女性吃鱼泡有什么好处
女性吃鱼泡有什么好处
我们都追求的是在吃食物的时候要健康，没有什么比健康更重要了，很多女性都喜欢经常吃一些鱼类，因为吃鱼不仅能补充人体所需要的营养物质，多吃了还不会发胖，鱼身体内有一种物质叫做鱼泡，女生吃了能够保护体内的子宫，下面给大家详细介绍女性吃鱼泡有什么好处？
营养师点评：鱼泡又称鱼肚，它不是鱼的胃，而是某些鱼类的鳔(鱼类在水中调节升浮的器官)经脱水干制而成，因其富含胶质，故称为鱼胶、花胶或鱼旋胶，别名为鱼白、鱼浮、鱼泡及鱼卜。
鱼泡中的主要营养成分是一种叫胶原蛋白的蛋白质，其脂肪含量相对较低。有分析数据显示，鱼胶内蛋白质含量达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼胶高蛋白低脂肪，胆固醇含量并不高，所以鱼泡也可称为是养生珍品。
有人认为，鱼泡能够改善人体胃肠道的消化吸收功能，治疗消化性溃疡等疾病。从现代医学和营养学的角度而言，鱼泡对胃肠消化道功能有改善作用的观点缺乏充分的医学临床试验证明，不具备说服力。
乐观地认为鱼泡可以包治胃病，是缺乏确切的科学根据的。
鱼泡富含胶原蛋白，胶原蛋白在人体皮肤的结缔组织里与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织，形成网状结构，有一定的机械强度，是承托人体曲线的物质基础。此外，胶原蛋白还有一定的生物活
性，它参与细胞的迁移、分化，使皮肤、骨骼和血管等保持一定的机械强度与弹性。
对爱美的女性来讲，鱼泡是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。随着年龄的增长，人体新陈代谢能力减弱，皮肤得不到胶原蛋白的及时更新和补充，最终导致皮肤失去弹性而老化，出现松弛、褶皱、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
在食疗方面，中医学认为，鱼泡味甘性平、养血止血、补肾固精，可用它配合中药治疗风湿性心脏病、脉管炎等;鱼胶具有补气血、养容颜之功效，可用于气血不足、神疲体倦、肌肤不泽、面部皱纹者;鱼胶可助人体消除疲劳，对外科手术病人的伤口恢复也有一定帮助。
吃鱼有什么好处或坏处
吃鱼有什么好处或坏处 减肥期的人们会选择吃一些白肉，所谓的白肉就是蛋白质含量比较高的肉类，例如鸡肉、鱼肉。鱼的种类非常的多，吃法也各不相同，有些鱼适合红烧，有些鱼清蒸比较好吃，有些鱼可以做成寿司。有些女生非常喜欢吃鱼，经常吃鱼有什么好处或坏处呢?一起来了解一下吧~ 一、吃鱼有什么好处 1、孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 所以孕妇一定要多吃鱼哦。 2、吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 3、吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。 4、吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。 5、吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含
量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。 6、常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。 二、六类人不适合吃鱼 尽管对大多数人来说，吃鱼有益健康，但有几种人不适合吃鱼。 1、不孕症患者：研究表明，男子过量吃鱼，往往会削弱生育能力。因为，鱼体内汞含量高于水中汞含量。当汞进入人体后，可直接与血液中的红细胞结合，妨碍生殖细胞的功能。所以，鱼味虽美，不孕症患者还是不要吃鱼的好。 2、痛风：鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质，所以，痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等，以免引发痛风急性发作。 3、出血性疾病：如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者，应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质，容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。 4、肝硬化晚期患者：有肝功能障碍，肝脏生成凝血因子减少，往往有出血倾向，少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，鲤鱼、比目鱼可适当食用。
经常吃鳗鱼有哪些好处
经常吃鳗鱼有哪些好处 很多人在现代生活中都知道要滋补营养，但是很多人却不知道怎样滋补比较完全，专家表示，鳗鱼是一种营养比较均衡全面的食物，经由现代的科学分析，鳗鱼与其它动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分，并提供小孩、成人、年长者每日所需的维生素群。那么，吃鳗鱼都有什么好处呢? 好处一、对上班族之功效 近年来，由于生活水准提高及饮食欧美化、精致化，人们膳食摄取动物性脂肪量逐年的增加，而纤维的摄取量偏低，患高血脂症、心脏病等文明病的人口急剧上升。上班族生理及心理均受到很大的考验。上班族生活忙碌压力大，因公务私事等应酬，常常错过正餐，工作繁重及生活压力大，贫血、失眠、焦虑、躁郁等状况频频，健康状况受到严重考验，在这种情况下应注意饮食的摄取，适度补充综合维生素，达到增进健康、预防疾病的目标。 鳗鱼的高量维生素A、E能有效预防工作压力所引起的身体不适。除了正确的生活饮食习惯之外，适当地摄取“抗氧化食品”也是重要的工作。鳗鱼的成分中含有良质蛋白质及高
量的维生素A、E等，能有效地预防工作压力所引起的身体不适，亦是强力的抗氧化营养素。鳗鱼肌肉组织含有大量美容圣品——胶原蛋白，可以修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，可以修复忙碌上班族疲惫的肌肤。鳗鱼富含的维生素E是一种强力的抗氧化剂，可减缓老化，强化血管，防止高血压及动脉硬化，让皮肤更漂亮。鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100克鳗鱼含将近2500国际单位(IU)，达成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%，其他如矿物质钙，多元不饱和脂肪酸等，均有增进健康、预防疾病的效果。 好处二、对儿童之功效 由于儿童活动量大，现代生活中广泛使用的工具，在操作时电磁波、荧屏闪光以及其他照明不当、环境所限等问题，可能引起眼睛不适与疲劳等问题。尤其是生活中经常接触电视及电脑等，容易使视力发生问题。一方面，正在发育成长中的儿童，无法一次摄取很多食物，需要提供营养充足的食物;儿童与他人接触机会增加，但身体各种机能尚未成熟，对疾病抵抗力较差，容易患疾病;大部份幼儿喜爱甜食，容易发生蛀牙或导致食欲不振或其他疾病的发生。鳗鱼的成分中可提供儿童生长发育所需的蛋白质、维生素B2及钙质，促进骨骼和牙齿的生长。而家长也不用特意去购买鱼肝油，因为
吃鱼头的好处
吃鱼头的好处 那么你知道吃鱼头的好处有哪些吗?以下是分享给大家的相关文章，希望对你有帮助!吃鱼头的好处有哪些健脑益智有营养学家对鱼头的营养价值做过分析，发现它们含有比其他食物更为丰富的不饱和脂肪酸，它们对于孩子大脑的发育、对缓解中老年人记忆衰退都有很好的作用。 另外，鱼头中还含有丰富的dha，能改善大脑功能，老年人常吃鱼头可以预防老年痴呆症的发病率。 防止心脑血管疾病鱼头美味，很容易被身体消化和吸收，它含有丰富的维生素A、维生素D及维生素k。 还含有epa，这种物质能够和血液中的胆固醇结合，把高比例的胆固醇从血液中带走，可以降低胆固醇和血液黏稠度，对防止心、脑血管疾病的发生有很大的好处。 嫩滑肌肤吃过鱼头的人都知道，鱼鳃下面的肉呈透明的胶状，而这含有非常丰富的胶原蛋白。 所以，经常食用鱼头又利于延缓肌肤衰老，修复细胞组织。 另外，这个部位的肉含有较多的水分，吃起来口感特别好，也成为人们比较喜欢吃的部位。 吃鱼头的坏处吃鱼头时要注意防中毒鱼头中有丰富的血管，而且鱼鳃是鱼的重要排毒器官之一，这也是人们吃鱼必须摘除鱼鳃的重要原因。
正常情况下，只要摘除鱼鳃，鱼头内就不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。 但在严重污染的环境中生长的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。 人食用后，鱼头中的铅等有害物质就会经人的消化道并吸收，通过血液流至全身，造成铅中毒。 中毒症状表现为头晕，严重的可引起昏迷。 另外，鱼头中还易有寄生虫寄生。 做法：1、葱刨丝、姜切碎。 2、大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。 3、倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。 4、适量的油和麻油加热，倒在鱼上、浇适量的豉油即可。 剁椒鱼头材料：胖头鱼头1个(2斤)，湖南特制剁椒，盐2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，红油10克，姜10克，葱8克。 做法：1、将鱼头洗净切成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。 2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。 3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。 4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。 5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟。 6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。
多吃鱼能提高智力吗
多吃鱼能提高智力吗 多吃鱼能提高智力吗英国脑化学营养研究所科洛夫特教授提出鱼体内含有的bha可以使头脑聪明，而bha不足将造成脑发育障碍。 bha的化学名称是廿二碳六烯酸，是大脑必不可少的营养，它在人体内不能合成，必须从食物中摄取，它只存在于鱼油中。其它食物几乎都不含bha。 人脑脂肪中大约有10%是bha，存在于神经细胞膜及突触中，特别是对脑神经传导和突触的生长、发育有着极其重要的作用，这也许是bha是人头脑聪明的缘故。所以妊娠妇女经常吃鱼补充bha，可以促进胎儿细胞的分裂、增殖、发育。哺乳期妇女经常吃鱼，婴儿可从母乳中吸取大量bha，促进脑细胞自身发育，使智商得以提高。青少年经常吃鱼，可促使神经细胞突触不断生长，加强神经递质的传递，提高记忆和理解力。老年人经常吃鱼，虽然已经死亡的脑细胞不能再生，但尚存的脑细胞的突触在bha作用下得以延伸，脑细胞间的网状结构得以加强，从而改善大脑的功能，提高记忆能力，并防止老年性痴呆的发生。 吃鱼有什么好处孕妇吃鱼好处多。医学研究表明，如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。所以孕妇一定要多吃鱼哦。 吃鱼降血脂效果好。经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，
在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 吃鱼易于消化。鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。 吃鱼会使人变聪明。鱼体内含有丰富的dha，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，dha不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。 吃鱼有助于人体发育。鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。 常吃鱼可以降低胆固醇。鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。 有关鱼的食谱清蒸鲈鱼桂花鱼 原料：鱼1条、姜1-2个、葱1根、盐适量、料酒适量、李锦记蒸鱼豉油适量、食用油适量。 做法 1、将鱼清理洗净，姜切成姜丝，葱切长段或丝(姜丝可留一
巴鱼的营养价值吃巴鱼的好处
巴鱼的营养价值_吃巴鱼的好处 文章目录*一、巴鱼的属性*二、巴鱼的营养价值、吃巴鱼的好处*三、吃巴鱼的最佳时间*四、巴鱼的选购方法*五、巴鱼的副作用 巴鱼的属性1、科属 豚科 2、产地 珠三角地区及长三角地区 3、别名 河鱼鲀、挺巴鱼,气鼓鱼 4、简介 巴鱼是河豚鱼的一种,通常为暗纹东方鲀的未成熟体,一般认为无毒。一出水就肚子鼓气,象个圆球,非常有趣。河豚是有毒的海产鱼类之一。其血、肝、性腺和消化道等内脏含有剧毒,误食微量即可使人中毒致命。但是河豚的肌肉无毒或含微毒,只要处理得当,即可做成席上珍馐,味道十分鲜美。故我国、日本和韩国民间将其奉为“百鱼之首”,尤其日本人嗜食河豚当称世界之最,我国也流传“拼死吃河豚”的俗说。河豚除食用外,其河豚毒素“TTX”具有很高的药用价值,是临床上的高级镇痛剂,还有恢复精力之功效,价格十分昂贵。河豚皮可以制革。所以河豚全身是宝,开发前景十分广阔。
巴鱼的营养价值、吃巴鱼的好处食用巴鱼,首先要使肌肉保 持新鲜,加工处理要极为严格,方法是沿脊骨剖开鱼体,将皮肤撕下,砍掉头,挖去内脏,将鱼肉在清水中反复洗涤,彻底清除血液 方可食用。 巴鱼肉质细腻、味道鲜美。近代对河豚鱼的营养价值进行了分析,鱼肉中含蛋白质、维生素、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒,其蛋白质含量比一般鱼类高出2-3%,微量元素锌和 硒分别是甲鱼的1.58倍和2.7倍,至于河豚鱼的蛋白质含量及硒、锌就更高了。 巴鱼不但营养丰富,还具有很高的药用价值。 1、巴鱼肝熬制的油对鼻咽癌、食道癌、胃癌和结肠癌有一 定的疗效。用肝制品注射或口服对晚期患者有明显镇痛和抑制作用。 2、巴鱼精巢可提制鱼素、精氨酸和水解蛋白,这种提取物对痢疾杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、霍乱弧菌等有抗生作用,对流 行性感冒有疗效,对肝癌肝昏迷者有疗效。 吃巴鱼的最佳时间随时 巴鱼的选购方法因为巴鱼处本身具有一定的毒素,所以在选 购时,要严谨选择。由于红鳍东方鲀具有较高的经济食用性,并且
吃鱼的好处
吃鱼的好处 1、吃鱼减少心脏病危险。 最近有研究显示，每周吃几次鱼可明显减少因心脏病或其它相关疾病而导致突然死亡的危险经常吃鱼的人因心脏病发作而突然死亡的机率比其他人低81％，经常吃富含Ω－3脂肪酸鱼的女性突然死于冠状心脏疾病的比例较低。 研究人员称，鱼中富含的脂肪酸有助于心脏细胞在心脏跳动节奏过快时更为平静，从而为救助人员对病人进行治疗提供宝贵的时间。 2、吃鱼降低胆固醇。 鱼肉中所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可与血胆固醇结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，维护身体健康3、吃鱼降血脂胜过吃素。 经常吃鱼可降低血脂。经实验，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较吃素食的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 4、孕妇吃鱼好处多。 如果妇女在孕期每周都吃鱼的话，未来婴儿患上湿疹的几率会下降43%。 5、吃鱼会变聪明。 鱼类所含的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，婴儿尤其需要此种养分，促进视力健全发展；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，亦是神经系统成长不可或缺的养分。 6、吃鱼有助发育。 鱼肉富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。丰富而优质的蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力、为细胞输送氧和必需的营养素等功效，可以帮助幼儿、儿童及青少年生长发育，生病或身体有伤口的时候，也可以帮助复原及愈合。
吃海带的好处 海带是一种深褐色的海藻类植物。它是一种风味独特，质柔味美，营养丰富的食品，老少咸宜，尤其对老年人有健身祛病、延年益寿的功效，因而，海带又有“长寿菜”的美称。 近年来研究发现，海带、海藻、紫菜等海藻类食物，有抗癌、防癌的功效。 海带营养价值很高。它含丰富蛋白质、氨基酸、海带多糖、维生素B1、C、D、尼克酸、胡萝卜素、核黄素、甘露醇、碘、钙、磷、氧化钾、纤维素和褐藻氨酸等。海带中的叶绿素和微量元素铁、钴，有补血的功能。 专家们发现，海带中的“海带多糖”可降低血中胆固醇、甘油三酯，阻止动脉血管内膜粥样硬化斑块的形成与发展，还有抗凝血作用。 海带的药用价值也很高。海带中还有一种叫“褐藻酸钠”的成分。这种成分可使糖尿病患者对胰岛素的敏感性提高，血糖下降。 海带还有御寒的作用。冬天怕冷的人经常食用，可有效地提高自身的御寒能力。 一项最新研究还发现，海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
最有营养价值的10种鱼
最有营养价值的10种鱼类 1、白令海鱼 白令海鱼独一无二的从鱼种改良到育苗繁殖出来的，零下50度超低温速冻，保证了白令海鱼的色型口味口感，鲜美嫩爽滑，美食美味爽口的鱼肉口感谁吃谁知道；吃了还想吃，健康佳肴适口度深受老人儿童们的喜食。 2、鲤鱼 鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
3、带鱼 鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用，对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以，胃口不佳的人，可以考虑在夏天多吃些带鱼。 4、草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物； 2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
5、桂鱼 主治腹内恶血，杀肠道寄生虫，益气力，健身强体魄，补虚劳，另可益胃固脾，治疗肠风泻血。 6、鲫鱼 鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效 7、鲢鱼 鲢鱼味甘，性平，无毒，其肉质鲜嫩，营养丰富，是较宜养殖的优良鱼种之一。为我国主要
的淡水养殖鱼类之一。 8、青鱼 ⒈青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用 ⒉鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，辅助疾病的治疗。 ⒊每百克含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌 0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。 青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。青鱼含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。 青鱼中除含有19、5%蛋白质、5、2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12－16毫克。 青鱼含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；青鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
为什么要经常吃鱼
本文为word格式，下载后可编辑修改，也可直接使用 为什么要经常吃鱼 鱼体内含有很多DHA，而且对大脑的发育，对人类的进化有著密切关系。 鱼的营养价值，常食可延年益寿。 有必要了解鱼的营养和药用价值。 鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一，鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比猪肉、鸡肉等动物肉类都高，且易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六，由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。 鱼类还含有一种只有水生动物才含有的多种不饱和脂肪酸，它能降低胆固醇和甘油三脂，防止血液凝固，对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。 据调查，爱斯基摩人中患冠心病的极少，这同他们常年食鱼有很大关系。据世界卫生组织一九八四年初进行的国际联合调查，用美田纳西州那士维市二十五名五十多岁的男性的血液与日本岛根县的同龄男性渔民、农民各五十人的血液加以分析比较，结果表明，大量存在于鱼脂肪内的不饱和脂肪酸的数值，在日、美国民间差距极大，因而心肌梗塞和脑血管梗塞的死亡率也有明显差异。 日本岛根县渔民血液中的比率为13.6%，农民为12.24%，而少吃鱼的那士维市市民为2.12%。经进一步统计，十年内上述两种疾病患者中，每十万人的死亡率，那土维市的居民为四百零九八，而岛根的渔民为二百零三人，农民为二百四十四人。 说明多吃鱼有助于预防心肌梗塞和脑血管梗塞。 化验证明，这种物质的大部分又在鱼头、腮和内脏，多吃对保持血液的流畅大有益处。 众所周知，鱼油中含大量维生素也D，是儿童成长期不可缺少的物质，可防止软骨病、夜盲症等。在我国有文字记载或民间流传的鲫鱼、甲鱼烧汤可治肝，可补妇女哺乳期奶汁不足;鲤鱼、鲫鱼、鳗鱼能治肺炎、痢疾;鳅鱼可治关节炎、中耳炎、跌打损伤;黑鱼可祛瘀生新等都有一定道理，能起辅助治疗作用，对于人体抗老防哀，延年益寿是很明显了。 吃鱼的五大好处
鱼泡吃了有什么好处
鱼泡吃了有什么好处 有些人在吃鱼的时候经常会发现鱼体内有鱼泡，但是却不知道鱼泡吃了对身体是有好处的，还是有坏处的，其实鱼泡不仅是可以食用的，而且具有极高的营养价值，经常吃鱼泡具有养肾固本的功效，而且还可以治疗产后破伤风，伤口出血等疾病，下面给大家详细介绍鱼泡吃了有什么好处？ 一，鱼泡的食用功效和营养价值 1鱼肚味甘、性平，入肾、肝经；具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效；治肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等症。 中医学认为：肾具有主司摄藏、主藏精、主生长发育和生殖、主水液化谢的功能。肾功能正常则精气充盈，全身诸脏之阴阳皆旺；反之，由于各种致病因素影响或年老体衰，可致肾功能失常，出现阳痿、早泄、滑精、遗精、腰腿酸软、耳鸣耳聋、健忘、小便不利、水肿、遗尿等症。具体表现可分为肾精亏虚、肾气不固、肾阴亏虚、肾阳不足等几种类型。肾虚的补养原则，在辨证施治的基础上，可根据具体类型分别给予不同的药膳来调理。可用温补肾阳、滋补肾阴、填补肾精、益气补肾、补肾固精来进行调理治疗。 二，鱼泡的吃法和营养价值 1填补肾精药膳——鱼鳔炖猪蹄 原料鱼鳔15克，猪蹄1只，葱、姜、酒、盐适量。
制作将鱼鳔、猪蹄洗净，猪蹄切成块，同放入沙锅中，加水、酒、食盐、葱、姜，炖至猪蹄酥烂，即可服食。 功效补肾益精、滋养筋骨。适用于肾虚体弱、腰膝软弱、头晕乏力或带下者，可常服。 三，介绍 鱼泡又名鱼鳔：硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼鳔可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 内含空气，通过鱼鳔肌调节鱼鳔的收缩和膨胀可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉（解释来自于《现代汉语词典》。 大多数硬骨鱼类有鳔，位于体腔背方的长形薄囊，鳔一般分为两室，内含氧气、氮气和二氧化碳等。鳔有一根鳔管与食道相通，称为喉鳔，属较低等的硬骨鱼类的鳔，如鲤鱼。无鳔管的鳔，称为闭鳔，属高等硬骨鱼类的鳔，如鲈鱼 四，鱼泡食用方法和食用价值： 1适用人群：一般人都可食用.适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用； 2.鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。 五鱼泡的吃法
吃鱼泡好处和坏处
吃鱼泡好处和坏处 在生活中很多人都特别喜欢吃鱼，不仅因为鱼的味道鲜美，做法多种多样，还因为与鱼肉具有很多的蛋白质，对人体有很好的滋补功效，而且多吃鱼肉并不会使人体增胖，因为鱼肉内的脂肪比较少，但在吃鱼的时候经常会发现鱼体内有鱼泡，那么吃鱼泡有什么好处和坏处呢？ 鱼泡是一种在餐桌上经常出现的一道菜，鱼泡不仅美味，而且营养价值非常高，鱼泡也因此越来越受到大众的喜爱。鱼泡含有丰富的胶原蛋白，尤其受到爱美人士的喜爱，这类食物还特别适合体弱多病的人们食用。 鱼泡又名鱼鳔，鳔就是俗称的鱼泡，内含空气，可以使鱼调节身体的密度，在水中上升或下沉。生活在海水上层和中层的硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳，氧气的含量最多。所以，在缺氧的环境中，鱼泡可以作为辅助呼吸器官，为鱼提供氧气。 鱼泡含有的生物小分子胶原蛋白质，是人体补充合成蛋白质的原料。且易于吸收和利用。它是以水溶液的形式贮存于人体组织中，从而改善组织营养状况和加速新陈代谢。现已证明，富含胶原蛋白质的食物可通过胶原蛋白的结合水，去影响某些特定组织生理机能，从而促进生长发育增强抗病能力，起到延缓衰老和抵御癌症的效能。在中国的汉代即有药书有记载“鱼鳔”作为药
用的功效；到了唐朝已作为贡品之一，中医理论认为：“鱼泡”及具有滋补的功效;是女士养颜护肤美容保健佳品，医学研究发现，“鱼泡”中含有海量的维生素族群，和多种微量元素，其中维生素A含量超过其他鱼类产干鱼泡品，对美容、补钙都很有好处。 以上就是对鱼泡能吃吗详细介绍，这类食物是可以吃的，而且它的制作方法比较多，鱼泡可以和鱼一起进行制作，这样在吃的时候，使得鱼泡在口感上也是非常不错，不过对鱼泡吃的时候，不能过多进行，适量吃最佳。
吃鱼肉的好处
吃鱼肉的好处 鱼肉是我们经常食用的一种肉类，我们可以蒸着吃鱼肉，也可以红烧鱼肉，鱼还可以用来熬成汤，我们经常食用的鱼的品种有带鱼、鲤鱼、草鱼等等，鱼的种类非常丰富。和猪肉以及牛肉等肉类相比，鱼肉最大的特点就是鲜嫩，而且鱼肉的营养价值非常高，适宜人群很广泛。 虽然很多人都喜欢吃鱼肉，但是他们对鱼肉的营养价值以及食疗功效却了解的非常少，下面我们不妨来具体的了解一下吃鱼肉都有哪些好处，这样在日后我们食用鱼肉的时候也会更放心。 鱼体内含有丰富的DHA，它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中，DHA不仅能维持人的视网膜的正常功能，而且有利于人的智力系统的发育。因此，多吃鱼会使人变得聪明哦。 鱼肉中富含蛋白质，每500克鱼中所含蛋白质的含量相当于600克鸡蛋或850克猪肉中蛋白质的含量。而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，可以有效的帮助幼儿、儿童及青少年生长发育。这也是生病或身体有伤口的时候，我们吃鱼的原因之一，因为鱼肉也可以帮助伤口复原及愈合。 鱼肉中所含的脂肪大多事不饱和脂肪酸，很容易被人体消化、吸收，而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以与血胆固醇相结合，把胆固醇从血管中带走，从而降低体内胆固醇的含量，有利于身体健康。
经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明，在相同的血脂水平情况下，一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平，两者血脂含量相差40%。 鱼肉很容易被体内消化和吸收，鱼肉中蛋白质的结构松软、肌肉纤维结构比较短、水分含量较高，吸收利用率可高达96%。 吃鱼肉的好处远不止以上所说的这些，对于爱美的女性朋友来说，鱼肉是保持身材的最佳选择，另外，鱼肉中含有的丰富的营养元素能够起到延缓衰老的作用，所以，在这里建议广大女性朋友平时多吃鱼肉，这样，既能享受到美味，又可以收到美容养颜的功效，何乐而不为呢。
吃鲫鱼意想不到的好处
吃鲫鱼意想不到的好处 鲫鱼又名鲫皮子、肚米鱼，是一种以植物为食的杂食性群居鱼类。它的肉细嫩鲜美，营养价值很高，在全国的各大水域都有分布，最长的鲫鱼可达到100厘米，是一种很普遍的食用鱼类。 鲫鱼的种类很多，我国的优良鲫鱼品种有高背鲫、方正银鲫、彭泽鲫、淇河鲫等，而杂交的品种有异育银鲫和以方正银鲫为母本、以太湖野鲤为父本“杂交”而获得的杂交鲫鱼。 鲫鱼一般以水中丰富的植物为食，无论是水草还是硅藻都是它们的食物，当然昆虫、虾也是它们的美食。 若是捕捉食用鲫鱼的话，则应该选在2～4月份和8～12月份这几个月份，不仅因为那个时候它们活动频繁，而且那几个月的鲫鱼最为肥美。 【为什么要吃】 吃鲫鱼可以补充人体所需的多种营养。在每100克的鲫鱼中，含有17克的蛋白质、2.7克的脂肪，并且还有丰富的矿物质和维生素。临床医学表明，常食鲫鱼肉对腹泻呕吐、小便不利、便血等都有帮助。根据中医的观点，鲫鱼有很高的药用价值，因为它性味甘、平、微温，所以营养很容易吸收，于是也就能除湿利水、温胃进食，而用鲫鱼做的汤对于女性产后乳汁不足有很好的帮助。 【应该怎么吃】 李时珍说：“鲫喜偎泥，不喜杂物，故能补胃。冬月肉厚子多，其味尤美。”鲫鱼味道鲜美，有很多的食用方法，不仅可以做成汤、熬成粥，而且可以炒菜。而将小鲫鱼炸成干吃起来还很方便。不过这么多的做法里，还要数鲫鱼汤最有营养。 鲫鱼汤制作方法简单，将鱼做成汤之后本身的营养更容易吸收，不仅很适合中老年人，而且对产后乳汁不足的女性有神奇的功效，鲫鱼汤能够促进乳汁的产生，对产后女性的身体有很大的补益作用。 本身营养不足或刚经历了一场手术或者大病初愈的病人更适合经常喝点儿鲫鱼汤，可以补充营养、恢复健康。 鲫鱼可谓浑身是宝，除了肉营养高之外，鲫鱼子能够补肝养目，鲫鱼脑能够益智健脑，并且放在竹筒里蒸过之后滴入耳朵还能治疗耳聋，鲫鱼骨头烧成灰之后涂抹在虫子咬的溃疮处有利于伤口的恢复，它的胆汁涂抹在各种创口上可以止痛。 在人们做鱼熬汤的时候，都会刮干净鱼鳞，清理干净内脏，但是却忽略了去掉鲫鱼的咽喉齿，咽喉齿就是位于鱼鳃后面咽喉部位的牙齿，如果不去掉它的话，做出来的鱼就会有一股泥土味，影响了鱼汤及鱼肉的鲜美。所以在鲫鱼下锅前，一定要将它的咽喉齿处理干净。 【一定要知道】 人们平时一说吃美味就用“鸡鸭鱼肉”这个词作为代替，可见鱼在人们的饮食世界里占有多么大的比重。而鱼有别于其他的珍馐美味，鱼是水里的动物，不可避免地会有一股腥味，那么吃鲫鱼时如何避免鱼腥味呢？有这么几种方法。 第一种，将鱼鳞刮干净，把内脏清理干净，然后放入盆中倒入少量的黄酒，就能去除腥味，而且还能使鱼变得更加好吃；第二种，把鱼剖开清理干净，然后泡在牛奶中一段时间；第三种，吃过鱼之后，如果嘴中有味，就嚼几片茶叶，口气也能立马变得清新起来。 另外，鲫鱼还有一些别的小“偏方”：和红小豆一起煮成汁，喝下去后能够消除水肿；与当归一起烘干，研磨成粉末后可以止牙龈出血；用硫黄酿后，再用五倍子煅烧，研磨成粉末以后用酒冲服，可以治疗便血。
吃鱼头的好处和坏处
吃鱼头的好处和坏处 很多人都比较喜欢吃鱼头，鱼头的味道鲜美，营养价值也是比较高的，据说吃鱼头有滋养大脑的作用，有健脑益智的效果，在预防一些心脑血管疾病方面也有一定的作用，对于女性来说，适当的吃一些鱼头，还有润泽肌肤的作用，当然在吃鱼肉的时候要了解一些禁忌的问题，平时不能吃的过多，避免出现重金属中毒。 吃鱼头的好处有哪些？ 健脑益智有营养学家对鱼头的营养价值做过分析，发现它们含有比其他食物更为丰富的不饱和脂肪酸，它们对于孩子大脑的发育、对缓解中老年人记忆衰退都有很好的作用。另外，鱼头中还含有丰富的dha，能改善大脑功能，老年人常吃鱼头可以预防老年痴呆症的发病率。防止心脑血管疾病鱼头美味，很容易被身体消化和吸收，它含有丰富的维生素A、维生素D及维生素k。还含有epa，这种物质能够和血液中的胆固醇结合，把高比例的胆固醇从血液中带走，可以降低胆固醇和血液黏稠度，对防止心、脑血管疾病的发生有很大的好处。 嫩滑肌肤吃过鱼头的人都知道，鱼鳃下面的肉呈透明的胶状，而这含有非常丰富的胶原蛋白。所以，经常食用鱼头又利于延缓肌肤衰老，修复细胞组织。另外，这个部位的肉含有较多的水分，吃起来口感特别好，也成为人们比较喜欢吃的部位。 吃鱼头的好处和坏处：坏处
吃鱼头时要注意防中毒 鱼头中有丰富的血管，而且鱼鳃是鱼的重要排毒器官之一，这也是人们吃鱼必须摘除鱼鳃的重要原因。正常情况下，只要摘除鱼鳃，鱼头内就不会有毒素存在，吃鱼头是安全的。但在严重污染的环境中生长的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。人食用后，鱼头中的铅等有害物质就会经人的消化道并吸收，通过血液流至全身，造成铅中毒。中毒症状表现为头晕，严重的可引起昏迷。另外，鱼头中还易有寄生虫寄生。
多吃鱼变年轻 女人吃鱼的3大惊人好处
多吃鱼变年轻女人吃鱼的3大惊人好处 女性养生保健离不开日常饮食，饮食对我们的健康有很大的影响，所以应要学会怎么吃。就吃鱼来说，各种的鱼类富含不同的营养价值，女性朋友多吃还会有3种你意想不到的好处。下面就一起来看看女性吃鱼的好处是什么吧。 女性吃鱼的好处 轻松度过生理期：生理期的时候你是不是经常腰酸背痛、胸部胀痛、手脚冰凉、脾气暴躁呢？多吃鱼吧！鱼类中含有的ω-3能够缓解因血管痉挛和激素水平改变引起的身体不适。同时富含维生素A的鱼类能够缓解特殊时期的视力疲劳。特别是三文鱼、金枪鱼，绝对是健康又美味。丹麦专家发现，每天让有痛经史的少女吃下两克鱼油，经过三个月之后，这些少女的痛经获得了改善。专家认为，鱼油（包括鱼类）富含的ω-3脂肪酸确对于痛经有缓解作用，痛经少女多摄入这种脂肪酸的方法就是常吃鱼，最好吃深海鲑鱼、鲔鱼等。 更年轻：女人一辈子要花很多时间在留住青春美丽的肌肤上，做美容、保健品、小偏方……简直把自己的脸当成了试验田。告诉你个最简单有效的方法——多吃鱼。鱼类含有白蛋白、球蛋白等等都是增强皮肤弹性、为皮肤提供营养的优质蛋白，同时鱼中的不饱和脂肪酸（主要以ω-3为主），能够抵抗脂质过氧化（这个过程谁也避免不了！）诱发的色素沉着、皮肤暗淡哦~
身材好：如果你是标准的肉食动物，又不想自己的身材没法要，就坚持吃鱼吧。鱼肉中动物类饱和和脂肪酸含量远远低于牛羊肉，因此热量要比其他肉类低很多。本身含有的不饱和脂肪酸和蛋白质又都是健康营养素，绝对是减肥瘦身姐妹们的必备食物。不想饥肠辘辘又不健康的减肥，每餐就加些鱼肉吧。 与此同时，再教教大家如何挑选鱼以及鱼刺卡住要如何处理吧。 挑选鱼的技巧 鱼腮：新鲜的鱼鳃盖紧闭，鱼鳃色泽鲜红，有的还带血，无粘液和污物，无异味。鱼鳃淡红或灰红，鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑，附有浓厚粘液与污垢，并有臭味，说明鱼已腐败变质。 鱼眼：新鲜的鱼眼光洁明亮，略呈凸状，完美无遮盖。不新鲜的鱼眼灰暗无光，甚至还蒙上一层糊状厚膜或污垢物，使眼球模糊不清，并呈凹状。腐败变质的眼球破裂移位。 鱼鳍：新鲜鱼鳍的表皮紧贴鳍的鳍条，完好无损，色泽光亮。不新鲜鱼鳍表皮色泽减退，且有破裂现象。腐败变质的表皮剥脱，鳍条散开。 表皮：新鲜鱼表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着的稀薄粘液是鱼体固有的生理现象。不新鲜鱼表皮灰暗无光泽，鳞片松脱，层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚粘液。腐败变质的鱼色泽全变，表皮液体粘手，且有臭味。
力鱼的营养价值吃力鱼的好处
力鱼的营养价值_吃力鱼的好处 文章目录*一、力鱼的属性*二、力鱼的营养价值、吃力鱼的好处*三、吃力鱼的最佳时间*四、力鱼的选购方法*五、力鱼的副作用 力鱼的属性1、科属 鲱科 2、产地 分布于中国渤海、黄海、东海和南海。在中国东海最多。 分布于印度洋和太平洋西部。 3、别名 鲞鱼,鲙鱼、白鳞鱼、白力鱼、曹白鱼、春鱼、鲞鱼、网扁 4、简介 鳓鱼古称鲞鱼,南方称“曹白鱼”,北方唤作“巨罗”,因其盛产季节正值藤萝开花,故又名藤香。味鲜肉细,营养价值极高,其含蛋白质、脂肪、钙、钾、硒均十分丰富;鳓鱼富含不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用,对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。 力鱼的营养价值、吃力鱼的好处鱼肉是鱼体的主要可食部分,占55%-70%,与畜肉相比,鱼肉的肌纤维短,含水分多,脂肪少,结缔组织也少,故鱼的肉质细嫩,易消化吸收,平均消化率可达97%。
鱼的肌肉有红肌和白肌之分,红肌的肌纤维窄,含肝糖和脂肪,味道浓;白肌的肌纤维宽,不含脂肪,味道多为清淡。 1、鱼肉蛋白质含人体所需的各种氨基酸,特别是亮氨酸、赖氨酸含量较多。但缺乏甘氨酸,而甘氨酸在人体内可以自己合成。 2、鱼体的脂肪多为中性,熔点低,易消化。由于鱼脂肪多为不饱和脂肪酸,极不稳定,因此很容易与空气中的氧作用而生成 氧化物甚至进一步分解成低级的醛、酮类和脂肪酸类使之酸败。 3、鱼类含有人体所必需的各种无机盐。碘尤为突出,比畜肉高10-50倍,其中海水鱼含量更高。鱼内含钙也比较高。 4、鱼类含维生素不多,但鱼肝的脂肪中富含维生素A和D,远远超过畜禽肉。 5、鱼皮主要成分是胶原、粘蛋白质类,适口性好。目前,国际上草鱼皮、鳝鱼皮产品供不应求。 吃鱼的好处: 1、孕妈妈吃鱼优点多。医学研讨表明,如果妇人在孕期每周都吃鱼的话,将来婴儿患上湿疹的概率会降低43%。所以孕妈妈一定要多吃鱼哦。 2、吃鱼降血脂效果好,经常吃鱼可降低血脂。医学实验证明,在相同的血脂水平情况下,一段时间后吃鱼的人较不经常吃鱼的人能持续降低血脂水平,两者血脂含量相差40%。 3、吃鱼易于消化,鱼肉很容易被体内消化和吸收,鱼肉中蛋
我会吃鱼(健康)教学设计
《我会吃鱼》小班健康活动 一、设计意图 “吃鱼的孩子聪明”，这句话常被家长用于鼓励孩子多吃鱼。的确，鱼类营养丰富，能够促进儿童大脑发育和智力发展，幼儿适当多吃鱼能让身体和大脑发育的更好。虽然吃鱼好处多，但幼儿吃鱼一定要谨慎，千万别让鱼刺卡住喉咙，以免造成生命危险。 《3~6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿健康教育的目的在于有效促进幼儿身心的健康发展，成人应为幼儿提供合理均衡的营养，帮助幼儿养成良好地生活与卫生习惯，提高自我保护能力，形成使其终身受益的生活能力和文明生活方式。因此我设计了本次活动，让幼儿学会大刺小刺如何辨认，渐渐爱上吃鱼。让幼儿的自理能力，讲卫生的习惯有所提升。 二、目标 《指南》中指出：应让幼儿具有良好地生活与卫生习惯，引导他们不偏食不挑食。因此，根据小班幼儿的年龄和实际情况。我确立了认知，能力，情感方面的目标，其中有独立表达的成分，又有相互融合的一面，目标如下： 认知目标：知道吃鱼时要小心，慢慢咀嚼，剔出鱼刺。 能力目标：知道如果不小心卡了鱼刺，要及时告诉成人。 情感目标：培养将饮食垃圾放在指定地点。 三、活动重难点 重点：学习怎样吃鱼。 难点：鼓励幼儿敢于吃鱼，增强其为自己服务的自豪感，特别是曾经被鱼刺卡过的幼儿。 四、活动准备 几种鱼菜肴图片。 吃鱼时的视频片段。 每桌两小盘鱼肉（鱼刺较少，易于剔除鱼刺的）和两个空盘子。 每人一把干净的勺子。 幼儿用书。 五、活动教学法 教法 多媒体教学法、观察法、提问法。 学法 直观操作法、交流讨论法、体验法。 六、教学过程 1.情境导入，引发幼儿兴趣。 2.知道吃鱼时要小心，慢慢咀嚼，剔出鱼刺。
3.实践吃鱼，增强吃鱼的信心。 4.知道万一被鱼刺卡住，要及时告诉大人。 活动过程： 1.情境导入，引发幼儿兴趣。 （1）教师：猫妈妈想请小朋友们去做客，瞧，她还辛苦的为我们准备了一桌好吃的呢！（放图片） （2）教师：你发现这些菜都有什么呢？ （3）教师你们喜欢吃鱼吗？为什么？ （4）教师：有的小朋友喜欢吃鱼，因为鱼肉有很多营养，对我们身体有好处，可是有的小朋友不敢吃鱼，怕被鱼刺卡了。 2.知道吃鱼时要小心，慢慢咀嚼，剔出鱼刺。 （1）观察鱼图片，了解鱼刺。 教师：鱼刺在哪里呢？鱼刺是什么样的？ 教师：鱼刺就是鱼的骨头，一般是细细的，尖尖的。有长长的，还有短短的。它藏在鱼肉里，所以我们在吃鱼时一定要小心，但也不需要太害怕，只要找到鱼刺，把它剔出来就可以了。 （2）懂得吃鱼时要慢慢咀嚼，学习剔出鱼刺。 观看录像。 教师：吃鱼时，我们要怎样做呢？请你们看一段录像。 教师：这个小朋友在吃鱼时是快快的还是慢慢的？有说话吗？当他发现鱼刺后是怎样做的？鱼刺放在了哪里？ 教师：吃鱼时，我们一定不能说话，而且还要慢慢细细地嚼一嚼，如果发现了有稍硬的鱼刺就把它小心的剔出来，放在垃圾盘里，然后再细细的嚼一嚼，直到最后确定没有鱼刺了再把鱼肉吃下去。 3.实践吃鱼，增强吃鱼的信心。 幼儿洗手，练习吃鱼，教师提醒幼儿不要说话，细细慢慢地嚼一嚼。 4.知道万一被鱼刺卡住，要及时告诉大人。 （1）教师：我们今天练习了吃鱼，你们做的很好，都把鱼刺剔在了盘子里，但是如果不小心卡了鱼刺，怎么办？ （2）教师：即使卡了鱼刺，也没关系，不要哭，也不要害怕，赶紧告诉老师或者爸爸妈妈，只要到医院让医生用镊子轻轻捏出来就没事了。
鱼的营养与吃鱼的健康
鱼的营养与吃鱼的健康 姜葱草鱼 吃鱼最主要的好处 到目前为止，吃鱼最主要的好处是针对心血管疾病。哈佛大学的研究发现，关于冠状动脉心脏病（冠心病）的死亡风险，每星期吃适量的富含脂肪酸的鱼的人比不吃的人低36％。 养殖的罗非鱼只含只有中等量的omega-3(ωs-3脂肪酸)，相比之下使得它没有富含 omega-3的鱼类，如三纹鱼，金枪鱼，或鳟鱼那么更有利于心脏健康。 养殖的罗非鱼已被发现有高含量的omega-6脂肪酸，大概是因为鱼喂以玉米为主的饲料中omega-6的含量较高。omega-6是人体健康所必需的，但大多数人可以从其它食物来源获得足够的数量。一些科学家认为，太多饮食中omega-6S导致不健康的脂肪酸比例，他们认为这可以导致很多健康问题，包括心脏疾病。然而，也有些研究人员，怀疑这一假设。 对于心血管疾病和其他健康问题，吃鱼的大多数好处是由于鱼含有omega-3脂肪酸。omega-3脂肪酸是我们身体必需的营养素，但我们的身体不会非常有效产生这些脂肪酸。这种脂肪酸有好几种类型，但鱼和鱼油只提供两个，就是EPA和DHA，这两种脂肪酸已经被确认是对心脏健康有益的。这些健康的脂肪酸被添加到很多消费食品中，从鸡蛋到花生酱等等。
每周至少吃两餐鱼 美国心脏协会建议民众每周至少吃两餐鱼，尤其是富含脂肪的鱼，因为这样的鱼含有较高的 omega-3脂肪酸。每一餐的量是大约3.5盎司煮熟的鱼，或约3/4杯的鱼肉。这一数量非常接近美国农业部的每周8盎司或更多的鱼或贝类作为成人推荐标准，儿童相应减少。所谓的鱼，是指新鲜或盐水鱼。海鲜，包括鱼类和贝类。 贝类，包括螃蟹，龙虾，扇贝，海蚌等，一般来说脂肪含量相当低，而且脂肪的分布比许多其它蛋白质健康。虽然和大多数富含脂肪的鱼相比，贝类没有较高的omega-3脂肪酸，但是比牛肉和鸡肉含有较高比例的不饱和脂肪和低比例的饱和脂肪。贝类，包括甲壳类动物和软体动物，也是很好的蛋白质来源。 哪种鱼的omega-3脂肪酸比较高 三纹鱼是非常丰富的omega-3脂肪酸的来源，每4盎司三纹鱼的脂肪酸介于 1,200和2,400毫克之间。其它高含量omega-3脂肪酸的鱼类，按每4盎司计，包括鲭鱼（1,350毫克至2100毫克），长鳍金枪鱼（1700毫克），鲱鱼（2,300-2,400毫克），凤尾鱼（2,300-2,400毫克），沙丁鱼（1,100-1,600毫克），淡水鳟鱼（1,000～1,100毫克）。 野生鱼类比养殖鱼类有更多的omega-3脂肪酸？ 很多人认为野生鱼类比养殖鱼类有更多的omega-3脂肪酸，其实不一定。 这取决于鱼的种类。有些鱼，如三纹鱼，鲭鱼，鲱鱼，和鳟鱼，不论是野生还是养殖的，都含有较高的omega-3脂肪酸。但许多养殖鱼类，特别是罗非鱼也被推荐，因为它们被喂以玉米为主或其它高omega-6饮食，导致高omega-3脂肪酸的比例较高。其次，有一些养殖鱼类被更好的饮食喂养，尤其喂养时添加了鱼粉，鱼油，或藻类的，具有更优的omega-3脂肪酸对omega-6的比率。
经常吃鱼的五大好处
经常吃鱼的五大好处 作者：贾凯 相较于其他的畜肉食物而言，鱼肉不仅仅营养丰富，同时还非常的健康。那么吃鱼的好处都有哪些呢？鱼肉的营养价值非常高，因此吃鱼的好处自然也非常多。 1.易于消化 研究发下面，鱼肉中所含有的肌纤维比较短，而且所含有的蛋白质组织结构也比较松散，因此可以说鱼肉中的水分含量比较多。正因为如此，与禽畜肉相比鱼肉吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。除此之外鱼肉还含有高蛋白低脂肪的特点，并且在鱼肉中还含有大量的维生素、矿物质等营养物质，这对人体的健康非常的重要。 2.促进骨骼生长 由于在鱼肉中含有大量的蛋白质，因此它具有促进骨骼生长的作用，除此之外，小儿适量的多吃鱼肉，还能促进肌肉的快速生长。研究发现，在鱼肉中含有大量的矿物质，比如像锌、硒和碘等，这些都是小孩子骨骼、肌肉生长和免疫系统建立所需要的营养物质。 除此之外在鱼肉中还含有丰富的ω-3脂肪酸，比如像鲑鱼、鲭鱼等，ω-3脂肪酸的含量更为丰富。这种物质对大脑的生长起着非常关键的作用，这是因为大脑超过60%以上的成分是由脂肪组成的，而ω-3脂肪酸占到了其中一半。 3.预防哮喘 孩子吃鱼的好处非常多，经过临床研究发现，患有缺陷多动障碍和诵读困难跟缺乏ω-3的缺乏有着很大的关系。并且在最新的研究中，患有诵读困难的孩子补充ω-3脂肪酸后，其诵读功能有了明显提高，也就是说经常多吃鱼肉可改善以及提高孩子的多动障碍以及诵读能力。除此之外，在平时多给孩子准备鱼肉，还可有效的预防儿童患上哮喘。 但由于鱼已经称为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一，因此营养专家建议，孩子最好是满一周岁后再吃鱼。一周岁以后的孩子不仅仅免疫能力得到了很大的提高，同时其消化系统也发展的更好，更容易接受鱼肉。 4.降低胆固醇 专家指出，鱼肉中所含有的脂肪含量非常的低，并且多半都以不饱和脂肪酸为主，这是鱼肉之所以健康的一大特点。鱼肉中毒脂肪含量大多数只有1%--4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%。鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，由于不饱和脂肪酸的碳链较长，因此经常吃鱼肉具有很好的降胆固醇的功效。 5.清热解毒 很多人都不知道吃鱼的好处具体都有哪些，专家指出，由于鱼肉中含有大量的叶酸、维生素B2、维生素b12等维生素，因此具有很好的清热解毒的功效。但由于鱼肉属于发物，因此在出现明显的上火情况时应该适量的少吃，以免火上浇油。除了这一情况之外，吃鱼的好处非常多，比如滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气等，同时对各种水肿、浮肿、腹胀等情况都有着很好的缓解以及治疗的作用。 以上这些吃鱼的好处都是经过研究总结的，同时养生专家建议，每周应该吃鱼2-3次，这样才能更好的抗衰老以及延年益寿。