多功能切菜机设计2
多功能切菜机设计1
摘要：通过对切菜机的工作原理、分类等学习，结合当下主流的三维设计软件Pro/E对所设计的切菜机产品的零部件进行建模，通过软件提供的虚拟装配和机构运动仿真环境，在不需要投入资金制造实物的情况下，对所设计的产品进行整体结构分析、外观设计、结构优化设计等传统设计方法无法实现的操作，并且利用图纸转换功能将所设计的零部件生成二维工程图图纸。
关键字：切菜机；虚拟装配；运动仿真；Pro/E；
任何时期，新产品设计开发都离不开市场的需求。伴随着生活节奏的不断加快，人们的生活压力也在逐步增大，如何帮助人们更好的适应现在的快节奏的生活，是每一个产品设计人员的责任和义务。本设计贴近生活，着眼于切菜这一危险性的家务劳动，提出了家用切菜机的设计方案，主要帮助人们解决生活中常见的根茎类、块类蔬菜的切削工作，帮助人们摆脱切菜这个危险性的工作，提升人们在快节奏环境中的生活质量。
1 切菜机发展情况概述
切菜机，一种将食品原材料进行预处理的一种食品机械设备，其工作过程是利用剪切原理将食品原材料切断或者切碎，通过物料和切刀之间产生的相对运动来完成。切菜机所加工的对象是蔬菜，加工之后的形状和规格也不同于切割机械，是一类专用机械设备。
1.1 切菜机分类
目前市场上已有的切菜机实现蔬菜加工的原理主要是通过模拟人手工切菜，通过传动带将蔬菜匀速向固定方向进给，刀具在竖直方向作往复运动，从而实现蔬菜的切削目的，这种切菜机可以通过控制进给速度和刀具往复运动的
频率来满足不同的切削要求。此类切菜机体积庞大、效率高、能耗大，主要用来满足大型食品加工厂或者大型的食堂等蔬菜需求量大的场所使用。
依据功能主要分为两类：单切型和多功能型切菜机。
单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜类的蔬菜的切削，一般多用于食品加工厂，专机专用，例如土豆切丝机等，可以提高产品的生产效率。典型结构为箱式。
多功能型切菜机在单切型的基础上，将片、丝等切削功能融于一身，同时可对不同类别的蔬菜圆进行加工，丰富了产品的加工对象。此类切菜机多用于大型饭店等场所。多功能型切菜机按结构可分为两类：
双头型切菜机：
一头专切叶菜类，由传送带送菜，往复运动的刀具进行切削；另一头专切土豆等根茎类、块类蔬菜，原料从倾斜的料筒送入，由旋转刀具进行切削，可同时工作，通过更换刀盘，可以切出各种规格的片、丝、条。
组合式切菜机：
水平传送带传送原料，由在传送带上间隔分布的成一定角度的多个刀具进行切削，根据需要原料在传送带上经一次或多次切削后成形，成品的形状参数通过调节刀具的切削速度及原料的传送速度来控制。
1.2 切菜机的发展趋势
通过对市场上的切菜机观察了解，对其结构和功能对比分析发现，切菜机的发展主要倾向于以下这两个特点：
（1）功能集成化
在保证基本功能的同时，同过对结构修改和优化，将不同产品的功能融于一身，实现一机多用，提升产品的使用价值，降低产品的成本。类似于豆浆机和榨汁机的融合，既减轻了消费者的成本，又提升了产品的市场竞争力。（2）规格两极化
切菜机是一种蔬菜加工机械，其适用范围因地点而异。大规模的食品加工厂和酒店，需要高效率、全自动化的切菜机设备，同时对其加工效果的要求也会不断提高。但是随着生活水平的提高，人们对家庭生活的舒适度要求也在提
高，对家用切菜机的需求一定会不断增强，操作简便、轻巧时尚、功能多样的家用切菜机产品一定会受到市场的热烈欢迎。
1.3 切菜机原始参数
本文提出的切菜机设计方案主要处理对象是生活中常见的根茎类、块类蔬菜，主要的设计参数源自于对不同蔬菜的实验测量结果。
表1-1中列出的是对土豆、山药、胡萝卜、白萝卜及藕这五类蔬菜切削力的测定结果，本实验选用的是家庭生活中较为常见的蔬菜种类，切削刀具选用普通家用水果刀，在最大直径处竖直切削，并通过电子称测定切削时的最大重量，然后通过数据转换得到对不同蔬菜切削时的近似切削力。
表1-1蔬菜切削力测定
通过对表1-1的测量结果分析，选定藕的最大切削力作为本设计的参照，在综合考虑原料形状及测量精度等因素，确定设计参数切削力为90N。考虑到块类蔬菜形状差异较大，限定本设计可加工的最大直径为80mm。依据烹饪对食材的不同尺寸要求，设定切削出的片厚度在3-10mm内可调节，可加工的丝状蔬菜分粗细两种。
依据大多数家庭的生活习惯，确定该切菜机的工作时间为：使用年限10年，360天/年，2次/天，每次工作0.4h。本切菜机设计采用国家规范的产品设计要求标准，设计节能环保，安全使用，维修方便。
2 原理方案设计
2.1 方案设计
家用切菜机不同于现在市场上存在切菜机产品，其体积小、质量轻、操作简便，并且要融合时尚因素，便于清洗等，通过对现有切菜机的设计方案的分析，提出了本设计的设计方案：
将蔬菜置于竖直或者向上倾斜的料筒内，依靠蔬菜自身重力或者给蔬菜施加外力，使它向下运动，刀具在水平面作高速旋转，即可实现蔬菜加工功能；通过更换不同型号的刀具来实现切片切丝功能；刀具下方设计容器，利用重心或者离心力收集加工好的蔬菜。
所设计出切菜机减少了传送带结构，使产品整体空间缩小，并且通过旋转切削可以不用考虑根茎类、块类蔬菜不规则的外观，就可以获得很好的切削效果，而且动力采用人力或者电动机均可，只需要设计合理的供压机构就可以满足设计要求。
2.2 结构设计
产品的整体结构布置形式可以分为水平和立式两种布置方式，对两种结构布置方式分析如下:
(1)水平布置：目前最常见的布置形式，在水平方向，依次布置动力机构、传
动机构、切削机构，最后是料筒。刀具在竖直平面内旋转，蔬菜被放入料筒后，因自重沿筒壁向下运动实现进给。加工好的蔬菜在自重及离心力作用下落入位于刀具下方的收集容器内。主要优点是水平布置分散受力，结构稳定，各个机构独立性较好。缺点是料筒位置固定，不易做到蔬菜的分类收集，相比立式布置占用空间较大。
(2)立式布置：在竖直方向依次布置供压机构、料筒、切削机构、传动机构、
动力机构，其中传动机构和动力机构可平行布置。立式布置的优点是：料筒竖直布置，占用空间小，可在刀具旋转路径上布置多个进料口，并且蔬菜的运动总是竖直向下，各个料筒的工作不会互相干涉。缺点比较明显，立式布置结构相对集中，对支撑机构的强度要求较高。
通过两种布置形式的对比分析，结合家用切菜机的设计要求，综合考虑，决定选择立式布置形式来设计家用切菜机。
2.3 原理图
综上以上原理分析结果，本切菜机的工作原理图简化为如图2-1所示。
图2-1切菜机原理图
3 主要部件结构设计
3.1 参数计算
有原始参数得知完成切削时的最大切削力：F=90N ，工作时间:使用年限10年，360天/年，2次/天，每次工作0.4h ，电机的转速：120r/min,采用立式布置形式，将电机轴与刀具直接连接。
由以上数据可计算切菜机工作时需要的总功率：
αηw
d P P =
其中：w P --切菜机切削时所需工作功率，W ；
αη--电机主轴至切菜机切刀转轴的总效率。 切菜机所需工作功率：F R n Fv P w 60
2π== 其中：F--切菜机的工作阻力，即最大切削力，N ；
V--切菜机切刀的线速度，m/s ；
n--切菜机的转速，r/min ；
R —切菜机切削力作用半径，mm ；
传动装置总效率αη为组成传动装置的各部分运动效率之乘积，在本设计中即为电机轴承的传递效率： 1ηηα=
其中：1η为轴承额传动效率，98.01=η 则98.01==ηηα
初步设计R=80mm,则可计算得：
W F R n Fv P w 04.113109060
8014.312026023≈?????===-π W P P w
d 35.11598
.004.113===αη 主轴的输入转矩：m N n P T d d ?=?=-18.91095501
3
表3-1 运动和动力参数计算结果
结合以上计算结果，跟据切菜机的工作环境和家庭的电源条件，选择立式封闭型直流电动机，额定电压220V ，额定功率120W ，转速120r/min ，综合考虑切菜机整体装配要求，初步确定电机轴长L=250mm ，伸出部分长度为180mm 。通过对市场上电机的参数了解以及对网络资源的利用，确定选择深圳市龙威实业有限公司生产的永磁直流电机，型号为LRS-7512SHP-2080-160M ，电机参数如表3-2电机主要参数表所示，其主要外形尺寸见图3-1 LRS-7512SHP 型电动机主要外形及尺寸。
表3-2电机主要参数
图3-1 LRS-7512SHP 型电动机主要外形及尺寸
3.2 刀轴结构设计及校核
3.2.1刀轴结构设计
根据刀片安装方式和装配要求，设计出刀轴的结构如图3-2所示。
图3-2轴的结构尺寸图 刀轴轴径可按下式进行确定：30n
P A d ?= 式中：P --轴传递的功率，kw ；
n --轴的转速，r/min ；
0A --材料系数；
根据GB9684-88《不锈钢食具容器卫生标准》的要求，选择电机轴的材料为SUS304，即1Cr19Ni9。查[1]表15-3取800=A ； 则轴直径为：mm mm n P A d 84.7120
115.080330=?=?= 考虑到轴端的扁平结构和螺纹，为此将轴径放大15%以确保轴的强度，则轴的最小直径可取d=（1+15%）×7.84=9.016mm ，将d 取整为10mm.
3.2.2刀轴强度校核
根据切菜机工作原理，得知此轴仅受较小的弯矩，因此只需要按照扭转强度进行校核，查[1]式（15-1）得 ：
][T T t W T ττ≤=
式中： t τ--扭转切应力，MPa ；
T --轴所受的扭矩，mm N ?；
T W --轴的抗扭截面系数，3mm ；
T τ--许用扭转切应力，MPa ；
轴端危险截面处轴的截面如图3-3轴的危险截面图所示：
图3-3 轴的危险截面
查[1]表（15-4）抗弯、抗扭截面系数计算公式可知该危险截面的抗扭截面系数计算公式为：d t b bt d W T 2)(162
3
--=π 由图4-4可知d=10, b=7.1, t=1.5代入计算得：
22
323
65.179102)5.11.7(5.11.716102)(16mm d t b bt d W T =?-??-?=--=ππ 则有：MPa MPa W T T T t 35~20][91.1365
.1792500=≤===ττ 由此可知此轴强度设计满足要求。
3.2.3刀轴刚度校核
根据切菜机工作原理，得知此轴的弯曲变形很小，因此仅按照轴的扭转刚度进行轴的刚度校核。查[1]式（15-15）得光轴的扭转刚度校核计算公式为：
P
GI T 4
1073.5?=?
式中：T --轴所受的扭矩，mm N ?；
G --轴的材料的剪切弹性模量，MPa ，对于钢材，MPa G 4101.8?=；
p I --轴截面的极惯性矩，4m m ，对于圆轴，324
d I p π=；此处取mm d 10=； 则有：44
4
75.981321032mm d I p =?==ππ；
将475.981mm I p =带入P GI T 4
1073.5?=?得： m m GI T P /)(1~5.0][/)(018.075
.981101.8251073.51073.5444?=≤?=????=?=?? 故此轴满足刚度要求。
3.3 切削部件设计
切削机构作为本设计的执行机构，是本设计的重点部分，既要考虑使用性能，又要兼顾材料的安全性及产品使用之后的清洗工作。出于安全考虑，其构件必须选择无污染的防锈材料，还要注意将切削部件与电器元件隔离开来，降低原材料污染的可能性。
众所周知，根茎类、块类蔬菜不仅形状不规则，而且硬度大难切削，结合实验测量及果，本设计的切削刀片采用光滑刃口平板刀作为切片刀，切丝选用梳形刃口刀片。刀片材料结合GB9684-88《不锈钢食具容器卫生标准》的要求选用奥氏体型不锈钢（1Cr18Ni9Ti ，0Cr19Ni9，1Cr18Ni9），确定切菜机刀片材料为0Cr19Ni9，即常说的SUS304钢。
因为要从刀具上实现切片切丝功能的
转换，所以考虑将刀片与刀架分离，通过更
换不同的刀片来实现切片切丝功能的转换，
同时，换刀过程必须简单易操作，综合考虑
将刀架结构设计成如图3-4所示结构，设计
三个刀片安装槽，在刀具下方采用内六角螺
钉固定，在需要换刀时，将刀具下方的盛菜容器取出，将固定刀片的内六角螺钉松开，
图3-4 刀架
从侧边就可以将刀片取出，这样不仅实现了切片切丝功能，而且减少了换刀的时间。
实现切片切丝功能的同时，我们还要考虑对切片厚度的不同需求，本设计中，在刀架与刀片之间预留了一定的空间，在刀片与刀架之间通过增加或者减少垫片来调整刀片的切削厚度，从而实现了对切削厚度控制的功能。具体情况如图3-5刀架结构所示。
图3-5 刀架结构
4 基于Pro/e三维设计软件的应用
伴随着计算机技术的发展进步，计算机辅助设计技术已经从CAD的二维设计层次转向了三维实体设计，目前三维设计软件已经广泛应用于机械、电子、航空航天、建筑等行业。其三维建模的设计优势，极大的缩短了产品研发设计的周期，减轻了设计人员的劳动强度，同时还实现了同类零件的标准库建立，极大的方便同类行业之间的技术交流。
本切菜机设计采用美国波士顿PTC公司研发的三维设计软件Pro/e对产品全部零部件进行了三维建模、虚拟装配、机构仿真、装配动画、干涉检查等工作，通过虚拟装配模拟产品装配过程，干涉检查可以对虚拟装配好的产品进行检查，发现零部件之间的装配干涉问题，机构仿真可以真实的了解到产品的工作情况，装配动画可以模拟真实的装配效果，通过软件的应用，不仅减轻了设计者的工作压力，同时节约了设计成本，加快了产品设计周期和产品设计质量。
4.1 虚拟装配
4.2 爆炸视图
4.3 干涉检查
在经过虚拟装配和爆炸视图的工作之后，我们并不能保证零部件在装配的过程中相互之间没有干涉，如果盲目制造实物，可能会因为一些小细节造成不必要的浪费，为了避免这个问题，我们可以在Pro/e装配环境下，对所组装部件进行干涉检查，确保各部件配合尺寸正确，各零部件之间装配吻合。对装配好的零部件进行干涉检查的操作方法如下：依次单击“分析”-“模型”-“全局干涉”命令，在“全局干涉”对话框中依次选择“包括面组”、“包括小平面”、“精确”选项，即可对所完成的装配组件进行干涉检查。采用此方法对所涉的切菜机进行干涉检查结果如下：
6 总结
（1）本次设计通过对现有切菜机的了解，提出了一套全新的家用切菜机设计方案，家用切菜机设计不仅丰富了家用食品机械的种类，同时填补了国内家用切菜机的市场空白，在家用切菜机产品方向还有很大的研究空间，应进一步
研究，实现其一机多用的功能。
（2）通过对Pro/e三维设计软件的使用，熟悉了通过三维设计软件进行产品设计的流程以及三维软件的设计优势，并对本设计进行了虚拟装配、运动仿真等操作，不仅丰富了三维设计软件在食品机械产品设计方面的应用案例，同时为计算机辅助设计三维软件设计技术的进一步研究打下基础。
参考文献
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Design of multi function cutting machine
Liu Cheng Yang Zhang Zhan Ling
(Department of Mechanical Engineering , Zhengzhou College of Science
&Technology , Zhengzhou 450064 , China)
Abstract:The working principle, the cutting machine classification learning, combined with the current mainstream 3d design software Pro/E for modeling cutting machine product design components, software through the virtual assembly and simulation environment, do not need to invest money in real situation, analysis, design, traditional design method structure optimization design can not achieve the overall structure of the operation on the design of the product, drawing parts of generating 2D drawing conversion function and using the designed.
Keywords: machine Qiecai; 3D modeling; virtual assembly; mechanism simulation;
机械原理课程设计---切菜机教学文案
机械原理课程设计-- -切菜机
本科生课程设计任务书 2007 —2008 学年夏季学期 工学院模具与塑性成形专业 姓名学号 课程设计名称：机械原理课程设计 设计题目：多功能切菜机切刀传动系统 完成期限：自 2008 年 6 月 30 日至 2008 年 7 月 10 日共 1.5 周 小组其他成员： 一、设计参数 设切刀工作阻力P=100N 切片厚度约4mm，切丝厚度约3mm 旋转式切刀转速300r/min或采用直动式切刀，工作频率300次/分 行程速比系数K=1.05 机器运转速度不均匀系数许用值[δ]=0.05 主传动机构许用压力角 [α主 ]=40 ，辅助传动机构许用压力角[α辅]=70 生产能力300—2000kg/h 电动机转速n=1400r/m 电动机功率储备系数η =1.5 二、设计任务 1、绘制整机工作的运动循环图 2、设计减速系统 ①设计减速传动系统。电机转速n=1400r/min,要减到工作频率（切刀转速），确 定传动方案，及各级减速传动比的大小，绘制传动简图。说明 过载保护装置。 ②设计齿轮传动。若采用了齿轮传动，按等强度或等寿命条件设计齿轮传动，绘 制齿轮啮合图。编写程序计算基本几何尺寸，验算重合度，小 齿轮顶厚度，不根切条件及过渡曲线不干涉条件。 3、设计执行机构(切刀传动系统) ①设计运动方案，绘制机构示意图。 ②设计机构尺寸，绘制机构运动简图。 ③机构运动分析，打印结果数表，绘制输出构件的位移、速度、加速度图。
④机构受力分析，打印结果数表，绘制等效驱动力矩、阻力矩图。 ⑤设计飞轮转动惯量，确定电动机功率。 ⑥诺要改变切片厚度或生产效率，应如何调节切刀速度和输送带、夹持带速度？请提出你的设想。试就变化的参数对机构进行运动分析和受力分析，输出必要的图表，得出对比结论。 三、要求 1、设计报告正文中必须包含 必要的图示说明、解析式推导过程 编制程序的流程框图 解析式与程序中的符号对照表 源程序清单 打印结果（含量纲的数表、图形） 2、设计报告格式要求 word文档打印设计报告（用语规范，标点符号正确，无错别字） C语言程序（或其它）进行运动分析与受力分析 excel（或其它）打印数表与曲线 cad、flash/PPT（或其它）绘制机构运动简图 Inventor（或其它）表现三维效果——选做 3、课程设计报告装订顺序 统一格式封皮 统一格式任务书 统一格式目录 统一格式正文 设计总结（心得体会、建议等——言简意赅） 统一格式参考文献 四、参考文献 参阅《机械原理辅助教材》中所列参考文献 五、设计进度建议 第1周： 周一：讲课，布置设计题目，课程设计实习 周五~周日：查阅资料，绘制运动循环图，拟定运动方案，绘制机构运动简图 机构设计和分析，推导解析式，编制程序 第2周： 周一~周三：编制程序，上机调试，设计报告定稿
多功能切菜机-切片机
多功能切菜机-切片机 技术参数 外形尺寸900*460*470mm 净重1４０Ｋg 电机功率0．75-4Kｗ 主轴转速4６0n/miｎ切菜片２0０kｇ/h 切菜丝２00ｋｇ/ｈ菜丝截面3X３6X6mm 菜丝厚度１-10ｍm
本机模拟手工切菜原理，采用“变速机构”和“离心机构”等先进技术研制而成的复合式多功能切菜机。广泛适用于硬,软，各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工,可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形等多种花样。 多功能型切菜机包含单切机所有功能的同时，也可切圆形如土豆、萝卜等产品。高效率非常适用于酱菜加工厂及大型食堂、饭店等场所使用。 机器结构及用途 切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，不需更换刀片，只需使用不同料斗，和板动倒顺开关即可进行切丝或切片工作。是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。1.单切型切菜机 单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等。２.多功能型切菜机
切菜机安全维护
1、操作前将设备放置在水平地面，确保机器放置平稳可靠;确定设备插头接触良好,无松动，无水迹； 2、检查旋转料筒内或输送带上是否有异物,如有异物必须清理干净，以免引起刀具损坏； 3、操作、调整根据所需加工的菜类选择切割模式,离心切片机用于瓜薯类硬菜的切片,竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块、丁、菱形等各种形状; 4、安装竖刀，先转动可调偏心轮,使刀架行至下死点后,再使刀架向上抬起1-2毫米，使竖刀与输送带接触后,紧固螺母把竖刀紧固在刀架上。如果刀架抬起高度小,蔬菜有可能连刀，如果刀架抬起高度过大，有可能切坏输送带。 多功能切菜机－切片机 技术参数 外形尺寸90０＊460*470mm
南方特色甜品做法大集萃
双皮奶 双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难。 原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺（或者不放糖放炼乳,这样会更香纯） 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解（不要打太久，否则变蛋泡了) 3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。 4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。 第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。 秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好
姜撞奶 其实传统来说，姜撞奶需要用水牛奶制作，不过一般的纯牛奶都可以了。最好用蒙牛或者光明的特浓牛奶。 tx们要看清楚生产日期哦~~三聚氰胺的阴影还在~~囧~~ 做法： 生姜洗干净去掉皮，可以用榨汁机，榨汁器把姜汁榨出来备用。我用的是多功能的切菜器把姜磨成茸，然后用勺子把姜汁积压出来。 一人分量——一碗牛奶，1－2个勺子的姜汁，主要看你能不能吃辣 如果姜汁比较浓，1个勺子就搞定了。 牛奶需要加热，这个时候加上糖，调配到你喜欢的甜度，热了以后熄火。需要把加热的牛奶冷却到70－80度，其实这个容易掌握，你尝一口牛奶，大概是中温左右的感觉就可以了。不行就直接拿温度计测试吧。 好了，现在开始姜撞奶了，有几个需要注意———— 不能拿姜汁倒入牛奶里面，必须是牛奶倒入姜汁，其实不能说是 倒入，应该是冲入姜汁里面，要一气呵成，不能断断续续，要冲就一次冲进去，不然不能凝结。最好冲的时候有力度一点。
多功能切菜机的设计(含全套图纸)
多功能切菜机的设计（含全套图纸）
切菜机的设计 摘要 蔬菜是人体所必需的一种食品，而且食用方法多样。所以要把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等；单靠人工来完成既费时、费力而且也不好加工。目前，多功能切菜机多为价格昂贵的大型设备，不适用于农民个体生产及小型工厂的食品加工；为克服这种缺点，本设计在查阅了大量相关文献资料的基础上，进行切菜机的设计，经过理论计算及校核，设计了一种小型多功能切菜机。该机主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作原理是利用根茎类蔬菜的自由落体实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜进行切片或切丝，最后成品由出料口出料。实现了能够连续进料和出料，片厚度、丝粗细可调的功能，具有生产率高、功耗低、安全可靠、加工质量好等优点。 关键词：蔬菜，切削，电动机
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DESIGN OF THE VEGETABLE CUTTING MACHINE Abstract Vegetables are essential food for our body, and we uaually make them in various ways. In the process of eating, the vegetables need to be made into a variety of shapes, such as strip, sheet and so on; It is time-consuming, laborious and it is not easy to cut the vegetables well when we only depend on human themselves. Currently, multi-functional shredders are mostly expensive and large, they do not apply to individual farmers or small factories which produce food; In order to overcome this drawback, the paper makes a design of a small multi-purpose shredder on the foundation of a lot of relevant literature on the conduct shredder design, and it is also through some theoretical calculations and checking. The shredder consists of a feed hopper, hopper, cutting knife, the knife dish and motor, and its working principle is to use the freefall of root vegetables to realize the feed, then through the cutting knife to make the vegetables to slice or shred. Finally, the finished product come out from the discharge port. It is able to achieve a continuous feed and discharge, and it also has a function to adjust the slice thickness, wire thickness. It is a product which is with high productivity, low power consumption, safe, reliable, good processing quality and other advantages. KEY WORDS: vegetables, cutting, motor
康复辅具适合的才是最好的
龙源期刊网 https://www.sodocs.net/doc/9d13944296.html, 康复辅具适合的才是最好的 作者：许晓鸣 来源：《大众健康》2019年第07期 前年秋天，93岁的老爸在睡梦中永远离开了我们，睡觉前还不忘用英语跟我妹妹幽默一把：我累了，要睡觉了…… 由于年龄增长和小脑多发梗塞的原因，眼看着80多岁时还能自己骑车去游泳的老爸，几年间逐步退变困守病榻。我和儿子长期从事康复辅助器具配置服务，我们竭尽所能在他需要的时候选择适合的辅助器具，让他自主、舒适和有尊严地度过了余生。 老爸走后，我们清理他用过的各类辅助器具，装了一大车送给河北省的一家福利院，希望它们能继续为改善老年人的生活发挥作用。 细数老爸用过的辅助器具：最早时，考虑到他年纪大出门易磕绊，配置了可折叠手杖;担心怕他骑车游泳不安全，选用了四轮电动车;因为他下肢无力，助行器渐渐成了他行走的支撑。后来，轮椅成了他主要的移动工具，方便他在床—轮椅—坐便器间转移;为了在外出时携带起来方便，我们选了扶手可折、大轮可拆的轮椅;还有方便他如厕和洗浴的洗浴椅;方便他起身的三折叠可升降床。辅助阅读，从手持放大镜到手持电子助视器和可以跟电脑和电视相连的助视器;失禁用的尿垫和床单，夜间接尿的尿套;让他自己吃饭的易握勺和防洒碗、盘等一应俱全。为了减轻我们搬动他的强度，使用了转移腰带;也曾试过电动转移架，无奈家里的卫生间相对狭窄放弃了。 几年来林林总总，老爸用过的辅助器具都有好几十种了，它们让身体逐渐衰弱的老爸尽可能自主地生活，有尊严的度过了人生的最后阶段。 康复辅助器具是一大类产品的统称，它们是根据不同障碍程度、不同使用条件的需求而专门设计的。其中有些产品可以在人伤病早期，起到固定、限位和保护的作用;有些产品在伤病人治疗和康复的过程中，可以减轻损伤、保持体位和协助训练;还有更多的产品在使用者障碍已经形成，医疗手段已经穷尽时，能够最大程度地帮助其补偿功能、发挥潜能和改善状况。 在日本和美国介绍辅助器具的网站上，可以查询到的产品种类超过了3万种。我国的《康复辅助器具分类标准》按照使用功能，将辅助器具分为12个主类，在每个主类下，按不同对象和部位差异，又细分为135个次类;在次类之下，按照每类产品的不同特点，又分出741个 支类。而我们常用的辅助器具主要有以下几类： 个人医疗辅助器具：在医疗过程中使用的器具如身体状况监测和评估设备及材料，各类体能训练的器具如平行杠、站立架，防褥疮器具等。
多功能切菜机设计
摘要 蔬菜是人体必需的一种营养成分，食用的方式更是多种多样。因此把蔬菜加工成各种形状，如条状、片状等样式，单靠人工来完成既费时费力又不好加工。目前，多功能切菜机大多数都是价格比较昂贵的大型设备，不适合农民、个体、小型工厂的食品加工和生产。为了克服这样的缺点，本次设计在查阅了大量相关材料的基础上，进行多功能切菜机的设计，经过各种理论计算、校核，设计了一种小型多功能切菜机。主要由进料斗、下料斗、切削刀、刀盘及电动机组成，其工作的原理是利用根茎类蔬菜的重力作用实现进料，通过切削刀旋转将下料斗中的蔬菜切成片状或丝状，最后成品从出料口出来。实现了能够连续进料和出料，可调节形状、大小尺寸，具有生产效率高、功耗低、加工质量好等多个优点。 本次的设计就是多功能切菜机的设计，通过对多功能切菜机进行结构设计，以及其中的标准件进行选型设计，大大提高了它的稳定性。相信此次设计的多功能切菜机的出现将会大大提高食品菜肴的自动化程度和质量，为食品工业的生产以及人民生活水平的提高能够带来显著的进步，同时也在一定的程度上推进了机械工业的持续发展。 关键词：机械产品；多功能切菜机；制造；主题
Abstract Vegetables are a kind of food that the human body needs, and it is a variety of methods. So to the processing of vegetables into a variety of shapes, such as bars, sheets, etc.a manual to complete the process is time-consuming, laborious and not good processing. At present, machine for large expensive equipment, does not apply to individual farmers production and small factories in the food processing; in order to overcome the disadvantages, this design in access to a large number of relevant references based on, shredder machine design, through theoretical calculation and checking, design a small multifunctional cutting machine. The machine is mainly composed of a feed hopper, the hopper, cutting knife, cutter and the motor composition and its working principle is the free fall of the root vegetables can feed, through the cutting knife rotating the hopper in the vegetable slicing and shredding and finally finished by the material discharging mouth. Realize the continuous feeding and discharging, film thickness, wire thickness adjustable function, with high productivity, low power consumption, safe and reliable, good processing quality, etc..In the design, driving roller type conveyer manufacture and application, at present our country compared with foreign advanced level there are still large gaps, domestic in the design and manufacture of driving .This design is the optimization design of driving roller conveyor. Keywords：Driving roller ;Crankshaft;Processing craft
关于跑江湖顺口溜
地摊顺口溜 去污粉： 在闹市区选择人口集中地段，支起摊子,, （开场白）南来的，北往的，走过的，路过的，上班的，下岗的，瞧一瞧，看一看，张思德 也不烧炭了，雷锋叔叔也不接站了，全国人民都往这看了，各种污渍靠边站了，修理工的手 也不难看了，这里不是做广告，而是教您挣钞票。 这种场合吆喝常听到，但是您不知道葫芦里卖的什么药，而是去污克星--xxx面市了，各种污渍下岗了。 上过电视登过报，许多人还不知道，今天在这做广告，您会觉得真奇妙。不要急，不要忙， 听我仔细说端详。 xxx新产品，也许你还有疑问。国家专利有名声，销往全国各个省，排队提货走后门，如您 要不相信，打个电话问实情. xxx，专拣衣物难的洗。钢笔水，油笔印，油污不问名和姓，三秒两秒能洗净，如果您啊还 不信，三个代表见真情。 从前洗衣用肥皂，半路又把个“雕牌”冒，有些东西还洗不掉，机油、柴油和煤油，猪油、 牛油和羊油，就餐滴到身上的油，令您尴尬还丢丑，厨房油烟最挠头，累得爱妻总发愁。如 果您请回xxx，这个保姆最勤快，保您爱妻乐开怀。矿工修理工的手，又脏又黑难伸手，老 婆见了不敢瞅，干洗剂，最温柔，轻轻一洗全没有，该出手时就出手。有的衣服刚穿上，各 种污渍就沾上。小孩顽皮不懂事，一天洗个无数次，苦的是妻子，怕的是顽渍。 咱们（xx人）最实在，做的产品也不赖。不怕洗不净，就怕不相信。 （开始演示洗涤各种污渍，摆上水盆等） 咱们是“耳听为虚，眼见为实”，“老不欺少不骗”，现在为您做试验： 先浸水，后涂剂，有多大涂多大，涂上去您使劲揉，一二三，三二一，二到三秒就除去，清 水里面去漂洗。 不管沾上啥东西，此前没用别的洗，洗净还是没问题，如果以前洗过衣，二到三次能洗去。 老百姓认死理，洗净才是硬道理。 （看见人们产生兴趣了之后，开始对付各种污渍） 洗衣粉和肥皂，最终您是洗不掉。抽包烟伤了肺，喝瓶酒伤了胃，打牌输钱不实惠，不如 xxxx，各种污渍都除去，老婆看了最满意。我边说，您边笑，推销产品有一套，质量不好我 当场给您退钞票。当面试过您看到，回到家里也可靠。 （如果有人说现在这样的产品很多，比如什么什么的--） 猪往前拱，鸡往后刨，这叫各有各的道，咱这产品专为去污造。 （如果有人说能不能说明以外的，或有人拿来洗不掉的，这时您说--） 金无足赤，人无完人，世界上没有万能的。如果什么都能洗掉，国家也不容许你来制造。 从南京到北京，xxx受欢迎，老少爷们仔细听，假如您要买回去，干干净净全家人，老婆夸 你好老公。
切菜机说明书
切菜机说明书 Prepared on 24 November 2020
小型切菜机——《机电产品创新设计》课程设计说明书 学号： 8 姓名：姜宏 同组成员：于培、姜宏、王琼、魏鹏娜 指导教师：千学明 摘要 本作品为厨用电器，主要用于切菜，适用于小餐饮商户，由小型电机带动刀架旋转，通过随刀架高速旋转的弧形刀片切割来自直线进给的蔬菜。使用时只需开将菜放入，打开电源，合上进给开关，即可自动切菜。机子配备了几套刀具可将日常蔬菜如土豆，萝卜，黄瓜等根菜切割成丝，片，条，丁，还可将芹菜，韭菜等叶段切，通过变换刀具可得到不同形状大小的菜品。机形小，功能多，效率较高。 目录 摘要 (1) 一、课题背景 (1) 1．1市场调研 (1) 1．2产品功能 (3) 二、方案设计 (4) 2．1切菜机的原理和应用分析 (4)
2．1．1切片运动形式的选择 (4) 2．1．2切菜机技术条件 (5) 2．2 多功能切菜机方案确定 (6) 2．2．1刀具方案选择 (8) 2．2．2进给方案的选择 (9) 2．3．1控制方案 (9) 三、结构设计 (10) 3．1方案一 (8) 3．2方案二 (9) 3．2．1方案简介 (9) 3．2．2工作原理 (10) 3．2．3刀架与刀具 (12) 3．3方案三 (14) 3. 4技术设计 (15) 3. 技术要求 (15) 3. 电机的选择 (15) 3. 带传动的设计 (16) 3. 齿轮的设计 (20) 3. 轴的设计 (23) 四、参考文献 (28) 致谢 (30) 一、课题背景 1．1市场调研 切菜是日常饮食的一项必要环节。居家环境下，由于需求量小，切菜工作可以手工完成。而对于工作量较大，追求高效率的情况，则需要机器来辅助人们完成这项工作。市面上的切菜机种类繁多，但大都使用离心的原理，使菜品旋转并于一定的力与固定的刀片接触摩擦致蔬菜被切碎。使用离心原理的缺点是噪音大，机器震动大，而且体积很难压缩。 因此我们小组将题目建立在这一缺点上进行研究。 21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的
2020新手摆地摊卖什么好-
亲爱的朋友，很高兴能在此相遇！欢迎您阅读文档2020新手摆地摊卖什么好?，这篇文档是由我们精心收集整理的新文档。相信您通过阅读这篇文档，一定会有所收获。假若亲能将此文档收藏或者转发，将是我们莫大的荣幸，更是我们继续前行的动力。 2020新手摆地摊卖什么好? 摆地摊火了，我知道很多人都在搜索“摆地摊卖什么好”，因为想去摆地摊，但是不知道卖什么好。用来摆地摊的商品，价格方面肯定是要便宜，而且要比较大众化，这样摆地摊才更容易卖出去。那你知道拍地摊商品选择指南都有那些吗?下面是我们为大家收集的关于_拍地摊商品选择指南。希望可以帮助大家。 第一大类：个人用品 常见的个人用品类的地摊商品有： 女生个人装饰品;比如发夹，橡皮筋，折叠的小镜子，耳环，耳钉，手链，脚链，戒指，手表，手机挂件，等等。 2.女生的服饰品;比如衣服，包包，袜子，拖鞋，太阳帽子，防晒袖套，围巾丝巾等等。 3.女生的护理品;比如指甲钳，挖耳勺，钥匙扣，眉夹，睫毛夹，眉笔，眉笔贴，化妆包，指甲油等等。 这些都是针对女生的购买群体，大部分是一些小东西，很符合摆摊的条件，也算是在摆摊行业中，比较常见的商品。对于新
手来说，摆地摊就要卖一些比较常见的商品，新手千万不要去选择新奇的东西，你没有哪个口才和胆识，很难卖出去的。 第二大类：家庭用品 放在家里用的一些小东西，比如厨房里的各种大小勺子，各种切菜器、料理机、打皮刀、洗豌布、豆浆器、筷子等等。(我看别人，叫卖推销料理机，一天就能赚好几千) 再比如卫生间的小东西：清洁刷、隔臭器，卫生纸等等;(卖卫生纸，去年比较火爆，厉害的也能一天卖好几千) 比如放客厅里的公用小东西：便宜的拖鞋，一次性的鞋套，一次性的牙刷，抽纸，多功能的果盘等等。 比如家里小孩的东西：各种小玩具，各种泡泡机，各种气球，各种飞行玩具等等。 这些都是针对家庭里的小东西，比较便宜适合的小商品。家庭用品的摆摊，其实更多的是放在早上，针对出门买菜的人群。这样的人群，看到里的东西后，更容易选择购买，因为她们出门是带有零钱的，你的是实用有刚好有需求的商品。 总结 摆地摊对于新手来说，选择价格便宜，又实用，又常见的商品就对了。摆地摊卖东西，卖的就是地摊货，要的就是便宜，消费者考虑的质量都是其次了。
多功能切菜机设计(有CAD图)
第1章绪论 1.1课题背景 20世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地研制各种类型的食品机械来促进食品工业的发展，以满足不断提高的人民物质和文化生活的需要，使人们从繁重的家务劳动中解放出来，而以更充裕的时间投入到工作中去。因此研制先进的食品机械，使食品加工迅速地实现机械化和自动化是社会发展必然趋势。 随着经济的发展,人们物质生活水平的不断提高,人们的饮食习惯逐步向方便,快捷,营养化发展，在蔬菜的加工方面出现了净菜半成品菜，受到广大人民群众的欢迎。随之而来，半成品菜的加工成为难题。虽然中国劳动力低廉，但手工切出的制品不卫生，规格尺寸不均，破损量大，成本相对较高。 食品加工机械的动力部分是电动机。它们可以代替人们的手工劳动或作为其补充。它们均服务于各种菜肴食料的准备与制作，或者服务于与此相同的其他辅助性工作。食品加工机械有一个动力部分，一个与其固定在一起或者根据操作的需要可以拆卸的工作部分与若有此必要的附配件所组成。 食品加工机械的种类有很多,可分为:搅拌及揉合设备,搅合机具,切削器具,切片器具,榨汁机,咖啡机,搅肉机,制糜机,开罐头机等等。 多功能、高生产率的食品切菜机，它代表了食品机械发展进入一个新的历史时期。因为它可以广泛地应用到食品加工厂、菜市场、果品厂、酱菜厂、厂矿、机关、学校、旅店食堂等等。 目前，国内生产切菜机的厂家不多，现在我国的食品机械行业的主要机器型号有JY-Q550型多功能切菜机,PQT-580型多功能切菜机（整机（无级）：1200×700×300MM,外形尺寸：送料槽：长×宽=1000×140MM）；CHD40型推杆式切菜机QD-DLC2智能型蔬菜切割机；QCJ-Ⅰ型多功能切菜机TW-801A多功能切菜机,机器尺寸：1160（L）×530（W）×1000（H）(mm)机器重量：135KG切割尺寸1-60mm(叶菜部)产量：300-100kg/HR电源：220V单相马力：3/4HP皮带宽：120mm；DQ180A、
第8类尼斯分类
第八类 手工具和器具（手动的）；刀、叉和勺餐具；随身武器；剃刀。 【注释】 第八类主要包括用于钻孔、成型、切割和穿孔等工作的手动工具和器具。本类尤其包括： ——农业、园艺和景观美化用手动工具； ——木工、艺术家和其他工匠用手动工具，例如：锤，凿子和雕刻刀；——手动的手工具用柄，例如：刀柄和长柄大镰刀柄； ——个人仪容修饰和人体艺术用电动和非电动手工器具，例如：剃刀，卷发、文身、修指甲和修脚用器具； ——手动泵； ——餐具，例如：刀、叉和匙，包括贵重金属制成的。 本类尤其不包括： ——马达带动的机床和器具（第七类）； ——外科手术刀（第十类）； ——自行车轮胎用充气泵（第十二类），运动球类充气专用气泵（第二十八类）； ——随身武器（火器）（第十三类）； ——办公用切纸刀和碎纸机（第十六类）； ——物品手柄依据物品的功能和用途归入不同类别，例如：手杖柄，伞柄（第十八类），扫帚柄（第二十一类）；
——上菜用具，例如：方糖钳，冰块夹，馅饼用铲和上菜勺，以及厨房用具，例如：搅拌匙，研钵和杵，胡桃钳和刮板（第二十一类）； ——击剑用兵器（第二十八类）。 磨具（手工具）080002，磨刀石080003，磨剃刀的皮带080006，磨刀钢080037，磨刀石架080068，手动的手工具080072，磨剃刀皮带080082，磨刀器080091，磨利器具080092，磨刀器具080093，磨镰刀石080115，油石080115，砂轮（手工具）080201，磨刀轮（手工具）080201，金刚砂磨轮080226 注：1.本类似群各种砂轮与0742砂轮（机器部件）类似； 2.跨类似群保护商品：手动的手工具（0801，0802，0803，0804， 0805，0806，0807，0808，0809，0810）。 锤镐080036，鹤嘴镐080044，手动的手工具080072，耙（手工具）080109，铲（手工具）080110，锹（手工具）080111，长柄大镰刀080113，镰刀环080114，鹤嘴锄080142，镐（手工具）080171，长柄镰刀080183，除草叉（手工具）080184，锄头（手工具）080185，梳麻机（手工具）080187，
多功能切菜机设计2
多功能切菜机设计1 摘要：通过对切菜机的工作原理、分类等学习，结合当下主流的三维设计软件Pro/E对所设计的切菜机产品的零部件进行建模，通过软件提供的虚拟装配和机构运动仿真环境，在不需要投入资金制造实物的情况下，对所设计的产品进行整体结构分析、外观设计、结构优化设计等传统设计方法无法实现的操作，并且利用图纸转换功能将所设计的零部件生成二维工程图图纸。 关键字：切菜机；虚拟装配；运动仿真；Pro/E； 任何时期，新产品设计开发都离不开市场的需求。伴随着生活节奏的不断加快，人们的生活压力也在逐步增大，如何帮助人们更好的适应现在的快节奏的生活，是每一个产品设计人员的责任和义务。本设计贴近生活，着眼于切菜这一危险性的家务劳动，提出了家用切菜机的设计方案，主要帮助人们解决生活中常见的根茎类、块类蔬菜的切削工作，帮助人们摆脱切菜这个危险性的工作，提升人们在快节奏环境中的生活质量。 1 切菜机发展情况概述 切菜机，一种将食品原材料进行预处理的一种食品机械设备，其工作过程是利用剪切原理将食品原材料切断或者切碎，通过物料和切刀之间产生的相对运动来完成。切菜机所加工的对象是蔬菜，加工之后的形状和规格也不同于切割机械，是一类专用机械设备。 1.1 切菜机分类 目前市场上已有的切菜机实现蔬菜加工的原理主要是通过模拟人手工切菜，通过传动带将蔬菜匀速向固定方向进给，刀具在竖直方向作往复运动，从而实现蔬菜的切削目的，这种切菜机可以通过控制进给速度和刀具往复运动的
频率来满足不同的切削要求。此类切菜机体积庞大、效率高、能耗大，主要用来满足大型食品加工厂或者大型的食堂等蔬菜需求量大的场所使用。 依据功能主要分为两类：单切型和多功能型切菜机。 单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜类的蔬菜的切削，一般多用于食品加工厂，专机专用，例如土豆切丝机等，可以提高产品的生产效率。典型结构为箱式。 多功能型切菜机在单切型的基础上，将片、丝等切削功能融于一身，同时可对不同类别的蔬菜圆进行加工，丰富了产品的加工对象。此类切菜机多用于大型饭店等场所。多功能型切菜机按结构可分为两类： 双头型切菜机： 一头专切叶菜类，由传送带送菜，往复运动的刀具进行切削；另一头专切土豆等根茎类、块类蔬菜，原料从倾斜的料筒送入，由旋转刀具进行切削，可同时工作，通过更换刀盘，可以切出各种规格的片、丝、条。 组合式切菜机： 水平传送带传送原料，由在传送带上间隔分布的成一定角度的多个刀具进行切削，根据需要原料在传送带上经一次或多次切削后成形，成品的形状参数通过调节刀具的切削速度及原料的传送速度来控制。 1.2 切菜机的发展趋势 通过对市场上的切菜机观察了解，对其结构和功能对比分析发现，切菜机的发展主要倾向于以下这两个特点： （1）功能集成化 在保证基本功能的同时，同过对结构修改和优化，将不同产品的功能融于一身，实现一机多用，提升产品的使用价值，降低产品的成本。类似于豆浆机和榨汁机的融合，既减轻了消费者的成本，又提升了产品的市场竞争力。（2）规格两极化 切菜机是一种蔬菜加工机械，其适用范围因地点而异。大规模的食品加工厂和酒店，需要高效率、全自动化的切菜机设备，同时对其加工效果的要求也会不断提高。但是随着生活水平的提高，人们对家庭生活的舒适度要求也在提
多功能切菜机操作规程
多功能切菜机操作规程 【诸城市德川工贸】多功能切菜机是刀刃与菜成一定角度的食品机械机器，多功能切菜机采用半月刀盘和半月调节盘结构，多功能切菜机是萝卜、土豆、介兰头、红薯等瓜果类蔬菜切片或切丝的理想厨房设备。多功能切菜机的组成部分主要有机架、输送带、压菜带、切片机构、调速箱或塔轮调速机构等。多功能切菜机用于瓜薯类硬菜的切片，片厚可在一定范围内自由调节，竖刀部分可将叶类软菜或切好的片加工成不同规格的块丁、菱形等各种形状。切菜长度通过“可调偏心轮”在一定范围内任意调整。因竖刀模拟手工切菜原理，加工表面平整光滑，成型规则，被切蔬菜组织完好，保持新鲜。那么今天我们一起了解一下关于多功能切菜机操作规程，我们一起看一下吧 #详情查看#【德川工贸：多功能炒菜锅】 【诸城市德川工贸：多功能切菜机工作原理】 根据切菜机的功能可分为单切型切菜机与多功能型切菜机。其中单切型切菜机适用于片、段、丝、块茎、叶菜、海带等；相较于单切机，多功能切菜机除了包含单切机的功能外，也可切圆形如土豆、萝
卜等。可将根、茎、叶等蔬菜加工成片、丝、丁、菱、曲线、花丁、花片等。切片装置用于硬菜（萝卜、土豆、水果、薯类）的切片，厚度在1-10mm内自由调整；往复竖刀将切好的菜片或软菜（韭菜、芹菜）切成直丝或段、曲线丝、方丁，输送带每次移动距离1-20mm自由调整。所调整量即为丝段的宽度；应注意被切菜直径较粗时（大于30mm）出片效果才好，便于切丁，直径小时制的片或丁将会杂乱。被切菜加工面平整光滑、规则，组织完好，保持手工切制的效果。 【诸城市德川工贸：多功能切菜机操作规程】 一、操作前的准备工作 1、使用前应检查设备是否完好,切菜刀片是否锋 利,特别是电气线路是否安全。 2、用60度以上温水将切菜机传送带及切片机清 洗干净。 3、打开电源开关,观察空转是否正常。 二、切菜操作 1、根据不同产品的不同质量要求,调节切菜机粗 细旋钮。 2、打开切菜机电源开关,使切菜机正常运转。 3、关好传动轴及刀片上的保护顶盖。不可逆向操 作,违者后果自负。 4、将待切的蔬菜均匀放入切菜机传送带上进行切制操作。 三、操作后的清洁工作 1、用60℃以上的温水将切菜机传送带、切菜刀片、切片机内部及托水盘清理干净。 2、切菜机应放置在阴凉、通风、干燥的场所。 【诸城市德川工贸：多功能切菜机如何维护】
切菜机说明书
小型切菜机 ——《机电产品创新设计》课程设计说明书 学号： 100210108 姓名：姜宏 同组成员：于培、姜宏、王琼、魏鹏娜 指导教师：千学明 摘要 本作品为厨用电器，主要用于切菜，适用于小餐饮商户，由小型电机带动刀架旋转，通过随刀架高速旋转的弧形刀片切割来自直线进给的蔬菜。使用时只需开将菜放入，打开电源，合上进给开关，即可自动切菜。机子配备了几套刀具可将日常蔬菜如土豆，萝卜，黄瓜等根菜切割成丝，片，条，丁，还可将芹菜，韭菜等叶段切，通过变换刀具可得到不同形状大小的菜品。机形小，功能多，效率较高。 目录 摘要 (1) 一、课题背景 (1) 1．1市场调研 (1) 1．2产品功能 (3) 二、方案设计 (4) 2．1切菜机的原理和应用分析 (4) 2．1．1切片运动形式的选择 (4) 2．1．2切菜机技术条件 (5) 2．2 多功能切菜机方案确定 (6)
2．2．1刀具方案选择 (8) 2．2．2进给方案的选择 (9) 2．3．1控制方案 (9) 三、结构设计 (10) 3．1方案一 (8) 3．2方案二 (9) 3．2．1方案简介 (9) 3．2．2工作原理 (10) 3．2．3刀架与刀具 (12) 3．3方案三 (14) 3. 4技术设计 (15) 3. 4.1技术要求 (15) 3. 4.2 电机的选择 (15) 3. 4.3 带传动的设计 (16) 3. 4.4 齿轮的设计 (20) 3. 4.5 轴的设计 (23) 四、参考文献 (28) 致谢 (30) 一、课题背景 1．1市场调研 切菜是日常饮食的一项必要环节。居家环境下，由于需求量小，切菜工作可以手工完成。而对于工作量较大，追求高效率的情况，则需要机器来辅助人们完成这项工作。市面上的切菜机种类繁多，但大都使用离心的原理，使菜品旋转并于一定的力与固定的刀片接触摩擦致蔬菜被切碎。使用离心原理的缺点是噪音大，机器震动大，而且体积很难压缩。因此我们小组将题目建立在这一缺点上进行研究。 21世纪以来，我国食品工业较改革开放初期有了很大的发展，人民生活有了很大的改善，日益对食品加工和食品包装提出了更高的要求。发展食品工业的基础便是食品机械。不断地
广东糖水做法大全(附图片)
广东糖水做法大全 1.番薯糖水 材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片拍松 做法：1.番薯去皮，洗净切厚块（角状的好看一点），用清水浸半小时，浸时要时常换水。2.把大水3杯及生姜放入锅内烧开，然后放番薯，用慢火煮酥，约需20分钟（要视番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并烧开，就可以吃了。 广式番薯糖水中要放几片姜，有什么功效不是很清楚额~~ 不过我喜欢那种姜味~ 2.木瓜银耳糖水
木瓜含有丰富的维他命a及c和纤维，当中的水溶性纤维更加有助平衡血脂水平，还能消食健胃，对消化不良具有食疗的作用。有丰胸作用哦~ 银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。据说银耳和燕窝的功效差不多~~所以我真的超级爱银耳的~~ 这道银耳木瓜糖水绝对算的上是一道滋养糖水。常食用能养阴润肺，滋润皮肤，防止皱纹过早出现，保持皮肤幼嫩，延缓衰老。可治疗燥热咳嗽、干咳无痰等等。 材料： 木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约50克）。 做法： 1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块； 2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。 小提示： 1、喜欢枸杞子或者莲子的人，也可以根据自己的喜好加入，将取十几颗枸杞子或者莲子洗净后与木瓜银耳一起放入锅中炖煮即可； 2、小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
3.海带绿豆糖水 妈妈大暑或者小暑都会煮的~ 材料：绿豆200g、海带25g、香草（也叫臭草）2g/陈皮（晒干的桔子皮）1小块、 冰糖适量、水适量 做法： 1、绿豆：懒的话洗干净浸半小时，放在一边待用，如果想口感好的话，去掉绿豆壳。 2、香草/陈皮：如果是放陈皮的话，就要用水浸软，刮去瓢，再洗干净，香草的话洗干净就可以了。喜欢味道浓一点的就切碎，不太喜欢吃的就切大片一点，不过不要不放，不放就没有风味了。 3、海带：浸软，切成小段，喜欢吃起来有口感的就切宽一点，喜欢细腻一点的就切细一点。 4、在处理材料的同时，煲开一锅水，把绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅里，中火煲2个小时左右，在煲的时候记得要加水，不然很容易糊，又或者会把糖水煲成糖浆。 4、当绿豆都煲烂了，就跟据自己的口味加冰糖，再煲15分钟。 这样好好喝的绿豆沙就煲好了。 吃法：
机械原理课程设计切菜机.doc
本科生课程设计任务书 2007 —2008 学年夏季学期 工学院模具与塑性成形专业 姓名学号 课程设计名称：机械原理课程设计 设计题目：多功能切菜机切刀传动系统 完成期限：自2008 年 6 月30 日至2008 年7 月10 日共 1.5 周 小组其他成员： 一、设计参数 设切刀工作阻力P=100N 切片厚度约4mm，切丝厚度约3mm 旋转式切刀转速300r/min或采用直动式切刀，工作频率300次/分 行程速比系数K=1.05 机器运转速度不均匀系数许用值[δ]=0.05 主传动机构许用压力角[α主]=40 ，辅助传动机构许用压力角[α辅]=70 生产能力300—2000kg/h 电动机转速n=1400r/m 电动机功率储备系数η=1.5 二、设计任务 1、绘制整机工作的运动循环图 2、设计减速系统 ①设计减速传动系统。电机转速n=1400r/min,要减到工作频率（切刀转速），确定传动方案， 及各级减速传动比的大小，绘制传动简图。说明过载保护装置。 ②设计齿轮传动。若采用了齿轮传动，按等强度或等寿命条件设计齿轮传动，绘制齿轮啮合 图。编写程序计算基本几何尺寸，验算重合度，小齿轮顶厚度，不根切条件 及过渡曲线不干涉条件。 3、设计执行机构(切刀传动系统) ①设计运动方案，绘制机构示意图。 ②设计机构尺寸，绘制机构运动简图。 ③机构运动分析，打印结果数表，绘制输出构件的位移、速度、加速度图。 ④机构受力分析，打印结果数表，绘制等效驱动力矩、阻力矩图。
⑤设计飞轮转动惯量，确定电动机功率。 ⑥诺要改变切片厚度或生产效率，应如何调节切刀速度和输送带、夹持带速度？请提出你的设想。试就变化的参数对机构进行运动分析和受力分析，输出必要的图表，得出对比结论。 三、要求 1、设计报告正文中必须包含 必要的图示说明、解析式推导过程 编制程序的流程框图 解析式与程序中的符号对照表 源程序清单 打印结果（含量纲的数表、图形） 2、设计报告格式要求 word文档打印设计报告（用语规范，标点符号正确，无错别字） C语言程序（或其它）进行运动分析与受力分析 excel（或其它）打印数表与曲线 cad、flash/PPT（或其它）绘制机构运动简图 Inventor（或其它）表现三维效果——选做 3、课程设计报告装订顺序 统一格式封皮 统一格式任务书 统一格式目录 统一格式正文 设计总结（心得体会、建议等——言简意赅） 统一格式参考文献 四、参考文献 参阅《机械原理辅助教材》中所列参考文献 五、设计进度建议 第1周： 周一：讲课，布置设计题目，课程设计实习 周五~周日：查阅资料，绘制运动循环图，拟定运动方案，绘制机构运动简图 机构设计和分析，推导解析式，编制程序 第2周： 周一~周三：编制程序，上机调试，设计报告定稿 周四：交设计报告，答辩
多功能切菜机的主要参数
多功能切菜机的主要参数 一、用途 CHD-80数字切菜机是我厂最新采用数字化技术研制的新型切菜机。本机主要用于各种茎叶类软菜切断，以及细长类硬菜切片或丝，是蔬菜加工行业制作保鲜蔬菜和脱水蔬菜较理想的加工设备。 二、特点 CHD-80数字切菜机采用旋转的刀盘切削，将各种蔬菜切成段或片，具有切面质量好，所切蔬菜长度误差小，切片厚薄均匀，切面组织新鲜，不破坏纤维组织的特点，同时该机切菜效率高，操作方便，能耗低，卫生，安全，高效，是蔬菜加工行业的理想设备。 1、主要结构 本机主要有机架、压菜部分，输菜部分，切菜部分，传动部分，数字控制电路部分等结构组成 2、本机输菜支架、压菜部分，壳体底盘、壳体围板、机架护板等主要部件均采用不锈钢材料制作，且输送带及压菜带采用无毒橡素材料制成，一保证长期工作不锈，不蚀，无毒。无害等特性，符合食品加工机械卫生标准要求 3、工作原理 本机工作时，是将待切蔬菜置于输菜带上，将蔬菜输送至入料口，高速运转的切刀将其切成断状或片状 4、传动原理 本机传动系统采用了皮带传动，齿轮传动，链轮传动等多种形式，通过调整数字控制面板上的数字，来改变传动系统的转速，从而实现蔬菜长度的调整，切制出满意长度尺寸的蔬菜 三、技术参数 a生产能力：150-3000kg/h b切刀转速：658r/min c电机功率：Y990-4 1.1kw HCD63/52 80/500W 2. 切块：装上订制刀盘总成切茎叶类物料，块形为10×10-25×25。如需切成20×20以上时，则安装备用的刀盘窗口蒙板，单窗口切割。 3. 切丝：更换订制刀盘总成，3×3-8×8，长30以内的丝、条、丁。 4. 斜切：改变刀具与送料槽安装角可切30°-45°斜形，分水平式和削切式斜两种。 5. 切料长度：主轴正常810转/分，送料槽由0.75kw电磁调速电机或变频器通过1：8.6减速箱、皮带轮传动。操作时只需手旋调速表旋钮即可获得切料长短。 6. 产量：500-2000kg/h 7. 外形：1200×680×1350，送料槽140×1000。 8. 重量：220kg