好利来公司知识地图
一、公司知识
公司知识1：公司发展、基础企业文化、公司产品、品质管理、顾客服务、公司一般管理制度
公司知识2：工作文化与企业文化、烘焙食品行业市场、公司组织结构及部门职能、公司管理制度、工作公司知识3：公司连锁店管理、公司战略及目标、市场与竞争对手、品牌发展与控制
中西糕点1：糕点历史及流派、品种、成份、存储方法、食品安全
二、管理知识
公司营运知识1：《营运手册——店经理篇》、《营运手册——制作篇》、《营运手册——服务篇》某一公司营运知识2：《营运手册——店经理篇》、《营运手册——制作篇》、《营运手册——服务篇》两项公司营运知识3：《营运手册——店经理篇》、《营运手册——制作篇》、《营运手册——服务篇》某一公司营运知识4：《营运手册——店经理篇》、《营运手册——制作篇》、《营运手册——服务篇》两项管理知识2：管理学、顾客心理学、市场营销学、工商管理常识（行政、法律、卫生等）
管理知识3：战略管理基础、人力资源开发管理、管理经济学基础、管理心理学、营销管理学
财务知识1：基本财务知识、财务报表
财务知识2：管理会计
财务知识3：专业财务知识1（现金管理、销售业务管理、简单统计、成本分析等）
财务知识4：专业财务知识2（预算管理、财务分析、融资投资计划、可行性分析、资金计划）
ISO知识2：精通与本岗位相关的控制过程
ISO知识3：精通全部控制过程，精通体系的原理与方法
人力资源知识1：公司的人力资源制度（培训、任职资格、考核）
人力资源知识2：非人力资源管理专业的人力资源管理
人力资源知识3：人力规划、工作分析、招聘培训、绩效管理、任职资格、薪酬管理、人力资源会计等全企划知识1：企划活动的基本原理；
企划知识2：专业企划1
企划知识3：专业企划2、品牌管理学
市场知识1：食品市场、卖场和商圈、市场管理、市场调研、竞争分析
市场知识2：通路渠道管理
生产管理知识1：现场管理、设备管理、生产安全
生产管理知识2：成本管理、生产计划、生产流程
供应链知识：物流及供应链基础知识、供应商管理
项目管理：项目管理的原理、计划的方法、计划评审技术、相关的软件
1、经验积累区
经验积累区域需要为不同类型的人员设计不同经验积累区，可以参照任职资格，为不同的员工设计不同
随基抽取20——30个店经理，通过以往的绩效分析，将其分为几个主要的组，对不同的组进行访谈，找领班一技能项及行为技能
第一单元 工作管理第一单元 工作促进管理
1.1安排工作 1.1工作组织
1.2工作指导和控制 1.2工作领导与工作掌握
1.3工作考核 1.3工作考评
第二单元 氛围管理第二单元 氛围建设
2.1建立和保持良好的工作关 2.1建立和保持良好的工作关系
2.2工作协调与合作 2.2创造、培育和维持良好的工作氛围
2.3倡导优秀的工作态度和工
作价值观 2.3以激情和活力影响工作团队
2.4培育和塑造工作团体
第三单元 日常服务培训第三单元 培训组织
3.1总结工作中的薄弱环节 3.1培训意识建立
3.2对工作弱项进行指导、示
范、演练 3.2培训实施
3.3计划并组织实施服务培训 3.3总结开发培训内容与形式，并加以推广第四单元 产品推广第四单元 顾客服务
4.1落实和执行公司产品推广
策略 4.1理解顾客心理需求
4.2形成标准的产品推广方法 4.2有效推广产品，满足顾客心理需求
4.3总结顾客需求，认真服务
顾客 4.3总结提高，并将方法传播
第五单元 信息收集第五单元 信息提供
5.1信息明确 5.1信息明确
5.2观察、发现信息 5.2跟踪信息
5.3汇报信息 5.3汇总并提供信息
店经理操作指引
第一单元 营运管理第一单元 营运促进管理
1.1工作计划与工作准备 1.1工作准备
1.2执行公司政策 1.2激励下属
1.3恰当处理例外事件 1.3把握营运规律
1.4目标牵引
第二单元 培训管理第二单元 培训建设
2.1把握培训需求，制订培训
计划 2.1培训规划
2.2合理组织培训 2.2建立培训并传播
2.3培训成果与反馈
第三单元 氛围建设第三单元 工作文化建设
3.1创造、培育和维持良好的
工作氛围 3.1价值观传播
3.2 公司文化落实 3.2外向型的工作文化传播
3.3突出本店工作文化
第四单元 客户服务管理第四单元 客户关系管理
4.1顾客心理、行为分析 4.1客户关系状况
4.2规范客户服务行为 4.2客户关系均衡发展
4.3建立顾客导向意识 4.3客户关系管理方案
第五单元 信息系统建设第五单元 专业发展
5.1信息搜集 5.1明确专业发展方向，获得专业知识5.2信息系统建设 5.2专业技能
5.3信息系统思考 5.3专业成果
区域经理
第一单元 目标管理第一单元 项目执行
1.1制定目标 1.1积极参与、配合项目策划
1.2过程监控 1.2项目运作
1.3目标考核与完成情况总结 1.3总结结果
第二单元 干部培养第二单元 干部培训
2.1确定培养对象 2.1定培养对象
2.2培养计划 2.2培养计划
2.3给予锻炼，提升技能 2.3给予锻炼，提升技能
2.4考评与激励 2.4考评与激励
第三单元品牌、环境、
资源建设
3.1建立工作环境第三单元 公共关系管理
3.2管理工作环境 3.1客户关系管理
3.3传播企业理念和品牌文化 3.2企业形象管理
3.3政府、团体媒体等关系建立
第四单元 市场策略制定
4.1公司市场战略理解第四单元 市场规划
4.2地区市场环境分析 4.1公司战略贡献
4.3市场竞争策略制定 4.2竞争分析与需求分析
4.3市场布局规划
第五单元 决策促进
5.1分析综合信息，进行决策第五单元 个人影响
5.2促进上级决策 5.1职业素养
5.2领导作用
5.3承担责任与风险
三、竞争情报系统
《宏观社会环境信息与分析》
《各城市市场统计资料信息库》
《各城市市场统计资料信息库》
《行业、产品、技术信息库》
《行业、产品、技术发展趋势分析》
《竞争情报信息库》
《重要竞争对手分析报告》
《市场调查报告》
《消费者研究报告》
《各城市市场分析报告》
《各城市市场分析报告》
《好利来核心能力评估报告》
《好利来核心竞争力定位分析报告》
《好利来战略规划建议报告》
《品牌评估报告》
《品牌定位(内涵)报告》《品牌传播规划》
《品牌内部规划》
四、员工社区
人力资源管理讨论区公司发展讨论区
连锁店管理讨论区营销讨论区
好利来公司知
一般管理制度
能、公司管理制度、工作职责、工作流程
运手册——服务篇》某一项中的基础知识或连锁经营的基础知识
运手册——服务篇》两项以上中的基础知识
运手册——服务篇》某一项中的全部知识
运手册——服务篇》两项以上中的全部知识
、营销管理学
析、资金计划）
管理、人力资源会计等全部体系知识
软件
，为不同的员工设计不同的经验积累区域
的原因，找出业绩不好的原因，将其归纳出来，并且寻找案例，放入经验区对不同的组进行访谈，找出其绩效好
第一单元 目标任务管理
1.1制定工作计划
1.2组织实施
1.3指导和控制计划的实施
第二单元 员工成长管理
2.1员工能力管理
2.2员工心理
2.3员工业绩提升
第三单元 客户平台建设
3.1客户平台搭建
3.2客户积累
3.3平台维护
第四单元 品牌、环境、资源建设4.1建立工作环境
4.2管理工作环境
4.3传播企业理念和品牌文化
第五单元 决策促进
5.1分析综合信息，进行决策
5.2促进上级决策
第一单元 项目运作
1.1发现问题、机会
1.2项目策划
1.3项目运作
1.4项目评估与改善意见
第二单元 团队建设
2.1统一信念相互信任
2.2团队沟通与协调
2.3冲突解决
第三单元 公共关系管理3.1客户关系管理
3.2企业形象管理
3.3政府、团体、媒体等关系建立第四单元 品牌提升
4.1品牌贡献
4.2地区品牌战略
4.3品牌维护
第五单元 个人影响
5.1职业素养
5.2领导作用
5.3承担责任与风险
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中西糕点2：制作、开发、制作机械、包装、糕点艺术、糕点文化2并且寻找案例，放入经验区