制, “小金库”、“独立王国”、“两本帐”等现象往往都是在母公司管控不足

甚至缺位的情况下产生的。如何对子公司的重大业务进行监控如何统筹规划子公司的资源和未来发展战略如何保证子公司的投资不会脱离母公司的合理监督在这一过程中,母公司对子公司的管理与控制就显得越发重要。如果子公司发展方向错误、重大投资失误、业务运作能力不能满足市场需要或战略发展需要,也势必影响母公司的稳健与正常发展。 实行母子公司管控,需要对集团母子公司情况进行分别调研和分析,(甚至有必要的话需和子公司部分高层和中层管理人员进行访谈),结合其运营模式、资源情况,设计一套合理的母子公司管控制度。 投资发展部应当定位为实现集团母子公司管控的主要职能部门之一,发挥投资分析、项目管理、战略规划、管理诊断、经营分析、经营计划管理、内部控制等方面的核心与牵头作用。但是,在实现母子公司管控职能的同时,还不应当仅仅定位于消极的“管控”,还要对子公司和整个集团的投资发展业务起到积极促进、主导或协助的作用。 具体的职责与拟开展的工作任务如下. 三、投资发展部拟开展工作和应实现职能 随着工作的熟悉和逐步深入,将逐步推进以下工作(当然某些设想现阶段看可能仍是远景的,在投资发展部完全健全、制度平台完全建立及随着集团业务扩大和相应的专业人员配备比较完备后,将逐步实现其预设的全部职能)。 1. 投资管理 包括项目前期筹备、立项、项目策划、项目评估与论证、项目报批与

厨房各岗位的岗位职责和工作流程

厨房各岗位的岗位职责和工作流程 行政总厨： 一、目的范围： 1、规范厨房管理程序，有效控制管理过程，不断提高管理水平，全面满足顾客的需求。 二、管理职责： 1、负责出品部的行政管理和控制工作。 2、对厨房各部门的管理工作进行监督指正。 三、程序要求： 1、工作特性： 1）、管理2）、控制3）、菜品4）、卫生 2、管理要点： 1）、收货、验货2）、加工控制3）、成本控制4）、饮食卫生5）、技术创新 3、服务流程： 1）、加强员工的团队感2）、加强后厨、前台的配合与交流 4、验收： 1）、采购的货物、进货的验收由使用部门的负责人和公司派出库管员共同检验、签收。 2）、进货验收时使用部门和库管人员严格按“申请采购单批准的品名、数量、规格、产地、、质量、单价、包装等要求验收”。 5、开档工作： 1）、及时了解当日的预定情况；客人特殊要求、细节等做好各项准备工作及检查。 2）、做好当日的工作计划，了解各厨师主管出勤情况以及厨师的值班安排。 3）、各档口主管对岗位开餐前的进货备料、切配、半成品的质量进行检查。如出现问题要及时处理或上报。 4）、各部门厨师清理好冰柜和食品柜的原料存货，检查存货是否合格，并领出当日所需原料、调料保证新鲜、齐全、卫生。 5）、各部门厨师开餐前，备好各种工具、用具、器具并认真清洗、消毒。 6、粗加工： 1）、各部门主管成员所需原料用量的加工单总汇到我处，并分别列出加工品种、数量和具体要求。 2）、按原材料购回的先后次序；先进先用，后进后用，确保原材料的新鲜度。 3）、蔬菜类加工要求：去老叶、黄叶、根茎保证加工后无虫、无泥沙、无杂草规格一致，同时多冲水保证食品安全。 4）、瓜果蔬菜类的要求：去皮、去瓢、干净、无渣、无壳、无杂物符合烹制要求。 5）、冻品类食物要求用流水浸泡、解冻、去血水、去泥沙、杂物。 6）、干货的浸发要求细致处理提高出成率。 7）、水台厨师应熟练掌握海、陆、空各种动物的宰杀加工技术，最大限度提高出成率。 7、细加工： 1）、厨师根据厨房主管分配的，加工任务清理冰柜中的原料，按用量进行清洗解冻后，沥干进行细加工。 2）、检查品种质量保证符合要求，按菜品的需要加工成半成品。 3）、细加工应严格按菜品的，工艺要求和份量、原料制作成品。要求刀工精细；粗细长短一致；大小厚薄均匀；花纹形状美观。 8、制作和烹饪： 1）、各部门厨师严格按菜品要求和操作程序进行制作。 2）、成品制作要求：烹饪厨师按菜品的加工要求和份量认真烹制，正确运用各种烹调方法和不同的火候体现菜肴的特色。 炒锅： 1、炉台出品部由炉台、案台、荷台三个岗位员工组成一条出品线，该部应列出详细出品食单并主要负责该 食单上的出品制作。 2、其中由具体责任人（该条出品线炉台员工）推出至少五道有代表性和特色性的菜肴作为该生产线的主要

XX集团发展计划部部门职责

发展计划部部门职责 发展计划部是集团公司负责制订发展战略与规划，结构调整、建设改造、重大项目立项及计划和资源综合平衡工作的部门。主要职责是： 1.负责组织制订集团公司发展战略，编制集团公司五年发展计划和长期发展规划。 2.负责组织编制集团公司结构调整方案和实施计划。 3.负责汇总、编制、上报、下达集团公司年度经济指标、新品研制及产品产量计划，并负责计划执行的督促、检查及调整。 4.依据集团公司战略规划和总部年度工作任务，负责组织总部各部门制订年度工作计划，协助办公厅拟定相关考核指标。 5.负责向集团公司总经理办公会报送上年度自有资金计划执行报告和本年度自有资金计划预算，并按总经理办公会决定下达年度计划。 6.负责定期对集团公司经济运行情况进行分析、研究和预测。 7.负责组织航空武器装备项目研制总承包合同的准备、谈判和签约工作。 8.负责重大军、民用航空产品的前期论证及立项决策建议。 9.负责制订集团公司的固定资产投资长远发展规划，以及研制和生产所需固定资产投资项目的规划方案、立项论证、可行性研究报告、初步设计、开工报告报批及年度计划编制、报批、下达、监督、检查、投资概算的调整，以及重大建设项目的竣工验收等工作。 10.负责集团公司重大科研试验设施、重点实验室、关键设备立项论证、审定及有关计划下达工作以及大型、关键设备维护费用申请、审定和下达工作。 11.负责集团公司军品生产线维持费、维护费的预算计划编制，并按计划下达执行。 12.负责集团公司所属企业自筹资金的建设项目立项、审查和计划下达工作。 13.负责集团公司设备采购管理并组织实施。负责集团公司工程建设项目的设备及材料等集中采购的招标工作，承担集团公司评标委员会的日常工作。 14.负责办理集团公司所属企事业单位机电产品进口审查、直接军事装备进口免税审查手续。

厨房各岗位职责

老德祥面点部 工作职责： 1、协助厨师长检查和控制面点厨房的日常工作，严抓食品卫生与环境卫 生，督导面点厨师为客人提供色、香、味、型俱佳的菜品； 2、班组内部管理工作； 3、制订面点班组的工作计划和总结； 4、根据营业情况，合理安排班次、各个岗位面点师的分工； 5、定期组织面点内部的员工沟通会并及时处理员工上报事件； 6、检查及评估面点师的工作； 7、组织、安排面点师的培训和组织面点厨师进行企业文化的学习； 8、组织面点厨师参加酒店的各种活动 9、管理面点厨房内部的各项物资、设备设施、各种工具用具； 10、管理面点厨房使用的各种原料，尤其是高档原料的管理； 11、控制面点厨房的成本，杜绝跑、冒、滴、漏； 12、审查面点厨房的每日审购原料计划； 13、处理突发事件。 14、与酒店各部门协调接待好VIP、团队和会议客人 15、与采购部协调每日的原材料进购； 16、配合财务部做好成本核算和与仓管部协调每日原材料领用； 17、配合工程部做好各种设施设备的使用及维护； 18、做好食品卫生预防工作； 19、配合酒店职能部门的检查工作并协助落实各部门提出的要求。 20、总结昨日和当日鲁菜部工作中存在的问题及具体解决措施；

21、及时处理服务员在对客服务中遇到的菜品知识问题，对检查中存 在的问题应及时予以纠正，并做好记录； 22、组织对各项物资分别建帐、设备量卡； 23、冰箱内的原材料设立《食品卫生检查卡》，每日进行检查。

老德祥鲁菜部 工作职责： 1、掌握当餐的预定信息 2、安排当日的工作，做好餐前估清； 3、负责菜品配菜的质量和培训； 4、控制厨房成本，做好次日订购计划； 5、负责相关区域卫生； 6、了解预定和估清； 7、分配砧板各岗位工作； 8、检查配菜质量； 9、制定培训计划； 10、核算毛利； 11、计划进购原料； 12、检查原料质量； 13、降低原料消耗； 14、检查卫生； 15、菜品创新； 16、日常清理卫生； 17、周期卫生清理； 18、完成厨师长分配的其他任务。 19、总结昨日和当日鲁菜部工作中存在的问题及具体解决措施；

投资部部门规章及岗位职责

投资部部门规章及岗位职责 一、投资部部门规章 1.负责制定本部门的年度投资与发展计划，关注市场信息，寻找投 资机会，拟定公司投资管理制度； 2.选择投资合作项目，建立投资项目库，负责组织对投资合作项目 前期考察、论证，负责起草投资项目意向书，协议书，经济合同等有关文件； 3.负责对有投资意向的投资项目的尽职调查和前期评估，提交并向 投委会作项目说明； 4.负责投资资本募集、资本运作、对外合作、联络及谈判；配合公 司财务部做好融资管理工作； 5.定期对投资业务进行分析，负责投资的项目公司的经营业绩考核 与管理工作，并对经营过程中的重大问题及时跟踪分析调研，出具解决方案； 6.收集、整理、分析与投资的项目公司业务和发展相关的政策、动 态、趋势等，为投资的项目公司的决策提供信息支持； 7.为投资的项目公司提供融资解决方案，了解项目公司融资资金的 使用方向，以降低融资风险； 8.对投资的项目公司的经营管理进行战略符合性分析、对未来经营 方向及战略调整做出合理建议； 9.跟踪研究资本市场，为投资项目的安全退出做基础的准备。

二、人员配备情况： 2人编制，包含1名投资部经理、1名项目经理。 三、工作流程 1. 工作内容安排。工作人员根据工作进度作出每周工作内容安排报部门经理，部门经理根据部门工作需要对工作内容安排进行确认。 2. 工作总结。工作人员对每周工作进行总结报部门经理，部门经理对工作进行完成度评价。 3. 工作上报。部门经理按照具体工作内容向主管领导汇报工作进展情况，部门经理不在或不便的情况下，指定具体项目负责工作人员向主管领导汇报。 4. 在工作过程中，部门内部和部门之间沟通协调做到互相尊重，相互配合。 四、投资经理岗位职责 投资经理岗位职责 职位名称：投资经理所属部门：投资部 直属上级：公司总经理 全面负责投资发展运行及管理，实现投资部门的最有效管理。 岗位职责： 1.全面主持投资部门工作； 2.负责对本部门职责范围内的工作进行指导、指挥、协调和监督管 理；

厨房各岗位职责规定

厨房各岗位职责规定/制度 1、厨师长的岗位职责 (1)在总公司领导下，全面负责厨房的生产管理工作，落实公司下达的各项制度的执行及传达。 (2)制定厨房生产的运转程序和各项规章制度，并组织实施。 (3)负责厨房生产任务的安排和工作协调。 (4)负责菜单的筹划和更换，负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发。 (5)负责对厨房工作的控制和菜肴质量，卫生情况的检查。 (6)定期征求餐厅对菜点质量和生产供应方面的意见，处理客人对菜肴质量的投诉。 (7)负责厨房设备、工具、用具的更换及添置计划。 (8)负责与相关部门合作，做好菜点的销售、成本核算、设备维护、原料采购等工作。 (9)检查厨房环境和生产过程的消防安全工作。 (10)负责本部门员工的知识、培训、技能考核工作。 (11)完成总经理交办的其他工作。 (12)既要懂技术，又要精通管理。 (13)既是管理者，又是生产操作者。 (14)参加管理公司组织的每周例会、每月厨师交流会、成本分析会。准时参加公司临时召开的其它会议。 2、副厨师长的岗位职责 （1）协助厨师长做好厨房的管理工作，厨师长外出时，行使厨师长的职责。 （2）负责厨房菜肴规格标准的制定，参与开发菜肴新品种及食品促销活动。 （3）带头履行岗位职责，主持高规格宴席及重要菜肴的烹制工作。 （4）负责厨房各班组的工作协调和人员的调配。 （5）负责检查考核厨房各领班工作，协助厨师长做好员工工作技能考核和评估，参与员工奖惩决定。 （6）监督厨房各岗位搞好环境卫生，防止食物中毒。 （7）负责厨房所有设备、器具正常使用的检查，确保食品加工和生产的操作安全。

（8）制定厨房本部工作细节、工作标准及流程，补充各岗位职责及制度。 （9）定期修订厨房所有制定的制度及相关管理办法，加强制度执行力。 （10）定期召开厨师内部沟通会议，收集员工意见反馈到公司总部。 3、主配岗位职责 （1）熟悉菜单，合理分配本组员工的切配工作。 （2）指导员工按规格切配，保证接收菜单与菜品相符。 （3）掌握库存情况，负责安排领取，并监督干货原料的泡发。 （4）合理利用原材料，准确配份数量，把好成本控制关。 （5）负责每日冷柜中原材料数量和质量的检查，认真开好原材料申购单。 （6）带领员工做好设施设备，厨房用具的维护和使用工作。 （7）负责将宴会和零点菜肴的所需原料划分到各配菜档口。掌握菜肴配份规格，控制配菜顺序和原料成本。 （8）努力钻研刀工技术，提高各配菜人员刀工技巧，按标准要求部门人员完成当天和次天的切配任务。 （9）完成厨师长任务布置的各项工作任务。 4、凉菜岗位职责 （1) 安排当日宴会凉菜品种及零点凉菜的制作。 （2）负责各种凉菜调汁炒蛋制作，指导下手按规格制作了凉菜，保证菜点及时供应，口味形状符合规格要求。 （3）每天检查冰箱内凉菜及原料质量，严格控制凉菜剩余量，力求当天制作的凉菜当天销售。 （4）根据季节变化，适时推出了凉菜新品，努力提高凉菜质量。 （5）指导下手合理使用原材料，准确控制凉菜成本。 （6）每天检查冷藏设备的运转情况，发现问题及时报告和检修。 （7）安排本组员工值班、轮休、负责本组员工工作表现的考核，协助中餐厨师长决定对员工的奖惩。 （8）检查员工的仪表，以及个人卫生，确保食品符合卫生标准。 （9）完成厨师长布置的其他工作。

生产计划部岗位职责汇总(最新)

生产计划岗位职责 1、做好生产计划的综合平衡工作，合理安排，节约各项资源，降 低制造成本，提高生产效率； 2、负责根据生产任务或订单的要求，依据计划情况编排制定工程 单号，及要求完工日期，并下达到各职能部门及生产单位； 3、负责下达月、周指导性生产计划，采用项目管理的方法，逐项 落实，实施过程监控； 4、及时调整生产计划，保证重大项目的供货，对于可能出现的问 题及时反馈； 5、做好订单的评审、生产前的打样安排、确认、生产各环节的进 度物料供应、工艺组织布置、品质状况跟踪落实，依据生产计划的完成情况、采购物资供应情况，合理调整生产计划达成出货要求。 生产调度岗位职责 1.在部门经理的领导下，根据年、季、月度生产计划和公司各项任 务要求并组织检查、落实和考核 2.负责综合平衡年度生产任务，审核周，月度生产计划 3.检查、督促和协助有关部门及时做好各项生产作业准备工作 4.根据生产需要合理调配劳动力，督促检查原材料等情况 5.检查各生产环节的零部件，投入和产出进度，及时发现生产进度 计划执行过程中的问题，并积极采取措施加以解决

6.贯彻执行公司的安全管理制度，确保安全生产，杜绝重大人身伤 亡事故的发生 7.提高产品质量，降低产品成本 8.领导交办的其他事情 统计员岗位职责 1、帮助生产经理做好月出勤考核、分配工作。 2、熟悉成本预算，了解生产进展情况。 3、做好生产成本动态管理，发现问题，及时分析，汇报给经理，把好成本控制关。 4、每月20日前交员工考勤表。 5、有准备的按时参加每周一次的工作例会。 一、成本管理 1、编制项目组的目标成本并检查落实情况。 2. 每周一向材料员收取上周消耗材料及库存的统计报表，向设备员收取上周所发生设备费用，作好成本分析，并将结果上报生产经理。 3、按时做好生产成本统计、核算、分析工作，并将当月成本报表在月底前送交分公司主管领导，核准施工成本台帐，并提出成本控制的方法和要求。 4、在完成后做好本工程的成本汇集工作。 二、统计管理 1、准确及时上报统计报表

厨房岗位职责

厨师长岗位职责 一、在经理领导下，传达并执行其指示，向其汇报工作。 二、制定厨房管理制度、服务标准、操作规程、各岗位职责，布置每日任务，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。 三、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对原材料质量严格把关。 四、拟定符合餐厅特色的菜单和散点菜单，负责成本核算和毛利率控制工作。 五、检查餐前准备工作，掌握原材料的消耗情况，确定紧急补单追加采购计划的申请。 六、负责控制莱肴的分量和质量，检查操作规范，督促员工遵守操作程序。 七、亲自收集客人对餐饮质量的意见，了解餐厅经理、餐厅主管对市场行情的看法．不断研制、创制新莱式。 八、检查厨房每日的卫生，检查厨房的出品质量，把好食品卫生安全质量关。 九、检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况。 十、检查各班组原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防

止变质和短缺。 十一、加强与楼面及有关部门之间的联系，搞好合作，处理重要投诉。十二、主持厨房日常工作会议，确保日常运作，不断提高出品质量。十三、负责对下级厨师的招聘和考核，想办法引进有专长的技术人才。十五、检查督促下属员工的岗位培训与业务进修，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺，保持酒店的餐饮特色。 十六、关心员工的工作和生活，及时提供必要的工作指导和帮助，切实调动他们积极性。 十七、抓好设备设施工具用具的维护保养工作，防止发生事故。 十八、严格消防操作规程，定期组织检查消防器具．做好防火安全工作。 十九、精通烹饪知识，通晓食品生产加工过程，按工序工艺要求．妥善安排各个环节的工作，关于发现出品方面的问题，能正视问题，解决问题，善于开发新产品。 二十、完成上级领导布置的其他工作。 冷菜主管岗位职责 一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用原材料，做好所有冷菜食品的准备工作，督导员工。 三、掌握冷菜生产质量要求和标准，有效的控制成本。

娱乐部各级人员岗位职责

职位：娱乐部经理 部门：娱乐部 直属上司：总办 岗位职责： 一、负责娱乐部的全面经营管理，对总办负责。 二、贯彻执行总办下达的各项工作任务和工作指导，对娱乐部的经营好差有 重要的责任。 三、制定娱乐部的计划、政策，并组织落实计划的实施，实现公司下达的各 项经营利润指标。 四、主持娱乐部的部门会议，协调部门内部和各单位（小部门）的工作，使 工作能协调一致地顺利进行。 五、制定娱乐部的歌舞厅方案和营业指标，审阅娱乐部各单位每日的营业报 表，进行营业分析，作出经营决策。 六、审阅和签批部属各单位和个人呈交的报表及各项申请。 七、审查、签批娱乐部发送各部门的公函、文件及报销单据。 八、负责与公司各部门的横向沟通，团结互助，共同进步。 九、根据市场和客人需求变化，研究并提出调整各设施项目的经营方式，营 业时间、产品和收费标准管理方案、销售活动，同时控制成本开源节流， 争创效益。 十、参加总办召开的各项经理例会，及业务协调会议，建立良好的公共关系。 十一、对部属管理人员的工作进行指导，帮助他们不断提高业务能力。 十二、抓好部门消防安全工作，减少火灾隐患。 十三、完成总办交给的其他工作任务，选用人才。

职位：娱乐部经理助理 部门：娱乐部 直属上司：娱乐部经理 岗位职责： 一、娱乐部经理工作，对娱乐部经理负责，并报告工作。 二、合理安排班次，分配工作，对员工调配升职、降职、奖励、处分等人事 问题，提出意见，招考要求入职者，训练新员工和在职员工。 三、协助娱乐部经理，协调下属各部门间的业务关系，督导各部门经理（主 管）的工作，深入了解员工事务、服务态度，及时同娱乐部经理商议， 解决各种工作问题。 四、参与部门的各项经营管理决策，并跟踪指导落实各项决策。 五、负责娱乐部的全面质量监督，并及时向经理汇报。 六、做好上传下达工作，使上级管理情况及时到位。 七、完成娱乐部经理交给的其他工作任务。

英皇娱乐会所岗位职责相关规定

英皇娱乐会所岗位职责相关规定 1 2020年4月19日

英皇娱乐会所员工守则 一.序言 亲爱的员工： 谨代表英皇娱乐会所欢迎您的加入，并成为本会所成员之一。我们的经营理念是：热情、主动、及时、准确。我们的用工原则是：员工必须具备良好的素质、诚实的品质、热情的态度、坚韧的意志、礼貌的言行、团队的精神、能够给客人提供超一流的服务，我们所做的一切就是为了让客人满意。只要我们本着敬业乐业的精神，彼此信任、真诚合作，英皇娱乐会所将愿与您一同创造辉煌！ 希望你能够在英皇娱乐会所这个舞台上充分展示自己的才华，相信会所因为有你的加入会变得更加精彩！ 让我们共同进步！一起努力！ 会所总经理二.组织与管理职能 2 2020年4月19日

当班经理 1. 认真贯彻执行会所的工作方针和总经理的工作安排，在法律、法 规允许的范围内组织经营活动，保证整个会所的正常营业； 2. 定期向会所汇报经营管理情况，根据会所的要求适时调整工作计 划和安排，协助总经理有计划的组织经营活动，努力完成公司下达的经营指标，保证会所取得较好的经济效益； 3. 应酬宾客，及时处理宾客的投诉、吵闹，在工作中尽量用最多的 时间参与巡房招呼客人，做到运作顺利畅通； 4. 经常督促检查会所落实工作计划和规章制度情况，发现问题应及 时纠正，保证各项规章制度的落实； 5. 及时督促检查买单、收银、出品状况，尽量杜绝跑单、飞单的情 况，将不正常损耗降至最低限度，防止员工中出现损害会所利益，牟取个人私利的现象； 6. 重视抓好会所的治安消防工作，及时纠正治安管理和安全防火所 存在的问题，杜绝各种不安全隐患，保证会所的营业安全； 7. 检查会所员工的仪容仪表，检查员工的工作效率和工作态度，树 立良好的个人形象； 8. 主持本会所的班前例会和班后会，做好本部门的管理层人员考勤 和监督服务员的考勤记录，全权参与执行会所的奖罚制度，做到公私分明、不偏不袒、奖罚分明。提高员工的工作积极性和工作 3 2020年4月19日

厨房各岗位职责及任职条件

一、餐厅经理2人 工作地点，杭州市 语言要求：中国普通话（流利）英语（普通） 薪资待遇：面议 主要工作职责 1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明； 2、熟练掌握西式餐饮管理与服务的专业知识和技能，能制定、落实餐厅服务的相关规制； 3、具有较强的组织、协调能力，能够全面处理餐厅内外部的日常及应急事务； 4、具备良好的餐厅整体市场推广、营销能力； 5、星级酒店、高级会所管理、营销经验者，优先考虑。 二、岗位西饼房主管2人 主要岗位职责： 1、工作中服从上级的安排，遵守公司和部门的各项规章制度 2、督导厨师制作各式西点、面包，并保证食品质量 3、及时补充本部门所需的原料、物品，保证饼房工作的正常运转 4、及时检查设备的使用和运行状况，做好设备的维护保养工作和工作区域、用具等的清洁卫生工作 5、教授及培训新员工，督导、检查、考核面包房厨师的工作 6、完成主厨交待的其他工作 任职条件： 1、年龄要求25-40岁，身体健康，并有健康体检证明 2、为人踏实，积极肯干；对工作认真负责，服从分配 3、热爱本职工作，有团队合作精神 4、有县级酒店共走经验者优先考虑 5、薪资待遇面议 三、西餐热菜主管2人 主要岗位职责： 1、遵守公司和部门的各项规章制度；负责对本班组工作的指挥、督导与检查； 2、根据每日菜单和任务情况，合理投放原材物料，分派员工工作，并督导、检查各岗位工作的准备情况，发现问题及时采取措施纠正； 3、亲自参与制作菜品的工作，并检查各岗位对菜品的制作情况，保证菜品质量、标准与出菜时间； 4、工作结束时检查食品的储藏和设备的安全情况； 5、教授及培训厨房新进员工； 6、完成主厨交待的其他任务。 任职条件： 1、具有强烈的责任心、勇于开拓和创新，作风干练； 2、具有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量及一般进货价； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础； 4、有星级酒店工作经验者优先考虑； 5、薪资待遇面议。

计划部部长岗位职责

文件编码：SMP-JH-002-01 计划部长岗位职责 起草人：审核人：批准人： 年月日年月日年月日执行日期：年月日人资行政部颁发人： 分发单位及数量：公司各部门 1、目的：明确计划部长的岗位职责。 2、适用范围：适用于计划部长。 3、职责：计划部长对本岗位职责实施负责。 4、内容： 4.1、所属部门：计划部 4.2、直接领导： 4.3、直接下属：计划主管 4.4、主要职责： 4.4.1、全面管理计划部等工作以及领导下属开展各项业务； 4.4.2、负责组织计划管理制度、流程、规范的建立及计划体系运作的监控； 4.4.3、负责布置本部门年度、季度、月度、周、日工作，并保证按时完成； 4.4.4、负责组织评估公司营销系统的年度及月度订单预测，领导制定年度、月度生产计划，安排和落实公司所有销售订单的生产、交货计划，保证计划的有效执行； 4.4.5、负责组织评估公司各生产线的产能分析，与生产部一起确定目标产量，合理提高设备的使用率； 4.4.6、负责组织年度计划的编制及销售、库存的分析工作。领导属下对接收订单、未清订单、出入库报表等进行数据分析，为公司决策提供依据； 4.4.7、负责安排和落实公司所有物料需求计划，审核物料申购单确认实际采购数量，监督物料采购计划的执行。保证物料需求计划及生产计划的执行，合理调度公司的资源进行统筹协调； 4.4.8、负责本部门团队建设，对本部门各项工作的指导并组织部门业务知识的培训、

学习工作，提高部门员工凝聚力与执行力，不断提升本部门的工作质量，进行持续改善，定期与不定期召开本部门会议； 4.4.9、公司上级领导安排的其他工作。

集团投资管理部部门职责

投资管理部部门职责 投资管理部是负责对集团公司总部直接投资的独资、控股、参股子公司/项目投资管理，以及相关经营活动的管理部门。主要职责是： 1.负责收集各类信息，寻找有投资价值的企业或项目（包括重组、兼并和收购等项目）。 2.负责组织对拟投资企业或项目进行调研、论证，评估企业或项目的市场价值，提出投资企业或项目的可行性报告。 3.负责投资企业或项目的投资方案设计，包括投融资方式、投融资规模、投融资结构及相关成本和风险的预测等。 4.负责投资企业或项目的立项、报建、报告等工作，并按集团公司决策，以投资公司名义组织投资。 5.负责对集团公司直接投资形成的资产（以下简称所管理资产）进行管理，掌握、监督其经济情况。包括资产负债、损益、现金流量等财务状况；市场开发、产品开发、产品结构调整等经营状况；组织结构、人才队伍、劳动生产率等管理状况。 6.负责对所管理资产的资产运行进行监督。通过定期或不定期听取执行董事和监事工作汇报、本部门工作人员按委派程序出任董事或列席董事会、调阅有关资产运行信息资料等方式，及时发现资产运行中的问题、并预警，提出处理意见并督促主管部门采取相关措施。 7.对所管理资产的处置提出建议方案，经集团公司总经理办公会批准后组织实施。 8.协助审计部或外部审计单位对所管理资产开展审计工作。 9.参与集团公司对所管理资产的有关统计工作，并对所管理资产的经济运行状况进行分析研究，向集团公司领导报送和向有关职能部门传递相关信息。 10.负责管理范围内的股东事务。 11.负责子公司董事、监事的日常管理工作，协调解决董事、监事提出的有关业务问题。 12.完成集团公司领导交办的其它工作。

娱乐公司岗位职责

娱乐公司岗位职责 娱乐公司是会所重要的生产、服务部门，是会所经营活动中重要的经济支柱之一。其经营目标是为会所客人提供优质全面的娱乐服务；其工作的好坏，直接影响会所的经济效益和声誉，也反映出会所管理水平和服务质量的优劣。 娱乐公司组织架构图 一、娱乐公司经理岗位职责 1、对总经理负责，主持娱乐公司的合面工作，执行和落实公司总经理下过的指示。 2、制定娱乐公司工作计划，建立健全娱乐公司各项规章制度，保证娱乐公司工作的正常进行。 3、随时了解掌握本公司的经营状况，加强经济核算，提高经济效益。 4、主持本公司例会，听取汇报，检查本公司其他员工的工作情况，布置任务。 5、抓好公司的思想教育和业务技术学习，重视骨干队伍的建设，注意培养和选拔人才。 6、负责处理突发事件及客人投诉，分析公司服务质量管理中带倾向性的问题，及时改进。 7、重视消防安全保卫工作，制定切实可行的保障措施，加强同保安部门联系和协作，杜绝和顶预防突发事件的发生。

8、保持与各公司之间的联络与协作。 9、搞好和其他公司的协谳配合，完成领导交办的一切工作。 二、娱乐公司主管岗位职责 1、认真贯彻娱乐公司经理下达的指示，严格要求自己，以身作则，执行各项规章制度。 2、努力学习业务知识，熟悉管辖内的各项工作，不断提高自己的管理水平。 3、负责所管辖范围的管理工作，制定工作计划，对下属员工进行业务培训。 4、坚持跟班作业，现场巡查督导，及时发现和解决问题。 5、根据公司服务项目的特点和经营活动中出现的情况进行客源客情分析，向娱乐公司经理提出切实可行的经营措施。 6、每周向公司经理汇报一周的工作情况，发现问题及时报告，并协助公司经理从速解决。 7、每月上交“营业分析报告”，对所需物品要有计划地提出申请。 8、完成娱乐公司经理交给的其他任务。 三、娱乐公司领班岗位职责 1、负责KTV日常业务和服务总管制定工作计划及服务程序。 2、提前上岗，检查员工仪表、仪容、以及营业前的准备工作。 3、督导员工主动、认真地接待每一位宾客，为顾客提供优质服务。 4、检查督导员工维护和清洁走廊，营业厅，包房，卫生间的还环境卫生。 5、检查各项设备，设施的进行情况，发现损坏及时上报。 6、接待和处理营业中顾客的投诉，尽量满足客人的合理要求。 7、协助保安维持KTV秩序，确保娱乐服务工作的正常进行。 8、负责所需用品数的核对和领用。 9、进行工作总结，执行奖惩制度。 10、完成主管交给的其他工作。 四、娱乐公司迎宾员岗位职责 1、按时上岗，着装整洁，在工作期间保持良好的工作状态。 2、为客人服务时保证语言的规范化，做到平和，谦虚，稳重。 3、热情主动有礼貌地接待来宾，仪态端庄，反应灵敏，处事能力强，善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。 4、主要负责宾客的娱乐活动安排，接待及预订工作。