2020年营养食堂一周菜谱

作者：空青山

作品编号：89964445889663Gd53022257782215002

时间：2020.12.13

营养食堂一周食谱C

注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g

营养食堂一周食谱C

注：每日每份副食总盐量不超过6g、总油量不超过25g

糖尿病一周食谱C

注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆

3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！

糖尿病一周食谱C

注：1.每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

2.如是糖尿病痛风患者，早餐不给豆浆

3.如是糖尿病肾病患者，早餐为蔬菜汤，饮食按照肾病饮食给予！

低盐低脂一周食谱C

注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

低盐低脂一周食谱C

注：每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

痛风一周食谱C

注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；

3、肉类食品使用前要焯水去汤。

痛风一周食谱C

注：1、每日每份副食总盐量不超过3g、总油量不超过20g

2、痛风饮食忌肉汤、豆类及其制品、海鲜、豆角、菜花、西蓝花、啤酒、动物内脏等；

3、肉类食品使用前要焯水去汤。

肾病（非透析患者）一周食谱C

注：1、每日每份副食总盐量不超过5g、总油量不超过20g

2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g

3、透析患者饮食参考普食菜谱

肾病（非透析患者）一周食谱C

注：1、每日每份副食总盐两不超过5g、总油量不超过20g

2、肾病饮食每日肉类摄入不超过2g

3、透析患者饮食参考普通菜谱

作者：空青山

作品编号：89964445889663Gd53022257782215002 时间：2020.12.13

食堂菜谱大全精编版

食堂菜谱大全精编版 MQS system office room 【MQS16H-TTMS2A-MQSS8Q8-MQSH16898】

食堂菜谱大全 一：荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼干切牛肉 红烧鱼块 烧杂烩 红烧鸡 毛血旺 二：素菜类油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝

开洋冬瓜 蒜香四季豆炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋莴笋肉片 炒豇豆 雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋芹菜肉丝 麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜 炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜肉末酸豇豆红烧素鸡 青椒土豆片凉拌海带丝醋熘白菜 蒜黄炒鸡蛋三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米青菜豆腐果麻辣大白菜黄瓜炒肉片蚂蚁上树 青椒臭豆腐三：汤类：排骨冬瓜汤蘑菇瘦肉汤鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤

另外，提供一周菜谱范例： 星期一 早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条 中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤 晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤 星期二 早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆 中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤 晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜 星期三 早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜 中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤 晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、 麻花瘦肉汤 星期四 早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝 中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤 晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜 星期五 早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜 中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡 蛋瘦肉汤 晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤 星期六 早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜 中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤 晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝 星期日 早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝 中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤 晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤

职工食堂一周食谱

职工食堂一周食谱 时间早上中午晚上 炒西葫芦、炒绿豆芽～蒜苔花菜、凉拌黄瓜西红柿 捞面条,鸡蛋西红柿、青椒肉丝, 玉米糁鸡蛋丝面汤、星期一 包子～手工馍花卷、手工馍 炒洋葱、凉拌三丝、大米凉拌三丝、炒黄豆芽 八宝粥 ,鱼香肉丝、麻辣豆腐、凉拌菜,大米汤星期二 手工馍、茶叶蛋咸汤手撕饼、手工馍 炒绿豆芽、凉拌黄瓜酸辣白菜、家常豆腐 卤面条,肉、鸡蛋, 小米汤玉米糁星期三 ,鸡蛋汤、肚丝汤、紫菜汤, 炸油角、手工馍手工馍,花卷, 咸菜饺子、调凉粉炒西葫芦、凉拌三丝 粉浆面条烩面、调凉粉绿豆汤星期四 油条、茶叶蛋 ,一递一周, 手工馍 酥肉烩菜、调凉皮、手工馍 炒凉粉、炒南瓜丝炒绿豆芽、家常豆腐 烩捞面、,鸡蛋西红柿、白菜豆 大米汤鸡蛋丝面汤、星期五腐,、调凉皮 手工馍,花卷, 手工馍 ,一递一周, 就餐时间:早餐7:30-8:30 午餐12:00-13:00 晚餐18:30-19:30

下面是赠送的保安部制度范本,不需要的可以编辑删除!!!!谢谢! 保安部工作制度 一、认真贯彻党的路线、方针政策和国家的法津法觃,按照####年度目标的要求,做好####的安全保卫工作,保护全体人员和公私财物的安全,保持####正常的经营秩序和工作秩序。 二、做好消防安全工作,认真贯彻“预防为主”的方针,教育提高全体人员的消防意识和防火知识,配备、配齐####各个楼层的消防器材,管好用好各种电器设备,确保####各通道畅通,严防各种灾害事故的发生。 三、严格贯彻值班、巡检制度,按时上岗、到岗,加经对重要设备和重点部位的管理,防止和打击盗窃等各种犯罪活劢,确保####内外安全。 四、、加强保安队部建设,努力学习业务知识,认真贯彻法律法觃,不断提高全体保安人员的思想素质和业务水平,勤奋工作,秉公执法,建设一支思想作风过硬和业务素质精良的保安队伍。 11、保持监控室和值班室的清洁干净,天天打扫,窗明地净。 12、服从领导安排,完成领导交办任务。 5、积极扑救。火警初起阶段,要全力自救。防止蔓延,尽快扑灭,要正确使用灭火器,电器,应先切断电源。 6、一旦发生火灾,应积极维护火场秩序,保证进出道路畅通。看管抢救重要物资,疏散危险区域人员。 九、协同本部门或其他部门所进行的各项工作进行记录。 保安员值班操作及要求 一、交接岗 1、每日上午9时和下午 19时为交接岗。

单位食堂菜单

单位食堂菜单 This manuscript was revised on November 28, 2020

一：类： 米粉肉 圆 炒瘦肉 烧干子 瘦肉 干切肉片红烧狮子头 宫爆鸡丁鸡瓜 鸭脚包 鸭 干煸 大白菜牛肉炒 干切牛肉烧青椒鸡 手撕咸鱼 二、小荤菜类 大蒜 炒 肉 炒瘦肉 青椒 瘦肉片 三：类 青菜 蒜香 干子 家常豆腐 炒 果麻辣大白菜 青椒 卤干子 青南 山芋丝 三：汤 类： 汤 西红柿瘦肉蛋 汤 汤 四：主 食： 米饭 包子 食堂常用菜谱 川菜北方凉菜 冬菇萝卜 猪肠蒜心炒腊 肉剁椒蒸鱼头 地三鲜酱板鸭 水煮牛肉 蚂蚁上树香芋 排骨肥肠鸡蒜 香粉蒸肉 辣子鸡麻 辣鸡丁麻辣尤 须麻辣鸡肾萝 卜红烧牛腩 干煸鸡酱 爆尤鱼须麻辣 鱼块椒盐带鱼 干煸牛肉 干煸猪肉 回锅肉红油猪 耳仔陈皮鸭啤 酒鸭 孜然多味 鱼孜然牛肉川 味烧牛腩麻辣 牛肉香烤鸡亦 辣味鸡中 节香酥栗子鸡 川味烧鸡红烧 东坡肉 蒜泥白肉 蒜烧田鸡柱侯 茄子珍珠肉丸 干扃四季豆 家常豆腐 湘味豆腐水煮 油豆皮蒜茸鲜 菇麻辣五香豆 干 水煮毛血 旺剁椒炒拌三 丝串烧牛肉水 煮魔芋豆腐 北味炖土 豆酸炖粉条炸 菜牛肉丝手拍 黄瓜香芹豆干 肉丝 皮蛋水煮 大白菜酸辣藕 丁辣子白凉拌 海带丝凉拌凉 瓜 凉拌西芹 凉拌海蛰 荤菜类 糖酸排骨 火腿烧豆角麻 油凤爪烧鸭炒 辣椒清蒸排骨 豉汁排骨 酸梅蒸排骨榄 角蒸排骨冲菜 蒸排骨冬菇蒸 排骨 木耳蒸排 骨陈皮骨蒜香 骨糖醋骨菠萝 生炒骨 节瓜焖排 骨凉瓜焖排骨 莲藕焖排骨咖 哩薯仔骨酸笋 焖排骨 南瓜焖排 骨辣子鸡块辣 子鸡丁冬菇蒸 鸡云耳蒸鸡 金针蒸鸡 白切鸡豉油鸡 盐局鸡客家咸 鸡 荷香蒸鸡 栗子蒸鸡酸豆 角鸡丁瓜类炒 鸡片豉油鸡亦 盐局鸡亦 鸡脚紫金酱凤 爪花生焖鸡脚 果汁鸡扒

机关食堂营养菜谱

机关食堂营养菜谱日期周一一食堂 1、排骨炖冬瓜 2、酱炖豆腐 3、青椒烧肉 4、牛肉烧土豆 5、黑白菜 6、xx瓜片政府小灶食堂 1、清蒸多宝鱼 2、本地鸡炖蘑菇 7、树椒土豆丝 3、小炒茄子 8、xx柿子 4、青椒炒肉 9、芹菜炒肉 5、蒜茸油菜 10、黑白菜 6、炒合菜 1、尖椒护心肉 7、山药炒xx 2、牛肉炖萝卜

8、香菇油菜 3、家常炖胖头 9、酿馅尖椒中灶食堂 1、排骨炖土豆 2、清蒸鲫鱼 3、青椒炒肉 4、青笋xx虾仁山药 5、白菜xx 1、小鸡炖蘑菇 2、羊肉炖萝卜 3、小炒香菇杏鲍菇人大小灶食堂1、红烧排骨山药 6、萝卜土豆粉 2、红烧鲫鱼 7、炒羊肉片 3、猪手花生 8、上汤菠菜 4、茶树菇 9、甩秀汤 5、蒸豆腐周二1、辣子鸡块 2、芹菜炒肉

3、土豆炖茄子 4、炒三丝 5、新xx 6、红烧肉炖粉条 1、鲶鱼炖茄子 7、葱炒xx 2、杀猪烩菜 8、冬菇蒸鸡 3、牛肉烧土豆 9、xx羊肉丸子汤 4、蒜蓉粉丝娃娃菜 5、油淋干豆腐 6、香酥xx 4、冻豆腐白菜炖海带 10、猪柳炖角瓜 4、元葱炒肉 5、蒜茸xx 6、xx土豆片 5、角瓜xx炒xxxx 6、蒜茸油菜周三1、排骨炖豆角2、干炸小黄花

4、鸡蛋糕 5、肉炒菜花 6、尖椒干豆腐 1、蘸酱菜 7、蒜苗炒鸡蛋 2、大骨头炖酸菜8、火爆大头菜 3、红焖xx 9、肉炖油豆角 4、葱烧海参 10、尖椒圈炒肉 5、白菜片炒干豆腐 6、酱扒茄子 1、护心肉炒尖椒 2、红烧肉炖粉条 3、xx柿子 4、土豆炖茄子 5、白芍炝生菜 6、肉丝炒蒜苗 1、xxxx

3、笨豆芽 4、香菇菜心 5、饺子 6、xx土豆汤周四1、水煮肉片 2、鸭子炖土豆 3、豆腐xx油菜 4、肉炒洋葱 5、角瓜炒蛋 6、肉末冬瓜 1、xx扣肉 7、肉末小白菜 2、酱炖嘎鱼 8、蒜薹炖土豆火腿 3、手把羊排 9、清炒菜花 4、葱烧xx 10、肉炒芥兰 5、炖四白 6、苦瓜煎蛋 1、牛肉炖柿子

企业员工食堂菜谱

深圳食堂承包一周菜谱（八元/天） 日期早餐中餐晚餐 -一- 包子、蛋糕油苏三鲜汤西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、 炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜猪 骨海带汤 红烧鱼块、猪肉炒豆干、五杯 鹅、炒南瓜、炒菠菜、玉米骨 头汤 -二二 馒头猪肝炒粉麻圆皮蛋瘦肉 粥姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、生炒 猪舌、炒胡瓜生炒大白菜鸡爪 煲鸡骨草 荷兰豆炒腊味、猪肝炒洋葱、 白切鸡、炒豆腐干炒生菜马蹄 猪骨汤 三 扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟 米骨头汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒 豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤 西芹炒猪肚牛腩炖萝卜油炸白 带鱼炒木瓜炒芥菜猪骨煲菜干 四化卷咸卤蛋油条白粥尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉 煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上海青猪骨煲清补凉 五包子炒河粉鸡蛋饭青菜肉片 汤 白萝卜绘牛肉梅菜扣肉酸甜排 骨炒冬瓜炒小白菜猪骨莲藕汤 花生焖猪手鸡腿炒尖椒粤式咸 卤蛋炒马铃薯炒时菜 鸡肉炖黄芪 六馒头小茏包蛋卷三鲜汤白萝卜焖鸡亦午餐肉炒粉丝潮 州卤鸭炒黄瓜炒通心菜肉片金 针汤 黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧 牛腩炒萝卜炒咼丽冬瓜猪骨汤 日牛肉片火腿炒面炒河粉白粥清蒸鲩鱼叉烧肉鸡亦炒花兰豆 炒西芹菜炒上海青冬 瓜哈蜊汤 香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松 子鱼煮猪红炒大白菜排骨萝 卜汤 企业员工食堂菜谱（九元/天） 日期早餐中餐晚餐 -一一扬州炒饭、馒头油条、包 子、排骨马蹄汤红烧排骨、白切鸡、红烧 茄子、拌青瓜、炒尖菜、 玉米骨头汤 水煮鱼片、猪心炒蒜台、 干扁四季豆、凉拌三丝、 炒木耳菜、枸杞猪肝汤 二二二蛋卷、炒饭、 炒面、小笼包 豆浆 鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠炝 炒莲藕、红烧豆腐、炒包 菜、马蹄鸡爪汤 腊肉炒洋葱、青笋炒肉炝炒莲藕、 清炒丝瓜上汤菠菜、冬瓜骨头汤 -三 卤鸡蛋、化卷面包、油 果绿豆粥尖椒炒肉丝、清蒸排骨、 酸辣土豆丝、鱼香茄子、 炒西洋菜、菜干大骨汤 椒盐虾、猪肉炒腐竹虎皮尖椒、红 烧金瓜炒大白菜、乌鸡药材汤

机关单位食堂承包方案

职工食堂承包管理方案 为了进一步改善职工的就餐情况,结合贵单位的实际情况及实际要求,规范单位的食堂管理,解决单位食堂人员的用 工归属问题,贵单位可与我公司进行合作,将贵单位职工食 堂进行承包,实行自负盈亏,责任经营。特制定了一个职工食堂承包管理方案。 一、指导思想 职工食堂就是职工在工作过程中的生活保障,在饮食安全卫生的前提下,以低利润水平,高质量的服务,在贵单位的领导与监督下服务好职工生活,服务好整体工作,让经营企业 食堂的专业管理公司入驻,增加花色品种、增加服务项目、提高饭菜质量。让她们感受到单位的温暖,为她们提供一个科学的膳食计划。 二、总体经营目标 1、切实保障所有职工的生活,按日平均人就餐水平配置经营规模,并能满足临时就餐增加人的需求。 2、满足职工就餐需求,早餐标准不高于元,中、晚餐标准不高于元,另外职工可以点菜(小炒菜),价格标准控 制在元。为保证最低需求,采取自愿消费的生活标准,以满足所有职工的生活需求。

3、合同签订年,期满后若继续承包,优先支持合同期满方签订。收取风险抵押万元,如中途未经我方同意中止合同,罚没风险抵押金。 三、管理模式 1、由承包方委派专业厨房工作人员及管理人员到贵单位进行专业厨房管理、经营,为职工提供膳食服务。贵单位只需提供厨房现有厨具,水电、天然气即可,其她费用由承包方负责承包,规范经营。 2、公司自始至终参与食堂管理,配备专人(后勤主管)指导食堂经营管理工作,以保证承包方经营行为合法有效。 3、公司管理监督职责:①、监督审批经营者的服务品种与价格;②、对承包方采购的粮油、蔬菜等检查验收;③、检查监督食堂的卫生安全工作,对违规行为予以指正;④、抽查评价服务品种的质量,对违规行为予以处罚;⑤、管理售饭卡系统,向经营者结付餐费;⑥、协调职工就餐秩序。 4、承包方按日向公司提供全部材料成本的明细消耗与日累计情况,以提供明细监督依据。也可给有关领导一个相关账号,可对每日购买情况进行监督。 5、建立利益调控机制,保证公司与经营者的合作关系长期有效。 四、经营管理措施 1、强化食品安全措施,确保职工饮食安全。一就是要建立

单位食堂菜单

单位食堂菜单 集团文件发布号：（9816-UATWW-MWUB-WUNN-INNUL-DQQTY-

一：类： 米粉肉 圆 炒瘦肉 烧干子 瘦肉 干切肉片红烧狮子头宫爆鸡丁鸡瓜 鸭脚包 鸭 干煸 大白菜 牛肉 炒 干切牛肉 烧 青椒鸡 手撕咸鱼 二、小荤菜 类 大蒜 炒 肉 炒瘦肉 青椒 瘦肉片 三：类 青菜 蒜香 干子 家常豆腐 炒 果 麻辣大白菜 青椒 卤干子 青南 山芋丝 三：汤 类： 汤 西红柿瘦肉 蛋汤 汤 四：主 食：

米饭 包子 食堂常用菜谱 川菜北方凉菜 冬菇萝卜猪肠蒜心炒腊肉剁椒蒸鱼头地三鲜酱板鸭 水煮牛肉蚂蚁上树香芋排骨肥肠鸡蒜香粉蒸肉 辣子鸡 麻辣鸡丁麻 辣尤须麻辣 鸡肾萝卜红 烧牛腩 干煸鸡 酱爆尤鱼须 麻辣鱼块椒 盐带鱼干煸 牛肉 干煸猪 肉回锅肉红 油猪耳仔陈 皮鸭啤酒鸭 孜然多 味鱼孜然牛 肉川味烧牛 腩麻辣牛肉 香烤鸡亦 辣味鸡 中节香酥栗 子鸡川味烧 鸡红烧东坡 肉 蒜泥白 肉蒜烧田鸡 柱侯茄子珍 珠肉丸干扃 四季豆 家常豆 腐湘味豆腐 水煮油豆皮 蒜茸鲜菇麻 辣五香豆干 水煮毛 血旺剁椒炒 拌三丝串烧 牛肉水煮魔 芋豆腐 北味炖 土豆酸炖粉 条炸菜牛肉 丝手拍黄瓜 香芹豆干肉 丝 皮蛋水 煮大白菜酸 辣藕丁辣子 白凉拌海带 丝凉拌凉瓜 凉拌西 芹凉拌海蛰 荤菜类 糖酸排 骨火腿烧豆 角麻油凤爪 烧鸭炒辣椒 清蒸排骨 豉汁排 骨酸梅蒸排 骨榄角蒸排 骨冲菜蒸排 骨冬菇蒸排 骨 木耳蒸 排骨陈皮骨 蒜香骨糖醋 骨菠萝生炒 骨 节瓜焖 排骨凉瓜焖 排骨莲藕焖 排骨咖哩薯 仔骨酸笋焖 排骨 南瓜焖 排骨辣子鸡 块辣子鸡丁 冬菇蒸鸡云 耳蒸鸡 金针蒸 鸡白切鸡豉 油鸡盐局鸡 客家咸鸡 荷香蒸 鸡栗子蒸鸡 酸豆角鸡丁 瓜类炒鸡片 豉油鸡亦

公司食堂一周菜谱

公司食堂一周菜谱 餐别 日期 早餐中餐晚餐 星期一油条面包 葱花卷 萝卜条 汤面条 白粥肉包 菜包 糖醋排骨、清蒸全鱼 肉炒土豆、青椒炒肉丸 酸菜鱼块、百叶千层菜、麻婆豆 腐、冬瓜骨头汤 东坡香菇鸭、麻辣猪耳 肉炒佛手瓜、宫煲鸡丁 火腿炒四季豆、荔汗白菜、炒 包菜、鱼头豆腐汤 星期二包子馒头 炒河粉 菜包豆浆 茶叶蛋 油条 脆皮炸肠头、白萝卜、炖牛腩 苦瓜肉丝、青椒回锅肉 萝卜烧排骨、蚝油生菜 炒青菜、紫菜蛋花汤 剁椒鱼头、酸豆角炒鸡肾 咸鱼茄子、冬瓜炖鸭 猪手炖花生、素炒南瓜、陈香油麦 菜、玉米骨头汤 星期三小笼包 稀饭糖包 油饼肉包 汤米粉 千层饼 叉烧肉、花生炖猪手 木耳炒肉片、尖椒炒鸡肾 五把刀炒鸡蒜香猪红、百叶冬片 萝卜大骨汤 啤酒鸭、凉瓜炒肉片 凤爪炒木耳、蒜苗炒大肠 瘦肉蒸咸蛋、火爆芥菜、油淋上海 青、西红柿蛋汤 星期四葱花卷 面包炒面 千层饼 咸菜菜包 花生米 白云猪手、香菇炖鸡 豆腐烧肉、尖椒爆猪肝 火腿肠炒蛋、西施红娘、虎皮尖 椒清补凉鸡汤 韭王牛肉、土豆鸡尖 冬瓜烧排骨、梅菜扣肉 莴笋炒肉片、千刃冬片 炒青菜、骨头海带汤 星期五炒米粉 萝卜条 油条馒头 白粥泡菜 糖包小笼包 清远白切鸡、姜葱鱼头 青椒炒肉片、肉炒佛瓜 鸡杂炒酸豆角、红油大白菜 红烧豆腐、玉米排骨汤 麒麟凤爪、圆椒炒肚片 酸笋炒肉、豆角炒回锅肉 苦瓜炒鸡蛋、凉拌海带丝 黄焖凉粉、紫菜蛋花汤 星期六麻圆油饼 炒河粉 肉包咸菜 糖包豆浆 清蒸排骨、川式回锅肉 鸡亦炒豌豆、腊肉青豆 五香豆干炒肉片、火爆小白菜 青椒红白玉丝、猪肺菜干汤 生炒猪舌、香芋扣肉 青椒炒猪心、凤爪炒木耳 青瓜炒肉片、红油生菜、蜜汁金瓜 生地龙骨汤 星期日绿豆粥 汤面条 油条糕点 稀饭馒头 菜包 鱼香腰花、白萝卜炖排骨 红椒炒大肠、肉炒土豆丝 香菇炒鸡丁、青炒南瓜 炒青菜、紫菜蛋花汤 白切虾、丝瓜炒鲜鱿 猪腿炖黄豆、青椒塘虱鱼 木耳炒肉、红油包菜 红烧冬瓜、冬瓜骨头汤

机关单位食堂承包管理办法及一周菜谱

机关单位食堂承包管理办法及一周菜谱 1 机关单位食堂管理办法 为更好地保障机关单位工作人员中午就餐，节约开支，提高工作效率，特制定本办法。 第一条食堂工作人员职责 (一)食堂管理员职责: 1、负责采购物品的鉴定、验收和监督管理。 2、负责建立食堂物品台帐，对物品使用全过程进行动态监督管理。 3、负责炊事员的日常工作安排和事务管理。 4、在特殊情况下，食堂需要帮助料理厨务时，负责组织机关单位帮厨人员。 5、与炊事员共同拟定每周食谱。 (二)炊事员职责: 1、负责日常饮食的采购和加工，与管理员共同拟定每周食谱。 2、牢固树立全心全意为职工服务的思想，学习研究营养学，不断改进炊事技术，不断提高服务质量，搞好职工用餐服务。 3、做好厨房厨具的维护保养工作，保证正常使用。 4、搞好个人卫生、食堂卫生，保持环境整洁。 5、下班前要对食堂的水、电、气、门窗等进行安全检查，严防安全事故发生。 第二条食堂物品及财务管理制度 (一)所有物品均应登记造册并由专人管理。

(二)管理和使用人员对所管理和使用物品要熟知其技术性能和维护保养方法，以经常保持其性能良好，整洁干净。对所管理物品的非正常损坏要负经济连带责任。 (三)管理人员应对采购人员购进的食品原材料的数量、质量、价格以及安全情况进行检查验收，验收无误后采购人员、食堂管理人员分别在购物发票上签字确认，并作为记账凭证，对检查验收安全合格的食品原材料交炊事人员进行食品加工。 第三条机关单位人员就餐管理制度 (一)机关单位食堂承担工作人员中午就餐。 (二)机关单位全体工作人员每日上班后9时前先到值班室确认中午是否在食堂就餐，需要在食堂就餐的，在当日就餐人员表格内划签名签到，食堂按签到供餐。在当日就餐人员表格上签到后没有在食堂就餐的，当天就餐费用在工资中照扣。没有在当日就餐人员表格上签到的，食堂原则上不予供餐，要求供餐的，在其工资中扣除当天常规就餐双倍的费用。 (三)就餐人员进入食堂后不得大声喧哗，食堂工作人员按照当日就餐签名表上的名单依次分餐，并做好标记。对未签名要求就餐的做好记录。 (四)在餐厅就餐人员应根据自己用餐量取餐，避免浪费，主副食品不得带出食堂，饭后应将自用餐具和剩饭放在指定位置。 (五)非食堂工作人员不得进入食品加工操作间。 第四条食堂卫生管理制度 (一)应有纱门、纱窗、纱罩，保持无蝇。 (二)每餐后要及时进行环境擦扫，保持环境整洁。 (三)保持排水畅通，污水应及时倒入污水池，不积存脏水污物。 (四)禁止在食堂饲养家禽家畜，禁止携带有毒化学药剂等进入食堂。

食堂菜谱大全

食堂菜谱大全一：荤菜类：木须肉 红烧肉圆 椒盐鸡翅 水煮腰片 土豆烧牛肉 盐水鸭肫 椒盐排骨 熏鱼 梅干菜扣肉 红烧肉 虎皮扣肉 雪菜烧黄鱼 盐水鸭 红烧鸡腿 炸鸡腿 红烧鱼块 面筋塞肉 干切肉片 红烧鲳鱼 红烧猪蹄 烤鸭 大白菜烧牛肉 鱼香肉丝 酸菜鱼 炒牛肚 咖喱鸡翅 红烧大肠 糖醋排骨 红烧马鲛鱼 干切牛肉 夫妻肺片 红烧鱼块 烧杂烩 红烧鸡 毛血旺 二：素菜类 油渣青菜 炒苋菜 雪菜肉丝 开洋冬瓜

蒜香四季豆 炒茄丝 绿豆芽 青椒土豆丝 糖醋包菜 西红柿炒鸡蛋 莴笋肉片 炒豇豆 雪菜干子 花菜肉片 青椒炒鸡蛋 芹菜肉丝 麻辣豆腐 丝瓜炒蛋 糖醋藕片 香菇青菜 炒三丁 青椒肉丝 蒜香空心菜 肉末酸豇豆 红烧素鸡 青椒土豆片 凉拌海带丝 醋熘白菜 蒜黄炒鸡蛋 三鲜豆腐 水煮干丝 大蒜炒肉丝 炒菠菜 炒茼蒿 凉拌花生米 青菜豆腐果 麻辣大白菜 黄瓜炒肉片 蚂蚁上树 青椒臭豆腐 三：汤类： 排骨冬瓜汤 蘑菇瘦肉汤 鸡蛋汤 鱼丸子汤 排骨海带汤 四：主食： 米饭，馒头，炒饭，花卷，花卷，水饺，馄饨，包子，炒面，炸酱面

另外，提供一周菜谱范例： 星期一 早：肉包子、炸粑、稀饭、豆浆、花生米、萝卜条 中：牛肉炒青椒、家长豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜汤 晚：炸鱼块、肉炒黄瓜、方便面炒肉，素莲包、蘑菇瘦肉汤 星期二 早：花卷、热干面、稀饭、豆脑、海带丝、盐豇豆 中：兔肉烧红萝卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉烧干子、素齐心菜、西红柿瘦肉蛋汤晚：肉炒粉、梅花卷、稀稀饭、冬瓜片、盐菜 星期三 早：豆沙馒头、牛肉粉、稀饭、米酒、兰花豆、盐菜 中：烧肥肠、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黄瓜、鱼丸子汤 晚：红烧鱼块、齐心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、 麻花瘦肉汤 星期四 早：蒸石榴、春卷、稀饭、豆浆、藕片、萝卜丝 中：鸡瓜、红烧皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海带汤 晚：水饺、荞麦馒头、黑米稀饭、盐菜 星期五 早：鸡蛋盐菜包子、面包、稀饭、豆脑、黄豆、榨菜 中：鸭烧土豆、家长豆腐、红萝卜炒瘦肉、素黄瓜、西红柿鸡 蛋瘦肉汤 晚：红烧肉糕、瘦肉炒粉条、红烧冬瓜、素莲包、紫菜瘦肉汤 星期六 早：梅花卷、面锅、稀饭、米酒、黄瓜、盐菜 中：午煸鸡翅、青椒捆鸡、山药炒肉、青南瓜片、鱼头酸菜汤 晚：牛肉面、包子、稀饭、花生米、萝卜丝 星期日 早：糖三角、炸酱面、稀饭、玉米羹、萝卜丝 中：青椒五花肉、卤干子、蒸鸡蛋、素齐心菜、瘦肉黄花汤 晚；粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿肠、酸辣藕丁、蘑菇瘦汤

员工食堂菜谱-员工食堂菜谱大全

日期早餐中餐晚餐 包子、蛋糕西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛 腩、红烧鱼块、猪肉炒豆干、 一油苏炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、三鲜汤猪骨海带汤 玉米骨头汤 馒头姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、生荷兰豆炒腊味、猪肝炒洋葱、 二 猪肝炒粉炒猪舌、炒胡瓜生白切鸡、炒豆腐干麻圆炒大白菜炒生菜 皮蛋瘦肉粥鸡爪煲鸡骨草马蹄猪骨汤 红烧排骨西芹炒猪肚 扬州炒饭红烧全鱼牛腩炖萝卜 三 火腿炒面清炖猪手油炸白带鱼茶叶蛋炒豆芽炒木瓜粟米骨头汤蒜蓉菜心炒芥菜 鱼头豆腐汤猪骨煲菜干 尖椒炒鸡杂梅菜扣肉花卷猪肉炒尖椒三杯鸡 四咸卤蛋红烧肉鱼煮水豆腐油条煮猪红炒青瓜 白粥炒包菜炒上海青 豆芽猪骨汤猪骨煲清补凉 白萝卜烩牛肉花生焖猪手包子梅菜扣肉鸡腿炒尖椒 五 炒河粉酸甜排骨粤式咸卤蛋鸡蛋饭炒冬瓜炒马铃薯青菜肉片汤炒小白菜炒时菜 猪骨莲藕汤鸡肉炖黄芪 白萝卜焖鸡亦黄瓜炒肉丸馒头午餐肉炒粉丝鸭肉炖荷南豆 六小茏包潮州卤鸭红烧牛腩蛋卷炒黄瓜炒萝卜三鲜汤炒通心菜炒高丽 肉片金针汤冬瓜猪骨汤 清蒸鲩鱼香芋炖排骨牛肉片叉烧肉花菜炒肉丝 日火腿炒面鸡亦炒花兰豆红烧松子鱼炒河粉炒西芹菜煮猪红白粥炒上海青炒大白菜 冬瓜哈蜊汤排骨萝卜汤

日期早餐中餐晚餐 一 扬州炒饭、馒头油条、 包子、排骨马蹄汤 红烧排骨、白切鸡、 红烧茄子、拌青瓜、炒尖 菜、玉米骨头汤 水煮鱼片、猪心炒蒜苔、干扁四 季豆、凉拌三丝、炒木耳菜、枸 杞猪肝汤 二蛋卷、炒饭、炒面、小 笼包豆浆鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠炝 炒莲藕、红烧豆腐、炒包 菜、马蹄鸡爪汤 腊肉炒洋葱、青笋炒肉炝炒莲 藕、清炒丝瓜上汤菠菜、冬瓜骨 头汤 三卤鸡蛋、花卷面包、油 果绿豆粥尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸 辣土豆丝、鱼香茄子、炒西 洋菜、菜干大骨汤 椒盐虾、猪肉炒腐竹 虎皮尖椒、红烧金瓜炒大白菜、 乌鸡药材汤 四炒菜饭、馒头肉包海带 骨头汤辣子鸡、青椒炒猪耳红烧冬 瓜、素炒青笋丝蚝油生菜、 香菇肉片汤 清蒸鱼、牛肉炒西芹炒豆角、炒 胡瓜 炒苋菜、排骨萝卜汤 五 花卷葱油饼 麻圆绿豆糖水尖椒炒猪肝、西芹炒鲜鱿韭 菜烧猪红、红烧丝瓜蒜茸菜 心、西红柿蛋汤 萝卜焖牛腩、猪肉炒香干炝炒葫 芦瓜、麻婆豆腐炒茼荷菜、莲藕 骨头汤 六 炸花生米豆沙包馒头 鱼片粥 清蒸畹鱼午餐肉炒粉丝 炒豆腐干 干炒苦瓜蒜茸通菜金针菇鸡 汤 姜葱烧鸭 清炖猪手炝炒黄豆芽炒木瓜 炒小白菜白蛤煲绿都 日三鲜粉 肠粉 油条 馒头 洋葱炒鸡亦 香芋炖排骨炒西兰花大白菜 炒粉丝炒芥菜西洋菜鱼骨汤 油炸带鱼 生炒猪手凉拌西红柿剁椒蒸香干 炒上海青粟米排骨汤