儿童食品安全知识(3月)

儿童青少年饮食安全家校互动园地（1）

编者的话：

“民以食为天，食以安为先。”在食品如此丰富的今天，我们的孩子已经不仅是满足于如何吃饱，而是追求如何吃的好、吃的安全。为此，我们编辑了针对儿童青少年饮食安全的系列知识，希望告诉家长、老师和孩子们，怎样才能吃得安全、吃的健康。

一、儿童青少年饮食营养知识

1、儿童青少年生长发育特点

同学们，当你们出生以后，你很快就学会用嘴来吮吸妈妈的奶头，到第4个月时，你能吃一些水果泥，米粉糊等。当你们长出门牙、犬牙、小臼牙和大臼牙后，你们就会咬食物了，随着你身体发育长大，你每天需要的食物就越来越多。少年儿童的生长发育一般分为6～12岁的小学生期，13～18岁的初、高中学生期，这两个时期是体格和智力发育的关键时期。少年儿童应了解自身的特点，知道这一时期自己所需的营养以及这些营养有什么作用，缺少这引起营养素会引起什么后果，从而更好地根据自身的生理特点增加营养物质。

2、营养的基本概念

营养是指人体摄入、消化、吸收和利用食物营养成分，维持生长发育、组织更新和良好健康状态的动态过程，食物中具有营养功能的物质称为营养素。合理的营养可以促进人体的生长发育、增进智力、增加集体免疫功能、防治疾病等等，人体需要不断地从食物中获得营养以保持人体和外界环境的能量平衡和物质代谢的平衡，以维持人体的健康水平。

3、少年儿童的营养需求

每天所吃的食物当中，主要有碳水化合物，脂肪和蛋白质三种物质。由于少年儿童时期生长发育旺盛，对钙、碳水化合物，脂肪和蛋白质的需要量大，因此，少年儿童期对营养的需求量要稍高于从事体力劳动的成人。

少年儿童需要均衡的营养，但是同学们和家长们是否学会了合理的营养搭配了呢？什么食品才最具营养，最适合我们食用呢？

如何提高食品安全水平不仅政府要加强对食品的监管，食品生产加工企业和

餐饮单位要加强自律、讲诚信；很重要的是培养成熟的消费者，特别是我们的同学们要养成良好的饮食习惯。

4、少年儿童主要不良饮食习惯

少年儿童主要的不良饮食习惯有：一、饮食无规律，二、挑食或偏食，三、喜欢吃零食，四、常吃快餐，五、狼吞虎咽。

同学们，上面五种不良饮食习惯，你在平时注意到没有？不良的饮食习惯容易造成营养不全面，身体素质下降，引起疾病的发生。

5、良好的饮食要求和饮食习惯

少年儿童应多吃谷类，保证足量的鱼、禽、肉、奶、蛋、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入，还要多参加体力活动，避免盲目节食。

同学们，我们要养成良好的饮食习惯，不到流动摊点就餐、少吃油炸食品和膨化食品，不贪吃冷饮、巧克力，别把饮料当水喝，不饭、水同进，不边吃饭边看书或电视，不挑食、偏食，不暴饮、暴食，注重三餐质量。

6、最佳食品

（1）红薯又称地瓜，为所有蔬菜之首。木瓜，含有丰富的维生素C，能防止胃溃疡；鹅肉、鸭肉和鸡肉；玉米油、芝麻油等植物油；母鸡汤，有防治感冒、支气管炎的作用，冬春季饮用最佳；菠菜、韭菜、南瓜、豌豆、胡萝卜、核桃、花生、开心果和杏仁等有补脑作用。

（2）牛奶喝牛奶好处多，经常适量喝牛奶有利于骨骼生长发育，对提高身体素质有积极促进作用。但是，如果不能正确饮用，会对身体带来不良影响，因此，饮用牛奶要注意以下几个方面。不是所有的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的所有成分，适合少年儿童饮用。牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，容易导致脱水。饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、青春发育期的小孩饮用500毫升。牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶胶状态转变成凝胶状态，钙出现沉淀，并且原本富含的维生素C和其他维生素被破坏，营养价值降低。最后，

把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。

（3）全麦食品含有铁、维生素、镁、锌和粗纤维素等多种宝宝所需的营养成分。在西方的国家里，全麦面粉被称作最棒的主食原料，很多家庭把烤全麦面包作为宝宝的主食，如果在上面抹一些儿童专用的奶酪，营养就更丰富了。

（4）猕猴桃被称为营养的金矿，它含有丰富的维生素c，据分析，每百克猕猴桃果肉的维生素c含量是100~420毫克，堪称水果中的“vc之王”，此外，它还含有较丰富的蛋白质、糖、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，而且它含有的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便的作用。但要注意，猕猴桃中间带籽的部分尽量多吃，因为这部分不容易被消化。

（5）菠菜提供主要的营养成分是维生素a和叶酸，另外还有一些维生素c 和铁。因为它没有杂味，儿童通常都很喜欢吃。而且菠菜的用处很多，你可以把它作为盘边的装饰，也可以在它上面放一些番茄酱。但要记住，不能把它和豆腐一起吃，否则会影响钙的吸收。

（6）谷物自己家制作的小米粥、玉米粥也很有营养。需要注意的是，需要把谷物早餐配合牛奶一起吃时。

（7）杏仁有很多让人意想不到的营养效果：它不仅可以预防心脏疾病，而且含有维生素e和其他的微量元素，比如铁、钙和镁等对宝宝的健康都非常有益。另外，未加工过的生杏仁是一种低脂食物，可以预防高血压。

（8）瘦牛肉含有的丰富的铁和蛋白质，能为活泼好动、正在长身体的宝宝补充血细胞所需要的营养。

（9）酸奶是钙的主要来源之一，而且它的热量很低，。如果你自己制作酸奶，最好用配方奶做原料，这样不仅营养丰富，而且容易消化，吃的时候可以加一小勺自己做的果酱，味道会更好。

（10）橙汁含有丰富的维生素和叶酸，而且孩子们都很喜欢它酸酸甜甜的味道。但是，橙汁不能和牛奶或其他含钙量比较高的果汁混合，这样很容易形成沉淀不容易消化。

同学们，现在你们应该知道，在我们日常饮食生活中，要注意些什么，哪些食物含有较高的营养，怎样养成良好的饮食习惯了吧。

二、儿童青少年食品安全基础知识

1、什么是食品安全？

食品安全分为数量安全和质量安全，我们通常说的食品安全是指质量安全，国际社会公认的食品安全是指食品的种植、养殖、加工、包装、储藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不会对人体健康和生命安全造成损害。

2、食品安全常用标志

（1）“QS”标志是英文“quality safety”的缩写，中文意为“质量安全”是食品符合质量安全的基本要求。

（2）安全农产品的标志从宽至严依次是无公害农产品、绿色食品、有机食品3、食品安全的五大要点

（1）保持清洁。拿食品前要洗手；便后要洗手；清洗和消毒用于准备食品的场所和设备；避免虫、鼠及其它动物进入和接近食物。

（2）生熟要分开。生的肉、禽和海产食品要与其它食物分开；处理生的食物有专用的设备和用具，例如刀具和砧板；使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。

（3）做熟。食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋和海产食品；汤、煲等食物要煮开以确保达70℃；熟食再次加热要彻底。

(4)保持食物的安全温度。熟食在室温下不得存放2小时以上；所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏（5℃以下）；熟食在食用前应保持60℃以上；即使在冰箱中也不能过久储存食物；冷冻食物不要在室温下化冻。

(5)使用安全的水和原材料。使用安全的水；新鲜和有益健康的食物；选择经过安全加工的食品；水果、蔬菜要洗净；不吃超过保险期的食物。

4、十大儿童食品问题

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视。"三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

问题二：分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

问题三：过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个"洋”字。

问题四：用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

问题五：多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用"钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。

问题七：用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。

问题八：吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，

其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，

无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中

含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿

物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。

问题九：长期食用"精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维

生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏"株连”视力。

铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖

分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。

问题十：过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为

食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致

某些"毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，

就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，

对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。

5、最差食品曝光：油炸类食品、腌制类食品、加工肉类食品（肉干、肉松、香肠等）、饼干类食品、汽水可乐类食品、方便类食品（方便面和膨化食品）、罐头类食品、蜜饯类食品（果脯）、冷冻甜点类食品（冰淇林、棒冰等）、烧烤类食品。

1、油炸类食品，主要危害是：1．油炸淀粉导致心血管疾病；2．含致癌物质；3．破坏维生素，使蛋白质变性。

2、腌制类食品，主要危害是：1．导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2．影响粘膜系统(对肠胃有害)；3．易得溃疡和发炎。

3、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐(防腐和显色作用)；2．含大量防腐剂，加重肝脏负担。

4、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干)，主要危害是：1．食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2．严重破坏维生素；3．热量过多、营养成分低。

5、汽水、可乐类食品，主要危害是：1．含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2．含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

6、方便类食品(主要指方便面和膨化食品)，主要危害是：1．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2．只有热量，没有营养。

7、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)，主要危害是：1．破坏维生素，使蛋白质变性；2．热量过多，营养成分低。

8、话梅蜜饯类食品(果脯)，主要危害是：1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。

9、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)，主要危害是：1．含奶油极易引起肥胖；2．含糖量过高影响正餐。

10、烧烤类食品，主要危害是：1．含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)；2．1只烤鸡腿＝60支烟的毒性；3．导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。

休闲食品行业细分市场调研报告-休闲食品市场分析

休闲食品行业细分市场调研报告 一、我国休闲食品行业现状 随着我国旅游行业的兴旺发展，休闲食品进入不断改进和创新的发展新阶段。休闲食品消费长速度很快，汉鼎咨询统计显示，近年来我国休闲食品市场规模呈几何级的速度增长，高出食品市场平均增长率20个百分点，在中国食品市场的地位日益重要。 xxxx年休闲食品制造业创造工业产值xxxx亿元，同比增长xx%;实现销售收入xxxx亿元，同比增长xx%;实现利润xxx亿元，同比增长xx%。 休闲食品行业在规模增长的同时，品种和类别也大幅度增多。目前，市场上大行其道的休闲食品共有以下几大类：谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、食糖类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。但中国休闲食品产量与国外发达国家相比相距甚远，尤其同世界休闲食品消费大国美国相比，中美两国人均消费差距约为150倍。另一方面，中国因几大休闲食品生产厂家都集中开发谷物膨化产品，使得产品品种单一，竞争较为激烈;由于技术力量相对薄弱，导致目前休闲食品风味还不能与国际上同类产品风味相媲美;国内除几大合资企业外，许多国营中、小型厂家制造的休闲食品包装色彩及品质较为粗糙;因技术力量不足、食品机械落后，使许多适龄产品的开发尚处空白。 二、我国休闲食品行业的竞争格局及发展趋势 从20个世纪90年代开始,历经十多年,中国休闲食品市场发

生了翻天覆地的变化。超市作为方便食品、休闲食品销售的大本营,它的主战场虽然仍在沿海大城市,但这些地方市场拓展的空间已逐渐缩小,因此,随着超市连锁业在全国的发展,休闲食品已经显现出向周边及中西部地区发展扩大趋势。 中国的休闲食品走过了民粹时期和全盘洋化阶段，现在进入了严重的同质化时期，从概念到实体都没有实质的差异性，同质的代价是销售费用的爬升：)xx年我国饼干类产品促销费用为xx 亿，年环比增加xx%，行业利润下降到x%(工业生产的危险点是x%)，这是条看不到希望的路，生产者和经销者都很迷茫——休闲食品走向哪里? 休闲食品行业虽然在快速扩展壮大、在逐渐被企业所重视,但我们也应该看到在目前国内休闲食品市场上,外资、合资企业仍占据市场的绝对优势,不少本土企业因无法紧跟市场发展步调,不能持续做大做强,最终被市场所淘汰,这也是目前国内市场高端休闲食品一直被外资垄断的原因之一;再者,食品企业数量繁多,休闲食品的“价格战”此起彼伏,品类越来越丰富,消费者的选择余地却越来越大,市场竞争越演越烈。诸多的因素使休闲食品企业在迎来发展机遇的同时,也面临了巨大的挑战。在群雄并起的“战国”时代,本土休闲食品行业该朝什么方向发展? 企业应该从以下几个方面入手： 1、健康是休闲食品的发展趋势 在西方国家,低油马铃薯食品和以水果蔬菜为原料的休闲食

幼儿园食堂食品安全知识培训内容

幼儿园食堂食品安全知识培训内容 篇一一、学校食堂卫生治理的有关法律法规 1.中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 2.学校卫生工作条例。90年6月4日公布实施。 3.学校集体用餐卫生治理方法。96年8月27日公布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 1.学校食堂从业人员及外购集体用餐的分餐人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后方可上岗。 2.凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体用餐的分餐工作。食堂的治理人员要经常检查从业人员是否有刚才讲的疾病，手是否受伤，一旦发觉应立即调离工作岗位。 3.食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生的病症或治愈后，方可重新上岗。 4.提供学生营养餐的食品生产经营单位(包括学校食堂)必须配备营养师或培训合格的营养配餐员。 5.食堂负责人、卫生治理员亦必须进行食品卫生法律法规和卫生知识培训后方可上岗。 6.食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前用流水完全洗手，接触直截了当入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 1.食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 2.采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单位出具的检验合格证明。 3.采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时也是为保证所采购的食品及其原料的卫生应履行的义务,销售者有向购买者提供检验合格证或检验单的义务. 禁止采购的食品 1.腐败变质、油脂酸败、霉变、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的。腐败变质:一般认为腐败变质是食品通过微生物作用使食品中一种成份或多种成份发生变化,感官性状发生改变而丧失可食性的现象。这种食品一般含有大量的微生物，而且可能含有致病菌，从而易于造成食物中毒。油脂酸败：指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。霉变：指霉菌污染生殖，有时表面可有菌丝和霉变现象，有可能产生毒素。霉变食品可造成食物中毒或死亡。 2.含有有毒、有害物质或被有毒有害物质污染的。有毒、有害物质包括：

最新安全知识测试题及答案

安全知识测试题 生产班组（二班） 一、填空：（每题2分，共20分） 1、国家安全生产方针是安全第一、预防为主、综合治理。 2、噪声一般在80分贝以下，对人没有直接生理危害。 3、在梯子上工作时，梯与地面的斜角度应为60度左右。 4、电器设备采用灰色外壳表示其外壳接地或接零。 5、在进行检修作业时，为了保证检修动火和罐内作业的安全，检修前需要对设备内的易燃易爆、有毒气体进行置换处理。 6、按照国家规定，安全阀的检验周期为1年。 7、凡盛有或盛过化学危险物品的容器、设备、管道等生产、储存装置，在动火作业前必须进行清洗置换，并经分析合格后方可动火作业。 8、临时用电线路在装置内架空高度不得低于2.5米。 9、气瓶因其所装介质的不同，其瓶体刷不同的颜色，氧气瓶的瓶体是天蓝色的。 10、使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是上风口。 二、选择题：（每题2分，共40分） 1.发生有毒气体泄漏时，什么情况下可以使用过滤式防毒面具？（A） A空气中氧气的体积浓度高于18%时 B矿井、长距离隧道、地下室等较封闭空间内 C高浓度气体泄漏时 2.在发生危险化学品泄漏事故现场，疏散人员可通过旗帜、树枝或利用手帕等迅速辨明风向，并向（ A ）撤离。 A上风向或侧风向 B下风向或侧风向 C低洼处 3.如果是遇湿易燃物品发生火灾，禁止用（ A ）灭火。 A水、泡沫灭火器 B干粉灭火器 C沙土 4.发生化学灼烫后，正确急救的第一步是（ A ）。 A迅速脱去被化学物质浸渍的衣服，用大量清水冲洗至少20分钟 B马上送医院处理 C找到合适的中和剂撒到烧伤处，进行酸碱中和 5、触电事故中，（ A ）是导致人身伤亡的主要原因。 A.人体接受电流伤害 B.烧伤 C.电休克 6、静电电压最高可达（ C ）V，它可发生现场放电，产生静电火花引发火灾。A36 B220 C数万 7.使用砂轮机时禁止（ A ）。 A两人共用一台砂轮机 B使用防护挡板 C一人单独操作 8.皮带传动的危险部位包括（ A ）。 A皮带进入皮带轮的部位 B轮轴部位 C皮带离开皮带轮的部位 9.使用灭火器扑灭初起火灾时要对准火焰的（ C ）喷射。 A上部 B中部 C根部 10.扑救电气火灾，首先应做的是（ B ）。

儿童零食消费市场细分

儿童零食消费市场细分 一、消费者行为细分 1.儿童年龄细分： （1）0-7岁的儿童相对需要“体格发育”等方面的食品，且90%以上的儿童均有家长决定购买。 （2）7-12岁的儿童偏向于“智力发育”等方面的食品，有70%的儿童有时候是由自己决定并亲自购买，然此类食品也指在父母放心的范围之内。 2.消费者行为细分： （1）儿童属于感性消费，普遍看好“产品包装”，且易受周围儿童的影响，其购买随意性，冲动性较大。 （2）家长属于理性消费，一般比较考虑食品卫生、口感、质量及价格等全面因素，产品是否有利于孩子健康也在考虑范围之内。 3.儿童性别区分： （1）女孩偏爱果冻、水果带甜味比较重的，其比例均比男孩高出8个百分点，另外，面包、巧克力、冰淇淋，女孩的喜爱率也高出男孩多7个百分点。 （2）男孩偏爱饮料、膨化食品和带有辣味的食品，其喜爱率相比女孩分别高出3个百分点和1个百分点。 二、产品、地理细分 1.产品类别细分： （1）儿童食品种类上千过百，包括膨化类、油炸类、果蔬类、糖食类等十多大类；（2）调查显示，零食消费中果冻独占鳌头，城市儿童对果冻有特殊的偏好，六成以上的儿童表示吃果冻，约占57.2%； 2.产品（果冻）忠诚度细分； （1）“喜之郎”在儿童家长的知名度，提及率达90%。 （2）“乐百氏”和“旺旺”的提及率也超过五成，各占66.07%和53.9%。 （3）“徐福记”和“波力”的提及率分别为42.8%和35.2%。 3.地理细分： （1）每个地区气候，风俗习惯，生活水平各有差异，儿童食品多是在地方食品基础上进行研制开发的。 （2）产品特征，价格，广告宣传分销渠道应该针对地域性。否则会因“水土不服”，影响市场调整发展。 三、目标市场的选择：（就果冻而言） 1.产品同质性：果冻是一种技术含量低的产品，这就意味着，果冻之间的同质化程度较高，消费者无法从产品包装，功能上选择，因此，选择的标准只有是品牌。 2.调整发现，许多知名果冻产品销售市场主要分布在大型城市，建立完善的销售渠道及良好的品牌形象，因此“侧翼进攻，农村包围城市”的良好销售策略。

物业安全教育知识培训材料

安全知识培训材料 第一章物业安全知识 1、安全 安全是指没有危险，不受威胁，不出事故。狭义上是指在劳动生产过程中消除可能导致人员伤亡、职业危害或设备、财产损失的因素，保障人身安全、健康和资产安全，也就是我们通常所说的安全生产；广义上是指除了生产安全外，还包括人们从事生产、生活的一切活动领域中的所有安全问题，如生活安全、家庭安全、公共安全、旅游安全、消防安全和生存安全（各种自然灾害）的防范等等。 2、物业安全 指所管物业区域内的人身和财产在物业所控制的范围内没有危险，也没有其它因素导致危险发生。 3、治安安全的要素 1）树立安全意识； 2）懂得安全知识； 3）遵守有关安全的规章制度和操作规程； 4）掌握安全技能； 5）遵守和维护公共秩序； 6）培养和提高紧急避险能力。 4、治安安全的基本原则 1）业户至上，安全第一； 2）预防为主； 3）群防群治； 4）谁主管，谁负责； 5）外松内紧。 5、物业安全管理 是指为了人身和财产安全及物业的财产安全而对物业范围内治安等进行的计划、组织、协调、控制等的一系列活动。 1）向来访客人索取有效身份证件，根据公安机关的指示，及时把客人的有效证件进行扫描、登记，核实资料是否正确； 2）防止自然灾害、中毒、治安、刑事案件、用电安全等事故的发生； 3）防止暴力犯罪和盗窃案件及其他犯罪活动的发生； 4）保护业户和员工的人身、财产安全，保护物业、设施的安全； 5）巡逻中时刻注意楼层走道及消防楼梯内的人员，发现可疑人员或情况立即询问及报告； 6）设施设备、配电箱等要定期检查； 7）配合公安机关查控被通缉的犯罪分子。 6、从业人员安全的职责和义务 1）从业人员在作业过程中应当严格遵守本单位的安全规章制度和操作规程，服从管理，正确佩带和使用防护用品； 2）应当接受安全方面的教育和培训； 3）发现事故隐患或其他不安全因素时应当立即向现场安全管理人员或者本单位负责人报告； 4）遵守劳动纪律和行业道德。

安全知识试题及答案

1中小学生安全知识竞赛试题及答案 一、判断题，判断下列安全知识是否正确。对的用"V"表示，错的"X"表示。 1、如果在学校发生地震，正在上课时,要在教师指挥下迅速抱头、闭眼、躲在各自的课桌旁边。（V ） 2、煤气中毒时，赶紧拨打急救电话"119." （X ） 3、在流感高峰期，可以去人多拥挤、空气流通不畅的公共场所。（X ） 4、双手被呼吸系统分泌物弄脏后，不用立即洗手。（X ） 5、进食或处理食物前，应用肥皂及清水洗净双手。（V ） 6、饮用水应采用自来水，可以直接饮用。（X ） 7、同学们应从可靠的地方购买新鲜食物，不要光顾无牌小贩。（V） &唾液是手足口病传播的主要途径之一，因此易感人群应特别注重口腔护理和消炎。（V） 9、冬天来了的时候，天气比较冷，可以把家里和教室的窗户关得紧紧的。（X ） 10、同学们要养成良好的个人卫生习惯，不随地吐痰，勤洗澡,饭后便前洗手，勤剪指甲,勤换洗衣服，勤晒被褥等。（V ） 11、预防手足口病要遵循"洗净手、喝开水、吃熟食、多通风、晒衣被"15字口诀。（V ） 12、如果发现火灾，可以打电话直接报警。家中没电话的，要尽快使用邻居、电话亭或者附近单位的电话报警。（V） 13、可以随意拨打火警电话。（X ） 14、在没有电话的情况下，应大声呼喊或采取其他方法引起邻居、行人注意，协助灭火或者报警。（V） 15、学生可以携带火柴、打火机进入校园。（X ） 1 中小学生安全知识竞赛试题及答案

2 16、如果在学校发生火灾，千万不要从窗口往下跳。（X ） 17、学校进行大扫除时，可以将树叶、纸屑等垃圾烧掉。（V ） 18、发生火灾时，不能乘坐电梯。（V ） 19、影剧院、商场、图书馆等公共场所的电气设备、开关等，同学们可以摸一摸、动一动。（X ） 20、发生火灾时，如果中途的防火楼梯被堵死，应该向楼顶跑。（V） 二、填空题 1、每年"中小学生安全教育日"是在（3月份最后一周的周一）。 2、我国交通事故报警求救电话号码是（122）。 3、《道路交通安全法》于（2004年5月1日）起施行。 4、行人不得（跨越）道路隔离栏。 5、乘车人不得向（车外）抛洒物品，不得有（影响）驾驶人安全驾驶的行为。 6、使用电灯时，灯炮不要（接触或靠近）可燃物。 7、放学路上如果被陌生人跟踪，要赶紧（打电话报警或告知家长）。 &行人在没有人行道的道路上行走，应当靠路的（右边）行走。 9、在火场中，充满了各种各样的危险：烈焰、高温、烟雾、毒气等。自我保护措施是用湿毛巾捂住（口鼻），必要时（匍匐）前行。 10、身上衣服着火时，立即采取的正确灭火方法是（就地打滚压灭身上火苗） 三、单项选择题：（请将正确选项的符号填到括号里） 1、火警电话是:（B ） A、110 B、119 C、122 2、准许行人通过人行横道的信号是:（B） A、红灯亮 B、绿灯亮 C、绿灯闪烁 3、每年的“中小学生安全教育活动月“是在几月份？（A） A、三月、 B、六月、 C、^一月 中小学生安全知识竞赛试题及答案2

安全知识试题及答案

南阳中学安全知识竞赛试卷 班级________姓名________得分 _ 试卷说明：本次知识竞赛采用100分制,竞赛时间为45分钟.请同学们认真作答,赛出好成绩 一、是非判断题(每题1分,共15分.正确的写"A",错误的写"C".) 1、家里用的一次性打火机不会引起爆炸.( ) 2、小青家电饭锅的内胆坏了,她就用其他的钢精器皿代替,这样做节约能源, 值得大家学习.( ) 3、晓斌在宿舍里经常从一张床上跳到另一张床上,他说这能锻炼身体.( ) 4、安装灯泡是件简单的事情,但我们还是要先切断电源.( ) 5、高楼发生火灾时使用电梯逃生比较快.( ) 6、抽烟是一种时尚,青少年学生不在校时可以适当抽一些.( ) 7、萧军因为在学校的游泳比赛中获得冠军,所以假期他去游泳从不要父母陪伴.他说:"我是冠军,用不着担心的."( ) 8、吸过的烟头直接扔进纸篓,会使纸张燃烧,引起火灾.( ) 9、患有疾病或身体不适时,只要自己注意点,是可以参加紧张剧烈的体育活动的. ( ) 10、只要不影响交通,在道路上是可以使用旱冰鞋滑行的.( ) 11、行人须在人行道上行走,没有人行道的靠马路边上行走.( ) 12、体育运动中,如果安排的不科学,可能会造成运动损伤,如跑步,常会发生踝关节、腰关节扭伤及软组织损伤.( ) 13、运动后不要喝大量白开水,更不应该暴食冷饮,而需要多喝盐开水.( ) 14、一旦人触电后,出现"假死"的现象,应立即打电话,请医生来,旁人不要触 碰.( ) 15、如果发生轻微红肿的轻度烫伤,可以用冷水反复冲洗,再涂些清凉油即 可.( ) 二、单项选择题.(每题2分,共40分) 1、在运动时不慎扭伤,下列做法不正确的是( ) (A)立即停止运动.(B)马上揉搓患处,缓解疼痛. (C)可以用冷敷或用冷水浸泡. 2、如果在校外有人向你勒索金钱,事后你最应该做什么?( ) (A)尽快告诉爸爸妈妈或老师. (B)不能让任何人知道这件事,免得遭报复. (C) 以后每天带点钱,免得没钱挨打. 3、在火场中,充满了各种各样的危险:烈焰、高温、烟雾、毒气等.下面几种保护措施,哪一条是不正确的?( ) (A)在火场中站立、直行,并大口呼吸. (B)迅速躲避在火场的下风处. (C)用湿毛巾捂住口鼻,必要时匍匐前行. 4、如果你经常外出带着家门的钥匙,下面的哪种做法可能会有危险?( ) (A)把钥匙挂在脖子上.(B)把钥匙放在衣兜里. (C)把钥匙放在随身的包里.

儿童市场行业简介

]1.中国城市儿童消费超过4000乙元人民币并且每年保持9%的速度快速增长。我国大约有3亿多儿童，其中大约有9 0 0 0万儿童生活中城市，而且每年大约有2 7 0 0万新生生，儿童市场存在巨大的消费空间据统计，中国儿童市场年消费额达几几千亿元人民币。同时，儿童对家庭消费影响力接近60%而且越来越大对于有志于开发儿童市场的厂商来说，这无疑是一块很大很大的蛋糕。少年、儿竟作为一个消费群体的存在方式是很特殊的，其没有经济所有消费都依赖父母，是名副其实的“消费者”。 a.主要类别：食品，饮料，服装，玩具，日化，摄影。 b.其他类别：药品、保健品，文具，家具，教育，电子。 二2.食品市场中国城市中6-15岁孩子拥有的零花钱和压岁钱已高达56亿元。在这九个大城市的450 万名6-15岁的儿童中，有87%勺孩子拥有零花钱和压岁钱，他们平均每人每月可从父母及亲属那里得到 60元的零花钱，而每年得到的压岁钱则高达730元。另一个令人注意的现象是，有超过2/3的孩子是自己来花岀这些钱的，在他们的个人消费中，食品所占比重最大，平均每月支岀规模达到2474万元。 5 3.儿童家具消费市场日渐升温 随着近年内地民众居住条件的改善，许多儿童都有自己的房间。对于家中唯一的“小皇帝”、“小公主”，家长们多希望他们生活得更舒适，因此，在儿童居室的布置上父母往往投入很大。随着儿童家具日渐升温，有关商家纷纷把投资重点进行重新调整。据了解，儿童家具的销售利润与成人家具持平或稍高。许多家长表示，即使自己省吃俭用也要满足子女的愿望，因此，年轻的家长们不太计较价格，但对质量和环保的要求格外挑剔，也特另恠意销售商的态度。经研究，儿童使用属于自己的家具，有助于培养他们的自主意识。儿童家具中，床居于销售量的首位，一般以木板床或不太软的弹簧床销路较佳。另外，专供儿童使用的储藏柜、玩具箱和书柜、书桌、椅子等都是最旺销的货品。 -4. T儿童教育消费成为新热点 虽然食品与服装消费仍是城市儿童消费的主要部分，但教育支岀已占到相当比例，成为儿童消费的新 热点。调查显示，保证基本生活需要的“食品”和“服装”支岀占64%其中食品占总支岀的58.0%， 服装占支岀的6.1%，两项合计占儿童消费总支岀的64.1%，年消费金额超过280亿元。基本生存消费之 外，教育支出成为城市儿童消费的最大部分。本次调查五市儿童“教育”支出占据了儿童消费的五分 之一强，达到21.4%，全年消费额已超过94亿元。家庭收入越高，越注重孩子的教育。调查结果显示，高等收入家庭（人均月收入高于2500元）用于孩子“教育”方面的支出占儿童消费总支出的27.4%,比例最高；中高收入家庭（人均月收入为1751-2500元和1001-1750元）的比例分别为22.9%和20.9%;中低收入家庭（人均月收入在500-1000元之间）和低收入家庭用于孩子教育方面的支出比例较低，分别为18.9% 和14.4%。平均估算，人均月收入每增加100元，用于孩子“教育”方面的支出比例增加0.6个百分点。 、5.儿童旅游消费市场待开发的富矿 在富起来的中国，旅游逐渐成为多数中国人的主要消费形式之一。但是，当我们流连于山水之间，纵情于灯红酒绿的时候，是否应该想到孩子也应该成为旅游大军的一部分。不管是家长们还是旅行管理部门，都应该从孩子的角度想想，让他们去旅游，为他们提供更好的旅游服务。对于商家来说，这更是一个应该去做的事情，因为儿童旅游市场商机巨大，潜力无穷。 ■" 6.我国儿童玩具消费市场潜力惊人 据中国玩具协会和中国社会调查事务所公布的有关对中国玩具消费的调查分析，目前我国儿童和青少 年人均年玩具消费仅20-30元人民币，远低于亚洲儿童人均年玩具消费13美元和全世界儿童人均年玩具

幼儿园食品安全知识培训制度

幼儿园食品安全知识培训制度根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，本园建立员工食品安全知识培训制度，加强对全体教职工食品安全知识的培训。 加强对教职工安全知识培训是食品安全法对食品经营企业建立食品安全管理制度的重要内容。本园各级管理人员和有关的教职工，均应遵守本制度。 一、食品安全知识培训目的： 1.加强本园员工的食品安全培训，强化员工的食品安全意识，增强职业素养，提升食品安排管理技能。 2.通过对食品安排知识的培训和学习，本园员工要明确自身的安全责任。特别要明确幼儿园食品安全第一责任人。 3. 积极开展对本园员工的食品安全知识培训。确保本园食品经营安全。 二、食品安全知识培训内容： 《中华人民共和国食品安全法》及实施条例、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等一系列行政法规和部门规章。 三、食品安全知识培训方式： 食品安全知识培训以定期组织集中学习和员工自学方式为主，以外部培训为辅，任何人无正当理由，均不得缺席培训，并自觉完成学习计划。

四、食品安全知识培训时间： 本园规定员工每月组织一次集中学习，每季度组织员工进行食品安全知识培训。并制定年度员工培训计划。按照培训计划合理安排全年的食品安全教育培训工作。 五、食品安全知识培训要求： 本园员工要端正态度、明确目的，认真进行食品安全知识的学习和培训。不仅要了解食品安全的法律、法规，还要掌握与本岗位工作密切相关的法律、法规和各项标准的具体规定。对新录用员工为转岗员工上岗前须进行食品安全知识培训。 对本园食品安排知识培训及学习情况建立培训档案。对组织和参与情况、学习情况进行汇总、归纳、整理并进行归档。档案保存期限不低于两年。

安全知识培训考试题及答案

新员工上岗前安全知识考试题 总分：100分 部门：姓名：时间： 一、单项选择题：（20分，2分/题） 1、未经（）的新进工人，不得上岗作业。 A、身体检查 B、培训考核 C、三级教育培训合格 2、发生火灾时，报警电话拔打（） A、119 B、120 C、110 D、122 3、生产现场安全生产管理人员是指（） A、安全主任 B、生产厂长 C、总经理 D、现场管理人员 4、公安消防队扑救火灾（）向发生火灾的单位个人收取费用 A、不得 B、可以 C、按照一定标准 D、适当收取一定费用 5、用灭火器进行灭火的最佳位置是（） A、下风位置 B、上风或侧风位置 C、离起火点10米以上位置 D、离起火点10米以下位置 6、检查液化石油气管或阀门泄漏的正确方法（） A、用鼻子嗅 B、用火试 C、用肥皂水涂抹 D、用试调剂 7、工伤是指：（） A:在务工期间发生的一切伤害事故。B：在工作时间内发生的伤害事故。 C：在工作时间内做与工作有关的事情发生的伤害事故。D：其它非工作时间 8、喷丝作业要求使用口罩的原因是：（） A、保护产品不受污染 B、防止吸入灰尘 C、过滤空气中的有害物质 9、危险化学品燃烧时，会产生有毒烟雾，在扑救时人应站在（） A、上风向 B、下方向 C、任意方面 10、当被困在电梯中，你第一时间该做的是：（） A、大声呼救 B、敲打电梯 C、手机求救 D、按电梯内呼救键 二、多项选择题：共10分，2分/题 1、灭火的基本方法有（） A、冷却法 B、隔离法 C、室息法 D、抑制法 2、新进厂员工上岗前要进行“三级安全教育”是指（） A、厂部教育 B、车间教育 C、安全知识教育 D、岗位教育 E、职工教育 3、燃烧需具备哪些条件（） A、可燃物 B、助燃物 C、着火源 4、工作场所噪声过大需哪种防护用品（） A、耳塞 B、耳罩 C、面罩 D、防尘口罩 5、从业人员严禁进入操作危险区域，它包括有（） A、起重作区域 B、发电房、锅炉作业区域 C、作业加工、批发场地 D、危险品仓库区域 三、填空题：共20分4分/题 1、任何单位、个人都有维护、、报告火火警的义务。

2020年幼儿园食品安全知识培训资料

幼儿园食品安全知识培训资料 食品安全是社会热点，也是国人关注的焦点，特别是对于幼儿 园食堂而言，由于服务的对象是幼儿，更要严把食品安全，让孩子们吃得安全、吃得放心。下面是为大家了关于幼儿园食品安全知识培训资料，希望大家喜欢。 为规范餐饮服务食品安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关 法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、餐饮服务提供者的法定代表人、负责人或业主是本单位食 品安全第一责任人，要依照法律、法规和食品安全标准从事餐饮服务活动，采取有效管理措施，保证食品安全，按照许可范围依法经营，并在就餐场所醒目位置悬挂或者摆放餐饮服务许可证，接受社会监督，对所生产经营的食品安全负责，承担餐饮服务食品安全第一责任人的责任。 二、餐饮服务单位要建立健全食品安全管理制度，建立本单位 食品安全管理组织机构，明确食品安全责任，落实岗位责任制。 三、配备食品安全管理员，落实各项食品安全管理制度。 为规范餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示、从业人 员健康证明、食品安全知识合格证等证照管理，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、餐饮服务许可证、餐饮服务食品安全等级公示应悬挂或摆 放在就餐场所醒目位置，餐饮服务单位名称、地址、负责人及许可项

目应与实际情况和营业执照相符。新建、扩建、改建餐饮服务单位，按规定程序申领餐饮服务许可证。 二、各种证照不得转让、涂改、出借、倒卖、出租。 三、由专人负责管理单位各种证照，按相关法规规定按时办理餐饮服务许可证等证照审验、变更、换发手续，避免持过期失效证照。在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时，应当将原《餐饮服务许可证》交回发证部门。 四、《餐饮服务许可证》遗失的，应当于遗失后60日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证》毁损的，凭毁损的原证向原发证部门申请补发。 五、餐饮服务经营地点或者场所改变的，应当重新申请办理《餐饮服务许可证》。 六、从业人员健康证明应随身佩戴、从业人员培训合格证和健康证明复印件交主管部门统一保存，以备检查。 为规范餐饮服务食品安全检查管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、制订定期或不定期食品安全检查计划，采取全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实情况。 二、食品安全管理员每天在操作加工时段至少进行一次各岗位重点环节食品安全检查，每周1-2次对各环节进行全面现场检查，发现问题，及时告知改进，并做好食品安全检查记录备查。

小学生安全知识竞赛试题及答案

小学生安全知识竞赛试题及答案 一、选择题 1．未满＿＿＿的儿童，不能像大人一样到马路上骑自行车。因为马路上车很多，容易出危险。 A．10岁 B．11岁√ C．12岁 2．骑自行车时，千万不要与＿＿＿抢道；不要双手撒把骑车。 √A．机动车 B．自行车 C．行人 3．火车运行途中，不要把＿＿＿的任何部分伸到车窗外，也不要乱走动，以免碰伤，烫伤。√A．身体 B．物品 C．食品 4．地铁到站或启动时要留意听清＿＿＿，以免造成提前下车或过站。 A．别人说话 B．收音机√C．广播 5．船在水上航行，受＿＿＿条件影响较大。 A．身体 B．健康√C．气候 6．电器起火时，要先＿＿＿。 A打家里电话报警√B切断电源 C用灭火器灭火 7．放烟花爆竹应该在哪里放？ A人多的地方√B堆放着易燃物处 C 草地上 8．衣服着火时，需＿＿＿。 A 扑在地上打滚√ B 用手拍身上的火 9. 当油起火时，应用＿＿＿。 √A 泡沫灭火器 B干粉灭火器 C 1211灭火器 10. 点蚊香要在＿＿＿的地方点。 A 窗口 B桌子上√C 空地上 11．足球比赛时＿＿＿ . A．穿带铁钉的足球鞋√B.穿普通的足球鞋 12．上体育课时，要穿＿＿＿ . √A. 运动服 B. 礼服 13．上体育课时，＿＿＿ . A. 可带别针、小刀等金属硬物√ B.不带与体育课无关的物品 14．初学游泳的人＿＿＿ . √A. 应准备一些防护用品 B. 可直接下水游泳 15．在单杠、双杠练习时，周围应摆放＿＿＿ .

√A. 海绵垫 B. 纸张 16．要饮用＿＿＿水。 √A、优质 B、自来 C、白开 D、泉 17．冷饮有＿＿＿作用。 A、生病√ B、消暑 C、润喉 D、凉爽 18．食物中毒是＿＿＿。 √A、非常危险 B、一般危险 C、没什么大不了 D、很可怕 19．平时要注意＿＿＿的意识。 √A、自我保护 B、中毒 C、眼睛 D、身体 20．放置时间＿＿＿的食品，不能吃。 A、不久√ B、过久 C、短 21．郊游乘搭交通工具时，应该 A、一拥而上 B、不着急，慢慢来 C、随便上哪个都行√ D、按计划讲次序动作快 22．火灾发生时应马上＿＿＿。 √A 沿防火通道朝楼下跑 B 乘电梯逃走 C跳下窗23．郊游一般安排在什么季节较好？ √A、春季 B、夏季√C、秋季 D、冬季 24．在参观生产场所时，应该 A、东摸西看 B、跟同学追打玩耍 C、不感兴趣一走了之√ D、按指示参观和操作 25．参观游览时，应该 A．随心所欲自由行动 B、好看就自己慢慢看 √C、按计划服从指挥 D、独来独往 26．千万不要到去玩耍。 A、沙滩√ B、建筑工地 C、乐园 27．在外面不能吃给的东西。 √A、陌生人 B、家人 28．千万不要被宠物，不然很危险！ √A、抓伤 B、舔 29．爬高是非常危险的，一不小心就会跌伤。 A、脚趾√ B、大脑 30．千万不要到建筑施工场地去玩，那里暗藏着许多。 A、游戏 B、宝藏√ C、危险

婴幼儿食品市场分析

5. 市场分析 5.1行业现状、市场规模 全球范围内婴幼儿食品行业迅猛发展，而中国已经成为世界第一大婴儿食品市场。Euromonitor International的资料显示，中国、欧盟及美国是最大的婴儿食品销售市场，占全球销售总额约60%。发达市场中，美国及欧盟在未来4年料有轻微增长，日本市场则停滞不前。新兴经济体方面，巴西及俄罗斯的婴儿食品销路已超越日本，未来4年料将持续增长。印度的婴儿食品市场规模较小。中国市场的增长料将最为强劲，销售额将会倍增，到2016年成为规模最大的婴儿食品市场，超越发达国家。 总所周知婴幼儿食品品牌的有嘉宝、雀巢、贝因美、惠氏、多美滋等，其下产品种类大致有维生素、奶粉、钙片、牛奶等。近年来国内代餐粉行业快速兴起，各厂商纷纷加入，竞争激烈。现存的知名品牌 有维亭、康宝莱、乐蜂、康比特、普济仁堂等。相关数据显示2016年代餐粉果蔬纤维类知名品牌产品平均价73.94元，最低报价4.90元，最高报价298.00元。但其主要目标客户群体指向成人群体，主要为上班族、学生或减肥人生提供相关产品，而针对婴幼儿市场的产品仍待开拓。 5.2 对行业发展趋势的预测 研究机构Technavio在最近的一份关于全球婴儿食品和奶粉市场的调查报告中，分析了可能会影响行业未来五年内走势的四大趋势，包括包装创新，有机婴 儿食品兴起，厂商扩展产品组合，线上销售比例提升四个方面。 （1）包装创新：目前，绝大多数婴儿食品使用玻璃瓶或是桶作为包装。但是袋装的婴儿食品越来越流行，比如带有塑料喷口的袋装婴儿食品，可以通过喷口吸食。袋装的流行主要是其

易于携带，很方便，非常适合年轻一代更加活跃的生活方式，同时也方便父母独立喂食。 （2）有机婴儿食品兴起:随着全球环境的恶化，人们对于食品安全的担心也越来越多。人们对有机食品的偏好非常明显。当涉及到婴儿食品时，人们总是格外小心。有机婴儿食品近年来 吸引了大量的注意力。而有机婴儿食品的优点众多：整个过程受到严格的监管，所有的谷 物在生长过程中不能使用化学肥料和杀虫剂；禽肉和奶制品来源于家畜，这些家畜均有机 喂养，不打激素、抗生素。一旦制作完成，不再添加任何人工合成的色素等添加剂。此外， 袋装婴儿食品还可以延长食物的保质期，而家长在喂食之后，还可以将剩余的食物封存在 袋中，以后再用。比起盒子和玻璃来，袋装要更加容易储存，占用的空间也更少。 （3）厂商扩展产品组合：为了满足婴幼儿的营养需求，消费者们对于婴儿食品的口味和种类的要求也越来越高。大部分婴儿食品厂商都在多样化产品线，推出新型独特产品，以更好地 在竞争中取得优势。一些品牌推出用有机水果，蔬菜和谷物制作的婴儿小吃颇受欢迎。此 外，人们相信在婴儿时期为他们提供多样化的食品选择，将会帮助他们养成良好的饮食习 惯。而由于父母对于健康和美味的婴儿食品的需求，公司不断研发，提升自身产品的质量。 一些知名奶粉品牌也推出非转基因奶粉，其中含有OptiGRO，能够帮助婴儿的大脑和眼睛 发育。未来，产品组合的多样性将会对婴儿食品市场造成非常大的影响。 （4）线上销售比例提升：由于价格和方便程度的优势，线上零售商在未来将会成为实体店的重大挑战，可能会导致实体零售网络的规模缩小。此外，线上销售平台可以跳过供应链的部 分环节，减少成本，同时让父母可以在任何时间任何地点进行购物。2015年，约有18% 的父母选择在线上购买婴幼儿食品。约有三分之一的亚太地区人口通过线上购买婴儿食品， 其中在香港和韩国，通过线上平台购买婴幼儿食品、奶粉的趋势最为火热。 由此观之，随着人们健康观念的加深，除了追求食品的口感外，消费者越来越倾向于购买绿色环保、营养健康的产品。因此代餐粉行业势必会紧随市场需求，未来主打绿色果蔬，低脂低热量等特性的代餐粉将成为趋势。同时原有成人市场渐趋饱和，婴幼儿市场极具开发潜力。 5.3 对行业发展驱动因素的分析 （1）顾客偏好的变化：行业分析机构IBISWorld称，具有健康意识的父母正推动营养补充和有机婴儿食品行业强劲发展。如今消费者不再给他们的婴儿或幼儿喂养没有品牌的快餐粥。婴儿食品的种类显著增多。同时越来越多的女性走入职场，这将推动有机婴儿配方食品、无奶食品和不含谷蛋白食品的销售增长，十年前市面上还没有这些种类繁多的产品。 （2）政府政策的变化：政府二孩政策的放开，预示着将有一个婴儿潮的到来，等于提供了一个充满潜力的市场，为众多瞄准婴幼儿消费的商家展现了一个巨大的商机。婴幼儿消费及衍生产业已成为最大的、最不受市场偶然因素干

幼儿园食品安全知识培训内容

幼儿园食品安全知识培训内容 一、学校食堂卫生管理的有关法律法规 （一）中华人民共和国食品卫生法。于95年10月30日公布实施。 （二）学校卫生工作条例。90年6月4日发布实施。 （三）学校集体用餐卫生管理办法。96年8月27日发布实施。 二、食堂从业人员和分餐人员的卫生要求 （一）学校食堂从业人员(包括临时工)，必须每年进行一次健康体检，取得健康合格证后并经卫生知识培训合格后 方可上岗。 （二）凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病 (包括病原携带者)、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病 以及其他有碍于食品卫生疾病的，不得从事食堂工作与集体 用餐的分餐工作。食堂的管理人员要经常检查从业人员是否 有刚才说的疾病，手是否受伤，一旦发现应立即调离工作岗 位。 （三）食堂从业人员及集体用餐人员出现咳嗽、腹泻、 发热、呕吐等病症时，应立即查明病因，排除有碍食品卫生

的病症或治愈后，方可重新上岗。 （四）食堂负责人、卫生管理员亦必须进行食品卫生法 律法规和卫生知识学习后方可上岗。 （五）食堂从业人员和集体用餐的分餐人员应有良好的 卫生习惯。必须做到：处理原料后、便后、食品加工操作前 用流水彻底洗手，接触直接入口的食品前双手还应进行消毒;工作时应穿戴干净的工作衣帽;出售食品或分餐时应戴口罩。留长指甲、戴戒指、涂指甲油;不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为。 三、食堂采购人员要注意的事项 （一）食堂采购人员要严格把好食品采购关。在采购食 品时，必须确认食品生产经营者持有有效的食品卫生许可 证，禁止向无卫生许可证的经营者购买食品。 （二）采购畜禽肉类原料时，必须索取兽医卫生检验单 位出具的检验合格证明。 （三）采购定型包装食品时，必须索取产品的检验合格 证或化验单。《食品卫生法》第25条规定:食品生产经营者采购食品及其原料应按照国家有关规定索取检验合格证或 者化验单,销售者应当保证提供,即食品生产经营者在采购 食品时,有向销售者索取检验合格证或化验单的权利,同时

儿童健康零食项目计划书

儿童健康零食项目计划书 一、前言 二、市场概述 三、技术简介 四、项目介绍 五、项目优劣势分析 六、市场营销大纲 七、企业组织架构 八、项目实施步骤 九、结束语

前言 天下没有不爱吃零食的孩子。零食对于每一位儿童来说，是一种天性，一种生活方式，更是一种获取快乐的源泉。零食，是孩子最好的伙伴之一，是童年生活中不可缺少的一个重要部分，对于每个儿童健康成长有着不可替代的作用。对于我们每一个人来说，是童年生活中美好回忆的一个重要部分。 一、市场概述 时下，以儿童为主要消费群体的食品越来越多，儿童正餐外的食品在孩子们生活中所占的比例也越来越大。今天的儿童食品市场，品类十分丰富；就零食市场而言，分散在乳制品、糖制品、焙烤制品、饮料、膨化食品等众多领域；目前市场上各类儿童零食品类也多、样式也新，如各式各样的饼干、果冻、薯片、糖果、脆豆等是五花八门花样百出；随着品种越来越丰富，作为家长在为儿童选购时也越来越感到困惑：由于儿童食品与成人食品并没有严格的界定，很多家长在为孩子选择食品的时候任凭感觉和孩子的需要来选。 市场上大部分儿童零食包装表面花花绿绿、绘有卡通图案的食品深受家长和孩子的喜欢，但是实际上，绝大部分传统食品也并不一定适合儿童食用。现在一些所谓的儿童食品存在添加剂超标现象严重，如过量添加人工色素、香精和防腐剂等，这些添加剂容易对儿童肝脏、肾脏、血液系统形成危害。还有很多膨化食品，儿童长期食用会造成油脂、热量吸入高，精纤维吸入不足，同时会影响儿童正常饮食，导致多种营养得不到保障和供给，易出现营养不良。 儿童零食消费市场的日益增长，自然也给不少厂家带来了空前的商机，同时也造就了乐事、旺仔、奥利奥、薯愿等一批行业的强势品牌。我们仔细观察市场，就目前市场状况而言，就拿饼干这个类别的产品，一些品牌如美国纳贝斯克的趣多多、奥利奥以及嘉顿、奇宝等品牌，其口味独特、口感好颇受消费者的喜爱，但是都是以传统工艺烘烤制作而成，并且存在一些添加剂，小孩子食用以后，不但会影响正常的食欲，还会上火，这是让家长最为担心的地方。随着市场竞争的愈演愈烈，我们看到多数儿童食品厂家在营销上普遍存在跟风模仿的现象，很少基于儿童零食的健康、绿色、安全的角度去开发及拓展儿童零食市场。 因此，开发健康绿色安全的儿童零食产品，来引导和帮助儿童零食消费者正确选购产品，是一件十分有意义的事，同时也是对商家利好双赢、极具有广阔发展前景的一个新兴行业。

综合安全知识试题及答案

综合安全知识考试 姓名_____________ 得分________________________________ 一.填空题 1. 安全生产管理坚持（“安全第一，预防为主”）的方针。 2. 安全生产教育的3种形式是指新员工三级安全教育、特种作业人员安全培训和经常性安全教育。 3?三级安全教育是指新入厂员工的（厂）级安全教育、（车间）级安全教育和（岗位、班组级）安全教育，它是企业安全生产教育制度的基本形式。 4. （不按规定着装）和（班前饮酒者）严禁进入生产岗位和施工现场。 二.单项选择题 1. 影响人的安全行为的环境因素是（D ）。 A. 气质、性格、情绪、能力、兴趣等 B.社会知觉、角色、价值观等 C.风俗、时尚等 D.光亮、气温、气压、温度、风速、空气含氧量等 3. （ C ）级以上的大风与雷暴雨天，禁止在露天进行悬空作业。 A. 四 B.五 C.六 4. 特种作业人员必须按（C ）及有关规定、标准进行培训，经考核合格取得操作证后，方可独立操作。 A. 《特种作业人员安全水平考核管理规则》 B. 《特种作业人员安全技能考核管理规则》 C. 《特种作业人员安全技术考核管理规则》 5. 触电事故中，（A ）是导致人身伤亡的主要原因。

A.人体接受电流伤害 B.烧伤 C.电休克 6. 当通过人体的电流达到（A ）毫安时，对人有致命的危险。 A.50 B.80 C.100 7. 生产经营单位必须为从业人员提供符合国家标准或者（C）标准的劳 动防护用品。 A.当地 B.本单位 C.行业 8. 生产经营单位采用新工艺、新材料或者使用新设备，必须了解、掌握其 安全技术特征，采取有效的安全防护措施，并对从业人员进行专门的安全生产（B ）。 A.教育和考核 B.教育和培训 C.培训和考核 9. 工作台，机床上使用的局部照明灯，电压不得超过（C）。 A. 48 伏 B. 110 伏 C.36 伏 11. 扑救可燃气体火灾，应（C ）灭火。 A.用泡沫灭火器 B.用水 C.用干粉灭火器 12. 电焊作业时产生的有害气体的主要成分是（ A ）。 A .氮氧化物 B.二氧化碳 C .氯气 13. 室温高于摄氏（A）度，相对湿度超过（A ）的作业场所，称为高温作 业场所。 A .30 C, 80 % B .35 C, 80 % C .30 C, 85 % 14. 使用消防灭火器灭火时，人的站立位置应是（ C ）。 A.上风口 B.下风口 C.侧风方向

物业工程部员工安全培训基础 (1)

工程部安全知识培训基础 生产过程中的安全：不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。 事故及伤亡事故：造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。 安全管理基础概念 危害：可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。危险源：危险的根源，是指可能导致人员伤亡或物质损失的事故的、潜在的不安全因素。 安全管理基础概念 安全生产：是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行而采取的各种措施和从事的一切活动。 安全管理：以国家法律、法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营单位的生产经营活动的安全状况，实施有效制约的一切活动。 安全管理基础概念 安全生产责任制：根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事及应负的责任加以明确规定的一种制度。 安全生产责任制的作用：

●明确了单位的主要负责人及其他负责人、各有关部门和员工在生产经 营活动中应负的责任。 ●在各部门及员工间，建立一种分工明确、运行有效、责任落实的制度， 有利于把安全工作落到实处。 ●使安全工作层层有人负责。 员工安全生产职责的主要内容 1.自觉遵守安全生产规章制度和劳动纪律，不违章作业，并随时制止他人违章作业； 2.遵守有关设备维修保养制度的规定； 3.爱护和正确使用机器设备、工具，正确佩戴防护用品； 4.关心安全生产情况，向有关领导或部门提出合理化建议； 5.发现事故隐患和不安全因素要及时向组长或有关部门汇报； 6.发生工伤事故，要及时抢救伤员、保护现场，报告领导，并协助调查工作； 7.努力学习和掌握安全知识和技能、熟练掌握本工种操作程序和安全操作规程； 8.积极参加各种安全活动，牢固树立“安全第一”思想和自我保护意识； 9.有权拒绝违章指挥和强令冒险作业，对个人安全生产负责。 正确使用和佩戴劳动防护用品 略