食物的消化

《食物的消化》教学案例

一、教学资源分析

（一）、教材体系

本课位于义务教育课程标准实验教科书科学四年级上册第4单元第3课，与《我们吃什么》、《怎样搭配食物》、《我们的食物安全吗》构成了本册教材的《食物与消化》的知识单元，在三年级上册《我眼里的世界》单元中，学生已经认识到了生物体维持生命都需要从外界吸收水分和营养，在此基础上进一步详细的指导学生认识人的食物与消化，本单元是小学科学生理教学系统的一个重要环节。本课在学生了解了食物中主要营养及其来源、科学合理的搭配食物的基础上了解人体消化食物的过程，养成良好的饮食卫生习惯，同时为后继的学习和全面发展打下了基础。

（二）、教学内容

本课在《我们吃什么》、《怎样搭配食物》之后，指导学生认识食物的消化吸收过程。

本课的思路是：先了解人体的消化器官的位置和功能，然后了解食物的消化过程和人体是怎样吸收营养的，最后认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。

本课的教学内容分为四个部分：

第一部分：了解人体的消化器官的位置和功能。首先，让学生来品尝小馒头，咬一口小馒头，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化；然后，再“跟踪”小馒头，推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的。这个环节中分为两个层次：一、用听诊器仔细地听一听，在咀嚼和吞下小馒头时发出的声音，并细心的感受馒头下咽的过程。这主要是让学生在课堂上通过亲身体验，产生最直接的感受。

二、组织学生在体验的基础上展开讨论：推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的，可能会经过人体的哪些消化器官，它们位于人体的什么位置，有什么作用？最后学生要简单了解人体的消化器官的位置和功能：

口腔——在人的头部，里面有牙、舌、以及分泌唾液的腺体开口，能将食物磨碎并与唾液混合下咽；

食管——是一根管子，位于胸腔内，靠管壁肌肉收缩使食物下降，是食物从口腔到达胃的通道；胃——在人体腹腔的左上部，像一个大袋子，可储存食物并分泌胃液，形成食糜；小肠——人体腹腔下部，又细又长，约5到6米

，弯弯曲曲地盘折在一起，可分泌肠液，上面连着胃，下面连着大肠；大肠——比较粗，分布在小肠周围，末端是肛门；肝——在人体腹腔的右上部，可以分泌胆汁。

第二部分：了解食物的消化过程和人体是怎样吸收营养。首先，以胡萝卜为例，研究食物在人体内发生了什么变化？通过胡萝卜在体内的变化来了解食物的消化的具体过程：口腔是消化的第一站，食物被牙齿嚼碎，经过唾液的消化把部分淀粉变成了糖；经食管咽下的食物到达胃后，胃里有胃液，初步消化了食物中的蛋白质,另外，胃强壮的肌肉不停地蠕动，食物就变成了稀烂的食糜，慢慢地进入小肠；小肠里有肠液。肝分泌的胆汗和胰分泌的胰液也流进小肠里，一起消化食糜中的蛋白质、脂肪、淀粉，变成人体可以吸收的养料,食物的消化工作在小肠里全部完成；不能消化的食物残渣由小肠慢慢进入大肠，形成粪便，由肛门排出体外。其次，简单了解营养吸收的主要器官——小肠,最后，认识营养的消化吸收对人体的作用：使我们能够生长发育，提供我们所需的能量，增强人体的抵抗力。

第三部分：在作业纸上填写消化器官的名称。活动旨在进一步的帮助学生了解人体消化器官的位置及作用，可以利用自制的人形板、剪画的各个器官，进行粘贴。这样可以使学生产生浓厚的兴趣，能够更加深刻直观的了解各器官的具体位置，形成科学的人体器官知识，并对人体其它内脏器官的学习做好正确的前认知。

第四部分：意识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性。这个部分可以让学生通过一些

谚语童谣，如：早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。饭后一个果，医生不找我。有粗有细，不咸不甜。饭后走一走，活到九十九……

并结合自己的饮食习惯，交流切身感受。能在平时作到吃饭要细嚼慢咽，定时定量；饭前便后要洗手，不吃腐烂变质的食物；饭后不要立刻读书写字，不做剧烈运动。

（三）、教学目标

根据新课标的要求和具体的教学内容，以及学生已有的知识结构和认知水平，确定了以下三个方面的教学目标：

1、科学知识：

（1）知道食物经过消化器官的顺序及功能；（能排出各个消化器官的相关位置；能说出各个消化器官的功能。）

（2）知道食物消化的过程;（能说出食物营养被分解的过程和地点）

（3）知道人体是怎样吸收营养的, 营养对人体有什么作用。。

2、过程与方法：

（1）能根据已有的体验对人体的消化器官作出推测；

（2）能从各种媒体资料中收集整理相关资料；

（3）能够用语言或其他手段表达自己的想法；

（4）养成良好的饮食卫生习惯。

3、情感态度与价值观：

（1）意识到个人对自己的身体健康负有责任；

（2）能与同学共同讨论研究并合作学习；

（3）能仔细聆听并尊重他人意见

（4）能大胆想象。

（四）、课时安排：一课时

（五）教学准备

1、学生已有知识结构：

（1）了解生物体都有基本的需求，如：食物等；（科学三年级上册第二单元：我眼里的生命世界）

（2）了解了食物中含有的主要营养成分：蛋白质、脂肪、淀粉、水、盐、维生素。（科学四年级上册第四单元：1、我们吃什么）

（3）学会科学合理的搭配食物。（科学四年级上册第四单元：2、怎样搭配食物）

2、实验器材：

（1）教师准备：课件（及其使用设备），自制消化器官活动拼图（每组一份），小馒头，有关人体消化器官的书籍和影像媒体资料，作业表；

（2）学生准备；双面胶、彩色笔

二、教学过程设计

（一）引起动机

“吃早餐的同学请举手？”

吃午餐的同学请举手？”“每天都吃三餐的同学请举手？”“你们每天都吃三餐，那有谁知道这些食物到哪里去了？”从学生日常的饮食起居入手，创设问题情境“食物到哪里去了？”，激发学生求知的强烈欲望。

（二）发展活动

1、了解人体的消化器官的位置和功能

活动让学生先咬一口小馒头，慢慢地咀嚼，仔细体会它在嘴里发生的变化。这样设计，主要是让学生发现馒头被咬碎、原本没有味道的淀粉在口腔中咀嚼后，慢慢地变甜了，可能是在唾液的作用下可能变成了另外的一种物质——糖，再“跟踪”小馒头，推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的。

活动建议：

（1）慢慢地咀嚼小馒头，仔细体会它在嘴里发生的变化；

（2）让学生表达自己的体验；

（3）分析为什么会产生这种现象？

说明：让学生切身感受到，食物在口腔中会被牙齿嚼碎、舌头搅拌、唾液

消化（感受到甜味）在获得第一手感性资料的基础上，从而认识到食物的消化是从两个方面进行的（变碎、变成其它物质）。同时初步渗透：像口腔这样的器官就叫消化器官，像唾液这样的帮助消化的液体就是消化液，像小馒头在口腔中发生的这样的变化过程就是消化，而且在我们人体内还有许多这样的器官和消化液，让原本比较抽象的概念变得形象具体，借此在学生的脑海中初步建立消化器官、消化液以及消化的概念。

（4）组内同学利用听诊器相互协助，细心的感受馒头在人体内下咽的过程；

（5）四人一组讨论：推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的，可能会经过人体的哪些消化器官，会发生什么样的变化？

说明：讨论的时候要求学生要共同讨论，积极发表个人意见，遇到不同的见解或想法时要做适当的笔记，交流时要求学生能主动上台表达看法并与他人沟通，其他学生要注意聆听别人的发言，用心思考，可以提出问题进行质疑。这一要求要贯穿于整节课堂教学活动中，形成良好的互动。

（6）鼓励学生交流：小馒头可能会经过人体哪些消化器官，有什么变化？

（7）让学生通过课件或影片的展示小馒头经过人体消化器官的路径，使学生知道在人体内有哪些消化器官。

说明：学生就现有的知识结构对人的消化器官有一些粗浅的认识，但这些消化器官在人体内排列的位置顺序、各器官的外部形态、活动和消化方式，学生都无法看得见、摸得着，采用媒体演示人体直观透视图，可以帮助学生解决探究中的问题，通过媒体直观科学的资料与自己的推测作比较，在脑海中形成更深刻的印象。

2、了解食物的消化过程和人体是怎样吸收营养

在学生已经了解人体消化器官的位置以及作用的基础上，通过胡萝卜在体内的变化来了解食物的消化吸收的具体过程，认识营养的消化吸收对人体的作用。利用胡萝卜在人体内的变化，让学生认识到食物的消化主要靠两方面的作用：一靠牙齿的咀嚼、胃的蠕动将食物破碎（物理性消化）；二靠唾液、胃液、肠液、胆汁、胰液等消化液，将食物中不溶解于水的营养成分变成溶于水的物质（化学性消化）。同时，要知道食物的营养绝大部分是通过小肠绒毛被吸收，营养能给我们提供能量，使我们能够生长发育。

活动建议：

（1）学生观看课件“胡萝卜的人体旅行”；

（2）四人一组讨论：胡萝卜到了哪些地方？它在哪些方面发生了变化？

说明：观看flash游戏“胡萝卜的人体旅行”，通过胡萝卜在不同的“景点”中不同的“面貌”，启发学生思考是什么因素造成它的变化。利用这种活泼的形式，可以激发学生的探究热情，真正做到“寓教于乐”。

（3）组织学生交流小组研究讨论的结论；

（4）让学生在课前准备好的有关书籍和影像媒体资料中，查找食物在人体消化吸收的资料。

（5）交流收集的人体消化吸收的科学资料。

说明：学生在讨论的过程中，可能会遇到各种疑惑，也可能得出的结论出现谬误。这

时，让学生带着疑惑到有关的书籍或媒体中查阅相关资料，并适当的做些记录，然后进行交流，不仅可以获得准确、详实的资料，还能锻炼学生收集整理资料的能力，促进学生自主学习能力的养成。

（6）思考并交流：消化与吸收对人作用。

3、在作业纸上填写消化器官的名称

这个活动的设计主要是使学生对人体的消化系统有更进一步的了解。可以在作业之上直接写出各个消化器官的名称，也可以利用自制的吹塑纸人形板、剪好的各个消化器官，进行粘贴。

活动建议：

（1）以小组为单位，到器材桌领取作业材料（一人一份）；

（2）在人形纸上排放人体的消化器官；

（3）交流作业。

说明：课前，将人形纸板、消化器官的每一个部分剪好。作业时，让学生在器官的背面粘上双面胶，尝试着在人形纸板上正确拼贴。不仅巩固了人体消化器官的知识，还让学生对人体各个内脏器官的准确位置产生直观而深刻的印象，促使学生形成细致严谨的科学态度。

4、养成良好的饮食卫生习惯

通过图片、短剧让学生意识到良好饮食卫生习惯的重要性。结合平时的饮食习惯，发现自己的不好的地方，并能积极改正。

活动建议：

（1）看短剧，让学生辨析剧中人物的不良习惯；

（2）看图或课件，了解良好的饮食卫生习惯。

说明：用短剧等形式再现生活中的场景：如剧烈运动后猛吃冷饮，暴饮暴食……。通过情境的创设，巧妙的激发学生的讨论，让学生辨析对错，进一步感知饮食卫生的重要性。

（三）、综合活动

在前面的学习活动中，学生通过讨论、查看资料等方法大致了解了人体消化器官、食物的消化吸收过程等方面的知识。为了进一步详细了解这方面的知识，在课后可以让学生利用网络、图书、杂志来收集整理相关资料，充实知识面；同时可以让学生利用获取的知识完成作业（附表），或者用大胆丰富的想象力完成一篇童话《豆丁体内旅游》《汉堡肠道漫游记》……

活动建议：

（1）在课余时间，利用网络或其它资源查找资料；

（2）完成作业或童话；

（3）交流作业或童话。

作业附表：小芳吃了一个汉堡，并喝了一杯水，请问这些食物分别会被哪些消化器官和消化液消化或吸收？

三、精彩片段赏析

学生在体验的基础上展开讨论：推测小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的，可能会发生哪些变化呢？

师：同学们讨论了小馒头在我们人体内是怎样“旅行”的。哪个小组的同学愿意和全班同学交换你们的看法？

生1：我们小组认为小馒头经过了口腔、胃、小肠、大肠这几个地方。

生2：我认为他说的不完整。刚才，在品尝小馒头的时候，从口腔向下咽时，我的脖子在不停的动呢！在口腔和胃之间有一个管子，可能是食道。我们小组认为小馒头经过了口腔、食管、胃、肝、小肠、大肠这几个地方。

生3：我想请问你一个问题，你为什么说小馒头经过了肝？

（评：学生会利用自己体验和感受来证明自己的见解；能够细心倾听了其他同学的发

言，并认真思考，有不同看法时敢于质疑，体现了个性的张扬。）

生2：有一次，我奶奶在杀鸡时，我看见与肝在一起的器官中全是鸡吃的食物，奶奶说这是硬肝。所以，我认为事物是经过肝的。

（学生在下面议论开来……）

师：其他同学对这个问题有什么要说的吗？

（评：这个问题的解释引起了学生的兴趣，交流产生了第一次的高潮。学生的解释是从日常生活中获得的感知，但是生活中的感知却不一定正确。当学生用错误的认知解释现象时，教师没有急于指出，而是巧妙的将这个问题抛给了学生）

生1：我知道，我来说，鸡的“硬肝”实际上叫做“肫”，平常所说的“软肝”才是“肝”。

生4：“硬肝”叫肫，是鸡的“胃”。另外，我还知道肝里面不可能有食物经过，我比较爱吃炒猪肝，（生笑）妈妈买的猪肝，我仔细的观察过，从没发现过里面有食物，而且里面没有通道没有空间。

师：既然食物不经过肝，那它还是消化器官吗？

（学生在下面又一次议论开来……）

（评：前面的问题刚要水落石出，教师简单的一句话又一次激起千层浪，再次调动了学生的求知欲望，使活动向着更深层次发展。）

生5：既然食物不经过肝，那它不是消化器官。

生6：不，肝是消化器官。因为肝可以分泌象唾液一样的消化液叫做胆汁，胆汁能够帮助消化食物，所以既使食物不经过肝，它也是消化器官。

师：你怎么知道这个知识的？

生6：我是从百科全书中看到的。在人体内像肝这样的消化器官还有胰，它能分泌胰液帮助消化。

……

（评：教师有意识的引导学生认识课外资源，激发学生课后查阅资料的积极性，养成良好的课外阅读习惯，拓展知识面。）

评析：学生在讨论时会出现了一些错误的看法，教师没有做过多的纠正和解释，也不批评和嘲笑学生，给予学生充分的理解和空间，而是让全体学生畅所欲言，充分发表自己的想法，让学生仔细聆听，用心思考，提出问题，进行辩论反驳，得出结论。对学生学习过程中，根据学生出现的新情况，调整策略，把产生的问题纳入学生的活动，适时的给学生的研究吹吹风、点点火，巧设问题情境，在不经意中引领着学生探究，使活动层层展开步步深入，从而使学生的交流掀起了两次高潮，获得了意想不到的效果，解决了相对难以理解的问题。同时，在活动中让学生体验了学习科学的乐趣，形成尊重事实，善于质疑的科学态度。

总评：中年级的学生从具体形象思维向抽象思维发展的起使阶段，仍需要感性材料的支持。食物和营养第一方面的知识与学生日常生活紧密，但由于它的不可感知性，学生只有一些零碎感性认识，因而，在本课中利用媒体技术为学生创设了一个丰富的形象直观视听情境，让学生在一种轻松活泼的气氛中积极探究，积极思考。

本课中，教师和学生之间互相尊重，共同学习者、探索者，，为学生的禀赋和潜能的充分开发创造一种宽松的环境。教师放手让学生进行探究，鼓励学生大胆想象、积极推测，并通过各种资源获取丰富准确的科学知识。营造自由民主的学习氛围，让全体学生畅所欲言，鼓励学生进行辩论，让学生有足够表现和表达自己思想观点的勇气和机会。在一定程度上给学生创设了自主学习、主动建构知识的学习情境，课堂气氛活跃，学生学习兴趣高涨，促使学生亲历学习的全过程，使他们能够主动地动手、动口、动眼、动脑，创造性地进行学习，充分体现了学生的主体作用

教学过程中，教师悉心的引导学生的科学学习活动。从学生已有的经验结构出发，适

当的调整了教学计划和内容，亲身介入学生的活动，把学生探究过程中产生的问题及时的纳入教学中，使教学更具灵活性。另外，有充分的时间让学生对感兴趣的问题进行深入的探讨，保证学生有足够的探讨和体验的机会。

附：学生作业交流

汉堡肠道漫游记

我是一个汉堡，我的身体由炸鸡肉、蔬菜、蕃茄、面包等组成，服务员叔叔把我放在专用桌上，小朋友们见了我都垂涎三尺。一天，小芳把我买下了，我随她到了家，她狼吞虎咽地把我吃了，我也意外地做了一次人体肠道旅行。

我先从食道经贲门钻进了装满食物的胃，在这儿遇到了黄豆粒。

“哎呀呀，这不是汉堡老兄么？你怎么跑到这里来了？”

“我想来肠道看看玩玩，这儿离肠道还有多远？”

“不远了，出幽门就到。”黄豆热情地给我指路。出了幽门，路越来越窄，更难受的是，这条“羊肠小道”始终处于震动状态，动个不停，肉呀、鱼呀、饭呀成了一锅粥。

这时，传来了导游的声音：“各位旅客，你们正在十二指肠里漫游，它是小肠的开始。”

噢！这里就是十二指肠。我赶紧走了几步，出了十二指肠，前面的道路更弯曲，剧烈的震动，肠壁上还喷出小肠液胰蛋白酶和胆汁，把我折腾得粉身碎骨。

“各位游客，现在你们就要结束在小肠的旅行了，一路上，你们给肠道输送了许多营养物质，在此致谢了！”

在小肠和大肠的交界处，有座拱形的建筑物，上面写首三个大字：回盲瓣。走过回盲瓣，路面显得平直而开阔，仿佛从羊肠小道上了高速公路。可惜的是路面上挤满了垃圾，气味也不好闻，我只好拼命飞奔。突然，一个声音向我呼唤：“大叔，别乱跑！”

我定睛一看，原来是西瓜籽在说话，“大叔，前面是死胡同，叫做阑尾，您要钻进运河，可就麻烦了！”西瓜籽继续说。

我忙回答道：“谢谢您，西瓜籽。”

正说着，我被推入大肠。大肠又粗又大，我好像乘电梯从楼顶往下坠落一般，从盲肠、结肠一直来到了直肠，然后大摇大摆地走向肛门。

汉堡体内旅行记

我是一个汉堡，在两层面包里面有：新鲜的奶油，好吃的牛肉和蔬菜等等。

我曾经听许多伙伴说过，在体体内旅行可有意思了！

今天，有一个人吃了我，我被人体最为坚硬的结构——牙齿，咬成了一块块的块状物；“哈哈哈……”真好玩，我来到了像滑梯一般的食道：“咦，咦，这里怎么这么像蹦蹦床呢？”“啊！胃液！”我又变成了像粥一样的食糜，我面包中的淀粉和牛肉、奶油中的蛋白质都被初部分解了！接着，又通过十二指肠来到了小肠，“哈哈哈……这里怎么这里这么痒呢？”原来，小肠绒毛在不停地给我挠痒痒呢，在这里我的营养成份已经消化了一大半了，最后，又通过盲肠来到了大肠，在这里我只剩下废水和废渣了，然后从肛门排出。

虽然，我已经没有以前好看了，但我把营养奉献给了人类，也算成我的任务和使命了。

新粤教版三年级下册科学教案 7 食物的消化

7 食物的消化 ◆教学目标 1．体验米饭在口腔中的变化，初步感受消化的过程。 2．简要描述人体用于摄取营养的器官名称，指出这些器官的位置。 3．初步了解主要消化器官的作用。 ◆教学重难点 【教学重点】 简要描述人体用于摄取营养的器官名称，初步探究食物消化的过程。 【教学难点】 从不同角度、用不同方法，初步探究食物消化的过程。 ◆教学过程 一、导入新课 【教师】波波和妈妈在吃晚饭，波波正嚼着白米饭。波波发出疑惑：为什么米饭越嚼越甜呢？【学生】基于生活经验进行表达。 【教师】体验用牙齿咀嚼前后，白米饭的味道是否发生变化？思考这种变化说明了什么。 二、讲授新课 （一）活动探宄：食物在口腔中的变化 材料：一碗白米饭。 要求：取一小勺米饭，放进嘴里细细咀嚼。 任务：感受米饭在口腔中的变化，思考口腔在食物消化的过程中起到什么作用。

活动：展开小组活动体验米饭在口腔中的变化，并进行描述和记录。 汇报：学生代表陈述他们的发现，教师及时给予肯定，并鼓励学生运用科学的语言进行描述。整理：米饭进入口腔，牙齿进行切碎，舌头帮助搅拌。 小结：口腔是人体的消化器官，内有牙齿、舌头，口腔周围还有唾液腺等。 分析：牙齿咀嚼食物，舌头够搅拌食物，唾液腺分泌唾液，唾液使食物中的一小部分淀粉初步被分解为麦芽糖。米饭中含有淀粉，会被唾液初步分解为麦芽糖，所以咀嚼口腔中的米饭后能感觉到甜味。 问题：保持口腔卫生有什么意义？ 交流：学生基于生活经验进行表达。 小结：保持牙齿卫生，吃饭细嚼慢咽，能更好地减轻其他消化器官的负担。 （二）了解食物的消化过程 【教师】食物在口腔中初步消化后，会经过咽、食道、胃、小肠、大肠等一系列消化器官。在这些器官的消化作用下，食物被分解成各种营养物质，并被吸收进入人的血管内，随着血液运往全身各处。而不能被吸收的食物残渣，则通过肛门排出体外。你知道食物在人体内的消化过程吗？ 【教师】介绍人体消化系统：在人的身体里有一个近7米长的消化系统。让我们来认识人体的消化器官，了解食物的消化过程。 【学生】初步认识人体消化系统，及时跟随老师的讲解进行学习。 【教师】展示消化器官的图片，学习各消化器官。 【学生】深入了解消化器官。 【教师】追问：人体消化器官的位置、作用是什么？及时补充作用： 1．口腔的功能： 牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物，唾液初步消化食物中的淀粉。

七年级生物上册第五章第四节人体对食物的消化和吸收教案新版苏科版

第四节人体对食物的消化和吸收（总二课时） 一、教学目标 1、知识目标： 描述人体消化系统的组成；概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2、能力目标： 指导学生在探究活动中，尝试自已制定探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究过程的一般过程和方法。 3、情感态度与价值观目标： 使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。 二、教学重点：通过探究活动“探究暴饮暴食引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。 三、教学难点：制定探究计划。 四、教学过程： 第一课时（上课地点：多媒体教室） 教学内容学生活动教师活动教学设计意图 课文导入倾听教师有关介绍， 并对学习新知识产生 兴趣。资料：为什么切除胆囊的患者在 饮食上更要格外注意，不要吃高 脂油腻的食物，特别是不能吃 煎、炸食品，否则容易诱发大 肠癌？ 激发学生学习新 知识的兴趣。 食物需被消化的原因参与讨论。组织学生复习、讨论： 食物中含有的营养物质有 哪几类？哪些能溶于水？哪些 不能溶于水？ 1、引导和培养学 生发现问题、解决 问题的能力 2、明确食物需被 化的原因。 产生疑惑：不能直接 被人体吸收的营养物 质怎样才能被人体所 吸收和利用？ 人体只能直接吸收能溶于 水的营养物质。

通过阅读、分析并讨论：食物需被消化的原因。组织学生阅读、分析课文： P56页第二节和图3－4食物消化示意图 资料解答： 生活水平提高了，人们吃得比以前“油水”大多了，许多人患上胆囊炎、胆结石，最后切除了胆囊。很多人认为胆没多大用，切就切了，而北京军区总医院副院长、消化内科博士生导师韩英教授却指出，切除了胆囊要小心大肠癌。 胆囊是什么？韩教授打了一个比方，她说，人的胆囊好比一个储存胆汁的“水库”，平时肝脏分泌的胆汁大部分储存在这里，我们吃饭以后，特别是进食含油脂多的食物以后，胆囊收缩，把储存的胆汁排入肠道，发挥帮助消化、吸收的作用。如果胆囊被切除了，胆汁无处储存，便持续不断地排进肠道。胆汁被肠道细菌分解后，会产生有致癌作用的“二级胆酸”，这种致癌物常年作用于肠黏膜，会使肠黏膜癌变。 现代人饮食结构的一个重要的特点是“三高一低”，即高热量、高脂肪、高蛋白、低纤维素。“过剩”的营养不仅会使血管粥样硬化，也可使肠道“油腻”，易附着渣物，并刺激肠壁，引起排便紊乱，或出现便秘。便秘是由于这些食物较难消化，加上城市人普遍缺乏体力锻炼，肠蠕动减缓，使粪便堆积。粪便中许多有害物质，如“二级胆酸”、细菌、残渣等，长期潴留，对大肠癌的发生起到推波助澜的作用。 切除胆囊的患者在饮食上更要格外注意，不要吃高脂油腻的食物，特别是不能吃煎、炸食品，尽量减少肠道内的“二级胆酸”的附着。此外，还要多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物，多喝水，保证大便通畅，防止便秘，及时排除肠道毒素，对预防大肠癌能起到积极的作用。 上述内容，其实是与人体对食物的消化和吸收有关。 教学内容学生活动教师活动教学设计意图 认识食物消化的部位阅读、分析课文资料；观 看视频资料并交流讨论： 1、人体的消化道从上到 下由哪些部分组成及其 作用？ 2、哪些消化腺能够分泌 组织学生阅读、分析课文资 料： P56－57页相关内容及图 3－5 人体消化系统示意 图 播放视频： 1、进一步培养学 生利用图文、视频 资料及其信息进 行分析的能力。 2、从动态上认识 食物消化的部位。

人体食物的消化过程图

如图是食物经过人 体消化道时，糖类．蛋白质和脂肪被化学消化的程度，字母表示组成消化道各器官的排列顺序．请据图回答． （1）曲线甲是C的消化，曲线乙是A的消化，曲线丙是B的消化． A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素 （2）字母C代表的器官是B A．食道B．胃 C．小肠D．大肠 （3）蛋白质在C中进行消化，其终产物是F A．A和B B．B和C C．C和D D．A和C E．葡萄糖 F．氨基酸 G．脂肪酸（4）胰腺分泌的胰液，肝脏分泌的胆汁从D进入消化道． A．E B．B C．C D．D （5）消化的终产物几乎全部在C处被吸收． A．F B．B C．D D．C． 考点：食物的消化和营养物质的吸收过程；各种消化腺的位置和功能． 分析：图示表示糖类、蛋白质和脂肪在经过人体消化道时被消化的程度，A、B、C、D、E、F依次代表消化道中的口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门． 解答：解：（1）淀粉（糖类）、蛋白质、脂肪的消化分别开始于口腔、胃和小肠，它们都在小肠内被彻底消化；分析图示中的曲线可知：曲线甲代表脂肪的消化过程，曲线乙代表糖类的消化过程，曲线丙代表蛋白质的消化过程． （2）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道依次为口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门；其中咽和食道对食物没有消化能力，因此图示中的C代表的器官应该是胃． （3）蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸；即蛋白质在胃和小肠里进行消化，消化终产物是氨基酸． （4）肝脏分泌的胆汁和胰腺分泌的胰液都通过导管进入小肠的起始端十二指肠． （5）小肠是吸收营养物质的主要场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基

食物的消化吸收过程

食物的消化吸收过程 关于小肠的吸收面积 小肠的全长约为5～6 m，小肠腔面有许多由黏膜和黏膜下层向肠腔突出而形成的环形的皱襞，以及皱襞表面的绒毛。由于皱襞和绒毛的存在，使小肠的吸收面积增大了30倍。用光学显微镜观察，可以看到绒毛壁是一层柱状上皮细胞，细胞顶端(即面向肠腔的一端)有明显的纵纹。近年来用电子显微镜观察，看到上皮细胞顶端的纵纹是细胞膜突起，这叫做微绒毛。每个柱状上皮细胞可以有1 700条左右的微绒毛。微绒毛的存在，又使小肠的吸收面积比上面所估计的数值增大20倍以上。总之，由于环形皱襞、绒毛和微绒毛的存在，使小肠的表面积比原来的表面积增大了600倍左右。 胃的运动 胃的运动主要有以下三方面的作用。 贮存食物 胃壁内的平滑肌具有很大的伸展性，伸长时可达原来长度的

2～3倍。因此，胃常可以容纳好几倍于自己原来容积的食物。胃的平滑肌具有持续而微弱的收缩功能，使胃保持一定的紧张性。当大量食物进入胃里时，胃的平滑肌主动放松，使胃的紧张性和胃内压不致有很大变化。如果胃壁的紧张性过度降低，进食后胃壁可以极度扩张或下垂，就会引起胃扩张或胃下垂。 使食物和胃液充分混合 食物进入胃以后，胃体中部开始产生蠕动。蠕动的主要作用是使胃液和食物充分混合，形成食糜，便于消化酶发挥作用，并且把食糜推送到幽门部，然后经过幽门进入十二指肠。 胃的排空 食糜进入十二指肠的过程叫胃的排空。胃的排空时间，与食物的量、质和胃的运动状况有关。一般地说水只需10 min就可以由胃排空，糖类需2 h以上，蛋白质较慢，脂肪更慢。吃了油性大的食物不容易感到饿，就是因为这种食物的胃排空时间长。一般混合食物的胃排空约需4～5 h。胃排空后不久，能出现强烈的空胃运动，产生饥饿的感觉。

四年级上册科学课堂实录——食物的消化_苏教版

《食物的消化》课堂实录 执教者：牛俊姿 整理者：萧山区城东小学陈斌课前谈话： 师：从这个图片上可以知道什么？ 出示一碗米饭的图片 生：课题是食物的消化 师：还可以知道什么？ 生：一碗米饭 生：老师的名字是牛俊姿 师：老师最喜欢吃香喷喷的米饭了，昨天在酒店里还吃了南湖有名的粽子和菱角，同学们喜欢吃什么？ 生：纷纷说出自己爱吃的食物。 师：我们刚才说了那么多好吃的，你有没有想过一个问题，我们吃的这些食物会到身体的哪些器官？ 生：我觉得会到胃 师：这是我们经常可以听到的词 生：会到肠子里去 师：肠在哪呀？ 生：在胃下面的地方。 师：摸一摸，你摸见今天早上吃的饭了吗？能摸到吗？ 生：还需要进入口腔。 师：是呀 生：先从嘴巴里吃进去，然后经过这里的管子。 师：哪里的管子？ 生：喉咙，然后慢慢下去到胃里，然后到肠子里，被排泄出来。 师：你说出来的都有顺序了，真不错。 师：大家说了这么多，你认为食物吃下去会经过哪些器官呢，你能把它画下来吗，试一试，看看哪个同学画的又快又好，可以用你的黑色彩笔画。

学生画图（8：24-8：28） 师：把笔停下来，面朝老师，我们来看看苏飞畅同学画的，你可以上来介绍一下吗？看看她的食物会去哪些地方。 生：先是通往胃再进入小肠， 师：我们先看这个同学画的，请你来说一说 生：先通往胃，然后到小肠 师：然后呢？大家可以看看他画的小肠 生：没了 师：他是这样想的，我们再看一看另一个同学画的，你来介绍一下，他画的有什 么不一样。 生：食物先从口腔里进去，然后到咽喉，从食道里面下去到胃，被胃消化之后通 过肠子排泄出去。 师：我们再看一副吧，你看他画的小肠接下来又到了大肠，请这位同学给我们介绍一下吧。这是什么呀？ 生：先是从嘴巴里吃下去，经过食道，到了肺再到胃里 师：你的意思是食物要到肺里去？ 生：不需要经过肺，是到胃里去的，在胃里经过咀嚼变成很小很小的东西。 师：那怎么到了小肠里了？ 生：我也不知道怎么到的小肠。 师：这里一颗一颗的是？ 生：变得很小很小的食物，我也不知道怎么进入大肠的，最终被排泄出来。 师：你不知道这个过程是吧？同学们，咱们这么多人的想法各有不同，我们身体里到底是怎么样的？你怎么样就知道了？有没有办法？ 生：有是有的，就是有点恐怖，就是解剖 师：你的想法很好呀，我们人类就是这样认识人体的，解剖很好的方法。 生：还有可以看一些书 师：阅读资料这也是很好的方法。 生：肠子是连着胃的。 师：你要听清楚老师的问题，你有什么办法可以知道我们的人体。

七年级生物消化与吸收知识点

消化和吸收一、消化系统的组成及功能 二、食物的消化与吸收 （一）食物在消化系统中的变化消化道 消化腺 消化道 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混合 咽：食物的通道 食道：食物进入体内的通道，能蠕动，将食物推入胃中 胃：是消化道最膨大的部分，通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化 小肠：在消化道中最长，通过蠕动促进消化，并吸收营养物质，将食物推入大肠，是消化食物和吸收营养物质的主要器官 大肠：通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门：粪便通过肛门排出体外 唾液腺：分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉 胃腺：分泌胃液，其中的蛋白酶能初步消化蛋白质 胰腺：分泌胰液，胰液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，胰液是最具消化力的消化液 肠腺：分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶 肝脏：是人体最大的腺体，分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但可以使脂肪乳化成脂肪微粒 消化系统 消化腺 消化道

1、在口腔中的变化 2、在胃中的变化 麦芽糖淀粉唾液淀粉酶??????→? 中间产物（蛋白胨）蛋白质胃蛋白酶 ?????→? 3、在小肠内的变化 葡萄糖小肠中 麦芽糖小肠中淀粉麦芽糖酶淀粉酶?????→??? ??→? 氨基酸小肠中蛋白质蛋白酶、肽酶 ????????→? 脂肪酸甘油小肠中 脂肪微粒小肠中脂肪脂肪酶 胆汁+????→??? ?→? （二）营养物质的吸收 1、与营养物质吸收有关的器官 胃——吸收少量的水和酒精 小肠——吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的无机盐和水、酒精 大肠——吸收少量的水、无机盐和部分维生素 口腔和食道基本不吸收什么物质，但口腔黏膜可以吸收少量的药物。 2、小肠的结构与吸收作用相适应的条件：

人体对食物的消化和吸收

人体对食物的消化和吸收 一、教学目标： 知识目标：1．描述人体消化系统的组成。 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。 情感目标：使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。 二、教材分析： 本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。 教材以图片以及文字内容直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定

探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。 本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究计划。 本节建议2课时。具体安排策略如下表： 方案1方案2 课时1、资料分析：学生阅读教材中的图文资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。 角色扮演：学生扮演消化系统的各器官和各种食物，演示消化吸收过程。 学生间进行评价，进一步说明消化系统的结构和功能。 完成讨论题。1、观看录象，或在网络教室上网查阅有关资料，了解消化系统的组成和食物消化、吸收过程。 完成讨论题。 讲故事，写短文，以拟人化的手法描述一种食物的消化、吸收过程。 第二课时1、联系生活，提出问题：暴食暴饮引起消化不良的原因。

人体消化吸收全过程

精心整理 人体消化吸收全过程 人体的消化过程是食物的消化是把大分子食物分解为小分子，过程是：经过口腔的咀嚼，然後拌着唾液，经过咽、食道，进入胃，由於胃壁不断的蠕动，使食物和胃腺分泌的胃液混合，促进蛋白质的消化，接着在把成半液体的浓稠状的食物，往下送进小肠，这时肝脏分泌的胆汁，胰脏分泌的胰汁都送到小肠来，和小肠液一起把这些食物分解成为小分子，小肠壁的绒毛吸收後，养分便由血液输送给全身各细胞，整个消化过程需费六个半小时。剩下的残物由小肠送入大肠，再被大肠吸去大部分的水份，然後经过直肠，由肛门排出。 容纳1～250～300g （腮腺、下颌下腺、舌下腺）、肝和胰，它们均借导管，将分泌物排入消化管内。 消化系统的基本功能是食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。

在消化过程中包括机械性消化和化学性消化两种形式。 食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽，胃肠肌肉的活动，将大块的食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食团或食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或物理性消化。 化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解而言。由消化腺所分泌的种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸，脂类分解为甘油及脂肪酸。然后这些分解后的营养物质被小肠（主要是空肠）吸收进入体内，进入血液 化道)。 生殖、 性、 系统。 Treitz韧带,又称十二指肠悬韧带,从膈肌右角有一束肌纤维索带向下与十二指肠空肠曲相连,将十二指肠空肠固定在腹后壁。Treitz韧带为确认空肠起点的重要标志。 上消化道有哪些器官,有什么功能? 上消化道由口腔、咽、食管、胃、十二指肠组成。 (1)口腔:由口唇、颊、腭、牙、舌和口腔腺组成。口腔受到食物的刺激后,口腔内腺体即分泌唾液,嚼碎后的食物与唾液搅和,借唾液的滑润作用通过食管,唾液中的淀粉酶能部分分解碳水化合物。

苏教版四年级科学《食物的消化》教学设计

苏教版四年级科学《食 物的消化》教学设计 -CAL-FENGHAI-(2020YEAR-YICAI)_JINGBIAN

食物的消化 教学目标： 科学探究： 1.品尝和“跟踪”小馒头，能够在已有经验的基础上，做出食物消化过程图，在不断认识的过程中进行补充、修正和完善。 2.通过简单体验活动加深对某些消化器官功能与形态建立联系。 情感、态度与价值观： 1.能够在独立思考的基础上，与他人分享研究结果，愿意合作交流。 2.正确对待研究中不完善的认识，善于在反复观察、研究中完善认识，逐步构建科学概念。 3.知道消化器官的保健常识。 科学知识： 1. 知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。 2.知道消化道运送食物的方式是蠕动。 教学重难点： 重点：认识人体的主要消化器官，了解食物在人体的消化过程。 难点：了解消化道运送食物的方式。 教学准备：

人体轮廓图、人体模型、塑料软管、保鲜袋、馒头等。教学过程: 一、谜语导入 同学们，我这里有一些馒头，你们想吃吗？ 老师的馒头是给聪明的小朋友准备的！这里有一个谜语，谁先猜到它，馒头就奖给谁！ (红门楼，白门坎，锁不住，关不严。（谜底是我们身体的一部分）) 二、了解学生前概念 馒头去哪了？（指名汇报） （一）把你们各自的想法用铅笔画在轮廓图上，画画馒头先生先后去身体的哪些器官去旅行了呢？ （二）展示作品 三、科学探究 （一）食物在人体内是怎样消化的 1.你们有没有发现这几位同学展示的旅行图各不相同，但正确的食物旅行图只有一个。我们可以用哪些方法来探究正确的食物旅行线路呢？ （查阅资料、照X光片、请教医生、老师、家长…） 同学们想到了很多办法，那么，现在我们就采用“查阅资料”的办法来了解一下食物的消化过程。

食物的消化和吸收教学设计

食物的消化和吸收 一、教学目标： 1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态 二、教学重点： 1、消化系统的各器官的位置 2、消化腺种类、分布和主要功能 3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 三、教学难点 1、消化腺种类、分布和主要功能 2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 四、教学过程： 师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？ 生：有。 师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？ 生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT） 师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？ 生：不是都能。 师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？ 生：有。 师：那是哪几种呢？ 生：水，矿物质和维生素。 师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？ （学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。） 生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。 师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？ 生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。 师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。 （板书：一、消化的概念） 师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。 （板书：7.1食物的消化和吸收）

易消化的食物

助消化的食物肯定易消化，如山楂、箩卜、汤菜等； 易消化的食物有:水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、各类蛋、鱼等等. 容易消化的食物： 清淡的、不油腻的。 纤维素少的。 软一点的。 具体地说，黄豆就不易消化，但豆腐很容易消化。 油炸食物不易消化，但水煮则好消化。 冷饮也伤胃，可那引起消化不良。 喝酸奶比喝牛奶易消化。 自己煮的面条比超市的方便面更消化。消化不良者忌食哪些食物 一般来说脂肪,油腻的东西,不易消化加重肠胃负担,蔬菜水果含水份多的易消化,蜂蜜润肠效果很好,还可以防止便秘 A、忌摄入含蛋白质和钙质过多的食物 乳类、乳制品、瘦肉类、鱼、虾米皮、鸡蛋黄、咸鸡蛋、松花蛋、动物软骨、豆类、豆制品、海带、紫菜等都含大量蛋白质或钙质，若摄入过多，会使大便呈碱性，干燥而量少，难以排出，所以应减少食用。 B、忌烟酒及辛辣刺激食物 C、忌胀气不消化食物 干豆类、洋葱、土豆、薯以及甜食应适当控制，以免影响胃的运化，而加重症状。 D、忌坚硬油腻食品 坚硬油腻食物更不宜消化，食后会加重病情，应忌食。

E、忌长期食用糯米 糯米含有多量的糊精，粘性较强，膨胀性小，不容易消化。消化不良者长期食用糯米，将会加重病情。 F、玉米不应偏食 玉米蛋白中所含的氨基酸成分较其它粮食及豆类少，它缺少赖氨酸、色氨酸、苏氨酸等人体必需的氨基酸。玉米中所含的尼克酸属于结合性类型，不能被人体吸收利用。偏食玉米将会造成这些营养成分的缺乏，导致营养不良。 G、甘薯 消化不良脘腹胀满者不宜食用。《纲目拾遗》说：中满者不宜多食，能壅气。食后容易产气，发生胀肚，消化不良烷腹胀满者食用，能使病情加重。 H、冬瓜 脾胃虚寒者不宜食用。冬瓜性寒伤阳损胃，多食会导致脾胃虚寒更甚，消化功能减弱，产生食欲不振、腹胀、便糖或泄泻等症状。 I、豆腐干 老人病后及体弱者不宜食用。豆腐干为豆腐榨干水分制成的食品。《随息居饮食谱》说：腐于坚者，甚难消化，小儿及老弱病后，皆不宜食。食后容易导致消化不良的病变。 J、鸽肉 食积胃热者不应食用。食积胃热之病应消食化积，忌食味厚之品，本品味厚，食之碍胃滞脾，食后可加重病情。 K、不宜食用蟹、特蛎、蚕蛹、蚌。哪些食物有润肠的作用（1）蔬菜：含有较多的维生素和矿物质，铁含量也很高，具有利五脏、通血脉、润肠的作用。 （2）番薯：促进肠蠕动作用，防止便秘。

食物的消化与吸收过程.

1.3食物在身体内消化与吸收过程 推荐书籍2009-11-09 10:22阅读67 评论0 字号：大中小 人类的消化系统就像是一个巨大的运输系统，由食物的需求与供给量所控制。当我们咀嚼食物并将它咽下时，就好像把这些食物送进了漫长的旅程。当我们吞下食物时，不管是丰盛的大餐或是简单的三明治，它都会被转化成可利用的物质，这时，人体的消化系统才真正开始工作。我们招待朋友用餐时，可能会竭尽全力去策划菜单、准备色香味俱全的精致的食物，不过这些精致的菜肴，却没有一样对人体的消化机制有重大的帮助。人体的消化系统包括从口腔到肛门之间中空的管子不过，它并非是条直直的或宽度均匀的管道。身体的组织器官环绕着管道排列，它与管道内部的空间是互不相通的。任何在消化管道内的物质均会经由管壁吸收而进入身体，为身体所利用，或者随粪便、汗水排出体外。举例来说，意外吞人的玻璃珠，会直接通过消化肠道，而出现在粪便中。 消化工作由嘴开始，借由牙齿及唾液的帮助，食物被嚼成细小碎块后进入胃部。与胃部的消化液及酶混合，经过规则的翻动与搅拌，最后成为浓稠的粥状物，这东西就叫做食糜。翻搅的动作将会持续到每一块食物均被分解成适合下一段旅程的大小为止(我们常告诉小孩子食物咀嚼要完全，否则会造成消化不良)。 我们回过头来看看整个运输系统，就会发现胃对小肠来说就像是一个宽广的包装中心。胃以下的消化系统都没有足够大的空间来容纳体积庞大的包裹，因为肠道太窄了。任何超过肠道空间的食糜，都被送回胃再继续翻搅消化。当食糜最后达到正确的大小时，它就可以通过胃部末端的狭窄开口，到达下一个器官——小肠。小肠则被区分成三个重要的部分：十二指肠、空肠、回肠。每一部分都有不同大小的月台，可以让乘客(我们吃下的食物)下车及换车。 进入小肠的食糜，首先会与来自胰脏及胆囊的酶及消化液混合，促使脂肪、蛋白质和碳水化合物分解成极小的粒子，以利于下一阶段的旅程。例如，碳水化合物会分解成单糖类如葡萄糖、乳糖与果糖。脂肪则会分解成极小的微状物，称之为脂肪微粒，而蛋白质则会分解成氨基酸小分子。 所有的食物微粒都在十二指肠这个地方被吸收，而糖类和氨基酸则在空肠被吸收，其余的成分，如果是对身体有利的，都在回肠被吸收。下一个工作，就是将欲通过小肠肠壁的食物粒子做筛选。举个简单的例子说明，这就好像有个特殊出入口或是旋转门，可以让符合要求的食物粒子通过。有些粒子不需帮忙就可以顺利通过，但是有些粒子则需要推一把才能通过。如果身体要利用这些物质，就必须先让它们通过小肠肠壁，进入血液中。任何不需要或是不能够通过肠壁的物质，加上其他代谢无用的物质，就会经过大肠、直肠、肛门，而成为粪便排出体外。 食物的命运在通过肠壁之后，进入一个新的循环。经消化肠壁的筛选、分类后，各类的食物会在微血管及淋巴管中会合，继续它们的旅程。但在这个时候，它们多半以个体的状态出现，经由血液及淋巴液的输送到达肝脏。氨基酸与糖类直接由血液来运送，而多数的脂肪则绕远路，先进入淋巴腺，再进入血液系统。 这时候，我们应该以更严肃的态度来看待运输系统中的任何变化。自胃部起，食物便借由消化管四周肌肉的运动，促使食物得以在消化管中运送。通过小肠壁进入血管之后，运行的速度会更快。因为血液较食糜更具流动性，而且借由心脏规则的跳动，流动的速度就更快了。除了速度的改变外，改变的程度亦很重要。我们可以用绘画的方式说明食物离开胃、进入小肠时，消化道规格的改变。胃的宽度大约在

苏教版四年级科学《食物的消化》教学设计

《食物的消化》教学设计 教学目标： 1．知道人体的消化器官以及食物在人体内的主要消化过程。 2．知道如何保护人体的消化器官。 3．回顾进食过程并查阅相关资料，了解消化器官及其作用。 4．意识到形成良好的饮食习惯的重要性。 教学重点：知道食物在人体内的主要消化过程。 教学难点：能用自己的方式表述对人体消化器官的研究成果。 教学准备： 1．面包、苹果、纯净水等食物。 2．有关消化器官的以及食物消化过程的课件。 3．学生课前准备食物的消化有关资料。 教学过程： 一、创设情景 同学们，你们今天吃了哪些食物？谁来说一说？谁知道这些食物到哪里去了？ 生：都到肚子里去了。

生：到胃里去了。 [从学生最熟悉的“吃”入手，创设情景，食物到哪里去了？激发学生求知的强烈欲望] 二、实验探究，体会感知消化过程。 1，拿出事先准备好的饼干，面包问：看到这些食物，你们有什么感觉？ 生：想把它吃掉。 生：想尝尝是什么味道。 2．尝尝桌上食物的味道，把你吞咽食物过程的感觉告诉老师。 学生边吃边体会 三、讨论交流，认识消化器官。 1．同桌相互讨论、推测食物是怎样进入人体的？吃进去的食物到哪里去了？ 汇报交流结果 生：通过管子到胃里。 生：嘴巴嚼碎了，就到胃里去了。 [让学生亲身经历“咽”的过程后，进行大胆猜测，为学生提供想象的空间。] 2．课件展示，认识消化器官（板书课题）你刚才的猜测正确吗？ 3．认识了消化器官，消化器官各部分是怎么工作的

呢？小组讨论（课件出示） （A食物进入口腔后，发生了什么变化B食物） 4．现在用自己的话说说食物是怎样被消化的？ 生：“食物从口腔出来就到了食道，又从气管到了胃里，从胃里出来又到了小肠，最后进入大肠。”（根据学生的回答板书） 生:“食物先被口腔消化，然后通过食道进入胃里，小肠又把不能消化的通过大肠排出来。 生：“我想画出来。” …… [尽可能的让学生用自己的话，自己的方法来描述，让学生尽量的来表现自己培 1/2页 养学生的的自信心] 5、教师小结 四、联系实际，进行饮食卫生教育。 1．消化器官具有供给人体营养的作用，消化器官健康了，人才能健康，你们知道应该怎样注意饮食卫生吗？为什么？（小组讨论） 2．汇报交流结果(。 生：不能吃太饱。 生：饭前、饭后要洗手。

四年级科学《食物的消化》公开课【DOC范文整理】

四年级科学《食物的消化》公开课 班级 四年级 科目 科学 教学时数 课时 课题 3食物的消化 教学 目的 和要 求 知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。知道消化道运送食物的方式是蠕动。 知道消化器官的保健常识。 重点 难点 了解食物在人体内的消化过程 了解消化道运动食物的方式

教学 方法 讲授法、实验探究 教具 图片 实践 活动 检查 板书 设计 3食物的消化 消化器官：口腔、食道、胃、肝、小肠、大肠、肛门 新课教学过程 学生活动设计 一、导入新课： 咬一口小馒头，慢慢地咀嚼，仔细地体会它在嘴里发生的变化。 小馒头最终会被我们的身体消化和吸收，那么小馒头在我们的身体里是怎样“旅行”的呢？ 学生猜测后并绘制“旅行图”。导出本课研究内容“食物的消化”。 二、认识人体的消化器官，探究食物在人体内的消化过

程 谈话：大家绘制的“旅行图”各不相同，其实馒头旅行的路线是固定的，怎样才可以知道谁画的“旅行图”是正确的呢？ 认识人体的消化器官 看P46图，认识人体的消化器官及功能 指认人体的主要消化器官，填写活动记录 观看视频，展示食物在消化器官的消化过程。 三、认识消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式 提问：我们看过人倒立吃东西的表演，你想过为什么人能倒立着吃东西吗？ 学生猜测、做出假设 指导学生做模拟实物在消化道里运动的实验 提问：消化道是用什么方法使食物前进的？ 学生交流讨论 小结：消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式。 四、认识保护消化器官的重要性，养成良好的饮食习惯 提问：消化器官对于我们的生长发育非常重要，那么我们在平时的生活中应该怎样做呢？ 辨析：什么样的饮食习惯好？ 讨论：应该怎样保护我们的消化器官及怎样养成正确的饮食习惯？

第3课 食物的消化

第3课食物的消化 一预期学习结果 1.知道并能指认人体的主要消化器官，了解消化过程。 2.知道消化道运送食物的方式是蠕动。 3.知道消化器官的保健常识。 二教学重点与难点 重点：了解食物在人体内的消化过程。 难点：了解消化道运送食物的方式。 三教材简析 人摄取的食物必须通过消化器官对食物中的营养成分加以消化，才能吸收养料供养身体，维持生长，发育，代谢，修补等生命活动。因此，在学习了食物的营养和合理搭配食物之后，指导学生认识自己的消化器官，懂得消化器官保健的常识，养成良好的饮食习惯，对学生健康生活与成长十分重要。针对小学生的认知水平和实际需要，本课重在指导学生了解食物在人体内的消化过程。 本课主要教学内容有四个部分： 一指导学生凭借已有经验或感觉画出食物在人体里的“旅行图”。在日常生活和学习中，学生对消化器官有所了解，但大多是模糊，粗糙，零碎的，甚至会把人体的一些其他器官错认为是人体的消化器官。通过画食物的“旅行图”，可以把学习活动建立在学生已有经验的基础上，也有助于教师“透视”学生的思维活动，更好地把握教学活动过程。此外，采用画图的方式也便于学生形象直观地进行交流，思考与分享。通过全班交流，学生会发现各自所画的线路存在差异，进而引出认识人体消化器官的学习。关于“怎么样才能知道谁画的旅行图”正确，学生会回忆生活经验和已有知识，提出解剖，照X光片等方法。这个过程实际上是让学生经历人类探索自身消化器官的过程，并以此引出对人类探究成果的认识。 二介绍构成人体消化系统的主要器官，引导学生了解消化过程。在学生画食物“旅行图”的基础上，课文采取引导学生阅读资料的方式，帮助学生认识人体的主要消化器官，再通过在消化器官模型上指示食物的“旅行”路线，以及在

食物的消化和吸收教案

《食物的消化和吸收》 一、教学目标： 1、了解消化系统的器官组成及各器官的位置 2、了解消化系统中各消化腺的种类、分布及主要功能 3、了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态 二、教学重点： 1、消化系统的各器官的位置 2、消化腺种类、分布和主要功能 3、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 三、教学难点 1、消化腺种类、分布和主要功能 2、口腔的结构和唾液对淀粉的初步消化作用 四、教学过程： 师：今天老师带来了一份早餐：二块蛋糕，一盒牛奶和一个苹果，（实物展示）大家觉得这份早餐有营养吗？ 生：有。 师：那你们知道在这些食物中有哪些营养成分？ 生：糖类，脂肪，蛋白质，水，矿物质，维生素和粗纤维。（PPT） 师：那食物中的这些营养成分是否都能被人体直接吸收？ 生：不是都能。 师：很好，不是都能。那是不是有几种是可以被人体直接吸收的？ 生：有。 师：那是哪几种呢？ 生：水，矿物质和维生素。 师：非常好。而剩下的四种营养成分在人体内又会有两种不同的情形。像糖类中的淀粉以及脂肪，蛋白质这些大分子物质，必须在消化道中经过消化，分解成能溶解于水的小分子物质，才能被人体吸收，利用。简单地说淀粉，蛋白质和脂肪是必须消化后才能吸收的。现在我们已经分出了两类，同学们现在能否想想粗纤维在人体内的情况？ （学生通过思考对前面六种营养成分分成两类的依据，得出了粗纤维在体内的情形。）生：粗纤维是不被消化，也不被吸收的。 师：很好。它有助于肠道的蠕动，防止便秘。看到这些营养成分在体内的不同情形，大家能否再来自己归纳说说那什么是消化？食物经过消化后会变成哪些物质？ 生：食物在消化道内分解成可吸收的营养物质过程称为消化。 师：大家说得非常好，这句话也道出了消化的概念。 （板书：一、消化的概念） 师：我们每天都会吃很多东西，它们也都会在体内经过消化后被吸收，利用。从今天这堂课开始我们就来了解食物在体内的消化和吸收。 （板书：7.1食物的消化和吸收） 师：来执行这个功能就是人体八大系统中的哪个系统？ 生：消化系统。

七年级生物人体对食物的消化和吸收

第4节人体对食物的消化和吸收 一、教学目标： 知识目标：1．描述人体消化系统的组成。 2. 概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 能力目标：指导学生在探究活动中，尝试自己制定探究计划并 按计划实施研究，进一步体验探究学习的一般过程 和方法。 情感目标：使学生关注自身的健康和发展，养成良好的饮食习惯。 二、教材分析： 本节教材根据课标要求，删除了一些“难、繁、偏、旧”的知识内容，如牙齿的结构及保健、各种消化腺的位置和功能、消化酶的作用、蛋白质、糖类和脂肪的消化过程等。消化系统结构上的一些内容，比如胃、小肠、肝脏等知识、唾液消化作用的实验等作为帮助学生实施探究的辅助资料，放在信息库中。 教材以图片（食物消化示意图、人体消化系统示意图、食物在人体内消化和吸收过程示意图）以及文字内容（消化系统的组成、消化、吸收的概念和过程）直接呈现了相关知识，目的是让学生阅读和分析图片和文字信息，描述人体消化系统的组成并概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示“制定探究计划”，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等，具有一定难度。这个探究活动，可使学生进一步体验探究学习的一般过程和方法，懂得消化系统的卫生保健常识，促进学生养成良好的饮食习惯，关注自身的健康和发展，形成关爱别人，热爱生活的情感。 本节的重点是：通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原

因”，培养运用知识解决问题的能力。难点是：制定探究计划。 本节建议2课时。具体安排策略如下表： 三、活动指导： 食物消化吸收的部位和过程： 课前，教师可准备有关图片、模型、多媒体课件等，帮助学生形成感性认识。主要通过资料分析的方法使学生对消化系统的组成及消化吸收过程形成初步认识。教师指导学生利用教材及“信息库”中文字和图片资料，与日常生活的体验相结合，对信息进行分析、整理，将书本知识理解、内化形成自己的知识。在交流时，教师要提醒学生用自己的语言来表达，不要照本宣科。教师可以设计一些更加贴近生

食物的消化教案

食物的消化 教学目标： 1、认识人体器官的功能作用，探究食物的消化过程。 2、能用图画和文字记录的方式进行交流。 3、培养健康、科学的饮食习惯。 教学重难点： 重点：了解食物在人体内的消化过程。 难点：了解食物在消化道里的运动方式。 教学准备：人体半身模型、子弹糖、多媒体课件。 三、教学过程 （一）猜谜导入 猜谜语：我想给大家猜一个谜语，猜中了可有奖品哦。听仔细了：" 上下两队兵，守在大门口，谁要跑进来，必定碎成粉"。（打 一人体器官） 活动：学生猜谜语（学生猜对后，老师从口袋中摸出一粒子弹糖：奖励你一颗子弹糖，尝一尝味道怎么样？你可以吃慢点，它 在你的牙齿的攻击之下已经发生了变化，是吗？）

思考：你们知道刚才这位同学吃的子弹糖现在在什么地方了吗？有什么变化吗？这粒子弹糖还会经过我们人体的哪些器官在这些 器官里它又发生了哪些变化？ 小组交流、汇报 小结：和我们的其它器官一样，人体有一个长7米的消化系统。下面我们将一起去看看食物在是怎样旅行的。 （二）自主学习 1、初步推测消化过程 谈话：其实葡萄干从进入人的口腔，就已经开始了它的消化之旅，通过食管它将进入我们的身体，继续它那奇妙而新奇的消化之旅。（板书课题） 推测：牛肉干在身体里还要到哪些地方旅行？ 动手：分组画图表示，提醒小组要合理。 分组汇报，教师指导小组认真倾听。 提问：刚才都是大家的推测，怎样才能知道自己的推测是对的呢？ 小结：通过X光能看清楚人体的消化系统。 2、认识消化器官并了解消化过程

讲述：让我们一起来了解这些器官的名称、位置。 （教师拆装器官，介绍器官名称、位置） 讨论：你们知道葡萄干在消化器官里"旅行"会发生哪些变化？ 小组交流，讨论 观察：观看录像，了解消化过程 活动：指名学生复述消化过程，小组间在消化系统围裙上指一指食物在人体内的"旅行"线路。 小结：人体的消化系统包括：口腔→食道→胃→小肠→大肠→肛门3、认识消化道的蠕动是推进食物前进的主要方式 提问:我们看过人倒立吃东西的表演，你想过为什么人能倒立着吃东西吗？ 学生猜测，做出假设。 演示：模拟食物在消化道里运动的实验。 思考：消化道是用什么方式使食物前进的？ 学生交流汇报 小结：蠕动的方式。

七年级生物教案-《人体对食物的消化吸收》教学设计

《人体对食物的消化吸收》教学设计 一、课标要求：通过资料分析和探究活动使学生了解食物在消化系统内的消化和吸收过程，使学生明确食物中的营养物质要通过消化系统吸收才能被人体利用，同时引导学生关注消化系统的卫生保健。二、学习目标：1．知识目标描述人体消化系统的组成。概述食物的消化和营养物质的吸收过程。 2．能力目标通过探究小肠适于消化吸收的结构特点的实验，让学生理解小肠适于消化吸收的结构特点。通过探究“暴饮暴食引起消化不良的原因”的活动，指导学生尝试制订探究计划并按计划实施探究，进一步体验探究学习的一般过程和方法。3．情感态度与价值观目标使学生关注自身的健康和发展，形成良好的饮食习惯，培养关爱别人、热爱生活的情感。三、重难点分析：本节课的内容比较抽象，暴食暴饮引起消化不良的现象在学生生活中是比较常见的，“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”这一探究活动的开展，使学生认识到暴食暴饮对健康的影响，进一步认识科学饮食的重要性，形成自我保健意识，改变不良的饮食习惯。本节重点为通过探究活动“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，培养运用知识解决问题的能力。难点为制订“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”的探究计划。四、设计思路：第1课时：授之以鱼，不如授之以渔，教会学生单纯的几点生物学知识不是我们的教学目标，让学生学会学习生物学才是我们的工作重点。阅读、思考、分析是学习的基本方法。本课将着重培养学生这些方面的能力。通过简单的谈话式教学拉近师生关系，引导学生阅读、思考和分析问题，并辅以直观的多媒体课件使学生了解食物的消化和营养物质的吸收过程。另外，本课将以拟人的手法描述“食物在

人体的旅行”，并结合学生的创作表演以激发学生的学习兴趣。第2课时：新课程倡导学生主体性教学，要求改变教师的教学方式和学生的学习方式，教师在教学中主要起引导作用，而不是灌输，要引导学生积极参与学习，体验整个学习过程。本节课的设计力图体现这一特征。探究“探究暴食暴饮引起消化不良的原因”，是教材中的第四个探究，重在指导学生根据教材中的提示制定探究计划，学生需通过讨论，确定探究主题、探究方法、材料用具、实施步骤等。五、活动设计：第1课 时教学进程教师活动学生活动活动目标及说明创造 情境，引入课题1．温故而知新。2．提出问题：合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？3．出示课题。小组 讨论、交流得出结论：还需要人体的消化和吸 收。1．1．关于消化和吸收学生并不陌生，所以让学生讨论、交流能得出结论。2．营养的全面固然重要，但人体是 否能消化和吸收才是关键。3．既巩固了上一堂课的知识又 引出了课题，一举两得。认识人体的消化道1．食物在人体 内“旅行”都经过哪些地方？是不是都留在了人体内？ 2．播放食物在消化道“旅行”的flash动画。3．引导学生看 图。1．看flash动画。2．对照课本p60页图3-5找到并记住消化道的组成1．提到食物，学生很容易想到嘴和胃，干 脆就先让学生了解人体的消化道。