家乐福实用操作手册1.0

家乐福操作手册

目录

第一章家乐福简介

第一节家乐福

第二节家乐福中国简介

第三节成长经历

第四节盈利模式

第二章家乐福门店操作简介

第一节家乐福业务流程

第二节家乐福商品部

第三节家乐福门店

第四节关于家乐福财务

第三章家乐福供应商网站

第四章家乐福采购谈判

第一章家乐福简介

第一节家乐福

成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。

家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。

家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。

家乐福于1995年进入中国后，家乐福已成功地进入了中国的36个城市，开设了159家大型超市，聘请4万多名员工，如果加上收购的保龙仓11家门店，家乐福在中国店门店数量达到170家。

第二节家乐福中国采购部简介

家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务。

2008年家乐福在华134家门店销售额为338亿元，单店年销售额2.52亿元。该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十八。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三十二。

第三节家乐福成长经历

1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建

1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket）

1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市

1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾）

1995年家乐福在中国大陆首开大卖场

1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人

2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区

2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商

2005年家乐福宣布改变公司管理结构

1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场

1996年成功进入上海和深圳

1997年进入天津市场

1998年成功进入重庆、珠海、武汉、东莞

2000年配合迅速发展的需求，家乐福开设了五家大卖场

2001年家乐福积极声援2008北京申奥

2002年家乐福在20个城市开设了35家大卖场、家乐福积极支持上海申博

2003年家乐福在杭州开设了第40家分店、迪亚折扣店进入上海和北京

2004年冠军超市在中国开设第一家分店

2005年家乐福在中国重庆开设第60家分店

2007年家乐福在中国新增门店19家

2009年新开门店18家，截至2010年1月20日家乐福中国内地门店总计157家2010年，家乐福中国区总裁兼CEO罗国伟宣布已经成功收购河北保龙仓商业连锁经营有限公司

第四节盈利模式

作为超市的一分子，家乐福的盈利方式并不像老百姓认为的只赚取商品销售差额的利益。据商超行业的专业人士说法，家乐福的商家利润有以下几部分构成：

1、进店费：任何一个品牌想进入家乐福，必须按照其品牌知名度引进产品多少，给家乐福缴纳一定的进店费用。也就是所谓的门槛，想来这卖东西，没问题，拿钱过来。

2、堆头费：所谓的堆头就是一个产品做促销的时候，放在过道里的一堆一堆的货物，可以很好的吸引眼球。想利用这样的机会销售你的商品，拿钱过来！

3、促销费：一个超市人气旺不旺除了有良好的地理位置以及辐射更大的居民区为保障，价格绝对是最重要的。老百姓在东西一样的情况下，大都喜欢购买便宜的商品。所以，家乐福要求每一个进入的品牌都定期做商品促销，甚至有些例如一元钱的大米，两元钱的鸡蛋这样的商品，都是在牺牲供货商利益的前提上让利给老百姓的，也就是拿着别人的赔钱商品为自己贴金。

4、节日费：每到逢年过节，超市总会针对节日举办一些活动，发一些宣传单，那么这里的成本由谁来埋单呢？很显然，羊毛处在羊身上，供货商又要为了参与到诸如“火锅节”“情人节”之类的活动中被索要费用。

5、差价：这才是最后的普通含义的利润，低价购买的商品加钱（至少15%），销售给老百姓。

第二章家乐福门店操作简介

第一节家乐福业务流程

1.2注释

1.2.1公司重点客户部首先与商品部协商谈判，签订合同。商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各城市的商品部CCU。全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。

1.2.2公司送货到各门店仓库，送货同事取得验收单。验收单为家乐福各门店收货部电脑系统打印，由系统自动编号。验收单是公司与家乐福结款店重要凭证。

1.2.3公司依据送货开具发票，将发票送至各区域财务中心。家乐福在北京、上海、广州、成都设立四个区域财务中心，处理对应地区内门店发票。

1.2.4家乐福各区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海总部付款中心。错误发票将退回公司。

1.2.5家乐福上海付款中心统一向供应商支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，一边供应商对账。

第二节家乐福商品部

家乐福商品部包括位于上海总部的全国商品部和位于各城市的城市商品部。全国商品部负责

全国商品部

上海市浦东南路528号上海证券大厦25楼

2.1合同

公司首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向以后签订合同约定各自权利义务，作为合作店基础。一般与家乐福签订两份合同《商品合同》和《促销服务协议》，特殊的业务类型如代销签订《代销合同》。合同每年签订一次，合同有效期从1月1日到12月31日。当年店的年度合同，不论那天签订都要追溯到1月1日，未签订年度合同店暂时延用上年度合同。

2.2供应商编号

新的供应商签订《供应商信息表》交给采购。

签订合同以后，家乐福商品部采购把供应商的信息输入到家乐福系统，这些信息包括公司名称、税号、地址、联系人、联系方式等。录入系统以后产生一个4位编号。供应商店编号非常重要，家乐福以编号为基本单位对供应商进行管理，如订货、送货、结款、对账等。

2.2.1供应商编号规则：一家公司一个编号，一个编号对应一个公司。

2.2.1.1当供应商的公司发生关停并转时，如果新成立的公司与原公司在法律上是同一法律实体，判断店标准为：税务登记号不变，组织机构代码证不变，营业执照编号不变。此时该编号可以沿用给新店公司。

2.2.1.2新成立的公司与原公司不是一个法律实体则必须重新注册供应商编号。

2.2.1.3同一个公司只允许注册一个编号。一个公司尽管与家乐福有若干份合同，供应若干种类不同的产品，只允许注册一个编号。由于不同的业务类型，如除正常产品之外，还做棒产品、定牌产品、代销等，经采购申请允许使用多个编号。

2.2.1.4一家公司停止与家乐福合作以后，编号停止使用，不能转给其他供应商。

2.3单品

公司获得编号以后，商品部采购人员将公司的产品信息输入系统，产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等。在产品进入系统以后门店可以开始订货。

2.3.1.1只有商品部有权限增加新的单品

2.3.1.2任何一项单品信息的变化必须与家乐福商品部采购协商一致

2.4促销

2.4.1海报DM

申报——全国性DM申报一般由公司重点客户部提前两个月时间报到家乐福上海总部，总采确定后会同时通知公司重点客户部和各区CCU，公司重点客户部通知区域销售，再由区

域销售和CCU沟通确定全国DM执行的具体方案：促销形式、促销价格、陈列位置、促销定量等具体内容。

2.4.2区域海报（小页）

区域DM俗称小页，是家乐福各区域CCU经过与经销商的沟通制定的促销DM。小页一般情况下提前一个月时间CCU会与区域销售人员沟通小页的促销品项、促销形式、促销价格、促销预估销售量，小页促销产品都会免费给予特殊陈列位置，且不收取海报费用。

2.4.3堆头TG

堆头是产品以实物堆码放的促销形式

TG是指陈列货架店端头

2.4.4特别陈列

特别陈列包括红房子、蓝房子

2.5新品进店

基本流程如下：①首先你要找家乐福总部商品部相关部门的采购员和全国采购经理，他们将和销售发展部共同决定所需该新品的单品SKU数量及市场价格；②全国谈判员会将你的产品送到生意发展部下属的编码部定编码；③当编码录入电脑以后，各门店的谈判员会得到进新品的通知、新产品的SKU号码，他们会在最小定量的基础上，决定自己门店所需的定货量

2.6产品锁码

产品淘汰(锁码)：家乐福会依据销售系统里的销售数据，以厂商为单位，根据该厂商产品销售的贡献率大小，对SKU实行末位淘汰制，对于连续三个月均为末位产品进行锁码；另外一种情况是公司重点客户部与家乐福采购因谈合同或其他原因导致与家乐福总采关系紧张，会针对厂家实行报复性的锁码行为；第三种情况是区域销售人员与区域采购(CCU)因费用谈判或其他原因导致关系紧张，CCU会建议家乐福总采对供应商进行的报复性锁码。

2.7产品开码

产品开码：对于被锁单品一般情况家乐福不予以开码；开码的途径是一方面公司重点客户部与上海总采进行开码协调，另一方面是区域销售人员与CCU沟通，通过CCU建议上海总采对该单品进行开码。产品开码的代价一般情况是针对该单品做惊爆性的促销并保证该单品的每月销售贡献率；另一种情况是交纳一定的开码费用给上海总采，建议一般采用产品促销的方式。

2.8产品降价

3.7.1时间要求：最少提前2天送变价单

3.7.2负责变价人员：采购及采购助理都有变价权限

3.7.3变价材料：《供应商变价单》加盖公章，内容包括产品名称、店内码、变价前供货价格、变价后供货价格、变价前售价、变价后售价。

3.7.4过程：采购或助理当天可以进行供货价格变更；供货价格变更以后，供应商按变更后的供货价格进行供货；店方收到变更价格后的产品后第二天售价变更。

3.8产品提价：《供应商变价单》加盖公章，内容包括产品名称、店内码、促销前供货价格、促销后供货价格、促销前售价、促销后售价；主要竞争超市如乐购、沃尔玛、大润发的订单及价签。

2.9促销人员进店办理

2.9.1要求：45岁以下，健康无传染病史

2.9.2材料：公司与促销人员劳动合同加盖公章、健康证、身份证、上岗证、家乐福进店表加盖公章、照片

2.9.3流程：第一步：去总采或者是CCU处申请名额，并由CCU给门店下发通知邮件；第二步：CCU处领取促销人员进店表并加盖公章；第三步，门店培训（各店培训时间不同，具体咨询门店）合格后领取培训证；第四步，带齐以上资料去门店人资处办理近点手续

2.10费用交纳的形式

2.10.1账扣。合同内费用、合同外费用均可以以账扣形式交纳，主要是合同内费用以账扣形式交纳。

2.10.2支票。支票主要用来交纳陈列费，交纳形式为支票倒提，倒提的概念是指：公司在支票出票行（即支票卖出行。公司购买支票时，银行应在支票的右上角加盖银行名称及公司名称，此处加盖的银行名称即支票出票行名称）办理的转帐支票转款业务，资金流向是从支票出票行到家乐福在其他银行所开立的存款帐户。流程是：公司开具支票→支票卖出行进行支票倒提→支票卖出行出具倒提底单→底单交纳到家乐福财务→家乐福开具地税发票→地税发票交公司核销。

2.10.3货补。主要用来交纳陈列费，即由销售人员与家乐福负责人（一般是15课课长）谈判店内陈列资源的价格，供应商将金额转化为同价格产品，将产品以零单价的形式送到店里，经过售卖补偿店内毛利。

2.10.4空退。即签空退单，但是不实际退货。主要目的是补损，即补偿店内毛利，可以用于交纳陈列费。

2.10.5现金。现金一般用于交纳陈列费、工卡、工服费，一般如果出具地税发票即为交到店方，如果给你出具国税发票或不出具发票即为给到个人了。

3.11跟价策略

每个城市一般设有1个或多个市调组，市调组的设定一般按照竞争门店和家乐福自己门店的地理位置进行区划，做相应的市场价格调研。市调部门主要是市调家乐福门店方圆3公里内的零售价格，如果发现竞争卖场的产品的零售价格比家乐福门店零售价格要低，就会针对该单品进行市场跟价，即将该单品的零售价格降至与竞争门店持平或者比竞争门店低5%不等。市调部门只是针对产品零售价做相应的调整，一般情况下不会对产品的供货价格进行调整，经常会出现市场零售价格比供货价格低的情况即“负毛利”情况。负毛利产生的损失一般情况下CCU不会对供应商索取补损，但是门店会对该单品采取订单限制——即限制该单品订货数量，只要保证该单品处于不断货状态即可，这样会对日常销售状况比较好的单品造成一定销量的损失。

3.12促销

3.12.1促销定价——家乐福促销定价对促销单品的毛利要求是所有卖场里最低的，对于酸奶产品来说一般加价1%-2%或者加0.1元即可；对于惊爆性促销、非常规性促销可以做到零毛利甚至负毛利。

3.12.2家乐福的促销位置（这些位置是收费的）多集中在货架两端（端架）、正常的货架中部及少数指定区域，主要通过相邻品类的安排等形式，引发消费者冲动性及跨品类购买。目前家乐福在国内基本上有如下几种促销：（1）货架堆头促销。在正常的货架两头有专门为促销产品陈列的Ｍ架，每档期分摆不同的促销产品。促销堆头主要有四种：端头货架、地堆、红房子（正常货架的中间区域）和区域集中促销。（2）店庆、节假日促销。（3）中心主题促销。家乐福经常利用各种节假日、不同的季节或某一事件为主题开展促销。（4）集中品牌促销。根据厂商全年的促销计划，在家乐福节日或某一促销期间集中厂商所有品牌和规格，用公司特有的宣传手段集中陈列所有产品，可自行设计或装饰展区。

第三节家乐福门店

家乐福目前在中国有170家门店，详见附件门店清单和增值税信息。

3.1订货

订单是一笔业务的开始。

3.1.1订单的传送方式：家乐福各门店订货组通过EDI将电子订单传送给供应商

3.1.2订单格式：收到订单后检查订单店每项内容，包括订单店时间、门店、供应商编号、公司名称、价格、数量、送货时间、送货地址等。如发现时错误订单则通知门店订货组重新下正确订单，再按新订单送货。错误订单一定不要送货。

3.1.3送货时请携带原始订单，门店按订单收货。没有订单则不接收货物。按订单上的收货日期送货，提前或者延后都不接收货物。在预计送货日后仍未送货则订单作废。供应商事先与采购和门店沟通世纪能送到货的天数，以保证订单的有效日期。

3.2收货

3.2.1收货区：各门店专门设收货区接收供应商送货。供应商务必在家乐福收货区，向收货组人员交接货物，并在现场取得验收单。

请注意：不要将货物交给保安或其他收货组以外店任何人员，以保证货物安全。

3.2.2送货步骤如下：

①将订单交给现场保安，保安填写送货车登记表，向送货车制定收货笼。

②送货车在指定收货笼前等候

③收货组员工打开卷帘门以后，供应商将货物放在收货托盘上。之后供应商退出，卷帘门关闭，供应商可通过卷帘门的观望口监督收货。

④家乐福收货组员工扫描货物条码，清点货物，与订单一致后打开第二道卷帘门，将货物收到仓库。

⑤供应商在收货区办公室领取验收单。现场检查验收单上店内容是否与货物一致。发现差异现场解决。

3.2.3验收单

货物送交家乐福门店的收货区以后，从收货区工作人员取得货物店验收单。验收单是货物交付家乐福门店的唯一有效凭据

3.2.4检查验收单上的每项内容是否与送货一致，特别是验收单上的货物数量和实际送货数

量是否一致

3.2.5供应商按验收单开具发票，一张发票可以对应一张验收单，也可以对应多张验收单；一张验收单也可以对应多张发票。但是多张发票不能对应多张验收单，即不能串着开发票，否则发票会被拒绝。建议开票方式：一张发票对应多张验收单，把验收单的号码写在发票店备注栏里，以提高发票的处理效率。

3.2.6不同税率的单品分开开发票。

3.3退货

退货按以下步骤

3.3.1门店传真给供应商退货清单，该清单上有以下方框。供应商在退货清单上由公司的授权代表和实际收货人（公司送货人员或者物流公司送货人员）在方框内签字。并凭此清单原件到家乐福收货区收货（授权代表需由公司出具授权委托书，交家乐福各门店备案，详见附

3.3.2在退货清单日内，一般是三天内，供应商在家乐福店收货区退货。退货必须在四方人员在场①家乐福收货组员工②家乐福保安③家乐福相应营业部员工④供应商

供应商或物流公司需出示上述退货清单原件和取货人身份证，现场核对货物种类数量，然后在退货报告上签字确认收到货物。签字在下方方框内，门店收货区的员工验证取货人所持店取货清单是真实的，并验证身份证和签字，与退货清单一致以后，供应商从收货区取走货物。

3.4授权委托书

《授权委托书》一式三份，需要加盖公章，需授权代表签字确认。

第四节家乐福财务

4.1发票

4.1.1怎样开合格增值税发票

请按以下格式开具增值税发票，标准发票的理解：

①净额发票：即各种百分比费用（折扣）以负数开具的发票。

②净进货发票：货物金额是进货减去退货后的净进货金额。

③标准格式：按顺序、按要求列示金额和信息

注释：

①票面标注（a）所有单品，合计开一行，详细单品开入增值税发票清单

②票面标注（b）合同折扣开入发票，即净额发票。签订在《商品合同》上的各种折扣，

合计开一行。如某供应商的合同条款为：采购折扣量1%，数据交换费1.5%…合计折扣5%，则发票上只列一栏5%。

③票面标注（c）发票的备注栏，发票的备注栏请按顺序标明。

第一行：店代码，部门，供应商编号

第二行：验收单号。多张验收单之间以逗号隔开。

第三行：退货单号。多张退货单之间以逗号隔开。

第四行：不含退税金额。

如上例所示，第一行即表示曲阳店14课0866供应商。店代码清单在附件第一页。

务必严格按以上格式和顺序开具发票，不符合格式店发票将作为错票处理。部门号一定是两位数，供应商编号一定是四位数，验收单和退货单号码一定是六位数，不可缺位，不需要其他内容，必须打印不可手写。

如多张验收单，备注栏写不下，可以另用一页纸作为附件，但是必须按以上格式，允许换行，但排列次序不变。同时在备注栏注明：详见附件。

④开净进货发票。即把退货开在下次的增值税发票，如上例中，发票上“商品”一栏应为

前期进货减去退货以后店净额。按现行操作规则，如果不将退货开入发票，就必须开具红冲发票；而开红冲发票需要很长时间，经历非常繁琐的税务手续。简便起见，还是开具净进货发票，并把退货单号码写入发票店备注栏以内。进货减去退货以后，得到净进货数字，在净进货的基础上再计算折扣。

4.1.2对于新年度合同的折扣，在供应商向我公司商品部签订新合同以后，就可以按新的合同条款执行折扣开具发票，不必等到合同盖章以后。务必在发票上开具正确的合同折扣，如果发票上的折扣和《商品合同》上的折扣不一致，则家乐福会在付款时进行账扣差异。

4.1.3如何送发票

4.1.3.1发票寄送地址

发票直接送交区域财务中心。家乐福在北京、上海、广州、成都设四个区域财务中心，现场签收，集中处理对应区域内门店发票。

4.1.3.2发票递交的方式

①窗口送票。即到对应的区域财务中心，面对面把发票交到财务中心工作人员，同时取得发票签收回执。签收回执是非常重要的凭证，回执上注明了发票号、金额、签收日期等。若以后发生争议，比如发票丢失或者供应商发现发票未及时入账，需要凭回执才能核查。

②通过邮寄或者快递公司送票。快递公司一般不关心快件里装了什么东西，若采用快递模式，

则需要在快件里发一份发票明细单，写明：供应商编号、店名、部门、联系人、联系电话、真实的通讯地址。家乐福拆封后对照清单验收发票，如不符能及时联系。

4.1.3.3增值税发票丢失。若增值税发票丢失，请在开票日起两个月内，向家乐福财务中心提供以下凭证，替代开票，超过两个月只能重新开具发票。

①发票存根联复印件盖公章

②发票遗失情况说明盖公章

③送货单盖公章

⑤供应商所在地税务局完税证明

4.1.4退货的发票处理

退货比较特殊，所以特别做介绍

退货请开具净进货发票，即把退货开入下一份发票中，也就是说下一份发票的金额等于下次进货和本次退货的差。

例如：本次发生退货500元，下次进货10000元，则在下次发票上只开9500元，并把退货单号码，退货单的剔税金额写入发票店备注栏里。格式如下：

4.1.4.1务必在退货发生的25天之内处理完毕。25天是指退货发生到财务中心收到已经包含这笔退货发票的时间。

4.1.4.2如果超过25天，但是仍在60天以内，按以下步骤操作：

第一步：退货被账扣。发生退货25天后，公司仍未将该退货在增值税发票中扣除，家乐福将在付款中扣除这笔退货，会提示公司在下笔增值税发票中扣除该笔退货。

第二步：公司在6个月内的增值税发票将该笔退货扣除，则家乐福在收到这张发票的时候将返还第一步里扣除的该笔退货。

注意：

①为了保障货款通畅及账务清晰，在发生每一笔退货以后，务必要将该笔退货在下一张增

值税发票中扣除。

②从2005年9月1日开始，对于在“第一步”“第二步”中扣除和返还的退货款，将在对

应的付款明细中体现（详见附图）

说明001111代表账扣退货款的退单号码

002222代表返还退货款的退单号码

在付款明细中以“DR”或“R”为首的内容是代表以前已在系统中扣除的退货，不要重复在增值税发票中扣除，以免产生退票。其中以“R”为首的已扣除退货（见下图），在扣除退货后3个月内携带对应的付款明细，去联系家乐福当地的财务部门，申请办理开具退货证明以及红冲发票。

4.1.4.3若退货发生六个月以后，扔未按以上方式处理。只能去税务局开具退货证明，再凭退货证明向家乐福开具红字发票。

办理退货证明的操作：

①需要提供的材料:加盖公章的《销货单位同意退货证明》；进货的发票复印件，多单品必

须附销货清单，引退货证明必须按单品办理；进货对应的银行收款证明；退货单复印件。

②公司将以上材料递交到家乐福公司各城市财务，并凭此填写《开具红字增值税专用发票

申请单》，递交税务局审批

③税务局审核《开具红字增值税专用发票申请单》，批准加盖税务局印章，返还家乐福公

司。

④家乐福各城市财务部将《开具红字增值税专用发票申请单》厂商联交给公司。

⑤公司凭退货证明开具红字发票，交给家乐福各城市财务。当月错的票要当月在公司增值

税开票系统中作废次月作废需办理《开具红字增值税专用发票通知单》

⑥公司办理退货证明且税务局已经批准以后，必须开红字发票给家乐福；若未开红字发票，

家乐福将终止办理任何退货证明。

4.1.5价格折让或者库存补差在发票中的体现方式：

家乐福在增值税开票方式上采用净额开票，以下为标准格式：

在实际操作过程中，存在价格折让和库存补差，在开具发票时不能与折扣合在一起。这是不正确的这会影响到正常合同费用的结算，例如公司给予200元库存补差。

订单之后店价格折让和补差也不能和商品合计在一起，这样发票不能正常过账，影响货款结算。

正确的开票方式：订单之后的价格折让或者库存补差单独开一栏，并在商品减去折让或补差的基础上计算折扣。

4.1.6公司供应两种以上不同扣率的产品时，怎样开具发票？

解决问题的办法是：不按扣率开票，按折扣金额开票。

例如：供应商14部门，厂编0008，北京四季发财商贸有限公司，向北京家乐福创益佳店供应鸡蛋、粉丝、茶叶三类产品。三类产品扣率各部相同如何开票？

步骤一：先按下格式做一张折扣计算表，算出所有货物店金额。并算出所有货物店金额。

步骤二：把折扣金额2350.00直接放在发票上，不必按扣率开票。以上表作为发票附件，家乐福每月按产品类别和公司对账，并把对账报表放在供应商网站上。

4.1.7送交发票的时间

家乐福财务中心在收到发票后24小时内完成发票处理。月末，凡供应商在每月倒数第四天之前送交财务中心发票，家乐福会在当月输入系统。凡在这个时间之后送交的发票，家乐福会在次月输入系统。

4.2付款

付款时家乐福公司的结算原则

4.2.1到期日：发票可以被支付货款的日期。

4.2.2账期：是指家乐福公司对于同一张发票所对应的一批货物完成收货的日期到发票到期日之间的时间。

4.2.3付款日：家乐福公司的开户银行向公司支付货款的日期

到期日的计算：发票到期日=家乐福完成收货的日期+合同账期

举例：10月20日公司送货到门店，25日开发票，家乐福27日收到发票。公司账期为30天，以收货日期计算，则发票到期日为11月20日。

4.3费用结算

4.3.1家乐福在费用结算方式上，包括总部合同费用和门店促销费用，只有两种结算方式，从货款中账扣和开入净额发票。个别特殊的情况允许供应商电汇或支票方式向家乐福公司支付货款，例如门店货款已经结清但是需要退货，供应商和门店约定支票形式支付TG费用，库存降价补差等。

4.3.2如何取得扣款发票

扣款发票由当地的JV财务部开具。

发票分为国税普通发票和地税普通发票。凡是与百分比有关的费用，如RB difference和Conditional Rebate,家乐福将提供普通国税发票；凡是固定金额的扣款如TG、DM等费用，家乐福提供地税普通发票。

对于地税普通发票，一般当月开票在下月初开票，一个供应商编号开一份发票，发票总额等于上月所扣款项总和，详细扣款内容参照上月付款明细。目前大多数家乐福采用邮寄方式递送发票，采用邮寄店城市一般在每月店15日前寄出。

第三章供应商网站

家乐福供应商网站是专门对供应商的沟通平台，每个供应商都有自己的用户名和密码。供应商用自己的用户名和密码、验证码登陆供应商网站，供应商网站的主要功能有：

Ⅰ付款查询功能

输入查询条件：只能按JV查询。付款日期输入起、止两个日期。

点击提交后出现查询结果:

点击最右边的“银行票据号”可以查询明细，明细内容为该笔付款所对应的每份发票和扣款明细。

Ⅱ应收应付查询功能

输入查询条件：可按店查询，也可按商业公司查询

点击提交以后出现查询结果，是在该店应收应付数据汇总，共六栏数据：未付发票、未扣扣款、应付账款净额、已收未开发票、已退货未扣款、应付账款总额。

屏幕最右一列是查看明细，点击可进一步了解明细。

Ⅲ预估进退查询

预估进：家乐福已收到货，但仍未收到供应商发票

预估退：家乐福已退货，但是仍未在发票中扣减，或者仍未开具红票

当收到数据后，依据数据尽早开票。

Ⅳ发票查询

这个发票查询时指家乐福给供应商开的扣款发票。且仅限于家乐福给公司开的机打发票，手工发票不能查询。

使用方法：点击发票查询功能出现以下界面：

在Invoice NO后输入发票号码，点击提交出现以下界面：

可验证此发票时家乐福公司开具的发票。也可以按日期查询，如果发票号和日期都空则可查询所有发票。

Ⅴ电子订单

①点击电子订单功能

②选择收件箱

③收件箱内出现订单列表。点击打开明细，可查看、下载、打印。

第四章家乐福采购谈判策略

凡是和家乐福打过交道的人都说“你要有无穷的耐心和韧性，和家乐福打交道，你会深切体会…坚持就是胜利?这句话是多么的正确”。其实，家乐福一直在培养其员工养成一种“进攻型”的态度来面对供应商。这一点，从家乐福的采购哲学就可窥见一斑：1．让销售员对得起他们的工作，让他们出汗！永远不要忘记：在谈判中的每一分钟，要一直持怀疑态度，显得对所谈的事情缺乏热情，或者不愿意做出决定。

2．对供应商第一次提出的条件，要么不接受，要么持反对意见。采购员的反应应是：“什么？”或者“你该不是开玩笑吧？”，从而使对方产生心理负担，降低谈判标准和期望。

3．永远要求那些不可能的事情。对于要谈判的事，要求越离谱越好，说不定和供应商的实际条件比较吻合；这些不可能的要求有助于获得更大的操作空间、做出最小的让步，并让对手感觉似乎已经从谈判中“得到了”我们的让步。

4．告诉供应商：“你需要做得更好”。不断重复这个说法，直到供应商开始认为自己现在做得真的很差；在我们的眼中，这些供应商永远不可能做得最好。

5．把事情拖到下一次解决。在谈判要结束时，采购员要声称须由上级经理决定，为自己争取到更多的时间来考虑拒绝或重新考虑一份方案。

6．采用“去皮”原则。80%的谈判在最后的20%时间取得成效，在谈判开始时提出的要求可以被忽略。

家乐福最看重的是商业毛利和促销支持。很多厂商在和家乐福打交道时是被它牵着鼻子走，投入远远小于产出，怎么办？下面，我们假设其他方面厂家做的都没有问题，单从与家乐福合作策略上考虑，看看我们能做些什么。

家乐福楼宇对讲调试方法

家乐福楼宇对讲调试方法 本系统主要通过下表计算得出解码器的内码编排，然后通过设定解码器地址码（权值），算出该解码器第一个端口的内码值，就可以算出该解码器其他端口的内码值。然后通过单元门主机输入密码（##4）找到该内码值对其设定一个四位数的房号，这样该解码器端口所连接的室内分机分房号就是刚设定的房号，为此，单元门主机在呼叫时就能找到该分机并完成呼叫。 步骤一、设置内码 先将解码器按照下表算出其端口的内码值： 小区报警分机普通内码值速查表

解码器端口内码值的确定和编制方法 具体步骤为：解码器IC编码属于二进制编码，根据二进制公式64A+32B+16C+8D+4E+2F+1G计算可得出解码器所编的地址码，该地址码我们称为权值，在将所得的权值乘以4，计算出的数字就是解码器US1端口接口的内码，而US2、US3、US4分别为US1+1、US1+2、US1+3. 例一、解码器的“F”相对应的IC脚挑起或对应的线断开，IC的编码为0000010，则该权值为2，在乘以4等于8，则为该解码器US1的内码，而US2、US3、US4分别为9、10、11、（注：不够三位的内码，则在前面加0，则为009、010、011）。 例二、解码器的“BG”相对应的IC脚挑起或对应的线断开，IC的编码为0100001，则该权值为33，在乘以4等于132，则为该解码器US1的内码，而US2、US3、US4分别为133、134、135。 注意：在同一个单元门口主机上，不同内码不能设置相同的房号，内码值范围000～500. 总上所诉，计算寻找解码器的内码值，在单元门主机上设置房号等操作，其实就是找到该内码值是哪个解码器的第几个端口，在门口主机上找到对应的内码值。把这个内码值的端口所连接的室内分机的房号输进去。 步骤二、设置房号 1、单元门口主机通电后，在门口主机上输入密码“##4”，显示屏幕上显示（ 000）对应分机的内码值，此时可以直接在主机键盘上输入对应端口的内码值（三位数），也可以点击“8”键，将逐一递减内码

家乐福工作手册

家乐福系统工作手册 目录： 壹、家乐福系统简介……………………………4-8 一、公司简况 二、商业形态及模式 三、公司规模及发展方向 贰、家乐福系统相关组织架构及职掌……………9-12 一、相关人员组织架构 二、各部门作业职掌 三、通讯目录 叁、合约谈判工作流程……………………………13-15 一、年度合约谈判流程及注意事项 二、日常促销谈判流程及注意事项 肆、产品报价作业流程……………………………16-17 一、新品提报手续及所需资料(有附件) 二、费用预算 三、产品定价 四、新品订单配送 五、产品下架的原因及解决方案 伍、日常业务作业流程…………………………..……18-22 一、客户拜访,客情维系 二、了解库存及订货 三、产品退货流程&退换流程 四、陈列及陈列人员管理 五、内促销手续办理 六、情报收集 七、费用结算 陆、帐务作业流程…………………………………. 一、公司产品销售流程 二、收款作业 柒、电脑订单作业流程………………………….. 一、文件类型说明 捌、资料统计……………………………………….. 1. 月（年）度单品销售资料

2. 单店生产力资料 3. 单品业绩贡献变化 三．合约谈判工作流程 1.年度合约谈判流程及注意事项 流程图说明 准备资料 次年度的年度销售合约在明年度1月份开始接洽，。合约谈判预计年月完成。 相关业务人员准备前期资料 产品销售资料(年度/分类别/分单品/单店生产力;成长变化分析) 销售费用资料(去年度新品费/DM&TG费/开张赞助/广告支持费/商品促销费/公关费用/ 等) 帐款回收资料(逾期帐款/应收帐款/问题帐款/商品单价) 客户企望情报(对方所企望的条款底线/同业比较合约条款/对方谈判人员个性习惯) 过往销售合约及执行状况资料（前年度配合的盲区/客户未执行的承诺事项） 编订目标:针对合约条款的费用部分做好预先设定,设计应变方案设想出可能发生的问题点,并设计应对方案结合年度事业部产品规划及业绩指标,编订达成返利计划及挑战计划提前约定对方相关人员,准备充分时间；约定部门为相关产品的采购部，必须约定采购部经理及负责采购。 合约谈判完成后,协议须报备公司管理课及律师审议,确定各项条款合理；才可签约业务部分协议由KA业务经理确认帐务部分协议由公司管理课确认产品配送协议由物流部门确认用印流程：合约资料---管理课---财务2.日常促销谈判流程及注意事项 （总部谈判） 流程图说明 在年度合约签立后,结合事业部产品规划,编排年度DM商品&季节性产品特价促销结合每季度重点产品计划&业绩指标,事先安排达成计划,提出有关于需要客户配合的事项,与公司部门主管沟通编排出计划，报备业务部门主管后,约定对方采购部进行促销谈判: 注意点如下： 促销计划必须在活动预计执行时间2个月提报； 如牵涉本部门负责区域外的促销，必须在此时间以前完成协调工作: 特价促销的档期,调价时间,返利方式? 促销对象,赠品赠送方式,赠品管理? 促销售价,?DM刊列位置,样稿,大小? 上海地区促销必须在活动开始2周前提报审批,牵涉于外地区域,须在活动开始前1个月提报审批(活动前须与当地业务沟通是否可行) 以上与对方谈判确认后,公司内部需要签呈方式呈报批准：? 注明以上各点条款? 另需注明预计销量,费用率及承担单位.? 需要协力厂商（广告公司/制作物）配合，必须报备部门主管批准后执行以联络单形式,通知各相关单位(业务/财务)结算方式? 下浮扣率，降低售价------直接供应价格折让? 促销赞助，广告费用------帐扣形式? 陈列费用，场地承租------支票形式? 如费用发生拖欠，客户会采取帐扣形式? 处理滞销库存/团购可商谈补货形式---物流部门---KA业务经理---律师---企业备案公章---管理课保存（单店促销）

家乐福业务操作流程

家乐福业务操作流程 一、 业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图 （二） 流程图说明 ① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。商品部包括位于上海总部的全国商品部和位 于各个城市的城市商品部 CCU 。全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供应商。 ② 各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取得验收单。验收单由家乐福各门 店的收货区的电脑系统打印，由系统自动编号。验收单是厂家与家乐福结算货款的重要凭证。 ③ 发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。家乐福在上海、广州、成都、北京设立四个财务 中心，处理对应地区内门店的发票。 ④ 区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统传输到上海付款中心。错误发票 将退回康佳。 ⑤ 付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公布财务数据，以便供应商对帐。 二、 商品出库、验收、退机流程 （一） 签订供货合同 供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后， 签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。合同每年度签订一次，有效期从每年1

月1日到12月31日。当年年度合同，不论在哪一天签定，其有效期均追溯到当年1 月1日。未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。 （二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将其产品信息输入系统，产品信息包括单品号码、名称、条码、规格、价格等。在产品进入系统以后，门店可以开始订货。 只有商品部有权限增加新的单品。任何一项单品信息的变动必须事先与家乐福公司商品部 采购人员协商一致。 （四）选择促销方式海报、堆头、货架端和立柱陈列、货架中间促销陈列、特别陈列（五）家乐福发出订单订单由家乐福各门店订货组通过传真发送给供应商；收到订单后请检查订单上的每一项内容，下单的门店、供应商编号、公司名称(可能下错公司)、价格（正常 进货价格与促销进货价格之分）、数量、送货日期、送货地址等。在送货之前请务必确认 订单上的每一项内容都是正确的。对于任何不理解或者有疑问的地方请和订货门店确认。 确认是错误的订单，门店更正后重新下订单，再按新订单送货。对于错误的订单一定不要 送货；送货时请携带订单，门店按订单收货，没有订单不接受货物，请按订单上的预计收 货日送货，提前或延后都不接收货物。 （六）家乐福收货流程货物必须送到家乐福收货区，向收货组员工交接货物，并在现场取得验收单： （七）家乐福收货凭证货物送交家乐福门店的收货区后，请从收货区工作人员那里取得盖有收货专用章的验收单。验收单是货物交付家乐福门店的唯一有效凭据。 （八）家乐福退机流程 1、门店传真给康佳办事处退货清单，在退货清单上由公司的授权代表和实际收货人，在方框 内填写相应内容、签字； 2、该方框在退货清单上，办事处填写签字，凭原件至门店收货区取货。授权代表需由公司出 具授权委托书，交家乐福各门店备案； 3、在退货清单的有效日，一般在三天内，办事处应在家乐福的收货区进行退货； 4、退货时四方人员必须在现场：1) 家乐福收货组员工，2)家乐福保安，3)家乐福相应营业部 门员工，4)康佳办事处退货办理人员。 5、康佳业务员或物流公司需出示上述退货清单原件和取货人身份证，现场核对货物种类数量

《家乐福Carrefour运营培训手册》

《家乐福Carrefour运营培训手册》 培训的意义 现代企业都强调“学习型组织”的观点，学习型组织的特点确实是坚持企业的“再生力”。---即是讲企业凭本身的系统，持续在运作中开发、制造新的动力，而那个地点的“再生力”，仍旧需要靠培训的方式来实现。 企业的成功，基于所有职员的成功； 职员的成功，基于持续学习与训练。 ---培训能提升职员的技术能力、提升职员的操作熟练度，相应地提升了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各部门的和谐合作，培养团队和整体作业精神。 ---我们福之泰的“连续 进展，持续进步！”是 离不开培训的。培训 是所有福之泰人的长期职责。培训并不仅仅是我们讲些什么，或 是示范些什么，它同时也传递着我们所能同意的工作表现。 ---培训是达到店面操作标准的途径；是职员了解他们的工作职责和 如何胜任工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就 如果我们发觉职员的技术操作不标准，却不加以纠正，那么就意味着我们情愿同意较低的工作标准。 会使你今后的工作 变得更容易。

---职员同意培训的多 少和质量将会阻碍： 工作表现；人才流失率。 ---正确有效的培训会给企业带来利润。 有效的培训能够： ---为所有参加培训的职员提供一样的学习机会与进展机会； ---促进职员互相学习的氛围，提升工作绩效； ---使职员有提升个人能力的需求，取好的进展机会； ---挖掘并培养新的人力资源，关心企业完善整个人力系统； 有效的培训要求每个人都付出努力： ---坚持不懈的提升技术服务品质的培训。 每个人的成长都离不开学习， 最佳的学习方式是：主动学习 因此，培训绝对不是 “要我学”而是“我要学”！ ---为职员提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。有潜力的员工作为岗位接班人。 培训部使命

家乐福超市运营培训手册

家乐福超市运营培 训手册 1

Carrefour 运营培训手册 培训的意义现代企业都强调”学习型组织”的观点,学习型组织的特点就是维持企业的”再生力”。 ---即是说企业凭本身的系统,不断在运作中开发、创造新的动力,而这里的”再生力”,依然需要靠培训的方式来实现。 企业的成功,基于所有员工的成功; 员工的成功,基于不断学习与训练。 ---培训能提高员工的技术能力、提高员工的操作熟练度,相应地提高了工作效率;培训是实现人才储备的重要手段;培训能促进公司各店面、各部门的协调合作,培养团队和整体作业精神。 ---我们福之泰的”持续发展,不断进步!”是 离不开培训的。培训是所有福之泰人的长期职责。培训并不但仅是我们说些什么,或是示范些什么,它同时也传递着我们所能接受的工作表现。 ---培训是达到店面操作标准的途径;是员工了解她们的工作职责和如何胜任工作的途径;如果你现在对你的下属进行培训,那么就如果我们发现员工的技术操作不标准,却不加以纠正,那么就意味着我们愿意接受较低的工作标准。 会使你今后的工作变得更容易。 ---员工接受培训的多少和质量将会影响: 工作表现;人才流失率。 ---正确有效的培训会给企业带来利润。 有效的培训能够: ---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会; ---促进员工互相学习的氛围,提高工作绩效; ---使员工有提升个人能力的需求,取好的发展机会; ---发掘并培养新的人力资源,帮助企业完善整个人力系统; 有效的培训要求每个人都付出努力: ---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。 每个人的成长都离不开学习, 最佳的学习方式是:主动学习 2

全方位揭秘大型连锁超市家乐福

全方位揭秘大型连锁超市家乐福 2007-02-25 10:59:58 大中小 一)规模。1995年以“大卖场”形式进入中国，并在此后因地制宜地发展 连锁超市的家乐福。2005年上半年实现销售102亿人民币，目前大卖场已经达到70家。2004年销售额为162亿元，大卖场数量64家，冠军生鲜超市8家，折扣店200多家，名列中国连锁百强第5。2003年的单店销量3.27亿元，2004年为2.6亿元，超出沃尔玛 1倍多。通常一家企业想进入家乐福的渠道，大致需要交纳6大门类的费用，包括特色促销活动、店内旺销位置优先进入权、进入商店的特权、良好营销环境的优先进入权、节假日、开发市场份额等。有人推算，各项进场费用最高可达供货商在家乐福卖场实现营业额的36%左右。 (二)市场影响。据CTR市场研究2005年最新的调查结果显示；家乐 福在全国15个主要城市范围内市场占有率达到4.7%，渗透率超过46.2%，这意味着在这些城市中有将近一半的家庭在一年内曾经光临过家乐福。 (三)赢利模式。“家乐福模式可以概括为三点：一是因地制宜的单店 管理；二是从上游供应商寻求利润；三是出租店面，做二房东。”中国连锁经营协会信息中心主任杨青松分析说：“与其他跨国连锁零售企业相 比，家乐福的策略更本土化一些。” (四)采购技巧。家乐福至少有31家合资公司，都保持高度灵活性。 家乐福门店98%的生鲜产品由本地采购；杂货、日用品的60%也在当地完成。今年年初，家乐福中国设立四个大区的高级执行委员会，总部分设北京、上海、广州、成都。四个大区掌握着80%的决策权。“把对方销售人员作为自己的一号敌人；永远不要接受第一次报价，让销售员乞求，这将为我们提供一个更好的交易机会；时时保持最低纪录，并不断要求更多，

家乐福订单系统操作手册

上海商联平台使用手册 标准版 版本 MX 1.0 2008.8 Copyright ? 2008 PowerE2E 该文件包含的所有信息不可外传和复印,文件全文或部分不能在除了商联用于进行评估效果以外的任何场合使用.

手册的内容 该手册将介绍如何使用上海商联的电子商务平台，包括阅读单证，打印、下载数据，以及用户的设置等。 目录 平台用户使用手册 (1) 1、登录平台 (3) 2、收件箱介绍 (5) 3、单证操作 (6) 4、用户描述 (9) 5、报告 (10) 5.1统计报告 (10) 5.2状态报告 (12) 6、技术支持热线 (13) 7、供应商常见问题及解答 (13)

1、登录平台 该部分将介绍如何登录商联的电子平台。 用户在IE地址栏中输入对应的网址：https://www.sodocs.net/doc/cd18839296.html,，打开如图1.1 Cost Effective Solutions For Optimum Process Efficiency & Transparency 25 1.在页面上点击“English”或“Chinese”可以进行中英文的切换 2.请确保IE浏览器为6.0以上版本，Firefox为1.5以上版本；如果不是，请在登陆页面下载 并安装相关软件 3.如果忘记密码，点击“密码查询”出现如图1.2，输入对应的用户名点击“递交”，系统将会 发送密码至用户邮箱（该邮箱用户必需在第一次登陆时做过设置，设置方法将在第4章“用户描述”中介绍） 4.输入用户名到“用户名”框，输入密码到“密码”框，点击“登录”；登录成功后如图1.3 进入欢迎界面

家乐福公司员工手册范本

员 工 手 册 第一章总 则……………………………………………………………… (2) 第二章录

用……………………………………………………………… (2) 第三章服 务……………………………………………………………… (4) 第四章工 时……………………………………………………………… (5) 第五章考 核……………………………………………………………… (6) 第六章薪 酬……………………………………………………………… (7) 第七章福 利……………………………………………………………… (8)

第八章假 期……………………………………………………………… (8) 第九章培 训……………………………………………………………… (10) 第十章调 动……………………………………………………………… (11) 第十一章安全………………………………………………………………… (13) 第十二章……………………………………………………… (14) 第十三章违纪…………………………………………………………………

(15) 第十四章解聘………………………………………………………………… (18) 第十五章争议………………………………………………………………… (20) 第一章总则 第一条目的 为使本公司业绩蒸蒸日上，从而造就机会给每一位员工有所发展，严格的纪律和有效的规章制度是必要的。本手册将公司的员工规、奖惩规定集一册，希望公司全体员工认真学习、自觉遵守，以为我们共同的事业取得成功的保证。

第二条公司信念 2.1 热情一以热情的态度对待本职工作、对待客户及同事。 2.2 勤勉一对于本职工作应勤恳、努力、负责、恪尽职守。 2.3 诚实一作风诚实，反对文过饰非、反对虚假和浮夸作风。 2.4 服从一员工应服从上级主管人员的指示及工作安排，按时完成本职工作。 2.5 整洁一员工应时刻注意保持自己良好的职业形象，保持工作环境的整洁与美观。 第三条生效与解释 3.1 本员工手册自公布之日起生效，由公司管理部门负责解释。 3.2 公司的管理部门有权对本员工手册进行修改和补充。修改和补充应通过布告栏贴通知的方式进行公布。 3.3 本员工手册印制成册，作为劳动合同的附件，并与劳动合同具有同等效力 第二章录用 第一条录用原则 1.1 员工的招聘将根据公司的需要进行。 1.2 本公司采用公平、公正、公开的原则，招聘优秀、适用之人才，

雀巢与家乐福的库存管理系统

雀巢与家乐福的供货商管理库存系统 一、公司背景 雀巢公司为世界最大的食品公司，由亨利.雀巢(Henri Nestle)设立于1867年，总部位于瑞士威伟市(Vevey)，行销全球超过81国，200多家子公司，超过500座工厂，员工总数全球约有22万名，主要产品涵盖婴幼儿食品、乳制品及营养品类、饮料类、冰淇淋、冷冻食品及厨房调理食品类、巧克力及糖果类、宠物食品类与药品类等。 家乐福公司为世界第二大的连锁零售集团，成立于1959年法国，全球有9061家店，24万名员工。 二、现况问题与需求 2.1供货商管理库存的发起 雀巢与家乐福公司在全球均为流通产业的领导厂商，在ECR(Efficient Consumer Response;有效的消费者快速响应)方面的推动更是不遗余力。两家公司更协议在ECR方面做更密切的合作，地区分公司被指示进行供货商管理库存(VMI; Vender Management Inventory)示范计划。建立整个计划的运作机制，总目标要增加商品的供应率，降低顾客(家乐福)库存持有天数，缩短订货前置时间以及降低双方物流作业的成本。 2.2 现况简介 就雀巢与家乐福既有的关系而言，只是单纯的买卖关系，唯一特别的是家乐福对雀巢来说是一个重要的顾客，所以设有相对应专属的业务人员，买卖方式也仍是以家乐福具有十足的决定权，决定以购买那些产品与数量。在系统方面，双方各自有独立的内部ERP系统，彼此间不兼容，在推动计划的同时，家乐福也正在进行与供货商以EDI联机方式的推广计划，与雀巢的VMI计划也打算以EDI的方式进行联机。 2.3 VMI供货商管理库存简介 VMI是ECR中的一项运作模式或管理策略，主要的概念是供货商依据实际销售及安全库存的需求，替零售商下订单或补货，而实际销售的需求则是供货商依据由零售商提供每日的库存与销售资料并以统计等方式预估而来的，整个运作上通常供货商具有一套管理的系统来做处理。如此的做法将可大幅改进供货商面对市场的响应时间，而较早的得知市场确实销售情报，而降低供货商与零售商用以因应市场变化的不必要库存，进一步也可提早引进与生产市场所需商品，降低缺货率。但实际在实施与运用上，却因供货商与零售商的价格对立关系以及系统和运作方式的不同，而很难有具体的合作运用。 三、计划介绍 3.1计划范围

《零售业介绍》讲师手册1

《零售业介绍》讲师手册 幻灯片3 在此处需向学员强调零售业所提供给消费者的不仅是物美价廉的商品且包括优质的服务 幻灯片4 1、行业生产要素特征：正由劳动力密集型向资金密集型转换： 在零售业发展的早期阶段，企业规模普遍不大，资金占用程度相对不高，劳动力要素是最主要的生产要素。随着零售业的发展，竞争日趋激烈。为获得更大的价格优势，企业往往通过规模进货、缩短支付时间等方式来从供应商那里争取更低的供货价格，这使得企业对资金的要求更多。 与此同时，随着管理技术水平的提高，行业物化劳动量逐渐减少，在同样的规模条件下，行业对劳动力要素量的要求越来越少。这样，零售行业的生产要素便逐步由劳动密集型向资金密集型倾斜和转移。 2、行业的周期性特征： 随着宏观经济的周期性发展，零售业总有一些新的业态产生以适应经济环境，而每种业态又有自己的生命周期,有高潮也有低谷。比如说百货商店在上个世纪80年代至90年代初期是其生命力最旺盛的时期，从90年代中期开始滑落，许多大百货店纷纷倒闭，90年代末期许多大百货卖场通过转型又重新复苏。 3、行业季节性特征： 零售行业具有较强的季节性，有明显的淡季和旺季之分，行业销售额度的时间分布极其不均衡。例如说每年的春节前及国庆黄金周都是销售旺季，而春节后的一个月则是淡季。 幻灯片6 百货商场 此处需重点强调的是经营路线、针对客层、商品结构的特别性 例子：王府井百货、上海第一百货等 幻灯片7 超级市场 讲述重点为经营路线、针对客层、商品结构、营业面积 购买频率高的商品主要为食品、洗涤日化品及其它家庭日常用品等。 例子：民润岛内价、家谊 幻灯片8 大型综合超市 又叫大卖场（HYPERMARKET），我们好又多定位在此 与“超级市场”作对比：经营方针、营业面积 例子：沃尔玛、家乐福、好又多 幻灯片9 便利店

家乐福实用操作手册1.0

家乐福操作手册

目录 第一章家乐福简介 第一节家乐福 第二节家乐福中国简介 第三节成长经历 第四节盈利模式 第二章家乐福门店操作简介 第一节家乐福业务流程 第二节家乐福商品部 第三节家乐福门店 第四节关于家乐福财务 第三章家乐福供应商网站 第四章家乐福采购谈判

第一章家乐福简介 第一节家乐福 成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。 家乐福集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。 家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。 家乐福于1995年进入中国后，家乐福已成功地进入了中国的36个城市，开设了159家大型超市，聘请4万多名员工，如果加上收购的保龙仓11家门店，家乐福在中国店门店数量达到170家。 第二节家乐福中国采购部简介 家乐福全球采购中国总部于2002年9月1日正式落户上海，与设在其它10个城市的区域性采购中心（北京、天津、大连、青岛、武汉、宁波、厦门、广州、深圳、昆明）共同构成家乐福集团在中国的采购网络，负责在中国境内的直接采购业务。 2008年家乐福在华134家门店销售额为338亿元，单店年销售额2.52亿元。该企业品牌在世界品牌实验室（World Brand Lab）编制的2006年度《世界品牌500强》排行榜中名列第一百五十八。该企业在2007年度《财富》全球最大五百家公司排名中名列第三十二。 第三节家乐福成长经历 1959年家乐福集团由付立叶和德福雷家族创建 1963年家乐福首创了一种全新的业态——大卖场（Hypermarket） 1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市 1989年家乐福大卖场首次在亚洲开业（中国台湾） 1995年家乐福在中国大陆首开大卖场 1999年家乐福与普美德斯合并，并成为欧洲食品零售的巨人 2001年家乐福成为最国际化的零售企业，拥有超过9200家商店，遍及31个国家和地区 2004年家乐福在波兰收购13家大卖场，成为当地第二大零售商 2005年家乐福宣布改变公司管理结构 1995年家乐福在中国开设了第一家大卖场 1996年成功进入上海和深圳 1997年进入天津市场

家乐福CARREFOUR运营培训手册制度修订版

家乐福C A R R E F O U R 运营培训手册制度修订 版 IBMT standardization office【IBMT5AB-IBMT08-IBMT2C-ZZT18】

Carrefour运营培训手册? 培训的意义 现代企业都强调“学习型组织”的观 点，学习型组织的特点就是维持企业 的“再生力”。 ---即是说企业凭本身的系统，不断 在运作中开发、创造新的动力，而这 里的“再生力”，仍然需要靠培训的 方式来实现。 企业的成功，基于所有员工的成功； 员工的成功，基于不断学习与训练。 ---培训能提高员工的技术能力、提 高员工的操作熟练度，相应地提高了 工作效率；培训是实现人才储备的重 要手段；培训能促进公司各店面、各 部门的协调合作，培养团队和整体作 业精神。 ---我们福之泰的“持续

发展，不断进步！”是 离不开培训的。培训 是所有福之泰人的长期职责。培训并不仅仅是我们说些什么，或 是示范些什么，它同时也传递着我们所能接受的工作表现。 ---培训是达到店面操作标准的途径；是员工了解他们的工作职责和如何胜任工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就 如果我们发现员工的技术操作不标准，却不加以纠正，那么就意味着我们愿意接受较低的工作标准。 会使你今后的工作 变得更容易。 ---员工接受培训的多 少和质量将会影响：

工作表现；人才流失率。 ---正确有效的培训会给企业带来利润。 有效的培训能够： ---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会； ---促进员工互相学习的氛围，提高工作绩效； ---使员工有提升个人能力的需求，取好的发展机会； ---发掘并培养新的人力资源，帮助企业完善整个人力系统； 有效的培训要求每个人都付出努力：---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。

家乐福业务流程操作细则

家乐福业务流程操作细则 （业务版） 一、家乐福业务流程操作过程中常见问题： 1、如何争取门店订单？ 家乐福对门店库存考核很严格，所以门店一般下订单数量都很少，尤其是37寸以上的大平板都是以销待订。而且门店仓库很小，甚至很多门店都取消了彩电仓库。门店对一个品牌货订多了，必定会减少其他品牌订货。所以要及时有效地争取到门店订单，需要做好以下几方面的工作： 1.1.争取公司主销机型上家乐福系统海报（需要总部及时确定好全国海报）。 1.2.和家乐福当地城市CCU争取海报单品TG位摆放，特别是争取第一个TG 位很重要。家乐福有严格考核，各门店为了堆出形象，会积极主动找公司要货。如果上了海报并且是TOP单品不需要争取位置，那自然是第一个TG、订货门店会主动找我们，所以上海报单品很重要 1.3.与各门店保持好客情关系，把紧俏货源信息及时反馈门店，另外，避免盲目压货，保持良好的库存结构。 1.4.每周一和周四是家乐福门店固定下订单日，家乐福系统专管员要根据上周门店的销售情况，把订货需求和门店主管保持好沟通。对于销售量大的家乐福重点门店，要和家电处长层面保持好关系，对大额订货需求要取得门店家电处长的支持。 2、怎样处理家乐福门店退货？ 家乐福对滞销和终止清库单品考核很严格，对于家乐福门店部分没法销售的产品，按总部合同规定：进货超过3个月没有销售掉的商品可以退货。但是对家乐福退货要控制数量，以保持系统帐务清晰。对于家乐福退货的处理形式，主要有两种方式： 一是正负合开：要注意一定要对应门店，而且要进货金额大于退货金额，进货台数大于退货台数，才能正负相抵开具净额发票； 二是办理退税折让：此过程非常烦琐，历经时间长，一般采用第一种方式。

家乐福运营培训手册

Carrefour运营培训手册 一培训的意义 现代企业都强调学习型组织”的观点，学习型组织的特点就是维持企业的再生力” ---即是说企业凭本身的系统，不断在运作中开发、创造新的动力，而这里的再生力，仍然需要靠培训的方式来实现。 企业的成功，基于所有员工的成功； 员工的成功，基于不断学习与训练。 ---培训能提高员工的技术能力、提高员工的操作熟练度，相应地提高了工作效率；培训是实现人才储备的重要手段；培训能促进公司各店面、各部门的协调合作，培养团队和整体作业精神。 ---我们福之泰的持续 发展，不断进步！”是 离不开培训的。培训 是所有福之泰人的长期职责。培训并不仅仅是我们说些什么，或 是示范些什么，它同时也传递着我们所能接受的工作表现。 ---培训是达到店面操作标准的途径；是员工了解他们的工作职责和如何胜任 工作的途径；如果你现在对你的下属进行培训，那么就 如果我们发现员工的技术操作不标准，却不加以纠正，那么就意味着我们愿意接受较低的工作标准。 会使你今后的工作 变得更容易。 ---员工接受培训的多 少和质量将会影响： 工作表现；人才流失率。 ---正确有效的培训会给企业带来利润。 有效的培训能够： ---为所有参加培训的员工提供一样的学习机会与发展机会； ---促进员工互相学习的氛围，提高工作绩效； ---使员工有提升个人能力的需求，取好的发展机会； ---发掘并培养新的人力资源，帮助企业完善整个人力系统； 有效的培训要求每个人都付出努力： ---坚持不懈的提高技术服务品质的培训。 每个人的成长都离不开学习， 最佳的学习方式是：主动学习 所以，培训绝对不是 要我学”而是我要学” ---为员工提供培训，以使他们适应福之泰的工作岗位。有潜力的员 工作为岗位接班人。 培训部使命 ---组织推动全公司的培训开发资源的整合共享。

家乐福 业务操作流程手册P8

业务流程手册家乐福集团AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF

目录 一、业务操作流程图及说明 （一）业务操作流程图 （二）流程图说明 二、商品出库、验收、退机流程 （一）签订供货合同 （二）建立供应商档案 （三）建立商品档案 （四）选择促销方式 （五）家乐福发出订单 （六）家乐福收货流程 （七）家乐福收货凭证 （八）家乐福退机流程 三、发票开具和移交 （一）标准格式增值税发票 （二）请按标准格式开具增值税发票 （三）新合同的衔接 （四）发票直接送交区域财务中心 （五）发票送交的时间 （六）发票丢失的处理 （七）退货的发票处理 （八）办理退货红字发票流程 AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF

AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF 四、家乐福费用结算及付款流程 （一）费用结算方式： （二）扣款发票的取得 （三）主要扣款项目 （四）货款结算 家乐福业务操作流程 一、 业务操作流程图及说明 （一） 业务操作流程图 （二） 流程图说明 ① 首先需与商品部接触，协商谈判后签定合同。商品部包括 位于上海总部的全国商品部和位于各个城市的城市商品部 CCU 。全国商品部负责全国供应商，城市商品部负责地区供

应商。 ②各门店向康佳订货，康佳送货到各门店仓库，送货同时取 得验收单。验收单由家乐福各门店的收货区的电脑系统打 印，由系统自动编号。验收单是厂家与家乐福结算货款的 重要凭证。 ③发票直接送交（或邮寄）区域财务中心。家乐福在上海、 广州、成都、北京设立四个财务中心，处理对应地区内门 店的发票。 ④区域财务中心收到发票，审核无误后录入系统，通过系统 传输到上海付款中心。错误发票将退回康佳。 ⑤付款中心位于上海，统一支付货款，并在供应商网站上公 布财务数据，以便供应商对帐。 二、商品出库、验收、退机流程 （一）签订供货合同供应商首先与家乐福公司商品部接触，通过协商谈判，达成合作意向后，签定两份合同《商品合同》和《促销服务协议》。合同每年度签订一次，有效期从每年 1月 1日到 12月 31日。当年年度合同，不论在哪一天签 定，其有效期均追溯到当年 1月 1日。未签定当年合同的，暂时沿用上一年度合同。 （二）建立供应商档案填写《供应商信息表》交给商品部采购，由家乐福系统产生一个四位数的供应商编号；编号规则是：一家公司法人一个编号,一个编号用于一家公司法人；（三）建立商品档案供应商获得编号后，商品部采购人员将 AHA1220HAGAGGAGAGGAFFFFAFAF

家乐福业务流程操作细则

家乐福业务流程操作细则 一、家乐福业务流程操作过程中常见问题： 1、如何争取门店订单？（业务版） 家乐福对门店库存考核很严格，所以门店一般下订单数量都很少，尤其是37寸以上的大平板都是以销待订。而且门店仓库很小，甚至很多门店都取消了彩电仓库。门店对一个品牌货订多了，必定会减少其他品牌订货。所以要及时有效地争取到门店订单，需要做好以下几方面的工作： 1.1.争取公司主销机型上家乐福系统海报（需要总部及时确定好全国海报）。 1.2.和家乐福当地城市CCU争取海报单品TG位摆放，特别是争取第一个TG 位很重要。家乐福有严格考核，各门店为了堆出形象，会积极主动找公司要货。 如果上了海报并且是TOP单品不需要争取位置，那自然是第一个TG、订货门店会主动找我们，所以上海报单品很重要 1.3.与各门店保持好客情关系，把紧俏货源信息及时反馈门店，另外，避免盲目压货，保持良好的库存结构。 1.4.每周一和周四是家乐福门店固定下订单日，家乐福系统专管员要根据上周门店的销售情况，把订货需求和门店主管保持好沟通。对于销售量大的家乐福重点门店，要和家电处长层面保持好关系，对大额订货需求要取得门店家电处长的支持。 2、怎样处理家乐福门店退货？ 家乐福对滞销和终止清库单品考核很严格，对于家乐福门店部分没法销售的产品，按总部合同规定：进货超过3个月没有销售掉的商品可以退货。但是对家乐福退货要控制数量，以保持系统帐务清晰。对于家乐福退货的处理形式，主要有两种方式：

一是正负合开：要注意一定要对应门店，而且要进货金额大于退货金额，进货台数大于退货台数，才能正负相抵开具净额发票； 二是办理退税折让：此过程非常烦琐，历经时间长，一般采用第一种方式。 退税折让具体要提供的资料，家乐福财务有统一的模板。 北京处理办法是拒绝退货；对于滞销产品给予打折销售，避免账务混乱3、家乐福门店如何进行变价销售？ 家乐福门店变价销售主要有两种方式： 3.1.临时变价： 门店导购员和顾客谈好成交价后，让门店收银处把顾客的钱收下来，然后给顾客开提货单。然后，由门店家电主管给采购发邮件，注明要变价的单品编码、型号和成交价格。采购收到邮件后，直接在系统里面临时更改该门店的零售价。 优点：在大型促销活动时，可以提前申请临时变价，优化活动付款流程。 不足：需要的时间太长（一般价格变下来至少需要两天左右的时间）影响终端销售效率。 3.2.家电抵用券变价： 家乐福总部会在业绩要求高的月份，让门店印制家电抵用券。可以对临时变价的机型直接用抵用券超作，相对临时变价来说，方便、灵活和快捷很多。 但是，对大型促销活动，成交量集中爆发的情况下，提前进行临时变价比用券要操作的流程要方便很多。 3.3.关于家乐福变价的困惑 家乐福系统的两种变价方式是相互补充，对终端销售的作用都是同等重要的。但是家乐福总部今年受经营政策的影响，一直限制甚至关闭了原来的抵用