华南理工大学广州学院运营管理绝密复习资料
运营管理
华南理工大学广州学院运营管理绝密复习资料（同喜自行车业整理）题型：选择20*1 判断10*1 计算40 问答10*3（五选三）
复习要点
第一章． 1、运营的本质 2、运营管理的内容及其组织中的地位 3、组织的三项基本职能 4、运营管理发展的历史
第二章． 1、运营战略在企业中的地位 2、如何为企业获得竞争力第三四章1、选址的基本方法（方案选择，计算题）
2、两种基本布置方法的相关运用方法
3、产品布置、工艺布置的优缺点
4、流水线平衡
第五章． 1、运营计划的特点（长度、功能） 2、综合计划的内容、特点 3、生产能力的计算（效率、时间） 4、生产能
力的3种类型 5、生产计划中的批量
第六章． 1、MRP计算的输入和输出 2、MRP计算（8分）
第七章． 1、项目的基本特点（一次性、有限的活动）
2、箭线型网络图的绘制
3、结点参数的计算、作业时差
的计算、关键路线的确定 4、网络时间-成本的优化
第八章． 1、戴明循环 2、全面质量管理
第九章． 1、经济订货批量（定量控制模型）
2、企业库存的作用、重要性
第十章． 1、了解丰田生产方式、看板原理、JIT 2、精益生产的内涵
第一章．
1、运营的本质：一切创造财富的活动都可被称作运营。P4
2、运营管理的内容及其组织中的地位
运营管理主要是指生产管理的概念及方法在服务业及其他行业的应用，是对运营系统的设计、运行、维护、评价和改进过程的管
理，包括对运营活动进行计划、组织和控制。核心是实现价值增值。P12
运营管理的内容：运营管理是对运营系统的战略规划、设计、运行、维护与改进过程的管理，其中运行又包括对运营活动进行计划、组织与控制。P18
地位：运营管理在企业组织的所有职能中居于核心地位。P17 3、组织的三项基本职能：P6
营销（Marketing）：获得产品或服务的订单；
运作（Operation）：创造产品或服务的过程；
财务（Financing）：支付账单及收取货款
4、运营管理发展的历史：P12
（一）、20世纪初的科学管理：被称为科学管理之父的泰勒凭借其对工作现场工人所使用工作方法的观察、分析和改进，试图确定每一项工作的最佳方法，从而将管理建立在科学的基础上。
（二）行为科学与管理科学:行为科学是在强调运营系统规划与运行过程中的技术因素的同时，突出“人”这一因素的影响。
（三）准时生产方式：进入20世纪80年代，在以丰田为首的日本企业的倡导下，准时生产方式作为制造思想的重大突破开始兴起并推广
年代概念工具代表人物
10年代科学管理时间研究、工作研究泰勒
工业心理学动作研究吉尔布雷斯
夫妇
流水装配线活动规划表福特、甘特
30年代统计质量管
理控制图与抽样检验修哈特、
罗米格
霍桑试验工作活动的抽样分析梅奥
40－60年代运筹学的发
展
线性规划、模拟、排队论等丹齐兹
70年代计算机的
使用
MRP、项目管理
80年代JIT、TQC、工
厂自动化看版管理、CAM/CAD、
机器人
大野耐一、戴
明、朱兰
同步制造瓶颈分析与约束优化理论格劳亚特
90年代全面质量
管理ISO9000、国家质量奖、
价值工程
ISO组织
业务流程
再造
基本变化图哈默
电子企业计算机网络微软公司供应链管理SAP/R3、客户/服务器软件SAP公司、
Oracle公司
第二章
1、运营战略在企业中的地位P25
运营战略在企业整个战略系统中处于职能战略的地位，要在企业经营战略制定之后才能进行。
2、如何为企业获得竞争力P32
（一）成本竞争战略的实现
降低原材料成本、提高劳动生产力、规模经济、减少废品损失（二）质量竞争战略的实现
提升资粮资源优势、提高企业质量能力、建立强有力的质量文化（三）速度竞争战略的实现
快速顾客反应、快速研发能力、快速制造能力、快速交货能力（四）柔性竞争战略的实现
通过建立灵活的运营系统来实现
第三、四章
1、选址的基本方法（方案选择，计算题）P49-P57（必须回书看）因素评分法、量本利分析法、线性规划运输模型、重心法、
2、两种基本布置方法的相关运用方法（必须回书看）P74-P84
从至表法：是一种运用于工艺原则布置的定量设计方法，其目标是使部门之间的流动成本降到最低。P74-P78
相对关系布置法：这种定性方法可以用来描述工作中心之间的相对重要性，同时可以呈现出各个工作中心彼此间相邻布置的必要性。P78-P80
3、产品布置(对象专业化原则布置)、工艺布置的优缺点 P70-P71
工艺专业化原则布置
优点1、对产品品种变换的适应性较强
2、部分设备停歇不影响正常运营
3、工序之间依赖程度不高
4、便于加强专业化技术指导，提高工人技术熟练程度缺点1、运营系统中采用间歇加工，在制品库存量会很大
2、物流流程复杂、不便于管理
3、在制品库存大，资金周转缓慢
4、协作关系与管理工作复杂
产品布置(对象专业化原则布置)
优点1、工艺路线选择及进度安排都在系统的初步设计中
确定下来，在运输过程无须过多考虑
2、产量高，生产效率高
3、节约了生产面积
4、简化了运营管理活动
5、单位物料运输费用低；由于各种加工对象都按照相
同的加工顺序，物料运输大大简化
缺点1、分工过细使得工作反复单调，工人几乎没有发展机
会，而且可能导致情绪问题和由于连续的过度紧张
造成的伤害
2、运营的灵活性差
3、品种变换的适应能力较差
4、个别设备出了故障或工人缺席率高对整个系统产
生影响大
5、运营过程易受影响
4、流水线（装配线）平衡P87-P89
含义：将多项作业分配到多个工作地上的过程，使得分到各工作地的作业所需时间大致相符。
影响平衡的因素：
首先，不同的作业对不同的设备有着不同要求，甚至有些作业活动是不相容的，因此很难将他们组合在一个作业中。
其次，现有装配线上各作业的时间差异有时难以通过作业分组来平衡
第三，装配线上各作业所要求的工序顺序也可能会妨碍作业组合进行平衡的步骤：1、绘制作业路程图2、计算装配线的节拍3、求解工作地计算数4、将作业分配工作地上5、评价装配线平衡后的效率
第五章
1、运营计划的特点（长度、功能）
长度：长期计划，指企业发展性问题及计划期跨度较长（一般5年以上）的制造计划或工厂计划。P98
中期计划，指一年至三年的生产计划，多是战术层面的，关
注如何有效利用现有资源而获取收益，由中层管理者作出。
短期计划，指对企业过程性活动、计划期在一年或一年以下
的短期生产活动计划，是对已经确定的产品的执行性计划。功能：平衡市场需求、保障投资报酬、有效利用设备、稳定员工队伍。（解决生产什么的问题、解决如何生产或运营的问题）
P1OO-P101
2、综合计划的内容、特点
内容：综合计划又称为生产大纲。它是对企业未来较长时间内资源和需求之间的平衡所作的概括性设想，是根据企业所拥
有的生产能力和需求预测对企业未来较长一段时间内的
产出内容、产出量、劳动力水平、库存投资等问题所做的
决策性描述。P102
特点：综合计划并不具体制定每一种产品的生产数量、生产时间以及每车间、人员的具体工作任务，而是按照以下方式对
产品、时间和人员作安排：P102-P103
产品：按照产品的需求特性、加工特性、所需人员和设备
上的相似性等，将产品综合为几大系列，以系列为单位来
制定综合计划。
时间：综合计划的计划期通常是以年为周期的（有些生产
周期较长的产品，如大型机床等，可能会以两年、三年或
五年为周期），因此也把综合计划称为年度生产计划或年
度大纲。在该计划期内，使用的计划时间单位是月、双月
或季。对于采用滚动式计划的企业，还可能采取在最初的
3个月以月为时间单位，其余9个月则以季为单位。
人员：综合计划采用几种不同方式来考虑人员的安排问题。综合计划中对人员还需考虑到需求变化引起的对所需人员数
量的变动，决策方案是采取加班还是扩大招聘等方针。
3、生产能力的计算（效率、时间） P125-P127（回书看）
（1）机器设备生产能力的计算
M —某设备组生产能力
F —计划期单位设备的有效工作时间(小时)
S —设备组内的设备数量
t —制造单位产品所需设备的台时数
P —单位设备单位时间产量定额
M=F*S/T 或 M=F*S*P
（2）作业场地生产能力的计算
M —某作业组生产能力（台或件）
F —单位作业面积的有效利用时间总额（小时）
A —作业面积数量（平方米）
t —制造单位产品所需时间
a —制造单位产品所需生产面积（平方米/台或件）
M=（F*A）/（a*t）
4、生产能力的3种类型 P123
设计能力：是企业在基本建设时设计任务书和技术文件中所规定的生产能力，是理想情况下最大的可能产出。
计划能力：是企业在计划期内，充分考虑了已有的生产条件和能够实现的各种措施后，可能达到的生产能力。
核定能力：企业基本建设完成后，在实际的运营过程中由于企业的生产组织、技术水平、品种结构等发生了变化，原有的
设计能力不能正确反映企业的生产水平时，需要根据新的
生产组织情况和技术水平对设计能力进行修正，从而得到
修正后的核定能力。
5、生产计划中的批量P135
批量：指一次投入或产出的相同产品或零部件的数量。
批量=生产间隔期x平均日产量
由上公式可以看出，批量和生产间隔期之间存在着密切联系，在平均日产量一定的条件下，批量越大，生产间隔期就越长；相反，批量越小，生产间隔期就越短。在企业的运营管理实践中，增大批量有利于减少设备调整的时间与费用，提高设备的综合利用率和工人的熟练程度，保证产品质量，简化生产过程组织。另一方面，生产批量的增大又会延迟生产周期，推迟交货，扩大在制品库存，增加流动资金占用。因此，对于批量的选择要统筹兼顾，综合考虑运营的效率和运营成本。
第六章
1、MRP计算的输入和输出P148-151
MRP主要输入内容：1主生产计划,也指主生产进度计划，主要表明生产哪些最终产品，何时需要，以及以什么数量等。2物料清单文件（产品结构文件）是一张列表，包含着生产每单位产品所需要的所有部件. 组件. 零件与原材料等。3存货记录文件(库存状态文件)总进度计划的近期往往以周表示，而远期则以月或季代表
MRP主要输出内容
1、零部件投入生产计划
2、原材料需求计划
3、互转件计划
4、库存状态记录
5、工艺装备机器设备需求计划
6、计划将要发出的货
7、已发出订货的调整，包括改变交货期，取消和暂停某些订单等
8、部件完工情况统计，外购件及原材料到货情况统计。
9、对生产及库存费用进行预算的报告。 10、交货期模拟报告
11、优先权计划
注：MRP考试计算题P153
第七章．
1、项目的概念、基本特点
A项目：在规定时间内、限定预算内、规定质量内，由专门组织起来的人员共同完成的、有明确目标的一次性的特定工作。
B特点：1）项目是一个单一的、可辨认的任务;
2）项目存在一定的约束条件;
3）可利用资源预先要有明确的预算;
4）有严格的时间期限，并公之于众;
5）项目的完成需经多方合作才能完成.
2、箭线型网络图的绘制
3、结点参数的计算、4作业时差的计算、关键路线的确定
注：重点看、并要会做P215的练习题就可以搞定上面的问题。
5、网络时间-成本的优化
时间——成本优化的具体步骤
A根据条件绘制网络图
B计算各项作业的费用率（成本斜率）
C费用率（元/天）= （赶工费用-正常费用）/(正常时间-赶工时间) D缩短工期，求出相应成本
E 总成本=直接成本+间接成本=正常成本+赶工成本+间接成本
注：重点看、并要会做P202-P204的{例7.2}就行
第八章．
1、PDCA循环 P234-P235
PDCA循环最早是由美国质量管理专家戴明博士提出的管理思想，因此又称为“戴明环”。它分为计划（Plan）、实施（Do）、检查（Check）和处理（Action）。四个阶段有八个步骤。
属于计划的步骤有4个：1找出所存在的问题；2寻找问题所在的原因；3找出其中的主要原因；4针对主要原因，研究、制定措施；
属于实施阶段的步骤：5贯彻和执行措施；
属于检查阶段的步骤：6调查执行结果；
属于处理阶段的步骤有两个：7巩固措施；8对遗留问题，提交到下一个循环解决。
2、全面质量管理P234-P245
A概念:全面质量管理是企业全体员工和各部门全员参与，综合运用现代科学和管理技术，控制影响质量形成的全过程，以经济的手段研制、生产和提供用户满意的产品和服务为目的的系统管理活动。
B基本思想：1为用户服务 2以预防为主 3用数据说话
C基本特点：
一切以用户为中心
管理内容是全面的
管理范围是全面的
全员参与质量管理
全面管理与专业技术
D全面质量管理的基础工作
1.质量教育工作
2.标准化工作
3.计量检测工作
4.质量信息工作
5.质量责任制
E全面质量管理常用七种工具
一PDCA循环二 QC小组三、直方图法、四排列图法
五头脑风暴法、六因果分析图法（鱼骨图）七、散布图法
第九章．
1、经济订货批量（定量控制模型）
重点看：考试计算题P293{例9.4}
2、企业库存的作用P271
a保证满足顾客需求 b适应生产的需求变化（季节性库存）
c保证各生产运作环节的独立性
d增强对供应商的应变能力，防止脱销
e避免价格上涨
f使企业达到经济订购批量规模
第十章．
一、了解丰田生产方式P304-P309
1学习福特生产方式
2纺织产业的“宝贵经验”
3飞机产业的”知识转移”
二、JIT P314
JIT即是“在需要的时候，按需要的数量生产所需要的产品”。
三、看板管理P317-P319
1、看板，又称传票卡，是看板管理的关键要素，是实现准时化生产的一种手段。
2、看板的使用规则
a无论是生产看板还是传送看板，在使用时，必须附在装有零件的容器上。
b必须由需方到供方工作地凭传送看板提取零件或者由需方向供方发出信号，供方凭传送看板传送零件
c要使用标准容器
d当从生产看板盒中取出一个生产看板时，只生产一个标准容器所容纳数量的零件
e次品不交给下道工序。
3、看板根据基本功能的差异，分为传送看板和生产看板。
传送看板用于指挥零件在前后两道工序之间的移动。
生产看板用于指挥工作地的生产，它规定了所生产的零件及其数量。
4、精益生产的内涵 P314
精益生产的基本含义是通过建立简单顺畅的没有浪费的生产流程和持续改进的机制，实现向顾客提供及时的、高品质、低成本的产品和服务的生产管理方式。
附：部分知识点必须回书上复习，注重几个计算题。
工管3、4班
资源与运营管理考试试题
《资源与运营管理》考试试题 模拟卷 一、单项选择题（每题2分,共50分）。 请从四个备选答案中选择1个最恰当的答案，将正确答案前的字母填到题目中的括号内，多选、漏选或误选均不得分） 1. 下面成本（）是不随产品数量的变化而变化。 A.生产成本 B.原材料 C.直接成本 D.固定成本 2.下面（）不属于工作描述中的内容。 A.工作的目的 B.工作的主要任务 C.工作的范围 D.工作所需要的人员的技能 3. 平衡记分卡能用来拓宽公司的前景，这样公司就能集中考虑公司未来结果的许多方面。 那么平衡记分卡包括四个方面的主要因素是（）。 A.产品的发展，市场的发展，市场的渗透，多样化发展 B.决策，员工，结构，系统 C.经济，社会，政治，技术 D.财务，内部流程，客户，学习和发展 4.周总以前对某大学的学生印象不好，所以在面试的时候，认为这个学校的学生都是这 样。周总面试的这种情况属于（） A.客观评价 B.逻辑错误 C.首因效应 D.晕轮效应 5.为了完成生产目标而制定的原材料的时间安排是指下面（）调度方式。 A.工作 B.存货 C.原材料 D.生产 6.资源是实现公司目标的（）。 A.手段 B.方法 C.前提 D.核心
7.为了做出更加合理的资源计划，避免风险，那么计划前首先应该做的是（）。 A.需求预测 B.资源调度 C.预算 D.采购分析 8.通常以需求因素为基础，与时间无相关性，用一个公式来预测未来需求的方法称为（）。 A.时间序列分析 B.趋势分析 C.前导指数分析 D.统计需求分析 9.在做出决策时，选择方案是一般依据（）标准。 A.ISO标准 B.SMART标准 C.无正确答案 D.FSA标准 10.一种研究企业内部环境，说明企业内的主要因素之间的相互作用的方法，被称为（）。 A.4Ps理论 B.平衡积分法 C.波特的5-Force模型 D.麦肯锡的7s模型 11.对于渐进式变革来说，影响变革的主要人员是（）。 A.外部干系人 B.部门领导 C.消费者 D.内部干系人 12.（）是变革计划解冻阶段不需要做的。 A.分析影响变革的力量 B.制定愿景 C.预想反应 D.标准化 13.不管哪一种解决问题的方法，都要做出规划加以检查，也就是我们常说的（）。 A.TQ B.Kaize C.鱼骨图 D.PDCA循环 14.公司在一年当中不断地对预算做出调整，这种预算可以称为（） A.全年预算 B.期预算 C.不可控制预算 D.弹性预算 15.头脑风暴法有几条重要的原则，（）不符合它的原则的。 A.暂不评价 B.自由发挥 C.无须评论 D.数量限制 16.健康与安全管理的重要性不仅因为是企业管理的组成部分，而且还有另外一个重要的原 因是（）。 A.人们的要求 B.生产的效率 C.保险的要求 D.法律的规定 17.为了满足客户的需求，有一个很重要的部分就是（ ）。 A.跟踪查访是否客户真的感到满意 B.建立共同开发与改进的联合行动 C.按照个人目标评价自己的工作 D.激发、鼓励和动员组织内员工 18.为了满足客户的需要，可以采用客户关系管理技术，这是通过（ ）的应用满足客户需
(完整版)华南理工大学食品生物化学-试题2
食品生物化学试题二 一、选择题 1．下列哪一项不是蛋白质的性质之一： A ．处于等电状态时溶解度最小 B ．加入少量中性盐溶解度增加 C ．变性蛋白质的溶解度增加 D ．有紫外吸收特性 2 ?双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致： A ．A+G B ．C+T C ．A+T D ．G+C E ．A+C 3 ?竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关： A ?作用时间 B ?抑制剂浓度 C ?底物浓度 D ?酶与抑制剂的亲和力的大小 E ?酶与底物的亲和力的大小 4 ?肌肉组织中肌肉收缩所需要的大部分能量以哪种形式贮存： A ? ADP B ?磷酸烯醇式丙酮酸 C ? ATP D ?磷酸肌酸 5 ?糖的有氧氧化的最终产物是： A ? CO2+H2O+ATP B ?乳酸 C ?丙酮酸 D ?乙酰CoA 6 ?下列哪些辅因子参与脂肪酸的B氧化： A ? ACP B ? FMN C ?生物素 D ? NAD+ 7 ?组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的： A ?还原作用 B ?羟化作用 C ?转氨基作用 D ?脱羧基作用 8 ?下列关于真核细胞DNA复制的叙述哪一项是错误的： A.是半保留式复制 B ?有多个复制叉 C ?有几种不同的DNA聚合酶 D ?复制前组蛋白从双链DNA脱岀 E ?真核DNA聚合酶不表现核酸酶活性 9. 色氨酸操纵子调节基因产物是： A ?活性阻遏蛋白 B ?失活阻遏蛋白 C ? CAMP受体蛋白 D ?无基因产物 10 ．关于密码子的下列描述，其中错误的是：
二、填空题 1 ．蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸的 的。 2 ．一般的食物在冻结后解冻往往 ____________________ ，其主要原因是 3 ．常见的食品单糖中吸湿性最强的是 ____________ 。 4 ．花青素多以 ____________ 的形式存在于生物体中，其基本结构为 ___________________ 。 5 ．从味觉的生理角度分类味觉可分为 ______ 、 _____ 、 _____ 、 _____ 。 6 ．请写出食品常用的 3 种防腐剂： ____________ 、 ______ 、 _________ 。 三、判断 ( )1 ．蛋白质是生物大分子，但并不都具有四级结构。 ()2 ?原核生物和真核生物的染色体均为 DNA 与组蛋白的复合体。 ( )3 ．当底物处于饱和水平时，酶促反应的速度与酶浓度成正比。 ()4 ?磷酸肌酸、磷酸精氨酸等是高能磷酸化合物的贮存形式，可随时转化为 ATP 供机体利 用。 ()5 ? ATP 是果糖磷酸激酶的变构抑制剂。 ()6 ?脂肪酸从头合成中， 将糖代谢生成的乙酰 CoA 从线粒体内转移到胞液中的化合物是苹 果酸。 ( )7 ．磷酸吡哆醛只作为转氨酶的辅酶。 ()8 ?逆转录酶催化 RNA 旨导的DNA 合成不需要 RNA 引物。 ( )9 ．酶合成的诱导和阻遏作用都是负调控。 ( )10 ．密码子与反密码子都是由 AGCU 4种碱基构成的。 四、名词解释 1 ．分子杂交( molecular hybridization ) 2 ．酶的比活力( enzymatic compare energy ) A ．每个密码子由三个碱基组成 ．每一密码子代表一种氨基酸 C ．每种氨基酸只有一个密码子 D ．有些密码子不代表任何氨基酸 _____ 基和另一氨基酸的 ______ 基连接而形成
2020《资源与运营管理》易考通考试复习资料
《资源与运营管理》试题答案 1、单选题第 1 题 项目完成之后，应该（），使项目的发起人能够看到团队所取得的成绩，并对团队的努力工作表示感谢。 A. 分析项目可行性 B. 召开项目总结会议 C. 撰写项目报告 D. 评估项目成果 正确答案：B 知识点：项目收尾阶段最主要的两件事 2、单选题第 19 题 不属于企业职工应尽的安全生产保障义务的是（）。 A. 遵章守纪 B. 接受安全生产教育 C. 发现事故隐患及时汇报 D. 执行管理者做出的任何指挥 正确答案：D 知识点：职工应尽的安全生产保障义务
3、单选题第 3 题 在5W2H法的应用程序中，首先应该（）。 A. 审视目前形势和问题 B. 找出主要的优点 C. 找出主要的缺点 D. 做出决策 正确答案：A 知识点：5W2H改进法 4、单选题第 4 题 关于支出的三种形式，说法正确的是（）。 A. 由于营业支出没有持久价值，所以企业应想尽办法取消一切营业支出 B. 由于资本支出是支出的一种，所以支出产生时就直接冲减了利润 C. 资产只会随着折旧减值而不可能增值 D. 混合成本是营业支出和资本支出的混合 正确答案：D 知识点：支出（成本）的三种形式 5、单选题第 5 题 一个项目在实施过程中可能会遇到各种情况，可以通过（）关注决策的实施，一旦出现异常情况，迅速做出调整。
A. 计划 B. 执行 C. 监测和评估 D. 组织和领导 正确答案：C 知识点：决策的执行和评估 6、单选题第 6 题 广义的现金，还包括在途现金和（）。 A. 收益 B. 发票 C. 资产 D. 银行存款 正确答案：D 知识点：利润、现金和所有者权益概念7、单选题第 7 题 全面生产设备管理涉及的人员包括（）。 A. 只有全部的现场工人 B. 只有相关部门人员 C. 只有各个部门负责人
《资源与运营管理》试题及答案
《资源与运营管理》试题及答案 资源与运营管理试题及答案(三) 第一部分：单项选择题(重难点) 第一单元招募并留住伙伴 一、考核知识点：ZSK26工作描述 (一)教材索引 参见《资源与运营管理(上册)》(第二版)第11页。 (二)练习题 1.对于某个职位所从事工作的目的和应该承担的责任进行详细总结的文件是( )。 A、工作描述 B、人员规范 C、任职资格 D、业绩标准 2.昌盛公司人力资源部的工作人员要做一份公司某一岗位的工作描述，这份工作描述必须包括的是该项工作的( )。 A、主要目的、主要任务、工作范围 B、主要职能、主要任务、主要目的 C、主要职能、主要任务、工作范围 D、主要目的、工作模式、工作范围 3.小方是某公司人力资源部的职员。近日，部门经理要求他做一份公司某一岗位的工作描述，不是这份工作描述必须包括的是该项工作的( )。
A、主要目的 B、主要任务 C、主要范围 D、任职资格 4.在招聘中，为了保证工作描述是最新的，需要分析的方面不包括( )。 A、是否需要承担新责任 B、使用的技术是否有变化 C、工作模式是否发生了变化 D、是否具备与工作相关的个人品质 5.人力资源部门有各种关于职位的资料，( )是人力资源部门最重要的文件。 A、任职资格 B、人员规范 C、工作描述 D、招聘广告 6.工作的范围是工作描述书中必须包括的内容，工作的范围不包括( )。 A、所管理的人员数目 B、工作的任务 C、向谁汇报 D、所承担责任的级别 7.工作描述是人力资源部门的重要文件，关于工作描述，说法不正确的是( )。 A、工作描述的主要元素有：工作目的、工作任务、工作范围 B、人员规范是进行工作描述的基础 C、工作描述对于招聘有重要意义 D、对于工作中出现的变化要尽快在工作描述中体现出来 (三)练习题分析
《资源与运营管理》考试试题
-------------- 《资源与运营管理》考试试题 B卷 一、单项选择题（每题1分,共40分）。 请从四个备选答案中选择1个最恰当的答案，将正确答案前的字母填到题目中的括号内，多选、漏选或误选均不得分） 1. 下面成本（）是不随产品数量的变化而变化。 A.生产成本 B.原材料 C.直接成本 D.固定成本 2.下面（）不属于工作描述中的内容。 A.工作的目的 B.工作的主要任务 C.工作的范围 D.工作所需要的人员的技能 3. 平衡记分卡能用来拓宽公司的前景，这样公司就能集中考虑公司未来结果的许 多方面。那么平衡记分卡包括四个方面的主要因素是（）。 A.产品的发展，市场的发展，市场的渗透，多样化发展 B.决策，员工，结构，系统 C.经济，社会，政治，技术 D.财务，内部流程，客户，学习和发展 4.周总以前对某大学的学生印象不好，所以在面试的时候，认为这个学校的学生 都是这样。周总面试的这种情况属于（） A.客观评价 ---------------------------------------------------------精品文档 ---------------------------------------------------------------------
-------------- B.逻辑错误 C.首因效应 D.晕轮效应 5.为了完成生产目标而制定的原材料的时间安排是指下面（）调度方式。 A.工作 B.存货 C.原材料 D.生产 6.资源是实现公司目标的（）。 A.手段 B.方法 C.前提 D.核心 7.为了做出更加合理的资源计划，避免风险，那么计划前首先应该做的是（）。 A.需求预测 B.资源调度 C.预算 D.采购分析 8.通常以需求因素为基础，与时间无相关性，用一个公式来预测未来需求的方法 称为（）。 A.时间序列分析 B.趋势分析 C.前导指数分析 D.统计需求分析 9.在做出决策时，选择方案是一般依据（）标准。 A.ISO标准 B.SMART标准 C.无正确答案 D.FSA标准 10.一种研究企业内部环境，说明企业内的主要因素之间的相互作用的方法，被称 为（）。 A.4Ps理论 B.平衡积分法 C.波特的5-Force模型 D.麦肯锡的7s模型 11.对于渐进式变革来说，影响变革的主要人员是（）。 A.外部干系人 B.部门领导 C.消费者 D.内部干系人 12.（）是变革计划解冻阶段不需要做的。 A.分析影响变革的力量 B.制定愿景 ---------------------------------------------------------精品文档 ---------------------------------------------------------------------
生产运营管理复习题
生产运营管理复习题 一、填空题 1．生产运营是一切社会组织将对它的（投入）转化为（产出）的过程。 2．生产运营系统是由（人）和（机器）构成的。能将一定输入转化为特定输出的有机整体。 3．生产管理人员应该具备技术技能与行为技能，技术技能包括（专业）技术和（管理）技术两个方面。 4．从生产管理角度，可以将生产分成两大类： （制造性）生产和（服务性）生产。 5．按工艺过程的特点，可以把制造性生产分成（连续性/流程式）生产和（离散性/加工装配式）生产两种。 6．按企业组织生产的特点，可以把加工装配式生产分成（备货型）生产与（订货型）生产两种。 7．与备货型生产相比，订货型生产的产品品种较多，对产品需求的预测较（难），多采用（通用）设备。 8．按产品专业化程度划分生产类型是依据产品的品种数、（产量）和（重复程度）来进行的。 1 0．"大量生产品种单 一、"产量（大）、生产的重复程度（高） 11．"组织生产过程的分工原则有二： （工艺）专业化与（对象）专业化。 1
2．"组织生产过程的基本要求是： 连续性、比例性、（均衡）性、（平行）性与准时性。 13．"生产计划的主要指标包括（品种）、（质量）、（产量）和产值指标。 14．"生产运营管理是对生产运营活动进行计划、（组织）和（控制），它包括对生产系统的设计与（运行）的管理。 1 5．"制造企业的物料库存包括： 原材料库存、（在制品）库存、与（成品）库存。 16．"MRP经历了三个发展阶段，即MRP、闭环MRP和MRPⅡ，其中（MRP）相当于需求计算器，（闭环MRP）为计划与控制系统，（MRPⅡ）为资源协调系统。 17．"MRP的三项基本输入是主生产计划、（产品结构文件）和（库存状态文件）。 1 8．"综观历史，质量管理的发展大体经历了质量检验、（统计质量控制）、（全面质量管理）三个阶段。 1 9．"全面质量管理的主要思想表述为“四个一切”： 即一切为了顾客；一切以预防为主；（全员性）；（全过程性）。 2 0．"ISO9001是质量体系——（设计）、开发、（生产）、安装的质量保证模式。
2019华南理工大学食品科学与工程学院硕士复试细则
2019华南理工大学食品科学与工程学院硕士复试细则 复试分数线 学院复试分数线： 食品科学与工程专业，单科执行学校线，总分340分；剩余招生计划：44，拟复试人数：55。 制糖工程专业，总分、单科执行学校线；剩余招生计划：7，拟复试人数：2。全日制食品工程专业，单科执行学校线，总分345分；剩余招生计划：57，拟复试人数：70. 复试流程 一、流程安排 （一）整体流程 1. 考生凭复试通知书报到（13号楼2楼东糖厅），领取复试流程表； 2. 进行复试资格审查：应届生须持学生证、身份证、准考证、本科阶段成绩单的原件及所有复印件；往届考生须持毕业证、学位证、身份证、准考证大学成绩单的原件及复印件接受审查，并收取所有复印件； 3. 考生报到后进入候考室集中候考。各专业按初始总分正态分布的原则进行分组，各组随机选取一个考生通过抽签的方式确定本组考生面试考场。再由每名考生通过随机抽签的方式确定每位考生组内的面试顺序。 4. 笔试、综合面试。
5. 学院在学院公告栏公示考生复试成绩、总成绩及排名，同时公示各专业剩余计划数。 6. 排名在招生计划范围内的考生可在成绩公示期间进行体检，体检结束后与导师进行双向选择，确定意向导师； 7. 学院在学院网页公示复试通过拟录取名单。 8. 对拟录取的考生发放以下材料： （1）政审表（通过系统由考生本人打印）； （2）考生人事档案调档函（不含定向就业（在职委培）考生）（通过系统由考生本人打印） （3）协议书（定向就业（在职委培）考生）。 （二）复试时间及地点： 各专业所有考生定于3月22日上午8:00-12：00到13号楼2楼东糖厅报到，进行资格审查，下午14:00分别在340301和340303参加笔试（提前10分钟入场完毕）。3月23日上午8:30分别到博学楼201、202、203、204、209、301和302等7个考场参加面试。3月24日上午公示成绩，在计划范围内的考生去校医院进行体检。体检完毕的考生到学院东糖厅参加导师见面会，进行双选，确定意向导师。 二、复试内容和形式 1. 专业课笔试：按照2019年招生目录公布的复试阶段笔试科目，笔试形式为闭卷，时间2小时，满分100分，占复试成绩的50%。 2. 英语口语和听力测试：口语和听力相结合，测试时间为5分钟，满分100分，占复试成绩的10%，与综合面试同时进行。
运营管理总复习
运营管理共19页 名词解释： 1、厂中厂：在一个系统内集中进行小范围的、少数品种的产品生产或服务的提供，这样可将管理的注意力集中于较小的工作任务重，职工的工作目标也比较单一和明确。（就大量使用了工厂模式，工厂模式在Java程序系统可以说是随处可见。为什么工厂模式是如此常用？因为工厂模式就相当于创建实例对象的new，我们经常要根据类Class） 2、追逐策略：是指在综合计划的时间跨度内通过调节产出率或劳动力水平来适应市场需求法动。 3.平准策略：调整库存水平，允许订单拖欠和缺货等方法，稳定产出率和劳动力水平 4、独立需求：指外界或消费者对制成品或最终产品之市场需求，亦即企业所承接市场之订单需求，因为它的需求量是由市场所决定，企业本身只可根据以往之经验法则予以预测，而无法加以控制或决定，故称之为独立需求。 5、相关需求：相关需求是指与其他需求有内在相关性的需求，根据这种相关性，企业可以精确地计算出它的需求量和需求时间，它是一种确定型需求。 6、MRPⅡ：制造资源计划Manufacturing Resource Planning （MRPII），它是对制造业企业的生产资源进行有效计划的一整套生产经营管理计划体系，是一种计划主导型的管理模式。MRPII是闭环MRP的直接延伸和扩充，是在全面继承MRP和闭环MRP基础上，把企业宏观决策的经营规划、销售/分销、采购、制
造、财务、成本、模拟功能和适应国际化业务需要的多语言、多币制、多税务以及计算机辅助设计（CAD）技术接口等功能纳入，形成的一个全面生产管理集成化系统。 7、MPS：叫主生产计划，是预先建立的一份计划, 由主生产计划员负责维护. 主生产计划必须考虑客户订单和预测、未完成订单、可用物料的数量、现有能力、管理方针和目标等等。 8、反应型供应链：是指体现供应链的市场中介功能，即把产品分配到满足用户需要的市场，对未预知的需求作出快速反内的供应链 9、流程再造：以业务流程为中心，摆脱传统组织分工理论的束缚，提倡顾客导向、组织变通、员工授权以及正确的应用信息技术，达到适应环境变化的目的。 10、产品工艺矩阵：是指根据生产过程的物流连续程度和用户对产品的需求特性来划分生产类型。按生产过程的物流连续程度可把生产过程分为连续性生产、离散性生产和凝固性生产三类；按用户对产品的需求特性可把生产系统分为备货性生产和订货性生产两类。 11、MRP：(Material Requirement Planning 物料需求计划）是被设计并用于制造业库存管理信息处理的系统，它解决了如何实现制造业库存管理目标——在正确的时间按正确的数量得到所需的物料这一难题。MRP是当今众所周知的ERP 的雏形，MRP与ERP的库存管理思想又源于求解制造业基本方程。 12、BOM：物料清单，是计算机可以识别的产品结构数据文件，也是ERP的主导文件。BOM使系统识别产品结构，也是联系与沟通企业各项业务的纽带。ERP 系统中的BOM的种类主要包括5类：缩排式BOM、汇总的BOM、反查用BOM、成本BOM、计划BOM
生产运营管理第三版期末总复习重点必背
生产运营管理第三版期末 总复习重点必背 The pony was revised in January 2021
1．生产运作管理的定义、内容与目标。 生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理，它包括对生产运作活动进行计划，组织和控制。传统生产管理主要是以工业企业，特别是制造业为研究对象，其注目点主要是一个生产系统内部的计划和控制，一般称为狭义的生产管理学，其内容主要是关于生产的日程管理和在制品管理 生产运作管理的内容? 生产运作系统的设计包括产品或服务的选择和设计、生产运作设施的定点选择、生长运作设施的置、服务交付系统设计和工作设计。 生产运作管理所追逐的目标可以用一句话来概括：高效、灵活、准时、清洁地生产合格产品和提供满意服务 2、分别对制造业与服务业中的大量大批生产与单件小批生产各举一例，并说明其特点。 a.大量大批量生产的特点是：品种单一，产量大，生产运作重复度高。 制造业举例：如美国福特汽车公司曾长达十九年始终坚持生产T型车一个车种。服务业举例：如学生体检，每个学生的体检内容都是一样的。
b.单件小批量生产的特点是：品种多，每种仅生产一台，生产的重复度低。制造业举例：如汽车生产公司冲模厂生产的汽车模具。 服务业举例：如医生看病，根据患者不同的病症，采取不同的诊治方法。 &另一答案 3.说明流程是生产与加工装配式生产、订货型生产与备货型生产的特点。 答：流程式生产与加工装配式生产的特点：
订货型生产的特点：是预测驱动的，生产的目的是补充成品库存，通用性强，标准化程度高，有广泛用户。 备货型生产的特点：是以订单为依据的，不必维持成品库存，不经分销渠道销售。（见作业及书） 4、服务具有哪些与产品不同的特征？ 1、无形性，指服务不可触摸的特性 2、同步性或不可分性，指服务的生产与消费同时发生的特性
资源与运营管理期末模拟试题及答案
《资源与运营管理》期末模拟试题及答案 一、单项选择题( 1～80题, 每题1分, 共80分。请从四个备选 答案中选择一个最恰当的答案, 将正确答案前的字母填到题 目中的括号内, 多选、不选或错选均不得分) 1.关于招聘规划及其步骤, 说法正确的是( ) 。 (A)计划往往赶不上变化, 因此招聘无需规划 (B)招聘的渠道有很多, 如猎头公司、互联网、员工推荐等 (C)招聘规划的第一步是发布招聘信息 (D)招聘规划的最后一步是确定面试的时间 2.所有者权益是财务管理中的一个重要概念, 它是资产减去( ) 的余额。 (A)成本 (B)长期投资 (C)负债 (D)利润 3.小薛在一家制造厂做财务工作, 计算成本时她不该将( ) 算入公司的直接成本。 (A)水费 (B)研发费用 (C)直接人工费 (D)原材料、元件和耗材
4.小何所在的公司是一家广告公司, 在进行成本计算时, 该公司适合使用( ) 成本模式。 (A)总体 (B)单位 (C)项目 (D)混合 5.关于财务预算这一概念, 说法正确的是( ) 。 (A)财务预算必须服从决策目标的要求 (B)财务预算就是指现金预算 (C)财务预算的先导是财务控制 (D)财务预测需要以财务预算的结果为依据 6.从危险性等级来看, 8月舟曲县泥石流灾害属于( ) 。 (A)安全的 (B)临界的 (C)危险的 (D)灾难性的 7.对于一个蔬菜种植基地来说, ( ) 是它的主要资源。 (A)大棚 (B)塑料薄膜 (C)土地 (D)工具
8.某蛋糕制作店按照一名顾客的电话要求, 准备了一份生日蛋糕, 顾客2个小时后来取, 在顾客取走之前这份蛋糕属于( ) 。 (A)消耗品 (B)次品 (C)非有效库存 (D)有效库存 9.关于指导伙伴的特质和作用, 说法正确的是( ) 。 (A)在选择指导伙伴时, 越年长、经验越丰富越好 (B)指导伙伴的选择很重要, 不当的选择可能会事倍功半 (C)绩效突出是指导伙伴必备的素质 (D)指导伙伴只要耐心就能够了 10.支出(成本)有三种形式, 其中价值在一定时间范围内体现的成本是( ) 。 (A)混合成本 (B)营业支出 (C)资本支出 (D)普通成本 11.计划和预算会计是四大会计种类之一, 对它的描述正确的是( ) 。 (A)记录的是企业的”财务历史” (B)当前在很大程度上已经为管理会计所代替
(完整版)华南理工大学食品生物化学-试题5
食品生物化学试题五 一、填空题 1. 嘧啶核苷酸的合成是从________________ 开始，首先合成出具有嘧啶环结构的化合物是___________________ 。 2. a -淀粉酶和-淀粉酶只能水解淀粉的_____________________ 键，所以不能够使支链淀粉彻底水解。 3. 蛋白质的一级结构指的是_______________________；在二级结构中，蛋白质的主要折叠方式是 ________________ 和。 4. 酶活性中心内的必须基团是__________________ 和________________ 。 5. 一般把酶催化一定化学反应的能力称为_________________ ，通常以在一定条件下酶所催化化学反应的 来表示。 6. 一碳单位的载体主要是____________________ ，在脂肪酸生物合成中，酰基的载体为__________________ 。 7. 人体对氨基酸代谢的主要场所是_________________器官，在此氮的主要代谢产物是 ___________________ 。 8. 在蛋白质生物合成中____________ 的作用是将氨基酸按_____________ 链上的密码所决定的氨基酸顺序转移入蛋 白质合成的场所--- ---------------- 。 9. 人血液中含量最丰富的糖是____________ ，肝脏中含量最丰富的糖是___________ ，肌肉中含量最丰富的糖 是。 10. 转氨酶都以___________________ 为辅基，它与酶蛋白以牢固的_______________ 形式结合。 11. 葡萄糖在体内主要的分解代谢途径有___________________ ，_________________ 和_____________________ 。 12. 尿素生成的过程称为___________ ，主要在肝细胞的___________ 和____________ 中进行。 13. 生物素是多种羧化酶的辅酶，在______________ 和___________ 反应中起重要作用。
运营管理复习重点
生产运作复习重点 第一章：生产与运作管理概论 1、企业的三个基本职能：财务、运营、营销 2、运营系统、运营过程 ? 运营系统利用运作资源将输入转化为理想的输出。 3、价值增值、产出价值 ? 运营职能的实质是在转换过程中带来的价值增值。 ? 价值增值是用来反映投入成本与产出价值之间差异的一个概念。企业增值能力越强，意味着投入相同的成本，生产率越高，产出价值越大，从而竞争力也越强。 ? 产出价值由顾客愿意为该组织的产品或服务所支付的价格来衡量。 4、运营管理的范围 运营是人们创造产品或服务的有组织的活动过程。 运营管理就是对组织中负责制造产品或提供服务的职能部门的管理。 控制 一位顾客 一种原料 另外一个系统的产成品 人力（people ） 工厂（plants ） 部件（parts ） 工艺（processes ） 物理过程 位置变化过程 交易过程、存储过程、生理过程 信息过程 满意的输入 转换过程 输出 运作资源 反馈 反馈 反馈 结果 输入 转换过程 输出 运作资源 控制 反馈 反馈 反馈
5、生产与服务的区别 6、生产率度量法 生产率用来反映产出（产品和服务）与生产过程中的投入（劳动、材料、能量及其他资源）之间的关系。 生产率=产出/投入 生产率的增长率=（当期生产率－前期生产率）/前期生产率 7、什么是战略、战略的等级、总体战略的三个部分 战略是为了达到一定的目标，在复杂的环境下，为企业确定未来发展的方向和路径，并对自己的资源和能力进行最佳配置和组合的一种方法。 其目的是通过逻辑思考的过程对未来进行取舍并以此指导企业日常的运营决策。战略是到达目标的途径，是决策的核心。常见战略： ? 低成本 ? 规模战略 ? 专门化 ? 柔性运营 ? 高质量 ? 服务为中心 企业战略的等级：总体战略、制定战略、执行战略 企业总体战略的三个部分：战略愿景、组织使命、核心价值观。 生产的商品或服务/生产过程中的全部投入 总度量法 产出/（劳动+机器） 产出/（劳动+资本+能量） 多要素度量法 产出/劳动 产出/机器 产出/资本 产出/能量 单要素度量法 市场预测 运营系统设计 运营系统运行 产品和服务设计 长期运营能力设计 工艺选择 设施布置 工作系统设计 选址 质量管理 生产计划 库存管理 物料需求计划 精益生产 项目管理 供应链管理
资源与运营管理形成性考核作业答案
【资源与运营管理】形成性考核册答案 开放教育2010-04-01 17:24:34 阅读2703 评论0 字号：大中小订阅 电大天堂【资源与运营管理】形考作业一答案： 指导： 你可以把在本单元内学习的内容与自己的实际工作结合起来，思考与整个招聘和就职过程 相关的问题： (1)设想你的团队中有两名成员因为个人的原因要离职，那么，他们所承担的工作怎么办? 你是否需要马上向人事部f1报告你的招聘计划? (2)假设主管经理告诉你，她无法保证这两个离开的人都能由新员工来接替。园为公司当前 需要压缩人员编制，裁员是肯定的，要么在你的团队，要么是别的团队。在这种情况下，你能向她提供什么信息，以帮助她决定你的团队是否需要重新招聘人员? (3)你可以试着为空缺职位准备工作描述。．工作描述应包括以下内容： 该项工作的主要目的： 该项工作的主要任务； 该项工作的范围。 (4)接下来，请准备人员规范。你既可以利用基于资格的方法制定人员规范，也可以列出基 本能力和优先能力。 (5)根据你制定的人员规范，列出在面试时要问的问题。记住，你需要寻找证据来证明应聘 者能够胜任这份工作。 (6)然后，为新团队成员工作第一周的就职过程作计划。计划中应包括他们要做什么、什么 时间做、谁要参与等。 (7)下一步，制定你的行动计划，该计划将监督新团队成员前3个月的工作情况，以确保他 们能尽快适应工作。记住，你需要定期进行回顾，以保证一切按计划进行。 (8)以3个月为期限，召开绩效管理会议。会议上你可以设定绩效目标，听取反馈意见，并讨 论进一步发展的需求。 (9)你需要准备一份备忘录，备忘录的内容可以有： 你多长时间与团队成员进行一次谈话； 你怎样核查培训效果：
华南理工大学食品专业复试题目.
华南理工大学食品专业复试题目 2007年 1、列举干燥器类型,选三个阐述(名称、原理、优缺点、应用等 2、酶、微生物、水分活度、氧气、光照等方面有道论述题,关于食品变质等方面的 3、合成酶在食品上的应用,举例说明 4酶方面还有一道题,具体的记不起了。 5、专业英语翻译,看一下食品科学专业英语。 2008年统考 1、巴氏杀菌和UHT的区别 2、酶促褐变机理及预防措施 3、速冻产品的生产工艺(任选一种 4、简述一个产品生产及其关键点(必考题 5、防腐剂种类及应用举例 6、英译汉(酶/干燥脱水方面 7、汉译英(微生物/蛋白质功能性质方面 2008年保送 1、食品的高新技术有哪些 2、食品添加剂的要求
3、蛋白质的功能性质有哪些,举例 2009年统考 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、非酶促褐变的分类、原理及控制对食品加工的意义 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、怎样看待三聚氰胺事件 5、简述一个产品生产及其关键点(必考题 6、英译汉(蛋白质 7、汉译英(蛋白质 2009年保送 1、谈三鹿奶粉事件看法 2、食品行业的高新技术有哪些 3、美拉德反应在食品工业中的应 4、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 2010年保送 1、油脂提取方法及工艺要点 2、简述一个产品生产及其关键点(必考题 3、你对食品工业发展现状及趋势的看法 4、防止酶促褐变的措施
5、 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2010年统考 1、索氏提取的原理及操作要点 2、淀粉老化的概念及控制措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、你对食品工业发展现状及趋势的看法 5、你熟悉的一项食品工艺流程及工艺要点 6、英译汉(脱水干制 7、汉译英(蛋白质 2011年 1、凯氏定氮法的原理、操作步骤、注意事项 2、脂肪氧化的概念及防控措施 3、食品添加剂与食品安全的关系 4、食品工业中使用的高新技术的应用情况与发展趋势 5、描述一种(类食品加工工艺,说明其控制原理、注意事项 6、英译汉:食品干燥水活度运输保存物理化学微生物生长
资源运营复习资料
资源运营复习资料 一、判断题 １.在招聘员工的程序中，首先应评估员工需求。（√） ２.在岗位规范中所要求的人员的基本技能、能力和知识要和该项工作紧密相关，规格定得过高或过低都不能招聘到合适的人才（√）。 3.所有者权益是指企业所有的资产减去所有的负债（√） 4.资产价值的减少就是资产的折旧，所有的资产经过一定的年限就会折旧掉所有 的价值（×） 5.重视和维护健康与安全的费用比发生事故所付出的代价还要大，这是一般企业 不愿为员工投保的原因。（×） 6.设备在没有发生损害的情况下是不用维修的。（×） 7.任何一个企业具备的资源都是一样的。（×） 8.资源可以分为主要资源和次要资源，企业中的人力资源部门是次要的资源部 门，为了减少费用，可以不设这个部门。（×） 9.TQM是指信息管理系统。（×） 10.客户的需求是一个组织得以存在的依据（√） 11. 资格是招聘时确定是否录取该候选人的决定性条件。（×） 12.确定一定的选择标准有助于选择合适的人员。（×） 13.无论哪种企业，他们的成本都分为直接成本、间接成本、管理费用三种 （×） 14.成本中心的设置是指员工个人负责自己的成本和费用（×） 15.人人都负有同样的健康与安全的责任。（×） 16.健康与安全是管理的一个主要的活动，同时它也是法律规定的。（√） 17.拥有充足的库存量是企业满足需求、提高收入的基础。（×） 18.存货必须是以实物的形式存在，其他的形式都是不可以的。（×） 19.服务水平协议是指改进客户与供应商之间联系的方法（×） 20.为了提供优质产品和服务，我们首先需要确定如何测量每一项标准 （√） 二、单选题 １、下面哪个答案不属于工作描述中的内容（D） Ａ、工作的目的Ｂ、工作的主要任务Ｃ、工作的范围 Ｄ、工作所需要的人员技能 ２、下面哪一种形式说明面试是不公平的（A） Ａ、一对一面试Ｂ、结构化面试 Ｃ、让他们在相同的面试环境Ｄ、让所有人参加同样的测试 3.下面哪一种成本是不随产品的数量的变化而变化( D ) A.生产成本B。原材料C。直接成本D。固定成本 4.下面哪种类型的企业盈亏平衡点较高( A) 5、员工对于健康与安全也负有一定的责任，那么下面哪一种责任他们不应该负 责？（D） Ａ、遵循安全法规Ｂ、正确使用工具设备 Ｃ、汇报工作场所中的安全隐患Ｄ、为同事的健康与安全负责 6、如果我们把风险评估正式化，那么我们的评估需要哪种形式？（A） Ａ、评估书面文件Ｂ、高成人员参与Ｃ、相关的管理条例Ｄ、没有正确答案 7.资源是实现公司目标的（A） A．手段B。方法C。前提D。核心 8.为了做出更加合理的资源计划，避免风险，那么计划前首先应该做的是（A） A．需求预测B。资源调度C。预算D。采购分析 9.人们越来越多地使用“质量”这个詞，它是一种美学或道德的评价，是带有 A）色彩的因素。 A．主观B。客观C。理性D。逻辑 10.一个组织的质量策略就是“按照标准开发产品满足客户需求”，这句话本身就 包含质 量的（C） A．逻辑性B。准确性C。重要性D。全面性 11.下面哪一种形式说明面试是不公平的（A） Ａ。一对一面试Ｂ。结构化面试 Ｃ。让他们在相同的面试环境Ｄ。让所有人参加同样的测试 12.周总以前对某大学的学生印象不好，所以在面试的时候，认为学生都是这样。 这种情况属于（D） Ａ。客观评价Ｂ。逻辑错误Ｃ。首因效应Ｄ。晕轮效应 13.公司在一年当中不断地对预算做出调整，这种预算可以称为（D） A．全年预算B。不定期预算C。不可控制预算D。弹性预算 14.生产类企业的成本通常分为三大成本，下面哪一个答案不属于其中 （B） A．直接成本B。财务成本C。间接成本D。管理费用 15.如果你所在的公司发生了员工健康与安全方面的事故，如果你为员工投了保 险，那么下面哪一个答案不是公司应付的代价。（D） A．病假工资B。车间设备的维修费C。调查的时间D。员工住院费用 16.如果一个孩子在父母带着购买商品时，由于商品的摆放不合理，砸伤了这个 孩子，那么这个孩子的医疗费用由（C）负担。 A．保险公司B。此商店C。旁边的服务人员D。他们自己负责 17.通常以需求因素为基础，与时间无相关性，用一个公式来预测未来需求的方 法称为（D） A．时间序列分析B。趋势分析C。前导指数分析D。统计需求分析 18.下面哪一项不属于组织资源的内容？（C）A．采购流程B。存货流程C。资源计划D。调度技术 19.全面质量管理的关健概念和主题：“满足内部和外部客户的需求和期望”，就是全面质量管理的（D） A．状况B。技巧C。过程D。目的 20.为了满足客户的需求，有一个很重要的部分就是（A） A．跟踪查访客户是否真的感到满意B。开展共同的联合行动 C．按照个人目标评价自己的工作D。激发、鼓励和动员组织内员工三、多选题 １、一个好的岗位规范应该具有下面哪些方面的特点（ABC） Ａ、与该项工作直接相关的技能、知识和能力Ｂ、具有相关的工作经验 Ｃ、具有好的品质Ｄ、年龄在３５岁以下Ｅ、性别２、选择候选人一般要根据一定的标准，这种标准一般分为（BC）Ａ、资格标准、Ｂ、基本标准Ｃ、必要标准 Ｄ、区域标准Ｅ、学历标准 3.下面哪些方法能够有利于改进财务预算（AB） A．对关健性预测展开灵敏度分析B。对未来的变化做出理性的判断 C利用一种成本计算方法D。在上一年销售量的基础上增加一定的百分比的预算 E．编制财务预算 4.造成预算与实际结果之间的差异的原因有下面哪些（ABCDE） A．业务级别的改变B。价格的变化C。效率低下 D．划外支出E。成本的变化 5.要建立一个健康与安全的文化，必须要具有各种因素，下面哪些因素属于 其中之一？（ABC） A．控制B。合作C。交流D。计划E。法则 6.对于风险评估，一般包括哪些方面的内容。（ABC） A．识别风险B。估算风险C。降低风险D。防患于未然E。避免风险 7.资源管理流程一般包括下面哪些方面的内容？（ABC） A．计划B。控制C。监督D。预测E。分析 8.我们在选择资源供应商的时候，通常有哪几种选择的方式？ （ABCD） A．单一供应商B。多个供应商C。内部供应商D。外部供应商E．短期供应商 9.尽管找不出一个完美无缺的质量定义，但仍然可以概括出质量定义的几个 要点，它们分别中（ABC）。 A．品质卓越之标准B。产品特性C。客户需求D。广泛关注 F．系统化 10.以下属于关心客户活动的“五要”的是（ABCD） A．使招收新员工和选择新员工成为面向客户的活动。 B．与所有员工讨论客户不同层次的期望 C．分析投诉去辨别有什么新趋势或模式 D．提供物质刺激，鼓励客户反馈意见 E．忽视庆祝和宣传好消息和新成绩 四、案例分析 案例1 早晨，小王在上班的路上，为了节省时间，他先去了一趟税务局，取公司所需的发票。在回公司的路上，由于他乘坐的公交车是一种老式的公交车，车的把手已经很旧了，在下车的时候，司机关车门，启动，他的脚被夹了一下，人整个摔了下去，小王的脚受到严重损伤，在医院住了多日才逐渐恢复健康。由于公司没有给小王投医疗保险，公交公司又说这不属于他们的过错，他们不应该承担小王的医疗费用没有办法，小王也不想追究下去，他只好自己倒霉。 根据以上的情况，请回答下面的问题 1.根据以上案例，誰应该承担小王的医疗费用。(A) A．公交公司B。小王的公司C。小王本身D。没有正确 答案 2.某公司没有给员工投保，下面哪一个答案不属于公司因此所损失的代 价。（D） A．员工的病假工资B。耽误的生产时间 C．由于小王的原因其他员工加班的费用D。员工的医疗费用 3.根据以上的案例，公交公司为什么具有负担小王医疗费用的责任 （C） A．公交公司应该负的责任B。道德的要求C。法律的责任 D。以上答案都不对 4.为了规避和降低风险，公交公司应该就以上案例中的情况写入下面哪 些文件？（A） A．风险评估B。管理条例C。公司政策D。公司目标案例2.孙华在去年的假期消费期间，同来自VCD行业的其他公司主管一起，疯狂地把VCD产品捆绑出售，才刚好满足了出乎意料地高需求量。 这样的假日经济又要来到了，公司的官员们希望能够更好地做好准备工作，但是，公司营销副总裁孙华认识到：“在线假日销售就你拓荒前的美国西部，根本不能确定到底会有多少人来购物。”于是准备把公司的主要业务转向更高端的DVD。 1.市场愈来愈公开，构成障碍的东西愈来愈少，从上述案例中，我们可以 看到孙总的做法属于（C）。 A．独树一帜B。勇于冒险C。不断改进D。保守派
生产运作管理复习资料
11. 下列哪项不属于大量生产类型常用的方法（C ）。 A. 平均分配法 B. 均匀递增法 C. 均匀递减法 D. 抛物线型递增法 1. 以下哪项不是根据流水线达到的节奏程度来划分的（ D ）。 A. 强制节拍流水线 B. 自由节拍流水线 C. 粗略节拍流水线 D. 固定流水线 2. 以下那项不是技术准备部门的职责（ A ）。 A. 生产计划的编制 B. 工艺准备 C. 产品的设计 D. 工艺装备设计制造 4. 下列哪项不属于JIT生产方式的原则（D ）。 A. 适时适量生产 B. 弹性配置作业人员 C. 雇员保证 D. 资金保证 12. 经济订货批量的前提假设不包括下列哪一项（C ）。 A. 订货提前期确定 B. 物料补充瞬时完成 C. 存在价格折扣 D. 订货成本为已知常数 8. 下列哪项不属于影响企业生产战略制定的内部条件因素（D ）。 A. 企业总体战略 B. 竞争战略 C. 企业能力 D. 法律环境 1. 当企业生产率小于销售需求率时，在一定生产时间内就会积累起库存。（×） 3. 作业计划部门负责日常生产作业计划的编制和组织实施工作，包括对生产过程的监控和生产调度，以及对生产库存的控制等。（√） 8. MRPⅡ系统实施需要的数据仅包括动态数据。（×） 9. 设备维修管理经济指标可用单位产品维修费用和设备维修费用率来表示。（√）
12. 辅助生产设备是用以改变劳动对象形状或性能，使其发生物理或化学变化的设备。（×） 13. 提出现场改善方案时不用考虑现场物流状况及搬运情况。（×） 3. 现场管理就是对现场的各种生产要素，如人、机、法、环、资、能、信等进行合理配置和优化组合，通过计划、组织、控制、协调和激励等管理职能，保证现场按预定的目标进行生产。（√） 1.转换过程 参考答案： 生产系统的转换过程，是真正从事产品制造的部分，是完成生产要素向生产财富转变的过程。转换过程一般由一系列活动所组成。它们由生产过程所应用的工艺方法所决定。不同的行业、不同的产品以至不同的产品生产规模，其转换过程各不相同。但抛开各种转换过程的技术细节，可将转换过程中的活动概括为三种：作业、运搬（或传输）和储存。 2. 生产能力 参考答案： 企业的生产能力可定义为:企业的固定资产在一定时期内，在正常的技术组织条件下，经过综合平衡后所能生产一定种类产品的产出量。 3. 主动需求管理策略 参考答案： 主动需求管理策略就是企业利用一定的手段影响需求，使需求改变原来的规律。例如，通过做广告、价格折扣和推出新产品等手段刺激需求、拉动需求。 1.精益生产的实施步骤是什么？ 参考答案： （1）选择要改进的关键流程； （2）画出价值流程图； （3）持续改进研讨会 （4）经营企业文化； （5）推广到整个企业。 1. Landrum技术公司的战略选择。Landrum技术公司是一家小企业，为了能买得起新一代生产设备，它必须提高盈利能力，否则，将无法从银行得到贷款以购买新设备。而如果无法添置新设备，公司因受旧设备的限制，将无法保持其商业地位、无法向雇员提供工作，或向顾客提供商品与服务。表中的数据列出了一个简要的收入状况和该公司的三种战略选择。