href="https://www.sodocs.net/doc/0411574127.html,/link?url=h5m6vgAYxCXH0AUxY 57QS_HTSfar07KOFqlFmLNqFPvGbCfjN12RZAkMC9BJPN_ JYDobRlOzJ1AGTcsfg8DDv_" target="_blank">螺旋藻产业乱象:1500平方米养殖池倒入10吨化肥
2012年04月18日每日经济新闻作者：于垚峰日前，新华社一篇《审批合格的螺旋藻为何“铅超标”？》的文章将绿A、汤臣倍健等螺旋藻产品经营企业推上了风口浪尖，最后关于国家药监局对这些企业产品的标准之争目前又没有了下文。作为原料的螺旋藻是怎么生产出来的？螺旋藻的生长环境如何？4月10日~12日，《每日经济新闻》记者深入螺旋藻原料主产区之一的江西赣州调查，不仅发现当地螺
旋藻养殖环境不规范，产品含重铅超标现象成为公开的秘密，同时，由于养殖螺旋藻能带来高额利润，大量投资进入，导致价格混战，忽视了产品质量，很难说这与“含铅门”没有关系。目前，“螺旋藻含铅超标”事件带来的巨大冲击之下，当地螺旋藻行业的前景堪虞。4月10日~12日，《每日经济新闻》记者深入螺旋藻原料主产区之一的江西赣州，调查发现，赣州一些养殖基地利用化肥培育螺旋藻，这些都市人用来养生的螺旋藻，当地一些养殖户自己从不食用，而是用来喂猪。1500平方米养殖池倒10吨化肥
在一片空旷的农田上，修建着上百个高约半米的水池，水池面积多为1000~1500平方米。大部分水池都是空的，水池中装着一台搅拌机，轮子和轴锈迹斑斑；几名妇女正在清扫水池里的淤泥。小石子路上，一辆三轮车颠簸着往水池旁运送化肥。4月11日上午，《每日经济新闻》记者在瑞金市黄柏乡杰子脑果园山的螺旋藻养殖基地看到了上述情形。这是瑞金市面积最大的螺旋藻养殖基地。附近村民介绍，原来路边有标牌注明了公司名称，叫“安泽螺旋藻公司”（以下简称安泽公司），后来因为修路，标牌拆除了。小卢是安泽公司的一名技术员工，记者看见他时，他正坐在水池旁，看着对面的妇女清扫水池，不时用手在鼻子面前扇风。小卢告诉记者，养殖了螺旋藻的水池，池底会有大量沉淀物，味道非常难闻，“对面的水池在清扫，池底的淤泥被翻动了，
就有一股恶臭被风吹过来了，刺鼻。”记者看到，除了淤泥外，有些水池的池底还有一层厚厚的铁锈。“这些铁锈以及搅拌机上的铁锈并不会导致螺旋藻含铅、镉等重金属超标。”小卢说，螺旋藻含重金属超标，最主要受两种情况影响，一个是养殖使用的水质，一个是化肥使用的情况。据小卢介绍，一个1500平方米的水池，在养殖过程中，一年中施入的化肥平均超过10吨，包括尿素、碳酸氢钠等，这些化肥，均含有大量重金属，“螺旋藻对水中重金属的吸附能力比较强，因此水质和化肥中所含的重金属才是导致螺旋藻超标的重要原因。”马路另一侧，民工涂师傅正在给养殖基地修建蓄水池。涂师傅告诉《每日经济新闻》记者，这个近十米深的大水池，是用来装收捞了螺旋藻后的废水，再打回养殖池中，这些水往往要使用三四个月，才会换掉。“现在这里正在改造，准备建溶解池，化肥全部放进溶解池中，化肥水流进各个养殖水池，沉淀物则留在溶解池中。”小卢告诉记者，改造后，相比之前直接施肥在养殖水池中，能大大降低水中的重金属含量，“目前绝大部分螺旋养殖基地不具备这种条件”。小卢介绍，安泽公司螺旋藻养殖水面面积有20多万平方米，每年产螺旋藻粉400吨左右。据一位在安泽公司做基地建设的工人柳世勋介绍，除瑞金外，信丰、龙南等分布在赣州市各处的螺旋藻养殖场他都参与了修建，“有许多养殖场就建在河边，他们也打井取水，
但是井水大部分是河里的水渗进去的，甚至还有部分养殖场直接从河中取水养殖。”在安泽公司旁边的一个村庄里，刘老汉正在将螺旋藻片砸碎，放入喂猪的饲料中。他说，平时他也在这里做工，每年公司都会发一袋螺旋藻片，但他一般都不吃，而用来养鸡喂猪。刘老汉说，“看到养殖环境这么差，我们都不太敢吃。”技术员小卢也说，公司每年发螺旋片，他从来不吃。养殖老板：水质空气影响铅含量瑞金市沙洲坝镇清水村的一个螺旋藻养殖场一派繁忙，几十个水池里都养满了螺旋藻，搅拌机在不停转动，推动着池水掀起层层波浪。旁边一个小屋子里机器轰鸣，一台抽水泵正从一个直径约1.5米的井里抽水。小屋旁边有一排厂房，里面堆满了碳酸氢钠、尿素等化肥。养殖场内只有一对中年夫妇在看管，据他们介绍，这个养殖场面积约7万平方米，每年产螺旋粉100吨左右。《每日经济新闻》记者注意到，这个养殖场距当地一条主河——绵江仅数十米远，河水自西向东流淌，水质浑浊，呈黄褐色。湖面不时漂来废弃的塑料等生活垃圾，而该养殖场内的取水井离绵江不到100米。清水村的村民告诉记者，绵江河贯穿了赣州数个县市区，受沿江工业企业的污染，水质一直不好。村民带记者随便走走，在离该螺旋藻养殖场不到一公里处，河两岸分布了三个废旧塑料加工厂。“一到晚上，这几个加工厂就开工生产，味道特别难闻，他们的取水排水，都是直接依
靠这条河。”一位村民向记者说。“螺旋藻养殖对环境有着特别高的要求，第一就是水源要好，一定要取地下深层水，还有周边不能有工业生产。”从事了13年螺旋藻养殖的企业主李建华（化名）向记者介绍，螺旋藻对水中含有的重金属吸附能力非常强，如果水质不好，产出来的螺旋藻粉含重金属肯定超标。工业生产带来的空气污染，也会导致螺旋藻含重金属超标。李建华说，目前螺旋藻原料主产区集中在云南、内蒙古和江西等省区，他从1999年进入螺旋藻行业，看过不少养殖场，他认为，全国可能有三分之二的螺旋藻原料不合格。李建华表示，他目前经营着三家养殖场，拥有养殖水面50多万平方米，年产螺旋藻粉800多吨。“我现在经营的三个养殖场中，其中也有一个养殖场产出来的螺旋藻粉含铅超标。”李建华说。质量监管真空廖德生在瑞金市经营着一个几万平方米的小型螺旋藻养殖场，年产螺旋藻粉几十吨左右，今年已是第4个年头了。“我没有注册企业，一直被当地当作农业来发展，”廖德生说，在养殖螺旋藻的几年里，只有当地农业部门的领导来参观过一次，没有其他部门进行过质量方面的检验检测。“我们生产出来的螺旋藻粉，除非客户有要求，否则自己从不主动送检，因为比较耗时间，成本也高。”他说。据李建华介绍，目前赣州市共有9个螺旋藻养殖基地，养殖水面面积达100多万平方米，年产螺旋藻粉2000
多吨。4月12日上午，《每日经济新闻》记者来到瑞金市食品药品监督检查局。一位姓赖的副局长介绍说，瑞金的螺旋藻粉产品没有申请保健产品字号，检测这块不归食药监局管，产品质量归质监局管。瑞金市质量技术监督局副局长刘俊对记者表示，瑞金市目前不具备螺旋藻产品的检测技术，因此他们都是将当地的螺旋藻产品抽取样品后，送往上一级部门赣州市质监局进行检测，“目前我们无法提供检测数据，要了解这些情况，就要到（赣州）市局去了解”。“我们目前也不具备检测螺旋藻含重金属是否超标的条件，都是把产品送到外地去检测。”在赣州市质量技术监督局，办公室主任田燕生告诉记者，以前的检测显示，没有发现当地螺旋藻产品中存在含重金属超标的情况。而后，田燕生又马上改口说，他没有掌握这方面的相关情况。“这次'螺旋藻含铅超标’事件对行业的影响很大，”一名养殖企业主表示，深加工企业对供货商的产品质量的要求将更加严格，那些不达标的原料生产企业，必须在改行或改造之间作出选择。1.家庭养殖。可以选购“螺旋藻家庭培养仪”，也可自选搪瓷盆（最好全白色）或缸钵，但铝盆不能用。养殖规模应以人年耗用螺旋藻量而定。如使用36厘米的脸盆，一名儿童需12只，而1名成年人则需20只左右。
2.简易养殖。主要是指设备简单，养殖池可以就地取材，只要不漏水就行。池深30厘米，面积应尽可能地大一些，可
按一个成年人1.5m2计。3.天然湖泊养殖。螺旋藻原本是自然生长在咸水湖泊中的原始藻，利用天然湖泊养殖是最原始、也是最经济的生产方式。其对设备要求很低，只需在打涝和加工上投资，湖水的肥力可以由其自然恢复。但由于螺旋藻对光照、温度、ph值等有特殊要求，不是所有湖泊都能养殖，而应通过实验、研究，选择适宜其生殖的湖泊（如我国云南省程海湖等），进行养殖。4.工厂化养殖。设备先进，规模宏伟，要求严格。当前，养殖池以跑道式椭圆形水泥池为好；养殖面积最好是1.5万m2为一个单元。可采用开放式培养，也可进行封闭式生产。开放式培养是一种接近自然的生产方式，分淡水制、海水制，多数培养池都设计成可循环式，用搅拌机搅动，培养液的深度为15-25cm，以日光为光源和热源。封闭式生产是指在一密闭的生物反应器内借助自然光或人工光照进行工厂化繁殖螺旋藻的一种生产方式。具体说来，又可分为自然光源（自然光源生物反应器）和人工光源（人工光源生物反应器）两种方式。
近十年螺旋藻的应用研究进展
近十年螺旋藻的应用研究进展 邓嘉荣 摘要：螺旋藻是一种纯天然、高蛋白、营养丰富、富含多种生理活性物质的功能性藻类食品,具有很高的医疗保健价值，对许多疾病有抵抗作用.目前螺旋藻在大量研究的基础上形成了以工厂化养殖和深加工为主体的螺旋藻产业,应用前景极其广阔.本文将近十年内对螺旋藻的应用研究进展、分析研究状况等进行介绍,为螺旋藻的研究与开发应用提供资料。 关键词：螺旋藻研究进展开发应用 一、螺旋藻的介绍及发展史 螺旋藻是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲，形如钟表发条，故而得名。具有减轻癌症放疗、化疗的毒副反应，提高免疫功能，降低血脂等功效。[1] 据有关资料介绍，螺旋藻原产于非洲乍得湖，当地居民长期食用这种藻。虽然生活异常困苦，但体格却惊人的强壮，而且长寿，这一现象引起人们重视。从上世纪60年代起，许多科学家就对这种藻类进行研究，发现它的蛋白质含量高达65%，为牛肉的3.3倍、猪肉的4.2倍、鸡蛋的5.5倍，是迄今发现的含蛋白质最丰富的植物。[2] 我国对螺旋藻的研究始于七十年代,作为藻类蛋白源开发列入“七五”国家科技项目,1989年,在云南程海湖建立了第一座螺旋藻工厂化生产中心基地,从应用技术产业化和开拓新的应用领域与技术两个方面,促进螺旋藻新兴产业的发展,至今,已有螺旋藻生产、加工、科研、经营企业三十多家,产业初具规模,科研的深度和广度也有所拓宽。八十年代初期,我国先后从国外数次引进藻种,由中科院武汉水生生物研究所、南京大学、中科院植物研究所、江西省农科院进行基础生物学和培养技术研究。[3] 二、近十年螺旋藻的应用研究 2.1食品类 2.1.1螺旋藻苦荞馍片 采用螺旋藻粉、苦荞面粉和小麦粉,通过选择适宜的配比量、合适的制作工艺、除藻腥味方法,制作了营养价值高、保健效果好、风味独特的螺旋藻苦荞馍片。 苦荞具有降血糖、降血脂、降血压，增强人体免疫力的作用，但是其蛋白质含量比较低，难以形成有效的面筋网络，很难加工；螺旋藻的营养价值高、保健效果
螺旋藻多肽有什么作用
螺旋藻多肽有什么作用 现在的人越来越关注自己的身体健康状况，身体内缺少哪些营养就需要及时的补充，另外还需要吃一些补品来提高自身的免疫力，螺旋藻多肽就是一种，可以丰富我们体内的营养物质，和矿物质的营养补品，除此之外，还具有一些其他的作用，下面我们就介绍一下如今早多肽有什么作用。 （1）含人体极易消化吸收的优质水溶性蛋白质 （2）含18种氨基酸和人体所必需8种氨基酸，吸收率高达90-95％。 （3）含丰富的天然维生素海之源螺旋藻具有可满足人类生命活动需要的多种重要的维生素，是世界上迄今为止含天然维生素B12含量最丰富的植物，并富含VitB1、VitB2、VitB6、VitC、VitE、β—胡萝卜素、尼克酸、叶酸、泛酸等多种对人体有益的物质。 （4）含量丰富的矿物质海之源螺旋藻的藻体中矿物质和微量元素约占其总量的9%，其中铁的含量为一般含铁食物的20倍，为生物络合性铁，极易被人体消化、吸收，并对红细胞的生成具有重要作用，还含有强筋壮骨的活性钙和提高肌肉神经的活性镁，硒和锌的的含量也很高。 （5）含天然的人体所必需的不饱和脂肪酸----γ---亚麻酸(GLA)、22碳6烯酸(DHA) （6）含有可增进人体免疫功能的β—胡萝卜素
（7）含补血造血的天然血红素资源------叶绿素 （8）含有巨大的能量库---多糖类，可以使人体产生持久的耐力和爆发力。 （9）含人体最重要的抗氧化物质---超氧化物歧化酶（SOD），清除过多的自由基，防止肌体受到自由基的破坏，全面调节人体代谢机能。 （10）藻多糖、藻蓝蛋白 海之源螺旋藻藻多糖（Spp）和藻蓝蛋白（pC）是海之源螺旋藻所特有的活性成分，它们决定了海之源螺旋藻的特殊功效。可以提高核酸内切酶的活性和促进DNA修复，修复机体自身受损伤的细胞，促进机体的骨髓造血功能，增强骨髓细胞增殖能力，增强机体免疫系统功能，抑制肿瘤细胞的增殖，抗辐射等作用。 以上就是螺旋藻多肽所带给我们的作用，像一些老年人可以食用螺旋藻多肽，这样可以抗衰老，补充身体内所缺少的维生素氨基酸等的，正处在发育当中的青少年也可以使用，可以补充身体内所需要的营养物质。
核桃乳饮料加工工艺
核桃乳饮料加工工艺集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
核桃乳饮料加工工艺 摘要：国内市场对核桃及其加工品的需求日益增长, 但是我国核桃采后处理技术比较落后, 在核桃脱青皮、破壳、壳仁分离等加工关键环节和设备成套性方面处于空白。为提高我国核桃产业化加工技术水平, 实现核桃生产的商品化, 介绍了美国和我国核桃生产和加工的现状, 分析了美国核桃加工工艺和成套设备, 并针对关键加工设备的结构和工作原理进行探讨研究, 基本摸索出了美国核桃加工工艺和设备布局的总体方案。结合我国核桃生产实际情况, 设计出适合我国中小型核桃加工厂的加工工艺和成套设备。 关键词：核桃饮料风味稳定性加工工艺; Study on the Production Technology of Walnut Dairy Beverage D Abstract：The domestic market grows demand to the walnut and processed products day by day, but the post- processing technology of walnut is quite backward in China, the key links which is walnut peelling off shelling, separating shell from kerne l and the sets of equipment is in the b lank. In order to improve the leve l o f walnut industrial processing techno logy in China, realizes the walnut production comm erc ialization, w
螺旋藻的开发利用与培训技术
螺旋藻的开发利用与培训技术 （一） 钝顶螺旋藻（Spirulina platensis Geitler）是蓝藻门、蓝藻纲、段殖体目、颤藻可、 螺旋藻属内的一个种。从六十年代被发现以来，引起了国际上生物学家和生物技术开发商广 泛的重视。这种藻的蛋白质含量高达58.5～71%，并具有合理的氨基酸组成（表1、表3）。 它与以往所研究的绿藻类显著不同的是，形成细胞壁结构的纤维极少，不需要经过复杂的加 工即可被人和动物消化吸收。据国外研究报导，其蛋白质的真消化率高达75%，生物学价值 达68%。螺旋藻的光能转化率高达18%，它的生物产量（以实验培养的中等产量计）可收获 25吨/公顷/年，约合每亩年产3300多斤。按含蛋白质60%计，折收蛋白质约2000斤。据丹 麦科学家B.O.依加姆博士等人分析，螺旋藻的氨基酸组份基本符合联合国粮农组织FAO的 标准，甚至可与鸡肉和牛肉相媲美（表2）。 富的赖氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸（蛋氨酸 +胱氨酸）等人和动物的必须氨基酸，而这 正是谷物蛋白质所缺乏的。因此，把螺旋藻 用作食品、饲料或饵料的添加成份，可以起 到“蛋白质的互补作用”，可以解决植物蛋 白质营养价值低的问题。螺旋藻还含有甚为 丰富的的维生素类，其中以β-胡萝卜素（维 生素A的先驱物）含量最高，每百克藻体中 达50.0毫克；此外，螺旋藻还有安全性高， 无毒性（包括藻体与培养基），风味良好等 特点。螺旋藻的高光效特性，是人们充分利 用太阳能来提取食品和饲料的巨大潜力所 在。螺旋藻还可在造纸厂、缫丝厂、制碱厂 等工业废水中培植生长，吸收利用其中的的 C源和N源以及其他无机营养成份，从而达 到降低生产成本，防治环境污染，开展综合 利用的目的。 据国外报导，美国、日本和墨西哥的医 生用螺旋藻制成的医药品能治疗多种溃疡 病、贫血病、糖尿病、某些肝脏病患和视觉 障碍等病症，并可做减肥制剂，疗效很好。 日本还用提取——酶、β-胡萝卜素作—— 药物。该藻还具有很高活性的氢酶，可作为 光合制氢的生物材料。
螺旋藻的功效与作用
螺旋藻的功效与作用 螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。丽江程海湖是世界三大、中国唯一出产天然螺旋藻的地区，此外国内各地区的螺旋藻都是人工养殖的，而且生产的质量也参差不齐。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。螺旋藻含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、B-胡萝卜素、矿物质、藻多糖、藻蓝素、叶绿素和亚麻酸等营养活性物质。美国、日本、德国和中国等国的科学家和医学权威证明，螺旋藻确实对多种病症有预防和治疗辅助作用，且没有任何副作用。螺旋藻得以公认的作用主要是免疫调节功能，另外在抗疲劳、延缓衰老和促进生长发育、调节血脂、抑制肿瘤、抵抗辐射、耐缺氧等方面也有独到作用。螺旋藻具有许多神奇的保健功效，它真正是我们人类的福星。 1．增强免疫系统功能 螺旋藻所含的丰富藻兰蛋白、活性多糖、过氧歧化酶物质具有提高人体免疫力，促进新陈代谢的作用。普通人在使用时，经常还能加速伤口愈合，防止皮肤角质化。 2. 抗疲劳、抗缺氧 现代人生活节奏快，社交应酬繁多，但饮食趋于简单、方便，或高热量高脂肪美味佳肴摄入过多，大多数人承受着巨大的工作压力，作息紊乱、无暇锻炼，导致机体代谢失常，工薪和白领阶层总感觉疲劳困倦，精力不济，抵抗力下降。螺旋藻因能快速补充人体所需营养，增强人体系统功能，碱化血液，抗疲劳，抗缺氧，经常服用能使人精力充沛，减少患病。 3．促进婴幼儿健康成长 婴幼儿、尤其是缺少母乳喂养的婴幼儿非常需要赖氨酸、苏氨酸等必需氨基酸，这些都可从服用螺旋藻得到补偿。另外，螺旋藻丰富的矿物质和微量元素是偏食儿童良好的营养来源，可逐渐纠正儿童偏食的不良习惯，还能有效地预防营养性贫血。 4．均衡青少年发育成长期的营养结构 青少年所处的青春发育期，学习繁重，运动体能和营养素消耗大，膳食营养不合理极易造成隐性营养不良，发育不良，记忆下降，还会导致视力减退。螺旋藻丰富、均衡的营养结构，能保证青少年在这段特殊成长期的营养，增进体能和智力。 5．延缓老年人衰老 人体代谢中产生大量的氧自由基，破坏人体生命分子结构，使细胞功能快速衰退，这是人体衰老的主要原因。螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁、钙等元素，极易被吸收，可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼、骨质疏松、贫血、高血压和动脉硬化病症。 6．抵抗辐射 现代人生活和工作中，不断接触电脑、电视、微波炉等电器，有的由于环境原因也很难避免遇到辐射，长期下去身体必将受到损害。螺旋藻多糖体能提升机体免疫力，有效缓解或消除辐射对肉体和骨髓细胞的毒性抑制作用。 7．保护女性健康 帮助减肥、护肤和美容螺旋藻含铁丰富，极易吸收，这是经常需要补铁的孕妇及哺乳期妇女需要补充的营养，能维护妇女健康，保证胎儿或婴幼儿的良好发育，增进泌乳妇女奶水量。它又是目前发现的营养最全面的纯天然减肥珍品，其中的Phonylanine 物质使食用者产生饱食感，减少食量，可对营养偏缺或营养失调造成的肥胖症进行控制。螺旋藻同时也是理想的美容食品，服用螺旋藻能防止皮肤粗糙，可柔嫩肌肤，祛除色斑，保持皮肤生理弹性和青春色彩。 8．预防和缓解糖尿病 从营养学角度讲，人若吃进过多的高热量动物性蛋白，食物中碳水化合物代谢不正常转化成葡萄糖从尿中排出，往往会引起糖尿病。现今，糖尿病已肆虐全球，被视为不可治愈病，糖尿病患者的并发症引起的心血管及神经系统病变常威胁到人的生命。螺旋藻是一种理想的高蛋白低热量食品，含有叶绿素、丰富的植物性蛋白、改善糖代谢的维生素B1、大量的钾和锌，而其中的维生素B6、镁及γ-亚麻酸可促进胰岛素合成，促进恢复胰岛素分泌的机能，使血糖值下降。因此螺旋藻是预防和缓解糖尿病的理想营养食品。
螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物
螺旋藻是一种生长在碱性湖里的微生物，科学家们将螺旋藻归属于植物类，肉眼看不清楚，只有在显微镜下才可看到它像螺旋状丝带，所以叫螺旋藻。 螺旋藻的营养成分极为丰富，1克螺旋藻等于1公斤各类蔬菜水果的营养总和，是所有已被发现的生物中营养成份最丰富、最全面、最均衡的海洋生物。 螺旋藻浓缩自然界的多种天然生物活性物质，能满足当今人类各种年龄段健 康所需要的营养。 在许多国家中，人们愈来愈多地选择螺旋藻作为维生素、γ-亚麻酸和矿物质等重要营养素的补充和作为减肥美容剂。联合国粮农组织向发展中国家推荐：螺旋藻作为一种高蛋白营养资源是成人和儿童的营养补剂，可以用作克服单一营养 而产生的营养缺乏症。 由于螺旋藻的蛋白质及其维生素营养和不饱和脂肪酸类，能为人体直接吸收和利用，而且不含任何毒副作用，这是远非常规动植物蛋白质和其他人工合成纤维素以及合成品的不饱和脂肪酸、类胡萝卜素等可以媲美的。所以，超级食品螺旋藻能从根本上提高人的体质和各种免疫力防卫机能的活力，真正具有补益、护 生和延生的功效。 螺旋藻对人类具有以下强大的功效： 一、螺旋藻均衡提供营养的功效 螺旋藻含有丰富优质的蛋白质、独特有益的脂肪酸，多种多样的维生素、矿物质，能为机体提供均衡全面的营养。maranesi等报告用加入螺旋藻喂养的幼儿生长发育良好，体重增长较快，且无副作用。kapo等报告孕妇食用添加螺旋藻的食物，孕妇的流产率较低，所产婴儿的体重较孕期吃普通食物的为重。因此 认为螺旋藻是一种很好的营养食物。 目前，螺旋藻已作为营养剂用于治疗伴有营养不良的疾病。 二、螺旋藻对脂肪代谢的功效 螺旋藻中含有较丰富的γ-亚麻酸和亚油酸。亚麻酸和亚油酸含有人体不能合成的△-3、△-6双键，为必需脂肪酸，是类脂的重要成份，合成前列腺素的原料，并能促进胆固醇的转变和排泄，因而具有降低胆固醇，防止动脉硬化等作用。gomzalez等报告，大剂量的螺旋藻能预防果糖引起的肝脏甘油三脂含量增加，降低血液中胆固醇水平。lwata等也报告，螺旋藻能明显改善高果糖饮食（68%）引起的高脂蛋白血症，同时伴有血浆脂蛋白酯酶活性的增加。 三、螺旋藻对血液系统的的功效 螺旋藻中含有较丰富的铁质、维生素b12和叶绿素。铁是合成血红蛋白的重要原料，维生素b12是血红蛋白合成中的重要辅酶和催化剂，叶绿素的结构几乎与血红蛋白一样，仅中心金属原子不同，叶绿素的中心原子为镁，而血红蛋白的中心原子为铁，叶绿素除能为血红蛋白提供原料外，还可促进造血功能。kapo等报告，螺旋藻能明显提高缺铁性贫血大鼠组织中的铁含量，并认为螺旋藻的铁利用率与标准硫酸亚铁相似。kapo等还通过血红蛋白耗竭再补充的办
蛋白饮料加工的关键工艺原理、工艺要点与产品配方原则
蛋白饮料加工的关键工艺原理、工艺要点与 产品配方原则 植物蛋白饮料是指用蛋白质含量较高的植物果实、种子、核果类或坚果类的果仁等为原料，与水按一定比例磨碎。去渣后，加入饮料配得的乳浊液液体制品。成品蛋白质含量不低于5g/ml。 一、蛋白饮料分类 目前比较公认的蛋白饮料的分类是据蛋白质来源分为含乳饮料和植物蛋白饮料两大类。 二、蛋白饮料加工的关键工艺原理 1、含乳饮料 1.1工艺原理：含乳饮料分为中性型乳饮料和酸性乳饮料，又按照蛋白质及调配方式分为配制型含乳饮料和发酵型含乳饮料。 配制型含乳饮料：蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。 发酵型含乳饮料：发酵型含乳饮料中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳酸菌乳饮料，蛋白质含量不低于0.7%的称为乳酸菌饮料。 (1)中性乳饮料 中性乳饮料主要以水、牛乳为基本原料，加入其他风味辅料，如咖啡、可可、果汁等，再加以调色、调香制成的饮用牛乳。中蛋白质含量不低于 1.0%的称为乳饮料 (2)酸性乳饮料 酸性乳饮料：酸性乳饮料包括发酵型酸乳饮料和调配型酸乳饮料。 ①发酵型乳饮料是指以鲜乳或乳制品为原料经发酵，添加水和增稠剂等辅料，经加工制成的产品。其中由于杀菌方式不同，可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。 ②调配型酸乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液、酸味剂等调制而成的制品，产品经过灭菌处理，保质期比乳酸菌饮料要长 2、植物蛋白饮料 2.1工艺原理含乳饮料：是以鲜乳或鲜乳制品为原料未经发酵或经发酵，加入水或其他辅料加工制得的液状或糊状产品，其成品的蛋白质的含量不低于1% 植物蛋白饮料：植物蛋白饮料以富含蛋白质的植物加工而成，有调配型和发酵型两种，以调配型为多。通常根据丹迪的资源开发利用，产品有豆奶、花生乳、绿豆乳、银杏露等。 三、工艺要点
螺旋藻
片剂系指药物与适宜辅料混合后经压制而成的片状或异形片状制剂，可供内服和外用，在世界各国药物制剂中，片剂占有重要地位，是目前临床应用最广泛的剂型之一。 片剂的制备方法可归纳（1）湿法制粒压片、（2）干法制粒压片和（3）直接压片，如图所示： 2.2生产工艺 2.2.1片剂的生产工艺分为以下几类： A 、湿法制粒压片法：将湿法制粒的颗粒经干燥后压片的工艺，是在医药工业中应用最为广泛的方法，其工艺流程图如下： 压片 混合 制干粒 整粒 压片 原辅料粉碎、过筛 制软材 干燥 整粒 压片 制湿粒 片剂制备工艺流程 主药 辅料 粉 碎 过筛 混合 粘合剂 造粒 干燥 整粒 润滑剂 混合 压片 湿法制粒压片法工艺流程图
B 、干法制粒压片法：将干法制粒的颗粒进行压片的方法，常用于热敏性物料、遇水易分解的药物，工艺流程图如下： C 、直接粉末压片法：不经过制粒过程直接把药物和辅料进行混合压片的方法，适用于湿热不稳定的药物。 2.2.2工艺简介 （1）粉碎 注意粉碎过程带来的不良作用，如晶形的转变、热分解、粘附于团聚的增大、堆积密度的减少、在粉末表面吸附的空气对润湿性的影响、粉尘飞扬、爆炸等。 （2）筛分 医药工业中常用筛分要点是将欲分离的物料 放在筛网上，采用几种方法使粒子运动，并与筛网面接触，小于筛孔的粒子漏到筛下，振动筛是常用的筛。 （3）配料混合 大批生产时多采用搅拌或容器旋转方式，以产生物料的整体和局部的移动而实现均匀混合的目的。另外，还要注意称量时的扬尘问题。 （4）制粒 制粒操作室颗粒具有某种相应的目的性，以保证产品质量和生产的顺利进行，在片剂中颗粒是中间体，不仅要改善流动性以减少片剂的重量差异，而 主药 辅料 粉碎 过筛 混合 压块 粉碎 整粒 混合 压片 干法制粒压片法工艺流程图 润滑剂 主药 辅料 粉碎 过筛 混合 混合 压片 直接粉末压片法工艺流程图 润滑剂
螺旋藻的8大功效与作用
螺旋藻的8大功效与作用 螺旋藻的功效与作用到底有哪些呢？笔者总结了一下，主要有以下8条： 1、强力抗疲劳，提高免疫力 现代人生活节奏明显加快，社交应酬多，工作压力大，常使人感觉精力不济，疲劳困倦，抵抗力下降。螺旋藻不但能快速补充人体所需的营养，并能碱化血液，抵御酸性体质的危害。加速新陈代谢，调节和平衡人体系统，增强内脏器官功能，抗缺氧、抗疲劳使人精力充沛，并显著减少生病的机会。经常服用螺旋藻，精力充沛身体好。 为什么有些人经常患感冒、咽炎呢？根本原因在于身体虚弱。螺旋藻含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质为您补充各种生命要素；藻蓝蛋白、多糖等生物活性物质可以调节人体的生理机能，全面提高人体的免疫功能，增强人体的抗病能力。常服螺旋藻，远离感冒困扰! 2、抵抗辐射，享受现代生活 螺旋藻是世界上公认的抗辐射辅助治疗食品，螺旋藻多糖能增加机体免疫力，能有效抵御辐射对骨髓细胞增殖的抑制作用。1986年苏联切尔诺贝利核电站发生爆炸，日本人送去的救援物资就是螺旋藻。现代社会，手机、电视、电脑等电磁辐射让我们无处藏身，这些看不见的杀手时时威胁着人们的健康。经常接触电磁辐射，大多都有眼睛发干、头痛、烦躁、疲倦、注意力难以集中、脸上长斑等症状。 螺旋藻的面世，让人类可以轻松享受现代文明，坦然面对多种辐射。 3、辅助治疗疾病 a、高血压，高血脂、高血糖等心血管疾病 螺旋藻含有大量的叶绿素，还有丝氨酸、钾盐、维生素B6、亚麻酸等人体必须的脂肪酸，这些能帮助人体合成胆碱，有效地降低三高，对减少血液的粘滞性，保持血管弹性，防止动脉硬化有卓越功效。 b、糖尿病 螺旋藻低糖低脂、高蛋白、高维生素、是糖尿病患者最理想的营养食品。内含丰富的γ－亚麻酸、叶绿素和锌、镁元素，有增强胰岛素的功能，给糖尿病人带来有益的食疗作用。c、肝病 螺旋藻含丰富的维生素和优质的水溶蛋白，有良好的护肝解毒，修复肝组织损伤的功效。高含量的蛋氨酸与丝氨酸，在镁与维生素B6的辅助下合成多量的胆碱，对脂肪肝、肝硬化有意想不到的效果。并能有效地针对烟酒过量而引起的肝、肺机能衰退，减轻烟酒造成的危害。 d、肿瘤、放化疗 螺旋藻中抗肿瘤因子，主要是β－胡萝卜素、藻蓝蛋白与多糖类物质。人体自由基增多而损伤细胞导致癌症，β－胡萝卜素是最有效抑制自由基的活性之一。藻类蛋白、藻类多糖已为国内外医学界公认能提高免疫功能，在抑制或杀伤肿瘤细胞的方面有显著疗效。同时能减轻肿瘤患者在放、化疗后的副作用，对升高白细胞有确切效果。 e、螺旋藻还能保护视力、加速病后身体康复及术后伤口愈合；对失眠、情绪抑郁、体弱及头晕、头痛等都有较好的辅助疗效。
螺旋藻的常识
螺旋藻的功效与作用 1、改善肠胃功能 有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘； 2、维持血液酸碱平衡 超碱性食品，丰富的碱性矿物质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率； 3、防治贫血 防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍； 4、预防心脑血管疾病 含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病； 5、减低药物对身体损坏程度 预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害。减轻汞及药物对肾的毒性，使人体免受重金属的毒害； 6、美容功效 减肥，美容，去暗疮、黄褐斑，抗衰老。 螺旋藻的营养价值 ·螺旋藻中的蛋白质含量相当于大豆的1.5倍，大米的10倍，猪肉的4倍，牛肉的3倍，鸡肉的3.7倍，鸡蛋的5倍，鱼肉的3倍，干酪的2.4倍。 ·螺旋藻中的β-胡萝卜素含量是胡萝卜的15倍， ·螺旋藻中的维生素B12含量是猪肝的4倍， ·每100克藻粉中，γ-亚麻酸含量高达1200毫克以上。到目前为止，被人们公认可以直接食用的γ-亚麻酸只有人乳和螺旋藻中才含有，螺旋藻的γ-亚麻酸含量是人乳的500倍。 ·螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是大多陆生植物2-3倍，是普通蔬菜含量的10倍以上，·螺旋藻中脂肪含量只有5\%，猪肉含量为50\%，牛肉含量为24.08\%，鱼肉含量为4\%，鸡蛋为8.8\%。 ·螺旋藻中多糖高达14\%-16\%/g，灵芝含量为1.28\%/g倍，芦荟含量为1\%/kg。 螺旋藻的选购 1．看标记。对于螺旋藻保健食品，一定要有国家正式的保健食品批准文号及“小蓝帽”标识。产品标签所载明的信息一定须符合国标要求的保健食品标签规范。如配料表、功效成分及其含量表、适宜食用的人群和禁忌人群、声称的保健功能、服用方法、净含量、保质期、产品标准号、卫生许可证号、制造商和/或经销商名称和地址等主要信息。若缺失主要信息中的任何一项，则须质疑。不能是无商标、无厂名、无地址的“三无”产品，对于国家实施的食品安全许可准入制度而言，则所有食品还须通过“QS”认证的标示。 2．看颜色。真正纯天然100%的螺旋藻，无论粉剂、片剂、胶囊内的藻粉都呈墨绿色略带黄(不要看表面，还要掰开看横截面的颜色)：纯绿色的螺旋藻产品，则可能有问题，或伪劣或
螺旋藻
螺旋藻---------人类二十世纪重要发现 金陵女子学院 食品科学与工程 16070220
----------引言 世界对螺旋藻的评价 人类二十世纪两大重要发现：原子能和螺旋藻， 而后者的作用远远大于前者。［法国克里门特博士］ 二十一世纪最理想的食品［联合国粮农组织］ 人类新世纪最佳保健品［世界卫生组织］ 明天最理想最完美的食品［联合国教科文组织］ 完全根除儿童营养不良［国际儿童塞金会组织］ 21世纪最理想的营养源［联合国世界食品协会］ 未来的超级营养食品［国际微生物蛋白质会议］ 超级营养食品［联合国世界粮农会议」 新资源营养食品［中国国家卫生部］ 国家级星火项目［中国国家科委］ 最佳蛋白质来源［美国食品和药品管理局］ 优质健康食品［日本保健食品协会］ 既然世界对螺旋藻评价如此之高，下面对螺旋藻进行更深入的了解 ----------基础篇 分类 螺旋藻（Spirulina）分类学上属于蓝藻门、蓝藻纲、颤藻目、颤藻科，革兰氏阴性菌，是一种古老的低等原核单细胞水生植物，也称浮游性原始藻类植物。螺旋藻只是其中的一个"属"，约有36-38种，其中多数为淡水种类，仅有4 种分布在海洋中。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。据藻类学分类，螺旋藻这个属已发现而有记载的计35 种，其中钝顶螺旋藻(Spirulina platensis) 和极大螺旋藻(Spirulina maxima) 是最具有开发价值的品种 分布状况 螺旋藻在许多热带湖泊、池塘中广泛分布，但生物量很少，不形成水华。它们只有在热带盐碱湖泊中大量繁殖，在某些苏打湖，或者全年某几个月里几乎成为这些湖泊唯一的藻类物种。
螺旋藻的副作用详解
螺旋藻的功效与作用 1、糖尿病: 螺旋藻高含量的叶绿素，富有植物性蛋白，再加B1，B2泛酸和锌产生。螺旋藻降低血糖，消除疲劳，增强体质的神奇效果。 2、高血压、心脏病: 螺旋藻可降低人体所含的胆固醇量，从而可以减轻高血压和心脏病症状或减少发病几率。 3、胃病: 大部分胃病患者胃酸过多，属于酸性胃，导致胃炎，胃溃疡等，而螺旋藻是碱性食品，加上营养成分，对于胃病症状有明显的效果。 4、贫血症: 螺旋藻含有丰富的铁质和叶绿素，对贫血症效果显著。 5、肝病: 螺旋藻能对肝病患者提供高蛋白质和高维生素，从而使病得到改善和好转。 6、肾脏病: 不少金属与药物对肾脏有毒害作用，螺旋藻可以消除由于水银及药物引起的肾毒素，起到保护作用。 7、风湿病: 螺旋藻所含的不饱和脂肪酸，GLA对风湿性关节炎有帮助。 8、营养不良症: 螺旋藻为人体提供丰富的维生素和矿物质，可解决营养不良问题，对婴儿尤为见效。 9、减肥: 在欧美风行，方法是进食前30分钟或1小时服下数克，补充营养且减少热量摄取，以达到减肥目的。 10、美容作用: 具有美容抗衰老作用，调整植物神经紊乱，去暗疮，黄褐斑，及因化装造成的皮肤粗黑等。 11、解毒作用: 螺旋藻对放射性污染有清除作用，也可以防电视X射线等辐射。 12、癌症: 螺旋藻含有丰富的胡萝卜素，对多种癌症有抑制作用，包括肺癌，喉癌，食道癌，乳癌及子宫癌。经常摄取足量的螺旋藻被认为是防癌的饮食方式。 13、其它: 螺旋藻还能增强人的视力，加速伤口愈合，缩短康复时间，对于失眠、情绪抑郁有疗效。 螺旋藻片的功效与作用 主要作用：抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射、降血脂、降血压、养肝护胃等作用。 方法/步骤 1、超碱性食品，丰富的碱性矿物质（尤其是钾与钙质），可维持血液中酸碱值的平衡，降低胆固醇，减轻高血压和心脏病症状或减少其发病几率； 2、有效改善胃病症状，对抗各种腹泻和便秘； 3、防治贫血，类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍； 4、含有人体自身不能合成的亚麻酸，帮助脂肪代谢，防止血栓形成，有效对抗心脑血管疾病，预防脂肪肝和肝硬化，降低血糖，预防糖尿病； 5、预防因服用镇定剂、抗生素、抗癌剂等对肾机能的损害；
我国大型经济海藻的种类及其应用
我国大型经济海藻的种类及其应用 班级：船舶1132 姓名：陈伟强 摘要：目前发现的海藻植物约有1000多种可分绿藻门、褐藻门、蓝藻门等10多个门类，这些藻类含有丰富的海藻蛋白质、多糖、脂肪、维生素、矿物质以及具有特殊功能的生理活性物质，是提供食品、饲料、药物、有机肥料、微生物培养基、化工原料以及生物能源的天然原料宝库。同时它也是二氧化碳的杀手，保护环境的天然力量。无疑，海藻资源对人类生活具有极其重要的意义，因此，我们对海藻资源的认识、合理的开发利用及其保护也显得尤为重要。 关键词：海藻经济应用营养 正文：我国是世界上海藻的生产、消费大国，也是主要的海藻出口大国。海藻产业是我国沿海地区的渔业经济的重要组成部分。海带、紫菜、裙带菜等是我国主要经济藻类。目前我国海带、裙带菜产量居世界第一位，紫菜产量仅次于日本、韩国居第三位，而且产量还在逐年增长。海藻食品含有丰富的钙、铁、磷、碘等物质，是具有保健功效的营养价值丰富的海产品。 中国有绵长的海岸线、广阔的浅海区,已报道的海藻种类约800种,其中有直接经济价值的种达百种之多。目前,海带、裙带菜、紫菜、江蓠和羊栖菜等已成为大农业范畴的栽培种类, 不论是规模,还是产量都有很大发展。 我国经济藻类种类丰富具体有以下几种。 海带：海带自然分布在中国黄海，俄罗斯太平洋海岸，日本和朝鲜半岛。根据史料记载，目前我国人工养殖的海带最早来自日本，在引种日本海带之前有关中国当地自然生海带没有留下文字记载。在李时珍的本草纲目中，曾描述了昆布可以治疗由于甲状腺肿大所导致的大脖子病。据呈奎和张俊甫1961年的考证，他所描述的昆布不是海带而是在我国浙江等海域生长的鹅掌菜。从近数十年来海带能够在我国大连和青岛自然海区生存的情况来看，中国北方的辽宁和山东省已具备了海带自然生存和繁衍的条件，能够完成孢子体和配子体的交替。 紫菜：我国大规模开展人工养殖的紫菜有两个物种,一个是北方地区的条斑紫菜和南方地区的坛紫菜。前者自然分布在中国的黄、渤海，东海，日本列岛和朝鲜半岛，后者自然分布在亚热带的我国福建和广东省。紫菜生活在潮上带的礁石上，能够抵御干出，盐度的变化和比较高的自然光照射 江蓠：江蓠属的海藻在全球范围内共有300多个种，其中的150多个得到描述，从冷水到亚热带种都有。我国大量养殖的龙须菜是经过人工选育的优良江蓠品种，其原种来自我国北方青岛的潮间带的自然种群，是中科院海洋研究所和中国海洋大学经过十余年的合作研究选育成功的，该品种已经过国家水产原良种委员会的认定。它能够在12-26℃的宽泛温度范围内保持快速生长，人工养殖活动
抗癌曾免疫体质：螺旋藻
螺旋藻 螺旋藻的功效： 减轻癌症放疗、化疗的毒副反应；提高免疫功能；降低血脂。主癌症的辅助治疗；高脂血症；缺铁性贫血；糖尿病；营养不良；病后体虚；用作保健食品。 螺旋藻的药理作用： 1、抗辐射损伤作用：放射照射前、后给小鼠口服螺旋藻，均能提高小鼠存活率，有效剂量为每只3.75-15mg(156-625mg/kg体重，服用次数2-5次)。螺旋藻预防给药3次，经7.5Gy 照射后第9天，对受照射动物敏感器官的观察表明，螺旋藻可使照射小鼠的胸腺重量、骨髓DNA含量高于对照组，这表明螺旋藻对免疫器官和造血组织有保护作用，这可能是螺旋藻抗辐射损伤作用的机制之一。 2、抗菌作用：钝顶螺旋藻对革兰阳性菌有抑菌作用，含脂质和三萜类化合物的钝顶螺旋藻的乙醇提取物抑菌活性最强，含甾醇的提取物也有抑菌作用，但作用较弱。钝顶螺旋藻对革兰阴性菌无抑制作用。 3、抗癌作用：螺旋藻对短期一次注射和长期多次注射1，2－二甲肼诱导的NIH小鼠和标准差大鼠大肠变性隐窝的形成有抑制作用。螺旋藻多糖对体内腹水型肝癌细胞有显着的抑制率，治疗组为54.0%，防治组达91.4%，对癌细胞DNA、RNA和蛋白质的抑制作用均随作用时间延长而加强。 4、光敏作用：用含0.25mg/ml的藻蓝蛋白(藻青素)处理培养的小鼠骨髓瘤细胞，再经514nm 激光辐照300J/cm2，发现癌细胞存活率仅15%；而单纯采用激光辐照或藻蓝蛋白处理，细胞存活率为69%和71%。人大肠癌细胞株HR8348培养后分别用100μg，50μg，25μg的钝顶螺旋藻的藻蓝蛋白处理，经光波为630nm的铜激光辐照12J／cm2，用MTT法检测培养癌细胞存活率分别为22.2%，37.6%和89.7%，显示良好的剂量效应。对肉瘤S180小鼠，分别给予藻蓝蛋白注射2mg或口服20mg后，经铜激光辐照瘤体15天后，有效率分别为50%和53%，与对照组相比，具显着差异。体内外试验证实藻蓝蛋白确有光敏作用，且无毒副反应，是一种理想的光敏剂。 5、对免疫系统的作用：螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5%-98.0%，腹腔巨噬细胞的吞噬率提高32.5%-51.5%，吞噬指数提高0.9-1.8倍，T淋巴细胞数提高46.8%-87.7%，脾脏白髓淋巴细胞排列密集，红髓内巨噬细胞明显增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)阳性淋巴细胞增加7.3%-12.8%。 6、降低胆固醇：将30位高胆固醇、轻度高血脂的男性，分为两组，A组每日服螺旋藻4.2g，持续8星期，血清总胆固醇在4星期内从6.3mmol／L(244mg/dl)降至6.1mmol／L(233mg／dl)，降幅达4.5%。B组服4星期便停止，总血清胆固醇降低，后恢复到最初的水平。低密度脂蛋白胆固醇在4星期内显着降低达6.1%，原来高胆固醇水平的人，血清胆固醇降幅更大。 7、提高铁的生物有效性和调理贫血症：选纯种Wistar大鼠，用低铁饮食法复制缺铁性贫血模型，用螺旋藻进行恢复试验，以硫酸亚铁为阳性对照组，以低铁饲料为阴性对照组，按螺旋藻含量由小到大分为3个实验组，含量分别为1%，8%，15%。结果：实验2组和实验3组体重高于阳性对照组，实验1组体重与阳性对照组接近，阳性对照组体重高于阴性对照组。提示单纯性缺铁可影响大鼠生长，致大鼠体重增长缓慢，而螺旋藻有加速大鼠体重增长的作用，对大鼠缺铁性贫血恢复效果显着。另一项在日本进行的试验是，对8名青年妇女较长期限制她们的饮食，显现次长期贫血症--血红蛋白低于正常水平，然后在每顿饭后食用4g螺旋藻，服用80天后，血红蛋白提高21%，从109g/L上升为132g/L，不再贫血。
(完整版)数控加工工艺作业1-3答案
第1章数控加工的切削基础 作业 一、单项选择题 1、切削脆性金属材料时，材料的塑性很小，在刀具前角较小、切削厚度较大的情况下，容易产生（ C ）。 （A）带状切屑（B）挤裂切屑（C）单元切屑(D) 崩碎切屑 2、切削用量是指（D）。 （A）切削速度（B）进给量（C）切削深度（D）三者都是 3、粗加工切削用量选择的一般顺序是（ A ）。 （A）a p-f-v c（B）a p- v c -f（C）v c -f-a p（D）f-a p- v c 4、确定外圆车刀主后刀面的空间位置的角度有（ B ）。 （A）g o和a o（B）a o和K r′（C）K r和a o（D）λs和K r′ 5、分析切削层变形规律时，通常把切削刃作用部位的金属划分为（ C ）变形区。 （A）二个（B）四个（C）三个（D）五个 6、在切削平面内测量的车刀角度是（ D ）。 （A）前角（B）后角（C）楔角（D）刃倾角 7、车削用量的选择原则是：粗车时，一般（A ），最后确定一个合适的切 削速度v。 （A）应首先选择尽可能大的吃刀量ap，其次选择较大的进给量f； （B）应首先选择尽可能小的吃刀量ap，其次选择较大的进给量f； （C）应首先选择尽可能大的吃刀量ap，其次选择较小的进给量f； （D）应首先选择尽可能小的吃刀量ap，其次选择较小的进给量f。 8、车削时的切削热大部分由（ C ）传散出去。 （A）刀具（B）工件（C）切屑（D）空气 9、切削用量三要素对刀具耐用度的影响程度为（ C ） （A）背吃刀量最大，进给量次之，切削速度最小； （B）进给量最大，背吃刀量次之，切削速度最小； （C）切削速度最大，进给量次之，背吃刀量最小； （D）切削速度最大，背吃刀量次之，进给量最小； 10、粗车细长轴外圆时，刀尖的安装位置应（C ），目的是增加阻尼作用。 （A）比轴中心稍高一些（B）与轴中心线等高 （C）比轴中心略低一些（D）与轴中心线高度无关
微藻利用现状综述
微藻利用现状综述 摘要：微藻是一类古老的原低等原核生物，其藻体内富含都中多糖、蛋白质、氨基酸维生素、类胡萝卜素、γ-亚麻酸、多种无机元素以及多种微量元素等，是一种纯天然的营养物质。其营养物质对许多疾病有防御作用，对动物、鱼虾生长和品质有促进作用，还可以净化水质等，具有广阔的前景，在医药食品、养殖饲料、化妆品、能源环境等行业都有所应用。本文从微藻营养物质的特点，在不同行业中的应用，及其在生产加工过程中存在的问题加以综述。关键词：微藻利用综述 1 微藻简介 藻类是最原始的生物之一，广泛存在于海洋、淡水湖泊等水域，通常呈单细胞、丝状体或片状体，结构简单，整个生物体都能进行光合作用，所以光合作用效率高，生长周期短、速度快。藻类按大小可分为大藻（如海带、紫菜等）和微藻[1]。微藻是一群小型藻类的总称，通常为单细胞或丝状体，直径小于1mm。微藻细胞微小，形态多样，适应性强，分布广泛，有原核藻类和真核藻类。原核藻类是指蓝藻，而蓝藻一般不产油。真核藻类包括绿藻、硅藻、裸藻、黄藻、金藻、褐藻、红藻和隐藻。 2 微藻的营养成分 多中微藻具有丰富的营养价值，其中最具代表性的是螺旋藻。螺旋藻被认为是目前常用微藻中蛋白质含量最高、营养最全面、消化吸收和适口性最好、无毒无副作用、安全性最高的藻种。既可作为蛋白质原料，又可作为食品及饲料的添加剂[2]。 微藻藻粉中含有多种成分，如蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、类胡萝卜素、γ-亚麻酸、多种无机元素以及多种微量元素等。并且微藻细胞壁结构中纤维素极少，容易被人和动物消化吸收，越来越受到人们的关注。其营养价值特点如下： 2.1 蛋白质 微藻中蛋白质含量很高，约为40%-60%，可作为单细胞蛋白的一个重要来源，小球藻属中以蛋白核小球藻的蛋白质含量最高，一般不低于50%，明显高于常规植物蛋白源[3]。螺旋藻的蛋白质含量高达58.5%-83.4%，且蛋白质品质优良，易于消化吸收、不含任何阻碍消化吸收的因子。螺旋藻蛋白质中至少含有18种以上氨基酸，包括动物体所必需的8种必需氨基酸且含量丰富[4]。 2.2 多糖 糖类约占藻细胞干重的15%-20%，主要为多糖类。例如甘露糖、甲基糖、藻酸、鼠李糖等，尤其是藻酸、甘露醇是水产珍贵动物所必需，所含的多糖有调节和提高机体免疫力、以及抑癌和抗辐射作用[5]。
螺旋藻中藻蓝蛋白提取的工艺流程
螺旋藻中藻蓝蛋白提取的工艺流程 王艺生物技术二班2010040407 1、预处理 将螺旋藻洗净晾干 2、细胞破碎 利用超声波破碎发破碎细胞，藻胆蛋白属于胞内蛋白质，要提取分离藻胆蛋。首先必须要破坏藻类细胞的细胞壁、细胞膜，使藻胆蛋白以溶解的状态释放出来，并保持其活性。超声波细胞粉碎仪破碎鱼腥藻细胞的最佳处理条件是超声仪的功率为600 W，超声时间为9min，固液比为1：8，破壁容量为20 mL。也可与其他方法合用最大限度的破碎细胞。 3、提取（初步分离） （1）用超滤膜过滤藻胆蛋白提取液，获得藻胆蛋白粗制品。用NaNO3，高渗一超滤法分离提纯藻胆蛋白，超滤时选用聚砜膜，在超滤过程中，无机盐和小分子蛋白质，包括小分子的藻毒素透过滤膜而去掉，特别适用于易产生水华的微囊藻脱毒，提高产品的安全性。NaNO3高渗．超滤法是提取藻胆蛋白的简单易行的方法，用此法提取的藻胆蛋白是安全无毒的，且易于纯化，脱水方便，产品易于干燥。 （2）也可利用沉淀法将大量盐加到蛋白质溶液中，蛋白质胶粒凝结并沉淀析出，因此向细胞破碎液中加入盐溶液使蛋白质沉淀析出。用25％硫酸铵可将藻红蛋白沉淀出，用30％硫酸铵可将藻蓝蛋白沉淀出，再用50％硫酸铵可将蓝藻蛋白沉淀出。 4、精制（高度纯化） 离子交换层析法，用 DEAE一步纯化藻蓝蛋白；改变传统以离子强度作梯度洗脱的方法，根据藻红蛋白的等电点进行pH梯度洗脱，仅用DEAE一步层析，就将藻红蛋白纯度从1.042提高至5.6，回收率达67.33％。用硅藻土545柱分级洗脱，再用该法纯化，从螺旋藻中获得初度为4.1的藻蓝蛋白和纯度为4.6的别藻蓝蛋白；将提取液上DE。AE一52纤维素柱，提取纯度只有1.9，在上葡聚糖凝胶柱，则得到了纯度较高的蓝藻蛋白。 5、成品制作 随着藻蓝蛋白制品的应用范围的不断扩大，对提取分离工艺的要求也逐渐提高。不仅要有高的提取率、好的产品质量，而且要考虑省时、省力、自动化程度高。利用缓慢冷却加晶种的方法使藻蓝蛋白结晶，干燥后进行保存。 藻蓝蛋白具有较高的促红细胞生成素(EPO)活性，它能直接刺激CFU—E的形成，对骨髓造血具有刺激作用，有很好的抗病毒活性，在细胞受感染前用APC处理的抗病毒效果比感染后处理效果更好，并且还有抗氧化和消炎活性。 因此，可以利用藻蓝蛋白的这些特点把蓝藻蛋白制作成治疗药物或者是保健食品。
螺旋藻知识
螺旋藻知识 螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。 中文名 称： 螺旋藻 外文名 称： Spirulina 别称：蓝细菌界：植物界门：蓝藻门纲：蓝藻纲目：藻殖段目科：颤藻科属：螺旋藻属形态：螺旋丝状
行无性二分裂繁殖，繁殖结果使藻丝长度迅速增加。钝顶螺旋藻主要靠藻丝断裂增加丝状体的数量，有时也形成“藻殖段”，藻殖段细胞分裂成新的螺旋状藻丝。
生态条件 1. 盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中。 2. 温度：最适范围在30～37℃之间。 3. 光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间。 4. 酸碱度：最适范围约在pH8.6～9.5之间。 营养介绍 1.螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。 2.螺旋藻含丰富的β胡箩卜素，为胡萝卜的15倍，为菠菜的40-60倍。 3.螺旋藻含丰富的维生素B1,B2,B5,B6,B11,B12,C,E。B族维生素种类繁多，而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。 4.螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。 5.螺旋藻中所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。螺旋藻的安全性和高消化吸收率：1980年，钱莫罗（Chamorro）博士发表了长达6万字的研究报告，证明食用螺旋藻安全无毒，中华
螺旋藻
螺旋藻 文章目录*一、螺旋藻的概述*二、螺旋藻的功效与作用*三、螺 旋藻的分类*四、螺旋藻的药方选录*五、螺旋藻的服用方法*六、螺旋藻的选购方法、保存方法 螺旋藻的概述 1、螺旋藻的概述螺旋藻,中药材名。本品为颤藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体。功能主治为:减轻癌症放疗、化疗 的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂 血症;缺铁性贫血;糖尿病;营养不良;病后体虚;亦用作保健食品。 2、螺旋藻的别名笔列、特脆特拉脱儿。 3、螺旋藻的性状形态钝顶螺旋藻藻体为多细胞,圆柱形螺旋状的丝状体,单生或集群聚生,藻丝直径5-10μm,先端钝形,螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动,常像围绕着一个纵轴似地 很快旋转,向前爬行。细胞内含物均匀,无真正的细胞核。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同,而呈现不同体色,如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式,可直接分裂。 4、螺旋藻的性味归经性味苦、咸,寒。归肝、胃、肾经。
5、螺旋藻的来源为颤藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体。 6、螺旋藻的产地分布广泛分布于温暖的盐、淡水域。现在已人工培养并大面积机械化生产。 螺旋藻的功效与作用 1、螺旋藻的化学成分、营养成分含蛋白质(60%),主要由异亮氨酸(isoleucine),亮氨酸(leucine),赖氨酸(lysine),蛋氨酸(methionine),苯丙氨酸(phenylalanine), 苏氨酸(threonine),色氨酸(tryptophane),缬氨酸(valine)等组成。此外,还含脂肪,碳水化合物,叶绿素,类胡萝卜素,藻青素,维生素(vitamin)A、B1、B 2、B6、B12、E,烟酸(nicotinic acid),肌酸(creatine),γ-亚麻酸(γ-linolenic acid),泛酸钙,叶酸(folic acid)及钙,铁,锌,镁等。 2、螺旋藻的功效作用功能主治为:减轻癌症放疗、化疗的毒副反应;提高免疫功能;降低血脂。主癌症的辅助治疗;高脂血症;缺铁性贫血;糖尿病;营养不良;病后体虚;亦用作保健食品。 3、螺旋藻的毒副作用钝顶螺旋藻口服急性毒性很小。 螺旋藻的分类国内外均有大规模人工培育,主要为钝顶螺旋
