青花椒实用栽培技术

青花椒实用栽培技术

一、生物学特性

（一）花椒的习性

1、喜温。花椒为喜温树种，生长发育期间都需较高的温度。据试验1 年生的花椒苗当温度降至-18℃时，枝条即受冻害，15年生以上的大树可抗-25℃的低温。在山地阳坡土层浅，昼夜温差大的地方，易发生冻害。

2、较耐干旱。一般在年降水量600毫米左右的地方，生长良好，大量结实。遇较干旱的气候，叶便发生萎焉，若短期内遇雨后，仍能恢复生长。

3、最不耐涝。花椒生长需要大量的氧气，短期积水或洪水冲淤都能使花椒树因缺氧而死亡。针对花椒的这一特性，我们在选择花椒造林地时一定要格外注意，以防涝灾造成花椒树死亡。

4、最忌暴风。因此，山顶、风口、阴寒地区不宜栽植。对土壤适应性较强，尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤上生长良好，在山地钙质壤土上，生长更好。在沙质土和粘重土壤中生长不良。

5、喜光性较强。在荫蔽条件下，生长、结实均较差。

6、萌芽能力强。萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长。据此特性对多年生树进行更新，树干亦能萌发新枝。根系发达，具有保持水土的作用。利用花椒的此种特性，衰老后可采用伐后萌芽更新。

（二）物候期（生长周期）

九叶青花椒一般在3月下旬至4月上旬萌芽，7月鲜椒就可陆续上市。果实在立秋前后成熟，如不及时采收就自行脱落。11月落叶进入休眠期。枝条生长在1年中有两个高峰：4月中旬至6月上旬是速生阶段 ,6-7月上旬座果后生长转缓，7-8月上旬又出现第二次生长高峰, 8月下旬生长转缓, 9月中旬生长停止。

花椒生长快，结果早，1年生苗高可达1米左右。栽后2-3 年就有少量开花结果，4-5年大量结果，并延续15-20年。生长寿命约30-40年。

二、整地：

（一）造林地选择

花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜花椒的生长发育，沙性大的土和极粘重的则不利于花椒的生长，土壤肥沃，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。当然，花椒对土壤的适应性很强，除极粘重的土壤和粗沙地、沼泽地、盐碱地外，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒在土壤PH值这6.5-8.0的范围内都能栽植，但以PH值在7.0-7.5的范围内生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，因此，种植花椒应选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地，忌选择排水不良的平地、洼地。

（二）整地时间

一般在秋季小农闲时进行整地，此时整的地可在小雪前栽植（也可在来年春季栽植）；也可在秋播后进行整地，此时整的地经冬季霜雪凌冻，土壤结构得到改良，为春季来年栽植打好基础。

（三）整地方式与规格

根据花椒的生物学特性与我市种植花椒区的土壤特点，花椒整地一般宜采用带状方式，以利于通气排水。具体做法是，沿坡地等高线盘山转设带，带宽在80cm

左右，带高25cm左右。还可用挖鱼鳞坑办法整地，也可在梯田中采用穴状整地，其规格为50cm×50cm×50cm。

三、栽植

（一）品种选择

九叶青以其适应性广，价格在同类产品中最高，以及在深加工领域的独特优势，受到广大种植户的欢迎，全国多数地方均可种植。且目前九叶青发展起步比较晚，市场发展空间相比其他品种更大，是花椒种植基地的首选品种。

（二）苗木质量要求与技术处理

栽植的花椒应选用一级苗木，要求苗木侧根与须根发达，未失水。栽植前应对过长苗木根系进行修剪，并用黄泥浆根。

（三）栽植方法

1、栽植时期：分为秋季与春季栽植。秋季栽植最佳时期在花椒叶片变黄快要落时，此时苗木的地上部分已停止生长，地表蒸发量与苗木的蒸腾量都很小，而地温尚高，利于苗木根系生长。只要秋季墒情较好，在此期植树效果极佳，来年的生长量比春季栽植的效果要好得多。秋季栽植最佳时间，一般在10月到11月中旬左右，春季栽植一般在3月上中旬，无论秋季栽植还是春季栽植都要抢墒进行。

2、栽植密度：果园式栽培常因土壤条件和气候条件的不同而异。一般来说，土层深厚，质地良好，肥力较高，栽植密度应小些，多采用2×3米，每亩栽植150-200株；在土层较薄，质地较差，肥力较低，气候干旱的适当减小密度。

3、栽植方法：栽植前，按计划栽植密度确定栽植点，按点挖坑。挖坑时，表层30cm土壤与深层土壤分开堆放，并分别与腐熟的农家肥混合。栽植前对椒苗留40-50厘米定干，栽植后要浇水，并用碎土封好树窝。栽植深度以苗木根颈略高于地面为宜，要保持苗木根系舒展。秋栽应在栽后封土堆，来春化冻后，立即扒去培土，促使苗木早发芽，如果扒土过迟，易引起烂根烂芽，造成苗木死亡。一年生青花椒(主要指九叶青)苗根系没有充分木质化，因此要特别注意保护根系，起苗时不要伤根，定植时不要用锄头捶打。

四、整形修剪

整形修剪是获得花椒高产、优质的主要措施之一。花椒是喜光树种，发枝力很强，容易造成树冠稠密，内膛光照不良，合理整形修剪可使骨架牢固、层次分明、枝条健壮、配备合理、光照足、通风好。既可提高产量，又可延长树龄。

（一）修剪时期：

花椒树修剪时间一般在采收后至次年春季发芽前均可，其中以采椒季节修剪最好。有利于改善光照、条件，提高光合作用机能，积累养分，充实花芽，促进分化和缓和树势，不易萌发徒长枝等。幼树和盛果树宜在秋季；弱树和盛果树宜在秋季；弱树和老树宜在春季。

（二）花椒整形：

花椒树形有自然开心形、三角形、丛状形和回头形四种，经济林主要采用自然开心形。

1、三角形。截头后留3个分布在3个方向的主枝，最好是北、西南、东南各一主枝，基角保持在60°-70°，每个主枝上配4-7个侧枝，结果枝和结果枝组均匀地分布在主枝两侧。这种树形光照较充足，树冠也大，能高产。

2、丛状形。栽后截干从根基部萌发出很多枝，保留5-6个主枝后3-4年即成形。

这种树形易早丰产，但因主枝多，长成大要后枝条拥挤，光照条件，若管理跟不上，树势易衰老。适于早产密植树园。我市的椒园基本上是此种树形。

3、自然开心形。定干高度30－40公分，树高不超过2米。定植后于30厘米左右处留第一侧枝，4-5年就可以培养成形。这种树形光照好，能丰产稳产。定植后，培养40至60厘米左右的主干，留主技3-5个，基角50-60度，每个主枝培养侧枝2-3个。现在有的地方开始推行双层开心形（也叫疏层小冠形），树高在2米左右，共有两层，共有主枝5到7个，侧枝10到21个，第一层3到4个主枝，第二层2到3个主枝，层间距80公分左右。

（三）修剪方法：

1、幼龄树。掌握整形与结果并重的原则，栽后第二年均匀保留主枝5-7个进行短截。其余枝条不进行短截，疏除密挤枝、细弱枝、病虫枝，保留强壮枝。

2、结果树。逐步疏剪多余大枝(一般在采收后进行)，完成整形工作。对冠内枝条进行细致修剪，以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。对结果枝要去强留弱，交错占用空间，做到内外留枝均匀，处处能伸进拳头，便于采收。并结合短截营养枝,拉出来,压回去，放出去的办法，即对生长中庸的营养枝先行缓放，结果后回缩成枝组。对有空间生长的旺枝先轻短截，第二年去强留弱，培养成扶组。

五、施肥

每年施肥两次，即在每年的早春和秋季各施一次肥。首先以人粪尿、磷肥、氮肥、花椒籽榨油后的饼肥( 或将花椒籽蒸熟后)为主；其次为圈肥。每株施碳铵1斤，过磷酸钙1—2斤，或施复混肥。

（一）新植树：当年栽植成活后的幼树追肥不宜太早，应在6月中旬降雨有墒时追施少量氮肥，或进行叶面喷肥。9月上旬开始叶面喷施0.5%磷酸二氢钾，每隔15天喷一次，连续喷3次，促进枝条组织成熟老化。

（二）幼年树追肥：一般在萌芽前（2月下旬至3月上旬）和5月份在土壤墒情好时进行，每次追施尿素2两（100克）；6-7月份叶面喷施0.5%尿素液2-3次，9-10月份每隔15天叶面喷施0.3%的磷酸二氢钾一次，连喷3次。

（三）结果树：花椒适应性强，能在土壤较瘠薄的山地上生长结果，但往往生长缓慢、产量低，品质差。通过增施有机肥料、追施速效化肥，不断提高土壤肥力，是花椒优质、高产的重要栽培措施。

1、施基肥：从采椒后到翌年春季萌芽前均可施入，但以采椒后立即施入效果最好。因为花椒树体经过一年的生长，营养消耗很大，一般秋季早施基肥，可补充营养，提高花椒叶片的光合作用，促进花芽分化，恢复树势，提高来年产量。基肥以有机肥为主，采用开沟施肥方法，即沿树冠投影外围挖两条深40厘米的沟，把落叶扫入沟底，再放入肥料，将沟填满。所用肥料为腐熟或半腐熟的猪粪、羊粪、牛粪、鸡粪和人粪尿等农家肥。施肥量根据树龄大小和产量高低确定。一般4-6年生树每株每年施农家肥5-10公斤、过磷酸钙0.2-0.3公斤；7年生以上的盛果期树每株每年施农家肥20-40公斤、过磷酸钙0.5-2公斤。施入方法是结合深翻施到树冠投影外围40厘米深的土层中。在缺乏农家肥的情况下，生长季节还可套种绿肥。

2、追肥：追肥的关键时期是萌芽前和开花后。萌芽前追肥对新梢生长、叶片形成有重要的促进作用，又有利于果穗的增大和坐果率的提高。芽前肥一般在萌芽前10-15天土壤墒情较好时施，每株追施0.5公斤磷酸二胺，或每株追施0.3

公斤尿素与1公斤过磷酸钙；开花后每株追施0.5公斤尿素或硝酸铵。

3、叶面喷肥：生长期的叶面喷肥是花椒优质、高产和稳产和重要环节。一般在新梢速生期叶面喷0.5%的尿素液（或喷高效复合微肥高美施800倍液）1-2次；花期叶面喷0.5%的硼砂加0.5%的磷酸二氢钾1次；花芽开始分化到果实采收前，喷高美施800倍液加0.3%的磷酸二氢钾1次；果实采收后，喷0.5%的尿素液加0.5%的磷酸二氢钾1次。花椒叶面喷肥要特别注意以下几点：

第一，布时间在上午10时以前或下午4时以后；

第二，布浓度要严格按要求配制，边喷边配，不可久放。高温时浓度要适当小些；

第三，应均匀喷布在叶的背面和表面，喷量以叶尖即将滴水为宜；

第四，如喷后4小时内遇雨，雨后应补喷；

第五，如果要与农药混合喷布，应按产品说明要求进行。

六、保花保果

花椒在我市一般在3月中、下旬萌芽，4月上旬显蕾，4月下旬盛开，5月上旬开始凋谢。若这时管理跟不上，会发生大量的落花落果现象，可以采用下列措施保花保果：①盛花期叶面喷10毫克/千克的赤霉素；②盛花期、中花期喷0.3％磷酸二氢钾加0.5％尿素加0.5％的硼砂水溶液；③落花后每隔10天喷0.3％磷酸二氢钾加0.5％尿素水溶液。

九、中耕除草

花椒树的中耕除草很重要，椒农有“花椒不除草，一年苗就老”的说法。每年春、夏、秋三季要各进行一次松土除草，春季可浅锄，一般10cm左右，秋季花椒采收，落叶后的松土要适当加深。中耕除草时不能太深，以免伤根。

十、病虫害防治

(一)病害

1、煤烟病:主要危害叶片，也危害树干。严重时对叶片和嫩枝覆盖一层煤烟状物，妨碍花椒光合作用，造成减产，严重时可引起植株逐渐枯萎。煤烟病菌多以无性世代出现在病部，由蚜虫、蚧壳虫、木虱等危害而造成，在生长季节发生。

防治方法：改善椒园通风性能，及时防治蚜虫、蚧壳虫、木虱等危害，秋冬清除落叶，病叶集中烧毁，发病期用1：1000倍洗衣粉或50%退菌特1500-2000倍液喷雾树冠，效果很好。

2、根腐病：主要症状是烂根造成植株死亡，此病对花椒危害最大。

防治方法：①注意排水，使土壤不积涝，保持土壤良好的通透性，减轻发病程度。夏季暴雨较多，提前按花椒树冠筑一条包围圈（埂），预防洪水浸入花椒树根封闭毛细孔，致使椒树缺氧死亡。②中耕除草注意不要伤根；③增施磷钾肥、草木灰；④剪除病根，同时在伤处涂石硫合剂或1：50倍石灰水灌根杀菌或用50砷平液消毒；⑤化学治疗。一是在4－5月，用15%粉锈宁300~800倍液，每月灌根一次，阻止健康树发病和病株蔓延；二是在夏秋季第二次灌根治疗，并对病株实行“凉根”（凉根即扒开患病树主根上的土，对发病主根进行晾晒）；三是冬季12月至翌年1月挖除病死根、死树，及时烧毁；消除浸染来源，同时用15%硫酸铜1500倍液灌树穴，减少病原越冬结构。在早春，用1%硫酸铜液浇灌苗木根部，每亩250~300公斤，再用消石灰撒于苗茎基部及根际土壤，抑制病害蔓延。据报道，及时剪除患病树的病根，在剪口处涂上索利巴尔原液消毒，再撒上根腐散农药，然后覆盖新土，效果极佳

3、花椒流胶病。花椒流胶病（干腐病）是常伴随天牛、吉丁虫而发生的一种严重枝干病害。该病在高温期发病率高，能迅速引起树干基部韧皮部坏死腐烂流胶液，严重影响营养运输，导致叶片黄化乃至整个枝条或树冠枯死，往往使一个建立不久的椒园毁于一旦。防治方法：（１）防治害虫侵染。及时作好天牛、吉丁虫等虫害的防治，保护和增强树势，减轻流胶病的发生，有很好的效果。（２）药剂保护。用快刀将溃疡性病斑彻底刮除，用流胶减速威或索利巴尔原液涂抹，也可涂沬波尔多液浆，然后敷一层稀泥，起到药液被树体吸收的作用，效果较佳。（3）对花椒树分别于3月下旬和6月初用40%乙磷铝或70%代森锰锌200-300

倍液各灌根一次后培土，可控制病害的发生。

4、花椒锈病。花椒锈病是花椒叶部的重要病害，可引起椒树叶子提前大量脱落，从而导致椒树再次萌发新叶。这样不仅影响了当年椒树的营养积累，重要的是因二次发叶消耗大量养分，直接影响翌年花椒的产量和品质，更重要的是对花椒树的寿命有很大的威胁。防治方法：（１）加强栽培管理，增强树体抗病能力。应适时合理施肥灌水，铲除杂草，正确修剪，促进和改善株间和树冠内的通风透光，促进树体生长，增强抗病能力。（2）冬季叶落后清园清毒。（3）发病初期，每隔15~20天喷200倍石灰过量式波尔多液一次或0.3~0.4波美度的石硫合剂（连喷3次）；发病盛期每隔10天喷一次65%代森锌可湿性粉剂400~500倍液，或每隔10~15天喷１次50%多菌灵可湿性粉剂800~100倍液（注意该药不能与波尔多液等铜制剂混用），根据病情，可连喷多次。（4）冬季清除落叶杂草，集中烧毁，减少菌源。

(二)虫害

对花椒危害较重的有蚜虫、凤蝶、蓑蛾、红蜘蛛等。一般虫害从5月上旬开始发生，应及时喷洒50%灭蚜净乳剂4000倍液、或40%乐果1500倍液、或50%马拉松乳剂1000倍液、或三氯杀螨醇1200液，每隔10天左右交替喷布，不能连续使用一种药剂，以防害虫产生抗药性，降低防治效果。7月份以后注意观察，如发现病虫应及时喷药防治。

1、花椒天牛。天牛的种类较多，危害花椒的主要是虎天牛，星天牛、桔褐天牛、红颈天牛等。成虫咬食花椒枝叶，为害较轻，幼虫钻蛀树干，上下蛀食，引起树木枯死，造成花椒减产，为害惨重，每年有12％的椒树受危害，花椒产量一般损失达35％以上。防治方法：（１）捕捉成虫。在伏天借成虫在椒树上交尾产卵之际进行人工捕捉消灭。（２）消灭幼虫。在流有黄褐色液的被害部位，用小刀挑开刺杀幼虫。（３）药剂防治。也可用80%敌敌畏500倍液注射蛀孔，然后用泥封口，防治效果较好；成虫盛发期喷乐果1000-1500倍液或或敌敌畏1000倍液，将成虫杀灭在产卵之前。（４）对被害的死树要及时挖除烧毁，彻底消灭虫源。还可采用树干涂白、人工捕捉成虫、击杀虫卵、钩杀幼虫或磷化锌毒签插蛀孔等方法进行防治。

2、花椒桑白蚧。花椒桑白蚧，在陇南各县花椒产区都有发生，特别是在白龙江、白水江流域较普遍。以若虫伏于花椒树干上吸食汁液，重害枝上每平方厘米表皮上的虫口常达54头以上，所以，常引起被害枝条枯死。防治方法：（１）在第一代和第二代若虫孵化盛期，喷布索利巴尔或灭多威400－500倍液。（２）在若虫成熟期，有一种胶质覆盖物保护虫体吸收树汁为害。首先用塑料硬刷进行捣毁后，再用索利巴尔＋“９９”杀虫净喷布，效果达100％。（３）对危害而枯死的树枝剪除烧毁。

3、花椒瘿蚊。花椒瘿蚊又名椒干瘿蚊，在陇南各县产椒区都有分布，受害株率

在1.6％～100％之间，枝条受害后，嫩枝因受刺激引起组织增生，形成柱状虫瘿。随虫龄的增大，被害部即出现密集的小颗瘤状突起。虫瘿可长达42厘米，有虫数达55-335头之多，受害枝不仅生长受阻，后期枯干，而且常致使树势衰老而死亡。防治方法：（１）剪去虫害枝，集中烧毁，并用索利巴尔抹剪槎消毒，若能连续修剪1-2年，可明显减轻和控制该虫的危害。（２）在花椒采收后，喷灭多威农药500-600倍液杀死成虫。（３）用棉花蘸上强力灭牛灵原液在颗瘤上点搽，效果极佳。

4、花椒棉蚜：常群集在花椒嫩叶和幼嫩枝梢上刺吸汁液，造成叶片卷缩，引起落花落果，同时排泄的黏性蜜露易诱发烟煤病，影响叶片的光合效能。4月底至5月上旬开始危害，8-10天1代。防治方法是：在发生期每隔10天交替喷布40%氧化乐果1500倍液，40%水胺硫磷1000倍液，50%灭蚜净乳剂4000倍液，连续喷洒2-3次即可控制危害。

5、跳甲类：主要危害叶片，有的幼虫还专门蛀食嫩椒果的果仁、花序梗和叶柄（如花椒红胫跳甲），是造成落果、叶片萎蔫而大量减产的主要害虫。防治时，在花椒展叶期，用杀螟松2000倍液或敌杀死2000倍液喷洒树冠和地面，杀灭出土的越冬成虫；也可于5月中下旬幼虫盛发期用氧化乐果1500倍液或磷胺乳油800-1000倍液喷树冠，杀灭幼虫。

6、花椒凤蝶：以幼虫取食嫩芽和叶片为害，引起树势衰弱和严重减产。花椒凤蝶因幼虫体大易见，容易捕杀，应以捕杀为主。发生严重时，可喷青虫菌或苏芸金杆菌1000-2000倍液，也可喷50%敌百虫1000倍液或50%敌敌畏乳剂1000液毒杀。

7、蓑蛾：又名袋蛾，吐丝以树木枝梗的表皮、叶片缀合成囊而得名。目前发生较为严重，预计将呈暴发态势。

为害情况：幼虫集中为害，将叶片吃成缺刻和小孔，在食料缺乏或秋季叶片硬化，转食树皮。为害严重时枝叶食尽，全株枯死。

生活习性：一年发生代数因种类而异，以幼虫在蓑囊内越冬。越冬幼虫在来年春季开始活动取食。幼虫孵卵化出来后，迅速爬行分散，但也有吐丝下垂，借风力分散的。幼虫分散后吐丝将所咬碎的叶片联缀在一起，结成小蓑囊，藏身其内，负囊爬行为害。幼虫逐渐长大，蓑囊也随着增大。取食多在清晨、傍晚或阴天。晴天中午前后，多半躲在蓑囊内，悬挂枝叶上。7~9月为害严重，11月份后幼虫封闭护囊越冬。

防治办法

（1）摘除蓑囊，集中后烧毁。

（2）初龄幼虫开始为害时，喷药效果较好，一般喷射90%晶体敌百虫800~1000倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油5000倍液，或25%西维因200倍可湿性粉液剂进行防治。

酉阳青花椒生产管理技术指导手册

重庆和信农业发展有限公司 酉阳青花椒生产管理技术指导手册 第一章概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在我县分布较广，大部分乡镇均有栽培，是一种别具风味的香型调料和化工产品的主要原料之一，其性温味辛，以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品，还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒，浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又能改善生态环境，特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长，果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成效，是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色，有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形，暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐尖，基部楔形长1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片，雄花雄蕊5-7枚，雌花心皮4-6个，花期

3-5月。果实圆球形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个，罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久，果期5—9月。 第三章指导思想和基本原则 1、指导思想 为了酉阳青花椒产业持续稳定健康发展，进一步巩固和夯实基地建设，大力拓展创新，全面推行省工精细化栽培技术管理，据实武陵山脉酉阳天然物候和现阶段种植基地发展现状，力求品质要求，确保产业化战略开发产品原料数量所需，调整技术措施和生产管护年度时限，针对不同的树型树龄实现培养目标，是青花椒种植基地生产技术管理要确立的指导思想。 2、基本原则 本着因地制宜，把握关键环节、注意一般环节、侧重重点环节、严格特殊环节，“一定要抓住各环节”按时有序落实，及时完成每个环节对应的相关生产管护内容，务必做到掌握得体、落地及时、操作准确、过程跟踪，是基地种植生产技术管理必须遵循的基本原则。 第四章管理要求和总体目标 1、管理要求 1.1、扩建基地坚持相对连片、道路方便、光照充足、土地质量较好的地

花椒种植技术及其管理方案计划

花椒种植技术及管理 花椒是我国栽培历史悠久，分布很广的香料、油料树种。具有生长快，结果早、收益大、用途广、栽培管理简便、适应性强、根系发达、能保持水土等特点，深受群众欢迎；花椒是一种重要的食品调味原料，果皮富含芳香油，椒油有涩味，种子含油量25—30%。果皮、种子可入药，发展花椒具有广泛的市场前景。 花椒是落叶灌木，高3—5米，果、枝、叶、干均有香味，花椒性喜温，生长发育期间需要较高的温度，花椒对土壤适应性强，尤喜深厚肥沃，湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤中生长良好，在山地钙质土上生长更好，花椒喜光性强，在荫蔽下生长，结实较差，萌芽力强，耐强度修剪，隐芽寿命长。 花椒生长快，结果早，一年生苗可高达1米，栽后2年即开花挂果，3年大量结果，延期15—20年，寿命30—40年，衰老后可以萌芽更新。 一、选址条件及栽植要求 花椒林地应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松，排水良好的沙质壤土最好，也可四旁零星栽植。在山顶或地势低洼易涝之处和重粘土不宜栽植，造林前要细致整地，山坡上实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，每隔5米修一条截水堰，以防冲刷。 花椒植苗造林，以冬春栽植较好，冬栽在“立冬”前后，春栽宜在椒苗芽苞萌动时，穴内先填湿土，有条件时应浇水。花椒要求在移栽时窝大底平，深挖浅栽，重施基肥，肥土填窝，切忌捶打。花椒成片造林行距2米，株距1.5米，窝深、长、宽均0.5米，每亩222株。此外，在苗圃、果园、机关、学校、公园周围用花椒栽成生篱，可防止牲畜为害，美化环境，又获得收益。

造林当年应除草松土二次，天旱时，及时灌水。也可间种豆类，绿肥作物，结合间种作物抚育幼林，花椒结实后，每年要松土、除草、施肥、防止病虫害。 二、整形修剪 整形是获得花椒高产、优质的主要技术之一，合理整形修剪，可使骨架牢固，层次分明，枝条健壮，配合合理，光照足，通风好，既可提高产量，又可增延树龄，花椒主要特点是喜光，发枝强，壮枝座果好，由于分枝多，养分过于分散，果枝生长细弱，结果能力相应减弱，果穗变得小而轻；分枝过多，树冠稠密，内膛光照不良，致使小枝枯死。只有通过修剪来解决生长发育与营养条件之间的矛盾，达到连年丰产的目的。 1、修剪时间：采收后至第二年开春发芽前均可，以采椒季节最好。 2、树形：一般采用自然开心形、丛状形、圆头形三种。自然开心形培养方法：定植后定于30厘米处留一侧枝，4—5年完成整形，最后去掉中心枝开膛即可，丛状形培养方法是栽后截干，从根颈部抽出较多枝长或一穴栽枝2—3株，全部成活后自然生长而成。圆头形即有明显主干，主干上自然分布较多的主枝，小枝较密集的树形。 3、修剪方法：花椒对修剪有良好的反应，按不同生长阶段，采用相应的修剪方法。 幼龄树掌握整形和结果并重的原则，栽后第一年距地面要求高度剪截，第二年在发芽前除去树干基部30—50厘米处的枝条，并均匀保留主枝5—7个进行短截，其余枝条不行短截，疏除密挤枝、竞争枝、细弱枝、病虫枝、长放强壮枝。 结果树疏除多余大枝，冠内枝条以疏为主，疏除病虫枝、交叉枝、重叠枝、密生枝、徒长枝，为树冠内通风透光创造良好条件。

九叶青花椒产业基地建设项目建议书

九叶青花椒产业基地建设项目建议书 一、项目概况 九叶青花椒是西南农业大学优选培育的花椒新品种。具有经济价值高、适应性强、易贮藏、果实色泽油润、清香四溢、麻味纯正、结实早、萌芽力强、耐强度修剪等特点。它对土壤酸碱度要求不严，能在年降水量600毫米的地区良好生长并大量结实，因而倍受人们的喜爱。 2003年以来，我县利用国家退耕还林政策大力发展林业产业，从重庆引进九叶青花椒大力发展种植，现已具有一定规模。种植总面积已达3万余亩，投产面积达2.5万余亩。产品供不应求，直接以干椒或鲜椒的方式销往遂宁、成都、绵阳、重庆等大中城市。该产品已成功取得“通仙”牌青花椒商标注册，并获得国家农业部“无公害农产品生产基地”和“无公害农产品”认证。 我县将利用退耕还林后续产业建设政策大力发展九叶青花椒，拟建规模达10万亩，并建设九叶青花椒5000吨保鲜冻库一座和1000吨花椒油、花椒精深加工厂一座。 二、项目背景及政策支持 (一)项目提出背景和必要性 我国已加入WTO，为适应国内外市场变化，增强农产品竞争力，促进农民增收，推进农业和农村经济结构的战略

性调整，成为了新阶段农业和农村工作的中心任务。为此，必须充分利用我县自然资源和劳动力资源，发挥比较优势，以激发业主和农民自我发展意识和能力，建设具有一定规模的特色支柱产业，实现经济、社会、生态效益三统一，加快我县农业农村经济的全面发展。 九叶青花椒产业基地建设项目既符合《四川省林业产业发展纲要》，同时也是我县林业“十一五”规划内容之一。该项目的实施，有助于促进我县农业结构调整，促进生产发展，繁荣地方经济，帮助农民增收致富；也是调整农业产业结构，形成特色产业，使我县农业产品在激烈的国际国内市场竞争中立于不败之地的必然要求。同时随着社会的不断进步，温饱问题已经解决，人们对食品的结构和味道提出了更高的要求，花椒及由花椒加工而成的花椒油、花椒精作为调味主料，已成为人民饮食中必不可少的部分，国际国内市场需求量大；花椒还是制作肥皂的重要原料，而肥皂则是人们生活不可少的日常用品，市场前景特别大；花椒杆、花椒叶还可制成无公害农药，对环保和无公害产品建设具有积极意义。另外，花椒味辛、热，具有温中散寒，行气止痛，杀虫止痒功效，在医药上用途广泛，具有极高的医药价值。 (二)国家相关的政策支持 1、退耕还林后续产业发展政策支持； 2、当地政府制定的招商引资优惠政策

种植花椒方案

一、种植技术 花椒属芸香料，它的果实含有芳香油，是重要的食品调味原料，种子可榨油，处理后可食用。它结果早，收益大，栽培管理简便，适应性强，具有较强的萌芽力，能耐强度修剪，栽后第２年结果，４—５年后大量结果，是山区群众致富的理想树种。 1.育苗 花椒以播种育苗为主，一般在７—９月份，果实外皮呈紫红色，种皮变为蓝黑色时采收花椒，采后的花椒放在干燥的室阴干，种子忌曝晒，以免丧失发芽力，阴干的种子可秋播, 也可春播。花椒育苗床应选择土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播种前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距开沟播种，覆土0.5cm，并覆沙２cm，每公顷播种112.5kg左右。秋播的种子应进行脱脂处理，把种子放在碱水中浸泡，10kg种子用水10kg加碱面0.3kg浸包２天，搓洗种子表面的油脂，捞出后即可播种。 春播的种子要进行沙藏处理，消藏时间以50天左右为宜，将种子与３倍湿沙混合后，选排水良好的温暖地方，挖１m宽，40—50cm深的沟，将种子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，浇水渗透，上盖湿土，在土壤解冻后应及早播种。 另外，也可用开水烫种的方法进行催芽，将１kg种子倒入２kg沸水中，搅拌２—３分钟，以后每日温水浸泡，待少数种皮裂开后，捞出放温暖处，过１—２天即可播种。 2.栽植 选择适宜的栽植区：花椒喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风，对土壤适宜性强，从有利于丰产的角度出发，花椒定植在年平均温度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，应选择光照充足，土层深厚，土质肥沃，湿润的沙壤

土建园，以利植株良好生长，促进繁茂结果，有利高产。在风口，地势低洼易涝处和粘重土壤上不宜栽植。 适期栽植：花椒春秋两季均可栽植，在温度不太低的地方可在落叶后进行秋栽，栽后要截干培土防止抽条；春栽时易在早春进行，在芽萌动前栽植有利成活。 适度密植：花椒树高３—７m，适宜密植，在定植时可用1.5m×2m的株行距，每公顷定植3330株，以利早期产量的提高。 提高定植成活率的措施：在花椒生产中普遍存在定植成活率低的问题，陇东群众采用的“三大一快一多”的栽培法，大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因为花椒根系离地后成活时间短，在空气中极易枯死，缩短根系在空气中曝露的时间，就可提高成活率。据此，陇东群众总结出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多带土”的定植方法，从而大幅度提高了定植成活率。通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有机肥30kg,栽后每穴浇水2.5kg，一般采用边起苗边定植的方法，以提高成活率，如果远距离运输，根系要多带土，少伤根，以利缓苗，促进成活。 3.生长期管理：重要容包括除草、施肥、防虫及修剪。 除草：花椒根系浅，杂草与花椒争肥争水现象相当严重，生产中有“花椒不除草，当年就枯老”的说活，特别是在１—３年生幼树期，为花椒定植后的缓苗期，应及时清除杂草，以促进树势健壮生长。 施肥：花椒以果实为主要收获物，在施肥时应侧重于磷钾肥的施用，一般宜在７—９月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有机肥50kg，过磷酸钙１kg，草木灰7.5kg的标准在行间开沟施用。在花椒及果实生长期进行２次补氮，每次每株施尿素0.25kg，以维持旺盛的长势。 修剪：修剪以更新及控制结果部位外移为主，每年在落叶后应及时疏除枯死

花椒栽培技术2009(六)

花椒栽培技术 花椒系芸香科，花椒属植物,是食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种。它的树杆、枝叶、果实、果皮等都各有其特殊的用途。果皮作为调味香料，是千家万户不能缺少的。尤其是吃牛、羊、鱼肉，非用花椒去腥提味不可。花椒果皮还是一味重要中药，具有杀菌灭虫、消食解胀、化痰止咳、喧散寒湿、暖胃止泻、解毒除痒等功效。果实富含挥发油和脂肪，含油量达25%～30%，出油率为22%～25%，既是食品工业必不可少的高级香料和香精原料。叶子,不仅能食用，而且可入药，另外还能用于防治植物害虫。花含花蜜较多，是一种很好的蜜源植物。木材坚硬细腻，花纹优美，可作手杖、刀柄、木椅等制品及工艺品的好材料。 花椒是我国传统“八大调味科”之一，在食用与药用上历史悠

久早，在公元二千年前我国就用酒浸花椒制成椒浆，用来祭祀祖先，送神迎神，驱邪辟疫。春秋战国时期楚国一带，在农历新年时，民间有饮用椒酒的风俗。《神农本草经》和《本草纲目》都有花椒记载，认为花椒为辛温类药物，入脾胃肺肾经。味辛、性热，温中、祛寒、开胃、健脾、杀虫、止泻、止痛、解鱼腥毒等功用，能入肺散寒，治咳嗽；入脾除湿，治风寒湿痹，水肿泻痢等。药理实验，花椒对多种致病菌：肺炎、双球菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、缘脓杆菌等，以及部分皮肤真菌等均有明显抑制作用。近年来发现少量食用花椒，能促进动物中内分泌腺机能，促进新陈代谢的腺体发育，尤其是生殖腺机能，对中老年人内分泌机能减退，证实了古人对花椒有“温肾壮阳”作用的认识，有抗衰老作用。 花椒在我国栽培广泛,河北、河南、山东、甘肃、陕西、江苏、江西、湖北、四川、云南、贵州、福建等地均有栽培。在秦

青花椒栽培技术

青花椒栽培技术 第一章概述 青花椒系芸香科花椒属植物。在我县分布较广，大部分乡镇均有栽培。是一种别具风味的香型调料，其性温味辛，以麻辣香味深受消费者的喜爱，在烹调中可用于多种菜谱的调料，使人食后感觉美味无穷；它又可作配料调制麻辣食品。还具有一定的药用功效，有温中止痛，杀虫止痒之功效，内治可用于脘腹冷呕吐泄泻，虫积腹痛等症；外治湿疹瘙痒，浸油外擦可驱蚊虫。树杆材质细腻，可制作手柄、刀柄、木椅、烟斗等工艺家具品。种植青花椒既能增加群众收入，又能改善生态环境。特别是冷凉山区种植青花椒植株寿命长，果实香味纯正、色泽鲜艳、投资少、收益大，3-5年可见成效。是山区群众脱贫致富的一条好路子。 第二章青花椒生物学特征及植物特性 青花椒为小乔木，树高2-5米，树杆皮灰色或浅灰色，有瘤状木质化扁刺，枝条开展，小枝蔬生短柔毛，牙卵圆形，暗红色。叶互生，奇数、羽状复叶，小叶5-11枚，先端渐尖，基部楔形长1.5-7cm，宽0.8-3cm，叶常有柄，侧生者近无柄，叶缘有细锯齿；叶阳面绿色，叶背面淡绿色，有腺点。花为伞房花序或圆锥花序，花序顶生，花被片4—8片，雄花雄蕊

5-7枚，雌花心皮4-6个，花期3-5月。果实圆球形，幼果绿色，成熟果实红色或紫红色，果单生，偶有2个，罕有3个并生，直径4-5mm，果皮由腹面开裂或延伸至背面亦稍开裂，外表红紫色，皱缩，散有疣状突起的油点：内果皮淡黄色，常由基部与外种皮分离并向内反卷，香气浓，味麻而持久，果期7—9月。 青花椒属双子叶主根系植物，侧根、须根多而发达。具有抗寒、耐肥、耐酸等的生长环境特点，适宜于海拨1500—2200米的微酸性轻粘壤土种植。繁殖有种子繁殖、分株繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、扦插繁殖等多种形式。种子繁殖技术简便，生产中多采用此方法。 第三章青花椒的育苗 l、选地与整地 育苗地要选择背风向阳，地势平坦，土壤肥沃，土深厚的砂质土壤。播种前深翻曝晒，亩施腐熟细厩肥(猪粪最 佳)1000-2000千克，普钙25-50千克作底肥，均匀地撒施拌和于土壤中，然后碎土分墒理沟，墒面宽1-1．2m，沟深 15-20cm，宽25cm，墒子上实下虚，墒面做到土平泥细、拍实。 2、选种与播种

花椒栽培技术花椒移栽及管理

花椒栽培技术花椒移栽及管理 一、选地和整地 种植花椒的地块必须统一规划连片种植便于管理。选择土壤肥沃土层深厚疏松背见向阳的沙质壤土或粘性较强的壤土海拔在1500～2200米之间田地种植。零星栽培时可安排在房前屋后田边地角土壤肥沃的地方。 移栽前2个月挖好种植坑深60～80公分宽80～100公分每坑施腐熟厩肥5～10公斤或土杂肥10～20公斤复合肥6～8两并回填熟土充分混合。根据土壤肥力株行距采用2×3米或3×4米。亩栽50～100株。 *移栽时做到深坑浅植根系舒展苗直苗匀回填土平坑口而不移水浇足定根水提高成活率。 二、地肥水管理 花椒树较喜肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快株体健壮、投产早。如土壤瘦薄则植株弱小、投产迟、效益低。花椒栽后当年要中耕松土除草2～3次干旱时及时浇灌。花椒根系浅杂草与树争肥严重中耕除草时要适当给根颈培土并适当浇水以保持根系所需水份但又因积水

而抑制根系生长。 结合中耕除草及时追肥每年进行三次第一次3～4月第二次6～7月第三次9～10月。其施肥方法是在树冠滴水线处挖一条深60公分宽40公分的圆状施肥沟成龄树每一次施入畜粪尿10～15公斤（猪粪最好）、尿素2两、普钙3～4斤拌匀后施下并覆土。移栽成活后的幼树施肥量只占成龄树的1/42～3龄后椒对的施肥量可占成龄树的1/2。此外初建的椒园可间套种豆类、绿肥作物既能改良土壤又能增加收入。 三、整形修剪 整形修剪是取得花椒优质稳产高产的重要措施之一。花椒是喜光植物发枝力强容易造成树冠枝叶稠密内膛光照不良而影响产量。未经修剪的花椒树幼树分枝少老龄树枝多而细小易形成大小年挂果、地衣丛生和枯枝多的现象。适宜的整形修剪的时期有两个；一是春季的立春至花椒树芽未萌发前的2月上、中旬；二是收摘花椒果后的9～10月。 1、幼树的整形修剪：当幼树长至离地面60公分高以上时及时剪头定干来年在树干40～45公分处选留3～5个主枝以后逐年完成树形。花椒树生长快隐芽萌发力强整形时应控制高度多留侧枝促树冠

九叶青花椒栽植实用技术

九叶青花椒栽植实用技术 一、品种介绍 1．“九叶青”的来源。20世纪80年代，先锋镇一带椒农和技术人员经认真观察比较，在原来花椒品种中优选出品质、产量更好的植株进行繁殖，经多次反复的株选、穗选、提纯复壮和逐年筛选等一系列过程，培育出了现在的江津花椒品种，称“九叶青”。 2.“九叶青”的味道。该品种麻味纯正浓郁，香味四溢扑鼻，沁人心脾。其品质远优于陕西红椒、云南水椒、枸椒等其他品，在众多花椒品种中独树一帜。做出的菜肴色香味更好，质量更高，更受消费者喜爱。 3.“九叶青”的主要个体特征：树势生长旺盛，分枝角度大，树冠伞形，叶片3—9叶，特别是幼苗壮枝九叶最多，叶柳长，浓绿色，较厚有光泽，表面光滑，油胞点多，叶背主脉有小刺。枝：一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生以上色泽逐渐加深。刺：一年生枝条上刺长3cm，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色到深褐色。主干多为圆柱体，少有棱形。果实成热时为酱绿色，光泽较亮，颗粒较大，表面疣点状明显，晒干后为青绿色。 二、九叶青花椒开发情况 九叶青花椒的加工正朝着综合、深度开发方向发展。目前已

开发出保鲜花椒、花椒精、花椒粉、鲜花椒油等调味品，同时在花椒叶、花椒皮中提取花椒香精，生产空气清新剂、杀虫剂、花椒麻素、花椒香水等。花椒籽油中被专家称为“脑黄金”的α—亚麻酸含量高达30%，具有降血脂和软化、疏通心脑血管、健脑益智、延缓衰老等功效，已开发出老少皆宜的保健用品。随着综合开发的不断深入，九叶青花椒的精深加工前景更加广阔。市场前景良好，在今年全市花椒大丰收的前景下，鲜椒价格都保持在 3.5- 4.0元/斤，干椒30元/斤。 三、栽植技术要点 1、栽植适宜区域。九叶青花椒属温带树种，在生长发育期间需较高的温度，该树耐干旱，遇干旱的气候，树叶发生卷曲萎缩，降雨后，仍能恢复生长，椒树不耐涝，短期内积水或洪水冲刷都能使花椒树死亡;花椒枝叶嫩弱，在开花期，果实膨大期最忌暴风，因此在山顶、风口、高山阳坡处不宜载植。适宜在海拔300－600米处的土中栽植，喜石骨质土壤。九叶青花椒喜阳光，萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长，，树干萌发新枝力强，其根系发达，具有保持水土流失的作用。 2、九叶青花椒的生长特征。九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽，3月出现花蕾，而花芽在秋季就已形成，3月中下旬至4月上旬花盛开，气温高时还可能提前；4月中旬花谢，下旬果实开始发育，6月中旬果实呈青色。九叶青花椒最佳采收时间是小暑和大暑时间。即7月下旬，种子在立秋前后成熟，如不及时采收就自

花椒树的种植方法花椒施什么肥好花椒树种植

花椒树的种植方法花椒施什么肥好花椒树种植方法播种方法整地前深耕厘米 花椒树适合什么土地种首先我们选择适宜的栽植区花椒苗喜温、喜光、耐干旱、怕涝、忌风对土壤适宜性强从有利于丰产的角度出发花椒定植在年平均温度在11℃以上年降雨量500mm左右的地方应选择光照充足土层深厚 花椒什么时间种花椒以播种育苗为主一般在7—9月份。 1、育苗花椒以播种育苗为主一般在7—9月份果实外皮呈紫红色内种皮变为蓝黑色时采收花椒采后的花椒放在干燥的室内阴干种子忌曝晒以免丧 新产优质大红袍花椒种子5000公斤 花椒树进入7月份后应停止追施氮肥 花椒树的种植方法|花椒施什么肥好|花椒树种植方法:播种方法:整地前深耕30厘米 花椒树用什么农家肥效果最佳沤熟的牛粪较好些因它的肥力不易伤害花椒不容易出现肥害的症状。其它猪粪羊粪鸡粪等都行。

20厘米左右高的花椒苗施什么肥可催长?施干肥还是水和肥混合施?干肥是要施的。包括包括尿素、磷肥、钾肥。最好是尿素与复合肥结合想快的话施一些叶面肥如磷酸二氢钾、植保素具体用量按商品上面的说明。 种花椒的学问如何才能种好花椒需要施加什么肥料才能保证花椒的高产掺上一些草木灰,穿上平底鞋用脚将拌好的种灰混合物轻轻揉搓,切莫用力过地种植花椒树一般土质薄,有机质含量低,秋季施肥有利于提高土壤保水、保肥 花椒夏季管理技术 花椒夏季 麻黄,小茴香等 多用草木灰天然钾肥！~ 花椒用什么肥料 花椒树较耐肥。肥沃土壤中种植的花椒生长快,株体健壮、投产早。如土壤瘦薄施人畜粪尿10—15千克(猪粪最好)、尿素100克、普钙

1.5—2千克,拌匀后施初春土壤解冻后将花椒树根系周围的土壤深刨30—50厘米每株施有机肥30千克左右；4月中旬萌芽期、7月下旬采果后每株各施标准化肥0.4千克。施肥后及时浇一遍透水。覆膜增温：覆膜具有保湿增知识人士请答！花椒知识介绍：花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省以四川产的质量好以河北、山西产量为高。花椒是中国特有的香料位列调料“花椒要求在移栽时窝大底平,深挖浅栽,重施基肥,肥土填窝,切忌捶打。花椒2011-06-17哪里的花椒最好?262012-07-25哪里花椒最好52012 焦作花椒苗|焦作花椒苗样板图|焦作花椒苗-诚信 青海特产循化花椒 并及时搞好中耕除草,施肥 花椒树种植方法:播种方法:整地前深耕30厘米 花椒苗出售,花椒苗基地 花椒(16张)整形修剪必须与土

花椒丰产栽培技术

花椒丰产栽培技术 花椒丰产栽培技术 相关推荐 ·中华合作时报 ·《四川林业科技》2006年0 ·西北农林科技大学 ·《山西林业》2009年02期 ·《林业建设》2009年02期 ·《山东林业科技》2009年0 栽植：可植苗造林也可直播造林。在春、冬两季植苗比较好春季在花椒芽苞开始萌动时进行冬季在立冬前后进行。为防止冻害可截干栽植然后用土把树干埋起来第二年春季解冻后扒去土即可。直播主要在初秋随采籽随播种。事先选好地挖直径70厘米、深50－60厘米的坑回土整平待秋季播种每穴种8－10粒种子覆土1厘米厚第二年春可出苗。在夏

季连阴雨天间苗同时补栽间苗时每穴留1株壮苗。植苗、直播造林的林地都应选在山坡下部的阳坡、半阳坡土壤以沙壤土为最好。$$土肥水管理：花椒栽下后当年要松土、除草2－3次干旱时要及时灌水。花椒根系浅杂草与树争肥严重有“花椒不除草当年就枯老”之说结果后更应及时进行土肥水管理。在缺乏水利灌溉条件的地区做好施... (本文共1页) 阅读>> 权威出处：中华合作时报2003/12/26 四川林业科技 花椒丰产栽培技术 花椒是我国栽培历史悠久的食用调料、香料、油料及药材等多用途经济树种,也是我省重要的调香料类树种。花椒在我国栽培广泛,南北均有分布。在秦岭以南多分布于海拔500m~1500m的地区;云贵高原、川西山地多在海拔1500m~2600m,但人工栽培常因地势不同而异。四川省汉源、九龙、金阳和茂县等地的花椒久负盛名。花椒耐干旱贫瘠,抗逆性较强。同时,花椒地上部枝繁叶密,姿态优美,果实成熟时火红艳丽,芳香宜人,有较高

的观赏价值;地下部根系发达,固土能力强,具有良好的水土保持作用。本文结合在四川省阿坝州茂县、汶川、理县和凉山州雷波、金阳等多年花椒生产的实际调查与栽培试验研究,总结提出四川省花椒从品种、育苗到采收的丰产栽培实用技术,以期为四川省花椒产业化发展提技术支撑。1生长发育规律花椒(Zanthoxylum BungeanumMaxim.)又名秦椒、凤椒、蜀椒,落叶小乔木或灌木树种。花椒自然寿命30a左右,长可达50a以上... (本文共4页) 阅读>> 权威出处：《四川林业科技》2006年03期 西北农林科技大学 凤县花椒丰产栽培技术及营养成分研究 花椒(Zanthoxylum bungeanum Maxim)原产于我国,为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木,是重要的调味品、香料及木本油料树种之一。作者针对凤县花椒生产中存在关键技术问题(如建园技术、配方施肥、病虫防治和花椒嫩芽及果皮营养成分)进行了研究,经过试验研究,取得了以下成果: 1.不同技术措施对花椒建园成活率及生长的影响通过在凤县不同季节、不

1427842223006_浅析重庆市酉阳县青花椒产业发展现状及对策g

（二号宋体，居中） 浅析重庆市酉阳县青花椒产业 发展现状及对策 学生姓名 吴勇军 学 号 1427842223006 类 型 网 络 教 育 专 业 农 学 层 次 专升本 指导教师 张建奎 日 期 2016年3月29 学习中心编号： 784 学习中心名称： 重庆广播电视大学酉阳分校奥鹏远程教育学习中心 西南大学网络与继续教育学院 毕 业 论 文

目录 摘要：.................................................................... 错误！未定义书签。Abstract： .............................................................. 错误！未定义书签。 1 酉阳青花椒产业现状 (2) 2 酉阳青花椒产业发展过程中存在的问题 (2) 2.1 市场流通乏力 (2) 2.2发展方式单一 (3) 2.3 采摘烘晒方法有待提高 (3) 2.4管理方式简单粗放 (4) 2.5 品牌宣传力度不够 (4) 3 发展酉阳青花椒产业的对策 (4) 3.1 把酉阳青花椒产业作为“三农”工作的重中之重来抓 (4) 3.2进行科学规划和引导 (4) 3.3 开拓酉阳花椒销售市场 (5) 3.4建立青花椒质量体系 (5) 3.5 抓好青花椒产品的深加工 (5) 3.6 打造绿色花椒基地 (6)

浅析重庆市酉阳县青花椒产业发展现状及对策 摘要 随着生活水平的提高和饮食习惯的改变，人们对生活质量要求逐日提高，绿色有机食品、健康的休闲娱乐方式逐渐受到广大消费群体的追捧。青花椒作为主要调味品，有着深远的饮食文化历史，以青花椒为主的菜色、品牌等在不断开发中，青花椒（包括花椒叶）的药用价值和营养价值也在不断地被挖掘，因此，青花椒产业的发展具备了产业优势以及良好的市场前景。酉阳县立足本地优势，围绕农民增收、农业增效及农村经济发展，以农村产业结构调整为突破口，全面实施“123”发展战略，通过循序渐进地推进青花椒产业，确定了青花椒产业在特色效益林中的支柱地位，本文就酉阳青花椒产业发展中的问题及对策作简要概述，借以促进酉阳青花椒产业的健康发展。 关键词：青花椒产业；现状；对策 青花椒属芸香科花椒属植物，落叶灌木，树高1-3米，枝有短小皮刺，奇数羽状复叶，有小叶11-21枚，叶片前端急尖或钝，边缘有细锯齿，齿缝有油点。伞房状圆锥花序顶生；花被片5基数，有萼片和花瓣分化；雄花的雄蕊5，药隔顶端有色泽较深的油点1颗；雌花心皮3，几乎没有花柱，成熟心皮1-3。果绿色或褐色，含挥发油，主要作为调味料，亦可入药。 它不仅具有“纯正麻味”，而且还别具“麻味浓烈”、“气味清香”特色，其果皮所具有的独特颜色和突出

九叶青花椒丰产栽培技术

九叶青花椒丰产栽培技术 一、生物学特性 九叶青花椒系芸香料科花椒属的半落叶小乔木，高2-4米，果、枝、叶、干均有香味，树皮绿色到褐色，上有许多瘤状突起。九叶青花椒生长旺盛，分枝角度开张，树冠伞形；奇数羽状复叶，叶柄两侧具皮刺，叶厚而浓绿，枝一年生为紫色，二年生为麻褐色，三年生色泽逐渐加深；一年生枝条上的刺1-2厘米，以后不再增长，橙红色，以后逐年转成褐色；主干多为圆柱体，少为棱形；根为须根，分布较浅，水平扩展范围较宽，但多集中在树冠投影范围；蓇突果，果皮有疣状突起，成熟时绿色（种子成熟时呈紫红色）；种子1-2粒，园形或园形，黑色有光泽。 九叶青花椒系喜温树种，冬季气温在零度以下易受冻害；耐干旱，年降雨量在600毫米左右都能正常生长，遇较长时间干旱即便树叶萎蔫，下雨或灌溉后仍能恢复；不耐涝，短期内积水树就会死亡；忌风，开花和挂果期遇较大的风会造成大量的落花落果，山顶和风口这宜种植；花椒对土壤适应性较强，尤其喜欢深厚肥沃、湿润的沙质土和钙质土壤，对土壤酸碱度要求不严，在酸性和中性土壤中生长良好；喜光性较强，在萌蔽的条件下生长和结实性都较差；萌芽性较强，能耐强度修剪；须根发达，具有保持水土的作用。 九叶青花椒一般在2月上中旬萌芽，2月中下旬现蕾，2月下旬至3月初花盛开，3月上中旬谢花，3月中下旬果实开始发育，6月下旬到7 月初果实成熟，8月下旬至9月初种子成熟，11月下旬至12月进入休眠。 花椒生长快，结果早。一年生苗高可达1米以上，1-2年可开花结果，3-4年进入盛产期，并可延续到15年以上，生长寿命达20-30年。 二、丰产栽培管理技术 （一）种子的采收和处理

选择结实多、生长健壮、品质优良的中年树（8-12年生）作采种母树，8月下旬至9月中旬当果实外皮全部呈紫红色，内种皮为蓝黑色即可采收。 花椒种壳坚硬油质多，不透水，发芽比较困难，需要脱脂处理。播种前将种子放于碱水中浸泡48小时（1公斤种子用碱面25克，加水量以淹没种子为宜），除去秕粒。把种皮油脂反复搓洗后用清水冲干净，捞出即可播种。 （二）育苗 在邻近栽植地的背风向阳处，先土层深厚、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土作为育苗地。苗圃地要细致深翻、耕细、整平，做成宽1-1.2米，长10-15米的床，施足底肥。播种以秋播为佳，每亩播种量30公斤左右，为了使播种苗出土早，苗齐、苗壮，播前须催芽和种子消毒。 当花椒苗5-8厘米时，在2-3月份将小苗撬起，排栽在经过深挖细耙和开厢的土地中，按行距20厘米、株距12厘米的规格排栽，一般一亩播种苗可栽4-5亩地，亩产合格苗4万株。苗木生长期可于6-7月，每亩分别施入人粪尿300-400公斤，或化肥10-12.5公斤，施肥要与灌水相结合，施后及时进行中耕除草。花椒苗最怕涝，雨季到来时，苗圃要做好防涝工作，同时做好立枯病与根腐病的防治。 （三）栽植 花椒造林应选山坡下部的阳坡或半阳坡，土壤以疏松、排水良好的沙质壤土最好。也可在屋旁零星栽植。造林前要细致整地。在山破可实行等高线带状整地，带宽1米，带间距2米，平地可挖直径60厘米，深40-50厘米的圆穴。栽植时间以10-11月和次年春季为宜，密度一般行距2.5-3.0米，株距2.0-2.5米，每亩栽100-1500株。花椒为肉质型浅根性树种，栽植时既不能深埋，更不能用锄头捶，用手或脚压实即可，栽后要浇足定根

汉源花椒栽培技术

汉源花椒栽培技术 一、概述 汉源花椒，古名黎椒，世称贡椒，又名清椒。椒粒上并附着1—2个未发育健全的小红椒，故又称娃娃椒。 汉源花椒栽培历史攸久，据记载，汉武帝元鼎六年平西南夷后，以汉源盛产花椒设置黎州郡。 汉源花椒系正路品系，油重粒大，色泽丹红，方香浓郁，具有酥麻可口的独特风味，品质最优，位居全国花椒之首。唐代元和年间被列为“贡品”，年年向皇室进贡，历经一千多年。 二、汉源花椒生长环境及特性 汉源花椒性喜光照和干燥温凉气候环境，适宜于排水良好、富含有机物质的沙质土壤生长，比较耐旱。 土壤：汉源花椒适宜土层深厚、富含有机质、排水良好的沙质土壤，对土壤酸碱度要求不很严格，微碱性的钙质土壤生长良好。 光照：花椒系阳性树种喜光植物，栽植花椒应选择光照良好的栽培环境和适宜的栽植密度。成片营造椒园时，套间作物应选择矮杆，不宜间套高杆作物。 温度：花椒对温度的适应性较强，性喜冷凉气候环境，年平均气温9—14℃之间适宜生长。气温过高生长快，发育慢，结果迟，香麻味差，生长期短。气温过低，生长发育受到一定的限制。 水分：花椒比较耐旱，性喜干燥的栽培环境。年降雨量在500—700mm的地区，生长发育良好，花椒抗逆性差，排水不良，影响生长，容易产生根腐病，如遇连绵阴雨天气，应及时排水。 汉源花椒结实早，一般2—3年开花结实，5—6年后进入盛果期。 三、汉源花椒的育苗繁殖技术 汉源花椒广泛采用育苗繁殖法，这种方法，简便易行，育苗时间短，适宜大面积发展需要。育苗应抓好以下几点： 1、苗圃：苗圃地应选择向阳背风，排水良好，地势平坦，土层深厚，土质肥沃，透气性好的沙质壤土，并靠近水源，交通方便，病虫害少和无根腐病的地块。 2、采种母树：采种母树应在花椒园中选择品种纯正，树势健壮、产量高、无病虫害的盛果期植株作为采种母树。 3、种子采集与处理：采种母树的种子应充分成熟后，选择晴天采收，采后摊放于通风干燥，不为阳光直射的地方，直到果皮凉干开裂出种子后筛出种子再行水选，取出下沉水底的饱满种子，撤少许草木灰消毒后，阴干作种。 4、种子储藏保管；储藏种子一般采用沙藏法和饼藏法，①沙藏法：经过水选凉干后的种子以3—4倍于种子的湿润河沙，采用层积储藏的方法，装入容器内，置于阴凉处，间隔10—15天检查一次。不能过干过湿，防止感杂霉菌，②饼藏法：将水选后的种子加入4倍的干细土和匀，再加入鲜牛粪拌匀，做成饼块，贴在阴凉背风墙上半月以后适当洒水，保持湿润，次年春播时捣碎混土，播入苗床。

青花椒实用栽培技术

青花椒实用栽培技术 一、生物学特性 （一）花椒的习性 1、喜温。花椒为喜温树种，生长发育期间都需较高的温度。据试验1 年生的花椒苗当温度降至-18℃时，枝条即受冻害，15年生以上的大树可抗-25℃的低温。在山地阳坡土层浅，昼夜温差大的地方，易发生冻害。 2、较耐干旱。一般在年降水量600毫米左右的地方，生长良好，大量结实。遇较干旱的气候，叶便发生萎焉，若短期内遇雨后，仍能恢复生长。 3、最不耐涝。花椒生长需要大量的氧气，短期积水或洪水冲淤都能使花椒树因缺氧而死亡。针对花椒的这一特性，我们在选择花椒造林地时一定要格外注意，以防涝灾造成花椒树死亡。 4、最忌暴风。因此，山顶、风口、阴寒地区不宜栽植。对土壤适应性较强，尤喜深厚肥沃、湿润的沙质壤土；对土壤酸碱度要求不严，在中性或酸性土壤上生长良好，在山地钙质壤土上，生长更好。在沙质土和粘重土壤中生长不良。 5、喜光性较强。在荫蔽条件下，生长、结实均较差。 6、萌芽能力强。萌芽力强，能耐强度修剪，隐芽寿命较长。据此特性对多年生树进行更新，树干亦能萌发新枝。根系发达，具有保持水土的作用。利用花椒的此种特性，衰老后可采用伐后萌芽更新。 （二）物候期（生长周期） 九叶青花椒一般在3月下旬至4月上旬萌芽，7月鲜椒就可陆续上市。果实在立秋前后成熟，如不及时采收就自行脱落。11月落叶进入休眠期。枝条生长在1年中有两个高峰：4月中旬至6月上旬是速生阶段 ,6-7月上旬座果后生长转缓，7-8月上旬又出现第二次生长高峰, 8月下旬生长转缓, 9月中旬生长停止。 花椒生长快，结果早，1年生苗高可达1米左右。栽后2-3 年就有少量开花结果，4-5年大量结果，并延续15-20年。生长寿命约30-40年。 二、整地： （一）造林地选择 花椒根系喜肥好气。因此，沙壤土和中壤土最适宜花椒的生长发育，沙性大的土和极粘重的则不利于花椒的生长，土壤肥沃，可满足花椒健壮生长和连年丰产的要求。当然，花椒对土壤的适应性很强，除极粘重的土壤和粗沙地、沼泽地、盐碱地外，一般的沙土、轻壤土、轻粘土均可栽培。花椒在土壤PH值这6.5-8.0的范围内都能栽植，但以PH值在7.0-7.5的范围内生长结果为最好。花椒喜钙，在石灰岩地上生长特别好，因此，种植花椒应选择排水良好的坡耕地与沿河沙质壤土地，忌选择排水不良的平地、洼地。 （二）整地时间 一般在秋季小农闲时进行整地，此时整的地可在小雪前栽植（也可在来年春季栽植）；也可在秋播后进行整地，此时整的地经冬季霜雪凌冻，土壤结构得到改良，为春季来年栽植打好基础。 （三）整地方式与规格 根据花椒的生物学特性与我市种植花椒区的土壤特点，花椒整地一般宜采用带状方式，以利于通气排水。具体做法是，沿坡地等高线盘山转设带，带宽在80cm

青花椒种植三方协议

威迈青花椒合作社种植协议 甲方：射洪县威迈六和青花椒专业合作社 乙方：射洪县_________镇(乡)___________村民委员会___________ 为了推动农业产业化结构调整，解决“农村劳动力老龄化、土地闲置、农民技术匮乏”等一系列的农业问题，特采取“政府鼓励，企业引导，大户协作”的模式，发展地方绿色经济，带动地方致富，为民增收。本着“诚信为民，共同发展，平等互利”的原则，由甲乙双方共同协商制定合作方案，乙方自愿加入射洪县威迈六和青花椒专业合作社，并参与联合种植威迈六和九叶青花椒，达成如下合同条款： 一、合作项目名称、面积、单价及金额 在乙方宜林地种植九叶青花椒，面积________（大写_________________）亩（5亩及以上），共需种_______（大写：______________）株（间距3×2米，按110株／亩计），单价 6.50元（大写陆元伍角整）／株，共计种苗款_____________（大写：_____________________）元（间距3×2米，按110株／亩计）。 二、合作期限：_______年（即从20___年__月__日起至20___年__月__日止）。 三、合作方式 （1）、甲方提供种苗，乙方按甲方技术要求进行种植；甲方在乙方种植期间进行栽植、修枝定型等技术指导；乙方以其宜林土地、期间所需肥料及人工(管护、除草、施肥药、采摘、运输等)等合作种植九叶青花椒； （2）、在种植期间，农资（化肥、农药、苗及其他相关种植物资等）由甲方统一进行采购，农资费用由乙方自行承担（现款现货）； （3）、种苗成活挂果后，甲方对乙方进行0.5元/苗进行奖励（每亩成活率在80%以上予以奖励，按照每亩110苗的标准进行计算）； （4）、乙方负责按甲方技术要求自主生产，甲方负责统一回收果实。种苗费在2016年及以后回收青花椒时，以每年每苗折合扣除0.2斤鲜青花椒，即“生产、经营一体化”模式。

花椒栽培技术管理论文

花椒栽培技术管理论文 论文关键词花椒；栽培时期；施肥；修剪；病虫害防治 论文摘要介绍花椒的栽培技术主要包括栽培时期、栽植、土壤改良、施肥、修剪、防冻保产、病虫害防治、果实采收等内容对花椒生产具有一定指导意义。 花椒属芸香科花椒属植物有温中散寒行气止痛的功能在我省东部农业区的黄河、湟水河谷地温暖地带已有几百年的栽培历史。栽植适宜区已接近海拔2500m地域亦能正常结果。花椒为深根性树种对土壤要求不严一般H值在6.5～8.0范围内都能种植但以H值在7.0～7.5的范围内生长最好花椒耐寒年均气温为８～10℃的地区均能栽培。花椒喜光照一般要求年日照时数不少于1800h。多在农户庄廓周围及具有小气候的退耕地内栽植其根系耐水性差低洼易涝地不宜种植。 1栽培时期 由于我省冬春季气候干燥土壤水分少最易造成脱水干燥现象。因此在气候温和、雨水较多、土壤较湿润及空气湿度大的秋季栽植一般在9月上旬至11月上旬并将嫩稍、嫩叶剪除一部分以减少蒸发保持苗木体内水分平衡提高成活率。

2栽植 应做到“窝大底平深挖浅栽重施底肥熟土填窝根深苗直水分充足”。栽前按计划确定栽植点按行距2.2m株距1.5m进行挖穴一般栽花椒苗3000株/hm2挖穴深浅随苗木而定。栽植深度以苗木根茎略高于地面为宜一般定植穴保证直径和深0.5m以上每株施有机肥3g、过磷酸钙0.2kg并做到肥土拌匀填入穴内定植灌水后用干细土或地膜覆盖穴面防止水分蒸发。 3土壤改良 深翻土壤扩大树盘达到熟化土壤的目的花椒是一种深根性植物根系的旺盛生长需要有通气良好和富有有机质的土壤条件。定植后如不进行深耕扩穴随着树龄的增长根系也会限制在表土层内其后果将造成冠形矮小地上部分所需营养不应求果实丰产性差花椒树寿命短。所以从秋季开始到封冻前要进行深翻改土具体做法是：花椒树冠下土壤浅挖树冠外土壤深翻以免伤根松土的深度一般应掌握在20～25cm。 4施肥 花椒的正常生长与结果需要从土壤中吸收一定量的各种营养物质尤其是氮、磷、钾三大素对花椒树的成长与果品丰收有重要的作用。施肥方法主要有穴施、环状沟施、放射状沟施3种。一般以环状沟施或放射状沟施为

花椒种植和管理技术演示教学

花椒种植和管理技术

花椒种植与管理技术 花椒属芸香科树种，性喜温耐旱。果皮是主要的调味香料，每100g果皮含蛋白质25.7g、脂肪7.1g、碳水化合物35.1g，还含有钙、磷、铁等微量元素。种子含油率高达 3O，可食用亦可工业用。长期以来，花椒育苗采用播种育苗。传统的育苗方法，种子采收、干制不合理；种子处理过程繁杂，费工费时；种子播种量不足等，使种子出苗率低，出苗难，苗木质量差，严重制约着花椒产业的发展。种子播种量、播种深浅和播种时机是花椒育苗成败的关键。笔者经过长期实践摸索，总结出旱地大红袍花椒育苗技术如下。 1育苗地选择 育苗地宜设在交通便捷，地势高燥平坦，避风向阳，土层深厚，疏松肥沃，无危险性病虫，无污染的地块。育苗前，视土壤墒情施足底肥，每667m施腐熟有机肥300g，并混入过磷酸钙4Okg或二铵15kg。深耕20cm以上，耙耱平整、整细并作畦，畦宽1.3m，畦长10m为宜。 2种子采收 选择品种纯正、品质优良、适应性强、生长健壮、丰产优质、无病虫害的盛果期花椒树作为采种母树(树龄在10～15年)，以狮子头、无刺椒、黄盖等大红袍品种为好。在处暑前

后(8月下旬)，当花椒充分成熟即果实深红色，油泡凸起透明、种子黑亮有2～5果皮开裂时采收。采收过早的种子成熟度差，种子萌发率低。采收的果实摊放在竹席等物上及时通风阴干，果皮开裂后收取种子，收取的种子继续摊放通风阴干，以免霉烂。切忌在水泥地面上暴晒，以免烫伤种胚降低发芽率。 3播种 花椒播种春秋季均可进行。但是，春播的种子要进行沙藏或脱脂处理，种子萌发对土壤墒情要求较高，出苗难，出苗后不易管理。渭北地区春季少雨干旱，一般不宜春播。对于春季降雨较多，土壤湿润或有灌溉条件的地方可以采用春播。 秋播宜在10月中旬～l1月上旬进行。秋播的花椒种子不需脱脂处理可直接播种。由于花椒种子秕粒较多约占4O。所以，直接播种时，只有加大播种量才可满足出苗率要求。为使出苗整齐可将种子用清水漂选。经过清水漂选的种子每667m 播种量宜达100kg。直接播种时每667hm播种量为200kg 左右。 采用条播法。在整好的畦子内开沟行距2O～25cm，深5cm。将种子均匀撒播在沟内，盖细土2cm左右并镇压。为了保蓄水分，抑制杂草，防止鸟兽危害，提高发芽率，播种后可用作物秸杆等物覆盖，保持苗床湿润。播种时，盖土厚度不能超过2cm，否则出苗困难。