园艺商品学试题
一、问答题
1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品有何商品学特点？
A:所谓商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。
B:园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类，性质，作用，生产特点，质量构成，鉴别，检验，养护，包装，储藏，流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。
C:特点：a.园艺商品及其加工品是高值农产品。 b.园艺商品种类多，品种规格多而且复杂，相互可替代品多。 c.园艺标准体系建设和质量监控管理工作还相当落后。 d.园艺商品质量受产地影响较大。 e.园艺商品生产的地域性，季节性与消费的普遍性，常年性的矛盾十分突出。 f.园艺商品有生活必需品，享受嗜好型等多种类型。
2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？
A:含义：有广义的商品质量和狭义的商品质量。
B：广义的商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。这里的规定可以理解为国家或国际有关法规，质量标准或买卖双方的合同要求等方面的人为界定。
C：狭义的商品质量仅指商品满足规定或潜在要求的特性的总和。
D：商品的内在质量包括商品的实用性能，寿命，可靠性，安全和卫生性等。商品的外观质量包括外观造型，质地，色彩，气味，手感，表面疵点和包装等。商品的社会质量是指商品满足全社会利益需要的程度，如是否有违反社会道德，对社会环境造成污染，浪费有限的能源或资源等社会所关切的利益。商品的经济质量是指人们按其真正需要，希望以尽可能低的价格获得尽可能优良性能的商品，并且在使用中付出尽可能低的使用和维护成本，及物美价廉的统一程度。
3.何谓质量管理、质量体系、质量控制和质量保证及质量保证体系？什么是质量监督、商品质量监督和质量认证？
A：质量管理是：对确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理。B：质量体系是：保证产品，过程或服务质量满足规定的或潜在的要求，由组织机构，职责，程序，活动，能力和资源等构成的有机整体。C：质量控制是：为保持某一产品，过程或服务质量满足规定的质量要求所采取的作业技术和活动。
D：质量保证是：为使人们确信某一产品，过程或服务质量能满足规定的质量要求所必须的有计划，有系统的全部活动。
E:质量保证体系是：为执行质量管理而设置的一个包括机构，责任，程序，过程和资源的组织。
F:质量监督：是根据政府法令或规定，对产品或服务的质量和企业保证质量所具备的条件进行监督的活动。
G：商品质量监督：是指对进入流通领域的商品实施质量监督，商品质量监督是质量监督的一种形式。商品质量监督的作用主要体现在预防，把关和监控等方面。
H:质量认证：是指借助合格证书或合格标志来证明某项产品或服务项目是否符合规定的标准或技术条件的活动。
4. 何谓标准、技术标准和商品标准？商品标准如何分类？各类标准是什么？标准化的定义和含义是什么？何谓标准化形式？其主要形式有哪些？
A：标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。
B:技术标准：是指规定和衡量标准化对象的技术特征的标准，它是从事生产，建设工作以及商品流通的一种共同技术依据。
C：商品标准：商品标准是技术标准的一种，是指为保证商品的适应性，对商品的结构，化学组成，规格，质量，等级，检验，包装，储存，运输，使用以及生产技术等方面所做的技术规定。
D：商品标准按照标准的表达形式，商品标准可分为文件标准和实物标准。文件标准是用特定格式的文件通过文字，表格，图样等形式，表达商品的规格，质量，检验等有关方面技术内容的统一规定。实物标准亦称为标准样品，它是作为文件标准的补充，对某些难以用文字准确表达的质量要求，由标准化机构或指定部门用实物做成与文件标准规定的质量要求完全或部分（某一方面）相同的标准样品，按一定程序颁布，用于商品质量的鉴定和商品等级的评定。
E：标准化的定义：在经济，技术，科学及管理等社会实践中，对重复性事物和概念，通过制定，发布和实施标准达到统一，以获得最佳秩序和社会效果。
5.何谓商流和物流？园艺商品商流有哪些形式？园艺商品流通的特点是什么？有哪些流通主体？
A：商流：通过商品购销活动而发生的商品价值形态的转移，称为商品价值形式的流通。
物流：通过商品运输和储存等活动而实现的商品实体运动过程，称为商品实物形式的流通。
B：园艺商品商流有：批发市场、零售商、拍卖市场、自采销售、连锁商店、期货市场。
C：园艺商品流通特点：a.地域性强、时间性强，具有不均衡性b.技术要求高c.集散环节多，流通较为困难 d.流通风险大
D：流通主体:a 从性质看，专门从事农副产品收购、加工、销售的各种专业公司和业余贩运。b 从规模看，1.国有公司 2.联营集团、股份公司 3.个体贩运 c 从商流的形式看， 1.收购商 2.中间商 3.批发商 4. 零售商
6. 园艺商品生产的特点是什么？园艺商品生产基地建设的含义及原则？其规划和建设应考虑的因素有哪些？
A：园艺商品生产的特点：①生产集约化程度高；②受自然条件影响大，经营风险高；③园艺产业有明显的地域性特征；④生产周期长；⑤园艺商品大多是鲜活品，再加上产品的多样性，市场流通难度大。
B：园艺商品生产基地建设含义及原则：（一）、含义：园艺商品生产基地是区域化生产和产业集群的综合产物。园艺商品生产基地是指在特定的优生区,用最适宜的园艺作物生态型进行的规模化生产、市场化经营的园艺生产企业。园艺商品生产基地＝优生区+适宜的生态型+规模化生产+市场化经营。（二）、原则：a.市场导向原则（市场行为原则）；b.发挥优势原则；c.经济效益最大化原则；d.适度规模原则；e.兼顾社会效益与环境效益原则；f.产业政策支持原则。
C：园艺商品生产基地规划和建设应考虑的因素：①生态环境因素；②生产历史与现状；③土地资源、劳动力资源状况、储运条件等；④目标市场确定以及营销战略问题；⑤经营英语管理体制、管理措施、技术保障措施等；⑥投资与经济效益。
二．论述题
1. 以“海南毒豇豆事件”为例，应用园艺商品学有关知识进行分析和论述。
答： A.以消费者的角度来看，此类事件对消费者是极其不利的，尤其在食品方面存在着极大的安全，此类事件层出不穷，使人们陷入极度的恐慌之中，对食品安全保障不断提出质疑，翻翻近两年媒体的报道，有很多有关食品安全方面的信息披露。每一次质量问题的暴露，都造成了消费者对市场所卖的琳琅满目的商品越来越不放心，仿佛处处都存在着陷阱，稍不注意就会碰到各种食品安全问题。但诸如此类让消费者不放心的食品在市场上已经不是个别品种或偶然出现的问题，而是时有发生，甚至动辄波及全国的知名品牌企业。企业都怎么了？从食品添加剂到瘦肉精，再到染色馒头等食品安全事件，哪一次不是炒得沸沸扬扬？连双汇这样占市场份额榜首的品牌企业也上了黑名单。凡此种种无不让消费者在购买食品时战战兢兢、如履薄冰。不法商贩的利欲熏心，一次又一次危害人们的身体健康。
食品安全问题已经越来越引起整个社会的关注，成了人们茶余饭后的聊天题材，吃完不安全的食品之后，聊着食品安全事件，真是个绝大的讽刺。所以消费者要提高食品安全意识，懂得保护自己的权利。
B.以生产者的角度，生产者应该严于律己，遵纪守法，懂得保护消费者的权利，不应该唯利是图，伤害消费者，威胁到消费者的安全。不应该以消费者的人身健康来谋取利益，尊重消费者，依法生产安全可靠的食品，做一个合格的生产者。
C.政府应该加强检测力度，对制假的不法分子加大打击力度，采取积极措施保护消费者的权利。从目前来看，应尽快健全食品安全法律体系，促进食品安全水平的全面提高。中国应学习和参照国外食品安全监管集中化的行政管理模式，将食品安全监管的主要职能集中于一个综合管理机构，从而避免因部门间协调而产生利益冲突、成本升高而效率降低的弊端。同时，“目前的食品安全标准与现行的《食品安全法》要予以统一，使得企业能够有法可依。”
2. 试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。
答：园艺业是农业种植业的组成部分，对丰富人类营养和美化、改造人类生存环境有重要意义。园艺作物一般指以较小规模集约栽培的具有较高经济价值的作物。主要分为果树、蔬菜和观赏植物3大类。由园艺作物产生的产品大多为农产品，在社会化大生产时代，几乎所有工业产品和绝大部分农产品都属于商品。
商品与产品相比较，具有几个十分明显的特征：一是商品是具有使用价值的劳动产品；二是商品不是供生产者自己消费，而是为了交换，供他人和社会消费的劳动产品；三是商品通过交换使其使用价值和价值得以实现；四是商品要满足人和社会的需要。商品质量以及与质量相关的各种问题是商品学研究的主要内容。即商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。
商品学的研究内容，主要有两个方面：1．以商品质量为中心逐步地进行展开的那部分内容。即把商品质量以及与质量相关的各种问题作为商品学研究的主要内容。这些内容是商品的自然属性(指商品的成分、结构、性质)、商品的质量(含质量要求、质量环和质量保证体系、影响商品质量的诸因素)、商品的标准及标准化、商品检验、商品包装、商品运输、商品储藏与养护等。2．商品使用价值的社会性内容，指与商品的自然属性密切相关的社会属性或社会因素。开展对商品销售或售后服务(含消费者权益保障、商品消费需求、商品分类或种类)、商品美与审美，以及商品法令法规等方面的研究。
园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。因此，园艺商品学作为一门新兴的边缘学科、交叉学科，有着很重要的任务和十分广阔的发展前景。
从长远来看，作为园艺专业的毕业生，我们将来从事的工作与园艺商品学的内容息息相关。商品学不仅对采购员、供应员、检验员、营业员、保管员是必不可少的知识，而且对做好企业的计划、统计、预测、物价、会计、财务、储运等管理工作也是必不可少的知识。在计算机管理、企业决策中也需要大量的商品学知识。园艺商品生产和经营毫不例外地也是一种企业活动，要想提高效益，必须树立商品生产观念，不断提高生产水平和管理水平。
同时学习商品学也可以为市场管理、技术监督服务。例如，最近几年在市场上出现的伪劣商品（如海南“毒豇豆”），给社会造成了很坏的影响，使广大消费者、用户对我国的市场信誉产生了危机感，构成了社会的不安定因素。因此，遏制伪劣商品的生产、流通、消费，保障用户和消费者的合法权益，既是国家行业执法部门的责任，也是生产管理部门、商品经营部门、储运装卸部门以及广大消费者的共同责任。但是，进行市场管理、进行技术监督，需要标准和标准化，计量，商品检验和伪劣商品鉴定以及相关的法令、法规等方面的知识，这些知识大部分都由商品学提供。
总之，学习园艺专业不仅要学好专业、扎实的生产技术，生产出高品质、安全的园艺产品，更重要的是通过园艺商品学的相关知识将园艺产品转变为有价值的商品，为社会和广大人民群众服务。可以说，园艺商品学是园艺专业必不可少的重要学科！
园艺商品学
园艺商品学 1.简述果品的商品分类方法 答:商品分类是指根据一定目的，为了满足生产、流通和消费的需要，按照一定的分类标志，科学地、系统地将商品分成大类、中类、小类、品类、品种和细目等类目层次 1）按果品商品习惯分 鲜果：桃、苹果 干果：板栗、松子 加工：罐头、果酒 瓜类：西瓜、甜瓜 2）按果实构造分 仁果：苹果、梨 核果：桃、李、杏 浆果：葡萄、草莓 坚果：核桃、板栗 柑橘：橘、橙、柚 复国：菠萝、桑葚 瓜类：西瓜、甜瓜 3按加工类型分 果干：苹果干、枣干 果胚：橄榄胚 果汁：橘汁、西瓜汁 蜜饯：红枣蜜饯、山楂蜜饯 果酱：苹果酱、葡萄酱 果酒：葡萄酒、青梅酒 罐头：梨罐头、葡萄罐头 2.园艺商品与园艺产品的区别 答：园艺产品是通过劳动生产出来的，可以满足人们需求的水果、蔬菜、花卉等物品。而园艺商品是通过市场用来交换的园艺产品。我们可以说园艺商品是园艺产品，但不能说园艺产品就是园艺商品，只有那些用来交换的才能成为商品。 3.何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？ 答：（1）园艺商品学：园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。 （2）园艺商品学研究的主要内容：园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其变化规律的因素。 4.为什么贮运新鲜商品前，要进行预贮 答: 预贮就是将采收的园艺产品在冷凉干燥环境中作短时间贮藏的方法。预贮的目的是预冷、愈伤和催汗。 1）预冷：快速排除园艺产品所带的田间热量，减少运输过程中的制冷负荷；在运输和贮藏前，尽快降低产品品温，快速抑制和降低生理活性，以便更好地保持产品的新鲜品质；快速降低产品品温，减少贮运期的温度波动，防止结露现象发生；减少营养损失和水分损失；延缓变质，延长贮藏寿命；抑制微生物浸染和生理病害的发生，提高耐贮性。 2）愈伤：在适宜条件下轻微伤口会自然产生木栓愈伤组织，逐渐使伤口愈合，利用这种功能人为创造适宜条件来加速产品愈伤组织形成，即称愈伤处理。可增强组织抗病；
园艺植物育种学实验指导书(2013.3)
园艺植物育种学总论实验指导书 黄桂香编著 广西大学农学院园艺系 2013年3月
目录 实验一园艺植物花粉生活力测定(3h) (3) （一）果树花粉生活力测定 (3) （二）蔬菜花粉生活力测定 (6) 实验二、三园艺植物开花习性观察及有性杂交育种(6h) (7) （一）果树开花习性观察及有性杂交育种 (7) （二）蔬菜开花习性观察及有性杂交育种 (8) 实验四、园艺植物品种描述及鉴别(3h) (10) （一）番茄品种描述及鉴别 (10) （二）荔枝品种描述及鉴别 (13) 实验五、种胚分离培养技术(3h) (16) 实验六、园艺植物选择育种(3h) (17) 实验七、园艺植物品种调查及育种方案的制订(6h) (20) 实验八、园艺植物花粉单核期观察(3h) (20)
实验一、园艺植物花粉发芽试验及生活力测定 内容一：果树花粉发芽试验及花粉生活力测定 一、目的要求 练习并掌握果树花粉发芽试验及花粉生活力测定技术 二、材料用具 供试花粉、氯化钙、硼酸、琼脂、蔗糖、凹玻片、棉花、染色瓶、蒸馏水、显微镜、计数器、天平、载玻片、盖玻片、烧杯、镊子、水浴锅、玻璃杯、玻棒、冰箱、温箱、干燥器等。联苯胺、α—萘酚、碳酸钠、酒精、过氧化氢、氯化三苯基四氮吡、磷酸氢二钠、磷酸二氢钾、量筒、量瓶、滴瓶等。 安全提示：因联苯胺、α—萘酚、氯化三苯基四氮唑为易制毒化学品，操作时要按规范要求，避免人体直接接触，注意安全。 三、说明 在有性杂交工作中，常因杂交亲本组合的花期不遇，或亲本植株异地而必须预先收集父本花粉，花粉应贮藏在低温(0—4℃)，干燥(相对湿度0—4%)不受阳光直射(或黑暗)的环境下，可以较长时间地保持花粉的生活力，经贮藏或外地采来的花粉，在授粉之前，必须检验花粉的生活力，以确定花粉发芽的可靠程度，这对检验杂交后的效果，具有重要意义。 花粉人工发芽的效果与培养基的配制是否适合有很大关系，培养基常用不同浓度的蔗糖和琼脂1%及蒸馏水配制而成，不同果树的花粉对蔗糖浓度要求不同。一般柑桔花粉要求蔗糖浓度以10—15%为宜；苹果及梨以10—15%为宜，桃以10%为宜。通过控制蔗糖浓度的高低可调节培养基的渗透压，防止播种的花粉在培养基上发生破裂现象。培养基一般以微酸性为宜，pH值相应调整在6—5.2之间，发芽温度控制在20—25℃，并需要空气和较高的湿度。如在培养基中加入少量，更可促进花粉发芽。 的硼酸和维生素B 1 测定花粉生活力，同样是检查花粉的质量，因为做花粉发芽试验时，操作较复杂，设备要求较高，需时也较长。为了简易而迅速地测定花粉的生活力，也有用化学染色的方法测定花粉生活力，但此种方法有一个很大的缺点，就是不能真实地反映出有发芽力的花粉究竟有多少，因为即使染上色的花粉也不一定都具有生活力。所以一般常用而且较为可靠的方法仍然是采用花粉发芽试验，而染色法作为一种粗略的快速测定，还是比较简便的。 四、方法和步骤 (一)花粉发芽试验 (1)培养基的配制：在100毫升蒸馏水中，加入琼脂1克，蔗糖(按果树花粉种类不同的比例加入)和0.01g的硼酸共同置于烧杯中加热煮沸，使琼脂和蔗糖等充分溶解于水中，在加热过程中，由于水分蒸发，必须加入失去的水分，才能保持准确的浓度，然后将烧杯置于水浴锅中(或盛热水的烧杯中)备用，以防培养基冷却凝固 (2)发芽床的装置：用玻棒将冷却前(约50℃)的培养基滴入凹玻片的凹孔中(1—2滴)，要求培养基表面必须园正，待其凝固后用作播种花粉之发芽床。 (3)播种花粉用接种丝或头发沾上花粉(花粉事先收集使之干燥，贮藏于干燥器中置于冰箱内)少许，均匀地播种于培育基表面，播种时要防止花粉成团堆集
园艺商品学-在线作业_D
园艺商品学-在线作业_D 一 单项选择题 1. 劳动力 人类社会生产力 工业化 农业化 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 人类社会生产力 知识点： 0.1 商品及其本质 2. 达尔文 约翰·贝克曼 陆羽 李时珍 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 约翰·贝克曼 知识点： 0.2 商品学的起源与发展 3. 功能/效用 附加服务 使用价值 价值 商品是（ ）发展到一定历史阶段的产物。 商品学的学科创始人是（ ）。 从本质上说，消费者购买的不是商品本身，而是它的（ ）。
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 功能/效用 知识点： 0.3 园艺商品的概念 4. 分类标志 分类原则 分类方法 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 分类标志 知识点： 1.1 商品的分类 5. 代理商 中间商 办事处 网络 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 中间商 知识点： 6.4 园艺商品的促销与市场调查 6. 20％ 100％ 80％ 根据商品的特征或特性，按照一定的目的，选择科学的（ ），将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程称为商品分类。 促销包括直接对消费者的促销和对（ ）的促销。 对于重点供应商应投入（ ）的时间和精力进行管理和改进。
本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 80％ 知识点： 7.3 物流的基本职能 7. 先进性 强制性 创新性 奇特性 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 创新性 知识点： 8.1 园艺商品在市场中发展的规律 8. 品种、质量及其相关问题 商品价值 商品使用价值 微观、宏观管理 本题分值： 5.0 用户得分： 5.0 用户解答： 商品使用价值 知识点： 0.1 商品及其本质 9. 新产品的主要特征是（ ）。 商品学研究的核心内容是（ ）。 商品代码又称货号或商品代号，通常是由阿拉伯数字或字母组成的一个或一组有序的、代表某类或某种商品的符号。（ ）
园艺植物育种学实验实习指导
1 园艺植物育种学实验实习指导 前言 一、实验课的性质与任务 本课程是高校园艺专业本科生的专业基础课。本课程从加强基础、培养能力、提高素质的教学目标出发，建立一个科学、合理的园艺植物遗传育种学实验教学课程体系。使学生通过本课程实验教学，不只是加深理解和巩固所学理论知识，而是更能切实掌握园艺植物遗传育种学基本实验技能，正确使用常规仪器，学会正确记录，分析讨论实验结果，初步综合运用已学实验技术方法设计简单实验。在实验教学中，同时加强对学生进行科学素质和良好的实验室工作习惯的训练。为继续培养具有创新精神和实践能力的高素质人才奠定良好的基础。 二、实验课程目的与要求 1.实验目的 （1）以园艺植物遗传育种学实验的基本操作、基本技能和基本理论为基础， 精选重组验证性实验，增加综合性实验及知识范围，操作难度适宜的自选实验的比例，引导、指导学生初步设计实验。建立一个既与理论课有一定互补作用，又具有相对独立性的科学、合理、实用性强的实验教学课程体系。 （2）在切实培养提高学生实践能力的同时，理论联系实际地培养学生独立思考、综合分析、推理判断的能力，科学思维能力和创新意识，以及科学求实的态度，相互协作的团队精神。 2.实验要求 （1）实验内容的安排循序渐进，由简单到综合，由基本到提高到开放实验，激
发学生的学习兴趣，调动学生的学习主动性。 （2）强调学生课前预习，教师课堂讲授简明扼要，重点讲授实验原理，操作要点和实验方法的应用及意义，演示关键操作方法。 （3）切实指导学生进行操作与观察，启发学生手脑并用，培养学生通过实验独 立获取知识和技能的能力，严格要求和指导学生如实进行原始记录和分析实验结果，强调科学求实精神；重视随堂考查，讲评学生实验和实验报告，提高学生的实践能力。 三、考核方式、方法及实验成绩评定方法 3 1.考核内容应包括两个主要方面： ⑴实验记录、实验报告、实验课程总结记录书写情况； ⑵平时作业（实验过程）的认真程度；仪器设备操作使用情况；遵守实验室工作规章制度情况等。 2.成绩考核采用百分制记分制。 4 实验一园艺植物开花习性调查 一、实验目的 通过各种园艺植物开花习性的调查，了解园艺植物开花习性的主要特点，熟 悉园艺植物开花习性调查的主要观察项目和观察方法。 二、实验原理 不同园艺植物因自身发育特点不同其开花习性也不相同。此项调查可作为识
园艺商品学试卷
园艺商品学试卷 ( ) 园艺商品学试卷 A时间成熟度 B可采成熟度 C 生理成熟度 D食用成熟度 (考试时间:90分钟满分:100分) 6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程( ) 题号选择题填空题判断题解答题总分 A保鲜 B清洗 C包装 D催熟脱涩 60 5 20 15 得分 7)包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法 的是( ) 一选择题(共30题，每题两分)。 A按材料的材质分 B 按材料的数级分 C按材料的软硬特性分 1)下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内( ) D按材料的来源分 A罐头 B樱桃 C果汁 D果酒 8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容( ) 2)在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括( ) A理化检验法 B 生物学检验法 C 科学检验法 D 感官检 A规范性与科学性原则 B可扩展与自检性原则 验法 C正常性与发展性原则 D简明性与唯一性原则 9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是( ) 3)按园林用途分类，一品红属于下列哪种( )
A安全食品 B 有机食品 C 无公害食品 D绿色食品 A盆栽类 B花坛类 C室内类 D切花类 10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用( ) 4)我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型 A有利于建立良好的公共关系 B推测市场走向 C科学决策的依 分类( ) 据 D企业的重要资源 学校: 班别: 考号: 姓名: A政府引导性 B专业市场+农户 C中介组织带动性 D 11)中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆市场带动性 羽所著的( )堪称世界上最早的一部商品学著作。 5)在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度 第1页共8页第2页共8页 ,禽经 ,茶经 ,荔枝谱 ,本草纲目 17)从现代商品整体概念出发，下列不属于 商品质量构成的是12)从现代商品学的观点来看，下面选项中不属于园艺商品的特( ) 点是( ) A内在质量 B外在质量 C服务质量 D包装质量 A高产值农产品B种 类和品种多，可代替品多 C多数是鲜活品，18)下列园艺产品行业有关的标准代号 错误的是( ) 市场流通难度大 D无明显的生产地域性特征及季节性 A国际标准 ISO B农业标准NY C 国家标准CB D卫生13)在园艺商品的分类中，按商业分类中 龙眼属于哪一种( ) 标准WB A鲜果类 B 干果类 C加工品类 D 瓜类 19)下列不属于商品检验内容的是( ) 14)我国各地园艺商品基地产业化经营模式主要有产业化类型，A外观品质 B质地 品质 C营养品质 D化学成分价值产业化组织形式，其中不属于产业化类型的是( )
园艺学实验技术思考题及答案
园艺学实验技术思考题及答 案 -标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII
1、请阐明PCR的原理和引物设计的注意事项 原理：PCR技术的基本原理类似于DNA的天然复制过程，其特异性依赖于与靶序列两端互补的寡核苷酸引物。PCR由变性--退火--延伸三个基本反应步骤构成：①模板DNA的变性：模板DNA经加热至93℃左右一定时间后，使模板DNA双链或经PCR扩增形成的双链DNA解离，使之成为单链，以便它与引物结合，为下轮反应作准备；②模板DNA与引物的退火(复性)：模板DNA经加热变性成单链后，温度降至55℃左右，引物与模板DNA单链的互补序列配对结合；③引物的延伸：DNA模板--引物结合物在TaqDNA聚合酶的作用下，以dNTP为反应原料，靶序列为模板，按碱基配对与半保留复制原理，合成一条新的与模板DNA 链互补的半保留复制链重复循环变性--退火--延伸三过程，就可获得更多的“半保留复制链”，而且这种新链又可成为下次循环的模板。每完成一个循环需2～4分钟， 2～3小时就能将待扩目的基因扩增放大几百万倍 注意事项：①引物长度：15-30bp，常用20bp左右；②引物扩增跨度：以200-500bp为宜，特定条件下可扩增至10kb的片段；③引物碱基：G+C含量为40-60%为宜，ATGC最好随机分布，避免5个以上的嘌呤或嘧啶核苷酸成串排列； ④避免引物内部出现二级结构，避免两条引物间互补，特别是3’端互补；⑤引物3'端的碱基，特别是最末及倒数第二个碱基应严格要求配对；⑥引物中最好有合适的酶切位点；⑦引物应与核酸序列数据库的其他序列无明显同源性；⑧序列Tm为55-60℃，尽可能与上下游引物的Tm值一致，不超过2℃ 2、试述Southern技术的原理，操作和注意事项 原理：将待检测的DNA分子用/不用限制性内切酶消化后，通过琼脂糖凝胶电泳进行分离，继而将其变性并按其在凝胶中的位置转移到硝酸纤维素薄膜或尼龙膜上，固定后再与同位素或其它标记物标记的DNA或RNA探针进行反应。如果待检物中含有与探针互补的序列，则二者通过碱基互补的原理进行结合，游离探针洗涤后用自显影或其它合适的技术进行检测，从而显示出待检的片段及其相对大小。
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《园艺商品学》试题 （农推硕士园艺2013级） 一、问答题（5题共50分） 1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品有何商品学特点？（8分） 2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？（10分） 3. 园艺商品生产的特点是什么？园艺商品生产基地建设的含义及原则？其规划和建设应考虑的因素有哪些？（8分） 4. 何谓标准、技术标准和商品标准？商品标准如何分类？各类标准是什么？标准化的定义和含义是什么？何谓标准化形式？其主要形式有哪些？（12分） 5. 何谓商流和物流？园艺商品商流有哪些形式？园艺商品流通的特点是什么？有哪些流通主体？（12分） 二、论述题（每题25分） 1. 应用园艺商品学有关知识，分析和论述“海南毒豇豆事件”。 2. 试述所学专业与园艺商品学（或商品学）的相关性。
一、问答题（5题共50分） 1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商品有何商品学特点？（8分） 答：（1）园艺商品学：园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。 （2）园艺商品学研究的主要内容：园艺商品的分类、性质、作用、生产特点、质量构成、鉴别、检验、养护、包装、储藏、流通等所有影响商品使用价值及其变化规律的因素。 （3）园艺商品的商品学特点：①园艺商品及其加工品是高值农产品；②园艺商品种类多，品种规格多且复杂，相互可代替品较多； ③园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后；④园艺商品质量受产地因素影响较大；⑤园艺商品产地的地域性、季节性与消费的普遍性、常年性的矛盾十分突出；⑥园艺商品有生活必需品、享受嗜好型等多种类型。 2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？（10分） 答：（1）商品质量的含义：商品质量的含义有广义和狭义之分；广义的商品质量包括狭义的商品质量和商品品种两方面的内容。 （2）广义的商品质量：指商品满足规定或潜在要求（可需要）的特征和特性的总和。
园艺植物育种学2实验指导2
《园艺植物育种学2》实验指导书 适用专业：园艺 齐齐哈尔大学 2014年4月
实验一园艺植物花器构造及开花习性调查 一、实验目的 1.花是有性杂交的主要材料，了解不同园艺植物开花习性的特点，是准确选择杂交用的花朵和决定采集花粉，去雄、授粉时间的主要依据。 2.掌握园艺植物花开花习性的主要观察项目和观察方法。 二、实验原理 不同园艺植物因自身的发育特点不同其花器构造及开花习性也不相同。此项调查可作为识别品种，制定杂交计划的主要依据，如准确选择杂交用的花朵和决定采集花粉，去雄、授粉时间。 主要包括花期、花型、花性、花梗、花托、萼片、花朵、雄蕊以及雌蕊等调查项目，如花梗的长短、花托的形状、萼筒的颜色和形状、花瓣的颜色、大小、形状、雄蕊的数量和形状以及雌蕊的数量和形状等，同时还可以根据花器特征来确定其传媒类型。 三、材料 每人选取3种不同园艺植物（连翘、榆叶梅、黄刺玫、丁香、绣线菊、番茄、李、苹果等），每种园艺植物选取木本植物2株，草本植物要选取5株作为观察材料。 四、用具 放大镜、镊子、卷尺、记录本等。 五、方法步骤 观察项目主要包括： 1.园艺植物种类、科属及观测地点 2.花芽的类型 纯花芽、混合花芽 纯花芽内只有花器官，芽萌发后，只开花结果，不抽生枝条，多数花卉属于此类；混合花芽在芽内除有花器官外，还存在枝叶或叶的原始体，开花的同时可抽生枝条，如悬铃木等。统计花芽的类型。 3.花型或花序类型 包括单瓣、重瓣，大花、小花等。花型的表现对于植物的传粉和结实会产生影响。统计花型，指出是单花还是花序。 4.花性（性型）： 包括雌雄异株、雌雄同株异花和雌雄同花（两性花）。有些植物在一个植株上既有两性花又有单性花；还有些植物尽管具有两性花，但表现为雄蕊或雌蕊退化。统计花性（性型）。 5.花瓣：花瓣的颜色、形态等表现往往与植物的传粉方式和授粉习性有较大的关系。如开花时花瓣紧闭者（金鱼草等）一般采用自花授粉。统计花瓣的颜色、形态、花瓣数目、花冠直径、花蕾颜色。 6.雄蕊和雌蕊： 雄性和雌蕊的生长发育状态、着生方式与植物的授粉特点、结实能力等有很大的关系，观察记录雄性和雌蕊的生长发育状态、雄蕊和雌蕊的颜色、着生方式测定花柱长度、花丝长度、花丝数目、花柱数目、花柱是否开裂（几裂）。
设施园艺学实验
设施园艺学实验
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设施园艺学实验 实验一大棚的搭建 一、目的和要求 进一步了解装配式镀锌钢管大棚的结构和类型,掌握塑料薄膜的贸烫黏接技术，运用所学知识,根据当地自然条件和生产要求进行装配式塑料大棚的选型、设置和安装; 二、用具和材料 装配式塑料大棚各部分组件及安装工具，塑料薄膜、纸张、绘图工具等。 三、方法和步骤 1．绘制图纸画出单栋装配大棚的平面结构示意图和多个单栋大棚布置的平面图，注意棚间距离及道路设置，配以文字说明。 2.大棚安装 (1）确立方位和放样首先用指南针等工具确定方位,然后按图纸设立的位置进行现场放样。大棚的方位确定后,在准备建棚的地面上,测定大棚四角的位置，埋下定位桩,在同一侧两个定位桩之间沿地平面拉一根基准线,在基准线上方３０cｍ左右再拉一根水准线。 （2)安装拱架①在每根拱架下标上记号，使该记号至拱架下端的距离等于插入士中深度与地面距水准线距离之和。⑦沿两侧基准线，按拱架间距标出拱架插孔位置，应保证同一拱架两侧的插孔对称。③用钢钎或其他工具向地下所需深度垂直打出插孔。④将拱架插入孔内,将拱架安装记号与水准线对齐，以保证高度一致。 (３)安装棚头、纵向拉杆和压膜槽①安装棚头：用做棚头的两副拱架应保持垂直，否则拱架间距离不能保证,棚体不正。②安装纵向拉杆和压膜槽：纵向拉杆应保持水平直线，拱架间距离应一致，纵向拉杆或压膜槽的接头应尽量错开,不要使其出现在同一拱架间。棚头、纵向拉杆和压膜槽安装完成后，应力求棚面平齐，不要有明显的高低差。 (4)覆盖塑料薄膜将粘接好的3—4块塑料薄膜覆盖于棚架之上，裙膜与天幕相接处重叠50cm左右,留作通风口，用卡槽将薄膜卡紧，压好压膜线,棚的四周薄膜埋入土中约30cm,以固定棚布。
园艺商品学试题及其答案
《园艺商品学》试卷 学院：物理科学与工程技术学院 专业：电子科学与技术 年级：2012级 班别：122 姓名： 学号： 任课老师：韦鹏霄 2013年6月8 日 1. 何谓园艺商品学？园艺商品学研究的主要内容有哪些？园艺商 品有何商品学特点？（8分） 答：A:所谓商品学，是以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。B:园艺商品学的研究内容主要包括园艺商品的分类，性质，作用，生产特点，质量构成，鉴别，检验，养护，包装，储藏，流通等所有影响商品使用价值及其实现变化规律的因素。C:特点：a.园艺商品及其加工品是高值农产品。 b.园艺商品种类多，品种规格多而且复杂，相互可替代品多。 c.园艺标准体系建设和质量监控管理工作还相当落后。 d.园艺商品质量受产地影响较大。 e.园艺商品生产的地域性，季节性与消费的普遍性，常年性的矛盾十分突出。 f.园艺商品有生活必需品，享受嗜好型等多种类型。 2. 商品质量的含义有哪些？何谓广义的商品质量？何谓狭义的商品质量？商品的内在质量、外观质量、社会质量、经济质量是指什么？（10分） A:含义：有广义的商品质量和狭义的商品质量。 B：广义的商品质量是指商品满足规定或潜在要求的特征和特性的总和。这里的规定可以理解为国家或国际有关法规，质量标准或买卖双方的合同要求等方面的人为界定。 C：狭义的商品质量仅指商品满足规定或潜在要求的特性的总和。 D：商品的内在质量包括商品的实用性能，寿命，可靠性，安全和卫生性等。商品的外观质量包括外观造型，质地，色彩，气味，手感，表面疵点和包装等。商品的社会质量是指商品满足全社会利益需要的程度，如是否有违反社会道德，对社会环境造成污染，浪费有限的能源或资源等社会所关切的利益。商品的经济质量是指人们按其真正需要，希望以尽可能低的价格获得尽可能优良性能的商品，并且在使用中付出尽可能低的使用和维护成本，及物美价廉的统一程度。 3. 何谓质量管理、质量体系、质量控制和质量保证及质量保证体 系？什么是质量监督、商品质量监督和质量认证？（8分） A：质量管理是：对确定和达到质量要求所必须的职能和活动的管理。 B：质量体系是：保证产品，过程或服务质量满足规定的或潜在的要求，由组织机构，职责，程序，活动，能力和资源等构成的有机整体。 C：质量控制是：为保持某一产品，过程或服务质量满足规定的质量要求所采取的作业技术和活动。 D：质量保证是：为使人们确信某一产品，过程或服务质量能满足规定的质量要求所必须的
2010-2011-1园艺商品学复习题 (1)范文
1.商品：人类社会发展到一定历史阶段，产生了为交换或出卖而生产的劳动产品。 2.商品学：是以研究商品为对象的一门学科。以商品质量为中心内容，来研究商品使用价值及其变化规律的科学。 3.传统意义的园艺产品主要分为果品、蔬菜和花卉三大类。现代园艺商品指的是提供给市场，用于满足人们某种欲望和需要的包括与商品有关的生产、加工、运输、销售实物、服务、场所、组织、思想、主意等一切有用物。现代园艺商品的整体概念包括的三层含义：包括园艺商品的核心产品，园艺商品的形式产品和园艺商品的附加产品。 4.园艺商品学是商品学的一个重要分支，是以园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。是园艺产品进入市场并提高商品竞争力的科学，是生产技术科学与商品营销学科的交叉。 5.商品具有两重性，即价值和使用价值。商品学研究的对象是商品的使用价值。 6.商品使用价值的具体体现是商品质量，质量的好坏成为衡量园艺商品优劣和实际效用高低的标志，是衡量商品价值大小的尺度。 7.德国人约翰·贝克曼教授于1708年出版了《商品学导论》，被西方称为《商品学》的创始人。中国的最早的商品学著作：《茶经》。 8.商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。 9.园艺商品学的研究内容园艺商品质量基础：商品成分与性质等属性；影响园艺商品质量的因素：园艺产品的生产、采后商品化处理、加工及流通领域等各环节；商品质量的管理、监督和评价：园艺商品分类、商品检验及商品标准和标准化等；维护商品质量的理论与技术：园艺商品的初选、预冷、分级、打蜡、包装、运输、贮藏保鲜的理论和方法；商品使用价值实现的有效手段：园艺商品开发、商品信息的收集与利用等；与园艺商品自然属性相关的社会因素：园艺商品销售与售后服务、商品美学、商品法规等。 10.学习园艺商品学的意义：有利于实现园艺业产业化；有利于提高企业管理水平和员工的素质，促进企业生产经营；有利于引导科学消费，维护消费者的合法经验权益；更好地为市场管理、技术监督服务. 商品分类：根据商品的特征或特性，按照一定的目的，选择科学的分类标志，将商品集合总体科学地、系统地进行逐次划分的过程。 2.商品分类原则：科学性原则；唯一性原则；系统性原则；适应性原则；可扩展性原则；兼容性原则 3.商品分类法有线分类法和面分类法两种，在建立商品分类体系或编制商品分类目录中，常常结合采用这两种分类方法。 4. 商品目录是指国家或部门所经营管理的商品总明细目录。 5. 商品编码的原则：简明性与唯一性原则；规范性与科学性原则；可扩展与自检性原则（1分） 6.商品条码是由一组粗细不同、黑白（或彩色）相间的条、空及对应字符按规则组合起来，用以表示一定信息的图形。商品条码包括EAN和UPC两种。EAN条码，又称国际物品编码，通用于国际市场，UPC条码主要用于北美地区。EAN条码有标准行EAN-13和缩减型EAN-8两种。EAN-13代码结构包括前缀码、企业代码、商品代码和校验码四个部分。 7.商品分类方法：按原材料来源分：植物性商品、动物性商品、矿物性商品等。按产业分：畜产品、林产品、水产品、矿产品、工业产品等。按用途分：食品、衣料品、住宅商品、产业用品、家庭用商品。按市场性分：地方商品、外地商品、外贸商品、民族贸易商品等。按使用时间分：耐用商品、消耗商品等。按需要程度分：必需品、奢侈品等。按行业经营分：服装、鞋帽等。按储运分：化工危险
园艺学实验报告
用一元回归方程测定红绒球的叶面积 学号：20090201310116 姓名：张运洲 摘要：:以红绒球为材料，对其叶长、叶宽、叶长×叶宽三个指标与叶面积进行一元回归方程的建立。结果表明:采用一元回归方程拟合，叶长、叶宽、叶长×叶宽与叶面积之间均存在一定的相关性，但以叶长×叶宽与叶面积的回归方程的相关性最好，相关系数r=0.9643，回归方程为:y=0.6168x+0.5728( y为用方格法测得的叶面积，x为用直尺测得的叶长×叶宽)。本实验旨在为说明明叶面积与叶片×叶宽的相关程度最大，接近于1. 关键词：红绒球；叶面积；回归方程法 红绒球(Calliandra haematocephala)，含羞草科。阳性植物，需强光。生育适温：23～30℃生长特性：生长速度中至快。喜爱多肥，耐热、耐旱、不耐阴、耐剪、易移植。冬季休眠期会落叶或半落叶。花型雅致，人见人爱。适于大型盆栽或深大花槽栽植、修剪整型。庭园、校园、公园单植列植、群植，开花能诱蝶。单叶互生，叶形为椭圆形或倒卵形，叶片是植物光合作用和蒸腾作用的重要器官。叶面积是反映植物生长发育、长势、遗传特性等生理生化反应过程的主要参数，广泛应用于农业科研服务和生产中。目前测定叶面积方法很多，传统的叶面积测定方法主要有方格法、称重法、系数法和求积仪法等（廖明安，2006）。 回归分析是研究变量间依从关系的一种常用数学方法，建立变量间的回归方程是回归分析的任务之一。虽然红绒球叶面积的回归测算未见报道，但是建立方便、准确的叶面积测定方法，对于指导农业生产实践活动，制定高产、优质和高效的栽培技术措施具有积极的意义。因此，本研究通过对红绒球的叶长、叶宽、叶长×叶宽与叶面积进行回归分析，以期建立准确可靠的叶面积回归方程，为红绒球的合理栽培与管理提供一定的学依据和技术参考。 1、实验材料与方法： 1.1材料 随机采用生长正常，处于林分内无偏冠、无病虫害、对称性好，无破损等表现良好的16片红绒球叶片。将叶片冲洗干净并抹干。 方法; 1.2、方格法参考文献(章文才,1997) 并略作修改。将叶片平铺于最小的方格0.5cmx0.5cm坐标纸上，用铅笔描出叶片的形状，然后统计已描述叶片图形所占的方格数。处在叶片图形边缘的不完整方格占整个最小方格的大于或等于l/2计为1格，不足l/2的不计所得的叶面积A(cm2) =总格数×0.25，然后用直尺测量叶片的长度(L，叶柄基部到叶尖的距离)和宽度(W，与主脉垂直的最大宽度)。然后计算长x宽用回归的方法建立叶面积与各指标的回归方程（赵燕，董雯怡等2010）。 2、结果与分析 2.1测定结果 用方格纸测定红绒球叶面积的实测结果见表1
园艺商品学试卷
学校： 班别： 考号： 姓名： 园艺 商品学试卷 （考试时间：90分钟 满分：100分） 一 选择题(共30题，每题两分)。 1）下列园艺商品中哪一项按加工类分类不能划分在内（ ） A 罐头 B 樱桃 C 果汁 D 果酒 2）在给商品编码的过程中，商品编码的基本原则是不包括（ ） A 规范性与科学性原则 B 可扩展与自检性原则 C 正常性与发展性原则 D 简明性与唯一性原则 3）按园林用途分类，一品红属于下列哪种（ ） A 盆栽类 B 花坛类 C 室内类 D 切花类 4）我国园艺商品基地生产化经营中下列哪一项不属于产业化类型 分类（ ） A 政府引导性 B 专业市场+农户 C 中介组织带动性 D 市场带动性 5）在园艺商品采收过程中，下列哪一项不是常用的采收成熟度 （ ） A 时间成熟度 B 可采成熟度 C 生理成熟度 D 食用成熟度 6)下列哪项不属于园艺产品采后商品化处理的主要过程（ ） A 保鲜 B 清洗 C 包装 D 催熟脱涩 7）包装材料可用不同角度进行分类，下列不属于常用的分类方法的是（ ） A 按材料的材质分 B 按材料的数级分 C 按材料的软硬特性分 D 按材料的来源分 8)下列哪项不属于商品检验方法的主要内容（ ） A 理化检验法 B 生物学检验法 C 科学检验法 D 感官检 验法 9)在园艺商品质量中，安全食品中品质最好的是（ ） A 安全食品 B 有机食品 C 无公害食品 D 绿色食品 10)下列哪项不属于市场信息在企业经营活动中所起的作用（ ） A 有利于建立良好的公共关系 B 推测市场走向 C 科学决策的依 据 D 企业的重要资源 11）中国商品学的发展经历了一个漫长过程，其中公元767年陆 羽所著的（ ）堪称世界上最早的一部商品学著作。
实验2 园艺植物田间试验设计
实验2 园艺植物田间试验设计 一、目的要求 通过实验，了解田间试验设计的基本原理，掌握园艺植物田间试验设计的基本方法。 二、实验原理 正确的试验设计是保证试验顺利进行，并获得正确可靠结果的基础和前提。园艺植物田间试验设计的方法应是同时遵循“重复、随机和局部控制”三原则的随机排列设计方法。常见的方法有随机区组法、拉丁方法、裂区法和条区法等几种。不同的试验，可选用不同的方法设计。随机区组法是最常用的一种设计方法，单、复因素试验均可用此法进行设计，并且有较高的试验精确度。其设计要点是：每一重复安排在一个区组内，同一区组内各处理小区的排列顺序随机而定；同一区组内各小区的非处理条件要尽量一致，不同区组之间允许有差异。 对同一区组各小区非处理条件一致性的控制，不是在试验实施中才开始进行，而是在试验设计时就应考虑，如试验场地、供试材料等试验条件的设定都应尽量一致。这样才能减少这方面差异带来的试验误差，保证各处理间的可比性，从而判断出各处理的优劣，得出正确可靠的结论。另外，由于园艺植物中的许多植株个体较大，在试验中常采用单株小区进行试验（如修剪、施肥等试验）。因此，选择均匀一致的供试植株也是许多园艺植物试验设计中的重要内容。根据生物统计的标准，各供试植株反映其生长基本情况的指标的变异系数应小于10％。 三、实验材料与用具 实验材料：3年生盆栽梨树，每一行不少于12株。 用具：钢卷尺、细绳、直尺、木标牌、铅笔、计算器等。 四、实验内容 对一假定田间试验进行设计，即根据试验方案选择相对一致的供试树，并绘制田间排列图。 假定的试验为肥料试验，单因素，有4个处理（A1，A2，A3，A4），7次重复，单株小区，随机区组设计法安排。 五、实验步骤和方法 1．选择基质、微域气候和品种及树势等方面基本一致的6行盆栽梨树（每行不少于12株），作为7个区组的预备供试树。记下各行在场地中的行序号，
园艺植物栽培学实验讲义_2
《园艺植物栽培学实验》教案 实验一蔬菜种子的处理技术 一、实验目的 种子是农业生产的重要生产资料，种子的形态特征及生理特性各异，有些种子具有休眠特性，有些种子具有较硬的种皮或者是种子中含有萌发抑制物等。需要对种子进行一定的处理才能发芽或提高种子发芽率。要求掌握常见的种子处理的原理及方法。 二、实验原理 种子质量是由种子不同特性综合而成的一种概念，农业生产上要求种子具有优良的品种特性和优良的种子特性，包括品种质量和播种质量两方面，品种质量是指与遗传特性有关的品质，包括种子的真实性及品种纯度。播种质量是指种子播种后与田间出苗有关的质量，包括种子净度、发芽率、千粒重、含水量等内容。 三、实验材料 1、材料黄瓜种子、丝瓜种子、番茄种子、黒籽南瓜种子、硫酸铜、高锰酸钾、福尔马林。 四、实验内容 采用对黄瓜、番茄、丝瓜、生菜种子、黒籽南瓜进行消毒处理，观察种子的发芽率及发芽势；采用低温处理、冷水浸种、温水浸种、激素处理几种方法处理种子，观察种子的发芽率及发芽势。 五、结果与分析 实验二蔬菜的播种育苗技术 一、实验目的 根据不同园艺植物种子的形态特征特性、不同的时期及目的，选择相应的播种方法。其中，穴盘育苗是培育优质种苗常用的方法之一，因此要求掌握穴盘育苗技术；掌握播种量的计算方法。首先都要对种子进行播种量的估算，播种量与种子的净度、纯度、发芽率等有关。二、实验原理 将精选和处理过的繁殖材料以一定的方式和方法播入或插入土中或其他基质中，称为播种。播种质量关系到成苗数、苗的整齐度及质量，进而影响到产品产量、品质、商品性等性状。提前浸种催芽、可充分满足园艺植物种子萌发所需水分，并在人工控制的温度、水分及空气条件下，促使种子发芽快而整齐。要求掌握播种量的计算及常用的播种方法及技术。 三、实验材料 1、材料黄瓜种子、丝瓜种子、番茄种子、黒籽南瓜种子、生菜种子、128孔穴盘 四、实验内容 1、播种期的确定 根据园艺植物的种类和品种特性、气候条件播种方式及市场需求而定。 2、播种量的确定 根据园艺植物种类、种子质量、播种方式和方法、密度、播种季节及自然灾害等条件而确定。 3、播种深度 根据种子大小、土壤质地、土壤湿度、温度及气候条件等综合因素确定播种深度，一般覆土厚度为种子的5-7倍左右，沙质土播种宜深；土壤湿度大，温度适宜时宜浅；气候干燥宜深，湿润季节宜浅。 五、结果与分析 实验三花卉的扦插繁殖 一、实验目的
园艺商品学主要内容08
1.园艺商品：用来交换通过劳动所生产的园艺产品。 2.园艺产品：通过劳动所生产出来的，可以满足人们需求的水果、蔬菜、花卉等物品。 3.举例说明园艺商品与园艺产品的区别 4.园艺产品商品学是以研究园艺商品质量为中心内容，重点研究园艺商品的使用价值及其变化规律的科学。 5.世界上第一本有商品学内容的商学书籍是1175年出版，阿拉伯人Ali-as-Mimisqui编著的《商业之美与识别 优略和真伪商品指南》 6.园艺产品的商品学特点：园艺商品及其加工产品是高值农产品；园艺商品种类多，品种规格多而复杂，相 互替代品多；园艺产业标准体系建设和质量监督管理工作还相当落后；园艺商品质量受产地因素影响较大； 园艺商品生产的地域性、季节性与消费的普遍性、常年性的矛盾突出；园艺商品有生活必需品、享受嗜好型等多种类型。 7.以商品的加工方法作为分类标志，茶叶可以分成发酵茶（红茶）、半发酵茶（乌龙茶）、后发酵茶（黑茶） 和不发酵茶（绿茶）。 8.生产上栽培的园艺植物，总体可分为果树、蔬菜、观赏和草坪植物，芳香和药用植物等，对园艺植物的分 类一般采用植物学分类法、或者是人为的实用分类法。 9.根据商业经营情况，一般将果品分为鲜果、干果、瓜类及其加工制品等四类；果品的通用分类，是根据果 品形态和供食部位的特征进行分类，包括核果类、仁果类、浆果类、坚果类、柑橘类和复果类。 10.依据植物的生活型和生态习性花卉可以分为露地花卉、温室花卉；依园林用途分为花坛花卉、盆栽花卉、 室内花卉、切花卉会、观叶花卉和棚架花卉；依花卉装饰材料与应用分为盆花、切花、插花和干花。 11.园艺商品生产基地是指在特定的优生区，用最适宜的园艺作物生态型进行的规模化生产、市场化经营的园 艺生产企业。即，园艺商品生产基地=优生区+适宜的生态型+规模化生产+市场化经营。 12.园艺产品采后商品化处理(commercial handling)是指对采收后的园艺产品在其成为商品、参与市场流通前进 行一系列技术处理,使其达到良好的商品质量,从而顺利进入消费领域的过程。商品化处理主要包括整理、清洗、预冷、分级、涂蜡、贴标、包装等技术环节。 13.采收成熟度(包括果实成熟的程度、蔬菜可食部分的老嫩程度以及花蕾开放程度)受产品本身的遗传特性、环 境因素和采收后的用途等因素的影响。就果品而言,常用的采收成熟度一般分为可采成熟度、食用成熟度和生理成熟度。 14.自然降温预冷(nature precooling〉是将采后园艺产品马上放在阴凉通风的地方使其自然冷却,让产品所带的田 间热散去的方法。这种方法是最简便易行的预冷方式,虽然冷却时间较长,且较难达到所需的预冷温度,但冷却效果还是值得肯定的,在没有更好的预冷条件时,可采用此方法。如我国北方将采收后的园艺产品在阴凉处放置一夜,利用夜间低温冷却产品后再入贮。 15.冰预冷(ice precooling)是利用碎冰放在包装的里面或外面,使产品降温的预冷方法。冰和产品的接触会促使其 快速冷却。该方法是最古老、简易的冷却方法之一,它适用于与冰接触不会产生伤害且经得起长时间预冷的产品,欧美一些国家早在20世纪初就开始采用。这种冷却也常和产品运输一起进行。一般来说,把产品由35℃降至2℃,所需的冰质量为产品质量的38%。用这种方法对保持产品品质的作用有限,一般只作为其他几种预冷方式的辅助措施。 16.涂被处理主要用于柑橘、苹果、香蕉、梨等水果和番茄、黄瓜、辣椒等蔬菜。涂被处理因为可以将杀菌剂、 植物生长调节剂等加入涂料中,综合性强,可在一定时期内增进果实耐藏性,延长货架期。但打蜡的主要目的并不在于延长贮藏期,不是作为果实长期贮藏的手段,而是作为增加商品外观和延长货架期的措施,用于短期贮运。目前在果蔬产业发达国家,打蜡处理已经成为果蔬上市前必需的处理措施之一,并已实现打蜡处理的机械
园艺商品学复习题-百度文库
《园艺商品学》复习题（07园艺） 一、名词解释： 1.市场细分：是以潜在的消费者的某些需求特征为依据,来区分不同需求的顾客群体的过程。 2.商品质量: 是指商品满足消费者需要的程度，它是用来区分园艺产品性质、等级、优劣程度以及衡量其商品价值特性的总称。 3.商品分类：根据商品的特征或特性，按照一定的目的，为满足某种需要，选择适当的分类标识或特征，将商品集合总体科学地、系统地逐次划分为不同的大类、中类、小类、品类货品目、品种、乃至规格、品级、花色等纲目的过程，称为商品分类。 4.线分类法（层级分类法）：将拟分类的商品集合体按选定的属性或特征作为划分的基准或分类标志，逐次地分成相应的若干层级类目，并将其编排成一个有层级的、逐级展开的分类体系。它的表现形式一般式部类（部门）、大类、中类、小类、细类等。逐次的分为若干层级，每个层级又分为若干类目。同一分支的同层级类目之间构成并列关系，不同层级类目之间构成隶属关系。 5.面分类法(平行分类法): 把拟分类的商品集合总体，根据其本身固有的属性或特征。分成相互之间没有隶属关系的面，每个面都包含一组类目。将某个面中的一种类目与另一个面的一中类目组合在一起，即组成一个复合类目。（ 6.商品编码：指在商品分类的基础上，对各类、各种商品都赋予有一定规律性的商品代码的过程。商品代码，又称货号、商品代号，是一个或一组有序的、代表某类、某种商品的、便于计算机和人识别与处理的符号 7.无公害食品：指产地环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。 8.绿色食品：是我国提出的，指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。 9.商品标准：是对商品质量以及与质量有关的各个方面（如商品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等）所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。 10.质量认证 ISO定义为：是指借助合格证书或合格标志来证明某项产品或服务项目是否符合规定的标准或技术条件的活动。一般来说，对有关人身安全、健康和其他法律法规有特殊规定者为强制性认证，即“以法制强制执行的认证制度”。其他产品实行自愿认证制度。
园艺植物育种学实验指导书
实验一园艺植物的引种计划制定 一、实验目的 通过制定园艺植物引种计划，加深对理论知识的理解，熟悉引种工作的各项环节，提高组织、领导开展引种工作的实践能力，达到能独立设计园艺植物的引种方案，科学有效地进行引种试验的目的。 二、实验原理 不同园艺植物种类或品种，对自然条件都有一定的要求，如果得不到满足，生长发育将会受到影响。引种时，要考虑生长地的气候条件，尽可能从纬度、海拔高度、土质条件相似的地区引种。同时还要考虑植物种类的适应性大小以及引入地的栽培管理条件和人的主观能动性等因素。植物适应性的大小，不仅与目前分布区的生态条件有关，而且与系统发育中历史上的生态条件有关。 三、选题及资料来源 (1)题目： xx地区中华猕猴桃的引种 (2)资料 ①图书馆、资料室查阅拟引进植物（品种）的主要特性、选育历史、适宜的生态环境、栽培技术等有关文献资料。②实际调查（有条件时）。 七、思考题 1.制定引种计划的意义何在?
2.根据当地生产需要或育种需要，选择一种园艺植物，制定一份引种计划。实验二园艺植物花粉采集与保存 一、实验目的 掌握花粉采集与保存的基本方法，认识园艺植物花器官的结构特点。 二、实验原理 在有性杂交育种中，常常父母本花期不遇，作为父本的花粉必须经过贮藏直到母本植株开花时再用于授粉；或者双亲不在一个地方，必须由外地邮寄花粉供应，因此在育种工作中常常需要采集和贮藏花粉，以满足生产需要。花粉贮藏的原理就是创造代谢强度底的环境，以延长花粉有寿命。 三、材料及用具 材料： 桃树、杏树、甘蓝、白菜、迎春等植物的花。 用具： 镊子、硫酸纸、干燥器、冰箱、xx等。 实验四园艺植物有性杂交技术 一、实验目的 掌握园艺植物有性杂交技术和方法。 二、实验材料 桃树、梨树、辣椒、芍药、月季等开花植物。 三、实验用具 镊子、标签、硫酸纸袋、带橡皮头的铅笔、棉签、70%酒精棉球、曲别针、花粉等。